【社会】日本酒、海外に活路…和食ブームも追い風

日本酒が日本国内で消費減少に直面する中、海外での販売を伸ばしている。
海外で最大の日本酒市場である米国では、健康志向を背景とした和食ブームも追い風。
日本酒ファンの拡大に向けて気勢が上がる。

*+*+ jiji.com +*+*
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201212/2012123000025

原発事故が無けりゃね

ついに、ワカメ酒も海外デビューか

日本酒のひどい二日酔いさえなければ…

BPOだっけ？
アレを推進したいのね

朝鮮はトンスルで我慢しろや

最近、日本酒を飲むことが増えてきた。最近の日本酒は昔みたいに飲みにくいことは
ないからね。

国内市場でマッコリに負けたから、海外に出るしかない

焼酎飲めよ

>>4
安い日本酒を飲んでるからだろw

結果アル添で評価を下げると

高い安いがわかるけど、味の違いがほぼわからん。
値段帯でどれも同じ味が…

>>4
一升で３０００〜４０００円台のだとぜんぜん悪酔いしないよ。
あんまり高いのはそれほど価値があるのか疑問だけど。

>>8

ゴリ押し売りのマッコリは、在庫処分セールで叩き売り。
　

>>4
燗にすれば酔いも引きやすいぞ

色々な情報がねじ曲げられ過ぎて、こう言う嬉しいニュースも素直に喜べない
たぶん嘘だろうと疑うことしかできなくなった

あっためても旨いのは日本酒だけ。

日本酒は、酔うスピードが分かりにくい
旨いけどね…(･_･､)

>>4

弱いのに、飲みすぎだ。
　

>>4
それは飲み過ぎｗ

あやしいセシウム日本酒さん

ライスワイン

　　日本酒の起源は姦国ﾆﾀﾞ！

　　　　　　↑　↑
全然、冗談にならないのが恐ろしいな。
海外で評判になった日本のものは、すべて、自国のものだと言い張る吉害

醸造アルコールが入っていない
純米吟醸酒ならどれもマイウー

河豚のヒレ酒が好きだわ(´･ω･`)

>>18
おちよこでチビチビ様子を見ながらやれば大丈夫だよ

>>24
味がすごく飲みやすいね

>>4
質の良い純米や吟醸は残りにくいけどな、
自分は焼酎の方が翌日残る。

今の俺、二日酔い・・・

生酒（１９度）をいつも通り飲むつもりだったが
旨すぎて、飲みすぎて、吐き過ぎて・・・気力が出ない

　 　　 _
　　 　| | 　　∧ ∧　　うん、この酒！ 旨いねぇ
　　　ﾉ　ヽ（〃´∀｀)＿　
　 　 ||大||／. 　　　|　¢、
　＿ ||吟|||　|　 . 　 ￣丶.)
　 　 ||醸||Ｌ二⊃￣￣￣￣￣
　　　`~~´
　 　　 _
　　 　| | 　　∧ ∧　　うんこの酒！ 旨いねぇ
　　　ﾉ　ヽ< ミ｀∀´>＿
　 　 ||大||／. 　　　|　¢、
　＿ ||便|||　|　 . 　 ￣丶.)
　 　 ||醸||Ｌ二⊃￣￣￣￣￣
　　　`~~´

先月までは、ほとんど毎日日本酒を飲んでいて、俺アル中？って思ってた。
それがノロでダウンしてからは、酒を飲めなくなった。

わかめ酒世界的ヒットの予感

吟醸だから残らないは嘘
吟醸にも醸造アルコールは入ってる。

洋酒とそん色ない酒なのだから当然の評価結果

>>3
つ ttp://www.kanoko-sake.co.jp/wakamezake.htm

いままで飲んで最高に旨い酒は、
ヒョウタンの形の瓶に入っていた「千歳鶴　吟醸酒」

妙に数字を隠してる>>1だなと思ったが
> 日本酒造組合中央会によると、２０１１年の日本酒の輸出は約１万４０１４キロリットルと、１０年前の約２倍に増加。
たった14トンかよ

そりゃ美味しいのは純米だけどさ
醸造用アルコールは要するに強烈な甲類焼酎だから
翌日に残るのは別の要因だろうよ

旨い酒はたいがい高いけど、マイナーで安価なのに旨い酒にぶち当たると無名のままでいてくれと願う

>>23
韓国人 とくに芸術家肌の人達の間では
反日なのに日本酒が大好きという話は聞いたことがあるな。

おまえらわかめ酒を単なるエロバカ行為だと思ってるかもしれないが
江戸時代にクンニする際に、女の気分を害せずに、まんこを消毒をする
男の気遣いとやさしさなんだぞ

日本酒スレって何で醸造アルコールを目の敵にするかね?

