【グルメ】「口には少し合わないけれどスパイシー」…ニホンジカの肉を糖質や香辛料をまぶし真空パックし２時間煮込んでカレーにし給食に

"森の命いただきます！　大町・美麻小中でジビエ給食"

大町市美麻の美麻小中学校で１２日、有害獣駆除で取れたニホンジカの肉を使った初めてのジビエ給食があった。
農作物被害の実情を共有したいと、住民らがことし設立した美麻ジビエ振興会と協力。
狩猟肉ならではの味わいは子どもにも好評だった。同校は来年度から「ジビエの日」を設け、毎月一度は給食メニューに加えたい
―としている。

振興会が７月に造った中信地方初の狩猟肉解体施設で加工したシカ肉９キロを使用。
うま味を引き出し軟らかくなるよう、前日に会員らが糖質や香辛料をまぶして真空パックし、この日朝から学校の調理場で２時間煮込んでカレーにした。

食堂に集まった小中学生９４人と教職員らは、「森からいただいた命に感謝しましょう」の児童あいさつで「いただきます」。
口々に「いつも食べる肉とは違う味」「おいしい」などと話し、あっという間に平らげた。
小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

児童らが焼き芋用に作るサツマイモ畑が２年連続でほぼ全滅するなど、シカ、イノシシの農作物被害は子どもたちにとっても身近だ。
「食べることで地域課題の解決に貢献したい」（山浦和彦校長）と、１１月以降、学校栄養士が給食向きの調理法を学んだほか、
会員を学校に招きジビエ振興の意義について児童生徒が学習してきた。

画像
地元産シカ肉のカレーを頬張る子どもたち
http://www.shinmai.co.jp/news-image/IP121212TAN00019600011999701.jpg

信濃毎日新聞　12月13日（木）
http://www.shinmai.co.jp/news/20121213/KT121212SJI090004000.php

血出痔か

アルテミスは狩りの女神なのに
いつも鹿を連れている矛盾について。

素直でよろしい

フォグランプはやっぱここ！

野生動物(笑)

>>3
そりゃおまえ獲れなかった時に…

無理せず「不味い」とハッキリ言うと良い。

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>>7
いやぁぁぁぁ！

＞「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

逆接でつないだのにその後もほめてない
つまり口に合わなくて辛いだけ

>>9
喰っちまうぞ！

肉は旨い方なんだろうが安定供給できんのがな…

>児童らが焼き芋用に作るサツマイモ畑が２年連続でほぼ全滅するなど、シカ、イノシシの農作物被害は子どもたちにとっても身近だ。
イモ食われたから犯人の鹿を食ってしまうとはなかなか感慨深いな

>>8
小学生にも関わらず大人な意見でいいじゃないか

「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」８歳

すげー国だな日本て

小学２年生の西條ひとみさん（８）
「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

8歳が妙にグルメなコメントw

>小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

お嬢様がおる

じゃあ次の給食はブラックバスとアメリカザリガニの料理にするかｗ

くっそwwww 俺より8歳の方がコメント上手だwwwwww

野生動物からは放射能がだいぶ出てるけどこれは大丈夫なの？

>>9
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野生の獣肉は香辛料で誤魔化さないと食えない味と聞いたな
本当はどうなんだろうか？

>>18
縦巻きカールのお嬢様か


黒髪ロングの生徒会長キャラですね

＞口には少し合わないけれどスパイシー

素直に不味いって言えよ

小学生「こんなこともわからんのか！日本で穫れたゲーム（獲物）なのだから、日本の調味料が合うのだ」

写真の女の子に突っ込まないのは優しさ？

北欧のトナカイの肉は、脂の少ない牛肉みたいな味で、うまかったぞ。
特に臭みもなく、指摘されなければ気付かない人もいるだろう。

鹿肉で鶏唐みたいなものは作れないのかのう

だからカレーとか言うなよ
カレーなんていう料理は無いんだから

「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

これが８歳の言葉か・・・

この学校は給食あるし、それでイジメが起こることはなさそうだね

鹿肉は普通にうまいよ。

＞児童らが焼き芋用に作るサツマイモ畑が２年連続でほぼ全滅するなど

これを子どもたちに育てさせる畑だったら尚いいな

スレタイで満足して、記事を１行も読んでなかった
おもしろ画像があるのも気がつかなかったｗ

そのうち鹿を捕まえるために芋を栽培し始める

写真にワカメちゃんがいる

西條ひとみさん（８）「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

なんというコメント上手

＞私の口には少し合わないけれど、スパイシー

小学二年生マセガキだな

昨今の政治家よりよほど物事がわかってる・・・

この８歳ってどこの貴族様だよ
俺の身近にいる８歳は獣だよ

糖質をまぶしって、要するに小麦粉ってこと？

鹿ってそんなクセあるかな？けっこううまいと思うけど

>私の口には少し合わないけれど、スパイシー
おいしいしか言わない芸人の立場が無いなｗ

http://gyao.yahoo.co.jp/player/00908/v12193/v1000000000000000401/?list_id=476208&sc_i=gym070

