【調査】独身男性が家で作る料理、１位は「野菜炒め」★6

近年の内食ブームや弁当男子ブームなどで、料理を始めた男性も多いと思います。今回「マイナビ賃貸」では、
マイナビニュース会員の独身男性349人に対し、「普段、家で料理をする？」かどうか、アンケート調査を実施しました。
■普段、家で料理をしますか？
はい……37.8％(132人)
いいえ……62.2％(217人)
■料理をする頻度はどのくらいですか？
週4回〜毎日……40.8％(54人)
週1〜3回程度……50％(66人)
週1回以下……9.1％(12人)
■よく作る夕食のメニューを教えてください
1位……「野菜炒め」
2位……「カレーライス」
3位……「チャーハン」
今回の調査では、独身男性が作る夕食メニューとして、圧倒的に「野菜炒め」が人気であることが判明。支持された理由としては、
「あまり手間がかからず作りやすい」(富山県/31歳/食品・飲料)、「栄養のバランスを考えて」(東京都/30歳/情報・IT)、
「残った食材を片付けるため」(静岡県/44歳/電機)という意見が挙がりました。フライパンひとつと、
塩コショウで勢いよく作ることができ、“ザ・男の料理”といった感じがする点も、人気の理由なのかもしれません。 （以下ソースで）

ソース　マイナビ
http://news.mynavi.jp/news/2012/11/10/017/
過去スレ　★１　2012/11/11(日) 14:45:31.14
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1352681772/

まだやるの？

http://www.youtube.com/watch?v=vlf_glGj5mQ
「統一協会」とは？「勝共連合」とは？
https://www.gosen-dojo.com/index.php?page_id=0&block_id=736&active_action=journal_view_main_detail&key=joivtrd7w-736&post_id=1560&comment_flag=1

壁の十字架
http://mimizun.com/log/2ch/news2/1130551398/
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/181/20/1/tv02.jpg

　　 ∧_壷,,∧
　　<lli|i｀Д´>
　(( (　つ( ´･ω･)=　
　　　〉 とノ　)))
　　（__ノ^(＿)←ネトウヨ
http://www.youtube.com/watch?v=lIlHlBSy2kk
http://www.youtube.com/watch?v=Ng1ne94Ub_4

俺煮物。

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿プリンも意外と簡単なので作ってみてね！

>>1
これのどこがニュースですか？＞そーきそばΦ ★

きたか…！！
　　( ﾟдﾟ )　ｶﾞﾀｯ
　　.r　　 ヾ
＿_|_|　/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　 /
　　　 ￣￣￣
http://livedoor.blogimg.jp/zatsu_ke/imgs/2/3/231c36aa-s.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/marchan777/imgs/4/6/46245d82.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/nuu_men/imgs/3/5/359f69c0.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/yaoyan76/imgs/0/0/005167fc.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/saito1972329/imgs/e/1/e1b632ad.JPG
http://livedoor.2.blogimg.jp/kenta0630/imgs/b/0/b00c2cb8.JPG

これも6スレも何を話してたんだ

草食男子★6

鶏がらスープの素入れると一味違うぞ。

おかんチャーハソ作って

魚焼きグリルで鶏肉を焼くのが簡単

>>1
1位……「野菜炒め」
2位……「カレーライス」
3位……「チャーハン」

確かにこの辺が無難だな野菜炒めは栄養のバランスいいから重宝するね
あんまり気合入れすぎると時間かかるからね料理って・・

一回小麦粉が腐りそうだったから
餃子を皮から作ったら晩飯が夜11時になったからねｗｗｗ
それ以来簡単なもので済ませてる

>>11
ジーコおつ

キャベツ炒めか、もやし炒めなんだろうけど、ピーマン、にんじん、たまねぎは余るからね

だな

焼き飯には合い挽き肉入れるのが正義だと思ってる
味付けに焼肉のタレ（辛口）を入れすぎてべちゃべちゃになった想い出

ご飯冷凍はあんましたくない。

寒いね。
http://www.youtube.com/watch?v=ZxFhVH2tNzc

1位……「野菜炒め」
2位……「カレーライス」
3位……「チャーハン」

1と3抜けば２のカレーは結構時間かかかるぞ
単純に考えてもただほかの料理のレシピを知らないだけだと思うが？
まあトップ３は鍋やパンを一つだけしか使わないし後片付け楽だが。

もやしは使い切ることできるけど、キャベツとか白菜って使い切れなくね？
1/4カットでも使い切れなくて腐らすから買わないわ。

>>8
もやしと麻婆豆腐と中華スープおすすめはなに？っと・・・

なんかそんなのだった。

2位のカレーってレトルトじゃないの？

>>19
カレーはそのとき手間かかるけど
冷凍とか次の日とかでストック食材になるからなんだかんだで

次の日の料理時間考えるとトータル的に無駄がないんだよ
まあ無難なレシピは知らないけどね
鍋もぶち込んでポン酢とかなら楽でいいね

しかしなんで「もやし」がこんなに登場するんだぜ？

せめて肉野菜炒め作れよ

このスレのおかげで初めておいしい野菜炒めを作ることができた
ありがとう　　　　　オイスターソ

料理は作るモンじゃねえ
喰うモンだ

キャベツ・白菜は蒸して削り節と味ぽんかけるとおいしいよ。

カレーなんてタッパにいれたのあっためないで、そのままご飯にのせるわ俺。

簡単な料理って言ったら卵焼きなどがあると思うが
なんで上位に来ないんだ？
卵から派生して天津丼なんかもよく作る
あとさんまの塩焼きなんかも簡単だな
鮭のホイル焼きも簡単にできてうまい
それから、カレーとほとんど作り方が一緒なクリームシチュー
というのがあるが、シチューは何故か鍋へのこびりつき方が尋常じゃない
あまりにも洗うのが面倒でやめてしまった

鍋が一番

嫁より俺のほうが料理が上手い

これからの季節は、大鍋でシチューが最高。
肉と有るだけの野菜、トマトの缶詰で、後は塩コショウ。（市販のルーは不要)
晩に冷蔵庫から出して適当に具材を足して火に掛ける。
腹一杯食べたら、蓋をして一煮立ち。
蓋を取らずに、翌朝あら熱が取れたら冷蔵庫に、後は繰り返し。

野菜炒めで６スレ目って・・・


　なんだかな〜

>>30
卵焼き・目玉焼きなんかは料理と言えないと思う人が多いんじゃね？

昔は、これがバーチャンの味
これがカーチャンの味
というのがあって、
でもちゃんと味でも料理法でもずっと受け継がれてたんだよ。

今や、伝統のバーチャン、ママの味なんて受け継がれてない。
ママが冷凍食品とか弁当とか買ってくるんだもん。

肉野菜炒めの野菜抜きなら毎晩作ってる

>>36
お前の家ではそうなだけだから。

ビフテキにスパゲティにトン汁にドブロクうまし

>>20
もやしは即座に腐ってくるので、単純に茹でてタッパに入れておく。
それでも２、３日しかもたないけど
キャベツはすごく日持ちするよ。１ヶ月はもつ。
丸ごとで買って、半分に切ってしっかりラップで包んでおけばいい。
スーパーの半切りは古いものを使ってると思う。腐り方が早い。
あと千切りにしたものも数日で腐ってくる。

カレーなんて本当に独身男性が作ってんのか？
全部一人で食べるとなると1週間以上かからないか？

たまごかけごはん

インスタントラーメンがダントツの一位だろうがJK

つまり野菜炒めがよくでる一般家庭はド底辺ってこと

>>41
どんな量作る気なんだ？

塩コショウだけの如何にも日本の庶民層的な貧しい不味い野菜炒めなんだろうな

最低でも鶏がらスープと仕上げの酢くらいは使えよ
各種香菜類と紹興酒を使えるようになればようやく一人前だ

塩コショウだけで栄養のバランスとか笑わせるから

おまえらレトルトカレーってどうやって温めてる？
ご飯にかけてから温めるとご飯がべちゃっとするし、
温めたカレーの上にご飯乗せると味気ない。
かといって別皿だと洗うのめんどい。湯せんはもっとめんどい。

結局、あつあつご飯に冷えたままのカレーかけてる。

マーボー。ひき肉の他、豚コマを細かく切って入れる時もある。

>>43
何歳か知らんが常識じゃないぞ。
まともな料理ぐらい作れるようになった方が良いぞ。

オイスターソースを少し加えるだけで
野菜炒めはぐっと美味くなるね

焼き肉にタレを漬け込んでおくと安い肉でもウメ〜

>>45
1箱に10食分ぐらい入ってるだろ

俺がよく作るのはフォンデカップヌードル
レシピ：お湯を入れて三分待って麺と具を食す
それだけでは腹いっぱいにならないので食パンを汁に浸しながら食べる

炒め物とか油使うし面倒だししない

>>29
えーーーー冷たいご飯に熱々のカレーなら分かるけどその逆はないわ・・

サンマ焼きと
ぶり大根が今夜のメニューだな

>>46
そういうさ、ごちゃごちゃいろいろ調味料入れるのって
初めのうちはうまいんだけど飽きてくんだよ
体にもよくないしな

結局シンプルなのが長く飽きないでうまいんだ
本格的なのは自己満足の世界だ

>>56
美味そうだが
放射能で寿命縮めてまで食いたくないな

これはうそだな

俺の実感だと
１位：ケロッグコーンフレークに牛乳かける
２位：玄関開けたら２分でご飯にボンカレー
３位：近所のスーパーで買いだめしたビール５缶にコンビーフ

一人暮らし男性の家に行って作るとしたら何が喜ばれるのだろう

一番簡単で美味いのは、白菜４/1
豚バラ肉３００Ｇ、白菜縦横６センチくらいに
適当に切ってナベにばら肉と交互に積み重ね
日本酒or水を５０ｃｃくらい入れて
１５分〜２０分弱中火で煮るだけ、ポン酢でいただく。
（材料二人分）

