【広島】オタフクソース、鉄板貸し出しサービス　お好み焼き課スタッフ「お好み焼きを焼いて」

学園祭でお好み焼きを焼いてもらおうと、オタフクソース（広島市西区では現在、
応援企画として鉄板や材料の一部を無償貸し出しを受け付けている。

学園祭応援企画は今年で11回目。10年前、学校から学園祭へ協賛してほしいと
要望があったことがきっかけで取り組み始めた。北海道から沖縄まで全国を
対象に呼び掛け、多いときには、45校からの応募があるなど好評。

　利用対象者は大学、専門学校生。広島お好み焼きの出店に限り、
道具などの貸し出しを受けることができる。このほか、イベント前には、
お好み焼きの教室などで毎日、お好み焼きを焼いているという同社の
「お好み焼課」に所属するスタッフが焼き方や鉄板の扱いについて指導に訪れる。
生徒や学生は、半日かけて指導を受ける。

イカソース
http://hiroshima.keizai.biz/headline/1440/
http://images.keizai.biz/hiroshima_keizai/headline/1345812530_photo.jpg

>2なら、みんなに素敵な彼氏ができる。

オタクソース

中区のみっちゃんがええよ
食べにおいで

いつでもやってると思ってたら(広島市民)

>材料の一部を無償貸し出し
返すの？

　,;:⌒:;,
8(･ω･)8　焼きそば禁止で貸し出しなさい！

>>3
ありがとう
ガチムチの兄貴タイプなら最高なんだが

広島人の前で「広島焼き」って言ったらキレられるから注意な

だが俺は、その鉄板でクレープを焼いてやるぜぇ〜
ワイルドだろ〜？

広島焼きより大阪風のお好み焼きの方が好き

代々木で食ったお好み焼きにはイカ天が入っていた

広島のソースはカープソース一択。

異論は認めない。

焼きそばはNG？

おし、ちょっくらBBQでもすっか！

やっぱオタフクソースのCMは木へんにホワイトの柏村武昭じゃな

>>4
八昌のがいいと思う

>>11

夏場よくアスファルトの上に酔っぱらったおっさんが吐くやつ？

広島の人は、一般人でも、焼そばキャベツモヤシを大量に載せたお好み焼きを
難なくひっくり返す技術を持ってることに感心する。
ただ、お好み焼きにマヨは広島ではやはり邪道なのかな？
某所でマヨネーズのトッピングを所望したら50円とられたｗ

こんなにクソ暑い時期に広島焼きなんて食べられるかよ

大阪のお好み焼きってゲロでしょ

広島焼きは"お好み焼き"では無い!
"お好み焼きともんじゃ焼き"くらい違う

広島焼きはなんとなく嫌い。
大阪焼きはなんとなく好き。
でも、店のお好み焼きってなぜか広島焼きなんだよね。

>>2
ﾃﾝｷｭｰ！

ちなみに"大阪焼き"と"神戸焼き"は微妙に違う。
あと、マヨは基本的に邪道扱い。老舗の個人店ではね。
商売だから断りはしないが。

広島人だが、家族全員大阪焼のほうが好きｗ
オタフク味付けが甘いから、カープのを使ってる。

広島の学園祭でお好み焼きってどうなのよ
来客って現地の人ばかりじゃん

>>2
ｱｯｰ!

>>9
大阪焼きって言葉自体広島焼きって言われてキレた広島者が言い出しただけだもんな
あいつらチョンみたいで気持ち悪いんだ、原爆も落とされたし

オタフクソース美味しいな
昔はブルドックばっかりだったけど最近オタフクばっかりだ

てか、ね。お好み焼きは別に"鉄板に拘る"必要は無い。鉄板が重要(要は厚み)なのは"焼そば"だと思う。

まぁ、広島焼きや"モダン焼き"なら、メインが焼そばだから"鉄板の厚み"は大事か。

広島焼食べたーい
ゴチャゴチャ混ぜるだけなんて品がないんだよ阪流は

>>9
それはない。
広島焼きだろうが広島風お好みであろうが普通の人間ならがそんな事で切れることは無い。、
>>12
あーｗ初めてならびっくりしたでしょう、でもイカ入りって言えばイカ天が普通になるのですよ
イカ天だけで普通にお菓子としても小さいときから食べてるしね、デカルチャーとして許容してねｗ
>>19
キューピーの袋入りﾏﾖﾈｰｽﾞで100円取るとこもあるからorz
かといって、業務用マヨネーズがドンと置いてあって無料で使えるとこもある。

広島県人として特に関西、広島、府中焼きでもたこ焼きでも親しんだオタフクソースであれば
平気で食べる。

よくわかんないけど、いわゆる大阪におけるモダン焼きってのが広島のお好み焼きでしょ？
他地域の人間だと、その辺わからんのよ

昔、オタフクの東京支社が入っているビルに務めてたんだけど、
エレベーターオタフクのフロアに止まるといいにおいがしてたなw

>>33
広島のお好み焼きはマヨネーズはかけないのが基本なの？
俺、マヨが嫌いだから好都合なんだけど。

それと、秋に広島へ旅行予定なんでお勧めのお好み焼き屋があれば是非。

>>18
それは、もんじゃｗ

>>1
つ）

オタフクソースといえば過労自殺

お好み焼きはヘルシーだし安価で美味しいときて重宝している

(´･ω･`)ミツワソースが一番好き

(´･ω･`)オタフクも嫌いじゃないよ

糖尿病なのでお好み焼きを食べると死にます(´・ω・`)

>>34　キャベツの量がぜんぜん違う。広島風の方が多い。
元々小麦粉を溶いて丸く焼いてソースをつける一銭洋食に
小麦粉に具を混ぜる→大阪風
小麦粉に具を乗せて層状にする→広島風

広島の何がすごいって駅ビルの2階が半分ぐらいお好み焼き屋なんだもんなｗ
地下のユアーズでも惣菜でお好み焼き売っててﾜﾛﾀ

おたふく好き。

オタフクの粉がおいしすぎて、他の選択肢がない

東京の舌にはオタフクは甘すぎるんだよね
不味いとは言わない、家の冷蔵庫にも一本
入っている
子供は好きだね
大人は食べないね。

スーパーの惣菜でお好み焼きを焼いてんだけど、この間オタフクから、あのロゴマークが入ったヘラを貰ったよwww

すまないがセリーグの球団のある土地に旅行に行くと
食べ物ガッカリシリーズになる

>>22
イタリア人は「納豆スパなんて、スパゲティじゃない！改名しる！」とは言わないし、
支那人ですら「日本のラーメンは、ラーメンじゃない！改名するアル！」とは言わない。

「お好み焼き」の発祥地は東京という研究もあるし、みんなで仲良く「お好み焼き」の名前をshareすればいい罠。

そして鉄板が重いんだよね
重過ぎるんだ...

