【調査】独身男性が家で作る料理、1位は「野菜炒め」★2
1 :
そーきそばΦ ★:
近年の内食ブームや弁当男子ブームなどで、料理を始めた男性も多いと思います。今回「マイナビ賃貸」では、
マイナビニュース会員の独身男性349人に対し、「普段、家で料理をする?」かどうか、アンケート調査を実施しました。
■普段、家で料理をしますか?
はい……37.8%(132人)
いいえ……62.2%(217人)
■料理をする頻度はどのくらいですか?
週4回〜毎日……40.8%(54人)
週1〜3回程度……50%(66人)
週1回以下……9.1%(12人)
■よく作る夕食のメニューを教えてください
1位……「野菜炒め」
2位……「カレーライス」
3位……「チャーハン」
今回の調査では、独身男性が作る夕食メニューとして、圧倒的に「野菜炒め」が人気であることが判明。支持された理由としては、
「あまり手間がかからず作りやすい」(富山県/31歳/食品・飲料)、「栄養のバランスを考えて」(東京都/30歳/情報・IT)、
「残った食材を片付けるため」(静岡県/44歳/電機)という意見が挙がりました。フライパンひとつと、
塩コショウで勢いよく作ることができ、“ザ・男の料理”といった感じがする点も、人気の理由なのかもしれません。 (以下ソースで)
ソース マイナビ
http://news.mynavi.jp/news/2012/11/10/017/ 過去スレ ★1 2012/11/11(日) 14:45:31.14
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1352612731/
栄養もいいしな
3 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:08:36.10 ID:b/BmEwUm0
焼きそばかな
ラーメンだろ?
5 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:09:24.34 ID:mrqKMXatO
ペヤングですよ
今からの時期だとみかんだね
炊飯器に普通に米と水入れるだろ。
で、そこにコンビーフをポコっと入れてそのまま普通に炊くのよ。
超簡単激ウマビーフご飯の出来上がり。
8 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:10:29.34 ID:qfMMilSwO
カップラーメン
前スレにも有ったけど麺つゆはほんとに優秀
あごだしの物がちと高めだけど美味しいかと
パスタにも良いし、照り焼きもね
10 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:11:15.54 ID:YQS37/480
ベビースター入り御飯
豚ミンチを鍋にさらっとまいてネギ入れて火を入れる
キムチの素とかけてみそつけてみそを適量入れてみそをちょっと焦がす
それを豆腐にかけて食うとめっちゃ美味いぞ。2分でできるし。
12 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:11:51.27 ID:6D5g2PA60
豚肉のしょうが焼きとか豚キムチ炒めもよく作る
ご飯がススムので
13 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:11:54.62 ID:uLhZf5Y70
14 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:12:53.36 ID:Amwvz5rV0
米を炊くのは、非常にハードルが高い
15 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:13:01.85 ID:li2XZqs00
もやしがコスパ最強で栄養もあるからな 難点は日持ちしないことか
16 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:13:26.21 ID:ovAkPTHO0
サイコロステーキともやし(野菜入り)を炒めて食う。これを俺はJ飯って呼んでる。
17 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:14:04.69 ID:p5U6lmDb0
∧,,∧
(;`・ω・) 。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
/ o━ヽニニフ))
しー-J
∧,,∧ 豚肉も入れるよ!
(;`・ω・) ヘ⌒ヽフ⌒γ
/ o━ヽニニフ (・ω・ ) )
しー-J しー し─J
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・) ヘ⌒ヽフ⌒γ
/ o━ヽニニフ (・ω・ ) )
しー-J しー し─J
∧,,∧ 野菜だけでもおいしいね
(・ω・ )
/ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ・゚・ 。・゚/(_, )
/  ̄ ̄ ̄ \、_)
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
 ̄| ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄
ε ⌒ヘ⌒ヽフ ブヒ♪
( ( ・ω・)
しー し─J ヽ・゚・ 。・゚/
 ̄ ̄ ̄
18 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:14:04.75 ID:+q3bSsz50
あー2スレ目立ったか
割と前に作ったのでうまかったのが 豆腐ドリア
あれはよかった
サフランライスの代わりに豆腐入れて
あとはベシャメルとミートソースと粉チーズ乗っけて
こげがつくまでオーブンイン
タバスコかけてくうと豆腐が意外とマッチする
カップ麺じゃないの?
漏れはキムチの素で鍋を週一で作るな、具も旨いけどそのあとのおじやかチャンポン麺が楽しみ。
21 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:14:39.12 ID:uO3lO5nW0
>>9 麺つゆって確かに便利なんだけど、既に醤油が入っているせいで応用範囲を
狭めているような気がする。
自分は鰹と昆布の白出汁を常備してる。
野菜炒めなんて毎日作っていたらコストパフォーマンス悪いだろ
肉じゃがとかの煮物の方が日持ちするし作り置きできる
野菜炒めも油っぽくなっちまうからな
インゲン、人参、ほうれん草、小松菜、いろんな野菜を茹でて胡麻和えをよく作るな
24 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:16:10.77 ID:WbTesPwcO
おまえらそんなゴミみたいな飯食って幸せか?wwww
栄養バランス偏ってる上に味覚音痴になるぞ?
毎日キムチ食ってる半島人と同レベルww
今の季節だと鍋もいいな
一人用の電気鍋もあるし
簡単で栄養も取りやすい合理的な料理だからな
一人暮らしは野菜使い切れないから、新鮮度が下がったら炒めるしか無いんだよ。
こういうスレはなに作るかの参考になっていい
@パスタ500gを鍋に
A鍋一杯分のお湯で茹でる
B10分後醤油とケチャップを入れて
C鍋一杯のスープパスタ完成
毎日これで飢えを凌いでいるw
30 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:19:34.07 ID:5LoiQxTu0
カレーとなべで十分
具も色々合うし、手間もかからん
31 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:19:42.64 ID:+q3bSsz50
ほうれん草と小松菜を
一緒に煮て
おひたしにするなんて
あんまり独身30超えのおっさんが
やらないだろうと思ってたが まさか自分でやるとは
32 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:20:27.94 ID:U2m1f/xe0
カレーはいやでも大量にできちゃうので、うちでは作らん。だから、レトルトカレーにする
33 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:20:34.17 ID:xYoPaF530
>>25 今、鍋食ってるよ。
白菜が余ったので、それにキノコいろいろ、豆腐、春菊、しらたきを鍋に突っ込んで味噌味にしてみた。
うまー。あと菊の花が半額になってたので買い、おひたしにしてみた。酒と良く合ううま〜。
34 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:21:05.37 ID:Y2SWRNqx0
肉じゃがなんて男は喜ばない
ってことがまた証明されたな
35 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:21:41.54 ID:zAx/0tr+0
適当な野菜をレンチンして鰹節+醤油でお浸しにする
ってのは定番だな。
今なら白菜ですね。
36 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:21:43.18 ID:rcX14tbS0
俺はたまに女体盛り作るけど意外といけるよ
草食系を言いたい訳か
38 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:22:23.13 ID:cB4qMhMn0
あれースパゲッティが入ってない
俺しょっちゅう作るのに
野菜炒めに鶏ガラスープ足して片栗粉でとろみつけて、
両面パリパリに焼いた中華麺に、それぶっかけて食べるのが好きだ。
野菜炒めなんて面倒だし美味くもないから作らないな
野菜食べなきゃいけないと思うときはキャベツを千切りにするくらいだわ
41 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:22:50.86 ID:+q3bSsz50
たまにパンとか食いたいときは
スクランブルエッグ作って、ソーセージ、マフィンブレッド、
チーズとレタス、おなじみの弁当用ハンバーグで
いろんな味を作って食う
>33
味噌汁とも言えそうだな。鍋は面倒なんで具だくさんな味噌汁ばかり作ってるわ。
43 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:23:31.04 ID:9w+Wk/yE0
炒め物ばかりじゃ飽きる
たまにはシンプルに焼き物とかいいぞ
キノコを他の具材と炒めるのと、キノコだけオーブンで焼くだけで食感も香りも段違い
今シチュー作ってる
ルー作りは難しい
45 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:24:09.58 ID:zAx/0tr+0
味噌汁一人分用にミルクパンが便利だぞー
46 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:24:21.88 ID:OTYHtMZBO
野菜炒めって豪華だなめったにやらんわ、もやし炒めならよく作るけど。
47 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:24:39.65 ID:KS41QHMjO
8時以降半額だから自炊より安いんだけど
夜だけだが
ご飯だけたく
みんな自炊する時間あるのか
仕事疲れて自炊しない
>>25 うちは普通の家族サイズの電気鍋
年中ほとんど出しっぱなし
肉も焼けるしね
49 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:25:02.29 ID:Amwvz5rV0
カットネギとカット野菜しか買わないから
野菜炒めなど有り得ない
めんどくさすぎる
50 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:25:27.85 ID:CIt4LrTp0
マクロビが基本だな。
糖尿予備軍がいっぱいでビックリ><
53 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:25:45.58 ID:upE9F8OL0
「つつましい生活」が話題になりそうなスレになると
必ずそれに敵愾心を燃やす、火病ナマポ野郎みたいのが出現するよねw
チャーハン
焼きそば
ホットケーキ
野菜切ったりで結構準備の時間がかかるぞ
56 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:26:24.87 ID:QE1Ik7YE0
休日に作り置きしておいたミートソース使ってパスタか
晩酌の共なら豚の生姜焼きとか多いかな。
あと今時期だと鍋類か。楽だし
57 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:26:34.11 ID:xYoPaF530
>>42 鶏肉でもあれば入れたいんだけど、雨降ってるし買いにいくのも面倒なんであるものでやってる。
豆腐がメインかな。鍋はなんでも突っ込んで食えちゃうので便利だね。
58 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:26:41.02 ID:OIVk0o4G0
料理と聞かれれば、俺もその三つが多いな
あとは、焼きそば、お好み焼きが多い
でも、何を食べてるかと聞かれれば、違う答えになる
明日は、芹と豚コマの味噌炒めのひとしな弁当。
60 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:26:56.72 ID:+q3bSsz50
まるちゃん製麺が超売れと聞いて
もやしと豚肉とねぎとまるちゃん製麺5袋入りを
買ってきたが
ラー油を忘れたことに気がついていまから
買いにいくところだ
ついでにカプリコとガリガリさんも買ってくる
61 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:27:28.17 ID:XLnuJnld0
意外と皆作ってんだな
俺は出前一丁が限界なんで外食か弁当中心だったが
アレ結構金かかんだよな
料理好きの彼女出来てからは月数万浮いて自炊ってスゲエと実感
野菜炒めのレシピをおしえれ
野菜炒め簡単なんだよな
昔バイトしてた店のレシピ
一口大に切ったキャベツ主体
油でちゃっちゃと炒める、途中で塩コショウ加える、色が鮮やかになったら薄口醤油かけて火を止める
コツは炒め過ぎないこと
理由 食感が失われるから
1分もあれば出来る
一番大切なのが空腹になるまで食わないことだな。
空腹で食うのが無上の喜び
65 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:28:43.03 ID:TDaywOjI0
お前ら、馬鹿か、インスタントは料理じゃねぇんだよ!!
66 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:28:46.36 ID:rcX14tbS0
彼女に夕飯を用意してもらえばいいのに
自分でやるの大変じゃね?
>>1 立てた香具師さん乙
1の勢いから次スレは立つ気がしたよw
>>55 手むしりキャベツと水通しもやし、パックのままのバラ肉100g、塩コショウ
包丁は使わない。w
野菜炒め過ぎる人がおおいんですよね
炒め過ぎて野菜がしんなりしたらそれはもう失敗作
70 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:31:53.85 ID:Amwvz5rV0
ああ、夏はそうめんね
71 :
[―{}@{}@{}-] 名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:32:15.53 ID:zz0epW7VP
独り身の時は、安い食材を買い込んで、どう持たすかだからなあ
休みの日に、大根とか下茹でしたり、魚捌いて冷凍しとくと便利だよ
>>62 キャベツを中心に適当に野菜と豚肉を炒めて、塩コショウと中華の素とソースとしょうゆで味付け。
73 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:33:00.26 ID:B+nTob/YO
塩のポイントって大きいよな
は?豚丼だろ?
玉ネギ、豚肉、ニンジン、豆腐、すき焼きのタレ。
野菜から炒めて、肉ぶちこんで、すき焼きのタレで味付け
出来上がったらどんぶり用意して、ご飯の上にぶっかけて、あとはちぎった海苔を
まぶす
ウマー
あげ炒めて小松菜炒めてしんなりしたら
適当に麺つゆ投入して味が染みるまで→煮浸し
超カンタンでウマウマでオススメ( `・ω・)b
76 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:33:40.12 ID:2tW5laGV0
5〜30分で仕込みが終わるものしかやらんなぁ
77 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:34:06.72 ID:04ee8PPtP
1位は納豆だろ?」
冷や奴だな
やっぱハンバーグだよ
少量でチマチマ何回も作ると調理や洗い物の手間がハンパ無いから、
作る時はミンチだけでも2〜3kg買って、一気に沢山作るのがお勧め
混ぜる時〜小分けする時までなるべく素手で触らないように。
まぁ小分けする時にあまりに量が多いから少しウンザリするけどw
小分けしてそのまま冷凍した物は半解凍〜解凍して焼いたり蒸し焼きに。
裏表を少し焦げ目をつけた状態で冷凍すれば、煮込み用でそのままぶち込める。
80 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:35:00.52 ID:TDClp/8J0
ヴァンプ将軍が作ってた野菜炒めカレーがうまい。カレーにしては早くできるし。
ご飯炊いて、魚焼いて食うか、肉を適当に焼いて食う。
人様に料理だと出せるようなもの作らないだろ一人暮らしでw
「油でチャッチャッと炒めて塩コショウ、あとは醤油で香りを」みたいのが一番わからん。
炒めるってんだからフライパン用意するわな。
で、「油」ってのは、何をどうするんだ?
サラダ油とか天ぷら油、ごま油とかでもいいのか?
それをどの位、どうするのだ。何cc、どうやって入れるのだ。いつ、日にかける前か?火にかけてからか?何秒後だ?
料理がまったく始まる気がしない。
>>74 >すき焼きのタレ
醤油、砂糖、酒だけで出来るのに
わざわざすき焼きのタレ買う意味が解らない。
>>62 豚肉炒めて火が通ったら野菜入れて手早く炒める
味付けは好みだが、焼肉のタレとか簡単でいい
86 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:37:21.50 ID:fegszeKX0
ま、料理をしない奴の料理だわな
そもそも、料理名のある料理作ってるうちは素人
87 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:37:27.96 ID:+ZEvJnqm0
今の時期だと鍋だな
白菜もやしと魚や肉を適当にぶち込んで火にかけるだけ
ポン酢で食べるからダシもいらん
88 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:37:56.40 ID:Amwvz5rV0
89 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:38:16.05 ID:bihNe70+0
>>83 君は恵まれた人生を送ってきたんだな
羨ましい
ほんとに腹が減ったら何油とか分量とか考えなくなるんだよ
たまにしか料理しない男が多いからこういうランキングになるんだろうな
野菜炒めは、一通り入ったカット野菜にしろ、小分けで使うにしろ、
あまりコストパフォーマンスは良くないんだよね
もやし炒めっつーなら分かるけど
91 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:39:06.15 ID:7zLRwybN0
刻みキャベツのソースカツ丼が 意外に簡単。
>>86 その理屈で行くなら園山マキエ?とシェフ大泉はプロ中のプロってことで?
93 :
やるぽ ◆uxiEcLm93Sln :2012/11/11(日) 18:40:35.76 ID:V1r9L3v80
料理作ってた時期もあるが、独り身だと食べすぎでデブる
>>84 手間かけずに、ちゃっちゃ短時間でウマイもん作るのが基本だろ?
んな、材料なんざ用意すっかよw
95 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:40:45.73 ID:QE1Ik7YE0
>>87 出社前に水張った鍋の中に昆布ぶち込んで
帰ってきてから、その出汁と昆布ぶち込んで
白菜、長ネギくったくたになるまで煮て
そこに豆腐ぶち込んで作る湯豆腐もうまいけどなー
96 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:40:59.52 ID:fegszeKX0
>>89 そういうもんか。
「軽く火を通して」とか「さっとあえて」とか「酢:適量」とか書いてあるとゲンナリするのだ・・
>>14 無洗米を買え
あと1万円とかそれ以下の炊飯器使ってるなら
すぐに捨てて最低3万以上のを買え
99 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:42:08.47 ID:RwjzP8x50
野菜炒めに肉入れればトータル完璧やしな
あと野菜煮る時はレンジ使えよ
人参もジャガイモも4〜5分で箸貫通するくらい柔らかくなる
形も崩れないしな
おかげでシチューがすごい速度で完成する
100 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:42:16.34 ID:70hGcUbhO
最近は全く作ってないけど、よく作ったのは麻婆豆腐かな。後は餃子
包丁とまな板だけでも、洗い物増やすの嫌だから
適当に千切れる野菜と肉を炒めるのが一番多いな。
それかモヤシとなんか野菜ぶち込んだ棒ラーメン
103 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:42:22.51 ID:4MFpk1An0
>>91 俺はチキンカツが好き
むね肉だと安いし美味い
1位はミートソーススパゲティかマーボ豆腐丼だと思ってた
105 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:43:20.65 ID:paGKdvvp0
なぜ? 簡単なスパゲティが無いのか・・・・謎やね。
106 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:43:30.66 ID:TnAcu/It0
チャーハン、インスタント麺、冷凍ギョーザがレギュラー
野菜炒めは代打、ボンカレーGOLD中辛は守備固め。
まあ、不動の4番は卵かけごはんだけどw
107 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:43:34.10 ID:rcX14tbS0
後片付けが面倒くさ過ぎる
そんなことやってる時間があったら本を読みたい
108 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:03.23 ID:QE1Ik7YE0
>>104 それは対象年齢によるんでないかね?
多分20代メインだとしたらそっちが多いと思う。
ただ、レトルトのソースやら缶ソース抜きにしたら
やっぱ野菜炒め多数になりそうな気もするけどw
109 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:08.56 ID:Amwvz5rV0
やっぱり麺類だよな
どこのヘイ、シェフが書き込んでるんだよ
110 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:14.42 ID:tsNMmacC0
男のくせにセコセコ自炊とか
セコい守銭奴や貧乏人が増えて嘆かわしいな。
独身だったら外食で散財しろよ、結婚したら自分の好きなものを
好きな時に食えなくなるぞ。
チマチマ自炊して小銭を節約するくらいならその時間働いて外食して貯金したほうが
社会の為でもある。
111 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:31.73 ID:bihNe70+0
飯くわなきゃ全て解決
112 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:37.50 ID:OIVk0o4G0
>>83 わかるわかるw
料理の本買ってきて「胡椒少々」「塩適量」とか、それがわからんから買ってきたんじゃろがい!って感じだろw
113 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:38.37 ID:2tW5laGV0
>>94 だよなぁ。休日になんとなく最初からやることはあるけど
普段は少しでも手間省きたくて○○の素とか普通に使うわ
覚えたレシピだって多少味が落ちても出来るだけ材料やら工程減らそうと頑張るわ
これぐらいなら美味く食えるってラインが保てられればそれでいいw
114 :
[―{}@{}@{}-] 名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:44:57.10 ID:zz0epW7VP
>>86 ぶっちゃけ、まともな料理の線引がわからない(´・ω・`)
これを作ろうと思って、スーパーに買い出しに出かけるわけじゃないし
安いもの中心に買いながら、焼くか煮るか炒めるか料理法を決める
それに合う味付けと組み合わせる食材を考えて、終わり
レトルトパスタは手料理にカウントされますかね
料理つううより片付けだろ、
遊びじゃねんだよ
117 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:45:30.79 ID:1oK1rgkO0
得意料理は
炒飯の素を使わない炒飯と
カレー粉を使わないインド風カレーと
薄力粉と強力粉で記事を作るピザ
のリーマン毒男ですが、何か?