日本酒は、魚介類を究極的に美味くするから、ジワジワと勝手に販路が広がる。
ＫＡＲＡに、セックス妄想ダンスを踊らせる必要なんて無い。
対日劣等感を患う反日朝鮮猿も日本酒の魅力には抗えず、朝鮮向け輸出も急増中です。

>>42
ビールだろうがワインだろうが目の敵にされると思うが

新潟の「越の誉」と「吉乃川」は誰でも知っているが、
「越の川」を知ってる人は居るだろうか。

>>42
外人で純米酒（醸造用アルコールが添加されないもの）を
好む人は多い様だ。
旨い不味いはともかく「素」の味を好むのであろう。

まだ日本酒一度も飲んだこと無いんだ市販の酒で一番売れてるの何？正月だからかって来る

日本酒は幅が広すぎていかん。
いろんな日本酒を飲み続ければ、次第に好みの酒も判るだろうけどさ。

日本酒にもソムリエみたいな人が居ればいいのに。

海外の和食ブームって日本人にとっていい事ほとんど無いよね
今まで日本人しか食べなかったものが、世界中で食べられるようになったら値上がりしちゃうし

>>4
安物酒を飲むなよ。
日本盛り（晩酌）とか黄桜（呑）とか飲んでるんじゃないのw

>>47
寒い今の時期は、やはり「熱燗」となる。
燗に向いた酒は、とろ〜とした甘口は美味しくない。
やはり、定番の「菊正宗」であろう。
900ml紙パックで800円位だったと思う。
大抵の居酒屋はこの「菊正宗」の様な「辛口」を使っている。

焼酎にワインをいれてみて飲んでみな

臭みや渋みがなくなって飲みやすくなるから

アメリカ人はサキと言うな、Sakeはサケじゃなくサキと読めるらしい…

>>47
＞市販の酒で一番売れてるの何

一般的なのは日本盛りとか、黄桜とかあるけど、
正月なら720ｍｌ（4合）2000円以上の吟醸とか大吟醸とかを飲めよ。
俺は
一ノ蔵　純米吟醸　蔵の華2000円が好きでよく飲んでる。

コンビニでも売ってる菊水の「ふなぐち」が好き。

>>53
そう！　あれなんだろうね。

ところで>>4が叩かれてて笑った。せめて安酒とか叩くならいいものを薦めてやんなよ。
かくいう僕も安酒すきでね。流石に合成清酒に手を出したことはないが

>>47
上善如水ならスーパーにあるからいいんじゃないかな。
できるなら地酒を豊富に置いてある酒屋行って、店員に純米酒の
おすすめを聞いてみたら良いよ

>>53
昔学校の英文法で「Sake」を「セイク」と読んで、意味を調べても
解らなかった時に、先生が「サケ」と読んだのを聞いて拍子抜けした
記憶がある。

日本酒扱う店増えてるし、消費が減ってるってのが信じられないなあ

和食と日本酒は韓国が起源ニダ！
だから謝罪と賠償を要求するニダ！
とか言い始めるぞｗｗｗ

>>4
良質の日本酒をほどほどに、ね＾＾

ワンカップ飲み過ぎとかは一番ダメｗ

一度韓国人と地酒店で遭遇したことがある。マイクロバスで来ていたが、
買い方が凄かった。手当たりしだいに買い込んでいた。しかも、720ｍｌ（4合）
2000円以上のものばっかり、圧倒されて出て行くまで1本下さいと言い出せなかった。

ワンカップって大関のブランド名なのか
一般名詞だと思ってたぜ

赤毛やブロンドのわかめ酒はもはやわかめ酒ではないだろ。

【実況中継】松屋でカレー大盛５人前を完食してきたｗｗｗ

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1356510278/

>>53
a＝エー、e＝イーとそのまま発音するのに近いっぽい

sasuke＝サスケでなくサスーキ、セスーキ

>>55
缶入りの菊水「ふなぐち」は「生」なんでしょうね。
時が経つにつれ醸成が進み、味わい深くなるお酒。
やや甘口ながらも美味しい酒です。

海外の和食店は中韓の経営者が多い
日本から出店した店を使うのが無難だろうが、あっちの人らは知らないよな

>>58
sake＝セイクという単語もあるだろ。

放射能まみれで MADE IN JAPAN は終了だと気づけ。
これから半世紀以上多難の歴史が続く。

>>12
それは無い

醸し人九平治の別誂
黒龍のしずく
梵の超吟
等等を飲み比べて「違いがわからん」って事は、いくらなんでも有り得ん。

日本酒は美味しいよ

最近、大手酒造各社で出している「大吟醸」の小瓶（200ml程度の小瓶）は
おすすめしない。
精米歩合で大吟醸、吟醸などに分類され、大吟醸はより米の核の部分まで
磨かれすっきりした味になる筈だが、これらの小瓶は旨みに乏しく水っぽい
だけだ。
むしろ、「吟醸」にコクの深いものが在る。

