【食文化】 ミドリムシ入りの菓子やカレーはいかが？　ビタミンや必須アミノ酸などの栄養素が豊富　自由が丘商店街で試験販売

★ ミドリムシ入りの菓子やカレーはいかが　自由が丘商店街で試験販売

　東京大学発ベンチャーのユーグレナ（東京・文京）は東京都目黒区自由が丘の洋菓子店や飲食店で、
微生物のミドリムシを入れた商品の販売を始めた。スコーンなど11品を開発した。
女性を中心に若者が数多く訪れる自由が丘の立地を生かし、
ビタミンや必須アミノ酸などの栄養素が豊富なミドリムシの認知度を高める。

　自由が丘商店街振興組合に加盟する９店舗と協力し、粉末状に加工したミドリムシを混ぜた新商品を開発した。
例えば、「自由が丘ロール屋」ではスコーンを販売。
タイ料理店「クルン・サイアム　アティック」はグリーンカレーを提供する。
チーズケーキやパスタにミドリムシを加えた店もある。

　各店はまず３カ月間商品を扱い、顧客の反応が良ければ継続して販売する。
各店舗の所在地やメニューの詳細を記載した地図も作製し、
東急東横線・自由が丘駅の構内や自由が丘インフォメーションセンターなどで配る。

　同社は５月から自由が丘でミドリムシ入り飲料を売る移動式カフェも運営している。
同社の担当者は「環境活動に積極的な同振興組合と健康を支えるミドリムシのイメージが合う」と事業拡大の背景を説明する。

　同社は2005年設立。沖縄県の石垣島に生産拠点があり、世界で初めてミドリムシの屋外大量培養に成功した。
現在、ＪＸ日鉱日石エネルギーや日立プラントテクノロジーなどとともに、
ミドリムシを使ったバイオジェット燃料の事業化に向けた研究も進めている。

日経新聞　http://www.nikkei.com/article/DGXNZO46862930T01C12A0L83000/

>>1

Dream Theaterスレ

入りというより混入と言ったほうがしっくり来る気が

試作品ができたという話はだいぶ前だった気がするが、まだ実用化
してなかったのか。

結局コストとかどうなんだよ。

余程美味いとか、安価でどんな土地でも栄養源として重宝するとか、
なにかないと所詮キワモノで終わりだと思うんだが。

ミドリムシの逆襲がはじまる

ミドムシ　ムシムシ　ミドムシムシ

嵐が番組で喰ってたな
ラーメンに入れたらめっちゃうまいとかいってたわ

ムシって付けなけりゃもっと売れるだろうにな

ソイレント・・・・・・わすれてくれ

　　　　　まるで朝鮮食品みたいだな〜〜ゲテモノ〜〜

>>5
おかしいな。熊本だけどそこら辺のイオンに普通に売ってあったよ。ユーグレナ入り。

クロレラみたいなもん？

イナゴを大量に育てて食うのと、コスト面ではどっちがいいんだろ？

真面目な話、近い将来に低所得者層は虫やミドリムシを食うほか無くなるだろうなぁ…

ヒント
エビ、カニやん〜♪

ありのままに。札幌市民から

ミドリムシってあのくっっっさい虫のことか

クロレラは健康食品として積極的に摂ってる人いるよなあ
どっちも藻の一種で大差ないと思うがやっぱ名前が悪い

> 客の反応が良ければ継続して販売する。
> 客の反応が良ければ継続して販売する。
> 客の反応が良ければ継続して販売する。
> 客の反応が良ければ継続して販売する。
> 客の反応が良ければ継続して販売する。

>>16
それはカメムシ

天然着色料て、もともとこういうのが原料なんじゃないの？

アレルギー・テストはパス済みですか？

ありのままに。札幌市民から

変な味さえしなければ食べてみたい

>>20
コチニール色素ってまんま虫使ってるよな

ホントに大丈夫なんだろうねえ　現時点では無問題と思っていても
数年後に未知の問題が明らかになるとかないんでしょうねえ

これを食うのか
http://www.ushikunumagyokyo.or.jp/plankton/20071019ut-eug01.jpg
http://mikamilab.miyakyo-u.ac.jp/Microbio-World/syutugensyu/euglena.sp2.gif
http://www.ushikunumagyokyo.or.jp/plankton/20061108ut-eug.jpg

>>25
動くクロレラみたいなもんだ

>>20
青色1号がまさにそう

ただただ「ムシ」がいけないんだろ。
「ユーグレナ」でOK。

新造語の方が良いか？

>>12
じゃあ、ニュースとしての価値はほとんど無いじゃんｗ
「自由が丘で」というのに、宣伝的な意味があるのか？

抹茶風味になるんだろうか

サプリは結構前から売ってたよね
世界で初めて大量培養に成功したんでしょ
以前、医者から進められたことあったわ
その時は結構高かったからやめといたけど、安くなったのかな？
メタボの人や整腸したいって人なら、試してみたらいいんじゃないの