1位カップ麺に卵入れる
2位カップうどんに納豆入れる
3位カップ焼きそばにツナ缶入れる

>>60
アレルギー持ちじゃなければ
何を作っても喜ばれるよ

ただし材料と酒は必ず買っていくこと

帰りにスーパー寄ったらネギトロが半額だったんで今夜はネギトロ丼

ガスがあるなら無印の炊飯鍋おすすめ
無洗米を水に20分浸けて中火で15分くらい放置、
その後20分蒸らすだけ

>>60
ビフテキ丼

>>50
だね。だけど、ほんの少しだけ。
入れすぎるととたんに不味くなる
分量にシビアな調味料だからね、オイスターソースは。

>>60
定番の肉じゃが、若い子ならカレーやハンバーグでしょ

>>60
何が食べたいか聞いてそれを作るってのがいいよ

>>60
わざとマズイものを作って食わせてみる。
その男の本性がわかる。

ウェイパーを入れると旨くなるらしいが、そんなにいいものなの？

今はこれだけコンビニがあるからあてはまらないと思うけど
ちょっと遠出するときに、おにぎりとかサンドウィッチを
作ってきてくれてる娘はいいなと思った

>>60
キムチ丼とかプルゴキが最適だろ。

百・・いや何でもない。

>>70
味覇は中華系というか炒め料理には欠かせない
焼きうどんもウェイパーと醤油で美味い

主だった野菜を素揚げして作ってこそ本当の野菜炒め。
当然君たちもやってるんだろうね。

>>67
もし彼氏とかに作るなら一番避けるべきメニューだろwww

>>69
うわ〜、まさかこんなほのぼのスレで
女の本性・腹黒さを目の当たりにするなんて！

肉じゃがは切る煮る焼く皮むきができて、塩みりん醤油と調味料使うから
肉じゃが旨ければ他の料理で地雷になる確率は低いよね。

>>64
圧力鍋で米炊くのもかなり早いよ
ざっと洗って低圧で加熱、圧力掛かったら弱火で5分加圧してから火を切って15分放置
あまり浸水させなくてもわりあいちゃんと炊ける

カレーだろ、普通は

家族もいないのにカレーとか無いわ

>>76
そう？
正直にマズイという男なら長い付き合いができるタイプだから
次は得意料理を作ってやればいいんだよ。

>>70
洋風スープとかさ、中華以外でも使ってるよ

カレー辛味のスレはよく延びるな。
さすが、ネトウヨの巣窟だ。

>>70
チャーハンには必ず入れろ。
今までの塩・故障、隠し味に醤油数滴の
素人臭いチャーハンからおさらばできるぞｗ

丸美屋のマーボ豆腐食べたいんだが
３人分入っててもったいなくて買うのをためらう

カレーは、大塚のボンカレー辛口だろ。

皮付き肉じゃがっていうのもあったはず。でも流石にジャガイモの目は取らなくちゃ駄目か。

おおまだ続いてたんかこのスレ
今からアジの開きを焼いて大根おろしをそえて食うわ
あとは朝の残りの大根と油揚げの味噌汁と納豆と海苔の佃煮だ
場末の商人宿の朝食より地味だなw

>>82
味噌汁の出汁の代わりに使っても何の違和感もないよ
コンソメスープの素も出汁の代わりになるけどね。

>>59
>>62
シンプルイズベストだね^^


オレの１位は
即席袋ラーメン(トンコツ味)
にキャベツと卵を入れたやつが最強にうまいねww

これに辛子高菜を入れてもまた良し！

過去スレでもそうだけど、鍋料理推してる人が結構多いねー
俺も昨年に一人用土鍋買ってからはもう鍋ばかりで、フライパンはたまにしか使わないｗ
鶏の水炊き、白菜豚バラ、しゃぶしゃぶ、カレー鍋、牛乳鍋、ちゃんこ風、中華火鍋風、魚醤使ってタイ風、チゲ風
肉、魚介、野菜、練り物やウインナーなどの加工品、餃子とか冷凍食品などなど、大抵のものはブチ込める
出汁は味を変えながら継ぎ足しで使いまわせるし、
具をつつくだけで酒の肴にしても良いし、雑炊やうどんをガッツリ食うのも良い

調理器具も少なく済んで洗浄も楽だし、独り暮らしの自炊にこそ鍋料理がお薦めだお

カレーは一度作ると数日、料理しなくても済むんだよ
男の一人暮らしってそんなもんだ

意外と簡単なのがグラタン
野菜とシーフードミックス炒めて、塩、胡椒、チキンブイヨンで味付けて
小麦粉ふって、牛乳かけるだけ
耐熱皿にもって、ソーセージ乗っけて、バター、粉チーズ、パン粉かけて
２５０度で２０分くらい焼けば、更に本格的っぽく見える

>>77
普通の肉じゃがに塩って使うか？
検索しても「塩肉じゃが」ってなってるレシピしか出てこないぞ

>>88
だが、江戸末期の、その辺のお殿様の
食事より豪勢じゃないか？ｗ

★６ってｗｗｗ
就寝前に見つけてロムっていたのが★３。
翌日は遡って見て行こうと楽しみにしていたが、進みすぎｗ

袋麺にそのままお湯を注いで食べるのが本場の漢らしい食べ方
鍋からそのまま食べてもいいが漢は袋から直だろ

>>92
その日はご飯
２日目は前日に炊いたたご飯

としても
３日目にうどんゆでるのは面倒くさいだろ

>>96
どうせ、誰かがまとめサイトでまとめてくれるよｗ

あのさー、田舎からカレールー１箱送ってきたんだけど、
カレーなんて面倒くさいもん作ってらんないし、
15分くらいでルー始末できる超簡単料理なんかないかな？

>>100
痛快丸かじり

１からこのスレ見てて食と水に関しちゃ日本最強かも知れんねって思た。

＞８３うぜ死ね在日キムチ屑

カレーや肉じゃがに比べて
なぜコロッケはああ面倒くさいのだろうか
小麦粉はたいてとき卵にひたしてパン粉をまぶすとか
まじメンドクセ、揚げるのもだるい

パラパラチャーハンの作り方のコツを誰か教えてくれ

>>93
炒めたりめんどくさいがな、むかし漢レシピでカップスープで作る
なんちゃってグラタン見たんだけどｗ

>>100　冷凍のカレーやシチュー用カット野菜を買ってくる。業務スーパーなどで買えば激安。ついでに安い肉も適当に買う。
カレー用肉は厚い角切りが多いので避けて、適当なスライス肉にする。以上を鍋に入れて加熱しカレールー投入。加熱放置時間
など含めれば３０分くらいかもしれないが手間としては３分もかからずに、カレーの完成。そのままカレーとして食べて終了。

>>105
溶き卵をコメにコーティングさせてからやると簡単にパラパラになるよ

>>100
鍋料理で、出汁にルウを割り入れてカレー鍋、が一番手軽じゃね？

フライパンで、挽肉または煮豆の残り物、玉ネギとか人参のみじん切りをちゃちゃっと炒めて、
熱が通ったら適当に水を足してルウを割り入れて煮詰めれば、キーマカレーだ

>>100
鍋でお湯でルーをとかす、レンジでチンのフライドポテトを
買ってきてカレーソースをかけて食べるｗ

卵は具だから半熟のスクランブルエッグ状態にしてから米と混ぜ合わせる
コーティングとかしたり顔で言う奴はエセ情報に毒されてる

>>105
うまい中華料理屋に行ってバイトする
言葉では伝えにくいものがある

はず

>>111
？普通に作ってますが

>>108
卵かけご飯ってこと？
ありがと。今度やってみるわｗ

>>104　コロッケはスーパーで、マジで惣菜として出来上がったのが一個１０円で売ってたりすることもあるからな。
頑張って作ろうという気にはなれない。しかしその一個１０円とかのコロッケは非常に不味いことが多かったとも思う。
しかしわざわざ自作するかというと、やっぱりしないんだよね。

>>105
事前準備
超火力
大量の油
冷凍の飯
短時間調理

>>105
ベトベトチャーハンの作り方
米を柔らかめに炊く
鍋が充分に焼ける前に飯を入れる
火力をとろ火にする
飯を鍋のサイズに見合わない位大量に放り込む

人類最大の難敵　　めんどくさい

パラパラにする要諦は
油多目とコメの量を少なくすること

レス見てるとカロリー過多な奴多そう

>>52
今のカレールーって、1個1個小分けにされて
切り離せるようにもなってたりするから、全部使う必要ないよ

適当に切った野菜を熱したフライパンに入れて
ウスターソース入れても中華あじ入れてもカレー粉入れても
「野菜炒め」

…料理ではあるけど、調理したとは言わないよな

>>120
休日は朝晩逆にするよ
朝こってり晩少食

>>81
正直にマズイと言うのがいいのか？
俺は母親の失敗した料理とかでも、自分のために折角作ってくれたんだし
ありがたいから、美味しいよって言っちゃうけど、駄目なんかな。

野菜炒め最高

>>116
>大量の油
>冷凍の飯
これは知らなかった
明日作る予定だけどご飯今から冷凍庫に入れとくわｗ

>>117
それ俺のいつものチャーハンじゃないか

弱火で長時間でもパラパラ炒飯作れるよ。
しかもオマエラの大嫌いな卵先混ぜで。

>>124優しい

独身男の料理こだわってる自慢は３０代までだと最近悟った

それ以降は女性陣からヒかれる

>>100
�@フライパンに油をひく
�Aルーみじん切り
�B　�@に飯投入
�Cだまがなくなるまで炒める
�D　�Aを投入
�E色が均一になるまで混ぜる
�F皿に移して生卵をかける
�G食う

野菜くずやひき肉などあれば、�Cと�Dの間に投入してもいい

味噌汁だろが
給料日前は味噌汁で飯3杯いくぞｗ

今日は大根と厚揚げの煮物を作った
熱燗にした日本酒に合うんだな、これが

>>126
米は水の量少なくして固めに炊いたやつを使え
米の品種にもこだわれ
モチモチしたやつはベチャつくから駄目だ

俺のオカンの野菜炒めは最悪
卵がべちゃべちゃで卵とじに変貌
でも自分でやると同じようなことになる
オカンごめんな
あれはどうすればサッパリと決まるのか

>>129
俺の知り合いだけかもしれんが
５０代でも自分の店持ってるとモテるぞ

今夜はポテサラと豚肉の生姜焼き
俺のポテサラは手抜きだから、卵いっこ茹でて、レンチン容器で蒸したジャガイモ
潰して、塩コショウとマヨネーズで混ぜるだけ
豚肉はタマネギと一緒にフライパンで焼いて、おろしショウガとポン酒と醤油で
味付けるだけ
ご飯は炊飯器が炊いてくれるから簡単ぷ〜
あと味噌汁とか手際よく作れれば俺も嫁の貰い手あるかな？

味噌汁は21食入りで200円くらいの味噌汁で済ませる
1杯10円以下の材料費で済む

>>126
パラパラにする上での最大の敵は米の水分だからな
一般家庭レベルでは、前日に冷凍しとくのが一番楽（俺調べ）
鍋に投入する前に手でほぐしてパラパラにすればいい

コンビニの店頭で
おでんとワンカップの
おれは どうなるだよ

>>135
そりゃ家での料理というよりプロやんけwww

>>127
スキー場で食べたお婆ちゃんが作っていた焼き飯がそれだったｗ
お手伝いでリフト登ってきたのか？って思うお婆ちゃんで、フライパンで
しゃもじをモジモジしていた焼き飯だったか、旨かったｗ

油を飛ばせば途中の過程はどうでも良いという焼き飯の本質だった。

ブロック肉の早くて美味くて簡単な解凍の仕方教えてくれまいか？

なんだ　このスレまだやってんのか

今日は麻婆豆腐にしたぜ

昨日、会社帰りのスーパーでの買い物が楽しいと書いた者だが、
今夜は合挽き・鶏皮・豚コマ・茄子・人参・サニーレタス・大根・もやしを買ってきた。
さてさて、ひとまず鶏皮を強火で炙るか。