>>17
広島人だが八昌はもはや観光地化してて観光客しかいかないし
地元人の評価はサイズはでかいけど味はどちらかというとまずい

広島商法として今年後半の潮流になるかもな。
需要を喚起するためにその下地まで提供する。
下地を提供したら顧客として囲い込む。
マツダの値引きや朝日ソーラーじゃけん、と同じ

チヂミブーム

>>34
私の知ってる広島お好みのモダン焼きといえば
お好みソースにマヨネーズトマトケチャップを混ぜたソースを使った物をモダン焼きって言ってた。
>>47
小さいときからあの甘さで慣れたから私はオタフクでないと辛い。
焼きそばもオタフクだorz

大阪に住んでて、お好み焼き一枚\350円、イカ焼き\100円也が常識だったので
広島に引っ越してきて、あまりの高級料理な広島焼きにびっくらこいた。

>>4
みっちゃんが広島で一番まずい

俺は福岡人だけど、広島からカープソースを取り寄せてる
オタフクソースは甘過ぎる

>>47
オタフクソースにブルドッグのウスターを混ぜるとちょうどいい。
ブルドッグの中濃ソースが一つあればすむんだけどね。

>>48
そんなノベルティグッズあるんだw

広島中心部の有名店は地価＋有名税で高いだけ
郊外の小さな個人店だと550〜600円くらいで美味いモノが喰える

>>61
それを探すのが大変
卵、キャベツ、そば、にこだわってる店ならいいが
ひどい店も多い

>>56
大阪焼きって技術がいらないからねえ
具も貧乏くさいしｗ
そら安いわなｗｗｗｗ

>>1はイカ玉派だったか

そもそもお好み焼きと呼ぶのがおかしい
キャベツとそばのクレープ風包み焼きだろ

みっちゃんは、麺が柔らかいんだよね。
それとトッピングの餅との相性は好きだな。夜ご飯向けのイメージ。

よく行く店はクリスピーな麺がカリカリになるまで焼いてある。これはチーズがよく合う。気分によって、ネギかチーズのどちらかをトッピングしてる。NHKから中電病院に向かって入って行ったあたり。

宅配も最近はよく使うな。
硬めの麺がうまいさくら屋。ここの大葉とコーン、チーズが入った奴とかポテトサラダが入った奴は凄かった。うまい。

>>61
だよね。前に旅行を計画した時はあまりの高さにびっくりした。
その土地でうまいものは住宅地近辺で流行っている店に
行け、ってのがmy policyなんで今回もその方針で探しますわ。

高校の近くの店が安くてボリュームもある

>>66
ポテサラ入りとな！
それは是非試してみたい

流川の八昌がやっぱ好きだなあ
そばも生そばを店で茹で上げだし、皮がほんのり甘くて美味いし卵は双子だし
他の店は袋入りの茹でそば使ってるもんなぁ
大阪のお好み焼きも好きだな
山芋ときゃべつたっぷりで、あまり粉モンという気がしなかった
東京で食ってたやつはほとんど粉だけを焼いてたから大阪や広島のを食ったとき
なんか感動したもんｗｗ
飯のおかずにするのもありだと思ったｗｗ

>>69
食ってみんさい。ぶちうまいけん！

お好み焼だから
小麦粉、キャベツ、ソースがあれば
あとはお好みで焼けばいいんじゃないか、

お好み焼きって人気あるよね
丸井の食品売り場で行列になってたから何かと思ったら普通のお好み焼きだったｗ
考えてみたら都内のお好み焼きって学生街とかに偏ってるもんなあ

>>32
凄く同意。
オタフクソース大好き
関東の人間です

宮島は観光客がめちゃくちゃ多いのに周辺にうまいお好み焼き屋が１軒もないんだよな
あれは宮島観光局の連中が地元のまずいお好み焼き屋を保護するためにおいしい店をいれない
らしいな

4月から広島に越してきたがまだお好み焼き食べてない

１年以内の廃業率が６割だか７割だよな。

自分ところの店舗を持ってる人が気楽に始めるスタンスでも稼ぐのは至難の技。

なにせガス代が絶望的にかかる、儲けるが吹っ飛ぶどころか赤字が毎月３０万とか珍しくもない。

オタフクは現実を言わずに、とりあえず開業させれば後は関係ないからな。ある意味、悪質会社・・・

おたふくソース本社は見学をさせてくれるよ。
カブスカウトの付き添いで去年行ったけど
帰りに粉とソース二種類もらった。

オタフクは工場労働が過酷という
イメージが拭えない。
過去に労災認定の自殺者出してるし。

>>13
俺はヒガシマルだな

>>77
っーか、地元では労災事故が何度か起きてるという噂

ソースはオーダーメードか店でブレンド。
そのまま使ってる店なんてまず有りませんから。

>>75
平日は死んでるし、そもそもお好み焼きは回転が悪いじゃん。

ていうか、繁盛する確証もないのに巨大な鉄板を使ってお好み焼き屋をやろうとするのが間違ってる。
俺は是非フライパンでお好み焼き屋をやることを推奨したい。ガスコンロ5口ぐらい並べたら出来る。
店内が無駄に暑くなることもないし、ガス代もクーラー代も安くなる。

俺、このソースは甘すぎて嫌い。

>>74
オタフクソースもうまいけど広島のうまい店はカープソースに偏ってるよ
広島カープと関係があるかどうかはしらん

>>84
あなた中国人ですね？

>>83
そんな店に客が来るかどうか。
間違いなく来ないだろうね。

「生徒や学生は、半日かけて指導を受ける。」


大阪人「早よ食いたいんじゃ！ワレェ！」


大阪人はジッとしてるのが苦手である。

関西だと結構な数の"地ソース"がある。それこそ、いわゆる"家内制手工業"的な。
で、個人店のお好み焼き屋なんかはオーダーメイドしたりそれらをブレンドしたり。

>>86
ウチの近所のお好み焼き屋はそのスタイルだよｗ
ガスレンジを何個も並べて作ってる
ハンバーグ定食とかしょうが焼き定食なんかもあるが
基本は広島風お好み焼き屋だわなｗｗ

夜はかなりの確率で混んでいるｗ

>>86
客の方も先入観がありすぎる。あのスタイルで店舗を開く事、そういう店舗にしか行かない事、両方おかしい。
カウンタースタイルが狭い立地で沢山入れられること、焼くところを見せることで食欲をそそること、
メリットはあるが、ディメリットを無視した依怙地な戦略だ。

最近は空きテナントも多くて、そんなに狭い場所でやる必要もない。
普通にテーブルと椅子に座って、家族で対面で食えるようなスタイルにすりゃいい。

オタフクは子供ととっしょりにはいいよ
若い子は辛めの味が好きだからカープにすればいい
年取ったらまたオタフクの甘さが好きになるのさ

神戸長田の「ばらソース」最強
広島焼きのキャベツだらけのビショビショな蒸し焼き用のソースなんか
関西では通用しない

>>90

>>89なんだけど、漏れ東京にいるのよ
近所にライバル店がないからそのスタイルでも十分やっていけるみたいで、夜は結構混んでる
カウンターだけで長い鉄板じゃガス代がバカにならなさそうだもんね…

オタフクソースって日清やきそばUFOのソース作ってたんだよな。
で、日清が契約解消して自前で作ったら味がガタ落ちして評判が悪くなった。

厚い鉄板の上のお好み焼きをコテでごしごし。
あの感触が「お店で食べてる」実感というか。
フライパンでいいなら家で喰う。

>>92
知らないならレスしないほうがいいぞ
恥かくのは自分だから

みっちゃんを挙げるヤツは大概ロクに店回ってないニワカ。
普段は自分で焼くけど、店でも食べたくなるんだよね

広島焼きじゃない
広島風お好み焼き

どうでもいいけど

関西風は単品じゃ腹が太らない
広島風は単品で充分

関西人はお好み焼きを焼くのが苦手。これマメ。

もんじゃと違ってお店の人が焼くのがデフォだから。

おーし！BBQだ！

>>92
味障ｗ

大阪焼きは邪道
広島こそお好み焼きの元祖

>>71
「ぶち（すごい）」は、広島でも通用するん？

オタフクは酸味強すぎ。もうちょっと甘味が欲しい。

>>99
確かにw
言わば掛かり付けの「お好み焼き屋」が有る。
しかも爺婆の世代からの付き合いの。
タコ焼きも同じく。
お好み焼き＝掛かり付けの店で外食。家で作る事は希

