【話題】あの有名店が閉店・・・とんこつラーメンのブームは終わったのか？

1 ：影の軍団子三兄弟ρ ★：2012/12/18(火) 22:51:44.62 ID:???0

先月5日、東京・世田谷のラーメン店「なんでんかんでん」が閉店した。
同店は1987年、本場・博多の濃厚なとんこつラーメンを出す店として環七沿いにオープン。
ピーク時には連日環七にラーメン渋滞が出来たほどの人気店で、東京にとんこつラーメンを根付かせた店でもある。

「道交法の改正で路上駐車の取り締まりが厳しくなったこと、多様なとんこつラーメンが登場する中で、
目新しさがなくなったことなどが要因ではないか。

ここ数年、とんこつラーメンは以前ほどの勢いはなくなっています」（グルメ雑誌記者）

フードジャーナリストのはんつ遠藤さんの話。
「とんこつラーメンブームは終焉と言えますね。東京ではほかにも阿佐ヶ谷の『馬鹿豚や』、
四谷三丁目の『なおじ』も閉店しました。

本場の福岡でも今、とんこつラーメンではなく、新店ではあっさり醤油＆中太麺の『月や』、
あっさり塩、鶏白湯の『シフク』など、違う味が増えてきています」

一方、それに異を唱えるのがラーメン評論家の大崎裕史さん。

「『なんでんかんでん』の終焉であって、とんこつラーメンブームは終焉ではないし定着しています。
『一風堂』や『一蘭』は相変わらず人気があるし、『愚直』『一真軒』などここ数年で出てきた博多系とんこつラーメン店もあります。
店の入れ替わりはあるが、味のジャンルとしては確立しています」

とはいえ、ラーメンにも毎年トレンドがあり、競争の激しい業界で生き残っていくのは決して容易なことではないという。

「東京の場合は難しくて地方のご当地ラーメンが進出してもことごとく負けてしまう。
和歌山や徳島のご当地ラーメンブームが終了して、ご当人ラーメンブームとなり
（『斑鳩』の坂井さん、『武蔵』の山田さん）、その後は『鶏白湯』や『ベジポタ系』などの
オリジナリティあふれる味が注目されました。今は『凪』のような濃厚な動物系醤油スープに、
煮干しをガンガン効かせる『濃厚煮干し』と呼ばれる系統がウケてきています」（前出・遠藤さん）

流行は変わってもラーメンブームは健在のようだ。
http://shukan.bunshun.jp/articles/-/2158

2 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:52:29.72 ID:HHAZdRGa0

へー

3 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:52:55.16 ID:khYtwSXL0

とんこつラーメンは臭い

4 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:53:07.10 ID:Jo2UaRfGP

あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー　高蛋白　食塩過多　化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ　尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり　身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない　俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな　この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが　それじゃ店がつぶれちまう
結局　毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ　憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく　銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」

5 ：【東電 75.7 %】忍法帖【Lv=32,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/18(火) 22:53:16.01 ID:5H3DhPDj0

>>1

オレのマイブームは「あごダシ」(´∀｀)

6 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:53:26.31 ID:Q2KFZxUmi

くさいからな

7 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:53:40.23 ID:LDZDnTk/0

日本一美味しいとんこつラーメンがインスタントの「うまかっちゃん」なんだから困る。

8 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:22.07 ID:Nzfu+7Nn0

普通にアッサリした東京ラーメンで酔うだろ
コテコテしたのは街道沿いの学生と肉体労働専門の店にまかせて

9 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:32.18 ID:+PDeAkVn0

一周回って鶏がら醤油に行きついた

10 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:39.06 ID:3yNGFmON0

博多ラー面で満足しとったらいかんね。

久留米ラーメン、熊本ラーメン、鹿児島ラーメン。少しずつ味わいが違うとよ。

11 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:41.98 ID:tDg6NUPs0

あれ？
ここ前にも潰れなかった？

12 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:48.43 ID:RD3soIdC0

関西では、いくら芸能人が美味かったレポートしても１週間も持たないらしい。
２か月ごとに店の名前を替えて再レポート。

13 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:50.83 ID:CQ+lf9Y80

会社の近くに頓珍とかいう豚骨系の店が出来たんで行ったら
すげー油っぽくて気持ち悪くなったorz

14 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:50.86 ID:a/ouvaNj0

はじめてとんこつラーメン屋に入った瞬間
「博多人ってバカじゃねえの？」と思ってしまったごめんよ

15 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:54:50.90 ID:aM5oDPy+0

マネーの虎とは何だったのか

16 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:18.93 ID:Y9PNmHY70

とんこつどうこより、なんでんかんでん自体オワコンだったろうに
いまじゃあの社長、億単位の負債抱えてんだろ？

17 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:26.03 ID:joc4RrFQ0

臭い
人間の食い物じゃねえよあれ

18 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:32.57 ID:jaTq+uJO0

なんでんかんでん社長は元気だろうか

19 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:33.54 ID:dKhrVRPf0

味は悪かねえけどくっせえんだよな
まあ味噌に勝るもんは無いけどさ

20 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:47.31 ID:HrfCnzYv0

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

21 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:50.21 ID:Q/xYZ+tn0

あれ？移転じゃないの？

22 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:55:57.68 ID:pPrIu7y30

とんこつラーメンの本場が博多とか嘘だから。

23 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:56:15.54 ID:HMlmvePnO

>>9
分かる
なんか昔ながらの安っぽい醤油ラーメンが新鮮に感じられる

24 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:56:25.31 ID:sNE2ZY7qO

やっぱすがきやだな

25 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:56:32.60 ID:oW4j4uXm0

近所の国道沿いのラーメン屋の看板
ベニヤ板に手書きで「らーめん」と書かれたものを
「らーぬん」にしてやった。

そしたら店主「ラーメン」って書き換えやがったから
やっぱり「ラーヌン」にしてやった。

26 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:56:43.85 ID:nImZ0H900

移転で一時閉店でなかったっけ？

27 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:56:54.34 ID:wnvlb/yg0

>>22
そうだな、長浜だよな

28 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:57:03.05 ID:2jRpO/fb0

>>22
てか、『博多ラーメン」なんてラーメンは、福岡にないから。

29 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:57:03.30 ID:QPVdTJDuO

ラーメンの味はともかく、店が近所迷惑です。

30 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:57:21.28 ID:KHCAVeji0

関東の一蘭は軒並み不味いんだけど、東京もんはあれで満足なのかね？

31 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:57:39.59 ID:jd69S7f80

あの邸宅は？

32 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:03.64 ID:VNbTkqzh0

>>5
特上の勇！築地から入ったよ！

33 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:04.80 ID:4LWrGlf30

若い頃は豚骨好きだったけどな。
20代後半にもなるとあれは無理。

34 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:20.15 ID:2tYfAlgU0

とんこつラーメンってホームレスの臭いじゃね？

35 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:23.87 ID:Q8chzDSY0

>>24
だよな

36 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:25.04 ID:E9yqUH5s0

さっぱりとした醤油ラーメンがいい

37 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:45.63 ID:8jDSaSIjP

>>22
え？　じゃ、どこ？

38 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:58:48.25 ID:WWGNXRl80

臭みなどの癖の強い物は長続きしないよ

ラーメン屋で行列店の多くはこのタイプ

39 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:04.37 ID:6X1Tas5P0

あおもあおもラーメンは麺が臭い。

40 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:08.96 ID:PyHCMZcK0

手羽元と昆布で作った澄んだスープに
マルタイの棒ラーメンをぶちこんで作ってる（添付のスープは使わん）
さっぱりしてておいしい

41 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:18.54 ID:n2U/dLBPO

久しぶりに山○家のラーメンが食いたくなったわ

42 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:21.78 ID:DKGApIfL0

京都にも京風ラーメンなんてないお

43 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:22.14 ID:hNay543wP

ちりめん亭みたいなのが好きだな。
濃い味は味噌でいいや。
豚骨は臭いから滅多に食べない。
確かにラーメンはブームがあるからずっと同じ味ばかり売り続けるのはキツイかもね。
コラボ商品を出し続けるラーメン嵐みたいなやり方が食いっぱぐれないんだろうなぁ。

44 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:28.62 ID:7tEu5B6R0

20年くらい前に東京進出してたフクちゃんが地味に好きだった

辛子明太子が無料だったからシュウマイに載せたりラーメンに大量に入れたり
ラーメン自体は特に美味しくは無かったけど

45 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:31.74 ID:1oMwfav80

この前もスレ立ったよな
ステマなのか？

46 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:48.70 ID:LDZDnTk/0

鶏がら醤油の細麺が最高やな。
大阪人には、この組み合わせが最適やろ。

47 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:50.19 ID:Zwb/03uiO

そんなこと言ったら東京ラーメンだって埼玉にしか無いぞ。

48 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:57.82 ID:Gey66uoCO

ノーマネーでフィニッシュです

49 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 22:59:58.00 ID:saiuFCzb0

豚骨は牛骨のパクリニダ！っと散々マスゴミが煽ったからね。

50 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:10.22 ID:VhmTNLzO0

東京駅の斑鳩で食ったけど、いまいちだったな。九段の方はうまいのかね？

51 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:11.72 ID:3FfacUu20

>>1
>本場の福岡でも今、とんこつラーメンではなく、新店ではあっさり醤油＆中太麺の『月や』、
>あっさり塩、鶏白湯の『シフク』など、違う味が増えてきています」

これも大嘘、店はあるけどあくまで異端者
福岡の人間は、豚骨以外ラーメンと認めない、他のスープは別の食いもん

52 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:12.46 ID:5UoIoHor0

３０過ぎたくらいからラーメンを一食食べるとすぐ体が重くなるような感じがする。
パンチがあってローカロリーなものはできないの(´･ω･`)？
花月のベジラーメンでもいい。

53 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:14.45 ID:txMz28Js0

とんこつラーメンは嫌いじゃないが、並んでまで食うものでもない。

54 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:17.73 ID:2jRpO/fb0

>>37
昔から、九州全体が、ラーメンといったら豚骨ラーメン。

55 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:22.04 ID:9OgbaPmF0

店の外まで臭くなるよね

56 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:39.61 ID:E/MrB5sU0

スープ臭い
麺硬い

57 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:49.25 ID:lNz4JJKs0

なんでんかんでん？九州では通用しない味

58 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:00:55.95 ID:qfhYoWXm0

スタローンの店か

59 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:17.82 ID:9GEAxlgF0

田中商店でおねがいします。

60 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:18.69 ID:PnD1FoKdP

先に高菜食べると追い出されるんだろ

61 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:24.35 ID:B7Mjh7P/0

>>4
ホラーかよww

62 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:28.86 ID:Y9PNmHY70

どこ行ってもとんこつばっかりで、名もない中華屋の
ラーメン食っただけでも新鮮さを感じうまいと思える

63 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:45.42 ID:dCH1vChg0

とんこつはたまに食うくらいで十分だわ

64 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:50.11 ID:YclICmdqP

インスタントラーメンは
「うまかっちゃん」
「好きやねん」
しか買わない俺

定点観測中なんだが、最近「好きやねん」の
麺が不味くなった。

65 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:01:52.69 ID:nSNoetSO0

結局天下一品が一番うまい
あのコクの効いたスープがヘルシーというミラクル
ほんとかどうかは知らんが

66 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:04.78 ID:5LyoKecU0

一風堂大して美味くないし水まずいのになんで潰れないんだよ

67 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:10.13 ID:DZ9k1uRL0

ブーム終わったとか言われても九州じゃとんこつだよ

68 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:21.94 ID:JdmJqzJWO

あんな臭い物は人間の食い物ではないだろ。
平気に食えるのはチョン位なんじゃねえの。

69 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:27.36 ID:VL2b2T+EP

>>40
どんだけ暇なんだかw
働けよ

70 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:37.28 ID:UkL2jc8g0

>>25
わろた

71 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:43.08 ID:s98Wf5z00

>>4
名作だわ

こってりが好きだったらカレーラーメンでいいんじゃないかと
と思う

72 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:50.54 ID:saiuFCzb0

>>54
宮崎も鶏系の醤油が台頭して宮崎豚骨（主に風来軒系）は失速状態。
鹿児島は元々ラーメンは弱い。熊本と久留米は割と強固だけど、福岡は韓国系牛骨に押されて結構厳しい状態。

73 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:02:53.06 ID:AhdceX070

家系のとんこつ醤油はうまいわ

74 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:02.64 ID:2jRpO/fb0

>>51
まあ、そうだね。
昔、「タンポポ」っていうラーメン映画があったけど、スープがしょうゆ系。
この映画で、初めてしょうゆ系ラーメンをみた。

「東京は、うどんのスープで、ラーメン食ってるんかよ!!」と思ったw　

75 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:09.55 ID:vjekQs/F0

大砲ラーメンがあればいいや

76 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:17.62 ID:jN1JT5PiO

ちょっとトッピング付けて大盛にしたらかるく1000円超えて
いざ食ってみたら値段に見合う味なんて皆無、こんなのを
美味いとか言ってる舌バカはブタの餌でも美味いんだろう

77 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:23.68 ID:ZnsXqM/O0

東京の中華蕎麦好き異常だわさ

78 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:32.67 ID:IFQ4YFaN0

マルちゃん生麺でいいです

79 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:49.63 ID:anxBipQc0

名代でいいよ。

80 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:53.15 ID:Xmrk2L4c0

なんでんとか行ったのは、もう２０年ちかく前か････（遠い目）

御天のラーメン食いたい････

81 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:53.59 ID:hcvDGPo70

そもそも福岡土人の食い物なんて旨いわけないのに

82 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:54.06 ID:s8l6ulNh0

都内でチェーンを増やしすぎると終焉も早いよ

じゃんがらみたいに５～６店が続けられる限度

83 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:55.57 ID:X/Sva4GV0

>>23
俺もSAとか学食で食べたようなラーメンに落ち着いたわ

84 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:03:56.59 ID:9yFlYwgD0

>>57
ほんと、理解出来んラーメンやね

85 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:02.57 ID:wjkpU7dg0

いろいろ食ってきて、気がついたら正油味に戻ってきた
正油が一番落ち着く

86 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:03.13 ID:Lziqa1NJO

東京のとんこつは日本一コッテリだから中年ジジババには無理だろ
俺は20代だからおいしく頂けるけど、若者だけに商売しても金にならないだろうし
とんこつでも福岡のとんこつみたいに超あっさりなら受けるんじゃない

87 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:11.27 ID:pkvjH1jE0

醤油豚骨がもう10年ぐらい俺の中で定番だな

88 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:17.52 ID:WWGNXRl80

>>42
全部閉店したね

ドロドロ・コテコテ大阪トンコツだけになっちゃった

89 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:40.76 ID:l6GSuilO0

>>68
福岡県民に謝れｗ

90 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:45.40 ID:nVsTLdGN0

ここ、もともとうまくねーし
うぜえ

91 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:04:46.48 ID:2DWW1oA90

結局、鶏ガラ
豚骨とか煮干とかは亜流

92 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:02.27 ID:7f6KfdSX0

　　　　　　　　　　　　　　＿--　( ヽ、
　　　　　　　　　　　　／　　＿＿＼＼)ノ/ﾘ
　　　　　　　　　　／　　　 <＿＿　＼　＼／ノ
　　　　　　　　　/　　　／<＿＿　＼　＼　ﾍ /⌒/　　河原さん、あなたさぁ．．．
　　　　　　　　 /　　〆　　└--、ヽ、＼　-　＼　|
　　　　　　　／ﾚ＼　=ミ=、__/丶　　-　　　　　〉なんてゆうか．．．
　　　　　　　/ ﾝ/　　（- =、 >　<( ＼　　　　　　 |
　　　　　　　し/　ﾐ　 'ｰ--ヘ/　＼ﾐiヽ　　　　　{ 　言葉に説得力がないんだよね。
　　　　　　ﾘ/ 　 /　　ン　/("ﾐ、、ﾍ　　　　　 > 、
　　　　　　　| 　　　／<.o　ｲ　'ｰヾ /　>、　　∠／ヽﾍ　
　　　　 ,.-／| 　　-=、_/　"|　　　_∠／　＼(⌒)　　ﾉ　＼
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　　　　　　　＼　い　/　　　　 /　　　　　　 /／ノ
　　　　　　　　　＼　/　　　　 /　　　　　　 / ／￣

93 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:06.44 ID:r7yWLCs20

福岡で豚骨以外のラーメンなんかはやってないぞ？
家では豚骨以外に味噌や塩ラーメンはインスタントで食べるけど

94 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:20.31 ID:idRaSZIq0

本場のとんこつは臭くてコクもなくて無理だけど、
関東で食べる長浜ラーメンは臭みもなくこってりしてて好き。

95 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:20.07 ID:zha8DBtW0

高血圧と言われてからラーメン屋に行っていない

96 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:42.27 ID:nImZ0H900

>>41
山岡屋？
今2月まで限定トンコツ兄弟やってるよ
ただ醤油が濃いだけだった
パイタンな店は無いものか…

97 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:50.85 ID:BWtjS1ZJ0

環七の通りの反対側まで臭かったからな
めでたしめでたし

98 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:54.53 ID:JdmJqzJWO

支那蕎麦で充分

99 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:05:55.61 ID:pPrIu7y30

>>37
諸説あるかもしれんが久留米。そこから派生した玉名あたりかな？
俺の好みとは違うけどね。

100 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:01.12 ID:4uCSrgcD0

魚介というか煮干し系増えてるなぁ
ブーム去ったらまた消えるのかな

101 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:01.88 ID:6/lvdE9z0

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　
利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

102 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:03.97 ID:giGvhfDu0

博多とんこつは、たまにはいいんだけど、素麺みたいだから食った気しないんだよな。それに臭いし。

103 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:09.38 ID:Qgga9Lb60

>>59
田中商店は福岡でも上位に来る店

104 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:12.53 ID:QqlNS3BI0

九州の豚骨ラーメンは慣れない東京もんは吐き気がすると思うよ。
東京にあるのはマイルドな東京風豚骨ラーメン。

105 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:17.80 ID:PoOCwIL80

ノーマネーでフィニッシュです

106 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:29.40 ID:lUed+eZy0

四谷三丁目はあの狭い範囲でラーメン激戦区化してるのに
なおじ系列の店は席が少なすぎ＆狭すぎた。
豚骨系が終わったわけじゃないと思うが・・・

俺は麺屋海神みたいな味が好きだぞ。

107 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:33.38 ID:WRTgWj3/O

>>1
>『一風堂』や『一蘭』は相変わらず人気があるし

博多ラーメンの話題に必ずと言っていいほど登場する二店だが、地元民から「観光客が行くラーメン屋ね」「あれは博多ラーメンじゃない」「地元民は500円以上のラーメンなんか食べに行かないよ」とレスが付くのもお約束。

108 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:06:39.63 ID:6dE9YEiB0

かつみさゆりのお店は？

てつじもお店やってるんじゃなかった？？？

>>65そうか？？ヘドロみたいで嫌。俺はね。店舗によっても味が違うようだね

基本、俺は醤油か塩を食べる。

109 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:14.57 ID:hhm4prvfO

今こそ彦龍

110 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:15.64 ID:XqEdI3iZP

>>9
毎日食える、それでいて飽きない。そんなラーメンが理想。

111 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:17.06 ID:2jRpO/fb0

>>86
あっさりなのは、長浜だけね。　普通の福岡のラーメンは、こってり。
久留米に行ったら、もっとこってり。熊本に行ったら、超こってり。

112 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:19.04 ID:oNM954W00

万能ねぎが九条ねぎに押されているような
豚骨でも最近九条ねぎが乗ってたりする事が多くないか？

113 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:21.04 ID:MCNIiK0X0

>>25
数年後

らーぬん大繁盛ｗｗｗ

114 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:22.78 ID:SzcszJd70

煮干ラーメンの不味さときたら・・・・

115 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:23.94 ID:Rg5E+Oik0

>>4
味にヒステリーかwヒステリーか…

116 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:27.92 ID:nuI7hN2F0

ちゃんぽんってどういう位置づけになるのかな？

117 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:33.31 ID:97Uh8YTD0

なんでんかんでんは薄いスープの本場にありがちなやつかな？
一風堂なんかは濃いから王道とは別物だよね
ただ全国的にはそっち系のほうがウケてると思う
流行り的には台湾ラーメンとかかな

118 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:34.78 ID:IWI1D9Nv0

マルちゃん正麺（醤油味）で十分だ

119 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:35.37 ID:hWmgrqdz0

ラーメン自体は廃れないし。
味の好みはときによって変わるかもしれんがな。

120 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:53.22 ID:SOS14TfU0

もつ鍋ブームのようなもので定着などしない

121 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:07:53.58 ID:3RnhagPpO

男は黙って醤油ラーメンやろ、豚骨なんかインスタントのうまかっちゃんでええがな

122 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:08:33.64 ID:ENqKt7N60

ラーメン界の星だったのに
このまま人生ノーマネーでＦＩＮＩＳＵなの

123 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:08:51.70 ID:8O7bRHI70

ラーメン食うとお腹こわすんだよね。

124 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:08:54.74 ID:mxFa9iF60

>>30
福岡だが一蘭がない県外から来た人を連れて行くと喜ばれる
それなりに一蘭という名前は知っているようだ
そのときは自分も食うがクソ高いし美味いと思わない

125 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:08:56.67 ID:DCa9vFvg0

>>107
お前の偏見だろｗ

126 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:04.02 ID:xVodKD7k0

ふつうブームが去ったくらいで店は閉めない

127 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:15.74 ID:8v3R/8+l0

>>104
東京で食った事がある
店の名前は忘れた

強烈に臭かったな
まさに肉を煮込んでるという臭いが
店の中に充満していた

慣れれば平気なのかもしれんが
あれは耐性ないときつい

128 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:22.25 ID:XY/LLukD0

なんかよく似た名前のオウムの店がなかったか？

129 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:26.48 ID:SweHpFdv0

>>24
ほだね

130 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:34.25 ID:Xmrk2L4c0

魁龍とか大砲とか、食ったことないけど、憧れだわ････

131 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:35.00 ID:WRTgWj3/O

ラーメン屋のとんこつが苦手なら、袋麺うまかっちゃんとんこつの方が食べやすいかもね。
うまかっちゃん美味いよ。

132 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:39.63 ID:319RBvNi0

始まっていたのか？

133 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:09:55.66 ID:+nzM3lWp0

>>4
ラーメン○郎か？ｗ

134 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:00.03 ID:Wfzp7y0f0

>>4
「味にヒステリーがない」は秀逸な表現だよな

135 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:08.89 ID:KG2XJRLv0

まあ普通に食ってるけどな
その有名店が商売に失敗しただけだろ

136 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:09.64 ID:2nfC+YTi0

多様化してるからな
とんこつも旨い

137 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:16.84 ID:sXy3Nb/50

冬は味噌ラーメンだな。ちかくにくるまやラーメンがあって、月２くらいで食べに行く。

138 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:19.02 ID:hO7simWe0

とんこつはあの臭みをどうにかしたほうがいいな
あまりにも臭い店だと食欲が失せるきつさ

139 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:29.22 ID:GLML/s310

「ワイルド」嫌いなオカマ野郎はすっこんでろ。

140 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:44.40 ID:/w3PFTeF0

ジャンルの違いは分かるもラーメンが同じ味に感じるのは歳のせいかな
特に味噌ラーメン

141 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:44.60 ID:E0WeX0kM0

ラーメン食べに行くときに「ヘルシー」とか「健康にいい」とかを
選ぶ基準にするのは変だと思う
「あっさりしてる」ってのはわかるんだが
健康的なものが食いたいならサラダでも食ってろと

