【調査】男性に聞いてみた、『俺の得意料理』はなんですか？　１位チャーハン、２位カレー★2

1 ：そーきそばΦ ★：2012/12/04(火) 22:23:52.88 ID:???0

インターネット調査会社のマクロミルは、全国の男性516名(20歳から59歳)を対象に「男性の料理実態調査」を実施。
調査の結果、料理をする男性は約8割で、きっかけは「節約のため」が最多となった。調査期間は11月20日から11月22日。

まず、料理をするかどうかを尋ねたところ、「年に数回」という人も含めて79.1%が「料理をしている」と回答。

「ほぼ毎日」料理をする人は12.4%、「週に4日から5日程度」が7.2%、「週に2日から3日程度」が13.2%、
「週に1日程度」が13.2%と、週に1日以上料理をする人は合計で46%となった。

また、「週に1日以上」料理する男性は、20代が51.9%、30代が51.2%と半数を超えた。

「あなたが、料理を始めたきっかけは?」と質問したところ、「お金の節約を意識して」が33.1%で最多。
「一人暮らしを始めたことをきっかけに」が29.4%、「家事への参加を考えて」は27%だった。

年代別にみると、20代では「お金の節約を意識して(46.2%)」のほか、「趣味のひとつにしたくて(27.4%)」が他の年代に比べて高くなっている。

また、男性限定のコースやカップルプランなどの「男性向け料理教室」に「関心がある(とても感心がある+やや関心がある)」と回答した人(40%)に、
「男性向け料理教室に興味を持った理由は?」と質問したところ、「自分でおいしい料理がつくれるようになりたい」が最多で71.5%となった。

次いで「自分磨きのため」が35.7%、「家族や友人・恋人に料理をふるまいたい」が32.9%となっている。

なお、「『俺の得意料理』はなんですか?」と聞いたところ、1位「チャーハン(42.6%)」、2位「カレー(41.4%)」、3位「野菜炒め(34.8%)」、
4位「パスタ(30.6%)」、5位「焼きそば(30.4%)」と、定番メニューが上位を占めた。

ソース　マイナビ
http://news.mynavi.jp/news/2012/12/04/085/
過去スレ　★１　： 2012/12/04(火) 20:05:26.92
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354619126/

2 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:24:30.40 ID:9gXcgcRq0

俺は四川麻婆豆腐が得意だぜ！

3 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:25:24.23 ID:OdqMRR8C0

お湯を沸かしてカップラーメン

4 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:25:33.75 ID:paKtFeW10

ところで聞いてくれよ
俺納豆好きなんだけどさ、
材料が全く一緒で、
婆ちゃんが混ぜるのと
俺が混ぜるのじゃ天と地程違うんだ。
婆ちゃんのは信じられないくらい旨くなる。

まぁ何が言いたいかって
料理ってのはそういうものだと思うんだ。

5 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:25:53.93 ID:GFy7hWXn0

プルコギ

6 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:26:28.51 ID:KyHwYfliP

俺は満足に美味いもの作れたことはないが
本やネットレシピ見て簡単レシピみながらいろんな物にチャレンジするのは好きだな。
簡単で本当にうまいものがそのうち作れるような気がして。

でもまだそれに該当するレパートリーはない。

7 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:26:32.44 ID:g6daMfqR0

唐揚げだな
一番簡単。

8 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:26:54.29 ID:gLqXyADz0

ペンネアラビアータが得意。
簡単にできて旨いから外出しない日曜日の昼食は大体これ。
家族も喜んでくれる。

9 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:27:00.73 ID:44GRWP6w0

トマトの丸かじり

10 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:27:49.74 ID:2zKxgK890

パスタ（小声）

11 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:27:50.34 ID:Jfj1VfeS0

筑前煮とうま煮

12 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:27:55.63 ID:QWw4M/V00

ハウス王風麺

13 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:28:01.58 ID:wwG0bbs60

サムゲタン

14 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:28:22.70 ID:g9lSBK9L0

俺のおでんはうまいぞ

15 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:28:51.91 ID:3grtWUyN0

女子にモテたかったら韓国料理だな
俺の得意料理はキムチチゲ

16 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:28:56.54 ID:tpAZRJ5t0

>>9
それはどういった料理なんです？

17 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:29:08.01 ID:oei4GgDB0

青椒肉絲とか回鍋肉とか余裕

18 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:29:17.67 ID:Q/JD/swB0

チャーハンが得意ってのは凄い
俺は人に食わせられるようなチャーハンを作れない
ハンバーグは自信あるんだけど

19 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:29:39.07 ID:0xwtkTwj0

パスタもよく作るけどオイルソースが多いな。
トマトソースはナスとベーコンが鉄板メニュー。

20 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:29:51.79 ID:zBHKlEwU0

ビーフカレーボロネーゼ風

21 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:29:58.13 ID:ZKDdwOOo0

マーボー豆腐、カタクチイワシのオリーブオイル煮、羊肉のスパイス煮込み
手羽先の煮込み、といったとこかな。おれんちガスを止められているので全て電子レンジで作る。

22 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:30:03.03 ID:8OxQ8ETS0

卵焼き（ただしスクランブルエッグに限る）

23 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:30:20.67 ID:I/SSP4620

チャーハンつくるよ！

24 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:31:58.03 ID:h0Sf7PpiO

今日作った晩飯

ほうれん草のおひたし
カボチャの煮付け
インゲンの胡麻和え
高野豆腐と椎茸の煮物
焼き塩サバ
卵焼き
豆腐の味噌汁

25 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:32:25.25 ID:YQJeMRtTO

鶏モモ肉、エリンギ、パブリカ、玉ねぎ
レタス、カットトマトで作る八宝菜に
ニンニク少し効かせて

得意と言い切れるのはこれだけだわ…

26 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:33:00.93 ID:bEoeLNmz0

ﾟ･　｡　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　　･｡　･｡　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　　･｡｡・ﾟ･ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡
　　ﾟ･　｡ﾟ･　｡　　ﾟ･　｡　｡･ﾟ･⌒ヽ　｡･ﾟ｡･　･｡　/巛　》ヽ･｡　ﾟ･　｡　｡･ﾟ･⌒）ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡
.ﾟ･　｡ﾟ･｡. 　ﾟ･　｡　－＝≡　((　ヽニニフ━oヾﾉ"~＾ヽ,＾ｏ━ヽニニフ )) ･｡ｸﾞｩﾚｲﾄｫ！
ﾟ･｡ﾟ･　｡.ﾟ･ﾟ･　｡ﾟ･　｡－＝≡((ヽニ（⌒｡･ﾟ｡･ミﾘ ´∀｀）彡｡･ﾟ｡･⌒）ニフ )) 　ｸﾞｩﾚｲﾄｫ！
ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ。　ﾟ･　｡－＝≡ﾟ･　｡ ((ヽニニフ━o　　ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･ﾟ･　｡ﾟ･　ｸﾞｩﾚｲﾄｫ！
ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･｡　－＝≡((.ヽニ（⌒･ﾟ･。彡（　⌒)　ミ　｡･ﾟ･⌒）フ ))ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡ﾟ･　｡
　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　－＝≡((ヽニニフ━o　c し'　ｏ━ヽニニフ )) (((((((((((((((((((((((((((･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･

27 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:33:35.09 ID:t4cMbTgm0

すげえなあ。ホントなの？
いわゆる家庭料理系はだいたい作るけど、
チャーハンにチャレンジする気はおきないわ。
難しいよ。

>>2
麻婆はしばらく作りつづけたことあるけど、豆板醤や甜麺醤は買うじゃん。
それっていわゆる麻婆の素みたいの買うのとどこが違うんだろう？って気も
するんだよな～。まあ、自分好みに出来るとこは違うけど。

28 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:33:37.04 ID:+krmY6hp0

>>26
グレイトにこぼしすぎだろｗ

29 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:33:46.32 ID:OJn1oA0X0

お好み焼きうまいぞ

30 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:33:49.40 ID:oei4GgDB0

ナスとひき肉の味噌炒めばっかり作ってたら
体重が増えた秋の夜

31 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:13.98 ID:0xwtkTwj0

アンチョビ、乾しエビ、シーチキン、トマト缶、にんにく、鷹のつめを常備しておけばいつでもそれなりにパスタ作れる。

32 ：【東電 87.3 %】：2012/12/04(火) 22:34:29.99 ID:rZ0QDYKn0

久しぶりにオムライス食べたくなったな

33 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:38.11 ID:fqJ3Akuz0

得意料理がチャーハンってチャーハンが上手いやつなんて
会ったことないわ
カレーはわかるけど

34 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:50.60 ID:gl5VhLuD0

豚キムチも簡単で作りやすいぞ。

35 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:54.87 ID:dyrLx5ku0

得意料理ってか作れる料理だよなｗ

まあチャーハンはパラパラに出来たらOKだろ

36 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:57.61 ID:FkIMjIb80

＞なお、「『俺の得意料理』はなんですか?」と聞いたところ、

普通に、あなたの得意料理は、でいいだろ
気持ち悪いな

37 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:34:59.08 ID:ILETkibs0

目玉焼きは黄身と白身をセパレートして、先に黄身を焼くのが決め手。

38 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:09.50 ID:rSktG5Js0

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）やっぱりチャーハンだな！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

39 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:11.86 ID:ZlAmMmfmP

炒めた玉ねぎを小分けにして保管しておくと
ちょっと料理作るのに良い

手の込んだ料理は週一だな
普段は手抜き
30分以内で作れない料理は面倒だと感じる

40 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:14.13 ID:Db2DazjP0

得意料理は水炊きかな。その次は寄せ鍋

41 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:25.04 ID:mTML6TvQ0

塩コショウ強めのカルボナーラ。

42 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:47.62 ID:Lqji0TTK0

>>27
なんでも自分で作れば美味い
それだけで十分だろｗ

43 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:48.40 ID:4B73Sqyb0

圧力鍋でポトフ
洗うの面倒だから、包丁もまな板も使わず野菜は千切って入れる！
冷蔵庫の余り物全部入れる！
最終的にコンソメ味の何かが出来るけど美味い！

44 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:35:54.83 ID:WYeZROEm0

ホワイトソースとミートソースの缶使っていいなら
得意料理はラザニアとか言えるぞ

カレールーokなら問題ないはず！

45 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:36:17.89 ID:IOuoIVDUP

>>4
混ぜる回数が違うのか？
まぜすぎても、混ぜなさすぎても美味しくない。

コンソメスープを固形スープの素を使わず、０から自分で
つくると、同じ様な経験をする。
全く同じ材料を使っているのに、人によって全然味が違う。
材料を切る大きさによっても違う。鍋の中で材料を混ぜる
頻度と回数によっても味の出方、バランスが違う。
本当に奥が深い。ま、面倒だから殆どの場合、コンソメスープの素を
使うけどねｗ

46 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:36:27.80 ID:Rxk1lJ4K0

ボイル・ド・エッグとボイル・ド・ソーセージが得意

47 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:36:33.08 ID:4KX4wvcP0

>>41
カルボナーラって生クリームの代わりに牛乳でも旨い？

48 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:36:55.07 ID:Ie3xzmJmO

チャーハンか
邪道だけど卵かけご飯状態にしてテフロン中火にするだけでパラパラにはなる

49 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:36:56.96 ID:RzJzMM1L0

料理してて気付いたんだが、煮物や炒めモノ中心で塩分ばかり取ってる・・。
酢の物系もモット取り入れようと思うんだが、タコやしらす＆キュウリばかりだorz
サラダ系増やす以外に何か無いかね？

50 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:37:08.89 ID:GoukwyaAP

家庭のチャーハンは只の炒めご飯じゃん
チャーハン大好物の俺は認めない

51 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:37:10.07 ID:0xwtkTwj0

>>27
味も濃度も違うし、豆板醤や甜麺醤使ってホイコーロも作れるし。

52 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:37:54.74 ID:0HMKqBBN0

ハンバーグ

53 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:38:04.53 ID:+krmY6hp0

>>30
ナスは油吸収しまくるからなぁ
素揚げなんかするとすごい事に。
違った料理になると思うが鶏肉に切りかえてみては？

54 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:38:47.94 ID:Gne7ipTy0

>>46

ハードボイルドだなw

55 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:38:49.49 ID:ILETkibs0

>>47
どうせ主力は卵の黄身だし、牛乳はほとんど使わずバターいれたほうがいい気がするぜ。
生クリームって買うと毎回余るよな。

56 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:38:53.82 ID:lDtDgyVs0

めんどくさい時はうどんと鰹ぶしに醤油かけてフライパンで炒めたやつ作る

57 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:38:56.80 ID:q4iJF8U2O

俺は地元料理ののっけ丼が得意だ

58 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:39:09.83 ID:Xckx258f0

>>49
酢の物なら長芋の短冊に切ったやつとか入れたりするよ
あとエビなんかも入れたりする

59 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:39:20.11 ID:0xwtkTwj0

>>50
中華あじ塩コショウで店の味、少量をご飯チンして作ってみな。

60 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:39:29.41 ID:4lYaJLGm0

小鍋
できるだけ種類は減らし、
魚介類or肉　1種
野菜、キノコ　2種
ぐらい。材料が余るし鍋に入りきらないから。
今なら、片栗粉をまぶした牡蠣、しめじ、長ネギがおすすめ。
昆布と酒を入れた出汁で。
ネギの端を小口切りにしたのと柚子胡椒を薬味にしてポン酢で喰う。

煮えるのに時間が掛かるから、結構満腹になるし、シメに春雨なんかもいい。
\500ぐらいで、かなり満足いくメシになる。
　

61 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:39:49.63 ID:KgF+Wbkg0

バーニャカウダぐらいしかできねーわ

62 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:39:50.38 ID:EWBkRFofO

玉子をあーしてこーしてがめんどくさくチャーハンは作る気がしない

63 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:04.90 ID:ZKDdwOOo0

>>49
普通にワカメは？　乾燥ものでも塩蔵ものでも重宝するよ

64 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:20.08 ID:4KX4wvcP0

>>55
今度試して見る。
あまった生クリームはホイップして冷凍すると保存が利くからお勧め

65 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:28.11 ID:yCA6S1pq0

中学生ぐらいの時、はまって色々作ってたなぁ
今はめんどくさいからあんま作らんけど包丁扱いはまだ上手いぞ

66 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:31.74 ID:+krmY6hp0

>>47
牛乳に無塩バター入れるって手も（塩入りならその分塩分差し引いて）あるが
生クリームには勝てないな

67 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:44.35 ID:+nrJCG2e0

>>53
茄子は塩水だかに浸けておくと
油の吸収が抑えられるという裏技がある
焼き茄子最強だと思ってるが、剥くの面倒くさい

68 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:40:52.98 ID:vmYzt93G0

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン作るよ！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　　　アッー！　｡･ﾟ･
　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　(； ´ﾟωﾟ）て　　　／／
　/　　ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　　彡

　　　　∧,,∧　　　　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　　　（ ´・ω・）
　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　　　　　･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　　　　　━ヽニニフ

　　　　　　　　　　　　よしバレてない
　　　　　　ｸﾙｯ　∧,,∧
　　　　　　　　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　　　　　　　　c( Ｕ･ﾟＵ｡彡･｡･ﾟ･
　━ヽニニフ

　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ﾟ･｡ﾟ･　できたよ～
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･｡･ﾟ･･／

69 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:41:04.94 ID:GoukwyaAP

>>17
箱に入ったやつを使わないで？

70 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:41:12.58 ID:seISQCPt0

チャーハンの出汁に何を使っていますか？
こちらはもっぱら味覇や香味です。

71 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:41:33.24 ID:Ie3xzmJmO

鍋の季節だなあ
キノコ系全種目食べられない俺には辛い季節だ

72 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:11.14 ID:hEua8X1t0

湯豆腐

73 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:12.87 ID:gj6HkBJC0

ごめん、おれ温泉玉子(´･ω･｀)

74 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:17.20 ID:IOuoIVDUP

>>48
パラパラ感と簡単さを両立させるには、それの方法がいいね。
でも、米の味がいまいちになる。

米の旨さにこだわって、なおかつ、パラパラにするには、

１．左手に溶き玉子を入れた容器を持ち、右手にあつあつの白米を入れた容器を持つ。
２．鍋に油入れて油煙が出始めるまでフライパンをキンキンに加熱する。
３．油煙が出始めたら、左手の溶き玉子をフライパンに投入。そして、すぐに白米を投入。
　　それでも、玉子いれてから白米を玉子に絡めるまでどうしても４，５秒くらいかかる。
　　ちょうどいい時間だ。

４．ひたすら、鍋を振って混ぜ、具の投入と味付けをする。

75 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:26.54 ID:GFy7hWXn0

創味のシャンタン便利

76 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:28.14 ID:ltLwofND0

俺の彼氏はコンソメで煮た野菜スープとか
割と煮物が得意だな。
自分は食べる方で対した事出来ないけど
一応幸せに暮らしています。

77 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:42:40.48 ID:0xwtkTwj0

>>53
ナスと油の相性は最高。
ナスに塩してアク抜くと油全然吸わないよ。

78 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:01.81 ID:05w0oYcQ0

得意料理は鍋だな
全然こだわらないから超簡単ｗ

79 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:09.43 ID:ILETkibs0

>>69
箱のを使わなくてもそんなに難しくない。

80 ：【東電 84.8 %】：2012/12/04(火) 22:43:16.70 ID:rZ0QDYKn0

炒飯の味付けなんて塩コショウとオイスターソースと醤油でおしまいだなあ
ただ海の塩だったり無添加醤油だったりでそれなりにいい調味料だったりはするけど

81 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:30.44 ID:WYeZROEm0

>>71
鱈が食えるなら問題ないだろ常考
きのこなんておまけだよ
無くてもいい

82 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:35.78 ID:CLLk9hsn0

朝、ゆかりとのり１帖でおにぎりをつくる。
あまったらおにぎりつぶして
夕飯は、たくさんのお勤め品野菜と、卵と
魚肉ソーセージと、鶏ガラスープのもとで
、おじやにする。
血圧が高い。コントロールしないといけないのに

83 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:41.07 ID:uAldsuSD0

味が安定してるのっていうと、豚の生姜焼きとハンバーグくらいかなぁ。あと豚汁。
パスタはナポリタンしかつくらない。

84 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:43:57.52 ID:CLLk9hsn0

チャーハンて難しいんじゃね？
ベタベタになりやすい。

85 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:09.62 ID:AxvTnR7K0

.
　中華か韓国料理か、ネトウヨでも作るものは変わらんだろうな。

86 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:19.30 ID:dyrLx5ku0

>>74
家庭用コンロなら鍋振らないほうが良いと思う

87 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:30.25 ID:+krmY6hp0

>>67　>>77
それは知らなんだ。試してみる事にするよ

88 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:41.36 ID:j+To/wXC0

料　　理　　は　　愛　　情

いや、ほんとマジで

89 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:43.21 ID:ENjBN4r30

俺んちはＩＨだからチャーハンは作れない。

90 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:49.21 ID:0xwtkTwj0

>>70
粉の方が使いやすいから、中華あじ。

91 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:43.49 ID:IOuoIVDUP

>>53
http://shufufufu.blog.fc2.com/blog-entry-25.html

92 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:52.92 ID:MVgX2mSI0

>>35
チャーハンはいつもご飯がベタついてパラパラに出来ない。それを得意と言えるのはなかなかだと思う。

93 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:44:54.30 ID:RzJzMM1L0

>>58
長芋△を忘れてた！エビは我が家では入れてなかったから試してみます！

>>63
何故俺はワカメを忘れていたんや・・俺のばか！

94 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:45:01.57 ID:oei4GgDB0

>>67
>>77
ほうほう、今度やってみる。
ナスは時期終わったから来年まで覚えていたら。（´・ω・｀）

95 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:45:03.57 ID:YJu5pfXjO

【大分】名物、イカ刺しカレー

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1353748182/

96 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:45:41.36 ID:apJT47K60

>>76
末永くお幸せに＾＾

97 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:46:02.62 ID:Ie3xzmJmO

>>74
コピーさせてもらった

98 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:46:30.16 ID:gLqXyADz0

>>70
うちだけかもしれないが、鰹節。
桜エビなんかもいいね。

99 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:47:01.87 ID:EWBkRFofO

おでんでめっちゃ気を使うのは卵の殻を剥くときだけだなｗ
でもこれはだいたい極めた

100 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:47:12.66 ID:LkskA1kd0

おまえの得意料理なんか知らんがな

101 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:47:12.73 ID:IOuoIVDUP

>>88
いや、ちょっと違うと思うｗ

料理を美味しくするのは、食べた人に喜んで欲しいと思う愛情に
基づく研究心と探究心が結実させるテクニックだ。

愛情あっても、料理のコツを知らなければ
美味しくできない。

102 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:47:45.86 ID:MjUGphBM0

三十も半ば過ぎると、炒飯より雑炊のほうがおいしく感じる

103 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:10.30 ID:apJT47K60

>>67 >>77
うわ良い事聞いた。
ナス大好きなので、次はやってみる。

104 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:20.63 ID:xtnCjVBH0

千手観音チャーハンＡＡキボン

105 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:21.58 ID:MhcFUOev0

俺の得意料理は納豆

106 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:24.11 ID:Tl2R1/Jk0

俺の得意料理は卵をつかった料理全般とみそ汁だから
できるのは朝食オンリー

107 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:32.83 ID:j+To/wXC0

>>101

ウチの嫁は両方無い。

いや、ほんと助けて

108 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:41.78 ID:D0kYXdK10

>>92
とき卵とご飯を混ぜて炒めればパラパラになるあるﾖ

109 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:48:59.31 ID:n2XSTNNY0

石井和久の嫁の得意料理が生野菜だった

110 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:49:06.16 ID:7gzutnSvO

>>49
大根おろしにしらす乗っけて醤油かポン酢で毎日食べれ

111 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:49:26.02 ID:ILETkibs0

>>97
その方法、本格的な中華鍋とお玉があって、なおかつ腕力と技がないと出来ないと思うが頑張れ。
お店はそうやって作ってる。
テフロンでキンキンに加熱はやばい。

112 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:49:37.36 ID:IOuoIVDUP

>>86
書き忘れたが、
チャーハン１人前に使う油は
大さじ１．５～２。
料理しない人が想像する油の量よりかなり多いから注意してね。
油が少ないと、どんなに加熱に気を使っても
米がベチャベチャになる。油と玉子の効果でパラパラになるのだから。

113 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:50:04.26 ID:0xwtkTwj0

>>91
研究してるなｗ

114 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:50:05.93 ID:IzGFHpqv0

>>4
誰の言葉か忘れたが、右（回転　に100回、左に100回かき混ぜると
最高の状態になるそうなｗ

115 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:51:03.06 ID:jkVIFoNZ0

ヤンソンさんの誘惑

116 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:51:14.46 ID:ZlAmMmfmP

クリスマスケーキ
ブッシュ・ド・ノエル　ライド・サンタ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3698074.jpg

2年前のだけど
ドヤ顔サンタ

117 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:51:24.85 ID:aBk5dAIh0

>>43
大根や人参やじゃがいもを千切れるとは、すごい。

118 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:51:27.02 ID:fFSUq/goO

ﾁｬｰﾊﾝは油っこすぎずに適当な調味料で炒めりゃマズくはないからな。
得意ってか気軽に作れるもんだろ。

119 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:52:45.23 ID:WVOh284z0

>>117
ジャンプを千切る練習してれば大丈夫だ

120 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:52:45.40 ID:apJT47K60

>>111
テフロンキンキン加熱やったわ。
見事にケバケバにささくれ立った。
洗う時に気づいて、あまりの不気味さに全身鳥肌が立った。
今ではほうれん草なんかの長い野菜を煮る専用フライパンになってしまった。

121 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:52:58.82 ID:t4cMbTgm0

>>51
そうだけどさ。
ああいう醤ってマイブームで使ってる内はいいんだけど、
中華系の頻度が落ちてくると、たまに作ろうと思ってった
ときにまだあると思ってたのに適量なかったり、逆に
冷蔵庫に死蔵状態で消費期限気になったりで、、。

一人とか、家庭の構成が少人数だと、経済性を考えると、
出来合いや半出来合いなんかのほうが、トータルバランスと
してはいいんだろうか？とか思ったりもするんだよな。

122 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:53:06.48 ID:0PjbPEaU0

鶏ムネ肉の唐揚げだな。
100g 39円のムネ肉で大量に作る。

123 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:53:08.79 ID:kUkJRX7zO

チャーハン、カレー、スパゲッティなんか料理のうちに入らん
袋入インスタントラーメン作るのと同じくらいの手間しかかからない

124 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:53:20.49 ID:Ie3xzmJmO

>>111
そうか～。なら無理かな…
デカイ中華鍋置くスペースないしなあ
下手に業務用コンロ置くと火災報知器が気になるし
一般人向きじゃないよな

125 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:53:29.00 ID:aBk5dAIh0

>>60
小鍋仕立ては良いよね。
酒のつまみにも、夜の軽い飯にもなる。
余ったら翌朝の雑炊にもなる。

126 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:53:33.38 ID:3Qlovg9b0

パラパラチャーハンｗｗｗ
３０年騙したな、くそマスゴミ

127 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:54:06.46 ID:ILETkibs0

>>107
自分で作ればいいじゃん、帰ってきた時に風呂が沸いてる家のために嫁さんが欲しいです。
男にとってはプラモデルを組み立てる能力があれば料理が作れるってぐらいの簡単さ。わりとマジで。

