【国際】「日本酒がイタリア料理とこんなに合うとは！」　官民共同で日本酒の海外売り込みが本格化

日本酒を「国酒」として売り込む官民の動きが本格化している。福島第１原発事故の影響などで農林水産物の輸出が打撃を受けるなか、
「国酒」は順調に輸出を伸ばしている例外的な存在。風評被害を吹き飛ばす先鋒（せんぽう）となれるか？
　マグロとウニの前菜には繊細な大吟醸「鶴齢」（新潟）、子牛のほお肉の煮込みには濃厚な「天狗舞・山廃純米」（石川）、
デザートのティラミスには甘みとコクのある古酒「末廣」（福島）−−。ローマ市郊外に１０月５日、ワイン生産者や料理記者ら約５０人の食通が集まった。
在イタリア日本大使館とレストランガイド出版社が共催した食事会で、テーマは「日本酒がイタリア料理と出会う」。

　日本酒ソムリエの妹尾理恵さん（５６）が正月や婚礼など伝統行事と結びついている日本酒の位置づけや醸造過程を説明。
「鶴齢」醸造元・青木酒造（新潟県南魚沼市）の青木貴史社長が生産者の心を語った。
妹尾さんは「日本酒が『世界酒』になるには外国の料理にも合うことを知ってもらう必要がある」と話す。

　「国酒」とは日本酒と焼酎のこと。故・大平正芳首相（在任１９７８年１２月〜８０年６月）が、公式行事などで日本産の酒類を活用しようと呼びかけ、
使い始めた言葉だ。海外での日本酒人気は、蔵元の売り込みもあり００年ごろから米国などで盛り上がっている。今回の動きは、
古川元久前国家戦略担当相が今年４月、国酒は「日本らしさ」を象徴すると位置づけ、海外展開を後押しする方針を打ち出したのがきっかけ。
「国酒プロジェクト」として内閣官房や外務省、農林水産省、総務省などが参加した連絡会議も設置された。


毎日新聞 11月1日(木)12時35分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121101-00000036-mai-soci
（続）

農林水産物の輸出は、福島第１原発事故の影響などで１１年は前年比（金額）で８・３％も減少した。しかし清酒は逆に同３．２％増。
焼酎やビールなどを含めた酒類全体では、同６．５％も増えた。

　「国酒プロジェクト」を担当する石井裕晶・内閣官房審議官は「原子力災害にもかかわらず伸びているのは驚き」とし、
「省庁横断で輸出拡大を支援したい」と話す。

　国酒の輸出先は、米、韓、台湾、香港で７割以上。課題は欧州、特に優れた食文化で知られるフランス、イタリアへの売り込みだ。
１０月４日にもローマ市のボルゲーゼ宮で、イタリア社会に影響力のある貴族クラブの会員ら約１００人に日本大使館から日本酒と和食がふるまわれた。
河野雅治大使は「食にうるさいイタリアに日本の食を浸透させたい」と意気込み、青木社長も「風評被害を減らすきっかけになると思う」と日本酒効果に期待する。

　ホンダの二足歩行ロボット「アシモ」の元開発責任者で、「世界一旨（うま）い日本酒」の著書もある古川修・芝浦工業大学教授は
「日本酒はワインより食中酒として優れている」が持論だ。ワインが酵母による単式発酵なのに対し、日本酒はこうじと酵母による並行複発酵。
発酵過程でより多様な有機酸が生じるため複雑なうまみを持ち、料理のおいしさを引き出すという。「こうじや酵母づくりは実に繊細な作業だが、
日本人には得意分野。車や電気製品同様、日本が世界一の製造技術を持っている。しっかり発酵させた日本酒は必ず世界で評価される」と話す。

　５日の食事会に参加した料理記者のミケーラ・ディ・カルロさん（４０）は「日本酒がイタリア料理とこんなに合うとは！　
新しい世界の発見だ」と驚きを隠さなかった。「世界酒」になる日も近い？【ローマ・福島良典、太田阿利佐】（終）

日本酒の起源は

日本

<丶｀Д´>　！

日本酒ソムリエって言い方がなんか日本酒っぽくねぇな
利き酒士とか、そんな感じのが相応しいと思うが

フランス料理にもイタリア料理にも中華料理にも全て合うのがマッコリ

マッコリ最強を疑う者は、この世の中にはいないであろう

寿司にはコーラだよな

日本酒と蕎麦って会わないよな？

そう思うのは俺だけか？

マッコリソムリエってマツコデラックスみたいな字面

こっ、こらばかよそに教えちゃうバカがいるか！
蔵元だって無限に酒が湧くわけじゃないんだぞ、今すぐやめろ！

イタリア料理
チーズとオリーブ油を多用するこってり系
海産物をさっぱりしあげるサラダ系

どっちにも日本酒は合う。お料理の美味さが引き立つ

あんまり頑張って外国に売り込まなくてもいいと思うけど。
結局、その土地のものが一番旨いよ

ひとくち・・いけるローマ料理に合うぞ

(´・ω・`)　パスタやピザはたべるけどもお酒飲まないから。

少なくとも、パスタやピザなんかの炭水化物系には合わないな。

>>9
蕎麦をつまみながら日本酒飲むもんじゃないだろw

わりと何にでも合うんじゃね？

>>9
むちゃくちゃ合う
たまに蕎麦を啜りながら、酒を飲みたくなるよ

しかし国酒か、○国酒まで出張ってきそうだなぁｗ

日本酒飲む時は、刺身かあまり食わないかだな。
焼酎だったら、何食ってても合うぞ。

糖尿怖いし、ポン酒は結構来るから焼酎にしとけｗ

一部の料理だと、ワインには合わないけど日本酒だったら合うって山岡さんが言ってた

> 　国酒の輸出先は、米、韓、台湾、香港で７割以上。課題は欧州、特に優れた食文化で知られるフランス、イタリアへの売り込みだ。

なるほどだからイタリアなのか

基本的に白ワインが合うものは大抵日本酒も合わんかな。
白ワインのほうが酸味強いが。

>>3
倭猿酒

>>16
炭水化物に合う酒自体ないだろ
日本酒に限らず

まあ酒とかそういうのを宣伝するのはいいさ
でも寿司とかの魚食文化を広めて何か日本にいいことあったのか？

日本酒が合わないのは辛い料理だけ

日本酒は高い。
ワインなら1000円出すと結構美味しいのがある。
日本酒は3000円出さないと美味しい酒が買えない。

要するにステマか

日本酒はお米からをつくるので酒のつまみが結構ご飯にも合うわけで
同様に米作ってるイタリアの料理は日本酒と相性いいのかもね

魚物で酸味の強い味付けのものなら合うだろうな＞日本酒

でも日本酒がワインに負けてるのは健康食品的アピールのなさだから
どんなに頑張っても限界はある。

アメリカ人に勧める時は、久保田や南部美人あたりのすっきりとした果実臭のある酒
にする。誰でも飲める。臭みのあるのはダメ。

グレープジュースと料理
ごはんと料理

あう方を選べばいい

デザートで酒飲むなよ…

まあ日本酒はいってみれば米だからな
米がイタリアン、フレンチに合うか？というなら、合わないなんてことは無いだろ

日本酒ってあんま料理に合わなくね？　甘くて。

セシウム酒

チョンが絡んでくるのは避けられんな

国酒って言いにくいし響も良くない。
日本酒でいいじゃん。そして清酒と焼酎。

魚にぶどう酒が合わないと
山岡さんが言ってた

とはいえワインは聖書でキリストが飲んでたものだ
彼らにとっては、ただの嗜好品ではない
俺は取って代わるのは難しいと見るな

日本酒の輸出先がアメリカを除けば
ほとんどアジアなのが象徴的だろう

昼食時に日本酒をワイングラスで少し飲んだら美味しかった。

夜の味とはまた違った雰囲気。

チョンの真似か、情けねえー

>>28
セブンイレブンでも売ってる酔鯨や土佐鶴、720mm1000円前後

>>40
嗜好品としてもっと広く知ってもらおうってんであって
取って代わろうなんて誰も思ってねーだろ

マッコリとか飲んだことねーわ。
ウンコ度数が高いんだろ？
無理！

タンザニア北部、キリマンジャロのふもとの町モシ周辺の
バナナはとても質が高く
バナナ酒ンベゲの質は最高級とされる

ンベゲは意外と日本食にも合う。


イタリア人にとっては、こういう話なんだけど・・・

調理にも日本酒使えば相性も良くなるんじゃないかな
でも旨い日本酒が飲みたいなら酒蔵の地元に行く方がいい
温泉があると尚良いんだけどな

>>9
そりゃそうよ。
だから抜きってメニューがあるわけで。

日本酒は値段で味が全然違うからなぁ
パックに入ってるやつとかゴミすぎ

　 　　　　 |
　 　＼　　__　　／
　 　＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　 　　　　|ミ|
　 　／ 　.｀´　 ＼
　　　 　∧＿∧ 　
　　　　<丶｀∀´∩
　　　　（つ　　丿
　　　　⊂＿ ノ
　　　　 　（＿）

はいはい、トンスルトンスル

合わないとは言わないが、
本当に合わせたいなら日本の様になんでもかんでも魔改造する必要がある。

>>49
パックは論外だよな。
日本酒を常時冷蔵庫で保管してるような酒屋で買うのが正しい。
これから鍋の季節だし、日本酒がうまい時期になるな。

>>25
パンとワインは合うぞ。

そろそろ韓国土人にパクられそうだな

　日本酒もワインも「醸造酒」だからね(´･ω･｀)

　　ちょっとだけ遠い親戚みたいなモンで。

鶴齢はマジウマだからメモしておくように

じゃあお好み焼きとか焼きそばに合うって奴は関西人ってことだ

大七生モト純米、一升2580円。おいらはこれで幸せ。

とりあえず置いておきますね

　　　　　　△
　　　　／ ●＼
　 　　　 　□
　　　　　 / ＼

まあ、半分くらいの料理(軽めの料理)には合うだろうね。でもイタリア人の大好きな肉料理に合いそうもない。
日本食でもすき焼きや角煮なんかは赤ワインの方が合う。

>>28
おれは獺祭をすすめる

酒の合う合わない話は鰯の頭ほどにしか信じない。

おお！鶴齢マジうまいよな！
ただ都内ではあまり売って無いのが難点

魚やタコ普通に食べる人達だからなぁ、合わないってことはないと思う

>>27
そんなことないぞ
キムチに絶妙マッチングｗ

>>39
焼き魚には合わないかな
カルパッチョやムニエルかな

>>61
それは端麗辛口とか飲んでるからでは？

>>66
ないわ
つうかそもそもキムチに酒とかないわ
舌がバカになる

>>64
土蔵つ ttp://www.jizake.com/html/kakurei2.html

日本酒は健康に悪そうだからあんまり飲まない方が良い

物珍しさが無くなったら元に戻るだけ
問題はその時になって工業的増産の果てにマトモな日本酒が喪失されてる事だな

焼酎がそうだったし
東京のバカが買い漁ったせいで増産しまくりすぎて今はほんと酷い状況だよ
もうゴミカスみたいな焼酎しか生き残ってないわ
例えば100年の孤独
始めの頃はそれはまあ真面目な焼酎だったわけよ
それが売れ出したとたんにもう見た目からして薄くなってな
艶やかな琥珀色だったのがくすんだ麦茶みたいになって味や風味も3ランクは落ちてた
あれには笑ってしまったよ

日本酒は肉にもピザにも合う 酸っぱいワインは料理に合わん

>>33
日本酒でデザートはなじみがないが、ワインに合うデザートってのは普通にあるよ
一部のレストランじゃワインにあわせたデザートメニューとかあるし

>>66
いや、そこはマッコリと言っておかないとｗ

ちなみに、２００７年から「国際ワインコンテスト」に「日本酒部門」が新設されたくらい親戚。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%B9%E3%83%88

http://www.internationalwinechallenge.com/wine/167002/2012/Daiginyo-Fukukomachi.aspx
http://www.internationalwinechallenge.com/wine/150513/2011/Nabeshima-Daiginjo.aspx

　韓酒（なんだそれ＾＾；）部門だ無いとはシャベチュﾆﾀﾞ！と言われても知らんがなｗ

赤ワインにスルメが絶妙な組み合わせ
まずいです・・・

sakeで認識されてるんじゃないの海外
より明確化するためにJapanese sake でも日本酒の方がいいか
焼酎も売り込んでるんでしょ今 良いことだ

>>72
だよね
あんな酸っぱい飲み物が合うとは思えないし
ましてや美味しいとは思えない

こんな事、お大昔から何回やってんだよ
人様の税金使って
日本酒がそんなに世界に受け入れられるんなら
トヨタ以上の会社が今や存在していたのだが、、、w

>>9
天ぬきとか板わさで飲んで
シメに蕎麦なんじゃないの？

長谷川平蔵のねつ造らしいけど。

>>9
美味しんぼにそう書いてあったな

>>21
モンラッシェをもってこい！

料理に合うもの　ワイン、紹興酒、缶チューハイ
酔うのが目的　ウイスキー、焼酎、泡盛
おまえは何でいるん？　日本酒、マッコリ

個人的にはこんな感じ

>>66
逆だ。キムチは鼻と舌を刺激する上に糞まずいもんだから、他のもの 口にすると
癒されてやたらうまく感じるだけだ
酒が旨いというより、キムチがクソすぎるんだ

>>83
日本酒は白身の刺身と合わせてみろ。
もしくはおにぎり。

>>79
そんな大規模生産できるわけねーだろ、ぼけぇ

海外の日本酒コーナーに当然のように忍び込むマッコリが見れそうだなｗ

日本酒とイタリア料理が合うって客観的な事実じゃなくて、
あくまでも自称食通（笑）個人の単なる主観なんじゃないの？
なんか笑っちゃうんだけど

イタリア料理って、B級グルメじゃないのん？

日本酒は熱燗で飲むのは好きで旨いけど
酒の味が強すぎて酒メインになってしまう感じがする
他の酒って割とつまみメインという感じがするけど

>>79

　世界に酒蔵が何十万件あると思ってるのかと。。

　　ワインにしろ何にしろ、大体は中小規模のファクトリーが主流だろ(´･ω･｀)