給食のために白衣着てるのｗ

小学生にスパイシーなのはあんま合わないだろうに

鹿肉って血の匂いがして中々野性的だった記憶があります
カレーにするならアリかもねえん

>>23
今の人の口には合わないだろな
昔の生きるために食べる人々にはご馳走だがね

牛肉だって勝手に放牧して育てるだけの肉は硬くて臭い
一般には飼料を選んで手間暇かけて作った美味い肉が売られている

ケチャップでよく煮てパンに挟んだのを食べた事あるけど
パサパサしてうまいもんじゃなかった
臭み消しなんだろうが香辛料は強かった気がする

鹿駆除のためにも協力したいが
うまくなる方法ってあるのかね？

鹿は赤身で結構美味いけど、確か足がつきやすいんだっけ？

>>1
西條ひとみさん（８）「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

子どもにこんなに気を使ったコメント言わせんなよ

「私の口には大きすぎるけどスパイシー」ならどうだろう？

>>3
元々は小アジアの大地母神系だからね。
鹿であり、狼であり、熊であり、ヘビが彼女の化身。
狩りの時に彼女に許しを請わねばならない、その意味での狩りの女神。

環境破壊の結果、彼女はその弓で以て疾病を人間に撃ちこむようになる。

蛇の化身の一人がメデューサと言われるようになったり。

>前日に会員らが糖質や香辛料をまぶして真空パックし

糖質って何？
調味料と香辛料でいいんでないか？

年に2回くらいもらう
タマネギとニンニクと他と醤油や酒やケチャップ混ぜたタレで1日漬け込み
次の日カツにする


けっしてまずくはない……んだが
無料でもらった肉だからであって、同じ調理方法を牛なり豚なり鶏なりで
やればもっと美味かろう、と思う

コドモは家畜や奴隷じゃない。ちゃんとしたものを食わせてやれ

糖質って小麦粉かな
もしかしたらアレルギー考慮して違うもんまぶしてるかもしれんが

>>54
>前日に統失の会員らが香辛料をまぶして真空パックし

かもしれないｗ

鹿は食ってる物によるが鹿刺しが王道だと思う。ニンニク醤油かおろしポン酢。
給食じゃあ無理か。酒もないしな。

先日食った熊は旨かった。木の実ばっか食ってた熊だったのだろう。

小二に口に合わないと言わせちゃう鹿肉の力ｗ

>>24

黒髪ロングの生徒会長克つ、ホントはど近眼なのにメガネしないおっちょこちょいなら好きだ！大好きだ！

何時間もかけて作った料理を食えるのは贅沢だな

>>47
>鹿肉って血の匂いがして中々野性的だった記憶があります

それもしかしたら仕留め方か処理に失敗してる。

北海道の地方でエゾシカだっけな？

料理人が竜田揚げかカレーにして給食に出してたような気がするけど。

画像の幼女を見てなんだかものっそい安心してしまった

スパイシーなのは香辛料で鹿の肉じゃないだろｗ

鹿の肉の特徴を出す処理を調理をしろよ。

>>50

足がつきやすいって
盗ったらすぐ逮捕されるってことか

九州だが、フツウに生肉で手に入り刺身で
食べる機会もある…
大概は馬肉と一緒に
味は淡白で肉質は細かい
早い話、柔らかい

クレラップのＣＭみたいな子がおった

長野って、場所によっては線量高いんだよね
どうして原発事故後の今になってジビエ？
そしてどうして未来ある小学生に給食として強制的に食べさせるの？
鹿だって、線量の高い山にある食べ物の味がおかしいから人里に下りてくるんだよ

>>55
なるほどな
確かにマズイってもんではなかった
なんか後味が残るんだよな
あれが臭みってやつなのかな

でもうまいっていう人もいるんだからそれぞれなんだろうな

どうしても天然モノは硬い臭いは避けられん

日本では柔らかくサシの入った肉が至上だから難しい
まだ欧米なら昔ながらの風情も珍重するわけだが

ベニソンはそうとう美味しいが、ニホンジカは不味いのか？
カモシカは美味いらしいが、まああれはシカじゃないからな

「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」（ｃｖ：シナの毎日記者）

グルメリポートしとる芸能人よりよっぽど達者やwwもういらんだろテレビは(゜∇゜)