>>112
卵を油にいれてふわふわにするんだよな。卵焼き作れる人には予想できるんじゃねーか？
プロは一度引いた後余った油を捨ててるよね。

>>114
それ、原型がなくなる。どこかに動画うｐられてたはず。
納豆はタレを入れてからかき回すという邪道なやりかたが味が濃くなる
あとから入れるとさっぱり。

128 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:54:19.92 ID:seISQCPt0

70です。
>>90
>>98
ありがとうございます。味覇や香味には飽きたので、
今度試してみます。

129 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:54:57.72 ID:IOuoIVDUP

>>126
特に、美味しんぼの
パラパラチャーハンの作り方は
嘘ばっかだったよね。
業界からクレームが相次いだらしいｗ

130 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:54:57.93 ID:a13qzXdNO

オムライス大好き

131 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:54:58.83 ID:MhcFUOev0

なんだ地球にあるじゃん。１４万８千光年も行ったヤマトはバカみたいだ。

132 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:00.44 ID:CjH4/KFi0

肉じゃがだな。

133 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:00.96 ID:SoqyjlHl0

肉＋ホウレン草＋高の爪のパスタかな

まあ、ウェイパー使えば誰でも美味しくなるんだけど

134 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:08.19 ID:+krmY6hp0

>>43
> 最終的にコンソメ味の何かが出来るけど美味い！
何かができるってその表現でくるとは思わなかったｗ

135 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:19.46 ID:XpCgYZHp0

>>74 何度、挑戦しても両手が塞がり油を入れる事が出来ません良きアドバイスを下さい

136 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:40.79 ID:oei4GgDB0

>>116
手が込んでるなw　特にいちご

137 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:52.56 ID:ZlAmMmfmP

>>67 >>77
良い事聞いたありがとう

138 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:53.00 ID:yo6MFeX90

俺はギョウザ。
バーミ○ンのより上手いよ

139 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:55:58.66 ID:PS6yZ7ZZ0

シャトーブリオンのステーキ

140 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:56:24.43 ID:kdQoo7K00

＞なお、「『俺の得意料理』はなんですか?」と聞いたところ、1位「チャーハン(42.6%)」、2位「カレー(41.4%)」、3位「野菜炒め(34.8%)」、
＞4位「パスタ(30.6%)」、5位「焼きそば(30.4%)」と、定番メニューが上位を占めた。

家庭課レベルだなあ。
小学生でも出来るだろこんなの。

141 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:56:37.01 ID:I/5p6p+j0

俺の作るカレーあんまりおいしくない・・・
店のカレーみたいな味求めてるんだけど

142 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:56:41.92 ID:tR0+k3vl0

別にチャーハンはパラパラじゃなくてもいい
ベチャ気味でも旨いのはいくらでもある
結局は味付けよ

143 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:57:53.74 ID:HtLc5+6y0

スーパーの\380弁当で半額シール付き×12年

144 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:58:03.31 ID:yONxeGxI0

俺はクックパッドでつくれぽ多くて適当に旨そうなの見つけて作るな。
ただし有料登録しないとソートできないから検索自体は下のサイト使ってる。
チャーハンだとこんな感じか。
http://recipemap.net/result?keywords=%E3%81%A1%E3%82%83%E3%83%BC%E3%81%AF%E3%82%93&remove=&form=%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%81%BD%E9%A0%86%E6%A4%9C%E7%B4%A2

145 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:58:19.65 ID:M+i+H9ol0

フライパンでよくチャーハン作れると感心する
中華鍋じゃないと

146 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:58:22.73 ID:0o/GAV3P0

>>34
キムチ？
吐き気がする。

147 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:58:45.80 ID:ILETkibs0

>>140
それ、女性の前では禁句だから、絶対に言うなよ。

>>139
＞シャトーブリオンのステーキ
ブリオンっていうとまずそうだからブリアンっていうほうがいいよ。あとそれ部位
なに牛なのか

148 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:58:46.30 ID:kpTKs7ze0

俺はビーフシチュー、筑前煮、炒飯かな

149 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:08.02 ID:IvhViSnH0

マーボー茄子と酢の物が好きでよく作る

150 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:17.25 ID:PAN9rEt10

コスモ直火焼きカレーを、愚直なまでに書いてある通りに作れば
誰でも最強カレー。
くだらない隠し味は一切不要。それはただの思いこみ。

151 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:36.18 ID:kUkJRX7zO

>>140
こんな子供でも作れる料理で、料理できると偉そうにするのが男
1～5位くらいしか作れないなら、普通「料理苦手」とか「出来ない」部類に入る
恩着せがましいから大人しく座ってろと思う

152 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:43.78 ID:IOuoIVDUP

>>141
こういうのはどう？
http://cookpad.com/recipe/507299
市販ルーの組み合わせを研究しつくしたレシピ。

あと、そのレシピには書いてないけど、普通に
市販ルーを使ったカレー作るでしょ。で、片栗粉を入れて
とろみをつける。これで、一晩寝かせた後のような味になる。

153 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:49.89 ID:ZlAmMmfmP

>>136
イチゴサンタは超簡単
先の方に大きく切り込み入れて開いて
生クリームを絞り入れて
チョコペンで目を入れるだけ

154 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 22:59:52.51 ID:aBk5dAIh0

>>82
蛋白質が足りてない。
朝、ゆかりの塩を減らして、薄めの豆腐の味噌汁を食え。
それか、ゆかりを一日おきにして、残りの日はゴマをかけて塩を減らす。

夜のおじやに魚ソーのような加工品じゃなくて、鶏胸肉かささみにする。
鶏ガラスープの素を少し減らして（かなり塩分が含まれているから）
旨味ととろみを出すのに、トロロ昆布使う。
それで塩分減らせる。

血圧もそうだが、腎臓ヤバいぞ。

155 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:00:09.27 ID:kq9TOqjz0

>>77
おお、すごい情報

156 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:00:13.12 ID:0PjbPEaU0

料理板のパラパラチャーハンの作り方
http://memo.lazy8.info/archives/cha.html

157 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:00:15.37 ID:ZKDdwOOo0

オイスターソースは禁断の調味料

158 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:00:30.21 ID:31pAFjxQ0

本通りにしっかりやればある程度の味にはなるよ
美味くない人の調理を見ていると思い込みが激しかったりして変なこだわりを持ち過ぎてる

159 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:00:57.39 ID:aBk5dAIh0

>>119
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

160 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:01:03.74 ID:BUz95Tt10

>>68
http://i.imgur.com/ITnFG.jpg

161 ：【東電 84.8 %】：2012/12/04(火) 23:01:12.84 ID:rZ0QDYKn0

>>157
タイ産メガシェフLove

162 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:01:25.42 ID:a1pMccvY0

広島行った時に食った広島風お好み焼きの美味さに感動して自分でよく作るが、あの美味さには到達できていないものの家族の評判は悪くない。

163 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:01:29.52 ID:dvXj8p4l0

だし巻き卵なら…
出しは鰹節からとるぜ

164 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:01:44.45 ID:Ie3xzmJmO

女の子が作るカレーって人参がいろんな形しててかわいいのが多いよな
☆とかとか

165 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:01:52.17 ID:cM2XMIE5O

本当に料理の出来る奴は得意料理なんて無い

166 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:02:06.29 ID:bWmDS3Pe0

チャーハン　カレーとか
「料理ができる」範疇にないよ　

そんなので「料理ができる男」気取ってるとかワロス

167 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:02:10.47 ID:IOuoIVDUP

>>135
ｗｗｗｗｗ
フォースを使うんだ！（キリッ
May the Force be with you.（フォースと共にあらんことを）

168 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:02:17.33 ID:x9KoeNEVO

べちゃべちゃになった場合
最初の火力で失敗してるから
そうなってしまったら逆に水分飛ばすまでひたすら炒めればいいよ
ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになる

169 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:02:59.56 ID:t4cMbTgm0

>>140
でも、それの専門店や評判の店もかなり多くあるんだぜ。
そういう言い方は、そういう店もバカにしてると思うんだが。

170 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:03:01.86 ID:4hwXDQ070

>>120
割れたテフロンは体に悪そうなので
買い替えよう

サビの浮いた銅鍋とかもヤバイw

171 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:03:38.84 ID:0803VFpO0

チャーハンが得意と言う奴には2種類のタイプがある。

すんごい料理が上手な奴か、カレーとチャーハンしか作ったことがない奴。

172 ：リボン付きφ ★：2012/12/04(火) 23:03:40.93 ID:???0

ジャーマンポテト

173 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:03:53.66 ID:oei4GgDB0

>>167
　　 ,-ｰ─‐‐-､
　　 ,! ||　　　　　|
　　 !‐-------‐
　　.|:::i ./￣￣ヽi
　　,|:::i | (,,ﾟдﾟ)||　　＜呼んだ？
　　|::::（ﾉ中濃 ||）
　　|::::i |..ｿｰｽ||
　　＼i `-----'/
　　　￣U"U￣

174 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:03:55.62 ID:9TFjanRt0

うまかっちゃんに２０円のもやしを入れて食べるのがご馳走です

175 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:02.93 ID:HV/mQbLy0

あなたの得意料理はなんですか？じゃなくて
俺の得意料理はなんですか？なのか？
なら答えは１つ

A.『知るか』

176 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:02.98 ID:ou+AwRgG0

俺の得意料理は林檎のキャラメリゼアイスクリーム添えだな。
簡単だけど、子供や女性陣には大人気。
1林檎適当に切る
2バターでソテーする
3ブランデーでフランベし、グラニュー糖投入
4砂糖がいい具合に焦げたら水を適量投入
5仕上げにシナモンバウダー振り掛け
6皿に並べてキャラメルを掛けて上にアイス乗っけて出来上がり

アイスと林檎の間にビスキュイ挟むのがいいけど焼くの面倒なので省略なw
ソースが熱いうちに喰ってくれ。

177 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:05.67 ID:+lT/FmkO0

>>162
生地混ぜる時と麺を蒸らす時に昆布だし使ってみ
あと広島風ならおたふくソースは必須な

178 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:06.50 ID:OMEqgTjO0

最近まじでアジア料理極めたい
韓国料理は除外

179 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:18.59 ID:qAzjPIe/0

餃子

180 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:04:55.25 ID:GO/2co1DO

肉じゃがとかが得意。
やってみると料理面白い

良い嫁になれると嫁から言われたｗ

181 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:05:10.13 ID:cM2XMIE5O

得意料理がある奴は、それしか作れない場合が多い

182 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:05:21.82 ID:euxU80HV0

焼き鳥サイズの鶏肉のコロコロ焼、塩味とか。
こまめにひっくり返した鮭の塩焼きとか。
かなり胡椒の利いた、オニオンベーコンスープとか。

うーん、ろくなもんがねえな。

183 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:05:22.54 ID:mTML6TvQ0

>>47
牛乳だとなんか足りなく感じるから他の人も言うようにバターも入れて
小麦粉かコーンスターチ入れてホワイトソース風にしたほうが美味いよ。
バターって生クリーム分離させたようなものだから。
普段は高いから植物性ホイップ使うけどなw
ベーコンの好みのカリカリ具合は手料理ならでは。（パンチェッタも近くにはあまり売ってない）

184 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:05:47.18 ID:tyd39bAv0

いえ、断固サムゲタンに決まってます

185 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:05:49.47 ID:kUkJRX7zO

>>141
カレー失敗するとか珍しい。おいしくないのは大体以下が原因
・水が多い
・水とカレー粉しか入れてない
・肉や野菜を炒めてない

186 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:06:20.62 ID:ILETkibs0

>>171
チャーハンと卵料理の無慈悲な難しさが分かって一人前だよな。
卵料理が得意っていう女は、いうのやめたほうがいい、誤解を招く。

187 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:06:31.29 ID:ukxHJRIS0

料理出来るといえば出来るが、仕事終わって帰宅して
そこから飯を作ろうという気にならない
休日も可能な限りダラダラと過ごしたい

188 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:06:33.92 ID:0803VFpO0

>>170

剥がれたテフロンは無害。錆びた銅鍋（緑青）も無害。

189 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:07:06.34 ID:xtnCjVBH0

今　　電子レンジで作った
　　　　ゆでたまご食べてる
　　　　　俺のつまみの　定番メニューなのだ

190 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:07:25.03 ID:aBk5dAIh0

>>187
つ湯豆腐

超簡単。

191 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:07:38.19 ID:ei6PWhuQ0

料理できる男よりお皿きれいに洗ってくれる男の方が良いです

192 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:09.08 ID:bWmDS3Pe0

よくそんな質問されて
得意気に「野菜炒め」とか言うよな
こっちが恥ずかしくなってくる

193 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:11.69 ID:0xwtkTwj0

ペペロンチーノも旨く作るのは難しいからな。作るのは誰でも簡単にできるだろうけど。

194 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:22.72 ID:oei4GgDB0

>>190
スが入った豆腐はあまり・・・

195 ：【東電 84.8 %】：2012/12/04(火) 23:08:48.03 ID:rZ0QDYKn0

でもテフロンって悪くなってくると壮絶にくっつくし
料理の味も悪くなるしで劣化が凄まじいよね
いくら無害と言われてもしんどいレベル

196 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:49.21 ID:euxU80HV0

>>186
ああ、その通りだな。
普通の得意料理チャーハンなんて、得意料理「油飯」が９９％だろ。
っていうか、中華料理店でも９０％くらい「油飯」だ。
チャーハンの称号与えてやれる店は、いままで、２店しかなかった。

197 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:55.12 ID:9rxqCkEy0

チャーハンは難しいなぁ
フライパンにコゲついちゃうんだよ

198 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:08:59.56 ID:GFy7hWXn0

湯豆腐は絹ごしが良い

199 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:09:27.52 ID:ZlAmMmfmP

料理得意で
親戚から良いお嫁さんになれるよと言われた
男だけど
まあ良いけど、むしろ歓迎だけど

200 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:08.60 ID:ILETkibs0

>>185
そいつの場合はゴール地点がおかしい。
お店並がいいなら、正直店で食ったほうが・・・。
カレーとラーメンはまじで無理。

>>187
賛成。さらにだるいのが風呂洗いと風呂ボタン押す事。

201 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:22.56 ID:teLuE1lt0

自分で作ったフレンチトーストを食って泣けた。

202 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:43.90 ID:qkp4zlrQ0

パラパラチャーハンのコツは、
①固めに炊いた冷や飯を使う
②炒める前にお湯を入れてほぐす。
③ごはんを冷凍して、後日使う。

いままでで、目についたパラパラチャーハンの作り方なんだけど
ほかに手はあるの？
（ええい、めんどい。パラチャーでいいや）

203 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:44.64 ID:rOh/y9JI0

肉じゃがは誰がやっても旨いのだ

適当に豚肉炒めて
醤油と砂糖ですきやき風の味付けに整える
野菜（玉ねぎ、じゃがいも等）
を放り込んで蓋をして（たまに混ぜて）１５分煮て出来上がりだ

こんだけ手間いらずで安上がりの料理を俺は知らない

204 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:44.85 ID:6vGPMgoO0

>>151
最近の外食ばかりしてる女がどれほど料理出来るというのやらw
まあ女は変にアレンジして凄い料理作った気分になるようですがねw

嫁のメシがまずい185皿目
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1352105484/

205 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:56.97 ID:kUkJRX7zO

得意料理は？と聞かれて、1～5位を答える奴は、料理してないって事だよ
普段から色々作ってたらまずチャーハンやカレーなんて言わない

206 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:10:59.16 ID:z+4e/DStO

焼豚？煮豚？角煮？
みたいなやつｗ

焼肉のタレと水でＯＫ
好みで、塩胡椒砂糖。

焼いて煮るだけ簡単

207 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:11:17.60 ID:ou+AwRgG0

>>197
がっつり熱してやれば焦げ付きにくい

208 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:11:52.94 ID:IGEaZLt+0

http://twitter.com/#!/tonarichan_m9/status/275941833731883008

209 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:12:24.71 ID:0m+9CkII0

てゆうかチャーハンふるわれてもちょっと困るわｗ

210 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:13:02.08 ID:jkVIFoNZ0

>>178
初級編　タイカレー
グリーン　イエロー　レッド

おいしくて　彼女も喜んでくれる

211 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:13:21.30 ID:0xwtkTwj0

>>202
冷凍でも良いけど、直前にレンジでチンだろ。
調理時間を短縮しないとべたつくしまずい。

212 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:13:37.99 ID:eTxsnR41O

自宅で炒飯は難しくね？

213 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:14:08.75 ID:a2lUIwcW0

ここまでタイバニの話題なし

214 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:14:32.41 ID:ZlAmMmfmP

>>186
西洋料理はオムレツに始まりオムレツに終わる
日本料理も卵焼きに始まり卵焼きに終わるだからね

卵料理はとりあえず作るなら簡単
だが極めるのは難しい

>>187
仕事帰ってきてほぼ夜の12時
ご飯は炊けてる
切って冷凍した野菜がある
ミックスベジタブルとかもある
あとは肉入れて炒めるか軽く煮るかの
5分、10分料理しかしないなぁ
ご飯炊けてないとかだと
コンビニに買いに行ってしまう

215 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:14:59.59 ID:kq9TOqjz0

>>176
アイスは作ってないじゃないですか

216 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:06.42 ID:+lT/FmkO0

炒飯を手軽に一味上げたいならサラダ油じゃなくラードにしてみよう
すげー美味い。勿論カロリーはだだ上がりｗ

>>192
同意ｗ
野菜炒めは超絶難易度だと思うわ

217 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:06.38 ID:ILETkibs0

>>197
そういうフライパンになっちゃってるんだよ、
一度真っ赤になるまで（あくまでみながら調節しろよ）加熱して
なんかくっついてる異物を炭みたいにしてから洗うと綺麗になるよ、そのあとは普通にチャーハン作ればいい。
チャーハンが灰色になったらすまんな。

その後は洗った後、油を軽く引いてフライパンをしまう習慣が付けば焦げ付かない鉄のフライパンが完成する。

218 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:07.43 ID:GHg0aZlt0

簡単で美味い米料理

・パエリア
・ピラフ
・炊き込みご飯
・混ぜご飯
・汁掛け飯
・卵掛けご飯

夏専用で「ひや汁」も簡単で旨い

219 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:30.63 ID:vKSeshjsP

俺の得意料理

大根おろしカレー
ケチャップを使わないナポリタン

食べたい人ーノ

220 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:37.95 ID:T1KiKa8Z0

ほんと下手糞ばっかだね

これに勝てる人いるわけ

★母乳入りカレー
★母乳入りフレンチトースト
★母乳入りシチュー

料理自慢の方々、これに勝てるの？

221 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:15:47.19 ID:gJ82PklQ0

>>205
毎日自炊してたら
そんなもんだろ
特別凝った料理言うやつのほうがニワカ臭いｗ

222 ：ハイウェイマン ◆qr4iIswhBZz4 ：2012/12/04(火) 23:15:52.68 ID:H1uZ5/bx0

俺は手先が器用だから八宝菜が得意だ
つか八品じゃなく10品くらい入れてるが

223 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:04.67 ID:0xwtkTwj0

>>205
炒飯やカレーも得意だよ。中華は全体的に通じるものがある、手際とか加熱時間とか、あわせ調味料とか。

224 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:04.98 ID:74lHXSwnP

俺の得意料理はカレーチャーハン

225 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:13.55 ID:a1pMccvY0

>>177
だし入りのお好み焼き粉使ってる。蒸らす時に昆布だしは良さそう。今までキャベツ自身の水分のみに頼ってたから…
おたふくソースは業務用のやつ常備ですｗ

226 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:19.10 ID:5/ulKGE70

カレーって、じゃがいもむいて、人参むいて、手間かかる
こんなん作るの、俺はレトルトカレー買ってる

227 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:34.01 ID:/xQbB2Xa0

カレーって難しいよな。
以前はよく作ってたんだけど、中々、自分の好みの配合が見つけられない。

228 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:16:39.58 ID:WVOh284z0

>>222
前提条件を壊すなよｗｗｗ　サバ味噌を味噌以外の味付けにするようなもんだ

229 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:08.78 ID:VxLOV77H0

おいおいサムゲタンがランクインしてないじゃないかw

230 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:21.37 ID:wW51Ibm40

アジの三杯酢

231 ：【東電 84.8 %】：2012/12/04(火) 23:17:22.32 ID:rZ0QDYKn0

>>212
テフロンやめて鉄のフライパンにしたらおいすくなった
育ってくるまでちょっと扱いが難しいけどね

232 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:26.31 ID:Q0TsEtvb0

俺はオムレツ

233 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:36.94 ID:kq9TOqjz0

>>178
中華スープのもと
唐辛子
にんにく
たまねぎ
かにかま
にら
レモングラス
レモンか酢

ちゃんとトムヤムクンの味になるんだぞこれが

234 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:41.40 ID:uAldsuSD0

>>200
カレーなら店と同等のはいけるんじゃね？
高級カレーは無理かもしれないけどさ。

235 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:17:46.82 ID:T1KiKa8Z0

目玉焼きで、卵白のど真ん中に黄身で焼けるようになってから自慢しなさい！！！

236 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:18:12.73 ID:XkZ85eDPO

>>212
昨日の残った冷や飯は、炒飯かS&Bドライカレーか
永谷園のお茶漬けがデフォルトだろJk

237 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:18:23.85 ID:0xwtkTwj0

>>218
親子丼も結構簡単だぞ。

238 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:18:27.50 ID:wfG1qs3MO

一位はキムチ鍋じゃないのかよ

239 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:18:39.15 ID:uq7JLeML0

チャーハンだと言ってもピラフだろ
家では圧倒的に火力不足

240 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:18:45.60 ID:L7UrfYEb0

サムゲタンはおかゆよりメジャーらしいし
ランクインしてないこのアンケートは捏造だな！

241 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:19:00.38 ID:StIspuxMO

>>220
ぜひとも食したいです (;´Д`)ﾊｧﾊｧ

242 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:19:26.79 ID:74lHXSwnP

>>226
ジャガイモとか人参の皮を剥くのはピラーってのが有るんだよ。
100円で買えるぞ。

243 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:19:29.61 ID:TumXXXahO

皮剥くの面倒なら肉とキノコ茹でてルー溶かせばきのこカレーだ
いっぱいキノコ摂れて良いぞ

244 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:19:42.25 ID:E58Hx/OX0

>>215
バニラビーンズ買うより既製品の方がお得だからな

245 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:19:55.02 ID:BUz95Tt10

>>203
「適当に炒めて」か・・
「等」って事は、キュウリとかでいいのか。あるいは「等」は無視してもいいのか・・
「味を整えて」は、最大の難関。越えられるか・・
「たまに混ぜる」というがその「たまに」がラスボスか。
ちなみに煮るようだが、水は入れないのか。

246 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:03.13 ID:uAldsuSD0

>>219
ナポリタンはべたなケチャップ味に限る。

247 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:04.20 ID:tV6PqZtK0

パラパラチャーハンは、冷凍したご飯を1日かけて冷蔵庫で解凍した米を使えばパラパラになる
ニコ動の動画の受け売りだが

248 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:06.53 ID:+nrJCG2e0

>>240
そういえばおかゆって作ったことない

249 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:14.86 ID:Df1zAEQV0

そろそろ男料理はマスゴミのネタだとばれ始めてるなｗｗｗ

250 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:34.95 ID:euxU80HV0

魚はチマチマ注意深く焼いていると美味しく焼ける。
ウインナーもチマチマ注意深く焼いていると美味しく焼ける。
ベーコンも（以下略

あと、ご飯は炊きたてを食うのが旨い。
っていうか、ぶっちゃけ、ご飯が美味ければ、ほかが多少雑でもＯＫ。

まぁ、俺が手料理して覚えたのはこれだけだな。

251 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:39.40 ID:GFy7hWXn0

カレーは玉ねぎの炒め方しだい
仕上げにガラムマサラ

252 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:47.10 ID:xCdgMYSp0

>>4
気のせい

253 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:54.57 ID:kq9TOqjz0

直径18センチのボウルに玉子（L）4個を入れて熱湯を注いで放置→温泉玉子
白身が硬めなのが難

254 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:58.07 ID:t4cMbTgm0

>>214
オムレツも難しいよね。
俺は３年間、ワケがあって家族のメシも作り続けてて
オムレツにはかなり自信があると言うか、きおいも何も
なく作れたたのが、その後２年、料理はひとまかせで
たまに作るぐらいになった後、オムレツ作ってみたら
オムレツとは違う何かになってショックを受けた。

255 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:20:59.12 ID:XkZ85eDPO

>>185
･強火で焦げた、も追加で

256 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:21:56.22 ID:ILETkibs0

>>234
おもいっきりレトルトだしてくるところ以外に勝てる気がしない
ああ、ココイチのビーフには勝てるかもしれない。チキンには無理。

レトルトでもボンカレーの旨さは異常。

257 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:22:09.15 ID:XAXXZWv20

猫飯

258 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:22:14.71 ID:MV2R3lG90

事務的に作って事務的に食っている
食いに行くのがめんどくさい

259 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:22:17.72 ID:mTML6TvQ0

>>221
月一で作るパパの得意料理と、毒男の毎日の簡単メニュー違いだよね。
俺らはそこらの親と同居のOLよりふつーに主婦なんだよなw

260 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:22:36.78 ID:U8sCNmmT0

必要な栄養が取れて安くてカロリーが低くて時間がかからなければ
味なんてどうでもいい

261 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:23:16.25 ID:uAldsuSD0

>>226
カレーは玉ねぎだけでおk。
野菜食いたいときは、別途野菜炒めをトッピング。

262 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:23:20.71 ID:T1KiKa8Z0

直径18センチのチンコに金子（L）２個を入れて子宮に注いで放置→妊娠
チンコが硬めなのが難

・・・

に見えた

263 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:23:55.72 ID:GiZhN7+E0

カレー用に玉ねぎを炒めるのならまず電子レンジに５分ほどかけるのがお勧め、
その後フライパンで飴色になるまで炒めるといい。
水分が飛んで甘くなるし手間が省ける

264 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:23:58.31 ID:+lT/FmkO0

>>225
後は薬味かな？
天カス、紅しょうが、乾しえびが基本的だけどたくあんのみじん切りなんかも美味しいよ
目先変えて焼きそばを焼きうどんにするのも結構人気あったっけ