なんだっけ海外留学してた蔵元のボンボンが海外に展開してるんだっけ

樽酒を燗して飲みつつ鴨南をすするのが、この時期の至福。

>>68
理解しつつある。ただフランスの中国人経営者が日本の文化と言って日本料理店出してタレかけごはん出してたのには、、、
ふりかけですら日本人は出さないのに。

>71

高いよw

海外ではマッコリ＞＞＞日本酒だからなorz

海外でわざわざべクレ日本酒買う奴なんているのか？

>>76
たれかけなんてないよなあ
経営者が中国人で、チャーハンが出てくるとんでも回転寿司屋があるという
書き込みを最近見た気がする

残念ながら、外国ではなぜか在留邦人は和食とは言わず日本食って言い方とする。

>>66
逆に、サケと読ませるにはなんと書けばいいの？

大方が入手し易く、「これぞ日本酒」と言うのであれば、
諏訪の「真澄」（マスミ、信州一味噌の宮坂醸造）がお薦め。
少しマニアックだが、毎年２月頃に発売の「あらばしり」、
ビールで言うところの「一番搾り」。
「生」なので当然「火入れ」はしていない。
従って開栓して冷蔵庫に入れなければ、一日で香りや味が飛び
２日でアルコールが抜け３日で腐って酸味が出て来る。
この「あらばしり」のアルコール無添加タイプ
（1500円くらい　四合瓶）がお薦め。

いろいろ飲んだが、清酒は西宮の剣菱に限る。
親の代から飲み続けている。
決め酒といえばこれ、オナゴを抱く時に飲ませても
ぴしっと決まるよ。

>>71
味の違いってそんなに明確にわかるもの？
例えば、コーラとファンタグレープとサイダーとジンジャーエールなら、
色が同じだとしても、「目をつぶって鼻をふさいで」等の特殊な状況じゃなければ
どれがどれだか違いを言い当てる自信がある。

それほど明確に違うもん？

>>53

英語の発音にはサイレントeの法則というのがある。
最後がeで終わる場合にはeを発音せずに前の母音をそのまま読む。

like => ライク
fake => フェイク
sake => セイク

ただ酒=sakeだと本当にセイクと区別がつかなくなっちまうから、
苦肉の策として両方中途半端に発音する様にして区別をつけた。
sake => サキ

学校の水道水と家の水道水ぐらいの違い

>>84
葛飾区亀有公園前派出所にご勤務ですか。

いつも紙パックの安酒飲んでる。3Lで880円だ。

違いはわかるけど世間一般に多くの人が味わっているだろうというものに例えるのが難しい

ﾒﾛﾝのようでいてすこしイチゴの様でもあるけどよくわからんとかになる

正月用に一升瓶で買ってきた
生の一升瓶は冷蔵庫を無駄に専有するのが困る

海外は日本イコール放射能じゃないの？
福島なんて日本のどこにあるかなんて殆どの外国人が知らないし
福島イコール日本、日本イコール福島だよ。

>>85
全然違うね
それなりの値段の日本酒を色々飲んでみりゃいいよ
不味くて飲めないのとかも出てくるぜｗ

今は3000-3500円位の価格帯がアツい

>>85
ウイスキーと同じで、「原酒」の比率が低ければ、どれも変わり映えしない、
と言って過言でない。
例えば、サントリーの「響」と「山崎」はまるで味わいが異なる。
また同じ「山崎」でも12年と10年とでは大違いだ。
しかし、原酒比率の低い「サントリーレッド」と「ハイニッカ」では
違いなどどうでも良い位の違いしかない。
日本酒も出来るだけ「原酒」に近いものが、本来の味の違いを嗜める。

>>4がたしなめられる理由がわからん、
2000円する日本酒より
1000円しないぶどう酒（あえてワインとはかかん）
のほうが残らないことだってあるよね。

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　　　　　 　 ＼　　　　　　　　　　 l,　 　 /　　　　　.::::::: ノ'　　日本酒の起源も韓国ニダ
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>>85
物にもよるけどわかるよ。
上で書いた九平治の別誂なんかは、「こんなもん間違える訳無いだろ」ってレベルで。