>>85
刺身が日本酒に合うってのは
ただのイメージだと思うけどな
刺身は芋焼酎の方が合うような？

毎日飲んでたらアル中気味になったぜぃ

>>66
チャンジャ豆腐はありだがキムチはないなあ
ニンニクと唐辛子が強力過ぎる

>>89
ぜんぜん違いますぞ…

「日本食ってＢ級グルメでしょ？」って言ってるようなもの。
いろいろあるでしょうに。

酒の生成途中で極めたのがにごり酒、酒の生成途中で手を抜いた出来そこないがマッコリなんだよな

>>9　つ　蕎麦掻

>>83

　いやぁ、せめて５０００円程度の日本酒ディナーパーティとかに出てみたらその考え方は変わると思う。
恐らく、酒作ってるトコだったらどこの県でもやってると思うから、一度そういうのに出てみ。
　
　少なくとも俺は日本酒への見方が変わった(´･ω･｀)

　酒といえばビールってくらいにビール党だったけど、ちょっと小洒落た料理食す際には、日本酒はかなり
合う事が解った。　まぁ、料理も酒もそれなり程度以上のモノって前提ですけどね。

>>92
刺身は普通にビールだな、日本酒は焼き魚や煮物がいい
芋焼酎には生野菜、トマトおすすめ

なんとなくドイツで受けると思う。味的に

甘酒のほうが売れる

>>92
俺、芋焼酎が苦手でなぁ・・・
俺は日本酒は魚と一緒がいいと思ってる。酒盗に辛口の日本酒も旨くて大好きだ。
まぁ薦めておいてなんだが、試してみて自分が合うのが一番うまい酒だから話が尽きないんだろうな。

早く手打たないと糞国がフランスで大吟醸とか純米とか勝手に登録するぞｗ

イタリア料理と日本料理は共通点が多いのよ
イタリアは米食うし、魚介食うし、麺食うでしょ
ワインもリーズナブルな値段で飲めるし

フレンチだとそもそもライスがないし、
ワインも値段が高い買わないとまともなのがないし

日本人がイタリアン好むのは
ごく自然なことよ

焼き肉や焼き鳥屋でワイン飲む奴いるか？ 肉には日本酒の方が合うんだって

>>98
高い日本酒飲んだことないのは認める
でも高い日本酒買う金あったらウイスキー買っちゃうからなあ

>>83
日本酒とコハダの酢漬け、昨日の晩酌最高だった
カンチューハイの時はつまみ何？

>>100
ドイツ人
「日本酒って米から作ってるんでしょ？」
「怪しいお米セシウムさん混じってない？」

ワイングラスで大吟醸の冷酒か
気づいたときには沈没コースだな。

常温保存の酒と冷蔵庫保存の酒は別物と考えたほうが良い。
常温保存の酒は燗をつけて飲む酒で、冷蔵庫保存の酒は冷で飲む酒。

720ｍｌ（4合）で1550円の「一の蔵ひやおろし」とか「出羽の里ひやおろし」などかなり美味い。
720ｍｌ（4合）で2000円出せばどこのメーカーでもほとんど変わりなく美味い。

ドイツ「とりあえずビールではなく、最後までビール」

>>99
小学生みたいだが
ビール飲めないんだよね
苦くてゲップばかり出ておいしいと思えない

>>102
辛口の日本酒なんてあるんだね
日本酒はパックの天みたいやつしか飲んだことないわ

獺祭はマジでうまかった

魚介が日本酒に合うンでしょ
たぶん

ってか魚料理には白ワインより吟醸のが合うわな。

いや合わねーだろ

外人には、大吟醸飲ませとけば大抵満足する。

シャケはウリが起源ニダ！

>>112
ビールなら外国の炭酸少なめのやつ飲んでみ。
スタウトとか黒系なら麦の味楽しめるし。
パックの日本酒は全てクソ。あれは絶対体に悪い、一口で気持ち悪くなる。

自称酒豪のおまえで実際ためしたやつはいるの？

生牡蠣に合うのは日本酒だけだよ
白ワインは牡蠣の生臭さを強調するだけさフッ

肉以外の洋食に冷酒グラス半分くらいが丁度よさそう

だって白ワインのハーフボトル買う金で余裕でフルーティーな吟醸飲めるしな。
白ワインの存在価値がまったく理解できん。

>>11
だよな。結局、旨い酒は奪い合いになる。
競争率が上がるだけだわ。

チョンみたいなことすんな

日本酒が海外でブームになったら
日本酒の起源は(ry
とやりだして
某ミンジュクがインチキ合成酒を売りまくりそうだな

>>106
いい日本酒っつっても大した値段しないけどな。いい酒蔵選んで１升瓶買ったって多くは五千で余裕だろ。
小瓶720mlなら千〜二千で最高峰が飲める。そりゃ良いのはそれなりのコストが掛かるけど、ぶっちゃけ日本酒は値段じゃないよ。酒蔵を知ればこれほどコスパ良い酒はない。

>>9
「旨い蕎麦」だったら脳天突き抜けるくらい合うよ
コンビニで売ってそうなザルソバだったら期待しない方がいいかもw

>>112
インドビール香りよくて美味いよ、ちょっと軽めだけど。
あとアメリカのも美味いのあるよ、ブルックリンラガーとか。

ワインを飲みながらシオカラ、しめ鯖、カズノコを食べると口が修羅場になるｗ　

探偵!ナイトスクープ
http://varadoga.blog136.fc2.com/blog-entry-14496.html

>>112
黒ビールに蜂蜜と卵黄
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1138631541

>>107
缶チューハイはご飯食べながら飲むことが多い

>>105
お前の世界じゃフレンチの鳥や豚や牛の料理は肉じゃないのか

>>105
結構いるぞｗ
というか店側がワインを置くようになった

ミーハーであれだけど、
獺祭とか十四代とかはほんと美味いな。

日本酒ってすぐに劣化してまずくなるからなー

日本酒って高いイメージあるわ。
いつも500円ぐらいのワイン買っちゃう。

魚介類に合う酒は日本酒が至高って美味しんぼで言ってた

>>105
あるセレブな焼き肉屋ではワインが有名だが

純米酒は素直でワインのように飲めるよね
吟醸酒はものによっては匂いがきつくなるから注意

日本酒の欠点は不味いやつはトラウマになるくらい不味いという点かな

まず国内のゲロマズな安酒をどうにかしてくれ。

冷酒が果物のように感じてグイグイ飲み始めたら注意
肝硬変まっしぐら

>>136
え？開けたら飲みきるもんじゃないのか？？

>>136
明るい場所に置くな。
開けたら早く飲みきれ。

ワインも同じ。
醸造酒ってのはそんなもんだ。

美味しんぼであった？
牡蠣に赤ワインがあわないとかなんとか

>>83
安酒しか飲んでないんだな

5000円程度だとあんま大した事ねえよ
まあ俺が良い酒知らないだけかもしれんが
日本酒がガラっと変わるのは、やっぱ1万以上の
桐箱に入ってるやつ
このランクだとまあ当然だが極上やな

確かに日本酒は割高なイメージあるなぁ。

本場のイタリア料理は大味で何でもかんでもオリーブ油の味がする
別物だぞ。

さっきファミマで買った柏露純米のワンカップを今飲んでる。
味がのってて旨い。

せやろか？ピザに日本酒？

役人が混ざるとろくなことにならない

>>130
>>146
レモンスカッシュやPOCARI SWEATで塩辛、タラコ、牡蠣を試してみ。

spirytusとホワイトリカーがなんにでも合う。

産業としては小さいな！
特定の産業だけを助けるのはどうかな？

酒蔵協会だけで、日本政府は必要ないだろ！

>>92
冷やしすぎて香りもヘッタクレもない状態なら
別に芋じゃなくてもいいだろと思うんだけどな

逆に昔の芋くさくておっさん以外には呑めたモンじゃない代物だと
刺し身はきついと思うがね

ワインは酸味を付加
日本酒は旨味を付加
大雑把にこんな感じで飲み分けてる
でも生魚介類には日本酒の方が合うと思う
ワインだと鉄臭い生臭い

>>152
マッコリよりはましだがなｗ

クールジャパンは余計なことすんな

貧乏人なので麦焼酎ばかりで
日本酒 ワイン 芋焼酎何か駄目
クソッコリ問題外

コリアンみたいな事すんなよ。
美味しければ黙ってても売れるｑｑｑｑｑ

>>102
芋焼酎でもスッキリしてるのとくどいのがあるぞ。
スッキリしてるのは「魔王」の杜氏が作った「龍宝」1400円くらいとか「七窪」720ｍｌ1600円くらい。
芋臭くてくどいのを好む人は「九曜」1200円くらいをお勧めする。

>>98
それ分かるなあ。
そういった場で飲む日本酒は、抜群に雰囲気がいいよね。

燗してみたり、徳利からお猪口に移しながらチビチビ飲むっていう手順が
日本の酒肴のみならず、あらゆるオードブルに素晴らしい演出を加える。
酒の味もそうだけど、日本酒のすごいところはその雰囲気にあると思う。

酒なんて結構前から流行ってるだろ
映画で見る機会も多いし

古川元久前国家戦略担当相が今年４月、国酒は「日本らしさ」を象徴すると位置づけ、海外展開を後押しする方針を打ち出したのがきっかけ。
「国酒プロジェクト」として内閣官房や外務省、農林水産省、総務省などが参加した連絡会議も設置された。


なんだ？復興予算流用か？
つか、復興そっちのけで閣僚官僚って何やってんだ？

日本酒で良いじゃん
わざわざ国酒なんて言うと朝鮮人みたいで嫌だ

イタリアのお前ら

「合わないからｗｗｗ」
「はいはいタクワンタクワン」

日本酒は韓国が起源ニダー<丶｀∀´>

>>150
イタリアは塩分が多すぎるがDNAが対応してる、仏は生クリームとバターの味だな。イングランドは味が無い・・・

>>157
白身の魚介類は塩で喰えば喧嘩しない。

海のものには日本酒がいいな
良い肉にはやっぱり渋めの赤ワインだと思うわ
ホルモンは焼酎

今なら東洋美人と鳳凰美田がお勧めだな、山形のくどき上手も美味い

ワンカップ大関で十分旨い
(´･ω･｀)

>>171
いい趣味してるなー
オレもその酒好きだわ

>>8

お前は力道山か

日本人が言っても仕方がない
こういうのはイタリア人の口から言うもの

>>150
マジかよ〜
おれ香りの強いオリーブオイルが苦手だから地獄だな。

パンにオリーブオイルを付けて食え！って強要する店が多いから、いつも困る。

>>162
魔王は飲める。龍宝は今度試してみる。

>>171
鳳凰美田はうまかったわー。あれはいいものだ。

詳しそう人が多そうなので質問なんだけど
甘いカクテルばっかりだった人にも入り易そうなのってありますか？
ｱﾙｺｰﾙ臭いが強いのが苦手で･････

どんなに美味くても、黙ってたら売れないよ。
商売なめんな。

>>171
悩むと鳳凰美田になることが多いな。

日本人の舌に合わせてアレンジされたイタリア料理に日本酒が合ったとしても、
イタリア人の舌にあわせた本場のイタリア料理に合うとはかぎらない。

料理にはその日の好みで日本酒でもワインでもどちらでもよさそう。
ただし、飲み過ぎは糖尿病に注意。

量で酔いたいなら洋酒か焼酎で。

>>25

ビールは合うよ
ピザ、ハンバーガー、ホットドックなんでもござれだ

辛口ならどの料理にも合うよ

一方、偽酒マッコリは何でも合いません

日本酒の価値を一番分かってないのは日本人だったという落ちだな
分かってる人も一部居るのだろうけど、他にもこういう例は多そうだな

でもイタ公には安酒を燗にして、
炙ったふぐの鰭入れて飲む酒の味はわからんだろうなあ

>>160
奄美の黒糖焼酎も癖が無くていいぞ

>>178
いろんな日本酒の酒蔵が果実酒も作ってるから試してみれば？

>>148
君ってあまり高い酒飲んだことが無いなw
720ｍｌ（4合）5000円の大吟醸を飲んでも、720ｍｌ（4合）2000円の吟醸を
飲んでも格段に違うことは無いよ。目隠しをして飲めばわからないよ。
>>127の人が言ってるほうが合ってる。

一升瓶の入る冷蔵庫すら簡単に入手できないのが現実
日本酒メーカーが悪いのか冷蔵庫メーカーが悪いのか日本人が悪いのか

日本酒だけは飲めない
コップ半分飲んだだけで頭痛くなって二日酔い１００％

他のアルコールなら大丈夫なんだが

>>1
最近では珍しくよいニュース
外貨の稼ぎ方としても○

日本酒は魚介類の生臭さを消すから、地中海沿岸のイタリヤや南フランスで特に需要が有りそう。
激甘のデザートワインが高値で売れているから、甘口吟醸酒なんてのも可能性あり。
醸造酒で１７度なんて酒は他に無いから、独自性の点では強い。
マッコリは４度程度とビールより弱いし、保存性に問題があるので売れるかな？

>>178
たくさん米を削って作ったお酒で甘口ならいいと思うよ。
お米半分くらい削って作る大吟醸がいいかな。
もしラベルに日本酒度が書いてあればマイナスのやつ。(プラスのが辛口)

日本酒は値段じゃないから安いのでもうまいのはあるよ。
もし東京駅に行くことがあれば改札内に"はせがわ"っていうところに
いろいろあるからそこで頼んで飲んでみるといい。

イタリア料理に日本酒は甘すぎるんだよな
ワインがいいよ．キャンティあたりの

日本酒に和食はガチであう．
地酒に地元の料理．これ完璧
から揚げとかとんかつの油っ気の強いＢ級の料理にはビールだがね

>>99　俺は刺身は日本酒だな．煮魚はお茶も合う
焼酎には，無骨な料理が合う．地鶏の直火焼きとかもつ鍋とか

これはイタリア料理が豊かだから日本酒に合う料理もあるという事だよね
だから豊かな食文化がある国にはたいがい日本酒に合う料理があるということ
逆に日本酒が合わないという事は食文化に偏りがあるか乏しいという事だと思う