265 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:24:36.88 ID:FyJTOwuw0

豚キムチの作りやすさは異常

266 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:24:36.82 ID:0xwtkTwj0

しょうが焼きのたれは後入れが好き。

267 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:24:58.01 ID:E58Hx/OX0

>>202
つマヨネーズ

268 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:25:05.52 ID:XkZ85eDPO

>>182
鮭に限らず魚なんてひっくり返すのは1度で良い
身が崩れるよ

269 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:25:16.71 ID:aBk5dAIh0

>>258
たまには季節物に目を向けてみたら。
ご飯は美味しい方が、心も体も喜ぶよ。

270 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:25:26.68 ID:Z89uTz740

回鍋肉

271 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:25:28.76 ID:CN05y4JH0

皮をぱりぱりに焼くのだ

272 ：ハイウェイマン ◆qr4iIswhBZz4 ：2012/12/04(火) 23:26:03.15 ID:H1uZ5/bx0

>>228
豚肉、うずら、白菜、たけのこ、白菜
にんじん、きくらげ、しいたけ、たまねぎ、イカ、エビ

これ位は普段入れてるが、何を省いたら良いのか分からんから仕方無い

273 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:26:43.26 ID:5/ulKGE70

カレー作っている人は尊敬するよ、俺は手間かかってとても無理
一人のこともあって、レトルト買っちゃう

274 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:26:49.93 ID:0xwtkTwj0

>>263
味的には変わらないの？一回でフライパン山盛りのみじん切りアメ玉になるまで炒めてるから、30分以上かかるんだけど。

275 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:26:59.71 ID:qkp4zlrQ0

なんか、ありがとね。
しかし、チャーハンとオムレツはコダワリあるわーw。
高い店で食べても美味しいとは限らないよ。

276 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:27:13.94 ID:ILETkibs0

>>272
玉ねぎいらなくね？

277 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:27:36.10 ID:5cFOd9Hu0

野菜卵入りインスタントラーメン・・・・・。これは女より男が作るのは上手いと思うぞ。

278 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:27:37.50 ID:euxU80HV0

>>268
そこは、いろいろコツと工夫があってだな。
くっつかないうちにひっくりかえしたりして、チマチマとだな。

279 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:28:05.72 ID:eDpbyAyuP

スライサーとレンジでパスタは買ってよかったと思う

280 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:28:07.03 ID:aBk5dAIh0

>>272
白菜ダブルになってます。

「八宝菜」って、具沢山って意味で、八種類の料理じゃないよ。
お店ならもっと入ってるし。
フクロタケとか、クワイとか。キクラゲとか。

281 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:28:28.42 ID:ZKDdwOOo0

>>272
白菜と豚肉だけでよい。簡素なものは日本のわびさびも感じられる。

282 ：ハイウェイマン ◆qr4iIswhBZz4 ：2012/12/04(火) 23:28:58.57 ID:H1uZ5/bx0

>>272
あ゛、白菜がカブったｗ
11品あるなぁと思ったらやはり10品か

>>276
そかなぁ、タマネギ美味しいしなぁ

283 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:29:09.06 ID:YP9lxgDY0

スクランブルエッグ

284 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:29:46.66 ID:0xwtkTwj0

>>280
白菜に気付いてきくらげ見落としてるｗ

285 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:29:59.11 ID:euxU80HV0

そういや、食費節約のために、自分で浅漬けの元を作ろうと思ったが、
市販のに勝てなくてやめたな。配分がわからん。

286 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:30:13.14 ID:0803VFpO0

とりあえずステンレスの単層鍋とか持ってる奴がいたら、それを窓から投げ捨てろ

287 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:30:16.28 ID:81AffnCW0

肉じゃがと焼きそば、チキンステーキだろ　普通

288 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:30:23.50 ID:wP7z+ZgJ0

自作二郎

289 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:31:02.57 ID:845WXDBF0

角煮とかチンジャオロースとか得意だな
あとステーキをミディアムレアで焼くとか

290 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:31:17.23 ID:BUz95Tt10

フライパンに米を一段直径20cmくらい入れる。
弱火をつけると、ヒョコヒョコしてくる。
そしたらフライパンを前後左右に直径5cmくらいの円を描くように揺らす。1秒に2回位。
米の7割位に茶色い跡がついたら浅い皿にあける。
塩を小匙1/3振りかける。
舌をベチョーとつけて舌に米を貼りつかせて食べる。
美味しいよ。

291 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:31:21.61 ID:Z+W2Np8h0

タイ米を洗わずに蓋をしない鍋で３０分ほど煮る（水の量は適当）
煮えたらザルに取り湯切りする
これで作れば誰でもパラパラチャーハンができる

292 ：ハイウェイマン ◆qr4iIswhBZz4 ：2012/12/04(火) 23:31:36.85 ID:H1uZ5/bx0

>>280
だよなぁ～♪＞具だくさん
フクロタケは入れても良いなぁ
クワイって何？　食った事ないかも

>>281
そんな料理食いたくねーｗ＞二宝菜

293 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:02.54 ID:GFy7hWXn0

>>280
フクロタケって半分に切った断面がオチンチンみたいだね
クワイは中国のってシャリシャリした食感
キクラゲはコリコリ
全部中国産だから気を付けて

294 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:04.82 ID:aBk5dAIh0

>>284
なはは

295 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:12.98 ID:E58Hx/OX0

>>285
つ昆布茶

296 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:20.43 ID:0xwtkTwj0

>>285
浅漬けなら塩と昆布だしとかでも簡単に作れるよ。酢とか使うのもあるみたいだけど。

297 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:38.13 ID:fw9Q2zeT0

焼肉

298 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:32:58.28 ID:gQ61bs9D0

このスレにおいても伝説の炒飯15氏の記憶は遠くなったな…

299 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:33:03.72 ID:euxU80HV0

とても簡単な料理レシピ。

・ご飯一合と、チキンコンソメの素と一個用意する。
・ご飯を炊くときに入れで溶かす。
・そのまま炊く。

鳥五目飯風ご飯のできあがり。

300 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:33:21.56 ID:BsKXNXDF0

シュークリーム（小声）

301 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:33:58.25 ID:3ucD8GlTO

得意料理カレー
市販のルー使ってたら盛大にふくぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

302 ：【東電 84.8 %】：2012/12/04(火) 23:34:26.10 ID:rZ0QDYKn0

うちのばっちゃはおいらが作る白菜の中華あんかけが好物らしい
作りおきのつもりがよく狙われている

303 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:34:38.96 ID:sfrgzqdUO

>>292
オビワンの師匠

304 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:34:46.35 ID:0xwtkTwj0

>>287
とりもも焼くの好きだな、皮をカリカリに焼くとうまい。

305 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:34:47.61 ID:aBk5dAIh0

>>285
簡単じゃん。塩を選べばいい。
岩塩系とか、ミネラル系とか、好みもあるし。

一夜漬けっていうか、
浅漬けは、野菜を適当に切って、
塩も適当にふってジップロックで冷蔵庫に放置。
食べながら、次回の塩分調整。

306 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:35:15.19 ID:NPDaW/au0

>2
俺も

307 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:35:36.48 ID:jAUoytka0

アルミホイルに薄切り肉乗せて、塩コショウしてトースターで8分ほど焼くだけでいい。
油使わないから部屋汚れないし、後片付けはアルミホイル丸めて捨てるだけだし。

308 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:03.68 ID:ILETkibs0

>>285
市販のにかてたら市販のがないちゃう。あれのレギュラーがウマすぎて泣ける。
研究途中だけど、ヤマサの昆布つゆと味醂すこし（砂糖でもいいかも？）と具材の量に合わせた塩
で、近い味にはなってきた。お酢いれるひともいるみたいだね

時間を短くしたいなら塩の代わりにあえて昆布茶でも叩きこんでみると面白いかもしれない。

309 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:16.07 ID:E8GedpxC0

意外とイタリアンってある種　男料理だよなｗ
パスタとかカプレーゼとか、ちょろ過ぎるｗｗ

310 ：ココ電球 _/::o-ν ◆tIS/.aX84. ：2012/12/04(火) 23:36:16.69 ID:mH/Pu9WT0

まじかよ
チャーハンを会得するのに３０年かかったのに
プロだってチャーハン作れない人いて、中華そばでもチャーハンあつかってない店あるのに

311 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:17.44 ID:euxU80HV0

>>294
昆布っていうか、塩が市販のに比べて、しみてくれないんだよね。
もっと時間かけて置けばいいのかもしれんけど。
あと、あの若干の甘みをどうやって出すのかうまくゆかなかった。
めんつゆとかでバランスとろうとしたんだが、やっぱダメだった。

312 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:20.85 ID:aBk5dAIh0

>>296
酢といえば。
今、酢漬けにはまっているんだが。
塩も減らせて、風味もUP。
もう酒がすすんですすんでwwww

313 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:29.19 ID:1P/OrBiQT

ピザとか手打ちうどんやラーメン
youtubeで見て憶えた握り寿司

314 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:29.90 ID:rH81dlhV0

一般的なものはだいたいある程度作れるけど、得意料理ってのは特にないな。
取り合えず、今夜はチャーシューを作ったので、煮込んだスープを万能タレ用に漉してる所。
明日の夕飯はラーメン。

315 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:34.93 ID:9wZnRCOWO

シチュー美味しいお(^q^)

316 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:36:43.28 ID:pQ6Q/G+K0

女は平均的に料理できるけど、男は天才シェフと一般人の差が大きいな

317 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:37:08.20 ID:J0cel8/B0

得意料理なんてないぞ
好きなもの作って食ってるけど俺の味覚に合わせて調理してるから他人が食って旨いとは限らないし

318 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:37:36.93 ID:BUz95Tt10

爪を焼いて食べた事がある。
爪切りに溜まった爪をフライパンにあけ、熱するとヒョコヒョコしてくる。
全体が白っぽくなり2割位に焦げ目がついたら皿にあける。
ポリポリいける。
熱で殺菌もされてて安全。

319 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:37:37.50 ID:0xwtkTwj0

ローストビーフも簡単でうまいよ、フライパンでも作れるし。30分以上肉休ませるのがじれったいけど。

320 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:37:39.04 ID:7peMBuVl0

味噌汁かな、嫁や母親が作るのが不味過ぎて

321 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:20.54 ID:aBk5dAIh0

>>311
塩、変えてみたら。

322 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:27.53 ID:04Jy9Ktl0

例のチャーハン作る漫画はまだうｐされてないのか。

323 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:30.89 ID:Ve7WYCvE0

ぶりの照り焼きとか豚のしょうが焼きとかは出てこないのか？
ハンバーグだってステーキだってチキンライスだって、簡単だろうに。

324 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:37.01 ID:FAzAQ50t0

俺の得意料理

おから
ひじき
きんぴらごぼう
大根の煮物

325 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:40.84 ID:3ANtObmY0

馴れると素人料理のレベルなら自分で食べるものは自分で作るほうがうまいからなあ
味つけが自分好みになるから他人が食ってもうまいかは別だけど

326 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:52.33 ID:Xk8PMV9X0

カルボナーラで乳化を修得できてからは、いろんなスパゲッティーが作れるようになった

327 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:38:55.17 ID:IOuoIVDUP

>>173
節子、それ、フォースやない、醤油やｗ

328 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:39:25.73 ID:aBk5dAIh0

>>300
すげー
パティシェじゃん！

329 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:39:40.62 ID:Za/TUoCf0

「かにチャーハンの店」みたいな固すぎるのは嫌いだ。

330 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:40:10.28 ID:aQrc5xcM0

まずはフライパンにオリーブオイルをたっぷり、後は
２メートル上から塩を振り掛けると、何でも美味い

331 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:40:22.20 ID:0xwtkTwj0

>>311
時間じゃなくて塩が少ないんじゃないか？いつまでたっても野菜が白い時は塩分不足。

332 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:40:27.30 ID:qlKNgeaz0

炭水化物が多いな
チャーハン半数は絶対おいしくない

333 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:40:53.47 ID:kvF6btlw0

オリーブオイルなんて何でも同じだろうｗと思ってたけど
頂き物の高そうなの使ってみたら異様に美味しい事を知ってしまった
俺貧乏だし知らなかった方が良かったかもしれない

334 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:41:06.68 ID:8sWiAmz20

チャーハンてどうやってつくんのよ

335 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:41:25.64 ID:e32+sgkFO

丸大チキンハンバーグと半熟目玉焼きをトーストで挟んだやつ

336 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:41:34.71 ID:ILETkibs0

>>316
平均的に作れる女性を紹介してほしい。
たしかに、男の料理作れますほどあてにならないことはない。
だが、女性のほうも・・・。

337 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:41:45.42 ID:7wa4HQ4t0

>>92
水少なめでご飯炊けばいいよ

338 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:41:59.04 ID:0PjbPEaU0

ブリあら煮作った。

339 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:42:09.25 ID:GFy7hWXn0

>>333
バルサミコスなんて高いのは５０ｃｃで２～３万円のがあるで

340 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:42:42.54 ID:URRgIMeJ0

女体盛りと言ってみたい

341 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:42:59.15 ID:2He4/65c0

市販のルー使った料理モドキもしくはウンチク満載の味を疑いたくなるカレー？

とりあえず男だろうが女だろうが
得意料理がカレーって人は距離を置きたくなる…

342 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:43:14.87 ID:jXAyN4JN0

料理なんて面倒臭いだけだろ。もう何年もやってるけど。
いかに手を抜くかを考えてる。チャーハンは冷凍買ってる。

343 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:43:29.53 ID:Ve7WYCvE0

今日の晩飯は、おでんを煮込んで残り汁でうどん煮て食った。
うまかった。

344 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:44:14.03 ID:ZlAmMmfmP

>>316
30歳以下で見たら
多分大差ないと思う

345 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:44:16.73 ID:IOuoIVDUP

>>316
平均点が低いけどなｗ

346 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:44:34.19 ID:V18WA7Wg0

>>301
そんなん言ってたら市販の出汁も使えなくなるぞ

347 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:44:38.15 ID:gLhm2DGX0

玄米の具無し雑炊
玄米炊く→出汁を入れる→味噌投入→バターひとかけ
見た目はゲロのようだがいける。出汁少なめにするとリゾットのようになる
玄米だから栄養足りてると信じておかず無しで食べる

348 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:44:50.13 ID:0xwtkTwj0

>>336
料理作れるかどうかより、味覚がちゃんとしてるかどうかが大事だと思う。
料理なんて少しやれば手順は覚えるだろうけど、
違いがわからんと味見しても無意味だし、手の施しようがない。

349 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:45:04.42 ID:pQ6Q/G+K0

>>336
クックパッドとかヤフーレシピに山ほどいるから紹介しようか？
http://cookpad.com/

350 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:45:23.43 ID:Oou++nON0

>>334
卵かけご飯をよく混ぜて、フライパンで炒めたら
基本チャーハンになる、これに好きな具材と味付けを加えれば
好みのチャーハンになる。

351 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:45:38.24 ID:6frYZzec0

チャーハンって凄く難しい

352 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:46:03.17 ID:GFy7hWXn0

>>343
お前天才やな！
オレがおでんを作ると３日分ぐらいになってしまう
食べきれるぐらいの、おでんの作り方と具材を教えてくれ

353 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:46:11.42 ID:E8GedpxC0

>>326
乳化が上手くいかねってのもたまにいるけど
やり方わからないっぽいだけだしねぇ。

354 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:46:45.74 ID:euxU80HV0

>>336
男も女も、職業で料理作っているのと、家族だけに料理作ってるのでは違う。
職業で料理作ってると、味の平均値ってのが嫌でも身についてくる。
俺は高校生の時に、ファミレスで厨房のバイトしたんだが、その後、家庭料理が
かなり苦手になった。料理上手って家でも、なにかしら癖があるんだわ。女も
店の厨房入れば一流になれると思うぞ。

355 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:13.46 ID:BsKXNXDF0

カレーは少しでも凝り出すと結構手間掛かる

玉ねぎをひたすら炒めてスパイスをすり潰して…
和風にするかインド風にするか、
それともフィリピンやタイ風にするかもう（ry

356 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:14.51 ID:J0cel8/B0

そういやモツ鍋だけは作ってまずかった記憶が皆無だな
何回作っても単純に美味い
そういう意味では得意料理なのかもしれない

357 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:15.46 ID:nbARMVIzO

カレーが得意料理はないわー
ルーから作れる、手の込んだアレンジしてるとかなら
まだ得意料理にしていいけど

作れるだけと、得意料理は違うだろ

358 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:27.90 ID:uAldsuSD0

>>349
クックパッドはいまいち信用出来ない気がしてるんだが。。

359 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:43.23 ID:ILETkibs0

>>349
その説でいえば、日本の人口の8割は男だな、このスレの書き込みの割合からみて。
あと、既婚者じゃ意味がない、料理上手はすぐ結婚してしまう。

360 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:47:50.99 ID:fAb2mFgX0

サルサソース
タイカレー
ラー油
もつ煮
ドレッシング

は手作りでも簡単に市販品以上のものが安くできる。

361 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:48:07.62 ID:nAbry1NP0

安売りを適当に突っ込んだ鍋ばっかやってるな
洗い物出ないし冬はマジ楽でいいわ

362 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:48:19.61 ID:pQ6Q/G+K0

>>354
家庭での料理好きが高じて開いたカフェのメシと
ホテルとかレストランで修業してひらいがカフェのメシは
明らかにちがうもんね。
やはりちゃんと技を磨くのはいいことだ。

363 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:48:44.84 ID:qlKNgeaz0

チャーハンに挑戦していいのは料理上級者

364 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:48:55.57 ID:IOuoIVDUP

>>358
玉石混淆だよ。専用スレやまとめサイトで
評判の良いレシピを絞込み、試す。

365 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:48:56.48 ID:rH81dlhV0

夕食は鳥の塩焼きどんぶり。
おろしニンニクしょうがたっぷり入れた塩ダレに漬け込んだ鶏モモ肉をこんがり焼いて、
炊き立てのご飯の上に、千切りキャベツ、鶏モモ、刻み海苔、ネギを乗っけたもの。
くそ旨かった。

366 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:13.65 ID:qB21w3Yv0

自営で共稼ぎなんで、もう10年以上毎日妻子の料理作っていて、料理好きだしそこらへんの
主婦よりははるかに上手だと自負しているけれど、男の中で料理が上手だとは絶対に思えない
何故ならそこら中にプロがいるから
まちの中華定食屋や餃子の王将でも、鍋の扱い、手際の良さ、とうてい自分なんかじゃ適わない
といつも感心している
男は自炊程度から飲食業までレベルの差が激しすぎて男の料理と一括にできないと思う

367 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:23.32 ID:Bz8VUu0j0

>1位「チャーハン(42.6%)」
チャーハンって・・・本当にチャーハン作れるのか？高難易度のひとつじゃねーかよｗ

368 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:45.25 ID:nCd9gxOl0

ハンバーグって家庭で誰が作ってもうまいけど、市販のハンバーグって必ずまずいよな。
骨片が高頻度で混じってるしゴムみたいだし。

369 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:45.66 ID:t4cMbTgm0

>>305
そういうこと、簡単そうに言うけどさ。
例えば塩を５種類なり１０種類なり試してみて、残ったのはどうすんのさ。
まあ、塩なら色々使えるとは言え、結局のところ日常では「気に食わない」
ほうの塩を使うのほうが大部分になってしまうわけで。

370 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:49.61 ID:dXMTlkj70

パスタ

生クリーム使い始めてから種類が増えた

371 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:52.67 ID:BUz95Tt10

>>334
フライパンにバターを直径4cmくらい入れる。熱すると溶ける。
1cm角くらいに刻んだタマネギを一掴みいれる。
木製のシャモジで1分間かき混ぜる。
冷凍ミックスベジタブルを一掴みいれる。
木製のシャモジで1分間かき混ぜる。
ご飯を1膳分入れる。
味の素を大さじいっぱいいれる。
塩とコショウを小さじ半分ずつ入れる。
シャモジをシャカシャカ高速で動かす。
なるべく縦に切るように。
2分経ったら出来上がり。

372 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:54.19 ID:pQ6Q/G+K0

>>359
どういう思考経路でその結論にいきついたのかよくわからんｗ

でも男女問わず、料理が上手ってのはポイントが高いな。
俺の弟の嫁さんは、管理栄養士で、派手さはないけど美味しい料理を作るよ

373 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:49:58.56 ID:wCQwhGgh0

チャーハンってめんどくさいし難しいだろ
よく作るなあ、あんなもん

374 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:50:05.37 ID:aBk5dAIh0

>>352
いや、俺はたぶん今週いっぱい、おでんだな・・・

まだあるわwww

375 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:50:10.69 ID:2He4/65c0

>>348
それは言える！
経験積んだプロは別として
結局味付けは素質だと思うし
往々にして男のほうが…創造力の問題？

376 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:50:29.89 ID:dSTu4YUWO

日清やきそば(袋)

377 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:50:50.84 ID:pQ6Q/G+K0

>>371
チャーハンにはレタスだよ。レタスを刻んでいれるとプロの味になるよ。

378 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:51:15.69 ID:IOuoIVDUP

>>367
自分が満足するという基準であれば、
割りと簡単だろ。

379 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:51:30.74 ID:9amtoYrv0

毎日やって5年くらいでやっと失敗しないで思ったものを気軽に作れる感じ

380 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:51:31.84 ID:qlKNgeaz0

冷凍のハンバーグはぐちゃぐちゃしてまずいけどスーパーやお肉屋さんの生で出来てるハンバーグはおいしい

381 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:51:40.68 ID:aBk5dAIh0

>>369
食ってうまくない塩は風呂に使うが？

382 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:51:51.38 ID:zOhBWrkY0

チャーハンは作るが、人様に「是非食べて」って言えるレベルのものは無理
冷食のチャーハン炒めて出したほうが万人受けする
自分で作ったものは、自分では美味しいと思って食べられるんだけどなｗ

383 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:52:00.65 ID:PnTHZZn40

チャーハン難しいだろ、と思うけど同時にそこらの中華屋でもそんなよく出来たチャーハン出てこないんだよなｗ

384 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/04(火) 23:52:17.42 ID:Df1TaReX0

冷蔵庫の余り物をなんとかしようと思ったら
"材料名レシピ -cookpad"で画像検索して見た目で料理を決める事にしている。

385 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:52:50.78 ID:0xwtkTwj0

>>364
ちょっと見ただけである程度選別できるようになったぞｗ

>368
肉がけっこうヤバイからな・・・

386 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:53:13.60 ID:fUTv5Yzb0

チャーハンは出汁ぶっかけるとうまい。インスタントのコンソメ、鶏がらスープとかでいい

387 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:16.75 ID:Dltkj9rL0

実際にうまい自慢してるやつの料理は大して美味くない法則

388 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:32.07 ID:9amtoYrv0

人に作るようになると、
食事に文句をつけることがなったり
言い方を考えるようになるからモテる

389 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:33.15 ID:BUz95Tt10

>>386
ラーメン屋だと謎の茶色い液体かけるよね。
あれかな。

390 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:37.34 ID:J0cel8/B0

チャーハンなんてご飯いためて塩入れて卵混ぜるだけで普通に食えちゃうから別に面倒じゃないだろ
とても他人に食わせる代物ではないが自分で食うだけならそれで十分美味い

391 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:40.29 ID:E8GedpxC0

>>377
レタスってしんなりしすぎるが、いつ投入してるの？
妙な節約術みたいな話ですまんが、キャベツの硬いとこも使えるな。
どうせ炒めるんだし食感と彩りが増す。

392 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:45.82 ID:E58Hx/OX0

>>371
オカンの焼き飯だろ、それはw

393 ：名無しさん＠１３周年：：2012/12/04(火) 23:54:45.96 ID:1/usKrDL0

得意料理は200種類以上。レシピを見ないと作れないけど。

394 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:54:54.81 ID:PYx83BlT0

目玉焼き卵焼きゆでたまごグラタンチキンソテー焼きしいたけ煎り落花生

395 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:55:04.53 ID:t4cMbTgm0

>>381
なるほど！
お湯流入のみで沸かさないタイプの風呂なら良さそうだな。

396 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:55:10.66 ID:2TSTAR5L0

キャベツの丸かじり

料理方法は、きれいな水で洗ってよく振って水切りをすれば出来上がり♪

397 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:55:12.46 ID:euxU80HV0

>>381
まぁ、ぶっちゃけ、食費削減のためにそこまでできんってことなんだなぁ。
めんどくさいし、根性も無いし、かえって高くつきそうだし。
浅漬けの素なら、ぶちんこんでもむだけだしな。
本当は、週１で１リットルくらい作って、毎日酒のつまみって考えてたんだが。

