【埼玉】外食チェーンのさきがけ「山田うどん」の本を出版　えのきどさん「埼玉もうどん県」

．
黄色い背景に赤いかかしの回転看板――。うどんチェーン「山田うどん」への
あふれんばかりの熱情を活字化した本「愛の山田うどん『廻(まわ)ってくれ、俺の頭上で！！』」
（河出書房新社）が２２日発売される。

アメリカ式の外食チェーン展開の先駆けにして埼玉のソウルフードである山田うどんを語り尽くした１冊だ。
共著者は、雑誌「季刊レポ」編集長でライターの北尾トロさん（５４）と
コラムニストのえのきどいちろうさん（５３）。１９６０〜７０年代に郊外型の
外食店舗をいち早く軌道に乗せた山田うどんの歴史や、山田食品産業の山田裕通(ひろみち)会長（７月に急逝）との
対面などが情感たっぷりに描かれている。つゆを共同開発したキッコーマンの
高梨兵左衛門・特別顧問の証言などから、山田うどんを多角的に分析している。

　きっかけは昨年１１月、２人で配信しているインターネットＴＶでのおしゃべりで、
えのきどさんが何気なく「山田うどんみたいな？」と発言したこと。２人の脳裏に、
青春時代に空腹を満たしてくれた記憶がよみがえり、「山田トーク」が止まらなくなった。
えのきどさんがその夜、パソコンで検索してみると、検索関連語として
「山田うどん　まずい」の表示。多くの人が「山田うどん」と「まずい」をセットで
検索した履歴があるということだ。「山田がピンチだ」

　うどん界は今、コシの強いさぬきの全盛時代。だが、うどんは本来、
色々なタイプの味がある。「山田だって関東の食文化から出てきた、
やわらかくてホッとするうどんだ」。２人は、ラジオなどで発信を始めた。

　すると、「山田」というワードに突き動かされた人に次々遭遇した。
えのきどさんがラジオで山田うどんのことを話せば、ブースを出るとスタッフに
取り囲まれた。河出書房新社の担当者は、社内で「山田の本やってくれてるんだって？　ありがとう」
などと声をかけられた。ほとんどが埼玉県出身者だった。

　「山田を見ていると、埼玉県やロードサイド文化についてわかる気がする」と
北尾さんが言えば、えのきどさんもこう語る。「埼玉はうどん県です。なぜなら山田うどんがあるからです」

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20121122-OYT8T00375.htm

ま、美味くないよね？

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伊集院光がラジオで話していたけれど、
学生時代は
「池袋の山田うどん前で待ち合わせね」
「帰りに山田うどんに寄ってく？」
とか池袋ではなじみ深い場所らしい。
ランドマーク？

> 埼玉のソウルフードである山田うどん

十万石まんじゅうと聞いたが！

今夜が山田うどん

店の名前に【うどん】を謳っておいて、あのクオリティは未だに信じられないｗ

山田うどんは普通に食事すると1000円超えるからな

フッ

と鼻で笑ううどん県民

やだ、山田がマスコミに取り上げられるたびいたたまれない気持ちになる。
もう止めて欲しい。
山田をageるのは埼玉県人に対するイジメです。
本当にもうやめて。

肉うどんの肉が豚肉の山田うどん

山田うどんはうどん付き定食を食べる場所

クオリティ的には一昔前のパーキングエリアと同等か、それ以下。
だ が そ れ が い い ＼(^-^)／

まあ山田うどんはおいといて、埼玉はうどん県でとok
加須うどんと武蔵野うどんは美味しいからな

あの食料配給所って感じな所がーーー

外食チェーン、ワタミの学校で転落死亡事故が来たね

渡邊の弁解がヒドイｗ

埼玉住んでた頃に一回入ったな山田うどん
モツ煮定食があってびびった記憶

うはははははｗｗｗｗｗｗｗえののきどいちろう〜豪快ぽいな←ネタが古い

店員さんがかわいかったです
ここの「パンチ」ってメニューを食べてみたいです

所詮は埼玉ww

千葉もうどん県

山田うどんは定食屋だぞ。
みんなトンカツ定食とか生姜焼き定食を食ってる。
山田うどんでうどんなんか食ってる奴は見たこと無いぞ。

>>2
正直不味い。

>>11
は？
武蔵野はふつう豚肉だよ。

トロの書く文章って、非常につまらない。ので読むと損した気分になる。

山田うどんは「まずい」です。はい。

http://www.yamada-udon.co.jp/menu/
今HP見たら随分と様変わりしてるんだなメニュー
イメージと違ったわい

>>4
そりゃ池袋は埼玉の玄関口だし

山田は肉体労働者向けだから疲れている時に食べるとクソうまい
学食みたいなもん

>>9
好きにすりゃ良いじゃん……所詮は二番煎じだがな

と思ううどん県民

ドライブ中入ってみて、まずくてびっくりしたw
なのにたくさん店があるんだよね。
ここの住民、味覚音痴?と感じたわ。

くさいたま（笑

三度の食事や夜食の他におやつとしてまでうどんを食べる県には
かなわんだろうに。

本家うどん県香川のレベルの高さが証明されたな

主なメニュー
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/food/images/ramen.jpg
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/food/images/pasta.jpg

まずいと言っているものを、無理して美味いと吹聴する意味がわからん

>>30
大衆食堂、だから。
味より量。

埼玉出張中毎晩夕飯として食っていました。
コロッケ件で２度美味しい

昔青梅街道沿いにあった山田うどんの廃店舗に幽霊でるってテレビに出たことあったなぁ

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カントリーラーメンは黒歴史なのか？

>>33
でも、不味い店はマジでマズイよ。なんでこの店が生き残っててあの店が潰れたんだろう？とか思うこと、良くあるし
「初見の店に入るときは勇気がいる」とか「美味しい店は２割もないかも……」とか言う人も多い。

山田うどんって聞いたことないんだが・・・

【森のくまさん の替え歌】
♪　ある日　暴漢が　ハシシタを　殴った　選挙の終盤に　暴漢が殴った

♪　暴漢が　言うことにゃ　英雄（えいゆう）を　殴った　愛国弁護士の　英雄（えいゆう）を殴った

♪　ハシシタが　言うことにゃ　英雄（えいゆう）は　殴れても　正義（せいぎ）はひるまない　正義（せいぎ）は止まらない　

♪　国民が　言うことにゃ　首相には石原を　チンポコ小説の　ロートル石原を

♪　石原さん　日銀の　総裁に　竹中を　ララララララララー　ララララララララー

埼玉がうどん県なのは事実なんだが
（小麦の生産がかつて全国一で、うどんが農家の日常の食事だったりした）
ヤマダにだけは言ってほしくないな。

最近の山田は高いし不味いし、良いとこが無いな。

高校生の頃、昼時に学校を抜け出して近所の山田うどんによく行ったな〜
今はもう潰れて廃墟になってるが

かき揚げ丼セットを５００円で食べれたのに
今では６００円出さないと食べれない(´･ω･｀)

学生時代、よく入った店だけど「衛生面」にかなり問題があった。
汚い台拭きでテーブルを拭いていたおばちゃん。

そんな店だった…。

えのきども５３かー。。。
年取ったなあ。。

昨日ラジオで言ってた本がこれか

山田うどんでは必ずそばを食ってるんだがいけなかったのか？

いずれにせよまずいんだが。

子供の頃に東村山駅の線路際にあった山田うどんは狭くて汚い掘っ建て小屋だった。
入っているのは土方風情かホームレス寸前ぽい奴ばっかだった。

>>50
TBSだろ？

不味い不味い言ってるけどさ、長く生き残る店ってたいしたことない味のとこが多い気がする。国道沿いのなんでもないラーメン屋とか

えっ？なに言ってんの。

讃岐うどんの山田家は旨いぞ。

>埼玉はうどん県です。

香川行ってみろ、本物のうどん県の恐ろしさが味わえるから。

うどん定食に必ず付いてる、沢庵がいつもびしゃびしゃに
濡れているんだが、あれは、何故なんだ？

山田うどんってうどんが食える駐車場って
斬新な業態のチェーン駐車場だろ？

昔に比べたらうどんは美味くなってる
新しい太麺は美味い

ガテン系御用達の山うですか。
駐車場が広いからトラッカーに優しいおね。

若い頃はカツ丼セットにかき揚げをトッピングしてたけど
今じゃセットメニューを食べきるのにも一苦労。

肉汁うどんに
モチを入れて喰うのが好きだ

昼前に行くと
肉汁というより
「肉」うどんなくらい肉コンモリにしてくれるｗ

決して美味くはない
値段相応

昔の山田うどんは自販機で食券（プラスティック）買ってから食べる方式だったな

値段が上がってから行かなくなったな

埼玉県って、昆布だし出るの？
東京でうどん食ったら、出汁がきいて無くて、やたら醤油辛くてゲキマズだった。

東京で出汁は無理だな、蕎麦に醤油かけて食べるところだな。

ごめんなさい！　関東に２０年以上住んでるけど
まだ一度も山田うどんには入ったこと無い(^_^;

うどん県出身者

>>6 なんかワロタw

加須で食ったうどんは美味かった
山田うどんは不味い

店の前を通るだけだけど
この前はラーメンの看板も掲げてたぞ
何屋だよｗ

関西人だからかな、口に合わない
関東の人はこんなうどんが好みなのか？

>>68
加須は一応うどんじゃ有名だから。
けどあそこの某有名店はうまいと思わなかったな。

>>70
山田なんて安いイメージがあるから入るやつがいるだけだろう。
田舎っぺうどんとかは評判いいみたいだけど、全県的にあるわけじゃないな。

>>65で終了だろ。

関東のうどんは不味過ぎる。塩辛いコールタールだ。
異論があるならまずちゃんとした美味いうどんを作れるようになってからだ。

ソースは大学時代東京に住んでたオレと
オレの地元のうどんの美味さに驚愕し負けを認めた埼玉出身のカレ

東の山田うどん
西の得得うどん

山田うどんでは、うどんを食べちゃいけない

山田の心

一・日本人の心から生れた　うどん･そば･ラーメンを私達の手で大切に育てよう
一・お客様の身になって、その心にいつも満足を与えることを目標にしよう
一・優れた味をより安く一人でも多くの方に奉仕することを心掛けよう

埼玉にうどんのイメージなんかねぇけどな。
讃岐以外にどうしてもと言うなら秋田稲庭だろ。
それでも500万ぐらい裏金貰わないとうどん県は許可できないよ。

>>72
むしろ関西圏のうどんはどうしても好きになれないな。
塩分は関西圏の汁の方が圧倒的に高いんだぜ？

所詮は個人の好き嫌いだがね

山田うどんは昔は貧困層向けだったけど、
他社が値段を下げる中、横ばいか上昇なので貧困層は入れなくなった。
かといって高級指向でもないので、
広い駐車場を持つ店舗以外は戦闘力が無いんじゃないの？

山田うどん？うどんといえばウエストか牧のうどんだろうがｗ
山田うどんとかどこの田舎だよｗｗ

カドが立つしょっぱさっていうのかな？
その表現がしっくりくる。
特に親子丼。

というより、埼玉はチェーン店の実験場や発祥が多い印象だな

>>77
ご高説ありがたいがオレは関西じゃねえぜｗ

そんなの美味しくないですよね
でも、埼玉県民からは支持されてるようです
埼玉で外回りしてた時に地元の人と回ってたんだけど

一週間に六日も山田うどんに連れて行かれて参りましたよ・・・・

埼玉の皆さん、山田うどんってあなた方が思っている程美味しいものでは無いんです。
得意げに他の地域の人間を山田うどんに連れて行くのはやめて下さい。

>>76
農家とかで家で食うものだったから、商業的にあまりイメージないからだろう。
昔、小麦の生産が日本一でうどんなど麺類も生産量や消費量自体は多かったんだよ。
最近は所沢や多摩あたり中心の武蔵野うどんなんて名前見るようになったけど。
ブランド的には関東では群馬の水沢とか館林の方がまだしも知られてるだろうな。