オリバーの泥ソースはうまい
広島だが神戸のそばめしはうまいね

>>2

　　　　( 'A `)
　　 　 (⊃⌒*⌒⊂)
　　　 　 /__ﾉωヽ__)

うまそーやの〜

>>102
お好み焼きのルーツは洋食焼き。
洋食焼きがどこで生まれたのかは知らん。

洋食焼きのルーツがチョボ焼き
チョボ焼きがどこで生まれたのかは知らん。

大阪はたこ食ってりゃいいんだよ

広島風じゃなく大阪風(?)のお好み焼き食べたいんだけどさ
なぜか大阪風(?)の店って焼いてくれないよね、自分で焼けないから困る

庶民が食べるお好み焼きやと500〜700円くらいやろ。

広島にいた頃に街中で食べたことないけど街中のお好み焼きっていくらくらいなんやろか

>>104
香辛料関係は、熱の加え具合で味がかなり違う。
おたふくは、熱に対して強いほうだけど、
ソースに加える熱の加減を調整するとイイ感じになるかも？

ちなみにおれは、「おたふくは、甘い」と感じてる。

広島風ってデパートとかスーパーに
時々出てる物産展みたいなのでしか食べた事が無いけど
どれもこれもキャベツだらけでかさ上げしてビショビショで。
水臭い（味が無い）。

広島サンモールのあまんじゃくってまだあるのかな
そばダブルを頼むとおばさんに
あんた絶対残すなよって言われた
物凄い量だったわ

>>114
それ下手くそなだけ
自分で焼いて量や加減間違えたらそんなかんじ

>>114
それ若貴だろ？ｗｗｗ

東京でも広島や中国地方の物産展があるとき必ず来るのが若貴
で、いつも、べっちゃりなんだよな…

>>116
キャベツはべたべたになるって。
カバー被せてキャベツの水分で蒸し焼きにしてる以上は。

お好み村で喰ったときは、ひたすらキャベツ喰っていた感覚だったな。

よし、今から、お好み焼き作るね。

>>114
広島は蒸し焼きだからな。大阪の混ぜ焼きとは違う。あとソースがオタフクソースじゃないのは邪道だな
たこ焼きもオタフクソースで試してみ

>>103
ふつーに使ってた

>>115
確かもうない

食べ応えあって好きだけどな、広島焼き。
でもソースはなんでもいいやw

>>114
自分も大阪焼は出店でしか食べた事ないけどクソマズすぎだったよｗ
二度と食べないｗ

甘ーいソースだっけ
広島のお好み焼きにはマヨネーズかけちゃダメなの？

>>119
麺無しなんてあり得るのか？
ソバかうどん入れるだろ常識的に考えて

>>115
代替わりしたが有るよ。場所もちょっとだけ動いた(みっちゃんが潰れたはずwww)

あまのじゃくは中心部では珍しく安い。その代わりに味が…と言う客も多い。
俺の知り合いは「二度と行かん」と断言した

サンモールはあまのじゃくよりも隣の中華屋の方が圧倒的に有名だな。
丼や焼飯が2〜3人前くらいの量が出てくる。

中心部だと一番安くても800円とかだからな。飛びきり美味い訳でも無いし。
やはり郊外の人気店が一番。トリプル750円で美味いとか有るからな。

ソースによっては掛け過ぎると味が濃くて辛くなるのがあるけど
たっぷり掛けてもおいしのがオタフクソース

あーお好み焼き食いてえだよ

お好み焼き屋さんのまかないで
オタフクソースは何リットル飲んだかわからんw
もんじゃをご飯にかけると美味いのに、
関東では誰もわかってくれない。

広島焼きがいちばん好きだなー

カープソース

キャベツの蒸し焼きをソースで食べてるノリ＞広島焼き。
生地に豚バラとか牡蠣とか具材のの味が染み込んでなくて
生地が超薄くてキャベツを蒸す為の薄皮？京都の八つ橋？みたいな・・
関西圏は生地を食べるから違和感が付きまとう。
モダン焼き相当と思って食べたらカルチャーショックだった。

おたふくは甘すぎ
言うほど旨くない

広島焼きは「スルメ天」が肝。
家庭の普通のお好み焼きでも真似してみ
一気に美味くなるから。
スナック菓子のスルメのフライでいいから。

餅チーズ

広島風は美味しく作るのにスキルがいる。
関西風はバカでも焼ける。

これ、お好み焼きな

広島のお好み焼きは好きだ
山のようなキャベツがあれよあれよという間に小さくなって
作っているのを見ているのも楽しい
でも、アレをおかずにごはんは無理だよ
炭水化物×炭水化物とかキツイよ

広島風はキャベツの蒸し焼き食ってるみたい、とかベチャベチャ、とか文句言ってる奴は
美味い店で食べた事無い奴。

広島風は作る奴の技量の差が大きくでて美味いの作るのに高度なスキルがいる。
本場の広島でも美味い店ってそうは無い。

本当に美味い広島風お好み焼きの特徴は表面の皮はパリッと香ばしく焼けてて
中のキャベツはふっくら甘く焼けててベチョベチョしてない。

>>1
そこでもんじゃ焼きを作る暴挙

もんじゃ焼きは酔っぱらいのゲロみたいであんなもん人の食うもんじゃない。

>>140
もんじゃ焼きは酔っぱらいのゲロみたいであんなもん人の食うもんじゃない。とか文句言ってる奴は
美味い店で食べた事無い奴。
と、言われてもしょうがないぞ？

>>141
大丈夫。まともな奴はもんじゃ焼きなど食わない

広島人にとっての関西風は「徳川」」だよね。
広島風が一番だけど、たまには徳川に行きたくなる。
広島を出てからは店がないから家で焼いてる。
やっぱり、マイナーな食べ物なんだろうね。

広島勤務の頃は、横川の得によく行った。

食べに行きたいが、東京からは遠い。

広島のお好み焼きは具沢山の薄焼きって感じで好きやけどね。
ただ広島以外で食うと地雷ばかりやわw
広島以外で食ったらあかんねw

>>143
広島風で美味しく焼くには火力の高い鉄板で焼かないとカリッと仕上がらないからね、しかたない。
家で焼くなら関西風の方が水っぽくならず失敗せず焼けるしね。

ソースでお好み焼きが食えるかよ
お好み焼きは醤油が最高
こんど醤油で焼いてみ
お好み焼きで、ご飯が食えるから

(#ﾟДﾟ)っttp://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira112687.jpg

>>148
あんたは本当何でも持ってるなｗ

こないだスーパーでみつけて初めて喰ってみた。
悪くないな。しかしブルドックと大差ない。

ソースと言えばコーミソースだろ。

家でフライパンでどうやって引っくり返すのか解らない

つか、広島風って何でキャベツテンコ盛りなん？
キャベツの名産地なん？
関西圏だからマジで解らない。
牡蠣を入れないの？
何故か紅葉饅頭は大好きだったりする。

広島でも、本当に美味しいお好み焼きを食べられるのが
本当にごく少数の店

ガイドブックに載っていて観光客が行くような店には、
超有名でも本当の広島のお好み焼きは無いんだよ
地元民なら、それは誰でも知ってること

だけど、超絶に美味しい店が有名になって待ちの列ができるような規模になって、
少人数の店員で切り盛りしてるもう店は回らなくなるから
あえて教えられない、一枚焼くにも手間や時間がかなり必要だからね

