【香川】「うどんが糖尿病のリスクを引き上げる要因の一つと考えられる」 減塩や低糖など讃岐うどんの新メニュー開発が進んでいる

香川県内の製麺会社や讃岐うどん店で、塩分ゼロや、砂糖を糖尿病の予防効果がある希少糖に切り替える動きが出始めている。
「野菜うどん」といった新メニューの開発なども進む。業界の取り組みが、糖尿病や糖尿病予備軍が多いとされる県民の生活習慣病の
予防につながるか注目される。（杉山正樹）

　２０１１年の県民健康・栄養調査によると、糖尿病かその予備軍の割合は、男性が４２・６％（２００９年の全国平均は３０・３％）、
女性が１８・９％（同２５・３％）。うどんを食べた日は野菜の摂取量が少なくなっていた。県健康福祉総務課の担当者は
「うどんが糖尿病のリスクを引き上げる要因の一つと考えられる」と指摘する。

　塩はコシを強くする作用があり、うどん作りでは欠かせない。うどん製造販売会社「こんぴらや販売」（まんのう町）は、
塩を使わなくても粘りが強い数種類の小麦粉の調合や熟成時間を調整することでコシを持たせることに成功。
食塩を一切使わない半生うどん「塩なき子」を１０月１７日に発売する。
辻田順一社長（４７）は「健康志向の人や病院食としてニーズがあり、生活習慣病予防に効果がある」と話す。

　讃岐うどんチェーン「こだわり麺や」を展開するウエストフードプランニング（丸亀市）は、香川大などが開発した
希少糖を含むシロップ「レアシュガースウィート」を使ったうどんだしを今月中にも商品化する。

　砂糖よりカロリーが１、２割低く、内臓脂肪量の増加を抑える効果が確認され、糖尿病や肥満予防に効果があるという。
同社では全８店舗で砂糖を年間計約８トンを使用。年内に全ての砂糖をシロップに切り替えることも検討している。
コストは２・５倍に膨らむが、小西啓介社長（４０）は「香川に根づいたうどん文化と健康を両立させないといけない」と意気込む。

　また、県も本場さぬきうどん協同組合と連携して、うどんと同時に野菜を摂取し糖尿病リスクを軽減しようと、
５種類以上の野菜を１００グラム以上使った「さぬき野菜うどん」の普及に取り組んでいる。

（2012年9月25日 読売新聞）
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=65376

香川ｵﾜﾀ

う丼

同情するならウドン食え

な、なんだってー

うどん県

しっぽくうどん大人気の予感

茹でる水を減らす研究もしてやってくれ。

うどんっていうよりつゆの問題じゃね？
ラーメンと同じで塩分とかカロリーとかの大部分がつゆだろ。
つゆ飲まなければうどんだけならそんなに問題はないだろ。

うどんをやめるという選択肢などみじんもない

うどんしか食ってないからな香川人は

うどん＼(^ω^)／

> 食塩を一切使わない半生うどん「塩なき子」
センスが昭和

蕎麦にすればいいのに

要は炭水化物だろうが。

ピザではないものの、そばよりうどんが好みになってきた原因はこれか。

うどんが入ってない釜玉うどんを開発します

うどん食べてると病気になる？
上等だよ！
　　∧_∧
　 ( ･ω･)っ
　 (っ　 /
　 /　 ⌒) ﾌﾐﾌﾐﾌﾐﾌﾐ
　(ノ￣Ｕ　､､
(( (⌒ー⌒) ))
　ヾ`ー─′彡


　　∧＿∧
　 (　´･ω･) <病人食にも最適だろうが！
　 (　っ=川ｏ
￣￣`ー―′￣＼

だからといって白米だって糖尿病リスクは高いわけで。

うどんが悪いってより、異常に食い過ぎなだけじゃねーの

食う量を減らすとなぜ考えない
アメ公かお前らは

そりゃ…うどんにご飯なら、多分糖尿病になるんやない？

>>13
パロディって事にも気ずかなったわ

つか糖尿って体質なんだろ

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　昼ご飯なににしよう
　　　(っ=|||ｏ)　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

うどんのコシは塩分で生み出すからねぇ
他県のように柔らかい麺にしたら緩和されるんだろうが、
それはそれで受け入れんだろうし

やはり讃岐うどんは徳島への刺客だったか、徳島は全国トップクラスの糖尿病県

やっぱ蕎麦だよな〜。蕎麦みたいな美味くて身体にいいもの食わないからダメなんだよ。

田舎者は歩かないから、
うどん＋運動不足だな。

うどん県から糖尿県へ

あほか
野菜入れようがメインが炭水化物単品食いのうどんは×だろ

>>1
小麦減らせ

うどんの食いすぎで糖尿病で入院したら入院食がうどんなんだろもう分かってるよ

糖尿病による死亡者数［10万人当たり］ランキング

徳島県 18.0人
大分県 15.2人
富山県 14.5人
4位 香川県 14.3人

食わなきゃいいだろ

いったい普段から何玉食ってれば糖尿病になるんだ！？ｗ

うどん県のやつら一日何玉食ってんだよ

香川県民が一斉に苦情を入れ始めました

炭水化物は全部でしょ

小麦粉の練り物を食って満腹するのが快感なのに、野菜なんて満腹後に食うのは目に見えてる。
どう転んでも小麦粉なんだから、高血糖パルスは避けられん！　何やってもムリポ。

>>10
その通りすぎてﾜﾛﾀ

1日3食だけでなく、15時のおやつ22時の夜食にもうどんを食べてるイメージ

精製された小麦粉で作ってるからだろ。
ふすまの部分を残して麺を作れよ
ローソンのフランパンみたいに

精製された白米食っても同じだけどな。

うどん辞めるぐらいなら、糖尿病で構わない。

何でも食べ過ぎは良くないです

まあ極端だからね
味付け云々以前に
一日一食必ずうどんが入ってくるんじゃ偏りすぎだわ

まあどんぶり飯なニートの食生活よりは遥かに健康志向だろうけど

何でもかんでも「うどんうどん」って馬鹿の一つ覚えみたいに。
多様性の無さの裏返しなんだろうな。
ここまで一点集中だと嫌悪感を感じる。

今更かよ。昔から香川はうどんのせいで糖尿病県って言われてんのに

>>1
タピオカの配合率を半分以上にしたら？

麺に難消化性デキストリン混ぜればいいんじゃね？

香川がうどんを食いすぎて糖尿病になりマンＵを解雇されたのかと思った。

俺は医者にラーメン食うなと言われたよ。うどんは？と聞くとうどんも駄目だって。

失明四肢断裂しますか？ うどん食べますか？

こんにゃくを混ぜよう！

輸入した小麦で必要以上にうどんを作り続ける香川人。　手に入ったものは糖尿病。
業の深い土地だな。

糖尿になるとほんとメンドいわ

食費が以前より倍近くかかるようになったし。
なんで人間て炭水化物摂らんと生きていけんのかねえ

一年の食う量の半分を蕎麦に変えれば解決すんじゃね

炭水化物を減らさないと意味ないような・・・ｗ

>>37
1食3〜5玉位しか食べないよ

>>53
う・・・うど・・・うど・・・

うどんが悪いんじゃない、うどんの食べ過ぎが悪いのに

うどん以外の特産品をつくれよ

この前ウラマヨでうどん製作体験みたいなのやってたけど
うどんのどの工程か忘れたけど、海水ぐらい辛い塩で生地を漬けるとかやってたな
うどんに塩辛いイメージってあんまなかったからびっくりしたわ

香川県の男性の４２・６％が、糖尿病またはその予備群…理由は何か？今後調査へ
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1716894.html

うどん県の為なら
1年間毎日うどん食って
肥えない証明をする動画を作ることもやぶさかではないが

そんな恣意的な動画に意味はあるだろうか

うどんも影響あるだろうけど、炭水化物が糖尿のリスクを上げてるから
小麦、お米も必要以上に摂取しない方が良い。

そして炭水化物の代わりにタンパク質を摂取する。

>うどんが糖尿病のリスクを引き上げる要因の一つと考えられる
前は香川の飛び抜けた糖尿病発生率を香川は車社会だからとか
頓珍漢な説明をしてたよなｗ
うどんが原因だと言うことを認めた訳だ。

>>1
つうか、ゆっくり食わないだろう? こんにゃく粉とかそば粉混ぜるとかしないと
無理じゃね?