>>77
関東人は関西人の４倍量醤油を投入してるんだが
あれは無視か？
いくら薄口が濃口より塩分多めでも
関東の方が余裕で塩辛いぞ

武蔵野うどんがうまい店教えてエロい人！

関西うどんはうまいと思う（関東人）
でも駅のうどんのあのしょっぱいつゆはやめられん

>>86
藤って漢字がつく店がけっこう有名。

一言で言うと「立ち食い蕎麦のレベル」

>>76
イメージはないけど消費量は全国2位
俺の住んでいるところではラーメン屋よりもうどん・そば屋のほうが多い
肉汁うどんやすったてという冷やし味噌汁が地元の味
関西の人が関東のうどんはうんぬん言うときは、こいつなんにも知らないなと思う

>>89
それ箱根そばや笠置そばを敵にまわすぞ。

>>44
狭山事件の被害者宅に脅迫状が届けられたとき、
家族は夕食のうどんを食べていたんだよね。

＞72
関東と関西の汁は、味が違うし、それぞれの味覚や好みにあわせて
できている。
東京人からすれば、うす味の関西系はいまひとつなじめない。
ひとつ言えるのは、美味いとこは美味いし、まずいとこはどちらもまずい。
しかし、それを全否定する関西人は、大嫌い。

(^o^)山田うどん(^o^)毎日山田うどん(^q^)

東京人は粋と称して江戸前寿司にワサビをこってりと塗る
前にテレビで外国人に寿司を食わせるということで外国人にワサビてんこ盛りの寿司を食わせてた
当然外国人涙目で吐いてた
東京人はアメリカ人よろしく味覚が磨耗してる気がする

山田うどんて何故か貧乏臭く感じる

昭和50年ごろの山田うどんはプレハブみたいな掘っ立て小屋に
歩くと土ぼこり立ちそうな店内で汚いイメージしかないな。

外食産業なんて都会のマックかミスドぐらいしか無かった。
いい時代だったな

山田うどんは国道沿いの駐車場付きがデフォだけど最近は都内の商店街通りにあったりするよね

関東みんなうどん県

だうどんなら野菜炒めが乗ってる野菜そばが好き

稲庭うどんを生産している秋田県が「うどん県」を名乗るのであれば
納得するんだが…

10年以上食べてないけど肉うどんはそこそこ旨かったような
チャーハンは味が薄いかったような

３大都市圏の話
味噌・醤油・食塩の消費量は全国平均以下
http://www.stat.go.jp/data/kakei/zuhyou/rank08.xls

埼玉盲導犬に見えた

山田うどんと言うより、山田丼と言った方がしっくり来るくらい
みんな丼物ばっか食ってるな

昔は安かったからよく行ったけど今は高すぎ
あの味であの値段はボッタクリもいいとこ

都市圏の調味料使用量は平均以下

但し。
大阪のソース（１位は広島市）
名古屋市のケチャップは使用量が多い（１位は横浜）
大阪・名古屋の風味調味料（１位は京都）

丸亀製麺や、はなまるうどんとかに押されてるような気がする。

埼玉のうどんは柔らかいってのがオレのイメージだったが
最近の山田はちょっと腰があると思うぞ
悪喰罵倒上等ですｗ

普通ににおいしいと思います。
客層のイメージがよくないので、ちょっと損してるかな。

関東はうどん食わないと思ってたのに

もう日本をうどん国にしていいよ

>>111
関東といっても広いからな。
特に埼玉とか西東京は米の育ちにくい小麦の産地で昔からうどんを食べてる。
ただ、関西人の嫌う真っ黒いツユだけどな。
武蔵野うどんとかは、ツユに肉や野菜が入るつけ麺風うどん。

漢は黙ってパンチセット大盛り！

さいたまどうしちゃったのこれ

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　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さいたまさいたま！
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　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼

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￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　山田うどん山田うどん！
うどん県〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
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　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

辛口カレーだけ売ってれば黒字なものをなぁ

マジな話、さいたまは学校給食の「ソフト麺」も山田うどん。

>>109
>埼玉のうどんは柔らかいってのがオレのイメージだったが
逆だ逆
固くて太い麺をワシワシと食い進むタイプ

日本三大うどん
稲庭うどん
水沢うどん
五島うどん
たちと血で血を洗う争いをしてください。
讃岐は端っこでまったりしてまつ。

>>119
ややこしいのは、わしわし食い進むのは武蔵野うどんとか埼玉の現地のうどんだが、
山田うどんのうどんはすげー軟い。
一度ゆでたのを放置して温めなおすだけだからな（ｗ。
あ、もちろん美味くねーけど、それが山田うどんの味という人もいる。たまに。

素朴なおいしさの、武蔵野うどん大好きだけどな。

関東者は蕎麦に決まってんだろ。べらぼーめｗ

たしかに出自はは武蔵野うどんだったはず
いまや面影はないだろうけど

あと埼玉のうどんと言えば加須うどんもあるね

本場のうどん県は一年中毎日うどんらしいが
お前ら、山田うどんを毎日飽きもせずに食べられるか
悪いがオレにはどう考えても無理だ

うどん県じゃなくていいから山田うどん以外を食いたい

埼玉と言えばうどん、その最高峰が山田うどん
県民でうどんと言えば山田の事を指す、祝い事、行事は山田に行く

お気に入りのメニュー

かかしカレーセット（たぬきうどん）＋もち＋ポテまるくん
たぬきうどん＋磯辺焼き＋パンチ
アジフライセット（冷やしたぬき）＋餃子

そうかそうｋ…………草加…………

埼玉に32年住んでて一度も行ったことないわｗ

いつもたぬきそばしか注文しないわ

最近、山田うどんの近くを狙ったように丸亀製麺が店を出してて、そっちの方が繁盛してるからな

パンチの温かいうどん最高

県民だが讃岐と比べるのはやめて欲しい
正直言ってクソ不味いうどんが多いので恥かしいわ

俺的に山田うどんは餌場だな、美味さよりも価格と量で勝負って感じ。
でも憎めないのが山田クオリティ、平打ち麺はマジオヌヌメ。

>>8
1年で400食くらい食べてるけど、めったに1000円越えないぞ

俺が酒呑まないからかな

ださいたま

嫌味じゃなく空きっ腹で行くと美味いんだよ。
何でもそうといやそうなんだが、安く量を食うのに嫌いじゃないタイプだ。

肉汁うどんが味変わってからイマイチになった。

うどんの気分の時にちょこっと言ってササッと食いたい時に行く感じだけど
以前は店員は100%女性だったのに、ここ1-2年で男の店員を見かけるようになったなぁ…

武蔵野うどんとは違うのに武蔵野うどんの代表面してやがる山田うどん
今からでも遅くないから味や具材変えてほしい
同じ埼玉県所沢市発祥の「ぎょうざの満洲」の方がまだまし

ぎょうざの満州
風風ラーメン
安楽亭

さいたまのイメージはこうだな。
山田は駅前にあんまりない印象。

山田うどんって、つゆに出汁入ってないよね！
埼玉県って出汁とか使って料理しないの？？

>>124
昔から面影はまったくない
埼玉県がうどん県なのは事実だが

山田うどんのお膝元、所沢市でも
小手指とか荒幡ってところとかの住宅街にある
民家を改装したような小さい店の方がうまい武蔵野うどん食える
だいたい５００円以下だし

何この二匹目のどじょうみたいなの？
香川以外にうどん県はありえないだろ

>>141
国道･県道沿いに多いイメージ
たしか千葉の本八幡駅近くのビルの1階にあったな

>>118
川越出身だけど、初耳！

>>141
駅前生まれの満洲（新所沢駅）日高屋（大宮駅）
道路沿いの茶畑生まれの山田（県道練馬所沢線）

(o^O^o)山田うどん(^o^)毎日山田うどん(^q^)

昆布出汁がでない地方でのうどんは不味い

香川県が笑ってるぞ

しょうがなく入って、とてつもなくがっかりする店。
今のご時世なかなか不味いもの探すのむずかしいのに。

うどん県とか言われても全然うれしくない(´・ω・｀)

腰の弱い山田うどん、最高！　でも、金欠の時だけｗ

名乗るのはいいが、
レベル的には悟空とヤムチャくらい
差があるだろ

所沢本店の近くに丸亀ができて丸亀は繁盛してるのに山田はガラガラ

５年くらい関東いたけど一回しかいったことないな

お前ら武蔵野うどんを知らないのか？







硬くて食えたもんじゃないぞ。

山田うどんはたまに標識より役に立つ

えのきどさんの話題でスレが建つとは！

…山田はかき揚げを卵で閉じてべちょべちょにしちゃう感じがちょっと…。

　|　　さいたまさいたまさいたま！をやっていいですか？
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　　　　／||ミ　 Ｖ
　　 ／ ::::||
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　　 ＼ ::::||　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿_＼（・∀・　 ）　＜ こ、ここでやるのかよ・・・
　　　　＼||　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／⊂　⊂＿ )
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|

正直、最初食ったときは「伸びてるの？この麺？」って思ったが
今となってはそれが最初で最後なので特に印象も変わらない。

うどん食うなら丸亀のほうが断然良い
山田は定食屋

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さいたまさいたま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧∩ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さいたまさいたまさいたま！
さいたま〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

埼玉はロヂャース県です なぜならロヂャースがあるからです

山田うどん、子供の頃から通り沿いにあるが、カントリーラーメンしか入ったことない。

うどん県Jr

かきあげ丼セットで育ちました

所沢とか清瀬とか
名前だけ見ると水気が多そうなのに実際はうどん県と同じく渇水で苦労してきた土地なんだよね、埼玉南西部は

えええええええええええええええええええw
って笑っちゃうくらいまずい
それも含めて埼玉の田園風景の中でデカい駐車場で
安くて量のある食事を提供することに徹した山田うどん

日本一不味いチェーン店が埼玉の自慢です！

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ヽ,.-､, '　　＿＿＿＿＿＿＿＿　　さ　い　た　ま　銘　菓　　　 .┃
┃‐(.ﾟ∀ﾟ)‐＜風が語り掛けます　　　＿|＿ 　┬─　┬─ 　 　 　.┃
┃ , '`,､',､　　二二二二二二二二　　　.｜　　.ノフ　 ノ口　　　　　 ┃
┃∩( ﾟ∀ﾟ),＜うまい、うますぎる　　　　　食曼　　豆頁　　　　　　┃
┃　Y　　ｲ　　￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　（株）十万石ふくさや┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　
炭水化物食品を格安で提供

メタボ化促進企業　山田うどん

>>2
腹減ったときはどんなものより美味い

ヤマダはまずいよなー。珍来ってラーメン屋も埼玉だよなー。

とうふ玉子丼で育ちました

埼玉住んでるけど山田うどん行ったのは高校生時代に1度だけ
学食のうどんよりまずくて高かったのでそれ以来行ってない

おまえらの不味いはアテにならんからな。
俺を殺すぐらいのマズい飯は無いのか。

まああんま期待するなよ、あの油の味は半端ない、食べきるのには根性がいる

ステマなんだろうけど、まじ給食以下。
子供のころ、腹減ってても山田だけでは食うまいと固くちかった。
多少は改善されているのだろうか?