398 ：【東電 78.4 %】：2012/12/04(火) 23:55:35.19 ID:rZ0QDYKn0

１kg入りのあまり高くない塩でも
あっさりしてて味付け向きのもあるんだよな
もう高いの探さないでそればっかリピートしてるわ

399 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:56:05.68 ID:qlKNgeaz0

美味しいチャーハンを作るのがどんだけむづかしいか
卵焼きとチャーハンは奥が深いのだ

400 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:56:27.20 ID:R48oKc380

棒々鶏

401 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:56:54.74 ID:aBk5dAIh0

>>391
ご飯を炒め終わって、最後にかるく混ぜる程度じゃない？
すぐ食べないと、レタスの火が通りすぎて、色が悪くなるんだよな。

402 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:57:30.47 ID:Z+W2Np8h0

ウェイパー使えば何でもプロの味だろ
プロウェイパラーの俺が言うんだから間違いない

403 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:57:58.42 ID:YgMfAjCX0

卵かけご飯チャーハンは不味い　触感が最悪レベル
油大匙2杯を熱したフライパンに入れてとき卵1個いれてかき混ぜつつ程よく半熟に火が通ったら
暖めたご飯を投入し卵とよく絡める
よく間違えるのがご飯についてだろう　冷やご飯をいれると鍋が冷え込んで粘り気が出る
家庭の火力じゃ足りないので暖かいご飯を使うべし　
レンチンする場合は固まってるご飯はほぐして平皿一杯に広げるようにして暖める事
ぶっちゃけチャーハンスレで勉強するのが一番だ

404 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:01.83 ID:E58Hx/OX0

>>386
チャーハン頼むと付いて来るスープを
少しづつ掛けて食うのが良い、と聞いた希ガス。

405 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:20.01 ID:P5h4+Oo00

から揚げはお好み焼き粉で作るとうまい。
昆布だしの程よい味付けで肉の味が引き立つ。
売ってるから揚げ粉は味が付きすぎてだめ。
臭みがある肉の場合はその方がごまかせるかもしれんけど。

406 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:31.09 ID:zOhBWrkY0

餃子の王将でもチャーハンも店によって本当に味が変わるもんな。
「美味しい」と思う店と「自分には合わない」って店が実際にある。
なにがどう違うかって言われると非常に困るがｗ

407 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:45.66 ID:E2LCiRkE0

カレーなんて炒めて煮るだけ
インスタントも甚だしい

408 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:50.32 ID:PTu2lDM70

ほんとに料理する男は何でも作る。
基礎を知っていれば応用はいくらでも利くからな。
得意料理なんて尋ねるのは愚問。

409 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:58:55.46 ID:pQ6Q/G+K0

>>391
卵の直前だよ～。

最初に卵をたっぷりの油でいためて７割火を通して取り出す。
そこにさらに油を投入して焼き豚、そしてご飯をイン。強火でぎゅうぎゅう押し付けながら焼く。
そこにレタスときざみネギを入れてから、塩、コショウ、鳥ガラスープの素ちょっと、醤油ちょっと。
最後に卵をもどしてまんべんなくほぐして出来上がり。

410 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:59:03.17 ID:OYhaF0gD0

チャーハンか
単純な料理だけど料理人の上手い下手がハッキリ出る
だから俺も炒めた飯は作れるが
チャーハンが得意とは人に言わない

411 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:59:13.69 ID:GFy7hWXn0

>>404
ピーナの食べ方やな

412 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/04(火) 23:59:37.23 ID:Bz8VUu0j0

>>378
まあそうであったとしても、だ。1位ってのは・・・どうよｗ

>>382
冷凍食品のチャーハンはうまいからなあ。

413 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:01.60 ID:2P9Jg59P0

>>273
そんなに手間か？
玉ねぎと肉を炒めて火が通ったら水入れて加熱。沸騰したら市販のルー入れれば完成じゃん。
ソースやケチャップを入れればコクが出るし、少量の牛乳を入れればまろやかな味になる。
最近は野菜炒め用とかカレー用などにカット済みの野菜を売ってるスーパーも多いから楽だよ。

>>274
玉ねぎを炒めて作った市販のチャツネを投入すれば手間かからんよ。100円くらいだし。

414 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:06.74 ID:xKoHbz4o0

得意じゃないけどなんとか作れるのがカレー、チャーハンだな

415 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:16.73 ID:aBk5dAIh0

>>397
なら、酢漬けにせんか？
市販の浅漬けの元が物足りないときでも、OK。

りんご酢買いなよ。
最初は軽くふりかける程度で、風味を試して見なよ。
これはサラダにも使える。マヨと半割にすると、油分も減らせて味が良くなる。

416 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:39.89 ID:qlKNgeaz0

ネギを炒めてご飯投入して醤油ふりかける焼き飯のほうが簡単

417 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:40.33 ID:YHXox3E20

新橋にあるチャーハン専門店は、ごはんをチャーハン専用にした味付けて
炊いてるそうだ。あれは一回食べてみる価値はあるよ。

418 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:00:54.85 ID:ykjCYVYh0

俺の作った肉野菜炒めhttp://i.imgur.com/9TyFW.jpg

419 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:01:20.50 ID:cI84DG4x0

>>401
まぁそのタイミングしかないわね
レタスの変色っぷりは凄いな、オイスターソースとで炒めたときに
一度適当にやりすぎてそうなったｗ

420 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:01:45.85 ID:q4qEMXD6i

冷蔵庫にある物でメニューを決めてるなぁ
和食、中華、朝鮮、洋食等その日の気分で作ってるよ
基本レトルトは絶対使わないね
糞不味いからw
カレーの素とかシチューの素で簡単に作ってる奴等は人間としてゴミ
生きてる価値すらない！
これがオレの持論

421 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:01:53.80 ID:YHXox3E20

カレーは、バターチキンカレーが簡単でおいしいので
ぜひ試してほしい。カレーとトマトとバターとヨーグルトの相性最強だよ
甘いから子供にもおすすめ。

422 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:01:57.04 ID:F4+HhExE0

チャーハン彼女に作ったらごはんパラパラしてて、おいしいって言われるｗ

423 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:02:12.23 ID:P0+ukNgc0

カレーが作れればシチューだって作れる

424 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:02:13.55 ID:FyghjI180

料理を少しでも出来る人から見ると
せっかくの食材をグチャグチャのマジェマジェする朝鮮料理に引く

425 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:02:22.53 ID:chTsUog70

塩にこだわる奴すごいな、
アンデスのとか、クリスマス島の塩とか、ドイツの岩塩とか、新潟の塩とか伯方の塩（オーストラリア産）とか色々試した結果
塩のミネラルに頼らなくても別にいいやっていう結論に至った。
たしかに尖った味になったから、最後の微調整の塩がまろやかなら・・・とかいう場面があったけど、
そんな場面早々なくね？

426 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:02:47.06 ID:c74ldqah0

全部簡単で安くできる料理ばっかりやん
まぁ、一人暮らししたらこうなってしまうよね。途中から作るより買った方が時短になるしかかるお金もあまり変わらないことに気づくけど。

427 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:02.56 ID:15TIjV4i0

チャーハンやピラフはへたくそが作るとただ脂っこいだけでまずい。
カレーは誰が作ってもそれなりにはなる。

428 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:16.38 ID:pQ6Q/G+K0

>>425
単純に肉なら岩塩、魚なら海の塩みたいなのでいいんじゃね？

429 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:29.69 ID:abCw5MQe0

>>4
醤油を入れてから掻き混ぜる
掻き混ぜてから醤油を入れる

の違いかな。
婆ちゃんは後者かと

430 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:33.23 ID:G/KiQU960

このランキングは得意料理というより良く作る料理な気ががが

431 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:50.17 ID:mKkii4G00

米や麺ってフライパンにこびりつくからあんまりしたくないんだわ。

焼きそば(もどき)の作り方
① 野菜炒めを作る
② 焼きそば麺をレンジでチンする。
③ ①②を混ぜる

432 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:03:58.56 ID:Ylvne19y0

>>408
そうだけど、考えてみればそれは女に対しても同じだよな。
そういうこと聞くの控えよう、、と思ったけど、試金石でも
あるのか。やっぱり聞いてみて、どういう答えかで推し量る
ってのは意味あるんじゃないかな。男でも女でも。

433 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:04:22.67 ID:9amtoYrv0

>>397
浅漬けの素を再現！っていうレシピ、
なんぼでもネットにありそうだよ
コストがどうかは知らないが

434 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:04:40.79 ID:IOuoIVDUP

職業料理人は、一定時間に作れる料理の数の下限があるから別として
手際を除けば、家で料理作る上で必要なのは、技術ではない。知識だ。
ちょっとした料理のコツだ。技術いらない。

家庭で作る文には、鮮やかな包丁さばきなんていらない。遅くていい。
包丁使いたくなければスライサー使えばいい。

チャーハン作るのに高度な鍋振りの技術はいらない。市販の普通のフライパンで
しっかりフライパンを加熱して、一人分か多くて二人分までのチャーハンを作るようにすれば
中華のプロのような強力な火力もいらない。

冷ご飯なら事前に電子レンジで加熱し、
一人分につき大さじ１．５～２杯の油と、
油煙が少しでるくらいの加熱と
白米と玉子をフライパンに投入するタイミングさえ間違えなければ
誰でもパラパラのチャーハンができる。
味付けは、ウェイパーでいい。塩コショウ＋ハイミーでもいいが、化学調味料は
量が多いと吐き気がするので注意。

カキフライは、
　１．少量の塩を溶かした水でさっと牡蠣を洗う。（洗いすぎると味が薄くなる）
　２．生食用の牡蠣を２粒を併せ、衣を付け、１分程、１８０度の油で揚げる。
　　　そうすると、外で食べるカキフライのように、ジュワと汁が出てくる。
　　　外食のカキフライが旨いのは、生食用の牡蠣＋２つぶを１つぶのように揚げるから。

　　　（加熱用牡蠣は４分ほど加熱しないと、もし当たったら死ぬ思いをするｗ）

　３．牡蠣に衣をつける前に、オリーブオイルに１０分ほどつけて置く。サクサクに揚がる。
　４．通常、カキフライには小麦粉＋とき玉子＋パン粉の順でまぶすけど、
　　　小麦粉の代わりに片栗粉を使うと、さらにサクサクに揚がる。但し、弁当に入れる場合
　　　小麦粉の方がいい。
こういうのは、技術じゃない。コツを知っているか知っていないかだけの話。

435 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:05:20.84 ID:rH81dlhV0

>>413
横だけど、俺は親父が日曜料理人でカレーは手間隙かけて午前から作るような人だったから、
ガキの時、学校のキャンプで簡単だからカレーにしようと言うのが理解できなかった。
大人になってから友達の家に夕食に招かれた時、あっという間にカレーができて、
なるほど、これが世間一般のカレーなんだと、ガキの時を思い出して妙に納得した覚えがある。

436 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:05:34.68 ID:i5TO+dFR0

キムチチャーハンが得意だよ。
兄弟、仲良く頼むな。

437 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:05:40.53 ID:pQ6Q/G+K0

男だったら分子ガストロノミーとかが中二っぽくていいんでない？

438 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/05(水) 00:06:08.10 ID:1cdKE97r0

俺の作った焼きそばとカレー
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira128641.jpg
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira128642.jpg

439 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:32.25 ID:GFy7hWXn0

炒飯はネタを作っておけば楽
たまねぎ　人参　生姜　豚（焼き豚）
冷蔵庫で数日もつ

440 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:33.78 ID:zT7nBuUV0

>>425
プロでもないのに塩がどうとかいいだしたら、茶吹くわ。
めんどくさい奴だなって思うだけ。

441 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:34.98 ID:zmViLq6t0

カレーとシチューは箱に書いてある通りに作れば美味しくできる　かんたん
余計なもの入れるとまずくなる

442 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:39.54 ID:kvF6btlw0

>>431
そういうのは○○コートなフライパン使えばいいんでは

443 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:51.05 ID:l7oHdEYi0

>>425
塩も醤油もそうだけど直接なめると味の違いがはっきりわかる。直接的に味付けるもの以外は差が小さくなってくと思う。

444 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:06:51.55 ID:SXCK09U40

>>438
焼きそばに卵だと！？

445 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:07:10.65 ID:77HYNTxn0

今日もこの時間にお馴染みの夜食スレかよー
腹減るんだよー

446 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:07:45.44 ID:CI+hVhQNP

>>368
市販のハンバーグはそりゃ、まずいわｗ
あの値段で、さらに卸値を考えてみろよ。
卸値で４０円とかだろ、市販のハンバーグ。
使っている肉なんて最低クラスだし、つなぎが多くて
なんか、ハンバーグというよりは、かまぼこみたいな食感だよね。

447 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:07:46.70 ID:em/lIDJk0

>>1
これのどこがニュースですか？＞そーきそばΦ ★

448 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:07:58.36 ID:XMIzfkNAO

俺は茶碗蒸し

449 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:08:07.49 ID:G/KiQU960

>>438
どうして欲しいんだ？ｗ

450 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:08:13.54 ID:/YaLDH8R0

>>438
草食系だな。

451 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:08:18.10 ID:cI84DG4x0

>>435
まぁスパイスをそれなりに使うカレーなら
それだけで煮詰める時間も長くなるからな。
俺もカレー作るのに、午前中からとはいわんがｗ
２時間以上はかかるよ

452 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:08:31.97 ID:YHXox3E20

>>438
なんか小さくね？ｗ

453 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:08:35.81 ID:9iquE8e+0

>>418
美味そうじゃん。たぶん男が好む味付けっぽい感じ(濃い目)

454 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:09:37.84 ID:FyghjI180

>>438
随分デカイスプーンだな、猫一匹乗りそうだ

455 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:10:09.38 ID:bgAlC7710

>>453
見た目で解るか！ボケ！

456 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:10:21.04 ID:CI+hVhQNP

>>438
巨大なスプーンだｗ

457 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:10:30.94 ID:M06SIh9c0

カレーなんてたまねぎと肉だけで作れるからすげー簡単だぞ
よくはいってるような他の野菜は全くいらない

458 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:10:45.08 ID:q4qEMXD6i

チャーハンの卵は油を入れてかき混ぜて焼かないとふっくらしない
これポイントな！

459 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:10:47.16 ID:7ukCNEhR0

お前ら燻製作れよ
女にもてるぞ

460 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:11:05.31 ID:QAT0tIJ+0

煙が出るくらいよく熱したフライパンに卵と同量程度の油を入れてすぐに卵投入
※もしも生肉とか火を通さないといけないものがあれば先に炒めておいて
それをフライパンの端に寄せて先の作業。　いちいち取り出す必要なし
８秒程度混ぜ合わせると卵油というものが出来上がるからあったかいご飯投入して混ぜる
卵油でコーティングされた飯は鍋にくっつかない
そんで残りの具財と調味料投入
あまりベタベタと混ぜ過ぎない　フライパンは持ち上げない
これだけでうまいチャーハンできる

461 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:11:12.79 ID:cI84DG4x0

つか、カレーって玉ねぎ炒めるだけで２０－３０分使ってるわ・・・手痛くなる

462 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:11:14.51 ID:fQGd+ten0

>>452
男の分量じゃないね。
食ったらかえって腹減りそう。刺激になって。

463 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:11:43.84 ID:chTsUog70

>>446
某社の照り焼きハンバーグの半分ぐらいが大豆プロテインだったりするからな。
肉だったらいいが、もう肉じゃない。別にボディービルダーになる気はないし
仮にプロテインが欲しいなら別に買って飲むから余計なお世話だよな。

464 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:12:01.23 ID:L7THiksz0

炒飯だけはパパの方が美味い、って
息子と娘に言われる。
カレーも俺の方が上手だと思うんだが。

465 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:12:08.70 ID:zT7nBuUV0

自称料理上手の御飯食べさせられて、
醤油も塩もかけないで食べて気使うくらいなら
店行ったほうがマシ
薄味はわかったからそれなら出汁強くしろや味覚障害が

466 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:12:11.18 ID:F4+HhExE0

今からハンバーグつくる

467 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:12:11.75 ID:Ylvne19y0

>>425
実際んとこは、なんかこれイイって思ったのを惰性で
使い続けるって感じだと思うけどな。

468 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:12:42.92 ID:jtq1vc2c0

>>463
プロテインはダイエットにもいいぞ
栄養満点でカロリー低いし

469 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:13:03.22 ID:J/ML/Hu00

>>425
凄いよな莫大なお金かかりそう
自分は料理屋で働いてたけど家で作るんならお金取る訳じゃないし
普通の塩でいいやって思っちゃう
もっと他のとこでお金使えばいいのに

470 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:14:05.15 ID:55J6lpSz0

>>458
オレは
リンゴすりおろし
玉ねぎすりおろし
セロリすりおろし
ニンジンすりおろし
ニンニクすりおろし
ショウガすりおろし
だな

471 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:14:19.73 ID:zmViLq6t0

冷凍食品はみんなおいしいのに
ハンバーグだけはまずいな　なぜだろ　空気が入らないからか

472 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:14:26.16 ID:SwO7nGo/0

>>457
俺にとってカレーの主役はニンジンだからそれは同意できない

473 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:14:27.29 ID:/6rBS/6C0

>>457
ノーノー
カレーのルーをお湯に溶かして完成さ

474 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:15:18.72 ID:d1/22owi0

>>399
世の中には、焼き飯と油飯とチャーハンがある。

チャーハン
　きちんとしたの料理人のみが作れる料理。米が炊いた状態に近く水分を散らさず米の形を崩さず、淡い油と卵で囲
われている。

油飯
　ご飯を油で炒めればチャーハンになると考えた連中が安易に作った料理。つぶれた米と残った水分と油の量が胃を
もたれさせる。作った連中が美味いと錯覚するのもたちが悪い。

焼きめし
　油飯で失敗した人間があるとき気づく料理。水分をなるべく散らし、油の量を減らす。パラパラした食感はしつこくなく、
工夫次第で結構食える。

475 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:15:31.19 ID:l7oHdEYi0

基本の調味料はそれなりの物がいいだろ。まあせいぜい数百円でも味は違うから。

476 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:15:49.42 ID:YM1SYSw70

ここ最近もやし炒めとキャベツ炒めばっかりです。

477 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:15:53.35 ID:chTsUog70

>>459
作れるけどもてない、世界になにかのバグが発生している・・・。
つか油そぎ落としダルすぎ。装置は手作りした。
ホームセンターで好きな数値で木材を切ってくれるからな

>>468
みのもんたが◯◯できなこココアダイエットとかやってたのを思い出した。

>>469
だよな、知れば満足みたいな。

478 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:16:17.22 ID:zT7nBuUV0

>>471
夜のうちに捏ねて冷蔵庫入れて翌日焼いたらいつもよりずっとまずかった
何が原因かは知らんけど。

479 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:17:04.53 ID:E6CL15k+0

>>472
うまいよなｗカレーの人参
俺もカレーのメインの具だと思うんだが、少数派なんだよね
人参がゴロゴロしたカレーが旨いのになぁ

480 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:17:06.64 ID:dLGhxKC10

>>478
温度

481 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:17:21.77 ID:vJHeJ3LU0

鍋

482 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2012/12/05(水) 00:17:56.67 ID:h423rzVj0

いつも安上がりにしたいからから、お客さんが多い日は
ロールキャベツだな、キャベツは乾麺のスバゲティを刺して
で止める。　マギーブイヨンを小麦粉少々でまとめた
汁もいいし、カレーやシチュー引き回しにまとめてもいいし

483 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:18:25.48 ID:chTsUog70

>>479
手抜きのために電子レンジで下処理した人参の甘さは異常。
カレーを圧力鍋でつくるとなんであんなにサラサラになるんだろうか。俺の中の不思議の一つ。

484 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:18:34.53 ID:q4qEMXD6i

>>470
多分カレーの事だとエスパーで感じたけどwww
水無しカレー作るなら白菜や大根やカブもそうやると良いだろう
しかし玉ねぎとニンニクは炒めた方が風味が増すよ

485 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:00.95 ID:gJ+T9CjO0

野菜炒めは楽だけどチャーハンはねーわｗｗｗ

486 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:16.50 ID:6u/SLt2x0

自分用の料理だけなら簡単だよ
自分が美味いと思うような味を目指せばいいだけ
作る相手が多くなるほど、それぞれの好みや栄養価など考慮すべき事柄が絡み合って難しくなる
基本、しらない相手に料理作る勇気ないわ

487 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:19.01 ID:0NVv7ZdT0

フェイジョアーダ
豆、肉、野菜を煮込んで
塩味をつけるだけ
好みでなんでも入れていい
豆腐、ホルモンその他思いつくものなんでも

488 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:36.80 ID:5LDS+bZL0

回鍋肉
材料費も安くて、簡単で美味い

489 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:49.60 ID:bgAlC7710

>>478
玉ねぎちゃんと炒めた？
ホテルなんてほとんど前日に整形してるで（宴会　バンケット）

490 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:50.65 ID:b+H1xA1W0

今冬だし、時間はちょっとかかる（二日前提）が、実は簡単だから、
五センチくらいに分厚く切った大根の煮物スキルをつけとけ。
煮物スキルというか、下ゆでと、冷めるときに大根に味がしみるというメカニズムを。

カレーとか、焼きそばとか、おかんが作っても実はたいして変わらんもんで
勝負するのはやめたほうがいい。
速攻勝負なら焼き物、時間懸けられるならこってり煮物が、パパ勝負できるはず。

491 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:50.81 ID:CI+hVhQNP

>>476
> ここ最近もやし炒めとキャベツ炒めばっかりです。
湯通ししてる？

もやし炒めにしろ、キャベツ炒めにしろ、

野菜を沸騰したお湯に３０秒入れる。
直ぐにザルに上げて、湯を切る。

フライパンにごま油入れて加熱し、上の野菜を３０秒間だけ炒める。
その３０秒間の間にいつもの味付けをする。

これだけなのに、いつもの野菜炒めが激的にうまくなるｗ　いや、本当に。
既に知っていたら、俺のおせっかいをゆるしてやってくれ

492 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:19:55.93 ID:8e1rkcgi0

単純そうだけど火力とか時間勝負な青菜炒めとかの方が自分で食っててダメ出ししたくなる

493 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:20:41.84 ID:PzMAsFdT0

肉か魚の炒め丼が定番。
塩麹に5分漬けた（チューブのをかけた）鮭、豚肉、鶏肉（鶏は30分）。
材料によって、オリーブオイルかごま油（サラダ油はもってない）
でフライパンで焼く。漬けてる間に適当な野菜を洗って手でちぎる。
ニンジンは面倒だがナイフで大雑把に切る（レンジで柔らかく）
塩麹に漬けた時間により鶏、豚は小麦粉で衣を作り揚げ焼きかそのまま。
てきとーに野菜も追加で、炒め終わったら丼に入れたご飯の上に盛る。
醤油かナンプラー、焼き肉のたれなど好きなのをかけて食べる。激旨。
インスタント味噌汁を加えると豪華飯に。
鶏肉はささみか、胸肉、豚肉の安いのを塩麹をかけて２日目が最高。
塩麹はチューブ入りのが簡単。
野菜は便秘の為に入れてるが、なれると野菜も旨いから大量に摂る。

494 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:20:58.62 ID:jtoETzH60

>>434
これコピペじゃないのか
凄い情熱だな

495 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:20:59.87 ID:zT7nBuUV0

>>489
全部同じ作り方で、違いが冷蔵庫に入れておいたことだけなんだけどね。

496 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:21:25.00 ID:SwO7nGo/0

>>479
でも嫁や彼女がニンジン嫌いだと助かるよ
メインの具が独り占めできるｗ

497 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:21:35.80 ID:l7oHdEYi0

結構ホイコーロ作る人多いんだな。
ちゃんと作ろうとすると結構面倒なんだよな、ご飯は最高に進むけど。

498 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:22:21.36 ID:afYSEqww0

湯豆腐とか一見簡単そうに見えるけど使った鍋洗うのメンドイな

499 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:22:36.68 ID:zmViLq6t0

>>478
夜の間に空気が抜けてしまったのかな
冷凍のハンバーグってほんとまずい
チャーハンやスパゲティーや餃子シューマイその他もろもろは
全部普通に作るより美味しいのにハンバーグだけはすごくまずい

500 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:22:39.76 ID:sXbnPOAJ0

　　　　　 |
　　＼　　__　　／
　　＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　　　　　|ミ|
　　／　.｀´　＼
　　　　　<'A`>　　　　1位はやはり大人気キムチチャーハンでした
　　　　　ノヽノヽ
　　　　　　　くく

2位　キムチカレー
3位　キムチ野菜炒め
4位　キムチパスタ
5位　キムチ焼きそば

と上位は定番メニューが占めている

501 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:22:49.47 ID:bgAlC7710

>>491
いがいとキャベツは焦げやすいから難しいもんね

502 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:22:57.48 ID:CI+hVhQNP

>>492
ちゃんと湯通ししてる？

503 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:23:09.28 ID:sHdkGvH+0

レバニラは多分そこらへんの奥さんより上手いと思う
ていうか、手間がかかってる
レバーをちゃんと下味つけて油通しする
後、ニラ玉も手間をかける
他の料理は買って来た方が美味い

