【グルメ】「自家製ビッグマックを作ってみて」マクドナルド、調理法をyoutubeで伝授

米ファストフード大手マクドナルドのカナダ法人が今夏、二段重ねのハンバーガー「ビッグマック」の家庭での調理法を
動画サイト「ユーチューブ」を通じて公開、話題を呼んでいる。世界的人気を誇る同商品の
ソースの材料が紹介されるなど、好奇心をくすぐる内容で、再生回数は２カ月余りで約２００万回に達している。

同社カナダ法人は、メニューについて消費者からのさまざまな質問に応じ、回答をサイト上で公開。
カナダの消費者から「ビッグマックのソースの中身は」との質問が寄せられたという。
　回答者として「エグゼクティブ・シェフ」のダン・クードロー氏がユーチューブに登場。

味のポイントとなる、バンズ（パン）に塗るソースは、マヨネーズ、刻んだピクルス、
マスタードに、白ワインビネガー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、
パプリカパウダーを混ぜ合わせて作っていた。
　同氏は、ビッグマックの調理手順を説明した約２分半の動画を「一般の食料品店で
買える食材を使って自家製のビッグマックを作ってみて」と締めくくっている。

http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2012082700142

いやです。

チーズを四角に・・

マック2ゲット

ジャンクは家にいらん

化学物質満載は家庭では出来ません

竹島＝日本領　日本MAX　LOVE
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=topics&board=552020080&type=r&sid=552020080&tid=bcabl1edeam3ga49a4ka4hkldabaafa4bda4ca4afa4j

かわいいネコたち
http://youtu.be/ESC0C_76ymg

唯一の、アメリカ伝統料理だからなｗ

動画なしかよ
３流かこら

マックの時点でグルメじゃない

ハンバーガーなんか家で作らんだろｗ

> 米ファストフード大手マクドナルドのカナダ法人が

わろた

ビックマックより
ラーメン二郎を家で作るわ

なんでお前のところの肉は不味いのか説明してくれ。

ビッグマクドにしろ

>>1
つなぎ用の猫の肉はどうやって調達すればいいんですか？

＞味のポイントとなる、バンズ（パン）に塗るソースは、マヨネーズ、刻んだピクルス、
＞マスタードに、白ワインビネガー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、
＞パプリカパウダーを混ぜ合わせて作っていた。


φ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ

ウエンズディーズのチリビーンズなら作ったことある

社外秘だろこれ

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

フランス料理もルイ王朝の時代から
レシピは公開してた、それでも腕が無いと同じ味が作れない
マックも同じ味を出す事はできないから、買うしかない

ピクルスがなければ残飯レベルだからなあ

作ってみて食べないで捨ててみる

キューピーのコブサラダドレッシングで十分だろう。

日本代表競泳陣

「選手村のマックの安定感は半端ない」

普通使わない材料揃える金でビックマック１０個くらい食えるやん

これをビッグマックとして売ってもいいのかな？

ミミズの肉はどこで売ってんの？

■ハンバーガー
価格…80〜100円 原価…45円
■チーズバーガー
価格…100円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…260円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…220円〜240円 原価…10〜20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット
価格…250円
原価…　5円 ／１個　合計原価２５円
■コーヒー（ホット）
価格…100円
原価…2,5円

まずハンバーガー用のバンズがパン屋に売ってない。

>>15
あれくせになるんだがｗ
何にしても全部中途半端なモスよりうまいわ

ピンクスライム肉用意できません

セーコマの豚丼のレシピ公開しろや

>>28
名前は変えとけ
ピッグ(PIG)マックでもリッグ(RIG)マックでもいいから

マズイものの作り方伝授されてもなぁ・・・

ビッグマックを見ても全く食欲がわかないが
食べると美味い

毎日ビッグマック食ってるおっさん元気かな

まずミミズを育てます

>>31
コストコにポリ袋いっぱいで売ってる。

おまえらは学がないから
ハンバーガー用の肉は脂身たっぷりの最低グレードがいちばんって知らないよね

ピンクスライムに防腐剤混ぜて出来上がり

いいね！
http://images.4chan.org/ck/src/1346044895460.jpg
http://images.4chan.org/ck/src/1346034136834.jpg
http://images.4chan.org/ck/src/1345969138688.jpg
　　　　　　　　　＆
http://weedphotos.com/nugs/item/violet-hill

おまえら、これ見てもマック喰らえるか？
そんなに、こんなものに喰らいついて死にたいか？
マクドナルド ピンクスライムミート
http://sociopouch.files.wordpress.com/2012/02/image_119_01.jpg
http://n-seikei.jp/2012/03/post-7281.html