それだけは判って欲しいな

間違って居たら御免。関東のブルドッグ、中部のカゴメ、関西のイカリ
中国のオタフクか・・・

>>152
フライパン二個でどうぞ

>>152
大きめのを買えば行けるよ｡
あー､小腹空いた｡

カキフライにはオタフクソースだな

皮の作り置きをしてる店は地雷
これマメな

10数年前、笑っていいともという番組でクイズのようなものやっていた
答えが「ペヤングソース」

知らんがな・・・
と思ったら、芸人連中は何かペヤングがどうたらうんちく言い始めた
あの番組はああやって番組内に宣伝しこんでるんだな、あとで知った

>>152 フライパンの上に平皿を載せて、平皿を押さえながらフライパン毎ひっくり返して、
平皿を抜けばひっくり返せる。

>>161
平皿抜いたら床にブチまけるんじゃなイカ？

>>152フライ返しと手首のスナップを効かせる。
フラットな鍋ブタ、大きめの皿、フライパン二枚などを使ってひっくり返す方法。
色々あるよ。

「初めまして、オタフクソースお好み焼課大阪風係の○○です」
とか挨拶するのか

名刺見たいな

竿竹商法

地元民だがカープソースかセンナリ派だな

広島焼きはオペレーション大変だから(｀・д・´)ﾔﾒﾀﾏｴ
同じ材料なら焼きそばのほう楽なのだ

上野の店でバイトしてた時はオタフクベースでブレンドしてたから
オタフクソースだけの店はちょっとどうかと思う

オタフクソースが甘くてイマイチのひとは
ケチャップを混ぜると酸味とコクが出ておすすめ。
うちはいつもオタフクケチャップ赤ワインを
大さじ4大さじ2小さじ1でブレンドしてる

以前、千葉から広島に2カ月出張に行った時、スーパーでオタフクソースが何種類もあって笑った。
千葉だとあんなに種類ねーよ。醤油はキッコーマンとヤマサがやっぱ強かったけど。

>>168
うちはトマトピューレ＋赤玉ワイン＋味の素＋グラニュー糖＋ゴニョゴニョ

オタフクのＣＭ見ると、ハァーンってなる。

お好み焼きに焼きそばはありだと思うがお好み焼きをオカズにご飯は絶対無しだ

ふみちゃん
http://i.imgur.com/NrN1g.jpg
http://i.imgur.com/KKYNZ.jpg

徳川のせいで広島県民なのに大阪風を先に食べてしまった

オタフクソースは甘すぎて好みじゃない

>>36
繁華街からちょっと歩くけど「はなはな」とか「貴家。」とかが好き
うずしおだけは行っちゃだめだ！

>>155
関西はオリバー

備後地方ならカープソースかテングソースです

>>173
流れ川のふみちゃんうまいねー

昔は長束の方の大丸堂に行ってたけど店畳んじゃった…
今は十日市のみつ。あと五日市まで出ればわりとおいしいとこ数軒

なんでこんなに関西人が発狂してるの？

>>152
慣れしかないw　１００円ショップでヘラ（金属）
二本買ってきてしてごらん、すぐ慣れるよ
家は東京式だから半分生焼けで生卵１個まんま落して
ひっくり返して２分焼いて出来上がり　美味しいんだ

某携帯小説で作者が広島焼きって書いたら読者の広島人たちが

『広島では広島焼きなんて言いません！お好み焼きって言ってます！』って、東京が舞台の話なのに発狂しててワロタｗ

あんまりうるさいから可哀想に作者は、お好み焼きって訂正してたけどね。

こういうのに乗っかる奴らって大学の中でも浮く存在だよね
なんかはしゃいじゃってる人たち

>>146
広島市にある専門店で食べたけど水分でべちょべちょでした
初めての広島焼きでしたが、それが最後になりました

ｿｰｽ一覧
■http://www.bulldog.co.jp/ ﾌﾞﾙﾄﾞｯｸｿｰｽ株式会社 東京都
■http://www.kagome.co.jp/ ｶｺﾞﾒ株式会社 愛知県
■http://www.otafuku.co.jp/ ｵﾀﾌｸｿｰｽ株式会社 広島県
■http://www.ikari-s.co.jp/ ｲｶﾘｿｰｽ株式会社 大阪府
■http://www.kikkoman.co.jp/ ｷｯｺｰﾏﾝ株式会社 千葉県
■http://www.oliversauce.com/ ｵﾘﾊﾞｰｿｰｽ株式会社 兵庫県

>>183
某携帯小説で作者が日本海を東海って書いたら読者の日本人たちが

『日本では東海なんて言いません！日本海って言ってます！』って、韓国が舞台の話なのに発狂しててワロタｗ

っていうのと同じ話なんだけど。
よそ者が勝手に他県の物の名称変えたら、修正させるのは当たり前。
こうしないと間違った名称で固定される、嘘も100回言えば真実になるのはあの国が証明してるでしょ？
お前の言い分だと東海が正しい名称ってことになるけど・・・あ、かの国の方でしたか、大阪民国とか言う。

>>185
ｶﾜｲｿｽ

東京で有名なヒロシマ風お好み焼きの
「カープ」の本店が広島の中区にあるけど
そっちのお好み焼きは広島のお好み焼きとしては
可も不可もなくごく普通の味だった。
焼き方とか具材が違うのかな？

名古屋もそろそろ本気出して味噌ソースのお好み焼きを開発するべきだ

まぁレンタルで借りたら金かかるしな。

広島人がリスペクトしてる会社おたふくソースの『お好み焼き』の認識は
世間一般でいうところのお好み焼き。
販売しているお好み焼き粉の袋に書いてあるお好み焼きの作り方は
まぜて焼く作り方。

最近になって『広島お好み焼き』というお好み焼きセットを売り出し始めたが。

俺は東京人だけど一言。
お好み焼きの元祖は、やっぱり大阪、関西なんでしょ？
広島のお好み焼きは、それを基礎にして独自のスタイルを築いたのは確かだろうけど。
だから広島以外の他地方の人が「広島焼」と呼ぶのは、仕方ないのでは？

広島焼きは広島焼きで百歩譲ってもお好み焼きの一部に過ぎない

>>9
広島の店のメニューに広島焼きって書いてあるじゃねえかよ！

>>9
茨城の事を「イバラギ」と言う栃木県民に茨城県民がキレるようなものか

オタフクソースはとんかつやカキフライにも合うな
関東甲信のスーパーじゃあまり見ないんだが、
トライアルで偶然見つけて買ったら美味かった。
それからブルドックは使わなくなったよ。

