【北海道】 栽培激減、幻のリンゴ「旭」(英語名マッキントッシュ)　北見で健在　酸味に根強い人気

★栽培激減　幻のリンゴ「旭」　北見で健在　酸味に根強い人気

※写真　収穫される旭。やや大玉で酸味が強いのが特徴だ＝北見市昭和、柏原果樹園（中本翔撮影）
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/photonews/image/2507_2.jpg

　【北見】今ではめったに見かけなくなり、幻のリンゴとも呼ばれている「旭」の収穫が北見市でたけなわだ。
１００年以上前に道内に伝わった品種だが、新品種の普及や、日持ちしないなどの理由から、道内外で生産量が激減。
ただ、北見ではリンゴ農家全３戸が生産を続ける。寒暖の差が激しい北見の気候で酸味が増し、根強い支持を得ている。

　深紅色のリンゴがたわわに実る北見市昭和地区の柏原果樹園は、全体の３分の１に当たる約１５０本が旭の木だ。
「バリッと食べられる食感がいいみたい」と同園の柏原道則さん（６０）。
旭を目当てに直売所を訪れる常連客は多い。

　約６００本を育てる同地区の篠根果樹園でも旭は約２００本と主力だ。
インターネットの早期予約分はわずか４日で売り切れた。
同園の篠根克典さん（４５）は「北見のような、寒暖の差が激しい地域に適した品種なんでしょうね」と話す。

　カナダ原産の旭は、英語名をマッキントッシュといい、米アップル社のロゴマークにもなっている。
農林水産省の統計（２００９年）によると、全国のリンゴ栽培約４万ヘクタールのうち、旭の栽培は道内のみで、わずか１３ヘクタール。

＜北海道新聞１０月２２日夕刊掲載＞ http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/413590.html

http://d.hatena.ne.jp/keyword/B%C1%D8
B層とは(略)「IQが低く具体的なことはよくわからないが

小泉のキャラクターを支持する層」のこと

IQとアメリカ大統領選挙
http://mieko2000.wordpress.com/2005/03/08/iq
この分析によると、
IQが高い州ほどケリー候補（民主）に投票していた

State　　　 Avg. IQ 2004
1 Connecticut 113 Kerry（民主）
2 Massachusetts 111 Kerry（民主）
3 New Jersey 111 Kerry（民主）
48 Idaho 87 Bush（共和）
49 Utah 87 Bush（共和）
50 Mississippi 85 Bush（共和）
http://chrisevans3d.com/files/iq.htm

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>マッキントッシュ

ださっ

ジョブスもにんまり。

>>4
>>3

あっぷる　まっきんとっしゅ　ばりっ！

というTV-CMを思い出した。

おまえら念のため言っとくがこっちが元祖だからなｗ

そのうち商品名が「iAsahi」になるな

幻のリンゴといえば、インドリンゴ

>>1
いい写真だな
新聞社はこういう記事だけ書いてればよい

アップルに提訴されるな。
前もどこぞのカフェが訴えられてたし。

木村さんちのリンゴが一番

ていうか、マッキントッシュさんが作った品種のりんごがマッキントッシュ。

ちなみにMcはJr.の意味。マクドナルドはドナルドさんの息子。

マッキントッシュ のアンプは、
青いな。

Wikipeってみたら、
＞1979年、開発チームのジェフ・ラスキン (Jef Raskin) が、
＞当時の会長であるマイク・マークラに自分が好きな林檎の品種名から着想して綴りを変えた名称の
＞「Macintosh」という製品のアイデアを話したことに始まる。
って記述あったぞ

>>3のせいで言いたいことも言えないこの世の中じゃ

このリンゴで作ったアップルパイは美味です
焼きリンゴにしてもＯＫ

燃える男の〜

小さいころ普通に食べてたきがする、旭

紅玉がスキです

これそんな幻でもない品種なはず。

アップルから知財攻撃受けそう

北見　8℃

昔のリンゴは朝日や国光とか紅玉なんて歯ごたえと酸味の強いものだったのに今のは軟弱になりやがって軟くて甘すぎる

yhap

>>22
流行でない、ってことだよ。

むかしはふつーにあった。

apple信者は何やってるんだ
信心が足りないようだな

>>25
紅玉美味しいよな。甘けりゃ甘いほどいいってもんじゃないよ。

ジャム造るには酸っぱい方が良いし。

アンチAppleは果物のリンゴまで憎んでるのかｗ

シードルをもっと生産して大量に流通させてほしい。俺の大好物なんだよ。
そのまま飲んでも美味いがウイスキーやブランデー飲むときのチェイサーの代わりにちょうど良いんだよ。