>>138
つかそこまでパラパラにしたかったら玄米使えばいいと思うけどｗ
卵を先にご飯に混ぜなくても具を減らす、デカイフライパンで少しだけ
作ればパラパラになるよｗ

>>136
今でも十分合理的で美味そうじゃないか
てか、おまえさんが嫁に行くんか？w

一人暮らしで仕事してて自炊する気力があるのが羨ましい

というか信じられない

今日はこれから、うどんでも作るかな

>>137 　残り野菜でもいいから、それに具を加えた味噌汁にしたほうが良くない？
出汁追加ってのもいいかも。

>>142
1回に料理に使う分に切り分けて冷凍する。
弁当用に朝使うときは前日にそれを冷蔵室に入れておく。
そうすれば解凍の時間を節約できる（ま、野菜を切ったりしている間に解凍できるが）
俺は朝の調理時間は大体15分から20分で3品作っている。

たまには文学してみませんか？
石　原　の　代　表　作　品　の　あ　ら　す　じ　を　
４　コ　マ　漫　画　で　ど　う　ぞ　。　

■『完全な遊戯』
http://blog.chakuriki.net/archives/51105234.html
http://livedoor.blogimg.jp/chakuriki/imgs/6/8/6801a359.png
主人公が障害者の女性を拉致して集団レイプ、さらに崖から突き落として殺害するという内容

■『処刑の部屋』
http://blog.chakuriki.net/archives/51107205.html
http://livedoor.blogimg.jp/chakuriki/imgs/6/3/63e004cc.png
主人公らによる集団強姦と、その後の血なまぐさい殺戮がテーマ

■『太陽の季節』
http://blog.chakuriki.net/archives/51108259.html
http://livedoor.blogimg.jp/chakuriki/imgs/c/d/cd30c0ae.png
主人公がチンコで障子を破って求愛し、孕ませ、用済みにして親族に売り飛ばす。
中絶手術失敗で女性は死亡。その葬式をさらにこれでもかと陵辱するテーマ


こういう原稿の山を日本人が書けるか？売れるか？？公にできるか？？？
こいつの正体はチョンだ！
テメエの本性と欲望を主人公に託して書き綴ったのがこいつの作品群だ！！
狂った作品でＤＱＮが感化され、実際に無数の被害者が犠牲になっています！
こいつが目指す本音の国家は、こういう社会の国。
狂人チョン石原チョン太郎を、絶対に、絶対に、絶対に、許すな！！！！


　　　（▼冊▼）＜おい石原！　分かったぞ、お前の血筋と正体が！

市販カレールー最強だな。
玉ねぎも炒めこんだ味が混ぜられているので、実質溶かすだけでカレーになる。
良いのか？これで


今度うどんの汁にルー一切れいれてどうなるか試す予定
手抜き極まれり

パラパラ飯ならタイ米をアルデンテに茹でて、ザルでよく湯きりして使う
日本のコメは、ちょっと固めに炊いて、炊きたてを熱い油をひいた中華鍋に投入、おたまの背で飯を叩きながら鍋を振る
丼一杯の飯なら、少なくとも直径26cm以上の中華鍋

>>146
玄米は味がなんか好みじゃないんだ

>>148
一度に大量に炊いて小分けして冷凍
野菜を刻んで小分けして冷凍
スープを大量に作って小分けして冷凍

慣れれば帰宅後５〜１０分でお手製メシが食える

>>136
生姜焼きはみりんを入れると格段にうまいよ

それなりに料理出来るけど、こういう飯スレは
自分が思い付かないアイデアがあってためになる。

チャーハンで盛り上がってるようだが、一人前１００円くらいで売られてる冷凍チャーハンやピラフの位置づけって
どこらになるの？自作派からすれば、とんでもなく不味いってレベル？

すれ６かよぉ　
盛り上がってるなぁ

>>124
ダメだね。
母親に隠し事がいっぱいあるだろ。
そういう気を使う男は、必ず他に隠し事がある。

>>147
夢は専業主夫、髪結いの亭主になりたい

>>156
みりんかぁ……今度ためしてみるよ

今夜は肉そぼろと炒り卵で二色ご飯＋二日目の鶏大根煮
野菜が少ない分はジュースで補完
最近もずく酢がやけに安い

>>158
自炊派はよくもわるくも自己満足だから
味とかより作るって行為を楽しんでる

>>163
大体味なんか作ってる途中で
自分ごのみにするから
最終目的は
つくりきるところまでだ

あーまさかパエリアつくることになるとは
思わんかったが楽しみになったよ

1位……「野菜炒め」
2位……「カレーライス」
3位……「チャーハン」

カレーは大き目の鍋で作って　3日連続　朝と夜　食べる
この他に　焼肉　焼き魚　トンカツ　なんかも作るよ

キャベツが安くていいんだが、食いきれねえな

>>155
逆にチャーハンにしたらおいしいよ

>>158
うちはアイス以外の冷凍食品自体滅多に買わないから
そういう販売コーナー自体スルー対象
忙しい人には便利だろうから否定はしないが

子供の頃ミックスベジタブル無理矢理食わされて大嫌いになったw

日々野菜不足って感じがするから
ひじき ハス 蒟蒻 人参 枝豆 椎茸で金平みたいなもんをよく作る
キャベツ モヤシ　タジン鍋でレンジでチンでポン酢で美味い

>>148
料理はストレス解消なんだよ
８時ぐらいに帰ってきて、鍋でことこと煮物をしてると仕事で荒んだ気持ちが落ち着いてくる

必ず油をよく熱してから材料を入れる
鶏がらスープ（粉末）とベーコンがあればおｋ
にんにくを1欠け刻んで隠し味にすると一層美味しい

>>166
しぼむだろキャベツは
回鍋肉に焼きそば　味の素使って焼きうどん
白菜まぜて　八宝菜に
チャーシューとあえてキャべチャー

万能選手だぞ　キャベツは

>>170
土日とかで暇な時にちょっと作ってみるかってのは分かるけどね

>>160
小学生の頃から、失敗したのでも美味しいって言ってたから
10数年以上も何か隠してる事になるのかー、何を隠してるんだろう、俺。

>>166
キャベツは、ソーセージを芯にしてなんちゃてロールキャベツか
お好み焼き

今日はヒレかつ揚げた。
アメリカ産の豚肉は安いのぉ

>>166
摩り下ろしてペーストにして、お好み焼きのタネに入れてみ

タマネギ、キャベツ、ニンジンと卵と鶏肉

これを炒めて出来上がり。
隠し味にコンソメの素をちょこッと入れる。

チャーハンはちょっとだけゴマ油を入れると、香ばしくて美味い。

冷蔵庫と別にある冷凍庫には魚貝系や肉を大量にストックしてるし
作った鶏ガラスープやトマトスープがあるし　香辛料も大量にあるから
野菜炒め　カレー　焼き飯　ラーメン　鶏鍋　オムライス
いつでも何でも簡単に作れる　楽ちん

味噌汁は料理じゃないのかな

今日もスーパーの惣菜で済ませた

さすがにおれでもできるわ
もやしいためなら

>>166 タジン鍋でレンジでチンすれば
３日〜５日位でキャベツなんてすぐ食べてしまうよ　

>>172
キャベツは千切りとかなら生でもいけるし、調理でも熱が通り易いから使い勝手が良いよね
千切りを塩振ってから寝かせてザワークラウト、みじん切りをマヨネーズと和えてから寝かせてコールスロー、
も手軽でｳﾏｳﾏ

>>67
ねーよw

>>180
俺も味噌汁が一番多いな
味噌汁をおかずにするわw
あとは納豆とか奴とかあればそれでいい

>>170
よく分かる。

以前は終電で帰ってきても、
深夜までやってるスーパーや100均で材料買って、
録画したテレビ見ながらいろいろ出来た。

今は親と同居するために引っ越したんだが、
帰宅する頃には満足に開いてる店もない。
キッチン近くに親が寝てるから音も立てれない。
週末は親の分も料理するが、好みが違うから好きな物作れない。
夕方に料理しないといけないから、出掛けるにも出掛けられない。

ストレスでおかしくなりそうだ。

>>180
立派な料理だぜ。
俺はあえて味噌を完全に漉さずに、いわゆる味噌っかすを少量混ぜている。
かすの適度な粉っぽさがおいしい。

IHクッキングヒーターって、火力弱いんじゃないかと思ってたが
フライパンが耐えられずに底がひん曲がる程強いとは思わなかった
ティファールですら耐えられずに曲がっちまうとは

このスレに触発されてカレー作ったがこのスレ読んでたら1時間くらい煮込み放置してしまってえらいことになった

>>190
ウマそうだぜ

もう一晩ほっとけ
んで明日同じ時間にあっためて食え

>>189　IH用の調理器具って、効率的にも色々あるようで
単にIH可能というのを目印に買ってると、妙に効率の悪い加熱しにくいのに当たったりするそうだ。しかし曲がるとは加熱効率良過ぎるのか。

ラーメンが無いとは・・・なぜだ！

>>189
フライパンとIHの間に、何枚かクッキングシート敷いてみろ

なぜ肉ジャガがランキングに入ってないんだ

簡単なキャベツの食い方は
ビニールにキャベツと塩麹と入れて揉んで冷蔵庫
ビニールに塩昆布と梅干とキャベツを入れて揉んで冷蔵庫

>>189
俺も初めてIH使ったとき、鍋熱した瞬間焦がした
火力意外とあるよね・・・見た目でわかんないから判断しにくい

炊き込みご飯とか作る奴いねえのかよ
栗ごはん食いたくてしょうがないんだけど

>>195
カレーの日本語バージョンが
肉じゃがだろ
同じじゃん

>>150
それもやってる、無添加かつおだしか無添加のとろろ昆布
後者はうまく探すと１５gで100円くらいで売ってて20g300円や60g500円くらいのより安い
具は温野菜キャベツがメインで具を豪勢にするときは納豆か地のりを足してる

キャベツは芯を取って保存な。
これで野菜室なら一ヶ月は持つ

味噌汁は旨いが塩分過多になりゃせんか？

今は塩麹じゃなくて醤油麹の時代だって同僚が言ってた

>>195
アンケ取った年齢層が若いんじゃね？

キャベツは小栗旬のCMの鍋がうまそうだ

野菜炒めって味付けと野菜さえ変えれば飽きないからな
たまに野菜を油通しして本格的に作ると美味い

わけあって正月に実家に帰れず雑煮を自分で作ったことがある
味はともかくあれほど悲しい食事はなかった

>>186
北欧人の味噌汁ウマーのコピペ思い出したわｗ

パスタが上位だと思ってた。

>>208　北欧人に味噌汁受けるの？
英国人の旦那持った日本人妻のブログでは、とにかく味噌の匂いからして駄目なようで、こんなの食える訳ないだろ！って言われるって。

