【山形】食用菊の収穫がピーク　「おひたしにして、シャキシャキとした食感を楽しんでほしい」

山形県寒河江市で、特産の食用菊「もってのほか」の収穫が最盛期を迎えている＝写真＝。

ＪＡさがえ西村山によると、
名前の由来は「皇室の紋である菊を食べるなんてもってのほか」や
「もってのほかおいしい」など諸説ある。山形の秋の風物詩として、
最近では東北地方や首都圏のほか、関西地方にも出荷しているという。

　寒河江市高屋の氏家敬士さん（７７）方では、１０月下旬から
家族４人が直径約１０センチにまで育った鮮やかな紫色の花びらを
つみ取る作業に大忙し。猛暑の影響で開花は例年より２週間ほど遅かったが、
１０月以降の好天で色づきが良くなり、苦みもほとんどないという。

　氏家さんは「おひたしにして、シャキシャキとした食感を楽しんでほしい」
と呼びかけていた。収穫は今月中旬まで続けられる。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20121104-OYT8T00236.htm

僕の菊の門もおひたしにして

菊は天ぷらがうまい

回文作った。

きくくえばながいきうきうき（菊食えば長生きウキウキ）

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼　　　刺身の上にタンポポのせる仕事の
　　　　／ 　 ///（__人__）/// ＼　　採用試験に受かったお！！！！！
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／
　　　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ
　 　 　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|
　　　　|　ヽ〆　　　　　　　　|´　|

　　　 　 　　　＿＿＿_
　　　 　　　／　　 　 　＼
　　　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　　　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　 今日からまた、
　　　 |　　　　 （__人__）　　　　|　　刺身の上にタンポポのせる仕事が始まったお…
　　　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

親父が菊好き
母は大嫌い
兄は喰うと吐く
姉は食べてるフリをする
俺は死ぬほど嫌い

親父が菊喰え美味いぞと進めてくる
夕食の雰囲気が悪くなり食事もまずくなる
菊も一層まずくなる
最悪

騙されたと思って食べてみろ
と言われて食べたけどホントに騙されたと思った

もってほのか
ならよかったのに

味噌汁にも入れるよ
豆腐と菊

花びらだけをむしってお浸しで食う訳だが
茹で加減が非常に難しい
クズグズ煮たら駄目
酢を入れてサッと出す
(´･ω･｀)