ぶっちゃけ臭い

もっと、鹿とか羊とか鯨肉とかでまわればいいのにな
とくに羊と鯨

>>3
犬連れてたら西郷さんとキャラかぶるだろ。

http://www.shinmai.co.jp/news-image/IP121212TAN00019600011999701.jpg

本当に現代日本の画像？

>>63
まあ家畜じゃなくて、駆除した鹿の肉だからなあ
うまい殺し方しろというのも難しいんだろう

海外だと血や野性臭さは喜ばれるんだろうが

肉がダメなので給食のカレーが食えず福神漬けをオカズにご飯を食べたもんだ。

野生はセシウムやばいやろ

最近の小学生は大人びたコメントするな
子供なんだからもう少し本音を言ったら

>>1
臭みもなく、あっさりして美味しかったぞ、赤身肉。

>>77
羊肉は北海道に行けば腐るほどあるけど、
別に食いたいとは思わんな。
硬くて臭いし。

昔、とーちゃんが熊肉貰って来てたなあ・・・

要するに「不味くて辛い」つってないか？
野生の反芻獣の肉の臭み消して上手く食うノウハウって、なにかもっと妙策ないの？

なんでシカ肉なんて子供に食わせないといけないんだろうな
鎖国でもするのかね

鹿は食ったことあるが、不味くはない
多少固いかもだが

>>1
＞小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

マズイってことか
この年でこの気の使いっぷりはなかなかできないよな

羊みたいなくさい肉のほうが香辛料と相乗効果でうまいんだけどな
これは羊の串焼き（中華〜トルコ圏のクミンつけ焼き）と
同じ味付けの鶏の串焼きを食べくらべてみたらわかる

鹿はくったことがないが香辛料の配合次第で臭みがうまいと
思えるんじゃないかな

おいおい、野生肉は加熱しても決して安全とはいえまい。自己責任食料を
安易に給食に持ち込むなよ。

>>86
昔、とーちゃんが熊を殺ってたなあ・・・
ヤケドすると熊の油を塗るのが(・∀・)ｲｲ!!とか言ってた。

37歳だけど、このコメントパクっても大丈夫だと思う？

「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

すごく昭和な髪型の子がいるな

スパイシーなのは肉の味ではなく香辛料の味。

臭い肉を美味くするために発達したのがスパイスじゃないか。こうやって普及しほしい

おいおい鹿って天然記念物じゃなかったか？

そもそも命を奪っておいて、
なおかつその身体を食べて、
「まずい」
は失礼なんじゃないか？
ゲロ吐くほどまずくても、文句言わずに食べろよ。
殺された生き物はもっと苦しかったんだぞ？
『グルメ』って発想、嫌だな。

>>3
友釣りだよ

最近真空パックが怖い

何で大和煮みたいな鹿に合う料理じゃなくて、
肉の味が流れてパサついちゃうカレーにしちゃったんだろう

鹿肉は刺身で食わないと良さが解らん。

うまそう

今の子供って、バンビやダンボは知らないのかな

鹿肉うまいよね

>>101
http://kamibakusho.blog50.fc2.com/blog-entry-153.html

真空パックはまぁ、こわいっちゃ怖いな

>>99
駆除した害獣の死体の有効利用先として給食材料を考え、経緯を何も知らない子供に食わせて、
正直に「不味い」つったら君の意見がでてくるのかい？

今から君のお家にこれもって行って口の中にねじ込もうと思うんだけど、
ゲロ吐くほどまずくても、文句言わずに食べろよ。
殺された生き物はもっと苦しかったんだぞ？
『自分だけ安全地帯から上から目線でﾄﾝﾄﾝﾁｷなご意見』って行動、嫌だな。

>>3
非常食

８才のひとみちゃんが可哀想
(´Д｀)

バターでサイコロステーキのが美味しくないかな。

ベクレてないか心配

>小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、

どんな立派な食生活営んでるんだか

口に合わないのかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あー線量検査したのかな？
野生動物は放射性物質のふりかけのかかったおいしい植物を食べ続けてるんじゃないの？