118 :
56才童貞:2012/11/11(日) 18:45:33.28 ID:P60TFxfj0
いつのまにこんなスレが・・・
>>1 野菜炒め食ったなー
面倒だったりわ金がない時は納豆
カレーと豚汁も定番
120 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:46:06.52 ID:HXi/EHrZ0
手作り焼きそばが手軽で野菜豊富でうんまい
121 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:46:33.33 ID:5LoiQxTu0
カレーは肉、魚介類、野菜と何でも合うし
おまけに納豆までも合う
一度作って、鍋ごと冷蔵庫に入れておけば、2日は持つし
味も美味くなる。ちょっと牛乳入れて温め直せばさらに美味い。
こんな万能料理、他にはないだろ
122 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:46:48.66 ID:+Wi066BF0
中華なべ ラード にんにく 野菜 (豚肉) 塩 ウェイパァー タレ 最後 酒 20秒後 完成
植物油 しょうが (醤油+砂糖+紹興酒+香味野菜)
123 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:47:10.62 ID:1wLZVfrP0
おからの炒り煮を大量につくってタッパに入れておけば、一週間ぐらいのおかずになる。
@50円くらいの白菜と半額の肉で鍋
A20円の玉ねぎ、ジャガイモでカレー
B余った野菜と竹輪でチャーハン
C50円のトマト缶と安いアサリパスタ
125 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:47:45.20 ID:7gSEPPOhO
野菜炒めはたまに食べよう。外食で野菜をサラダしか食べない方もいるが旨いし、身体に良い。
126 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:48:18.49 ID:wrTxZwyv0
情強のデキる男は、圧力鍋を買って毎日ポトフ
野菜てきとーに洗って皮付きでブチこんで、ベーコンやウインナーもそのままブチこんで
水・塩・酒・コンソメぶっかけて、圧力かけたら5分で出来上がりだ
まるごと温野菜たっぷりで必要な栄養素はしっかり取れる
野菜炒めなんて、野菜の皮剥いたり、切る手間がめんどくさすぎだろアホか
127 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:48:39.86 ID:lIxePZPj0
野菜炒めはガチだが飽きるから時々八宝菜
米炊き忘れた時はペペロンチーノ多いわ
肉じゃがは何回かやってみたけどうまく作れなくて困ってる
なんか味付けが微妙になるんだよなぁ…
128 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:48:40.99 ID:gbZ/ybDM0
野菜炒めは確かに作るな
寒くなってくると野菜スープばっかり作る
129 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:48:57.52 ID:Oo/DMSXEO
市販の火薬ご飯の元を入れ、
火薬ご飯を炊く。
これが、俺様メニュー。
それ以外は、納豆か、スクランブルエッグだな。
130 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:49:09.89 ID:VavUfFZM0
>>14 簡単じゃねーかよwww
そこまでめんどくさいか??
この野菜炒めを作ったのは誰だぁ!
133 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:49:56.05 ID:EwhuQcauO
>>1 じゃあ独身女性は?(´・ω・`)
おんなじようなもんだろwww
洗い物がいらないものが一番
135 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:49:57.17 ID:kUOa8slWO
つーか結婚しろや!!ボケナスニートども!
シャケなベイベー
137 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:07.85 ID:0a2WayQO0
オーブントースターしか持ってないから料理なんかできねーよ
トーストのレパートリーは豊富だけど
138 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:09.05 ID:7zLRwybN0
野菜炒めは、キャベツを半分以上すてるので苦手
139 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:11.15 ID:wIYv93mj0
140 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:14.55 ID:1wLZVfrP0
カレーは月に1回ぐらいじゃないと恥ずかしいぞ。
5日ぐらい毎日食うことになるからな。
アパート住まいだと臭いが近隣に出るから、何食ってるかすぐにバレるんだよ。
141 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:17.14 ID:yTOAo6t6O
チャーハン作るよ
142 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:27.19 ID:P60TFxfj0
炒め物はコンロ回りが汚れるからな
野菜スープがいいよ
肉も入れていいし
143 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:32.91 ID:0Jh7o8gE0
電子レンジしか持ってない人は作れない料理。野菜炒め。オーブンレンジだとしても、余り野菜炒めにはならないね。
ソースは私の食生活。
145 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:50:48.47 ID:uSvNlGhk0
叉焼
ハナマサで豚バラブロックと徳用醤油買ってきて30分煮るだけ
醤油だけで煮るのがポイント
煮汁をインスタント麺の茹で汁で割れば竹岡式ラーメンの出来上がり
147 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:51:08.92 ID:UNXxH6WJ0
>>140 あるある、隣の一家がニラ鍋ばっかり食って臭いw
148 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:51:15.44 ID:q4uCur9M0
たまねぎすってると、泣けてくる・・・
野菜炒めは難しんだ。
酒をいれればうまくできる。
こんなスレが★2とか+どうなっとるんや
152 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:51:45.76 ID:fegszeKX0
153 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:52:01.14 ID:eu7/cAle0
1位 サッポロ一番しょうゆ
>>110 料理ってのは作詞作曲や絵を描くのと同じ創作活動なんだよ
真面目に勉強したり真面目に仕事をすればするほどしたくなるもんだ
一人暮らしなら割高だけど三合炊き買った方が少ない量はおいしく炊ける
156 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:52:13.67 ID:rcX14tbS0
オマエラ牛丼食う金も無いのかよw
>■よく作る夕食のメニューを教えてください
>1位……「野菜炒め」
>2位……「カレーライス」
>3位……「チャーハン」
これ、別に独身女性に聞いても変わらないじゃねーの?
アンケートとるなら、ちゃんと取れよ。
アンケートは統計とるためにやるんだろ。
>“ザ・男の料理”といった感じがする点も、人気の理由なのかもしれません。
印象で語るんじゃなくて、ちゃんと独身女性にも聞き取りしろよ。何のためにアンケートしてるんだ。バカじゃないのか。
野菜炒めを作る人の中に、食材を横移動させてるだけで
まんべんなく火を通すとか、味を全体に回らせるって事を
出来ない人が居るよね
結果として、片側焦げまくりなのに半生で、味が濃い所と無
味の所のある食べられない物になる。
炒め物をしたつもりの無残な結果であって料理ではない。
159 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:52:39.62 ID:0a2WayQO0
>>150 食い物のスレが伸びるのはいつものことじゃん
基本、洗い物がすくない料理だな。
野菜炒め飽きるから、焼きうどんにしてる。
>57
牡蠣は気をつけてね。火が通っていても腐るのが早いし、海で生息中にノロウィルスが溜まりやすいから。
163 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:09.50 ID:EwhuQcauO
>>1 じゃあ子持ち鬼女は?(´・ω・`)
おんなじようなもん+スーパー&デパ地下の惣菜を、
皿に並べるだけだろwww
俺は料理は超適当。
今の時期は手鍋に汁の素とみりんと水をテキトーに入れて、
根菜テキトーに切ってブッ込んで、肉もテキトーに入れて煮ると、訳のわからない鍋になるがうまい。
165 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:24.74 ID:1oK1rgkO0
>>140 私にいい考えがある、顔に茶色のファンでを塗って
ターバン巻いていれば、インド人と思われて誰も怪しまない!
166 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:28.64 ID:lIxePZPj0
>>151 うはwwww考えてみたらだし入れてねぇwwww
醤油と砂糖とみりんと料理酒だけで味付けしてたわ…OTZ
167 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:29.34 ID:n6xVnbYD0
冬はシチューと鍋ばっかだな
この時期だとおでんとカレーを作っておけば1週間乗り切れる
169 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:39.85 ID:7zLRwybN0
野菜炒めは、キャベツを半分以上すてるので苦手
170 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:53:47.38 ID:nhpCDmSb0
野菜炒めはうま味調味料入れるとレベルアップするよ、中華屋さんが使ってる白いやつ
皮無しウインナー・玉子・コーンビーフでチャーハン作るよ
172 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:54:01.92 ID:0Jh7o8gE0
>>160 それフライパンから直か食いしてるだろう。
173 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:54:19.10 ID:Amwvz5rV0
簡単に足らない栄養を補えるからな
俺はこんな感じかなw
まあほとんど外食か弁当だがw
1位カップめん
2位レトルトご飯
3位ゆでたまご
4位レトルトカレー
5位目玉焼き
6位冷凍チャーハン
7位レトルトハンバーグ
8位ウインナー
9位冷凍パスタ
10位冷凍お好み焼き
キムチチャーハンじゃないのか?
おっかしーーーなぁw
177 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:54:53.81 ID:P60TFxfj0
肉入り野菜スープなら、沸騰したらフタして
超弱火で 10分放置で完成。
油で炒めるとか、おまいら換気扇を年末には
掃除してるの?
独身男性だが野菜まったく食べてないな…
179 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:55:05.07 ID:UobLluIr0
パスタはひと通りマスターした
180 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:55:21.44 ID:oAnHkGK30
>>158 同じような感覚だと思うけど
一度覚えると、油通ししないのは残念に思う
いくら華麗に鍋を振っていても
181 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:55:30.62 ID:UNXxH6WJ0
豊富なレトルトと冷凍食品で事足りた。
野菜炒め難しい(´・ω・`)
184 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:55:48.67 ID:1oK1rgkO0
>>170 うま味調味料より、鶏ガラスープの顆粒状のものを
買っておくと中華以外にも応用が効くぞ
>>172 それはさすがに無理だが、
皿1つで済むやつ
冬鍋は実にオッケ。
186 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:55:57.13 ID:Oo/DMSXEO
カレーの鍋のこびりつきは、
カレーを少し残してその鍋で→カレーうどんを作って、緩くして、洗う。
鍋スープとか○○のタレなど、用途の狭い自分で作れるものは
もったいなくて買えなくなった
188 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:56:12.52 ID:0Jh7o8gE0
>>164 鍋はもともとそんな料理だよ。常夜鍋とか。
189 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:56:28.51 ID:XEdNJ78j0
独身じゃなくても野菜炒めはよく作る
あと冬は鍋が多くなる
190 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:56:40.68 ID:rcX14tbS0
移民を導入したら月10000円で家政婦が雇える
どっちが得か明白だろ
191 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:56:51.58 ID:TDClp/8J0
メインじゃないが、ポテトサラダとか作らんの?
まぁ、俺も独身の時はやらんかったけど。
今はジャガイモがあると、キッチンに立つついでに作る。お前ら好きそうじゃん、ポテサラ。
あと、和食ってやっぱ合理的だよね。合理的っていうか、日本人のスタイルに無理がない。
基本の調味料も、日本酒飲む人なら、あとは砂糖・塩・醤油のみだし、1人暮らしなら顆粒ダシで文句も出ないでしょ。
砂糖・塩・醤油なんて料理やらない人でも家にあると思うけど。それで好きなもの煮込むだけじゃんね。
炒め物と違って時間をおいても食べられるし。
192 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:57:44.89 ID:wrTxZwyv0
>>138 ポトフなら芯も食えるんだが?
でかい圧力鍋ならキャベツ一玉まるごと入るから、まじで捨てる所ねーぞ
パスタは茹でるだけで7分掛かるしレトルトソースは不味いからいらね
カレー、シチューは鍋洗うのめんどいからいらね
194 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:10.11 ID:nhpCDmSb0
魚肉ソーセージ炒めより美味いものはない
195 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:17.34 ID:TnAcu/It0
自炊に否定的な奴がいるが、そいつら外食ばっかだと飽きることも知らん
のだな。独男が行く店なんて限られているぞw
自炊なら味付け変えたりとかいろいろできるからな。
でも
カット野菜は
ボッタクリじゃね?
197 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:26.82 ID:UNXxH6WJ0
>>191 ポテサラとかホワイトシチュー、カルボナーラとか
白和えとかべとべとしたもの嫌いw
198 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:28.59 ID:fegszeKX0
>>149 アミノ酸を補うだけでなく、蒸気になった酒が加熱効率を高めて
火入れの時間を減らすから、野菜がシャッキリ仕上がる
後者の目的なら、水でも構わん
基本はパック野菜+豚肉で少しの水で蒸すか煮るかだな。
炒めると油はねで面倒、割高でも生ゴミは出したくないし。
200 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:32.04 ID:0Jh7o8gE0
>>185 女でも独身だと、いつの間にか、鍋から直か食いの誘惑に負ける者が出てくるらしい。
>>180 あれ一般家庭ではお湯でいいんだよね実は
202 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:39.65 ID:P60TFxfj0
野菜スープなら、冷凍の肉団子を投入しても
よし、もちろん冷凍の魚やはんぺんでも
ついでに残りごはんをブッ込んでもいいが
袋ラーメンでも、パスタでもいろいろ
203 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:44.29 ID:y+isl9pP0
おまえらもやしを国産野菜だと思って安心して食ってるだろうがあれ実質中国産だからな
緑豆はほぼ100%中国に頼ってるわけで。裏に書いてある原産地はそこから発芽させたっていうだけ
204 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:48.30 ID:gbZ/ybDM0
グリル洗うの面倒なんだけど焼き魚は食いたい
レンジで焼き魚が作れるシートや皿ってちゃんと焼ける?
てか結局レンジが魚臭くなりそう
205 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:58:59.19 ID:3gaKwdsgO
チキンの香草焼き作ってみた
肉買って少々下味付けておいて白菜の漬物と一緒にいためれば完成
野菜炒めは楽だよな
207 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:59:07.87 ID:4WTVYX2M0
>>190 月1万で家政婦雇えるなら普通の企業で月10万くらいで正社員喜んでするだろ
つまりお前の仕事が無くなる
これ是非とも独身女性が家で作る料理とかも知りたいわけだが。
どーせなら両方一緒にやって比較するとかしたほうが
記事としても栄えるのではなかろうか?
209 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 18:59:21.62 ID:4xdNxgwY0
>>1 お前らの野菜炒めの作りかた 教えてみろや!!!
まず俺
@殆どの野菜は、野菜炒めパックで 追加するのは、もやしと玉ねぎと豚肉のみ
※野菜パックは、漂白剤で臭いので水でよく洗い流して匂いを取ります
Aフライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。表面がカリっとしてきたら、野菜炒め
パックを入れます。大部分が炒まったら、玉ねぎを入れます。最後にモヤシ
※もやしは、長時間炒めると水分が出てベシャベシャになるので注意
BAに生姜・ニンニクを入れます 全体になじんだら塩・胡椒 最後に化学調味料を
一杯いれます 化学調味料がポイント
C最後に濃い口醤油を鍋肌から入れて、仕上げはゴマ油
これで定食屋にも負けない 美味しい野菜いために出来あがり!!!!
味噌汁最強だろ
毎日飲んでも飽きないし
211 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:59:31.05 ID:SV4qsX3cO
糖尿になると
いかに野菜をたくさんおいしく食べるかが
食生活の至上命題となる。
大変っすよ、実際。
今晩はお好み焼きでも作るか。
カレーなんかの煮込み料理は時間が掛かるから
あんまり作らないな
しょうが焼きとか焼肉丼とかが簡単で良い
冬は一人鍋やうどんが多いな
絶対にやらないのが揚げ物だね
214 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 18:59:37.22 ID:7zLRwybN0
塩、だし粉、砂糖を混ぜて
大根、キューリ、なすにぶっ掛け
1時間ほどで、浅漬けのできあがり
野菜を切るのが面倒くさいから、カット野菜が半額なら買ってきて炒めて、
中華味とちょっと酒入れて最後ごま油
カット野菜って栄養無くなってそうだけどまあいいや
216 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:00:13.19 ID:HoPozRS+0
ガステーブル何使ってるか教えれ
今度パロマの3万円くらいのやつ買おうと思ってるけど
水無しで魚焼けるグリル付きの
腹減ってきた
いつも晩御飯は食わないんだけど今日は食っちゃる
218 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:00:26.87 ID:SKcqo20m0
>>208 独身女性は料理しないから記事にならない。
>>1 野菜炒めにこれからの時期なら水炊きかな。
基本的に簡単に出来る料理はやっぱありがたいよw
222 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:00:52.35 ID:xYoPaF530
>>191 ジャガイモは、千切りにしていため、塩こしょうだけでつまみになる。あればベーコンだのアスパラでも一緒に。
ポテトサラダはちょっと手間がかかるかなあ。
223 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:00:52.61 ID:P60TFxfj0
>>196 おま業務スーパーの冷凍野菜見ろ
カットしてあって、だいたい500g 150円前後
何種類かミックスしてるのもあって
224 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:00:58.84 ID:0Jh7o8gE0
>>192 >でかい圧力鍋ならキャベツ一玉まるごと入るから それは単なる容積比の話?
それとも本当にキャベツ外皮を洗っただけで、そのままキャベツ丸ごと圧力鍋にぶち込むって話?
ラーメンが一番簡単
茹でてスープにお湯入れてネギ切って終わり
野菜炒めを作るぐらいなら、
味の素の麻婆チェズだな。
227 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:01:23.90 ID:HdkmhmLG0
霜降牛で一人すき焼き
>>195 毎日の昼と夜を外食してたら血圧が上がってなるだけ自炊するようにしたら戻った
229 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:02:02.03 ID:teKnJwkPO
>>204 魚の臭みは免れないよ
ニオイがつくのが嫌なら、魚料理は外食か弁当購入がイチバン
230 :
[―{}@{}@{}-] 名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:02:11.27 ID:zz0epW7VP
>>204 フライパンで焼くシートが便利(´・ω・`)
大物は試したことないけど、鮭やアジならちゃんと焼ける
231 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:02:25.89 ID:EwhuQcauO
232 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:02:32.24 ID:0HQHQq1W0
野菜炒め、作るけど肉抜いてキノコいれてる。
233 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:06.93 ID:tsNMmacC0
キッチンが独立していて強力な換気扇がある住まいなら自炊してもええが
1Kでチッサイ換気扇がついてる所なんて自炊やってたら寝る所まで生活臭
プンプンで無理wwwwwwwwwwwww
234 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:12.94 ID:Qvw4hEd5O
カップ麺だろ
嘘乙
235 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:17.43 ID:nhpCDmSb0
一人暮らし時代は作ったもの全部食ってたから太ったな、ゴミ出すのが嫌で
236 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:18.45 ID:wrTxZwyv0
>>224 もちろん後者に決まってる
切るとかめんどくせーだろ
237 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:26.47 ID:UNXxH6WJ0
>>204 塩焼きは作らない、粕漬けにしてトースターで焼く。
もちろん野菜は炒める前に油通しするよね?
239 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:32.09 ID:Oo/DMSXEO
即席ラーメンの残ったスープで、
ピラフを炊くのは、俺だけでないはずだ。
240 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:03:36.74 ID:1wLZVfrP0
独身男は最低限、キャベツの千切りぐらいできるようになれよ。
毎日山盛りの千切りを食えば、病気することはない。
1人で洗い物してると虚しいな
>>91 凝った料理もたまに作るけど揚げ物だけは何故か作ったことないな
つーか、揚げ物の鍋も持ってないわ
他のキッチン用品は独身にしては揃ってる方だけど
炒めた茄子に赤ワインで飲みたいな
244 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:04:33.09 ID:+hfgQvgw0
俺は今夜は肉じゃが
245 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:05:08.35 ID:7zLRwybN0
>>180 油とおし、油淋は、一般家庭ではなかなかできんぞ、
お湯とおしで十分
というか、いちばん簡単なのは鍋だよね。
暗いとこで各自持ち寄った具をぶち込んで食べる。
247 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:05:09.96 ID:kWB5pvedP
248 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:05:09.74 ID:n8iFZW6/0
>>1 俺が作るメニューに見事に合致してわろた
1位野菜炒めも見事に合致
カレーは作りすぎてもうんざりするからレトルト
あとは牛丼、親子丼あたり、10分かけず行けるようなもんだけだな
>>191 じゃがいも皮むくのめんどくさい
マヨネーズを常備してない
そもそもそんなに好きじゃない
以上で却下
揚げ物はなあ
一人分だと油が勿体無くて作らない
>>213 ちゃんと計算してみろ
一度作ると温め直すだけだから、トータルでは煮込み料理の方が得になる
252 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:05:56.13 ID:TDClp/8J0
>>222 そっかぁ。ジャガイモって足が速いのが難だけど、使えるよね。
炒めならジャーマンポテトとかも。俺のジャーマンはねぇ、マヨと粒マスタードを絡めるの。
253 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:05:57.94 ID:P60TFxfj0
いまはコンビニでサバの味噌煮レトルト一人前
売ってますからね。 自分で作るより3割がた
高いですけど、手間を考えたら評価したいところ
254 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:06:09.15 ID:N1AE/XLX0
お前らマメだな
食べることに全く興味ないからカット野菜とサトウのご飯使いまくりだわ
255 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:06:19.89 ID:oAnHkGK30
>>201 もしかしたら同じテレビ番組を見てたかもw
それは見てすぐ試してみたけど、自分はうまくできなかった
油通しの方が速くて簡単だった
野菜炒めが飽きたら、
味付け後に片栗粉使って八宝菜(レシピにシーフードミックスとウズラの卵を追加すると質感が増す)
八宝菜が飽きたら、
安い焼きそばを買ってきて油で揚げる、カチカチの焼そばを皿に乗せて上から八宝菜を掛けると似非皿うどんになる
似非皿うどんは超お勧め
>>242 フライパンでできるしw
というか少量ならむしろフライパンでやる
揚げ物とか
小さいフライパンに1センチぐらい油ひけばいいだけだろ
余ったらポットに油こしすればいい
油なんて何度も使いまわしするのが当たり前
そうめん、そば、は料理ではないと
>>236 キャベツの葉の間に豚バラ詰めるとランクが上がるよ
味はコンソメキューブでも白だしでもいい
薄味にしとくのが肝心だけど
揚げ物は自分で作ったほうがおいしいからなぁ
でも太るし
おっ、ID初めてかぶった
こんなことあるんだな
263 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:08:36.89 ID:0Jh7o8gE0
>>204 魚の干物は最近よく焼いてる。オーブンレンジのオーブン機能の方で。時間長めに設定したりしても余り良く
焼けないよ。何とか食えるくらいか。小ぶりの魚干物程度しか無理で、それから魚臭くなるのも確か。
264 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:08:59.70 ID:4xdNxgwY0
>>218 これぐらい塩分入れないと、美味しい野菜炒めにならねーんだってw
あとナポリタンの作り方
@パスタを茹でます お湯1リットルに対して、塩10gくらいで調度いい塩味になります
A玉ねぎ マッシュルーム ウィンナー ベーコン ピーマンを切ります
BAをバターでいためます。 炒まったら、軽く塩・胡椒で味付け 白ワインを少々入れます
Cワインが飛んでたら、ケチャップ・オタフクソースを7:3の割合で入れます 隠し味で
デミグラスが少量入れば最高
DCにソースが絡まったら、茹で上がったパスタを入れます
E全体に絡まったら、最後に牛乳を大匙2−3杯入れます ソースが硬い感じなら
パスタの湯で汁を少々入れる
美味しいぞ!!