>>166
今はロールにしないロールキャベツのレシピとかがあって便利だよー

・ロールしないロールキャベツ、キャベフィーユ
http://ameblo.jp/honeri/entry-10813818680.html
・ロールしないキャベツ
ロールしないキャベツ

ＩＨにも慣れたけど、やっぱ中華鍋を振りたい。
作ってる感だけでご飯たべれる。

なんでカレー作ったら１週間続くってのが常識になってるのか不思議だ。
べつにルーひと箱１度に使い切る必要ないじゃん。
小さい鍋で作って、今夜と明日の昼と、あと２回分くらい冷凍して終わりくらいにできるじゃん。

じゃがいも入れると腐りやすいし、冷凍すると食感悪くなるから入れない。
皮むくのもメンドイし、大して栄養もなく太る原因にもなるのに
入れる意味がわからん。　入れないとダメってのは子供の頃からの洗脳にすぎないから
２〜３回入れずに作ればすぐ慣れるよ。

でもじゃがいも無しでニンジンだけ入ってるのも見た目にちょっと変だから
ニンジンはハンドミキサーでジュースにして入れてる。
すると肉をたまねぎしか見えない、レストランのカレーみたいになって高級感も出ちゃうヨ！

>>210
つ　http://2chcopipe.blog122.fc2.com/blog-entry-3155.html

野菜炒め？　まともに作る気だと、難しいぞ！

>>209
なんだかんだで米より高コストだからな
炊いた後も（ある程度は）放置が許される米と違って
乾麺はゆで加減間違うと食えたもんじゃなくなるし

キャベツに塩ダレかけると良いサラダになるよ

>>166
今はロールにしないロールキャベツのレシピとかがあって便利だよー

・ロールしないロールキャベツ、キャベフィーユ
http://ameblo.jp/honeri/entry-10813818680.html
・ロールしないキャベツ
http://okguide.okwave.jp/guides/6346

>>210
数年前にロンドンで「あさげ」流行したよね？
イギリス人全員が味噌汁ダメって訳じゃないんじゃない？
イングランドでは長ネギ食べないけどスコットランド人は食べるらしいから
イギリス人も様々なのでは？

>>189
ネットで、鋳鉄製の底が3ミリ以上あるフライパン買いな
IHのフルパワーにも余裕で耐える、冷たい具材入れても温度下がらないから
中華にはもってこいだ、ただし鍋振りは出来ないから木べらを2刀流で持って
お好み焼きをひっくり返すように混ぜれば炒飯や野菜炒めだってカンペキ

>>212　中華鍋なら少なくともガス設備居るだろう。ＩＨとガス併用って人も居るには居るのかな。
家族人員多い比較的大きな家屋なら、あり得そうだけど。普通程度の家庭の場合でもオール電化にすれば自動的にＩＨ移行になるね。

１人前のカレーを作るのは面倒臭い

料理できる男はモテる！！
って言うけど本当にモテるのかな？？

>>222
そこはおまえ
３食くらいの分をつくるだろ

米研いで１食
うどんにぶっかけて　１食
あとはパンにでも乗っけてチーズとやいて食え

>>222
ポトフ大量に作っといて都度子鍋に取り分けてカレー化味噌汁化スープカレー化

>>222
そんなコトない
味噌汁の要領で、一人分の水で一人分の具を煮て、最後に一人分のルーを溶けばイイ
早く煮えるように具を小さく切るのがコツ、残ったルーは一回分ずつラップして冷凍

>>223
女の料理スキルが１００としたら
８５くらいのスキルの男が一番モテる

女の料理レベルを超えると絶対にモテない
あと、レベルが８５くらいの男であっても、女の料理をほめない奴、女の片づけを手伝わない奴はモテない

要するに
女の自尊心が保てるレベルの料理好きで
かつ、（露骨でない程度に）常に女の料理スキルを持ち上げられる奴がモテる

俺の親父を見ていて導き出した結論だ

>>227
でも、未婚女性の料理スキル、たいがい低いぞｗ
俺を１００とすると２５とか１０とかだぞｗ
そんな奴らの８５％にしないといけないのか？
物凄い低い戦闘力だｗ

>>228
料理でモテたいならねｗ

女が100なら俺は5だな

結婚するまで戦闘力10もなかったわたしが通りますよっとw

独身女性！料理少しづつでいいからやっとけっっっ
結婚したらしたで、できなくて大変だたよwww
まー、私ほどのんびりしてるのも珍しいかもだけどwww
それか料理好きな旦那を探すべし！
orz

手料理を披露するって段階で
まずモテるとかモテないとかを過ぎてると昔から思うんだが……
ヤる前の関係で女の料理くったり作ってやったりなんてまずなくね？
弁当があるかないか、だと思うんだが。俺の人生はそうだったんだが。
関係を続けられるってアイテムにはなるけど。

>>223
なんか勘違いしてる
もてるのは料理する男

フライパンでルーひとかけくらい使って、キーマカレー作ったりするよ。

人参玉ねぎかぼちゃ辺りを細かく刻んでコンソメで煮てスープ作って、
半分くらい食べた残りにカレールー入れたりもする。

>>228
今時の女の子そんなもんだ
俺が適当に作った大根と鶏モモの煮物食わせたらビックリしてたぞ
大根の面取りと隠し包丁すら知らない位だったし

>>235
家飲み会のとき、手伝うよっていうから
じゃあ、ゆで卵作ってくれる？つったら
冷蔵庫から出したばっかの卵をいきなり沸騰した湯に入れた女の子を思い出した
「ゆでたまご」だから茹でればいいと思って　

ってしどろもどろで言われた
ちょっとだけ「かわいいなこの子」って思った

>>232
俺はよく実験台にされてたけどなあ
いわゆる毒見係みたいな感じで

>>236
それはかわいいw
彼女がそんなドジッ子なら萌えだけど
彼女も細かい技術は無くとも料理上手いからなぁ…

それで、ゆで卵がかき玉汁にならずに済んだのか？

べつにかきたま汁になんかならないよ
ちょっと白身がはみ出るけど何の問題も無い

料理できてモテたことはないな。独身の時に作る料理って人に振舞う料理とはベクトル違うし。
付き合って家に泊めた次の日にたまに作ったりしたけど。

>>238
発覚した時点ですぐに水入れた鍋に換えて
酢を入れたから軽傷で済んだ
というか俺が全部食ったｗ

ゆで卵は熱湯に投入する作り方もあるから別に間違いじゃない。

>>236
電子レンジでなくて良かったな

料理の腕云々よりも、ゆで玉子ごときで酢がどうのこうのと細かいこと言ってる方がよっぽどモテなそう

>>244
すいません
モテなそう　じゃなくて　モテません

これで許してください

>>245
料理上手いとモテそうと思うけど案外モテないよなぁ
それに俺もデカい事言ったけど
普段から隠し包丁とか面取りとか面倒でやってねーしw

女の自尊心を批判すると女の反感を買う
女を否定すると女の反感を買う

趣味で料理作るのと主に空腹満たす為に作るのでは全く違うけど、
一番大事なのは味覚がちゃんとしてるかどうか、
違いがわからないと、手間かける意味もわからんだろうし。

>>29
わかる
冷えたカレーは意外にうまい。

>>240
あ〜　分かるわ
自分以外の人のために料理作ると
色々と気を使わないといけない。
同じ料理を作るのでも、色合いを考えて、
緑、赤のものを最後にトッピングしたり
皿の盛り付けを工夫したり、自分一人のときにはしない
付け合せの野菜を皿に加えたり、
自分の一人の時にはしない、フランス料理のコースのような
流れにしたり。めんどーなんだよ、たまにはいいけど。

自分一人のために作る料理：　オナヌー
他人のために作る料理：セックス

これくらい違うな

>>236
それは女の子の方が正しいんだよ
茹で卵を作る裏技だ
冷蔵庫から出したばかりの卵をいきなり沸騰した湯に入れると、
綺麗にカラが剥けるんだよ
温度差が大事で、出来るだけ冷えた卵をガンガン沸騰した湯に入れるんだ
そうすれば新しい卵でもキレイにカラが剥けるんだよ
ただし、湯に入れる時はお玉に卵をのせてできるだけそっと入れる
そうしないとひびが入ってしまうから

伊東家かなんかで昔やってたよ

夏場は野菜炒めだけど、今はやっぱり鍋だよなぁ。煮込んで臭みが出る食材
（白子やレバーとか）以外なら、何をぶち込んでもいいんだし、豚肉、白菜、
にら、豆腐、水菜、鳥つくね、しめじ、しらたきに和風醤油出汁とごま油が
俺の冬基本レシピ。嗜好をガラッと変えて、ブリしゃぶも美味いが

>>246
料理ができるとモテるんじゃないと思うよ。

イケメンが料理できると更に好感度アップ。
イケメン以外は関係ないって話じゃないか？ｗ

ま、きっと育った環境にもよるし、
かあちゃんのスキルでも
違うし。
誰のせいでもないし

みんなでおいしいの
勉強出来るの、超楽しいから
Ν即料理ネタ大好き〜

>>250
言い得て妙だな
自分で作って自分が食うだけならどんだけ手を抜いてもどんだけ手間暇掛けてもいい
相手がいるならそれなりに相手のことも考えなきゃなんないってね

>>250
一人のときはいかにワンプレート化するかとか、
材料を余らせずに使い切るかとかが重要だった。

>>251
それが裏ワザであろうが、
その女の子は、ゆで玉子の作り方を
全く知らなかったと思うぞｗ

えーーー？
でも冷蔵庫出したては
割れない？
っみゅって、白身登場！

ん？違う理由だったのかな

>>257
それはその女の子が卵をお玉でそっと入れたかどうかで決まるな

イケメンが料理できる→　なんでもできてかっこいい
ブサメンが料理できる→　理屈っぽくてキモい

もてるもてないで言うと結局これだよなｗｗｗ

>>257
その子が熱湯に手を突っ込んで取ってくれたら何とかテストは不要ｗ

チューボーですよの料理は結構参考にしてる。
初めて作るものは、一番面倒な手間かけて作ってから次に省略できる部分を削る。

お腹減ったぁー
なんか食ってくるー

>>253
結局は※かよ、そんなもんだな

お前らもてるために料理してるの？
俺はもう15年以上自炊してるんだけど、それでもてようなんて
考えた事ないわ

>>261　レプリカントか！確かにあの映画の最初にあるテストの名前忘れたよ。

ゆで卵なんて、ヘルシオに放り込めばちょうどいい塩梅の半熟ゆで卵が出来上がる

これは危険だからあんまりお勧めできないが、
生卵を細いコップの中に割り入れて、水を満たして電子レンジで１分弱加熱すると、
温泉タマゴっぽいのができるよ。

>>265
別に料理でもてようなんて
考えたこと無いわｗ

ただ、料理の話をする場合、
男相手と女相手とでは
全く違う話し方してるわ。
男相手にするような料理の話すると
女には嫌われる。

どんな話題でもそうだけど、女というのは
共感を一番大事にする生物。
男相手にするような、よりよい料理の方法を
提案してあげたりなんかしたら絶対ダメｗ

女が料理Aで失敗した！！と言ったら、
「あ〜、分かるわ。あの料理、〇〇が難しいんだよね。
　俺も時々、やらかすわ」というように失敗した時の感情を
　共有してやらないとダメ。　それしないと女の機嫌悪くなるｗ
サクサクと問題解決しようものなら、怒り出す厄介な生き物、女ｗ