>>1

>>10

俺は餃子の満洲派

>>176 俺もだ。高校時代ツレと一緒に入った山田のまずさに二度と入るまいと誓った。

>>118
山田のルーツは製麺所らしい。

まあスレを最初から読んでいて悲しい限りだが、実際のところ、山田もふつうのうどんより、平べったい麺とパスタ、パンチ（モツ煮込み）を推してるだろ。

件の本以前にも、アサヒ芸能連載の『めしばな刑事タチバナ』最新巻でも、山田を意外な側面から評価していた。
関東には関東の味がある。美味しくはなくても。

適度なマズさって、なんか癒されるんだよな。

山田うどんてむかーしから不味いって言われてね？
でも潰れないんだから大したもん。朝定ﾖｼ。ｗ

期待してない美味しさ

分かってねーなー
あの、中途半端なマズさが良いんだよ

ヤマダ電機がケーズを訴えたスレの次スレを読みたくて探して
このスレにきてしまいました

昔、テレビ番組で鈴木蘭蘭がおすすめのラーメン屋ってことで、
「カントリーラーメン」を紹介していた。
たまたま行ける範囲にあったから行ったら、まずくてびっくりした。
山田うどん系列だと知って納得した。

>>168
おい、いちおう清瀬は東京だw

うどん県じゃないと思う、山田うどんとうどんは別。

この人嫌いじゃないけど、今更この手の地方マイナーチェーンで盛り上がるサブカルの人等って数十年進歩がなくて悲しくなる
山田うどんなんて何百回もネタにされてきた題材なのに

甘すぎ

・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた
・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。
・離乳食はうどん
・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている理由は「週末はゆっくり家族で家うどん（客も店員も）」
・近所のマックが潰れる、理由はうどん屋のほうがファストかつうまいから
・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの？」「生醤油って何？」と言うのを聞いてマジギレ
・サラリーマンのランチの合言葉は「今日どこ行く？」（どこのうどん屋に行くの意）
・以前にうまかったうどん屋を提案するも「今そこは茹でたての時間じゃない」と他店にされる
・茹でたて〆めたてのお勧め店に行くも行列で諦め、不人気店ですませる、そこもうどん屋
・15時ならすいているだろうと郊外店に行ったがサボりリーマン、幼稚園帰りの親子、話相手のほしい老人で満員
・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」、、、「じゃあ両方だな」
・数時間後に年明けうどん
・地元色が重要なサッカーチームの名前がうどん、人気になると思ったら不人気メニューの銘銘でフルボッコ
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り
・民放よりは捏造の無い某局にてインタビュー「年１０００回は食べますよ」（え？食事は、、）「食事の前に食べることも、お茶みたいな感じ」
・県別のうどん消費量は2位埼玉の3倍「あれだけ騒いで3倍か、、」人口は埼玉の7分の1で、実質2位の21倍
・大分県がおんせん県を言い出す、「温泉なんて大分以外にもあるだろ！」、、、うどん屋も香川以外にあるがうどん県はすぐに認知

不味くはないが、決して美味しくはない。

ソバの不味さは異常！

山田うどんでうどん食べるとか情弱の極み
あそこはかき揚げ丼しか食べるもんない

同じような餃子の王将が売れたのは、まさにステルスマーケティング。
餃満が埼玉にはある、山田うどんがある。

山田うどんは店員のおしゃべりが酷い
そしてメニューがどれもまずい

>>1
えのきどどいちろう

うどんで有名な加須市には、もともと山田うどん無いんだよな・・・

騎西とか大利根にあったのが
合併で加須に山田うどんが出現することになった

日本で初めてドライブスルー方式ｗ取り入れたとこときいたが。


うどんこぼれるじゃん。

孤高の案山子は今日も回る

山田は決して媚びないブレない
旨くはないが、安くて手軽
コシこそないが、讃岐に媚びない背骨がある

ああ、加須のビバホームにもあったか山田うどん

結局、撤退するはめになったが

うどん食いの加須市に出店してすぐに撤退

つまり、そういうことだ
わかれ

埼玉人だが、腹は満たされるがけしてうまくはない。でも激マズでもない。
車で２分くらいのところにあるが、もう10年以上行ってないなあ〜

オプション頼むとお得感のまるでなくなる山田うどんか
丸亀製麺に客盗られたな

パンチうどん食べたい。

どう考えても駐車場が本体だろ。仕事で車運転する疲れたおっさんが休みに
くるついでの店。客層もじゃっといえば吉野家みたいな感じ。ファミリー客とか
女性客はアウェイ。山田うどんうめー。食いたいー。とかで通ってる人は
少数派だと思う。

これは、うどんじゃない。
山田うどんっていう食い物なんだぜ。

カレーが甘くなっちゃったのが残念

家でおかんが作った、みたいな味を出すことにかけてはどこにもひけをとらない

>>210
お前んち最悪だな。

そもそも山田うどんでうどん食ってるやつってあんまりいないだろ

よしよし。

馬鹿にされるのうちの県だけじゃなくなったW

さいたま市の北部だが山田うどんなんて無いぞ

はなまるうどんはあるけど、はなまるうどん安いし美味いよ

>>207
山田の駐車場はダンプカーやトレーラーがでーんっと停めてるもんな

>>207
吉野家のが客層はまだマシだよ
山田うどんはホントに吹きだまりというかもっと殺伐としてる

水不足でも、うどんを茹でるっていうのを連想してしまいました。

山田が不味いとしても
おまいらの地位が相対的に上がるわけでは無い。

ネット慣用句で安易にdisる連中は
罵詈雑言浴びせると
自分が上がると勘違いしてる浅い子供が多い。

俺は讃岐や水沢や稲庭うどんも好き
伊勢や博多の柔らかいうどんも好き
久留米のシナうどんも好き
山田は食べたこと無いが
山田を必要とする層がいることを否定することは無い。

想像するに山田は
讃岐うどんを掲げながら
ふにゃふにゃなうどんチェーンよりは
社会的価値はあるだろ。

>>217
埼玉北部では今年は利根川水系のダムの貯水量がピンチだったが
リアルで「すぐに台風来るだろ・・・」とジジババが言ってうどんを茹でていた

>>217
香川県は日本で一番
水不足になる地域だよなぁ

あと香川県の川は
うどんの排水で汚染されてるって
話もあった

コンプライアンスの時代だから
改善されてるかな

'90年頃はうどん一杯が180円くらい？だった
今見ると240円になっている。

さほど上手くない。

山田うどん
山田義塾
山田電気

埼玉県と言えばガリガリ君の赤城乳業だろJK

山田うどんと外環シールドは首都東京の防衛システム

>>218
カカシマークの店舗が特徴的だ。
とりあえず食べにきなさい。
美味くはないし、さほど安くもない。
敢えていうならドライバーのソウルフードだ。

埼玉といえば狭山茶と草加せんべい

茹で水汚染とか言ってもな
小麦粉混ざった水だから汚染水と言っても自然に分解する

　
うどん本陣 山田屋

http://www.youtube.com/watch?v=Z-1PmZ1wPlo

スーパーの生うどんみたいなのを出す店ってイメージ
ぶっちゃけ不味い

あのコスパにしては、俺はべつに不味いとは思わんけどねえ。ドライブ中夜中に何回か入ったぐらいだが。

と思い、底辺チェーン大手をgoogleの検索候補に入れてみた。
吉野家
すき家
松屋
マクドナルド
ガスト
かっぱ寿司
王将
リンガーハット

↑何れも中二どもが格好つけてネットでまずいまずいわめく代表選手だと思うが
どれも「まずい」は検索候補に出ないな。
山田やばい。

埼玉県民の総意「山田うどんはさほど美味くない。若しくは不味い。」

食べたことないやつには絶対想像できない不味さ

かき揚げのエビがへんな匂いするんだよな。

ちょ、山田うどんが通信販売してるw
http://www.chokubai.jp/shop/shop.html

うどんよりもご飯ものじゃね？
でかい看板の写真、親子丼やカツ丼美味そうじゃね？

埼玉のうどんでかわひもか？
あれはそんなに美味く無い。
うどんの美味い店あるけど
その店が美味いだけだしｑｑｑｑｑ

>>1
淘汰されたものをまた掘り起こすのが仕事なんだね

まずい。この一言に尽きるね。

山田うどんの奇跡的にスカスカなかき揚げはどうやって作るのかと思っていた。
山田では冷やしタヌキだけ食いに行っていたな。何故かあれだけ好きだった。

さぬきうどんもうイラネーよ
普通のうどん食いたい

山田うどんは知らん

山田うどんは本当の武蔵野うどんではない

本当の武蔵野うどんを食したければ

川越・大宮方面に展開している藤店うどんへまずいってみればいい

それから個人の武蔵野うどん店の開拓をはじめろ

>>225
え、あのカカシの看板って実は！？有事には！？

山田うどんは給食のソフトめん
給食なつかしさで食べるものだと思ってる

始めから味で勝負してないぶん
いかにも偉そうに味で勝負してる面して豚のエサ出す二郎よりは人道的な店

>>27
埼玉のJR沿線に住んでるけど池袋の話なんて聞かないな
みな都心に行きたがる
池袋に行くのは東武・西武線沿線の埼玉県民だろうな
あと、練馬に知人がいるがよく池袋の話をしている

もう何年も前から池袋が単なる通過駅になってることを知らない田舎ﾓﾝだろ

小諸の二枚盛り290円でええんちゃう

>>248
そう。通は小諸そば。

>>232
だが埼玉県民のDNAには山田うどん渇望症が刻み込まれている。

それは給食のソフト麺を食べさせ続けられた影響なのだ。

あのジャンクフード丸出しの味が、たまに無性に食べたくなるんだな。
ただし うどんは「ざる」で。
それならあの独特な臭み？が少なくて済む。
そしてかき揚げ丼セット。これ最強。

>>90
そうそう関西はムチでバカ

>>250
そう。子腹が空いたらさほど美味くないのを分かっていても車を走らせてまで行く店。
それが山田うどん。

　
うどん本陣 山田屋 飛んで最終夜

http://www.youtube.com/watch?v=bHWhyhZB3a0

えのきうどんさんかと

パンチセットだったかな？モツ煮込みは旨いけれど、確かにうどんは旨くないなあ。
汁がまずいのか、うどんがまずいのか、なんか変な味だ。

武蔵野うどんって名前の通り武蔵野（埼玉の荒川以西〜多摩地区の多摩川以北）の名物だぞ
本来さいたま市とかは武蔵野じゃないから武蔵野うどん＝埼玉県じゃないぞ

41歳。
昨日は給料日だったので、かき揚げ丼セット560円を食べてきた。
かき揚げ丼は超うまかった。多分、この世で一番うまい物だと思う。

昔はたぬき・きつね４０円だったからな

>>249
山田の夏季に出てくる「ざるそば」は、伝説に残るｸｿ不味さだなｗｗｗ

>>86
埼玉東部だと田舎っぺ、１０店舗くらい展開してる巨人
ここの店作りやシステムを真似た店が何件も派生してる

チャーハンセットが650円くらいするんだよな
500円くらいならいいのに

まあ、やまだ「うどん」ってうどんを看板に掲げているけれど、
麺系は不味いの一言。ご飯物はまあまあ。

そんなやまだうどん。

昔3度ほど食べた事あるけどほんとスーパーで売ってる麺だったな
今メニュー見たら何でも屋だねｗラーメンとかうまいのかな

うどんがやや柔らかいのが難点
埼玉ては固めのうどんが好まれる

埼玉北部はほうとう文化圏でつ

>>264
＞ラーメンとかうまいのかな

劇まずだよｗ　幸楽園？の290円ラーメンの方がまだ食えるｗ

>>260
食欲を満たす為にのみ存在する山田うどん。
しかしドライバーに道の駅のように愛されてる。

えのきど懐かしい
宝島読んでたよ

ここはカツ丼が地味にうまかったりする

　
うどん本陣 山田屋 オカルト版

http://www.youtube.com/watch?v=nmRGkmBQKB8

>>267
尋ねようとしたらすでに書かれていた('A`)
ラーメンそんなにまずいのか。

かわひもじゃないし
ひもかわだし

山田うどんの看板は昔から知っていたけど
一度も行った事ないな

今の日本のお父さん達には山田うどんですら高級レストラン　

平日のランチ代は夫５００円、妻１千円――。「いい夫婦の日（１１月２２日）」にちなんだ明治安田生命保険の調査でこんな結果が出た。
昨年と比べても、ランチ代の「夫婦間格差」は広がった。