>>41
海原先生はお帰り下さいｗ

>>44
チキンクリスプしか食わねーから関係ねーし

まず丸々と太った新鮮なミミズを用意します

作らせる＞手間がかかる＞買ったほうが楽
新しい宣伝

ビックマック２００円の時いつも２個食って気持ち悪くなるw

それよかケンタッキーのレシピ知りたいと思って
ググったらいろんなハーブやら調味料が要るみたいで諦めた

1.マクドナルドからビックマックの元を購入します
2.家に帰ったら電子レンジで3分暖めます
3.完成！
ね、簡単でしょ？

http://www.youtube.com/watch?v=LOvrkkj_T-I

おかずのクッキング　大人の本物のハンバーガー
http://video.fc2.com/ja/content/201208036eCXw90v/

>>32
こないだ久しぶりにモス食べたら、肉がソーセージのスライスみたいだった。
昔はあんなんじゃなかったはずなんだけどなぁ。

>>1
動画を見つけてからスレ立てしなよ
これじゃあ、記者ではなくコピペ屋だよ

マルシンハンバーグを照り焼きにする
↓
食パンにマーガリンを塗り軽くトースト
↓
トーストしたパンにマヨネーズを薄く塗り再びトースト
↓
トーストしたパンにハンバーグを乗っけて食べる

>>44
マクドは使ってない

日本のマクドナルドは、ピンクスライム牛肉を使用していないのだろうかと思い日本マクドナルド社へ取材したところ、メールで回答がきた。
＜回答＞
お問い合わせいただいたような肉は使用しておりません。
日本マクドナルドのビーフパティの原料肉は、厳重な安全検査をクリアしたオーストラリア産・ニュージーランド産のハンバーガーミートに適した規格の品質の高い牛肉のみを使用しています。
また、オーストラリア、ニュージーランドでは、日本と同様に食肉の加工において、今回の報道にあります水酸化アンモニウムは使用されておりませんので、併せましてご報告いたします。
以上。

味のポイントはゾンビパウダーです

>>57
それは嘘だ。
マクドナルドはそんなに正直な会社じゃないぞ。
おまえみたいなやつは、すぐ騙される。

動画はこれかぁ
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI

で、動画のURLは？

あの肉とピクルスさえあればマクドになる
一度あれだけを山盛り食ってみたい

あのパサパサのパティをどうやって作るかだな。

>>35
ビッグマクドにしておく

まずマクドナルドでビッグマックを購入して
これをパンズとハンバーグとに分けます
そうしたらハンバーグをパンズに挟んで自家製ビッグマックの出来上がり
う〜んテイスティ！

>>35
マックの方を変えろよｗ

店の賃貸料稼ぎのためにこの事業を始めたマクドらしいな

もともと不動産屋だし。レシピにこだわりがある訳ではない。
ハンバーガーでなくてもたこ焼きでも回転焼きでも何でも良かった。

スーパーサイズミーデモミトケヨ

みんなで「スーパーサイズ・ミー 」観ようぜｗｗｗ

http://www.youtube.com/watch?v=RhtdswVwpDk

>>66
じゃあビッグロッテリアとして売り出すわ。

>>65
パンズパンズ連呼すんなよお前…
バンズだよbuns

(#ﾟДﾟ)っttp://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira112596.jpg

マックはいわゆるピンクスライム肉じゃないけど、あーゆうソーセージ工場みたいなのを急速冷凍してカッティングして納品されてくるよ。
あとモスはソーセージっぽいのは合挽き肉に変わったから。100パーセントビーフじゃない。

どうやって牛肉100%のミンチをハンバーグにしてるのかは知りたい
つなぎも使ってないんでしょ？確か

黙りこむ原価厨

ハンバーグにねずみ肉が入ってるって本当なのか

俺の知ってた頃は、バンズはフジパンで、ソースボトルは確か大手マヨネーズ屋。

なんで自宅でも体に悪いファストフードを食べにゃならん

あれは出先で仕方なく食べるシロモノ

これって凄い美味そうだけどチーズ食えないから食ったことない

店で買ったほうが安く上がるんじゃね？

一方、日本では…

マクドナルドのビッグマックを炊飯器で炊くと激ウマ！ 次世代のレシピ
http://youtu.be/Dx7iZpWCbPw
BANDAI - Konapun #4 - Hamburger, French fries
http://youtu.be/ujhseHCwWhE

パンは単数形で発音するのに、なんでバンズは複数形で呼ぶんだろう？

>>78
おまえは許さない

ビッグマックってあそこのメニューの中で一番不味いと思うわ
野菜のせいでなんか冷めてるし調理が雑

レギュラーメニューならてりやきかダブルチーズのがいい

>>80
はい！
出ちゃたよー！！
終了

絶対言われて腹立つ単語が三つある

マックをマクドって言う奴
大丈夫をだいじって言う奴
オデオをオレオって言う奴

絶対許さない

>>72
アメリカではこういうすんごいのがあると聞くんだけど、俺は一度も遭遇した事が無い…

>>86
マクド

１）まず、その日世界一安い牛肉をネットで検索して買い付けます。

>>88
オデオ

てりやきマックバーガーを豚だよって言うと、未だにえっ知らんかったって言う奴が居る。
お前は味覚ないんか。

コストコで買って来た特選バーガーで普通にバーベキューでハンバーガー作った方が断然美味い。
大体マクドナルドはファストフードだから価値があるんであって、わざわざ家で再現する必要も無い。