ニガイ

食用菊って思ったより癖が無いから
いろんな料理に合わせられると思う

ガキの頃親が新聞紙広げて庭で育てた菊の花むしっているの見て
うちは庭の花まで食わなきゃならんほど貧乏なのかってマジ泣きしたっけな

あれ収穫してから時間が経つと苦味がでるからなあ
採りたてを茹でて食べたらすごく甘くてびっくりした
自分は苦味も好きだからガクごと天婦羅で食べるけど

>>14
横文字でいうとエディブルフラワー
本邦でいうと重陽の節句とか
オサレ要素に事欠かないというのに；；

いらんわ・・

青森出身の彼女が菊のおひたしをよく食べてたな。しかし俺は食えないわ

おひたしおいしいよ、歳くうとわかる

菊って、ひまわりみたいにセシウムを取り込む植物じゃなかった？

花は食えない。

可哀想で。。

子供の頃は苦くて嫌いだったけど、今食ったら違うかな？
実家帰ったら試すか

たんぽぽｗｗｗｗ

ここの人たちってみんな山形？

意外とうまい。

ああいうのは天ぷらっしょ

素人はテンプラ
通はお浸し
と言われております

こないだ初めて食ったけど、美味かったよ。

花の部分を食べるの？
売ってるの見たことないわ

むつみしね

放射性物資まみれの東北物産なんて食えるかよ
内部被曝は中長期で悲惨だぞ

花なんか食わんでよろしい　馬じゃないんだからねぇ

「お手伝い〜」といって観賞用の菊全部むしって怒られたｗ

うちは甘酢で酢の物が定番
紫の管状の部分をゆですぎないようにするのがみそだな

直径10cmで紫色って…
刺身のツマに入ってる2cmくらいの黄色いのしか知らない
あれは食べる
大人の味

菊食べる地方って山形だけかな？
イナゴとかエゴは新潟県でも食べるみたいだけど

刺身の菊ってのは、醤油に散らして食うもんだ。
意外と知らないやつが多い。

かきのもとっていわないの？

かきのもとって黄色い菊のことも言うの？

これ、食ってみたいなぁ。
うまいんだろうな。

どちらかというと菊を食べる風習は東日本のほうが多い印象

これをつかった美味そうな料理された画像希望

俺の中ではパセリを食べるよりも難易度高い

>>7
臭いで葬式を連想してしまう俺は絶対に食わない

>>31
そうだねこんだけまみれてるね
ttp://www.pref.yamagata.jp/ou/norinsuisan/140027/radiation.html

テレビでやってたな。美味いのかな
ブラザートムが食ってた。元バブルカムブラザーズの
いわく、「味がバラバラでなんともいえない味」
褒め言葉になってないがｗ　酒のつまみになると予想

最近の刺身の菊はプラスチックで味気ない
つーかそんなもん載せるくらいなら
やらないで1円でも値引きしろ

正直不味い。

>>41
クックパッドだけど、いい？
http://cookpad.com/recipe/1669706

山形市民を代表して

それ自体はほぼ味はしないよ。

食感を楽しむもの

味のしないミカン粒って感じかな

ほうれんそうのおひたしを想像して
ほうれんそうの風味を抜いて
ちょっとだけ菊の香がほのかにするけど
味なんてほぼない、要はしょうゆの味とシャキシャキの食感だけ

うちはごま和えにもするよ　おいしいです

菊、芋煮会で大量に喰い殺されるんだろうな。

ハーブとかパセリとかパクチーとか春菊とか菊とかトムヤムクンとか、あと山菜各種とかキノコとか…
そういう香りものが食えない人って軽蔑するわ
単に育ちが悪いとしか思えん
似た人がたくさんいるから安心してるみたいだけど
食べられる人の前にいる時はそういう発言は恥ずかしいと思った方が良いよ

ちなみに香水が臭いとか言うのも同じ集団だと思ってる

ブラザートムが山形まで行ってロケして菊のおひたしを食うという
なんともいえない番組をテレビで放映するくらいだから
これは確実にゴリ押し菊ブーム来ると予想
受け入れて食ってあげよう。不味いとわかっていればハードルも低く
ダメージは少ないだろう。男は度胸。なんでも食ってみるのさ

正直、どんくらい被曝するんかね…。
セシウム入りなのによく食べる気するよな

>>19
同感。
花なんかﾓｼｬﾓｼｬ食ってなんで旨いと感じられるのか
改めて考えてみるとさっぱりわからんのだが、旨い

>>48
ありがとう
美味そうだと思うオレは49才

食う時は花の形状ではなく
ゆでてまとめたダンゴ状になってる
それをほぐして食す

で、あってるよね？

>>41
手をかけるならこうなるだろうけれど
ttp://www.iijan.or.jp/c-recipe/assets_c/2010/09/091112-thumb-325xauto-222.jpg
普段は
ttp://d3921.cpcdn.com/recipes/441806/280/15b472c7df88f0818f57ae3d12bd16cd.jpg
とか
http://sagaefarm.com/picture2011/kikusyun20111.jpg
の簡単な料理だな

ポン酢で食べるの好き

菊とかミツバとかセリとか春菊とかなんであんな香水食ってるみたいなもん好きなのかね
香り物で食い物と思えるのはシソと生姜くらいかな

ほうれんそうのおひたしに混ぜると食べやすくておいしい

刺身の上にタンポポを乗せるだけの簡単なお仕事です

刺身の上の菊は食用と違うんでないの
根本的に

>>1
菊っておいしくないよね。
こいつもおいしくなさそうだ。
↓

北原みのり 「竹島のために韓流という女の遊び奪わないで」

「私の周囲の韓流にハマっている女性たちは、竹島の問題を見事に切り離して考えています。 男の人は“国”とかいうけど、
女の人にはピンとこない。『韓国のキムチっておいしいよね』と いうのと一緒で、韓流に政治ははいってこないんです。
今回の騒動は、自分たちより劣っていると 思っていた国が、女性たちの心をつかみ、経済的にも同等になっていることへの嫉妬もはいっているのでは？
韓国でも日本でも、政治がらみでやりあっているのは男の人ばかり。男同士の争いのために、韓流という女の遊びを奪わないでって思います」

ttp://www.msoku.net/files/images/2012/08/20110927_1975060.jpg
ttp://zlid.net/images/2012/08/46701.jpg
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/94/ec9ae099097d86026cd641a55e2c99e1.jpg