　２０〜５０代の既婚男女１０８６人からインターネットを通じて回答を得た。夫のランチ代の平均は前年より５円減って５３５円。０円と答える人も１５％いた。
一方で妻の平均は９４１円で、８円増えた。「１千円以上１５００円未満」「１５００円以上」をあわせると約６割にのぼった。

　同社は「多くの家庭で妻が家計を握っており、夫にしわ寄せがきているのかも」（広報）としている。

朝日新聞デジタル 11月23日(金)13時54分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121123-00000016-asahi-soci

山田の麺類はそばしか食った事ないや。
ほとんど冷したぬきのかき揚げ丼セット。
たまにパンチセットでモツ煮をご飯にかけるパターン。

>>207
だなあ。駐車場が本体のような気がする。
学食系の味で、値段が高めの山田うどん。

駐車場料金が含まれているなｗ

埼玉県がうどん県ってより加須の名物なんじゃね

>>246
埼玉は東京との境が長いから、どの沿線かによってよく行く場が変わる
西武池袋、東武東上線沿線なら池袋、JR埼京線沿線なら新宿・渋谷、
JR京浜東北線沿線なら上野・東京、東武伊勢崎戦沿線なら上野・銀座

>>97
高速道路のＰＡに行くとオンボロのラーメン自販機だけがあって
トイレがやたらくさくて そんな時代だな

国鉄のほうが人気があった。

山田うどんはその昔心身障害者やハンセン病など忌み嫌われる病人達が
関わってたから食べたくないと母が言ってたがマジ？

>>212
だよな、漢は黙ってパンチセット大盛りだよな！

最近増えてきた丸亀製麺のほうがはるかに旨い

まずいけど
普通に食える
そんな味

>>225
∀｀)ボクサッチー、ヨロシクネッ！

えのきどいちろう氏と赤坂泰彦氏が凄く揉めたことがあるよな。
確かえのきど氏のテレビ番組に泰彦氏が乱入して。

>>206
今はメニューにないよ。
どっかの球場の店舗だけで出してるらしい。

>>280
その話しが事実だとしても福祉にも頼らずに自立しようと努力してる人達に対して、人としてどうよ？と思うけどな

埼玉県民だけど山田は数えるほどしか入ったことないや。
うちの近くにないし。
他に道の駅とか農協食堂とか個人経営の店がどこにでもあるしなあ。

>>280
それらの人々を忌み嫌うお前とお前のブッサイクな母ちゃんが屑だというのはマジ

完全にターゲットをしぼってるのが成功した秘訣だろうな
幹線道路沿いにデカイ駐車場を作ってドライバーが入りやすくしてる
料理自体は体育会が好みそうな学食スタイル

東京多摩の中央線沿線のうちの近くだと小平まで行かないと無いな・・・
昔はもっと見かけた気がするが潰れてしまったのかな？
http://goo.gl/maps/3dXoT

うまれてこのかたずーっと埼玉で近所に２軒あるけどどっちもまずいよ。
いあ、値段からしたら普通なのかもしれないが、
どっかの四国のあれほどではなにしろ、埼玉もうどん県ってのは本当で
他にも近所に何軒もあるわけで、わざわざ山田いってまずいうどん食うまでもねぇ
でかいトラックとかが止まってる事が多いから、流しのうんちゃんに好かれてるんじゃね？

山田うどんは、うどん以外のメニューなら、まあそこそこいける。

山田うどんで食ったカツ丼のまずかったこと。
さいたま県民はあんなので満足してるのか？

>>199
VOWなら俺も二回掲載されたことがある

(o^O^o)山田うどん(^o^)山田うどん毎日山田うどん(^q^)

>>257

確かにな
自称「武蔵野うどん」の加須なんか武蔵野と呼んではいけない
武蔵野は埼玉の川越市を北限・東端として都内の府中市まで

うどん県って水を無駄遣いする県だろ関東に出来たら迷惑だ

>>294
通りすがりに見ても満席になってる所なんて見たことないし
近所に住んでる俺ですら、なんであれで店がもってるのか謎だ

ちなみに今日の昼はうどんを食って来たが
うどん食いたいなーと思ったとき、そもそも選択肢には入ってこない
それが山田うどん

山田うどんにうどんを食べに行く奴は素人。
本物のプロフェッショナルはパンチセットオンリー

どこの店に入っても席に座ってるだけで勝手にパンチセットが出て来るようになって初めて一人前

ここは1回行ったことあるけど余りのまずさにそれ以降選択肢から外れた。
山田うどんに行くくらいなら昼飯抜くよ。

ステマがなくとも店名にあるうどんがまずいといわれても生き残るノウハウ
宣伝しまくりで炎上までやっても記憶にも残らないやつらへのあてつけなんじゃないか？？

>>297
"武蔵国"っていうと埼玉の北いっぱいまで入るみたいだな。
私は埼玉北東部に住んでるけど、武蔵って単語自体になじみがあるから、
逆に"武蔵野"は違うって言われてもぴんと来ないｗ
つか、特に明確に決まってはいないみたいだぞ。

出身高校の高歌の歌詞にも「武蔵野」って単語が出てくる。

たまに逝くがマズいのは認める。俺は食事ではなく、取りあえずカロリー摂取しに行く場所、と考えてるよ。

武蔵野うどんとか言われてもぴんとこない埼玉県民多そう　俺含めて
うどんはうどんだろ　で、うまいうどんの店を教えろ　程度の問題

うどんは食うな、かき揚げ丼を食え

>>294
間違いなくコンビニのカツ丼のが安くて美味いだろうな。

武蔵野うどん（むさしのうどん）と は、東京都多摩地域と埼玉県西部（かつての武蔵国の入間郡と多摩郡）
に伝わるうどんのことである。「手打ちうどん」とも呼ばれる。

山田うどんは手打ちじゃないからアウトだな

そもそも、埼玉とか群馬のうどん自体がうまく無いからなぁ。
水沢うどんとか舐めてんのかと思う味と値段だし。

>>280
あなたのお母さんは差別心満載ですね。

お食事時になると山田うどんとやらに向かってｻﾞｯｻﾞｯｻﾞｯｻﾞｯって行軍してるのかと思たら違うのか…。

しかし、不味い不味いと書かれているけどよくそんなんで潰れんもんだな。

武蔵野うどん自体はちょっと前の濃厚太麺つけ麺ブームの下地なんだと思う

46才にもなって独身で生き甲斐も無く、特に長生きしたいと思わないから山田に通う。あの塩分・糖分ぎっしりの食材は長生きしたい人にはお勧めできない。

山田では野菜そばorうどん一択。肉汁うどんもまあまあ。
かき揚げが絶望的にひどい。２００円出すからもっとクオリティ上げてくれ。

つーか、消費量なら福岡だってうどん県になれんじゃね？

あのスカスカかき揚げはどうやって作るのかな。極限まで材料をケチったかき揚げ
結構芸術的だよな。

>>315
俺マキノ嫌いじゃないよ。

スパゲティをメニューにした時点で、
なんか、いろいろと迷走してるように思う

>>317
牧のうどんは県民でも微妙
あれ、地元民以外でも美味いと思うのか？

山田うどんはトラックの運ちゃんが眠気覚ましに酒飲むところ

うどんは東京の立ち食いのような粗悪麺じゃなければスープ次第
スーパーで１玉１９円とかで売ってるのでもヒガシマルうどんスープを使えば美味い
山田はスープが不味いからダメ

ガテン県だろ？ 山田うどんは塩とカロリーが主目的であってうどんは主力商品なだけ

>>257
＞武蔵野うどんって名前の通り武蔵野（埼玉の荒川以西〜多摩地区の多摩川以北）の名物だぞ

武蔵野うどんなんてバカが勝手に商業的に命名しただけで、
埼玉どころか群馬にだってあるわい
えらそうに本家面するな、ちょーせんじんかよ

>>1
昔文化放送で朝やってたえのきどのラジオ面白かったな〜

俺の友人は「山田うどんはそばを食いに行くところ」って言ってたな
意味がよくわからんが

本来なら山田うどんのような味をB級グルメと言う。
今のB級グルメは美味し過ぎ。

昔、東京の中野に有ったんだよな。

山田うどんのパンチは神が与えし美味さ。チャーハンとの組み合わせは最高。
ただ、看板のうどんの味が致命的に安っぽいんだよなｗ

>>311
そばは意外に食える。うどんは食わないほうがいいｗ

ｱｼﾞﾌﾗｲ定食のｱｼﾞﾌﾗｲが三個から二個になってから行かなくなった。

山田よりは娘娘行くわ

ソウルフード？イミワカラン

十万石や梅林堂なら納得もいくが


うどんはソフト麺
そばは同考えても小麦粉の方が多いソバ風冷麦

あと埼玉のソウルフードなのってるわりに

うどんが武蔵野うどんじゃ無いとかもイミワカラン

どうやったらカツ丼をあんなにマズく作れるんだよ

名古屋の寿がきやと比べるとどうかね？

山田より下のチェーン店は無い

北関東なら山田うどんより爆弾ハンバーグを選ぶわな。

>>323

江戸時代からあるんだけどな、武蔵野うどん

基本的に関東以北は蕎麦、粟、稗しか育てられなかったからうどん（小麦）文化は
だいぶ後になってきて入ったものだと思う。
小麦が入って来る前に墨汁のようなつゆが出来たのだろうね。

その名残で関東のつゆは墨汁の様に黒く、塩味が濃いけど
関西風は出汁の味を味わえる小麦文化が発展したから味の好みが
正反対になっちゃんだろう。

この辺は文化人類学者に詳細に検討する位の材料だと思うけど・・・

弥次郎兵衛マークなのにかかしとはこれいかに

>>339
えっとタブン饂飩のほうが先
たまり醤油のほうが後

>>339
関西のは色は薄いが味は濃いよ。

>>339
何言ってんだ？
関東は江戸時代にはすでに小麦の大生産地だぞ。
関東で蕎麦が多いのは２３区内だけ。その他はずっとうどん派。

それと関東のダシが濃いのは濃い口醤油だからだ。加えて昔の江戸はやや水が硬かったから
昆布で出汁が取れない。鰹節も手に入りにくかったからいりこ出汁や鯖節が多かった。その
生臭さを消すために醤油を多く入れた。結果黒くなった。

まあ２３区内も今は蕎麦よりラーメンだが。

【金バエ】早稲田卒24歳に説教する中卒無職DT35歳
http://www.youtube.com/watch?v=4Nm6HypB980





ｻｲﾀﾏトラック協会に提言ｗ

中卒は電波が多いｗ

青木君は４０超えてもいつも何かと戦ってるからなｗ


クオリティーの高い人材が欲しければ

雲助の採用基準を「高卒、大卒以上」にしろｗ

中卒に「クオリティ」(常識)を求めんなｗ

アメリカから小麦粉掴まされて余って余ってしょうがないときに
のしてきてラジオCM打ってたのが丁度40年くらい前。一杯60円だったので
プール遊びでくちびるが紫色になったときなんか、帰りがけに入るのが楽しみで
ありがたかったよ