やっぱ、家庭で大人気の男性が作る料理は、チゲチャーハンでしょう。
266 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:09:16.66 ID:TyF/1ABw0
圧力鍋ってものすごい便利だよね
煮物やカレーなんか10分程度で出来ちゃう
高いけどさ…
267 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:09:20.80 ID:sQ+7MaM50
体脂肪22だった
268 :
Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk :2012/11/11(日) 19:09:22.89 ID:87QLDVen0
俺は基本的に野菜が嫌いなんで野菜炒めという選択肢は無いんだが
周りで自炊してる奴らを見てると具材というより調理法で方向性が
分かれる気がする。
独り身で日常的に自炊してるパターンとして
・やたらと揚げる
・やたらと炒める
・やたらと煮込む
のどれかが構成比70%を超えてる奴が結構多いぞ。
ポテサラはレンジで野菜を蒸す容器買ってから捗るようになった
まあ、俺の場合、芋とゆで卵だけの貧相な内容だけどな
270 :
靖国万歳!辨天jr通信:2012/11/11(日) 19:09:53.00 ID:Qzo9Nncu0
最低最悪の男連中強姦魔人間の屑
他人の男なんかびた一文も信じません。
でもお愛想言うのも疲れた。
強姦魔連中の変態野郎!
俺はたまごかけご飯やな、料理じゃねえけどw
272 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:10:06.62 ID:xYoPaF530
>>252 うまそうだね。ジャガイモ安いしねえ。レンジでちんしてジャガバタとかも簡単で使い勝手いいよね。
273 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:10:14.49 ID:z2tb933/0
オリーブオイルがあれば何でもできるよ
274 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:10:25.63 ID:fegszeKX0
275 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:10:43.41 ID:7zLRwybN0
痛風がんばろう
276 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:10:43.49 ID:+ghf0CDj0
>よく作る夕食のメニューを教えてください。1位……「野菜炒め」
無茶苦茶言いよんなぁ・・・
野菜を摂らねばとは思ってるが、肉も入れるぞw
277 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:11:00.05 ID:dzqAgRTX0
>>271 生玉子は食中毒になるぞ。
目玉焼き丼にた方が良い。
>>266 ピンキリあるらしいよ。ドンキとかで安いの売ってるけどどうなんだろうね
音がうるさそうだからどうしても敬遠しちゃう
チャーハンよりオムライスの方が楽だな
卵とケチャップで味を誤魔化せるし
後麻婆豆腐には良くお世話になる
この板オレ的には永久保存だわw
テキストファイルにコピペして使わしてもらう
ためになるわあw
超簡単で野菜も肉も食べられるからな。
問題は塩分かねえ
>>258 油こしなんてやんねー
大して使いもしないのにゴキブリ湧くのがオチだ
料理がうまいか下手かは
食用油を使い切るか捨てるかでわかる
テフロン加工のフライパンをすぐ駄目にしてしまう
あれすぐ禿げるよね
285 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:12:16.35 ID:AtdoZvwV0
>>97 火を通すのは、柔らかくする為と思え
(腹壊さないと思える状態になれば何でも良い
塩っぽい味付けになってれば、取り敢えず食えるよ
チーズリゾットがお勧めだよ。生米から10分強でできる
安いし、旨いし、栄養もそこそこ
かやくご飯が洗い物少なくて簡単。
材料と出汁醤油いれて炊くだけ。
288 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:12:27.47 ID:0Jh7o8gE0
>>236 キャベツの中身の方は洗わなくても大して違いないような気がしないでもないのだが、しかしそれは未だに実行
できてない。キャベツ葉が開いてる頃から防虫のため農薬かけてるので、やはり中の方の葉も洗うべきなのかもしれない。
289 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:12:41.21 ID:ducmW8Xa0
味塩コショウさま
>>242 無職で金が無くなりそうな時に
隣の木からたらの目をもいで揚げたてんぷらは最高だったなw
一人暮らしで油勿体ないから揚げ物はもちろん炒め物もしない
蒸す・煮る・焼くばかりだ
揚げ物食べたい時は惣菜買ってくる
最悪、もやしと焼肉のタレがあればなんとか凌げる
293 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:13:25.29 ID:nhpCDmSb0
イカと玉ねぎのバター炒めもうまい醤油で味付け
294 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:13:25.53 ID:TG+dS1xN0
カット野菜使いだしてから野菜炒めもカレーらくちん
オプションでしめじとちくわは必須
おでんの具セットもいける
>>157 アラフォー独身女だけどこの通りだわw
あとひとり用鍋セット、親子丼カツ丼類
296 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:13:49.51 ID:UNXxH6WJ0
>>266 圧力鍋買うまでもなく、肉じゃがでもカレーでも早く煮たかったら
ジャガイモにんじんを1cm以下の輪切りにするといいよw
297 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:13:52.65 ID:P60TFxfj0
煮ろ 水で煮ろ
多少は化学調味料入りのスープでもいいから
んで深い片手鍋
ANOLON ヌーベルカッパー 片手鍋18cm
みたいので煮ろ
298 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:14:17.26 ID:+cf5q6EP0
チャルメラの残り汁に、ごはんとごまと刻み葱
そして塩湖沼を少々で最高のリゾットになる
299 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:14:22.91 ID:kWB5pvedP
300 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:14:50.37 ID:rcX14tbS0
ヨシケイとかの食材宅配がマジでおすすめ
301 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:15:14.67 ID:ylHg2s1u0
780円で買った炭を入れるコンロを使ってベランダで焼肉。
肉に限らずブリカマとか野菜焼きとか、あとマツタケもうまかったよ。
302 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:15:14.90 ID:TDClp/8J0
焼き魚は、一汁二采、一汁三菜の食事を作る場合にはすごい便利なんだけどねぇ。
グリルでただ単に焼くだけで主采が出来るわけだから。
1人暮らしで魚なら、切り身を自分の好きな厚みに切ってガッツリ食う方が「らしい」感じする。
>2位……「カレーライス」
独身がカレーなんぞ滅多に作るか!一回作ったら2週間はもつんやで (´・ω・`)
シャトルシェフ買ってから家事が捗るわ
煮物系は放っておけるようになったし
306 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:16:06.13 ID:ylHg2s1u0
>>240 千切りにしなくてもそのまま食えばいいだろ
肉そぼろと炒りタマゴの二色丼とか楽だしおいしい
308 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:16:41.38 ID:KkAssskI0
男の一人料理は一品が大量にできるんだよね
食いたいのは二口くらいなのに
冷凍庫の使い方が肝だな。
310 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:16:52.90 ID:ZcSiiacUO
100均で売ってる温野菜作るタッパーに白菜と豚バラを交互に入れて酒入れて電子レンジへ
チン出来たら2分ほど放置豚肉に火がきちんと通ったかを良く確認して下さい
ポン酒かけてウマー
汁までウマーだよ
311 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:17:01.00 ID:UNXxH6WJ0
>>302 だから切り身が半額のときに粕漬けにして冷凍しとくか、
煮てから冷凍してる。最近肉がきついw
焼きうどん簡単で旨いし野菜もとれておすすめ
オイスターメインにめんつゆ+αでまずミスらない
313 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:17:02.33 ID:VJ790bvS0
今回はステマレーダーは反応しなかったようだ
314 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:17:18.57 ID:l7d1M7t5O
チクワがあればなんとかなる。チワワじゃないよチクワだよ。
315 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:17:18.87 ID:fegszeKX0
>>301 炭火焼きして一番美味いのはシャウエッセンな罠
316 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:17:36.31 ID:wrTxZwyv0
>>260 め ん ど い
もう味に関しては俺は諦めた
いかにして、楽をして、生きるのに必要な必須栄養素を摂取するか
それを俺は念頭に入れて自炊をしている
今の所、圧力鍋でポトフが一番の組み合わせだわ
>>291 サラダ油だと容量大きくて俺も持て余すけど
オリーブオイルならパスタにも使えるから使い切りやすいぞ
野菜炒めに使っても問題ない
面が少ないのは意外だな
全部、ご飯も作らなきゃいけないものばっかだな
>>146 おいしく炊けるらしい
でも私は土鍋炊飯だから炊飯器持ってない
320 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:18:02.77 ID:hMYTW4O40
かわいいのう。
あたしが行って作ってやりたいわ。
ノブシコブシの貧乏生活とか見てると泣けてくる。
カット野菜とか、アホが買うもの。
あんなの1回で使い切らないとすぐに傷むだろ。
キャベツなら丸ごと1個買っても、一人で1週間でゆっくり食べられるのに。
322 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:18:53.20 ID:0Jh7o8gE0
>>284 少し高いのを買えば、少しはマシになる。それから金属ヘラOK!って表示されてても、使わない方がやっぱり長持ち。
プラスチックみたいな調理具がフライパンヘラも含めて売ってるのでそっちにすべき。実は有害物質でるのかもしれないけど。
323 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:19:02.56 ID:+ghf0CDj0
324 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:19:10.39 ID:+q3bSsz50
丸ちゃん製麺くった それなりだな
豚カクニ作るのがどうしても失敗した
コーラで煮込んだらまあ やわらかくなったが
ウマさが足りなかった
コツが必要だな
325 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:19:16.98 ID:UNXxH6WJ0
>>318 だって米がおいしいんだもんw
味付け海苔だけでご飯が食べられるw
休みの日に一週間分作って冷凍
たまに炊き込みご飯とか食べたくなって作るけど一週間食べてると飽きる
メニューの連チャンは三日までだと学習した
嫁ほしい・・・
>>284 強火にかけたり熱いうちに水洗いするのはよくない
まぁごはんさえ炊ければコンビニのコロッケでも腹膨れるしな
侘しいもんよ
黒缶と純缶の各種を日替わりで
330 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:20:21.97 ID:D/esAr5nO
外食しかしないな。
10年は作ってない。
めしすら5年は炊いてない。
332 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:20:48.96 ID:kWB5pvedP
333 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:20:55.90 ID:0v8kXxwT0
パスタは?
334 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:21:04.77 ID:4xdNxgwY0
どんな糞馬鹿でも絶対に出来るパラパラチャーハン
俺は、卵メシのヤツでもパラパラにならねーんだよ!! っていうそこの低脳 m9(`・ω・´)
俺がどんなキチガイでもパラパラになるチャーハンを教えてやろう
まずは基本の黄金チャーハンだ
@まず暖かいご飯 冷たいご飯はダメ 炊きたてが一番だが 冷凍の場合はレンジでチン
A@のご飯に卵を入れる ご飯一膳に対して、L弾1個の割合 2善の場合は2個または2個半
くらい んでこの時に、白身を殆ど入れないこと 最後に少し白身を加える程度でいい
これで馬鹿でも出来るパラパラチャーハンが出来る
B卵飯が出来たら、油を多めに入れてそこに卵飯を投入 最初はベシャベシャだがそのうちに
パラパラになる シットリ感を出したい人間は、日本酒を入れよう これでパラパラにしっとりになる
Cパラパラになったら、塩・胡椒・味の素で味付け 葱・チャーシュ・カマボコを加えて炒める 最後は醤油で仕上げる
※ウェイパーがある場合はウェイパーをお湯で溶いていれるとGOOD!
335 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:21:17.82 ID:xDtkUZyk0
時期的に、今は炊き込みご飯とか鍋料理、シチューがメインになっちゃう。
>>284 高いけどティファールなら禿げにくいよ
>>317 残念ながらパスタは全然作らないんだ…
麺類だとラーメンやうどんやそばの方が好きなので
カレーの肉も、炒めたほうが、
カレーとしては美味くなるよな?
やっぱ草食系なんか。
339 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:22:02.61 ID:UNXxH6WJ0
>>324 煮豚はママレードと醤油のしかやったことがない、信頼のレシピw
340 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:22:05.57 ID:MSd+yUqnO
スパゲッティは8分かかるから
あんまりやらない
>>321 やはりキャベツは剥いて使うのが基本だよな。
342 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:22:11.67 ID:ylHg2s1u0
343 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:22:14.86 ID:ZcSiiacUO
344 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:22:34.66 ID:y6jt91qd0
「エバラすき焼きのたれ」を味付けに使ってみれ
おまいらなら旨さが判るはず。野菜炒めでも炒飯でもカレーに混ぜても良い
なんでんなクソ記事がニュースなの?
馬鹿なの?
346 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:23:23.66 ID:0Jh7o8gE0
>>316 圧力鍋なんて凄いものを買って頑張ってるだけ大したものだ。私はもう全て一台のオーブンレンジで済ます生活に
しようと思っている。
>>315 シャウエッセンなんて高級品滅多に買えないわぁ
それに焼くよりもボイルした方が旨いと思うけど
348 :
56才童貞:2012/11/11(日) 19:23:35.91 ID:P60TFxfj0
おまいら俺をなめるな
何十年自炊をやってると思ってるんだ
炒め物はだめだ
コンロ回りが汚れるし、フライパンも洗うのが
面倒だ。 水で煮ろ。 スープにしろ。
あとから肉でも袋麺でも入れられるし
なんならカレーにもなる
ラーメンと焼きそばが3分一番楽だな
野菜も適当に入れられる
皿も1個でOK
ごはん系の1/10、パスタの1/3で作れるから
実用面では一番だな
350 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:24:38.05 ID:nhpCDmSb0
1番多く作ったのは焼きそばマルちゃんのやつ
洗い物とか面倒なので料理しません
あぁ〜、今はカット野菜とかあんねんな。
一から作ると、野菜炒めも案外手間かかるがのぉ。
いや、キャベツ+もやし+ほうれん草だけ、とかならそ〜でもないが^^
>>263 オーブンレンジって余り焼けないので、電子レンジでアジの干物を焼いている。
うちのネコちゃん用だが。
354 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:25:29.94 ID:+Rw9jJ/W0
まあ、男の一人暮らしの
野菜炒め、カレー、炒飯は鉄板だよなw
コンビニで野菜炒めセット100円を2つ買って、
スーパーで鍋のスープを買って煮る。うまい。
356 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:25:58.29 ID:hMYTW4O40
作ってやりたいんだけど男がいない。
どうしたらいい?
357 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:26:01.72 ID:E8zpZCN50
おーい!簡単超美味いチャシューの作り方だぞ
豚バラ塊を3つぐらい(大体でいい1、5キロぐらい)
6リットルの圧力鍋に摩り下ろし玉ねぎとニンニク半コ、酒を1カップ)で
水がちゃんと肉に被るほど入れたら50分圧をかける
煮上がったら生醤油に3時間ぐらい漬け込んだら出来上がり
ラーメン屋に売りに言ってもいいくらいのチャーシューだぞ〜
四の五の言わないで作ればわかる
>>45 味噌大匙一杯に水、あとわかめとか豆腐とか葱とか油揚げとかの具を入れて
適当にレンチンできる汁椀でチンすれば一人前味噌汁は簡単だよ
359 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:26:13.90 ID:fegszeKX0
>>342,347
いやいや、一度試してみろ
遠火の強火限定な?
>>326 女もそんなもんだ
私も小品は1週間分冷凍
メインは野菜炒めかカレー
そして結局自分の舌に合ったものは自分が一番上手
それ以外にメリット感じなければ結婚は負債でしかないよ
野菜炒めで中華並の火力あったらいいなあといつも思う。
チャーハン
中華鍋→ ラード → スライスにんにく→ 溶き卵→ ごはん→ 塩→ 刻み焼豚 →ウェイバー→タレ→ 紹興酒 → 完成
植物油 刻みしょうが 刻み長ネギ (醤油+砂糖+酒+香味野菜)
煮豚系やるなら、マーマレードとかコーラとか小細工する前に、普通に湯だけで煮る、醤油だけで煮るとかやれよ。
炊飯器にネギ生姜醤油砂糖酒でポンするだけ。もちろん鍋でもオーケー。
基本調味料と中華あじ、コンソメ、ごま油、本つゆ、ゆず胡椒があれば
大抵何でも旨く食えるぉ
365 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:28:11.17 ID:0Jh7o8gE0
>>353 電子レンジのオーブン付きのやつなんだが、どっち使ってもまともな焼きにはならないみたい。
もっと馬鹿高いの買えばいいのかもしれないけど。電子レンジ機能の方では、焼きにはそもそもならないよね。
野菜炒めは調面倒。
コスパ悪いし、
367 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:28:31.63 ID:TDClp/8J0
コシヒカリでお握り作れば、冷めても固くならないしうまいしさぁ、弁当代わりにもなるし。
研ぐの面倒って人も多いけど、無理矢理な料理より確実に満足できると思うんだけどな…。
ウチは圧力鍋だけど、炊飯器なら火も使わないし楽だろう。
料理とは言い難いけど、全く自炊しないという人も、おにぎりぐらいはやってみたら。
あれ、スパゲッティは?
テレビで独身の男性芸能人がよく言ってる気がするが。
得意料理、よく作るのはパスタって
これからの時期は白菜の豚肉巻を作る
長細く切った白菜を豚肉で巻く
ごま油とチューブの生姜をいれて形が崩れないように焼く
砂糖、塩、酒、みりん、ウェイパーで合わせ調味料を作って投入
ある程度水分が飛ぶまで炒めれば完成だ
白菜のシャキシャキ感が残っておいしいぞ
371 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:29:48.23 ID:n1q6L0fR0
ハ?俺焼肉しか食わねーよ。
野菜なんて絶対食わない。
372 :
森(もる)。 ◆AT7dFTbfB. :2012/11/11(日) 19:29:50.87 ID:TZ1HigEY0
男性(やろう)。
373 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:30:02.13 ID:4xdNxgwY0
m9(`・ω・´) ちょっと、塩ラーメンを変わった味で食べてみたくならないか?
サッポロ一番塩ラーメンを焼きそばにしてみよう!!!
@もやし、豚肉、キャベツを油でいためる 塩・胡椒で味付けしたら、別の更に移しておく
A塩ラーメンを茹でたら、@の具材をいれて再度炒める
Bスープを半分だけいれて、炒める 残ったスープは後で中華スープにする
C中華スープの作り方は、180ccのお湯に残ったスープを入れる 片栗粉を溶いて
スープに投入 溶いた卵を入れると卵とじスープのできあがり 最後に刻んだ葱をちらせ
>>83 油は下水油以外なら何でもよいよ
炒めてると一瞬色が鮮やかになる、そこが食べ頃ってこと
そこさえ気をつけてたら野菜炒め失敗するやつなんていないよ
375 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:30:12.90 ID:rcX14tbS0
早く移民導入して普通のサラリーマンが家政婦を雇える様にしてくれ
料理なんか大の男がするべきことじゃないんだよ
376 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:30:24.53 ID:r3WpurblO
>>348 スープにするともう一つご飯のおかずをつけるようにしないと塩分が気になる
あと調理器具を洗わなきゃならないのは汁物も一緒
377 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:31:05.33 ID:zWDGngnS0
自分で作った料理は調理過程を見てるから食べる時の感動が少ないんだよね
他人に作ってもらって、ハイ召し上がれ、のがいいよ
>>79 テキトーにやっててもうまく作るやり方が身につかんのだよな・・・ハンバーグは。
380 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:31:48.59 ID:3gaKwdsgO
スーパーで売ってる冷凍シーフードミックスも便利だよね
野菜炒めに入れたら海鮮風になるし
ごはん余ってたらリゾット簡単にできるしね
野菜炒めなら豚肉ともやしだけで鉄板だな
包丁いらいないし旨いぞ
基本的には一皿で終わる料理が多いな。パスタとかチャーハンとか。
もっと野菜を食った方が良いのは分かるんだが、一人で食うのに何皿も用意するのは面倒。
>>367 いまの米は研いじゃダメらしいな
混ぜて洗う感じ
パスタならソース変えるだけで毎日でもいける。
安いしな。
385 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:34:04.48 ID:P4WY5DUC0
長い独身時代、出来合えと外食がほとんどだった。なので長年の1人暮らしで、
もう自分の選ぶものは何を選んでも食いあきてしまい、その究極の境地の至って
ようやっと「自分で料理する」ということを始めた。
それまでが単調すぎてよほど味に飢えていたのかな、なぜか結婚後は、嫁の親族、
友人の間では料理上手の夫で通っている・・・。
お前らやっぱり嫁いらないな
スイーツ女よりよほど料理できてるよ
388 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:34:20.96 ID:MSd+yUqnO
>>346 圧力鍋は不評でした
初代は ゴムがなくなって いくら待っても圧力がかからない
2個めは 熱いまま強引に開けるので 取手が割れた
3台目も 購入そうそうに黒焦げになりまして
わが家は圧力鍋は向いていないと判明しました
389 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:34:59.29 ID:0Jh7o8gE0
>>378 あっ、そうか。基本的に取り揃える品を多くしたくないので、使ってない。焼き干物もその内飽きるだろうから
このままいこう。
塩コショウごま油で豚肉とキャベツ
塩コショウ中華だしで豚肉と白ネギ
にんにく醤油か焼肉のたれで豚肉と玉ねぎ
オイスターソースで豚肉とニラかもやし
だいたいこんなんだわ
392 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:35:43.30 ID:4xdNxgwY0
>>387 お袋より料理うめーんだから・・・・・・・・・そりゃあなぁ・・・・・・・・・・・
ビーフシチューのひとつも作れない女なんざ 俺からみたら只のゴミ
>>368 茹でる鍋と湯きりするザルと無駄に洗い物増えるから
あんまり作らないな。たまに麺を半分に折ってフライパンで茹でて
箸で麺がこぼれないようにお湯捨ててから作ることはあるけど。
>>385 店の野菜いためだってモヤシと肉が9割であとは雑魚だよ
もやしはやすいし結構栄養あるし調理も楽だからお勧め
395 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:36:44.17 ID:k5wC7Gwv0
野菜炒めって炒め物の中ではかなり難しいぞ
396 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:37:15.11 ID:7j2XRrq30
>>366 100円以下+2〜3分でできるのに?