142 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:53.43 ID:D6cJembq0

ラーメン好きはうざい。
あの店が旨いとか、この店は味が変わってしまったとかうるさいよ。
黙って食えないのかね。

143 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:59.53 ID:nImZ0H900

>>114
煮干しと言うより魚介系スープはダメだな

144 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:10:59.61 ID:z98kAWcsO

油っぽさがなくてさっぱりしてて臭みのない豚骨ラーメンなら食べたい
旭川のありこま以外であったら教えて
できれば都内

145 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:03.81 ID:Ff5AlQsl0

鶏白湯、以外にうまい。
また食べたい。

146 ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：2012/12/18(火) 23:11:06.41 ID:2PClYsYr0

なりたけ近所にあるんだが、行くべき？
とんこつあまり好きでないんだが

147 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:08.04 ID:EdbnS0oyO

豚の餌

148 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:12.61 ID:rx4EQZIH0

ラーメン＝とんこつの福岡の人間に取ってはブームが起きてたことすら知らない

149 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:20.10 ID:0YOJLN6Ri

ラーメンは好き好んで自分から食いに行くことはなくなったな。
もともと有名店とかには興味なかったけど。行列してまで
ジャンクフードを食いに行きたいとは思わなかったから

150 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:31.96 ID:ZZB3TP5m0

２０年くらい前の東京だと長浜ラーメンがなくて困った記憶が有るな。
細麺に豚骨スープでちょっと伸びた感じが美味いんだよ。

151 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:11:48.72 ID:9GEAxlgF0

>>103
そんな俺でも無性に食べたくなるのがさして美味しくない元祖長浜屋

152 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:00.18 ID:gahsWcUU0

>>5
あごダシ醤油はすごく美味しいと思う
けどあごダシをうたってたラーメン屋はあんまり美味しくなくてショックだった

153 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:32.89 ID:lcbYn0LNO

無鉄砲くらいのイカれた豚骨の方が好きだな

154 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:33.03 ID:WRTgWj3/O

>>125
いや偏見じゃないよｗ
福岡やとんこつのラーメンが話題でスレ立つと、大抵こういうレスが出るんだよｗ

大阪の有名なたこ焼き(ガイドブックに載ってるような店)でスレが立っても同じような現象が起きる。

155 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:36.22 ID:arTznKLF0

あれ？なんでんかんでんは一旦店閉めて違う場所に出すって言ってたような…?

156 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:43.83 ID:MCNIiK0X0

みんな大好き中華調味料『味覇』

味覇だったらうまくいく

157 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:53.46 ID:OpD6RP/E0

なんでグルメぶって偉そうにいってるの？

158 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:12:55.57 ID:nuI7hN2F0

>>152
平戸で食べたのは美味かったなぁ

159 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:10.49 ID:bJIkW7E/0

牛丼が280円の時代に
ラーメンごときに650円とかあり得ないってのｗ

腹持ちとデフレを考慮したら200円でもどうかと思うけどな
まぁマックと同じでなーんも考えないバカ専用の店だわな

160 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:13.18 ID:YftOENcTO

寿がきやが有りゃ生きてイケるぜ

161 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:17.46 ID:+nzM3lWp0

男はラーメン好き、女はパスタ好きが多い
なんでなんだろな？

162 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:25.24 ID:LDZDnTk/0

あれ、ラーメンの話題なのに、二郎豚が湧いていませんね。
もう寝ちゃったんですかね？

163 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:35.43 ID:vlOELg4o0

鶏がらメイン＆豚骨でスープ取った醤油ラーメンが一番旨い

164 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:13:53.04 ID:d2gFqLBSP

>>51
同意
豚骨以外は、ただの中華そば

異論は全く認められない

165 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:00.11 ID:5gRn3Zfa0

同じのを頻繁には喰えんわな
で地元の客がメインだからどうしても飽きが蔓延するわな

166 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:04.07 ID:9A6bS94LO

>>30
福岡の一蘭がうまいとでも言うのかね？

167 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:10.07 ID:6/lvdE9z0

>>159
貧乏人乙

168 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:16.90 ID:eDcEZ/gFP

ラーメンの麺をさ、しらたきにしてくれよ
別に糖尿病ってわけじゃないんだけど
しらたき50%とか、しらたきマシマシとか指定できればなあ

169 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:17.83 ID:GLML/s310

いいか、豚骨ラーメンの脂肪は麺、スープ合わせて10ｇほどだ。
たった10ｇであの脂肪幸福感が得られるんだぞ。エコノミーじゃないか。

170 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:37.29 ID:anxBipQc0

>>125
いやたしかに>>107の言ってることはわかるわ。

ただ福岡もほとんど500円以上になってる今日この頃。

むかしは一蘭や一風堂はめちゃくちゃ高いって認識だったよ。

171 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:37.90 ID:8v3R/8+l0

>>139
ラーメンはワイルドではないだろ
上品じゃないだけだ
どこまでいっても品はないんだ

172 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:38.65 ID:gahsWcUU0

>>158
東京にあった店は微妙だった
長崎は遠いけど食べに行きたいな

173 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:14:53.93 ID:LkGjIzOY0

>>104
あのさ、九州でまとめられるほど浅くないんだわ
長浜、久留米、熊本、それらの派生とか腐るほどあるんだよー（＾ω＾）
千差万別の味覚並に店の数も多いから誰かと食いに行く時困る…

http://i.imgur.com/IXw0P.jpg
http://i.imgur.com/kbKuQ.jpg
http://i.imgur.com/nK9Za.jpg

174 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:04.83 ID:sXy3Nb/50

>>163
俺は、醤油ラーメンだったら魚介系スープの佐野ラーメンがすっきりしていて好きだ

175 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:05.57 ID:WRTgWj3/O

>>141
女性に大人気と書いてあったサラダラーメン的なものを注文した事があるが食べると自分は一体何しにここに来たんだろうとむなしくなった。
ラーメンを食べたくてラーメンを食べるために来たのに何でこんなものを食べているのかと。

176 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:34.11 ID:+nzM3lWp0

銀河鉄道999のラーメンが一番うまそうだった

177 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:39.86 ID:uUxn5/z70

>>1
移転だろ
そもそもとんこつラーメン店が数店閉店してからって人気が落ちてるって言うのか？
醤油の店も塩の店も味噌の店も同じぐらい閉店してるだろ

後九州で醤油の店なんて普通にあるだろ
うどん県でもラーメン屋あるんだから
本当にアホな奴だな

178 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:53.63 ID:3hrZr28K0

豚骨っていうか、細麺終了。

179 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:15:55.05 ID:K4J2rwQC0

昔の中華屋の澄んだスープの醤油ラーメンが食いたい。

180 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:01.65 ID:z98kAWcsO

>>140
彩未と欅を食べ比べたら流石に解ると思うよ
やっぱりラーメンは味噌が好きだ
上京してからラーメン食べてない

181 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:03.64 ID:G/Du3GOO0

日　高　屋　の　中　華　そ　ば　３　９　０　円　で　十　分。

182 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:18.12 ID:9MtNIE+v0

とんこつが新奇だった時代に興奮した団塊ジュニアが４０になって、
もうあっさりしか食えなくなっちゃってるから。

183 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:24.68 ID:QW7ONro40

千葉の田舎だけど、九州ラーメンがいまだにお気に入りだわ

田舎だからビジネス街なんて無く、駅からも遠い（車でないと無理）のに平日昼間でも混んでる。

やっぱ美味いとこは美味いんだよね。

184 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:34.70 ID:cyqZ5a8C0

豚骨ラーメンは嫌いじゃないし時々タイミングが合えば食う。

しかし絶対に下痢になる

185 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:39.60 ID:rA7vaAPB0

２５年前までは東京でとんこつを食えるとこ少なかったなー。
新宿の桂花くらいしか有名どころなかったわ。
九州人にとっては豚骨がラーメンで醤油ラーメンは中華そば。
と、おっさんは感じていたもんだwwww

186 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:40.93 ID:3FfacUu20

>>107
事実だよ、ラーメン一杯に１０００円近く払えるもんか
せめて、ラーメンに、餃子、飯付きでないと

一風堂や、一蘭は、何でマスコミに人気があるのかよくわからん

187 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:51.53 ID:t4GkZgQTO

ラーメンでアレコレうんちく垂れる貧困層。
1000円前後でうるさくいうな。そんなもんなんだよ。
だって、お前ら100円マックとかバカにしてるんだろｗ
いずれ餌レベル。。。

188 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:16:58.60 ID:MCNIiK0X0

>>176
あの食べられる土地うまそうだよな

189 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:17.09 ID:HJX0MUP60

たまに無鉄砲は食いたくなる
数ヵ月に一回で十分だけど

190 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:18.98 ID:BmOJSN/Y0

一蘭は結構行ってるけど、各地に行くたびに店舗がふてて
終いにはよく行ってた店舗が本社ビルになってて吹いてしまったよ、儲かりすぎだろｗ

191 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:22.41 ID:GLML/s310

お上品なおラーメンがお好きなオカマ野郎はチキンラーメンでも食ってろ。

192 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:24.64 ID:LayCyi2A0

臭いから、当たり前だ

193 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:28.96 ID:wzUXiK2x0

ノー世田谷でフィニッシュです

194 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:29.49 ID:PhMihWDc0

>>1
http://www.j-cast.com/2012/11/03152604.html

>12月6日には山口県内に新店オープンも控えており、

195 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:39.24 ID:WRTgWj3/O

>>159
福岡だったら280円でそこそこ美味いラーメン出してる店あるんだけどな。

196 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:49.91 ID:TJXw7o5c0

一度喰いに行っとけば良かったな

197 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:53.92 ID:asWRXeJhO

店を永遠に閉めるわけじゃなく、リニューアルする為に閉店すると聞いたが。

198 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:57.54 ID:r39SzVOTO

>>124
禿げながら同意
一覧は旨くないし高い
林やの２９０円親父の親指突っ込み味噌ラーメンの方が旨くはないが腹には溜まる

199 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:58.01 ID:/z8SRXCl0

>>4
＞尻からラードが出るぜ

名言だな

200 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:17:59.31 ID:8O7bRHI70

大学の近くのラーメン屋に、牛テールスープを使ったラーメンがある。
スープは旨い。本当に牛テールスープだ。
でも、そこにラーメンをぶち込んで合うかというと…微妙だな。

201 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:18:11.07 ID:M52+tUB30

笑ってはいけないで、また生徒役やって金稼ぐか

202 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:18:17.60 ID:kksHpSiI0

一風堂。

700円は高いと思うが、
餃子、ご飯(お代わり自由)セットで800円なら、まあ有りかな。
ただし平日のみ。

203 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:18:23.57 ID:TlKPC8bT0

とりあえず、馬鹿みたいに年々値段が上がって行ってるのには、うんざり
牛丼二杯食った方が良いし、天丼チェーン店でご飯大盛りで食った方が安く済む

204 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:18:30.10 ID:BH5IlwWv0

生まれも育ちも福岡だけど
なんでんかんでん？知らんな
ラーメンがブームとか考えたこともないわ
昔から、ラーメン食う＝近所のラーメン屋（当然とんこつラーメン）
県内で何度か引越ししたけど、どこに引越してもラーメンはとんこつラーメン
ラーメンにブームなんてあるのかよｗ
ちなみに近くには一蘭も一風堂もあるし
一人の店主がやってるちっさいラーメン屋もある
でも近所で好きなラーメン屋は、風靡かな
ラーメン１杯５００円前後くらいが普通やろね

205 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:18:30.84 ID:mnAWtKWY0

ラーメン屋に無駄な気合がなかった　
昔に戻りたい

206 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:19:03.90 ID:8jDSaSIjP

>>54
> 昔から、九州全体が、ラーメンといったら豚骨ラーメン。
九州全体な訳ねーだろうがｗ　俺の両親共に熊本出身だから
九州のことはある程度知っている。

とんこつらーめんは熊本にもあるけど、においが凄いんだよ。
血抜きをあまり念入りにしないのが熊本流と聞いた。

207 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:19:07.09 ID:aOw8Bf+V0

御天
一真軒
ホープ軒w

意外とやるぞ千駄ヶ谷

208 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:19:43.54 ID:vLaZ93xT0

209 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:19:52.45 ID:7u2i2Bwy0

>>7
東京でもっと売り出せばいいと思うが
大手の妨害でもあるんかね
豚骨は苦手だがあれはあっさりしてていい

210 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:08.68 ID:tDiXSls00

地方のラーメン巡りは割と楽しい

211 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:16.67 ID:o6hm//cV0

>>72
宮崎の醤油ってどこ？

212 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:20.82 ID:siA0xmE00

とんこつはもう関東でも完全に定着してる
ブームとかいう話じゃない

213 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:26.23 ID:GLML/s310

いいか、豚骨ラーメンの脂肪は麺、スープ合わせて10ｇほどだ。
たった10ｇであの脂肪幸福感が得られるんだぞ。エコノミーじゃないか。

214 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:44.11 ID:yaM7IrHk0

昔やったPSだかのラーメンを開発するゲーム。
遊ぶたびにラーメン食いてーってなってたなぁ。
おもしろ美味しいゲームだった。

215 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:50.87 ID:r7yWLCs20

福岡県民おすすめのお店

ガチでおいしい店
ひろせ食堂、長浜、大龍ラーメン、大龍一番

ネタ要素な店
モヒカンラーメン(店員がモヒカンしかいない)、龍の家(もやしうめえー)

異論は認める

216 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:52.87 ID:vjekQs/F0

>>206
熊本ラーメンといえば豚骨だろ

他県発祥のラーメンが熊本で店開いてても話の流れとは無関係だろ

217 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:57.13 ID:lcbYn0LNO

一蘭は量が少ないくせに高いぼったくりだけど
飲みの後だったらあのくらいの量が適度なんだよな

218 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:20:59.22 ID:EpnvbvWq0

>>4
今の外食ってこういうの多いよな

219 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:21:03.43 ID:3Mu2sPwX0

ブームだったのか？知らんけど。あ、いや俺はとんこつ大好きだけどもよ

220 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:21:05.56 ID:pisn1dxv0

博多のとんこつで臭いとかいってたら久留米熊本鹿児島ラーメンなんて食えないぞ
あと魚介系のだしはまずい

221 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:21:25.32 ID:8jDSaSIjP

天下一品もとんこつらーめんのうちにはいるの？ｗ
あの激まずチェーン店が生き残っているのが不思議だ。

222 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:03.95 ID:IFN3A+PJ0

京葉道路と三つ目通りの交差点近くにあるラーメン店
よかろうもん
九州の人間も納得の臭いラーメンでうまいよ。あの店内の臭さも無いと物足りんよ。

223 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:10.95 ID:sXy3Nb/50

>>207
ホープ軒　懐かしいな。神宮の帰りはよく立ち寄ったな。あのギトギトラーメンが
良かった。今は胃がもたれるから食えないとおもうけど。

224 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:27.06 ID:WRTgWj3/O

>>215
モヒカンラーメンの求人にモヒカンじゃなくても大丈夫ですみたいな事書いてあって吹いたｗｗｗｗｗ

225 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:30.31 ID:hP4i2EEIO

サブカルらーめん

226 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:37.73 ID:p8lpacOy0

東京には旨い豚骨がなかったんだね。

あれは癖になるよ。

227 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/18(火) 23:22:44.26 ID:Esvzmik10

環七の異臭も無くなって良かったな

228 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:22:57.40 ID:m6i+AHLd0

>>186
福岡じゃラーメンはおやつ
おやつに1000円は出さんわなｗ

229 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:03.83 ID:C7MSuD6Q0

どんこつの臭さは異常

230 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:21.43 ID:TBZqyS56O

>>204
はっきり言って福岡のラーメンはうまくない。
東京で勝負できるラーメン屋はレベルが違う

231 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:22.77 ID:P3cgzpou0

うまかっちゃん以下の味でやってる店恥ずかしくないのか

232 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:32.03 ID:ofpmqoB+0

ラーメンは高い。

ピザはもっと高い。

お前ら金持ちだなｗｗｗ

233 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:35.91 ID:e6iiZ2Z30

自分でダシを作るようになってから
外食でラーメン食べたいなんて思わない　高すぎる

鶏ダシアゴダシ昆布カツオダシ豚骨ダシトマトスープをそれぞれ作って
その時の好みでラーメンやうどん　カレーやシチュー作ったりする

だから３００円以上出して外食なんて馬鹿らしいよ。

234 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:23:55.49 ID:n9gnvgzG0

とんこつイラネ
九州人は地元に帰るべし

235 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:01.45 ID:GLML/s310

＞東京には旨い豚骨がなかったんだね。

おいおい。「九州じゃんがら」がある。

236 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:01.98 ID:/9QlweTm0

まぁ、時代は味噌だしな

237 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:12.06 ID:gUqRsxlz0

一蘭は逆にすっきりし過ぎて豚骨らしくない
万人受けするならこのスタイルなんだろうけど

238 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:12.23 ID:BtYA/SVA0

替え玉の分最初の麺の量が少ない

239 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:18.39 ID:z1OOvKw50

なんでんかんでんはとにかく臭かった。
近所に住んでたが、よほど選択肢がない時でないと行かなかったわ
千駄ヶ谷のホープ軒の横のスナックはなぜか店にストラトを装備してたが、まだやってるんだろうか。。

240 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:23.54 ID:kvJ7qcAt0

らあめん花月嵐のげんこつらあめんが食いたい

241 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:39.13 ID:sXy3Nb/50

関東の人間からすると、ラーメンに紅ショウガが入っているのは許せないと思うんだ

242 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:43.06 ID:siA0xmE00

>>104
逆だって聞くけどな
東京だと豚骨を強調するあまりくどいって
本物の九州ラーメンはあんなのじゃない、九州は豚骨だけど意外にあっさりだと

243 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:44.68 ID:C4TyTdmx0

食べ終わったら”伏せ丼”がマナーな

244 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:45.70 ID:vjekQs/F0

>>221
天一は豚骨じゃないよ
スープの正体は「鶏ガラと鶏皮ベースに数種類の野菜を煮込んだもの

創業者・木村勉社長が「当店のスープは豚骨にあらず」と声を大にして常々言ってる

245 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:24:47.85 ID:/9QlweTm0

まぁ、時代は味噌だしな

246 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:03.19 ID:2nfC+YTi0

味噌だけはいただけない
道民乙

247 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:05.28 ID:2jRpO/fb0

>>215
大龍は、先代が死んで花畑の店もなくなったからなあ。
花畑の汚い店のときは美味しかった

248 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:21.80 ID:eHxD5ObdO

>>221
あれ、鶏ガラだよ？
固定ユーザーが全国にいるから潰れないよ？歌舞伎町店なんかいつも一杯だし…

249 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:24.72 ID:h5xL95OH0

いまこそ　土佐っこ

250 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:25.98 ID:IIpIOtqt0

替え玉し放題なら行くけどなあ・・

とんこつは元々麺量が少ないので、替え玉必須だから、コスパが悪い

251 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:26.59 ID:e7NdCEIJ0

>>1
>道交法の改正で路上駐車の取り締まりが厳しくなったこと

理由が書いてあるのに文春の記者も不毛な事をつらつらと…

252 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:25:52.47 ID:1E01TPZR0

ありゃ韓国の喰い物だろ

253 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:02.69 ID:gTmlMdCk0

>>246
赤味噌とか色々あるぞ　ミソほど深いラーメンもない

254 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:11.15 ID:+s4ADqco0

行列の出来る店よりも、

すがきや(チープな味ｗｗ)
花月
風風ラーメン

とかの方が美味しく感じるのは・・・・・。
年食った？

255 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:20.38 ID:fm8oh6M10

まぁテレビに露出し過ぎると一過性になるよね
とりあえず流行ってるから行くかってなる
美味しいから行こう、とは別口

256 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:30.71 ID:bImW3SAF0

以下、醤油派、塩派、味噌派、とんこつ派の
終わりなき論争をお楽しみ下さい！

257 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:56.46 ID:vjekQs/F0

>>215
福岡で生まれて高校まで過ごした俺としては大砲ラーメンが入ってないのに違和感を感じる

258 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:26:57.07 ID:pxgBVnmbO

>>230
お前がニセモンに慣れてるだけ

259 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:11.16 ID:siA0xmE00

なんでんかんでん、ホープ軒、赤坂ラーメン
このへんはラーメンブーム初期の繁盛店
いまどきラーメンは進化し続けてるのに取り残された店
昔ながらの良さの店もあるけど、この辺はいまじゃ並レベルかそれ以下

260 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:17.12 ID:eZGuiJaUO

最近は丸亀製麺ばかり…

261 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:28.41 ID:7ZZd7/uG0

とんこつラーメンの店が近所にあると、
地価が一気に下がると聞いた。

262 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:44.44 ID:nuI7hN2F0

五目そばも食べたいなぁ

263 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:27:52.17 ID:o2T7SVMs0

味噌ラーメン屋で

偉そうに

ネギ多め、バリカタ

という馬鹿

手を上げろ　

264 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:55.66 ID:KISx+zeV0

食べ物をブームとかにして突き落とすのは駄目やな
豚骨だけじゃなくB級とか言いながら持ち上げて赤字のも有るし
わざわざ外に出てやるもんじゃない本場は本場で勝負しとけ