ﾔﾑﾀﾞｳﾄﾞﾝｸﾞはモツ煮以外に食えるﾓﾝ無いんだよ・・・

カレーしか食わない

浅草店が無くなった。

山田うどんの駐車場よりやたらでかい駐車場もつチェーン展開してるコンビニ、
スーパー、飲食店も増えてきたし、メニューも値上げしてるし、主な客層で
ある仕事で車使う人達の財布も不景気でますます薄くなってきてるから
厳しいんじゃないの。新規のお客さん開拓できてるのか。このままでは店内が
おじいさんばかりになってしまう。

>>309
埼玉のうどんとひと括りにされてもなぁ…
南部のうちの近所と中部の父親の実家近辺でも違うし
奥入るとまた変わるからなんとも

>>339
埼玉は田舎の方だと冠婚葬祭みたいなイベントあると
その家で饂飩作ってくうとかやってるのよ
まぁ、どこでもってわけでもないけど、結構そういう地域は多い
今はそういう旧家も減ってると思うけどね　世代交代とかで

もう十年以上食べてないな。
ああいう昭和的な雰囲気がもう自分の中で受けつけないのね、なぜか

日本一暑い埼玉県熊谷市…実は群馬県館林市のほうが暑いのに。
埼玉県はうどん県！…実は香川県、群馬県には遠く及ばないのに。

埼玉県て、韓国人みたいだね。

マズいチャーハンを時々食べたくなる不思議
えぇ漬け物は食べませんが。

>>352
日本一暑いは言ってないな
熊谷のあたりはやたら暑いのは昔からだが
外部の人間がかってに誇張しただけだな

うどん県は声を大にして言ってないな
「隠れうどん県」みたいな表現はするが
うどんを前面に押し出してるのは一部の市町村（加須等）だけ

ただでさえ東京のなんたらで悪くしか言われないのに
そうやってさらに悪く悪くしようとするのやめてお願い

＞韓国人みたい
そりゃ大阪人に失礼だぞ。
関西人こそチョンなみ。
うどんといえば関東を馬鹿にする。
しかし、関西風のうどん店は東京ではことごとく失敗している。
関西では喫茶店にまである、お好み焼きも、ほとんど進出失敗している。
理由は簡単。
関西のおしつけしてるから。
関西はローカルの一地方のひとつである現実をわかってない。
まず、東京では標準語をしゃべれ、話はそれから。

>>352
http://pub.ne.jp/bbgmgt/?entry_id=3966209

この表見てもおまえ同じこと言えんの？

やわやわのうどんもたまには食べたいがな
ツユだってしょっぱいのがいい時だってあるがな


たまには。

>>356
感動した

生まれも育ちも埼玉県＠４０歳だが、
家の近所に山田うどんあるけど
実は１度も行ったことがない・・・・

一応貼っとく
http://www.amazon.co.jp/愛の山田うどん-廻ってくれ、俺の頭上で-北尾-トロ/dp/4309021476

>>359
お前が埼玉県南部の出身なら
給食で出てきたソフト麺は山田うどんだ

>>1
初めてここ入った時のパンチ定食にはワラタｗｗｗｗｗｗ

>>339
関東は蕎麦のイメージは江戸のイメージでしょ
関東平野は歴史的にも圧倒的にうどんですよ＾＾

>>352
そもそも同じ埼玉でもぽっぽしてぃーの方が高い温度を出す時があるけど
そちらは余り話題にならなかったりするわけで　知ってあげてよぽっぽしてぃー

>>354
別に息すって吐くとかいうレベルでうどん食ってるわけでもないしねー
でもなんか食う回数は地味に多いって言う

>>361
あるあるー

それから武蔵野うどんは多摩だけじゃなくて
武蔵野台地の延長線粋にも広がってたから埼玉の入間地方なんかもど真ん中
現在も東京都と埼玉県の境界線あたりが盛んでしょ

>>342
近畿は軟水で出汁が取れるけど関東は硬水で出汁があまり取れないからな

小学生の頃、水曜日はやじろべえ印の山田うどん、そしてソフトめんだった
うまいと思ったことはない
まずいさめた食パンにマーガリン塗るよりはよかっただけだ
給食がうまいと思ったのは埼玉から東京へ引っ越して
給食センター配送ではない、学校の調理室で作られる給食からだった
東京では豆ごはんとかミニステーキとか、出るものが違った

大人になって山田うどんの店をみかけて入ったが練馬店を除いて
労務者が作業服で食べているか、老齢者が食事しているか
そのどちらかだった
　
今現在のマクドナルドより劣化している、前世紀の遺物としか思えない
作家の昭和回顧のネタ探しには好都合だろうが
食事に誘われたら迷惑な場所です

山田の汁とチャーハンはんまいがね。
(^^)b

郊外にあってトラック運転手が集まるアメリカ式のチェーン店って言うと
なんかバンダナ巻いた髭親父がアームレスリングやビリヤードやってそうなイメージ

>>350
どこの都道府県でも、エリアで文化が違うのはあるけど、埼玉県って、南部北部秩父だもんな。
秩父地方だとおっ切り込みっていう、煮込みうどんがあるんだけどうまい。
あと県北だと、つけ汁にきんぴらごぼう入れて、ゆでたうどんを振舞われるんだけど、
そんなにおいしくない。
でも、そっちの方の人にしてみると、ごちそうらしいから、ありがたくいただく。

>>364
自分埼玉県の市町村、小学校のときに全部覚えていたと思ったんだけど、
ここ最近の高温記録で鳩山町を初めて知った。

なんだかんだで皆様、山田うどんが大好きなのですね！
大好きをこじらせ過ぎた末のアンチなのですね！
やはり山田うどんは皆様に愛されていたんですね！


心より我々埼玉のソウルフード山田うどんさんのご冥福をお祈りいたします。

＞　うどん界は今、コシの強いさぬきの全盛時代。だが、うどんは本来、
＞色々なタイプの味がある。「山田だって関東の食文化から出てきた、
＞やわらかくてホッとするうどんだ」。

うどん業界人から言わせてもらうと、関東で柔らかいうどんは頂けない。
柔らかいのがウケるのは関西だと思うがなぁ
家族亭も関東で店舗増やしてるがイマイチだ
茹で時間で硬さ変えられるんだから色々試したほうがいい

うどん県っていうが、小麦消費量がさいたまは国内2位とかだからかな？

>>355
名古屋のトーストや博多ラーメンを関東でやったら、押し付けか？

押し付けなんていう気はないだろ。
店を出した人は関東で試してみたかっただけだろ。
関東で需要がなければ、仕方のないこと。

逆に、もんじゃ焼きとか関東風うどんの店を関西で出せばどうなるか。

小学校の給食で麺類の時は麺は必ず山田うどんだったなぁ。
ま、山田うどんのお膝元だったし。
実家から山田うどん本社まで歩いても30分かからないし

>>366
関東は中軟水。井戸水を使っていた時代ならともかく、
現代は河川取水を浄水してるから関東も関西も大差無い。
日本で硬水と言えるのは沖縄くらい。

かき揚げ丼にミニそばが俺の定番

伊勢崎の山田の前のピンサロキャンパス
クオリティはよく似てる
が、キャンパス→山田と行かずにいられない夜がある

>>361
なにいいいいいいい！
だから俺は埼玉南部出身だからたまに
美味くはない山田うどんを食べたくなってたのか！

>>371
節子、山田うどんはんを勝手に殺しちゃアカンで。

くるまやラーメンも忘れないであげて

まあ広い駐車場で朝からやってて、腹にたまるしビールも飲める。
トラック運転手専門店みたいなもんだった。
昔は外食の中じゃ安かったけど、今じゃ周りの外食もっと安いし厳しいだろうな

まあ山田家の資産管理会社だから儲けなくていいんだ、殆ど自社物件で超優良財務企業、固定資産税が払えればいいという経営方針
あんまり流行ると近所から文句が出るから技と不味くしている、旨味調味料の代わりにまず味調味料を入れてる
昔坪１０００円とかで農家から買った土地だから、いまでも従業員は近所の農家のおばさんだ、結構色っぽい

>>365
>それから武蔵野うどんは多摩だけじゃなくて
>武蔵野台地の延長線粋にも広がってたから

だから勝手に名前つけて中心面するなって
つけ汁うどんなんてどこでもあるんだよ
糧がどうだこうだって言うが、そんなものどこでも同じ
誰もうどんだけ食うわけじゃねえよ

埼玉県の小学校給食の麺は山田うどん というのは 嘘

本当は 狭山市の「大進食品」 だよ

（県西地区の）教育実習で確認してきたよ。「大進食品」っていう黄色い箱だったわ。

山田うどんは学校給食には卸してないはず…。

名前は知ってたが東京の下町のツリーのそばのゴミゴミしたとこに住んでたんで
店舗は見たことなかった。郊外に引っ越してはじめて見た。他にもいろんな
駐車場付きのチェーンがいっぱいある。郊外のほうがこの手の実験店やら
大規模小売店がいっぱいあって楽しいな。やっぱ地価が安いから
駐車場付きのでかいのが展開可能なんだろうな。狭くて地価の高い下町じゃ
確かに店舗だしても儲けねえわな。

山田うどんは朝から酒が飲める貴重な存在

ステマクッソうぜえ。

電通に袖の下通したか？

そんなに上手くないし不味くもない。腹いっぱいになるかが勝負。

>>157
吉田うどんよりは柔らかいだろ？

しかし大阪のうどんはクソ不味いのに、なんで関西人はうどんを誇るのかね？
昆布出汁の麺料理なら讃岐うどんやきしめんの方がよっぽど美味い

電機とうどんでどうして差がついたか。

はなまる、丸亀と違って女性客が居ないよね

山田うどんなんて見た事ない
どこの田舎だよ

>>246
西武、東武沿線民は副都心線開通以来新宿渋谷志向だぞ

池袋の話をする練馬区民なんか見たこともない
つかアイツら、仮にも23区在住のクセに「吉祥寺に住んでます」としれっと答えやがる
どうやら武蔵野市民だと思い込んでいるようだ

池袋の街にいる人間の半分は豊島区、板橋区、北区の住人です

もうかけうどん一杯100円はやらんのか？

>>258
ｸｿﾜﾛﾀw

えのきどいちろうの話は妙に説得力がある

>>385
墨田区に住んでてなんで山田うどん知らないんだよ？

六区のWINSの隣にあっただろ？
最近潰れてしまったようだが

ちなみに駐車場はなかった

埼玉県民は普段うどんの麺に肥溜めから採取した回虫を使ってる。
山田うどんで普通の麺（それでもコシがないダレダレ麺だが）を
食えるときは年に数日の贅沢日。
カエルが大合唱の稲の青臭い薫陶する香りと１０ｋｍ先まで何もない
地平線と防風林の大地に広々とした駐車場と豚舎や鶏舎の臭いを
纏って店内で豚の大便入りパンチを喰らう雄野郎の世界。
深夜は発展場にもなるんだぜ。

>>397
あのへんは路上の店がいっぱいでそっちばっか見てたからかな？
日高屋とかあるのは知ってたが

関係ねえけど昔塾業界にちょっといたときに、山田義塾ってのが
大宮に本部構えてぶいぶい言わしてたな。栄光ゼミナールとタメを張ってた。
千葉の東大セミナーがこけたときに救済で買収したりしてた。今は消し飛んだな。
埼玉ってのはのしあがって大手になるには「山田」でないといけない決まりでもあるんかしら？