口に合う合わないは当然あるけどね。

>>95
ムロカナマゲン信者ktkr

端麗辛口のやつと旨口のどっしりしたやつを両方飲んで違いがわからない人はいないと思う

>>82
>サケと読ませるには

一案として、単語の間にハイフンを入れる手がある。

SA - KE

こうすれば>>86が解説したルールから逸脱できるから
サケにかなり近い音で読んでもらえる。

手軽に買える八海飲んで出羽桜吟醸飲んで天狗舞山廃純米飲んで菊水ふなくちでも飲めば違いはきっとわかるよ

安モンの端麗辛口は似たような味になる
流通している酒の殆どはそんなんだから日本酒の味の違いが判らん、となる

>>48
蒸留酒なんかと比べると醸造酒は確かに解りづらいね
けど日本酒はワインと比べたら大分わかりやすいんだけどね

>>89
そんくらいなら安いウイスキーの方が良くない？

>>85
例えがおかしいだろ。
日本のコカコーラとアメリカのコカコーラ、ペプシコーラとダイドーコーラとキリンコーラでは
どう違うのかみたいな話だろ。

ところが、海外で流通している「日本酒」は、
9割が中国と韓国製なのであった。

>>107
酒って殆どの場合日常飲みだから、円高である以上海外で安かろう悪かろうの品がのさばるのはしょうがない
まともに輸入したら普通酒4合20ドルとかだし、20ドル出したらそこそこのワイン買えるしね

>>107
お金持ちの神様と言われた「キュウエイカン」という人の
著書に「カリフォルニアの生一本」との記述が有り、
「沢の鶴」だったか「白鶴」だったかが、アメリカからコメを貿易諸事情で
輸入できないので、日本酒そのものを現地生産との実情を語っていた。

男なら
酒は剣菱
ウイスキーはダルマ

たまには加水なし、加糖なしの本物を飲みたいｗ
まあアルコール度数はちょっときついけど…

スーパーで北秋田という酒を1700円で正月用に買ってきた。
安いけど、初大吟醸だ。

大体　外国に活路を求めたものは日本では廃れる
野球しかり相撲しかり歌舞伎しかり・・・

日本酒は糖質多目なのが気になる
http://www2.plala.or.jp/eddie/slim2/sl213.htm

この時期、熱燗は凄く美味しい。
ところで熱燗飲むと身体暖まるが、二時間後くらいには一旦冷える。そしてそこで寝ると、その３〜４時間後くらいに
布団の中で暑くなって起きたりしない？そういうのが何度か続いたんだけど。

>>110
なんだか40年前に引き戻された気分、
現在は値段も味も「カクヤス」に感じます。

>>113
野球ってアメリカ産だと思ったけど、ベースボールとは違うの？

>>112
北秋田の大吟醸と越後桜の大吟醸は安くて美味い

糖尿病になりやすい日本人には向いてない酒だから
これからは海外で広めるのがいいな。

何よりも「強い日本」の復活が、
日本製品、伝統文化、サブカル、
すべての「日本」ブランドの一番のプロモーションになる。

安倍総理、がんばれ！

日本では消費減少って言ってるけど
阪神・阪急百貨店の日本酒売り場盛況やな。
店員が「今日だけで35本売った」とか
「試飲できるようにして80本売った」とか
日本酒また売れるようになってきてるんかね？

だっさい、うまい

貧乏でなかなか日本酒買えないから、25ﾟのかのかを水で割って飲んでる

>>121
都市部では売れてるけど、地方が駄目ってこと
だから現地で消費されてた銘柄も都市部で売るか海外進出しないと
蔵が持たない状況になりつつあるみたいだな

美味いけどワインみたいな感覚で飲んでたら糖尿まっしぐらだぞ

ネトウヨホルホルwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>125
白人は黄色人種より糖尿病に成りにくい。

>>118
そうなんだ。越後桜は1500円ぐらいで売ってたなぁ。今度買ってみよ。
北秋田は今晩から飲み始めるつもり。楽しみだ。

大吟醸って、冷酒で飲むほうが美味しいの？

有名な日本酒もある新潟で生まれ育ったけど、毎晩の晩酌は焼酎１択だわ。
健康を考えたらビールや日本酒なんて呑んだらいかん。
あと九州の焼酎は美味すぎるだろ。

>>130 　今の時分なら、焼酎お湯割り？
ホット系アルコールは、熱燗以外は好きになれなくて、それで結局この時季は日本酒熱燗を選ぶことが多くなってる。
焼酎初心者は、お湯割りに梅干入れるなどの初心者向け工夫をしながら、慣れていくといいのかな。