265 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:27:56.72 ID:nImZ0H900

>>235
あそこ糞不味いじゃん

266 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:03.42 ID:WRTgWj3/O

>>220
>あと魚介系のだしはまずい

初めて食べた時、なんか魚臭い…と思って気になって満足出来なかったな。

267 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:08.41 ID:6bzmDihc0

>>254
お前は元々レベル低い人間だろ
年とかじゃねーよ
ガキん時から、
そんだけの人間。
死ぬまで低レベルだろ

268 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:14.41 ID:M62YwitW0

臭くないとんこつだったら
経堂の「英」が好きだったな

269 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:19.03 ID:lW5/qkHwO

大塚の『モンゴルラーメン』で食べた、仔羊の脳みそラーメン
の味は、多分一生忘れられないorz

270 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:19.09 ID:YyOhsEzB0

正直美味しくなかった
流行ってた当時いったけど、なんでこんなのが持て囃されるのかとすごく驚いた記憶しかない。

271 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:30.40 ID:sXy3Nb/50

家系ラーメンも美味しいな。昔はよく食った。山岡やは家系らしいけど
ちょっと違う気がしてならない

272 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:39.55 ID:TWZR7T5x0

>>7
サンポー焼き豚ラーメンの方が上だな

273 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:50.43 ID:BH5IlwWv0

>>241
とんこつラーメンに紅ショウガを入れないなんて。
自分は紅ショウガとごまがあればいいや

274 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:53.11 ID:dyWeDTls0

なんだ、調べてみたら移転のための閉店か、新店舗が来年3月にオープンってなってるじゃないか
場所わるすぎるもんな、いくら深夜とはいえ環７に路上駐車とかできんわ。

275 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:28:54.36 ID:z1OOvKw50

>>240
花月は経営基盤を聞いてから行く気なくした

276 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:29:02.88 ID:XY/LLukD0

>>143　煮干のみは不味そう。魚介系でも魚介系とあわせた畜肉スープってのがあると思うが
そっちは結構イケると思うよ。魚介系がアクセントになってるって感じで、スープの基本は畜肉系が形作ってるってやつ。
それからラーメンスープで不味いのは、豆乳系がそうではなかったか？稀にいいのもあるかもしれないが、頑張った割りに今いちと言うのが豆乳系の印象。

277 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:29:27.22 ID:jFLdoZdS0

結局アッサリとした醤油に戻るんだよな。
俺はカインズホームのラーメン一択だわ。

278 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:29:31.35 ID:sZigmFBr0

揃いの黒いTシャツにタオルで鉢巻して腕を組んで写真に写っている元DQN店主共を見る度に馬鹿だなぁと思う。

279 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:29:53.45 ID:rAKV8ql50

なんだ、東京の話か、、どうでもいい。

280 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:29:59.48 ID:rQktY6kj0

>>177
転勤でいたことあるけど九州に醤油ラーメンの店は普通には無い。

281 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:03.18 ID:2nfC+YTi0

煮干だけとか味噌とか味噌汁かよ
そんなのねーよｗ

282 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:05.62 ID:o2T7SVMs0

背脂醤油系で

替え玉　とか言う馬鹿

手を上げろ

283 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:09.31 ID:4mafMwBe0

ラーメンは好きなんだが食べに行くと食費が跳ね上がるので行くのをやめた。

284 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:11.26 ID:GLML/s310

いいか、豚骨ラーメンの脂肪は麺、スープ合わせて10ｇほどだ。
たった10ｇであの脂肪幸福感が得られるんだぞ。エコノミーじゃないか。

285 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:11.89 ID:e9i28Sdp0

ttp://dl10.getuploader.com/g/Elixir/205/20121030_063050.jpg

286 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:13.49 ID:hPuRlXrfP

>>254
すがきやは美味いけど他地方の奴にはあまり勧められない自分がいる…

287 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:13.68 ID:nImZ0H900

>>256
白湯はもっと広まるべき

288 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:16.53 ID:o4CXxhn70

＞道交法の改正で路上駐車の取り締まりが厳しくなったこと、

これが大きいな、路上駐車の取締が厳しくなったことをいいことに、
都内の駐車料金がここ１０年で２～３倍に上がってるからな。

都内に車持ち込める奴なんて金持ちだけだ。

289 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:22.64 ID:aD9Oplo60

東京で店潰れるなんてよっぽど酷い店なんだなｗ

290 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:32.97 ID:7V9Sg0Z/0

一風堂は初めて食ったときは旨いなと思ったけど、
何回か食べたら飽きた。あと高すぎる。
あと、福岡で食べた店だと一竜と橋を挟んで向かい側にあった店が
とんこつなのにあっさりしてて、おいしかった思い出があるが、
店の名前は完全に忘れた。

291 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:35.97 ID:vuKCsrTW0

都内なら「御天」以外認めない

292 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:46.53 ID:UDvtxirZO

ススキノの一幻はヤバい。海老出汁と豚骨と背脂の調和に感動した

293 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:46.48 ID:ofpmqoB+0

>>256
カレー派です。。

ある日、上郷SAのカツカレーラーメンがなくなってました…

294 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:51.73 ID:rhs2hwLeO

>>232
2日連続ピザ食った平民です

295 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:30:58.87 ID:pcMig7aa0

今じゃ、家でまるちゃん正麺食えるからな。

296 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:05.21 ID:MMw7To470

http://www.nicovideo.jp/watch/sm11039162

297 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:15.17 ID:AJq0SNJB0

世界の山ちゃんの看板みると、ここの社長の顔を思い出します。別人なのにね

298 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:20.38 ID:5CrhWg+/i

現在は神奈川在住だが、トンコツに色々具材を入れる東京のラーメン屋は氏ねと思うわ。

元祖長浜屋のクズみたいなチャーシューとネギだけでいい。替え玉したら、ヤカンからタレを注ぐのがいいんだ。

>>172
佐世保駅近くの店で食べたアゴだしラーメンが死ぬほど美味かった。
ラーメンで感動したのはその一回きりだ。

299 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:26.67 ID:F5jrX0q+0

虎たちは見下しまくってたけどこの人の先見性は凄かったね
http://www.8balls.com.br/wp-content/uploads/2010/03/Nerd.jpg
http://www2.big.or.jp/~uks/ne_image/ne020908/chanko47.jpg

300 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:28.86 ID:ku5YF05gO

ここまでマルタイの話題は>>40だけ

301 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:30.92 ID:2jRpO/fb0

>>280
まあないな。
中華料理店で、シナそば　ならある。

302 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:49.76 ID:k/UmvqZW0

>>1
ハッ、ダウトやね。

行ったこと無いけど、味変えたんちゃうん？
マズなったんちゃうん？
コスト削ってさぁ。
ネームバリューに勘違いしてさぁ。
そんな店たくさん知っとるで、店主が悪いんや、自業自得やw

カテゴリーなんかかんけーねーやろ食なんだから。
うまかったら普通、客はいくで。
それをブームだの終焉だの。
なんやねんブームて、んなもん始めからねぇよ。
ほななにか？本場九州もブーム去りましたゆうて醤油にでも切り替えたか？アホか。
豚骨ラーメンなんて毎週末食っとるわアホ。
ブームで食ってる客がいないと回せないならそんなもんやめちまえやめちまえ。

303 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:31:57.32 ID:siA0xmE00

>>251 >>288
なんでんかんでんなんかいまどき路駐するほど客入ってねえだろ
あそこは雑誌に叩かれて駐車場作ったはずだし

304 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:03.44 ID:PnidrNUW0

もたれるんだよ。

広州市場最強

305 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:07.03 ID:mGGIqufy0

なんか年明けに東京へ再進出するって聞いたぞ

306 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:18.89 ID:83VwaIHz0

焼肉とかもそうなんだが
臭いのがね。

307 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:19.50 ID:GLML/s310

いいか、どのラーメンでもそうだが「ニンニク」を入れ過ぎると下痢するぞ。

308 ：婆 ◆HKZsYRUkck ：2012/12/18(火) 23:32:24.23 ID:CZad05qn0

>>228
だよな。
俺も福岡を出て初めて、晩飯でラーメンを食う人を見た。
ついでに、ラーメンに添えられたレンゲも初めて見た。

309 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:24.81 ID:T93AKQa60

社長が山口のニュース番組に出て、
東京は他のとこに新店舗（本店？）出来るって言ってたよ

310 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:28.75 ID:IPl2QaCy0

>>254
ラーメン屋は行列が出来ると不味くなる。
レシピが同じでも作る人が変わると味が変わりやすい。

店員が増えたらまずアウト。

311 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:35.45 ID:z98kAWcsO

>>260
ﾅｶｰﾏ
コスパ最高だしやっぱりダシが好きだｗ

312 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:32:43.47 ID:o2T7SVMs0

博多の老舗でバリカタとか言うなよ

恥ずかしいから

313 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:52.45 ID:vjekQs/F0

>>299
そんなの売れるの???

314 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:32:54.30 ID:MGimdiG9O

>>273
とんこつラーメンに紅生姜って昔は無かったんだぜ

315 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:00.70 ID:ZZB3TP5m0

>>250
最近はラーメン５００円で替え玉１玉無料とか２玉無料とかのラーメン屋が増えてるだろ。
味はそれなりだが貧乏人には助かる。

316 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:12.69 ID:5qoMg8yz0

熊本ラーメン最近腹壊すから食えなくなったわ
特に馬油が駄目

317 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:12.62 ID:BdOjUQM50

>>256
つけめんは魚介系だろ

318 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:14.39 ID:AXbmo/UZ0

御天とぼたんは
嫌いじゃない

319 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:30.52 ID:/sDM4Qj+O

>>207
千駄ヶ谷ホープは東京で一番臭いんじゃないか？
よかろうもんより臭い

320 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:44.43 ID:nl4zzDAF0

家系総本山が近くだからよく食いいったけど
おやじが作るのが一番まずいからなｗ

競馬で勝つと無料でノリ増しにしてくれるのはうれしいけどさ
ノリ増し買う前に言ってくれよと

321 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:54.20 ID:VKlEUH66I

元々、博多のとんこつラーメンはあっさりだから。
ギトギトした偽物のラーメンを出す店は、潰れて当然だろ

322 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:33:55.50 ID:2jRpO/fb0

>>312
普通にいうだろ

ナマ　とか言ってる奴の方が、なんかなあ・・・　て感じ

323 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:34:10.07 ID:uBx3nSZl0

一蘭とかどの店もガラガラだろ
好きだけど東京価格が高すぎるんだよ

324 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:34:33.00 ID:siA0xmE00

>>302
九州の人？
東京にはとんこつラーメンって少なくて当時は珍しくて客が入ったんだよ
まあ味は落ちたのかも知れないけど、それ以前にとんこつラーメン屋が増えたから
並みのレベルじゃどんどん客居なくなるよ

325 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:34:46.43 ID:KUMCxbiE0

細麺の良さがわからないんだよなぁ

326 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:34:47.28 ID:XY/LLukD0

>>308　嘘つけー。
当時、箱崎で毎晩ラーメンライスの晩飯食ってたくせに！そこらで定番と言われてた夕食メニューだったはず。

327 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:34:55.73 ID:rFRM5heJ0

マネーの虎のその後について誰かまとめてくれ。

328 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:35:04.32 ID:rTqw7QoY0

中華そばと銘打ってるのが一番好きだわ

329 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:35:05.26 ID:o2T7SVMs0

>>322
バリカタは一風堂用語だ　知るか

330 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:35:12.45 ID:dyWeDTls0

>>314
紅しょうがは小倉あたりでの話なら40年前にはあった、

辛子高菜は、九州ラーメン一般の話でも30年ほど前からじゃないか？

331 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:35:54.68 ID:SzXQiA5W0

とんこつ系の店は臭いから行かない
彼女も嫌がるし

332 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:35:56.99 ID:z98kAWcsO

>>256
味噌派だけどてつや好きや純連好きとは話が合わない自信があるｗ
逆に豚骨や醤油は魚介入らない限りはこだわりない分普通に食べられる
それぞれの中での好みの違いの方が意外と重要

333 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:35:58.00 ID:4kcPTCPE0

近くに京都ラーメン屋ができたんだがなかなか美味かった。
これからは京都ラーメンがブームになるんじゃね？

とんこつは、ラーメン博物館で食った大砲ラーメン（だっけ？）は美味かった。

でも、都内だと純とんこつっていうより、とんこつ醤油じゃね？

ところで、インスタントのとんこつって五木の火の国が最強すぎて、他がザコ過ぎた。
うまかっちゃんとか、マルタイのヤツとかが赤子の様だったｗ
2chで教えてくれた人ありがとう。

334 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:05.50 ID:Q7xs+6Z90

>>1
『濃厚煮干し』ってあの魚臭いやつか？
ラーメン食ってる気がしなかったな。

Wスープとか色々混ぜたのはダメだ、
ぼんやりした感じで味に明確な主張がない感じがする。

335 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:05.90 ID:ofpmqoB+0

>>294
俺から見ますと、非常にリッチでｳﾗﾔﾏｼｽ。
俺、食パンにケチャップ塗ってピザチーズ撒いて
他あったらサラミ、タマネギピーマン微塵も撒いてチン。

でもおいしい☆

336 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:20.52 ID:8jDSaSIjP

>>244,248
マジかよｗ　見た目からてっきりトンコツだと思っていたわ。
教えてくれてありがと。長い間勘違いしてた。。。
トンコツの割にはまずいな～とずっと思ってたｗ

337 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:31.21 ID:9gSNAVHo0

ぶっちゃけ家系とかぶる

338 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:41.90 ID:tJaEAanT0

九州じゃんがらは無事だよなあ
パクリの元祖じゃんがらの方は、あそこも急激なチェーン展開のせいか、そもそもの不味さのせいか、ソッコーで倒産してたが

339 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:44.43 ID:Zh8ifZrj0

餃子のできるラーメン屋さん

340 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:44.47 ID:vjekQs/F0

>>317
広島のつけめんは全然違うぞ
しょうゆベースのつけだれに唐辛子・ラー油・酢・ごまで真っ赤なつけダレで激辛

>>321
久留米はギトギトだからそっち系かもしれん

>>329
久留米の大砲や長浜の屋台どこでもバリカタくらい通じるわ　ボケ

341 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:36:52.01 ID:EyAtZfvn0

佐野のおっさんとこってまだやってんの？
偉そうな勘違い店，あそここそ潰れりゃいいのに。

342 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:18.37 ID:o2T7SVMs0

王将で麺固とかいう奴

ほんと恥ずかしいからｗｗｗ　やめてｗｗｗ　笑い殺す気かよｗｗｗ

343 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:35.17 ID:2jRpO/fb0

>>329
一風堂用語だったんだあ。

344 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:47.72 ID:n6zhzLEd0

>>1
とんこつラーメンは昔から駄目だな

あの獣臭いニオイでオエッ！ってなる…

店に入った瞬間からあの臭いが駄目

345 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:53.11 ID:lWGqKHK00

>>335
(=ﾟωﾟ)っ【ｼｬｹﾄｰ】

346 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:55.12 ID:VPl63H0P0

ツケ麺と油ソバに食われてるなぁ
ブブカのとんこつは良かったけど店少ないし

347 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:37:56.44 ID:eiqob0Wh0

九州のとんこつは好みじゃない

348 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:00.84 ID:dyWeDTls0

>>333
五木のチャンポンはもっとうまいぞ、まるで生メンのようだ。茹で時間が長いけど

349 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:01.95 ID:GLML/s310

脂肪が乳化していてこその豚骨なんだから
目に見えているのは外道。

350 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:02.01 ID:e9i28Sdp0

ttp://dl1.getuploader.com/g/Elixir/213/20121030_063945.jpg

351 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:03.89 ID:xtfX1VAL0

博多系とんこつラーメンよりも、東京とんこつラーメンの方が旨いな
太麺でクリーミーなスープの方が高級感があるし。

352 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:05.56 ID:iURBHzS40

>>4
(;ﾟДﾟ)!　あなたの文才に驚きました！　味にヒステリーがないと売れない・・・・ホォ

353 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:12.29 ID:7pVknWea0

九州じゃ値段が安い安いと得意がって言ってるのがいるが、
それ自慢にはならないぞ。

354 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:31.58 ID:V+F2+2ew0

>>335
冷蔵ピザにトッピングが最強

355 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:33.34 ID:z1OOvKw50

>>333
今から20年くらい前に東横線の綱島に京風ラーメン大原女という店があった。
なかなかうまかったが、まだあるんだろうか。。

356 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:27.86 ID:siA0xmE00

>>327
こんなんあるよ
http://sskkyy81.blog4.fc2.com/blog-entry-356.html

虎たちはほとんどろくなことになってない
名古屋のレストラン経営のオバチャンは健在だと思うけど

357 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:42.64 ID:J8vNVQ1U0

ラーメンなんか塩の塊食ってるようなもんだからやめとけよマジで
あのスープにどんだけ塩入ってるんだよ

358 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:44.23 ID:AXbmo/UZ0

400円位の
支那そばが
一番飽きん

359 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:45.72 ID:zFI4loDK0

通ぶって湯気通しとか粉落とし食ってる池沼を何とかして欲しい

360 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:38:52.09 ID:IHwq4SX50

紅ショウガは無敵やな
牛丼とんこつラーメンお好み焼きナタデココとかなんにでも相う

361 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:05.05 ID:m6i+AHLd0

ラーメンジャーナリストの挙げてる新店って
まるで知らんけど、ステマ？

362 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:13.37 ID:uKzlv76S0

ラーメンはブームじゃなく生活の一部だ
街のたまに食いたいラーメン屋さんなら生き延びるが
遠くからわざわざ客が尋ねるラーメン屋は潰れる

363 ：婆 ◆HKZsYRUkck ：2012/12/18(火) 23:39:25.71 ID:CZad05qn0

>>326
いやいや、マジだってば。
まあラーメンライスはあったかも知れんが、俺はギョウザ定食食ってたぞw

なんつーか、ラーメンは部活帰りの高校生が腹持たせに食ってたイメージ。

364 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:28.50 ID:8jDSaSIjP

>>254
なんか分かるわ。

麺の進歩が激しい昨今のインスタント袋麺。
麺の力やら、正麺やら。
たしかにそれらも旨いんだろうけど、チープな味のチキンらーめんも好き。

いいんじゃない。　今風な味とシンプルでチープな味。どっちもいい。

365 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:33.90 ID:F5jrX0q+0

>>327
安田久株式会社エイチワイシステムの代表。
近年の消費不況により、赤字経営が続き、ついに、自己破産を申請。負債は債権者約200名に対し約3億6000万円。

川原ひろし自称「浪速のプレスリー」。
ラーメン屋「なんでんかんでん」のFC事業は一時は拡大したようたが、現在では全国に3店舗に縮小・・・

小林敬当時、顔だけは虎っぽかったこの男。
2005年に長崎にフードパークを立てるも、半年後に経営破綻で即日閉鎖。
ジャパンフードシステムの社長を経て、イタリア料理屋を開業するも4か月で閉店。。。

南原竜樹
番組終了後に買収した輸入車会社が潰れ、負債額が50億円のどん底に。。。
現在もいくつかの会社の会長や取締役を務めている。

高橋がなり AV業界の虎。
SODを立ち上げ、10年間で100億の会社に成長させた。
その後、農業の世界に転身。「国立ファーム」を立ち上げ、こだわり野菜を生産・流通・販売・レストランまで経営している。

堀之内九一郎
番組出演時と同じく、全国にリサイクルショップ「創庫生活館」を展開中。最近は執筆活動なども行っている。

文野直樹
当時、赤いメガネをかけて出演していた、外食の虎。
経営する「大阪王将」や「よってこや」は現在も成長を続け、2011年6月にジャスダックに上場。

366 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:34.64 ID:xBJowF5D0

なんでんかんでんは閉店じゃなくて本店移転のようだけど・・・
ttp://nandenkanden.com/index.html

367 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:39:44.88 ID:o2T7SVMs0

とんこつラーメンは

中国人が群がってるよな

368 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:39:57.34 ID:Wzkad8M+0

痛快ラーメンを喰わせる店はねーのかよ…

369 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:40:16.29 ID:C/P0v+ZvO

東京にあるとんこつラーメン屋はまだ優しい

博多のコテコテとんこつラーメン屋は半径50m臭くて近づけない
よくあの店の中で食べ物が食えると思う

370 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:40:17.03 ID:4kcPTCPE0

>>348
ちゃんぽんね。
試してみる。
ちゃんぽん自体好きじゃないけどｗ
リンガーハットでしか食った記憶も無いけどなｗ

371 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:40:25.16 ID:SzXQiA5W0

家系まずいよなぁ
臭いし

372 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:40:54.97 ID:TfHdrCJn0

ザ・ラーメン。略してザー○ン。
臭いの臭さも天下一品。

373 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:10.31 ID:n9APnHK+0

本店の閉店は、店舗の賃貸契約終了したからで、来年二月に都内の別の場所に引っ越し、
山口にも新店舗出すそうなのだけど。

374 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:10.71 ID:95kyv6b20

もう豚骨醤油だけでいいよ

375 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:15.28 ID:WRTgWj3/O

>>330
店員「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
ぼく「はい、食べました。美味しかったです」
店員「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
店員「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
ぼく「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」
長男「あちゃー」
旦那さん「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
店員「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

376 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:20.10 ID:dyWeDTls0

行列店に行列のできる時間にいくと、たいてい不味い。

377 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:31.54 ID:EUvZHfWC0

まあ初めてなんでんかんでん食べた時はびっくりしたなあ
こんなラーメンがあったなんてって
それから並んでは食ってたが翌朝腹壊すのがきつかった

378 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:39.17 ID:m94oaUTY0

とんこつは福岡じゃ長浜と久留米の２種類だからな
久留米のほうが好みだわ
個人的な一押しは大砲かなやっぱり

379 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:40.85 ID:zDOgSz8sO

丸星最強だな

380 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:42.49 ID:hhZu/YeD0

とんこつの臭いは全くダメだ
それに最近のラーメンは油ギトギトで気持ち悪い

381 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:42.79 ID:IPl2QaCy0

なに味がいいというより味が濃い店が増え続けてるのが嫌だな。

382 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:41:46.81 ID:R1V0/g4f0

昔ながらのシンプルな醤油ラーメンが好き
こってりはもういいよ

383 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:06.25 ID:GLML/s310

だから下痢するのはニンニクの入れすぎ。

384 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:12.62 ID:8d2i9eFa0

あそこの近所に住んでる友人があの店の出す臭いは公害と常々言っているわ

385 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:42:19.21 ID:o2T7SVMs0

一幸舎　は美味しかった

386 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:33.06 ID:4cZG1psi0

ラーメン高いんだよ。
ぼったクラレてるの気づけ。
並ぶな。

387 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:34.55 ID:mh0FI4l60

最近は重いトンコツよりもあっさりした佐野ラーメンにはまってる

388 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:42.75 ID:/+MvG9vw0

虎の店？
生き残ってる虎少ないね
あの番組好きだったな

389 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:42.78 ID:DVc6T6GC0

ラーメン
いや外食自体が下火
何食わされるかわかったもんじゃない店の信用のなさ
食材の危険さ
店員の質の低下
魅力なし
自宅で調達した食材を自分で調理するのが一番