ちなみに埼玉県北部、大宮から北はＫやＢばっかりだからな。
やたら駅や学校や職場や自治体施設に「人権尊重宣言都市」とか
「同和事業推進地域」とか「世界平和宣言都市」などの看板が目立つ。
「差別と偏見をなくし明るい未来と社会をみんなで構築しよう」なんて
スローガンが道路際にあったり「人権相談日」の幟がロータリーにあったり。
勿論、隣保館みたいなのもたくさんある。
村自体がオール同和指定の地域もあった。
汚いボロボロの家やスレート葺き錆びた外階段の賃貸物件、築５０年くらいの
団地とか多い。子ども達はプリン頭で襟足だけロン毛とかだ。
役所も汚い建物が多いからな。山田うどん的には立地いいんじゃね？

>>398
殴っていいか？ツラ突き合わせてないのが非情に残念だよ。

そりゃそうと、山田じゃ讃岐に遠く遠く遠く及ばんよ。不味いもん。

出汁が美味しくないのが致命的だな
とにかく量で勝負的な店だね、安くはないけど

　
>>384
　
そりゃあんな糞マズイ物

いくら何でも小学生では可哀想過ぎるだろJK
　
　

うどん食うやつとは付き合わない主義だわうち代々
だいたい間抜け顔だろうどん食ってるツラって

うどん県だけど旨くはないよね

車で遠出しての帰り、あの看板を見る事で「ああ、帰ってきたんだな」と実感するのは俺だけじゃないはず。

昔に比べればダシ汁も旨くなってるよ、微妙にｗ
まあメニューが豊富な点、リーズナブルな点、気軽に入れる点などはチャームポイント

>>401
埼玉のコリアンタウンは川口だが。

近所にあったら居酒屋がわりに利用する可能性は有るけど、うどんやそばを食いたいと思った時に山田に行こうとは思わないなぁ

最近の山田うどんの資本金
３億1500万円
↓
２億2000万円
↓
１億円

着々と減資してるんですが、減資というのは累積した赤字を
決算書から消すために、資本金と相殺するという場合が多く、
要するに長期にわたって営業不振という会社のやることだと
認識しておりますが、詳しい方がいらしたら教えてください。

かかしうどんが潰れちゃったのはなぜなのかね。山田のパクリ過ぎたのが原因かな

>>411
基本はそう。その規模の減資を複数回行うのは
株主が身内って可能性を外せば経営再建中じゃないかな。

山田うどんから経営を学ぶ人がいるとは、
山田うどんも捨てたものではないな。

うどん屋の基本は、讃岐うどんのように腰があるとこ。
山田うどんは、駅前の立ち食いよりも劣る。
ここまで大きくなったんだからもっと研究してはなまるうどんのようなしっかりとした物が
提供できるようにがんばれよ！

山田うどんの別業態で「カントリーラーメン」って知ってる？
あのやじろべえがテンガロンハットを被ってる看板。まだあるのかな。

小学校の頃塾帰りに寄るのが楽しみだった。

エンキドゥ？

>>416
カントリーラーメンは今はないけどかかしのラーメンっていうのが何店舗かあるよ。

>>415
山田うどんに本格的うどんを求めるのは無粋である。

最近の山田うどんに行っていない連中が過去の記憶で語るスレになっとるな

ドン・キホーテはロヂャースのパクリ。

>>415
うどんには男うどんと女うどんってのがあって、
腰が強いのがうどんの基本でも本格派でもねーぞ。
単に腰が強いうどんが流行ってだけ。

>>390
消費者のアフターサービスアンケート最下位だから同じだろ

>>375
たしか前に教育TVで上方と坂東の出汁取り実験で明らかな差があったよ

八栗寺に行ったときに寄ったことあるな

>>415
武蔵野や吉田のうどんを食ったことないのか？
コシじゃなく硬いのをワシワシモソモソ食うのだ
ゴムみたいな糞讃岐なんかくえねえよ

埼玉県民は基本的に地元以外の埼玉県のエリアへは足を運ばす東京へ行く。

ここではかき揚丼セットだけだな
しかもそばしか食ってないｗ

所沢市民の私は、山田うどんの名前の記事を見ると、ついつい読んでしまうわ

>>415
伊勢うどん食ってみるといいよ

山駄うどんがまずいのは、コシがどうとか以前の問題

宇都宮だかが後発で餃子の町とか言い出したのと似たような話か

魁！山田うどん

そこら中に製麺所があって
近所中のおっちゃんおばちゃんが通って毎日食ってて
炭水化物取りすぎ自重しるなんて問題化するような土地とは
到底勝負にならんだろう

埼玉県民にとってはパチンココトブキピーマンと共によそ様に隠し通したい身内みたいなもんだ。

山田うどんのスーパースカスカかき揚げは凄いね。
あの極限まで材料をケチったかき揚げは他ではそうそう見られないね。

>>400
山義が最強だったな。
俺は神奈川に本部のある富士学院ってのに
行っていたが。川越。

得得うどんは関東には無いのかしら？

毛布団
けっこう好きな味

満洲は美味かった。

かき揚げ丼だけは別
あれを食えばだうどんに対する考え方が変わる
とか言われてるから仕事帰りに初めて食ってきたけどねーわ
５６０円であの量はコスパはいいけど、あのベッチョリ掻き揚げが美味いか？普通に山田クオリティだろ

>>438
何年か前まで御徒町にあったが、今は知らん
あそこのトリプルを完食するとしばらく動けなくなる

山田うどんの立地に他店が入っても絶対潰れる。そんな立地に
立ち続けていることこそが、山田うどんの真の凄さだってことに、
なぜ気がつかない？

　　山田うどん　おかわり

　　　　　 彡⌒ミ
　　　　　( ＾ω＾)　　
　　　　　(っ=|||ｏ)　　　　　
　　￣￣ ｀――´￣￣

山田うどんはかき揚げ丼セットもしくは
朝行って朝カレーセットかたまごかけセットを食うところだ

あくまでも味噌汁代わりにうどんが付く大衆食堂であって
うどん屋じゃないから気をつけろよ

きょう日うどんなんて家でもうんまい物を作って食べられるのに
外でわざわざ「ただのうどん」は食べたくないんだよな
早い安いまずいでは駄目なんだよ
うまい飯食ったなぁ、っていう満足感が必要

>>433
そこまで毎日うどん漬けの毎日ってわけでもない　地味に食う量が多いだけ
田舎は冠婚葬祭は自分の家で打って出したりする
なんで節目にうどんなのか判らんけど、本家に帰るとまずうどんが出てた

食ったことないし、その存在すら知らなかったけど、
「山田うどん」ってのが糞マズいらしいってことと、
糞埼玉畜どもは味覚障害だということだけは解った。

えのきどさんは　すごいとこ
ついてくるなあ　いつも

るーぱん行ってみたい

コシがあると喰えるトッピングが限られてくるし飽きも早いんだよねー
うどんだけ手繰れればいいという変態香川県人レベルにはなれないわ

家族連れで来店する馬鹿親ども。ガキ共を山田につれてくるな。山田は大人になり、社会の落伍者になってから初めて逝く店だ。
ガキの頃から底辺の飯を食わすんじゃねー。
せめてやよい軒に逝くべし。

県民だけど山田うどん1回しか行った事ない。

群馬の山田うどんは好きに天ぷらのせとかできてうまかったのだが、神奈川に越して来たら駅そばのうどんより不味いのはなぜだろう？
なんかメニューもうどん以外やたら増えて変わってるし。

山田うどんのマズさは異常
市販で売ってるめんつゆよりマズいってどういうこと？？
うどんの麺やそばもスーパーで売ってる50円円以下のものよりマズいし

うどんと聞くと、DOQNを連想するようになってしまった・・・何故だ

今ほどロードサイド店がメジャーではない時代から
ロードサイド中心の店舗展開だよね
電車通勤してるとほとんどご縁がないんだわ

昔は天ぷらうどん200円くらいで金ない中学生レベルでも食いにいけるイメージだったが
いつのまにか単価あがって定食とか700円くらいするんだよな
讃岐うどん系の方がはるかに安くてうまいから最近はもっぱらこっちばっかり
まずいというより高すぎて行かないな最近は

県民ショウで、給食を思い出すとか言われてたけど、
味は微妙な感じか。

案山子のマーク
ソフト麺
パンチ

この辺が山田うどん関連ワード

>>11
武蔵野うどんだからだよ
>>24
そもそも関東は豚肉文化だしな
>>65
だから関東はカツオだしなの！

>>442
山田が去った跡にはぺんぺん草も生えない
家の近所がまさにそうだw

>>6
笑わしてもらったぞ！

>>113
ぬっちゃけ西というより北多摩。立川あたりより北。
ムサムラとか。

多摩川沿いは米どころだった。

>>1
まぁ確かにね。
だが、基本、車持ってる人しか行かないよね
駅前や繁華街で山田うどん見たことないし

昔はドライブインとかあったんだよ運ちゃんのオアシスが、今は小奇麗なファミレスばかりで困るんだよ
駐車場なんか草生えてて車止めなんか無いよ、大型トラックには邪魔だから
腰のあるうどんなんて運転中に腹が痛くなるんだよ、まったく

さいたま育ちだけど山田うどんははずかしいイメージ
給食の味だよね？

小学校の給食によくうどんが出たっけなぁ。
透明なビニール袋に入った美味しくないうどん。
大人になって美味いうどんもあることを知ったけど
当時のイメージが頭に残り続けてて、いまだに食べたいと思わない。

高い
マズい
暗い
汚い
遅い

いいとこ無し！

>>468
客層がくず

今まで山田うどんの店の前をクルマで何度も素通りしていたが
そんなに不味いのなら一度試して見なきゃいかんな

おいおい関東の醤油塗れのうどん等食えた物じゃない。
文化の貧しさが味に表われた象徴的な物だ。

埼玉はウドンが無くても生きていける。

だが香川は無理だろうな。

昔の山田はマズいけど安かったが、今はマズくて中途半端に高くなった

福岡の資さんうどんのほうがうまいです

埼玉県がうどん県だって？
迷惑な話だ
浅草在住のくせに、勝手なこと言うなよ

>>464
浅草…

>>471
ソース塗れのお好み焼とかつゆに卵溶いたざる蕎麦とか食えたもんじゃぁねえけどな

埼玉はうどん、というか何でも食うだろ。まあ敢えてどれと言われたら、うどんか・・・・な？
ソバじゃねえからうどん、って消去法で

武蔵野うどんなんてあるんだな。
武蔵野地区は深大寺そばもあったりして勢力図が複雑そうだ。

山田うどんの最強メニューはアジフライな
3枚は多すぎると思ってたら2枚になったけどｗ

スパゲッティ、炒飯、餃子、もち、磯辺焼きなんかもメニューにある。

狭山茶だって狭山じゃないところでも作られてるw

山田うどんうまいじゃん
俺は好きだな

パンチセットのコスパは異常

ワーキングクラスレストラン
女子供が行くところじゃねえ

ざるが好まれコシも結構ある所沢周辺の地うどんとは大分違うんだよねぇ
セントラルキッチンでも冷凍麺とか生麺を店茹でするとかにすれば近づくのだろうが
最早山田うどんという独立した味覚になってしまってて動かせまいなぁ。