包丁を使うのがいやなら、
野菜いため用に切ってあるやつ(100円ぐらい)
か、もやしそのまま+キャベツを手でちぎる で十分だろう。
一人暮らし歴20年の私が断言する
これはない、ありえない
野菜はすぐ傷むし、葉っぱごときに金をかけたくないので買わない
カレーは作るより、レトルト買った方が美味いし安い
チャーハンは自分で作っても上手くできないけど、ご飯があまってるときはたまに作る
私の長年の経験から、一番多く作るのはインスタントラーメンに間違いない
398 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:38:17.86 ID:6f7Mgn6gO
ほぼ俺が作る。妻は殆ど作らないね。洗い物も俺。料理本を見ながら頑張ってるよ。なかなか面白い。掃除洗濯も俺。畳むのは半々かな。
後片付けが楽なのはホイル焼き。
オーブン汚れないし、皿も汚れない。
やきそば
中華鍋→ 一玉78円のそば焼く→別皿に分け取る→ 豚バラ → 天カス入れる → ソバ戻す → 青海苔 →完成
(付属粉末ソースなし) キャベツ焼く オタフク焼そばソース50mg. 紅しょうが
自分で味付けするものは毎回味が定まらない。面倒になるとラーメンばかり食ってるな。
>>388 うちも爺ちゃんが圧力鍋にハマってたけど
今家にあるのは3代目だな、たしか。
ちゃんと調べて買わないと駄目だな。
403 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:39:56.21 ID:4xdNxgwY0
>>400 広島風お好み焼きつくりたんだが・・・・・・・・ デッカイ鉄板焼きが必要なんで諦めてる
焼きそば作る時は、ちゃんぽん麺を使うともちもちして凄く美味しいぞ
404 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:40:33.47 ID:aa+9KcDJ0
万能の調理器 電子レンジ使いの俺様がきました。
>>1 うまい野菜炒めの作り方
野菜は何でもいい。
切り方も適当でいい。
要は味付け。
今から教えるからメモしとけよ。
味王(ウェイパー)を水に溶かしたもの。
それに醤油。
このふたつで完璧。
味見して塩気が足りないと感じたら塩少々。
さらに特別に教えてあげる。
炒め油を鴨脂かグレスドワ(ガチョウの脂)にすればさらに美味い。
406 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:40:47.25 ID:UNXxH6WJ0
>>399 冬は鮭で野菜入れてホイル焼きよくやる。
でもオーブンペーパーだとレンチンでもいいんだよなw
>>397 やっぱラーメンが一番だね
卵、ネギ冷凍、もやし、チャーシュでも買っておけば
1週間作れるぞ
作成時間3分、皿1個だw
410 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:41:12.50 ID:MSd+yUqnO
キャベツは捨てるところ大杉 ごみが増える
411 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:41:53.48 ID:UkTA+v140
コンビニやスーパーで売ってるカット野菜をシリコンスチーマに入れてチン。
412 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:41:54.89 ID:I0sSHUMC0
腹減ってきたw
これが外発反応性か
413 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:41:58.60 ID:4U6xdVBb0
,;r''"~ ̄^'ヽ,
./ ;ヽ <戦場下でもチャーハン作るよ!!
l _,,,,,,,,_,;;;;i
l l''|~___;;、_y__ lミ;l
゙l;| | `'",;_,i`'"|;i |
,r''i ヽ, '~rーj`c=/ フゥハハハーハァー
,/ ヽ ヽ`ー"/:: `ヽ
/ ゙ヽ  ̄、::::: ゙l,
|;/"⌒ヽ, \ ヽ: _l_ ・゚・ 。・
l l ヽr ヽ | _⊂////;`) ・゚・ 。・゚・ ・
゙l゙l, l,| l,,l,,l,|,iノ (( _,,,,,,,,,---ーー・゚・ 。・゚・ ・・,,,,,_
| ヽ ヽ | __ , - ' ゙ ・゚・ 。・゚・ ・゚・。・ ゚・。・ ゚・` ` ー 、
"ヽ 'j ヽヽ, ̄ ,,,,,,,,/" ''''''''''⊃二二ヽ、 ヽ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・ ・゚・。・ ゚・。・゚・。 ,:' ))
ヽ ー──''''''""(;;) ゙j `=ー--、....,,,,,______,,,,,... --‐=''
ヽ、_ __,,,,,r-'''''ーー''''' ``" '' 'ー───‐―‐' ''' "´
疲れてどうにも面倒な時は豚しゃぶ肉を皿に並べてもやし乗せてラップしてレンチンとか
ウインナー並べてキャベツ乗せてレンチンとか
どっちもポン酢で食うわ
ビールのつまみにも飯のおかずにもなるし
>>403 いらねーぞ
三年ほど前からA4サイズくらいのプチホットプレートで作ってる。
まじ旨い。
野菜ごとに逃げ方がちがうんだよ。
葱は冷蔵庫で育つ。
417 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:42:35.76 ID:TDClp/8J0
>>382 その辺りが、ひとり飯と家族料理に求められるものの違いだよな。
ウチは共働きだが、常備菜を二品くらい時間があるときに作ってる。弁当や夕食の片づけのついでとかにね。
常備菜があると、あとはグリルで魚を焼くだけとかだから、一汁三菜とかの方が楽なんだよね。
1人暮らしの時は、実家から送られてくるヒジキとか瓶詰めのガリとか渋抜きした柿とか、助かってたな。
418 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:42:41.15 ID:gvk8Q1A00
野菜炒め定食って定食屋でも定番でしょ
419 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:42:59.85 ID:4xdNxgwY0
>>410 キャベツは捨てるところ殆どないよ 芯もコンソメと胡椒でスープ作ってポトフにすると凄く柔らかくなって
甘くて美味しい キャベツを一杯消費したい時は、ポトフお勧め 野菜も一杯取れる
420 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:43:37.35 ID:2tW5laGV0
>>397 俺は残業三時間までなら自炊やってるからやる奴はやると思う
パスタが調理早いし食えば何も残らんから楽だな。米は意外と面倒だ
変に作りすぎちゃうし少ないと物足りないし冷や飯炒めるにも翌日の仕事次第でやれるかわからん
421 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:43:43.32 ID:QbQh0TabO
>>397 俺は16年間一人暮らしでインスタント食べた記憶が年間で10個程度で風邪ひいた時とかだった
インスタント食べるくらいなら近くの店で済ませてたから少ないかも
422 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:44:03.07 ID:kmHLBKWm0
茸と海藻とキャベツと玉ねぎとニンジンともやしとみそ汁があれば大体足りる
一人暮らし歴17年だが、その通りだ。
次に豚肉のしょうが焼きなど。
「煮」がつく料理はあまりしない。
肉は偽装だし、偽装じゃなくても狂牛病肉すら偽装されていないし・・・・
具材が足りないとき、ある野菜だけで野菜炒めを味付けせずに作って
レタスのような生野菜加えてドレッシングかけるとサラダとして食える。
426 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:44:49.29 ID:Ho2ZLMvu0
外食厨だからお前らがうらやましい
焼肉かな
料理じゃない・・・の?
428 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:46:15.86 ID:Oo/DMSXEO
圧力鍋は、風呂吹き大根で活躍だな。
最近は鶏のから揚げ作るのが楽しいな
これまで焼き魚が出てこない不思議。
切り身を買ってきて焼くだけで一番お手軽なんだけど。
魚離れ世代が多いのかな ここのスレ。
玄米or麦ご飯+卵+漬物でほぼ栄養は事足りる
これからの季節は小鍋立てだな
433 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:47:15.36 ID:+q3bSsz50
>>427 パンと皿つかうものは
全部料理ってことにしよう
魚を三枚に下ろすのが難しい
煮物は電子レンジやる。
>>403 サンクス 今度試してみる
>>410 1800円位のスライサーを買ってきて使えば とんかつなどの付け合せのキャベツの千切りが山のようにできる
437 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:47:36.67 ID:IlwzVfAw0
>>155 炊飯器は5.5合炊きのほうがいい。
一度に沢山炊ける。
炊きたてを1食分ずつジップに入れて冷凍庫、冷蔵庫に保存
毎食食べる分だけをレンチンしたほうが美味しいし光熱費も安く済む。
438 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:47:54.83 ID:I0K+Iwhr0
おれの野菜炒めは
キャベツ・もやしが大量
にんじん・ピーマンが少量
でたまに豚肉かな
439 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:47:59.18 ID:3KEy6/400
>>319 土鍋炊飯
なんか難しそうでうまそうだな
君いい奥さんになるよ
パスタじゃねーのかよ
悟飯みたいに炊くのに時間かからないし、楽だと思うが。
7分くらい卵と一緒に湯がいて、
鰹節やツナ缶、ゴマ、海苔、先ほどのゆで卵、気が向いたらミックスベジタブルやほうれん草や食べラーを絡めて
マヨネーズ+醤油
これだけで10年生きてきた。今は脂肪肝です。
え、ステーキでしょ?
週3回はステーキ焼くわ
カレーとか興味ない
自炊か
やるにしてもまず冷蔵庫買わないとな
443 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:49:02.52 ID:gvk8Q1A00
焼きソバ、チャーハンあたりだと思ってたぜ・・・
>>430 匂いがなー。
あと、仕事で疲れてる時って魚の骨取るのすら面倒だったり。
446 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:49:19.39 ID:TDClp/8J0
炒め料理は少量パッと作ってパッと食うのが好いと思うから、
調理法としては少人数向けで、炒飯・野菜炒めが上位にランクするのも頷ける。
カレーライスが独身料理として人気なのは、調理工程云々ではなく「好きだから」だろう。
手間なんて、他の煮込み料理もそう変わらんし。
447 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:49:28.00 ID:7zLRwybN0
野菜なら、チューブ生姜やわさびで十分。
いわゆる肉ばっかりの人も
薬味系でバランスとってるん
>>1 これのどこがニュースですか?>そーきそばΦ ★
449 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:49:37.44 ID:0Jh7o8gE0
>>438 玉葱入れないの?甘味が増して美味しいよ。
焼いたり炒めたりは上手にできるんだよな。
むしろ焼きそばとカレーと焼き魚しか作れませんわ。
452 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:50:35.48 ID:YmMLZDwzO
>>75 それうまいよな!
大好物だ。
明日やろう。
>>426 俺は実家暮らしですけど、うちの親と自分の好みがかなりかけ離れてるので自炊する事も有ります
ホワイトソースどころか、自宅でパスタが作れるって自炊する迄知らなかったのよ…
アジやイワシ買ってきてなめろうもやるな。
サンマは脂っこすぎてイマイチだったw
>>446 カレーは作り置きで数日間はいけるのも大きいと思うぞ。
キャベツとウインナーがあれば生きていけるわ
ウェイパーがあればなおよし
最近はフライパン用ホイルを使ってサンマ焼いて大根おろしと食べてるわ
457 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:50:59.85 ID:UNXxH6WJ0
>>434 私はなんとか3枚におろせても皮がはげないw
458 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:51:06.25 ID:o98Mv+/yO
シャケともやしと榎にバター醤油でホイル焼き
459 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:51:22.94 ID:+ghf0CDj0
>>427 焼肉は家じゃ難しいから炒め肉しかやらんわw
水炊き最強。
461 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:51:54.52 ID:+ZEvJnqm0
カレーって休日につくる料理としてはぴったりだよな
それなりに時間は掛かるけど、安いし数日は食べられるし
462 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:52:23.07 ID:kWB5pvedP
>>439 簡単だよ
吹きこぼれるまで加熱後←ここまでは見てる
弱火で10分、蒸らし10分って感じ
464 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:52:50.13 ID:QE1Ik7YE0
>>445 今時期だと、アジ開いておいて、粉付け、卵液、パン粉でアジフライとか楽だよ
4分ぐらいで出来るし、油も漉して使えば3,4回いけるし。
こういう事やり始めると、付け合せも揚げ物でいいやになってデブになるわけだけどw
88円のマルちゃんラーメン
88円のレトルトカレー
157円のレトルトスパゲッティ
我が家のビッグ3だな。
466 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:53:13.57 ID:3KEy6/400
>>430 焼きたて焼き魚うまいよなー 特に鯖の塩焼き
だが、焼いてる途中に火をふくからあおぐ手間と後始末がネック
2回に1回は自分で打ったうどん食べてる
468 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:53:17.91 ID:7zLRwybN0
>>430 お刺身は多いと思うな
塩さばを レンジでチンか手軽かな
油が多いので、途中で水洗いしてから
またチンするんだが、なかなかいける
469 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:53:31.44 ID:UNXxH6WJ0
>>438 モヤシと三つ葉一束と豚肉炒めて醤油かけたらおいしいよw
471 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:54:01.71 ID:gvk8Q1A00
焼きたての塩鯖うめぇよなぁ
ノルウェー産が脂のっててうめぇ
>>157 女が野菜食べるとしたら
サラダじゃないの
野菜炒めだと油があるから女にはマズイだろw
まあ、手遅れ感のある女は別だけどさw
473 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:54:53.16 ID:0Jh7o8gE0
スーパーで買い物という人が多いだろうけど、スーパーの鮮魚コーナーでは切り身にしてる魚が8割以上だろう。
だから3枚におろせるに越したことないが、そんな技術なくても実は殆ど問題ない。
474 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:55:04.78 ID:4xdNxgwY0
豚肉ワンポイント
よく中華専門店なんか行くと、豚肉が異様にプリプリして柔らかい時あるよね?
あれは片栗粉をまぶしてるから
片栗粉に少量のお酒・醤油を入れてそれに豚肉を入れて、炒めてみよう
プルプル柔らかい豚肉ができるぞ!!
>>461 時間かかるつってもあく抜きとか手抜いてしまえば15分ぐらいで人間が動く時間は終わる
あとはどんぶり勘定でもいいから適当に待ってるだけだしなー野菜食えて味は無難に収まって量は文句なし
独身の味方だよアレはw
476 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:55:25.22 ID:4otpSLyj0
俺は今日、コンニャク・ステーキ的な料理を作った。
寝る前にチビチビ酒飲みながら食う予定。
このパターンで酔っ払ってラーメンやらなんやら、食えるものなんでも
ドカ食いして死ぬほど後悔するので、コンニャクにしたった
477 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:55:40.51 ID:+q3bSsz50
野菜摂取したいやつは
焼きうどんお勧めだな 超簡単だしな
なんと最近はやきうどんの粉だけでも
スーパーにうってるんだよな
ちぎったキャベツと豚肉と炒めまくって
うどんまぜて粉まぜて終了 目玉焼きでも作って
のっけてくえ
>>463 イワシだと、頭と内臓取ったら素手で捌くやり方覚えれば簡単。
あとは刻んだネギ、大葉、おろししょうがなんかとまぜて味噌で味付けすれば出来上がり。
俺は自分じゃ飲まないけど、酒呑みに喜ばれる一品w
>>470 ハゲちゃうわ!
ちょっと毛根が休んでいるだけだ!
オサンは最近アクアパッツァがお気に入り。
簡単なのにものすごく手の込んだイタ飯チックに見える。
>>457 難しい。 とげ抜きみたいな骨抜き使ってキッチンペーパーで身を押さえ剥いてます
あと アニサキスが心配
482 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:56:02.32 ID:wsYmMRxYO
20年前に買ったガス台がアボンして 先日新しく購入したが
最近のて フライパンから煙でるくらい熱しようとしても途中で勝手に弱火に切り替わるのな
魚のグリルも。あれに頭くる。
強火をキープしろよ!
484 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:56:39.45 ID:tMVIrCmi0
何を作っても不味そうに仕上がるから料理はあきらめた
485 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:57:01.08 ID:GY4Uk2dq0
初めてウェイパーを買ってきたんだが
肉野菜炒めの味付けは塩コショウとウェイパーだけでそれなりの味になる?
野菜炒めなんて作らないだろw
何種類要るんだよ
作るとしてもせいぜいもやしとキャベツ炒めじゃないか
あと魚は高すぎる
487 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:08.18 ID:0Jh7o8gE0
>>471 最近は塩こうじ塩サバとかいうのも市販されてきてるね。でもそんなに大差ない感じだった。
塩こうじ使って美味しいなと思ったのは、塩こうじ鶏唐揚げ。出来合いの惣菜としてスーパーで買ったのでレシピ知らないけど。
488 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:15.77 ID:URkTFgIo0
もうちょっと寒くなったら湯豆腐
489 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:16.05 ID:QE1Ik7YE0
>>485 ウェイバーだけで結構な塩味あるから胡椒だけでいいと思うよ
490 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:19.60 ID:fegszeKX0
491 :
43歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/11/11(日) 19:58:23.12 ID:4xdNxgwY0
>>485 野菜炒めは、ゴマ油 醤油 味の素がポイントだと思う ウィエパーはどっちかちゅーと
やっぱりスープ系
中華丼のスープに使うと まじ最強!!!
492 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:25.38 ID:+q3bSsz50
そんな俺でも
今日 サンシャインいって
どんぶり博覧会とかいうので
米沢牛ドンと エビ天丼 食ってきた
たまにはうまいもの食うのもいい
493 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:27.04 ID:o98Mv+/yO
>>473 頼めば無料で三枚おろしまではやってくれるスーパーも多いよね。
夕方五時か六時くらいまでのとこがほとんどだと思うけど。
>>481 包丁の背中当てて引っ張れば簡単に剥けるよ。
495 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:58:52.34 ID:UNXxH6WJ0
>>481 あーなるほど、骨抜き使えばいいのか。
皮がきれいにはがせたらレパートリー広がるよね
白身魚でもアニサキスいる?!
>>482 うちのは過熱防止のキャンセル機能あるよ。
見過ごしてない?
>>464 アジフライ、そんなのもあったな・・・食いたくなってきた
惣菜でたまーに食うけど、シットリしちゃってて微妙なんだよね。
明日はアジフライにするわ。
499 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:59:55.33 ID:v0rIl+mq0
お前ら超絶簡単料理であるしゃぶしゃぶを食した後は
残ったスープに塩コショウして飲むよな?飲むよな?
500 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 19:59:57.32 ID:QE1Ik7YE0
>>486 アジ、サンマは安いだろ。
水洗いさえ出来れば、後は塩振って焼くだけだし
それだけで米食えるんだから安上がりだぞ
昔彼女がウチに泊まったときに、爆睡してる彼女を横目に見ながら前日の寄せ鍋の残り汁で
うどんを作ってあげて、出来上がった頃に起こしてあげたら目をキラキラさせて感謝された。
502 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:00:16.44 ID:IlwzVfAw0
>>482 最近の鍋はテフロンが主力
テフロンをそんなに高温にしたらスグに鍋がダメになるから
それでいいんだよ。
503 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:01:10.79 ID:O4AAmCHF0
砂糖に料理酒、味の素、胡椒で炒めて、最後に味覇(ウェイパァー)とごま油、オイスターソースと
片栗粉を水で混ぜた物を投入、お好みで醤油、あと味噌系なら甘い味噌とか加えて
これで何でも炒め物は美味くなるよ
まぁ、野菜炒めりゃなんだって野菜炒めだから
その他固有名詞のある料理より上位に来るだろw
505 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:01:58.86 ID:QE1Ik7YE0
>>495 皮は三枚に下ろす時、尾っぽの方を<←これぐらい切っておいて
それを持って、包丁で一気に引くと綺麗に引けるよ。慣れは必要だけど
圧力鍋使っちゃうともう他の鍋は使えんな。
煮物があっと言う間に出来るし、煮魚とか骨まで食べられるし。
>>485 ゴマとかかけてあげると香ばしさもでていいよ。
508 :
牙邏慧忍者 ◆PfeoZ2.1Uo :2012/11/11(日) 20:02:35.98 ID:sn3qs/GpO
>>419 |゚ε゚)
なるほど!面白そうだ
やってみるよ♪
凄まじく腹がへったときにフォークで缶詰のままのシーチキンをパクつくと
気分はマッドマックス2!!