>>14

私なら胸を張って言える

貧乏人は虫を食え！
肉が食いたきゃ努力しろ！

ビール酵母やクロレラと同じで、微生物はプリン体が多いと思うぞ。

>>30
緑の食い物は、全部抹茶風味なのか、お前の中では。

>>32
どうなんだろうね。食べてカロリーの高い虫を大量に育成するのって
結構、技術を要求される気がするんだが。
ミドリムシは言うに及ばず。

>>30
>>34
食ったことないけど、テレビ取材の話でミドリムシは抹茶風味らしいよ。

>>34
某ハンバーガーにはミミズの肉を使ってるって根も葉もない噂に、「マジレスすると
食用ミミズを使う方が高く付くよ」って論破してた人もいたなぁw

>>36
恒温動物だと一般に、小さいほうが燃費が悪いんだけど、
昆虫の場合どうなんだかね。

飼料に使えない植物や、荒地でも栽培可能な植物を餌に
効率良く育ってくれて、かつ管理が簡単なら有望なんだろうけど。
そんな都合のいい虫がいるものかね？

ミドリムシの方は、太陽光さえあれば大量に増やせそうだけど
こっちは高い管理技術が絶対的に必要だろうし。

ゾウリムシは食えないの？

蚕なんかのように品種改良すれば効率よく巨大化させることはできるんじゃね
幼虫系は腐葉土なんかで育つからデートコーンよりもっと簡単な作物で飼料作れると思うぞ

普通のカレー食って食後にビタミン剤でも飲めばいいんじゃね

ミドリムシパンが流行ってるってマスコミが言い出してから1年
未だに流行ってるなんて周りで聞かないけどな

名前が悪い。「虫」ってのはストレートすぎる
グリーンプランクトンのほうがいい

ヨーグルトみたく生きた菌が入ってるの？
それとも死骸だけ？

網野さ〜ん！

つーか名前もうちょっと考えろよ
虫入りカレーと聞いて食欲がわくか?
もっと専門用語使ってごまかすんだよ

商品名にしてまでアピールするのも良いけど
さまざまな製品に入っているのが当たり前な原料になるのが理想やね

>>43
物によるけど生きてる場合もあるはず。だって全部食べずに残して、残りに牛乳を入れたら
ヨーグルトになるわけだし。
納豆も茹でた大豆と混ぜて、他の菌が入らないようして暖かい場所に置いておけば納豆が
できるよ。

２０XX年地球──人口爆発でそこら中に失業者が溢れる時代人口爆発で食料問題が深刻化していた。
そこへ夢の様な食べ物ソイレントグリーンが発売される。この食べ物は緑のガム状のパンの様な食べ物で、
政府は大豆由来と説明しているが、味はまずく、牛肉などは超富裕層しか買えなかった。
実はソイレントグリーンは貧困層の人肉で出来ており、人口を減らし食料問題を解決する一番の方法だったのだ

屋外培養なんてやったら、ミドリムシ以外の有害なプランクトンが混入する可能性がたかいやん
あぶねーよ。

クロレラみたいなもん？

劣悪なクロレラ製品は、ドブのにおいと味。

ミドリムシはどうよ？

ミドリムシは葉緑体を持ち光合成する鞭毛虫。
鞭毛で行動可能だが藻に近い。
高濃度のCO2でも生息でき分裂できる。

>>49
なので培養は高濃度CO2環境でやってるはず。
他の酸素呼吸が必要なプランクトンは生きられない。
つーか他のが混ざっても食品検査自体はヤラなければならないし。

どうせまたインチキくさい感じでブームを売り抜けて終わりだろ。

その昔、クロレラっていうのが流行ってだな・・

ユーグレナ入りのカンパンとかあるよね

昆虫は確かに栄養が豊富らしいが
俺は無理。
形　材料がわからない、昆虫名を通名でイメージがすぐにわかない状態にするとかしてくれないと
食べる気が起きない。

イナゴ　ハチの子その他珍しくない食材でも
俺は無理だわ

ミドリムシってあのみなし公務員のウザいアレか。

進化って、結局「何を食ったか、何をしたか」の積み重ねだろ？
それで遺伝子が作られるわけだから、
ミドリムシを食いまくった人はミドリムシ用に進化するんじゃないのか？

エウグレナ

>>56
所詮は慣れだと思うがな。

エビやカニも、外見だけで食べられないというのならしょうがないけど。
エビヤカニが大丈夫で、イナゴやハチの子がダメというのは、
単純に食べる習慣がないからだと思うぞ。

もちろん、養殖されたものでないと、農薬とか気になるというのは
別の問題としてあるけど。

>各店はまず３カ月間商品を扱い、顧客の反応が良ければ継続して販売する。

よし。人柱になってくる。
楽しみだ。

ぐぐってきたら、ラーメン1杯に6億個って記事見つけてさすがにどん引きしたw
焼き菓子はともかく、液体に入ってるのは気分的に無理かもw

>>36
ﾊﾞｰｶﾞｰショップはしらんけどコンビニ弁当には確かにミンチ肉（一部ミミズ肉）とか印刷されてたぞ

アカムシ
ミドリムシ
アオムシ

RGBは揃ってるな。

ミドリムシって家庭で増やせないの？
サプリ１つだけ買ってあとは、増やして・・・てのは可能？

>>65
ヨーグルトは乳酸菌がそのまま生きてるし、納豆も納豆菌が生きているし、
乳酸菌etc.の錠剤は菌が休眠状態で生きているように工夫されているけど、
プランクトンであるミドリムシが錠剤状にされて生きていると期待するのは
無理があるｗ

まあ、生きているミドリムシをそのまま乾かして、なんの加工もしなければ、
水を加えれば生き返る可能性もあるんだけどね。

夕暮菜

オエー