390 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:42:55.77 ID:z98kAWcsO

豚骨ラーメン嫌いじゃないけど魚介が入ってるのだけは絶対嫌だ
油そばも一度食べたのが魚粉入ってて泣けた

391 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:08.75 ID:fp7sVrfS0

一風堂も一蘭もとんこつってかんじしないよな
長浜ラーメン系じゃないと豚骨って感じしない
店の前とおっても臭くないし

392 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:09.19 ID:n6zhzLEd0

>>347
とんこつ醤油ならまだいいけど

ストレートな博多とんこつは気分悪くなるよな

ホント動物殺した臭いだもん、あんなもんの何が美味いのか…

やはり九州北部の人間は朝鮮人の子孫というのがよく判る。

393 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:15.11 ID:2eusZPsJ0

臭いんだもん、あれ食い物のにおいじゃねえだろ

394 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:19.65 ID:m6i+AHLd0

>>363
あー、それだ
学割のあるラーメン屋で部活帰りに替え玉2回ｗ

395 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:25.84 ID:siA0xmE00

>>337
家系は背脂醤油でしょ、とんこつも使ってるだろうけど鶏ガラも使ってるはず
あと決定的に麺が違う、家系は太麺のちぢれ系

396 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:33.48 ID:dyWeDTls0

>>369
博多のコテコテ豚骨て違和感がある言葉だな。
豚骨ラーメンの中でも博多はあっさり系が普通だが・・

397 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:43:54.55 ID:k1EO1uW90

>>21
「卒業」だろww

398 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:01.07 ID:0D1SyCsB0

マー油だっけ？
あれ嫌いな人は本当にダメみたい

399 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:07.92 ID:4kcPTCPE0

>>374
俺は20代だが、東京駅でノリで買った木久蔵ラーメンに感動したよ。
昔ながらのラーメンみたいで。
昔のラーメン食ったことないけどさ。
純醤油ラーメンも今の技術で各店が研鑽を積めば、かなり美味くなるんじゃね？
因みに、俺の木久蔵ラーメンは賞味期限が張り替えられてなかったｗ

400 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:14.84 ID:K4JH2u7d0

トンコツ系は店内の台とかアブラギッシュなんだよね

秋葉原のじゃんがらラーメン食ったけど旨い美味くない以前に
ドンブリがヌルヌルしてて嫌な感じだった
なんでん関電はじゃんがらより

401 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:16.37 ID:BH5IlwWv0

>>314
そーなん？
なんか昔から紅ショウガ入れてたから
その記憶しかないな

>>351
ラーメンに高級感は求めてないし
手軽に安価で食うものという認識かな
少なくとも福岡では。
飲んだ後に屋台でラーメン食って帰るかーってね

402 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:17.49 ID:2hMyCCTx0

ラーメンのスープは人骨が一番美味しい。

角田

403 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:22.30 ID:+q8SQBtG0

関東のメシ、マズいからなあ

404 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:29.10 ID:HVMfcONBP

ご当地ラーメンはここ最近のラーメンの進化から取り残されているからなぁ
東京進出するだけ無駄だろう
1個だけ通用しそうなのがあるが

405 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:32.27 ID:zVSKXRdD0

とんこつっていう語感が旨そうに聞こえて行くんだけど、
美味しい店に出会ったためしがない。

406 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:38.37 ID:tJaEAanT0

>>331
以前の赤坂の九州じゃんがらは外堀通りの山王下で、昼開店なんだがスープ作りで朝っぱらからあの臭気をガンガン周囲に撒き散らしていて凄かった
日枝神社に行くのにまず獣臭プンプンというｗ
今は移転したな

407 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:42.07 ID:pCcMHe0I0

おぞましい悪魔の匂い
とんこつラーメンなんて豚のエサ

408 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:42.20 ID:LDZDnTk/0

ラーメン専門店よりも、普通の中華料理屋のラーメンの方が美味しかったりするよな。
みそラーメンに豚肉とタマネギを炒めたヤツを入れると
物凄く美味しくなる事を教えてくれた、俺ん家の近所にあった中華料理屋の「南極」は
今は、もう無い・・・。

409 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:43.05 ID:rFRM5heJ0

>>356
結局、ミカジョンとヒバムス位か勝ち組なのは。

410 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:43.42 ID:5ORwubaP0

味噌or魚介>>>>>>>>>>>>>ほかゴミ

411 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:44.47 ID:7ZYkXVhl0

とんこつだからとドロドロにしてブタ臭くする傾向はなんとかしろ
九州で食ってた時はあんなもんじゃなかった

412 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:45.05 ID:YNBXbQg30

とんこつも好きだが、普通の醤油ラーメンが一番好き、
という俺は福岡生まれの福岡育ち。

地元でわざわざ有名店に行く奴は希だな、
その辺の普通の店の普通のラーメン食ってる。

413 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:45.31 ID:m94oaUTY0

>>379
３８０円であのラーメンはすげえよな
深夜の丸星は最強

414 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:44:59.50 ID:YC7sr8K/0

外食のラーメンってすごいカロリーだから滅多には食えないわ

415 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:10.35 ID:dwcoanuDO

インスタントとかスーパーの生ラーメンがうまいから。

416 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:18.33 ID:GLML/s310

＞豚骨ラーメンの中でも博多はあっさり系が普通だが・・

そうそう。別の言い方をすれば「スープがちゃんと乳化している」。

417 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:23.91 ID:o93RQsU50

おまいらが何と言おうが普通の人は二郎のとりこ

418 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:27.17 ID:2nfC+YTi0

博多って、さっぱりしてたがな
アレンジ商品のほうが、癖があるような気がする

419 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:32.15 ID:ky0yanZG0

☆　山　岡　家　最　強　伝　説　☆

420 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:45:33.07 ID:o2T7SVMs0

ハゲデブラーヲタが活躍するスレはここですか？

ラーヲタきもい

421 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:40.49 ID:iURBHzS40

>>375
なんか、このスレ、楽しいねw　いい感じw

422 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:51.92 ID:fp7sVrfS0

天下一品ラーメン食ったら不味過ぎてびっくりした
値段は高いしあれなんでチェーン展開できるの

423 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:45:58.20 ID:VO2Zde/G0

>>412
醤油をわざわざくっつけるの何の為？
トンコツラーメンも普通に醤油たれを使うんだが

424 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:08.56 ID:uwwEMqDQ0

ああ基峰のラーメンくいたい

425 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:09.33 ID:vjekQs/F0

>>314 >>401
「昔」次第だなぁ
少なくとも俺が福岡にいた20-30年前は普通に紅生姜入れまくってたしどの店にも真っ赤な紅生姜があった
「昔」って表現は世代もあるからね

むしろ20年前だと高菜がない店とか屋台の方が多かった

426 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:21.36 ID:8jDSaSIjP

>>389
そういう君は、今日の夕飯は何を作った？

427 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:30.95 ID:IPl2QaCy0

>>383
めんどくさいから大盛り全マシダブルでいいよ

428 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:54.12 ID:FQkbrxOC0

>>44
渋谷のハンズの近くにあったとこ？
あそこ、俺も好きだった。
夏場限定の冷やしラーメンをよく食べたなー。

429 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:46:54.58 ID:ofpmqoB+0

>>345 >>354
色々おいしそうねー

この前小瓶に縦に敷き詰まったアンチョビを
何故か不明ながら特需的にいただいたのを、
恐れ多くも>>335のピザモドキに使用してみたところ、
その場違いな美味しさにこう、別物感みたい？を感じ、
何か遠いところへ行ってしまった的寂しさが漂ひました。。

430 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:47:05.33 ID:akZ3zwKpO

ラーメンごときの行列みると哀れみを感じる
一人一人に10000円あげたくなる
もっといいもの食べようよ(´･ω･｀)

431 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:47:18.73 ID:8i0qeSGcO

トンコツだったら長崎チャンポンリンガーハットだな！

432 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:47:24.54 ID:SzXQiA5W0

店の前通るだけで臭くて嫌な気分になる

433 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:47:26.41 ID:lLrI86260

>>25
ﾜﾛﾀ

434 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:47:33.17 ID:ewPzUCQd0

カロリー考えずによくて、肥らないなら、毎日３食ラーメンでもいいんだけどね。現実的には無理だろう。
ラーメン評論家が時々本当にそれやって、死んでたりするよね。現在は月１回くらいかな。ラーメン。トンコツか味噌だな。

435 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:48:08.47 ID:NMOkoe+AT

やっぱり、六本木白鳳のメンバリだろう
スープがからんだ噛みごたえのある麺
スープでめしを食う…完食
至高のひととき

436 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:48:18.76 ID:YNBXbQg30

>>423
普通の鶏ガラベースの醤油ラーメンのことだよ
福岡ならどさん子（川端）やしんちゃん（今泉）で食えるよ

437 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:48:21.46 ID:8P76DAro0

http://gyao.yahoo.co.jp/player/00908/v12193/v1000000000000000401/

438 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:48:32.82 ID:tJaEAanT0

とんこつラーメンと背脂チャッチャ系を混同してる奴いるだろｗ

439 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:48:43.02 ID:8jDSaSIjP

>>422
だよね～ｗ　一度行ったとき、「なんじゃこりゃ、もう二度といかない」と思った。
それから十年近くたって、すっかりそれを忘れ、うっかり二度目、入店してしまったｗ
あのとろみは、ひょっとして片栗粉か小麦粉によるものなのかな？
めっちゃ嫌ｗ

440 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:00.44 ID:2jRpO/fb0

>>434
麺だけなら、カロリーはそんなにない。スープ飲み干す人は別。

441 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:13.16 ID:dyWeDTls0

ギトギト豚骨の最右翼は、小倉にある、魁龍本店だろうな、あそこのは煮込み過ぎて骨の成分なのか
スープの舌触りがざらざらしてる

442 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:18.51 ID:siA0xmE00

でも東京で一番インパクトのあるラーメン出してたのは環七十条のへんにあった「土佐っ子」だよなあ
覚えてる人いる？

443 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:20.07 ID:uY2TXJTl0

　有名店のとんこつラーメンは獣臭、ニカワ臭が強いだろ。

そんな臭いのしない、香りの良いとんこつラーメン屋が
近所に３５０円である。

本当に美味しいとんこつラーメンは、福岡の隅々を歩いて
みないと見つからないよ。

444 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:49:44.03 ID:o2T7SVMs0

>>438
いるいる
ますたにのラーメンを醤油豚骨とかいう変な人もいるぐらいだし

445 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:47.86 ID:VO2Zde/G0

>>424
その名前を出すな！
しーっ

446 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:58.71 ID:X7edwzWw0

東京じゃインパクトの無いラーメンは淘汰される
まずいってわけじゃないんだけどな

447 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:59.06 ID:Qr1rJFFm0

生理中のマンコのニオイだよな、とんこつって。

DTだけど

448 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:49:59.65 ID:9hmewWky0

太麺ブームもやめてくんないかな…特に日清カップラーメン系は食べなくなった

449 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:50:01.37 ID:Q7xs+6Z90

>>390
魚粉なんてなんで入れるんだろうな？
こないだ食ったラーメンは、魚粉のせいでスープ飲んだら粉っぽくて舌触りがザラザラしてて驚いたよ。
初めて入った店だったけど、つけ麺がウリの店だったらしい、
ああいうザラザラしたスープがつけ麺には合うのかねえ？
個人的につけ麺食わないから、よくわからん。

450 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:50:20.74 ID:zot8MEfN0

福岡でとんこつばかり食べてるからか
醤油ラーメンはインスタントでも辛いって感じるんだよね

451 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:51:01.15 ID:KwiVzAlB0

>>298
地元帰ったら必ず元浜行くぜ
分裂してからは行ってないけど…

452 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:51:36.80 ID:PcAsA6Ie0

ノーマネーでフィニッシュです

453 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:51:57.59 ID:iCrSIRXTO

桂花の小肉麺食いたいな。200円引き位で。

454 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:05.98 ID:4SfYO9r+0

マスコミ等で有名なラーメン屋で先にスープを飲もうとしたら出て行けと店員に言われた。
食べる順番が決められたラーメンなどイラネーよ

455 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:23.27 ID:JBITbKkk0

確かに豚骨は少なくなったな。
でもやっぱり、脂の多いコテコテギトギトのラーメンが多い。

新店であっさりの店なんて、ほんとにあるのかね？

456 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:23.97 ID:tJaEAanT0

>>44
築地の晴海通りの店がまだあるようだが
辛子明太子無料入れ放題が目当てだったよなあ
確かにラーメン自体は大したことなかったｗ

457 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:30.75 ID:Kzb2XfeE0

マルちゃんラーメンはとんこつ、しお、みそ、しょうゆによって麺が違うんだぜ
とんこつは正直麺がおいしくない
しおが特にオヌヌメヌメ

458 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:50.51 ID:siA0xmE00

>>409
名古屋のレストラン経営のおばちゃんと生活倉庫のおっちゃんは健在みたい

459 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:52:59.88 ID:jYvemGZl0

一蘭が人気あるのが一番謎。店舗スタイルでごまかしてるだけで味はイマイチだよな。
秘伝のタレも辛すぎて味をごまかしてる。

460 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:53:23.58 ID:KwiVzAlB0

>>440
今はカップラーメンのカロリーって麺&具とスープ別に書いてあるからよく見てみろよ。
スープってそんなにカロリーない事がわかるからな。

461 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:53:25.54 ID:70KI43gJ0

これからＦＣ事業に力入れてくって言ってたけど
今更なんでんかんでんの看板欲しい？？

462 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:53:42.43 ID:MBp4sjN9T

>>4
新たなコピペか？

463 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:53:46.60 ID:umyI5s/m0

虎たちを見ても外食産業なんてやるもんじゃねーな
堀江も外食産業だけは儲からないとかいってたが

464 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:53:48.27 ID:o2T7SVMs0

一蘭　旨いか？

でもな～　舌が麻痺してる人が多いからね

465 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:53:59.12 ID:jCMq9n0l0

>>1
借金1億だって？

466 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:00.43 ID:0H0Zo6Ls0

天一さえあればいい。

467 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:02.07 ID:siA0xmE00

>>427
二郎だけは絶対に認めない
俺は慶大卒だけど

468 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:08.00 ID:GLML/s310

博多ラーメンで育ったやつが東京でラーメン食うとたいてい「憤慨」するよな。
東京に博多ラーメン店がなかったころ「悲嘆」に暮れた。

469 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:08.86 ID:NhlBza5j0

なにはともあれ、あんなしつこいもん毎日食ってたら、長生きはできないかもしれん

470 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:10.65 ID:bkmThAIIO

袋麺なら豚骨＞＞＞＞＞＞＞＞醤油＝味噌＞塩だな。袋麺で美味しい塩があまり無い。

471 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:25.24 ID:apY0e5mg0

つけ麺好きだったが、いつからか
あれはエサだということに気付いた
行列が出来る店に行けば行くほどそれは顕著に現れる

472 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:25.46 ID:IPl2QaCy0

そういえば背アブラギトギト、刻み生玉ねぎどっさりで
食後に胃がバクバクむかむかしたラーメンあったな。

473 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:54:46.29 ID:s2TJDvJx0

なんでんかんねんの閉店は移転のためって言ってなかったか？

474 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:01.55 ID:2nfC+YTi0

天下一品は衝撃的だよな
あれは癖になる

475 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:08.00 ID:NDdxGYG70

なんでんかんでんって不味いじゃん

476 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:26.34 ID:9SYSto29O

御天は今もなかなか流行ってるけどな

477 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:42.83 ID:H/1Ttil30

マネーの虎に出てた百戦錬磨の小林ヒゲ男爵や、とんこつ名店のスタローンの店まで潰れるんだもんな。
商売やって生き残るのは至難の技なんだろうな。

478 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:43.32 ID:y6UmNQyY0

もっとスタンダードな味噌ラーメンが食いたい
なんでもかんでもこってりギトギトにし過ぎ

479 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:51.78 ID:m94oaUTY0

>>459
一蘭は好みを自分で書けるからねえ
あの値段ならそこそこうまい（）のは当たり前だから
地元の人間はあまり行かない
安くてアレ以上の店っていうのがやっぱいい店なんだよな

480 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:55:58.02 ID:uwwEMqDQ0

>>445
いい意味でなのかばかにされとるのかわからんｗｗ

481 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:13.35 ID:dyWeDTls0

おれは袋麺なら、醤油のほうがすきだな、うまかっちゃんの豚骨スープも
マルチャン正麺の豚骨スープもおいしいと思えない。

482 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:21.61 ID:M576qxVW0

あの社長最近元気なかったもんなあ。しかし何でつぶれるんだろう？
よっぽど客入ってなかったってことか？味が飽きられたんだろうか。
俺も飲食店何店舗かやってるけど調子悪くても閉店するほどってのは想像出来んなあ。
ましてや環七の元祖みたいな店だろ？分からん・・・

483 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:22.27 ID:YNBXbQg30

>>468
俺は関東の醤油ラーメンって結構好きだが

484 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:31.49 ID:KbfOkddl0

俺は知ってる、、、

家系ラーメン２日に１回食べて３０kg太った奴を、、、

485 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:33.31 ID:XITBeVEG0

なんだかんだ言っても、とんこつ以外食えたもんじゃない。

486 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:56.61 ID:siA0xmE00

>>468
最近でもそうなの？
最近東京に来た九州人で東京の九州ラーメン食ってああふつーに美味いわって思った人ってゼロなのかな？

487 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:56:57.26 ID:m6i+AHLd0

やはり、名代ラーメン亭。。。。

488 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:02.49 ID:ewPzUCQd0

>>439　あれ成分何だっけ。何かあれで下痢するって人も結構居るらしいよ。医師のブログでそれを解説してるのを読んだ。
その医師本人も下痢するのだが何だか時々あれを食べたくなるんだって。だから便所利用の時間と場所をよく調整してからあれを食べるそうだ。
でも専門は精神科医だったようなので、その消化器系の仕組みの解説は怪しいのかもしれないけど。

489 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:07.46 ID:HTOQ6tbUO

どこにでもあってそれなりに客いる花月すごいよな

490 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:11.89 ID:H6TBXaaP0

>>459
たまに喰うにはいいと思うけどな
ちょっと飽きる味だけど

491 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:15.82 ID:lKSzxDgA0

>>442
あの店強烈に臭かったな、赤いラインの入った割り箸と入らない割り箸で交代に
並ぶというとんでもない店だったけど、とにかくやみつきになるラーメンだった

492 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:22.26 ID:rU1RRRLN0

まぁ普通は福しん、いっこくや、ハンサムの三択だよなぁ
ハンサムはラーメンではなく餃子目当てだが

493 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:31.78 ID:PSpcVJMl0

ドラマ化決定。

死亡食堂。

タモリ司会で頼む。

494 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:57:57.21 ID:RxN7iLfN0

人骨スープ

495 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:06.56 ID:GLML/s310

>>483
まあ馴れれば美味さが分かってくるけど「別物」なんだよな。

496 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:10.12 ID:yHmWc0XpO

山岡家がぶれない味！
山岡家が最強！
山岡家の特味噌至高の味！

497 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:21.62 ID:ddz8lZyE0

袋ラーメンの　すきやねん　ていつ消えたの？

最近捜したら無かったからショックだ

498 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:23.56 ID:tJaEAanT0

>>439
ベジポタってさんざ聞くだろうに、今時何言ってんだ
そんだけ馬鹿舌だと、おまいはあんまり云々しちゃいかんと思うぞｗ

>>460
豚骨スープは結構高めで、背脂入りとなるとスゲーけどな
糖尿病み向けのカロリー表とか見てみ
まあ、>>440は塩分量とかとゴッチャにしてそうな気がするがｗ

499 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:28.99 ID:R4hX9+Zp0

そもそも大して旨くなかっただろ

500 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:29.30 ID:C6P8bPOh0

こんな時間にスレを立てやがって・・・

501 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:40.45 ID:I67A22hB0

九州出身で関東のとんこつラーメン屋に行くと「油ギトギトにすれば本場と思ってんの？
ばかじゃねｗｗｗ」って思うよなｗｗ
まあ頭にタオル巻いてちょび髭生やしてるような若造の店は普通にハズレだよなｗ
奇をてらって吹聴してみても客は正直。まずい店は数年でいなくなる。

502 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:52.13 ID:VO2Zde/G0

北海道のすみれの味噌ラーメンはうまい
豚骨以外でうまいのはすみれだけ

503 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:58:53.31 ID:KwiVzAlB0

>>481
袋の醤油ラーメン買うぐらいなら4玉198円の麺買って、
味覇・胡麻油・醤油でスープ作ればよっぽどそれっぽいのが出来るぜ。

504 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:59:03.55 ID:U4NYlF2P0

あの有名店って、高菜の店かと思ったよw

ところで、高菜の店は健在なん？

505 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:59:14.61 ID:ewPzUCQd0

>>449　まあ安くて簡単で、それで魚介風味が出るからだろうね。
魚介とトンコツのいいとこ取りというか、両方を味わえるようにすれば、満足度高いと思われるだろうという
少し安易な考えでそういったラーメンは作られてるんじゃないの？魚介を上手くあわせて美味しいってのも時にはあるけどね。

506 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:59:18.18 ID:T9ikGlWS0

筑豊ラーメン旨いな。

507 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:59:30.27 ID:YNBXbQg30

>>384
福岡でも苦情が出るので、仕込みは別のところでやってる店も多いよ

508 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/18(火) 23:59:41.90 ID:h6stwW8Q0