ちょこっとかじられてるんだな

でかくて甘ければいいという傾向を変えてくれないかなあ。
小ぶりで固くて酸味のあるリンゴがいいな。

海外じゃ林檎を生食しないからな。
煮たり焼いたりするのならコレのほうが美味いだろ。

>>22
単に日本国内ではあまり作ってないってだけだな

>>22
楽天市場のカテゴリで「食品」→「フルーツ」→「リンゴ」→「旭」で絞り込むと、
扱っている通販業者の大半が、同じアングルと同じ背景の商品写真なので、
仕入れ先は本当に少ないのだろうと想像できる。

>>29
旨いよな
甘いのが良ければ砂糖でも丸飲みしてりゃいいんだ
林檎らしさがないんだもの

>>35
加熱用のクッキングアップルと、生食用のデザートアップルは、海外では違うカテゴリーの商品なんです。

cooking appleの画像検索
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=cooking+apple&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1912&bih=854&sei=lf6EUMa9J6-ZmQXjjoGwBg

MAにいた頃は、big apple firmで毎日食ってたな・・・　酸っぱいリンゴ

確かに紅玉もいいけど、シャッキリ・ジューシーさの点でジョナゴールドが好きだな

マカーの俺にうれしいお知らせ

米Apple社が、著作権訴訟の準備に入りましたー

地獄の北見チューン

旭ﾘﾝｺﾞねー
子供の頃、小さいのが給食についてて磨いてﾋﾟｶﾋﾟｶにして食べたわ。
果肉が柔らかく、酸味があって、皮が赤紫でビニールみたいなの！（堅いわけではないが）。
食いてー、懐かしくてっ

青いりんごを歌った野口五郎から一言
↓

>>19
それ答えられるのは、結構オッサンw

昔、インドリンゴなるものがあったとか

>>41
ジョナゴールド風味があって一番うまいな、他の品種は風味が弱くて甘いだけなんよね

正しい発音な

　あっぽぅ

朝日は独特の味だな。やわらかいのも特徴。

ここで売ってる千両梨もめちゃうまだぞ

>>47
それはお前だぜー

>>19
きーたぐーにーの〜♪

51だが、朝日じゃなく旭だったw

紅玉がほしいけどあまり売ってなくてあると高い。
パイが作れない。
アメリカやカナダのでき悪くて煮たり焼いたりムキの酸っぱいのをたくさん輸入してほしい。
煮たもののレトルトや缶とか、アップルソースでもいいけど
農業保護で高いから買えない。

北見 18度

紅玉とか旭って、焼くと美味しいよね
焼きリンゴとかアップルパイとか

>>21
なかーま
>>25
でも最近の紅玉柔くないか？、もっとシャキッっと硬かった気がする

しなのスイートが好き

旭が全盛の頃は籾殻入り木箱から取り出して八百屋が売ってた

紅玉のキュンとする酸味は最高。想像しただけで耳下腺が反応するw
うちの近所では普通に売っているし、最近、また復活しつつあるのかも。

>>53
アキラじゃなくて、あさひ

>>1
>１３ヘクタール
1ヘクタールが学校のグランド1枚分だから

最近の紅玉は、なんかヤワいかんじがする。

今はミカンもブドウもイチゴもリンゴも甘いのばかり
酸っぱい果物好きな自分は二十世紀の芯をしゃぶるくらいしかない･･･

<丶｀∀´>

陸奥の上品な酸味が好きだ
でもあれ遅い品種なのか年明けないうちはあまり見かけないんだよね

フォレストガンプも大喜びやで

カリッとした酸っぱいリンゴ
シャクシャクした甘いリンゴ

貧しいのに　Macintosh〜♪

一定数のマイノリティがいるから価値が出るんだろうが…
加工に向くとか特性無けりゃ消える品種だろうなぁ

紅玉の別名は「満紅」。「まんこう」と呼ぶ。これデーモン閣下に教えてもらったネタ。

加熱して食べるリンゴは、堅くて酸っぱいリンゴの方がおいしい。
甘けりゃいいてもんじゃ無い。

最近のミカン・リンゴは甘杉だろ。
ミカンは出始めの青っぽいのが一番美味い！
リンゴは紅玉一択！

紅玉とかインドリンゴは、パリシャキで歯ごたえもよかった。

>>30
「酸味のあるリンゴをジャムにする」というのは日本人が信じている俗説で、
パティシエなどに尋ねると「酸味なんて、味付けでどのようにでも出来る。
ジャムやコンフィチュールに加工するリンゴの基準は食感だ」という。