>>1
セシウムさん検査はしたのかいな。

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　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　 ヽ
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　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　　 ゛,
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　　　　　　　　　　,. ・'" 　　　 　 ヽ　　　/　　｀ヽ、
　　　　　　 　 ,・'"￣￣｀` ー-　、 ゛、／ .,. ・'"´:::｀丶、　西條ひとみさん（８）
　　　　　　 ／ ｀ヽ,::::::::::::::::::::::|　 ｀＞ ＜´|:::::::::::::::::::::|｀l　　「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」
　　　　　　/ 　 　 ヽ:::::::::::::::::::::| ／ イl,,ヽ.|::::::::::::::i::::/　|
　　　　　　|　　　　 ゛、::::::::::::::::<.ノ /:||:iヽゝ::::::::::::|:/　　|

単純に鍋じゃダメなの？
馬鹿鍋とかうまいよ。

俺は特に興味ないけど、スパイシー

ジビエとか日本語名なんか作れよ

この学校に、誰か京都大学の　【鹿カレー】　教えられる立場の人、教えたげて

あそこなんか知らんけど、（京都大学）総長カレーだとか鹿カレーとか
変ったもんつくって喜んでる校風あるから、学んだ知識を自分たちの趣味に没頭するというか、
最新ハイテクで自分の好きなものに編入魂費やすというか、
そのうちアニメ女型アンドロイドＳえＸ機能搭載１８禁人形とかつくったりしそうで怖い・・・

卒業式にフリーザのコスプレするあんちゃんとか
卒業式二次会コスプレパーティーが慣例で、あやしい人多いというか、
オレの家庭教師だった人が京大生で、ウイザードリィのマップの大半を
頭の中にインプットしてるとか変ってたな、覚えたいとか思ったら覚えてしまえるとか、
人間ですかアンタみたいな感じだった　学歴とかというよりは自分のなんか達成したい『モノ』みたい
なのがメインにあって、それを堪能したいから研究とか必要と考えられる学術（学業より学術の習得みたいな）
にゾンビみたいに執着するって感じ　たぶん『鹿カレー』とかも最新技術をオタク的に導入した
なにかが費やされている（ＮＡＳＡに張り合えるかも）可能性があるので未知との遭遇を味わう
第一歩としてこの記事の小学生たちは見学に行って欲しい
「そうかっ！！世の中ってこんな生き方でも許されて、人の役に立てるんだっっ！！！」
人生がもっと広く感じられるようになると思う。痛車で走ってる超高学歴のやつとか小学校では変人としか教えないだろ
変人ではあるのだが、そこからを見る目を養ってこそ世の中見る目って育つかなあって・・・・・・・

私の口には少し合わないけれど、スパイ防止法が必要だと思う（８）

小学２年生の西條ひとみさん（８）は
「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」
「でも、そうね・・・この風味に負けない力強いボルドー、シャトー・ラネッサンあたりと合わせたら面白いかもね」
と話していた。

鹿のジャーキーは食ったことあるな
海外のだが

羊肉よりは臭み少ないんじゃないの？鹿は食べたことないので知らないんだけど。罠にかかったイノシシはそこそこだった。

小学二年生のくせになんてエレガントな表現だよ

へんな味付けしないで軽く焼く、またはカツ。鹿はクジラや馬みたいな感じで調理したらうまいよ

鹿肉食べてみたい。ほんとジャーキーにしてコンビニで売ればいいのに。



私の口には少し合わないけれど、スパイシー
私の口には少し合わないけれど、ホット
私の口には少し合わないけれど、ソルティー
私の口には少し合わないけれど、スゥイーティー
私の口には少し合わないけれど、サワー

馬鹿な子

獣肉もコンフィすると柔らかくジューシーになって美味い。
まぁコンフィするならラムが一番美味いと思うが。

肉にまぶした香辛料もそうだが、それ以前にカレーはスパイシー

西條ひとみさん（８）はこう語る
「私の口には少し合わないけれど、給食だから仕方無く食べたわ。鹿だけにね(笑)」

奥の女の子ウォーズマンにそっくりだなｗ

画像手前の子は戦後なのか？

　
「糖質や香辛料をまぶし真空パックし２時間煮込んでカレー」

にしても口に合わないと言われる
どんだけ生ゴミなんだよ野生獣の肉ってｗｗｗ

学校給食が猟友会の小遣い稼ぎに使われてるのか？

>>3

あれは実は鹿に姿を変えた男。
夜になると普通に男に戻ってアルテムミスの相手をする。

ちょっとまて、放射能の検査はしたのか？
野生のシカやイノシシ、クマの肉は相当汚染されてることが多いぞ。

>>3
獲物が油断するだろ？

>西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

餓鬼が気を使いすぎだろｗ
ストレートに不味いって言って良いのよ？

鹿肉 猪 熊 とか
獣くさくて肉好きな俺様でも
オエッってなるぞ
北海道のジンギスカンが旨いのは
乳歯が生えてないラム肉だから旨いが
乳歯生えた羊さんもくさくてオエッってなる