>>192

そういう人多いよね
日本酒は悪酔いするって人

>>187
カラスミはイタリアから来たくらいだから判るんじゃね？

>>190
コニャックに比べるとだいぶ安いな。

>>191
昔から床下（縁の下）で保存がセオリーだからな。

>>178
すず音とか澪とか
甘い軽いのから始めてみたらどうだ？

>>190
俺もそうだと思ってた、玉川酒造「大吟醸 越後ゆきくら」に出会うまでは…

日本酒好きだけど、月桂冠の糖質０だけは無理だった。
アル中だってあれは無理だろ。

>>160
麦焼酎最高。麦の偉大さを痛感した。そこからウイスキーにも手を出すようになった
大麦ビール最高。

>>190
いや、高い大吟醸と普通の吟醸じゃ天と地ほどの差があるぞ

>>7
わざわざ料理にションベン酒あわせようとするヤツなんて、朝鮮人ぐらいなもんだよｗｗｗ

>>!78
にごり酒飲んでみたら

>>197
僕は，豊かさっていうか，その料理の特性が効いてくると思うな
イタリア料理は結構素材の味を生かした料理が多い
シチリアにさつま揚げみたいなのあるし

だから，ソースが濃いめでクリーム豊富な
フランス料理とかよりは日本酒に合うと思う
でも，結局酒はその土地の料理と合うようにできてるみたいだから
イタリア料理はイタリアワインじゃねえかな，と思う

>>191
＞一升瓶の入る冷蔵庫すら簡単に入手できないのが現実

それはあるな。しかたがないから720ｍｌを買うしかない。

日本語ラベルつけたマッコリがあらわれる日も近い

安酒はいかんよ日本酒でも洋酒でも 悪酔いする

子供の頃、酒粕盗み食いしたら顔が真っ赤になって親に怒られた覚えがある。
今でも日本酒は苦手だが、人と小料理屋に行った時の最初の１／２合は
うまいと思う。

>>178
明鏡止水

>>203
ウィスキーの方が価格が安定していて良いよな。外国産のは円高で安い
百年の孤独は値段差がありすぎる。

日本酒＝不味いを刷り込ませた大手酒造メーカーは罪深い。
自分もそうだし、日本酒って単語だけで少し気持ち悪い。

>>191
ナカーマ発見ｗ

>>191
自称グルメの先輩に、レストランで２万円で出してる白ワインを４本プレゼントしたら、
ベランダの物置に保管してたｗ　まじでガッカリしたよ。食に興味がある人でもその程度。

4合瓶で498円の純米酒があったら俺も日本酒飲むけど
でなけりゃ750mlで398円のワイン買うわ

高い日本酒もワインみたいな箱で売ってくれないかな。
冷蔵庫に保管しやすいから。

日本酒なんて全アルコールを含めた消費量で５−７%程度だろ
それで「国酒」を名乗るとかww
もう日本人に見捨てられてんだよいい加減気付けよ

うまい酒って言えばやっぱ醸造酒だな
特にワインと日本酒は最高
蒸留酒は香りを楽しむものでしかない

まぁフルーティで白ワインみたいな味わいあるからかもな
古来より日本人の嗜好にあった酒である日本酒と
日本人が一番大好きな洋食であるといっても過言ではないイタリアン
日本人の味覚を満たすものとして相性がいいのだろうな

あわねえよ、何言ってんだか　でも、生酒はあうかも

肉、魚介類料理に合うんだよｗ　いくら反日のチョンでもがぶがぶ飲んでるぞｗ

そういや、イタリアワインも結構いけるせぇｗ

あと　いい加減アルコール度数下げろよ　馬鹿にもホドがあるぜ
酒ってのは　アルコールを売るもんじゃないんだよ

>>213
月の女神とか麹屋伝兵衛とか千年の眠りは？

千年の夢は知ってる人少そうかな？

>>198
添加物ばっかりの

区分で云ったら日本酒とは云えないモノだったりしてな

>>204
俺は地元の「磯自慢」とか「初亀」とか「喜久酔」とか「志太泉」など
720ｍｌ（4合）5000円程度の大吟醸は何回も飲んだことはあるが、
最近飲み始めた一ノ蔵　純米吟醸「蔵の華」とたいして違いがあるようには
思えない。あんたが飲んでる天と地ほどの銘柄を教えてくれ一度飲んでみる。

著者がイタリア人の本読んでたら、ワインは水と一緒に食卓に当たり前にあるから
日本人がワインをお洒落だと有り難がってるのに違和感で
夜遊びやかっこつけたい時にはビールや高アルコールのカクテルの方を好む人が多いとか
日本酒もその中に加わった感じなのかな

日本酒って言っても味も風味も口当たりも幅広すぎて一括りにできるわけねーよ

辛口の吟醸酒はどんな料理にも合う
だが一番オールマイティなのはビールだと思う

そもそも日本酒に合わない料理なんぞ殆ど無いだろ

>>224
自分で加水しろ

>>178
三芳菊かな。笑っちゃうくらいフルーティな銘柄があった。
ものによっては日本酒より果汁に近いw

それでも日本酒だからアルコール度は高いけどね。

焼酎と和菓子は合う
日本酒と和菓子だとどちらも甘味で合わない

種類を選べるなら日本酒はたいていの料理に合わせられるだろ
スイーツとかとは難しいけど

>>212
明鏡止水の吟醸なら俺も好き
日本酒飲めないけどこれならおいしく飲んでる。

しかも同じ銘柄でも冷にするか燗にするかで別物になるからな

>>235
甘いものならやっぱりウイスキーだなぁ

>>201
玉川酒造「大吟醸 越後ゆきくら」を今度買ってみるよ。720ｍｌ4000円だよな。

おでんに合う酒は？
当然ちくわぶ入り。

>>230
キンキンに冷やしたビールにspirytusを入れると飲みやすいが急性アルコール中毒の危険がある。

イタリアで受けるのは比喩ではなく、文字通り水のような酒だろう

マカロニサラダは何にでも合うな、俺好き

>>28
釣られてあげる　
いつの時代だよ1,000円台なら相当あるよ
また1,000円以下（4号瓶）でも美味い地酒はある　
風の森とかね

>>240
むしろおでんに合わない日本酒とかもう日本酒じゃないだろそれ
辛口から古酒にいたるまでオールオーケーだ

邪道な日本酒だが　菊水五郎八　新潟限定ヨーグルト日本酒モウモウ
これ飲んだら韓国人マッコリなんぞもう飲めないだろ

だから奴等に絶対教えるなよｗ

>>233
あれは美味い不味いを越えた別次元だな
あれはどんなアテで飲むべきなんだろうか

>>230
高級料亭でも置いてあるくらいでもはや外国の酒と思われてないよな
一方フレンチとかイタリアンでビールがのめるんだろうか

>>244
> むしろおでんに合わない日本酒とかもう日本酒じゃないだろそれ
ﾜﾛﾀｗ その通りだｗ

>>204
同じ酒蔵で。。。ってんなら同意するけどな

>>235
魚介類の生に近く料理した物なら日本酒は合うけど
油やバターや肉料理には合わない
パスタには合わない

油でこてこての料理はビール
肉や肉系の味付けのパスタは赤ワイン
魚介類は日本酒

>>231
辛口でもワインとしたら甘口だから脂っこい肉料理とかは合わない。
魚料理ならだいたい合う。

>>195
は○が○の功罪は大きい

あそこは酒蔵に製造レシピ強要するからどこも似たような味になる
今回の>>1のニュースもそうだしメディアや業界への影響力も大きいからトレンドは全てあそこが決める
結果取引してない蔵元も造りが左右されてしまう

ただ海外展開する時はﾞは○が○ﾞの存在は欠かせない
もはやワールドカップの酒作れるまで利権に食い込むことに成功

蔵元の跡継ぎ達も農大出ていったんはﾞは○が○ﾞで修行、というのが規定路線

だからその蔵元の一番いい酒はﾞは○が○ﾞに並ぶから消費者にとっては酒屋を選ぶ手間が省けるメリット

最近あそこのアンチ勢力の蔵元や流通が力つけてきてるからこれからはその対決も日本酒ファンからみたら面白い

>>243
風の森は美味いね。空けるときにシュワーてなる奴。1升びんの方がいいね。
720ｍｌの方は炭酸が抜けてるような気がする。

三芳菊は酒というかパイナップルだからなぁ・・・
確かにアルコール感は薄いけどあれを日本酒の味とはとらえきれないなぁ
造りはちゃんと純米なんだけどな

日本酒苦手でもライム入れると凄く美味しくなる

金持ちはｲﾀﾘｱｽｰﾂで飲み食いに行くといいよ。紳士な日本酒と、美味しいｲﾀ飯。 これがﾅｳｲのさ

ちょっと前にブルーチーズをアテに日本酒飲むのにハマった。

周りはブルーチーズ自体ダメな人ばかりなので賛同してくれないのが悲しいが…

完全に好みの問題だから自分の好きな酒を人に押し付けるのはやめた方がいいんだよな
好みに合ってなければ、例え精米歩合35％の純米大吟醸でも特においしく感じないし

>>247
イタリアンだとビールでも問題無いが
フレンチだと置いて無いレストランもありそう

>>245
それは飲んだことないけど、
ヨーグルト系の酒美味いよな
乳製品効果で悪酔いしにくいし

ぶっちゃけ日本酒なら、塩でもいける

クジラベーコンと日本酒は凄く合うよ

いい日本酒は何にでも合うと思う
鬼殺しとか白鶴/月桂冠はNG

>>227
いい酒飲んでるのな
磯自慢の中取り純米大吟醸35とか初亀の亀とか飲んでの感想だろうから
一ノ蔵の蔵の華の出来がいいのか、これは飲んでみないと

おれが感動したのは開運の波瀬正吉の斗瓶バージョンとか
くどき上手の命とか梵の超吟とか
万近い酒だけどね

>>189
そんなのも作ってるんですね探してみます
>>195
なるほど、大吟醸ってので探してみます
>>200、212、233
すず音と澪と明鏡止水　三芳菊　ですね検索してどれかためしてみます
ありがとうございました　

上善如水

日本人事態が日本酒を飲まなくなってるらしいよ

最近は焼酎ばっか

>>249
蔵によっては、吟醸でもすごい酒作ってたりするけど
飲んだときすごいって思った酒はやっぱり高い酒のほうが多かったんでね

米臭くもなければ甘くもない
水みたいなスッキリ系でなおかつ旨くてハマってるのが加賀鳶
コスパ高いよ。

>>250
日本酒の多くがコクが強くて後味が重いものが主流ではあるが
フルーティで後味のすっきりした軽い日本酒も最近はたくさんあるから
その感想は当たってはいるが正確じゃない

　　　　　　　　　　┌─┐
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>>92
それはない
芋焼酎は淡白な味の食事の食中酒に適さない

焼鳥屋や居酒屋ならOKだが寿司屋で焼酎飲む奴は帰って欲しい

新酒も良いけど古酒もね

海鮮ものとはあうだろうけど、肉料理にはどうなんだ？

日本酒は甘いからスイスイいっちゃう。
で、次の日に残るのな。

飲み方が下手なのは解ってるが。
焼酎はいいぞ　次の日に残らない。

>>235
>>238
そこで熟成古酒や貴醸酒ですよ

やたら種類多くてどれがどんな味かさっぱり分からない
もっと1般人にも理解出来るようにしてくれんと

敷居が高い

ワインは飲めるけど日本酒飲んでみたいけど
手頃で飲みやすい日本酒がわからん

吟醸とか純米とかはどうも好きになれないな。
でもワインが好きなイタリア人には合うんだろう。

精米歩合65や70％でも若駒・房島屋・鍋島のような
美味くて懐にやさしい純米酒があるのに

>>239
仕込み年によって味も値段も色々
サイトの説明がアテになるから良く吟味して

書いてて俺も飲みたくなったw あさってドライブがてら行ってくる

>>278
米のささやき　大吟醸

>>272
麦焼酎ロックなら匂いしない
好きな物飲めば良いだろ、他人にマイルール押し付けるのは良く無い

>>178
無難に14代、高いけど
まあ食べログとかみて、地元の日本酒メインの居酒屋のマスターに聞くのが一番いいんだけどな

>>278
手っ取り早いのはコンビニとかでも売ってる
ふなぐち菊水一番しぼり

>>289
芋のお湯割りとかされた日にゃ
臭いがそこらに広がるからねｗ

>>266
こないだどっかのスレで、ここ数年、劣化が著しいって言われてた

マジレスすると日本人は馬鹿だから
安くて美味しい日本酒作っても売れなくて潰れる

王録ってこのスレ民にはどう言う評価なんだろうか？

>>286
ショートパスｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

日本じゃ日本酒売れないのにね
面白いもんだな

>>46
ちょっｔ、違うだろ。

キリマンジャロの麓と、日本じゃ、衛生面でのイメージが雲泥の差。

酒は飲めないので分からんけど、魚介類は白ワインより日本酒のが合うってのは有名だな

そこでチョンの銘酒、トンスルですよ！
イタリアンをうんこ酒で流し込む

>>282
温度によって香りが変わるって面白そうだな
ちょっと呑み助な自分には高いけど注文してみるわ

>>285
ありがとうｗ
手頃な価格だし後で買いに行ってみるわ
塩辛とか珍味系と合うみたいだし楽しみ。

>>287
そーなんだ知らなんだ
スレタイでぱっと思いついて書いたけど
実はもう何年も飲んでないんだよね

>277

こればかりはな〜
日本酒飲みはみんな自分に最良の日本酒を探し続ける人達だから、ある人に美味しいと思っても他人には合わないって事が多いよ。

日本酒をウリにしてる居酒屋があれば大将に「日本酒初心者なんだけど」と言えば何種類かオススメしてくれるかな。


後は日本酒飲みって自分の好きな酒を人に薦めたい傾向があるから、こういうスレを見かけたらちょくちょく見てメモするのが良いかも。

>>294
地元の食い物は地元の酒が一番合うんだ。
だからそれに合うものはホンタクしかあるまい。

アルコールだめだけど、日本酒だけは少しだけ飲める。不思議だね。
神様の飲み物だから、身体を浄める効果もあるんだよ。

>>280
まじかー！
いつのまに時代はそんなにかわってたんだ。

>>1
最近、イタリアはヴェネト産ワインのアマローネにスキヤキなんて組み合わせで、
イタリアワインを売る試みもあるから、イタリア料理に日本酒もありではないか？

>>288
バカじゃなくて日本酒が不味いから売れないんだろ。
年々、焼酎人口は増えてるのに日本酒人口は減ってるのが証拠。

日本酒の名産地の新潟や東北のオッサンすら焼酎に走ってるからなw

イタリア人って別にワインに合う合わないで飲んでるんじゃなくて単純にワインを味わってるだけなんだよね

で、イタリア人の友達に日本酒呑ませるとさっさと酔っぱらっておもしろい

塩気のあるものならだいたい合うような気もするが

>>277
入り口としては、やっぱり地元の酒を飲むのがいいと思う
その土地々々の料理に合う酒ってことだからな

>>285,295
俺の日本酒のみの原点だw＞ふなぐち菊水
こいつを２本買って深夜バスに乗りこみ、盆暮に帰省してた＠貧乏学生
新潟酒の流行りとは違う濃い（甘辛い）味で、確かに乾き物に合う