普通に家で
マルちゃん正麺でいいし
千円近く出すラーメン自体が下り坂

509 ：鰐淵春樹：2012/12/18(火) 23:59:58.65 ID:o2T7SVMs0

人が語るラーメンの味ほど当てにならないものはない

自分好みをいかに探すかだな

510 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:08.63 ID:7YySlkeE0

とんこつは真面目にスープ取ると近所から苦情来るからなあ
キチガイしか営業できんよ

511 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:10.20 ID:aR8EmE810

もうブームじゃなくて定着しただけだろ。

512 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:18.06 ID:HTOQ6tbUO

>>486
別に変わらない、値段が違うだけで
言わなきゃいけない雰囲気があるだけで

513 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:26.11 ID:8czOxpfTi

家系が俺のジャスティス
神奈川生まれ神奈川育ちのおいら

514 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:28.72 ID:2nfC+YTi0

ラーメン界の天才児や革命児は、いまごろ何をしてるんだろう

515 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:30.06 ID:84SVtgFN0

愛知県民だけど、鶴亀堂はうまいぜ

516 ：来林檎：2012/12/19(水) 00:00:36.29 ID:6HtiRmCT0

辛ラーメンだかキムチラーメン売り出せばフジテレビが過剰宣伝してくれんじゃない？

広告料払わないとダメ？

517 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:00:57.35 ID:OTDDwLwS0

毎週この店の前を通ってたけど、いつも人いなかったもんなあ

518 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:01.31 ID:c3tmXYZx0

>>501
完全同意だわ
脂ギトギトとかあり得ない
家系と勘違いしてるだろ

519 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:09.33 ID:KP7O8ThhO

>>496
近所に出来て単なるチェーン店だろ？って思ってはいったら確かにうまかった

520 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:10.61 ID:tJaEAanT0

>>442
同時期に弁慶があったじゃん
店の前の歩道がヌルヌルで、ムーンウォーク出来ちまうｗ
半年に一度ぐらい、堀切や浅草に行くが

521 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:16.48 ID:5ORwubaP0

魚介系がきらいっていうやつはろくなラーメン屋に行ったことがないんだろう
手間かかるからごまかしが効かないだろうし。

魚介と味噌系が旨い店はほかもせべて美味い

522 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:17.00 ID:lKSzxDgA0

外人にはとんこつ受けてるみたいだけど、日本じゃすでに時代遅れか

523 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:18.31 ID:3nOh67Ui0

>>513
サンマー麺だろJK

524 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:37.00 ID:hGPCv0810

＞本場・博多の濃厚なとんこつラーメンを出す

東京に持って来ると何故か「業務用植物油たっぷりの濃厚なとんこつラーメン」に変化するんだよな。

525 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:37.25 ID:8OhvBj2E0

>>470　サッポロ一番なら、塩がトップにくるんじゃないの？
あれは外食のラーメンと全く別系統だが、美味しいとは思うよ。時に食べたくなるもの。といっても、もう３年は食べてないか。サッポロ一番塩。

526 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:01:48.99 ID:jdc5cquq0

妙にいじくりまわした食べ物は嫌いだ
何年か前ラーメン屋に入った
しょうゆラーメンを注文したが、食べたらなんとも漢方薬のような気持ち悪い味
店内を見回したら「ｘｘテレビ取材」「ｘｘ雑誌ｘｘ位」とかの切り抜き
入る前に良く見るべきだった
ゲテモノ化したラーメンバブルは早く終わってほしいが、なぜかいまだに続いている
なんとも不思議だ

527 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:01.49 ID:5geUJu0O0

御天はほぼ毎週行ってる。客に姉ちゃん率高い。
替え玉サービスは嬉しかったのに。

528 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:13.62 ID:siA0xmE00

>>491
あれもう一度食いたいんだよねえ
もうラーメンの概念を超越してるもんね
なんでもあの店は紆余曲折あって元の場所は全然違うラーメン屋、土佐っ子と名乗る池袋の店も昔とは違うらしい
土佐っ子で働いてた人が受け継いでるラーメン屋があるとかないとか、平太周って言ったかな？

529 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:25.03 ID:JBITbKkk0

>>481
醤油なら、日清のらうめんが好きだわ。
あと、液体スープだった頃の「好きやねん」が美味しかった。

530 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:25.91 ID:ZFCbSMYn0

不味いから

そんだけだよ

531 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:30.78 ID:Wfzp7y0f0

>>513
六角橋って神奈川だっけ？

532 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:32.66 ID:j35w9O6CP

>>501
夫が九州出身なんで、福岡に行った時とか、
関東でも本場九州のとんこつベースのラーメン店に
無理やり付き合わされる時があるけれど、
まるで豚小屋さながらの臭さ。鼻が曲がってしまいそう。
馬鹿じゃね？こんな臭いもん・・・て思うよｗ

533 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:33.99 ID:WVY/NVlIO

>>439
じゃがいもだよ
ある意味元祖ベジポタ

馬鹿舌か？

534 ：鰐淵春樹：2012/12/19(水) 00:02:35.61 ID:o2T7SVMs0

民主党屋の
冷汗チャッチャ系ラーメン　

が旨い！

535 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:49.21 ID:8jDSaSIjP

>>454
それは酷いな。ツイッターでつぶやいてやれｗ

536 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:49.69 ID:apY0e5mg0

>>496
俺は醤油の油なしで頼むわ
山岡屋って初めて入るまですっげえくせえよなあ
でも全然食えるレベルだよなあ

537 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:02:56.40 ID:GLML/s310

乳化した豚骨スープには麻薬のような「習慣性」があるんだよ。
脂肪幸福感とでも言うか。脂肪は麺とスープで10ｇほどしかないんだけど。

538 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:17.23 ID:PNbphy9/0

>>486
どうだろうねえ
九州地元のの人気ラーメン店と比較すればちょっと違うよなって店は多いな
だから東京に行くときにラーメン食うのはとんこつよりしょうゆ食うようになってきた
しょうゆのうまい店はホントにうまい

539 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:26.26 ID:VO2Zde/G0

>>525
セロリが入っている札幌の塩ラーメンは癖になるらしいね
俺は豚骨派だけど

540 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:36.07 ID:ijj8Dpaf0

>>508
マルちゃん正麺って醤油以外はハズレだなあれ・・
こないだとんこつ買ったら麺もスープも不味かった
味によって麺まで違うのは良いとしてもあの細麺は不味い

541 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:36.66 ID:hmNudCa30

セブンで売ってる一風堂のインスタントなかなかうまいよね
230円だしさ

542 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:38.73 ID:TAgfy9Q70

>>512
そうか
でもなにかが違うってことがNOって場合もあるんだろうね
外国で食う日本食が何かちょっと違うみたいな

543 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:03:47.12 ID:NwsncZjg0

ラーメンごときで
７００円も８００円も払えんわ

544 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:05.14 ID:HVZGMQzL0

>>513
サンマーメンはどうした？

545 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:09.23 ID:TAgfy9Q70

>>520
ああそれ知らないわ
いまでもあるの？

546 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:12.92 ID:AT4dsw/L0

一蘭は天然素材にこだわるのはいいが麺がいまいちだよな
黄色い麺より白い麺のほうがいいだろ

547 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:22.92 ID:d8ovT/Yo0

>>501
背脂チャッチャ系と豚骨ラーメンを混同してる、ダメな九州原人ｗ

>>505
昨今の流行り以前に昔っから魚介系をブレンドしたもんが各地にあって今日まで生き続けてるんで、
おまいの無理な妄想はどうかと思うわｗ

548 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:28.31 ID:BH5IlwWv0

>>464
一蘭で７００円とか８００円払うくらいなら
別の店でもっと安く美味しく食うよｗ
一蘭も食ったことあるけど秘伝のタレ？は入れたことない
一風堂にも赤ってあるね、白しか食ったことないが。
トウガラシ系の辛いのが大嫌いだからだけどｗ
余計なトッピングしないでふつうに美味しくて安いのが一番いいわ

549 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:04:47.98 ID:B4HUu17Q0

幻の太陽軒。

550 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:01.11 ID:AG+xBTo40

>>449
魚介の出汁は２時間くらいしかもたないから、何度も出汁を取り直す必要がある
蕎麦屋なんかでは普通のこと
魚粉を直接ぶち込めば手抜きできるってだけ

551 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:16.01 ID:K81CjU3h0

高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？

552 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:44.08 ID:+crdJivZ0

すがき屋以外のトンコツは臭くて食えん。

味噌らーめんと塩らーめんが一番美味しい。

553 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:51.27 ID:TlXgTTLz0

>>200
明大前？
割と近いから行ったことある。普通に牛の出汁って感じだった

554 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:51.41 ID:M576qxVW0

>>532
分かるわ。福岡出身の俺でも店の前通る時に息止めたりする。

福岡以外で食うとんこつラーメンが不味いのはあの死体を煮込んでるような匂いを許す土壌がないせいだと思うな。
東京とかでやると速攻しかも大声で苦情来るだろうし。

555 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:52.03 ID:afZECoPOO

スレ見てたら腹減った…100kgまでなら大丈夫だよな。

556 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:05:53.00 ID:cegjKpjt0

荻窪の春木屋はまだあるのかな？
20年ぶりに食いたくなった

557 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:08.82 ID:c3tmXYZx0

博多民なら博多ラーメンはかたやの290円ラーメンで問題なし

558 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:14.09 ID:yXOq2fiE0

>>547
「うちは他所と違うぜ」みたいに腕組みしてふんぞり返ってるちょび髭の店で美味い店は見たこと無いなｗ

おっと、お前髭そってんじゃねーよｗ

559 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:17.73 ID:BbhwIi6z0

>>1
まがいものだよ
博多ラーメンとは思えない

560 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:17.90 ID:rU1RRRLN0

>>442
十条じゃない
中板橋だ

でも土佐っ子より>>520と同じく弁慶の方が衝撃的だったな
門前仲町によく行った
今はそれほど食べたいとは思わないが

561 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:50.51 ID:cvKjDfBi0

単に値段の問題だろうな
ラーメンに千円出すなら駅ソバの方が旨い
ラーメンは500円以上は高いよ

562 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:50.74 ID:p0A4pFKK0

春先や秋口のうすら寒い中高速をバイクで移動
冷えた身体で食うPAの醤油ラーメンが最高

563 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:06:52.86 ID:GrKeWhmO0

うろん屋にしてくれないかな
売れないと思うけど

564 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:07:35.88 ID:d8ovT/Yo0

>>524
九州の豚骨ラーメンって看板でそれはねーわ
テキトーなこと言ってんじゃねえよｗ

>>532
確かに、街中で異様な生ゴミの腐敗臭がするとラーメン屋の前だったってことあるよなあｗ

565 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:07:48.24 ID:R3fGTun20

俺は１玉３０円の麺買ってきて自作うどん用スープで生卵入れてラーメン造って食べるのが最高に美味い
１杯８０円くらい

みんなも、うどん・そばつゆでラーメン造って食べてみたら分かるよ

566 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:07:57.04 ID:Ac7XXhpcP

>>498
> ベジポタってさんざ聞くだろうに、今時何言ってんだ
> そんだけ馬鹿舌だと、おまいはあんまり云々しちゃいかんと思うぞｗ
ベジポタのツケ麺大好きな俺に、バカ言ってんじゃねーよｗ
天下一品のスープがベジポタだ？ｗ　絶対認めない。　

567 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:08:25.43 ID:28lkIw5c0

>>557
ありぁあ駄目だ。金が問題なら吉野家に行くか、マックでバーガー。

568 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:08:36.21 ID:uHxxHueS0

>>562
それは何食ってもうめえだろうなあ

569 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:08:39.87 ID:gMiqJX000

>>1
だって都内でとんこつラーメンを食うなら
博多天神とか博多風龍とかに行くもん
とんこつかラーメンかは不明だが二郎とかの選択肢もあるし

くそっ　深夜に腹へってきちまったじゃねえかｗ

570 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:04.22 ID:ZOtTDObp0

福岡ではとんこつ以外は流行らないよ
空港とか博多駅とかで県外の人間相手の
店が細々と塩やしょうゆを売ってる感じ
天一とか昼でも客が2～3人入ってれば良いほう

571 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:07.91 ID:BbhwIi6z0

>>557
名代のラーメン280円だったのに450円にしやがった

572 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:09.28 ID:HVZGMQzL0

>>531
横浜市神奈川区六角橋だな
神奈川区神奈川ではないから神奈川ではないかもしれない

573 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:10.80 ID:XkHQQ7zXO

行列に並んでる時に小腹が空いてカップ麺を食べる奴がいるらしいな

574 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:47.54 ID:WsrL1uP7O

要はたいした味じゃなかったでしょ。
まさに客はＢ層。味なんて分からない。
マスゴミが騒いだり、人が並んでりゃ無条件で自分も並ぶ知障。しかしＢは飽きるのも早い。
ウチ（東京郊外）の近くのトンコツ屋はもう27年やってるぞ。
住宅街の一角にありながら、こっちこそ醤油トンコツの元祖。
オープンして初めて食った時は感動したな。当時都内でも無い味だった。
今でも土日は並んでる。

575 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:09:58.92 ID:tSxukVKh0

>>556
健在だよ。職場が近いんでよく店の前通るけど、いつ行ってもそれなりに混んでる。
たまに食べたいけど混んでるの見ると並ぶのが億劫になるんで結局長いこと食べてないけどｗ

576 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:10:19.79 ID:AG+xBTo40

野豚と共に去りぬだろ

577 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:10:14.91 ID:MdlmaulM0

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578 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:10:24.11 ID:c3tmXYZx0

>>563
博多のうどんは賛否両論
牧のうどんじゃなくてウエストならいけるかも

579 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:10:39.85 ID:Jx3qQrSI0

>>548
一風堂の赤丸はラーメン発見伝でいうと清流房の濃口みたいなもんｗ

580 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:11:03.12 ID:AT4dsw/L0

福岡にちょっと住んだが金龍って安いチェーン店ばっか行ってたな
一蘭なんか一回しか行かなかった

581 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:11:21.27 ID:i55Cb8EyO

博多ラーメンは細麺に臭みのないトンコツスープだろ？トンコツなのにサラッとしたスープ
でも俺は、ドロっとした脂でもうトンコツトンコツしてて胃にドスンとくるようなスープじゃないと満足できん

582 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:11:29.21 ID:+QGXh+UW0

>>528
池袋の土佐っ子にはいったけど、いまいちだったね。客も少なかったしｗ
元従業員がやってるって言う平太周？は聞いたことあるけど、すでに東京勤務じゃないからいけなくなった。
当時は背脂ギトギト醤油とんこつ全盛だったね。

583 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:11:31.91 ID:SgguOHxJ0

>>570
天神の三越デパートの近くに久留米ラーメンの店があるが
久留米系はニンニクが強いので特に臭い
あれ、近所の店舗から苦情でないのかな？

584 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:11:43.92 ID:BbhwIi6z0

古賀SAのラーメンもうまいね
>>578
うどんは北九州の資さんうどんがうまい
杵屋もいいな

585 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:06.06 ID:D/6De6V/0

なんでんかんでんは臭い上にまずい

586 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:07.67 ID:9pR//4O30

>>564
いや、まじだって、背油なんが使ってねーもん。
同じ系列でも材料違うんだから。

587 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:08.08 ID:G+60zoROO

>>542
何かが違うってのはそれぞれに好きな味があってそこに通うからなんだよ
その位とんこつ店溢れてるからさ
で違う地域で行く場合は自分の行きなれた店基準の判定だから自ずと厳しくなる
けど味知ってる一蘭とか一風堂とかは値段以外の部分で悪く言わない

>>578
牧のうどんと人力が好きだな

588 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:11.29 ID:wYKm4tRHO

社が長マネーの虎に出てたよね
「屯食屋をやりたいんです」と言った出演者にいきなり
「なるほど」とか言ってて、屯食知ってんのかよ！とテレビに向かって突っ込んだ記憶がある
当時はまだ独身だった
懐かしいな

589 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:18.93 ID:7stsCEIJT

なんでんかんでん、都心でリニューアルオープンとか他のニュースでやってたろ。
まあ20年前に一度食ったコト有るだけだから、今はどれ位人気有るのか知らんけど。

590 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:28.13 ID:thEpx6Dc0

>>560
背脂チャッチャ系とか言われてたラーメンか
土佐っ子って前は下頭橋ラーメンとかいう名前だったような気がするけど
弁慶を筆頭に野方ホープとか千石自慢とかあんなラーメンが一時期流行ってたな

591 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:28.88 ID:PNbphy9/0

>>581
久留米、熊本と南下するしかないなｗ

592 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:36.04 ID:lVVr9mNB0

福岡出身の俺としては
ラーメンごときに並ぶなんてのが理解不能。
ファストフードと同じで早い安いのだけがメリット。

593 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:43.35 ID:gZ6gyFGeO

韓国麺が消えたわ

柏

594 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:12:46.49 ID:yX+4+fn/O

代田橋＝新代田＝世田谷代田

595 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:07.93 ID:MYH7JaDO0

>>257
大砲ラーメンおいしんだけど、スープの量が少ないのがなー

596 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:26.51 ID:ZUCQLt6QO

>>492
どこの店？福しんは知ってるけど。

597 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:38.77 ID:+zIJ5tJL0

パスタを塩＋重曹で茹でた麺が意外と旨くて
変な中華麺より good

598 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:41.15 ID:c3tmXYZx0

>>583
まだ久留米に2店舗しかない時代の大砲に行った事あるけど
インスタントとか出てしまった今でも美味しいのかねえ

599 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:41.23 ID:ZruCzHcG0

博多人だけど塩一択

600 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:42.92 ID:Y1DantZy0

なんで大塚ホープ軒の名前がでないんだろ、九州ラーメンとは違うけどさ、

601 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:13:47.65 ID:qpr0m3d40

そもそも
ラーメンブームがすでに終わりを・・・・

602 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:07.09 ID:9ZPCk3N7O

行列作ってラーメン食うやつたまに見かけるけど、なんか可哀想に思える。
どんだけ暇人なんだよお前らって感じで。あわれなり

603 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:33.38 ID:BbhwIi6z0

>>580
金龍なんてインスタントラーメンとどっちがいいんだろ
たぶんインスタントラーメンのがうまい

604 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:37.25 ID:foozwpV7O

>>580
それラーメンじゃなくて
マン喫替わりじゃん

605 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:54.88 ID:k8fJOJkTO

食べる頻度
醤油＞塩＞味噌＞＞＞豚骨

豚骨は嫌いじゃないが食うと高確率で腹が下る　胃が弱いからか?

606 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:57.76 ID:uHxxHueS0

みんな細麺好きなのな
俺は醤油で中太麺がいいわ
ノリとネギ、こがしネギ、柔らかチャーシューこれで最強

607 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:14:59.32 ID:wYKm4tRHO

>>442
土佐っ子あったね
環七ラーメンって言ってたよな
まだ背脂系が珍しい時代で、夜中とかに食いたくなって車で行ったよ

608 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:15:36.77 ID:TAgfy9Q70

>>587
まあそういうことだよね
ケチョンケチョンに言われるほど悪いはずはないと思う

ただ東京のとんこつラーメン屋にだって美味いマズイの差はとうぜん大きくあるわけで
九州の人が知らずに不味い店に入って東京のラーメンにネガティブになってるのかもしれない
紙パックの酒飲んで日本酒なんか不味いって言うみたいに

609 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:15:51.23 ID:SgguOHxJ0

>>598
久留米は大竜しか食べたことがないので大砲は通り過ぎる
臭すぎる
でも、いつも行列ができているよ
食べたら美味しいのかもしれない

610 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:01.29 ID:o8FClTsj0

ラーメン・うどん・そばの原価知ってるだけにアホらしい
逆に経営者側からするとぼろ儲けできる食いもの
少しでも料理の腕あるなら簡単にできる

611 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:05.59 ID:8Gm1YFzm0

あの油は絶対に体に悪い

612 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:06.89 ID:8VEFrS7o0

>煮干しをガンガン効かせる『濃厚煮干し』と呼ばれる系統がウケてきています

東京で学生時代に食った永福町の大勝軒を思い出した

613 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:15.47 ID:PNbphy9/0

>>580
金龍は腹ごしらえしながらマンガや新聞読むところだろｗ

614 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:18.89 ID:kyE/qk+10

>>602
お前の人格が哀れだわ

615 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:19.85 ID:d8ovT/Yo0

>>566
馬鹿舌に認められなくても、昔っから一定の評価があって無事にチェーンやってる元祖ベジポタの天下一品としたら別にねえ？

>>554
九州ラーメンそのものじゃないが、九州じゃんがらや巣鴨の千石など異臭を放ってる店はある
九州の場合は、そもそも下水とかいい加減なんじゃね

616 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:23.89 ID:zHCQjxyN0

どんなん困難も

617 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:16:57.00 ID:ExiH05qI0

とんこつはヨーゴショーの加減で味が変わるからな。
これが使いこなせない奴は食う資格なし。
うまかっちゃんでもくっとけ。

618 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:04.94 ID:kd6/oT+I0

>>575
おおサンキュー
相変わらず混んでるんだね
確か700円だったが金もなかったしダシの匂いだけ嗅いで食いてぇ～って通り過ぎる事が多かった
空いてる時があったら俺の代わりに泣きながら食ってくれ

619 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:06.57 ID:Q+iTcEov0

馬鹿にされそうだけどはなまるうどんが好きなんだよね
注文してから出てくるのが凄い早いから
ストレスなく店に入れる

620 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:19.61 ID:4sfYVr/w0

>>526
薬膳ラーメンあるね。東京競馬場と府中駅の間の住宅街とか。
御茶ノ水駅に近い蔵前橋通り沿いとか。

年に一回くら食べたくなる時がある。

621 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:33.53 ID:XfUOSVzf0

そういえば「チャッチャ系」って、茹でた麺を湯きりする際に
網をチャッチャと振るから「チャッチャ系」と呼ぶってホンマなんか？

622 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:35.31 ID:+RndSq1eO

魁龍はどう評価する？

俺はたまに食べたくなるんだが

623 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:37.36 ID:pM/pB+4n0

>>604
ラーメン屋っつうのは本来そういうところだよ

624 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:47.28 ID:+neHrA6X0

俺は土佐っ子の荒々しい雑な味が好きだった

625 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:49.48 ID:TAgfy9Q70

つーかグリストラップとかちゃんとあるんだろうな？

626 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:17:57.86 ID:lVVr9mNB0

>>608
上京した頃食ったとんこつは東京の人に合わせてあると思った。
あっさりしてるんだよ。とんこつにあっさりは褒め言葉じゃないんだよ。
脂ギラギラでくっさいくっさいラーメンじゃないととんこつ食った気にならない。
なので味噌ばっか食ってる。