だれも突っ込まないが･･･今時>>1ここまでのおかっぱ珍しくね？(´・ω・｀)

不味いし辛いって事ですか

>>1
>会員を学校に招きジビエ振興の意義について児童生徒が学習してきた。

その会員ってどうせ狩猟関係者だろ？
狩猟や駆除、それから野生肉の衛生度には一方で論難もあるのだから
公教育でやるのはまずくね？

森の命いただきます！




おい、自然に喧嘩売ってるみたいで何か怖いぞ

支那のガキｸｿﾜﾛﾀwww
もんぺに防空頭巾被れば完ぺきｗｗｗ

>>139


確かに熊は茶碗一杯も食えなかった

鹿>>>猪>>>>>>>>>>>>>>>>>>>熊

>>127
羊や山羊とかと似た味だよ。
草を食っているから臭い。
鹿肉はまだ臭みが薄いけど。

>>142
衛生面の問題なら、鹿肉に関する問題なら十分な加熱がしてあれば問題はない
反対意見や議論がある云々は、それらは世の中の大半のことに付随する事なので、余程の重大事でもなけりゃ相手してたらなにもできん

スパイシーは鹿肉関係ないよね。

>>1
だが待って欲しい、「口には少し合わないけれどスパシーバ」と言ったのではないだろうか

> 小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

8歳の子に言うのもあれだけど、日本語おかしいだろ

にいちゃん、うち、ジビェジビェやねん。

8歳の餓鬼に怒ってる奴多いけどなんで？
やっぱり＋はキチガイの溜まり場なの？

個人的にはマズイと思うけど辛い

>>151
ああ、たたんでええ。ジビエじゃのうてシビレや、それ足痺れとんや

おいしい？
まずーい！！

どんな味？
からい！！

→私の口には少しあわないけれど、スパイシー(8歳)

> 私の口には少し合わないけれど、スパイシー
んん〜、そ〜りゃ単に胡椒入れ杉じゃ＾＾
臭みが強いんじゃろな。んでも一遍食ってみたいのぉ。

＞小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」

贅沢なガキんちょめ！スカしたコメントしてんじゃねー！て、少しムカついたのはオレだけか？

鹿肉はクセが無くて美味しいよｗ
「スパイシー」はカレーの事を言っただけと思うわｗ

マズイ時は
「これは・・・不思議な味ですね〜」って言うんだよ！

>>53
カンピオーネ思い出したわ

＞地元産シカ肉のカレーを頬張る子どもたち
＞http://www.shinmai.co.jp/news-image/IP121212TAN00019600011999701.jpg
一番手前の子、サランラップのＣＭに出てた子に似てないか？髪形がそうだからなのかもしれないけど。こんな典型的オカッパって今でも居るんだね。良いではないか。

血抜きなど処理方法が難しいらしい

>158
……え？
鹿がクセない？
へぇ……

甘からず　臭からず　美味からず

>西條ひとみさん（８）は「こんなものは、食えぬ、主を呼べ！」

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せつこ.....

美麻村か・・・懐かしいな

米国では、鹿肉の危険性も指摘されてるけどな。
あちらは鹿肉をめったに食べない。
ごく少数の、食べる人達に脳がスカスカになる奇病が多いんだよ。

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このしか肉は偽物だ！

肩の肉だとかを、猟をしているご夫婦から貰ったことがあるけど、
臭みは無かったな。ただ、味もさっぱりしていて、
あえて次も食べたいというものでもなかった。

別の部位だとコロっと性格が変わるんですかね。

>西條ひとみさん（８）は「これで給食費をとるの？鬼女に通報してやるから覚えていなさい」

自殺島での鹿を狩って捌くシーンは神

猪肉は喜ばれるけど鹿肉は誰も欲しがらない

って山賊ダイアリーで言ってた

>>152
いや、むしろコメントを絶賛してるロリコンが多いんだが

俺からしたら、何を言ってるのか意味がわからなくて戸惑ってる

口には合わない　　　　　BUT　　　　　スパイシー
繋がらないのに、なぜこんなにこのコメントが絶賛されるのか

>>1
2時間も煮込んでカレーにするなんてぜんぜんエコじゃないな
肉が硬いのか？

味の解らないガキに食わせるなんてもったいない
安く売れよ

>>176
繋がってないと思うのはお前が日本語を理解してないorアスペだからだよ

>>175
鹿は淡泊だからな。
タレ漬けの焼肉とかならいくらでも食えるぞ。

しかし、コクのあるイノシシは臭いとか、癖のない鹿肉はうまくないとか、忙しい話だ。

あと、これらの肉をまずいと評してる連中が食ってる肉の9割は血抜き失敗肉ｗ
猟師に嫌われてるんじゃないか？
ちゃんと血抜きしてるイノシシ肉のうまい部位なら、塩焼きでいける。臭み？何それおいしいの？の世界。