リンゴ栽培が輸入文化だから、日本人は加工する根拠を知らないのだろう。
１年に１度しか収穫できなくて保存性の良くないフルーツは、
干したり、甘く煮たり、酒を醸したり、それを蒸留したりして、
その資源を余すことなく使わねばならない。

生食に不向きなリンゴを加工用に回すというのは勘違い。

加工するために栽培・収穫するのが本来の目的で、
生食の方がイレギュラーなんだと思わないと。

青森県南部および岩手県地方において

意外と紅玉好きな人多いんだな。
手頃な大きさと水っぽくない甘味と酸味。

上にも指摘あるけど、最近もっさり目なのが若干残念かな。

王林がいい。酸っぱいの嫌い

俺も紅玉好きの一人として言わせてもらうと
あの酸味と歯ごたえを今に残しているのは
アルプス乙女、コレが酸味あり食感固めで
最高よ

その昔インドリンゴという・・・・・

お前たちが、舐めたいものはなんだ？

つがるだかのシャクシャクホロホロしたのが好きだな・・・いや歯が悪いわけじゃないがｗ

>>72
農家も馬鹿じゃないので、売れないリンゴは作らない。
昔売ってて、今無くなってるのにはそれ相応の理由があるから。
といってたのは青森でリンゴ専業のオヤジだ。

キットカットも、マッキントッシュ社製で銀紙に包んであった頃の方がはるかにうまかった

グラニースミス旨いよ
酸味があって歯応えもある
日本でも作ってる所あるみたい

札幌市内のりんご園も素晴らしいところだよ、
三角山の紅葉も美しいし

>>83
マンコー！

ヒライ「マック欲しいよ〜」

新品種のりんごにiPadとか名前付けちゃえばいいのに

根強い人気、でも生産は減
割とよくある並に意味不明

甘いだけのリンゴなんぞいらんわ

>>24
大越賞

売れないから、作らないだけだろ！

佐々木倫子の「林檎でダイエット」も旭リンゴな。

バカー教団信者に、一人一本里親を義務付ければいいだろ。
バカーの事だから、女ブスの檎身影を木に括り付けてやれば、
体中から体液垂れ流しながら慶んでお布施をするだろうよｗ

りんごを食う事事態、口の中がウザい、みたいな！
感じがあるな！

アサヒは腐りやすいからな。
いやもう腐ってるんだが。

何でもかんでも甘みばっかり求めるのは(・A・)ｲｸﾅｲ!!
酸っぱい林檎や蜜柑、もっと復活して欲しい

日本は生食甘味至上主義みたいなところがあるからねぇ
もっとバリエーションがあってもいい

>>89
お前らが今しゃぶりつきたくてしょうがないもの。それは何だ？

バリッと食べられるって表現がいいな。今のリンゴは梨の様にモサッとして食感が悪いのが多い。

>>103
そろそろ旬だから出回ると思うけど、青森のトキおすすめ。去年初めて食ったけど堅くてすげーうまい。

この酸味の強い林檎でアップル作ったら最高のアップルパイになる。
林檎ジャムも酸味が強いので作ると格段に味がよくなるんだが。

固くて酸っぱいリンゴが最高

リンゴは青っぽくて新鮮で歯ごたえのあるやつが美味い。
女も同じ！






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かどうかは、道程の俺には何も言えねぇ！（笑）

旭りんごは柔らかい記憶しかない
丸かじりするのに一番適したりんご

>>8
マジか？
どうやれば検索できるの

こんな時間に窓の外でりんごを売ってる奴がいるのだが

>>110
誰かがふざけてりんご売りの真似をしているだけなんじゃないのか

旭かぁ。最近のりんごみたいに黄色っぽくなくて白い果肉と真っ赤な皮。
やわらかくて傷つきやすく、酸味がある。懐かしい。
旭は何号だったっけ。北海道ではりんごを号数で呼んでた。
紅玉が6号、国光が４９号だったけ？