そして旨いw
|彡サッ
509 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:02:56.25 ID:YzRRm1c+0
(゚∀゚)
>>495 ヒトへ感染するときには主にサケ、サバ、アジ、イカ、タラなどの魚介類から感染する。
だって。
>>485 塩コショウだけでいいよ
ウェイパーは中華ダシみたいなもんだし
>>495 刺身にする時は薄造りにするとかすれば問題ないよ
それ以外は火を通すだろうからね
心配なら1回24時間完全に凍らせてから刺身にすれば完璧
八割がフライパンで焼くだな
513 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:03:23.55 ID:T7GucxF7O
>>482 スルメを焼こうと網を乗せたら下がる。
ロック機能があるが、それでも下がる。
泣きたい。
514 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:03:29.41 ID:IlwzVfAw0
>>503 味の素・・・使わねーよ!
味覇にもしっかり入っているんだから必要ないだろ?
化調好きか
>>506 圧力鍋でつゆの素、ニンニク、ネギの青いとこ、しょうがなんかで三枚肉煮たらトロットロになるw
>>15 もやしの元になる大豆は中国産がほとんどのはず
>>419 十字に切れ目入れてそこにコンビーフを詰めて、コンソメスープの素を入れて圧力釜で煮て
そこにケッチャップ投入して食べると美味い。
この時期は雑炊だな
冷や飯と焼き冷ましの魚がおいしく頂ける
520 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:05:02.53 ID:UNXxH6WJ0
さっき、マグロのカマ焼き食ったわ
脂のノリがイマイチだったが、うめぇ
522 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:05:23.95 ID:k+COWkMOO
トースターで魚焼くと旨いし臭わない
捗るぞ
>>500 肉の方が安いよ
市場でしか買わないけど、魚より肉の方が安い
非常に伸びがよく中身も良質なスレ
525 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:06:05.83 ID:T7GucxF7O
526 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:06:22.15 ID:TDClp/8J0
>>473 昔、魚屋でバイトしてて覚えた技術だが、確かに三枚下ろしなんて殆どやないな。
先月に「今日の料理」でやってたの作るときに超久々にサンマを三枚に下ろししたな。
サンマを三枚におろしフライパンで焼いて、皿に敷いた焼きトマト&ニンニク(スライス)に乗せて
ソース(サンマのワタとバルサミコ酢を和えたもの)と絡めたやつ。うまかったな。
イタリアンのシェフだったので、トマトジュースとパルメザンチーズで作る「イタリアン肉じゃが」も紹介してて、それもうまかった。
玉ねぎ炒めて、豚肉加えて、トマトジュース(無かったので俺はトマト缶を使った)で煮込んで、レンチンしておいたジャガイモを手で割り加えて、
最後にパルメザンチーズをバババっとかけるの。うまかった。
527 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:06:29.88 ID:TDaywOjI0
キャベツの芯を捨てるとか気違い化。一番おいしいところなのに。
当然、ブロッコリーの芯は捨てないよな。
528 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:06:34.86 ID:giusHKmF0
セフレで女体盛り
おれ、手使っているおまいらの気持ちがわからねえ せつなくなんねえか?
530 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:07:24.01 ID:0Jh7o8gE0
>>508 朝起き抜けに水中眼鏡を押し上げてコンビーフを底の缶を付けたまま齧ると気分は・・・・
なぜか2ちゃんって料理談義は白熱するよな・・・。
意外と自分で作れちゃうのって、ピザだな。
クラフト自作してチーズと具ちょっと贅沢すると幸せw
533 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:08:05.94 ID:UNXxH6WJ0
>>523 普段は肉だけどお腹壊した後は魚じゃないときついことに
気がついたw
こったもんよりモノグサレシピどんどん書いてくれよ
仕事で疲れてるときはやる気でないんだよ。分かるよな?
このスレ見てたら魚食いたくなった。
魚捌く時はまな板に新聞紙引いてその上でな
捨てるときはそのまま新聞紙に包んで捨てれば1石2鳥
そろそろアンコウの値段が下がってくる頃だが・・・
鍋にするにも最近青物高いんだよね・・・
今年はキャベツの値段から推測すると、白菜も安くなりそうではある
538 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:09:03.60 ID:mpiepLlmO
>>482十分強火状態だよ。弱くなるとまた自動で強火になるだろ。
540 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:09:44.01 ID:MSd+yUqnO
丼に塩さばと刻みキャベツで
さば丼 なかなかいける
野菜炒め極めると食事が楽しい(´・ω・`)
542 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:10:32.03 ID:T7GucxF7O
>>534 「のっけめし100」「のっけめん100」いいぞ
>>523 確かに野菜よりも肉のほうが 安いという
異常な現代社会
現代の人類は歴史上 1番肉くってるんじゃないかな
モンゴルとか見てみなよ
3ヶ月に1回くらい お祝いで家畜さばいて食べるくらいだよ
あとは狩りに成功したときとか
野菜炒めいいじゃん!
545 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:10:47.94 ID:IlwzVfAw0
ショーケンだろw
クック・ドゥ系では 麻婆豆腐と回鍋肉が二強か?
>>541 家庭用コンロじゃ火が弱すぎて極められないんじゃないか?
汁でちゃわない?
火力弱いと油通しするとかしないと水分出てビチャビチャになっちゃうんだが
水分蒸発させようと長く炒めると味落ちちゃうし
腹を裂かれ吊るされた色白の死体の火あぶりがくいたい・・のど黒の干物が。。
550 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:12:37.96 ID:0Jh7o8gE0
ここにカキコする人だったら
肉を小分けにして冷凍とかちゃんとしてそうだな
タマネギ輪切りしにして、天ぷら粉付けて油で揚げるとオニオンリングの完成だぜ
油したたるからすこぶる健康に悪いけどなw
554 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:13:09.73 ID:IlwzVfAw0
>>532 チェーンの宅配ピザとか頼む気なくなるな。
自作は具が多くなりすぎてしまう・・。
さすがに石窯の店とかは美味さが別格だったりするとこも多いな。
556 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:13:52.84 ID:2tW5laGV0
>>546 ピーマンと肉と素だけでチンジャオ作ってるけど悪くないよ。マーボーは素晴らしい料理だな
ホイコーローは微妙に食材が多くてめんどい。後のローテーションでやや苦戦するんだ
557 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:14:44.18 ID:fegszeKX0
558 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:15:07.03 ID:XNafrVGEP
サイコロステーキはないわ
あれ2回食ったけど2回とも気持ち悪くなったわ
まだひき肉の方がマシ
夜行くと半額で買える事が多いしな
最近は野菜スープやシチューにもひき肉使ってるわ
>>551 当たり前だろwwwwww
何でもタッパで冷凍が基本だw
電子レンジと冷凍があれば 食料は維持できるからねw
魚食べた後の生ゴミもビニールにいれてゴミの日まで冷凍だwww
夏はすぐ冷凍しないと虫がわくからね
>>534 もやしと豚バラを交互に鍋に敷いて蒸すだけ。
ポン酢で食べる。おいしいよ。
肉と野菜炒めて焼肉のタレかければそれでいい
野菜炒めっつーか、牛肉、キャベツ、タマネギを焼肉のタレで炒めた
焼肉定食ならよく作って食べる。
炒飯はあまってる冷凍ご飯がハけるのでよく作る。
カレーは外昼飯で食うことが多いせいかあまり作らない。
パスタのほうが登場頻度が高いかな。
>>546 麻婆豆腐に関しては、丸みやに負けてるような・・・。
>>556 タケノコ割高だったり使い回しとか考えて、ジャガイモとか長芋で代用したりする。割りといける。
565 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:17:15.99 ID:IlwzVfAw0
>>551 当然!!
ジャンボパックが安いからなw
鶏肉モモ100g48円
豚小間100g68円
牛合挽き100g68円
タイムサービスとかで買えるから
あとは家に帰って、ラップで小分けフリーザーバッグに入れて
冷凍保存
>>543 養殖の差だろうね
魚の場合日本では何故か養殖って凄い評価低いんだよね
もう昨今じゃ天然モノの方が危険な場合が多いのにね
家で一番よく作るのは麻婆豆腐だなw
しょうが、にんにく、豆板醤と甘味噌と片栗粉を常備しとけば
あればひき肉と豆腐買ってくれば簡単に出来るしね
気分によってニラ入れたり、大量ネギ入れたり、人参とかカボチャとか入れてみたり
魚入れてみたり、麺買って来てマーボー麺にしたりと色々出来るからお勧めw
>>532 ピザ俺も作るけど ソースがむずいw
パンは簡単だね イースト菌いれて混ぜて 叩きつけて放置PLAYで 焼き上げ
山崎パンとかカロリー高いだけで 生地がすかすかだからな
568 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:17:34.76 ID:TDClp/8J0
お前ら牛丼とかは作らんの?
正直なところ、残業やら何やらで帰宅時間が安定していない人は、
野菜みたいな日持ちしない材料を使って毎日自炊するのはきついんだよな。
自炊も毎日やってこそ安く上がるが、たまにだと外食より高くついたりするからな。
570 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:17:43.37 ID:O4AAmCHF0
クックドゥーとかの素って便利で美味しいけど
業務用スーパーに行くと、それに近いものを1リットルとか売ってるし
それが以外と日持ちするから、そっちの方がお勧め
>>474 俺は豚肉の下味に醤油につけて焼くけど
なんでお酒も入れたほうがいいの?
>>561 15秒差・・・
お前とは食が合うな・・・
573 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:18:02.70 ID:DD8cU7R80
野菜炒めてパーポーでとろみつけたら立派な八宝菜
ミツカンのが好み
ご飯に載せて中華丼でもいける
574 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:18:16.20 ID:XNafrVGEP
菜っ葉系はゆでなくても、洗って冷凍しておけばいい
それを解凍するだけでおひたしとして食える
ただしほうれん草は無理
豚キムチがなぜ出てこない?
あれほどお手軽なものはないぞ。
タモさん流に温玉を投入すれば辛いのが苦手な人も大丈夫。
>>375 栄養バランスと家計も考えながら自炊できるスキルが持ててこそ初めて自立した大の大人といえるんだよ
ぼうやはマックが吉野家でエサ食って宿題やってさっさと寝な
残業してた頃より
しないで自炊してる今のほうが
なんか豊かな気がするよ。
>>568 クズ肉じゃ大して美味くならん
国産牛使うわけにも行かんしなぁ
579 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:18:59.56 ID:2tW5laGV0
>>568 タマネギ処理にやるな。アレも簡単だよな。牛丼つくるのは炊飯の待ち時間が一番面倒だ
580 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:18:59.72 ID:RJsXsul70
アボガドいいぞ
半分に切り割ってスライスして醤油系ドレッシングかけるだけでウマー
アボガドの美味さを理解できるとハマる
581 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:20:06.32 ID:1ODJGr6GO
味噌汁とごはんと焼き魚が一番
>>555 さすがに石釜装備のお店にはかなわないけど、宅配とは十分張り合えるw
親戚の子遊びに来た時一緒に作ると喜んでくれるなw
>>567 おろしたにんにく、玉ねぎをオリーブ油で炒めて、そこにトマトベースの野菜ジュースとローリエ入れて煮詰めればらしくなるよ。
583 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:20:42.47 ID:IlwzVfAw0
>>580 アボカドな「ガ」じゃないからw
狙ってんのか?
ロールパンとレタスとソーセージでホットドックもよく作るお
585 :
牙邏慧忍者 ◆PfeoZ2.1Uo :2012/11/11(日) 20:21:06.58 ID:sn3qs/GpO
>>530 |^ε^)
懐かしすw
最後に牛乳吹いたわww
|彡サッ
>>565 業務スーパーとかで売ってるブラジル産鶏モモとかの方がいいよ
大抵のスーパーのは解凍ものだから再冷凍になるのは同じだしね
2kg600円ぐらいだと思う
>>575 キムチはキムチ作ってる所の衛生管理がやばすぎるからな
高いのでも管理はやばいし、高いなら他の作った方が安上がりで安全で美味い
土日しか自炊しない一人暮らしだと
簡単な物しか作らんな
野菜を取りたいので野菜炒めやら野菜スープやら、煮物ばっかだけど
ただ土日に一人で食べきれる分量ってスーパーでは買いにくいんだよなあ
「お作り」用の刺身買ってきて自分で切って、
ご飯に寿司酢ぶっかけて、刺身丼にしても美味いぞ。
ブロックなら100g150円くらいで買えるしな
>>568 玉ねぎと肉炒めたところにつゆの素、ウェイパー入れてひと煮立ちさせて作るよ。
もっとも、豚丼のほうが多いw
野菜は各種レンジでチンしてドレッシングで食ってる
592 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:22:49.50 ID:+q3bSsz50
>>581 結婚して嫁に死ぬほどつくってもらえ
独身の俺は休日昼と夜が勝負だ
鯖のみりん漬けは成功したが
だんだん寒くなってきたら
洗い物もめんどい
萌え米炊け
捗るぞ
>>589 うちの近所の市場の方が安いなw
さんま1匹50円とか60円とかあるけど
そういうのって最近のは一回りか二周り小さいんだよなぁ・・・
595 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:23:43.81 ID:TDaywOjI0
>>583 サイトの過半数はアボガドだわ。スペイン語でなんか意味があるらしいが。弁護士か
>>589 アリエナイwww
せめてOKストアーだろ
597 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:24:00.15 ID:QE1Ik7YE0
>>567 ミートソース作り置きしておいて、それにトマトソース加えて
広げたドゥに塗ったくった後に具とチーズを乗せて焼くと楽だよー
あと、簡易でいいならオリーブオイル、にんにく微塵、唐辛子輪切りを
十分炒めて香り出したのを冷ましてから乗せて焼くのもいいよ
自分で作るなんてしないな
嫁がいる時意外は嫁の妹が冬瓜でスープとか作ってくれるし特に困らない
>>582 ちょと今度やってみるよw
ソースさえできれば うまいのができるw
600 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:24:19.67 ID:UNXxH6WJ0
>>534 納豆汁、液ミソといてパック納豆入れるだけ。
匂いが悶絶するけどお腹にもやさしいw
>>532 確かに、ピザは自分で作ると宅配に比べてコストパフォーマンスは素晴らしいものがある。
602 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:25:17.13 ID:IlwzVfAw0
>>586 ありがとう。
実は、近くの業務スーパーでブラジル産モモ冷凍は
2kg496円で売ってるんだが・・・
冷蔵庫(冷凍庫)が小さいから買えないんだよ。
その業務スーパーではスパゲッティ1.7mm500g
68円で買える。
どこがニュースなんだよw
604 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:25:18.83 ID:TDClp/8J0
グリルって便利だよな。1人暮らしでは使わなかったが。
魚だけじゃなくて、焼鳥とか焼きナスとかさ。
605 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:25:18.63 ID:OkycKKt40
一人暮らしして始めてわかったこと。
料理って案外簡単w
607 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:26:35.25 ID:Eo2d5nrY0
野菜炒めって単純だけど、おいしく作ろうと思ったら火加減とか調味料投入する
タイミングとか難しいよ。
煮物とかのほうが、面倒そうだけど、レシピ通りやれば失敗はない。
608 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:26:47.33 ID:4sz3J+/H0
野菜いっぱい使えるインスタントラーメンか焼きそばが多いな
609 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:27:01.10 ID:ICgKyExl0
3位を「ビビンバ」 としなかったのはアンケ実施社の悪質な意図を感じるニダ
610 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:27:13.44 ID:hLl6HmI20
今夜はトマトスープで白いごはん食べた
野菜てんこ盛りだが鍋料理と呼ぶほどのものではない
612 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:27:47.92 ID:+q3bSsz50
ていうか 実は独身男性は
結構金もってるから
意外といい食材とか買ったりするでしょ
俺もそうだが、こだわりのチーズとか
カルピスバターとか買ってないか?
>>606 男が作る料理は料理のうちに入らんわw
目分量ばっかだしな
女が作るとその辺マジこだわってて凄いなと思う
614 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:28:40.30 ID:EF0HdhXSO
独り者にとってはクックパッドより役に立つスレだな
モノグサレシピ
(要米)鶏そぼろ
鶏のひき肉、しょうゆ、さとう、酒、おろししょうが
しょうゆ砂糖酒しょうがでタレ作る(分量は好みの味になるように)
鍋にタレ入れてひき肉入れて、火にかけながら混ぜるだけ
ご飯にふりかけてよし
スクランブルエッグと混ぜてもよし
豆板醤とかでピリ辛にしてもよし
1kgで作れば冷凍にして10日分のおかずにはなる
「料理」の定義があいまいだな
インスタントラーメンとかレトルト食品にちょっと手を加える、ってのは料理に入るのかな
617 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:29:27.94 ID:IlwzVfAw0
オマイラが常備してる食材と調味料を教えて(砂糖醤油塩味噌サラダ油ごま油マヨネーズ
ソース一味七味ドレッシング味の素ポン酢塩コショウわさび辛子、但し豆板醤など韓国系は除く)
オサンはオリーブ油、山椒、日本酒、にんにく(丸・きざみ)、しょうが、だしの元(こんぶ・かつお)、
だし醤油、タルタルソース、輪切り唐辛子ってとこかな
619 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:30:52.49 ID:HgPJkuTb0
めんつゆでパスタつくろうと思うとうどんになる
620 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:31:22.80 ID:hBMmVe4A0
今日は味噌汁のおじやだった。
かつおダシとって、味噌、玉ねぎ、残りもやし、卵を入れる。
最後に豆板醤を少し入れて辛目に。結構うまかったなー。
まさか、一人暮らし+超絶不況で
自分で料理するようになるなんて思っても見なかったわw
外食も好きだけど、民主党大不況の昨今、どうしても
節約のため、自炊してしまう。ネットでぐぐれば
美味しいレシピなんて直ぐみつかるもんねw ほんといい時代だわ
俺が自分でよく作るのは、
パット思いつくだけ書くと
牛丼、豚丼、豚のしょうが焼き、鯖の味噌煮、ぶり大根、
肉じゃが、牛テールの赤ワイン煮込み、鶏肉のトマトソース煮込み、
豚肉と豆腐のオイスターソース煮込み、
野菜のオイスターソース炒め、XO醤チャーハン、オムライス
筑前煮、豚の角煮、おでん
622 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:32:08.42 ID:wVqT5u6X0
>>614 クックパッドって うまいようにみえて おいしくないレシピもあるからねw
地方によって味覚も違うし
信長が京料理くって不味いって言ったみたいに大分味が変わるからなあ
623 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:32:15.23 ID:+ghf0CDj0
計量カップと計量スプーンを買えばいいんだや
626 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:33:00.35 ID:a5jnwYj10
健康、簡便さ、一人分の料理であること、などの要素を考え合わせれば、総合点高いのは鍋料理だと思うね。
晩酌が好きなら尚更。
ただ、夏は不向き。
627 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:33:00.63 ID:MSd+yUqnO
>>613 手間をかけたり、一工夫することが料理ってわけでもないだろう
目分量にも絶対の自信を持っている
631 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:33:43.10 ID:4sz3J+/H0
春巻きや餃子の皮をきれいに作れるようになったら自慢していいね
632 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:33:57.33 ID:TDClp/8J0
>>613 まぁそうだよね。というか俺は、料理の定義は「自分以外の人に食わすもの」だと思ってる。自分を食わすのは「餌」だと。
独身がとか既婚がとかそういう話じゃなくて、料理が美味く作れるなら実家の人や友達に食べさせてやんなよ。それが「料理」。
会社にお菓子作るのが趣味で会社に差し入れてくれる独身の同僚がいるが、超愛されてるもんな。
633 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:34:21.61 ID:wVqT5u6X0
>>619 めんつゆは 独身にとって神調味料だねw
とりあえず腹がへったら
フライパンに油 野菜、肉いれて炒めて うどんいれたあとにめんつゆぶっかけて炒める
これだけでその辺の店の焼きうどんより遥かにうまいものが5分で出来る
634 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:34:36.72 ID:IlwzVfAw0
>>616 スーパーのけ惣菜コーナーで買ってきたものを皿に盛り付けるだけ
冷凍食品をレンチンあるいは油で揚げてもりつけるだけ
漬物買ってきて、盛りつけるだけ
ご飯と味噌汁を作ってるだけで「食事の支度=料理をしている」という
主婦は多いんだが・・・
それについては意見ないの?