627 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:04.54 ID:7stsCEIJT

>>610
その代わり競合店多いから、人気でなかったらすぐ潰れるけどな。

628 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:05.46 ID:uHxxHueS0

>>619
十分うめえよな
ネギ入れ放題に戻すまでは丸亀に行くが。

629 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:07.61 ID:S7oyJP3qO

>>597
姉ちゃんがいつもソレ作ってるわww
汁も重曹で溶かした豆腐に鶏ガラスープで味付けたやつなら完全一致。
上手いんだよな、あっさりしてて

630 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:24.95 ID:V6j7e6vZ0

一時期はスープがドロドロで、わけがわからん味がする豚骨醤油ばっかりだったな
ラーメン評論家（）とやらが監修したカップ麺が糞不味かったけど
そら毎日のように、ドロラーメン食い歩いてた男の味覚で監修したラーメンが
美味い訳がないよな

631 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:28.24 ID:c3tmXYZx0

久留米ラーメンといえば丸星だな

632 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:32.55 ID:ciSS0MKy0

吉村家はしょっぱいだけ

633 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:38.40 ID:GYaQmC9J0

謙虚ライオン

634 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:44.71 ID:6Tv927XX0

>>580
金龍懐かしいなｗ学生さんならまあ食えるが、今食べたらダメだろうな。
まあ一蘭や一風堂も高いだけだからな。これらを博多ラーメンの代表と思ってほしくない。

635 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:49.69 ID:+neHrA6X0

>>621
どこだって湯きりすんだろw

背脂を網でふるからだよ

636 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:53.74 ID:2JLjfG4P0

>>73
家系は、とんこつ醤油自体は美味いけど、麺のほうが問題
美味い店とマズい店があるので、なんとかしてほしい

637 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:18:54.35 ID:TAgfy9Q70

>>624
雑な・・・・・・・・スゲエ分かる！
それが土佐っ子のよさ

638 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:19:01.32 ID:zwbITYA+0

天一は京都の本店で食ったときだけは「ウマイ！」と思った

あれはレトルトパックにして運ぶもんじゃないな

639 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:19:04.17 ID:d8ovT/Yo0

>>586
ワカンネー奴だなｗ
九州のとんこつラーメンに殊更背脂入れてねえってえのｗ
九州豚骨ラーメンと背脂ギトギト系の区別も付かない阿呆がレスすんなってｗ

640 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:19:37.86 ID:3U197crn0

とんこつラーメンとかブームじゃなくて定着してるだろ阿呆か
なんでんかんでもブームブーム言いやがって！

641 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:19:50.75 ID:puBSY9e50

>>52
糖尿病じゃね？

642 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:19:57.87 ID:o8FClTsj0

ラーメン食べ過ぎは胃がんの元

643 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:13.56 ID:zeVDKtNs0

博多の屋台は化学調味料山盛りばっかりだけどな
長浜は・・・・どんぶりもっときっちり洗えｗ

644 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:16.00 ID:+kXku77b0

うちのラーメンはアートなんだよ
味のわからない人は食べてもらわなくて結構！

645 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:29.83 ID:2UF9+4KqO

>>632
家系はきほんしょっぱい

横浜の人はなぜあれをさらに濃くして食べれるのか…

646 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:38.21 ID:+RndSq1eO

博多じゃ、秀ちゃんとだるまがバカみたいに出店してるんだが
銀行が金を貸してるのか、FCなのかな
いずれ一気に潰れると思う

647 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:44.71 ID:n2xrXJ+e0

>>602
家から歩いて30秒と言う理由で近所のラーメン屋に並んでたら、勝手にテレビクルーが来て撮影し出して後日放映された時にはさすがに虚しくなった

648 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:20:52.06 ID:7stsCEIJT

>>639
多分、環七系の醤油豚骨と間違えてんだろ。

649 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:05.38 ID:qB9rfK8o0

ラーメンごときにそこまで熱くなれるおまいらってマジで頭おかしいだろwwww

650 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:19.86 ID:V6j7e6vZ0

>>644
そんな感じの店主がドヤ顔で腕組んでるカップ麺のパッケージも多かったなｗ

651 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:31.36 ID:J7ef6tLz0

>>615
冗談でもオーバーでもなく、じゃんがらの数倍は凄いと思って欲しい。
いや、福岡出身の在東京20年だから比較出来るけど、九州のラーメン異臭に対する抵抗力は高いよ。
あと下水云々は問題じゃないと思うなあ・・・。多分。

652 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:31.86 ID:I1eZcZVn0

博多のなんとか龍はマジうんこの臭いがしたぞ

653 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:35.41 ID:XfUOSVzf0

>>635
だよな。おかしいと思ってたんだけど・・・。
背脂の事だったのか。

654 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:39.11 ID:d8ovT/Yo0

>>621
背脂チャッチャだろｗ
豚の背脂のブロックをトロトロになるまで煮込んで、それをラーメンの上で湯切りするようにチャッチャ
とんこつラーメンとイコールではない

655 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:39.21 ID:+neHrA6X0

>>637
おたくも割り箸にプレート挟んで待ってたクチかい？w

656 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:46.65 ID:ExiH05qI0

>>587
おれはウエストか黒田藩だなあ。
博多うどんはフワフワしてるから讃岐うどんとか食ったら
ゴリゴリしててのどに合わんとたい。
かといって煮込みが過ぎたらブツブツに切れて伊勢うどんになる。
結構難しかったい。

657 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:21:47.22 ID:PNbphy9/0

>>631
３号線沿いなら丸星、丸幸はデフォルトで
知っておくべき店だわな
何より安いし

658 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:21:48.43 ID:BPz+P8gq0

ここまで、いっき無し
不知火も無し
たまには食べると旨いぜ

659 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:22:14.87 ID:TAgfy9Q70

あの店は路駐の車の間から出た人が轢かれたかなんかで雑誌に叩かれたんだよな
でもそれがかえって評判の店を広めてオイシイと思っていたのか頑なに駐車場を作らなかったんだよな
最後には折れて駐車場作ったけど

660 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:22:47.78 ID:7stsCEIJT

>>656
うどんのウエストって、東京の町田にもあった気がする。

661 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:22:49.78 ID:Y1DantZy0

>>656
あんたは、多分水沢うどんも嫌いだと思うｗ

662 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:22:50.08 ID:G7QrBePS0

ガチとんこつはマジでクセーからな｡あれが好きな人にはたまらんのだろうけど俺は無理｡

663 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:22:51.55 ID:qnTdh1ID0

ラーメンも派生が増えて競争激しいからな

664 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:01.48 ID:f9c1+vIV0

ラーメンは豚骨以外ありえない
しょうゆとか超クソ不味くてラーメンと名乗るのが信じられない
これが九州人の総説

665 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:03.91 ID:pM/pB+4n0

>>649
だな。
ラーメンっつうのは近所のテキトーな店に行って
垂れ流しのテレビをBGMにスポーツ新聞とか漫画読みながら気楽に食うもの

666 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:04.59 ID:qtKZe3wP0

>>621
もとは背脂こってり系なのかな。
しょうゆ、とんこつ、みそ、どの味だろうが見えるのは背脂の海。

背脂チャッチャ系は盛り付けたラーメンに背脂を
フリカケのようにチャッチャ、チャッチャとどっさりかけていくやつ。

同じといえば同じだがチャッチャがあるかどうかがポイントじゃね。

667 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:16.50 ID:TAgfy9Q70

>>655
プレートってことはチャーに丸ですかい？ｗ

668 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:16.98 ID:GJhuvAgmO

暗黒面に落ちたジャッキー・チェンが川原

669 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:19.16 ID:E5ySR+/eP

>>9
チキンラーメンでたｗ

670 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:21.46 ID:o8FClTsj0

なんでかんでは道交法が変わって路駐できなくなって高い有料駐車場使うことになったから車で来る来客が激減したんで場所変えるだけだろぉ？

671 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:23:45.40 ID:S7oyJP3qO

>>649
日本は平和だな～ってなる(´∀｀)

672 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:24:03.21 ID:c3tmXYZx0

>>656
おおお、ウエストと黒田藩は自分の2大博多うどん屋！

673 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:24:04.79 ID:BbhwIi6z0

>>592
でも香椎の某ラーメン屋の前はならんでるよね
>>626
博多は普通あっさり系だけど
もしかして熊本の人？

674 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:24:16.25 ID:1FSxPXms0

二郎ももう全然並ばないで入れるしラーメン自体がオワコンなのかなぁ

675 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:24:49.17 ID:4QsWzMxa0

>>651

田中商店は行ったことないけど、その前身の店はうんこみたいに臭かったなあ

676 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:01.21 ID:Y1OK1hABO

ラーメン詳しい人多いなぁ。
ラーメン屋に行ったのは今までで10回ほど。
初めてのラーメン屋が金龍で、口に合わず。
他に行ったのは付き合いで天下一品と彩華だけ。
ラーメン屋は素通りしてたけど、そんな美味い店があるなら行ってみようｗ

677 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:01.84 ID:I/xaQx230

県外から来てわざわざ長浜ラーメン食いに行くのは話題のためだろうか
旨い店は他にもあるのにとちょっと残念に思う
あと、親不孝のとこの某屋台の焼きラーメンをわざわざ並んで食う観光客。
並んでまで食うような代物とはとても思えんのに

678 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:09.30 ID:mwA/pRT/0

>>628
丸亀とかあの手のセルフの店は、レーンの途中で悩んだり、レジでもたついて渋滞させるバカが多いから嫌いだわ。

679 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:10.38 ID:axCByRHM0

>>580
金龍ってもう5年以上行ってないけど、
メニューや味を変えてるよな。

一時期、ロース肉みたいなチャーシュー麺好きだったんだけど、
メニューが変わっちゃってからほぼ行かなくなった。

680 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:10.82 ID:SgguOHxJ0

>>673
ねえ、漫画のなるとに出てくるラーメン店の店主が亡くなったって本当？

681 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:12.29 ID:Jah7R2SP0

美味い所のラーメンってスープは極上に美味いんだが
麺と一体になっているラーメンにはまだ出会っていない

682 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:26.76 ID:XfUOSVzf0

>>649
例のコピペを使うまでも無く、日本人は食いモノに対しては真剣になる。

683 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:46.26 ID:csRDHhmG0

おまいら熱いなｗ

684 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:47.65 ID:+neHrA6X0

>>667
正統派の後継者が戸田橋のたもとに居るらしいんだけど
行った事ある？

685 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:48.52 ID:+RndSq1eO

>>643
元祖は店主が亡くなって相続争いで閉店した
向かいに小さい店がオープンしたが、中国人がやってるなんちゃって店
裏にあった暖簾分けの方はまだあるけど、中国人の店のほうが
元祖っぽい味ｗ

686 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:51.67 ID:Lf5QXFeg0

私が知らないから有名ではない。

687 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:25:58.95 ID:wYKm4tRHO

>>645
家系は若いうちは旨いと思ったけど歳とると食えない
今から１３年くらい前に吉村家が住んでたとこから徒歩３分のとこに移ってきたから
食いに行ったら旨いと思った
今年１０年ぶりぐらいに食ったらなんつーか、濃過ぎるね
当時は可愛い女子大生と同棲していた
青春の味はしょっぱかったよ

688 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:07.62 ID:+QGXh+UW0

>>671
ラーメンとカレーは日本の２大B級グルメだとおもう

689 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:12.06 ID:TAgfy9Q70

そういやあ仕事で大分に行った時に食ったラーメンもトンコツだけどかなりあっさりしてたな
350円ってのが衝撃だったけどｗ

690 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:19.58 ID:c3tmXYZx0

>>584
あー、杵屋もいいね！

691 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:25.27 ID:qtKZe3wP0

>>664
白菜しょうゆラーメン美味しいのにw
白菜の甘みとしょうゆの香りがいいんだな。

692 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:49.24 ID:o8FClTsj0

>>674
高い・臭い・健康に悪い・正麺の出現等の袋麺の質向上・じゃないか？

693 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:26:54.16 ID:eFQUZ5L70

この店って道路に出てくるほどの異臭が漂ってたんだけど苦情こなかったの

694 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:11.47 ID:BbhwIi6z0

>>664
醤油でも美味いのは美味いよ
豚骨より美味い醤油の方が好き
折尾の大八車好きだったけどなー

695 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:33.66 ID:J7ef6tLz0

あ～腹減ってきた・・・
仕事おわんねーし・・・
まだ1時間は出れないな・・・

696 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:43.01 ID:Y1DantZy0

>>685
長浜の屋台のラーメンで当りって少ないよね

697 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:43.89 ID:qB9rfK8o0

>>682

俺にとってはラーメンなんてどうでもいい
朝鮮料理と同じレベル

ラーメンごときにマジになる奴って日頃からよっぽど貧しい食生活なんだろうなって思うわ

698 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:49.26 ID:+neHrA6X0

環七は熱かったよな
博多長浜なんかより断然ホットだった

699 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:27:49.92 ID:I9P9PtW+0

実は本物の豚骨ラーメンはかなりあっさり味
博多で食うと拍子抜けする

東京の豚骨は狂った味覚人向けの偽物

700 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:01.30 ID:FW67E9i2P

>>272
書こうと思ったら書かれてた…

701 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:12.79 ID:cTkIRPUm0

>>4 も >>375 も有名コピペ

702 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:17.10 ID:zeVDKtNs0

>>685
残念だな・・・・高宮にあった100円ラーメンの昇龍軒や大橋の一番山は健在？

703 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:20.18 ID:irkF8mQQ0

一蘭が一番美味いって豪語してた奴に
誰でも作れる自炊ラーメンの作り方教えたら
そいつは今は外食やめて自分で作って食べるようになった

金の無い時代に外食は贅沢すぎて無駄金だよ
貧乏人は自炊が一番。

704 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:25.33 ID:SgguOHxJ0

>>694
京都のラーメン美味しかった
子供の頃に東京で食べたホームランラーメンを食べて吐き出した

705 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:26.96 ID:cVL0IEhT0

そもそもとんこつラーメンなんて博多が元祖でもなんでもない
博多が元祖でしかもラーメンよりうまくて人気なのは実はうどん

706 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:28.48 ID:sKSRTsjF0

有名だという事で埼玉行った時に二郎とかいうラーメン屋行ったけど
油っぽ過ぎで吐きそうになった

707 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:31.31 ID:lYxZ6cMo0

＞とはいえ、ラーメンにも毎年トレンドがあり

こんなの初めて聞いたわｗｗｗ

708 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:31.82 ID:Oesfd8ou0

カップラーメンもとんこつが一番好きなんだけど
脂がくせーのなんの
ウンコ入れてるみたい
うまいんだけどねぇ･･･

709 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:38.66 ID:puBSY9e50

今流行ってるラーメンのカロリーってどのくらいなん？

710 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:39.00 ID:G+JW+zYQ0

確かにある程度のレベルあればあとは行列やらステマで一流店って気がする
基本日本人はラーメンが好きだし

711 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:41.53 ID:c3tmXYZx0

>>657
丸星はあの雰囲気だけでOKだな

712 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:28:47.89 ID:hmNudCa30

>>690
自分は昔、バイトしてた、杵屋で。
うどんは打つ人によって味が違うよ

713 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:28:55.22 ID:BPz+P8gq0

>>684
何度も行ってるが、オレがガキの時食べた物とは全然別物だよ
店主もやる気あんだかどーだか分からねーしwww

714 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:01.80 ID:+QGXh+UW0

>>674
二郎一回も食ったことないわ、昔三田慶応前に有った時に入りたかったけどいっつも人並んでんの
道路の拡幅工事でなくなっちゃったんんだよなー

715 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:08.45 ID:TAgfy9Q70

>>684
これですかね？行ったことないです、是非行ってみるよ
http://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11019228/

下頭橋ラーメンってのは確かに聞いたことがある、土佐っ子の流れだって
それの支店って書いてあるね
さっきの平太周ってのは大崎にあるらしい

716 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:12.55 ID:d8ovT/Yo0

>>651
九州で歩いてて腐敗臭するとラーメン屋って状況は経験してるが、数が多いもんだから処理に無神経になってるんだろ
九州じゃんがらは赤坂山王にあった頃が最悪だったが、他の店舗はそれ程でもないな
東京だと、まだ何とか食い物の臭いだ

717 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:14.24 ID:ExiH05qI0

>>657
基山の丸幸ラーメン食いたかー

718 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:27.14 ID:axCByRHM0

>>688
焼きそばも入れて３大B級グルメだなｗ
ご当地とか言ってバリエーション作るのも同じだし、
海の家にもちゃんとこの３大B級グルメはメインとしてあるｗ

719 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:36.69 ID:m+0oYKYi0

>>1
こんな時間に食い物スレは簡便

720 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:47.88 ID:28lkIw5c0

>>699
それ、店による。
豚骨ラーメン、博多ラーメンでひとくくりにするのが間違い。
だいたい、博多ラーメンなんてラーメンないし。

721 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:29:50.60 ID:ICB2siFk0

千円札一枚で食通を気取れる有り難い食べ物だよね。
自分はお給仕のおばちゃんとかお姉ちゃんの客対応が気持ちよければ
美味しいと思う程度の口だからどうでも良いけど。

722 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:30:06.98 ID:Y1DantZy0

下関の一寸法師が絶対おすすめ！

723 ：チンコうせい：2012/12/19(水) 00:30:11.05 ID:drbj9CuWO

九州だと、博多ラーメンは麺が細過ぎて、すぐに替玉入れるから、じっくり味わえないよね。

その点、熊本ラーメンは程良く麺が太くて替玉もなくて、食べた実感が湧くから好きだね。

鹿児島ラーメンは、鶏ガラや野菜の旨味が麺に染み込んでて、食べてたら飽きがこない。

724 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:30:28.53 ID:o8FClTsj0

>>703
禿同
スーパーで３玉１００円の麺買ってきて自分でスープ造ったら２００円くらいでラーメン３杯たらふく食える
麺って本当に安い

725 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:30:35.79 ID:Tbg0ziT0O

>>691

神座乙

726 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:30:46.74 ID:rZcXjuSC0

土佐っ子は飲酒運転で夜中がデフォだったwww
近くに球磨っ子ってのもあったような　入ってないが
近所に花月ができて行かなくなった
あの背油ギトギト秘伝のタレは土佐っ子のパクリだろ

727 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:30:53.83 ID:c3tmXYZx0

>>272
それは鉄板
それとマルタイの長崎ちゃんぽん

728 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:06.35 ID:3LwGevq30

>>634
個人の感想だが金○は毎回腹が痛くなる。
偶に指が腫れる。

729 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:24.10 ID:J7ef6tLz0

あ～腹減った！！！！（逆切れ

730 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:25.04 ID:XIXfhFvj0

博多のとんこつって先入観よりもアッサリしてた。
博多人曰く「文字通り豚骨の出汁ってだけだから。と
背脂を溶かし込んでる訳じゃないから。と。

731 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:25.82 ID:wYKm4tRHO

>>674
元々十何年か前は別に並んでなかったよ
ギルティーとかわけわかんない事言う奴もいなかったし

732 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:39.04 ID:Lbxk4VXR0

マジこういうスレで自分で作れっていうほどつまらん奴はおらん

733 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:43.50 ID:eFQUZ5L70

古潭ラーメンが東京に来ないかな

734 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:48.38 ID:BbhwIi6z0

>>722
どこかな
豊前田で６時から開くあっさり豚骨のラーメン屋美味かったな
あと鹿児島の「こむらさき」だっけ？あそこもあっさりだよね

735 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:31:59.23 ID:EJVN8fzhO

最近たまに脇からとんこつラーメンの臭いがして困ってる

736 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:25.03 ID:+neHrA6X0

>>713
そっかー。久しぶりに食べて胃もたれしたいw
アラカラでマグロラーメン食って我慢するかな

737 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:27.66 ID:d8ovT/Yo0

>>648
いや、カップ麺のことで、知った風な口叩いてんじゃないかなｗ

738 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:29.58 ID:P57AyzRh0

>>687
横浜支店のことか？
あそこならまだ本店のおやじが作ったほうがうまいぞ

739 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:33.50 ID:l1zwn2u+0

>>697
好きな食い物何？

740 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:37.22 ID:I9P9PtW+0

>>720
元々の博多のはあっさりだよ

こってり系は炭坑町の筑豊とか久留米あたりの

741 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:43.78 ID:khSzCaKF0

ブーム云々の話かと思ったら
>>1の店主のコメントが暗すぎて焦った

742 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:51.53 ID:irkF8mQQ0

鶏だしあごだし豚骨ダシカツオ昆布ダシトマトスープとかを事前に作っておいて

743 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:52.96 ID:n6lq+WBn0

すがきやの野菜サラダラーメンセットがこの所の定番。
このスープは飽きが来ないな

744 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:32:55.31 ID:1Rbjn6Eu0

九州の人の味覚って特殊なんだね

745 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:11.05 ID:c3tmXYZx0

>>694
折尾とか久々に見たw

746 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:11.68 ID:pQcGdALv0

社長がマネーの虎のホタテマンみたいな顔の人んとこか

747 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:23.96 ID:deIrkoLP0

200円以上のラーメンはぼったくりなのに潰れたのか。

748 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:31.01 ID:pGlFJfjP0

原価厨ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

749 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:45.69 ID:HFdIEhCR0

関東じゃ喜多方ラーメンだろ

750 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:51.61 ID:6Tv927XX0

牧のうどんは介護食としての利便性もある。親戚のばーちゃんは牧のうどん御指名。

751 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:33:53.31 ID:vGeRTpZm0

鼻炎になって熱いラーメン食うと夏でも鼻水が止まらないから
家でしかラーメン食えなくなった

752 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:15.57 ID:EqwvrwDN0

なんでんかんでん、懐かしいな昔は車で良く食いに言ったな
しかし今はラーメンを食わなくなったなあ、食いたいと思わないいんだよなあ

753 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:17.88 ID:ggqv9axiO

素麺みたいに食べ応えがない麺に白濁したトンコツスープ…
個人的にはちょっと苦手だな
ラーメンといえば中太以上のスープがよく絡む縮れ麺が旨い
あ～腹減ってきたｗ

754 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:22.49 ID:Xk+2SN7J0

ラーメン店って有名どころって高いよな

755 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:23.01 ID:9pR//4O30

>>639
その背油ギドギド系ってのは博多が本場じゃないの？
俺がバイトしてたとこは、そういう売り込みだったんだけど。
んで、本店と材料変えてやってた。

756 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:31.69 ID:Zma3l7qoO

>>715

油まみれのスープだよ

客層はもちろん、そんなことは気にしないゴミばかり

757 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:39.77 ID:33+n6WQO0

すげぇ、名前出てるの全部まっず…って思った所だわ
チキンラーメンの方が旨い

758 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:40.22 ID:eaTLHyEr0

なんでんかんでんはラーメン屋の名前ではない
まずそう

759 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:44.56 ID:qtKZe3wP0

昔から牛骨ラーメンもあるよね。
とんこつを超える一大勢力になる日は来るのだろうかw

なんか名前が良くない気もするんだよな。
とんこつや鳥ガラはなんか言葉がマイルド。

760 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:34:59.65 ID:BbhwIi6z0

>>740
オレもそう思う
こってり系は嫌いだ
「山小屋」とか

761 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:12.20 ID:AYdNybHjO

>>676
失礼だが
マズイのばっかり食べ過ぎ！その中の一つも博多ラーメン、本場のとんこつちゃう
一蘭、一風堂も
博多もんの自分からしたら無し！ま、好みだろうがね。