>>77
なるほどなー、やっぱ外国だと季節感ってのがないんだな
その時期、旬のものを食えばいいじゃんとはならんわけな

>>82
あったねぇ

旭リンゴは
佐々木倫子のマンガに出てきた

>>112
旭は号の名前はないみたいだな。
ttp://www.phoenix-c.or.jp/~m-ecofar/214.html

>>9

朝日新聞がパクルだろうな。それ

現役で漢字Talk使ってる奴、ちょっと挙手してみ

酸味の強い果物は歯が溶けるからいらない子

最近は秋味という林檎が美味しくてハマってる
紅玉もつがるもジョナゴールドも美味しいけどね

りんごシャーベットも毎日のように作ってる
半分に切って砂糖少しとレモンの絞り汁たっぷりの水でシロップ煮にして凍らす

ウママー

日本では固いリンゴが評価されるけど、ヨーロッパでは柔らかい方が評価される。
ホワイトスネイクやシンリジィにいたジョンサイクスの食ってるリンゴは明らかに
柔らかかった。

>>21
まんこう
と言ってほしいのか

>>119
秋味はビールじゃないかなw
たぶん秋映（あきばえ）かと
好きだったスターキングに似ているんで見かけたら必ず一個は買っちゃう

美味しんぼでアップルパイを作らせちゃ切れてる人が出てたな。
マンガにしても何でこんなクソばっか出てくるんだろ、と思った

アカイ アカイ アサヒ アサヒ

>>10
そういや、そんなのあったね

>>21
なら、あかねもイケるだろう。

秋映うまいよね

こ、この名前訴えられないだろうか？

McIntoshだっけ。スペルがちょっと違う。

>>122
だーー！！本当だ秋映だったorz
パッと見で読み間違えたまま勘違いしてたw
教えてくれてサンクス

>>127
うまいよねー 皮は真っ赤でしっかりしてるし
あのシャッキリ感と奥行きのある甘酸っぱさがツンデレでいい！

以外、陽水、ケンヂ、閣下禁止

>>113
キミは年に１回、大量のブドウを収穫したら、そのブドウが傷まないうちに、全部生食しようと考えるの？

保存性の悪い食品は、保存が効くように加工するのは必然だと思わないか？

一口食べれば体が動き出す
二口食べればもう夢の中

>>102
マンコー

４倍体にしてビッグマッキントッシュとして売り込もうぜ

紅玉好きな人間としては是非食べたい

>>117
流石にもういないだろう。
動くマシンならまだうちにあるけど。

>>137
俺の郷里の南部地方では、紅玉は「万光」って呼称だったな（津軽では「千成」）

学校から帰ると母ちゃんが
「腹減ったべ、　マンコけ（万光を食べなさい）」ってよく言ってくれたものだ

>>139
まんこうは満紅と習ったが、そっちの字もあるのか。

>>1
それ、戦前に世界的に有名だった呼人のリンゴだろ
ハッカも栽培していたのは北見じゃなくて湧別辺りじゃなかったか？

>>16
そりゃまぁそういうことなんだろうな

おおっ旭大好きだわ
旭川近郊で作ってたような気がしたけど

マッキントッシュはアメリカで食べたことがあるが、小ぶりで硬くて酸っぱい自分好みの味だったな
子供の頃好きだった国光がもう一度食べたいのだが、なかなか手に入らないんだよね

マックの原点は北の大地だったのか！

もうMacは日本で旭ってよぼうぜ

旭の正式名称は、「Maclintosh」
appleのは、ハカー流に一字(lをi)変えて「Macintosh」

豆知識な

俺か童貞なのも豆な

>>56
だよな。リンゴ高すぎ
って野菜果物なんでも高いよな日本
バナナくらいしか安くない

酸味が強い方がアップルパイやアップルティーには良い

ざっと読んだがリンゴ甘杉、で、紅玉人気が高いことがわかった
おいらもそう思う。ミカンも甘すぎ、それにも同意
で、野菜も甘杉だと思う。玉葱みたいに煮込むものが甘すぎで
スープが気持ち悪いほど甘くなる。農家だか種苗会社だか農業試験所だかは
どうかしてる＆味覚が変