>>621 自炊男子 とかいってなんでも自分でできる男を嘲笑う用語が出ては消えそう
そういや角煮も作ったなぁ
アレも美味かった。量が少なかったけど
>>617 男の料理はレシピから逸脱しまくった料理が多いんだよ。
砂糖・塩の量もほぼ目分量だし、場合によっては手に入りにくい食材省いたりするし。
麻婆豆腐みたいなスパイスの量が厳密に決まってる中華料理とか作れる人は尊敬するわ
637 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:35:20.88 ID:UobLluIr0
ポテサラは業務スーパーで山のように買えるからわざわざ作らないな
638 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:35:31.21 ID:fegszeKX0
>>618 一般的な一揃え以外だと、実参照の水煮(冷凍)とか…
639 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:35:31.17 ID:BzlccnLu0
刺身ためしてみな
最初はイワシ。あれは指だけでも刺身つくれる
サンマ。包丁でこそげば完成
アジ。手で皮を剥ぐ。ちと難易度たかいな
それ以上の魚。皮をまな板側に。包丁おしつけて「皮を強制的に平らに」して、切り剥がす
技だけで楽しめる
640 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:35:33.58 ID:+q3bSsz50
>>624 がっかりしたのは
会社のOL3人とも
ぶり大根ひとつ作れなかったこと
みりんの使い方がわからないらしい
641 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:35:41.01 ID:a5jnwYj10
正直、一人用の料理と家族向きの料理では求められるものが全く違うと思う。
比べるのは無意味。
なんか、どんな料理も、コスパ考えると
肉炒め最強になんで、凝った料理作る気がしない
>>612 一人暮らしの男だけど月に1・2回はケーキ作ってしまう
カルピスバターはかかせない...
>>631 春巻きはやったことないけど、餃子の皮なら生地を棒状にしたのを輪切りにしてそのまま麺棒で伸ばせば綺麗に出来るよ。
647 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:36:10.68 ID:UNXxH6WJ0
>>631 そういうのは時間かけたらできる、けど和食の微妙な加減がむつかしい。
本読んでもわからんw
天ぷらとか茶碗蒸しとかお吸い物とか
スーパーの惣菜で十分だわ
あとすごく参考になった前スレのこのレス
465 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2012/11/11(日) 16:12:20.34 ID:TlDQyfIS0 [1/2]
>>368 シンプル→塩コショウor醤油
ジャンク→焼き肉のたれ
中華→ウェイパー等の練り鶏がらスープor豆鼓醤
洋風→バター+コンソメ
イタリアン→オリーブオイル+ニンニクで塩コショウ
エスニック→ナンプラー+醤油
インド→カレー粉
韓国→ごま油+コチュジャン
野菜炒めだけで一週間いけるっていうね。
油の種類×食材×調味料で無限のバリエーションを持つのが
野菜炒めの特徴かと。
650 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:36:20.74 ID:3KEy6/400
>>462 どこが簡単なんだw
みんな凄いなあ...
651 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:36:36.87 ID:YSo25kkm0
確かに野菜炒めは自分で作る方が美味い、野菜の歯ごたえが違う
ご飯に合うしラーメンに乗せてもいいんだよね
652 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:36:38.39 ID:wVqT5u6X0
>>628 保存しておくかw
コンビーフご飯てうまいの?w そもそもコンビーフてうまいの?www
653 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:36:39.05 ID:XNafrVGEP
これは覚えた方がいいレシピ
塩キャベツ
キャベツをザク切りにして、袋に入れて塩と昆布だしとコマ油を少しづつ
入れてしばらく揉んで冷蔵庫に30分ほど寝かせておく
これマジうまい
656 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:37:08.62 ID:QE1Ik7YE0
>>621 鶏胸をフラットに開いて軽く焼き目つけたヤツを
よく詰めたトマトソースかけて火通したのとかも美味しいよね。柔らか胸肉うまま
657 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:37:11.97 ID:HPepsj0XO
>>613 男、女ではなくて暇がある人とない人だよ。
そんなこと言ったら料理人はどうなるとかになるからな。
女だろうが物ぐさは居るからな。
俺みたいに毎日納豆ご飯、弁当無しの昼食代なしで育つと判るぞ。
屑は親だろうが所詮は屑だとね。
>>613 俺が作る料理、結構評判いいぞ。
てか、ネットで評判の良いレシピを
ちゃんとレシピどおりに計量して再現し、
レシピの欠陥を自分の経験から補正して
作っているからね。
目分量? そりゃ、料理下手のすることだよ。
料理の最大のコツ
1.まず、レシピどおりに忠実に作る
2.レシピどおりに作ってダメなところを補正する。
(作り方、手順、分量)
3.補正したレシピ通りに何度も作って、経験を積む。
経験を積む過程で、いつも使う調理器具が同じだから
計量カップを使わなくても正確な分量が分かるようになる。
たとえば、いつもつかいなれている、小皿のこの線まで醤油を
いれると、大さじ1杯とか、正確な分量を計量カップではなく、
いつも使う調理器具で分かるようになる。茶碗とか、皿とか
フライパンの蓋とかで。
目分量というのは、そういう計量カップ以外で正確に測れる能力のことを言うのだと
俺は確信している。一般に言う「目分量」でつくると、毎回、仕上がりが安定しないし
失敗しても何が原因か分からないではないかw
660 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:37:57.74 ID:0Jh7o8gE0
凝った料理は作るより、スーパーの閉店前の半額惣菜買ってきた方が全然楽チンだよ。
>>640 そういうOLに
パスタ作ってやったら簡単に落とせたぞw
冷凍シーフード+キャベツ+にんじん
ちゃんぽんはよく作るなー
>>632 職場に自作のパウンドケーキ持って行って、先輩女性とケーキ入刀ってやったらあり得んほどウケたことあったな。
「かえし」(つゆの素)も結構重宝
醤油1000ml.+砂糖200g+本みりん200g(配合量はお好みで)を鍋で煮て(沸騰させない)、85℃に達したら火を止めて放置ぷれい
1週間から3週間程度寝かす(お好みで)
かえし+だし汁でそばつゆ作れた
665 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:38:49.00 ID:IlwzVfAw0
>>653 ブラックペッパーを少々プラスするともっと美味いよ
好みの問題だが・・・
666 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:38:53.97 ID:Amwvz5rV0
天ぷらそば食った
667 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:38:57.14 ID:wVqT5u6X0
>>653 それ 居酒屋であるけど うまいねw
ゴマ油かけるから すげえうまいwww
作り方はじめて知ったわw
>>640 みりんはなぁ〜 自分もあまり効果が分からん、使った効果が。
梅と混ぜればよく分かるが。
670 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:39:27.86 ID:BzlccnLu0
チーズケーキはアホでも作れる。全部まぜて焼くだけだからなー
オーブン、電子レンジで出来る、限りなく後処理の少ない料理無いか。
672 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:40:14.55 ID:MSd+yUqnO
>>655 みりんは謎の調味料だよな
わかってしまえば
砂糖ぶちこめばいいだけなんだが
ツマミに困ったら塩昆布とピーマンを炒めろ。
冷めても旨い。
674 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:40:48.99 ID:UHRTi42s0
>>621 すげぇなぁww
てか、みんなすげぇ。外食にも飽きたしまーたなんか作るか。
ベーコンエッグの目玉焼きを早く卒業せねば…
>>650 いや簡単だろ。
やってるのは、火力の調節だけじゃんw
>>668 イカのワタと味噌、みりんいっしょに炒めて最後に輪切りにしたイカの身にさっと火を通せば解るよw
677 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:13.74 ID:OC7DKA5k0
お前ら、
いったい、
どうしたんだ? ぐんぐん伸びるスレ。
俺も参加するぞ!
>>613 俺は料理上手ではないが、一応、料理はそこそこ普通にやるぞ。
みりんを使うのは当たり前でw
圧力鍋やスロークッカー使って料理することもあるし、梅酒も自分で漬けるし
ベーコンだって燻製器使って作ることもある。
知っているか? 俺も以前は知らなかったが、日本で売られているベーコンは
世界基準では、ベーコンとは言わない。あれはハムw
本物のベーコンは、燻製された生の豚肉のことなんだよ。
679 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:20.73 ID:07k5jD6A0
680 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:21.66 ID:TDClp/8J0
カレーは面倒だよな
あれは大勢で食べる時の料理だよ
一人ならレトルトカレーで十分
682 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:37.94 ID:BzlccnLu0
683 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:38.39 ID:rUIyct8tO
自炊…インスタントの袋麺やうどんそば作るくらいだな。
たまに野菜サラダや焼き肉とか豚しゃぶとか。
684 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:41:52.96 ID:YSo25kkm0
俺のお勧めは手羽先のから揚げ
・手羽先をサッと洗って水気を良く拭き取る
・ビニール袋に片栗粉を少し入れて手羽先を入れてシャカシャカする
粉はできるだけ薄く最小限で
・油で揚げる
・余分な油を切ったら塩をちょっとだけ振る
味付けは最後の塩だけね
これがメチャクチャ旨い、潮に飽きたら酢醤油でもOK
>>639 生魚から刺身作ろうとするとどうしても生臭い切り身になるから困る
プロがやると生臭さが一切無い刺身になるのが謎だわ
どこが違うんだろうな
基本調味料さえ揃ってればあとは安売りしてる野菜とかでレシピ決めるだけだからなw
687 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:42:09.58 ID:+ghf0CDj0
>>671 後処理がどういう意味か分からんが、冷凍アスパラをチンして削り節と醤油で旨いぞw
688 :
靖国万歳!辨天jr通信:2012/11/11(日) 20:42:34.15 ID:Qzo9Nncu0
男の料理は薀蓄ならべて下利便くさいうんちの元っぽくて
全然まずい。
689 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:42:34.38 ID:ShvwaQdn0
人参を生でたくさん食べたほうがいいんだぞ
カスラックがどうのってあまり関係にいんじゃないかね
あれだけたくさんの人間が集中的に音楽やれば、
メロディーもコード進行も掘り尽くされる
音楽的にやること残ってないでしょ
料理しない人が多いのか!
驚き。
693 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:43:45.51 ID:wVqT5u6X0
>>674 ほんと簡単でうまいのは 店売り調味料をちゃんと使うことだね
簡単なのは
@ 鍋に 水 白菜と豚肉いれて蒸す
A いい感じに蒸されたら そのままさらにもって ポン酢かけて食うだけ
これだけですげえうまいからww
694 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:43:52.55 ID:IlwzVfAw0
>>613 今日TVで豆腐すら知らない女(22歳事務員)が居たが・・・
肉豆腐作れってやつで「油揚げ」使ってたよ。
10歳の男の子に「それ油揚げだよ」って指摘されてたw
>>612 水牛の乳から作った本物のモッツァレラチーズをスライスした完熟トマトに載せ、その上に更に
イタリア産のパンチェッタの薄切りを載せて最高級のオリーブオイルをかけ、岩塩を一振り。
キリリと冷えた辛口の白ワインと相性抜群だよね。
一人分を簡単で早く作れてうまいのは麻婆豆腐だと思う
697 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:44:07.57 ID:Amwvz5rV0
揚げ物はぜったいないな
主婦が書き込んでるのではないか
野菜炒めつくるんなら
そのまま焼きそばか焼きうどんにする
>>656 ほんとだよね、美味しいよね。
自炊するようになってから、料理の味に
敏感になった気がする。
今まで、漠然と食っていて味わっていなかったというか。。。
男は食いもんのことはとやかく言うもんじゃないよと親父にはよく言われたなあでも
尊敬する稲垣足穂は新聞紙を炙って食ってたんだぞとか
数学と鉱物があれば食い物の味とかどうでもいいんだぞという山師でして
夕餉にお刺身とか並ぶようになったら男は堕落するんだと
酒を飲むときに肴がどうのとか言うやつは酒飲みの風上にもおけねえとか言ってたなうちの親父
先祖代々由緒正しいアル中ど真ん中だったけどw
インスタントラーメン+もやし
これだろ経済的に。
肉じゃがとカレーが多いかな
>>653 キャベツに酢をぶっかけてソーセージとかと食べる
お手軽ザワークラウトってのもあるな。
これが結構美味いから困る。個人的おすすめ
>>692 内臓を傷つけないとかいろんな技があるらしいね。
素人が刺身作ろうとしても絶対失敗する
昔友達の家に呼ばれていったときにサザエのつぼ焼きをフライパンで
やったら友達+嫁がものすごく感心してくれた。
その日はつぼ焼きと嫁を召し上がった。
>>685 血合いとかちゃんと取ってないんじゃね?
捌くだけじゃなくそういうのちゃんと取らないと生臭いよね
706 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:44:53.50 ID:nc1td4AV0
独身でカレーなんか作ったら余りまくって
数日間カレーが続くように思うけど
>>650 無印良品の土鍋おこげ買いなよ
あれだと中火で15分くらい加熱したら火を止めるだけでOKだから、値段も5000円だしオススメ
709 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:45:45.40 ID:UHRTi42s0
土日で食いきらないといかんのが厄介
711 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:46:46.14 ID:hLl6HmI20
目玉焼きの黄身をいい感じの半熟にするのがむずかしー
白身の焦げ具合に合わせて火から下ろすと
大抵トロトロになっちゃう
712 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:46:50.93 ID:BzlccnLu0
>>685 水で上手に流しながら切ってる
内臓で汚すと、身に臭いがつくんだよ
「イワシは七回洗えばタイの味」
つってな
あと、仕上げた刺身をキッチンペーパーできちんと水とればいい
それを冷蔵庫で少し冷やす&温度を下げる
それで「売り物の状態」に似せれば、俺らの記憶が売り物との共通点をみつけだして「知ってる味」と感じるのさ
713 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:46:53.48 ID:aQ+9PO6f0
野菜炒めは難しいな なんとか大学の美味いやつ再現しようとしてるけど
天上に炎が付きかねないほどの火入れた炒めかたしてるからな〜
醤油ベースにもやしと玉ねぎとニラに豚肉なんだよなー
714 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:47:00.44 ID:YSo25kkm0
>>671 かぼちゃのサラダ
・かぼちゃを薄切りにして電子レンジでチン
・かぼちゃを潰したらクリームチーズを足してあえる
・マヨネーズで適当に味付け
チーズは普通のツマミのを小間切りでもいい
レーズンを足すと少し豪華
715 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:47:19.19 ID:2tW5laGV0
>>706 独身だからこそそれでいいんだよ
不満を言う家族なんていない
716 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:47:22.74 ID:+q3bSsz50
CMでやってたちょろいやつでも
いいから やってみれ
えりんぎ買ってきて、 松茸のすまし汁(4袋で100円)のやつと
炊飯器にいれて一緒に炊け
まがい物松茸ご飯になるから
まさに気分物だ
717 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:47:31.61 ID:GnlZAaKnO
簡単だからカレーとグラタンはよく作るわ
>>697 アジの南蛮漬け作ったとこだー。
揚げ物は続けてやらないと損する気がする。
慣れてきたら結構どってことない。
作るならカレーよりハヤシライスだな
材料玉ねぎと牛肉だけで済むから簡単
>>706 カレーうどん
カレーチャーハンとかにすればいいんだよ
冷凍する時はイモだけ全部先に食っちゃえよ
>>706 ちっちゃい鍋で作れば意外とすぐ終わるよ
サンマ買ってくりゃよかった
一匹だけならその日に食えば冷蔵庫も要らないのに
723 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:47:51.01 ID:wVqT5u6X0
>>700 うちの親父も 男は台所に入るもんじゃない!!て怒鳴る感じだったけど
いまの時代そんなんじゃ生きていけねんだよw
一人でなんでもできるサバイバル能力がないと21世紀初頭の日本は生き残れない!!
たまに既婚男性板で飯マズのスレをROMるんだけど...あのスレ面白いよ
>>706 冷凍保存しろよw
726 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:48:02.06 ID:3KEy6/400
>>675 それが出来ないんだなあ...面倒でw
粉や卵やパン粉つけてフライやらはもう未知の世界
材料すらないw
727 :
あ:2012/11/11(日) 20:48:17.83 ID:blB5Ay6x0
面倒な料理が上位にくるんだよね
自炊っていうとそういう料理しか浮かばないんだろうな
魚の切り身買ってきて焼くだけとかの方が簡単なのにね
魚焼きグリルを活用できてないんだよ
728 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:48:23.51 ID:UobLluIr0
料理とは一つのメニューを何度も失敗を繰り返しながら完成、そしてアイデアを加えながら洗練させるもの
うまいものを食いたいと思ったらそのイメージを自分で形にするのが男の料理の醍醐味
>>679 その写真、旨そうだな。
彩りといい、センスがいいし。
730 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:48:35.57 ID:+ghf0CDj0
>>709 材料入れて炒めるだけなんだから、誰が造っても美味そうには観える。
目玉焼き以外は、食ってみないと判らんぞw
>>671 目の前の箱で 「電子レンジ レシピ」 をぐぐれ。
耐熱容器あればなんでもできる。
732 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:48:42.27 ID:+ZEvJnqm0
自炊って慣れだよな
最初は全然わからないので、レシピ見ながら悪戦苦闘w
慣れたら考えなくても出来るようになる
通勤とかと一緒だね
>>649 中華ならオイスター+片栗粉、
貝柱ダシ+片栗粉でも八宝菜みたいな海鮮風味など
アンを加えた炒めもんはまた簡単に一味違うもんになるぞ
一人食べる食事も美味しいよね!(震え声)
>>711 スーパーで600円ぐらいで売ってる耐熱ガラスのフライパンの蓋を使えばいいと思う
なかなか人気のあるスレだなw
737 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:50:08.83 ID:07k5jD6A0
>>706 全部作る必要などありませんよ
鍋で食べる分だけの野菜と肉を炒めて水を加えて
カレーのルーを割って2〜3個入れれば出来上がりです
残ったルーはZIPに入れて冷蔵庫にでも入れておけばOK
ブタコマとキャベツ、味付けは塩コショウ(´・ω・`)
目玉焼きは・・・・母ちゃん(故)が作ってくれた半熟のピンク色のが最高だった・・・。
740 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:50:27.83 ID:fegszeKX0
>>685 「切ろう」としてるうちは上手くいかない
魚捌きは「むしり取る」「こそげ落とす」つもりで
>>726 フライなら、あらかじめ卵と小麦粉と牛乳少々混ぜちゃえば楽だよ。
742 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:50:37.23 ID:wVqT5u6X0
743 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:50:54.53 ID:Amwvz5rV0
みりんは必須
745 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:51:11.05 ID:UNXxH6WJ0
>>712 ほほう、勉強になる。
うち母ちゃんも魚さばいたらギタギタだから、料理番組みてまねしてるw
747 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:51:32.54 ID:OC7DKA5k0
揚げ物、やっている奴に質問。
油って、何回使えるんだ?
油が古くなる、その判断の仕方は?
748 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:51:42.09 ID:0Jh7o8gE0
>>671 鮭の切り身買ってきてオーブンで焼く。肉豆腐なんかは?豆腐をサイの目に切り、ひき肉でもいいから肉入れて
麺つゆと味醂入れてチン!最初に玉葱細切りなど入れて一緒にレンジ加熱すると味にまろやかさが出てなお良し。
749 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:51:54.16 ID:mCWdDoKG0
ペペロンチーニ最強。
>>682 ありがとw
>>693 分かるわ。それだけで旨いだろうな。
豚肉が旨いんだよ。豚肉だけで
いい出汁が出る。豚肉最強。
751 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:52:08.15 ID:UobLluIr0
料理なんてプラモ作ったりバイクいじるのと一緒
752 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:52:46.94 ID:wVqT5u6X0
>>734 ガンダムオンラインスレにいたひと?www
だが おまえら 結 婚 し た い ん だ ろ ?wwwwwwww
_. -─‐-
/ ⌒ \
/ ⌒ (● ) \
/ ( ● ) 、_) ヽ
| (__ノ / |
ヽ  ̄ _ノ
>  ̄ \
753 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:53:02.02 ID:+q3bSsz50
>>747 挙げたものの量によるなあ
油の色は割とわかりやすく
濁るよ
754 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:53:03.51 ID:1Qq1C3HD0
>>706 インスタントのマッシュポテトの素か、茹でてつぶしたじゃが芋加えて、
小判型に形整えてフライパンで焼けばカレーおやきで、つまみになるぞ
マッシュしてるから冷凍できるし、揚げずにとんかつの素まぶせば、カレーコロッケだ
755 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:53:21.63 ID:sWpfyWTi0
簡単で美味いのは味付けたまごだな。
つゆの素にニンニクふたかけほど入れて煮立てたのに茹で卵入れるだけだし。
757 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:53:59.92 ID:hLl6HmI20
>>735 やっぱりフタした方がいいかなー
ありがとう
最後にオイスターソース垂らすだけで
野菜炒めが10倍くらい旨くなるからあれは常備した方がいい
759 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:54:33.64 ID:IlwzVfAw0
>>739 それは、いい思い出ってだな〜
正直、羨ましいよ。
オレの母ちゃん(故人)料理下手だった記憶しかなくて
父ちゃんはスーパーの惣菜しか買ってこないし・・・
結局、美味いものを食べたかったら自分で作るしかなかった。
小学生の頃から料理番組は結構見たな〜
「世界の料理ショー」も、その頃から見てたし・・・
,,-;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:,.
/;:;:;:;:;:;:ミミ;:;:;:;:;:;:;:;:;:;`、
/;:;:;:;:彡―ー-、_;:;:;:;:;:;:;:;|
|;:;:;:ノ、 `、;;:;:;:;:;:i
|;:/_ヽ ,,,,,,,,,, |;:;:;:;:;:;!
| ' ゚ ''/ ┌。-、 |;:;:;:;:/
|` ノ( ヽ ソ |ノ|/
_,-ー| /_` ”' \ ノ < ちょ、ちょっとまって!