504 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:23:41.66 ID:ypxOgtwJ0

電子レンジで作る本格チャーハンは
最近のはマジでうまい

505 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:23:59.74 ID:d1/22owi0

>>486
だよなぁ。
自分で自分で食うために作った料理は、ほとんど外さないしな。
他人が食ったらなんていうか、考えたら笑えたが。

もやしとソーセージの細切れとチキンコンソメで煮て、コショウ入れまくった
酒のつまみスープを見て、親が欲しがったが、あげなかったよｗ
まぁ、あれは俺専用の味だしな。
そもそも、スープ肴に酒飲むもの、少数派だろうし。

506 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:24:05.80 ID:ScZ1Hftm0

チャーハンにウマミ調味料つかってる時点でＯＵＴだろ

507 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:24:12.71 ID:Ylvne19y0

>>495
時間をおいたってとこじゃないの？冷蔵庫が、、じゃなくて。
塩を加えて捏ねるから浸透圧の関係かと思うんだけど。

508 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:24:14.30 ID:LxFCoH7q0

　　 ∧,,∧
　　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン作るよ！！
　　/　　ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ　　

509 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:24:17.09 ID:7OxX1Sy+0

>>151
つっても日本の料理なんて醤油酒みりんのお決まり三人組を混ぜたらだいたいそれっぽい味になっちゃうんだよなあ・・・
甘くしたかったらこれに砂糖入れて煮込めばおｋ

510 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:25:18.56 ID:3mB1aqc30

レシピと材料があれば何でも作れる。

511 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:25:47.21 ID:CI+hVhQNP

>>494
コピペじゃない。リアルタイムで打ち込んだんだｗ

512 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:26:04.93 ID:l7oHdEYi0

>>506
プロでも使ってるけどｗ

513 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:26:07.83 ID:afYSEqww0

自分で料理作っても実はそれほど安くないんだよな
１５０円の生姜入れたりするけどよく考えたら１５０円あれば半額弁当買えるからな

514 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:26:11.98 ID:Vmt4I1E0O

コンロは火力強いの使ってるんだろうな

515 ：【東電 78.4 %】：2012/12/05(水) 00:26:38.87 ID:G19kZxwc0

>>497
いつも生姜醤油味のモドキにしてる

516 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:27:14.97 ID:jtoETzH60

>>500
キムチチャーハンいいよ
ネギのかわりにキムチを薬味に使えるから
包丁使うのもめんどい俺にはピッタリ

517 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:27:23.25 ID:3BjIzo4mO

チーン！

518 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:27:23.75 ID:SQdlrs/P0

この手のアンケートは、
得意料理じゃなくて、たぶん

よく作る料理、あるいは、ただの好物

だと思われる

519 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:27:34.56 ID:b+H1xA1W0

>>496
嫁と彼女がいる人参ヤローがいるときいて

520 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:27:43.07 ID:bgAlC7710

>>510
カレーとデザートはレシピと量りがいるね
あとはレシピなんていらねー何でもつくれる

521 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:04.79 ID:zT7nBuUV0

>>151
怒ってるねーｗｗｗ気持ちいいわｗほんとそうだよね

522 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:07.25 ID:zmViLq6t0

炭水化物料理より野菜炒めのほうが体にいいよ
炭水化物と塩分と油は外食でいくらでも取れるから生野菜か加熱した温野菜に
あまり何もかけずに食べたほうがいい

523 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:13.99 ID:chTsUog70

>>505
そりゃすごい、最初のうちはよくわからないまずいものばっかり出来て
とりあえず腹が満ちればいいやって我慢して食ってたよ。
そのうち、組み合わせで出来る味を覚えていって、二年ぐらい経った後に料理本買った。

524 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:33.43 ID:sHdkGvH+0

後、電子レンジに殻ごと卵を入れて温泉卵を作れる
山芋を１本１分ですりおろせる
学生時代、バイトで１日２０玉キャベツの千切りを手切りでやった

525 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:39.82 ID:yZMzvAEV0

うちの父親は調理師なんだが、同じ材料使ってて同じくらいの
味付けにしてるつもりでも野菜炒めも炒飯もパスタも全然違う味に仕上がる。
コツを聞いてその通りにやってても、やっぱり何十年も鍋を振ってる人にはかなわん。
俺の得意料理とか言えんw

526 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:28:40.40 ID:+X8dnNgIO

>>506
同意。使ったら負け。

自作チャーシューと自作スープで作ってこそ。
っつーか旨味なんて煮豚の煮汁で十分。

527 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:29:06.00 ID:CI+hVhQNP

>>513
スーパーで１５０円分の生姜を
一人の１食分で使い切る料理なんてあるか？

528 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:29:15.95 ID:WX5PuKVQO

大抵の料理は作るんだけど、嫁・娘に一番喜ばれるのは何故か目玉焼き
なんか他の目玉焼きと全然違って美味しいんだってさ
喜んでいいのか？

529 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:29:22.77 ID:dLGhxKC10

ケガレ思想(笑)

530 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:30:30.77 ID:bgAlC7710

>>526
ホテルの中華でも味の素３０キロの袋が置いてあったよ

531 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:31:03.36 ID:mUWmwqxo0

>>526
そういう事を言い出すとキリがないと思うけど･･･
自分で栽培した米と野菜、自分で養殖した豚

532 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:31:12.83 ID:eQKXZKn/0

料理はおかんの域は越えたけど婆さんは越えられんわ
材料の切り方とか大きさへのこだわりがすごい細かくて丁寧だった

533 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:31:24.08 ID:zT7nBuUV0

>>528
他のものはまた作られると困るから
目玉焼き作ってって言ってんじゃないの
優しい家庭で良かったね。

534 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:32:11.21 ID:b+H1xA1W0

>>528
他の料理がどんなのかわからんが、
味付けに問題あるんじゃないか？
えらいしょっぱいとかあまいとかすっぱいとか辛いとか。

目玉焼きは普通、調味料かけた状態で供さないことからの邪推なんだけどさ。

535 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:32:46.64 ID:q4qEMXD6i

個人な最近のおすすめの調味料は、韓国産のプルコギのタレかなぁ
ウェイパー何かより全然使い道があるよ
ちょっと焼きそばとかに入れても良いし、野菜炒めに入れても良いし、コロッケやトンカツ等の揚げ物にちょろっと垂らすだけで味が激変する
因にオレが使ってるタレは大象ジャパンの甘口のタレ
こいつは本当使えるよ

536 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:32:52.96 ID:F4+HhExE0

>>466
作ったので
味噌汁とごはんと
ハンバーグたべます

537 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:33:29.48 ID:d1/22owi0

>>523
いや、これは、俺のレパートリーが非常に単純な料理ばっかってのが
要因でもあるから。
簡単に言えば、自分な好きな焼き加減と塩加減を知ってるだけなんでな。

538 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:33:54.71 ID:yCnCWpfY0

小学生の頃からカレー、揚げ物、中華などなど真似してたから何でも作れるよ。
味は自信ねえがそこいらの定食屋のメニューなら
クリームコロッケ以外何でもできるぜええええええ。

539 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:33:56.12 ID:sVxjwJG30

>>521
いやー、チャーハン作れるなら、ものすごいぞ。

540 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:34:03.99 ID:l7oHdEYi0

>>525
嫁も全く同じレシピでも味が同じにならんと首ひねっていたけど、中華もパスタもレシピじゃないんだよね、レシピは簡単だから。
乳化度合いとか、加熱時間とか感覚の部分が大きいと思う。

541 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:34:06.60 ID:bgAlC7710

目玉焼き難しいよね
アメリカ人五月蠅かった
サニーサイドアップやターンオーヴァーだなんやかんや
カリカリベーコンも五月蠅かった

542 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:35:09.96 ID:QPohyjBC0

>>528

黄身の半熟加減が絶妙なんだよ．

543 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:35:19.36 ID:zT7nBuUV0

>>530
そうそう。
ホテルでバイトしてたとき、生絞りだと思ってるオレンジジュースは缶だし
パンは街のパン屋の奴だったｗ
会員制のレストランは情熱大陸にでも出てきそうな本気のシェフがやってたから
ガチのものだったと思うけどホテルの宴会はたいしたことないよね。

544 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:09.46 ID:vvBYounO0

フーッハッハッハ
俺の得意料理は鹿刺しだぜ
勿論、材料の調達から調理まで全てやるぜ
冬になると仕事ほっぽり出して山に篭もるがそこは許してくれよな？
それ以外の季節は魚料理が得意だぜ
仕事ほっぽり出して海に行くがそこは許してくれよな？

545 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:09.48 ID:l7oHdEYi0

>>526
チャーシューも鶏がらスープも作るけどうまみ調味料は自作しないわｗ

546 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:26.12 ID:b+H1xA1W0

>>527
150円分もの生姜なら、人によるが5～10食分くらいじゃないのか？
二週間くらいは冷蔵庫の野菜入れで持つし、
ぐにぐにしてきてやべーと思ったら、乾燥させるなり炒めるなり冷凍するなり、
保たせることはできるしなあ。

547 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:27.06 ID:d1/22owi0

>>543
だが、意外なことにすかいらーくのピザは粉から手で練っていた。
っていうか、練らされた。１０ＫＧとか。店長氏ね。
まぁ、２０年以上前の話だが。

548 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:31.55 ID:sHdkGvH+0

最近作って喜ばれたのは
つばめグリル風のトマトサラダ
トマトをくりぬいて、チキンサラダを詰めたやつを冷たく冷やしたやつ

549 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:37:59.56 ID:F4+HhExE0

>>536
評価

まじうまい

550 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:38:04.64 ID:Dk3ONSmE0

何って言われても、冷蔵庫、冷凍庫の中身ありあわせで作るっつーの。

あえて言うなら、最近電気焼き鳥機買ったから、焼き鳥かな。

551 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:38:07.17 ID:cG76f4lK0

ちくわの穴にオクラぶっさす食う超うまい

552 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:38:36.30 ID:CI+hVhQNP

>>543
業務用のレトルト食品なども
ホテルで使ってるらしいからねｗ

553 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:39:08.78 ID:+RiuPbTW0

　∧,,∧
(；`・ω・）　　チャーハン作るよ！！
/　ｏ　o
しー-Ｊ
　
　　　　　　　　＿＿__　　ﾁｰﾝ
　　　　　　　　|l　　l：|
∩ヾ∧,,∧　|￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・）
｀ヽっ⌒ll⌒c
　　　⌒ ⌒

554 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:39:41.69 ID:lYK1V6dc0

肉じゃがとかかぼちゃのスープとかハッシュポテトとかパスタとか野菜炒めとかレバニラとかお好み焼きとか
鳥ささみの磯部焼とかハンバーグとかスパゲティとかオムライスとか手間がかからずにできるやつ

555 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:39:45.07 ID:yCnCWpfY0

豚バラを醤油と鰹節とニンニクorネギ入れて煮込む。
豚バラ刻んで混ぜて汁入れてチャーハン作ると美味いよ。

556 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:39:55.34 ID:8e1rkcgi0

>>502
むしろクターってなる…
量に対する調味料の加減がわからないから、味見なんかするとそうなる

557 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:39:57.80 ID:+X8dnNgIO

>>531
できる範囲でやれるだけやる。

米は親戚から(たまに手伝わされる)。
野菜はほぼ自作。卵は自家飼育。
豚・牛だけはどうにもならんなあ。

558 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/05(水) 00:40:01.50 ID:nDrSnCwp0

今日はマーボ豆腐を作ったで（素は使ってない）

559 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:40:03.56 ID:KxF2/3UEO

あら煮

560 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:40:44.19 ID:bgAlC7710

>>549
お前仕事早いな！次は布団引くの？ベッド？

561 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:40:58.01 ID:CI+hVhQNP

>>546
> 150円分もの生姜なら、人によるが5～10食分くらいじゃないのか？
だよね。５１３読むと、一食で使い切るように思えるから、驚いた。

562 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:41:08.78 ID:MOZYkuHi0

夏場はピーマンのオイスター炒めばっか作ってたなー
秋はナスの煮浸しが多かった
今は毎日スープか鍋
コンソメ・鶏ガラ・和ダシのローテーションで白菜ばっか食ってるわ

563 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:41:13.72 ID:zT7nBuUV0

>>551
原始人みたいな喋り方どうしたｗ

564 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:41:46.66 ID:mUWmwqxo0

>>557
ああ
まあ、頑張ってください

565 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:42:07.15 ID:yCnCWpfY0

養殖鯛とサーモンのアラは安いし美味いよ。
血合いと灰汁とれば感動的なうまさになる。

566 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:42:50.60 ID:RTE7CVNV0

>>539
家で作るチャーハンなんて、残ってた冷や飯の
処分方法程度の出来でいいやん。

俺一人暮らししてた間は週5位で自炊してたけど
家で作るチャーハンなんて、プロじゃないんだし
米が塊になってなけりゃ、それでOKとしか思わん。

567 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:43:09.75 ID:+X8dnNgIO

>>558
麻婆豆腐は素を使わないほうが安上がりだし簡単だよね。
素を買う意味がわからない。

568 ：（：ﾟДﾟ）；→：10 ◆EFvlPnIYE33o ：2012/12/05(水) 00:43:53.72 ID:xugS8JoL0

（：ﾟДﾟ）チャーハン難しいです

569 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:44:07.24 ID:d1/22owi0

>>552
まぁ、ぶっちゃけ、レトルト結構美味いんですよ。
バイトしているときに、レトルトバターライスがなくなったんで、料理長が作ったんですが、
レトルトの方が美味かったし。まぁ、バターライス系は、ちゃんと水分飛ばさないと美味しく
できないんで、しょうがないけど。工場で作った方が美味いものもあるのは確か。

570 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:44:33.46 ID:KGQzWEeI0

>>91
そもそも茄子を油で調理しようとするのが謎
なぜ敢えてわざわざ揚げようとするのか、俺にはさっぱり分からない

例えて言うなら、「水に濡らした半紙と墨汁を使って数式の解を得るには」
っていうくらい意味不明

普通に炒めろｗ

571 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:44:38.46 ID:b+H1xA1W0

>>541
いや、アメ公ならうるさいだろうけど・・・

日本人の目玉焼きのスタンダードってどうなのよ。
サニーサイドアップ（片面焼き）で理想は周りかりかり、
黄身は蒸らして半熟、ってとこじゃねえの？

堅焼きとかターンオーバーだけど半熟とかいろいろあるけど、どうよ・・・。

572 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:44:40.04 ID:CI+hVhQNP

>>567
中華料理の調味料だけ売っているのって
笑っちゃうくらい割高だよねｗ
買う気がしない。

573 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:45:04.51 ID:Ylvne19y0

まあ、料理するのはいいことだよな。
店や他人の料理を食べるときも手間や工夫が判ってくるし。

一品作るのはレシピ見てなんとか出来ても、難しいのは一人前として
数品目同時に出すことなんだよな～。
道具類のリソース配分を考えて、レシピとレシピの組み合わせから
効率と手順を考えなきゃいけないし。
考えたつもりが、クリティカルなタイミングが同時に来ちゃったり。

普段から料理してるやつは、メーカー市販品とかもバカにしないよな。
あの値段で、よくここまでとか思っちゃうもんな。

574 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:45:04.87 ID:q4qEMXD6i

>>555
煮込む前に肉に醤油を節等を漬け込まないと、しっかり味が染み込まないよ
それじゃあ全然ダメだな

575 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:45:55.55 ID:F4+HhExE0

>>560
ベッドはしきっぱ
味噌汁うまい
わかめと油揚げいりのやつ
ごはんはごま塩かけた
ハンバーグのソースにもこってるｗ
ウスタソースとケチャップとマヨネーズまぜた
まじ、うまかった
ああ満腹

576 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/05(水) 00:45:59.89 ID:nDrSnCwp0

>>567
だよねー

577 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:46:00.38 ID:chTsUog70

>>569
レトルトの味を知ってると、レトルトだってわかるけれど、うまいもんはうまいよな。
レトルトベースになんか混ぜてあってもレトルトってわかるけど、うまいもんはうまい。

578 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:46:34.68 ID:nYhO9F7j0

今日の俺の晩飯
裏に庭からつんできたニラとモヤシ１８円、半額割引になってたレバー３３０グラム９８円
で作ったレバニラ炒め、晩飯に食ってツマミにして弁当にも入れる

579 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:46:57.05 ID:sHdkGvH+0

今日ドミノピザ食べてて思ったんだけど
サイドのスペアリブ美味い
ソース後がけがちょっと気に入らないけれど
ああいう風に肉をホロホロに焼ければいいな

580 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:47:04.26 ID:VYDnDr5j0

塩漬け肉とか干物とかは得意料理にはならないのだろうか？

581 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:47:31.80 ID:J/ML/Hu00

>>543
カレーも業務用のルー使ってたりするしな
ルー馬鹿にしてる奴多いけど割とそういうの多い

582 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:47:49.07 ID:b+H1xA1W0

>>574
えー。。。なんだこのコテハン。
煮込むときに柔らかくなり、冷めるときに味が染みるんだがな。
生の状態で味を入れると、ハムっぽい食感になるぞ。

583 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:47:53.57 ID:pMBfro/b0

スーパーで売ってる魚やロース肉を上手に焼いて、ごはんを美味しく炊ける
やつこそ料理上手だよなあ。

男でも女でも外食で食ったほうがいいようなもの作りたがるやつに、
たいしたやつはいない。

584 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:48:05.61 ID:sndoRTNR0

麻婆豆腐，八宝菜，チンジャオロースかな。

>>48
パラパラっていうかパサパサになる。

585 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:48:11.31 ID:chTsUog70

変なラー油を家に備蓄してないから、麻婆豆腐はレトルト使ってる。

586 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:48:13.76 ID:CI+hVhQNP

>>569
ですよね～
家庭用のレトルトと違って、業務用は
個人の専門店やホテルで出されることを想定しているから
メーカーも本気出してますからねｗ

家庭向けのカレーのレトルトと
業務用のカレーのレトルト。同一メーカーなのに
食べ比べると、天と地ほど味が違います。びっくりするほど。
業界の噂ですけど、らーめんやカレーの
地元で割りと評判のよいチェーン店で、
業務用レトルトを一工夫して出している店は
それなりにあるそうですｗ

587 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:48:45.38 ID:T+PAQsj/0

>>574
お師匠さん、厳しいです

588 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:49:41.34 ID:/6rBS/6C0

化学調味料を闇雲に否定する美味しんぼ厨ほど失笑してしまうものはないな
外で食えばほぼ間違いなく口にしてるんだぜ

589 ：（：ﾟДﾟ）；→：10 ◆EFvlPnIYE33o ：2012/12/05(水) 00:50:08.52 ID:xugS8JoL0

（：ﾟДﾟ）俺がチャーハン作るとべちょべちょになる
後悔はしていない

590 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:50:26.59 ID:Zs4ki4600

>>4
婆ちゃんの真心が入ってるからだよ

591 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:50:34.61 ID:M06SIh9c0

目玉焼き丼もはずさないな
サニーサイドエッグで塩コショウほんの少しかけて中半熟にしてご飯に乗せる
卵を少し割ってそこに薄口しょうゆかけるだけでものすごい美味い

592 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:50:52.64 ID:Ylvne19y0

>>567
でも、やっぱり豆板醤や甜麺醤は買うんでしょ？
あれの使いきりを考えるとどうなんだろって思うんだよなあ。
豆板醤や甜麺醤の自作なんてしたらさらにだし。

593 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:27.26 ID:9nHog4n90

麻婆豆腐だろ。

あれだけ簡単で毎日食っても美味いものはないぞ。

594 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:39.11 ID:GPYyJuB70

トルティージャっていうのか、スペイン風オムレツと言えばいいのか、
洋風卵とじならよく作るな・・・

595 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:46.35 ID:bgAlC7710

>>574
市販の（スーパーなど）の焼き豚は、オマケに分けの解らない液体を注射してるよ

596 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:53.75 ID:wtw+Kh9u0

四川風麻婆豆腐。実は慣れてしまえば、クックDoとかのパック使うのと同じくらいの手間でできる。
まあ、朝飯とかに本当に時間がないときはクックDoなんかも重宝するんだが。

597 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:53.77 ID:Pi37eXRo0

>>584
ご飯の量に対して卵が多いんじゃね？

598 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:58.50 ID:yMAY9lzLO

>>574
山岡君こんな所で油売ってないで仕事したまえ！
至高のメニューに勝てる料理は思い付いたのかね！

599 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:51:59.21 ID:chTsUog70

>>592
餃子作る時に混入すると減っていく。

600 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 00:52:57.47 ID:q4qEMXD6i

味付けしてから薄めの出汁で煮込んでから、タッパーに再び汁に濃いめの汁で漬け込む方が本当のやり方
こんな事も知らないお前は、かなりのバカだよ
残念だけど
お前は料理を語る資格すらないな

601 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:53:02.89 ID:G19kZxwc0

思い起こすと卵焼きって数えるほどしか作ったことがなかった
まあオムレツってほどでなくてもそれなりには作るけど

602 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:53:11.30 ID:+X8dnNgIO

>>580
マジレスだが料理ではなく食材なので、料理が上手いとは言わない。
筆職人を達筆とは言わないし、刀鍛治を剣豪と言わない。それと同じ。

上手いのなら、すばらしい職人芸であることは間違いないけどな。

603 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:53:12.62 ID:FtCxGPeb0

>>499
洋食亭ハンバーグうまいだろ！
今日の夕飯だったよ

604 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:53:42.16 ID:7IU665Ni0

刺身と納豆

605 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:54:19.47 ID:bgAlC7710

>>592
豆板醤も甜麺醤も５年はへっちゃら

606 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:54:20.99 ID:Ylvne19y0

>>599
ううむ。点心はさらに作る機会が、、。

607 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:54:23.02 ID:wtw+Kh9u0

>>592
あまった豆板醤や甜麺醤は、野菜炒めでオイスターソースと絡めて炒めれば、そこら辺のラーメン屋よりうまいぞ。

608 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:54:28.21 ID:rDqX5CO80

得意料理はない。
その場にある素材や香辛料で和洋中華なんでも作る。
腐敗していない限り、残飯からでも作る。
もちろん、食べる人に残飯だと気づかせはしない。

「得意料理は～」なんて言っている人は、まともな料理ができない人。

609 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:55:08.11 ID:nYhO9F7j0

ウェイパァーさえ入れればなんでもそれっぽい味になる
ウェイパァー最強

610 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:55:18.60 ID:sVxjwJG30

>>566
それチャーハンじゃねーじゃんｗ

611 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:55:44.96 ID:mAUBGzBm0

余った食材で適当に何でも作れるよ
味の保障はしないがね

612 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:56:28.88 ID:vvBYounO0

>>548
つばめグリル風にやるならアイスバイン作れよ
まあ、仕込で切れて暴れたくなると思うがｗ

613 ：【関電 69.1 %】：2012/12/05(水) 00:56:51.28 ID:1O2RWlbW0

納豆ご飯なら・・・

>>610
チャーハンなんて残りご飯の冷や飯でつくるのが昭和流なんだよ

614 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:56:55.83 ID:+X8dnNgIO

>>592
そのあたりや醤油は自作できないから買う。
味噌は自作してるけどね。

やれることをやる。
ただそんだけ。
やれることをやらないことに抵抗があるんだわ。

615 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:57:11.21 ID:d1/22owi0

お茶漬けは、冷えたご飯よりも炊きたてご飯で作った方が美味い。
おかゆは炊いたご飯よりも、米から炊いた方が美味い。

これ、豆な。

616 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:57:13.01 ID:BP7z4gk00

チャーハンが上手く作れません。
ねちゃねちゃになってしまうんです。

617 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:57:48.38 ID:n7ljvNE70

>>610
確かにチャーハンじゃないな・・・

中国人から見てもチャーハンじゃないアルって言われると思うぞ・・・

618 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:57:51.68 ID:wtw+Kh9u0

>>611
食材の相性と調味料の量、火加減さえ間違えなければそうそうまずいものは作れないしな。

619 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:57:53.77 ID:bgAlC7710

>>612
アイスバインの煮込み美味いなー
凄いゼラチンやで

620 ：（：ﾟДﾟ）；→：10 ◆EFvlPnIYE33o ：2012/12/05(水) 00:58:17.60 ID:xugS8JoL0

>>616
（：ﾟДﾟ)人(´Д｀）仲間じゃ

621 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:59:04.18 ID:Ylvne19y0

>>610
そろそろ、そういうのにチャーハンに替わる名前を考えるべきだと思うんだ。
「焼き飯」にも拘りのある人がいるようだから、「中華風冷やご飯炒め」とか。

622 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:59:04.64 ID:chTsUog70

>>613
100人いれば100人のチャーハンがあるよな。
但し美味しいかどうかは食べた人に依存する。

623 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:59:41.10 ID:zT7nBuUV0

チャーハンパラパラがいいっていうけど、
そんなにパラパラに重要さを感じない
ネトネトはいやだけども普通の御飯くらいな感じでいいや

624 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 00:59:55.11 ID:zmViLq6t0

チャーハンなんかうちで作る必要ないじゃん
焼き飯か雑炊か（即席卵スープ）お茶漬け（永谷園とか）で十分

625 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:00:03.60 ID:d1/22owi0

>>616
調味料・具材、特に卵で米を包むように料理しないとそうなる。
と聞いた。
俺はできん。味の差があるのはわかるが。
あと、つっくつからといって、油増やすとクソ不味くなるので注意。