>>47
コンビニでもスーパーでも手軽に入手できる「ふなぐち菊水」をオススメする。
（黄色いアルミ缶のやつな）

値段はちょいと高めだが、日本盛や白鶴等の大手とは別次元の美味さ。

>>82
salmon

>>82
マジレスするとsak&eacute;ってアクセントつければいけると思う

文字化けしたか
　 　 _,
SAKE

「ふなぐち」を舐めるようにチビチビ飲むのもいいけど、ちょっと割水してぬる燗で飲むのもおいしい、邪道かもしれんが。
燗酒が好きなんだよ(´･ω･`)

>>35
専用の酒器もセットで売ってくれないかな(｀・ω・´)

>>53
Bukkakeもブッカーキーと読んでたぜ
カにアクセントな

>>78
おまえは何を言っているんだ


アメリカだとお洒落なバーに日本酒はぼちぼち置かれている
カクテルで出すのは正直あれだが
マッコリなんてコリアンタウン以外で見たこと無いわ

>>124
売れないのは単純に値段が高いから。
機械化投資などが出来ない蔵は、大抵の場合3倍醸造酒に手を染めて
挙句の果てに借金を山のようにこさえた蔵ばかりだよ。

>>106
コーラはけっこう味違うよね
マイナーなサイダーを並べられると難しそう

今年の仕事全部終わったから、ご褒美に1杯飲んでみた。
安物だけど大吟醸うめぇｗ

安いパックのを買うなら、超辛口を選んでおけば何とかなるってこと多いよ。

■
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■

知人のアメリカ人女性が日本酒大好きで、誕生日やお祝いのイベントはいつも和食＆酒だわ。
Sakeって発音しづらいみたいで"SAKI"って言う。昨日も白鹿の純米吟醸の写真送ってきた。
あと日本のビールも好きで、「サッポロ飲んだよ！」みたいに銘柄で言ってくるw

あ、サケの発音の話ししてたのかスマソ。
>>146のアメリカ人は、SAKEってことをわかったうえでSAKIって書いてくる。
ちゃんとした時はSAKEと書くけど、個人的なやりとりでは。発音は仕方ないよ。

日本酒＝ライスワイン

添加物やら混ぜ物が基本の安い日本酒は駆逐した方が日本酒の旨さと飲みやすさと二日酔い皆無なことを広く伝えられるのにな

今月に入って何故か急に日本酒が飲めるようになった
と言っても量は飲めないけど
海外でも評価されるようになって
日本酒人気が盛り上がるといいな

チョンが大量に日本酒を買い占めて、薄めて欧米に輸出
バレても日本のせい、バレなきゃニヤニヤしながら儲ける

忘年会で数年ぶりに日本酒飲んだら見直した
ありゃうまいね

でも支那人や朝鮮人が日本食料理店を経営していたり、

>>1
黒松白鹿、純米酒。ウマス

醸造アルコールに日本酒の臭いを付けただけのまがい物を清酒として売るのを辞めてくれ

加水、加糖してない日本酒を飲みたい！！

>>36

俺は正雪純米大吟「華」の古酒。
でも、普段飲みは花の舞の純米が最高

日本酒は調味料として活路をもっと開いたらどうだろう

日本酒は旨いとはおもわないな。死ぬほど高いやつは別だけど。

スーパーやチェーン店の酒屋で
アルコール添加も調味料添加もしていない酒って、あるの？

吟醸酒や大吟醸酒でもアル添、調添、水増しやってんでしょ？

ワイキキの寿司屋で、白人男の集団が久保田でベロベロになってたのをみて、日本酒すげーと思った
先進国では受けるんじゃないかな

大晦日の夜はちょっと高いの飲んでみるか
日本酒には詳しくないが

>>1
無理無理
海外でどれだけ日本産の食品が避けられてるか理解していない

菊水ふなぐちの赤と緑にハマってる。
辛口なら一ノ蔵。
熱燗したら味一緒。

このスレには新潟県ステマ特別部隊でも常駐しているのかｗ

日本酒飲むと当たり前だけどご飯が入らなくなるから
食事時には飲みたくない。

>>165
以前、仕事で新潟県の柏崎市に住んでいた時に、そこで飲んだ
キリンのラガーの旨さに驚いた。
この地は「米山」に近く、コシヒカリでもいわゆる「魚沼産」
と言われる米や日本酒の名産地。
だが、なぜこの地あるいはこの周辺地域のビールが旨いか考えてみると、
別にホップや麦芽を産している訳でなく、良く言われる名産地の三要素
である「米、水、空気」の内の水と空気が紛れもなく良い事に気付いた。
長野も信越も東北もそうであろう。だが、他地域に旨い酒が無い訳では
無い。

国内じゃなぜかオヤジが飲む酒みたいなネガキャンが広まってるからな

>>159
私も自分でお金を払って飲めるのは、四合瓶で1000〜1500円くらい迄です。
お遣い物として真澄の大吟醸「夢殿」（5000円　四合瓶）
を世話になった方に贈った事は有りますが、自分で飲んだ事は有りません。
「日本名酒会」に入っている酒屋に行くと安くて旨い酒が有ります。
特に「生酒」は冷蔵庫に保管されているのですぐに分かります。