>>751 がいま何か良い事言った!!
| : | )ヾ三ニヽ /ヽ、_
ヽ `、___,.-ー' | `ー-、
| | \ / |
\ |___>< / ヽ
まぁ、また「料理が出来る男はモテる」とか
意味不明男奴隷化キャンペーンの一環の記事なんだろうけどなw
762 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:55:10.49 ID:YSo25kkm0
>>747 回数はだいたい4〜5回くらい
判断は油自体の色か焦げたカスが衣に付くようになったら交換してる
763 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:55:10.81 ID:wVqT5u6X0
>>756 たしかにうまいなw
あれ作っておけば ラーメンにいれてもいいしなw
冷蔵庫なしでどこまで自炊できるのかを一時期考えたが
・しめじと豚肉と春菊(とたまには鍋用野菜パック)を昆布で出汁取って茹でる
・魚を焼く
・米を炊く
ぐらいしか思いつかなかったわ
野菜は下手に買っちゃうと保存がきかない
766 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:55:26.38 ID:fegszeKX0
>>711 白身が固まったら火を止めて、水を
10 cc加えて蓋をする
767 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:55:28.08 ID:UNXxH6WJ0
>>747 毎回捨てる、少量でしか揚げないから1回で真っ黒。
即油っこで固めて捨ててる。
768 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:55:29.10 ID:QE1Ik7YE0
>>685 包丁研げ、三枚に下ろすなりサクにしたら水気取れ、サクなり下ろした身から
刺身にする時は「削ぐ」感じでおろしてけ。
切れない包丁だと、結局細胞潰して水出ちゃうから、結局のところ包丁研ぐのが一番いいよ
今日は手作り(市販の麻婆豆腐のもとを使用しない)の麻婆豆腐を夕食にした。おいしかった^^
>>715 修行僧が悟りを開く感激すら覚えるレスだなおい
>>622 クックパッドよりは味の素のサイトのレシピのほうが安定してるかなって気がする。
量は圧倒的にクックパッドなんだが、味の素のほうがシンプル、ベーシックでうまいのが多い。
後、塩分量の目安もわかりやすいし。
それはそれとして、みんな食洗機使ってるか?
独り身ならフライパンとかも食洗機で洗えるサイズでそろえられるので
野菜炒めとかだと食った後すべて突っ込むだけでいいのでものすごく捗る。
鍋にキャベツと豚バラをしき酒振って弱火にかけるだけの簡単鍋が手軽で美味い
774 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:56:29.43 ID:Amwvz5rV0
まあ、なんとかホイル焼きはありだな
>>747 野菜のてんぷらとかなら割と使いまわせるけど、鶏のからあげとかやったあとはそんなには持たないかな。
もちろん、カスはマメに掬うよ。
>>763 ラーメン屋みたいな半熟にはなかなかならないけどw
777 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:57:19.27 ID:wVqT5u6X0
J('ー`)し → J( 'A,`)し ('∀`) → ( 'A,`)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄○ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
o
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|('A`)
/ << ) ̄ ̄ ̄ ̄
| <ドクチャン アナタノ スキナ カラアゲ デキタワヨ
Σ('A`)
/ << ) ̄ ̄ ̄ ̄
サァ タント オタベ
J( '∀,`)し( '∀,`) ∴ (∀`
( ) ( )/ ̄ ̄ \ ノ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄○ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
o
゚
('A`)
/⌒⌒⌒⌒⌒ヽ
// ̄ ̄ ̄フ /
/ (___/ /
(______ノ
鶏の手羽を関節部分で切り離し、昆布と一緒に出汁を取る
↓
そのまま、鶏の水炊き
鶏モモでも胸でも、お値段と相談で。
砂肝も結構イケる。
鶏の出汁で鶏を炊くダブルチキン製法。
ただアクさえチマチマ取っとけば、いつの間にか勝手に美味しくなってくれる手間いらず。
779 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:57:38.50 ID:1Qq1C3HD0
>>726 今時は「まぶしてフライパンで焼くだけ」でフライになる調味料がどれだけ出てるか知らない?
それを使いたくないなら、マヨネーズを絡めてパン粉を付けるだけで衣はOK
マヨの卵がつなぎになるし、味付けも出来て楽
>>747 匂いかなぁ。
実際よくわからん。期間が空いたら躊躇する。
まぁ回数より材料の匂いによるかも。野菜とか鳥に比べて、魚は日をおいて何度も使う気がしないわ。
でも魚でもアジよりキスとか白身だと匂いも付きにくいしなあ。
781 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:57:51.77 ID:xYoPaF530
>>771 食洗機は1日一回使う。食洗機のおかげで自炊に目覚めたといってもいいぐらい。
塩麹に一晩つけた鶏肉を
ねぎと一緒に炒めるだけでうまいよ
お試しあれ
783 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:58:19.66 ID:+q3bSsz50
きのこをうまく使った料理を
来週は考えたいんだが
あといよいよカキが本番の時期だな
生ガキもいいが、なんかないかな
野菜炒めるのすら面倒くさい時は人参やブロッコリーを適当にぶつ切りにして
3分ぐらいレンジしてドレッシングかけて食ってるな
慣れてくるとどうしてもどうやって手間をかけずに食うかを追求してしまうw
>>747 うちは健康を考えて一度揚げたた油は炒めものとかに使い無くなると又揚げたものするくらいだな、だから揚げもんは半年に一度くらい
>>776 半熟煮卵は邪道な手法で作ってる。
具体的には半熟卵を冷たい付け汁につけ込んで味をしみこませてる
じゃがいもとわかめとしめじの味噌汁を昨日大量に作って
今しがた完食したじょ
とろとろになったわかめがうまかった
>>758 そうそう野菜炒めはオイスターソースに限る、食欲が全然違ってくる^^
790 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:59:16.97 ID:wkFqvOU30
独身男の野菜炒めなんかあり得るかよ?
>>398 俺の嫁も大体おんなじ
そして液晶の向こうから俺に優しく微笑んでくれるの
>>775 向こう既婚者だし、大丈夫だと思う。
…多分。
793 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:59:35.24 ID:UHRTi42s0
>>766 なるほどなあ。蒸し焼きにする感じでやるのか。
卵の半熟は…
794 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:59:36.90 ID:QE1Ik7YE0
>>747 俺は一応、三回or一週間で交換するようにしてる。
アジの南蛮漬けみたいな、魚を大量に上げる場合は
やったら即捨てだけど
795 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 20:59:44.14 ID:OC7DKA5k0
796 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 20:59:44.65 ID:wVqT5u6X0
>>650 最初、料理する前は
料理って難しいと思うじゃん。
俺もそう思っていたけど
やってみると、案外簡単なんだわw
やっているうちに手際もよくなるし、
夕飯一人分作るのなんて、15〜20分ぐらい。30分かからんわ。
更に、圧力鍋使うと、材料を切る時間(5分未満)だけぐらいしか
時間かからんし。
家庭料理ってさ、自分でやってみるとわかるけど、ファーストフードだわw
シャトルシェフ便利だよ。保温鍋なら何でもいいけど。
朝出かける前に作れば帰宅時においしい晩ごはんが出来てる。
朝出かける前に
鶏肉と野菜(玉ねぎ、大根など)をシャトルシェフに入れる。
↓
火にかけて5分沸騰させ、塩味をつけ、コショウ振る。
↓
シャトルシェフをコンロから降ろし、保温カバーに入れる。
こんだけ。
帰宅したら一度沸騰させればおk。
ホロホロの鶏肉と、トロトロの野菜、おいしいスープが出来るよ。
799 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:00:20.56 ID:4SXdtA3i0
独身時代は週2、既婚の今もたまに作るおれの作り方
中華鍋は必須(火の通りが全然違う)
⒈ ニンジン
⒉ 豚肉
⒊ ピーマン
⒋ 玉ねぎ
(これらにだいたい火が通ったら)
⒌ キャベツともやしを同時投入、油ちょい追加
⒍ 味塩コショウ投入
⒎ 火を止める直前に醤油垂らす
昔は⒉が最初だった。ニンジンの切り方にもよるかな。
あと、子どもできて久しぶりに作った時、分量多すぎて
火が通らずべちょべちょになって大失敗。
少なめでサッと炒めるのが重要だと痛感した。
>>761 どちらかというと、肉じゃがさえマスターすれば結婚できると信じている女に、
「独身男の料理なんてこの程度」という安心材料を与えるための記事では?
801 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:00:55.10 ID:+q3bSsz50
>>790 そうか 野菜炒めに
しめじとニラと鰹節まぜてみよう
802 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:01:00.46 ID:07k5jD6A0
>>783 ピカバキュームのきのこはしばらく避けたほうが良いと思いますよ
輸入品も中国産ばかりでこれも何を貯めこんでいるやらわかりませんからね
803 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:01:03.81 ID:PqVIhlPbO
804 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:01:27.88 ID:hYtTgAVXO
実際炒めたりするよりレンジ料理の方が多いんじゃないかな。
レンジ料理用の容器とかあるし。
806 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:01:56.08 ID:wVqT5u6X0
>>783 両方使ってグラタンとかどう?
>>787 なるほど、タレを冷やしておくのか。
今度やってみようw
808 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:03:10.62 ID:+q3bSsz50
>>807 !!
グレートですよ あなた!
よし 来週はカキマッシュルームグラタンでウッボーだ
809 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:03:12.42 ID:0Jh7o8gE0
>>783 牡蠣。単に普段の鍋材料に牡蠣を加えるだけ。牡蠣の風味を損ないそうなのは入れないという程度。
牡蠣による食あたりの可能性も低くなって安心。カキフライは美味しいが、出来合いの惣菜を買ってきた方が早くて安い。
810 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:03:16.28 ID:CLKd2W+d0
今日は銀杏と鶏の炊き込みご飯を作った
>>771 欲しいなーとは思うアイテムだけど
道具は作るそばから洗う。包丁、ボールとか何度も洗っては使う
。
食器も食べたら、食後のまったり用残して即洗う。
結果、独身の量では必要ないことがわかったorz
812 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:04:18.20 ID:XMCBkggfO
野菜炒めはほとんど作ることはないが、カレーやシチューなどの方が多い気がする
813 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:04:30.86 ID:1Qq1C3HD0
>>747 うちはミルクパンサイズの小さな樹脂加工手鍋で揚げるから、少ししか油は残らないんだよね
残った場合はかすを漉した奴に、葱のいらない部分や生姜の皮を入れておくと、臭くならずに次は使える
ニンニクでもいいよ
野菜やお菓子を揚げた油は、上みたいにすれば炒め物にも使える
肉や魚を揚げた奴なら多くて3回くらいか?
一回しか使わなくても、10日以上あいたら使わないかなー
>>807 「半熟煮卵」でググってみたら色々レシピが出てくるよw
美味いけど美味しすぎて消費が早いから、
結構大量に作っておかないとすぐ無くなるw
815 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:05:08.53 ID:B4Xdmrmu0
>>630 料理って、引くことが出来ない足し算だからな
何をどれだけ入れればどうなるかをわかってないと味付けできない
そのバランス感を養うには、ひたすら作って自分で食べて
時には失敗したり成功したり反省しながら研究したりして
さしすせそのパワーバランスを自分の舌に覚えさせる
単に「これは美味しい」「これはマズイ」だけじゃなくて
「なぜ美味しいのか」「なぜ不味いのか」「何が足りないのか」が分るようになり
そして絶対音感のような「絶対味覚」を自分の舌に覚えさせる
これさえできれば料理の得意不得意には男女は関係ない
816 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:05:20.78 ID:+q3bSsz50
なんか 楽しみになってきた
オイスターマッシュルームグラタン 作ったことないや
いろいろアレンジしてみよう
前のスレでホワイトソースのいい感じの
作り方もかいてもらったから
817 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:05:44.60 ID:0Jh7o8gE0
>>787 やっぱりそれか。微妙な味わいは異なるし、漬け込む時間が長くなるだろうけど、それが最も失敗しない方法かもね。
最近のキャベツは殺菌でもしてあるのかね
ザワークラウト作ろうとしても乳酸発酵しないんだよね
3、4回連続して失敗してもうやめた
キャラウェイシードいっぱい余ってる
男は自炊しはじめたら、絶対、一人暮らしの女性より
料理上手になると思うわw
男は、なんか、凝り性の人多いし、ネットを駆使する情強だしね。
820 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:06:28.74 ID:UNXxH6WJ0
821 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:06:37.49 ID:LtGIz8DHO
なんか 愉しいな o(^-^)o
822 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:06:52.66 ID:+ghf0CDj0
>>814 そんなに食ったら体に悪いぞ・・・と、自分用おでんに卵ワンパック入れる俺が言ってみるw
料理を真面目にやると外食よりうまいものが結構作れる感動があるよね(´・ω・`)
外食→真っ暗な部屋に帰る、は本当に寂しいけど、自分で料理して温かい料理を食べると孤独感も柔らぐw
824 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:07:08.38 ID:wVqT5u6X0
基本的に料理って 一人でもくもく作っても寂しくなるから
写真にとってネットにのっけたり 他人に食わせたりすると もっと作ってやるか!て気持ちになるよ
おまいら花のズボラ飯って番組でも見ろ
米・麦半々の麦ごはんと高野豆腐、野菜ジュース、蕎麦、インスタントラーメンで一年以上
暮らしてる
早死にしそうだが体重が10キロ減ったのでよしとする
・包丁
・まな板
・鍋
・フライパン
・電子レンジ
・冷蔵庫
・ガスコンロ
あたりが必須?
ボウルとかお玉とか細かいのは別として
>>72>>85 塩こしょう以外も入れるのがミソなんだな。ありがとう、試してみるよ。
対した物は作った経験ないが、
初めてめんつゆで肉じゃが作った時は
何か詐欺めいたものを感じた
世の男どもはこれで落とされるのかと
831 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:08:38.65 ID:EzQ/f5ws0
>>7 コンミートでやったことあるけど、いまひとつ好みじゃなかったな
親子丼、他人丼、牛丼、中華丼、すき焼き丼と日替わりでドンブリすること多い
野菜炒めてラーメンの上だな
楽だしw
835 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:09:16.95 ID:wVqT5u6X0
なんだったら 東京の奴らで集まって
自分が作ったうまいものを 他人に食わせるOFFすりゃいいじゃないw
友達もできるし うまいものも食えるし一石二鳥やがなw
837 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:09:38.05 ID:LtGIz8DHO
俺達 独身貴族だな
838 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:09:56.65 ID:0Jh7o8gE0
>>828 肉類の他に、鰹節や麺ツユなど入れて味を整える和風野菜炒めなんかも結構美味しいよ。
>>827 うちまな板とフライパンはないわw
代わりにキッチンバサミはある
コンロもガスじゃなくて電気コンロになってるなw
840 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:10:36.38 ID:BnkR6caD0
わかる。一人暮らししてると野菜が食いたくなるんだよなー。
>>827 ピューラーがあるとジャガイモむけて便利だぜ
842 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:11:25.50 ID:fegszeKX0
>>827 ゼロからスタートなら炊飯器も
または圧力鍋があればご飯も炊ける
>>818 俺もカレーショップ「インデアン」のザワークラウを家で再現しようと
やってみたけど上手くいかないので諦めたことが有るわ
>>826 インスタントラーメンって、たいして安くないし
麺が好きなら、乾麺のうどん、素麺、そば、冷麦を
買って作った方が絶対旨いし、しかも、インスタント麺より
トータルで安い。
牡蠣のオリーブオイル煮が美味い
じっくり低温でにんにく、塩のシンプルな味付けだけ
美味い
846 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:12:01.20 ID:+ghf0CDj0
847 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:12:15.12 ID:wVqT5u6X0
848 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:12:31.49 ID:X7fji1bq0
野菜炒めただけで料理とか笑っちゃうんですけど
牛丼も吉野家の味に近いの作れるしね。クックパッドはマジで重宝する
850 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:12:40.25 ID:hLl6HmI20
851 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:12:44.05 ID:+ZEvJnqm0
市販の生ラーメンでも、もやしと豚肉をふんだんに使うと美味い
余った野菜を適当に入れてもいい
852 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:12:53.34 ID:iP+A4SsL0
無職無収入んときは朝飯パン1枚、晩飯もやし炒めだったっけ。
2袋48円くらいで見た目のボリューム感満点。
早く野菜炒め食えるブルジョワになりたいって必死だったよ。
そんな俺も今ではSizzlerのサラダバーを週一で食えるところまで来た。
料理は素材が良ければ美味い物作るのは簡単、悪い素材はどうやっても美味い料理にはならない
料理で重要なのはレシピじゃない素材だ!