626 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:01:27.83 ID:vvBYounO0

>>608
おまいは普通にサバイバル的なことでもやった方がいいんじゃねえの？
つか、俺と組もうぜ？
俺が鹿だの猪だの穴熊だの取って来るんで
おまいさんが上手く料理すれば最強だろ
あ、魚釣りも得意だし、師匠は結構いい船持ってるぜｗ

627 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:01:29.79 ID:Pi37eXRo0

>>624
チャーハンは適当な材料で短時間で作れて尚且つ美味しいので家で作る機会は多くなる。

628 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:01:32.44 ID:bgAlC7710

>>625
酔ってる？

629 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:02:04.28 ID:wtw+Kh9u0

>>624
チャーハンと焼き飯の違いなんて、基本的に卵が先か飯が先かぐらいの違いしかないぞ、日本では。

630 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:03:14.57 ID:UPbgBQ0e0

>>156 のチャーハンのリンク、見たことない人も増えてるのね。
初めて過去スレで見た時は結構衝撃だった。
本格的な作り方から家庭のレンジでのテフロンまで、色々状況別の解説まであって親切なので、一読をお勧めですよ。
俺は卵かけご飯にテフロンで作ってる。
友人にリンク教えたら、後日子供に喜ばれたってお礼言われたw

631 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:03:31.66 ID:RzXF5I75P

火力が弱いんだよ。
チャーハンは強火で一気に作る。
お玉よりもプラスチック製のフライパン返しで混ぜた方が卵とご飯がよく混ざる。

632 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:03:39.48 ID:+X8dnNgIO

>>621
つ｢炒めごはん｣

我が家では冷やごはんを炒めたものを何故かそう呼んでた。
｢焼き飯｣は温いごはんからだったなあ。

満洲帰りのうちのばあさんがそう呼んでた。
満洲式の水餃子をよくみんなで作ったっけな～。

633 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:04:46.99 ID:KgDCBDPG0

意外
健診かなんかで引っかかってとか気になるようになってとか
健康問題がきっかけっての多いかと思った

634 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:04:52.12 ID:zmViLq6t0

>>629焼き飯は油を敷いたフライパンを熱して適当に作るもの
味付けはお醤油　お母さんの味
チャーハンは特殊技能

635 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:05:04.22 ID:ti+qNVYI0

「得意料理」ってどう捉えればいいんだろうか
素早く作れる物なのか、一番美味しく作れる物なのか・・・

636 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:05:32.75 ID:SwO7nGo/0

みんなホントにチャーハン好きなんだなあ
何でだ、単純な割には難しいのが面白いとか？

637 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:06:38.53 ID:KCRmlvYC0

こういうときの中華料理は非難されない。
でも、韓国料理のレシピは総叩き

638 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:06:53.88 ID:M06SIh9c0

好きなんじゃなくご飯使った料理で一番簡単だからだよ
おかず作る必要もないし

639 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:07:02.23 ID:l7oHdEYi0

ラー油は大量に使うし簡単だから自作している。

640 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:07:55.13 ID:RTE7CVNV0

>>610,613

ん？冷や飯で作るのがって話か？

日本の米（ジャポニカ米）は粘度が高いから
炊き立てよりも、冷や飯で作った方がいいと聞いたぞ。

チャーハンマニアな人たちは、そもそもインディカ米使うから
ジャポニカ米の時点でチャーハンじゃないと？

641 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:07:57.59 ID:bOSjRpx90

どうせ男の料理なんて、そんなもんだろうな。
毎日毎食日替わりのおかず何品も作るなんて、とても無理そう。

642 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:08:13.82 ID:d1/22owi0

>>636
チャーハンはなぁ。
たしかに、ご飯を油で炒めればチャーハンといえるんだが、一回ちゃんとした
チャーハン食ってしまうと、別の料理としか思えないからな。

643 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:08:24.79 ID:KgDCBDPG0

>>637
はっきり言って韓国というか朝鮮料理ってあんま興味持たれてないと思う
個人的には味が好みでないから要らないけど
手軽にとりやすい乳酸菌入りキムチだけは認める

644 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:08:31.12 ID:Pi37eXRo0

>>634
チャーハンも同じじゃないの？
てか、親が作るチャーハンは入っている具材だけは立派だったけど、
あまり美味しくない記憶が('A`)

645 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 01:08:36.23 ID:q4qEMXD6i

ラードを使うか使わないかで、かなりチャーハンの味は変わるね
これはチキンライスとかもにも応用出来る。

646 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:09:39.58 ID:zT7nBuUV0

>>636
料理？炒めるくらいならできますよーくらいな気持ちで答えてるだけじゃないの？

647 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:09:45.36 ID:vvBYounO0

>>636
凝れば凝るほど旨く出来るからじゃないかな？
その結果も分かりやすいしな
意外とバリエーションが多いのも一因かと

648 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:11:01.56 ID:Pi37eXRo0

>>645
ラードを使うと味にコクがでるよね。
ただ、ラードを使ったチャーハンは体に悪そうなので、
家ではあまり食べたくないなあ。

649 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:11:51.93 ID:7IU665Ni0

自分一人で食う飯なんだから多少まずくてもいいだろ
シェフの集まるスレなのか？

650 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:11:53.80 ID:Ylvne19y0

>>632
「炒めごはん」。言葉の感じもいいですね。
俺もそう呼ばさせてもらいます。
てか、チャーハンもそう呼ぼうかな。

自分も含めてチャーハンへの拘りって何なんだろうな。
外の料理は、「これもアリ」的に周辺領域や掟破り的なのも
許容するのに、チャーハンは「これはチャーハンじゃない」
的な何かがあるんかな。

651 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:12:03.85 ID:chTsUog70

>>637
韓国料理をそのままつくるとダシが入ってない、
ほぼすべてににんにく入り。
俺は好きじゃない味、好きな人がいても非難しない、みんなすきな味なんて違うんだから。

652 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:12:33.01 ID:Zs4ki4600

>>608
吉兆の板前さん乙

653 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:12:48.39 ID:sndoRTNR0

>>597
そうなんかな。
俺は溶き卵の後すぐにご飯投入でパラパラにできてる。
>>48の方法だと卵の量は同じでもパサパサになってしまう。
炒めすぎかな。

チャーハンの作り方っていかにパラパラにするかしか語られないよね。
肝心の味について、どうすれば中華料理屋みたいな味になるのかが知りたい。

654 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:13:19.55 ID:rDqX5CO80

>>626
山村の住人なんで、狩猟、渓流は一通りやってたよ。
福島の事故で全てやめたけど。
鹿肉は一週間くらい寝かせるとうまいとか。
イワナやヤマメがとれすぎた時は味噌漬けにするとか。

在宅の仕事で主夫に近いから、料理ができて当たり前なんだ。

655 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:13:21.66 ID:jvPv55I30

>>648
俺も自炊してるけどチャーハンは５年間で一度だけしか作ってない
どうしても米粒が飛ぶんだよね……
得意料理は炊飯器でつくるメキシカンピラフだわ

656 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:13:58.80 ID:zT7nBuUV0

>>653
味覇まぜると中華屋の味になるよ

657 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:14:10.31 ID:bgAlC7710

>>653
味の素

658 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:14:11.61 ID:RzXF5I75P

>>649
美味いに越したことは無い。
チャーハンと中華丼は作れたほうがいい。

659 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:14:31.59 ID:FtCxGPeb0

>>26
くっそﾜﾛﾀ

660 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:14:58.42 ID:M06SIh9c0

卵混ぜご飯でチャーハンは一回作ったけどまずくしかできない

661 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:15:44.36 ID:jvPv55I30

>>654
そもそも大人なんだから
男だろうと女だろうと料理ができて当たり前なんだよな
おれも魚と鶏は捌けます

662 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:15:52.44 ID:jtoETzH60

>>591
まだまだだな
俺はゴハンに鰹節をふりかけてから卵をのせる

663 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:15:53.38 ID:B4GHB5+x0

どっかの芸人がチャーハンにはマヨネーズってネタでやったのを真似たやつ多数、とみたw

664 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:15:57.29 ID:Pi37eXRo0

>>653
卵の量が多いとご飯がコーティングされすぎて、パサつくことないかな？
と思って言ったんだけど、どうなんだろか。

665 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:15:58.34 ID:SwO7nGo/0

>>642 >>647
正直言って本当に美味いチャーハンって知らないかも
うちの母親はチャーハンだけはイマイチだったんで何となく
どうでもいい料理になってる

>>646
それにしては毎回熱気がありすぎるぞ

666 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:16:51.62 ID:sndoRTNR0

>>656
あの赤い缶のおっさんはちゃんと入ってるよ。
少ないのかな。

最近試してみたあみ印の炒飯の素が結構いい感じ。

667 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:17:53.35 ID:wtw+Kh9u0

>>653
中華料理屋の味はずばり「味の素」ですｗいや、まじで。
業務用だけど。

668 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:17:57.91 ID:zGdi9nav0

>>637
韓国料理は桃屋のキムチの元を使ってキムチを作る、
酸っぱいキムチ嫌いだから、浅漬けみたいな感じかな。
後は、豚キムチとビビンバ、チジミぐらいかな。
基本韓国風日本料理みたいな感じ。本場の味に興味はない。
あ、コチュジャンだけは自作するな。チジミとビビンバに使う。

>>639
香味を沢山入れてラー油作ると上手いよな、ほんと簡単だし。

669 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:18:11.52 ID:d1/22owi0

>>650
個人的にいうと、ご飯を食べてる感じが維持できているかってのが大きいな。
米が主体の料理で、米に油とかいろんなの使って淡く味付けてゆく、一種の味付けご飯
じゃないかってね。
でも、そこらへんの感覚がなくって、米をつぶしたり油まみれにしたりとかがチャーハンだと
思ってないかって気がする。

670 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:18:15.95 ID:B8m5PzFT0

かの周富徳はとある料理コンクールで他の選手が制限時間一杯に使って
豪華な料理をこしらえるのを横目に微動だにせず、
残り5分でチャーハン作って優勝したという。

671 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:18:17.07 ID:zT7nBuUV0

>>666
人気があるレシピ見たら、一人分に大さじ1入ってるぞｗ

672 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:18:55.93 ID:F4+HhExE0

お造り簡単に作れるとおんなにもてるよ

673 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:20:12.24 ID:O2/kIzIY0

チャーハンの出来、不出来って基本ないよな？　たいがい味音痴の食い物みたいな..

674 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:20:53.36 ID:paRYwvFc0

>>4
「気のせい」

だからこそ、信じられないくらい旨い。

>>1
基本的にこれらはすべて

「料理している間に食欲が増す」料理だと見た……

675 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:21:01.39 ID:MSWsn8XK0

>>653
ハイミー

676 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:21:17.24 ID:zmViLq6t0

チャーハンは火力が弱い家庭の台所では作れない
美味しいチャーハンの作り方とかテレビとかで言ってるけど絶対無理

677 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:21:24.46 ID:FtCxGPeb0

>>663
そのネタは知らないけど
炒飯にマヨは裏技でよく聞く

678 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:21:34.00 ID:sndoRTNR0

>>667
マジかｗ
今度やってみるわ

>>671
大さじ1ｗｗ
せいぜい小さじ1でやってたわ

679 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:22:16.31 ID:d1/22owi0

>>673
チャーハンの出来の差はかなり大きい。
単に、ほとんどの連中が油飯レベルなんで、差にあたったことがないってだけ。

680 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:22:50.12 ID:DjWYFkfa0

ホワイト餃子の生を買って
自宅で焼き餃子とスープですが

681 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:23:42.31 ID:+FwkEhp50

嫁が料理しないんで仕方なくオレが作っているが

はじめの頃は砂糖をかなり使うのにびっくりした。

チャーハンは週に2～3回は作る。回数をこなせば

そこいら編の中華屋程度にはなってくる。

682 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:23:48.18 ID:wtw+Kh9u0

>>676
業務用コンロ＋プロパンガス＋中華鍋＋プロの料理人
という条件よりは悪くなるだけで、別に、
一般のコンロ＋都市ガス＋テフロン
でもうまいチャーハンは作れる。工夫だ工夫。

IHだけは、うまく出来るかどうか知らんｗ

683 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:25:12.89 ID:vvBYounO0

>>654
ほほう、それだと俺よかランク高いな
俺の師匠と同じかちょい落ちるレベルだろうなあ
関西の一部と北海道ならそれで食えるかも知れんので
考えて置くのもいいんじゃねえか？

684 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:25:36.90 ID:Pi37eXRo0

>>682
フライパンで作るのはちょっと難しくね？

685 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:25:57.05 ID:RrGzJYNbP

>>637
ナムルを作るよ。ほうれん草のおひたし、ゴマ和えに飽きた時に作る。

686 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:26:01.02 ID:LxnRO6An0

料理できないですって言ってるようなものだな

687 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:26:58.53 ID:bgAlC7710

ご飯の基本
米１対水１，５
お粥の基本
米１対水８
米１００グラムを洗い水８００ｃｃを入れる
強火で沸騰させる、弱火で２０分
塩昆布などで食べる、腹いっぱい
炒飯のご飯は少し水控えめで（狙うのなら）

688 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:27:25.77 ID:waq6cEMj0

炒飯の何がいいってスピードだよな
時間がかからないから作る機会が多いし
パスタも茹でてる間にソース作れるから出番が多い
得意料理に上げられてるのがカレー以外ほとんど短時間で作れる物だから
多分そんな理由で他より得意になっちゃうんだと思う

689 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:27:42.49 ID:aS+D5nX10

わたしの得意料理はゆでダコの刺身です

690 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:28:03.81 ID:MSWsn8XK0

狩猟の話してる人に聞くがやっぱりその道に進むには師匠とかいないきつい？
ジビエ料理には興味あるしいずれ鹿とかやってみたいな

691 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:28:06.09 ID:sndoRTNR0

>>681
レシピ見ると何でもかんでも砂糖が入ってるよね。
俺は甘ったるい料理が嫌いだから砂糖は一切使わない。
麻婆豆腐作るときも甜麺醤は甘いから使わず八丁味噌でやる。

692 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:28:27.04 ID:zGdi9nav0

>>682
家のIHは火力が結構あるから、IHにテフロンフライパンでなんとか上手いものが作れるよ。

693 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:28:34.68 ID:KNJ1GDpa0

俺のチャーハンの基本は粉末のラーメンスープ。
焼きうどんの基本は粉末のうどんスープ。

694 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:29:58.00 ID:wtw+Kh9u0

>>684
１人前、２人前程度ならわりかし簡単。
家族分全部とかは無理ｗ

>>692
そうなんだ。なんとなく、鍋を振ったら熱が伝わらないイメージがあるから、どうもいまいちピンとこないｗ

695 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:30:43.07 ID:FtCxGPeb0

>>682
金まんぷくが電気コンロで炒飯作ってたが
それでも素人とは段違いの美味さだったようだ
プロはすごいねえ

696 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:32:27.15 ID:0EQm0jLG0

嫁の友達の家で昼にチャーハン御馳走になったが塩コショウの味しかしなくて激辛だった
自称、料理自慢の亭主が作ってくれたけどあの塩コショウじゃマズイ以上に病気になると思う
具材は粗びきウィンナー、玉ねぎ、ミックスベジタブル、卵って感じだった
味薄かったらどうぞとウスターソースとケチャップも出された

697 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:33:22.27 ID:M06SIh9c0

家庭用コンロなら鍋振ると熱が冷えるから揺り動かすぐらいでいいしそもそも動かさなくていい

698 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:34:31.20 ID:SwO7nGo/0

火力云々言うけどダッチオーブンの蓋とかの厚手の鉄をカンカンに熱して使うのはダメなん？
あの手は一回熱くなっちゃえば小火力でも調理終わるまで持ちそうな気がするけど

699 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:34:33.80 ID:8e1rkcgi0

>>670
何のバラエティ番組か忘れたけど、トミトクが中華選手権だかの審査員やってたの今でも記憶残ってるわ
腕はチャーハンで全部わかるとか言って作らして、一切食わずに手捌きから判断してた

700 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:34:50.10 ID:DLP9Cd0c0

どうやったら、街の中華屋の味のチャーハンになるのか未だに分からん。

通いつめている店で作っているとこを横からじっと眺めているのだが、
塩と課長？以外は使っていないんだよなあ。
醤油も使っていない。

油に下味ついてんのかな？？？

701 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:34:51.07 ID:kiXlA+gF0

ナムプラーが家に大量にある

702 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:35:13.70 ID:vvBYounO0

>>690
師匠が居ないと猛烈にきついですが
才能があればなんか意外とどうにかなってしまう部分もありますね
ちなみに鹿は捕獲自体は結構楽ですんで罠の免許を取ればいけますよ

703 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:36:08.32 ID:zGdi9nav0

>>692
最初から最後までIHの火力最大でフライパンがカンカンに熱くなってるから、
少々煽ってもフライパンが冷めたりしない。
俺も今の家に引っ越す時、唯一IHだけが気になってたんだけど、
そこまで酷くはないかな、と思う。もちろん一番良いのはガス。

704 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:36:10.61 ID:bgAlC7710

>>698
具を入れてピラフかパエジャにしちゃいな！

705 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:37:34.36 ID:o2a6ZZz70

クックDoのホイコーローはほんのちょっと市販の豆板醤を加えるだけで見違えるほど味が良くなる

706 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:37:57.36 ID:4AZQ0Ka60

オムライスばっかあほみたいに作ってるわ

707 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:38:18.33 ID:zGdi9nav0

おっと、>>703は>>694へのレスだった。

708 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:38:24.79 ID:g1xrgJSC0

李明博は「天皇陛下」を侮辱した！！怒れ！日本国民！

すぐわかる「韓国は『なぜ』反日か？」＆李明博の暴言で検索
「韓国は『なぜ』反日か？」外伝・与する売国奴で検索
かんたんにできる『NHK受信料支払拒否・契約解除』で検索
http://homepage2.nifty.com/valkrie-zero/index.htm

709 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:38:45.32 ID:wtw+Kh9u0

>>699
プロはさすがやねぇ。たしかに、うまい奴はなまくら包丁でも上手に魚さばけたりするもんな。

>>700
自分で書いとるがなｗ犯人は、その課長だ！

710 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:39:27.40 ID:zt22sJ4N0

あーチャーハン簡単だわ
プライパンに溶き玉子入れてご飯入れて混ぜたらチャーハンの素入れれば完成。

711 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:39:50.55 ID:PEHnbuuUO

おまいらのチャーハンとか野菜炒め不味そう

712 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:40:51.26 ID:5PP93kve0

チャーハンは、ご飯をポロポロにするのが結構難しいけどな。

713 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:41:07.07 ID:wtw+Kh9u0

>>703
なるほどねぇ。意外となんとかなるもんなのか。
やっぱり食わず嫌いは良くないね。ありがと。勉強になった。

714 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:41:35.93 ID:jgJN2QbU0

乾燥麺茹でて小さいパックのミートソースを温めて合わせて食べる

715 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:41:40.44 ID:8cbsODbf0

カレーチャーハンだな、やっぱ。
喧噪マサラで仕上げる極上の一品w
もう手に入らない喧噪マサラ、、くそうw

716 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:41:59.54 ID:PtFsW+JY0

レトルトカレーなら得意だな

717 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:42:12.30 ID:zt22sJ4N0

あーカレー簡単だわ
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの皮向いて適当な大きさに切って
鍋にぶっ込む。水入れてにんじんが柔らかくなったら肉入れて
カレールー入れれば完成。

718 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:42:19.95 ID:sndoRTNR0

一度ユウキの四川豆板醤を使ったらもう他のは使えない。
500gや1kg瓶なら単価が極端に下がって安いし、
瓶の口が大きくて大さじが入るので便利。

719 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:43:43.64 ID:vvBYounO0

>>700
一流の人間ではなくそこらの中華屋のおっさんに教わったものだと
強火で炒める、ウエイパーとかの中華出汁をぶち込む
旨いチャーシューを刻んでぶち込む、五香粉をぶち込む、
面白い会話をする
ここらが秘訣のようですよ

720 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:43:56.06 ID:Pi37eXRo0

>>694
フライパンで2人前作れるのなら上手だと思う。

721 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:44:25.37 ID:P202uGzR0

野菜嫌いなんで野菜炒めを作ってもこの味で正解なのかがわからない

722 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:44:27.68 ID:UmTQnVGA0

>>710
炒めるの忘れとる

723 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:45:23.92 ID:1gNbGXem0

箱に調理方法書いてあるしｗｗｗ
得意ってアホかｗｗｗ

724 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:46:28.57 ID:bgAlC7710

>>722
プライパンやで！

725 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:47:28.04 ID:y6t8MrSs0

めしの炊き方と卵焼きは女に教わった

726 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:48:51.07 ID:zt22sJ4N0

>>722
だなスマン

あーパスタ（ナポリタン）簡単だわ
玉ねぎ炒めて後材料適当に炒めて、パスタ茹でてお湯切って
プライパンに全部ぶっこんでケチャップ入れれば完成。

727 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:49:34.46 ID:M06SIh9c0

>>717
ジャガイモ煮込んでどうすんだよ
つうかカレーにジャガイモはそもそもいらない

728 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:50:34.52 ID:MSWsn8XK0

>>702
レスありがとう　やっぱりきついか・・・
コツとか色々あるだろうなぁ師匠俺も探してみるか

729 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:51:50.67 ID:zt22sJ4N0

>>727
おいしいよ

あー焼きそば簡単だわ
もやし、にんじん、豚肉いためて麺入れてソース入れれば完成。

730 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:52:16.27 ID:4AZQ0Ka60

どっからどこまでが料理なんだろうな
女友達が何か料理するっていったから楽しみにしたら
チーズと野菜切って奇麗に添えただけで、テンション下がった

731 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:53:30.93 ID:0vsn1y38O

駅近マンソンに引っ越してから炒飯しなくなった。
外食できるとこが沢山あってまだまだ全制覇できそうもない。

というのもあるが、電気じゃ中華鍋が振れなくてつまらなくなったからだと思う。
たまには中華鍋で、適当な肉野菜の炒めものとか焼きそば作りたい。

732 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:53:40.27 ID:bgAlC7710

>>730
女を料理すればよかったのに

733 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:54:02.28 ID:zt22sJ4N0

あー野菜炒め簡単だわ
野菜切って炒めてしょうゆ、みりん、砂糖入れて完成。

他人に食わすものじゃなければ楽に出来るのが一番よ

734 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:54:43.54 ID:fPy746mm0

今まで料理してきた中で一番面倒だったのはおでんだったなあ
下ごしらえを本格的にしたら、時間が掛かりまくり

735 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:54:52.42 ID:B8m5PzFT0

女は野菜をサラダにしてしまう。
男は炒めてしまう。

736 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:58:43.62 ID:zVK/GVYC0

サラダだって野菜の切り方ひとつにもセンスがいる

737 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 01:59:47.42 ID:Ylvne19y0

野菜炒めとかも、一人前なら簡単だけど
３人前ぐらいから、極端に難しくなるよな～。

738 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:02:41.52 ID:Pi37eXRo0

>>737
量が増えると、どうしても蒸し焼きになっちゃうなｗ

739 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:05:43.74 ID:I232QxZ00

自称料理好きが作るドヤ顔料理四天王
　
スパゲティ（他のパスタは知らない）
カレー（ルーは市販　謎のアレンジ）
チャーハン（バカの一つ覚えみたいに強火）
麻婆豆腐（辛いだけ　甘いだけ）

740 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:07:10.74 ID:GD3/2aOp0

ぶっちゃけ肉食いたいんで、カツ丼とかしょうが焼きとかよく作る。割と楽だし。

741 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:07:17.63 ID:qIq3s3lb0

金をかけて美味いものを作る
金はかけずに時間をかけて美味いものを作る
金も時間もかけて美味いものを作る

でもな　毎日飯作るとなると
金も時間もかけずにそこそこ美味いもんを作る
これに限るよ
と、再就職するまで主夫な俺が言ってみる

742 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:07:21.88 ID:B8m5PzFT0

パスタが得意とか言う女はね、料理なんかしてないのよ。
って江角マキコが言ってた。

743 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:07:41.84 ID:4AZQ0Ka60

そうめんとかも凄い楽だわ
夏になると作りまくる

744 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:15:08.28 ID:waq6cEMj0

>>734
魚捌いて骨をある程度取ってすり身にして揚げてって大変だよね

745 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:17:18.20 ID:bgAlC7710

>>744
コンニャクも作るのか？

746 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:18:41.15 ID:0h4GQFw90

>>742
パスタをバカにするな

俺の得意料理はラザニア

二種のソースをブロードから作らなきゃいけないから、むっちゃ大変なんだぞ

747 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:18:57.26 ID:+X8dnNgIO

>>739
女の場合

肉じゃが(野菜も肉も切り方むちゃくちゃ)
サラダ(生野菜や温野菜を切って盛っただけ)
ハンバーグ(玉ねぎ生ですよ…？練りも甘すぎ)

748 ：562asr：2012/12/05(水) 02:19:13.14 ID:DywpxxDF0

フェミニスト政党の候補者を落選させ女性専用車両を根絶しよう
「未来の党と公明党は男性を差別した政策主」

石原慎太郎さんが都知事時代に的確な問題提起をされていますので、皆さんも視聴しましょう。
http://www.youtube.com/watch?v=U04E6G2Cy8o&list=PLC6839F661C03104D