>>266
ググってしもた。

「フォークト＝カンプフ・テスト」

こりゃ長期間憶えとくのはムリだわｗ

パスタ、トマト缶、シーチキン、乾燥エビ、にんにく、鷹のつめ、アンチョビペースト。
にんにく以外は日持ちするからこれ常備しておけばいつでも何種類かのパスタが作れる。

豚肉を塩コショウで焼いて醤油をかけて食べるのが圧倒的に多い

一個大事なポイントを書き忘れてた。卵を入れる時は火を弱めること
火がぐらぐらのままだと、
卵が踊ってカラが割れちゃうからね
卵が踊ると鍋底に卵がカツンカツン当たって割れるんだ

同じく茹で卵の裏技で、茹でるお湯を一センチくらいにする技もあるよ
お湯が一センチだと、卵が踊らないからカラが割れない
こっちは蓋をして始終中火〜強火。
常に卵が蒸されつつ、湯が蒸発し切らないくらいなかんじね。

中華の調味料はオイスター豆板醤テンメンジャンガラスープ片栗粉酒ぐらいあればそれなりに作れる。

>>274
それに五香粉・花椒・八角・紹興酒があれば完璧ｗｗ

>>108

それは、誰でも「思いつく」 玉子かけ焼きめし。

やはり、先に玉子をフライパンに入れて多少固まり出したらご飯を入れて、かき混ぜる。

トリモモと長ネギをキッチンバサミでブキブキッと切断
強めに焼きつけて日本酒と砂糖と醤油で甘じょっぱく〜
とゆうのをいまさっき作って食ってる
もう寝ようと思ってたんだけどな
このスレのせいｗ

>>189
ＩＨは火力が弱いと思い込んでいる人が多くて
案外やけどや火事になるケースが多いってガス会社の人が言ってたｗ

10年近く自炊してるけど
葱刻んだりとか、キャベツの千切りとか
全然早くならない・・。

>>277
俺もそれ好きだな皮目に小麦粉まぶしてカリっと焼いて、甘辛の少し煮詰めててりの出たたれと絡めるとご飯進む。

>>224
スパゲティを茹でてからバターでじっくりと焼き色をつけ（固焼きそば風）、
残ったカレーからめて食うのが俺の至福の時。

>>274
ケチャップはいるでしょ

>>108は黄金チャーハンだな。
米の旨さが半減するから
あまり好きじゃない。ボソボソになる。

>>272
豚バラでそれやって海苔かけてごはんに乗せるのが実家流。
なんかばぁちゃんが病院メシで食べたのが起源らしい。


おまいらオススメの豚バラ白菜鍋したら、白菜が灰汁まみれで大変な事になったんだが。
浮いてこないで、白菜にまとわりついててうぜえ。

>>284
鍋やるなら鶏肉の水炊きだろｗ
あっさりしててうめえ

>>279
切れる包丁使えばそれなりに早くなるんじゃないかな。大量に仕込む
プロじゃないからあんまり気にしてないけど。

>>282
まあ醤油塩胡椒ケチャップ酢ソースぐらいはある前提だった。

独りもんだと一つの野菜を食べ切るのが使命みたいになるってか、
必要に迫られてバリエーションが増えるという利点はあるな。
一昨日でかい大根買ったばかりなのに、また今日実家が農家の同僚から三本もらっちまった。
前にもこんなことがあったんで、ふろふき、おろしあえ、大根主体のおでん、ウインナーポトフ、
大根ステーキ、サラダ、千切りにして細切りの豚と炒める等、少しは落ち着いて使い回せる。
だが、考えているうちふと孤独になる瞬間もw

東京なら人肉カレーだな

>>1

まだこのスレ残ってたのかよｗｗｗｗｗ　　馬鹿でも出来る料理

山葵とお茶と糊とご飯　　　　　これだけでお茶漬け食べ放題！！！ｗ

博多流の水炊きが自分の隠し武器だったんだが、
（老舗の若大将が知り合いで昔教えてもらった）
「ガッテン」で作り方ちょいバラされて威力半減してもた。

カレーなんて料理うちに入るの？
ルゥ溶かして野菜入れるだけじゃん

関東人はあんま使わんけど鍋肉は柚子胡椒付けるとんまい

ここに上がってる俺の料理自慢・・・ぜったい食べたくない！

>>287
みぞれ鍋もけっこう消費できるぞ

前スレで、ベショベショにならずにもやし炒めを作るには、
とにかく火力を強くしてフライパンを熱しておくことって書いてあったんだけど、
一気に大量に炒めるせいか、なかなか火が通らない気がして、
結果的に長時間炒めちゃうんだよね

26cmのフライパンだと、もやし何グラムくらいが適当？

>>272 美味しそうだとは思うが、それに何か野菜欲しくないか。他の一品でというのもアリかもしれないが、その豚料理に
玉葱細切りでも加えたらいいかなと思ってしまう。

>>295
一袋なら問題ない。

>>295
中華には湯通しという技法がある。
http://uxtv.jp/blog/marudori/sittoku/2011/10/post-85.html

>>295
鉄の中華鍋使うといいよ
モヤシは一袋だね

>>295

野菜を水につける、湯通しなど
http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/china/haochi/shakishaki.html

湯通し、油通しという技法
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311613003

中華なべで強火がベストだけど、テフロンで中火でもあまり鍋返さずに作ればシャキッと炒められるよ。
大目の油を十分熱してから水気をしっかり切ったもやしを広げて投入少し置いてから油回すために少し返す、
後は無駄に火から離さずに、塩は最後にいれる←ここポイント１〜2分で完成。

>>295
もやしなんてレンジでチンしちゃえばいいんだよ
一袋を洗って皿に移して90秒から２分チンすればいいんだよ
これで野菜の理想的なシャクシャク温度６０度になる
炒めるならそこから５秒くらい炒める
こっちは世界一受けたい授業で言ってたかな

油多めに入れすぎてご飯と一緒にかき込んでたらゲロ吐いた

ここで皆が力説してるような立派な野菜炒めなんて、外食でも食べた事ないよ。ちゃんとした店へ行かないのが悪いんだろうけど。
半分しなびたような野菜なんかで適当に作ったというような野菜炒めしか食べた記憶が無い。そもそも野菜炒めは期待して頼む
メニューではなかった。健康にはいいと思うけど。

>>287
浅漬けはどう？

自炊のレベル（プロ除外）

Ａ　自炊食をブログに掲載してたら出版の誘いが来るレベル。または店を出そうか考えるレベル。
Ｂ　自炊は当然で、さらに料理上手。味噌やら一冬分の漬物やらを樽に作る手作りの鬼も。　
Ｃ　毎日自炊し、お弁当も作る。
Ｄ　週の半分んくらい自炊。あとは外食か買ってきたもの。
Ｅ　ご飯だけは炊く、あとは買ってくるかインスタント。
Ｆ　何も自分で作らない

>>295
料理には、余熱を計算に入れるというコツがある。
鍋を振っているときには足りないかな？ぐらいでもそれを皿に移したり
食卓まで運んでいく間に、案外ちょうどよくなっていたりするもんだ。
その加減は回数重ねてつかむしかないが。

>>304
でも、街の普通の個人店の中華料理屋でさえ、
野菜の炒め物は、ちゃんと湯通しか油通しという
した処理をしてるよ。

>>294
お、その手があったな、サンクス。
そういや、俺、みぞれ鍋って作ったことなかったわ。
明日値下がりシール貼ってある鱈を買ってw早速やってみるか。

ほいじゃどちらさんももやすみ。

みんなありがとう！
赤レスなんて初めてだｗｗ

量は、一袋程度なら問題ないってことだね
レンジの関係で、今は中華鍋はちょっときついんで、とりあえず湯通しを試してみます
中華鍋は、ちょっと憧れなんだけどねー

ひき肉を炒めて塩胡椒と砂糖とタバスコとケチャップで味付けして
ごはんとレタス入りの丼に盛って食べる
チャーハンは冷凍食品のがうまいし安いので作った事がない

野菜炒めやレバニラは藤沢の大新て中華屋がパリパリでんまい

中華は下処理や準備の段階で勝負はほぼ決している。
後は一気に迷い無く炒めたり合わせるだけ。

>>227
基本、生理等で味覚がおかしくならず、
力で料理できる男のほうが料理は上手に作れるから、
女の85％ってかなりレベル低いぞ？

�@サッポロ一番塩ラーメン
�Aサッポロ一番味噌ラーメン
�B日清焼きそば袋
�C卵ごはん
�Dキーマカレー

ここんとこずっとこのローテーションだな俺は
33歳独身、嫁が欲しいなあ…

>>313
それ美味しんぼが言ったデマだろ

蒸し料理ばっか作るから油減らない
揚げ物もやらない
チャーハンぐらいかな使うの

>>313
生理で味覚は変にならない、むしろ嗅覚や味覚は鋭くなるｗ

>>314
パスタもオススメ
簡単だし、作るの面倒になったらレトルト買ってくるとええ

みじん切りのニンニクをオリーブオイルに漬けておくといいぜ
これで野菜なりベーコンなりとりあえずサッと火を通してパスタと絡めれば
超お手軽に腹満たせる、安いし

パスタに合うボックスワインも安くて美味しいの結構あるよ。食べ過ぎてデブるので控えてるけど。
肥らないのなら、毎日それでも文句言わないと思う。パスタソースは日替わりでだけどね。

>>314
♂で良いなら///
23歳

もやしご飯は安くてお腹がいっぱい

自炊は野菜をたくさん食えるのはよいが、１〜２人だとあまり安くはないよな。

パスタばかり食っていればただ同然だが。

スーパーで売ってる野菜炒め専用の安い袋パックと、
ラーメン用のスープ(醤油か塩がオススメ)と卵を買う。
野菜を炒めてスープを半分ほど投入、残りは次回に取っとく。
スープで味付くから、あとは卵でとじて程よく卵に火が通ったら
用意した丼飯にぶっかけて野菜炒め丼完成、ウマー！
味はスープで決まってるから調味料要らずで楽だし、野菜をガッツリ食いたい時なんかよく作る。