854 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:13:20.98 ID:+q3bSsz50
>>827 独身ならガスコンロじゃなくてIHでもありだな
コタツの上で鍋物する時にも使える
湯豆腐はお手軽
>>819 男は基本いきなりアレンジとか隠し味とか飛び道具に走らないよな
>>827 菜箸と竹ベラもあったほうがいいよ。
パスタやサラダやるならトングも。
859 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:14:26.01 ID:SOklBJp+0
マジでお勧めなのは自家製しめ鯖。
ちゃんとした対面販売の魚屋で、
しめ鯖にできる鯖と言って買ってくる。
今の季節だと、大きく太ってるのが一尾500円とか、
せいぜい800円。
魚屋さんで三枚におろしてもらう。
家に帰って、毛抜きかピンセットで中骨抜いて、
で、常温で1〜2時間塩漬け。よく洗って、それから酢に浸す。
1時間で引き上げて。酢を拭ってから
キッチンペーパーに包んでチルドルームに入れとく。
翌日皮を剥いて食うとめちゃくちゃ美味い。
チルドルームなら一週間もつ。
メシのおかずにも酒の肴にもいいのよ。
こんな経済的な食い物はないよ。毎週作っとるわ。
塩と酢の時間は色々実験して好みを見つけてね。
860 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:15:02.77 ID:OC7DKA5k0
そうめんをすすめるよ。
パスタ、うどん、蕎麦よりもそうめんだ。
1分半で茹で上がる。
カップラーメンの半分の時間だ。
ゆで汁に、豚肉の薄切りとか白菜を入れて、さらに1分半。
3分で栄養もOK。
861 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:15:10.58 ID:wVqT5u6X0
>>826 あっ調べたら 麦ご飯だと脚気にならないみたいだ
壊血病かw
863 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:15:30.43 ID:+q3bSsz50
>>856 そっか
湯豆腐はまさに 昆布と白湯と豆腐と
ゴマだれとポン酢用意すりゃいいだけだもんな
ていうか みんないろいろやってるな
隠しわざとかおすすめとかたくさんもってて
面白い
>>853 良い素材がみんな美味しくなれはまいいんだけどな。
確かに素材は大事だけど、細々とした手間はもっと大事かもと思う今日この頃。
865 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:16:06.62 ID:BnkR6caD0
>>857 料理あんました事ない女って、基本の料理も作れないくせに凝った料理作ろうとするよな…
みんな情報サンクス
結構必要なんだな
なるほど計量は確かに必要な感じ
まあその前に冷蔵庫買わないといけないんですけどね
もうすぐ会社の寮を追い出されるので引越しついでに計画はしてるのだが
869 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:16:55.28 ID:RP/c5Mkl0
コンビニのご飯は何かおいしくないが、米を炊くのはめんどいから
具沢山みそ汁に生タイプのうどん入れて食ってる
なんとなく野菜とらなきゃって気持ちが常に有る
野菜炒めはコスパが良い
特に肉の入ってないオレの野菜炒め・・・
ほんだし入れておくと肉なしでも美味いよ
>>849 一強過ぎて改悪がひどいけどな
そのうちつくれぽから人気レシピをたどるのも出来なくなりそう
facebookかgoogleに買収されて、無料+アドでいいわ
今だって広告だらけだし
872 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:17:11.91 ID:hLl6HmI20
この数日は白菜と長ネギとバラ肉をオイスターソース始めとした中華の味つけで煮込んで
片栗粉であんかけにしたのを食べてました
そのまま丼にもできてうまうま
>>857 女のメシマズによくあるパターンが
ハーブの多用なんだなw
874 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:18:02.82 ID:0Jh7o8gE0
>>855 でもIH調理器でそろえなくちゃならないしね。性能差がかなりあるので器具選びも本体選びも結構大変。
本当に使えるIHにしようと思ったら、電力200V契約にすべきとか言うし。
>>857 男は料理が身近にない人が多いだろうから始める時はとりあえず形からとレシピ通りにやるだろうな
とにかくネット普及のおかげで本当に何でも作れる時代になったわ
何千何万て人間が目を通すレシピ群から抜きん出て来るものはやっぱ何かしら洗練されてる
そのとおり作ってまずいはずがない
米を洗って、生米のままバターでかるく炒る
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブ油で炒める
冷凍カニをコンソメでゆでる
炊飯器に米、玉ねぎ、カニのゆで汁を分量どうりいれて、カニをいれて炊飯ボタンをおすだけ
簡単にカニピラフがつくれるよ
877 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:18:54.14 ID:Z/sw/F6E0
スピード、コストパフォーマンス、栄養どれをとっても納豆ごはんが最強だろ。
お前らは何もわかってねえ
揚げ油は棄てずにいけるぞ。
16cmの鍋を2個用意
片方で揚げる
あげおわったら、茶こしにティッシュで、もう一つの鍋に濾過する。
次に揚げるときに、足りない分を足す
これで捨てずにOK
温度調節の出来るコンロなら、ある意味目玉焼きより簡単。
879 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:19:07.76 ID:zjSJguOE0
土日以外だと、水曜日に買い物に行けるかどうかだから、保存が難しい。
>>832 スーパーで普通に売ってる押麦だけどそれほど高くはないよ
一袋300円ぐらいかな
>>847 マルチビタミン&ミネラルを飲んでるから脚気は大丈夫だと思う
881 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:19:08.91 ID:LtGIz8DHO
料理は火で決まる
882 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:19:19.31 ID:wVqT5u6X0
>>873 あと ゲキマズのラーメン屋も 必要以上の変なものを入れてスープ作ったりしてるw
あれは完全に迷走してるんだろうねw
野菜は切ったものを冷凍しといて、肉と一緒に炒めるだけだな
美味くはないけど、それなりに満足してるわ
884 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:19:36.11 ID:SOklBJp+0
>>866 昆布はいらない。塩と酢だけが一番うまい。
酢に付けすぎて酸っぱいと感じたら、もう一晩ねかせばいい。
>>868 魚屋のおかげで今のところアニサキスからは無事だなぁ。
確かに怖いのは怖い。信頼出来る魚屋かどうかだな。
麻婆豆腐だな
百均の豆板醤・甜麺醤・ガラスープの素、あとは生姜・ニンニクがあれば、店で食べるのと遜色なく出来るな
挽き肉、忘れてた… 豆腐もか
>>618 塩 砂糖 味醂 (黒)胡椒 醤油 米酢 ウスター オイスターソース XO醤 顆粒コンソメ 顆粒カツオだし カレー粉
タカの爪 ニンニク ショウガ 八角 クローブ 山葵 からし 小麦粉 片栗粉 オリーブ油 ごま油 五香粉 ナンプラー
味覇 シナモン ナツメグ ウコン ガラムマサラ 紹興酒 白ワイン 清酒
今調べたらこんだけあった。
>>874 一人分くらいの料理なら100Vの1万円くらいのやつで十分使える
今時のフライパンやら鍋ならたいていIH対応だし
野菜炒めって作ってて楽しいかね
料理だけどエントリーから完全に除外してたわ
>>873 ハーブって
イメージはこぎれいだけど
味覚的には結構不味いもんね
891 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:21:29.98 ID:wVqT5u6X0
>>880 なるほどサプリか
なるべくなら食品から摂取してないと、胃の中から栄養吸収する力が落ちるらしいよー
独身料理は冷凍庫が決め手。
あと小さじは紅茶スプーンの事じゃないから。
893 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:22:09.52 ID:+ghf0CDj0
>>886 で、賞味期限が切れてるのはどれくらいだw
独り身だと、どうしても使い切れないんだよな・・・
894 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:22:18.40 ID:SOklBJp+0
>>885 麻婆豆腐に似てるんだけど、甜麺醤とか豆板醤の代わりに
山椒の粉をつかう。これがうまい。
豆腐とひき肉と長ネギのみじん切りと中華スープの素と、山椒の粉。
ごま油使うと更にうまい。
895 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:22:34.30 ID:gCC9M6uHO
フライヤーあると便利だぞ
串カツやポテトフライが思うままにって感じだ
ハーブもシンプルに肉を焼くときに使うと美味い
ローズマリーチキン最高だし、ディルは新じゃがに合う
897 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:22:43.50 ID:hLl6HmI20
>>888 単品ならキャベツとニンジンと豚バラで回鍋肉もどき作った方がおいしいなあ
味付けは生姜醤油なんだけど
レスくれた人達ありがとう
今度試してみる
899 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:04.11 ID:LfKIY3xx0
週末に全て野菜は切って一食分づつに小分け
米もそう。一気に炊いて小分けして、食べるときにレンジでチン
肉もそれで冷凍し、使う前の日に冷蔵庫で解凍
工場の大量生産じゃないが、何事もひとまとめにやった方が
トータルでの工数が少なくてすむ
900 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:09.30 ID:YCj0yLU90
もしウェイパー使ってる奴いたらクックドゥーの香味ペーストに切り替えることをオススメする
味どうこうじゃなくてチューブタイプだから保存も楽だし味もそこそこイケてる
901 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:13.57 ID:aSw+3Uh30
「野菜炒め」
茹で野菜炒めにすると失敗無く
しゃきしゃき美味しく出来る。
902 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:19.58 ID:khfmJjEG0
2chは高学歴、高収入に加えて料理上手も大量にいるのか
903 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:21.96 ID:3KEy6/400
昔、付き合ってた女がにぎり寿司作ってくれた事あったわ...
家でにぎり寿司!ってのとうまさで結婚しそうになった
あぶねーあぶねーw
904 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:23:27.96 ID:+q3bSsz50
>>892 うちの冷凍庫は
ジャイアントコーンが3つと
スーパーカップが3つと
ガリガリさんが2つ以上つねに入ってる
あとは食材だな タラと玉ねぎは一昨日入れた
>>877 納豆にネギ、おかか、オクラ、刻みのり、金ゴマを加えれば栄養満点だ!
お好みで卵黄プラスにしてもgoo
おまえら美食會かw
>>827 菜箸は同意だけど、自炊始める人には竹べらは竹じゃなくてシリコンのやつを薦める。
竹べらの先の厚さじゃ、慣れてないといろいろとひっくり返しにくくて困ることが多い。
>>867 食洗機を買うことを絶対薦める。引っ越すなら配置も考えやすいし。
あれのあるなしで自炊の意欲がまったく変わるし、何より時間をかなり節約できる。
908 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:24:16.99 ID:0Jh7o8gE0
>>885 殆ど百円ショップのでイケるのか。知らなかった。なんかもう面倒なので麻婆豆腐の素ばかり使ってた。
2〜3人前で素は80円くらい。ひき肉は一応それに入ってるから、29円〜38円の豆腐一丁で120円弱。まあそれでいいかと。
909 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:24:35.91 ID:6MXy4NRP0
野菜炒めって家庭で作るのは非常に難しい。
家庭用のガスレンジでは火力が弱すぎ。
麻婆豆腐は花澤香菜が歌う麻婆豆腐の歌というものがあるw
市販のレトルトはなぜか鶏肉のが多い
豚肉のが好きなんでクックドゥのを使ってるな
最近ちゃんと料理する時間ないからスパゲティにレトルトパックのソース類をぶっかけるだけってのが多いけど
レトルトパックなら割となんでも合うから助かる
パスタソースだけじゃなく、カレーとか牛丼とかハヤシとか麺つゆでも良い
スパゲティどんなソースでもいけるから懐深いや
912 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:24:42.25 ID:fegszeKX0
913 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:24:42.99 ID:YjLagJiZ0
>>872 白菜をチンゲン菜にかえたら牛バラ飯だな
昔中華料理屋で食ってとろける牛バラがうまかった
牛バラのブロックを売ってる店が少ないから家ではめったに作らない
>>892 料理するなら冷蔵庫はやっぱり3ドア必要?
>>893 「さしすせそ」と酒類以外、八割がた期限切れw
気にせず使ってるけどなw
>>815 なんかイメージが違うな。
俺のイメージは、料理は彫刻みたいなもんだ。
行き過ぎないように少しずつ調味料いれて、都度味見。
美味しくなるように入れていって(ここで調味料の記憶が必要)、
自分の好きなところでストップ。
かりに行き過ぎたとしても、汁を捨てて途中からやり直せば、たいてい何とかなるし、
彫刻よりも難易度は低いと思うな。
レンジはお手軽だけど、野菜を蒸すと味も栄養的にもイマイチ
無水鍋で蒸すのが一番お手軽で美味い
生の葉野菜も酵素的に大事らしい
918 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:25:05.59 ID:wVqT5u6X0
レトルトカレー+うどん→カレーうどん
920 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:25:33.35 ID:UHRTi42s0
しっかしすげえなw
料理のセミプロみたいな野郎ドモだぜw
まずは調理器具からかぁ。年季の入ったフライパンと包丁くらいしかねーや…Orz
>>889 飯マズ嫁の場合は
ところ構わずハーブをぶっこむんだよ
飯マズで検索してみろ
離婚まで至ってるケースあるからなw
「野菜炒めじゃねぇ!特製チンジャオロースだって言ってるだろうが!」
923 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:25:51.98 ID:OC7DKA5k0
おまえら、
ひょっとして、
3スレ目行くのか?
>>893 それ、よく分かるわw
調味料の賞味期限考えて、献立考えることもある。
基本、調味料はなるべく、冷蔵庫に入れてる。
ソース、醤油、みりん、オイスターソースなどなど。
あと、こなもんもできるだけ、冷蔵庫に入れてる。
小麦粉、片栗粉、お好み焼き粉、など。
常温で保存してると、粉ダニが大量に発生し、それを知らずに食ったら
ヘタしたら死んでしまうからねw
925 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:26:22.59 ID:YCj0yLU90
>>909 そんなことないと思う、一人分を作るのならば家庭用の火力でも十分だよ。鉄鍋も欲しいが。
みんな一気に作る量が多すぎる
926 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:26:40.60 ID:ovAkPTHO0
俺はサイコロステーキ+野菜入りもやしを炒めたのが好きだ。
俺はこれをJ飯(ジェイめし)って呼んでる。
927 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:26:58.49 ID:GY4Uk2dq0
>>901 玉ねぎと人参あたりは炒めて火を通そうとすると
他が焦げたりするから事前に火を通しておくのは有かもね
>>897 だよなーチンジャオロースとか回鍋肉の方がやりがいがある
鶏肉と野菜ミックスでタジン鍋の方がいいわ
929 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:27:30.26 ID:wVqT5u6X0
>>902 俺は高学歴 高収入じゃないけどw
料理できる奴は賢いやつが多いな
友達の慶応の人も妙にこだわって サクサクうまいもの作ってた
頭の中にプログラム組むみたいに 明確に流れが出来る人は料理上手
930 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:27:45.81 ID:9D/3a3I80
鍋じゃないのか
>>907 上は俺にかな?確かにシリコン製もいいね。
俺はミートソースやカレー作る時玉ねぎ炒めるのには竹の方が感触が好きだな。
932 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:28:31.12 ID:SOklBJp+0
オレが使っている調理道具で唯一贅沢しているのは
フライパン。
錫引きの銅のフライパンで直径20センチ厚さ2ミリ。
正直2万円した。
これを慣らして使ってるけど、これは価値あり。
何しろ、火の周りが早いから、調理時間が短い。
炒め物してもベチョベチョにならない。
よく熱してから使えばくっつくことはない。
餃子も、オムレツも、なんでもできるよ。テフロンいらず。
これどすっかり料理にハマったわ。
934 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:28:33.48 ID:LtGIz8DHO
とりあえず もこみち君
呼んでこいよ
話しきこーぜ
野菜炒めじゃなくて野菜チンですが。
電子レンジ最強!原子力発電所も必要!
936 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:29:26.07 ID:+ghf0CDj0
>>902 おまけに皆、超絶イケメンだしなw
なんで結婚できないんだろ?
自炊してるけど肉野菜炒めばかりだ
たまに鍋にするくらい
938 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:29:30.94 ID:0a2WayQO0
オリーブオイルを使うとカッコイイらしいぜ
>>925 同意
厚手の鉄だと保温できて、家庭用でも十分
南部鉄で野菜炒めを作るとシャキシャキする
>>921 味見しないのかな
味覚障害ならビタミンE不足なんだね
941 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:30:11.03 ID:YjLagJiZ0
>>920 1すれは簡単でうまい料理だったのに
この時間になるとなぜか凝った料理自慢になってる
942 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:30:14.52 ID:LfKIY3xx0
>>921 毎日同じモンでも、まずくても俺は文句言わんな
現に今の自分の料理がそうだから
野菜や鶏ササミばっか食って、食事は単なる栄養補給としか捕らえてない
栄養さえバランスよければ味なんてどうでもいい
ま、結婚できそうにもないですが
卵焼き目玉焼きハムエッグチャーハンあとはソテーとかそんなに手間がかからないやつしかやらないね
944 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:30:25.69 ID:0Jh7o8gE0
>>911 スパゲティのレトルトソースは不味いので有名だぞ。特にトマト系。なんであんなに不味くしか出来ないのか疑問に
思ってる人は多い。パスタ板で多数のレスがそう言ってる。でもそれで満足出来てるならそれでいいので、言い過ぎてたら、ごめん。
>>918 > 例えば、
> 炒めモノはいつも油ベタベタでそれが半端なく皿からしたたり落ちるほどで、
それ、ひょっとして、料理が下手なんじゃなくて、料理で夫を殺そうとしているんではないか?w
そういう怖いスレあったよね。料理で夫を殺すスレ。正式名称忘れたけど。
>>875 ほんと、その通りだと思うわ。
もしネットがなかったら、絶対おれ、一生、料理作れない男だったと思う。
ネットがあると、ヘタしたら、独身男性の方が独身女性より料理上手かもな。
サトウのご飯と鮭缶。
948 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:31:02.28 ID:/DhwOr8o0
花椒の入っていない麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃないな。
料理作りを楽しむ男は幸せである
飯がまずい嫁との生活や
プラモデル作って嫁に捨てられる男よりわな
950 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:31:12.52 ID:DMhQf//FO
野菜炒めってどうやてつくるの?
951 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:31:14.14 ID:wVqT5u6X0
>>906 俺達は 海原雄山先生の 美食倶楽部の者だwwwww
>>920 フライパンと包丁しかなかったら 料理つくるのめんどいよね
道具揃えると 作るの楽になるから めんどくさくなくなるよ
道具ないと作る気にはならないなあ
952 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:31:29.99 ID:gCC9M6uHO
>>930 いや、これからの時期は確実に増えるよ
湯豆腐食いてー…
野菜炒め(キャベツ?白菜?)って火力強い鍋じゃないととべちゃべちゃするんだよなあ
切るのも面倒なのでもやしでやってる
豚肉(安い時買って冷凍で個分けしとけばいい)
もやし(水でさらしたのを1袋ぶっこむ。切る手間いらず)
ピーマン(すごい日持ちするから常備、程よい苦味がアクセント)
味付けは味塩コショウ、最後にがらスープを酒で溶いたもの入れて水分飛ばして完成
今のところこれが一番安定感あるレシピ
>>936 収入・学歴・外見はともかく、料理は本質的にオタ向きだから
ねらーに料理上手が大量に居ても不思議じゃない気がする
>>940 味見しない女多いよ
あと、熱いうちに味見する奴も多い
>>29 そこは
あと30円足して
頑張ろうぜ
別にスープを作るんだよ
鶏ガラコンソメのもとでスープ作る
もやし1袋17円のやつを
うそ!てくらいニンニク入れて炒める
皿に上げたパスタに炒めたニンニクを乗せ
ケチャップをドボドボかける
最後に鶏ガラスープもかける
コツは先にかけたケチャップにスープがかからないように
パスタの横から流し込む
ウソは言わん
喰ってみろ
957 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:32:12.86 ID:fTcju0ES0
お舞ら料理には一過言あるんだね。びっくりした。このスレ見てて楽しいぞ
だが、魚料理が少ないな。独身男が魚をさばけないようだと、なんだかなあ
>>932 それ無茶苦茶重たいでしょw
自分は普通の鉄パン・鋳物のぶ厚いパン・テフロンのパンと使い分けてるんだけど、テフロンもいいよ
>>932 いいなぁ
うちは一番安いタイプのビタークラフトのフライパンセットだわ
ちなみに包丁はグローバル
>>950 フライパンに油ひいて
野菜ぶっこんでひたすら炒める
火が通ったら終了
俺のイメージだとこんなのなんだが
外カリカリ中トロトロのふわふわの卵焼きの天津飯。
具はお好み。あんは中華スープの素で甘めの酢無し。
流行りの50度洗いした肉と野菜を使うと、
温度低下が防げて、シャキシャキするぞ<野菜炒め
963 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:33:02.37 ID:1U4L83eJ0
調理しながら食べながら片付けるからなぁ
食い終わるタイミングで大体片付け終わってる
965 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:33:15.90 ID:/DhwOr8o0
>>926 サイコロステーキは危険だから生焼けに気をつけろよ。
>>857 本当にその通りなんだよな。
女って、料理あんまりしたことがない女に限って
目分量とか一工夫したがる。馬鹿かとw
なんで、正確に計量しようとしないんだろうなw
しかも、レシピどおりに一度も作らないで、カレーに
チョコ入れたりする女。おいおい、味のバランスが
おかしくなってんじゃんって事ある。
967 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:33:34.19 ID:LtGIz8DHO
料理が楽しめずに
何が人生だ!
この時期だから普通に鍋でいいよw
969 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:34:06.34 ID:YSo25kkm0
>>909 量を少なめに
できるだけいじらない
味付けは最後に加えてからめるだけ
余熱で火が通る分を考えて早めに火から上げる
これで歯ごたえ残せると思うよ
970 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:34:16.18 ID:wVqT5u6X0
>>957 魚は @ さばくのが可愛そうw
A さばいたあとの残り物が多すぎて冷凍しないとすぐ虫が沸くww
971 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:34:21.54 ID:0Jh7o8gE0
>>942 >野菜や鶏ササミばっか食って
それ痩身用ダイエットとしては、最強に近いはず。それで満足できるなら、それが最良。
>>957 600〜700あたりは魚の流れだった気がする。
俺は、魚捌くの好きだし、イカの塩辛なんかも自作だよw
魚は、釣りから入る人多いかもね。
草食系か…
男なら豚汁だろ!野菜たっぷりの…
974 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:35:10.67 ID:JoUEMqSF0
1位は親子丼だろJK
こんなに簡単で安上がりでとりあえず失敗しない料理もないぞ
>>950 野菜を全て均一にきる
沸騰したお湯で20〜30秒ゆでる
ピーマンとかかなり色鮮やかになる
後は鉄鍋をよき熱してゴマ油で痛めるだけ
お好みでスパイスとかで味付け
977 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:35:31.26 ID:OC7DKA5k0
978 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:35:35.94 ID:+6EokPk10
今や男性はさらっと料理を作る。
女の価値ってなんだろうな。
>>29 体に悪いな。しかも、ちゃんと料理しても
コストはそれより安いかもしれないのにw
982 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:00.14 ID:1ODJGr6GO
鍋に切った白菜詰めて間にベーコンいれてだしの素と水を入れたら煮込むだけ。
983 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:01.05 ID:duGMeojo0
一般的な家庭のガスコンロだと、火力が低くて野菜炒めをおいしく作れない。
984 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:04.36 ID:DMhQf//FO
985 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:06.71 ID:/DhwOr8o0
料理は火加減が一番のポイント。
これだけはレシピ見ただけだとわからないからね。
野菜炒めは油を多めに入れて十分に加熱してから
最大火力で野菜を入れるのがポイント。
986 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:13.85 ID:fegszeKX0
早漏早漏終わりか
楽しかったよ、ありがとう
>>826 ああオレガイル
高野豆腐うまいよね煮て良し揚げて良し保存良し
麦飯香ばしくてすきだし 俺もやせた
988 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:14.15 ID:x2I12LG10
すりごまはいいよ〜
毎日ご飯にかけて食べてる
栄養がめちゃめちゃ豊富
989 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:23.84 ID:SOklBJp+0
>>957 柴田書店の魚の捌き方?の本がすごいよ。
あれはほんとうに役立つ。
でも、普段は魚屋にさばいてもらう。
そのほうが楽でしょ。
アイナメとかは自分でやる。好きだから。
990 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:36:51.66 ID:Q+wup5nx0
最近即席止めて味噌汁自分で作るようになった
美味すぎてもう即席には戻れん
991 :
発毛たけし ◆feYwE4CSpQ :2012/11/11(日) 21:36:51.50 ID:wVqT5u6X0
>>978 ほんとだよなあ
料理できない女ってなんなんだろうな
料理できないのに専業主婦になりたい女ってなんなんだろうなw
自炊の壁は、材料を買いにいくところだと思ってます
帰る時間にはどこも空いてねーよアホンダラ
>>34 自分じゃ作らないから作ってもらえるなら嬉しいんじゃね?
俺はそうだけど
>>970 そうなんだよね、
一人暮らしだとアラの始末に困るんよ…
それに土日でないと手の匂いが次の日に気になる
>>981,984
胡椒振るぐらいかなあ
あまり濃い味付けはしないんで
997 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:37:49.93 ID:fegszeKXO
>>955 えー
ありえない
好きな人に食べてもらいたい分けだから、味見はするんじゃないの?
ムニエルつくる独身男性は
この世で俺一人かもねww
1000 :
名無しさん@13周年:2012/11/11(日) 21:38:28.17 ID:fTcju0ES0
970
>>957 魚は @ さばくのが可愛そうw
A さばいたあとの残り物が多すぎて冷凍しないとすぐ虫が沸くww
ちょっと待ってくれ、「魚」のところに「肉」を入れてみようよ。はがない、とは関係ないが
1001 :
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