749 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:19:55.98 ID:+sFyPAm00

トムヤムクン

750 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:20:13.23 ID:8ye/x9QIO

こんなのばかり食ってるから糖尿になるんじゃ！

751 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:23:31.28 ID:FtKDw4A20

タイカレーと牛スジ煮込み

752 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:23:58.13 ID:6UHTZyFTO

本当にめんどくさいな。
炒飯、カレーなんて面倒なの作らん。
パスタか煮込みうどんで十分。
はっきり、手間暇かけるぐらいなら食い行った方がいい。

753 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:24:37.08 ID:rtbU8Z7Y0

他人のために作るのか
自分のために作るのか

これによって
このスレの意味が変わるなw

食わせる相手が居ない…
あれ、今日のチャーハンしょっぱいな…

754 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:24:44.74 ID:XvsWItzLP

料理グッズ買い集めるのも
見るのも楽しいよね
回り女性が多くて肩身狭い事も多々あるけど

755 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:27:00.93 ID:jAAgfSP80

栄養価の高い野菜をミキサーにかけたのを煮込んだスープ

756 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:27:19.33 ID:waq6cEMj0

>>745
こんにゃくいもがスーパーに売ってない
でも中には料理よりもこういうのが好きな人結構いるんじゃね？
ジンジャーエールの原液とかかえしとかポン酢とかベーコンとか結構作る人いそうだけど

757 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:27:21.22 ID:lsIQtOJB0

男料理っつったら豚の角煮じゃね？

そんなに頻度は多くないが

758 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:28:19.01 ID:+X8dnNgIO

>>754
名前も知らない料理道具を業務用専門店に買いに行き、
店頭になくてタログから取り寄せたことあるぜwwwwww
ネット通販ではできない芸当。

759 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:29:31.41 ID:ND5h4hWP0

手軽に一、二品で栄養をたっぷり補えるものが至高だと思う
料理しないけど

760 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:29:53.02 ID:4AZQ0Ka60

食べさせる人が居なくなると
キャベツ手でちぎってお肉と焼いてと、だんだん雑になっていったわ

761 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:29:53.75 ID:0h4GQFw90

>>756
ジンジャエール作ったことあるｗ
炭酸水で割って飲んだら美味かったｗ

>>757
豚の角煮（和風）は大根と一緒に煮ると最強
大根が超旨大根になる

中華風のスターアニス使うのも捨てがたいが

762 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:33:43.28 ID:lsIQtOJB0

手羽元煮込むの好きだ

軟骨がプリッと剥がれる感じの
大根も煮て食う前に焼いたネギ添えちゃう

763 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:35:33.91 ID:XvsWItzLP

>>758
凄いなー
名前知らない物って、ネットだと買えないんだよね
それに見て、使い勝手良さそうかとかも
ネットだと分からないんだよね

764 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:36:33.08 ID:bCOsEJXN0

卵ぶっかけご飯

765 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:36:38.94 ID:juW+Ksn10

結婚するまでは実家に住んで金ためればいいのに

766 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:36:57.21 ID:Ari0Kdr00

俺は炒飯だな
美味いと言われるな
他の料理は唐揚げぐらいしか出来ない

767 ：忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：5) ：2012/12/05(水) 02:37:35.10 ID:RH86Nv3sP

鍋だろが

768 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:37:42.58 ID:wtw+Kh9u0

>>763
料理道具で画像検索して、ひたすらひたすらひたすらひたすら、目でチェック。

いや、冗談ではなく、俺はこれを一度特殊工具でやって、なんとか３日で見つけ出したが、
もう二度とやりたくないｗ

769 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:37:55.41 ID:nbjSI75vO

料理できる人だと安心して一緒に生活できます、長い目で見たらなおさら。

770 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:39:14.05 ID:8R9woQbY0

何作ってもいいけど鍋物は、手抜き料理としか見られない罠
材料切って適当に味付て煮るだけじゃん……

771 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:39:41.67 ID:UypkHnpY0

料理出来たいなあ
でも包丁でリンゴの皮むきも出来ないからなあ

772 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:41:13.41 ID:0h4GQFw90

>>759
まあ、朝メシくらいなら、冷奴に納豆と大根おろしでもあれば、それだけで上等だな

洋風なら、目玉焼きの横にソーセージ二本くらいおいて、さらにキャベツちぎって置いて、塩コショウかけて水入れて蒸し焼きにしたのに、トーストと豆乳でおｋ

>>767
冬は豚ばら薄切り肉とキャベツともやしとポン酢さえあれば、さくっと豚キャベ鍋ができる
しかも安くて美味いｗ

773 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:41:21.18 ID:zBQDF1cQ0

おいしいチャーハン作るコツを教えて
ラード入れるかどうか？

774 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:41:51.92 ID:0h4GQFw90

>>771
っピーラー

775 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:43:11.44 ID:XvsWItzLP

>>768
うげぇ…
大きい専門店に行って、店員に聞くか、端から歩いた方が早そう
どうでも良いけどネジザウルスは革命的工具だと思う

776 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:43:40.38 ID:vLLFX1qxO

一般家庭で食べるような料理ならほぼ作れるから誰か嫁にきてくれください

777 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:43:51.20 ID:l7oHdEYi0

>>691
酢豚とか大量に入れるよ、入れないとあの味にはならん。

778 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:44:02.91 ID:SwO7nGo/0

>>772
豚キャベツは生姜醤油が好きだな
豚タマネギは辛子醤油で

779 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:46:06.02 ID:EzhvDye6O

ちゃんと教わったのカレーしかないからそう言ってたわ…

スパイス揃えるの面倒だから滅多に作らないけど

780 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:46:10.62 ID:57lnmlec0

料理はするが、基本的に自分が好みの味の追求をしているだけなんで、
他の人が食べて美味しいと思えるかはわからないな

781 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:46:35.97 ID:XvsWItzLP

皆のお気に入り道具って何？
あと良く使う道具

俺は北アのテフロン（本物）コートフライパン
15年来の相棒の木へら（斜めカットじゃないやつ）
数年前に買ったシリコンのトング

>>771
8等分に切った後剥くと楽だよ

782 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:47:11.68 ID:vMprFZrrP

よく２ちゃんで豚バラ白菜が評判いいけど、
あまりうまくないんだよね。
かつ、酒にもごはんにも合わないし。

783 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:47:35.89 ID:0h4GQFw90

>>773
ラードはいい
ちゃんとした油使うと味が全然違うし、身体にもいい（ラードはビタミンB系が豊富）
植物油使いたいなら、ピュアのオリーブオイルとか（エクストラヴァージンは基本非加熱用なので注意！）、米油とか、グレープシードオイルとかいい。

米はきらら３９７とかちょっとパサっとした米を水少なめで炊くといい。
（カレーや丼物とかにも向く）

煎り卵は最初に焼いておいて、ごはんを炒め始める前にどける。

肉は焼き豚でも、豚肉を刻んだのでも、ソーセージでも、ハムでも、どれでもそれなりに美味しくなる。

野菜は、玉ねぎか白ネギは定番で必要として、レタスとかセロリ使っても美味しい。

784 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:48:43.14 ID:QOszNPvq0

きんぴらごぼうかな、俺の場合
ただしものすごく甘辛くして、ご飯がガシガシ進むタイプ
砂糖は使わずみりんをジャブジャブいれる

785 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:49:14.98 ID:0h4GQFw90

>>778
生姜醤油いいよね。

生しょうがは、旬の時に買ってジップロックに入れて冷凍庫にしまっておけば、一年は使える
凍ったままミトンで持って削ればおｋ

786 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:49:57.31 ID:E6CL15k+0

>>782
じゃあツナ缶白菜はどうよ？
シンプルうまうまだぜ

787 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:51:47.65 ID:XvsWItzLP

お米の袋か値札の所にさ
食味のパラメータレーダーチャートと
どういう料理に向くか書いておいて欲しいよね

788 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:52:08.37 ID:57lnmlec0

>>781
一斗缶

789 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:53:37.20 ID:qTup7E8w0

ザワークラウト
回鍋肉
ロールキャベツ
ポトフ
キャベツと豚肉のミルフィーユ
キャベツと春雨と豚ミンチの炒め

どんだけキャベツ好きなんだ俺ってヤツは・・・

790 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:53:46.26 ID:0h4GQFw90

>>781
俺は鉄の中華鍋

鉄鍋は錆びやすいとか、メンテがムズイとか思うかもだけどそうでもない
料理後に「洗剤を使わず」流水かけながら亀の子たわしで擦る

その後、油をキッチンペーパーに少し浸して鍋に塗った後、煙が少し出るくらいまでコンロ熱して、放置
冷めたらしまう

常時、黒錆が出来た状態になるので、多少放置してもおｋ

791 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:53:54.03 ID:c86Slgtl0

チャーハンって欲張って大盛りで作ると大体失敗する

792 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:54:36.61 ID:zBQDF1cQ0

>>783
ラードは体に悪そうで使った事無いんだよな・・・いっぺん使ってみるか

793 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:54:41.20 ID:mqmR9ugI0

たまごも種類があるが
ちと値段が高いたまごで
たまごかけごはん
俺のこだわり

794 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:56:35.11 ID:si0dua4L0

俺が作れる料理もこんなもん

795 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:57:38.10 ID:0h4GQFw90

>>792
ラードばっかりなら問題かもだけど、植物性でも安い油（パーム油とか）よりよっぽど栄養的にはいいよ
結局はバランスの問題

796 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:58:41.25 ID:6UHTZyFTO

ラード油で揚げた唐揚げが食いたいなあ。

797 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:58:50.67 ID:zGdi9nav0

>>782
豚バラよりベーコンのが好きだ。
味付けはコンソメで。

798 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:59:28.02 ID:GnQiwsFk0

>>783
ウェイパーじゃだめなの？
玉ねぎレタスセロリは好きじゃないからいれない
昔ながらのそのあたりにある個人の中華屋の炒飯が空き

799 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 02:59:30.09 ID:qTup7E8w0

キャベツは
ナマでも千切りで歯ごたえシャキシャキで美味しいし
煮込めばトロトロに甘くて美味しいし
炒めても焦げた部分まで香ばしくて美味しいし
ベーコンやハムとの相性は神レベルだし
ああもうキャベツが無くちゃ生きていけない！

お前らもっとキャベツの偉大さを讃えるべきです

800 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:00:09.08 ID:/zRfPY4O0

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン作るよ！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

麦飯で作る！

家庭用ガス台はカロリーが低いから「とき卵を予め飯に混ぜた物を炒める」

フライパンは使わない・・・・フライじゃねぇからな！
北京鍋か中華鍋を使え！

801 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:00:46.87 ID:EjRSbaSIO

潮かけご飯

材料女ご飯

作り方ご想像にお任せします。

802 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:01:37.77 ID:D/CXaUlS0

炒飯とカレーが料理扱いなのか？
ならカレーはルー作りから始めるんだよな

803 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:01:55.20 ID:SwO7nGo/0

>>781
いい画像が見つからないんだけど、これのもっと底が深いタイプのダッチオーブン
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/manmaru/cabinet/item12/10013871.jpg
勝利後の手入れは必須だけど空焚しても無問題で頼もしい

804 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:04:29.67 ID:QOszNPvq0

>>792
ラードが体に悪いと言われていたのは昔の話
カロリーは他の油と一緒だし、コレステロールはバターより少ない
そしてビタミンB群や不飽和脂肪酸が多く、適量ならむしろ健康的
ちなみにラードに限らず、酸化した油は体に悪いので早めに使おう

805 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:06:42.75 ID:ykzjPvzH0

チャーハンをまともに上手く作れる奴がどんだけいるのやらだなｗ
奥が深い

806 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:07:02.72 ID:fEhVN+cX0

キャベツは確かに意外と汎用性高いな
豊作で値段下がってることもあって
レタスやめてキャベツばっかだ

807 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:08:37.97 ID:QY2O8csf0

ボンゴレだな
最近スーパーであさり買ってきてはボンゴレつくってる
簡単で美味すぎワロタ

808 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:11:00.74 ID:zBQDF1cQ0

ぺペロンチーノは？みんな嫌い？

809 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:11:53.53 ID:MSWsn8XK0

ベーコンも自作するのとグラム100円程度の調味液つけたヤツでは別物だし一度は作って欲しいね

810 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:12:24.91 ID:XvsWItzLP

>>790
鉄中華鍋かー汎用性は高いよね
そう言われると手入れも簡単そう、そのうち買うか

>>803
ダッチオ-ブンか、煮込みとかには良いよねー
キャンプでは使う
家でも上から加熱する派？しない派?

811 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:14:28.35 ID:k8PXrYWO0

何回やってんだよこのネタｗｗｗｗ

812 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:15:36.87 ID:SwO7nGo/0

>>810
俺は蒸し焼きメインに使ってるな、あとは蓋でステーキとか
家で上から加熱はしたことないや
キャンプ行きてえええ！

813 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:23:39.17 ID:RD6D2A/G0

>>805
パラパラにすら出来てないんじゃないかと予想
そこから先が鬼門なんだよな。香り良く仕上げるのが本当に難しい

814 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:24:18.53 ID:DMEyy5zc0

すげー簡単な炒飯しか作れない
カレーも同様
1のランク通りだな、作れる料理

815 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:28:22.50 ID:/zRfPY4O0

1位「チャーハン(42.6%)」
2位「カレー(41.4%)」
3位「野菜炒め(34.8%)」
4位「パスタ(30.6%)」　←うどん打ちみたいな表現で可笑しい
5位「焼きそば(30.4%)」

816 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:28:45.72 ID:zGdi9nav0

>>812
蓋でステーキなら、これ？
ttp://item.rakuten.co.jp/cook/ld0086/

817 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:30:21.29 ID:9VzyyX6lO

鉄鍋を火から離さずオタマで押さえつけながら作るとチャーハンはうまくできる
ネギ、焼豚、チャーシューダレは必須

818 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:34:23.20 ID:eRP3b3YiO

炒飯は炊飯器に素と具入れて炊く。

819 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:37:50.03 ID:p1rUSxjS0

>>818
それはピラフ…

820 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:39:01.89 ID:DEAQLZTM0

>>4
魯山人いわく、納豆は混ぜては醤油を少し入れ、混ぜては醤油を少し入れを繰り返すのが最高の喰い方らしいぞ。
料理は相手をもてなそうと言う心が手間暇を掛けるさせる。要はどれだけ時間を使うかだ。

821 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:39:10.81 ID:xNMd5wII0

得意料理ピラフって聞いたことないな

822 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:39:31.79 ID:igRQMcNz0

炒飯は難しいよ

823 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:39:47.33 ID:zmViLq6t0

ピラフや炊き込みご飯のほうがずっと簡単なのにね

824 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:40:06.86 ID:SwO7nGo/0

>>816
それ系の形の国産（鉄瓶とか作ってるとこ）のだけど、カタログみたら今は作ってないっぽい
こういう道具も数年で止めちゃったりするのね・・・
買っといて良かった

825 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:40:09.75 ID:Ylvne19y0

スレ見てたら腹が減ったんで、せっかくだからチャーハンでも
作ろうかと思ってキッチンに立ったんだが、
今、焼きうどん食ってる。
チャーハンは敷居が高いよ。

826 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:40:33.26 ID:GKlhsTT/0

得意なのは目玉焼きが1位かと思ったｗｗ

てか料理は結構するんだが、ニンジンとジャガイモと玉ねぎの
上手な切り方が分からん。だれか教えろ。

827 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:41:21.07 ID:Nhnyo8tj0

残りもんのキムチで作った
キムチチャーハンくそうめかった

828 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:42:57.40 ID:QGd/XuPE0

キムチチャーハンが一位でないのかね？
キムチ野菜炒め、キムチカレー、キムチパスタ、キムタク、キムチうどん
なぜこうならないんだぜ？

829 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:44:33.29 ID:iMNerAV70

卵かけご飯（震え声）

830 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:45:46.30 ID:z7dGXrwy0

>「『俺の得意料理』はなんですか?」と聞いたところ

「てめぇの得意料理なんざしらねぇよボケ」だろ

831 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:46:34.64 ID:9VzyyX6lO

俺が作るチャーハンは店で食うチャーハンよりうまいと評判だそ
パサパサになりすぎないゆうにする事と香付けの醤油を忘れない事も大事

832 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:46:39.39 ID:rLsKJXhM0

焼きうどんと親子丼が楽でいい
後は餃子、水餃子モドキワンタンスープ、ひっつみとか

まあ最強に楽で美味いのは生姜焼きだがな

833 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:47:03.07 ID:zGdi9nav0

>>824
日本でも作ってる所あるんだ。
違う形だけど、丁度欲しいと思ってるんで探してみようかな。

834 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:48:50.14 ID:1XTzopnW0

色んな調理動画見ると人によって材料や投入するタイミングが違ってて面白いんだよな
でも、必ず共通してるところがあって「これは絶対外せない勘所なんだな」とわかる

835 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:49:00.68 ID:p2B4aLrT0

やっぱ油もんばっかだな

836 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:49:21.86 ID:KboyJSZP0

ペペロンチーノ…（小声）

837 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:50:00.16 ID:9lOkgxXL0

豚肉の唐揚げと揚じゃがの甘酢あんかけ

酢豚っぽいけど、酢豚じゃないのがミソ。

838 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:50:11.13 ID:XvsWItzLP

>>812
蒸し焼きと蓋でステーキか、良いな

夜食作ったー
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3699279.jpg

839 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:54:02.39 ID:BcU22dmeP

カニ玉
チンジャオ
エビチリ

840 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:55:48.43 ID:zGdi9nav0

>>838
すぐ行く。

841 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:57:10.30 ID:5jSZMZYy0

http://www.geocities.jp/shingoishiyama/HUGE_FOOD/charming/top.jpg

842 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:58:30.63 ID:wtdSYetC0

チャーハンは技術より道具次第のような

843 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:58:45.66 ID:SwO7nGo/0

>>833
「鉄瓶　ダッチオーブン」とかでググると出てくるよ
上で中華鍋のを書いてる人居たけど手入れは基本同じでタワシで洗って油をひくだけ
これがまた楽しいｗ鉄器お勧め

>>838
夜食っていうよりディナーだなｗ

844 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 03:59:11.16 ID:3/O0piXrO

お前らがやってるのは料理じゃなくて調理

クックドゥとか使ったのを料理とか言うなよw

845 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:01:27.30 ID:rSbnv/YC0

節約の為とは言うが、ちょっと凝った物を作ろうとしたら
1人前じゃ出来合いに対してのコスパは結構厳しいよな？
時間も考えるとなおさら

846 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:01:46.27 ID:5JIleDOP0

このスレ見たからチャーハンとカレー作った。
隣の人が「真夜中に料理すんな！」って怒鳴りこんできたwww

847 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:02:49.80 ID:MSWsn8XK0

チャーハンは上に何人もコツを書いてるからそれちゃんと守れば数回で美味いの作れるようになる
南部鉄辺りもいいとかなんとか

848 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:03:08.74 ID:g4aIzQ7GO

>>842

そうなんだよな

我が家はIHに取り変えて失敗した、やっぱｶﾞｽｺﾝだわ

849 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:03:27.97 ID:/O5aa5dI0

手が荒れ性なので水使うのが嫌
それで料理って言うとモヤシに卵入れるくらいしかない

それも美味くないのでカップめんってことが多い

850 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:04:17.45 ID:zGdi9nav0

>>843
早速みてる、ありがと。
欲しいものリストが増えそうな予感ｗ

851 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:05:57.71 ID:XvsWItzLP

>>843
鉄器良いんだけど
毎日料理してると辛いんだよね
しかも一人分では無く家族分

そして料理→すぐ食べる→そのままのんびりで
洗う時こびりついてる…
手入れも偶になら良いけど毎日となるとちょい辛い

ディナーだよねww
ハンバーグも小さいのだけど

852 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:08:15.96 ID:ND5h4hWPO

納豆を流水で洗って炒めて炒飯に混ぜるとうまいよ。くさいけど。

853 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:09:01.04 ID:XvsWItzLP

>>845
まあ偶にしか使わない食材って高くつくからねぇ
それに野菜も一個単位、半玉とかだと割高だし…
纏めて買って、使いきれない分は冷凍保存がお勧め
それと凝った調理をする時も
冷凍やチルドの調理済み、半調理やカット野菜等を使うと良い

854 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:09:01.29 ID:xdV5c7/j0

俺はサムゲタンだな。

サムゲタンは自分で作ると美味い！
特に韓国直輸入の調味料を使うと美味い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（アフィブログ用）

855 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:09:26.08 ID:tMRAokBs0

チャーハンとかカレー・・・・。
料理ではあるけど・・・・。
得意料理って言われたら違和感感じる。

誰でも作れるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

856 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:12:00.65 ID:re1NRdpB0

　
肉を焼く
肉を煮る
肉を炒める
肉を炙る
肉を

http://www.youtube.com/watch?v=X7JZY1NwSzc

857 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:12:17.63 ID:c/d34TJD0

冷凍チャーハンとレトルトカレーでいいよ

858 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:13:03.10 ID:YxSeqLhf0

何でも作れるよ
インドカレーと麻婆豆腐は特に作ることが多い

859 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:13:18.05 ID:5HjTHyTb0

おでんとビーフシチュー

860 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:15:38.81 ID:bJKQ91tOO

>>1
俺の得意分野

１、和食全般
２、一部の和菓子、洋菓子

俺の手料理を食べればその辺の男なんてメロメロよ

861 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:16:09.16 ID:9VzyyX6lO

カレーは砂糖、一味、バター入れたガッテン流が最強だな
簡単だからやって味噌

862 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:17:10.34 ID:B7kfzrw8P

中華鍋と北京鍋の違いもわからない奴が玄人ぶってて笑える

863 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:17:10.78 ID:re1NRdpB0

>>861

早めに死にそうな料理なんですがそんなものをTVでやっていたんですか？

864 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:21:14.24 ID:9lOkgxXL0

>>855
男の手料理だと、カレーのためのナンを作る・・・ための石窯を作るところからはじめるのが通だぞ。

誰でもじゃねーだろ。

865 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:22:03.26 ID:3029Nmz2P

キムチチャーハンとキムチカレー？

866 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:22:31.74 ID:8qCGQkd/0

普通に家庭料理つくればいいのになんでこだわりの方向に行くんだろう
ちょっと不思議だ

>>864
あーでも作りたてのちゃんとしたナンはうめえよな

867 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:23:18.39 ID:9VzyyX6lO

>>863
NHKでやってた
てか健康気にするならはじめからカレーなんか食うな

868 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:23:23.68 ID:XmbexaHSP

実体験から言えることは、キムチカレーだけはやめとけ・・・・。

869 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:25:04.81 ID:Zf30DfkR0

自分磨きｗｗｗｗｗ

女子力かよｗｗｗｗｗ　男子力ｗｗｗｗｗｗ

男子力は平和に利用しなければ滅ぶなｗｗｗｗｗｗ

870 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:27:16.54 ID:04jYxbtpO

野菜適当に切って鍋グツグツしてルー溶かしたり飯や野菜をウェイパーで炒めただけだったりパスタを缶詰と合わせただけのものを俺の料理と言えるのか？

871 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:27:55.63 ID:599hg5ZR0

>>868
塩辛カレーも美味しいって聞いた！

872 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:29:37.34 ID:9VzyyX6lO

市販のタラコパスタもバターで炒めて青じそいれるだけで格段にうまくなるからな
ちょっとした手間が大事

873 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:35:58.88 ID:QJ0ZUiyM0

>>846
包丁持ったまま対応してぼそっと「一品増えたな」とかつぶやけ

874 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:37:58.90 ID:euqqa/BJ0

>>868
あかんわ
鯖味噌煮缶詰カレーはうまい

875 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:40:54.10 ID:Iplxda700

他人の作ったチャーハン食いたくねえ（料理人は除く）
俺のチャーハンも60点くらいだけど家庭料理のチャーハンで俺よりうまいの食ったことがない
なので他人の家でチャーハン作ると言われると気分が重くなる。白いご飯そのまま出してもらったほうがうれしい

876 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:47:39.73 ID:NRuVYNiZ0

俺の得意はスクランブルエッグ

877 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:48:21.06 ID:vMprFZrrP

いわゆる日本的なカレーは、ナンとは合わないよ。

878 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:49:22.84 ID:5HjTHyTb0

なんですって？

879 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:53:42.68 ID:9P1rOiGe0

>>4
うどん打ちは、若い男が力任せに無理やりコネ上げるものより
非力な女が自分の力に合わせて、水分調整をしながら仕上げた
物の方が適度なコシで旨い。

880 ： ◆LOCusT1546 ：2012/12/05(水) 04:54:30.97 ID:k5b7VN6e0

　　ヽ /
　　（)_(）　･･･。

・・・それはな、

お前の、ばーちゃんに対するの愛情深さだよな。
お前が言ってるのはそー言うことだと思う。

婆ちゃんの、お前への愛情じゃない。
お前の、婆ちゃんへの愛情だよ。

家庭料理なんて、食べる奴の、作った人への愛情がかなりの部分を占める。
作った人の、食べる人への愛情じゃない。逆だよな。

ま、基本的な調理方法や味付けは踏んでもらわんと話にならんのだけどｗ

881 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:56:23.55 ID:DY4SZ2lc0

俺は小6の家庭科でほうれん草を隣の女の子に炒めさせて以来40年間料理に関わったことはない

882 ： ◆LOCusT1546 ：2012/12/05(水) 04:56:45.25 ID:k5b7VN6e0

>>880
は
>>4へ、だｗ

アンカー付けるの忘れてたｗｗｗ

883 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 04:57:23.19 ID:qlAdE1UY0