>>147
「sake」の「e」を「エ」と読ませたかったら、
フランス語っぽくアクサン・テギュをつけて
「sak&eacute;」という綴りにしたらどうだろうか。

>>170
文字化けスマソ。
「e」の上にダッシュみたいな記号がついているやつ。

海洋堂が、クールジャパンなんてものは無い。
マスコミが、騒いでるだけだと言ってました。

<丶｀∀´>！　良いこと思いついたﾆﾀﾞ

アルコール残るからもう日本酒は飲めないな。まずくても焼酎の水割り選ぶ。

>>156
砂糖添加なんて大量生産でないとありえない
無加水なら原酒ってうたってるのを飲めばいい
ただ、加水は量を増やすためにやってるわけではなく、あくまで味を整えるためなので
原酒が一番うまいとは限らない
純米よりアル添の本醸造が美味いってのはザラにあるしね

加水は味の調整もあるけど、税制の都合が大きいと思われ
アル添は吟醸とかでも普通にアリだな
三増酒のせいでアル添が悪みたいな風潮はどうにかしてほしい

>>166
そうか？

すし食いながらの日本酒はうまいと思うな。

薬の売人だな、あー恥ずかし

ヨーロッパなら受けるとおもうよ
醸造酒が人気なとこ
イタリアスペインフランスドイツあたり

ヒレ酒ってうまい？

アル添を極端に忌み嫌うのって、昔の三増酒のイメージで語ってるだけなんじゃないの？
今のまともな日本酒なら、味の調整のために吟味して入れるんだから、
アル添だから駄目ってことにはならないよ。

安い純米酒といえば福岡の旭菊の六号。

結果好みだけど竹鶴みたいな酸っぱいのが好きだし、燗にしてチーズと合わせるのが好き。


だからチーズの文化があるとこには普及されてくかなと思ってる

酒は純米、燗ならなお良し

「出羽桜」、これも評判で美味しい日本酒だが、私にとっては
腰が弱いというか、ピリッと引き締まる飲み応えが足りなく感じた。
「真澄」の純米酒にもこの種のまろやかな品種があり好みで選ぶとよい。
ただ、
純米酒＝アルコール無添加だから美味しいとは限らない。
それと、吟醸や大吟醸はいわゆる「吟醸香」と言う香りを嗜むもので、
間違って燗をすると香りも味も吹き飛んで無価値な水の様になってしまいます。
冷蔵庫で程良く冷やして飲むもの。大手酒造メーカーの瓶の裏ラベルには、
この注意書きが書かれています。

東京の地酒って馬鹿にされるけど、辛口好きなら澤乃井や桑の都は普通に旨いよな。

>>184
中野駅の北口にあった（現在も有るかもしれない）ニュー浅草で
良く串カツやトビウオの刺身と一緒に飲んだ記憶がある。
特に旨い不味いの印象は記憶になく、同時に置いて有った京都の
「玉乃光」に遜色なかった。ただ、一般的な価格の酒はどれも
大きく違わない。

>>182　チーズとはワインの方があうとするのが一般的かもしれないよ。
日本酒とチーズも大いに有り得るとは思ってるけど。
ワインが苦手とするのは、やっぱり魚介系とあわせる組み合わせだよね。ワインでも合う組み合わせもあるのだが、どう考えてもその場合は日本酒が優位。

上記は「澤乃井」の話、「桑の都」は名前すら知りませんでした。

どうでもいいけど、ハイボールって不味いね
３倍増量清酒（）なみ

　
舌が肥えれば肥えるほど

なぜか

日本食が旨く感じる

日本食の旨さが分かってくる


外国人であれ、年配の人ほど日本食を受け入れやすいんじゃないかな

だからといって、変てこな味付けにしたりしないでね。

健康ブームは日本酒には逆風じゃね?
日本酒が体にいいって話は聞かんなあ
料理はその国の酒が一番あうとは思う
お菓子とお茶も

>>188　ウィスキーで作ってるなら、それウィスキーの選択が悪いんじゃないの？
高い方が必ず美味しいという訳でもなくて、自分好みのウィスキーを見つけるべし。
それから割る炭酸も炭酸強いのや弱いのなど工夫すべし。炭酸に水足せば炭酸弱くなるしね。炭酸もレモン風味などだと味わいがかなり変わってくるので、そこらも色々試したら？