>>187
お前頭悪いって言われたことあるだろｗ

>>190
ありなんじゃね。
ご当地お好み焼きとかあればラーメンみたいに市場でかくなるかもな。

>>177
京都はツバメソース

>>193
広島にあった「野菜焼き」を、大阪のお好み焼きを参考にアレンジしたのが
広島風お好み焼き。というのははっきりしてるんだけどね。

そもそも全国的にお好み焼き＝大阪が共通認識であったのを、バブルくらいの頃に
広島人が広島風を広めたいと宣伝しまくって、それにマスコミが乗っかってプチブームを作った。
それでようやく知名度が全国化したわけで。８０年代では広島以外に広島風の店があれば、
珍しいねー、おいしいの？食べたこと無いｗ、と言われていたレベル。

結局、広島で生まれ育って広島しか知らない人たちが、お好み焼きは純国産独自開発で
お好み焼きの起源だと主張して譲らない。たぶん自動車の起源もマツダだと思ってる。

オタフクソースの存在を知ったのははいすくーる仁義で出所したばかりの８９３が
広島風お好み焼き食って「オタフクじゃにゃー！！」とキレたとき

>>177
関西は地ソースじゃないのか？

カ○プソースを結局一度も使わずに広島を離れてしまった。

>>203
市場が廃れてスーパーやコンビニばかりになって
品揃えが偏るのはどこも同じ

どろソースの方が好み

たこ焼き課や焼きそば課もあるのかよ？かよ？

>>201
http://www.hiroshimayaki.jp/hiroshimayaki.html
はいはい、ちゃんと読んでから言ってくださいね。

>>208
「おこのみ」と日常的に呼ぶのも大阪流だな。

同じ昭和３０年の時点で、

【大阪】
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D
>かつて（1955年（昭和30年）前後まで）関西の下町では、町内に一軒位の割合で
>お好み焼き屋があり、庶民の親しまれる日常の食べ物であった。
【広島】
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93
>美笠屋創設者 井畝井三男と、善さんの中村善二郎が広島お好み焼きの元祖としている。
>現在の広島お好み焼きと同じくのせ焼きだった。当初は、肉が入っていない野菜の重ね焼きで、
>二つ折りにして新聞紙にくるんで提供されていた。キャベツや天かすなどが入れられていたが、
>そばは入れられていなかった。1955年（昭和30年）頃に現在の広島お好み焼きになった。

大阪にはすでに街中にお好み屋があり、
広島ではようやく形が作られたというスタート段階。

大阪　混ぜ焼き
広島　重ね焼き

混ぜて焼くのは簡単で素人でも出来るけど、
重ねて焼くのはテクニックがいるから素人には出来ない

オタフクソース過労自殺事件は室温40度で11時間労働

ぐちゃぐちゃに混ぜて焼くって方法がチョンみたいだし大阪のお好み焼きは嫌い
キャベツともやしがたっぷり入ってシャキシャキしてて
麺も入ってる広島のお好み焼きが好きだ

広島行きたくなったわ…
路面電車がある風景とかマジで憧れる

お好み焼き自体はどれもまぁ美味しいよ
仲良く食べましょう

やはりソース、青のり、鰹節、紅生姜の有無か

>>213
自分の地元は路面電車あったけど7年ぐらい前に廃線になった

>>50
その割にカリフォルニアロールなんか寿司じゃねえ！って怒るんだよな。

日本人の食に関する執念って特殊。

>>212
混ぜて焼くのはチョン料理なんだ？
じゃあ焼きそばは？　パスタは？　ハンバーグは？　グラタンは？　玉子焼きは？
野菜炒めは？　混ぜて調理する物っていろいろあるが、というかほとんどじゃね？

グチャグチャに混ぜる韓国ってのは、出来上がって器に盛られた料理をかき混ぜて
食べることを言うんだと思っていたが違うのか？　どうなんだ？　説明してくれ。

「オタフクソース　マイスター」でググってみると分かるが、オタフクソースは
お好み焼士資格制度というものを持っている
取引先の人が社内に来たりしたときに、このマイスターの資格を持った人が
お好み焼きを作ってご馳走してくれるらしいんだが、これがマジで美味いらしい

ここまで例のAA無し

　　　　r'ﾆﾆ7　　　　　　本当に食べたいという気持ちで…
　　 　 fﾄﾛ,ﾛ!___　　　　　　　胸がいっぱいなら…！
　ﾊ´￣ﾍこ/　 ハ
/　 〉 　|少　 /　|　　　　　　どこであれお好み焼きができる…！
＼ ＼　　　 /｜ |
　┌―)))――)))‐―┐　　　　　　たとえそれが…
　　ヽ￣工二二丁￣
　　　〉　ヽ工工/　;′∬　　　　　肉焦がし…　骨焼く…
　　lヽ三三三∫三三＼;'
　　ｈ.ヽ三∬三三';.三三＼';∫　　　鉄板の上でもっ………！
　 └ヽ ヽ三,;'三三∬三;'三＼'"
　　　　ヽ |__|烝烝烝烝烝烝|__|
　　　　　 ｌj_」ー――――‐U_」

広島焼きなんて家で絶対作れない
カキお好み焼きってのを食べてみたい

新しいAVジャンル
鉄板むすめ誕生の予感…

「お顔にあなたのマヨネーズください！」

広島の食い物は全部不味い。

こんなことやってたのか。
技術もさることながら、使い込んだ鉄板を貸してくれるのは大きいな。

文化祭でテキパキ焼かれてもつまらないだろ、エイヤッとか一生懸命素人が焼いてる
のが良いんだと思うけどなあ。
ほどほどに崩れた感じでいいよ。

広島のお好み焼きなら手間かけて家で作って　家族で食べれるけど
関西のお好み焼きは家族から不評すぎて　
えーーーお好み焼き〜？やだーって言われる・・・

広島のお好み焼き屋は、普通の日本人がやってる店が多い

大阪のお好み焼き屋は、本物の朝鮮人がやってる店が多い

>>212
早く説明しろよ

「はだしのゲン」の作者は昔、少年ジャンプでお好み焼き屋ネタの人情噺を数本描いている。

暑いから今は嫌です。

クレープと豚バラ焼肉と蒸しキャベツと焼きソバを
バラバラに食って口の中で混ぜてるだけに思える。
大阪風の方がひとつの料理って感じ。ｌ

>>205
コンビニはともかく、スーパーは有名どころだけだが地ソースを扱ってたりする。
つか、そもそも大半の地ソースはそこらへんで売るほど生産されてない。

オタフクソース　：美味い
オタクフクソース：上手い
オタクソース　　：ふぬけ

>>213
そりゃ幻想だわ
実際に住んでみたら電車が邪魔で車が曲がれなかったりふみきりがいたるところにあって
路面電車が交通渋滞の原因になってて市民の生活は路面電車にあわせないといけなくて
それが広島市の非効率の原因になってることがわかるよ

しかも路面電車は路面電車で駅だけじゃなく信号待ちもしないといけないから自転車より遅いよ
広島市の交通事情はひどいといわれる大阪市より悪いと思うぞ

広島のあのへんなやつはお好み焼きじゃネーよｗ
ナに勝手にお好み焼きの名前騙ってんの？
そんなことしてまで焼きそば売り込みたいの？
バックに焼きそばメーカーが隠れとんのやろｗ

>>160
当時のペヤングは関東ローカルだから、宣伝とは少し違うのでは？
ちい散歩を全国放送で語る違和感に近い。
最近セブンが関西手始めに全国で扱うようになって少しずつ広まってると聞いたことある。