男の手料理っていうけど
料理自体、女性より男性の方が得意だろ
一流シェフなんて大半が男性だ

料理は、他にやることがある男性が
たまたま女性に作らせているだけ

884 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:02:09.17 ID:8qCGQkd/0

>>883
上手いか下手かはわからんが、料理人以外で継続して毎日の
飯を作らせるならやっぱり女のほうがうわてじゃね？
材料揃えて作るまではいいが、余ったものをどう使うかまでは
考えていない男が多いし
まぁもちろんそれをこなしている男もいるが

885 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:02:40.19 ID:euqqa/BJ0

男のが手際がいいよな
女はおんなじことしてもみてるとだるくなってくる
段取りが悪い

886 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:04:36.54 ID:5jSZMZYy0

クリームシチュー、ホワイトシチューって何なの
白米とクリームシチューと他オカズの正解組み合わせ教えてくれよ
煮込み料理なの？何なのホワイトシチュー
半分位食べたら飽きて白米にぶっかけるけどさ
友達んちで当たり前のように最初っからカレーみたいに白米にかけて出された時は「あァ…○○君家はこうなんだ…」って食ったけど。いや米にかけるけど
何なのシチューって。パンにホワイトシチューざます！みたいにやんの？
何なのクリームシチュー

887 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:04:57.15 ID:9b58TCYx0

有りものでまとめるのは女の方が上手いな
毎日の料理っていちいちこだわってたらとても続かないからね

888 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:07:08.88 ID:8qCGQkd/0

>>886
カレーにしろよｗ
どうせ具はほとんど同じだ

889 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:08:53.33 ID:mfPoHv+/0

支那料理が１位とか誰に統計とったんだよｗｗ
まあ朝鮮料理よりマシだけど

890 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:10:10.79 ID:Q1xc7WU+O

僕もチャーハン得意だお！(＾ω＾)
僕のチャーハンはパラパラチャーハンからもんじゃ風チャーハンまでレパートリーがあるお(＾ω＾)
豆板醤を入れて辛口チャーハンにも出来るんだお(＾ω＾)
僕はチャーハンマスターなんだお！(＾ω＾)

891 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:12:23.04 ID:QOszNPvq0

>>756
ttp://www.ajiwai.com/
有名なサイトだが、調味料レベルであらゆるものを手作りしまくってる
もちろんこんにゃくも手作りしてる
材料は「日本こんにゃく協会」から入手できるそうだ

892 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:13:42.53 ID:fSf66mwb0

確かにカレー得意だけど
ルーは市販の熟カレーを使う
たまねぎは飴色になるまで炒めたりするけどさ
料理と呼んでいいかは分かりません

893 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:14:33.57 ID:qenLsA3SP

>>889
世界三大料理にまでケチつけ出したらネトウヨすぎ

894 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:15:28.23 ID:8qCGQkd/0

三大料理を全部言える人は意外と少ない

895 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:17:43.59 ID:NxJMbvLe0

家で毎日食べるのは和食がいい
チャーハンやカレーのような油分の多いものは食べたくない

896 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:21:06.47 ID:fAoaliJQ0

鍋の季節ですね
楽でいいや

897 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:21:43.18 ID:B4GHB5+x0

カレーって実は油なんだよなw
この前作ってて驚いたww

898 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:22:49.10 ID:GiZpyskaO

>>889
炒飯と言うか焼き飯だろ

899 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:23:26.02 ID:QJ0ZUiyM0

始めのうちはチャーハンで中華なべ振ってるととんでもなくパッサパサになるまでやっちゃうんだよな

900 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:23:29.60 ID:BPhT6IfX0

自称料理上手の地雷率

901 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:24:50.65 ID:tgA7pdbb0

本当に簡単・早い！なレシピって中々ないよなー
すぐ出来るとかいうのって見ると大抵調味料が足りねーんだわ
出し汁だぁ？めんつゆしかねーよ
みりん？酢？ねーよ、塩、砂糖、めんつゆくらいしかない

902 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:26:23.31 ID:qenLsA3SP

>>900
何回か食べたけど自分で言う奴は大してうまくないな
不可もなくレベルでただの調子乗り

903 ：焼飯のプロ：2012/12/05(水) 05:27:11.69 ID:YXRfzqDY0

１日８０食分の焼飯を作ってるプロだけど聞きたい事あるか？

904 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:27:58.38 ID:8qCGQkd/0

>>901
自分は親子丼とかだったら調味料めんつゆだけで作るが

905 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:29:27.22 ID:zBQDF1cQ0

>>903
先生！炒飯にはラードを入れますか！？

906 ：焼飯のプロ：2012/12/05(水) 05:29:41.07 ID:YXRfzqDY0

めんつゆか・・・

白だしがいいぞ

907 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:29:44.63 ID:rGBeeC1d0

>>901
めんつゆ＋生姜で生姜焼きとか

908 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:30:30.59 ID:hljo8z2c0

>>901
youtubeで作り方上げてください。

909 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:32:10.88 ID:CI+hVhQNP

>>846
え？　料理したら隣に聞こえるの？

910 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:32:20.18 ID:hljo8z2c0

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン美味いよ
　/　　ｏ━ヽニニフ)) 　　　チャーハン美味いよ
　しー-Ｊ

911 ：焼飯のプロ：2012/12/05(水) 05:32:39.04 ID:YXRfzqDY0

>>905
俺はラード派
ウェーパーは使わない

オイスターも使わないよ

912 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:33:36.44 ID:XvsWItzLP

>>901
めんつゆ　砂糖で照り焼き
めんつゆ　しょうがチューブで生姜焼き

913 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:34:20.63 ID:w+TZHDbr0

>>43
電気圧力鍋おぬぬめ

914 ：焼飯のプロ：2012/12/05(水) 05:35:02.50 ID:YXRfzqDY0

　　　　　　　　　　　　　　．･｡ﾟ･．･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．
　　　　　　　　　　　　　　｡・ﾟ･ﾟ　　　　　　　　　　･ﾟ．
　　　　　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　　｡･｡
　　　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･ﾟ
　　　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　　　　｡･｡･ﾟ･
　　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　　　　　｡･　｡･ﾟ･
　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･　ﾟ･｡･ﾟ･
　　　　　　　　｡･　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･･ﾟ･｡･ﾟ･
　　　　　　　　　｡･　　　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･　｡･ﾟ･｡･ﾟ･　｡･ﾟ｡･ﾟ･
　　　∧,,∧　　｡･　　　｡･ﾟ･｡｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ﾟ　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡
　　（；`・ω・）　｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･　｡･ﾟ･｡･｡･
　　/　　ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J
　　　　　　　　　みんなのためにチャーハン作るよ！

915 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:35:40.50 ID:zBQDF1cQ0

>>911
入れる野菜は？
俺はネギ、ニンジンぐらいです。
ピーマンは厳禁ですよね？

916 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:35:51.42 ID:hljo8z2c0

http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira128657.jpg

917 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:35:53.50 ID:3029Nmz2P

>>905
サラダ油と塩コショウと卵だけで充分

918 ：焼飯のプロ：2012/12/05(水) 05:37:59.15 ID:YXRfzqDY0

>>915
野菜はネギのみ
あまり入れるとピラフになってまう

919 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:43:39.00 ID:hljo8z2c0

ネギ
タマネギ
玉子
ソーセージあるいはベーコン
できればエビ

920 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:50:15.63 ID:JQ1D+oyXO

たいして美味くない

921 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:54:16.13 ID:irP16qB+0

カレーやチャーハンなら作れる。
だがカレーを作る女に当たったためしが無いな。最近の女は料理がレトルト

922 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:55:01.10 ID:tgA7pdbb0

>>904
親子丼出来るのか…今度やってみる
>>907
>>912
生姜焼きのたれって高いよなーと思ってたらそれで自作出来るとかスゲー
>>908
俺が知ってる簡単レシピなんて
耐熱容器にポタージュを少しお湯少なめで作る
焼いた食パンちぎって入れる
上にチーズのせて焼くのでパングラタンとか

油揚げレンジで軽く30秒入れて油抜いた後
上にウィンナー、ケチャップ、チーズ乗せてチーズがとろけるくらい電子レンジで焼いて
生地サクサクチーズピザもどきとか、そんなもんしかない

923 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:55:30.46 ID:PRMOYyKx0

圧力鍋は甘え

924 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:56:31.14 ID:B4GHB5+x0

>>901
料理する気あるならみりんとか酢くらい置いとけばいいじゃないかww
たぶんよく使うだろう

925 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:57:06.49 ID:ytKRxTfjP

チャーハンが得意だと思ったことはないなー。
カレーも得意だとは思わない。

人様に振る舞えるような得意な料理はないわー。

926 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 05:59:58.97 ID:jvPv55I30

たまにスーパーで海老が安い時は
小型の鍋で頭と殻を煮てダシをとり
ホタテと一緒にシーフードカレーにしてる

あとはロールしないロールキャベツ
http://yoidore720.exblog.jp/19009835/

927 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:02:12.27 ID:ok9M4HgbO

いままで食ったチャーハンで一番美味かったのは塩味だけのやつだったな
塩加減ひとつでこんなに変わるのかと思った

928 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:08:06.87 ID:MKFL4y/80

テフロン加工のフライパンでチャーハン（笑）

929 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:08:28.62 ID:jvPv55I30

>>924
豚のしょうが焼きや手羽先の照り煮を作る時
みりんが切れていたらコーラで代用するといい

普通ならお酒と砂糖で代用するのでしょうが、以前、TVのバラエティ番組で
みりんの手に入らない国で話食を作ることになった日本人シェフが
悩んだ末に選んだ代用品はコーラだったというのを見て以来そうしている
まろやかな甘味を出すにはコーラは良いかも知れない

930 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:09:01.11 ID:hljo8z2c0

>>922
レスは９０３宛ての誤爆だったのだが返事をくれたので感謝します。

931 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:13:34.97 ID:MKFL4y/80

俺は得意料理はないな。
冷蔵庫にあるもんで和洋中たいてい作れるが。

932 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:18:06.04 ID:B4GHB5+x0

>>929
それ、面白そう
さんくす。今度試してみる

933 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:18:50.96 ID:IaNKU9Bz0

生姜チューブなんて高いし、臭いし不味いし、持ちが悪いしから、ぜんぜんお勧め出来んな
普通の生姜を買ってきて、包丁の裏で適当に皮をしごいてラップに包んでジップロックに入れて冷凍が最強
使う時は冷凍のまますりおろせばOK

934 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:21:42.60 ID:8qCGQkd/0

>>933
うちは丸のまま焼酎に漬けている

935 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:22:31.27 ID:DQ1PeHjF0

簡単なのは焼きそばチャーハンあたりかね　作り置きとか冷凍保存嫌いだからカレーはレトルトにしてる

936 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:26:00.13 ID:jvPv55I30

>>927
俺は昔ながらのラーメン屋さんのチャーハンで十分美味しいやｗ
ある夏の夕方。
床屋で散発した帰り、駅前のラーメン屋に寄ったら、そこの家の
女子高生の娘さんが、パパのお手伝いで厨房に立って鍋振ってた。
慣れない作業だからチャーハンはべっちゃりｗ

だけど、具は片寄ってて混ざってないのに、お店のチャーハン特有の
あの味はちゃんとよく混ざってるんだよ。だから思ったね。
…って事は、この独特の味つけは、具を入れるより前の工程なんだな…って。

結局その正体が、業務用の強い火力で熱した油を卵と乳化させて
できた味で、自分はそれが好きなのだと気づいて以来、チャーハンは
外で食べて、家ではもっぱら炊飯器でピラフを炊いているよ。

937 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:26:35.73 ID:DEdiiPnE0

精子

938 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:29:19.28 ID:A7q8hXw20

結局チャーハンって、チャーハンの素で作るのが一番旨いよな

939 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:29:43.54 ID:7jpVQHKc0

白菜ネギ土生姜豚バラ肉酒塩

940 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 06:30:30.22 ID:q4qEMXD6i

結論！
圧力鍋使えばカレーやシチューなんて速効出来るのに、それでもレトルトを食う奴は、まさしく味覚障害の極みのバカ。
異論は認めない

941 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:33:11.57 ID:LcXCFgtiO

好き嫌いはアルかも知れないが、玉ねぎとピーマンを油で炒め、
コンビーフとご飯をぶっこんでさらに炒め、塩コショウで味整えた
コンビーフ炒飯は簡単だけで結構うまいよ

942 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:33:21.36 ID:jvPv55I30

>>938
関係ない話だけど、そのレス読んでたら
彼女に裸エプロンしてもらってもふーん……って感じだったけど
パンツ一枚エプロンしてもらったらエラい興奮したのを思い出したわw

943 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:36:08.00 ID:C8mD+OOC0

まず包丁の研ぎを語れないようでは料理の程度も知れている

944 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:37:38.62 ID:ok9M4HgbO

>>936
ラーメン屋のチャーハンだよ
いわゆる中華風のチャーハンじゃなく塩チャーハンだったんだけど
肉はチャーシューじゃなく豚コマ使ってて見た目あらっぼいけど具材の味が楽しめてご飯にもしっかり味ついてて美味かったんだよなあ

945 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:37:47.33 ID:jvPv55I30

>>943
じゃあ春菊と相性のよい食材を３つあげてみてよ
君の程度を知りたいからｗｗｗｗｗ

946 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:39:11.83 ID:SwO7nGo/0

>>943
プロ級の俺は切れが鈍ったり欠けたりしたらすぐに京セラに送る

947 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:40:10.38 ID:LcXCFgtiO

>>942
彼女って響き、いいよな
結婚して７年目になると裸エプロンさせようなんて気おこらんわ

948 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:40:10.62 ID:mDcDqYkC0

チャーハンをまずく作るのは難しくねえ？

混ぜるだけだろあんなの

949 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:41:27.29 ID:oZVK6w7s0

>>948
プロと素人の差がハッキリ出る料理だと思うけどな。

950 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:42:06.50 ID:8qCGQkd/0

>>948
炊きたてご飯でやると悲劇を招く確立うｐ
（ちゃんと作れる人もいる）

951 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:42:28.80 ID:NngOGu3x0

音楽と数学と建築と料理の才能は8歳で固まるらしいな

952 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:44:33.96 ID:jvPv55I30

>>947
紺のスク水に上だけ白地に赤スカーフのセーラー服
純白のニーハイソックス着せて
『とうとう悪の罠にかかったスケバン刑事プレイ』がｵﾇﾇﾒ!　m9（・∀・）

953 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:44:53.11 ID:PfyM2wzb0

>>940
俺もカレー作ってたけど一人暮らしで一食分だと安くならないし
安くしようと大量に作ると何日も同じもの食い続けなきゃならなかったり
冷凍で味が落ちたりで結局カレーはレトルトになっちまったわ
レトルトも高いやつなら結構美味いし肉やほうれん草の少量売りを買ってきて
具として使うとかなり豪華になるぞ

954 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:45:05.71 ID:LcXCFgtiO

>>948
俺の母親の料理下手は特筆ものでな
油でギトギト、ベチャベチャの炒飯作られてとうとう全部食えなかった時があるよ

955 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:45:59.69 ID:Lhe9a2GO0

>>951
建築の才能なんて大学時代だろｗ

956 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:47:32.90 ID:4AZQ0Ka60

レトルトの１００円代のまずさは異常
つーかレトルトは料理したといっていいのか

957 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:48:58.66 ID:8qCGQkd/0

>>953
カレー1食分ならフライパンで作る
豚か牛の小間を使って、具も薄切りで炒めて煮てルー（フレークタイプが楽）
入れて終了

958 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 06:52:16.34 ID:q4qEMXD6i

>>953
肉の味は、ごまかせても
やっぱり野菜がねぇ
オレも一人暮らしだけど、そんな量は作らないで調整すれば作る時間なんてレトルトとあんまり変わらないよ
まぁ作る人の手際の良さ加減に寄っても時間は変わるが、オレは10分ぐらいで全て出来るな

959 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:53:28.16 ID:jvPv55I30

>>956
野菜の旨味を引き出すと酸味でキレが出て後味が良くなるから
カレールウのほうがいいよね。

よく冷蔵庫で余ったり、シナシナになった野菜や
水が出てきたキノコをびゃーーっと切って、シャーーー炒めて
水とコンソメ加えてスープを作るんだけど、飽きてきたら残りに
カレールウを入れてカレーライスにして食べてる。
白ソーセージの入ったカレーも、なかなかイケる。

960 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:54:08.07 ID:dewQUHAb0

家庭で作るのはチャーハンではなく焼き飯だ
違いがわからない人もいるんだな

961 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:54:34.68 ID:LcXCFgtiO

料理って性格でるよね
ガサツな奴は、自分で食うならいいけど人には食わさないで欲しいよ
俺の母親は何作ってもうまくならないんだけど、ガサツだからだと思ったね
何でも適当に食材や調味料入れ過ぎ
目分量で入れるにしても、普通は味見ながら徐々に入れてくもんだろ？
それをいきなりガバッと入れるんだよ
もう料理をしてる時に出す音までガサツでトゲがあるように聞こえる

だから嫁は料理上手な嫁がいいなってずっと思ってたよね

962 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:56:26.61 ID:SwO7nGo/0

>>958
ミートソースは冷凍しても普通に美味しく食べてるんだが
カレーはやったことないけどダメになる？

963 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:58:07.46 ID:PfyM2wzb0

鬱病防止には炒め油をラードにするといいぞ
ただしデブにはお勧め出来無い

964 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:58:18.39 ID:NngOGu3x0

>>955
幾何学に向くか向かないかは
8歳で決定するんだとよ

965 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 06:59:20.81 ID:36+ckc0N0

チャーハン難しいよ。

966 ：( ﾟДﾟ)＜ﾎﾞｸﾒｰﾂ ◆uhiboKUMEQ ：2012/12/05(水) 06:59:26.08 ID:2OM9rJFJ0

( ﾟДﾟ)＜袋ﾗｰﾒﾝ
( ﾟДﾟ)＜TKG
( ﾟДﾟ)＜肉ライス

967 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:00:48.30 ID:J+Rpt5Xm0

>>961
素人の家庭料理は法律で禁止するべきだな

968 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:03:00.40 ID:LcXCFgtiO

>>960
海原雄山が新規出店する中華料理屋で「焼き飯を作って貰おうか」って言ってたぞ

969 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 07:03:03.06 ID:q4qEMXD6i

>>962
ゴメンミートソースて、あんま買った事ないわw
トマトの缶から挽き肉と合わせて自家製ミートソース作ってるからね
それの方が安いし旨いよ
マジで味噌汁レベルで簡単に作れる
から覚えておいて損はないと思う

970 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:04:15.17 ID:PfyM2wzb0

肉野菜炒めの味付けだけはプロ級と言われてた
ただ下味付けから酢による酸味、片栗粉のトロミなどあれこれ手を加えすぎて
逆に面倒くさくなってきて最近あまりやらなくなってしまった

続けるには手抜きして美味くする方法を身につけんと駄目なのかもね
手間隙掛ければそりゃ美味くなるけど一人暮らしじゃ面倒になるわ

971 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:04:47.08 ID:jvPv55I30

>>960
>家庭で作るのはチャーハンではなく焼き飯だ

それは違う。
炒飯と焼き飯の相違点は、具の切り方と、作る行程に相違点がある。

炒飯は丁(ディン)というサイコロ状に、具材を同じ大きさに切ります。
逆に言えば、丁になる具材を基本的に用いるわけです。
また、炒飯は卵を先に入れてから、ご飯を入れて炒めます。

これに対して焼き飯というのは、元々が関西を起源とする
粉物文化に根ざした料理で、具の切り方に特別な決まりや理由もなく、
「ご飯を適当に炒めてから卵を入れる」という、より庶民的なものです。

また炒飯は強い火力で手早く炒めるのがポイントですが、火力の一点で
炒飯にならないという事はありません。

972 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:07:33.13 ID:SwO7nGo/0

>>969
あー言葉足らずですまん
うちも自家製ミートソースなんだけど大量に作って冷凍してるんだ
カレーも可能ならやってみようかなって思った

973 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:08:12.17 ID:XpGZ4/Z/0

手間暇コストを考えれば冷凍食品やレトルトになっちゃうよね

974 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:09:15.67 ID:8qCGQkd/0

>>972
多分知っているとは思うが、冷凍するなら具はジャガイモなしでな

975 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:10:32.72 ID:NngOGu3x0

http://f.hatena.ne.jp/JunMitani/20100427005317
例えばこういうスフェリコン図形も
頭の中で展開図掛ける奴は8歳でもできるけど
できない奴はいつまでもできない
これが建築の才能

976 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:12:09.49 ID:LcXCFgtiO

>>971
そうなのか
だとすると美味しんぼで海原雄山が中華料理屋で頼んだ焼き飯は
ちゃんと焼き飯が出てきたんだろうな

間違って炒飯が出てきたら「この焼き飯はなんだ！」となるはずだからな

977 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 07:12:41.12 ID:q4qEMXD6i

>>972
カレーを冷凍する時はジャガイモ、人参抜きなら冷凍しても、保存が効くよ
煮詰めた土物野菜は冷凍すると傷みが早くなるから気お付けるべし

978 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:13:22.45 ID:5Qo/Huuv0

すしってやっぱ料理じゃないんだな
盛り付けなんだ

979 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:13:57.95 ID:wQ7xzvp9O

>>962
香りはどうしても飛ぶから、ガラムマサラ足してって感じ。

後々暫くカレー絡みのメニューになる事考えたら、具も溶け込む
くらいにして、後で炒めたりした具をトッピングして変化だす。

980 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:14:41.09 ID:jvPv55I30

>>976
くだらない子供騙しのマンガなんかを鵜呑みにせず、実際に
調理スタッフをしたり、料理の文献を読むほうが性格です。
マンガもそこがネタ元でしょうから、源泉を辿ればいいわけです。

981 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:15:54.42 ID:Rp3nCDDK0

>>1
お前の得意料理なんかしらんがな

982 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:16:47.19 ID:aHC97Z0Z0

お前らの知識だけの料理が、うまいはずない。

983 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:18:17.06 ID:TZNORxElP

ひとり暮らしだと味へのこだわりに欠けてしまうなぁ。
卵黄だけ使うと卵白の処理に困るし、カルボナーラも全卵で作ってしまうわ。

984 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:20:12.94 ID:jqDXsh4o0

鰹の漬けを作った後に残った醤油、だしが出てて後でほかの料理に使うのに良い。
生姜と葱を入れるので鍋物なんかにはあまり向かないけど。

985 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:21:12.31 ID:SwO7nGo/0

>>974 >>977 >>979
知らなかった、ありがとう
カレーは単純に冷凍してもダメなのね

986 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:22:30.18 ID:PfyM2wzb0

そもそも焼き飯は西日本でしか通じない方言ですよ・・・
東日本じゃ醤油味付けの日本式のやつも普通にチャーハンと言います
単純に焼き飯という言葉が何を指すのか通じません

987 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:23:38.67 ID:tnraDghi0

>>983
卵白はスープ作るのに使う

なので卵黄だけで旨い納豆ソバ作ったりトロロ御飯に卵黄だけ乗せたりと
贅沢な使い方をする

988 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:24:09.17 ID:9sowoJZYO

俺はねるねるねるねだな。

989 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:25:31.32 ID:euqqa/BJ0

>>901
俺が教えてやる

焼肉のタレを水の中にぶっこんで肉じゃが
これが一番早い
濃さは自分で決めなさい

990 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:26:56.45 ID:c86Slgtl0

結論
美味そうなチャーハンはツヤツヤしてる
俺のはボケボケ

991 ：屋形 ◆6wM/dKG8Fo ：2012/12/05(水) 07:27:03.02 ID:q4qEMXD6i

>>983
もったいないよ、卵白はといてスープの具材にすれば使い道はある
色々考えるのが料理の楽しみだしね

992 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:27:30.52 ID:JK1fNXsQO

実家は福島なんだけど、母が作る卵入れない塩味系は焼き飯って言ってる。

993 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:30:16.70 ID:qACYDvkw0

＞屋形 ◆6wM/dKG8Fo

お前、食い物スレじゃ可愛いじゃねえかｗ

994 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:32:29.43 ID:bCZhtU/h0

995 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:50:40.18 ID:QHX0uDb80

フィッシュアンドチップス

996 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:54:27.56 ID:1XBccYvG0

チャーハンはお玉が重要アイテムだよな
最初の油の量をミスらなければお玉使えば誰でもパラパラになると思う

997 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:56:02.39 ID:DOUuv/5y0

骨付き肉か魚をオリーブオイルで焼いてワインと水とワインビネガー入れて煮込むくらいかな。
きのこを多量にいれても良し。

998 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 07:58:46.70 ID:9pCJolzG0

調理方法の得意不得意ならわかるが
料理の得意不得意て意味が不明です

999 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 08:05:58.76 ID:PfyM2wzb0

肉野菜を鍋にぶっこんで煮込む！最後にカレールー　←カレーの作り方
肉野菜を鍋にぶっこんで煮込む！最後にコンソメ　←欧風スープの作り方
肉野菜を鍋にぶっこんで煮込む！最後に味噌　←トン汁＆けんちん汁の作り方
肉野菜を鍋にぶっこんで煮込む！最後に濃縮つゆ　←パーティー用鍋の作り方

これが男の料理さ

1000 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/05(水) 08:10:10.71 ID:UNtBuCwFP

１０００ならチャーハンレンジでチン

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。