クタクタに茹で上がったうどん。
奇跡的なまでに薄いかき揚げ。
全く自己主張せず存在感を消し去ったダシ。
山田うどんこそ、日本一のうどんだと思う。

山田うどんとココイチは2ちゃんで嫌われてる二大チェーン

大阪もうどん県だよ

五反田にあった山田うどんはなぜか値段が高かった
セットメニューなんて1000円近くしてビックリしたよ

まあ、うどん犬のかっぺは讃岐うどんしかみとめないクズどもだからな
山田うどんは不味いけど立派な埼玉名物だよ

おれは水沢うどんでいいや

埼玉県中部西部北部は山田の知名度ほとんどないけどな
「あーなんかみたことあるわ」程度

関西方面の人が関東のうどんは汁が黒くて嫌だって言うのは見かけるけど
北海道の人が九州のラーメンは汁が白くて嫌だとかってのは見ないんだよなー
材料違うからそりゃ色や味だって違うだろと思うんだけど、あの嫌がりっぷりは何でだろう？

川崎の等々力陸上競技場店は、おそらく唯一行列が出来る店舗。

うどん一杯確保するのも一苦労な位凄まじい賑わい。

>>493
人が極端に集まるところに出店するとほかでどんなに酷評され様が関係なく
繁盛店になるという実例ｗ

山田のやわいうどんが好きなオレが言うのもなんだけど
埼玉はうどんの文化？あるよこれはマジで
詳しい人がウンたらカンたら言ってたけどタブンそうだから
粉モンとかの本？で見たとか

埼玉はソバでしょ。秩父のソバはうまいよ。

えののき どいちろう

笹塚の山田はまだやってる？
看板だけで、他と味ちがってた気がするんだけど・・・

>>492
もともと東日本はソバ文化だから
ソバつゆをウドンに流用してる店が今だにたくさんあるってだけの話
わざわざウドン用につゆを作るのがメンドクサイんだよｗ

逆に、ソバをウドンのつゆで食ったらまずいだろ？
そういうこと
最近は四国のうどんが大人気だから、ちゃんとした専門店も増えてるけどね

埼玉県の人口計算して、印税イケル！と判断しての出版だな。
ただ、扱うネタがいくらなんでも山田うどんはないわ。二番煎じ
で「るーぱん」の解説本とか出てきそう。

コシがあると言えば聞こえはいいが、
ただ硬いだけのうどんが多すぎる。
その点、山田うどんの柔らかさは潔い。

>>499
東日本ていうか、江戸だけどな
東日本自体はうどん文化

関西人には江戸と関東地方の区別はつかないようだが


讃岐うどんがメジャーになる前は、うどんなんて「風邪ひいたから鍋焼きでも」
「今日は冷えたからカレーうどんでも」ってくらいの地位しかなかった
うどんのためにわざわざ別につゆ作るなんて考えもしなかったからな

>>499
蕎麦文化なんて長野と江戸だけ。江戸の蕎麦は長野から持ち込まれた。
その他は関東も東北もうどんがほとんど。特に関東は小麦の生産地なのに、
なんで蕎麦を食う必要があるんだか。

>>503
蕎麦切りが登場して一気にうどんが駆逐された
それまでは蕎麦といえば蕎麦がきだったからな

>>502
埼玉中部だが老舗のうどん屋がいっぱいあるぞ、昔から全然地位は低くない
wikiでも見たのかw

>>505
いつから埼玉中部が江戸とか旧東京市になった？
そら川越は小江戸って言われることもあるが

武蔵野の中心は狭山とか金子とか畠山、義経が潜んでた時の入間なんとかいう豪族がいた、武蔵野っていうのは弁慶から来てるんだよ
野火止用水が出来たのも水が少なかったから麦畑しかなかった、貧乏人は麦を食えと言われて山田うどんが給食用に地粉を作ってソフト麺を作ったんだ

>>495
両親の本家はどっちも埼玉だけど
両方冠婚葬祭とかだと自分の所でうどんうって振舞ってたね
じーちゃんばーちゃん死んだらやる人居なくなって食べられなくなったけど（自分で作らず既製品がでてくる）
他の埼玉出身の奴とかと話してても似たような話になるし　結構根付いてるもんだと思う
ただ、毎日食わないと死ぬとかまで中毒じみてはいないって感じ

ちなみに俺が住んでるのも埼玉だけど、もう旧家も少ない南の方だが
近所にはうどん屋が結構ある　表通りに面してない住宅街の中とかにあるから
余り目立たないので通りすがりの他市の人だと発見できない店とかあるよ

自分も埼玉出身で、昔、ばあちゃんちいくと、うどんが出てきた。
親戚周り何軒かするとどこでもうどんが出てきた。
パスタメーカーみたいな機械で、ばあちゃんが打ってくれた。
自分もうどん打ちしたいけど、せいぜいすいとんどまりだな。

葬式の時は油揚げの汁、結婚式の時は裏庭で鳥を絞めて鶏肉、最近では豚肉のつけ汁だな、あんな武蔵野うどんとかは邪道、もっと柔らか平麺なんだよ、入間郡は

道の駅だわな。

風が語りかける。まずい！まずすぎる！

熊谷なんかは製麺所が多いね
うちわ祭りでうどん食べたよ

正直、おいしくない。
何がって、コシがなさすぎる。
ふにゃふにゃの饂飩なんざ最低だがな

随分昔、近くに食べ物屋が見当たらなくて山田に入った
うどん・そばが食べたくなくてチャーハンがあったので食べてみた
不味かった、午後から夜に掛けて腹が痛くなった

その後山田に入ったことは無い

>>1
何故こんなに、世間は炭水化物に夢中になるのか？
先々、何もいいことないのに・・・・。

山田のうどんは昔の給食のソフト麺と変わらん。
そして美味しいと思って入る奴よりも腹一杯になりたい奴が大半。

http://www.toridoll.com/shop/marugame/menu.html
http://www.hanamaruudon.com/menu/
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/

山田うどんいてみたい

うどんの製麺は全国一位が香川で、埼玉は確か全国二位くらいだろ
群馬とかも全国四位か五位、茨城や山梨なんかも同じくらいの上位
関西の奴らって、うどんうどんウルサいけど、まあ、あそこらへんは相変わらず何もないんだよ

やっぱり三割うまいのだろうか。

なんにもないからうどんにすがるのは香川と同じ。
観光は香川よりはマシな程度。

>>28
高校の学食に山田うどんが入ってた
たぬき・きつね・ミックスそれぞれ170円で激安

メインのうどんが立ち食いそばかそれ以下レベル
他の定食や単品メニューも牛丼屋以下
駐車場が広いから、トラック運転手が来る店ってイメージしかない
いっそのこと揚げ物(天ぷら)定食専門店にして、
うどんはサイドメニューにしたほうが人気出ると思う

だ埼玉でいいじゃん

数年前に川越クレアモールに山田うどんが出来たが、３ヶ月ぐらいでつぶれた
やはり幹線道路沿いの駐車場がある店じゃなきゃ無理なのか

路面にある学食みたいなもん。
わざわざ行くほどじゃないが
時々、無性に行きたくなる

名前忘れたが、川越で食ったざるうどんに豚肉たっぷりのつけ汁の店が最高だった
持ち帰りとかやってたから、ネット通販してないかなー

>>1
＞埼玉もうどん県

浜松市みたいな、きったねー真似してんじゃねえよ関東の面汚しが。

>>519
うどんに関してはゆずっといたほうがいいぞ。
恥をかくのは目に見えている。

蕎麦の話にすり替えるべき。

>>517
ソフト麺は埼玉なら多分山田うどん製だと思うぞ。
埼玉には、２つのうどんしか無いんだよ！
コシの全く無い山田うどんか、
コシのあり過ぎる（顎が逝くレベルの）武蔵野うどんの2択。

丸亀うどんを食った時に
なにか俺は騙されていたなと思った。

もう山田には行けない。
昔の不細工な彼女みたいなもん。

そして美味し国宮城もまた、うどん県かもしれない

山田うどん
ぎょうざの満洲
馬車道

埼玉発祥の三大外食チェーン

ダムを一個枯らすくらいの勢いでうどんを茹でないとうどん県とは言えない

千葉県だけど近所にあった２店舗は閉店しほとんどなくなったよ

消費量は3倍でも人口は埼玉の1/7で実質21倍
勝てる気がしねぇだろ。

山田うどん懐かしいなｗ

ガキの頃よく170円のかけうどん食ってたなぁ

山田うどんの 案山子ヤジロベイを見ると、チョコべーのCMを思い出す

『自分の影をじっと見つめてパッと空を見る　きみはチョコべーを見たか？』つーCM

は？埼玉がうどん？？
爆弾ハンバーグ食った事あってそんなことほざいてんの？

将八うどん以下

山田行った事ない人期待しちゃダメだよ。
安いしいつも開いてるし入りやすいから、
どこ行くー？あそこは？いまいちだなー。じゃここは？いや〜・・・
ってなった末に山田でいいかーってなって行く。
そんな人がいっぱい来続けて成功してる稀な例だから。
うまいか？って聞かれたらリアルにマズかーねーけど別にうまくないって客全員思ってるから

俺の中では山田うどんは福生のあたりで食うもの
R16を走った時に食う

不味くて有名な店と言うのが通説だが
オレ的には山田の味くらいが丁度よい

酒の肴になるサイドメニューが多くて嬉しいね
早朝（06:00）から営業してる店舗も多い

近所の山田でバス停に並んでいる通勤客を
眺めながら朝酒を飲むのがオレの楽しみ

麺はイマイチ。
だが汁は旨い。
安いしな。

蕎麦と同じの醤油汁がうまいんだよな〜
関東に生まれてよかった

山田うどんは不味いけど

山田うどんで食べる時、単品のモツ煮は欠かせない
Ｒ１２２Ｒ１２５を走るダンプのとっつぁん達も必ず注文してる

馬鹿にされようが話題に挙がるだけで埼玉県民は嬉しいもんよ。
山田うどんは埼玉県民からしてもまずいがな。

畑のど真ん中の店にたまに行ってたが、
かき揚げの中で謎の小虫がカラっと揚がってた。
Ｂ級を越えてＣ級グルメなイメージ。

前から気になっていたんだが
なんで ”モツ煮込み”がパンチって言うの？

トロとえのきにうどんの何が分かるっていうんだ？

所沢市の給食は、週に一度は山田うどんのソフトメン。

>>547
埼玉企業の代表！
山田うどん！
しまむら！
ぎょうざの満州！

ぜんぜん嬉しくない。
十万石まんじゅうは美味しいので
ぜひ上野駅で売って欲しいが。

埼玉人って「埼玉」って漢字が難しくて読み書き出来ないから、
今は「さいたま」ってひらがなで書くんだよ。

さいたまのまめ

今夜も　o(`へ')○☆パンチ！

山田うどんって埼玉県でも普通の人は食べないから
深夜営業でトラック運転手とか土方が食べるところ
女の客なんかゼロだよ
そうからしいけど山田うどんを話題にするのはやめてほしい