オタフクはお好みソースは旨いけど焼きそばソースはそうでもないよね

水晶ソースがお勧め

>>233
旧市内は狭いから路面電車で十分だよ
元々旧市内なんてどこも自転車で行ける距離だし
せまいのに車が多すぎ

|ω；）　広島風つけ麺のこともたまには思い出してください……

>>239
なにそれ聞いたことない

>>240
めっさ辛いつけ麺です。辛いのが好きな人ならクセになるかと。
「広島風つけ麺」で画像をググってみたら、どんなのかわかると思います。（´ω｀）

って、ググっただけでよだれ出てきた。
今日の晩飯はつけ麺にしよう。（u´ω｀）

>>152
遅レスだけど、
あらかじめ生地焼いて置いといて、
普通とは逆に重ねていって最後に生地かぶせればよい。
それで一回分ひっくりかえさなくて済む。

広島のお好み焼きの作り方とか
どんなやってつくるんだろ？
なんか上に上に盛っていってますよね？

>>1
オタフクって甘すぎて糞不味いんだよな・・・
あのソースの何処がいいのかさっぱり解らん。

東京のアンテナ支店は賑わってるんでしょうか
私気になります

しょううゆで焼いたほうが旨いのに

広島の土人だけで納得してるから
こういう県民ショー的な話は寒い
お前ら別に呼んでないから
巣に帰れよ

広島風お好み焼きつーのは
あれはお好み焼きなのか？
クレープみたいな小麦粉生地と平たく伸ばした卵とで
キャベツを挟んで蒸し焼きにしたのが広島風お好み焼き
と言ってるけども
別の名前を付けるべきなんじゃないの
お好み焼きじゃないし
代案として、クレープ焼きとかどうだろう

>>197
うちはオタフクソースとブルドックソースを使い分けてるわ｡
オタフクソースを初めて食した時は軽く感動した。うちも今度フライとかに使ってみよー
因みに関東の小都市だけど普通にオタフクソース売ってるよ｡

食べたこと無いのでなんとも
よくわからないんだけど、見た感じ
野菜炒め焼きソバとか
ソバ入りビーフンクレープみたいな
感じ。

キャベツとかどんな味がするの？
焼きソバくってるときのキャベツな
感じですか？

粉がクレープでピザな感じじゃないように
画では見えるかな。

広島出身だが、広島風なんて家で作ったことなかったな。店で食べる認識で、作るとしたら関西のだったけどなー。

が、数年前、土産に買ったおたふくのお好み焼きセットに書いてある通りに作ってみたら、思いの外旨くて、それから自家製広島風お好み焼きに精進してる。

ソースはおたふくベースにウスター、ケチャップ、醤油、胡椒、ガーリック、みりんやスィートチリなんぞ適当にブレンド。旨くなってる気がする。

へー広島でそんな感じなのか
もっと昔からぐいぐい来てるのかと思ってた
じゃあ広島のお好み焼きは最近開発されたものなのか

>>174
サッササッササッサと掻っき混っぜましてっ♪　まぁるくまぁるく作りましょっ♪
って徳川って大阪風だったなｗ

オタフクソースは良い味だけど
広島風のお好み焼きはあんまり好きじゃない

>>252
いやいや、俺んちは昔（30年以上前）から広島風をかーちゃんが作ってくれていたぞ。
ちなみに広島風は戦後に作られた食べ物。歴史的には70年位かな。

そういえば広島のお好み焼きは戦後に作られた食べ物だけど、
関西のお好み焼きの歴史はどうなんだ？ルーツは朝鮮のチジミ？
江戸時代にお好み焼きはなかったと思うんだけど。

うなぎの蒲焼も全国の高級店は「蒸す+焼く」なのに、関西は何故か焼くだけ。

お好み焼きも広島風は「蒸す+焼く」で関西は焼くだけ。

>>257
いい観点ぶっこむな〜〜〜〜w

分ってないな。お好み焼きは焼き方じゃない。
ソースが決め手なんだ。

広島発祥のオタフクソースを使えば、どんな焼き方をしても広島風。
関西発祥のイカリソースを使えば、自動的に関西風になる。

お好み焼きで「蒸す+焼く」は広島だけ

>>256
広島風お好み焼きと同じものは、戦前から京都にもあったはず。

面倒くさがりの大阪人が簡略化して混ぜ焼きにしてしまったが。

あの混ぜ焼きは関西風じゃない、大阪風だ。

広島よりは関西風のが好き。
なんか食べたくなってきたな、明日作ろ。

>>259
キャベツの水分でベタベタとか、皮が厚すぎて食いにくいとか。
広島のお好み焼きはホントに腕の差が顕著に出る。

確かにソースも大事だが焼きが糞なら全て糞だ

広島のお好み焼きも福岡の薄焼きがルーツなんだろ
たしかに似てるもんな

ドコモに貸して、幹部を焼き土下座させるのもＯＫですか？

すべてのお好み焼きのルーツは　>>109

広島風お好み焼きのソースはオタフクの一手専売ではないらしいね

広島焼きとかただのキャベツの蒸し焼きじゃん
こんなのより野菜炒め食べた方がいい

>>259
関西は余程の下手が作らん限りは食えるが、広島焼きは素人が作ったら食えたもんじゃねえからなー。

広島名物のお好み焼きとして名乗っていいのは

広島風お好み焼き、尾道焼き（尾道風お好み焼き）、府中焼き
の３つだけ

呉風お好み焼きはその一部が愛媛にも伝搬してるから
まあ、文化面からみて許せる

問題は竹原焼きと庄原焼き
この２つははっきりいって
便乗商品なので、広島名物と名乗れるレベルではない

大阪風はバターやメープルシロップをかけても美味しいが、広島風は無理だろ。

キャベツとソバの蒸し焼きをソース味で食べる。

お好み焼きと焼きそばの近親相姦　変態料理。

指導しないと危ないもんな。

外国人にも評価が低い
たこ焼き、お好み焼き、焼きそば

そういえば7-11のお好みパンが不味くなってたんだが。
初めて食ったときは感動したのに・・・

たこ焼きと両方やるスタンスの店が昔は多かった。

デパートの地下で買うとたこ焼きもお子みもべちゃとしてた。カレー味の二重焼きみたいなのがあった。
おそらくバスセンターの方の地下かな。

でもあれカレーの味をもっと美味くしてれば絶対に定着してた。

鉄板少女アカネ
堀来た真希主演

>>109
一銭洋食のルーツは洋食（パンケーキ）で、起源は欧米だろ。

>>261
大阪のお好み焼きの本体は、具を混ぜ込むタイプのパンケーキそのものだから
オリジナルに近いのは大阪のお好み焼きだ。

広島や京都のお好み焼きは、魔改造しすぎて、原型とはかけ離れてしまってる。

>>271
ホイップクリームや蜂蜜やチョコレートソースでもいける。

広島来るなら、うずしおいってみなよ。

人生観変わるかもよ。

>>279
こらばかやめろ

その店、まさか広島風にメープルシロップをかけたりするのか？

メープルシロップかけて違和感なしに食べられるのは大阪風だけだ。

>>281
いや、そんなことはしない。
ただ、相場の倍ぐらいの価格かな。

オタフクソースから鉄板借りて
ソースはカープソースを使ったら
どういう目で見られるんだろうか

大阪式のお好み焼きも嫌いではないが、山芋をけちって重曹で膨らましてるのが多いのが気になる。
やはり広島式の方が、「無いものはごまかさない、あるもので勝負！」で潔くて好きだ。