■wikipedia抜粋

日本の韓流ブームについて、「日本の女の8割の年代が韓国に向いている」という前提のもとで、ファンである女性が韓流男性に走る理由を「エロくて性欲刺激されるから」と分析し、
日本のアイドルに惹かれるのは「息子萌え」なのに対し、韓国の男性に惹かれるのは完全に「男」を求めてているからだと述べている。
フジテレビの韓国報道問題に絡むフジテレビ抗議デモについては、「『日本の女がなんで俺たちより下の韓国人に行くんだ』というやっかみ」が原因であると主張し、
「俺はモテない、俺より下の韓国人がなんでもてるんだろう。悔しくてたまらなかったんでしょうね」と感想を述べている。
2012年（平成24年）8月に李明博韓国大統領の竹島上陸などから日韓関係が悪化した際には、「男の人は“国”とかいうけど、女の人にはピンとこない。」
「今回の騒動は、自分たちより劣っていると思っていた国が、女性たちの心をつかみ、経済的にも同等になっていることへの嫉妬もはいっているのでは？」として、
「男同士の争いのために、韓流という女の遊びを奪わないでって思います」と述べた。


■北原みのりブログ
ttp://www.onnamedia.com/kitahara/

殺菌効果とか食物繊維とかビタミンとか
健康食というメリットはないか
あるか
そこんとこ知りたい

うちは甘酢漬けだったな
確か瓶やタッパーに詰めてしばらく保存できてたような
シャキシャキはしてなくてやわらかくてビシャビシャしてた

ありゃ香りよりは食感だろう

したひお

>>58
お、簡単なほうでもおいしそう

ガキの頃山形に住んでて、俺は食わなかったけどｶｰﾁｬﾝに
花びらをむしる簡単なお仕事ですをやらされるのは何故か好きだった。
スーパーで、パック詰めで売ってるんよね。

他に食べ物いっぱいあるのに
なにが悲しくて菊なんか食べないといかんのよ、と
旦那の実家で初めて見た時に思った。

今年は豊作なのかあちこちから差し入れがくるので
冷凍庫が菊でいっぱいです

>>65
ttp://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/vegetables/kiku.html
ttp://www.es902.net/y-sixyokuyougiku.html

>>36
福島だけど食べるよ
定番の食べ方は酢の物かな
でもゴマ和えのが美味しい
以前に茹でて春菊と一緒にゴマ和えにしたものを惣菜売り場で買って食べたら最高に美味だった

食用菊だとおもったら除虫菊だったでござるの巻

>>36
新潟でも食うぞ
もっぱらかきのもとだわ

どこから派遣されたんですか？

お刺身の盛り合わせに要らないものの筆頭だな
次いで、パセリ

>>74
東北地方では菊は一般的な食材だよね。
セロリやパプリカよりもメジャーな野菜だ。

関東のスーパーでも売ってるからこっちでも食べる人はいるんじゃないかな

>>39
思わずニッコリ秋の味覚
ぜひ食うべき

寒河江って朝鮮半島の河川にありそうな名前だよな

ピンク色のしか食べたことないです。
おいしいよね。

食用菊と観賞用の菊を一緒に語るなと
食べもせずに文句言う奴は論外だが
花なんか食えるか！とか抜かす馬鹿はもう野菜食うな
植物の生殖器だけを飾るのが食うより高尚かよ

