【グルメ】牛丼「激安」戦争再び！吉野家が牛丼太郎と同じ「並２５０円」の専門店をオープン

妖しい肉専門店ってこと？

>>206
丸亀製麺はトッピングしないとみじめすぎるから、１食あたり500円以上はかかってしまう
かつやや松屋の定食と競合する感じかな

>>674
デフレが凄すぎて、今でさえ、もうまともな価格じゃないのに、これ異常望むかｗｗ
１５０円なんてできるわけねーだろｗ　　自炊しても材料費１５０円では作れない。

試算してみた。
まず、牛バラ肉の切り落としをスーパーで買う。そうだな〜　３００ｇ　３５０円くらいか。
これで１食分１００ｇとして３食分だ。
それとスーパーで１個売りしている大きめの玉ねぎ１個買う。だいたい３０円弱で買える。
これも３食分だ。あと、１８０ミリリットルの日本酒の紙パックを買う。８０〜１００円で買える。
これはコンビニでも売っているところがある。これは３食分以上ある。

調味料として、濃口醤油、本だし、みりんぐらいか。調味料はいつも料理していれば
１食辺りはゴミみたいな金額で済む。数円とかそれくらいだ。

あと米。今、コシヒカリ　２ｋｇ　９００円くらいか。　米１合は１５０ｇだから２ｋｇで１３合とちょっと。
牛丼１食には０．５合でいいだろ。そうすると２６食分。１食辺り３５円弱。

まとめると

１食分の材料費は
　　米　　　　　　　　　　　　３５円
　　牛バラ肉切り落とし　１２０円
　　玉ねぎ　　　　　　　　　１０円
　　日本酒　　　　　　　　　３０円
　　その他の調味料　　　数円
　　
　　合計　　約２００円

業務スーパーなどで１ヶ月分の肉をまとめて大量購入すると、一食分の
牛肉代はもっと安く抑えることができるだろう。　牛バラ肉切り落としが５０円くらいになったとしても
ぎりぎり１５０円か。　こう考えると、今の牛丼の値段自体、もう限界超えてるぞｗ

>>707
きもｗ最初の二行だけで良いだろ

>>707
原価厨が評価する日が来るとは…

>>707
大量仕入れ、契約農場などから買い取り、工場のように大量生産による、値下げとか知らんのだろうな。
1食分（並）の純原価なら、60-90円行くかどうかだ。

それにしてもライバル潰す為に同値段って、吉牛ちゃちいなｗ

>>710
> 大量仕入れ、契約農場などから買い取り、工場のように大量生産による、値下げとか知らんのだろうな。
勿論知っているが、それでも限界超えてるだろ。１５０円なら自炊ですら太刀打ち出来ないと言っているんだよ。

> 1食分（並）の純原価なら、60-90円行くかどうかだ。
外食産業の経験則として、材料費（原価）は３割が限界。１５０円の３割は４５円だ。
どう仕入れ先を工夫しようが限界超えてる。

また、ある商品は安い価格設定して撒き餌にし、他のサイドメニュー等で稼ぐという方法もある。
ファミレスや居酒屋チェーン店がやっている手だ。でも、吉野家は基本、牛丼１種類しかない。
この手が使えない。

だから、１５０円なんて不可能なんだよｗ　大量仕入れしてできるならやってみろｗ

またどうせ都内限定だろ。

>>711
>>674は肉抜きの牛汁丼なんだから大丈夫だろ

ピカ牛が入荷したんだろ

昔は独立店舗の牛丼屋みたいなのが商店街にあったもんだけど
死滅しちゃったね

玉ねぎもう少し安く出来るぞ

あとは玉子と味噌汁と漬物、サラダで儲けるぐらいか

激安の中華屋はたしか烏龍茶で儲けるとか言ってたな
原価数円を250円だか300円で売って儲ける

年に２回くらいしか行かないから６００円でいいよ

>>716
ラーメン屋のチャーハンもボロ儲けだよね。
原価５０円しないのに５００円くらいで売ってる。

>>718
チャーハンほど調理スキルの差が味に反映する料理は無いからな・・・
技術料と考えれば納得が行く

もちろん不味ければそんな店二度と行かん

>>719
大型乾燥機みたいな構造の自動チャーハン調理器があるんだけどな

>>720
確かにアレを使えば致命的な失敗は無いが・・・

でも無能が使うとあれでも失敗する
（材料の投下タイミングが滅茶苦茶だから）

>>719
コツさえ分かれば、そんなスキルいらんて。
チャーハンごときなら、
あんな凄い火力もいらないし、あんな巧みな鍋振りもいらん。
フツーの家庭用コンロで十分。