>>295
初心者向きだと出羽桜の桜花吟醸とか？



醸し人九平次は売ってるところ少ないのが難点だけど
日本酒のイメージが変わるｗ

>>306
オレは新潟といえば〆張鶴の純のイメージかな
八海山の純米吟醸は言うほど悪くなかった
マイナーどころで王紋とかｗ

酒の陣すごいよなー最近

美味い日本酒を作れないメーカーと酒の味がわからない客のバカスパイラル
和ゲー業界とまったく同じ構図がここにある
そして一部のマニアが（美味い日本酒｜面白い和ゲー）はある！と絶叫する
「海外では売れてる」を印象付けようと工作するのも同じ
日本酒はゲハ

>>308
酒の陣で思い出して調べたら、今月銀座でやるのか。
ちょっと逝ってくるかな。

やきとりに焼酎

>>278
日本酒飲む時は料理を選べ
寿司とか魚介類の生料理
クジラベーコンとか
京都　伏見の玉乃光が安くて美味しい

まあ刺身が最強じゃないの日本酒と合わせるなら

韓国酒のパクりが倭酒であることをイタリア人は知るべき

なんで今頃こんなことを言い出すんだよ。
良いものならとっくに判っていることだろ。
金儲けを狙ったウソの発信だよ。

日本酒ってマッコリ並みに不味い

倭酒のような低レベル酒が認められる訳がないのに喜ぶネトウヨ

>>310
１時間で２１００円か
悪くはないな、予約制だから一気に予約埋まりそうだけどw
ってまだ、予約開始してないしｗ
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1210/event/terrace.html

モッコリがどうかしたニダか

>>307
>>312
メモした！
飯食うってより飲む時は軽くつまむ程度だから
肴選びにこだわってみるわ。

俺の友達のイタリアンも倭のごり押しにはウンザリだと言ってた

>>297
日本酒始めるのにそつなくお勧めできるのは獺祭かな。レベル高くバランスがいい味わいで小瓶で売ってて比較入手しやすい。180ml378円でも入門に十分過ぎる

>>280
まさしく。

>>320
チーズなんかも結構合うんだぜ

>>320
冷、常温、燗で好みのものが変わると思うから慣れてきたら温度でもいろいろ試してみて。

つまらない腐ったような倭酒について必死になって延々書き込むネトウヨ

大阪の串カツ屋で飲んだ、シュワシュワする日本酒が美味かった。
あれ、また飲みたい。

駄目だ駄目だと言って尻込みさせてきたものをシナチョンが採用するいつものパターンですか？

>>251
そう、日本酒はどんだけ辛口でもやっぱり甘い。
そして、アミノ酸というか旨味が多すぎる。

もっとすっきりしゃっきりした味の日本酒が欲しいけど、
色々探しまわって、それでは結局のところ
日本酒の日本酒らしさを否定したものになっちゃう、
と思うようになった。

要するに、俺は日本酒より焼酎や白ワインのほうが好きなんだな。

でも、辛口の白ワインのようにしゃきっと爽快な日本酒、一度出会ってみたい。

イタリア料理は基本的に日本人の口に合う。
日本酒がイタリア料理と合うのは何の不思議もない。

チョン酒は世界中どこも相手にしてくれないから悔しいんだなｗ

>>323
わかるわかる
だが酒×ナチュラルチーズの無限組合せで初学者大混乱みたいな

>>321
詳しい説明トンスル

生ハムに合うのは少し辛口の吟醸酒かな
玉の光も飲みやすいが 甘口の酒も冷酒にすると これまた旨いよ

ワインの代わりに日本酒だな

もういい加減に倭酒の話は止めろ倭猿ども！！

チョン酒は世界中どこも相手にしてくれないに同意

>>326
すず音かな？あれ、飲みやすくて好き。

ID:PgDiXFuK0
↑火病w

酔心、一ノ倉、菊水の辛口、が好きだったな。懐かしい。

値が上がるから、やめとけ

>>320
あ、獺祭忘れてたｗ

>>331
酒もチーズも色々あるからな
この酒にはこのチーズとか言い出すとキリがないｗ

>>323
チーズ好きだからありがてぇわ。
ミモレットと日本酒合わせてみるわ

>>324
冷から試した方がいいのかな？
前に熱燗飲んだけど酒臭くて断念した

マッコリ酒が倭でも若い女性に大人気なのに必死で無視しようとするキモニートネトウヨ

官が関わるとロクなことない。
民だけでやるべき。
日本の官はイメージが悪すぎるし、頭も固過ぎる。

あと豚の角煮を作る時は、沖縄名物の酒を入れると ものすごく柔らかく美味しく仕上がるらしい

菊正宗をたまに飲むのだが
なんであんなに甘いんだ？

どんな料理にでも合う、それがボルビック。

世界各国にチョンのうんこ酒のトンスルを紹介してみろよチョン共ｗ

二日酔いにならない、日本酒を開発製造してくれ。
冷で何杯も飲むと、あとで一気に回ってきて死にそうになる。

＞マッコリ酒が倭でも若い女性に大人気

　悪いけどそれはないない

>>340
焼酎とかが変なプレミアがつくのは
日持ちするのでバイヤーが気にせず買い占めできるから
その点日本酒はそこまで心配しなくてもいいはず

>>339
一ノ蔵 旨いよな。

バブルの頃はワインが日本料理とこんなに合うとはって言ってたんだろうな。

>>342
俺も燗は得意じゃないけど、たまに飲みたくなる不思議。それでも熱燗よりはぬる燗。
日本酒慣れてないなら常温か冷だねー。

酒としての貴賎はともかく冒険心で身近じゃない酒を飲むのは面白い

世界中で広がる日本の食料品へのチョンシナのネガキャンを排除せよ
チョンには売るな

>>352
うまいよね。

字、間違ってたわ。ﾃﾍﾍﾟﾛ

マッコリめっちゃ売れ残ってるｗ

脳ミソに蟲が沸いてるトンスル野郎が紛れ込んでるな（ｗ

>>1
激しくどうでもいい
日本酒の評価が高いのならそれを「国が邪魔をしない」ことが一番だ

それよりも落ち込んでいる他の農林水産物の手当ての方が重要だろが
輸出だけでなく国内消費も落ち込んでいるのになぜそちらからは眼をそらそうとするのだ

二日酔いにならない、日本酒を開発製造してくれ。
冷で何杯も飲むと、あとで一気に回ってきて死にそうになる。

秋田に良い酒が有るんだけど名前を教えない。
最近ネットでも売り切れ、特約店に年間数百本しか入らないんだって。
２年前から飲んでるから店から割り当て年間２４本貰ってます。
あと２年すれば手に入らなくなりそうだ。「新○」です。

>>342
ミモレットｊは日本酒に合うよ

>>354
吟醸酒はお燗にする温度が難しいかな
山廃や生モトの純米酒を燗にして鍋とかおでんとかで一杯やると止まらない

日本酒は米の味がするからな。ご飯に合う食べ物だったらたいがい合うんじゃないか。

どっか有名な酒蔵の古酒を飲んでごらん、ﾋﾞｯｸﾘするからw
大吟醸もその後で飲んだときさすがに酔ったわw

冬の日本酒の熱燗飲んで、ぽわっと体が温まる感じが好き

俺は甘口の日本酒の方が好きで、淡麗辛口の流行はちょっと哀しかったんだが、
基本薄味で、味の濃いものはあんまり食べないからかなあ…

>>9
安酒だと合うんじゃない？

>>362
そういうプレミア的なのはどうでもいいわ
普通の値段の美味い酒がやまほどあるしな

二日酔いにならない、日本酒を開発製造してくれ。
冷で何杯も飲むと、あとで一気に回ってきて死にそうになる。

>>362
北秋田なら近所で買えて、普通に好きだな

>>343
その割には輸入減ｗ
涙拭けよｗｗｗ

日本酒は当たり外れがひどいよね。

北九州の山の壽ってお酒が美味かった

>>369
二日酔いにならないぐらいに量を抑えれｗ

>>354
飲みなれたら燗も美味いんだろうなぁ
手始めは冷でいってみるわ。

>>363
カッチカチのミモレットを薄く切ってチビチビ飲むのが楽しみだ。
見た目もカラスミっぽいしな。

フルーティなお酒で久保田の翠寿が好きだったが今どうなんかね

>>339に真澄を入れるの忘れた。

高くて美味しいのもあった気がするけど、やっぱり本醸造が好きだわ。

>>9
ビール＋焼酎でホッピーとか

探せば美味しい日本酒は結構あるよね
財布と肝臓が持たないけどｗ

魚介類と日本酒の相性の良さの前ではワインも霞んでしまうな。
魚介類の調理の際にも日本酒を用いるくらいだしな。

>>375
ワインを買いに行く酒屋さんがあるなら
そこで好きなワインを言って、日本酒を選んでもらうといいよ。

まず地元の酒屋をググる
日本酒（生）が冷蔵庫にちゃんと入れてある所を見つける
店員にどういう日本酒があるのか聞いたり好みや予算を言う
店によっては利き酒させてくれる※飲んだら運転しないように
色々あるから時間を掛けてゆっくり試していく
自分好みの酒が見つかる
その後、好みの酒の酒蔵に行っても面白い

そういや、あっためて飲むのがデフォのお酒って世界じゃ珍しいって聞いたけどホント？

水尾必読

>>146
いや、生牡蠣の定番シャブリは本当は牡蠣の生臭みを助長して日本酒の何とかがどーちゃらこーちゃら

日本酒=清酒

マッコリ=濁酒(又は糞酒)


勝負にならんな(笑)

>>9
蕎麦屋では日本酒のことを「蕎麦前」と呼ぶそうな。
蕎麦食いながら呑むものじゃないらしいぞ。

>>28

ところが富翁の純米大吟醸、吟の司は
4合瓶で約1000円だ。

煮付けに日本酒はいける。
叩きかなめろうでもいいなww

むしろ米とチーズは合う、鍋の後のチーズリゾット最高
ちょいとオリーブオイル垂らすとまたよし

>>369
醸造アルコール入っていないやつなら変な酔い方はしないよ。
「米だけの酒」なんかだと安いのに頭が痛くなったりしない(｀ﾟд)ﾉ

>>372
変なのは見えてる地雷ばかりなんだけどな
TVCM打ってる大手は外す
紙パック、ワンカップは外す
純米とつくものを選ぶ
お店ではメニューに燗酒、冷酒、日本酒
としかないものは頼まない
とりあえず最初はこれでいいんじゃね？
取こぼすことはあるが、外れはそうそう無いと思う

飲み過ぎれば何でも同じじゃないかと。
もうちょっと飲みたいぐらいで止めるのが一番うまい。
飲み過ぎて飲んだことを後悔するのはもったいない。

>>16
昔の浪人は冷や飯で冷酒とかやってた
まあ貧乏だっただけだが

>>393
でもついつい勢いで飲んじゃうんだよな・・・

>>376
久保田は高いだけのイメージだなぁ、翠寿レベルは確かにうまいけど。

魚介類のうまさを
　日本酒は増幅（よくぞ日本に生まれたもんだ）
　ビールやウイスキーや焼酎は喧嘩しない
　ワイン・ブランデーはあわない
肉のうまさを
　赤ワインは増幅（レアのひれ肉がやばすぎる）
　ビールやウイスキーや焼酎は喧嘩しない
　日本酒はあわない
トマトソースのうまさを
　イタリアワインは増幅（暑い日に汗かきつつ）
　ビールやウイスキーや焼酎は喧嘩しない
　日本酒いまいち
乳製品のうまさを
　白ワインは増幅（チーズとかやべえ）
　ビールやウイスキーや焼酎は喧嘩しない
　日本酒いまいち

こんな感じだが
あ、豆はどんな酒でもそこそこ合うとおもう

東京だといい地酒屋も多くて試飲会とかいっぱいあって、デパートも週替りで試飲販売してて、羨ましい
地方だと買う酒屋を探すだけで苦労なんだよなw
今はネットがあるから通販できるといっても現物見て買いたいからね

>>375
美味しい酒と、それにあった美味しい肴を合わせるのは至福のときですからw

>307

九平治、全然売ってないよ(>_<)