イナゴもザザムシも余裕な俺の前で>>52に南信料理を食わせてみたい

昨日の女酒場放浪記でバービーが食ってたな
なかなか美味そうだった

知らないひとは菊だけムシャムシャ食うと思うだろうな

普段から濃い味付けのやつには、菊は不味く感じるかもな

菊とアケビの皮の季節だな

アケビの苦さは、食えないのが多いだろうな

>>80 今は亡き婆ちゃんがよく家に送ってきてくれたから、お浸しにして食べてたよ
まさに婆ちゃんは寒河江住まいだった

菊菜なら好きだが花の部分は食えないこともない程度

食い方は家によっていろいろ違うだろうが、多くの人が書いてるようにシャキっとした食感だな

ｌ

僕の菊の御紋もおいしいよ！

食用菊は甘いし、香りもいいよ。

この間、菊巻きなる漬け物食べたけどうまかった。

母親の実家は新潟だが、菊のおひたしは食べたなあ
まあまあ美味いよ

ほうれんそうのおひたしや
もやしのおひたしが好きならこれも好きなはず

>>46
昔、テレビで見たがアレを入れるか入れないかで、刺身の売上が２割違うらしいよ。


殺菌効果はないが、刺身を美味しそうに見せるワンポイントなんだと。

茹でてポン酢につけて食べたことしかないな
婆ちゃんとよく花ビラ毟ったわ
さっき婆ちゃん死んだけどな

菊は上向いて花びら広げるから、空からふってくるアレを受け止め放題だな

あんまり食べ過ぎると石ができそう

>>52 その手の物は食えるが香水は嫌いだ
むしろ自然な香りと不自然な香りを同一に扱うお前の感覚に疑問

料理の上に載ってる黄色い花とは別なの？

>>103
あれ菊だよ
ネラーがよくネタにするタンポポって菊だからねｗ

菊の花にはときどき白い虫がいる

かきのもと

食用と観賞用はどう違うの？同じ菊じゃん

>>107
ぜんぜん違うだろ。
肥やし用のウンコと、ひり出し用のウンコぐらい違うわｗｗｗ

なんで食ってんのかわからん３位
１位はザザムシ２位はわらびもち

日本人てキモイな
何でもかんでも食うのな

>>107
食用菊ってのはこういうのだ
http://store.shopping.yahoo.co.jp/oishieee/150013.html
http://store.shopping.yahoo.co.jp/yamagatta/ste04.html

>>109 箸で

春菊もたべたくなった
食用菊は色も艶やかでいいアクセントになるからいいよな

>>108
ウチの庭に観賞用と食用の菊両方植えて歩けど
食用菊と見分けがつかないほどそっくりな観賞用菊も植えてある。

紫のって黄色より販売期間が短いと感じてるけど
うちの近所だけかな

>>112
クスッとした

食用は黄色のもってのほかだと思う
観賞用は、品種名忘れたけどストローハット？とかなんとかいう奴
見た目では違いがわからん

で、自分が思うに普通の菊から食感や甘みのある奴を選別、固定化していったのが
食用菊なのではないかと思うのだが

>>110
いや流石に韓国人みたいに糞に漬けた物は食えんよ

菊なんて食えねーし。
おしたひにしてどーすんだ。

>>79
八戸だけど、これには納得させられた
セロリは見切り品になるが、菊はなってない

好みの問題だけど私はあまり好きではない

西の方ではあまり食べないみたいだな

>>110
気がついてないだけでお前も普通に花を食ってるぞ

ブロッコリもお花だもんね

けんみんSHOWでやってたけど山形の人って雑草も食べるよね

また刺身にタンポポ乗せる仕事が始まる…

かきのもと


だっけ?

秋田でも食べるよ

東京周辺の核家族出身みたいなので
菊や海草類はもちろん、
筋子も食べたことがないみたいなのがゴロゴロいる
けっこうカルチャーショック受ける

食用の花と言えば、

ミョウガ、ブロッコリー、菊、菜の花、カリフラワー、ナバナ

誰でも食べた事はあると思う。

菊ってホントに菊食ってる感じだよな
食うもんが無くてどうしようもないときに食うものって感じ、多分元々はそうだったんだろうな

斧
琴
菊

ふきのとうもそうだし、イチジクなんかもあれは花にあたる部分なんだよな
ハーブティーに使う花も当然食用だし、花のジャムなんてのもある

食べたい
おひたしでしょうゆかけてしゃきしゃきと
今住んでいる所は食用菊売ってない…

「食べて応援してた神奈川の落合克宏平塚市長さん甲状腺腫瘍摘出手術だそうで。」
https://twitter.com/onodekita

「じつは家族を疎開させている東電社員は沢山いる。京都は避難民を多く受け入れているが、
転入生は東電社員の子どもだらけ。彼らは（東電社員の）親の指示で給食を食べない。
言ってることとやってることがまるで違うが、これが彼らの本音」（IWJ・岩上安身）
https://twitter.com/Fibrodysplasia