そんな、わいわマイナーだが横綱ラーメン
と定番の元祖長浜は好き。

762 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:25.85 ID:Y1DantZy0

>>694、>>745
もうすぐ駅舎が解体されるらしいぞ

763 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:28.11 ID:/cNKuo5Y0

>>3
同意
匂いで食欲が無くなることもある

764 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:38.55 ID:Jcn+PW2J0

なんでんかんでんは大量の客をさばけなくなってどんどん
味が悪くなっていったな。そのうち客が離れていってここ数年は
死んだも同然の状態だった。

とんこつのブームが終わったんじゃなくてなんでんかんでんが
終わっただけの話。

765 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:40.33 ID:SgguOHxJ0

>>744
そうだよ
くっさーい豚骨ラーメンしか受け付けない体質の人が殆ど

766 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:51.62 ID:vls9eoCx0

北海道ツーリングした時に札幌近郊でたまたま見つけた「火の国ラーメン」だったかな？
うまくてびっくりしたのを思いだした。
北海道にもトンコツラーメンがあるとは知らんかった。
でも九州とは違って塩とか醤油とかあったな。

767 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:35:54.32 ID:+QGXh+UW0

>>726
球磨っ子ラーメン有ったなｗ
たしか、対面にも味噌ラーメンの店があったような記憶が
花月もうまいんだが、土佐っ子ほどのインパクトは無かったな

768 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:13.65 ID:d8ovT/Yo0

そういや一時期、牛骨ラーメンが神奈川で流行りかけたが、狂牛病騒ぎが起きて、「当店では一切牛骨を使用していません」ってギャグみたいな貼り紙してあったなｗ
まあ慌てて豚骨に切り替えたんだろうが、元々牛骨をウリにしてたのになｗ

769 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:19.28 ID:E5ySR+/eP

各自みんな一回でいいからラーメンをスープから作ってみたらいい

あの濃さのスープを作るには発狂しないと作れないことが分かる。
少なくとも家族には食べさせられない

770 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:33.19 ID:28lkIw5c0

>>740
そりゃあ、久留米、熊本に比べたら、全体的にあっさり。
たが、ダルマは超こってり

ちなみに、長浜は福岡のラーメンの中でも、超さっぱり系ね。
長浜を基準にしたら、そりゃあ、さっぱり

771 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:41.00 ID:Y7QKx8dj0

そばやうどんと違って、これがラーメンという定義がないから廃れるのも早いんだろうね
そう考えるとラーメンは、発展途上のものなんだろう

772 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:53.17 ID:XIXfhFvj0

そもそも何で豚骨？
豚肉が好きで大量消費してるから骨も多いの？
まさか豚骨だけ取って肉は捨ててる？

773 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:36:55.42 ID:mwA/pRT/0

>>759
鳥取は牛骨ラーメン推しだから、やたらと牛骨ラーメンの店多いな。
ダシが濃いから、ちょっとクドいのが難点。

774 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:00.64 ID:D+XMqoRaO

>>4
久しぶりに見たなこのコピペ。

775 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:11.35 ID:bGyIf5UW0

環七のなんでんかんでんの店の近くを通ると異様に臭い匂いが充満してた
あれって付近住民からよく苦情が入らなかったよな

776 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:24.37 ID:8tbCy6sa0

年齢のせいか、最近はそばを食う方が多くなった。

777 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:26.63 ID:OxM1CpNj0

http://up.pandoravote.net/up8/img/panpie0064764.jpg
http://up.pandoravote.net/up8/img/panpie0064715.jpg
http://up.pandoravote.net/up8/img/panpie0065148.jpg
http://up.pandoravote.net/up8/img/panpie0065149.jpg

778 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:30.30 ID:TAgfy9Q70

>>768
雪濃湯？

779 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:31.87 ID:c3tmXYZx0

>>761
やっぱ元浜だよな
味とかじゃなくて地元に帰ると行きたくなるw

780 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:34.07 ID:XfUOSVzf0

魚介系を使っているスープは、ラーメンだと
使っているのが一発で分かるというか、自己主張しすぎる嫌いがある。
名古屋人イチオシの、すがきやラーメンもカツオだし丸分かり。
アレはわざと分かるように調節してあるのかな？

781 ：【12m】忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) 【東電 68.4 %】：2012/12/19(水) 00:37:35.77 ID:lCfXQl7jO

相模原市淵野辺の「大石家」
小田原市の「ブッダガヤ」を食べたくなった

782 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:41.53 ID:fXJ8j53i0

土曜日の夜、飲みの〆にトンコツラーメン食ってからずっと調子悪い
腹は張りっぱなし、みぞおち周りの肋骨あたりはずっと鈍痛

783 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:42.45 ID:Ney4dfVt0

たかだか1000以下のガキの食いもんやんけ
そうムキになるな

784 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:54.60 ID:pR3wYfDYO

不況だし、マルチャン正麺など袋ラーメンに客とられたなｗ

785 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:37:59.16 ID:YbJly4Mv0

渋谷駅ホームのラ王240円の仮設ラーメン店

786 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:38:05.82 ID:ExiH05qI0

博多と天神で気軽に食うなら名代ラーメンがよか。
天神ビブレの地下と博多地下街にある。
とんこつばってんあっさりしとる。
値段も安い。
夜食うなら春吉の大砲ラーメン。

787 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:38:09.96 ID:BPz+P8gq0

豚頭骨と豚骨ミックスと普通の豚骨で作ってる店は味が違うな
それが分かるようになったらラーメンを語っても良いと思う

788 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:38:12.72 ID:+QGXh+UW0

>>755
背脂ギトギトは東京発祥じゃなかったかな、たしかホープ軒が走りだったと思うけど

789 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:38:22.02 ID:vpb4PZnp0

大学時代に大学傍の店で出た月一の地獄ラーメンは良い思い出

790 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:38:38.71 ID:TAgfy9Q70

>>780
ああ俺も魚介系は好きじゃないです
魚介トンコツとかも好きじゃない

791 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:03.04 ID:o8FClTsj0

>>766
道民だけど、ラーメンに限らずすべての食いもので北海道はめちゃ美味いよ
本州の有名料理店でも北海道進出で失敗してたりする

792 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:08.42 ID:d8ovT/Yo0

>>755
おまいのバイト経験なんて狭い視野の話なんか誰も知ったこっちゃねえよｗ
チェーンの天神でもいいから、一度行ってみろｗ

793 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:09.83 ID:H2mKkYWL0

ラーメン食いたくなるスレだなｗｗｗ

794 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:12.99 ID:sqXnjrUy0

豚骨系は旨いんだけど何度も食べる気にならないな
月に二度くらいでいい感じ
鶏がら醤油なら三日に一回食ってもいいんだが旨い店がないｗ
来来亭あたりで我慢するしかねえか？

795 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:22.86 ID:+neHrA6X0

>>767
球磨っ子て客が入ってるの見たこと無かった
味噌一はまあまあだけどパンチが無いし
アラカラ閉まってたら野方ホープまで行ってたな

796 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:28.78 ID:CQ5nZq950

とんこつは一蘭は下痢してから行かない
一風堂はよく行く

797 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:29.04 ID:SgguOHxJ0

>>786
夜なら川端の一竜だよ
出張に来た時に騙されたと思って一度食べてみるべし

798 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:32.78 ID:W+Bd0lmj0

とんこつラーメンブームなんてあったの？
普通にラーメンブームじゃなくて？

そんなに猫も杓子もとんこつって時期は記憶に無いんだが

799 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:34.32 ID:wYKm4tRHO

>>738
え？
横浜駅の岡野の交差点の近くにある店って本店じゃないの？

800 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:35.26 ID:SARIssvw0

トンコツ＝油っぽいってイメージが間違い
本当に美味いトンコツはあっさり食べられる
本物のトンコツをしるとラーメンの王道はこれだと再認識するだろう

801 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:36.65 ID:KPZUg/As0

いま、トンコツでも醤油トンコツが人気あるでしょ。
なんでんかんでんと言えば、あのマネーの虎にまで出ていた社長どうしてるのかね？

802 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:39:39.15 ID:c3tmXYZx0

>>786
あの大砲って久留米と関係あるの？
店の前は何度も通り過ぎてるけど

803 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:21.78 ID:8OhvBj2E0

>>762　折尾だっけ。駅ホームで８個２００円のタコヤキ売ってるところ。まあ安い方だろうね。

804 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:27.30 ID:p7fyyqRu0

煮干しとんこつってうめーな

805 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:35.77 ID:vDMU5l2OO

鍋に乾麺か米のどちらかで締めるのがマイブーム

806 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:42.92 ID:Y7QKx8dj0

>>772
江戸時代は肉は禁制だったが、九州は江戸から離れていたので、
わりと古くから豚が食べられていた地方だった。
そして、大陸に近いので中国人の料理人なども入りやすい環境だった。

で、豚肉を食べた時の残りの骨などが簡単に手に入ったので、
それを出汁にしてスープを作った。

各地方で、それぞれラーメンの文化が発展したのには、
いろんな要素が複合的に絡み合うのだよ

807 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:53.99 ID:+QGXh+UW0

>>791
北海道の味の時計だとか、いっこく堂とかこっちで店だしたけど全部潰れたな
居酒屋とかはすげー旨いな、あと小樽の寿司屋は絶品だった

808 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:40:58.66 ID:BbhwIi6z0

>>762
惜しいねー九州初の立体交差駅なのに
駅舎の椅子とか風格あったのに壊さんでもええやろ
門司港駅のトイレの便器のでかさとかすごいな
昔の人は巨人だったのかと思うw
今は改修中だね
5年もなんでかかるんやろ

809 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:02.77 ID:gvDHCh7Y0

最近とんこつにハマったんだけど
終わりなのか・・・

810 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:07.61 ID:ggqv9axiO

いくらサッパリしてると言われてもあくまでも食感がだろう・・・
実際のカロリー的にはどーなんだろうな
オマケにあの近隣道路にまで強烈に漂う臭いは酷いよなぁ

811 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:09.10 ID:jaHH6b7u0

頼むから、めんたいライス置いてくれ。

812 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:19.62 ID:54GItwve0

巣鴨の飛び猫ラーメンもやめたもんな、店売れていないな。
美味しかったのに残念。

813 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:57.08 ID:hmNudCa30

横濱家のチャーシュー麺がコスパ素晴らしい。
1000円で、チャーシュー5,6枚入ってる

814 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:41:57.41 ID:c3tmXYZx0

>>762
えっ、まじで！
あの安いタコ焼き、学生時代にお世話になったのに…。
あとかしわめし弁当

815 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:42:13.66 ID:pHW3jgU30

俺が住んでる蕨駅近くには駅近くでそんな立地も悪くないと思うし、
出来た時の評判も結構良かったのにもかかわらず
連続でラーメン屋が潰れるという呪われたビルってのがある。

816 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:42:17.50 ID:r0wMA0ny0

とんこつはハズレが殆どないからどこで食べても無難なんだよな。
ただ食べなくなったのも確か。
俺の外食でとんこつラーメンを食べた回数は推定で
８０年代　５０回
９０年代　３００～４００回←ほぼ週１で通ってた　家系が多かったな　
２０００年代　２０回
２０１０年代　０回　←なぜ行かなくなったのか？個人的見解だとデフレに尽きる・・・

まだ名前が出てないから個人的お勧めは鬼っ子ラーメンのネギラーメン（ただし日によって味の当りハズレがある・・・ｗ

817 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:42:37.55 ID:QG3CDM4K0

>>70
>>113
>>433

818 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:42:37.74 ID:Y4+UJwPm0

俺九州だけど、以前東京から帰省した友人が九州の豚骨ラーメン食いてえええって言ってたのでテキトーな
ラーメン屋（俺自身あまりラーメン食わないから詳しくない）に入って豚骨頼んだら、脂ギトギトの醤油ラーメン
みたいなのｗが出てきて泣きそうになってた。九州でもこんな似非ラーメン屋も存在するんだと思ったな
後日、別のちゃんとした豚骨を食い直しに言ったわｗ似非ラーメン屋はもうない…

819 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:42:41.32 ID:vpb4PZnp0

じゃんがらは生存している？

820 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:00.05 ID:Jx3qQrSI0

>>800
だねえ
魁龍や一幸舎、だるまはやりすぎ
まあ好みだろうが、クリーミーなのがええわ

821 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:01.08 ID:SARIssvw0

>>810
何度も何度も油をとって、スープは濃いダシの状態にするんだよ
あんな背油とかドバドバ入れるのは邪道
においは好き嫌いあるかもねｗ

822 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:19.98 ID:g80EwzfN0

なんでんかんでんは普通にマズいからつぶれただけだな

823 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:22.66 ID:/8u/8hcU0

最近、ラーメンの麺がきつい
スープだけを少量ならどの系統でも何とか食えると思う
味噌汁のおわんぐらいが限度かな

824 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:30.74 ID:+neHrA6X0

>>798
ラーメンブームって言い出したのが20年前
その5年くらい前に環七で豚骨ブームが起きてた
マスコミは後追いしただけ

825 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:43.28 ID:EgdjgddMO

仕事の転勤で九州来てるが、ラーメン＝とんこつってくらいとんこつラーメン屋が多い。塩か醤油が大好きな自分としてはキツい。

826 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:46.04 ID:BbhwIi6z0

>>786
同感
280円でやって欲しかったな
そしたら500円寄付するのに

827 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:48.54 ID:Y1DantZy0

>>808
北九州の駅で昔ながらの駅舎を残すところが門司港駅だけになっとるようだ

828 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:43:57.33 ID:SNyCGJrBT

一蘭、一風堂と色々行ったが結局最後は龍龍軒に落ち着いた

829 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:07.65 ID:qw32rfDn0

とんこつの粉っぽくて硬い細麺は一時期ハマったけど最近はラーメン自体を食わなくなったわ。
たまにスーパーで生麺買ってきて肉野菜炒め乗せて食うのが一番美味い。

830 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:17.27 ID:c3tmXYZx0

>>813
高くてびっくりだわ

831 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:21.29 ID:XIXfhFvj0

博多じゃないけど
10段階コッテリの最強のが最早、スープじゃなくて
ペースト？もんじゃ？ゲロ？みたいなのを見た

832 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:24.06 ID:Y7QKx8dj0

つけ麺とか工夫してないところは、スープが冷めて、最終的にはねちゃねちゃした
スープで食べなきゃならないんだが、あれがなんではやっているのか理解できない

833 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:31.67 ID:k6LtPi7lO

家系ぐらいがちょうどいいわ。
まぁ偽物くさい店はだめだけど。

834 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:44:31.94 ID:BPz+P8gq0

マジレスでハリガネなんて頼んでる
奴って何なの？
ガチで味覚障害だろあれwww

835 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:44:43.87 ID:gFwN9ie3O

俺、福岡出身で小さい頃名古屋に越して来たんだけどラーメン屋に入ってラーメン下さいって言って醤油味が出てきてびっくりしたの今でも覚えてる… 福岡では普通にとんこつ出てきてたから…

836 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:01.35 ID:wb9oiqWCP

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
有名店

837 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:06.00 ID:xxpXNDn30

博多ラーメンみたいな、真っ白スープに細麺はあんまり美味しいとは思わないな。
他の味と合わせたとんこつ味の方が良い。
麺も違うやつ。

838 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:12.25 ID:SgguOHxJ0

>>834
九州でハリガネなんてない
東京用語か？

839 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:13.01 ID:wYKm4tRHO

>>807
味源もあったよね
高田馬場の明治通りの店が潰れて、新大久保に来たけどまた潰れた

840 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:20.82 ID:/cNKuo5Y0

>>817
気づかなかったけど、ﾜﾛﾀ

841 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:23.72 ID:ExiH05qI0

>>766
塩ラーメンなら函館。
味噌ラーメンなら札幌。
塩ラーメンは水がおいしいところははずれ無くうまい。

842 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:35.55 ID:Lbxk4VXR0

福岡県人だが東京に来るまでハリガネとか粉落としとか聞いたこともなかった

843 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:41.26 ID:XOT6plvK0

山岡家以外は豚の餌

844 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:45:57.63 ID:ual676FQO

矢野顕子の「ラーメンたべたい」の歌詞にあるような
“ネギもニンニクも大盛り”
でオーダーできる店知ってたらおせーて。

845 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:26.94 ID:u2+2aVQ/0

>>834
お腹ゴロゴロする

846 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:28.82 ID:eq0/TiZF0

そして今日もいつもの二郎であった

847 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:37.60 ID:OW7Ab+qq0

手間ひまかけてるとんこつラーメンは日本の至宝。

848 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:38.80 ID:g6Q8gfCQ0

>>834
じゃあ粉落しはどうなるんだ

849 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:49.86 ID:Jcn+PW2J0

>>838
粉落としっていうのもあるぞｗ

850 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:52.14 ID:8OhvBj2E0

そういやトンコツ店が臭いって話だが、豚骨スープを煮込む臭さもあるが
それを排水してる部分が何かが淀んでるらしくて、下水溝みたいな所から、もう食べ物屋には全くそぐわないというかゲロ吐きそうな
ドブの臭いがしてたりするところないか？名指し出来なくもないのだが、一応控えておく。本当にあるぞ。そういうところ。

851 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:46:58.28 ID:XIXfhFvj0

実は日本人はラーメンに興味ない

852 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:01.51 ID:sqXnjrUy0

>>806
ちなみに江戸はこっそり神奈川から味噌漬けの豚を輸入してたぞｗ
今でも神奈川の西部では名産品なんだとか
食ってみたが旨かったな
酒が必須な感じの味だったがねｗ

853 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:14.12 ID:o8FClTsj0

自炊のラーメンではざるそば風にざるラーメンが上手いな
つけ麺が似てるけどコテコテ過ぎ
あっさりつゆでざるラーメン食べるのが胃にもやさしい
スープはいらん

854 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:14.37 ID:Jah7R2SP0

>>798
とんこつの種類にもよるがブームはあった
地方でも出店ラッシュが続いたよ

近年だと「つけ麺」かな

855 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:18.72 ID:pEmXratOO

歌舞伎町店ソッコー潰れてなかったっけ

856 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:26.83 ID:fDXW2cLUO

どうでもいいけどCSのラーメン探検隊に出てくるはんつ遠藤のラーメンの喰い方がムカつく

857 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:30.31 ID:PNbphy9/0

>>834
面の堅さ注文するやつは
何もいわなけりゃ普通で九州でもカタ、バリカタくらいまでが一般的だな

858 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:43.25 ID:ggqv9axiO

ここ暫く塩が来てたからな…
マジで旨い塩に勝るラーメンはないと実感

859 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:47:47.97 ID:vpb4PZnp0

とんこつは細麺だから嫌
もっとコシのある太いのにしろっていうの

860 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:48:06.84 ID:KoG1X9Xc0

東京のトンコツ味違うし高いもん

861 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:48:12.07 ID:SARIssvw0

>>854
つけ麺だけは未だに理解できないｗ

862 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:48:19.71 ID:qw32rfDn0

>>850
店の外が臭いのはよくあるなｗ
通過するだけで吐きそうになる店を知ってる

863 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:48:27.99 ID:pFPXLJ5j0

九州人の味覚に疑問を覚えるのは臭いとんこつラーメンを食べた時じゃない
それ以外のラーメン（塩・醤油・味噌など）を食べた時だ

864 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:49:02.68 ID:c9rhDGhs0

黒Tシャツにハチマキで調理するのは
勘弁してくれ
あまりに不潔すぎる

あれを気にしてたら
ラーメンなんて
食ってられないんだろうけど

865 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:49:34.97 ID:Y7QKx8dj0

>>852
それが江戸時代の話かどうかわからないけど、
東京周辺の神奈川あたりも豚が生産されていた産地なんだよ

で、横浜といえば中華街などのように外国人が訪れていたところ。
近くの豚の骨を利用してラーメンを作っていたというわけ

866 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:49:40.07 ID:Y1DantZy0

粉落としを頼むところを一度見てみたい。俺自体は替え玉の茹でが足りないのも
いやなくらい。普通の茹で時間がすきなので・・

867 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:49:43.74 ID:qtKZe3wP0

札幌はハズレのラーメン屋が多い気がするがｗ
どの土地も観光地は危険。

868 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:02.88 ID:kgH6X2/70

インスタントのとんこつから入ったので、九州のとんこつラーメンとか意外と臭くないと思ったな
でも、それよりも臭くないとんこつがあることを後で知った

869 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:03.96 ID:wYKm4tRHO

つーか俺一巡して今普通の醤油ラーメンとか塩バターとか味噌バターとか十分うめーわ
ダブルスープとか、別にどうでもいい

870 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:09.08 ID:qexDm+pL0

ハウスのうまかっちゃんがとんこつラーメンをもっとも良く再現しているだろう。
あれに紅しょうがや辛子高菜とにんにくでも入れれば最高です。

871 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:12.43 ID:ThE6Uzbm0

丸星は太麺や
やはり丸星最強やで

872 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:13.86 ID:VsDZUQriT

>>859
おまえは六本木の天鳳行っとけ
噛みごたえあるぞ

873 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:26.85 ID:MjaqfbfG0

うちのとこは、去年、雨後のタケノコのように、
つけ麺の店が開店した。

今年、その半分以上がお店をたたんだよｗｗｗ

874 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:50:27.72 ID:BPz+P8gq0

>>838
あぁ無いんだ
それはスマン
例えるならほぼ乾麺そのままの感じだよw
誰が考えたんだか知らないけど、本当にふざけてる感じw

875 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:28.88 ID:8OhvBj2E0

>>844　博多のラーメン屋では、ニンニクのすりおろしたのが小さい壷みたいなのに入ってて
入れ放題ってことが多かったと思う。５００円以内くらいの店でもそんな感じ。ネギはどうだったかな。高菜はあったりする場合もあるか。
紅しょうがは入れ放題な事も多い。