>322

獺祭は確かにオススメだな。
日本酒飲まない奴曰わく「スルスル入る危険な奴。これは飲める、てか旨い」だとさ。


因みに獺祭（ダッサイ）ってのはカワウソが採った魚を岸に並べる習性の事なんだってな。カワイイ。

>>395
まあね。

日本酒ってどういうのがおいしいの？
臭くて苦手で、浦霞というのを薦められたんだけど
パック酒との違いが分からなかった。
お手頃なお勧め教えて。

好みは不自然に甘ったるいのはダメ
逆に辛口すぎて、水みたいなのもダメ
もちろん、臭いのもダメ

>>401
日本酒以外なら何が好きなの？

>>341
ありがとう、メモした。
近所では高島屋で買えるっぽいから近日行く予定あるしチェックしてみる。

>>381
そうだね、買いに行く時聞いてみるわ。
けど、このスレの人らの意見も参考になったわｗ


このスレ本当に参考になったわ！
ありがとう。

>>401
繁桝の純米大吟醸は導入としては文句がつけがたいと思う

>>403
高島屋行くんだったら、多分ドコかが試飲販売してると思うので
それを試させてもらうのはありだよ

>>397
揚げ物もの、油っぽいもののうまさを
　ビールは増幅（カロリーとか気にしたら負け)

合わないものはぱっとうかばなかった。　

>>406
しまった！それがあったか・・・

>>399

その獺祭の大吟醸を貰ったのだが「あまりにマズくて」捨てたよ。

ああ、もっとも日本酒がカラダにあわないんだけどねオレは・・・
焼酎のほうが１００倍美味い！！
「侍士の門」「杜氏潤平」「元老院」がお気に入りなんだな〜ｗ

>>399
おれは電車乗らなきゃいけないけど、売ってる店あるんでそこに行ってる
しかし、無いところだと全然見ないからな、九平次に限らず、特約制のところは

>>402
ワインとスコッチ

日本酒に合う食べ物だぁ？

んなもんご飯(白米)に合う食べ物なら、
何でも合うだろうが（´・ω・`）

>>410
スコッチはどんなのが好きなんだろ
シングルモルト？

>>401
まずは雰囲気から入るんだな


http://shaddy.jp/gs_front/shouhin/110282043/?source=googleps

>>412
マッカランの風味が一番気に入ってる

>>397
牛肉のしぐれ炊きとか(冷蔵庫でちょいと冷えたの)、
日本酒に合いすぎてたまらんのだが。

だから何度でも言う。
白ご飯に合う物は、
ほぼ日本酒に合う（´・ω・`）

>>397
肉料理でも、ジャーキーとか脂が少ない料理は日本酒あうね。

>>401
臭くない日本酒ならで有名なら長野の酒「真澄」がオススメ。
さらに手に入りにくいが「一瓢」ももっとオススメ。

飲めない酒を飲もうとするなら
違う方向から入ってみるのも選択肢の一つだな

いいグラス、いい料理、いい雰囲気、飲む時間帯

高いのが＝美味しいお酒ではない
好みは千差万別なのだから

>>404
ありがとう
調べてみたら、比較的お手頃っぽいので
いつか試してみたいと思います

>>413
かしこまりました

>>416
臭くないのもあるんですね
かなり興味をそそられます
メモしていつか試してみます

清酒は日本が起源です。半島じゃありません。

>>416
山廃純米の生原酒を豚の角煮に合わせたら意外とマッチした

>>401
>>416の真澄に一票。

>>411
甘酒とか、不自然すぎると思ってる口？

>>417
グラス大事だよな。
匂いが苦手なやつをワイングラスで飲むとかありえないし。

　　　冒
　　　ｌ　ｌ 　 　 Λ＿Λ　　
　　 /〜ヽ　　<ヽ｀∀´>　　　　 前頭葉にガッツーンと効く！！！
　（ ).＿_ |／⌒ー　ー⌒ヽ.
　（ )伝.○_ノﾄ 。人 。 ｲ、ヽ
　（ )|統..||　　ヽﾆキ ﾆ /_ゝ .） 　
. 　 ||.酒 ||　　 丶 　 　 (＿ｿ
　　 ￣￣　　　　　 ,ｖwVVVWVVVVVwｖ､
　　　　　　　　　　　<　火病にマッコリ！>
　　　　　　　　　　　^VwvWＷｗｗｖVwV^

>>1
欧米で酒（ＳＡＫＥ）って言えば日本酒が出てくる時代なのに、いまさら何言ってんの？

なんか某国のマッコリ的な感じがして気持ち悪い。
こういうのは欧米人側の食通が自然に気がついて、自力でポン酒について知識を蓄えた上でじわじわ定着してくれればいい。
政府とかが絡んで大々的にやり始めると絶対に便乗して偽ポン酒を現地で売り始める朝鮮人が沸いてくる。

>408

そうなん？もったいない。料理酒にすりゃ良かったのに。

確かに個人的に獺祭だと大吟醸ってあまり魅力を感じないけどね。


まあ、無理して飲む事ないよ。

>>414
なら、白ワインの甘いの程度にはそこそこ甘くても平気か・・・
風味や香りが好きなら、癖がない酒の大吟醸ならなんでもいい気がする
あ、保存状態ばっちりなのが前提ね

>>415
よっぽど辛いのがお好き？
甘い奴だとダブって酒の方が負けて酒の味がわかりにくくなりそうな気がしてなあ・・・

>>401
熱燗なら土佐鶴おすすめ

>>427
だよね。たとえば豚しゃぶするのにお湯じゃなくて、日本酒だけでやるとか。
激うまだし、あ、もちろん大根おろしは必須。

二日酔いにならない、日本酒を開発製造してくれ。
冷で何杯も飲むと、あとで一気に回ってきて死にそうになる。

二日酔いしないという人もい上レスにいるけど
日本酒で二日酔いしなかったときはない。
ワンカップ五杯という少ない量ですら二日酔いする。

ワインだと魚に合わないからな。特に赤は。

>>430
常夜鍋をたまにやるけど、アルコール大量に沸かすと報知器が鳴って大変w

>>418
開運の純米吟醸とか出羽桜の桜花吟醸とか薦めてみるかな

住んでるのが東京や大阪だったらデパートや有名な地酒屋で試飲させてもらう手があるけど
地方だといい酒屋を探すだけでも苦労なんだよね


買えるなら醸し人九平次をおすすめしたいけど、売ってるところ少ないのよね
くどき上手もなかなか売ってないし

>>430
>>433
水菜は必須でしょｗ＞常夜鍋

酒場放浪記って面白いかな？

>>435
水菜も良いけど、ほうれん草も捨てがたい。
色が出るから下茹でお勧めだけど。

今晩、常夜鍋やるかなぁ。
飲み残しの天鷹『心』も有るし。

俺の地元は山田錦の産地

うちは小松菜が多いな。もともと小松菜が好きだから。
常夜鍋用の鬼ころしは常備。

「『ご飯に凄く合うオレンジジュースを見つけたよ！』って言われてあなた嬉しいかしら？」

>>1
イタリア料理には合わんだろ

ざっくりと素人でもわかる日本酒の見分け方。

日本酒度→＋だと辛口、−だと甘口。
日本酒は基本ワインより甘いので初心者は辛口の＋多めを選択。

純米→味がしっかりするが重い傾向　吟醸→要は香りが強い傾向
この2つの傾向だけみて、後は値段と好みで飲めばいい。

お勧め試してみます

本醸造も美味しいんだよ…

>440

何かの漫画のセリフだったか？

え？ナポリタンに日本酒があうだと？

しかしながら常夜鍋だと、
日本酒チビチビも良いけど、
ひとくちグラスみたいなので、
瓶ビールを飲みたくもなるなぁ。
これからの季節だとおこたに入って。

酒は鰯の丸干しかじりながら…。
いかん、仕事中なのに飲みたくなってきたw

>>445
もやしもんじゃなかったっけ？

>>431
純米酒なら二日酔いはしにくいらしいぞ

トマトソースと日本酒が合うとは思えんな。
試してみた事は無いが…

>>450
トマト鍋と日本酒は美味かったよ

お腹減ってきたわ。今夜はお鍋にしよう。

でも他スレも見てるから、ついでにポテチも買ってしまいそうな悪寒w

ビールがオールマイティとか言ってる人多いけど、魚介系には正直合わんと思う。
これはワインもそうなんだけど生臭さが激しく強調されるんだよな。

特にさきいか喰いながらビール飲んだ時に、イカ臭さが強調されて悶絶しそうになった。
白ワインでも同じ経験したな。だから魚介に合わせるのは日本酒一択。

ワンカップ大関かな？
あれを冷で五カップは結構な量でしょう。

アンキモ食いたい

冷で呑むと一気にあとでくるのは不思議だよね。

日本酒は白人には無理だな
度数が高いし味がまずい（少なくとも白人には無理）
度数が高ければなんでもいいってロシア人なら好むかもしれないけど
ウォッカより値段が高すぎて無理だろうな

>>457
ロシア人は梅酒が合うみたいだよ

>>447
姉ちゃん？おっさん？
おっさんが　　おこた　　とかほざいてるの想像するときめえｗ

日本酒は飲むとリアルで死にかねないので、禁じ手にしている。

>>450
生のトマトに塩だけってのは日本酒と相性いいと思う。トマトソースも意外と悪くないんじゃない？

出来立ての唐揚げを食べながら冷酒を飲んだら、あまりの美味さに死ぬかと思った。

あいつらウィスキーやらバーボンをストレートで飲むだろｗ
度数はまったく問題ないでしょ、ワインと変わらん程度だし

言われたくないだろうけど
韓国が日本に韓国製品を売ってるステマ記事にそっくりだ
イタリア人が普段俺らが韓国のステマに辟易してる時に感じる
マイナスの感情に近いものを持ってるんじゃないかなぁと危惧してしまう。
やっぱりイタリア料理にはワインの方が合うと思う。
日本料理には日本酒って具合にね。

おー。最近は以前のように「日本酒は無理矢理先輩に飲まされてトラウマ」
と言うカキコが少なくなってきたなあ。嬉しい限り。そう言うわけで話に加わらせてもらうわ。
>>362
>秋田に良い酒が有るんだけど名前を教えない。あと２年すれば手に入らなくなりそうだ。「新○」です。
酒通を舐めんなよｗあんたの言う銘柄は「○政」だろｗ

>>398
＞東京だといい地酒屋も多くて試飲会とかいっぱいあって、デパートも週替りで試飲販売してて、羨ましい
＞地方だと買う酒屋を探すだけで苦労なんだよなw

ナカーマ(∩・∀・)∩そこでいい事教えてあげる。

�@マズ第一に「○○県酒造組合」のホームページを探し出す。すると毎年同じ時期に
県レベルの試飲会を催すから、その時期にチケットを買う。

�A試飲会に参加する。飲ませてもらう酒は純米酒か本醸造。…で値段を聞きだす。
これで大抵酒蔵の実力が分かる。特に純米酒は値段と味がはっきり現れる酒なので
純米酒でその蔵のコストパフォーマンス＆技量が測れる。（但しあんまり沢山貰うなよ
酔っ払って味が分からなくなる）
�B旨かった酒の銘柄メモにとって買出しGO！

俺はこのやり方でダンチュウに載ってない「小さな蔵」の旨酒を見つけたし、
スーパーで売ってる旨い酒も見つけた。雑誌とかネットとかあんまり当てにしちゃだめだよ。
そう言う酒は一升2500円オーバーのたっかい酒ばっかりだから。
そうそうもしよかったらどの地方の住人か県名だけでも教えてくれないかな？
お薦めの酒（安くて旨い酒）を知ってたら教えてあげる。

あわんなー
例えばあさりの酒蒸しとか

日本酒はワインと並んで世界最高峰の酒だが
だいたいの奴はそこらの安居酒屋で不味く悪酔いする日本酒もどきを呑まされて嫌いになる
これほどの酒が、ワインと違って最高級クラスでも一升一万円程度で買えるのはおそらく今の時代だけ

山岡「ワインに魚介類は合わないんですよ」

>>453
魚介類・・・というか、干物にして後味が強くなるとビールは合わんと思う

リーベンチュウ俺も作るわ

>>467
たぶんワインと違って基本ほとんど新酒で飲むから、ビンテージ価格がないってのも安く買える要因だろうね。
これで古酒がもてはやされるようになると、何年もので何十万とかも出てくるんだろうけどね。

>>470
作る分には問題ないが、売ったら違法になるぞ

よくイタリア料理のレシピでワインがなければ日本酒でもいいとか書いてるアホが居るけど
実際にやったら不味すぎて食えたもんじゃないぞ
日本酒は味にくせが強すぎて無理だ
カブ漬けとか日本人でも抵抗がある人が多いくらい素材の味を吹っ飛ばすほど強力な味だから

合う合わないじゃなくてイタリア料理にはイタリアの酒、日本料理には日本の酒を出せば良い。
どんな料理にも日本酒が合ったとしても全部の料理で日本酒が出たら嫌だ。

温泉旅行に行って、その地元の日本酒と食物を食う。
涙出るほど幸せ。

>>421
真澄手軽に手に入って美味しいからいいよね。

酒呑みには、料理の繊細な味が分からないんじゃね？

　あらゆる分野で、官僚がでしゃばるよなｗ

http://www.oishimbo.jp/images/oishimbo/004_04_01.jpg

トマトの味噌汁がおいしいのだから、トマトの粕漬けパスタもありなんじゃないかな？

チーズと日本酒も白いものを発酵させたものだからな、今度試してみますか

本当に美味い日本酒はそんじょそこらのワインになんか絶対に負けない

日本酒を朴・・・いやウリがチョッパリに作り方を教えた韓酒を世界に売ろうとしてるのは秘密ニダ

ということはスペイン料理も合うぞｗ

>>465
大阪なんで東京ほどじゃないにしても地酒屋も試飲会もあるのでまだ助かってるんだけどね
灘と伏見のイベントも滋賀のイベントも、色々行ってます
地方のも行ってみたいけど、なかなか遠出は難しいのよね
福井のは１度行ったことがあるけど

