268 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:09:31.36 ID:/0FiBvPJO
>>6 あっさりしてるかな?
くらいでとびねけた違いは無い。
269 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:10:58.40 ID:Or15f1M70
料理に使いやすいのがカルピスバター。ぬって食べるのには向かない。
270 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:12:16.68 ID:u5Po8HPX0
バター臭くしたければラードにスキムミルクまぜて練ればいいだけ。
271 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:13:24.76 ID:JNHPJuQx0
カルピスバターを食ったことない奴は人生で大損をしてると言って差し支えないね
あれ、ミルクが余って捨ててるんじゃなかった?
カルピスバター パン作る時に使ってる
あと大内山牛乳のバターを使ってみたい
牛乳は宅配してもらってるけど
カルピスのは値段が高いから買ったことないけど、一度使ってみたくなったよ。
普段は明治の発酵バターを使っているけど、炒め物とかに少し足すだけで味の
レベルがグンと上がる。昨日作ったジャーマンポテトもスゲー旨かった。
275 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:21:54.77 ID:A7m7r3uq0
↑ステマの成功例
最近売り切れでちっとも買えないからなぁ
277 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:24:33.13 ID:gy8TMf/F0
明治の発酵バターに慣れてたらカルピスは味気ないぞ
278 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:25:45.91 ID:u5Po8HPX0
コストコでアメリカのバターかえば?
280 :
名無しさん@13周年:2012/09/02(日) 08:39:51.46 ID:7INugNPG0
乳製品は自由化しろ。
まずくて高いバターやチーズは半値以下になる。
>>275 カルピスバターにステマは必要ない。なぜならいつも売り切れるから。
供給が少なくて需要が多いんだからなにも宣伝なんていらないだろ。
個人的にはハナマサの無塩バター推し
安いし味もよい
カルピスバターは神の味
炊き立てご飯に乗せて醤油たらして口にかきこめば白目むくほど旨し
カルピスの特選は未だに見たことない。
>>277 同意
発酵バターは明治、よつ葉、カルピス、オームしか使ったことないけど、
一番風味が強くより発酵バターらしいのが明治だと思う
カルピスは発酵バターでもやっぱりあっさり淡白だから発酵は買うの勿体無い気が
カルピスは生食が向いてるから普通のバターか低水分ので
>>284 カルピスバター醤油ごはんおいしいよね
バターの風味がいい
危険厨の俺が使うのは阿蘇ミルク牧場の手作りバター
瓶入りで使いやすいし結構旨いよ←ステマ
>>288 その値段でけっこう旨い程度の評価ならもっと安くて手に入りやすい
高千穂バターでよくね?
デイリーの有塩・無塩、醗酵バターもあるし
バターなんてデブの食い物
291 :
名無しさん@13周年:2012/09/03(月) 11:23:53.68 ID:mwYuedwe0
a
292 :
名無しさん@13周年:2012/09/03(月) 11:24:57.74 ID:02TNf25t0
確かに美味いが、これを食べたらほかのバターはもう食べられないというものではない。
293 :
名無しさん@13周年:2012/09/03(月) 12:33:50.41 ID:tv+YKqLZ0
コレステロールを下げない方が長生きするのは
いまや医学界の常識。
294 :
名無しさん@13周年:2012/09/03(月) 12:35:36.04 ID:fP57Dck/0
バターがないならショートニングを塗ればいいじゃない!!!
あっさりして癖がないよね
有塩バターをそのまま食べると美味しいよw
高くて旨いは当たり前
美味しいんですよねぇカルピスバター・・・・
市販のバターに比べて、「乳臭さ」がハンパない
>>293 おれは今朝それを知って驚いたよ、武田教授のブログで知ったんだけど。
それよりも驚いたのが同じブログ内のこの記述だったけど…
>年齢が55才から60才の男性・・・(中略)
>駅から飛び降り自殺をした人のほぼ100%がコレステロールを下げる
>薬を飲んでいたということが分かっています。
カルピスバターで豚肉焼いたら牛肉みたいって言われた
高いけどでかいから頻繁に買い足さなくて済むのが良いね
雪印のとしか比べたことが無いけど、味が違うのは確かだ
美味しいかどうかは好みの問題だと思うけど
俺のカルピス、ティッシュに含ませてカピカピの乾燥するとバターみたいな色になる
>>105 戦中派はバターや砂糖を胸焼けするくらい入れて食って贅沢を感じるんだよな
案の定うちの親父は糖尿病
>>133 物凄く使うでしょ!
オムライスやオムレツにはバター以外ないっ!
パンに塗るバターって有塩無塩どっち?
うちは無塩バター使わないから有塩の使っちゃうけど
無塩の方がいいんかな
カルピスバターだとトーストにも無塩のほうがおいしい
普通ランクのバターだと有塩のほうがいい
なるほど、無塩かってみようかしら?
確かに量考えたら今高騰安売りなくなった一般バター買うよりいいし。
でも料理にはやっぱ有塩かな〜
お菓子作りも再開してみるか
306 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 14:02:39.86 ID:IPrQAgIX0
バターは冷凍すると長持ちする ま、知ってると思うけど
307 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 14:05:43.69 ID:mnUFuX4U0
カルピスってバターを作っていたのか・・・。
>>301 今の若い奴が豚の背油を有り難がるのと同じだよ
動物性脂肪は旨みのかたまりみたいなもんだから
309 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 14:11:25.54 ID:MlV48lsw0
危険厨な俺は高千穂発酵バター愛用してるわ
乳臭さがないんだよ。雪印のバターはあれはあれでうまいけど、カルピスバターの軽さを知っちゃうと雪印のバターは重すぎて食えない
料理のうまい店に行くと使ってたりメニューに書いてあったりする
311 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 14:35:13.74 ID:TvLglFGE0
よつばが好きだな
>>307 カルピスの副産物
最近はバターを取るためにカルピスを生産する状況で
カルピスが副産物になってるらしいけどw
313 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 14:58:47.69 ID:NH1r1I+30
勘違いしている人が多いけど
カルピスバターはカルピスの生産で取れる副産物だからね
生乳にカルピス菌を植えた後の工程で分離した油脂分がカルピスバター
だから、他のバターメーカは逆立ちしても同じものは作れない
315 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 15:02:07.86 ID:a1T8IATdO
>>307 主にネット販売でね。
カルピス作る際に分離して作られる乳酪の部分を利用して作られるものだって。
↓以下俺のカルピス禁止w
316 :
名無しさん@13周年:2012/09/04(火) 15:03:35.64 ID:tlD9BKo00
カルピスバター、ハーフサイズが出てくれないかな〜・・・
うちは富澤商店とカルディで買っている(お金に余裕のある時)
フライパンに大さじ2強のカルピスバターを入れる
溶けきる前にとき卵(3個分)をフライパンに入れて、プレーンオムレツを作る
皿に盛って、オムレツの上にカルピスバター(適量)を載せる
食べる→人生で一番美味いオムレツに出会えた瞬間を感じる
おまけ
カルピスバターでバタークリームを作ってロールケーキを作る
食べる→本物のバタークリームは生クリームよりも美味いことを知る
※昔のバタークリームのケーキはバターではなくショートニングやマーガリンを使用