うどん食って死ぬなら本望だろ

でも香川県の平均寿命って、47都道府県中で20位台なんだよな。
成人病の進んだ状態だけを挙げて不健康だと言われているけど
もっと広い視野で全体確率的に見ると健康との相関は小さい気もする。

むしろ少し太っているくらいの方が健康な気もするんだよね。
生命活動に必要なエネルギーの不足による機能障害も出にくいだろうし
痩せ型より認知症になりにくいっていうよね。

>>66
必要量は食わなきゃいけないんだけど
なんか両極端だよな世の中ｗ

インシュリンを出汁に混ぜたら？

炭水化物は消化酵素の働きで糖分に変わるんだから、あたりまえだ

>>52
高血圧？
なら
呑みやすい酢系の飲み物を毎日飲んだら血圧も下がってくるし
コレストロールもたまらないよ

うどんが好きな人は、酒飲み

健康的な人はそばを好む

糖尿病の原因はうどんなどではない。
体内に取り込まれたストロンチウム90がベータ崩壊を起こして
イットリウム90となり膵臓に蓄積、濃縮され、膵臓の組織が破壊され発症。

何。塩は腰を強くする作用があるのか・・・

腰痛の為に塩を舐めてみるか

>>53

うどんでお願いします―――――――――――!!!
　　　　　　_,,.. .　__
　　　　 ．．　＿　 ｀ヽ
　 　　/：：／.┬".)　 　l
　　　 _iゞ/ｲ｡_ﾉ　　 　_r'''､
　 　　/ ﾆ-''^＼¨　　 ∠.} l
.　　　｜l､ヾ⌒-|　 u　 r_ﾉﾉ "
　　　 ヽ |`´_,--|　　i､ﾆイ
　 　　 ＼ｌ<-ﾆﾌ　,ノ ,.　＼、'
　　 　　＼￣ ,／ノ/　, |　Z
　　　　　 /￣／ '", //／　,.

めんどいから何も食うなお

ウドンから離れろよw
それとも讃岐人は、ウドンを食べないと死ぬのか？

【米国】砂糖入り飲料はやっぱり肥満の原因？関連示す米研究、相次いで発表
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1348538423/

天ぷらも良くないわな

パスタまみれのイタリアはどんな具合か誰か教えて

生めんのおいしい食べ方
ttp://www.youtube.com/watch?v=p46CBIxass8

見てたらうどん食べたくなったｗ
今日の昼飯は、うどんにしようと思うｗ
ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉうどん

ただの炭水化物取りすぎなんじゃないの
米食ってうどん食ってりゃ糖尿にもなるだろう

うどんの回数を減らすという選択肢はないのか

インシュリン入りうどんを売れ

一つ=100％です。

いっそソバにしたら

うどん怖い…やっぱり蕎麦にかぎるね！

うどんなんてどうでも良い

運動しろ

うどん県改めて糖尿権

だから、うどんが悪いんじゃなくて小麦粉を精製しすぎるのが悪いんだろｗ
これなら白米食っても同じだよ。ミネラルのあるヌカの部分を削り落として
カス食ってるんだからな。急激に血糖値があがるのは当たり前。
胚芽米か五分づき米を食え。

> 精製された「砂糖」、「塩」、「油」、「小麦粉」
> かつて、人類はこれほどまでに脳に直接的に快楽を得られる食べ物を手に入れたことはありませんでした。
> そして、近年の研究で、これらの食べ物が一般に「麻薬」と呼ばれるものとまったく同じメカニズムで脳に快楽を与えて、
> 体に刷り込みを与えていることが明らかになってきています。砂糖、油、塩の中毒から抜け出すことは、
> 単なる美容や、個人の幸せという観点からだけでなく、健康上の必須課題であります。

人口甘味料で汚染するのはヤメテ

歴史上これほど豊かな時代はかつてなかった。
日本は元来貧しい国でみな稗粟を主食としてきたので
急に栄養を与えられて背は伸びるは鼻は高くなるわ
食い物でこんなに変わるものかと驚きを隠せない

うどんうまいです

うどんってそんなに魅力あるか？
自分は月一ぐらい食べるかどうかで、
毎日なんて飽きてしまうよ。

讃岐うどん巡りみたいな香川旅行を数回やったことあるが、丸一日滞在して一日うどん１０杯くらい。
半日滞在だと、５〜６杯が限度だね。頑張ってもそれくらい。最後の方は美味しくないのに食べてる状態。
もう行くのやめよう。身体に悪い。

｢かがわの水｣缶ボトルに／県水道局､1万本製造へ
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20110921000175

香川の水道水のおいしさをＰＲしようと、香川県水道局は、県の浄水場で処理した水道水を詰めた
アルミ缶ボトル（５００ミリリットル）を１万本製造する。

県水道局は「県の浄水場の水はすべて香川用水が水源で、おいしさには定評がある。」と話している
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

↓香川用水
http://livedoor.blogimg.jp/entamepeep-pirori2ch/imgs/8/e/8ed13409.jpg

糖尿県として全国に注意を喚起しないとな

>>93
讃岐うどんって、コシを出すために普通のうどんより塩分が多い。
四国で食べるのは特にね。
だから、うどん自体の味はあんまわからん、塩が強すぎて。
食べたあと異様にのどかわくｗ

うどんの塩分心配する暇があったら

関東の食材に含まれる放射性物質の心配してろよｗｗｗ


このままじゃ間違いなく関東は奇形児だらけになるぞ

寿司を食べると喉が異様に渇くのは
寿司米に塩を大量に入れるからと聞いたのですが
マジでエロイ人教えて

乾麺の蕎麦はそば粉が20%以下ばっかり。

炭水化物の取りすぎで血糖値があがるからだろ

>>9
小麦粉なんて糖質の塊なんだから麺が原因に決まってんだろw
やるなら食物繊維配合して吸収しにくくするしか無いね。

うどん食べずに、おかずだけ食べればいいんじゃね？

うどんを食べると早死にするのか。ええな

食塩じゃなくてミネラル塩使えよ

日本の糖尿病患者用の食事内容は、炭水化物の依存比率が高杉。

今後、２−３年以内に炭水化物→タンパク質、脂質へのシフトが起る。

>>24
はい、体質です。
日本人の殆どがあてはまります。
つまり日本人は全員糖尿リスクあります。
日本人やアジア人にアメリカのような巨デブが居ないのは、巨デブになる前に糖尿になるからです。

ラーメンとちがって、うどんは豊富な具材をあまり上にのせられない仕様だからなあ。
野菜と言えるものは人参くらいか。あとは、体に悪そうな揚げ物くらいだし。

糖尿病の医療費スゲー額だしな

食い過ぎなんだよ

経済回すために、食いまくって、ダイエットして、高額医療費。

もう喜劇だな

> あるラーメン店。そこは行列のできる人気店として有名だった。
> しかしそこのラーメンは、化学調味料たっぷりのスープに、豚の脂が一センチ
> も膜をはって浮いている。さらに、冬場でもさほど湯気が立たない。湯気は脂
> の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ。

> 常連の客は、ニンニクや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らし
> て飲み込んでいく。主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写
> 真を撮る事がある。壁に飾られたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。

> 「みんな死んじまった。」おじさんは真新しい写真を指さした。
> 「この人は肝臓ぶっこわして、ついこないだおだぶつだ。」
> 「こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるから、もうじきだろうな。
> ウチみてえな高カロリー　高蛋白　食塩過多　化学調味料過多のラーメンを週に
> 四回も五回も食ってみろ　尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されたり　
> 身体に蕁麻疹が出たりそれでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている。」

> 「これだって全部じゃない　俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさん
> いるわけだ。」 おじさんはさらに続けた
>
> 「それでもな　この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ。
> 　手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
> 　身体に良くて美味いものを目指したこともあったが　それじゃ店がつぶれちまう。
> 　結局　毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ。憶えてももらえないんだよな。
> 　変な連中だよまったく。銭払ってまで毒食いたがるんだから」

> おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
> 「外食してもラーメンだけはよせよ」

炭水化物に偏り過ぎるのが良くないんだろう。
具を増やして比率を変えれば大丈夫だよ。

>>103
無知はレスすんな

>>101
放射性物質より塩分過多の方がダイレクトに寿命縮める

過度にうどんを食べてしまうということにみんな驚くわけで
うどん作るな食うなとは言ってないと思う

うどんや白米って糖質の塊だからな。
運動しない現代人が主食として摂取したら糖尿病になるわ。

うどんより素麺のほうが塩分やばいな。揖保の糸生でかじったらしょっぱかった

詳しくないけど、あまり噛まないってのもよくない要因の希ガス

うどん食わないからなあ
月に数回食うか、全く食わない月もあるわ

明日の小学校給食のメニュー
小豆パン、きつねうどん、きんぴら、フルーツミックス、牛乳
ttp://www.city.hirakata.osaka.jp/uploaded/image/29711.jpg

炭水化物＋炭水化物
これが大阪の普通のメニュー

うどん食わせるときに、そばに含まれてるビタミンB群やルチン等の
栄養素を詰めたサプリを提供すればいいだろ。

そしたら味はうどんだけど、栄養はそばという健康食ができあがる。

うどんとそばを比べたら、似たような食い物のくせに、あっとうてきに
うどんが不健康だからな。

そこで伊勢うどんですよ
あれは大量に食べれないから

毎日お好み焼きくってるけどやばいのかな俺

>>111　香川では、おでんがよくセットになってる。上におでん乗せるわけではないけど。

>>122
小豆パン
きつねうどん･･･にんじんたまねぎうすあげさとうしょうゆうどんねぎけずりだしだしこんぶしょうゆしお
きんぴら・・・ごぼうつきこんにゃくごまひまわりあぶらさとうしょうゆみりん
フルーツミックス・・・みかんかんおうとうかん

食育を推進しています
昨日のメニューは　ご飯、豚キムチ、トックスープ、枝豆、牛乳でした
htp://www.city.hirakata.osaka.jp/site/kyoiku/kondate-a.html

こんにゃく練り込んだうどん開発しろ

うどんと酒・・・欝　空腹時血糖平均が上がるな　ｗ
アルコールは糖新生阻害で血糖低下から上昇に転じ、なかなか下がらなくなる。

ヨーグルトが健康にいい！

とか言って、デブが食い過ぎて、過剰糖質、過剰脂質。

加減をしらない。

デスクワーカーなんて、たいして食わなくても問題ない。３０００�iもいらない

香川県民はうどん食って死ねるなら本望だろ

100％オレンジジュースでの糖尿病も一時激増したよな。

確かにうどん天ぷら寿司むすびのｺﾝﾎﾞは糖尿病のﾘｽｸﾌｧｸﾀｰになるかも

短気な上、早食いだしな

もう正式にうどん県として独立しなよ。
んで、ホスピス併設の病院を100も建てりゃ問題解決だろ。

新メニューにしろ、うどんであることは譲れないんだなｗ

>>130
3000カロリーじゃ全然足りないだろｗ
一日に必要なカロリー調べてみろよｗ

>>41そこで止まったら、進化できるくなるぞ

ラーメンとおにぎりセットみたいの
好きな人多いよね
おれは野菜食いたくなるけど

なんでうどんから離れようとしないのか・・・ｗ

>>134
ｳﾄﾞﾝ
香川って読むんだから割とどうしようもないような、駅名にもうどんとか付けようとしてたんだったけな

だからうどん体操作って広めろって言ってんだろ。
食う前にうどん体操！

・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた
・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。
・離乳食はうどん
・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている理由は「週末はゆっくり家族で家うどん（客も店員も）」
・近所のマックが潰れる、理由はうどん屋のほうがファストかつうまいから
・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの？」「生醤油って何？」と言うのを聞いてマジギレ
・サラリーマンのランチの合言葉は「今日どこ行く？」（どこのうどん屋に行くの意）
・以前にうまかったうどん屋を提案するも「今そこは茹でたての時間じゃない」と他店にされる
・茹でたて〆めたてのお勧め店に行くも行列で諦め、不人気店ですませる、そこもうどん屋
・15時ならすいているだろうと郊外店に行ったがサボりリーマン、幼稚園帰りの親子、話相手のほしい老人で満員
・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」、、、「じゃあ両方だな」
・数時間後に年明けうどん
・地元色が重要なサッカーチームの名前がうどん、人気になると思ったら不人気メニューの銘銘でフルボッコ
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り


「イチロー5打数10安打」みたいなネタガイドラインじゃなく、上のはマジらしい

>>140
夏にはもう、さぬきうどん駅って書いてあったよｗ

最近の香川
ttp://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20120919000119
香川県まんのう町吉野下

うどん食べるなら白米止めろよ
と、近所のうどん店でおにぎりとうどん食べてるやつ見るたびに思う

パンなんかは元々日本人が消化しにくいデンプン？なんだろ？
だから米粉パンは日本人向きなんだろ？
うどんもそもそもは日本人には向いてない食べ物なんだろ

ようは食い過ぎなんだよな・・・

健康のために禁煙

喫煙には、食欲を抑える効果がある。

喫煙低下、肥満率の上昇

肥満派生の医療費＞喫煙派生の医療費

人間とは矛盾に満ちた生き物だね

喫煙が健康っての可笑しな話だな

デブで喫煙ってのは最悪なんだろうが

マスゴミに金かけねぇと
こんな風にネガキャンが始まる

【研究】マグネシウムが糖尿病抑制 豆や海藻など-九州大
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1348543365/

ワカメうどんにすればいいよ！

普通に喰っていればイイんだろう

低カロリー食品を死ぬほど食って「とりあえず食いすぎ止めろよ」と突っ込まれるアメリカ人状態だな。

減塩や低糖だのの悪あがきばかりして、「うどんを減らす」という発想は出てきそうにもない香川県人。

香川の食育・給食
ttp://www.pref.kagawa.jp/kenkosomu/shokuiku/recipe/schoolmeal/p9.html
ttp://www.pref.kagawa.jp/kenkosomu/shokuiku/recipe/schoolmeal/images/schoolmeal_9_1.jpg
小型コッペパン ８５ｇ 牛乳 ２０６ｇ
うどん １００ｇ 鶏肉 ２５ｇ だいこん ２０ｇ さといも ２０ｇ にんじん １５ｇ ごぼう １０ｇ 干ししいたけ １ｇ
焼き豆腐 ２０ｇ 油揚げ ５ｇ ねぎ ４ｇ いりこだし １８０ｇ こいくちしょうゆ ６ｇ みりん ２ｇ
剣えびのから揚げ えび ３０ｇ でん粉 ３ｇ 食用油 ３ｇ
かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃ ７０ｇ 鶏ミンチ １４ｇ サラダ油 ０．４ｇ こいくちしょうゆ ３．７ｇ
中ざら糖 ２．７ｇ しょうが ０．８ｇ
みりん ０．８ｇ みかん みかん　 ８０ｇ

>>136
すいません間違いました。�i×誤り　�`�i○訂正

油っこいラーメンよりさっぱりしたうどんのほうが箸が進むんだよね
うどんは１玉じゃ絶対足りない

チェーン店では、ステーキガストみたいにサラダ食べ放題にすればいいのかな。
でもあんまりうどんとサラダ一緒に食わんなぁ。

>>14
蕎麦も実は糖質が多い

讃岐うどんは、香川県人の嗜好からして究極の進化型になってるので
あれをイジってしまうと、ソッポむかれてしまうという結果になるんじゃないのかな。
それでついでにウドンがやめられて良かったとはならず、相も変わらず元通り
うどん中毒でうどんやめられないという悪循環。

毎昼食ってたうどんやめたら半年くらいでベルトゆるゆるになった
内臓脂肪の元凶だったみたい

毎日金毘羅さんお参りしろ

うどん写真館
http://www.e-sanuki.com/udon/photo1.html

うどんが糖尿の原因というより、
香川県民が食いすぎるのが原因だろ。

糖尿病の人ってカロリー制限かかるから、1500〜1700キロカロリー／１日とかだっけ？
カツカレーとか1000以上だし、パスタだって種類により500〜800ぐらいあるから、相当大変そうだよね。
　
いつも何を食ってんだろうなw
　