鰹もそうだな。
確かにタタキはうまいけど、新鮮な刺身はもっとうまい。臭みなんて全くない。
臭いとか言ってる連中が食ってるのは、つまり腐りかけｗそりゃ臭い罠。

>>179
お前の顔は気持ち悪いけれど、性格悪いよね

ジビエって何ですか？

スパイシーを辛いと訳すと繋がりが薄いけど、香りが良いと訳せば上手く繋がる。
Not hot, but spicy.　

おかっぱ頭かわいい

「大変おいしゅうございます」

いかにも田舎の子らしい、おかっぱにほっぺの赤い女の子だね。でも可愛いね。

この手のニュース聞くと食ってみたいと思うんだが
食ったら食ったで飽きるんだろうかね

イノシシは家畜化されたが
鹿は家畜化されなかった
その程度の肉

なんか画像怖い

鹿肉は牛肉より臭みもないし美味いだろ

8歳の子が
「口に合わない」という表現ができるのはちょっとびっくりした
自分が8歳の時は「まずい、美味しい」という言葉しか出てこなかったはず

食ったことあるよ鹿肉。
刺身　さっぱりした鯨みたいな感じ。京都貴船の料理屋で。美味かった。
ジャーキー　大峰山系の猟師さんが作ったの。まぁ何とか食える。血抜きが大変なんだと。
煮物　真空パックにされてた醤油煮。獣臭くてたまらん。がんばればなんとかｗ

猟が趣味で山へ入る人が言ってた。
鹿の肉の大部分は食えたもんじゃないって。

＞小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。
そんな子供に気を使わせるなよ。臭みを消すために精一杯香辛料を使った結果だ。
まずいんだよ。

犬用に加工するのはダメなのかな?
犬用なら骨も捨てなくて済むよ。

昭和のおかっぱ
信じられん

>>小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

この年で空気を読めるとは・・・
こりゃ将来は大成するでｗｗ

>>134
子供たちが食べるものなのに、猟師が食い物にしてる。
ふしぎ！

不味かった、辛いだけ

鹿肉もらって食べたことあるけど
結構うまいと思ったな
個人的にはオージー牛より上

鹿肉は調理すると固くなるのが・・・味は独特のクセがあるけど不味くはなかった

スパイシーっていつから褒め言葉になったんだよ。

贅沢だ！
俺も食べたいー

何ベクレル？

>>1
クレラップに出てくる女の子みたいだな

> 「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」８歳

８歳でスパイシーとかグルメかｗ

イギリスに
日本食と風潮して缶詰にでも
して売ればきっとごちそう扱いだね

>>50
足が早いじゃねw言い方とするとww

ラムはうまいと思うが
鹿はダメだった

鹿も小鹿ならうまいのかな

スパイシーだけど口に少し合わない

東北関東甲信越の野生動物なんてピカ濃縮しまくりだろ
そんなもん食わすとはさすがトンキン政府の第一の洗脳期間である小中学校だ

スパイシーって肉の味残ってないじゃん

スパイシーな事を喜ぶ小学生は少ないと思う
そもそもこの子は喜んでもいないし、私には不味いと言っているだけだが

捕獲は猟銃かな？
野生のイノシシやシカは、狩ったらすぐその場で頸動脈切って、
逆さにして血が抜けきれるまで寝かせとかないと、肉が血を吸って不味くて食えなくなるよ。

歯ブラシ見ながら食事は無理だ〜

そういえば鹿の心臓を生で食べるサバイバル登山家がいたな
こいつだ
ttp://news020.blog13.fc2.com/blog-entry-1010.html