東電全社員を福島派遣するとのニュース。
まともな賠償金を払ってこない東電が年間10万人も体制で除染などの支援にあたるとのこと。
原発事故で人生を狂わせた人達に8万円という賠償、一方で社員へのボーナスが復活する。
さらには来年柏崎を再稼働する必要があるため、国民へのアピールが必要。
http://twitter.com/ykabasawa

「ある福島のお母さんからのメール「子供たちの心がまともに話できないくらい荒れている。
昨日電話を寄越した二人の女の子を持つ相馬市のお父さんは、
「この際、小沢でも誰でもいいから、早く助けて欲しい」と言いました。 全くその通りです。
一秒でも一分でも早く、県民を助けて欲しいです。 」https://twitter.com/mariscontact

「福島のママからのメール「息子ばかりでなく、被災地では中・高生が、荒れているのだとも聞きました。
子供達の心が壊れて行きます。時間ばかりが過ぎて、誰も助けてなんてくれないのですから、
当たり前ですよね。じいちゃん婆ちゃんからの、涙の電話を貰うたびに、
「早くしなければ！！！！」と焦る」http://twitter.com/mariscontact

「久しぶりに涙が止まらない。 誰でもいいから。。。。私のことも守ってよ。
私は誰にすがればいいの？ 寝ている子どもたちの隣りで、1人で声を殺して泣くしか出来ない。
そんなお母さんが福島にどんなにいることか。 私だけじゃない。」http://twitter.com/M_higurasi

セシウム....

匂いが苦手なんだよなぁ。味と食感はわりと好きだけど。
あと湯で加減が難しい。

うっかり買うとこでした。
セシウムきょわいきょわい

大量には食べないけど、
取れたての菊の花を戴くと、季節を感じたり、
これだけの量を買うと高いんだよなぁ〜と思いながら、
ポン酢系で食べる。

むしるのは楽しいながらも、大変…＠都内在住

>>5 >>6
飽きるの早いよｗ

マクドナルドで売ってる商品とかコンビニ弁当とか冷凍食品しか食ったことがない子は確実に菊とか食えない人になりそう

菊大好き。
山形の叔母が送ってくれるのを毎年家族で楽しみに待ってる。
花びらを茹でて酢醤油かポン酢で食べる。
ホロホロしてて、キュッとして美味い。

>>89
菊は好きだがアケビの皮は勘弁してくれ。
珍味過ぎだ。苦い。
我が家は味噌で甘く炒めて食べる。

>>6
これを見に来た

今朝鳴子温泉で初めて食べた
蚊取り線香の香りがした

クルミを砕いておひたしに合わせる。
最高ですよ。

あの苦味は何？　まさか癌の元じゃないだろうな？　なんとかソニンとか・・・

ラフレシアでも食ってろ。

>>7
オヤジに皆が菊あげれば全員幸せやんｗ

祖母がよくお浸しや酢の物作ってた
今でも食べれない＠44歳

生レバーやユッケ食えるのに菊食えない人は非国民

ん〜？聞こえんなぁ〜…

>>1
全然売ってないよ＠大阪
美味いらしいね

菊の花を摘んで食べるとか、野草とか山菜を食べる環境ない人にはちょっとかもね

食用菊は畑でつくられてる野菜です

もってのほか美味しいよな
湯がいたお湯がうっすら藤色に染まるのもキレイ

食用菊で
専用の畑で栽培してるんだよ。
俺も好きではないけど。

イナゴとかの虫食いに比べたら全然マシだな

苦手な人が結構いる事に驚いた。美味しいのに

ブロッコリーとかも花の部分を食ってるんだから
別におかしくはないわな

苦手な人は、甘酢に浸したものをポテトサラダに入れるとかしたら？

菜の花は普通に食べられてるのに菊は何故か拒否反応起こす人多いんだな
今まで生きてきて食材と認識していなかったものなら仕方ないのかな

東京生まれ育ちだが大好物だぞ！
毎年大量の菊を千切って茹でて絞ってポン酢でムシャムシャ喰う

菊とかミツバとかミョウガって匂いとして嗅ぐ分には嫌いな匂いじゃないんだけど
口に入れて食べるとなると香りが強すぎて食べ物とは思えない
元々味とか匂いに敏感だからだと思うんだけど
こんなのを平気でムシャムシャ食えるって感覚が鈍いのかと思ってしまう