湯でた蒸気でタービン回す讃岐うどん発電開発してくれ

生きてる限り何かしらの病気になるんだから、健康に生きたければ今すぐ死ね

>>163
一度に取る量を減らして対処してる

>>70
なんかの週刊誌で、周囲の社会的環境が寿命に大きく影響するとあったよ
要は格差が少なくて治安が良いコミュニティーの方が健康でいられる率が高いらしい(心臓病etc.にもなりにくい)

体型も一因かもだけど、県民性もあるんじゃないか？

タピオカ混ぜればいいじゃん！俺天才！

ってカキコしようと思って念のために調べたら、
タピオカvs小麦粉だと
同質量あたり、炭水化物１割増。糖分は４倍だったｗ

タピオカ混ぜるな危険！

別にうどんに限らんだろ。米食べ過ぎてもそうなるし

蕎麦大勝利ってこった

久しぶりにそば粉100％買ってきたが
ゆですぎたので6時間くらい置いといたら全く食えないレベルになっててびびった
小麦粉の絶妙な配合ってすごいわ

香川県民に回収した茶のしずくを提供すべき。　あきらめないで！

>>83
パスタは全粒粉なので、うどんよりは十割そばみたいなもんじゃないかな
それに良質な油をよくとるから、地中海式って言うんだっけ？
体には良いとされてる食生活だった気がす

無理があるな。
塩分が一番関係する高血圧では、香川は高血圧患者比率は、全国一少ない。

>>166
なるほど。
食べちゃいけない訳じゃないのか。
　

>>169
そばもうどんもカロリーはほとんど同じだが？ｗ

>>172
そういえば全粒粉うどん出してくれる店ってあまりないな・・・・・・

そばとうどんは　ＧＩ値が異なるが　実感としては、あんまり関係ないような数値

>>172　＞パスタは全粒粉なので、
それはまた別物ではなかったか？
普通に売られてる白っぽいパスタは全粒ではなかったと思う。
蕎麦みたいに褐色に近い色してるパスタが売られてて、それが全粒粉パスタなはず。
更科と藪蕎麦の関係みたいなものか。

腹七分目守ってればうどんでもスイーツでも余裕。　病気の８割は喰いすぎが原因です。

>>178
デュラムセモリナってのが全粒粉のパスタの意らしいんだが、
本場じゃぁパスタはデュラムセモリナでないといけない決まりがあるらしい
ちなみに家にあったごく普通の黄色い乾麺のパスタにもデュラムセモリナの表示があったよ

この前出張で高松に行ってホテルの朝食バイキングに　うどん　があったわｗ
正直、驚いたｗ　ご飯とうどん食ってる人を見てまたまた驚いたわｗ

パンも意外と塩分高いんだよな。
8枚義理の1枚で1グラムくらい入ってるし。

1玉が大きい。
で、普通頼むと2玉なんだよね。
大盛とかも普通に頼んでるし。
小（1玉）にしても普通のうどん屋より多いｗ

>>180　それ確か小麦の種類だぞ。デュラム・・・
全粒かどうかは、製粉する過程で、胚芽部分を入れるか入れないかではないの。

コシガー、ウドンハコシガー

腰腰うるせーから、うどんの変わりに蒟蒻くっとけ
体にもいいだろ

>>175
>>176
実際に問題になるのはカロリーじゃなくて、糖質の量なわけで
うどんは精製糖質だからヤバいのです

もう風土病ってことでいいと思うんだよね

うどん民だってごちゃごちゃかまったうどんなんか食いたくないだろ

うどんを注文したら、自転車を5分こいで野菜サラダ最低３００ｇを食ってからうどんに行けることにすればよい

>>187
では香川県は健康保険から離脱ということで

うどん消費日本一が香川じゃない件には誰も振れてあげないのか？

　　　 ∧,,∧　 　
　　　( ´･ω･）　 今日の昼ごはんなんにしようかなー
　　　(っ=|||ｏ)　 　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

麺類で常食するならスパゲティ
以外なほどたんぱく質を含む

うどんはお椀一杯程度の量にして、具やらつゆやら味付けとかで存在感出せよ。
あれを大盛り４００ｇとか５００ｇ食べるって絶対糖尿と相関関係あるわ

G1値がどうので、うどんより蕎麦がいいとか言ってなかったっけ

パスタの小麦粉はデュラムセモリナだから消化が悪目でGI値も低いらしい
たんぱく質も多目だからうどんより良さそう

そばもパスタよりGI値低くて良質のたんぱく質、抗酸化物質を含むから体に良いらしいよ

>うどんを食べた日は野菜の摂取量が少なくなっていた。県健康福祉総務課の担当者は
>「うどんが糖尿病のリスクを引き上げる要因の一つと考えられる」と指摘する。

野菜をいっぱい一緒に食えばよいだろ。
バカだな、香川ｗ

>>184
そうです
ごめんなさい

デュラム(小麦)のセモリナ(粗挽き)１００％だと血糖値が比較的上がりにくい、だ

糖尿県ｗ

徳島の原因は？隠れてうどん食いにきてんのかやっぱあいつら

>>199
香川の移民じゃねぇの?

出汁から当分控えても効果は少ない。
うどん自体が糖質の塊だからな。

やるなら「小麦粉を使ってないうどん」を開発しなくちゃ。ｗ

健康に良いうどんが開発される
↓
うどんの消費量が３倍に…

徳島もうどん店多い

最近そばばっかり食べてたら、3kg減った
たまにうどんが食べたくなるけど、うどんは消化が良過ぎてすぐお腹空いちゃう

>>34
あれ？他の３県より少ないじゃん、どゆこと？？

塩分減らそうがウドンそのものが糖尿病のもと。
ウドンを食べるのを減らさない限り意味はない。

うどんの量を減らすという選択肢は無いのか

おかずやトッピングも殆ど無しで麺ばっかり食い過ぎちゃうからなぁうどんは。

うどんだけが悪者にされてるけど、そもそも炭水化物自体が体に悪い
特に日本人は貧乏性と言うか炭水化物メインの食事を摂り過ぎ

>>44
いいんじゃね？
そのかわり、自己節制できない馬鹿がなる１型糖尿病の治療費は国保非適応にしようぜ！

それなら、いくらうどん食って糖尿で足切断しようとも許す

>>210
1型は節制とか関係ない。

うどん美味しいよね。蕎麦より好きだ
小麦粉が原因なら
パンとどれだけ違うのかな
パンはバターとか入ってるけど
パスタも好きな小麦食いとしては気になる

>>212
二型が所謂成人病の糖尿病か

関東の駅の立ち食い客、たいていソバ食ってるよな
全国の割合が知りたい

マジで京大病院勤務の医師の俺が助言してやろう。
うどんに食物繊維を混ぜれば急激な血糖値の上昇を抑えられる

俺、糖尿だけど、塩は関係ないだろ。
炭水化物だよ。本丸は。

うどんから離れるという発想は根本的に無いらしい。

血糖値を上げるのは米なんだよな
米食止めると正常値にすぐ戻るらしい

糖尿病を誘発する危険な食べ物を県民総出でPRしていたのか

>>214
立ち食い蕎麦って基本的に逆二八だから
八割は小麦粉だよ

一度に何玉も食うからだ。

>>221
NYかどこかで炭酸飲料のサイズを規制する法案が話題になっていたけど
あんな感じで玉数を規制するんだなｗ

うどんって、なんであんなに太いんだ？しっかり噛む派の俺にはダメだ。
結局、蕎麦や細麺ラーメンを選んでしまう。

うどんは糖質が高い上に、日本人に実は小麦耐性の無い人が多いからな。
そば粉や玄米粉、ライ麦粉でうどん作れ

みんなうどん県のスレが大好きだな

うどんって
実は一食３００キロカロリーもある。（ツユも具もなしで）
ごはんのほうがまだマシという・・・・。

かき揚げうどんは軽く５５０キロカロリー超えるしなあ。
ダイエット中には危険な食べ物。

うどん一杯の糖質は

http://i.imgur.com/PluS5.jpg

全粒粉のうどんてないのか

そこまでしてうどん食いたいのかｗ

イッキにウドン飲むからダメなんだよ香川人
30分くらい時間掛けて、よく噛んで食えよ

遺伝だな。なぜここまで耐性がないのか調べたほうがいい。

食い方の問題だろ。米飯が入っている弁当とうどんを食べたり、うどんをおかずに
イナリ寿司を食うのが普通だし、糖分過多になって当たり前。

焼きそばをおかずにお好み焼きを食べる大阪人もハイリスク。

あーでも埼玉には山田うどんというのがあってだな。
あれはけっこう安くて美味いんだよ
もっとも、オレは天玉ソバ食ってたけどなｗ

>>226
500キロカロリーなら別に問題ねーよ。
腹ふくれるし、昼500キロ、夜800キロ、間食200キロで1日1500キロカロリー
どちらかというとダイエットに向いている。