シカうまいよなあ。

うちも子供の前でまずいって言わないようにしてたから、口に合わないっていうわ
偏食小1男子

昔猟師さんがさっき獲ってきたっていう鹿肉を食べさせてもらったことがあるけど旨かった

チンコしゃぶった感想に脳内変換

牛乳につけて臭み消ししてからカツにして食ったけど
鹿ってどうしても癖があるよなあ
あれを野性味として楽しめる人にはいいのだろうけども。

あと、ずっと昔に刺身で食った時には馬刺し風でメチャメチャ旨かったが
野生の鹿を生食するとE型肝炎の可能性有り、と聞いてからはさすがに食えんｗ

>>216
家の子供ってw
いくつだよwwwそんな歳で２ちゃんやってんのかｗ

実は牛肉もクセは結構強いが慣れてるだけなんで、慣れは必要だわな

>>1
グルメレポーターが不味い食事のコメントでお茶を濁すような言い方だな。

>>221
肉を慣れで片付けようとするような輩は何を食わせても一緒。
臭みは風味であり。臭いを数値化させれば一目瞭然。ぶた、とり、牛などは他の肉から比べれば格段に低い。人が食べるのに適した風味だということだ。
くま、とど、いのしし、羊などは臭いがきついので食べる機会もすくないだろう。しかも一緒だよ。

イノシシは臭みあんまりないよ
他の野性生物と比較したら圧倒的に無い
鶏豚<牛<イノシシ<馬<<羊<鹿<<狸<<<<<<<<<イタチ
熊とトドは食ったこと無いから解らん

全国に通信販売すれば？

>>220
三十路だけど、普通にいるぞ
おまえは2ちゃんを何だと思ってるんだよ

結局、牛豚鶏が一番臭みがなくて旨いという結論に落ち着く
肉がうまくておとなしいという理由で、今日も彼らは虐殺されるわけである
９条教徒の人間は、このことをよく理解した方がいい

鹿は火を通すと劇マズだよな酔って牡丹鍋に鹿刺しほおりこんだらとんでもないことになった

西條ひとみさん8歳にしてセレブの風格だな

気つかいすぎだろ

欧州人って鹿肉食うイメージあったんだが日本鹿と肉質違うんかな

ＣＷＤってどんな病気？
ttp://www.yezodeer.com/topics/newsletter/cwdreview.html

＞小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

なんなのこの子どこのいいとこのお嬢様なの？

ジビエを食べたことないみたいだから庶民だろ

カレーにしちゃえば、ジビエだろうが家畜だろうが、感じる味にはあんまり関係ない気がするが。

>>228
鹿肉の煮込み料理は色々あるし旨いぞ
まあ下拵えもしないで半煮え状態じゃ不味いだろうが

どんな肉でも処理と保存の仕方が悪いと臭いよ。鹿肉はクセがあると言ってる人は、それだと思うよｗ

猟のを貰った人が旨かったと書き込んでたけど、猟のベテランは獲物を大切に扱う人が多いからな。
特に鹿肉はクセが無くて旨いしｗ

>>1
この子クレラップの宣伝してたよね

憲法改正して､再軍備、核武装。我々日本人は､連合国に対して原爆を落とす権利がある。

サツマイモ畑の恨みは恐ろしい。猪肉の方がおいしいけどな

>>59
どこに住んでるとそういう野生的な食事がほいほいできるんだ？

＞小学２年生の西條ひとみさん（８）

どこの貴婦人や！

＞私の口には少し合わないけれど、スパイシー

まずくて辛いだけって事じゃないのか

誰や食事時にヘルメット被ってるのは！

>>小学２年生の西條ひとみさん（８）は「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」と話していた。

そんな台詞吐く小２なんていねぇよ、と思ったら信濃毎日か。
相変わらずテイゾウ絶好調ですね。

>>41
肉のくさみ取りに、水あめや糖蜜を使うことが結構ある。

>>3
金色の鹿は神の使いなので問題ない

鯨やイルカは頭のいい動物だから以下略と同じだと思えばおかしくもない
日本人的感覚で言えばおかしいけどね

>>33
上士幌に毎年食べに行ってるよ。

>>237
鹿は腹を撃って内臓破裂させると、肉が臭くなるしな
イノシシは短足だから腹に当たりにくいけど、血抜きが下手だと臭くなりやすい

まぁ多少臭くても味噌仕立てにすりゃ問題ないけどな
味噌は獣でも魚でも臭みを消してくれる最高の調味料やで

>>231
日本人はそれだけウマイの食ってるんだよ
多分世界で一番ウマイの食ってる国だろ

８歳でこんないい回しするのか

>>3
しかと見届けたぞ

大藪春彦の小説に　
venisonのステーキを実にうまそうに食う描写がある
それによるとアメリカ人はこれには目がないそうだ
一度食ってみたい

おかんがアレなんだろうなあ

>>1
そんなに近道にマズイって言うなら、
マズイって言えよw

>>23
鹿はハンターの腕で味が決まるらしい
かなり前に食べた鹿は土臭い味がしたが、
最近通ってる店のは高級牛の赤身に似ていて、とろけるような美味

鹿は火を通すと若干においが気になるかもな
俺は気にならないけど。
普通の人は鹿さしがベター

さしは食いたくないわ
さすがに怖い

ニンニク醤油やしょうが醤油につけて・・・

よだれがでてきたw

羊の方が10倍臭い

みんな表情があって可愛いな〜ｗ

>>232
>狂鹿病問題：鹿ハンターからヤコブ病２６名発生
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/fdabffcdc95ff6b4d78cad2bc71cd0a5