>>298
このレシピがシンプルで楽に味が出せるな…

>>322
１人分だと食材の使い回しが難しいよな
余った分は冷凍にすればいいんだろうけど
それでも外食よりははるかに安い

>>298
野菜炒めに天カスか、今度やってみよっと

>>323
お前、プレゼンがヘタだってよく言われるだろ

うちはIHだから野菜炒めができねーわ
IHのパワーをMAXにすると鍋底が変形するわ、テフロン剥がれるわで嫁に殴られる
かといってパワー抑えるとシャキシャキにならないしなぁ

>>327
ウルセーｗ

カレーなんて時間かけて作らなくても
レトルトで十分だろうーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！

明日の晩は、銀杏ご飯・里芋と揚げの煮物・とろろ芋の味噌汁。
銀杏・里芋・とろろ芋は実家からの施し。

何かたんぱく質少ないから温泉卵でも作るか…

野菜食いたいときに作るのは、もやしスープだな。
鍋に水とわかめスープのもとともやし入れて煮るだけ。
もやし安いし調理も簡単だし。

いろいろ参考になりまする
今は全部野菜ゆでておいて、保存
そのまま、しょうゆかドレッシング
もしくは味噌かコンソメ、カレーの汁にいれる
料理になってない状態
楽ではある

ここまで煮込みハンバーグが出てなくて意外だ
あれは焼くより簡単だぞ
火加減で生だったり焦げたりしないから
野菜も人参やら馬鈴薯やら皮剥いて切って一緒に煮るだけだし

>>295
食材の火の通りを早くしたいんだったら
強火を維持しつつ炒め油が全体にまとわりついたくらいで蓋をかぶせちゃう
２０〜３０秒位で一気に加熱が進むよ

野菜炒めが一番簡単で体にもいいな
カレーなんて毎日食べるもんじゃないし何食分もできてしまう　レトルトのほうがいい

野菜の温度を上げておくために湯通しするんだったら
レンジでチンするんじゃダメなの？

野菜用の水切り機使ってからは（だいそーで売ってる）
野菜炒めでべちゃべちゃないなー

クックドゥのレトルトソース使って麻婆茄子やらよく作るよ。

>>340
クックドゥって３〜４人前じゃないか？　うちは余るから使わない

なんでこのスレこんなに伸びてるの？
毒男料理うんちく垂れる場所が意外に無いんだね…

野菜炒めって健康的だな
独身男性の冷蔵庫ん中って野菜無さそうなイメージだが

>>342
うんちく垂れる毒男は料理板に出没してる
普通の料理談義するスレ（板）が無いんだよ

うんちく垂れるほど上手くはないけど自分の腹満たすくらいは作れる
って奴が多いんでしょ。不景気スレだなｗ

>>100
お湯沸かしてミックスベジタブルとひき肉入れて
ルーを溶かして火が通ったら食べる

>>100
フライパンに多めの油入れて弱火でカレールー一かけ入れて箸またはタナーで溶かしたあとご飯入れてドライカレー
具は好きにしろ

きょうの料理
きょうの料理ビギナーズ
親子クラブ
アイマイまいん
チューボーですよ

これでだいぶレパートリーが増えた

ウエイトトレ趣味だからエンゲル係数高い・・・

うちは肉買ってきて焼くだけだなあ(´・ω・｀)あとは茹でるだけの麺類になってるわ

>>345
ああ、民主党のせいで
料理できるようになったわｗ

休日ぐらい引き篭もらせてくれよ
で金曜の夜中に買いだめして
土日は誰にも合わないよう
料理を作るby接客業ｗ

>>291

ルウ溶かして野菜入れるだけでカレーは
作れない、手順も逆だし。

だね。手順間違えると、具がいつまでたっても煮えない。

会社の健康診断の結果が来た、俺だいぶん死んでた…総合評価Ｃ…orz

ここ二年程自炊止めてスーパーのお惣菜と自由な時間が出来たので不規則な生活してたらこの有様。
また自炊生活しよう。

>>352
分かるｗ
俺も金曜の夜中にスーパーでウロツキながら
ニヤニヤしながら何作るか考えるのが楽しいわ。

毎日のように油炒めを食って「野菜は健康にいい」とかいってる諸君
40過ぎには血管ボロボロだから覚悟しといたほうがいいよ

■普段、家で料理をしますか？
いいえ……62.2％(217人)

　↑

62.2％のうち50%は実家ﾊﾟﾗｻｲﾄで料理どころか家事一切してないｸｽﾞ独男だろうな

煮物のが圧倒的に手がかからない

野菜売りたいだけっぽいな

>>257
ゆで卵にお酢入れてるのなんて見たことないんだが…。
うちの母親も祖母もそんなことしてなかったよ？
よく知らないけど、お酢を入れるのは殻が割れないとかのためなのかな？
ゆで卵のカラが割れるくらいたいしたことないと思うんだが…。

カレーうどん（袋・カップ問わず）に納豆を投下。
この美味さがわからないだけで人生１０年分損してますよあなた。
がっつり食べたい時にはシャウエッセンも一緒に投下。
あ、納豆は間違っても醤油入れないでね。そのままでおｋ。

>>361
たんぱく質の凝固を早めるため
知識としては知ってるけど俺も入れたことはない
ぶっちゃけそこまで違いが分からん

>>363
なるほど。
うちじゃ、湯がいた後に冷水で冷すくらいしかやってなかったわ。

>>361
ゆで卵作るときに冷蔵庫で冷えた卵を熱湯に入れると温度差でひびが入る
そのときにお酢や塩分があると凝固が早くなるので中身が表にでないでゆで上がる

基本的に冷蔵庫から出した卵を常温に戻してからお湯に入れて茹でれば良いだけなんだけどね

まぁキムチ鍋じゃなくて安心した

>>365
ゆで卵のひびごときは全く気にしない、すぐ割るし。
時間もったいないし、わざわざ常温に戻したりしないよ。
水入れた鍋の中にポンだよ。

回鍋肉、麻婆豆腐、麻婆茄子、青椒肉絲

冷凍庫に刻んだ葱や千切りピーマン、小分けした挽き肉なんかを入れとくと便利
中華は米の炊きあがりまでに材料の下準備と調味料配合して蒸らしのうちに一気に炒めて食えるのがいいな
ワンルームの頃の電熱線コンロから卒業してガスコンロにしてからは凄い炒め物が捗るわ

手っ取り早くて安上がりなモヤシ炒めはよくやるなあｗ
これも野菜炒めだろｗ

圧力鍋買ったからすじ肉トロトロ
カレーも角煮もすぐ出来るぜ〜
でも野菜余るよねー

圧力鍋買って最初に作ったのがカレーだった


柔らかくできたけど普段作るのよりまずかったから２度と使わず人にあげた

味覇（ウェイパァー）楽勝過ぎｗ

圧力鍋はもっぱら角煮と煮魚用になった、あと大豆とかをゆでるとき
魚の骨のホロホロが圧力鍋つかってから好きになった
野菜とかは難しいね、うまくやらないと崩れちゃうとか
保温鍋のほうがむいてるかもね

>>371
カレーを圧力鍋で作ると
野菜が溶けてしまうだろ。
野菜は圧力鍋に向かないからな。

>>374
野菜が溶けるのは全然構わないんだけど
うちでいつも作るのは牛すね肉を長時間かけて煮て柔らかくしたものと野菜を煮込んだものを合わせたカレー
圧力鍋に付いてきたレシピでカレー作ったけど全然美味くなかった
柔らかいだけでうまみが全然無かった

>>375
なるほど〜。
その用途なら、スロークッカーの方が向いているかもな

>>376
別に保温鍋系買わなくても石油ストーブのはじっこでことことするだけだから必要ない
一時期石油ファンストーブ使ってたけど電気代がﾊﾝﾊﾟなくかかるので石油ストーブに戻した

一人暮らしだと煮物を作らないな&hellip;
これこそｶｰﾁｬﾝの味しゃないと美味しく感じない

カレー

ルーを変えればシチュー
しょうゆで味付け肉じゃが

もやし炒め最強説

カレーって一度作ると3日連続とかザラなのがアレだよな・・・

あとキャベツも特売の値に釣られて1玉丸々買っちゃうとキャベツ祭り開催されちまう
単身なら半玉か1/4カットので十分

>>380
キャベツポトフ覚えると一玉買っても大丈夫
コンソメスープでキャベツ弱火で煮込むだけ１／４は一回で喰える
チーズや他の野菜や肉類（ソーセージ）などは好みで

　　あれ？

　　キムチ鍋やサムゲタンは？（爆笑）

カレー作った次の日はカレースパにする

すじ肉とかはいいだろうけど、圧力鍋は肉をまずくする。

2008年のネタだが

料理する男性は84％、得意料理は「チャーハン」「カレー」が5割超える
http://www.monometro.jp/2008/10/31/845/

［男性の得意な料理（N＝435）］
1位　チャーハン　53.6％
2位　カレー　52.6％
3位　野菜炒め　44.6％
4位　パスタ　38.9％
5位　ラーメン　34.6％
6位　卵焼き　34.7％
7位　味噌汁　27.4％
8位　鍋料理　24.4％
9位　うどん　23.7％
10位　お好み焼き　23.2％

>>382
ねぇ？おもしろい？？


俺作れるけど。

炊き込みご飯作る奴はいないの？

独身の俺が家で作る料理1位は、コスパに優れたスパゲッティだけどな
2位は袋ラーメン、3位にオムライス、チャーハン各種、天津飯、焼きそば

ヤレばデキる子な俺の得意料理は、煮豚とその煮豚使用の炙りチャーシュー丼、
手羽先ピリ辛煮、どて煮、煮玉子、あさり酒蒸し、中華飯、レバニラ炒め、野菜炒め、
お好み焼き、コロッケ、カニクリームコロッケ、グラタン、海老フライ、カレーライス、
創作スタミナ丼各種

>>328　ガス調理禁止のショボい１Ｒマンションと比べて、どっちが有利？あのショボい電熱器でも炒め物は出来なくもない。
しかし理想の野菜炒めには程遠いけどね。焼き餃子程度は出来なくもないよ。それも水準以下だろうけど。

なぜかこのスレがあぼーんされてた（´・ω・`

２〜３スレ前に紹介されてたキャベツと豚バラのミルフィーユ蒸しを試してみた
これはいいな、小食な俺でもキャベツ１玉ペロリwarota
明日の便通も楽しみだ

過疎化してるなぁ

(´・ω・｀)アタィ女だけど野菜炒めには、みかんの皮も入れちゃうわよ

>>390
それ系が好きなら、ちゃんちゃん焼きもいいんじゃね？
平べったい鍋に、バラ肉とか鮭、タマネギ、キャベツ、人参、もやしなど、
好きな野菜を入れ、酒と水入れてコンソメキューブor顆粒の出汁の素で
適当に味付け、蒸し煮にする。
ヘルシーだし、野菜がたくさん食べられる。