食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、
食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、食い過ぎジャップ、
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塩と糖分以前に、炭水化物を減らせ。
炭水化物は、体の中で分解されてブドウ糖になる。

>>234
太る仕組みは
血糖値の急上昇→脳から脂肪蓄えるように指令
要は血糖値が低いものを優先的に食べれば、カロリー関係無く太らない

>>234
血糖値に直結するのはカロリーじゃない。
炭水化物の量。

蕎麦と比べてGI値高い

>>239
うどんのGI値は最悪だからな

以下、身体に悪くない順
蕎麦、玄米、ライ麦パン＞パスタ、ラーメン＞うどん、白米、白いパン

そりゃ　糖質が多く　早食いするからなぁ

>>150

実はもうある

うどん大島家のツルムラサキうどんとわかめうどん
ttp://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e560403.html

ウドン鈴木

インスリン入りうどん

香川イメージダウン 大打撃ｗ

そば派の大勝利w

うどんは消化いいので食い過ぎやすい
具の多いけんちんうどんや白菜ねぎ多い煮込みうどんなら
体にいいよ
とりあえず掻き揚げうどんは禁止すればいい

塩分減らしたり無理に野菜ぶちこんだりしたうどんなんかうまくないだろう
定番のおいしいうどんを一日一玉だけ食べるようにしたらいいんじゃない

讃岐うどん宣伝するつもりが
うどんは糖尿病誘発しやすいの宣伝
してしまいました

こんにゃくでも練り混ぜてみてはどうか

糖質オフのパン粉を売り出した九州の鳥越製粉はローソンのパンにも採用され、業績がＶ字回復

糖質オフのうどんや白米売り出したら、バカ売れの予感…

>>251
日本人の総健康オタクぶりはすごいよね
なんでもほどほどにしときゃいいだけの話なんだけど

「糖尿病リスクだってよ。どうする」
「はい、減塩や低糖のうどんにします」
「はいじゃないが」

麺類（米食、パン、うどん、らーめん、菓子など）を
一週間我慢すれば体調が良くなるぞ、

>>251
糖質関連はどんどん流行るだろうなあ
ダイエットの効果が高すぎる

やりすぎて死ぬ奴とかもゴロゴロ出てきそうだけど・・・

>>244
頭いいな

糖分足りな過ぎの方がヤバイだろｗ

２００年前まではよくて玄米だったのに
毎日うどん食ってはいかんな

>>258
(=ﾟωﾟ)ﾉ　香川は近場に川がないから干ばつで米が作れなかったんだよ
(=ﾟωﾟ)ﾉ　だから少ない水で育てられる麦が重宝されて、うどんや素麺が主食になった

>>244
インスリンは経口で摂れたら苦労はしない,

アホか。少食にしたら糖尿にはならん。
食い物の問題じゃない。

>>244
インスリンって服用できるのかな
できるんだったら注射なんてしないよねえ

考えるまでもないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

はいじゃないが

ってどこの方言？

若い奴もうどん好きだよなあ
俺の行く店は
リア充とJKに占拠されておっさんの居場所ないわww

太うどん好きは　乳首好き

ソバの方が、たんぱく質やビタミンが豊富で
栄養バランスが良いからな

急にうどんを減らすとショック死する

>>262
経口インスリン剤は現在は無いが…5年以内には開発されるだろうと言われている。

うどんだと野菜が一切摂れないから偏りすぎるんだよね

うどん食わなきゃいいだけの話
糖尿患者で水泥棒とか最低の人間

サラダうどんとか凄く美味しいからな。
野菜と組み合わせれば血糖の上昇も
抑えられるだろう。

全粒粉で作れや

最近、糖尿病患者がうざいな
自分の不摂生を棚に上げて食い物のせいにするなよ

うどんをやめる勇気

つっても香川=うどんみたいな認識だしいざ控えると

そればっか食べなければいいだけでは？

主食なんてどれもそんなもんだろ

息してるか？香川民ｗ

塩がコシの決め手だからなぁ
蒲鉾と似とるわ。
ま、要するに、うどんをまずくすればいいというだけの話だ。

脱うどん県政策？

うどん、揚げ物、おにぎり
この３つのうち２つ以上入った組み合わせを食ったら罰金くらい思い切ったことしないと
減塩しようが無理だろ

スーパーで売っている３食入り玉うどんは１食当たり240kcalぐらいで、
１食１玉ならかなりヘルシーな部類に入ると思っていたが

香川信者大丈夫？

高松から中讃に転勤して1年間に体重が20kg増えたオレに何か質問ある？
ちなみに勤務日に限っていうと昼メシは転勤した日から9日連続でうどんだった

>>72
ワロタ

米もうどんも大好きなのに…

好きだからって食いすぎるなって話だ

肉や魚だけ食べてれば2型糖尿にはならないよ
他の病気になるが

だいたい香川の奴はうどんとご飯を一緒にに食べてるのが最悪だ
どっちかやめにしないと糖尿になるの必定

>>282
天ぷらうどん食えねえじゃん

茹でるな

うどんにムスビは最高だよな

急にけんちんうどん食べたくなった

ダシの砂糖なんて誤差範囲だろ
炭水化物ばかりくってるのがいかんのだから

>>291
香川人以外は天ぷらうどん食おうがうどん＋おにぎりだろうが構わん
香川人は炭水化物摂りすぎ

うどんの麺に野菜の粉末でも混ぜ込みそうだな

日本で映画のセブンのリメイク作ったら
スパゲッティの代わりにうどん食いすぎで死ぬ香川県人がぴったりだな

小さい器で半分くらいの量食べれば問題ないのに、わざわざ不味くするとか。

要因の一つなんだから別の要因の排除を優先させようぜ

外で食べる讃岐うどんって意外と高い。天ぷらつけたりすると軽く５００円超えるし
ラーメンとか牛丼のほうが、汁も、そのままの注文で肉までついてるのに安いから得だ。
そのことに気づいてから、うどんはほとんど家で作ってしか食べないわ。

冷凍さぬきうどんで十分だなー

香川の人は野菜の摂取量が日本一少ないから。
ベジタリアンも良くないけど
バランス良く食べないとな。

>>262
欧米では、吸入が開発中

うどん禁断症状か

香川で刑務所や少年院ではうどんはいっさいだしませんと決めたら
犯罪が激減しそう

うどん屋はオニギリと共に野菜ジュース売るべき
手間が増えるのが嫌なら野菜ジュース自販機でもいいわ

蕎　麦：香りが高く高級で粋で健康的
うどん：香りなし下品で無粋で不健康

>>301 　本場香川に行けば、かなり安いよ。

うどん県が糖尿県になっちまう

徳島大学とか、「低GIうどん」とか研究してるよな、絶対。

うどんとが

ご飯とかパンは
一切くうな

砂糖を

がぶがぶ食ってるようなもんだぞ

そら糖尿にはなる

スープを野菜ジュースにすればいいんじゃね

糖の摂り過ぎだつってんのに野菜うどんとか馬鹿すぎるｗ

>>314
そうだよな。
まず最初に、味付け控えめのキャベツのみじん切りを100g以上食ってから、
それから、「ばっかり食べ」に気をつけながら主食にも手を伸ばす…くらいにしないと、うどんは怖いよな。