田舎の村の花火大会で
鹿の燻製買って食べたら
ウンコみたいな味だった（；ｐ：）

345 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／：2010/08/14(土) 15:03:39 ID:DAZblGXN



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>>236
ちゃんと調理したの食ってみたいな

コメントがうますぎるｗｗｗ

>>149
感謝の心を忘れないというのは素晴らしいなｗ

>>1
節子がおる

私の口には少し合わないけれど、スパイダーマッ！

連れが諏訪の駅前の食堂で「かじき免」ていうお札付きの鹿肉フライ丼を食べてた
オーロラソースがかかってて、肉は赤身でラムみたいな色だった気がする
フライだとあんまり臭みとか気にならないみたいよ

>>1
画像のワカメちゃんみたいな子ｗｗｗ

鹿肉は固いから現代日本人の口には合わないだろう

とげとげの付いた金槌でたたきまくればいいんじゃね？

昨夜ちらっとここのスレタイ見たからか
田舎の山の中の国道を車で走ってて
車に跳ねられた鹿の死体を見る夢を見た

グレーと小豆色の中間みたいな毛色で
ちぎれた前足が、なぜか猫科の足の形だった

誰か夢占ってくれ

そこまでやってもまだ臭いか
しかもカレーなのに

>>3
弁当

>>274
お前の脳が記憶データから適当に拾ってきてつなげただけだ

>>188
トナカイを漢字で書いてみなさい

動物園に持ってって食わせてみろよ

写真にミッキーがいるぞと思ったら
後ろの人の後頭部か

辛いだけでまずいんじゃん

伊豆スカの天城あたり夜走ると歯科だらけだもんな
みんなこっち見てるのがキモい

小学２年生のコメントとは思えないなｗ

>>274
中国に旅行して鹿だと出され、食した料理が猫で
愛猫家のあなたはそれを悔い、四国へお遍路に
行こうとする

だが四国が広いのともう寒いので日和り
四国の北に浮かぶミニ四国、小豆島でいいやと
小豆島88箇所巡りを計画するのであった

馬より旨いよ
しょうが醤油で食べるのが一番
猪鍋の箸休めだな

そうか？前にレストランで食った鹿肉は固くてマズかったぞ？

そのうち頭に角が生えてくるぞ
切っても切っても延びてくる角が

スパイシーなのは、鹿でなくてカレーの味。

野良鹿はスクレイピー持ってるから危険
格安輸入牛肉食っとけ

蝦夷鹿は美味かったな。あれとは違うのかな。

北海道で鹿カレー食べたけど、豚や牛より旨かった。

鹿「メェ〜〜食べないでくれぇ〜〜」

駆除した鹿の解体はちゃんと屠殺場でやってんだろうな
衛生的な場所でやらんと大変だぞ

「私の口には少し合わないけれど、スパイシー」　＝　マズくて辛い

いまどき瓶の牛乳は珍しいよね。
手前の子供の髪型といい、タイムスリップしたみたいだ。

「自殺島」を読むと鹿が食べたくなるのは俺だけではないはずだ！ｗ

筋が多いんだよ。鹿の肉。香辛料をたっぷり入れて牛筋煮込みみたいに
すれば無駄なく食べられるんでは。

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　　　　　 〉､`ハ　 　 }　　｀　`ﾟ'ﾞﾞ” }}'ﾞ　　　,'　　　 ti=ti､iiヽ　　　　私の口には少し合わないけど
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　　　　/　/ハヽﾍ　 `､_　　　(Ｃノ/　 /　 ハ　　　　　　ﾉﾗ
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━━━━━━━━━━━GALAXY EXPRESS ９９９━

>>1
え？この画像って現代？
髪型が不自然じゃね？

>>292
殺してから短時間で解体しないと臭くなるらしいぞ
施設に運んでいる間にクズ肉化する

鹿は臭みがあって食べにくいよね

羊肉よりも臭いの？

>>298
自家消費及び料飲業許可の自己店内使用でない場合は
食品衛生法違反オツ

>>300
羊の様な肉由来の臭みじゃなくて、血抜き処理までに時間がかかるための
血由来の臭さじゃないかな？