ちなみに風の森愛飲ですｗ

獣肉の脂に日本酒会うかなぁ？
魚の脂には合うと思うけど……

>>453

魚肉ソーセージとビールの愛称の悪さといったらｗｗｗ

>>485
意外と合うよ、特に牛肉。淡麗系の吟醸を合わせるとリブロースの脂のしつこさがすっきりする。

>>486
俺は蒲鉾ですらツラい。

生ガキに合うのはワインじゃなくて大吟醸だって山岡さんが言ってた

にっぽんしゅ

>>485
>>487
ローストビーフとかね。チャーシューみたいなのにも良い。
ポイントは生じゃなく、かつ、ステーキのように高温状態でもない肉。

>>488
モンラッシェを持ってこい！

ワインの方が合うよ
山岡は味覚音痴

カツオにマヨは無い

おれ病気で酒飲めない(´･ω･‘)ｼｮﾎﾞｰﾝ
おまえらがうらやましい。

治って飲めるようになったら日本酒が一番飲みたい。

>>486
ナカーマ発見ｗ
まさかビールと合わない食い物があるなんて夢にも思わなかった
あの日あの時の衝撃ったらｗｗ
しかも、お互いが影響しあって、両方とも不味くなるんだもん。

ところで、日本酒がこってり肉系に合わないっていってる奴
御所泉 吟醸源酒飲んでみ。ウマビックリするぞ。
値段も一升瓶で2600円と超リーズナブルだ。
しかも、アルコール度数が21度ほどあって生酒の癖に常温保存おｋだ。

ただ、ラベルがすっごく安っぽいんだよなぁｗ
幻の酒、とか書いてあるのがなんとも・・・

日本酒が酒類の中では一番美味いが、奥が深くて、値段もそこそこ高い。
体力と金と時間がある奴じゃないと極めるのは難しい。

>>492
がんばって治せ。目標があると治りも早いぞ。

天下り利権狙いの無能な官僚が関わってきたら天井のサイン
海外での日本酒ブームも終わりが見えてきたか

日本酒って他の酒と同じく味も一つじゃないからね
魚と合うのも肉と合うのもある
ただワインと違ってそう言う飲み方をする人が少なくて認識されてないだけで

日本酒って刺身に合わないよな

>>471
日本酒って時間が経つと美味くなるの？

>>484
風の森の専門（？）立ち飲み屋が千日前にあるね。

俺は血糖値が高目だから糖質の多い日本酒は避けてる。

一方韓国は日本酒輸入を加速させ日本酒コピー開発に躍起になるのであった

日本酒は韓国起源ﾆﾀﾞ

>>488
日本酒ってなま物の味をすべて洗い流しちゃうんだよ

日本酒に合うのは塩
もしくは調味料としての日本酒が正しい使い方

>>499
好みによるかな。俺が飲んだのはコクは増してるけど、その分癖が強くなった感じで、そんなにいいとは思わなかった。
まあ、古酒を売りにしてるところが少ないんで、もっと美味しいのはあるだろうと思うけどね。

でも古酒を売りにするところが少ないってことは、寝かせてもその手間に見合うほどの価値がないのかも。

美味しい古酒知ってる人がいたら教えてください。

語るなよ

>>504
なるほど。
日本酒とかあまり飲まないから参考になった。

日本酒は寝かせるとかあまり聞かないよね…個人的にも新しい方が美味そうっていうイメージがある。

辛口は刺身にぴったり

焼酎も日本酒に含めるならどんな料理でも合うな

・・・と思ったけどお好み焼きと焼きそばには無理だなｗ

>>492
ﾉｼ

治らないから諦めてるけど
たまーにお猪口一杯だけ飲んだりする。
ちゃんと主治医に報告するけど叱られたことはない。

高級な冷やで飲める酒も良いけど
熱燗で雑味を飛ばして猪口でキュッとやれるようなのも欲しい特にこれからの季節は

魚ﾆｿとビールの合わなささは異常

前ｽﾚ読んだら俺だけじゃなさそうだ。

魚肉に黒こしょうかければいいんだよ

海産物に合うのかな

また本醸造批判のスレか

マッコリみたいな
無理強いはやめてね。 美味しかったら自然と 飲んでくれるよ。

イタリアにイカの塩辛も輸出すべき。

大吟醸までいかなくても
本当の日本酒は美味しくなったよ
吟醸で十分、ワインの味がするから
合うだろうね
呑み易いから過ぎない事だね
次ぎの日地獄だ、ワインも日本酒も　w

>>515
批判すらされていない

日本酒とトマトソースの味が合うかどうかだなぁ。
今度試してみよう。


トマト味に合いそうな銘柄ってどんなんだろう？

南の方は海鮮料理も多いし日本酒の方が合ったりするかもな

日本酒に限った話じゃ無いけど、ほんとに良い酒は二日酔いなんかせんよｗ
二日酔いするってのは、まあそれだけの酒って事だ

どんな酒でも飲み過ぎれば二日酔い

>>518
結局、おいしい日本酒ってワインの味がするから
おいしいんだよね

>>9
天ざるでキリッとした後味の本醸造はたまらない
銀嶺立山　本醸造とそばはあう

イギリス人の杜氏が居るんだから、合わないとは言えないよな

>>524
フランスの三つ星店でも扱っているのが売りの、醸し人九平次の別誂えなんかその典型だよな
美味いは美味いんだが、所詮、人工の乳酸でむりやりワイン風にしただけじゃね？
なんてひねくれた見方をしてしまう

う、ウリのマッコリがぁ！


ウリのマッコリが日本酒の起源ニダ
マッコリはフルーティーニダ！

>>519
珍しいな。
前フランス料理と日本酒の売り込みスレの時は多かったんだけどw

因みに俺はあさ開の生がスッキリ辛口で好きだな

>>9
でも高い蕎麦屋は日本酒揃えてるよ

これ大分前から言われていたよね、何で今更

>>529
純米や吟醸を叩く本醸造好きがいないからだと思う。
自分は本醸造の方が好きなんだけどね。

たぶん、日本酒がイタリア料理に合うのではなく、イタリア料理が大半の酒と良く合うんだと思うんだが。

イタリア料理だと、たぶんトマトとは相性悪くないと思うが、オリーブオイルが微妙だと思う。

日本酒の古酒おいしい

>>524 いえ、全部がそうじゃなく自分の
舌の直感だけです、あなたの味覚の方が佳い
と思うから、自分のはスルーしていいです　w
本醸造も米だけのも好きです。
あと にごり酒 は本当に美味しいですよね
お互い飲み過ぎない様にしましょう。

>>500
蔵元の知り合いのやってる店らしいね
あと、櫛羅篠峯のアンテナショップも難波にあるね

地元の料理には地元の酒っていうね
気候かな
親父が九州で芋焼酎にハマって帰ってきたが、家で呑んでは首をひねってるわ

料理に合うのは百楽門か春鹿だな

>>532
純米酒と吟醸酒は明確な基準と味の違いが出るけど、
本醸造は良くも悪くも「良い酒」と言ってるだけで、
昔は値段釣り上げるだけの虚仮威しみたいに叩かれたが、
今はそれが伝わりすぎて「普通の酒」程度の意味しかないからね。

アルコール類苦手だけど、長野県・宮坂醸造の「純米大吟醸 山花」っての飲んだ時は
ウマイ！と感激しました。これと似たような味わいのお酒、他にもあります？
あまり試飲とか出来ないもんで・・・。

また放射能輸出作戦か
あの手この手で放射能を世界にばら撒こうとしているな

怪しい日本酒セシウムさん

じゃあ和食にワインを合わせてみる？

イタリア料理なんてチーズ入り和食だからな
そりゃ合うだろ

寿司食ってるときにビール飲むと生臭くて吐きそうなのに、
日本酒飲むとおいしく感じるのは何で？
教えて賢い人

結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国
結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国
結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国

>>541
長野県・宮坂醸造の「純米大吟醸 山花」はこのスレでも名前があがる「真澄」の蔵元。
よって、真澄シリーズは大体同じ系統なのでオススメ。手に入りやすいし。
で、純米大吟醸でオススメなら、
山口県の雁木純米大吟醸や、青森県八鶴純米大吟醸が美味かった。

>>1
変態新聞はこんな記事だけ載せりゃいいのに血が騒ぐんだろな

>>548
「真澄」を置いている居酒屋の店員は、
「岡田」くれ、と言われたら「真澄」を出さなければならない暗黙のルールがある
「桑田」くれも同様

イタリア料理作っててワイン切らせてて日本酒使ってみたら
意外と合った

酸味の効いた料理には日本酒は合うよ　カルパッチョなんかワインより日本酒のほうが断然いいよな

あんまり流行って
『日本酒』＝オサレになるのもなぁ…。

焼酎ブーム(笑)みたいに、
森伊蔵や魔王がバカみたいな値段になったりして。
あと、やたら蘊蓄語り出す奴が出てきたり。

酒は蘊蓄で呑むもんじゃない。
心で呑むもんだぜよと（´・ω・`）

>>546
日本酒は日本料理に合うように
日本料理は日本酒に合うようにハッテンしてきたから

>>546
お米が原料のお酒だもん。
合わないわけないよね。

ジャップ酒ってコスパ悪すぎだろw
高いだけで味が薄すぎ濃厚な料理に合うわけねえんだよｗ

「日本酒がイタリア料理とこんなに合うとは（棒）」

ジョリーパスタ美味しい

スレ的にはイタリア料理関係なく、どの酒が何に合うかって流れになってるような。

大使閣下の料理人を思い出した。

水っぽいジャップ酒がトマトソースとオリーブ油にあうわけねえｗ

>>556
朝鮮ザルはマッコリ飲んでろよ
お前ら味覚障害民族には関係のない話なんだから
首突っ込んでくるな

コメ食い虫の味なし酒なんて白人に強制すんじゃねえよｗｗ何がクールジャパンだｗ

チョン犬人の酒は犬料理によく合う。

>>426
だろうな。下手にアピールすると糞チョンのせいで日本酒のイメージを
逆に悪くしかねないから、官民で本気で売り込むならその対策してから
じゃないとな。

>>556
ねえねえ
ジャップ連発の日本が大嫌いな君が
どうしてそんなに日本語が上手なの？

>>561
チョン犬は犬も好きだが人肉も好き。慰安婦を連行する時、言うこと聞かないと煮て食うぞ。俺はイルボンの軍人ニダ。
と言ったそだ。日本人なら絶対言わない言葉。人を煮て喰うwww.チョン丸出し。

>>561
チョン犬はいつまで人食ったんだ。1944年時点では人食い習慣が有ったらしい。

>>548
ありがとうございます、参考にします。真澄もキリッとして美味しかったです。
飲めないけど、来年のお正月用にどれにしようかな〜と悩むのは楽しいｗ

>>553
どうせブームの乗っかるのは純米大吟醸だけでしょ。
既に大手メーカーやアル添ってだけで分かった顔して難色示すニワカ多いｗ

>>561
日本人に、煮て喰うぞって言ったら、大笑いされるぞ。怖がったりしない。レイプする時に使う日本語じゃないよ。

>>1
変態毎日が日本酒の記事をかいたら
日本酒が変態酒とおもわれるだろうが。
変態毎日は、日本に関わるなよ。

>>532
ああなるほど、前回は叩き合いになってたのか。
まあ日本酒って一括りにすると、好みによって種類や銘柄が人によりけりになるから荒れるわなw

>>546
生かきと一緒に赤ワイン飲んでみ。もう本当にはきそうになるから。
ビールならまだ平気だけどな、おれの場合。

米だけに基本合う料理はかなり多い

魚は白ワインとか言ってる古代人はいないと思うが
日本酒はもっと理解されるべきだと思う

まぁ焼酎みたいに理解不能な金額になる蔵とか出るから
個人的にはあまり知られなくてもいい

焼肉と日本酒がイマイチ合わないのだけが残念だ
焼肉と白飯は最高に相性いいのに

焼肉にはマッコリﾆﾀﾞ

>>576
濃厚すぎるだろ。成人病一直線だな。

>>576
若い頃は安い食い放題に行って、白飯食うのを我慢したよなぁw

日本酒うめぇｗ
こりゃドイツワインより美味いわ！

>>576
獺祭のにごりとか、にごり酒だと焼肉に合うらしい

>>570
なんつーかなぁ…。

これからの季節なら、
ピカピカの大吟醸にさ、
やらかいめで甘口の唐墨の薄切り＆大根とか、
年末なら細くてコリコリの新物の樽コノワタ(瓶詰め冷凍の安もんでなく)とかあわせて、
ペロッと呑むのも、もちろん最高に良いんだけど、
初詣とか行ってさ、
ああ、めでたいなぁ嬉しいなぁなんて、
寒い中、その辺の屋台で、ワンカップの熱燗に、
出汁がやたら薄かったり、煮詰まってたりする、
おでんや土手煮とかもな、
それはそれで美味いと思うんだわ。

そういう意味で、
心で呑むもんじゃないのかと、
ふと思ったんだ（´・ω・`）

お茶の方が合うけど

今週末は長野と新潟に新米&冷やおろし&蕎麦の旅
イタリアンと合わせてみる

ワインみたいに一口含む量が少なくても満足感あるし
好みの口当たりなら尚更チビチビ飲むから悪酔いするまで飲まなくても堪能できるわ
お勧めを教えてくれた人本当にありがとう

>>580
買ってきたのかｗ
楽しんでもらえて何より

いろんな酒があるから、当たり外れはあるけど、これからも楽しんでくださいな

>>586
ドイツワインより美味いってのは褒め言葉ですわぁ〜
ちなみに今飲んでるのは川鶴酒造の讃岐乃大吟醸ってやつ。
あと、買ってきたのは菊水一番しぼり。これも美味かった！

色々メモって行ったけどスーパーやコンビニにしか行ってないｗ
デパート巡りはそのうちするし、教えてくれたお酒は試してみたいから
次の楽しみにしておくわｗ

国酒ったら、中国のマオタイだろ。
ポン酒は、欧米でも、都会ならSakeで十分通じるから、余計なことするな。

ノースダコタに日本酒売り込みたいわけじゃあるまい？

イタリア料理に日本酒
これ俺も自宅ではやるな

>>587
コンビニで気軽に買えるのであたりがあるのはいいことやん

僕も川鶴は試さないと
Just １ Coin地酒大吟醸は全然試してなかったからなｗ

>>590
Just １ Coin地酒大吟醸
それそれｗ甘口で食後に飲んでるけど美味い。
デザートワイン感覚で飲めるわ
こんなに美味いならもっと早く飲んどけばよかったな。