黄色と紫色の菊を混ぜて盛り付けると見栄えがよい。
通常、おひたしにして食べることも多いけれど、餡かけ料理に
わずかに混ぜても風流だ。白和えで他の葉物と合わせて
サラダにしてもいいね。

ただ、俺は酢醤油にラー油でもりもり食べたら親に
「菊の香りがふっとぶだろうに」と呆れられた………。

>>164
香りの強い食べ物は、その香りを楽しむものなんだけど。
感覚が鈍い訳じゃないよ。

>>165
白和えも美味しそうだね。
綺麗な彩りの白和えが出来そうだ。

そうだよな、刺身の上に載ってるやつだって農家が丹精込めて育ててんだよな
これまで食べずに捨ててたけど、今度からは食べよう

女子高生のころ、山形の婆ちゃんちで初めて食べてハマってしまい
それから旬になると毎日食べている。何とも言えない味と食感がたまらない。
今日も大きな紙袋２つぶんの食用菊を頂いたので、湯がいてジップロックに入れて冷凍した。
お正月に餅とからめてポン酢で食べるのも楽しみ。
だた、すんごい量の花をむしる作業は苦行・・・

えええ酢とかポン酢とかとかからめるのってメジャーなの？

うちはそれはやらんわあ…

松ちゃん「高原で寝そべってるときの味がする…」

>5-6
おまえらｗｗｗ

甘酢和えが一番好き

マックのバーガーと相性がいい

味噌漬けも美味いぞぇ

グンマーだと、ガクがついたまま茹でて食べる地域もある。

>>43
まだまだ青いな
俺クラスになると結婚披露宴の食事より、葬式の食事の方が美味しく感じるようになる。

>>169

甘酢一択と思ってたが
掻き揚げとか？

誰か>>4にそれ回文じゃないって教えた？

いや、まだ。

うちはお手軽にお浸しに味ポン派

うちは茹でたあと酢に浸してるのをよく見る

これ大好きだ、でもなかなか手に入らない。
今の時期に市場に行って何パックも買って茹でて冷凍しておく

酢入れるのは黄色い菊かな。
もってのほかはちょっと醤油垂らすくらいでシャキシャキ食うよね。

シダの芽を食べたり菊の花びら食ったり日本って貧しいクニなんだなって思われてるのに

ピンクのがクセないね。黄色は酢の物か天ぷら、ピンクはおひたし。

菊をじゅんさいと混ぜてポン酢でいただくとおいしい

>>182
冷凍か。なぜか思いつかなかった。
都内だけど、近所のスーパーでたくさん売っててきれい。

>>52
そんなことで人を軽蔑するおまえの方がどうかしとるわ。
キチガイじゃないか？

>>５２
お前頭悪いぞ
とんちんかんすぎるわ

>>14
おまえだけ茎の方食えばいいじゃん、春菊みたいなもんだろ食えるか知らんけど

>>52
激しく同意

偏食は親の責任
大人になって治してないのは本人のせきにんだろうけど
基本的なことができてなければ他のこともそうなんだろうと思うよ。

黄色いやつを毎年もらう
菊だけで食べるとちょっとアクが強すぎてキツイので
大根おろしと一緒にたべたり
他の酢の物に少し混ぜたりして食べてる

酢に漬けるのは多分色留めだと思うが
酢を入れたお湯で茹でれば漬ける必要はない

>>191
偏食の問題ではなく嗜好の問題だろ
お前もとんちんかんだな

花しか食うところがないのはなんかもったいないな

菊て食べたこと無いわ
おいしいのか・・・

おお、俺んちも大根おろしに混ぜて食べる
あとほうれん草のおひたしに和えたり
嫁がこの時期大量に茹でて冷凍ストックするよ＠いわて

>>196
美味しいよ

油のつよい、刺身なんかといっしょに食すると
アクの感じがちょうど良い

六日の菖蒲十日の菊
・・・って訳ではなく、１１月にこそ美味しく頂けるのね

>>194