>>25
インドリンゴは病気するとお見舞いにくれるんだよね

>>112
旭も紅玉に似てるのな。食べてみたい
それにしても予想通りのマカースレｗ

>>77
日本人が魚を刺身で食べるだけじゃなく佃煮や干物や塩辛にしたり
大根をおろしで食べる傍ら漬物や切り干し大根にしたりして
生より加工した状態で食べる方をより喜ぶ人が大勢いるのと同じようなものか

>>154
どうせ保存食に加工するなら少しでも美味しい方がいいじゃないってところから頑張った人は偉いよな

>>117
最近はほとんど稼動してないけど漢字Talk7.1〜８.5まで未だ現役で使えるよ。
筐体はPPC9500。

日本は果物も野菜も甘いのばっかり。
女子供の味覚に合わせているからか？

i旭

最近流行の「とろふわ」もキモイ。
赤ん坊の味覚に合わせているのか？

祝、国光、旭、紅玉
酸味は強いが日持ちがする古い品種。
特に紅玉は香りが良くてジャムやパイなど加工品に最適。

>>149
どこが高いんだよ。
隣の国では、マクドナルドで1時間バイトしても
白菜１つしか買えないんだぜ。

>>160
紅玉って日持ちするか？すぐボケる印象だが

旭リンゴを思い出すと雪景色、SLの煙、長靴、石炭ストーブが
浮かんでくるわー

>>1
酸味が強い林檎は、アップルパイや焼きリンゴにすると美味いんだよな。

>>2
フォレストガンプとジェニーはどちらが幸せになった？
一生懸命なバカが最後には勝利するのだ

>>157
最近の若者は味覚が鈍っていて、甘い以外は「まずい」と認識するらしい

>>159
「酸味が苦手」な人の激増は、味覚の幼稚化と呼ばれています。

酸っぱくないヨーグルト、酸っぱくない梅干しなどと、
何でも甘く作る風潮は、伝統的な食文化の無視から来ています。

なぜ保存食である梅干しが「要冷蔵」になるんでしょうか？
梅干しを水に晒して、塩気も酸味も洗い流して、後から味付けするから、
冷蔵しないと日持ちしなくなるんですね。
「減塩」などと書かれて、健康的なイメージで売られていますが、
エネルギー代謝を高めるクエン酸が抜けているので、
整腸作用、殺菌作用、疲労回復などの効果も期待できません。

このまえ長野に行った時に"秋映"食べた。
んまかった。

>>167
何でわざわざ、酸っぱいのを食べる必要があるんだよ。粒のデカイ、南高梅の
ハチミツ漬けなんか最高じゃん。ヨーグルトも甘い方がおいしいし。

アップル社が名称の使用差し止めの訴訟を起こすのはいつですか？

なんでも辛くするミンジョクよりはマシ

りんごにハートとか星の形のシールを張って、その形どおりに白くなる奴が好きｗ

満紅はな、青森じゃ”う”が無くて通じるから、つうか”う”つけないから

「満紅食え」が「まんこけ」になるんだっけ

らっきょはかたくて酸っぱいのが好き、豆腐は木綿豆腐がいい、リンゴも紅玉派なんだが、
周囲はことごとく逆なんだよなあ。きりっとした味が好まれなくなってきた気がなんとなくする。

このリンゴ齧ってその写真をHPに載せたら大変なことになりそうだぬー

そのまま食べるなら王林が好きだわ

文頭は「栽培激減」
文末は「根強い人気」

酸味の強いリンゴは、アップルパイ送りの刑に処するって山岡さんが言ってました(*^ｰ^)ﾉ~~☆

スペル違うけどな

リチャードは?
リチャードはもうないの?

リンゴ甘すぎ酸味が欲しい、という人にはシナノゴールドがおすすめ。
黄色いリンゴだが、甘みと酸味のバランスが絶妙でとにかく美味いぞ。
今イタリアに売り込んでるらしい。

紅玉買ってきた。一玉￥188
高いか？安いか？

ぬうっ、あれが世に聞く旭！まさか実在していたとは…。

愛好家
http://hp.vector.co.jp/authors/VA000964/asahi.htm

>>183
高いね

キクチモモコ　がくせー　っです

>>184
知っておるのか雷電