>>591
スペックわからないからなんとも言えないけど
多分そのお酒はしっかり辛口なんだろうけどねｗ

香り高い大吟醸だと辛口なんだけど、その風味で甘く感じるってのもあるし
それに、ワインに慣れてたら日本酒は甘く感じると思うｗ

>>592
そっかぁ
ワインはもっと酸味あるもんね
日本酒をちゃんと飲んだのが初めてだったから甘く感じるのかな？
けど、嫌な甘さじゃないし、美味しく飲んでるｗ
ワインも良いけど日本酒も良いね！

>>593
日本酒は辛口でも結構米の甘みを感じるからね
甘みと書いて旨みと読んだりするのは、こういうのを意味するのかなと勝手に思ってたりするｗ

さておき、お互いいい酒飲みましょう、肝臓とお金と相談しながらｗ

炊きたてのご飯に最高に合うオレンジジュースを探して来たわよって言われて嬉しいと思う！？

獺祭飲んでみようかな

>>595
口の中が苦くなったー

http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hotmiyacchi/20101010/20101010010706.jpg

日本酒って超高級ランクでもそんなに高くないからなぁ
1.8リットル3000円も出せばかなりいい酒飲める
ビールよりコスパは上だわ

>>599
その辺の値段のが一番飲みやすいね
白雪の純米吟醸がなくなったのはすごく残念
これは5000円だったけど
大関の十段仕込みはまだあるのかな

お酒は温めの燗がいい　肴は炙った烏賊でいい

>>601
「肴は炙った烏賊でいい」だけで
一曲まるっと歌える

>>576
鍛錬が足りないんだと思う

俺の爺ちゃんは、いつ何時でも日本酒飲んでた
朝起きて、最初に口にする水分が日本酒
お茶漬けにかけるのは、お茶でも出汁でもなく、日本酒
夏に汗だくで仕事を終えた後、爽やかにポカリでも飲むかのようにゴクゴクと日本酒


まあ、晩年肝臓を壊して入院
ベッドにあぐらをかいて、両手に一升瓶と湯呑みを握りしめて
口から滝のように吐血しながら「やっぱ酒はうめーなー！」が
最期の言葉となる壮絶な死に様でしたがね

>>484
>地方のも行ってみたいけど、なかなか遠出は難しいのよね
>福井のは１度行ったことがあるけど
>ちなみに風の森愛飲ですｗ

おお！非常にコスパのいい酒を飲んでまつね（＾＾；
それならば一度フィリップハーパーさんが杜氏をされている「玉川」の山廃か
キモトの純米酒が狙い目ですね。それから大阪人だったら一度は「呉春」は呑んで
おかないとね！これを呑まなきゃコテコテの大阪人とは言えないでしょう。

私は奈良県のお酒では「篠峰」の蔵元がPBで出している「酒屋ビック（ディスカウントストア）PBキモト
楓」を呑んだ事があります。

日本酒は魚の生臭さ消してくれるから、魚料理と合うよ

 ID:6IjeOSec0 は美味い日本酒飲んだことがないんだな。かわいそうに。
反論するなら「杜氏」の読み方書いてね。

日本酒はキムチにも合うよ

日本酒は高い、ワインは安い、焼酎も安い。
そんな時代はいつのまにかおわってたの？

全く合わないと思うよ。。。

　キムチとか、特にタラをコチュジャンであえたチャンジャなんて日本酒の
つまみにはサイコーよ。

ここしばらくは、月桂冠の月、一択です。

>>603
全俺が涙した(ノ△Ｔ)

>>570
俺のことかｗ
アル添なんて飲むくらいなら発泡酒飲むわｗｗ

>>１
まだこんな馬鹿げたことやってんのかよこの国のクソ小役人は
あ〜あ
他にやることあんだろうが
俺らの税金返せや！

日本酒苦手なおまえらにお勧め。
蓬莱仙の「空」と「吟」。本当に美味いよ。

江戸時代までは酒を飲むのは蕎麦屋だったからなぁ

日本酒は和食系の料理作ってる人は飲まなくとも必須アイテム

イタリア人って自国のワインに拘る超保守派多いと聞いたけど、
その辺拘らなさそうな若い層向けにアピールするんかな

あー、日本酒とチョコケーキはちょっと合いそうだな
でも結構知名度ありそうな日本酒より、焼酎を売り込んでくれたまい

>>618
日本酒ボンボンというのがありましてだね

でもね、結局のところ酒と食い物は同じ地方のものが一番

>>619
マジですか…
あ、でも結構味想像できる気がする

あと酒粕チョコとかもあったな
地酒ケーキもいろんなところで作ってたはず

今中国の富裕層の間では、フランスの高級ワインよりも日本酒を趣向する人が多くなってきたそうだ。
元々、米の酒に親しんでいる（特に華南）のと、日本酒のラベルにででんと書いてある漢字が好印象らしく、
フランス語で長々と銘柄やシャトーの名前を書いてあっても何のことやらわからないが、日本語であっても
漢字で立派な字が書いてあり、また、その意味はわからなくとも堂々とした、あるいは流麗なイメージ
というのが直感的にわかるので、とっつきやすいそうだ。

フランスに渡米してる俺には理解できん

ここ最近旨いと思ったのは坤滴のひやおろしくらいだな

>「日本酒はワインより食中酒として優れている」が持論だ。

この理由が

>ワインが酵母による単式発酵なのに対し、日本酒はこうじと酵母による並行複発酵。
>(略)料理のおいしさを引き出すという。

どうしてこれになるんだよw　こんな認識の人に任せるなっつうの。
洋食の食中酒はワインが揺るぎない。他はどこまで行っても変り種。

>>7
フレンチやイタリアンで出したら料理が台無しだっつうのw

ただマッコリは居酒屋や焼肉みたいな一部の濃い味の食い物には確かに合う。
つっても美味いマッコリは最近はお店でも出ないから勧められないけど。
焼酎もまともなのが出なくなったなorz

>>127
禿同。
値段じゃないって点はワインも似てるね。
ワインも日本酒も適正価格の佳作は人に教えたくないw
人気出て群がると値が上がって質が落ちる。

マッコリみたいに一過性のブームにならずに定着してほしいな

>>596
ダッサイは一回は飲んだほうがよいと思う（価格破壊）
香りはすごい
料理にはあんまり合わないけど

>>546
缶ビールでしょ？
瓶ビールならちょっとはましかも
地ビールならなおよし

逆にワインはモノにもよるが和食に合わない。
青魚でワインを飲んでみろ。くせーよｗ

ごはんに合うオレンジジュースの例で思った事。


一流の割烹とか料亭とかに行ってごはんにオレンジジュースかけて食うのは反則だと思う。止めた方がいい。

でも本当にそのオレンジジュースがごはんに合うなら、例えば家庭でそのオレンジジュースかけごはんを堪能する事は何も悪い事じゃない。

伝統や文化は尊重されるべきだが、今回みたいな新しい試みをできる場を提供するのは悪い事じゃないと思うよ。
伝統を重んじ過ぎると和食に肉は使えないし、調味料も塩梅しか使えない事になるんだから。

まぁなんだ。週末だしみんなうまい酒、飲もーや。

ククク、ようやく世界が日本に追いつき始めたか
だがそこは我々が500年前に通過した境地よ……

サングリアうまいでよ
ワインにパイナップルとか桃とか漬けて作る
普通は安ワインと缶詰めでおkシロップも一緒にいれていい
シナモンスティックとかいれてもいいかも
弱い人にもオヌヌメ

>>620の言うように、料理とお酒は同じ地方のが合うと思うんだけどなあ。
マジでイタリアンと日本酒って合うの？
マリアージュもへったくれも無いじゃん。

>>637
そういう合う組み合わせを探すのがマリアージュとやらでないのけ?
まあでも同じ土地の方が積み重ねた年月の分有利だわな
時折変り種を楽しむのもあるかもわからんが
やっぱり毎日飲み食いするもんはそういう変り種じゃだめなんだよな

まぁこういった類の情報を見てると
塩麹と一緒で、東北米の消化策に見えてしまう

メディアもジャーナリストもこの国は腐った人間しかいないからさ

>>638
ごめん、たんにマリアージュって言いたかっただけなんよ。
本当の意味はまだよくわからない。

>>640
ワロタwww俺もよく分からん、うまい食べ合わせ程度の認識しかない
まあ細かい事は考えず、うまいもん選んで飲み食いしてりゃ
そのうちいい食べ合わせにたどり着くだろwww

おまえら、酒粕が出回り始めてるぞ。鳳凰美田確保っ

ﾏｯｺﾘが全然売れなくて暫くしたら日本酒もどき造ってきそうだよな
で、
●●●は日本酒の起源とか魔法の呪文を唱え始めるんだな

>>640,641
日本酒は米だから、普通のおかずには合うと思うよ

>>644
モルトウイスキーは麦飯に合うのか？

イタリアワインが日本料理とこんなに合うとは！

もやしもんのあのいやな男みたいな風に見られてんだろうな

ありゃ味合わずに権威と偏見とうんちくで決めつけて得意気に押し付けてるのが卑しいって話なんだが、なんもわかってないな。あの男と同じ失敗してるよ。自分で味わえば刺身とワインが合わないのは分かることなんだよ。

もっとも昆布とトマトの旨味成分は同じだから日本酒とイタリア料理はそれなりに合うだろうけどな。
こんなんなくとも、とうにライスワインは魚貝類と合わないワインの弱点を埋める新しいジャンルとして広まってるよ、それこそ本当のマリアージュをいくつも産んでるだろう。

>>639
その腐った人間の代表であるお前の言葉に価値はないな。

世界酒になんかしなくていいよ
和食広めたら魚乱獲されて漁獲量減ったりしてんだから
よその国に余計なこと教えたらアカン

>>650
何年か前、黒雲省で日本酒作るから杜氏募集って求人があったなw

<丶｀∀´>……

人糞でつくるエコなお酒

エコの起源は韓国

>>308
新潟酒の陣は2日日で10万以上人来るからな……

　　そもそもイタリア料理なんて存在しないよ。　

　　「極東アジア料理」なんていわれてもイメージ湧かないでしょ？　それと同じ。

655 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2012/11/02(金) 23:40:30.18 ID:sAMTYzwm0


　　そもそもイタリア料理なんて存在しないよ。　

　　「極東アジア料理」なんていわれてもイメージ湧かないでしょ？　それと同じ。

>>139
ワイン党の俺が許せないのは、焼き鳥屋や寿司屋に置いてある赤ワインがキンキンに冷えてること

ヒント　平均気温

>>655
Vorresti dire: anche se esiste il piatto toscano, ma non esiste il piatto italiano, vero?

でも外国人にとってはイタリア料理でいいんだよ。

ちなみに日本酒の起源はマッコリらしいからな

あとはうどん、味噌、しゃぶしゃぶ、豆乳も韓国が起源

ワインブームの時、蕎麦屋でワインはないのかと文句言ってたババアを思い出す

>>618
辛口の日本酒と、羊羹。ものすごく合う。
羊羹は砂糖の結晶が表面についているようなやつがいいよ。
岡山の、名前は忘れたけど舟形の一口羊羹と
うちの近所の蔵元で作っている安い濁り酒の組み合わせがお気に入り。

日本酒特に熱燗は塩焼き・あたりめ辺りとしか合わない。

蕎麦と山菜の天ぷらで呑んだ
蕎麦味噌、つゆの蕎麦湯割が名サポート
日本酒いいわー

長友オワタ

そのうちニセ日本酒が出てきそう

飲む日本酒よりも、料理酒売り込めよ。みりん、料理酒、醤油の組合せは海外でウケる。

>>666
日本じゃばれるから海外な
まるで世界の日本料理のように

>>617
イタリアの若い人はワイン離れが結構多くて
ビール派が多いんだわな

>>21
魚介類を使う料理はワインより日本湯のほうが合うとか山岡さんが言ってたな　２５年ぐらい前だっけ

>>40
「ぶどう酒」って響き良いよな。その方が美味しく感じる

確かに日本酒は汎用性が高いな

また日本酒スレが
勉強になります

日本酒はイタリア料理と合うというより、そもそも日本酒と合わない料理はあんまり無いんじゃなかろうか。

日本酒は甘いから大抵の料理と合うだろ。

ウォッカでもテキーラでも合うだろ
ウイスキーは合わないと思うけど

>>671
ぶどう酒ってなんか毒が入ってそうで嫌だな

>>630
獺祭も色々あるよね。精白歩合で色々だね。
全般的に素直な味だけど、スパークリングタイプのはかなり独特。

ちなみに、政府専用機では、『梵』（福井県）を出してるらしい。

>>1
合わない
どんだけ馬鹿舌なんだｗ

で、政治家が権利をアメリカに無償で譲り渡して終了だろ

サラっとしたものより、コクがあるというか重いというか、そういう方が好きなのでいつも純米酒。

<#｀Д´> ﾜｯｼｮｲ ﾜｯｼｮｲ ﾜｯｼｮｲ ﾜｯｼｮｲ

近所に造り酒屋があって、そこで売ってる一番安いのを買ってきて飲んでる。美味しいとは思うけど、俺は銘柄ごとの味の違いがよくわからん‥。よほど鈍感な舌なんかな？誰か楽しみ方をおしえてくれ！

今年もにごりの季節がやってましりました
飲みすぎ注意

握り飯と冷えた日本酒、生牡蠣と日本酒

秋の酒が、ひやおろし、秋も深まりましたな。

>>681
同じ酒の銘柄でも、『あらしぼり』を買うと、味が濃厚でいいです。

合わないと思う

日本酒ゎ安全安心な日本の米から作られます
呑んで応援よろしくお願いします

>>227
本日飲んだ酒は、『特醸　大吟醸　手取川　あらしぼり（生酒）』
清酒鑑評会用に本数限定で出してる酒。おいてる酒屋は数える位しかない。
某所で蔵本価格（720mLで2000円以下）で入手。うまかったですな。
これが鑑評会を経て、大吟醸になると、5000円を超えると思う。