全粒粉使えば大安心

かき揚げは野菜に入らんのか

朝から冷凍讃岐うどん５００グラムと長ネギ一本分を薬味にして
食べてる俺もヤバイのだろうか
晩食べてないけど

うどんを食べないという選択肢はないのか

>>318　本場香川の人も、２〜３玉ペロリな食べ方が多いみたいよ。
１玉で済ますって余りないみたい。

そば粉でうどんを作れば良いのに

塩分がどうのじゃねぇよ。炭水化物が問題なんだって

白米やうどんのうように完璧にアルファ化された炭水化物は
同量の砂糖を食べてると思えば体に悪いということはすぐに
想像できるでしょ。

山盛りのうどんや白米は砂糖お山盛りをバクついてるのと同じ
糖尿病にならない方がおかしい。

医者は教えろ
早食いで高血糖になればインシュリンの放出多くて
低血糖になるのでまた糖分摂取するがまた喰いすぎてインシュリン多すぎて
また低血糖になってまた食う

うどん屋はデブばかり

>>324　ほほう。
うどんって、喉越しとか言って
素早くかきこむ事が多いから、余計キケンなわけか。
　

俺は両親香川ってだけで住んだことはないが、
立ち食いみたいなうどんとそばをチョイスできるところでは、１００％うどん選んでしまうな

あと毎年末「全国各地の御雑煮」的なテレビの企画で必ずオチに使われるんだが、
香川の御雑煮はアンコ入りのモチ入れるんだよなあ。
小さい頃からあれがないと正月がきた気がしない

>>317
野菜は野菜だが、（衣の）油脂分のデメリットで野菜のメリットが相殺。

>>327　＞香川の御雑煮はアンコ入りのモチ入れるんだよなあ。
もしかしたらだがそれも、日ごろから讃岐うどんで血糖値急上昇な食生活なので
アンコ入りにして血糖急上昇させなければ満足できないといった「事情」があって
編み出された風習ではないのか？
　

ダイエット中なのにこんなスレ見てたら腹減ってきた
うどん食べたい

>>317
うどんの糖質＋衣の糖質＋野菜の糖質(低いけどたんぱく質よりは高い)

>>319
そんなことしたら禁断症状で即命に関わるレベル
たとえ成功しても県外永久追放処分は免れない
親兄弟親戚縁者も末代まで後ろ指さされることになる

どんだけ頑張ったって、めん類は糖質の固まりだからどうにもならんよ。
というかうどんを食って健康になるとか、そんな不可能な発想はやめて、
うどんを美味しくたべるために健康を維持しよう、ってことでうどん以外の
生活の方を改善するように仕向けるべきだろう。たばこだって「今日も
元気だ、たばこがうまい」という名キャッチフレーズがあるじゃないか。

…でもうどん県の人はうどん食う回数は減らした方がいいと思うよ、マジで。

>>319
県が経済的な意味で、さらに精神的な意味でも貧しくなり、
貧乏生活の末にみんな早死にする

糖質＝炭水化物−食物繊維が糖尿病の原因なのに
塩分へらしても効果なし
あほだなー香川県民はｗｗｗｗ

香川県民韓国に移住させれば解決

もうステマ認定でいいんじゃないかな

うどん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん

炭水化物ばっかりとってるのが問題なんであって、糖質なら同じ重量だと蕎麦の方が多い。
米ばっかり食うのが悪いのといっしょ。食いすぎをやめればいい。

子供の頃家族と食ってたような普通の飯とか給食みたいなの食ってりゃいいんだろ。
あの頃みんな健康だったじゃねーか。

糖尿は万病の元

>>323
でも玄米ってあんまり売ってないよね
あっても高い、白米と同じ値段で売って欲しい

難消化性デキストリンを生地に加えればいいだけなのに

うどん食いたくなる時間だな
大根おろしタップリのたぬきうどん
simple is best きつねうどん
蓋を開ける瞬間の湯気 鍋焼きうどん
葱と豚肉が香ばしいカレーうどん

香川県民の食生活

おめざ　　　　　　　　うどん
朝食　　　　　　　　　うどん
お茶休憩　　　　　 うどん
昼食　　　　　　　　　うどん
おやつ　　　　　　　　うどん
晩酌・飲み会　　　　うどん
夕食　　　　　　　　　 うどん
夜食　　　　　　　　　 うどん
お食い初め　　　　　うどん
離乳食　　　　　　　　うどん
病人食　　　　　　　　うどん
誕生日　　　　　　　　うどん
クリスマス　　　　　　うどん
年越し　　　　　　　　 うどん
正月　　　　　　　　　 うどん
引越し・新築・改築　うどん
お祝いの席　　　　　 うどん
お悔やみの席　　　　うどん

一度うどんにはまった時期があって毎日うどんを食ってたら、ぶくぶく太ったなあ。
焼きそばとかちゃんぽんは太らなかったけど。
うどんは胃にがつんと来過ぎたかおなんだよ。

>>128
「こんにゃくうどん」でググったら広告たくさん出てくるけど

糖尿は悲惨だぞ、目見えなくなったり、足切り落としたり
そこまで行かなくても腎臓悪くしたら透析、しかも透析は
延命措置で患者の半分は１０年で死ぬ。

食わなきゃ良いのにバカみたいｗ

簡単な選択だ
うどんを食うのと長生きするのとどっちがいいかといわれれば
人々が選ぶ選択肢など決まりきってるだろうに

>>349
香川県民「もちろん　うどん！」

讃岐うどんカロリーハーフ
とか出たら食べてみたい

全粒うどんを作るのが先だろ。まずいだろうが支持する。

うどんを食うと馬鹿になるのは常識。うどんを食べた後と白米食べた後、玄米食べた後の頭の働きを調べたらわかるよ。香川県から有名な知識人が出ないのはそういうこと。

うどん＝ファストフードをやめるべき。

食うなとは言わない。ファストフードだという自覚を持って食えばOK。

そしてファストフードが主食なやつは早死する。

え？
糖尿病って目が見えなくなったり足を切り落とさなくちゃならい事もあるの？ ただ単に糖分の取り過ぎで内蔵とかが弱るだけみたいな病気だと思ってた。
そんなヤバいもんなら
お菓子とか砂糖の入った食品規制すればいいのに 。。 て言うか
お米にも糖分入ってるとは。。 糖分って砂糖だけじゃないのか

讃岐うどんうまいじゃん
おれは好きだ
でも糖尿病なるなら食うの止める

そば業界のステマ？

すみませんが狼板からお邪魔します。
ステマさせてください。
℃-ute 『悲しきヘブン』 (910 Live Ver.) ｷﾀ━━━━━━＼(T▽T)／━━━━━━ !!!!!
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1348591937/