>>188
そもそもストレート（生）やオンザロックで飲んで旨いと思わない
ウイスキーの場合は、さらに炭酸水で薄めるのだから、当然不味くなる。
水割りの場合50%対50%の割合が限度でこれ以上薄めると旨みが感じ難くなる。
同様にハイボールもこの割合が限度でこれに氷とレモンで仕上げる。
従って、自分の体が冷たいものを美味しいと感ずるコンデションでなければ
旨い筈はない。

乾物には日本酒だよな。あぶったイカとかタラを口の中で酒で解しながら食う。
食った後に酒で口を濯ぐ。

sake　--- "セイク"って読むようにね

https://www.youtube.com/watch?v=GbfK0n4Ng0w
アメリカ人はこんな飲み方するから高い酒は飲ませられん。

最近彼女が日本酒飲むようになってきた。
思うに日本酒が好きになったんじゃなくて、食べ物（和食）が好きに
なったせいなんじゃないかと思う。
やっぱり和食に合うのは日本酒だ。

もちろん俺のことも好きだと信じてるけどｗ

>>196

どこの馬鹿寿司のメキ板前だか知りませんが
米国では従業員が営業中に飲酒をしたり
客に勧められて酒を飲むのはほとんどの州で違法ですよ
動画でパクられるんじゃないですか

>>198
法律もだけど、一生懸命に作った酒をあんな飲み方して欲しくないね。

本当に酒を愛する人もいるけど。
https://www.youtube.com/watch?v=zn9EICUJUWk

海の幸には日本酒一択だよな

爆弾は酔うための呑み方だから、まあ品がいいとは言えんよな
目くじらたてる程じゃないとは思うけどね

寿司と日本酒はセットで輸出できる、欧州に

外人はSAKE飲みたいって言うんだけど、実際飲ませるとマズそう。高いやつね。
臭いがきついし、アルコールもきついからなー。

>>24
だよな！何で醸造アルコールなんざ混ぜ込むのだろう…
日本酒メーカー馬鹿なんじゃね？と思ってしまう(´・ω・｀)

>>4
添加物の入ってない酒ならそんな変な酔い方しないんじゃね

>>200
白ワインもビールもいけると思うけどな

>>106
面白い例えで好きだ
どんな飲み物でも銘柄によって味が違うのは当たり前だと思うが？
日本酒党だが糖質が気になる歳な俺

昔は、アメリカやカナダのリカーショップに置いてる日本酒は
カリフォルニア産の、ゆずやベリー類、お茶等のフレーバーのオサレ系だった。
瓶も洒落てて、でもとても日本酒とは思えないお酒。

もちろん本物も少しはあって、黄桜やワンカップ大関とか。
こちらはアル中っぽいオジサンたちが買って行く。

今はお金に余裕のある人たちが高めの日本料理店に行き、
料理と合う日本酒がわかってきたんだろうね、ちゃんとした日本酒の銘柄が入ってるな。

日本酒は好きだけどコストパフォーマンスがなぁ。
安月給の俺は晩酌は大容量焼酎を割って飲むくらいしか出来ん。
だからたまに居酒屋で飲む日本酒の熱燗がたまらんわ。

>>209
焼酎だって味にこだわったらそれなりの値段するんだし、コスパでいったら
日本酒が特別に悪いってことも無いんじゃない？

焼酎は割るから増えるしな

ビールやワインに比べたらコスパいいと思う

日本酒熱燗ならこの時季おいしいし、身体も暖まる。早く酔えるのだが、量を飲むと翌日が・・・・。
そらから太りやすいのも問題か。しかし飲んじゃうんだよなぁ。

熱燗うまー

獺祭を恐る恐る開けます。

かわ・・・・・獺祭

>>212
ビールやワインに比べて税率が優遇されてるからな

合成でないちゃんとしたワインが一本(750ml)380円なんだけど
日本酒に比べると安く感じる

美味しんぼやらｷﾁｶﾞｲ系サヨちゃんが書いた
単純二元論の日本酒本に洗脳された純米厨がチラホラとｗ

純米酒旨いけどね。純米吟醸じゃなくて、純米酒。

純米の方が次の日残りにくいよな

コストパフォーマンスを言えば、昔に比べれば味はガタ落ちになったが、
2000円で買える「ジョニ黒」など「味×酩酊度÷価格」比は高いと言える。

醸造アルコール入れてる酒を嫌う奴は、
つくってる杜氏馬鹿にしてる気がする

「純」や「燦」のようなアルコーールだけの飲料を
旨いウマイと飲める人はアルコール添加の本醸造でなければ、
飲んだ気がしないであろう。
ただ、外人はこの「アルコール臭」を敢えて「日本酒」に
感じたいとは思ってないようだ。
個人的な好みなので自由にいろいろな種類、銘柄を味わってみると良い。
また、現在酒屋で一升２万円売っている「越乃寒梅」のように
値段だけ高く味は薄味の酸味だけ、といったブランド商品にはご注意。