>>279
小三で原爆資料館2時間フルコース見学させられて人生観変わったわ

キャベツ焼きじゃん、広島のは。ぎゃははははははは ＿（＿＿）／彡☆ばんばん！

>>256
残念ながら広島風が考案された時点で、すでに大阪にはお好み焼き屋が
数え切れないほど営業してる状態。圧倒的に大阪の方が古いし定着しています。

>>287
でも大阪は数多くある粉物のひとつじゃん。
お好み焼き一本の広島の方がお好み焼き愛が深いと思うぜ。

>>288
なるほど。日本料理は多彩だもんな。
キムチ一本の韓国の方が料理に対する愛が深いと言いたいわけか。なるほど。

そもそも日本のお好み焼きソースの８０％以上のシェアを
オタフクが持ってるからな。
１日当たり２０万リットル生産。お好み焼き枚数にして４００万枚分。
１か月で日本の人口分くらい生産しているｗ

お好み焼きの消費量の絶対数は
１・大阪２・兵庫・３・広島で
人口当たりの消費量は広島が１番らしい。
醤油と一緒で海外にも需要が増えて海外工場建設もすでに作ってるが。

ちなみに関西の代表的ソース会社イカリソースは
マネーゲームに顔突っ込んで自爆・破産しました。
今は東京のブルドックソースの手下。

大阪焼の８０％には今日も大量のオタフクソースがぬられていますｗ

学生だったころ、東北大学の学祭での売り上げはダントツで広島県人会だったな
広島では小さいときから英才教育されてるんだろうか？

>>290
店舗の業務用ソースの出所は知らんが、家庭で焼く場合たいていは
中濃ソースかトンカツソースを使うがな。おたふくソースは有名だから一度は買ってみるが、
リピート率は低そうだ。何にでも使える中濃が一番多いだろうな。

不景気もあってお盆休み長かったから実家に帰っておたふくソースのTVCM久々に見たわ

20年前バーチャンぼけちゃってワシが誰かわからんようになってしもうた時はワロタけど
トーチャンカーチャン呆けるのはカンベンしてつかあさい頼む

ここまで「ひょっとこソース」なし

>>292
お好み焼き焼くのにわざわざ中濃ソースやとんかつソース買うバカはいませんｗ
それ買うのならとんかつ作るか別の料理作るわなｗ

どの道大阪は水がまずいのでソース作りに向きません。
京都や神戸の奥地で作るのならまだ分かりますが。
京都の伏見、神戸の灘、広島の西条。美味い水がいるんです。
もともとオタフクは酢の会社からソースを主力に持っていった会社。

>>284
パンケーキにベーキングパウダーを入れるのは当たり前。
大阪風お好み焼きは、見た目通りパンケーキだから当然入れる。
けちっているわけじゃなくて、フワフワ感を出すためだ。

>>287
大昔から世界中で大阪風は食べられてる。中身はありふれた具入りパンケーキなんだから。
中濃ソースをかけるところが、数少ないオリジナリティー。

広島風は、シロウト焼けないよ・・

>>297
お好み専用にわざわざお好み用ソースを買うのが馬鹿らしい、と考えるのが大阪人ですから。
なんにでも使える物の方が価値がある。でもそういう思考って大阪だけか？

ベーキングパウダー？　店で食う物にはそんなのが入ってるのか？　でまかせか？
お好み焼き粉に最初から山芋パウダーが入ってるから、家庭ではなにも足さないし、
ましてコストに厳しい店舗が使うわけねぇｗ

大阪では中濃ソースはスーパーでも売ってないとこ多い。

フワフワ感は山芋で出すやろ　ベーキングパウダーて初耳。

>>296
お好み焼く事を決めてからソース買いに行くの？
家にソース置いてないの？

>>300
最近は売ってないのか？俺が居た頃はどこにでも売っていたが
うちのおかんがトンカツソース嫌いで、折衷案で中濃だった。

>>297
ベーキングパウダーなんか入れねーよ。

まぁ、お好みなんだから、ベーキングパウダー入れるなら
それはお前ん家のやり方だからいいんじゃね？

そういう俺の家も人参擦って入れたりするしな。

>>301
家にあるお好みソースを入れてるでしょ。
１回で１本使うわけでもあるまいし。

ちなみにオタフクソースは当たり前ながら
「たこ焼きソース」のシェアも持っていますｗ

インスタントラーメンとかお好み焼きとか、こういう話では盛り上がるな。お前らは。

太陽サンサン！熱血パワー！！

まいんちゃん大阪のマンションで調べたら戸数より所有たこやききの数多かったね

>>299
市販のお好み焼き粉に、ベーキングパウダーは普通に入ってる。
ふくらし粉とか膨張剤って書いてあることもあるから、台所行って見てこいよ。
http://www.genzairyonetkonayoshi.com/item/itemgenre/othergenre/oosakagenryou/1598/
http://www.blankenese.co.jp/99_112.html

>>300
山芋は粘りは出るが、フワフワ感を出す効果は薄い。
フワフワ感はベーキングパウダーで出すのが大阪風の常道。
大阪風はパンケーキなんだから当然。

潰し焼き派は入れずに作るかもしれないけど少数派だし。

ウチの近所の個人店はこんな感じだったなぁ。。。
おばちゃん一人で焼いてた。

　　　　○○　←客
　　┌───┐
　　｜　　　　　|○
　●.|　　　　　｜
　　｜　　　　　|○
　　└───┘
　　　　○○

広島焼きと言われたらピンと来なくて
ア？なにそれ？って言ったらキレたと思われたことならある

府中焼きとか聞いたことあるから
新しい何かだと思ってびっくりしただけなんだけどなぁ

カープよりオタフクかなぁ

うちはオリバーどろ入りお好み焼きソースが好み。
ドロソースが入ってるからとろみ多め、スパイスぴりりで好き。
近所のお好み焼き屋は地元のブラザーソースメインでいろいろ配合してるみたい＠神戸
昔は明石に二見ソースってのがあったんだがな、廃業してしまって残念だ。

>>308
膨張剤って重曹かと思ったら、焼きミョウバンなんかも入ってんだな。
それでベーキングパウダーかｗ

でもベーキングパウダーを使うことがパンケーキの条件では無いみたいだぞ。
懸命にパンケーキ推ししたいみたいだけど

月曜からこのスレ読んでてお好み焼きが食べたくなり、
辛抱たまらず食べてきたよ。東京在住だけど。
いやー、美味しいお好みはソバが一玉でも満足出来ますな。
これからちゃんと通わなくては。

>>299
>>300
大阪風お好み焼きのフワフワ感のもとがベーキングパウダーだってこと、
もしかして本当に知らなかったの？

308は大阪の業者のお好み焼き粉だけど、大手企業の製品にも普通に入ってる。

製粉業界最大手の日清製粉　お好み焼粉山いも入り　添加物ベーキングパウダー
http://www.nisshin-foods.co.jp/gyoumuyou/digibook/digibook_j/_SWF_Window.html?pagecode=17

製粉業界第２位のニップン　オーマイふわりと仕上がるお好み焼粉 原材料ベーキングパウダー
http://www.7netshopping.jp/food/detail/-/accd/2101999002

>>312
重曹だけだと膨らむの遅いし苦いんだ。追加の添加物で欠点を解消したのがベーキングパウダー。

パンケーキにもいろいろあるのは知ってるさ。
でも、大阪風のフワフワお好み焼きは、典型的なベーキングパウダータイプのパンケーキだよね。
あの食感で、ベーキングパウダー入ってないと考える人がいるとは思わなかった。