ボクの嗜好はカレーライスやハンバーグかい？

>>201
ほ〜、カレーライスやハンバーグが好きな奴は馬鹿で子供で、
菊やパクチーが食える奴は知的で大人なのか。

相当な偏向糞頭だな。

地方によるんだろうが、食卓に上ったことないわ
スーパーにも売ってないし

>>203
横浜ではたまにスーパーで見つけた

食品の栄養価の欄に放射線強度の項目を新設してほしいと思う今日この頃

豆とアワビで菊にまで手がまわりません(>_<)

一回凍らせると甘味が増します

白ポン酢の甘酢あえ
甘酢で味つけて　散し寿司の表面
ポテトサラダに混ぜる

>>194
なんだ、ガチだったのかw

>>176
遺体が安置されてる部屋で飲み食いするわけじゃないだろ

>>117
食用菊は赤紫色と黄色がある
呼び名がかきのもとなのは新潟で
赤紫色

大人な味でうまいっす

凄いだろ花食うんだぜ？昔のプロレスラーみたいだろｗ

>>73
実際、食用ぎくには、クロロゲン酸と２種類のイソクロロゲン酸が含まれている。これらは動脈硬化など生活習慣病の元凶である悪玉コレステロールを抑制するのによいとされ、
特に「もってのほか」に多くの成分が含まれるそうだ。さらに先ごろは、「もってのほか」の花びらに含まれるヘリアントリオールＣとファラジオールが発ガン予防に優れるということが、山形県の衛生研究所で実証されている。

ｷﾀｰｰｰｰｰｰｰ

>>177
おひたし
しょうゆと味の素
甘くくるみ和えやごまあえはアリだが酢はないわ〜

今日スーパーで3パック買ってきた
もって菊サイコーだ！うはうは

このスレ見る限り、酢のもので食べるのが定番のようだが

菊の酢の物は色も綺麗だし、さっぱりしてて美味しいよ。

酢は邪道
色が派手だから酢っていう安直な発想がどうもね
そういう奴に限って酢豚にパイナップルは許せないとか言ってるに違いない

>>219
酢豚にパイナップル派ですが何か？

見た目で酢の物が良いと言ってる訳じゃないよ。
さっぱりしてて美味しい、次いで色も綺麗という意味で言ったんだけどな。
美味しくて見た目も綺麗なら最高じゃない。

自分が嫌いな味付けだからって貶して決めつけるのは良くないよ。

黄色の食用菊とくらべると
紫のは、苦味が少ない
今年も、庭の食用菊とって甘酢にして食べたよ

色が派手だからフルーティに甘酸っぱくしようっていうのが安直だっての！！！

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　　　　　　　　 lﾞ:r i:i′　.|　　　 　　　　　　　　ど　ん　な　 か　な　し　い　こ　と　が　あ　っ　て　も
　　　　　 :i^¨''iﾉー-i (_.vv,､
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　　　　　｀ｰ::|,.:::::i;i;::::::::::/.＼^':､
　　　　　 ./ﾞ,r|:::::::::::::::::,iﾞ.'!'=;^′
　　　　　.） ,/ソ,:::::::::::,l'_ .）.:r　　　　　　　　　　つ　よ　く　い　き　て　い　こ　う　と　お　も　ふ
　　　　　 ﾞ'ﾚ'´i''!ﾞｰ／'（ﾞﾞ | .|
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　　　 　　i　 '^'''‐､..ﾞ'hノ|　.|厂　.￣′
　　　　　.ヽ_　　　　ﾞメリ|　.|
　　　　　　 　￣￣　　　|.　|　 　　._,,,‐''^^'''''＞