>>722
要するに中華風ピラフか・・・

>>723
ピラフは作り方全然違うぞｗ

>>724
家庭用コンロじゃどう頑張ろうがピラフ止まりですよ

ピラフが何か知らない子か

>>726
炊き込みご飯の一種さ・・・

火力の無いコンロで暖めただけのチャーハンはピラフにさえ劣る

鍋をキンキンに加熱すればいいだけ。家庭用コンロでも可能だよｗ

大昔と違って片方はハイカロリーバーナー付いてるだろ
業務用の事思うと知れてるが、贅沢言い出せばキリ無いし

鍋に油入れて、軽く油煙がでるまで加熱した後で
チャーハンを作り始めればいい。それで家庭用コンロでもちゃんとできる。

プロの火力が強いのは分かるが、中華なべ＋油＋油が燃え出さない範囲の温度　で調理をする以上
いくら火力が強いとはいえ、家庭でやるときより温度が何百度も高いわけがないｗ
鍋加熱して玉子入れ始める時の温度に両者は大差ないだろう。
違いがあるとすれば、玉子、コメ、具財などを投入したときの温度低下の差だろう。
プロのコンロでは火力が強いので、温度低下が少ない。
家庭用では温度低下が大きい。ならば、温度低下が少なくならない少量ずつつくればいいだけだろ
１人前ずつ作る。

ちゃんと理屈を踏めば、対処できるものなんだよｗ

>>707
1杯あたり肉100gだったら、250円で文句は出ないどころか大繁盛だと思う。

>>730
チャーハンは鍋を返すときに具が直接火で炙られなければならない
と山岡が言っていた。

まー分けて作ればいいだけだよね。面倒だけど。

>>707

紅生姜と味噌汁の原価も教えてくれよ

>>1
＞通常の店舗の
並盛り（３８０円）、大盛り（４８０円）と内容は同じで

まったく信用できないなぁ・・・
絶対何か汚い肉使ったり、価格の安い古米とか使ったりしてそう・・・

まぁでもすき家なんかよりは吉野家かなー
なんだあの豚かばやきって 脂身をタレつけて焼いたもんじゃないか

すき家のほうが肉明らかに多いんだもん
肉食いたくて行ってるんだから吉野家は行かないようになった

>>3
の食い方ネタっぽいけど
実は結構うまい
体に悪そうだから滅多にやらないけど

>>732
あれ、本職の料理人が相当苦情入れたそうだね。
「嘘教えるな」って。

>と山岡が言っていた。
皮肉なのか
マジなのか
判断付かねぇ

>>738
鍋を必死に振っているのは焦げ付かない為だけだもんな・・・

米が中を舞っているのは結果論

>>736
牛丼屋に肉食いにとか侘しいな

さながら殺伐店とでも呼ぶべきか

>>741
タマネギ好きなお前に吉野家はピッタリだぞ

文武両道？あの筋肉は明らかに異常だよ！
絶対プロテインをやってる。それもかなりの頻度で。
あとTOEICを毎年受験してるらしいけど、あんなの普通に
中学や高校を出てれば1発で合格できるだろう（ｗ

俺、トッピングの牛丼は食ったときない。
すき家の牛丼の、一番大盛りの奴汁だくに、生卵を２つかけて食べる。
これに勝る牛丼ある？

おいらが食ってるまえで　牛丼をバケツからひしゃくでなべにうつしてるのみたら　ブタの餌　食ってように思ってきたぞ

>>743
意味不明
印象操作必死なチョンコがまた最近必死みたいだな

各店舗にガイガーカウンター置けば少し集客効果あるんじゃない？
あっ、牛丼の値段が上がっちゃうから駄目かｗ

なんかインパクト薄いんだよなぁ
量少なくして100円とかやればいいのに

軽盛り復活キボンヌ

>>747
全力で自己紹介しなくてもいいよ

ヨーカドーのすき家の牛丼冷凍食品315円最強

豚のエサに250円てバカだろ

俺もマクドに行く奴なんて馬鹿だと思ってるけど、そんなこと書いてもなんの意味もないだろうw