普通に薄力粉ベースで作るうちの大阪焼きがフワフワしてないのは
ベーキングパウダーがないせいか

ちなみにうちではそこにオタフクソースをつけて食う

>>314
ゆかりなんかは典型的なベーキングパウダーだね。
つか、ゆかり高いよ。本店でもあの値段でビックリ。

一時期仕事の都合で福島駅近辺に住んでたけど、
お好みとビールのほろ酔いセットで1000円行かなかった。
あれは良かったw

お好み用オタフクソースは甘いよな。俺は、焼きそば用のオタフクソースでお好み焼き作ってる。

>>315
ペタンコ好きなら、最初からベーキングパウダー使わないのが合理的。

ベーキングパウダーの入った普通のお好み焼き粉を使っておきながら、膨らんでくるところを
必死に押さえつけて無理に潰し焼きを作る人に比べたら、圧倒的に頭いいと思うよ。

>>314
なんだお前が言ってるの市販のお好み焼き粉の話かよ

ラジオＣＭでおなじみの千房ってまだ健在なのかな？

>>320
まだまだ健在。東京にも進出してるよ。行ったことないけどw

倉敷市のタテソースがおいしいよ
甘めでクセが無い

こんな感じに作ってみてる。
プロにはおよばないけど、まぁ美味しい。
削り粉とか定番の手順をちゃんとするとそれなりに食える。
http://i.imgur.com/7dU1I.jpg

>>316
ベーキングパウダーが入ってたらなんの問題があるの？
なにをそんなにこだわって必死に連呼してるの？

広島風は学園祭じゃレベル高すぎね？

ここで必死になって大阪風お好み焼きを持ち上げてる奴って、朝鮮人だろｗｗｗ
大阪のお好み焼き、誇らしいってか？ｗｗｗｗ

>>324
まあ添加物の塊だからな。
健康志向の人間にはあまりよろしい事柄じゃない、てところか。
子どものおやつなんかに入れたがらない層は一定数いるってこと。

ベーキングパウダーの成分は無害だけどな。
添加物という語感に踊らされるアホが騒いでいるだけ。

ベーキングパウダーなしのお好み焼きはおいしくない。

>>325
うちの方にも広島風って看板あげて売ってる店が幾つかあるけど
焼きそばをクレープで包んでるだけだよ。あんなのオムライスより簡単。

>>328
え・・
そりゃさすがに嘘だろう。

添加物とかアレルギーの関係は
親をだますと後で悲惨な目に遭うことが多いぞ・・
火がついたらしゃれにならん。

おばはん思考だｗ

無害なベーキングパウダーが問題なら、鉄板の熱で酸化する油や焦げ目の付いた肉はどうするんだ。有害性が証明されてるんだぞ。

おまえ、一生お好み焼き食うな。

おれら普通の人は、ベーキングパウダー入りのお好み焼き粉で
ふわふわのうまいお好み焼き食い続けるから。

>>330
添加物の入っていない食品なんてあるか？
肉や野菜も塩胡椒だけで味付けはしないのか？
調味料にも添加物は入ってるんだぞ。

アレルギーなんどんな物でも起こるのに？
ベーキングパウダーに入ってる焼明礬が体に悪いというなら、塩もマズイんじゃね？

ベーキングパウダーがーって言ってる奴は、ベーキングパウダーを使ってるから
お好み焼きはパンケーキだと主張しているだけで、健康がどうのとか言ってないぞ。
パンケーキだと主張することになんの意味があるのかまったく不明だがｗ

>>332
おばちゃん相手だと、有効成分と言いかえるのが定石。
そうしないと、化粧品なんてぜったい売れないｗｗ

>>330
>>331
天然由来成分配合のふくらし粉の有効成分が効果的にはたらいて、
短時間でふわふわの食感があなたのもとに。

長時間の油加熱で発生する、老化の原因とも言われる過酸化脂質などの
有害な化学物質の生成を減らすことまでできちゃうんです。

こういうのこそ民間に任せろよ
公務員ってだけでメシがまずくなる人もいるだろ

>>333
あらステキ、でもお高いんでしょう？

>>332
パンケーキって・・・・パン＝フライパン、ケーキ＝小麦粉を練って焼いて膨張させた物
この定義からお好み焼きを英訳するとJapanese pancake mixになる。
当たり前すぎて、だからなに？としか言えない。

たぶん>>314はパンケーキだから菓子だと言いたいような気がするｗ
パンってブレッドのことだと思ってんじゃないかｗ

>>329
広島にも包み焼きは存在するよ。サンモール地下とか。
大体｢お好み｣焼きなんだから肩肘はらずに楽しめばいいのに。なぜかすぐ荒れる。

大阪も広島もお好み焼きの原型は洋食だが、
大阪は原型のパンケーキの作り方を忠実に受け継いでるだけだろ。
関西は伝統を大事にするから。

広島の原型はクレープかもしれんが、混ぜすぎてわけわからんものになった。
あれはあれでうまいけどな。

>>338
広島の原型は野菜焼きに近いものらしい。
大阪でチェーン店やってるキャベツ焼きみたいなものじゃないかな？

そうだ、たこ焼きもオタフクソースで焼こう。

>>337
うちの地域、中部だけど広島風を売ってる店はあるけど
どこもヤキソバと千切りキャベツをクレープで挟んだ物だよ。
お好み焼きと言うよりでっかいタコスだと思ってる。

たぶん広島人以外がイメージする広島風ってタコスだと思う。
本物の広島風よりもタコス風の方が美味い。

>>341
たぶん、関西人はちゃんとタコスと広島風は別物ってわかってる気がする。
お好み文化がない地域の方が違いがわからないんじゃね？

世間一般のお好み焼きをパクッて「広島風お好み焼き」
世間一般のつけ麺をパクッて「広島風つけ麺」
世間一般のやきそばをパクッて「広島風焼きそば」

広島はパクリ天国。
指摘すると噛みついてくる。
シナへ返還でおK

安かったから買ったけどこのソースは俺には合わなかった
カゴメのソースが一番だな

>>342
関西人の多くは広島風の実物を見ることはまず無い。
なにか特別な理由でも無い限り接点が無い。関心も無い。

俺の場合は、広島人の知人の結婚式で広島に行って、３３歳にして初めて
広島風を見て食べた。というか半ば強制的に連れて行かれた。

感想は、大量の水分が沸騰した玉子焼きそば。熱くて味なんかなにもわからん。
とにかくバラバラにほぐして水分を蒸発させて、お冷やで流し込むと言う苦行。
舌は軽い火傷状態だし、味を云々言う以前の代物。

どや顔の広島人の出前、美味しかったと言っておいたが、
本音は穴子飯が食いたかった。

カルピスバターが気になって仕方ない

殺伐としたニュースが多いなか、こういうのはいいな

>>1
オタクソースに見えた

ブルドックしか知らなかった子供の頃に初めて食べたオタフクの味は感動したけど
甘ったるくて何の料理にもいまいち合わないからブルドックに戻った。

大阪ではお好み焼き専用を謳ったソースってのは無かった。
大阪人の感覚ではお好み焼きの為だけのソースを買うなんて無駄って感覚だから。
そこにお好み焼き専用おたふくソースってのが入ってきた。専用って言うくらいだから
凄い良い物に違いないってイメージ先行で売れたんだよね。だから結局一回買ってお終い。