砂糖しょうゆでたべる
黄色い奴のほうがニガい
紫色をきれいに発色するため酢を入れてゆでる

茹でているときに酢を少量入れるのは色を褪せさせないためなんだがな・・・
酢の味が残るほど入れたんでは、味がぶち壊しだがな・・・　＠山形

菊を甘酢とかで食ってる奴、バカでしょ。ツクシでも食っとけ！

九州の師団だったけ？

どうせ家の中で食べるからいいかげんにやってます
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菊をおひたしにして食えるというのは
めぞん一刻で知った

高橋留美子は新潟県人だからな

おひたし、和え物にするが一番ベターだし簡単

外食だと菊おこわが美味しかったよ

美味しいよね。菊。

２週間くらい毎日強制的に食べさせられもう見たくないです@山形

これ美味しそうだけど、山形しか売ってないの？

>>228
もってのほか両種を混ぜたの？　混ぜないほうが良いと思うが・・・

>>235
収穫量にムラがある
色別にするのめんどくさい
ので１ガダゲ収穫するとこーなる
そりゃ紫単色が一番好ましいですが

今日食べた
ゴマドレ＋ポン酢で美味しかった
苗さえ手に入れたらメッチャ簡単に育つよ
毎日収穫しても追いつけない(´･ω･`)

かきのもと、おいしいよね

甘酢でも美味しいね。
明日買ってくるか。

酢醤油おいしいよ

>>236
ひとがたげとは知らぬこととはいえ失礼。
黄色菊の苦味が勝ってしまうから、か細い微妙な「紫もってのほか」の味わいが死ぬと思って心配したまでです。

酢は邪道

苦いだけのように思うけど
まあ、入ってたらもったいないから食うけどさ

このスレボボブラジルばっかりだな

パなくおいしいよ。
特に歯触りがたまらない。

菊のおひたしと聞いて真っ先に思い出すのは惣一郎さん
て人いないのか

間違っても観賞用の菊を試しに食うとかやめろよ

清潔なら食えないこともないだろうが、品種によっては
人体が内臓接取するには良くない成分もあるかもしれないし、
見るための植物だから品種改良の過程も全然違う

ちゃんと食用買うんだぞ

>>5-6
出たｗｗｗ

母ちゃんの実家の山形から菊の苗を貰って、西日本で育ててる。
食べると美味しいんだけど、菊の色が山形のと違ってオレンジ色が混じった黄色になるんだよね毎年。
気候の違いなのかなあ

秋田も菊食うよ　黄色の菊
なぜか山形ほど知られてないけど

>>1
セシウム菊なんて食えるかよ

今年の食用菊花って、酷暑・残暑の影響で花が咲くのが遅れたり、
花が小さめだったりしないか？
なんだか例年より質が低そうだと思うんだけど

>>234
東北では山形以外でも普通にスーパーで売ってるけど他の地域では無いのかもしれない。

通販でもいいなら楽天に結構出てたから取り寄せてみたら？

>>234
東京のスーパーでは売ってるよ
ただ、黄色いのが主流

地元だから普通に食卓に出るけどそんなに美味いもんじゃないよ。苦いし、消化悪いし。

食べられる飾りってだけで味や食感は楽しくない

*

>>256
直径5センチくらいあるけど？

>>258
>>256は刺身の上に乗ってるのと勘違いしてるんじゃないか？

上の方で菊のちらし寿司が出てたけど、秋の行楽弁当に良さそうだ。
紅葉を眺めながら、彩り艶やかな菊のちらし寿司を食す…日本っていいなぁ〜。

八戸の食用菊は、阿房宮っていう黄色い品種
苦味がなく甘くて美味しいよ
おひたしもいいし、味噌汁に入れても美味しい

姉の旦那が青森市の人なんだけど、あっちの菊は苦味が有るけど、
八戸の菊は甘くて驚いていた

江戸っ子「おしたひにひて、ヒャキヒャキとひたひょっかんをたのひんでほひい」

>>261
おじいちゃん、入れ歯はどうしたの？

>>262
高濃度でベクレってた　
放射能で金属床が溶けてしまった　
チタン金属床だ　チタンタングステンサリサイド
加工してなかった　（通訳）

>>262
コバルトクロムタングステン金属床のほうが強度はある

放射脳「セシウムガー」

>>102
香水って天然香料をブレンドしてるんだぞ
>>109
わらびもちはでんぷんだぞ