吟醸酒がもうちょっと安ければねぇ…

チューハイ飲んで美味しんぼ見て
アル添って言えばカッコイイと思ってる子多いし

正月用に売られてる金箔入りって、やっぱり見た目の軽薄な豪華さで売ろうとしてるわけで
ほぼ全部駄目って感じなの？それでもその中で辛口でも選んでおけば、そこそこ飲めるのかなぁ。

日本酒の話になるとなぜか　韓国の話になるのが不快

醸造アルコールを入れてる酒と本当の日本酒
はどう違うのか知りたい。

度数は洋酒のスピリッツより弱いけど、外人は日本酒独特の
気付かないうちに立てなくなるほど酔っているという感覚をどう思うんだろうか

ワインとくらべて税率が高いのはおかしい
ウィスキーは外圧で焼酎と同レベルに下がったけど
こっちは逆に外国のほうが有利だからな〜

今年のお屠蘇は四合780円の特本だったが美味かった
山田錦の酒よりもすっきり酔いが醒める感じが気に入ってたし
今住んでる県の地酒だし去年からこの酒にしようと思ってたんだｗ

山田錦（こめの種類）は好き好きありますね。
違いはわかりますが私も格段に好きな味ではありません。

>>228
純米だと口当たりが重かったりする酒が、アル添で軽くなったり、
あと香りが立ちやすくなったりする
まあバランス次第だよ
アル添だから劣る、ということは無い

>>228

醸造用アルコールを添加しても、本醸造のようにきちんとルール化して、
純米酒では旨味が強すぎて飲みづらい人にも、すっきりと飲みやすく美味しく飲めるお酒に仕上げてる場合もある。
必ずしもアル添が悪い訳ではない。

糖類、酸味料添加ははっきり悪いと言っていいよね

糖類、酸味料は駄目だな
アル添は味の面では>>233-234の通りで、江戸時代から腐敗防止用として
おこなわれてる普通の日本酒の作り方だよ

糖類、酸味料なんて入れてる酒あるの？料理酒じゃなくて？

料理酒は塩だろ

>>235
十日ほど前にTBSラジオ番組　アステラス製薬の「明日も元気」にて、
解説の医師曰く、そもそも「アルコールは身体にとって毒」らしい。
糖類、酸味料添加「とろ〜としたお酒、とろ新泉」よりは、飲酒の量が問題の様だ。

>>237
パックのやつはそういうのあるよ
原材料に書いてあるので、スーパーとかで色々比べてみるといい

年末になると近所のスーパーでどぶろくを販売するのが年に一度の楽しみだ。
美味くてもう全部飲んじゃったから、もう一本買いたい衝動にかられるけど我慢するｗ

お酒はぬるめの燗がいい
肴はあぶった烏賊でいい

>>241
正月なんだし買っちゃえよww
三ヶ日全部酔っ払おうぜw

先に居酒屋におけよ

焼酎は色々揃ってる店多いけど
日本酒は温度だけとかざら。

>>205
関係ないぞ。
久保田だろうが14代だろうが安酒だろうがおんなじ量でも飲みすぎれば二日酔いになる。
一番良いのはチョコラとかハイチオールCつまみながら飲むことだな。

鉄道会社とタイアップした地酒イベントはいいと思う。
あとは若い子も取り込めれば・・・w

>>246
私は「地酒」云々は信用しない、というかどうでも良いと思う。
品評会で「金賞」を獲った旭川の名酒「男山」も米は内地米を使っている。
実際、北海道の旨い酒は皆そうであろう。
私の地元、北海道の某都市には「岩泉（いわいずみ）」という名の地酒が有った。
これがマジに地元の米を使っているせいか、薄い酸味だけのコクや重厚感のまるで無い出来栄え。
一義的には「米」ですべてが決まると言っても過言でない。
それと、これは羊頭狗肉の例だが、長野県のある大型ドライブインでの出来事、
この大型ドライブインの建物の裏に、青森県産のりんごの空き段ボール箱が積まれていたのだった。
観光客は「おいしい長野のりんご」を期待して買い物をするのに、何と許し難い事をと思った。
同様に「地酒」がその地域独特のものである保証は何も無く、ましてそれが旨い酒である根拠は何も無い。
しかし、実際に「日本名門酒会」の酒屋で買った初めて飲む地方の酒が「当たった」時の旨さは格別だ。

いいこっちゃ。ぜひとも世界の皆さんに大日本様の文化を楽しんでいただきたい
そして東洋の先進国をもっと尊敬してもらいたい