876 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:50:38.19 ID:ExiH05qI0

>>859
細麺は長浜の流れたい。
はよう茹であがるけん客の回転がはやかったい。

877 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:51:04.49 ID:SNyCGJrBT

福岡なら元気、北九州なら栗ちゃんでラーメンに高菜入れて食べて欲しいわ

878 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:51:05.40 ID:BbhwIi6z0

>>842
>ハリガネとか粉落としとか
福岡にそういう店あるんですかね

879 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:51:19.38 ID:XvBOaNus0

ブームが終わったというよりも
そこそこ定着したという印象

880 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:51:31.12 ID:18yHQMk3O

豚骨スープはいいけどラーメン屋の裏の換気扇から出てくる強烈な臭いは吐き気をもよおすから博多の街は嫌いだ

881 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:51:37.18 ID:c3tmXYZx0

>>876
とんこつは細麺じゃなきゃヤダ

882 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:00.67 ID:SgguOHxJ0

>>871
丸星行こうかと思ったけどやめた
豚骨ラーメンは細麺しか許せない
だから久留米系や熊本系がダメなんだお

883 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:05.48 ID:ual676FQO

>>864
どう見ても舞台関係者の服装だよね。

884 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:35.56 ID:bS+Y/jCJ0

よし、次はつけ麺だー！！

885 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:35.76 ID:XIXfhFvj0

アゴ（飛魚）出汁の味噌汁が懐かしい。
癖は勿論、有るけど

焼き鳥屋も独特だよね。
まず、大皿にレタスだっけ？を敷き詰めて出して
その上にオーダーした串を乗せに来るの。
家康って今もあのCMかな

886 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:39.92 ID:zKUUYfAd0

粉落としなんて生同然だからな。
話のタネとして一回食べてみれば十分。

887 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:52:52.80 ID:X4aAlTKZ0

昔、綱島でミッキー安川がやってたとんこつラーメン店凄い臭いだった。
覚えてる香具師いる？

888 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:00.22 ID:57JtMzvl0

ここまできて楓神の名前がないとは

889 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:19.20 ID:ExiH05qI0

>>881
そうたい。
ふと麺が食いたいやつは長崎ちゃんぽんリンガーハットでも食うとけばよかったい。

890 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:19.15 ID:SnqQdZR60

>>875　紅しょうが入れてる奴はよそ者だとすぐわかる。
あと、注文の時に「博多」ラーメンとか「とんこつ」ラーメンと注文する奴。

891 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:34.72 ID:8uoQ5U3H0

福岡人だけどなんでんかんでんとか無いし食べたこともない
そもそもこの社長の作るラーメンは美味しいのか？

892 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:35.29 ID:SNyCGJrBT

>>885
キャベツに酢のようなタレじゃね？

893 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:36.35 ID:Y1DantZy0

>>876
もともと長浜の魚市場の人間向けに出来るだけ早くだせるようにしたのが
細麺だしな、さらなる客のせっかちに対応するために、カタ、バリカタとかがだんだんできてきたんだよな

894 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:41.09 ID:7gnJT27/0

おいおい
何か知ったかしてるレスが多いけど
行列が出来る有名ラーメン屋ってほとんどがとんこつベースだろ

とんこつ醤油とかはとんこつじゃないとでも？
醤油や味噌、塩の有名なラーメン屋ってあんまり聞かないなあ？

895 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:52.77 ID:c3tmXYZx0

>>878
前に元浜で言ってる人の映像を見た記憶が

896 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:53:54.56 ID:AYk49W1w0

一蘭って麺の量が異常に少ないとこか
あれって一口か二口分しかないよな

897 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:02.79 ID:VCkxuOUt0

>>850
コラーゲンや脂質が固体化してこびり付くので、しょうがないんだろうねえ

898 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:09.28 ID:Lbxk4VXR0

バリカタとかも聞いたことなかったな、博多弁として理解はできるが
つーか福岡じゃ麺の硬さとかそこらの普段使いのラーメン屋でいちいち聞かないし
聞かれても普通としか頼んだことないから
東京でみんな硬めって頼むの聞いて理由が全くわからなかった

899 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:21.93 ID:SARIssvw0

細めんだとスープが多く絡む為、しょっぱいスープには出来ない
うまみの濃い塩分控えめなスープがあう
ふと麺はスープがあまり絡まないため、塩辛いスープがあう
関東や東北の人がトンコツに合わないことが多いのはこれな
関西は薄味を好むのに対して、関東はしょっぱい味を好む傾向がある
饂飩の汁もそうでしょ

900 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:22.33 ID:/cNKuo5Y0

>>844
今はどうかしらんけど、青森の味の札幌はオーダー次第で好きなように作ってくれてた
それでできたのが味噌カレー牛乳ラーメンｗ

901 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:24.52 ID:8WWXomCi0

もう一回だけ食いたかったわ
なんで大阪にないんだよ
あとニュータンタン麺も関西来い

902 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:38.16 ID:vpb4PZnp0

>>876
そろそろ太麺取り入れなよ
長浜まずい
福岡には定期的に行くので、色々な店で食ったけど、麺が酷いので残念だよね。
鹿児島黒豚ラーメンはうまいと思ったけど、やはり麺がなあ。
そうめんじゃないんだから

903 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:38.49 ID:BbhwIi6z0

上野の屋台のラーメンはどぶかと思った
いくらがんばっても半分以上は無理だった
ものすごく空腹だったのに

904 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:54:56.19 ID:mVMWTgOmT

>>22
久留米なら福岡県久留米市だし
長浜なら福岡市中央区で
博多区はただ、屋台が並んでるだけで本場ではない

905 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:02.09 ID:X4aAlTKZ0

>>4　それって二郎…？？

906 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:04.08 ID:xXnSkTla0

>>20
素材の味を連呼するなら何もつけないほうが良いのでは

907 ： ◆UMAAgzjryk ：2012/12/19(水) 00:55:18.14 ID:0eCdf0B60

味噌ラーメンｳﾏｰ

908 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:21.45 ID:+cylKOA20

馬鹿の一つ覚えみたいにバリカタ～バリカタ～って

909 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:23.00 ID:2Hh3yWIoO

ラーメンブームが終わり。
一過性の人気なのに大きく儲けようとしたのがアウト。

910 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:37.43 ID:JqpBel4h0

ぼったくり一蘭は要らん
しかも一蘭のファンもやたら調子乗っててキモい
田舎者の福岡人、井の中の蛙福岡人

一蘭なんかよりうまいラーメン屋なんかいくらでもあるからな？
調子のんなよ福岡人

911 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:50.56 ID:pVqEP3EOO

>>894
うちの町の人気店は塩と鶏ダシと豚骨の三つ巴

912 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:55:51.88 ID:7gnJT27/0

>>842
>>898
知ったか乙
福岡でずっと言われてたよ
ハリガネも粉落しも生も

913 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:01.23 ID:SgguOHxJ0

>>885
今もあるよ
キャベツを皿に敷いて出てくるのはどの焼き鳥でも同じ
福岡で焼き鳥食べるなら美久馬がおすすめ
安さなら博多一番鳥

914 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:06.67 ID:YygGU6k20

閉店じゃなくて花月資本でリニューアルするんじゃなかったっけ？

地方の人達はピンと来ないだろうけど、
東京のラーメン戦争は花月 VS 日高屋の一騎打ちだからな。

915 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:30.14 ID:SnqQdZR60

>>898　カタとかナマとか頼んでいるのは、牛丼屋でツユダク頼む奴と一緒で
ただ通ぶってそう言ってみたいだけか、ただの味覚障害。

916 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:31.86 ID:ExiH05qI0

>>902
だけんラーメンにこだわらんで長崎ちゃんぽん食うてみろと。
野菜たっぷり魚介も入ってうまいよ。

917 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:36.61 ID:c3tmXYZx0

>>890
元長い事地元民で博多とかとんこつとかは言わないけど
紅生姜は入れますが…

918 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:43.11 ID:lvb5fu670

博多ラーメン
背脂チャッチャ系ラーメン
家系ラーメン
札幌味噌ラーメン
魚介系ダブルスープ
濃厚つけ麺

これ流行った順番分かる人いる？

919 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:51.84 ID:ThE6Uzbm0

>>882
前のレス見たけど大砲より大龍のが遥かに臭いと思う

920 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:56:56.37 ID:vpb4PZnp0

大学時代、罰ゲームのメルシーで鍛えているからさ。
まずい長浜ラーメンでも食えますけどね。

921 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:07.97 ID:Ac7XXhpcP

>>533
ジャガイモか。
いや～　天下一品は本当にまずかったわｗ
もう二度と行かないけどｗ

922 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:10.77 ID:6yu6L8R+O

小田原の四川の担々麺は麻婆ラーメンみたいだったけど結構流行ってたな

923 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:10.65 ID:kFsjFXKq0

流行りモノなのに長持ちじゃん

維新と違ってｗ

924 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:21.35 ID:8OhvBj2E0

福岡の焼き鳥屋って、鶏刺しのメニューあるところが多いね。
すまんが、あれは余り美味しいとも思わなかったけど。

925 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:28.46 ID:pXIWs+0K0

替え玉をハリガネで頼んで、よく卓上に置いてある「ラーメンのタレ」なる物を回しかけてしばらく放置
そうすると余熱によって麺がのびる過程でタレが染み込んで、塩気を薄めずに替え玉を食べる事ができる

という自己満足的な裏技をいつもしてます(´・ω・｀)

926 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:49.77 ID:W25L1ZFRO

仙台市青葉区一番町にある伊達ラーメン、｢麺はかため｣です。

927 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:54.82 ID:4IbbEwsdO

うまかっちゃん好きなんだけど近くのスーパーにあんまり置いてない
普通のも良いけど久留米風とんこつが好き

928 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:57:59.51 ID:wYKm4tRHO

>>870
インスタントだがとっぱちからくさやんつきラーメンは九州的にはどうなの？

929 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:02.01 ID:sJmB4Qg10

徳島ラーメンてのはマズかったな
食っててダシがなんなのか最後までわからなかった

930 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:02.62 ID:+RCsEG860

近所なのに一度も行ったことない

931 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:05.71 ID:ggqv9axiO

>>887
もしかして知ってるかもしれん
勝田町って所に親戚がいて遊びに行くとき綱島の駅を使ってた
あの周辺は結構ラーメン屋多い印象だったが
やたら臭い所があったりして気分悪くなったことがある
其処だったのかなｗ

932 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:06.35 ID:Y1DantZy0

>>924
そんな個人的な好みのことを言われても・・・

933 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/19(水) 00:58:25.33 ID:BPz+P8gq0

まぁなんちゃらかんちゃら言っても
ラーショ系は全国的にも安定してるな
店舗にもちょっと寄るけどね
ラーショに九州は負けたんだよ
そろそろ土下座しろよw

934 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:29.66 ID:BbhwIi6z0

>>902
博多で太麺はあり得ないと思う
特に縮れ麺なんてインスタントラーメン以外あり得ない
昔群馬で縮れ麺が出たとき
マジでこの店インスタントラーメン出しやがったと思った

935 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:34.25 ID:DF5V9w0T0

福岡でラーメン頼んだら水がワンカップの入れ物で出てきたときの衝撃は忘れない。意外とさっぱりして美味しかったけど。

936 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:39.71 ID:SnqQdZR60

>>910
福岡じゃ誰も一蘭なんか行く人はいませんが・・・
観光客専用の店。

937 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:44.34 ID:Jah7R2SP0

>>861
ありゃ「うどん」だからなぁ・・・

久々に油そば食いてぇなぁ

938 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:44.38 ID:SgguOHxJ0

>>912
地元でそんなバカな注文している人はいない
この東京の田舎物が

939 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:58:56.99 ID:7gnJT27/0

とんこつラーメンの味がわからない奴はラーメン食うな
ていうかちなみに言わせてもらえば
本物のとんこつラーメンが旨い店は限られる

940 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:04.32 ID:kzV7Z+Kt0

>>802
関係ない

941 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:06.52 ID:c3tmXYZx0

>>885
博多の雑煮はアゴ出汁にかつお菜だよね！

942 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:25.29 ID:UtBaLTVp0

一風堂がうまい

943 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:42.36 ID:TOplC6d10

ラーメンか
俺の中じゃ16位ぐらいだな
１位はもちろんピザだけど

944 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:46.82 ID:8WWXomCi0

>>925
替え玉のあまりスープに馴染んでいない感じが俺は好きだ

945 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:48.47 ID:zKUUYfAd0

>>915
バカだね。
スパゲッティにもアルデンテがあるだろ？
麺は硬めが美味いとされてるのは世界共通なんだよ。

946 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:48.86 ID:0m7hiMz80

むかし一風堂に入ったら試作のラーメンが1000円ぐらいで
売ってたから頼んだら、ラーメンに茶碗蒸しのってた。
驚いたけど、おいしかったｗｗ
味はおいしいけど、ないと言われればないなｗｗ

947 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:50.49 ID:vpb4PZnp0

>>934
博多物は細すぎ。
中味が旨いなあ、と思ってもラーメンを食った気になれない。

948 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 00:59:59.70 ID:PNbphy9/0

>>890
普通に紅ショウガ入れるけどなｗ
高菜はその時の気分によるが

949 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:09.55 ID:TAgfy9Q70

>>914
花月資本だって？？
知名度だけ拝借ってことか

950 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:23.60 ID:XIXfhFvj0

関西だけかな？
一時期、蟹だの伊勢海老だの鮑だのを半身丸ごとトッピングした
成金っぽい奴が流行ったの。挙句に金箔までトッピング

951 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:26.18 ID:8FG4BZ0p0

そうめんと博多ラーメンの麺の違いがわからん

博多そうめんだろ？

952 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:34.41 ID:qtKZe3wP0

本場九州のちゃんぽんは残念な味だったような・・・、もう記憶にないw

953 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:34.88 ID:udRTkIIZ0

ラーメンくいたくなった

954 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:35.56 ID:8na0Mp49O

一蘭より、膳の280円のラーメンの方がうまいだろ。
いや、膳もうまいわけではないんだが。

955 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:00:45.92 ID:8OhvBj2E0

７割くらいは、もう工場で作った濃縮スープのもとみたいなのを仕入れてるとかではないのか？
そこまでは多くないかもしれないが、なんかそういうの多そうにも思うけどね。

956 ：忍法帖【Lv=12,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/19(水) 01:00:53.76 ID:Lz4Ce+FPO

二郎って知らないんだけど旨いの？

957 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:04.09 ID:wYKm4tRHO

>>901
大阪なら金龍で我慢しろ

958 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:25.94 ID:SgguOHxJ0

>>946
一風堂に入ったら「明日は社長がくるので美味しいスープができる」と話してた
何なんの？従業員…ヤル気あるの？

959 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:25.98 ID:0wleMuqWO

いつの間にか山口県は小野田市にできてたんやな

960 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:27.37 ID:BbhwIi6z0

>>890
紅ショウガと白ごま入れない？
>>870
マルタイもいいよね

961 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:27.60 ID:8uoQ5U3H0

>>910
福岡でも一蘭が一番とか言うやついないよ
一蘭が良かったのは大昔の話
今は味も違う
それと福岡のとんこつの本場は博多ではなく久留米ラーメン

962 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:29.77 ID:TAgfy9Q70

>>918
背脂チャッチャ系ラーメン
博多ラーメン
家系ラーメン
魚介系ダブルスープ
札幌味噌ラーメン
濃厚つけ麺

テキトーにこんな感じか？

963 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:34.77 ID:SARIssvw0

>>952
ちゃんぽんは長崎じゃねーのｗ

964 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:41.75 ID:iCcosXAr0

俺は出前一丁が一番美味いと思う。

965 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:51.45 ID:3s1hZ0360

一蘭は劣化してると思う
10年くらい前はうまかった

966 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:52.46 ID:zwbITYA+0

>>914
花月はいろんな業界人を飲み込んでいるな

グロービートジャパン恐るべしｗ
新宗教恐るべしｗ
黒須英治恐るべしｗ

967 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:54.09 ID:TOplC6d10

そういや福岡に帰省した時にラーメン食わなかったわ
わざわざ久留米の大龍まで行くのも面倒くさいし

968 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:01:57.36 ID:7igx9grH0

>>25
こんなんで

悪いことしたらあかんで

969 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:06.83 ID:Jah7R2SP0

>>956
化学調味料の塊だから中毒になる
合わない人にはとことん合わない

麺は小麦粉の塊食っているみたいな感じ
スープは美味いけど麺がまずい

970 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:12.26 ID:TAgfy9Q70

ウェルダンでお願いします

971 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:14.09 ID:ggqv9axiO

>>894
そう遠くもない所に醤油、鯖節魚介系、塩に味噌に背脂チャッチャ系、喜多方、家系等々なんでもあるｗ

972 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:16.78 ID:2NF1Y5k+0

業界人は知っていると思うが
とんこつラーメンって死体の臭いがする

973 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:22.12 ID:Id1KJi4k0

元祖行って、お茶とシャブソース（ヤカンのやつ）間違えてよく吐くわ。

一蘭も不味いもんなぁ。特に西新。
スレチだけど、福岡は基峰が最高だね！！

974 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:31.48 ID:sZw2SJeD0

とんこつってそこまで好きじゃないわ
やっぱ醤油、味噌、塩みたいな日本人に昔から馴染みのある御三家と違って飽きる

975 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:33.04 ID:+neHrA6X0

唖々、アイアンストマックだった頃に戻りたい。

976 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:35.14 ID:vpb4PZnp0

>>951
俺も同感
そうめんだよなアレ

977 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:37.92 ID:ThE6Uzbm0

>>961
しかし元祖の南京千輌は現在の他の久留米ラーメンと比べたらなんか薄いんだよね

978 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:02:44.76 ID:8WWXomCi0

>>957
何度か前通ったが一回も入ろうと思わなかった・・w

979 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:06.16 ID:jNPXM7400

博多でもふくちゃんくらいの太さの方が好みだわ

980 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:09.15 ID:9XZStt/+0

>>914
それ言うなら、もうとっくに日高屋の一人勝ちじゃね
んじゃ、とりあえず花月でいいじゃんなんて言うほど花月ねーよ

981 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:10.15 ID:c3tmXYZx0

>>940
やっぱ関係ないのか！
でも美味しいんだね、判明して良かったありがとう。

982 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:17.58 ID:JniG/Vax0

ラーメンなんか食ってるやつはみんなバカ

983 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:21.75 ID:BY4GzEL90

15年位前かな、よく夜中に車飛ばして行ったもんだ…

984 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:22.30 ID:TAgfy9Q70

>>956
そんな感じの人は行かない方がいい
豚のエサ

985 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:24.96 ID:ci0ephT70

>>303
環七沿い住んでるが確かに駐禁が一番効果大きかったよ。
行列ができてたところから、それなりに人気があったところまで一斉に客がひいた。
駐車場作ったところもその分経営が苦しくなったわけだし。
元々ラーメン屋って客の回転が速いことでなりたってる商売だから、
ちょっと気軽にいって一杯食って帰れる程度の気軽さがいいのよ。
その気軽さがなくなってしまったという心理的効果は結構大きいよ。

986 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:37.56 ID:SnqQdZR60

>>965　ちょうどその頃、粉のランク落としたからな。卸業者から聞いた。

987 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:48.73 ID:0m7hiMz80

福岡民は地元のおいしいラーメン屋いくからな
あんまりチェーン店にいかないな

988 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:03:59.09 ID:wR26b7gb0

油がきついラーメンは食った後に腹が下るからなぁ。
何回か食ったが毎回下るから、行くのやめた

989 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:14.37 ID:7gnJT27/0

>>938
ええ？
福岡生まれ福岡育ちですが何か

990 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:14.86 ID:BbhwIi6z0

>>961
久留米が元祖らしいね

991 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:23.18 ID:g6Q8gfCQ0

渋谷の吉牛でヲタク系デブが「つゆだくだくねぎだくで」とか得意げに注文してたが
ハリガネ言ってるやつも同類だろ

992 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:26.01 ID:b8piTEQE0

>>912
変な店しか行ったことないんじゃない？
福岡じゃ「バリカタ」とかまず聞かない

993 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:26.25 ID:TAgfy9Q70

>>985
行列してた頃はそんな気安さはなかっただろどの店も

994 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:28.49 ID:+QGXh+UW0

>>955
セントラルキッチンなら結構あるけど、スープの元なんて使ってんのは
学食とかだろ、個人経営でそんなのやったらすぐわかる

995 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:04:49.54 ID:G4YlUouiO

>>895
行列繁盛店が豚骨一択で、味噌、塩、正油では聞かないだと？

ナンボでも在るからもっと喰って調べろこの知ったかが!!ｗｗｗ

996 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:05:07.17 ID:CQ5nZq950

綾波「にんにくラーメン、チャーシュー抜きで」

997 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:05:10.71 ID:iY8UrPEjO

花月って関西でいうとこのらーめん太郎みたいなもんけ？

998 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:05:25.04 ID:18yHQMk3O

このスレで一蘭叩かれてるけど一風堂よりは美味いと思うわ。一風堂でも大名本店限定の重ね味はまずまずだけど。

999 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:05:36.83 ID:qtKZe3wP0

>>950
東京はずっとあるよ、フカヒレラーメンとかｗ
フカヒレチャーハンとセットで頼むと5000円

1000 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/19(水) 01:05:39.15 ID:TAgfy9Q70

１０００なら土佐っ子当時のままで復活

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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