豚入りの肉野菜炒めに飽きたのでちょっと変えて
鳥もも、キャベツ、たまねぎ、乾燥しいたけ、きくらげを
ガラスープ＋砂糖＋塩コショウ＋酒で炒めて仕上げに片栗粉ちょっと入れて
餡の少ない中華丼的なものにしたら激ウマだった。
火加減はこのスレがかなり参考になったよ。
イカとかエビ入れてまた作りたい。　

なんか圧力鍋の話題になってるから言っておくけど
圧力鍋で乾麺のうどんを茹でると超旨くなるんだよ
手延べうどんみたいになるよ
角煮とか肉茹でてる奴はアホクサイ素人。
圧力鍋はスパゲティとかうどん蕎麦に使うんだよ

>>395
茹で時間が微妙に難しくなりそうだな

>>1
オレは肉野菜炒めを良く作るけど世間は野菜炒めを良く作るのかよ
ちょっとカワイソス(´・ω・`)

晩飯は冷凍のミックス野菜（ニンジン・ブロッコリー・カリフラワー）を
ステーキソースで炒めたのを作って食べた。割とうまかった（泣）

>>396
スパゲティは微妙だよねーマジで
スパゲティだけは微妙これは覆せない事実
でもうどんは大雑把で大丈夫だよ

こまけえ話は生活か食文化でやれや

パスタは作るソースによって茹で時間もまちまちだし、ブロンズタイプだとあまり沸騰させないで茹でるから圧力鍋使う意味がわからん。

>>399
はっきり言ってくれ蕎麦も難しいんだろ？

>>402
いや蕎麦もラクはラクなんだが
説明が面倒だから省いたんだよ
言わせんじゃねーよこの野郎

小鍋仕立てはいよ。
レンジ廻りや床も油で汚れ無い。

野菜は、季節の旬を入れれば安くつくし、肉は好みだけど
糖尿持ちのオレには鶏のササミか皮とった胸肉で十分。

麻婆豆腐がランクインしていないのはなぜだ

寒下痰なーんてな

>>105
冷凍チャーハン
プロの味

>>387
鯖の水煮缶汁ごと＋生姜＋醤油＆酒
これで激うま炊き込みご飯　♪

野菜炒めとかけまして、マゾと解く
その心は、炒め過ぎて水が出る

材料
*牡蠣（生食用）
*水菜
*出汁用昆布
*片栗粉
*ポン酢＆もみじおろし　or　柚子胡椒
*安い日本酒（あれば）

・小さなな土鍋に、昆布と水と酒を入れる。
・牡蠣は水洗いした後、片栗粉を入れたビニール袋に投入し衣付け。

鍋と対面したら、自分の食う量を適時、入れて喰う。
両食材とも生食可なので、好きな温度で安心して食せ。
牡蠣は、片栗をまぶすことで、旨みが湯に逃げず、もっちりした
歯ごたえの格別の味わいとなる。

長ネギがあれば、半分は小口切りにして、薬味、残りは斜に切って
鍋に加えると豪華になる。

湯通しして作ったもやし炒め　うまかった〜
いつもとぜんぜん違う

まぁ、料理上手も考えもんだよ。
彼女より美味い料理とか、タイミング間違えて作ると嫌われるｗ

ほどほどにしとけよｗ

馬鹿男は勝手に女の体にさわるなよかってに声をかけるなよ
姦臣の姦しさはお断りです♪破廉恥乱交の人間の屑はお愛想だけの
人間の屑悪口言って人間の屑それで今度は偽証まみれの汚い世の中に
なるだけですよ？こちらは一切関係ありませんからどうか、ない頭で
よーく自分の行いを反省するだけの困った馬鹿男はもう知恵遅れの
手遅れ状態ですってさ♪

>>20
キャベツはザワークラウトにでもするとよい

>>404
このスレみてておもったんだが、
これからは糖尿病制限食の店やるとはやるんじゃないかな？
タニタ食堂とか中途半端なのじゃなくて
ガチの糖分塩分油脂分最小限で食物繊維中心
タンパク質やカリウム、ビタミンｋなんかは
症状に合わせて選べるようなメニューでさ

>>404は痩身用ダイエット食としても優れてるね。でも問題はそれだけで満足できるかという事で
それだと食後に甘いデザートだとか、またオヤツ的間食とかしまくりそうな悪寒。

415続き
キヤッチフレーズはズバリ「不味い・高い・遅い」
年金やNHKと同じで納得いかなくても病人は選択せざるを得ない人質商法

おまいら全員待ってるよ〜

野菜炒めって
めちゃくちゃ本当は難しいぞ。

あれを美味くできるという奴の料理たべてみたいわ。

野菜炒めだけは不得手。

チャーハン・焼きそばは美味くく出来る。

野菜炒めは適当に炒めて適当に味付けすればそれなりの味になるだろ
チャーハンのほうが難しい
焼きそばはどうしてもフライパンにこびりつく

>>411のいう通り、野菜炒めを作るときに湯通しするようにしてから、劇的に美味しくなった。
野菜の水分が閉じ込められるからだろう。

>>フライパンひとつと、塩コショウで勢いよく作ることができ、
“ザ・男の料理”といった感じがする点も、人気の理由なのかもしれません。

チャーハンもそうだが、野菜炒めも塩コショウのみではマズイだろ。

あとカレー。レトルト温め開封も料理に入るの？
カレーなんて1時間半はゆうにかかる代物だぞ？
あんなめんどくせーもん誰がわざわざ作るんだよw

>>417
病気用に計算された冷凍食宅配、あるよ。
それは安い、うまい、早い。
カロリー低めで健康食なのは間違いないから、痩身用として需要もあるらしい。

>>421
塩の量をちゃんと加減すれば、ほとんどの食材は塩コショウでおいしく食べられる。
塩梅というくらいで。

ヨーロッパの料理は元は塩コショウの味だけだった。
捕ってきた獣の肉を焼いて塩振って食う、しかしその塩も貴重だったから
地位の高い者からテーブルソルトを使うという順番があった。
ソースに凝るようになったのは近世に入ってから。

自分は

大体、いったん電子レンジで
肉も野菜も２分から３分　チンしてから

料理している。

とにかく料理時間短くなるし電気代節約できるし。

うちは全部電気だけだしね。コンロも。

最近は、冷凍の揚げ物も電子レンジ→トースターで作るようになった。

ギョーザも、電子レンジ→トースター。

揚げ物は色がこんがりしないのが難だけど。味は美味い。

お嫁さん欲しいお…

15分あれば出来るカレーもあるというのに

>>422
急にまじめな話になっちゃうけど
ゴマ油やオリーブ油なんかは摂った方がいい油だし
ささみ肉より羊肉のほうが燃焼しやすかったりして
一概にカロリー制限ていうのはどうかという説をよく聞く
むしろ塩分は岩塩で2mgまでOK、米飯を麦飯にするとか、
もっといろいろ選べるようになればいいんだけどね

>>416

それは、大丈夫だよ。

肉系を先に食べたら、白菜1/4でも余る。


翌日、ネギの小口切りと、残った出汁にポン酢で

味噌汁の代わりになるし身体があったまる。

各家庭で料理するなんて非効率すぎる
とっとと1日3食ぜんぶ外食が当たり前の時代にならんかね

>>429
毎回外出るなんてめんどくさすぎ

>>429
中国化するわけか

鳥の唐揚げ
美味くて安くて料理時間もあまりかからないからオススメだお(＾ω＾)

あと食パンにマヨネーズ塗ってハムとレタス挟んで食べる
これは作るのに1分もかからないし美味いしでオススメだお(＾ω＾)
時間が無い人向け

というか、住宅街で朝食専門の食堂やりたいというのは俺の夢だ。
和洋のバイキング式にするか和定食洋定食に分けるか、そこが問題だが。
６時から１０時くらいまで営業して後は休みｗ

>>433
テイクアウトも用意しといて

>>432
いまから出汁巻き玉子つくろうとしてたけど、タマゴ焼きサンドにするわ
マヨとカラシ混ぜ混ぜしてくる

あんこのホットサンドが鯛焼き風で美味い

過去の例から
こう言う記事が書かれるって事は野菜がヤバイって事?

>>437

白菜やキャベツなどが豊作で安くなってるのはガチ

どうやっても水っぽくなるし
冬場はすぐに冷めてマズイ
簡単だけど美味しくは出来ない料理

真面目な質問だけど、
３５歳で彼女も居たことが無い風俗経験がない童貞は、
やはり世間から見て、かなりやばいんでしょうか？

>>13
うそつくなｗｗｗｗｗ

小麦粉腐るってどんだけ湿度高いとこに澄んでんだｗｗｗｗ

思い出のエピソード
ttp://www.marushin-foods.co.jp/product/hanburg50th.html

>>418
ちゃんと湯通しさえすれば
まともな野菜炒めになるよ
シャキシャキってする。

あっ、それから、野菜炒めで少量の片栗粉、これポイントらしいね。
調味料の絡み具合が違う。

もう俺たち専用のマンション買って住まないか？
エントランスにはパントリーと業務用キッチン
結婚しなくても楽しく一生送れそう♡

>>442
> 小麦粉腐るってどんだけ湿度高いとこに澄んでんだｗｗｗｗ
横レスすまん。
腐るのとは違うけど痛むよ。常温でおいておくと、粉ダニが繁殖する。粉ダニは
普通の空気中に必ずいるので、封をあけたときに少しでも粉ダニが袋にはいると繁殖するよｗ
やつら、普通の空気中の湿度でどんどん繁殖する。
俺は封をあけた小麦粉、片栗粉等は冷蔵庫に入れてる。粉ダニが紛れ込んでも繁殖できないから。

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20110308/110348/?rt=nocnt

>>442
俺はそいつみたいにカレーはストック出きるし〜みたいのがわからんね
スパイスの香りが抜けるだろ
カレーはストックしないでスパゲティにやうどんにかけたりして2日で使い切りますわ