うちの父親の親が「ラーメンうどんは汁に栄養がたっぷり入ってるんだ」
と言って最後の一滴まで飲むようにしていたから
一族みんな高血圧ｗ

高速道路のＰＡにある立ち食いソバ・うどんは、けっこうな穴場だ。
あれは安くて美味い。これ豆な

うどん自体は炭水化物の塊。

うどんの汁は塩分の塊。

腹を満たすだけで健康になる要素なんて１つもない。

ぶっかけうどんの定義が分からない。
冷やしうどんとどう違うの？

ぶっかけうどんの定義が分からない。
冷やしうどんとどう違うの？

食い過ぎなきゃただの炭水化物だろ。
いなりやら丼やら一緒に食うから悪いんだよ。

>>300
最大の要因なんだから最優先で排除すべきだろ。

玄米がいいときいて始めたら香ばしくて美味くて食う量が増えたorz

>>19
バランスの問題だよ。
白米だとオカズの食うから自然と炭水化物の割合減るけど
うどんなんて天ぷらや揚げ入れても微々たるものだから

うどんが原因なら米も食えんわ
バカな記事だな

>>355
無知にも程があるわ、中学生とか？
いや中学生で習う事だし

>>363
稲荷はあるとしても、流石に丼と一緒に食う奴はいねえよｗ

>>327

＞餡入り餅雑煮

うどん県人全員が食べる分けじゃない、家によっても違うし
家の場合は餡入り餅を入れるのはおばあちゃんだけだった

見た目のインパクトなら、鳥取の小豆雑煮が上だと思うな
ttp://www.saninchuo-yakult.com/article/13881972.html

>>370
島根って書いてあるが

>>371

すまんな、リンク先はそうだった。
出雲地方を中心に山陰地方一帯に小豆雑煮圏があるらしい

ttp://ameblo.jp/kazz0517/entry-10063406030.html

減塩や低糖にしたらそれはもはや讃岐うどんとは言えない。
昔から変わらぬ伝統があるからこそ讃岐うどんなわけで、変にいじくった新モノは別の食い物として認識すべき。

うどんやめますか？人間やめますか？

精製炭水化物の塊であるうどんを大量に、早食いしてる時点でアウトなんだけどね。
白飯を丼でガッツリ食うとか、つけ麺大盛とか全部だめ。

禁うどん法を作るんだな。
そして闇のうどん屋がマフィアの資金源になって
アンタッチャブルが摘発すると。

これみると全然たいしたことないな
http://dm-net.co.jp/calendar/2011/02/011153.php

量を減らせばいいんだよ。
乾麺でも一束の量が多いと、食った後ぐったりするもん。
低血糖症のスレも見て思ったが、やはり玄米を買うことにしよう。。。

>>377
新潟なんて米どころで降雪で運動不足になりそうなのに、
なんで１位なんだろうな。

>>10
香川からうどん取ってみろ。
残るは屋島くらいしかないわ

健康うどんか…

うどんそのものが原因じゃねーのか？ｗ

そりゃそうだろ。炭水化物の固まりじゃん。

>>379
雪掻きが重労働なんじゃない？
それに、新潟は米だけでなく全般的に食べ物が旨いから、食生活に偏りがなさそう。

>>384
だったら北海道も良くなりそうなもんだが

>>8
水（湯）でうどんを茹でようとするからダメなんで、
大量のうどんそのものを加熱して、
そこに冷たいうどんを入れて温める様にすれば水は要らないお。

>>386
それでは塩分が残る

>>385
それもそうだな。
ただ、北海道は食べ物が旨いと言うけど食材の幅がせまいし、
食文化が洗練されてないから大味だよ。
あと、歴史が浅くて土地が広いからか、家の作りが雪国仕様に徹底的に合理化されてて、
２０年前でも二重窓とセントラルヒーティングが当たり前だった。
車が前提の街作りになってるしね。
まとめると、北海道のほうが新潟より食生活が単調かつ生活が怠惰そうなのでその差かな？
昔、北海道と新潟の親戚の家に遊びにいった時の印象だから、今はどうか知らないけどね。

>>388
今いち納得できない理由だなあ。
北海道の順位は妥当で、
新潟の生活に他に何か原因があると思うんだが、
それが何かは分からない。

低糖？だしよりうどん自体が問題なんだけど。

>>387
＞　塩はコシを強くする作用があり、うどん作りでは欠かせない。うどん製造販売会社「こんぴらや販売」（まんのう町）は、
＞塩を使わなくても粘りが強い数種類の小麦粉の調合や熟成時間を調整することでコシを持たせることに成功。
＞食塩を一切使わない半生うどん「塩なき子」を１０月１７日に発売する。

なんてのは麺から塩分を除去する試みでは。
この麺を最小限の水で茹でる技術があればよいわけで。
まぁ食感とかの問題もあるから難しいかもしれないけど。

>>389
不思議だね。
新潟出身の父や親戚見てても、他県にはない特殊な食習慣がある様子はないんだけどね。

>>377は糖尿病医療のランキングだから、
医療施設の充実度の関連ランキングなのではないだろうか。
香川県が下位じゃないのもおかしい。

下記の糖尿病死亡者数ランキングになると香川県も新潟県も上位だからイメージに近い。

http://www.tonashiba.com/ranking/pref_health/health_p/15020005

> うどんを食べた日は野菜の摂取量が少なくなっていた。

どゆこと？
三食うどんだっていうならわかるけど・・・
それはうどん以前に、その人の食生活自体の問題でしょ

>>394

うどん屋に野菜系の副食が少ないからではないか
せいぜいネギか野菜のてんぷらぐらい

>>377,379,384,385
これは糖尿病医療の充実度の指標であって、糖尿病のなりにくさじゃないよ

うどんにサラシアを練りこめば大丈夫？

サラシア
ニシキギ科のつる性植物。
スリランカの伝承医学「アーユルヴェーダ」で取り上げられています。
糖尿病の予防効果があるとされ、近年、研究されているそうです。
血糖値を下げるから、一時はダイエットにも薦められた・・・とか。


確かに利くんだけど、実際試してみると「発汗が多くなる」などの副作用があったりで、無問題とは行かない

パスタはどうなん？

糖尿病、大変だよ。特に合併症がね

俺の場合
糖尿病性網膜症（発覚時、あと3年で失明と言われた）
糖尿病性神経障害（起立性低血圧、発汗調整不順、その他）

網膜症の治療は辛い。新生血管が出来る度に光凝固手術（レーザー）を受けるんだけど、
痛いんだよね。ミシン針で思いっきりブスっと刺されるくらい痛い。

起立性低血圧も辛い。
普段の最高血圧は119〜125くらいなんだけど、急に80くらいに下がってしまう。
立ち上がるときは急に立ち上がらないようにしているが、歩行中にも立ちくらみが起きてしまう。
視界が白くなって、激しい吐き気も起こる。そうなったら30分程横にならないと治まらない。

ま、なんていうか。
糖尿病にならないように気をつけること。
糖尿病（�U型）になったら、半年に1回は眼科に行く事を勧める。失明は辛いもの。

食べる量を減らせばいいのに

うどん以外の選択肢は無いのだな…

>>398
パスタはGI値（血糖値をあげる力）が低め
どちらにせよ食べ過ぎたらダメだろうけど

毎年健康診断のたびに、うどん食う日を減らせって言われるわ

>>377
新潟は糖尿より高血圧だな

>>395
ああ〜なるほど。
たとえば、朝−昼−晩の主食が　パン−パスタ−ごはん　となるのと、
パン−パスタ−うどん　となるのでは、そりゃうどんのほうが野菜が不足するかもね。

昼がうどんだったらラーメンとかでも大差なさそう。
でも、五目ラーメンとか食べれば違ってくるな。

糖尿病の観点からすると蕎麦も炭水化物のかたまりであってうどんと同程度のカロリーを持つことには変わりないんじゃないの
食後の血糖値の上がりかたには差があるようだったけど

>>383
大概の物はそうだろ

蕎麦食えよ

>>1
讃岐うどんは最高にうまい！ということが丸亀製麺のおかげで知った。

>>405
野菜は単品で、麺を口に入れる前に食わないと

>>370　普通に餅入りぜんざいで、いいんじゃないのか。
リンク先では、砂糖も加えると書かれてるし。もう殆どぜんざいではないかと。
出汁入りぜんざいというような妙な独特の味になってるのかな。

香川って毎日昼食は製麺所でうどんの早食いやってる人いるけど
やっぱりな
予想はしてたけど糖尿全国一位とはね

業務用の国産アスパルテーム6キロをほんとに買うんだったら、
たぶん、1キロごとの6袋だと思う。
すぐに空気中の水を吸って液体に変わるから、
開封した1キロを急いで気密タッパーに入れろよ。結構かさばるぞ。
数個の大きな保存タッパーと普段使いの小さなタッパーに。
冷水じゃちょっとしか溶けない。お湯で溶かす。
ヨーグルトだとさすがに温められないので、
もったいないけどお湯の5倍量入れる。
試したことないけど、お湯でガムシロップ作る手もある。

アスパルテーム6キロ51000円（砂糖1.2トン分、銀行振り込み送料無料）
値段は上がっているかもしれないし、下がっているかもしれない。
問屋なのでバラ売りしないと思う。それと、飯島さんは忙しい。
小堺化学工業03-3662-4701　担当飯島さん

カフェインは高価な処方薬を胃などで破壊し、薬効を低下させる。
甘酸っぱいレモン湯や水でうめ冷まし添加したアスコルビン酸ジュースなら薬を邪魔しない。

甘くて低カロリーのものに慣れてしまうのは危険だそうだ。
http://allabout.co.jp/gm/gc/300515/
ノンカロリーの人工甘味料に体が慣れると、大食いになって危険だそうだ。
（砂糖水を飲んで急激な高血糖で血管、全身細胞が壊れるよりはましという程度だろう。）

次世代人工甘味料のミラスィーもある。Amazonで普通に国産モノ売ってる。
http://www.dsp-gokyo-fc.co.jp/mirasee/
原料製剤ネオテームは砂糖重量の1万倍以上甘く、製造は日本、事実上の分子設計はモンサント社。
ミラスィーGX(ネオテーム製剤)1kg￥78,000税込み、全国送料無料　強力版（砂糖2トン分の甘さ）
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B007RSRNTY/
ミラスィー200(ネオテーム製剤)1kg￥18,000税込み、全国送料無料（砂糖200キロ分の甘さ）
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B007RSRIXU/