>>8
ﾏｼﾞかよ・・・うどん県で千円も食ったら死ぬぞ。

桜と菜の花を観に幸手の権現堤に行った帰りに
ちょうど山田うどんがあったので食べたことあるよ
そこそこ美味しかった

埼玉はうどん県じゃなくて麺県

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　丶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　　　　　丶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　＿＿＿＿__　丶、 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣|　●　　●　|￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ＼　 へ 　／
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　　　　　　　　　.　　　!　　　 !　　　　　／　　 　 　 　 　 　 ＼　　　　　 !　　　 !
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　　　 　 　 _＿__
　　　 ,r'´_,,..　　..,_｀ヽ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿,,　　　　　　　　　　　_
　　, ' , ' r'⌒'''⌒ヽヽ. ヽ　　　　,. -‐'´｀ー―- ､　ｒ―　'''''´￣　 　 ） 　 ｒ‐--‐‐''''´￣　冫
　 / / 　ヽ、　　,.ノ　 ',　',　　 /　　　　　　　 　 }　`ー―ｧ　に二''''′　 ｀ヽ 　 ,--―''''′
.　l　l i'⌒'ヽ｀'''ｒ '⌒ヽ !　l　　 ｀ ー―;　,r―一'　　　ヾ´　　　 　 ｀ヽ　　　/　　ヽｒ‐‐''''''ヽ,
　 i　',ヽ　 　 | |　　r' ./ .,'　　　　　　 ｌ /　　　　　　　　〉　/￣ﾌ　　ﾉ　 ／_,,､　　i'´￣7　i′
.　 ﾞ､ ヽ'､__.ノ ヽ__ノ, '　/　　　 　 　 ,!./　　　　　　　　'ｰ '´ ／　／　　 ￣　 ヽ､　￣´ .ノ
　 　 ＼ ｀ ー--‐''´ ／　　　　　　　ｰ'　　　　　　　　　　　´ｰ‐'´　　　　　　　　 ｀ ｰ‐'´
　　　　　｀　ｰ一 ' ´ 　　　　　　　　　三時のおやつは文明堂

>>558
さいたま市がパスタ消費1位だっけか。

>>533
馬車道ね!
そこもトライアルの帰りに3回くらい入ったことある
ウエイトレスさんが明治期のカフェの女給みたいな制服来てたわ
横浜の関内の馬車道とは無関係みたいね
地中海風リゾット、ややしょっぱいが味はまあまあ美味しい
サラダにエビフライが付いてるのも好き

埼玉では江戸時代はうどんはハレの日の行事食でもあり、
旧家では現在でも冠婚葬祭などの祝い事、親戚集まりには（細く長く良い事が続くように）山田うどんへ行く事が多い。
過去、うどんが打てなければ嫁に入る事が出来なかった。

埼玉は鳩を食べるからユルキャラがコバトンなんだぞ。これ豆知識な。

ここまずいよな。現場の近くにここしかなくていってたわ。
レベルアップした駅の立ち食いのほうがはるかにうまし。

助けて　コバトン！

さいたまはさいたまだろ
さいたまのまえにうどんなし
うどんのまえにさいたまなし

埼玉県民「てんぷらうどん」
うどん屋「あいよ！何玉？」
埼たマン「・・・埼玉」

日テレの「噂の県民ショー」でもやってたが、埼玉県民は山田うどんなんてめったに行かないぞ！マスゴミのねつ造はいい加減やめれ！
埼玉で生まれて三十数年、「るーぱん」なんて見たこともないぞｗ

ぱんちセットって直営店（山田うどんの会社があるところ）にはある

正直言って俺、だうどん好きだわ
埼玉県民は『だうどん』と呼ぶはず！
かき揚げ丼セット冷やしたぬきだな



>>568
15年くらい前に、本庄で見た気がする

パンチセットは腹すかしてからじゃないと完食できないな
モツ煮が付いてくるとついついビールを追加注文して失敗する

あ、ここの店　餃子が結構うまいよ

山田はまぁ値段なりだよね
よくあれで運営してるかと逆に感心する（日高屋も同じだな）

でも埼玉には香川に負けない武蔵野うどんがあるじゃないか！！
横浜在住の俺が月に1度はうどんだけの為に片道1時間半〜2時間掛けて行く店
それが　元祖田舎っぺうどん
うどん好きなら必ず行っとけ

讃岐系のうどんと比較するからオカシイの
別ジャンルだからいろいろと

コンビニも牛丼屋も今ほど無い時代には貴重な深夜営業の店だったね

うまくはないんだけど
讃岐うどんが進出する以前はこんなもんだったかなという感じ

俺の住む所沢に本社を構えてる　山田うどんと餃子の満州は、俺には大事な存在だ
所沢が被災したら炊き出ししてくれる〜であろう有り難いお店
客層はトラックの運ちゃんでいいじゃん　配送のプロ

味を求めるなら　個人経営のうどん屋行くだろうに　チェーン店に味求めてるアホｗ

普通の飲食店では許されない事も、山田うどんなら、食べた後にとても後悔するのだが、「まぁ、しょうがないw」と思えて、また行きたくなってしまう。味は確かにアレだが、何故か逝ってしまう。
森林公園近くの山田は、学生の頃お世話になりますた。早く長野に来てください！（笑）

>>578
なんだ？麻薬でも入ってんのかよw
先にそんなこと言われたら、埼玉へ出向いても山田うどんを避けてしまうな・・・

そうかそうか

　
http://sakashitabuil.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_2f5/sakashitabuil/P1000403-6076e.jpg

山田ものっていうんだよね　通は

>>570
俺は「だどん」と呼ぶ

>>577
山田うどん行ったこと無いくせにわかったような事を書くなよ

えのきどの話っておもしろいの？

給食のソフト麺です
女子だからか店舗に入ったことない

まずくても埼玉県民なら一度は喰っておかないといけない通過儀礼。
バヌアツ島のバンジージャンプみたいなもん。美味くても不味くても
ネタになる。爆弾ハンバーグやるーぱん同様、気になって仕方がな
い状態から解放される。

うまくはないけどこれはこれで味がある。

満州の餃子はおいしいと思う
あの皮が好きだ。うどんから生まれた皮だ

関西出身の人に聞いてみたいが、
このうどんはどんな感じ？
東京旅行に行くとき挑戦してみるかも。

>>590
関西人って、関東ではうどん食わないんじゃね？
四国人の俺ですら、あの真っ黒な出汁を見るとﾋﾞﾋﾞるしw

山田うどんのあのやる気の無さは一体何なんだ？
店に入っただけで、暗い気分になるじゃないか
客もみんな不幸そうだし

>>591
うむ
首都圏のＪＲのどっかの駅ナカでそれに出会ったなあ

>>590
なにかが足りていない。なにかが間違ってる。そんな味。決して美味しくは無い。
食えないほど不味くも無い。でもなにか違う。

ヤマダうどんよりも山手線駅なんかにある立ち食い「富士そば」などのうどんは
思わず笑ってしまう不味さを体験できる。常磐線で食べたうどんはｵｰﾊﾟｰﾂだった。

>>593
腹減ってても「汁を飲んだら死ぬんじゃ・・・」とか思ったろw

俺は兵庫出身だけど、箱根そば通いまくってるぞ
あの醤油だしはなれたらやみつきになる

だが山田うどん、テメーはダメだ

>>594
後者は同意だなあ
店が同じかどうかはわからんが。

よし、東京から埼玉まで足を伸ばして山田にチャレンジしてみるわ。�d

↑
田舎者必死すぎ

>>597
おい、ｻｲﾀﾏﾝに田舎者って言われてるぞw

おいしくないからｗ
それに店の雰囲気がすごく暗い
なんか運が悪くなりそうな感じがして嫌なんだよな

埼玉県民だけど山田行くなら幸楽苑行くわｗ

>>599
田舎者の四国人必死すぎ

えのきうどんに見えたｗ

山田を「だうどん」なんて言う人本当にいんの？県民ショーで初めて聞いたわ
普通は「山田うどん」か「山田」、たまに「やまう」は聞くけどさ

＞埼玉のソウルフードである山田うどん

入った事ねえ。

>>602
四国うどんを甘く見ているようだな
その影響は対岸の岡山にまで及ぶ。岡山でもしこしこうどんを広く食することができる。

わしは地元大阪のフニャフニャうどんより好き。

>>552
しまむらは何気に嬉しい。

えのきどというとシンプジャーナルのイメージがある人はどれくらいいるかな…

>>568
それ俺もみた。四十年近く埼玉県にすんでるが、「るーぱん」なんて初めてみた。
ありゃあ大宮以北民しかしらないよ。

>>606
丸亀製麺乙w
先日、伊勢丹前のﾊﾞﾝｺｸ店で食ったけど、あの値段じゃ無理じゃね？

>>610
伊勢丹前のバンコク店？
どこの伊勢丹？

>>609
蕨と北浦和にもあったぞ

>>611
ﾊﾞﾝｺｸの伊勢丹だよ・・・http://norikobangkok.jugem.cc/?eid=781

かき揚げ丼だけが至高
セットのうどんとそばは口直し用

>>613
なんと、タイのバンコクですか
はるか世界に羽ばたいてますなあ
うらやましい

>埼玉も「うどん県」
確かにｗｗｗｗ

埼玉県産小麦「あやのひかり」はよいうどん粉
パンを作ってもうどんぽくなる

きどいちろうって秋田県出身じゃんかよ
なんでそんな人間が埼玉県を語ってるんだ？

十数年前、東中山店で「関西風おぼろうどん」を食べたけど、出汁はまあまあだった
黒いうどんも(そば経由で)慣れれば平気

>>609
志木にもあったが、いまは知らん。

>>620
俺、ﾊﾞﾌﾞﾙの頃に最寄りが東武東上線の鶴瀬駅だったが知らんぞ。

とにかく安いから朝のセット目当てによく食べに行ってる。

江戸っ子が毛嫌いした「極太うどん県」だよな

だいぶ前に無くなってしまったけど与野駅東口にあった山田はなぜかうまかった
その後他の店で食べた時に「山田ってこんな不味かったかな」と思ったくらい出汁が
上品な感じだったんだよな。
あれはなんだったんだろ。

>>624
そのﾊﾟﾀｰﾝは店長のﾏﾆｭｱﾙ無視だな。

首都周辺をゲリラ戦で堕とした後、一気に攻め上る作戦ですな

>>612 >>620
私が自分の住む市以外の埼玉県の自治体へ行ってないのがバレてしまったw
埼京線で東京さばっかり行ってるからなあ。

不味い、もう一杯！

>>606
甘いな。岡山県民だがまともなうどんが食いたい時は香川にいっている。
岡山に暖簾分けしているとこもあるけどイマイチなんだよね。

決して旨くはないけど母親は喜ぶんだ。

自分でメシ作らなくていいし、後片付けしなくていいから。

そんなわけで月に１度くらい行く。

つーか久々にまずいもの食いたくなったわ。
津々浦々にチェーン展開する讃岐麺業より好きなんだよな。

るーぱん知らないってのは非リアを宣言してるようなもんだぞ

マズいといっても食べられるマズさだから、
本当にマズい食べ物を求めていくと肩透かしを食らう。
それが山田うどん。

いわゆる武蔵野うどんだな。
今でも昔からの家庭では自宅で作ってる。
香川のウドンよりコシがあって出汁もしっかりしててンマンマー。

ただ、埼玉にはウドン以外にも名物は沢山あるから、あえてウドン県などと名乗らんでもよい。

分かる人には分かる。

ワンツーツー飛ばしてだどん食いに行きてえなぁ

埼玉西部、特に入間県あたりの学校給食って、
未だにうどんでもラーメンでもスパゲティでも、
山田うどんのソフト麺なのかな？

で、加ト吉の冷凍鍋焼きうどんよりも美味しいのかね？
アレを超える味でないと美味いうどんとは認められないな。

>>496
秩父（埼玉県）の蕎麦は日本最悪のボッタクリ
高い、少ない、遅い

埼玉県の中学、高校の終業式、卒業式後の打ち上げにはピッタリだよ。
「おい、山田いこうぜ！」で最高に盛り上がれる。ただ、店内であんまり
「まじー！おい、まじーな、誰だ、ここ行くって言った奴www」とか騒いで
いると隣の運ちゃんに怒鳴られるけどな。