>>429
江戸時代はそうだったらしいな。冷蔵庫が無い時代だったから。

キャベツを細かく切って、　お好み焼き。簡単でやすくて　うまい

調味料色々買ったけどナンプラーの使い道とXO醤の使いどころがわかんなくて持て余してるorz

>>451
レシピをぐぐれば　
いくらでも出てくるだろうよｗ

>>347

タナーwwおまえきもいな

カレーと同じでシチューも簡単だぞ

>>1
高野豆腐とかせんぎり大根、きんぴらごぼう
こういうの食べないと野菜炒めは油も使うし

>>451
唐辛子とニンニクをすり鉢で擦る
いい具合に擦れてきたら、砂糖をぶっこんで練る
練れてきたら、そこにナンプラーとレモン汁をぶっ込んで味を調える

これにて激辛ウマウマなタレの完成だ

元々はヤムウンセンのレシピからかっぱらったものだけど、実は水炊き鍋とかにも良く合う

独男自炊のオキテ

１　調味料いろいろ買うの禁止　→　いずれすぐ自炊に飽きるので、思いっきり無駄になる

２　傷みやすい＆使い切れない食材買うの禁止　→　同上、冷蔵庫内で生ゴミと貸す

３　割安だからと食材大量に買うの禁止　→　スーパーは3〜4人家族の分量を標準として売っている。

>>457
ひとり暮らし開始半年にしてたまにやってしまう
さっきハムが期限きれてたの発見した

>>457
そんな法則はないｗ
腐りやすいものは漬物にしておけ

>>457
2は何となく分かる
俺はいつも買っては傷みかけを食うの繰り返し
でも食材を捨てた事は無いな

>>457
なんか、間違いだらけだぞｗ

ハムやベーコンは冷凍しておけるぞ

>>462>>459
そう言う機転が効くナイスな毒ならいいが、
大抵のズボラ男はちょっと自炊やってみっか〜でやってみて数日〜もって1ヶ月で飽きる。

今まで俺様が何度となく繰り返して来たパターンだから間違いない。>>457

>>457

一人暮らしだと、自炊は高くつくと言う人がいるけど、
それは知恵と工夫と知能が足りないからだｗ


> １　調味料いろいろ買うの禁止　→　いずれすぐ自炊に飽きるので、思いっきり無駄になる

料理のレパートリーが少ないから、調味料は無駄になる。
たとえば、数ヶ月に一度の頻度の酢豚のためにオイスターソース購入　→　確実に残りは廃棄することになる　→　無駄！！
１食分のためにオイスターソース１瓶のコストは高すぎる！！


沢山のレパートリー　→　炒め物、スープ、肉料理等々、オイスターソースを日常的に使う　
→　１食分に占めるオイスターソースのコストは０〜数円程度になる。　→　調味料無駄にならない！



> ２　傷みやすい＆使い切れない食材買うの禁止　→　同上、冷蔵庫内で生ゴミと貸す
肉、野菜、きのこ類は、１食分に使う量を小分けして＞＞＞冷凍庫＜＜＜で保存する。
野菜は冷凍保存できないので、少量を買う。玉ねぎ１個、ジャガイモ１個、人参１本から
購入できるスーパーが徐々に増えつつある。そういうお店で野菜を買えばいい。


> ３　割安だからと食材大量に買うの禁止　→　スーパーは3〜4人家族の分量を標準として売っている。
２と同じ。冷凍庫を賢く使うこと。

調味料の件で書いたが、食材についても同じ。
料理のレパートリーが多いと、調味料と食材を無駄なく使いきれる。
一食に占める、調味料と食材費を抑えることができる。

一人暮らしで自炊して消費を安く上げる方法　→　冷凍庫のフル活用　＆　豊富なレパートリー

オイスターソースの使い方で悩む人が多いようなのでちょっとかく。
オイスターソースは少量で、加熱するといい味が出る。

たとえば、味噌汁椀 にオイスターソースを本当に少しだけ入れて、
お湯をそそぎ、とろろ昆布と長ネギを入れたら
立派なお吸い物になる。

おでんのだし汁をいつもの方法でつくるのをやめて、
お湯にオイスターソースを少しだけ投入する。それにおでんの具を入れて煮込む。
上品なおでんになるｗ　
お湯にオイスターソースを少しだけいれただけなのに、出汁をしっかりとったような
味になる。

訂正：

誤：肉、野菜、きのこ類は、１食分に使う量を小分けして



正：肉、魚、きのこ類は、１食分に使う量に小分けして

オイスターソースと塩でコンビニおでんになるよね

うん、なるね

１回の使用量が少なくて、なかなか減らない調味料に豆板醤がある。
そういうのは小さじ１杯分ずつラップでくるみ、それをさらにナイロン袋に
放り込み、冷凍庫に保存すればいい。こうすれば１年くらいは余裕で持つ。

サムゲタン作ってる奴イルカ？

自炊は高くつく、という結論に至っている人は、やはり
その時食べたい物を食べる、という線を譲れず、そのために材料を買う、または
味や仕様にこだわりがあるので足りない材料は代用でなく買い足す、というパターンなのではあるまいか。

実は俺がそうなんだが。

まあ要領が悪いと言うのは間違いない
こういう時女脳が有利

>>471
上でも書いたけど
レパートリーを増やして、ローテンションで回す。
そうすると、いつもありあわせで作っている感じがするけど、
安くすむｗ
足りない材料があっても、他の食材で代用は普通にする。
人に出すのなら別だけど、自分で食うんだから問題無い。
チンジャオロースのタケノコの代わりにジャガイモ使う。

おれはタケノコの代わりにモヤシを使う

たとえば、玉ねぎ、じゃがいもがあって、
豚肉や牛肉がないが、
鮭の切り身がある場合
肉じゃがではなく、鮭じゃがを作る。

鮭の切り身を、例えばスーパーで３切れのパックを
買って、鮭のムニエル作ると、一人暮らしだから
一切か二切れ余る。鮭を連続で何日も食べるとあきるので、
残った切り身をラップで包み、冷凍庫に入れておく。
一週間後に、鮭じゃがを作ったりする。

効率良く回すと、自炊は物凄く安くつく。

俺は野菜炒めや焼きそばに肉のかわりにシーチキンを入れる。まぁメチャうまとはいわないが無難な味にまとまる。手間いらずだし、余らせる事とかないしオヌヌメ。

ツナ缶は肉じゃがの肉の代わりにも使える

>>476
俺もやるわ、それ。
あと、まぐろのフレーク缶もチャーハンに時々使う。
この場合、調味料をいつもより減らすことがポイント。

>>477
へぇ〜　それはやったことないな。今度やってみるわ　ありがと

たまに安いなぁとよく見ると、カツオだったりするな。

>>473
いや、だから、そうやって決めた上限以上にならないよう客観的にローテ組むより
その日食べたいものを優先したい性格には「高くつく」という結果が。
レパートリーがいくらあっても、その日食べたいものがチンジャオロースであって
家にツナとキャベツしかない、でもツナキャベツ煮は嫌だしツナとキャベツで
チンジャオロース風にするのも嫌だ、となれば、やっぱ牛肉とピーマン買いにいくしかないもんな。

自分は寿司好きなので
よくシーチキン巻き作って食べる
簡単で美味しい

野菜炒めにから溶いた揚げ粉入れたら唐揚げの味するかと思いきや全然しないのな。唐揚げは焦げが付かないとダメなのか相当たくさん粉がつかないと薄くなってダメなのか。
たこ焼粉でやると結構旨い

>>440
料理が下手なだけだろｗ

料理本が好きなので買っていたら、いつの間にか似たようなタイトルの月刊誌がうじゃうじゃ出てきてんでビックリしている。

>>484
民主党大不況のせいで
料理する人が増えたんだよ

ケンタロウが寝たきりになっちゃったのは惜しかったね
ガツンと男好みの味つけのレシピ出す人は少ないのに

自分なんて料理本なんか買わなくてもネットでいくらでもレシピ拾えるからこそ料理にハマったんだけどな。
毎月５００円の料理誌買うんだったら、その５００円で食材買った方が断然いい。

>>485
ネットでググれるしね
和食、中華、イタリアンなんでもござれよ

ご飯の代わりに豆腐一丁食うことにした。

確かに野菜炒め多いな
他は時間がかかるから休みぐらいしか作らないわ

>>105
30cmぐらいの鉄の中華鍋を鍛えるところから勝負は始まる

冷凍の肉団子も何にでも使えて便利だよな

>>491
鍛造より、鋳鉄製の方がいいぜ
但し、重い

フライパンや鍋は重い方がいざという時に武器になる

>>494

てか、その前に身体が武器になるだろwww

アッー

土曜日にカレーを作る→１週間かけて食う

このループを半年間ずっと続けてる。
平日料理したくない。

よく飽きないなｗ

基本的な食事内容が４歳ぐらいから変わってないことに気づいた
イシイのお弁当くんシリーズと納豆リピしすぎ

>>499
納豆と豚の挽肉炒めや卵と絡めたり
油揚げの中に納豆を詰めて焼いて食ったり
色々楽しめる

叔母がなくなって、叔母が使ってたオーブンレンジを貰い受けてきた。
それでふと思い立って、トーストを焼いてみたらとんでもないことに。

>>501
続けたまえ！

野菜炒めセット便利なんだけど、売ってる店少ないんだよな

皿にもやし入れて、その上に豚肉のスライスを乗せる。

レンジ強で適当にチンすれば豚蒸しらしき料理が作れる。

>>504
それをポン酢にラー油やチューブにんにく入れたので食うとうまいよ
豚肉はしゃぶしゃぶ用なら尚よし

豚の脂肪分嫌いなんだが、本当にそれ美味しいの？豚と野菜の蒸らしや鍋。

>>506
心が嫌いなのか、体が嫌いなのかによるんじゃね？

>>501
なんらかのニオイがついてたみたいなしょーもないことか

豚バラを炒めて、そこに、塩で溶いた玉子2個分を流し込む。
もうこれだけで俺にとって世界最高の料理。

野菜炒めは楽だからなあ。切って炒めるだけ。味付けも適当で良いし。
昔、よく作ったもんだ。

6スレて…

茹でたもやしにごま油と塩だけでもう

野菜炒めにハムや魚肉ソーセージをまぜても旨い。

野菜炒めは野菜の栄養の成分を殆ど壊す事無く摂取出来るし
油を嫌がる人が居るけど全く油取らないと肌がガサガサになるから大さじ一杯分の油は摂取した方が良い。
肉は豚や牛・鶏肉・ハムと色々遣える卵のみでも上手い。
鮭と味噌バターでチャンチャン焼きも上手い。

>>513
そこにカレー粉な

俺が普段よく作る料理
・親子丼
・カツ丼
・卵丼
・キノコ丼
・掻揚げ丼
・豚丼
・ハヤシライス
・カレーライス
・ビーフシチュー
・クリームシチュー
・コーンシチュー
・火薬飯
・オムライスチャーハン
・ハヤシオムライス
・焼きソバ
・味噌汁
・豚汁
・肉じゃが

無難な物しか作れない

カレー粉足すだけでもいつもの野菜炒めとは全然印象変わるぞ

日本の野菜炒めは「きんぴら」である

どうだ諸君、眼の鱗が落ちたかね

カレーにカレー粉足しても一味違うよねｗ

地上攻撃空バリガさせてください

>>516
学食が経営できるな

豚しゃぶを中華ドレッシングつけて食ってみたら妙にうまかった
肉だけじゃ体に良くないので、プラスキャベツやトマトなどの野菜も切って
それらも中華ドレッシングをつけて食べる
短い時間でチャチャッと用意できるのもいい

>>516
カツや掻き揚げを作るのか、惣菜で買ってくるのかで評価が分かれるな