合うと思う

∩＜#`Δ´＞

なかなか手に入らない高いプレミア日本酒よりも
近所の蔵の酒飲んでみなよ
安くてうまい酒結構あるぞ

>>692
イタリアワインもそう。ＤＯＣＧでなくても地元の食料品店で
安く美味いワイン、この時期なら特に新酒が買える。

教会暦で毎年聖マルティーノの祝日11月11日は、新酒の初物が出回る日。

元々が魚食いの日本人だから、酒も魚に合うように出来てる。魚介類料理が多いイタリアンに合わないわけがない。

>>691
好きなのか…

呑むなｗｗｗ

タラコスパ考えた奴すげーなーと思う

>>683
辛口と甘口だと同じ日本酒か？と思うくらい全然違うぞ

★★☆☆【東京】１１．４ 反日左翼、売国奴を日本から永久追放せよ！カウンター街宣in日比谷 ☆☆★★

平成24年１１月４日(日)

みずほ銀行本店前（都営三田線　内幸町駅 Ａ５出口 すぐ）　

【地図】http://chizuz.com/map/map138047.html

１５：３０ 集合

主催：日本侵略を許さない国民の会
http://ameblo.jp/sinryakusosi/

参加資格：日侵会の活動に賛同される方。

【注意事項】
日章旗、旭日旗、Z旗、主旨に沿ったプラカ大歓迎。撮影が入ります、
各自ご用意下さい。
綺麗事厳禁。チマチョゴリ、人民服など日本にそぐわない服装は禁止。
現場責任者の指示、注意に従って頂けない方は、お帰り頂く場合も有ります。御了承下さい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19192922

>>697
確かに辛口の日本酒飲み慣れると、甘い日本酒イマイチ

>>694
酒の肴だからな
逆にワインも魚に合うぞ
お刺身には合わない感じだけど

頼むから、魚料理と一緒に「ご飯」出してくれ
ちょっとでいいから

日本酒は米で造ったワインだからな。

料理に合わせるには辛口がいいんだろうけど、甘くコクのある日本酒も捨てがたい。

日本酒はふだんはほとんど呑まないけど、先日、刺身の時に
ひさびさに日本酒を呑んで、
あまりにも合うので唖然とした。
刺身の生ぐさみを日本酒がみごとに消していた。
というか、生ぐさみを芳香に変えていた。
これはワインでは不可能なわざ。日本酒だけだと思う。

さきいかやスルメイカみたいな魚介類のかわきもんあるやん？

あれを安い発泡酒や缶チューハイのあてにすると、
もう魚介くさくって魚介くさくって吐きそうになるんだけど、
日本酒だと見事にハマって、ちゃんと旨いんだよな
すげえわ日本酒

>>696
ボッタルガって、からすみのパスタが昔から欧州にあるから
それを安いタラコに代用しただけだよ。

日本酒のとろーーりとした口当たりとあの風味
あぁー夜更けに飲みたくなってしまった・・・

ごめん、嫌韓レスじゃないんで最初に断って置くけど
この間焼肉とワインオーダーしたんだけどね
肉料理には赤ワインが合うって聞いたからさ
ところが口の中がどんどん油っこくなって逝って合わなかった
にんにくのせいかな？って思ったけどイタリアンもにんにく多いし不思議だった
くれぐれも言っておくけど韓国料理批判じゃ無いよ。焼肉美味しかったし。
（焼肉が朝鮮料理か否かはまた別の話）
せっかく良いレスの流れ壊したくないから（ビールは本当に合うなw）
けど不思議な感じだた

>>707
焼き肉とパンを一緒に食えるか？
イタ飯の肉とキムチを一緒に食えるか？

昔からみんながやってる食い方が一番ってこと
無理して新しい変な組み合わせする必要はない

イタリアンでも懐石でも何でも
コースの１品ずつに合う酒をプロが出してくれるのが最高

>>708
でもピザみたいな油まみれの食べ物でもワインあうんだよな
焼肉は合わない。まあ湯豆腐に熱燗、これからの季節はこれだな
アマゾンで湯豆腐器でも買ってくるか

日本酒はそれしか酒が無かった時代は飲めない事もなかっただろうが
今の時代、他の酒との味勝負になると大きく落ちる。

まあ消えゆく文化の一つ。

>>708
結構普通に食えるんでないか？

しかしステーキには重いドライな赤ワインが合うのに、
なんで焼き肉だと合わんのかね。もしかして甘いワインだったりする？
あるいは焼き肉の方がカルビみたいなギトギト系でタレだったり？

ステーキでも脂身たっぷりの和牛より、
赤身の多いアメリカ産とかの方がワインに合いそう。

ピザは油っていうよりチーズでしょ。

そもそも脂身たっぷりの和牛は、
ステーキで食べるとシツコイだけでちっとも美味くないよ。

気をつけろ！
チョンが日本酒起源を主張し
日本に伝えたのに、日本が製法技術盗んだニダ！
言いだすぞｗ

「食べて応援してた神奈川の落合克宏平塚市長さん甲状腺腫瘍摘出手術だそうで。」
https://twitter.com/onodekita

「健康被害がないとか、くだらない戯言を話している首都圏や南東北の人へ。知らないぞ。
甲状腺のエコー、血液検査、白血球の血液像の確認。とにかく、自分、子供、家族、
大切な人だけはおやりなさい。泣きをみるのは、あなたなんだ。」https://twitter.com/kinositakouta

「じつは家族を疎開させている東電社員は沢山いる。京都は避難民を多く受け入れているが、
転入生は東電社員の子どもだらけ。彼らは（東電社員の）親の指示で給食を食べない。
言ってることとやってることがまるで違うが、これが彼らの本音」（IWJ・岩上安身）
https://twitter.com/Fibrodysplasia

東電全社員を福島派遣するとのニュース。
まともな賠償金を払ってこない東電が年間10万人も体制で除染などの支援にあたるとのこと。
原発事故で人生を狂わせた人達に8万円という賠償、一方で社員へのボーナスが復活する。
さらには来年柏崎を再稼働する必要があるため、国民へのアピールが必要。
http://twitter.com/ykabasawa

「不思議でしかたないのが、原発を導入し、地震国にこれだけ作り、事故を起こし、
住民特に子供たちに多大な被曝と健康被害を引き起こした自民党が国民にまともに謝罪しないこと、
そして民主党の不人気を借りて、自民党勢力が再び上がってきていることだ。
党首は慰安婦否定する安部だし。おかしいよ！」https://twitter.com/kissmeyummy

今朝の朝ズバで原口氏が気になる発言。福島原発に備えられていた安全装置が、
2003年小泉政権時代に取り外されていたと。別途、香川県多度津の原発耐震研究用の工学試験所も、
小泉・竹中政権が2005年に「国費の無駄」として廃止。原発事故用レスキューロボも廃棄されている。
戦犯は小泉・竹中！http://twitter.com/#!/soleilhn/status/75709285656559617

「国と地方の公務員392万人に今後20年間で支払う退職金試算は、累計額で62兆円以上。
中小企業の退職金が平均500万円に対して、公務員の定年退職金は平均2千700万円、
単純に考えても、増税の前に彼らの給与をまずは見直すべきでしょう」
https://twitter.com/minamisomaoyama

日本酒はちょっと地味だな

イタリア人は食にめちゃくちゃ保守的で安いテーブルワインですらイタリア産じゃないと嫌がる傾向が強いんだが

日本酒のノンアルコールてないのか？

>>711
お前は樽ハイ倶楽部でも飲んでろ！

>>1

だからと言って
イタリアンが米を買い占めたりはしないからな

そういうのは正直・・・・自然発生的なものでたのむわ

本当に日本酒は海外の料理と合うよね
白鶴とか吟醸酒とか純米とかマッコリとか
日本酒は最高

和食にイタリアワインは合うのかな
イタリア料理は魚介を結構使うイメージがあるし、試してみようかな
戦争の時はイタ公とは組みたくないが、メシはうまいよな

　〜ドイツ風食事(茹でじゃがいも＋ソーセージ+ビール)を摂りながら

ハッキリ言って、焼酎の方が合うけどねｗ

原料が米だから、米と合う料理は結果日本酒も合うだろうな。

焼酎でも合う
ただ焼酎は辛口は辛いから、まずは口辺りの良い日本酒でもいい
海外への売込みだしね

元々そんな濃い味でもないしねぇ

ビールがなんでも合う方がスゴイ

(^.^)イタリアンには「舶来上等」の意識が無いんだろな

酒だけじゃなく、お菓子とかもいけるんじゃないの？
確か、調味料とかも好評だと聞いたが。

っていうか、日本のメーカーって海外に進出しなさすぎだろ。
海外では隠れた人気とか、こんな商品が日本にあるのか？って評判
みたいなのが多いけど、逆に言えば、それだけ海外で売ろうとしてないってことだろ。
韓国は好きじゃないが、それでもあの強引に売ってやれみたいな姿勢は見習うべき

日本酒好きな人間は葡萄酒も好きな場合多い気がする。
自分もそう。

醸造酒好きなタイプは似ている

>>732日本酒もワインもビールもウイスキーも 好きだわ。

>>733
マッコリも入れるニダ

>>19
間違いだよ。蕎麦屋で、天ぷらなんかをつまみながら、飲んだ後に蕎麦をすするんだよ。

>>1
イタリア人は甘い酒が好きなので梅酒も売れると思うぞ

>>731
考え方が逆かも
日本のように舶来品に興味がある国のほうが珍しい
そういうインタビューをテレビでよく見るかもしれないけど、そう作っているだけだから…
あと、主要な食品メーカーはガンガン海外進出してますよ

新潟のコシヒカリ魚沼で作ったら大大大吟醸酒のブランドになりそう
あまりに高すぎて庶民は飲めないだろうけど

日本酒好きだけど翌日に残ることが多くなってからはもっぱら焼酎のストレート

海外進出するのはいいが、登録商標を海外でも必ずしておかないと、すぐに中国や韓国がパクリ商品出すぞ

何で酒屋ビックはあんなに日本酒のセンスがいいのかね？
リカーマウンテンとかとは大違いだよな。

よく海外行ったとき、どこの町にもあるイタリア人がやってる
イタリアンレストランで食事することが多いけど、あいつら適当に見えて、
ワインの温度とかすごく気を使ってるし、水とかパンとか無くなったら即効で飛んでくるんだよな。

日本はきちんとしてるように見えて、
「すいませーん」と何回も叫ばないと店員はこないｗ

韓国がアニメでやったように「ウリ達も一緒にトンスルを売り込むニダ！」と
横槍を入れてこないか心配だな。ｗ

>>738
今魚沼に地酒飲みに来ている
飲み比べたまらん

>>738
吟醸って、米のランクじゃなくて米の削り具合の事だよ。
割合が規定されてて、ザックリ言うと、普段より多く削ってたら吟醸、さらに削ってたら大吟醸、って感じ。
精米歩合ってやつ。

納豆が大好物で毎日食いまくってて
「岐阜の印象は？」と問われて「鮎がうまい」と即答した
美食家のドラガン・ストイコビッチさんですら
日本酒は苦手そうだったが本当に大丈夫なのか

減反止めて輸出用の日本酒作ろうぜ

>>728
焼酎は原料多いから、いろんな種類作れる。
しそ焼酎はまずいが、牛乳焼酎は意外と良かった。
じゃがいも焼酎は恐ろしくじゃがいも臭いが、飲んでみると意外とあっさり。

球磨焼酎は辛いの多いけど、焼酎全体で見たら、辛いのは主流じゃないよ。

つい最近まで嬉しそうにマッコリを大量に輸入してた人達とは思えませんなw

>>738
食用米と酒米は違うよ
食用米でお酒作れるけど美味しいお酒にならない
食用と酒米の兼用米あるけど亀の尾は背丈が高く栽培が難しい

>>738
基本的に飯米と酒米は別。
あと値段も魚沼のコシヒカリより兵庫の山田錦のほうが高い。

>>742
外食の意味合いが違うからね。あちらは時間とサービスを金で買ってるから、従業員も意識が高い。
日本は料理に金を払いにきてる感覚だから、サービスは常識の範疇になってる。

今フランスのノルマンディーのシードルとカマンベール食ってるけどやっぱその土地でできたもんの組み合わせには勝てんのと違うか。

ずみらまの不味しんぼで

ピザと熱燗　が取り上げられていたが

ホットワインなんてあったがたいして美味しくない。
吟醸酒のぬる燗か普通酒の熱燗を飲んだらいちころでござる。

>>752　>>742
外国の場合、時給制じゃなくてチップだけが収入源の場合もあるから必死なのかと

>>749
焼酎、日本酒好きの中には、ビール、ワイン、ウイスキー、ブランデー好きも多いと思うが、
はっきりと、「マッコリは糞不味い」という。わが知り合いからしてそうだ。
異常な程韓流大好きな奴でない限り、マッコリ（ついでにジンロ）に金出す奴は居ない。
ただ、日本人は新し物好きだから、始めて見たものには手を出す習性があるのも確か。
で、ほとんどの人が「不味い」と思ったのか、売り上げ急落、と。

>>757
マッコリは甘味料や添加物の塊でクソまずいからな。

プーチンは熱燗好きだと山下泰広が言っていた豆

>>705
ボッタルガは美味いね。サルデーニャ島が有名だけど
たらこスパとは料理法が全然違うよ。

>>707
肉の熟成度の違いではないかな。
ステーキの場合、肉をかなり熟成させる。それがワインとマッチすると思う。
焼肉の場合は、あまり熟成させないのでは？

たれと合わないだけじゃね

ワインに力入れてる焼き肉屋はワインと合うよ？悪くない

>>762
たぶんそう

ビールや泡盛なら飲んだ事あるが、日本酒は飲んだ事無いなぁ

何かおすすめある？
コンビニで売ってる奴なら今から買って飲んでみるから

>>764
コンビニで旨い酒を買おうって方が舐めてるだろ

>>762
あと、あんまり脂っこい肉とは合わないな。
良く合うのは赤身のステーキ、鴨肉、赤ワインを使った煮込みやソースに赤ワインを
使ったものなどだなｗ

冷蔵庫の野菜室は、ほぼ酒室だよね

ワンカップは吐き出すぐらいまずい

>>766 やぱそうだよね。脂っこい肉の場合はまだ辛い白の方がいい。