低炭水化物は研究しないの？

(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

>>215
そんなのＦラン卒で無職の俺ですら知ってる

>>240
でも糖尿スレ見ると蕎麦は血糖爆上げするから最悪だって言ってたよ。
もちろんうどんの方がやばいだろうけど。

>>262
インスリンって分子が腸管の穴より大きいとかで経口だと吸収され無いと聞いたけど。

>>1
県あげて糖質制限食かよｗ

乾燥コンニャク粉を上手く使って麺を作れば良いのに。特にインスタントラーメンとか･･･

日本て漁業も青果も盛んなわりに安いのは穀物ばっかだよね
底辺の食い物屋だとラーメン+チャーハンだのそば+丼だのだし

低糖って、
うどん=炭水化物=巨大な糖なんだから
どうしようもなくね？

対策としてマグネシウム入のうどん売ってるね。

透析フィルター屋・・・　儲かるな　香川県GJ

炭水化物もなにも総カロリー量だから

>>420
マグロにしろカニにしろ勝手に作られた価値観だから

血糖値を急激に上げるのは炭水化物のみ。

うどんの中に野菜とか繊維とか入れてごまかすんじゃなく、前菜として生野菜バリバリ食えよ。
そうすれば消化器官が準備できるんだから。

つゆがうまい冷やしうどんは最高だった

>>427

セルフうどん屋でそんな暇あるか、注文してから食べて出るまで
１０分もかからん

立ち食いソバ屋で、まずお上品にサラダ食えっていうようなもの

>>429
そういう生活習慣を変えないから各種疾患が出てるんじゃないか。
健康のためを言ってるんだ。

うどんで糖尿病リスクが高まるなら
欧米人だって心筋梗塞より糖尿病の発症率が高まるはずだろ

全粒粉、たんぱく質の多い品種の最強力粉で作れば多少はバランス取れるだろう

コシが強くなりすぎる恐れはあるが…

>>431
違う。欧米系は、元々がバカ食いの血統なの。
日本人は、戦中戦後が貧しい中で粗食でやってきたから、粗食でも十分に生活できる体質なのに、
戦勝を知らない世代がぬくぬくと食うことだけ裕福になって、体がついて行けない状態になってる。

香川は、糖尿病だったか‥　野菜不足だな!!

>>433
それも違う。
食事の際、まず何がしかの野菜をバリバリ食うと、消化器官が正常に働いて、
「そろそろやめとけ！」と、これから行われるバカ食いにブレーキがかかる。

うどんの丼だけで解決しようとすると、消化器官が自制する前に洪水の如く胃の中に流し込まれてしまう。

つまりこうゆうことですか

香川県…万年水不足で唯一の名物ウドンが死の病の原因と判明

うどんは糖尿食
たくさん食べて足切断しよう

>>431
膵臓の強さが違う。
日本人はインスリンの分泌が少なかったり遅れたりで血糖値のコントロールを失いやすい。

白人はインスリン出しまくるが、インスリンは肥満ホルモンなんで太りまくる。

炭水化物のとりすぎは糖尿病のリスクを引き上げると理解しているが
うどんは米や蕎麦よりも相対的によくないんかね

だとしたら香川が終わってしまうわけだが…

>>439
一度に何玉も喰うから…

>>439
うどんだから、米だから、蕎麦だからという違いではなくカロリーで考えろ。

カロリーじゃなくて糖質の量。

ウドンを食うなと言ってるんじゃない…食い過ぎるな！と言ってるのだ。

そして讃岐人は、あきらかに食い過ぎw

食べる頻度減らすだけだろw

うどんの長さを１センチ
箸の長さを１０センチにしてゆっくり食わせる

新潟なんて冬はジジババが朝から晩までずーっと雪かきや屋根の雪下ろししてるから若い奴より鍛えられてるんだよ。
除雪作業で毎年何人か何十人か死ぬけど健康を得ている年寄りのほうが遥かに多い。
６０代なんてまだ若手で８０代も屋根に上がってガンガン雪を道路に投げまくってる。

香川は雪も降らないしうどん食うことしか考えてないからこんなことになるんだ。

>>430

ばかやろう！

うどんと健康とどっちが大切なんだ！
うどんに決まってるだろ！

これがうどん脳か

ためしてガッテンでやってたけど、アルツハイマーも過糖が間接影響で、炭水化物多めの和食はまずいっぽいね。

炭水化物取るなとは言わないけど、日本の常識的食事というのは実は塩分糖分が多すぎるんだよね。

そうなんだー。
うちは父親がいなくなってから薄味になったけど
（それでもじゅうぶん塩分とっちゃってると思うけど）
ご飯大好きだからなぁ・・・でも美味しくてなかなか減らせない。

>>450
一応補足すると、ためしてガッテンで出てきた和食は寿司とうどんのダブルヘッダーだから更に悪いパターンだけど。

でも、１日一回は和食外しの方が健康的ってのは聞いた。
日本の食事はある意味効率的高機能になったんだから昔みたいな量では取りすぎちゃうんだよね。

>>451
要は偏らない食事だよな

>>450
日本人の平均的な塩分摂取量は10〜11g/日だっけか。
俺が入院していた時の病院食（通常食）だと8g/日で腎臓病患者さんの治療食は4g/日だった。

しかしWHOの推奨している塩分摂取量が4〜5g/日とかそんなんじゃなかったかな。
病院食の通常食ですら多いのかよ、と思った次第。

>>452
日本食は糖質多過ぎ。

その駄目駄目な日本の平均寿命が世界のトップクラスって
どんだけ外国は無茶な食い物をくってるんだって話になるな

>>455
単純に食生活の問題だけではなくて医療機関の普及度とか高度医療をうけるために必要な経費、
特に保険制度とかの違いも平均寿命の数字に影響を与えているんじゃないでしょうかね。
先進国の中で日本が平均寿命が高いのはそういう側面が大きいと思います。

>>456

つまり

和食＝健康食神話も嘘だけど

欧米に比べて日本の医療内容・制度は遅れてるとか
散々聞かされてきた事も嘘だったって事？

>>457
アメリカとかは貧富の差が激しいというか高度医療を受けられる人とそうでない人の差が
日本より極端だったんじゃなかったかな。
北欧諸国とかは日本より制度上は福祉の水準が高いかもしれないけど医療の水準という
点ではどうだろうか。QOLとはまた別問題だけどさ。

>>455
海外がどうであろうと、彼らがどんなもの食っていようと、こと、「エコノミック・アニマル」である日本人が
昔のように、人ゴミの中、バスの吊革に2〜3時間は余裕で揺られながら、明日をも知れない勤務地で只只肉体労働とかそんな日常すらないのに、
食で不自由することなくバカ食いする現状に危機感を持たないと、「仕事」の質や量がさらに横着になっていく20年後〜40年後の孫子の代が危ない。

そこまで日本という国が存続すればの話だが…

単純に、野菜の大盛り食ってからうどんに手を伸ばし、「もう食えん」が丁度いい。

打ち込みうどんは?

うどんをやめて毎食パスタにすればいいと思うよ(ﾄﾞﾔｯ

>>458
日本の皆保険制度、高度医療、公衆衛生がの徹底っぷりの近代政策の面も強いよね。
食事の面はそもそも粗食だった面もあるけど。

カロリーが悪いわけじゃなく、生活習慣が変化したんだから、それにあわせた食事の改善も必要。

寿命はともかく、各疾患については欧米よりも改善が遅れてるものがあるんだってね。

>>461-462
麺類の中に何入れても、バカ食いしたらダメ。

こと、生活習慣、うどんで動脈が衰えた香川県民は、
丼の前に単品で野菜食ってインスリン分泌を十分に促すなど、これからの食事を切り替えていかないと手遅れになる。

>>457
福一の事故が日本目線と海外目線でニュース報道の内容がまったく異なったのと同様、
「和食＝健康食」は欧米の人達の目線での考え方なんだから、体質異なる日本人の生活習慣＝自分のことは自分で解決しないといけない。

小麦粉が材料でも中華麺の方はうどんと比べて血糖値の上がり方が緩やかに済む
違いは何だろうな。かんすいに要因があるのだろうか

過剰なインスリンが、アルツハイマーの発症にも関係するってガッテンでやってたな。
益々、うどんが食えなくなったよ。