パンと薄っぺらいハンバーグとスライスチーズとレタスとピクルスとマヨネーズと少々の調味料だろ？
ハンバーガーって別に太る食い物じゃないだろ。
そのへんのハンバーグ定食と大差ない。量的にはむしろ少ない。
トンカツ定食のほうがよっぽどヤバい。

一緒に食うポテトとコーラがヤバいんじゃねえの？
「食い方」と「食う量」が悪いんだよ。

そんなことより、人前でのビッグマックの綺麗な食べ方を是非

つか、ビッグマックはギリ食えても、今のカレーの奴は無理
絶対ソースが横から出る

作らせてみて結局、買いに行ったほうが楽だし安いと思わせるマーケティングか

丑１００％だと肉以外が手に入れにくいな。

１．まず、マックに行きます
２．カウンターでビックマック、持ち帰りで　と注文します
３．そのまま、食べたい欲望を抑えて家に帰ります
４．お皿に買ってきたビックマックを乗せます

俺暇だからマジで作ってみよ

最近は無駄に高い気がしてマクドで食うのを止めた。
まともに食ったら700円コースで、普通に定食が食える値段になる。

>>92
家で作らせて「うひー、これだったらマクドナルドで食ったほうが美味いし、ずっと安上がりだー」
と思わせることに意義があるんでない？
材料準備して、パン焼いてハンバーグ焼いてベストなタイミングでサンドイッチにするって結構面倒くさそうだし
少量の調味料とピクルスだけを準備するって手間だし、絶対ピクルス余る。

>>91
えっ知らんかった

『 ２枚のミートに レタスにチーズ オニオン・ピクルス・タルタルソース、ゴマ付きバンズは 特別製〜〜〜！！』

このＣＭ 覚えてるかい？♪♪

そんなものレシピ無くても作れるだろ

モスならともかくマックのレシピはいらん

>>102
スペシャルソース…

>>102
それは覚えてない
フィレオフィッシュフィレオフィッシュランランランランなら覚えてる

>>14
がんばれ ｗｗｗ

>>18
これ企業秘密とか言ってたよな
でも有り難い

>>105
そうかそうか、スペシャルソースは特別製　　だったな。　どっちか迷ったんだ♪

>>93
ポテトでバーガー並のカロリーだからな
その２つで１０００くらいだから量的には少ない

>>9

でも、ハンバーグはドイツ料理だと思うんだ……

このネタは7月くらいに別のニュースで見たな。

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=0BNp47p8VMU

>>86
ネトウヨ

＞＞
でも、スペシャルと特別製 って、同意語の重複だよな！！

ピンクスライム肉が手に入らんのです

>>100キュウリをみじん切りにしてお酢を掛けて少し置いておく
適当なところで絞れば、ピクルスモドキになる

そのままだと、キュウリの酢漬けだが、混ぜると不思議とピクルスぽい

903 名前： EXPO'774 [sage] 投稿日： 2012/08/22(水) 14:03:01.88 ID:Vrz39NKV0
　ハンバーガーを初めて食べた日本人を驚かせたのは、ピクルスの存在であったことは
いうまでもない。
「おい。なんだ、このキュウリの漬物は？腐っているぞ」
「ピクルスですけれど・・・」
「ピ、？？？なんだ、そりゃ？とにかく腐ってんだよ。酸っぱいだろう。酸っぱい漬物は
腐ってるに決まってんだろが」

い
や
だ


マクドとか食うなら一食抜くわ

ピクルスとあのぱさぱざのパテが家庭で再現できるなら

マック食べたいけど食べると口の中がおかしくなるようになって
食べられなくなった、粘膜がただれるというか荒れるんだよね
インドのやつ食べたい

フィレオフィッシュに使われてる魚もヤバい

食べにくいので箱に入れるのはやめてください。

今どき牛肉なんて食べるのは犯罪者。将来子孫によって裁かれる。

>>123
分かるわｗ レタスとかボロボロこぼれてイライラする

動画
http://www.youtube.com/watch?&v=MyLhqf2BdGs

>>30
クーポンでバーガー単独は10〜20円しか値引きしないのに
サイドメニューやセットは値引き率が高いのも納得だな

>>123
あれ長年イミフって思ってるけど辞める気配ないよな
上から順番に取って食べろって言ってるのかって感じｗ

>>116
牛肉をフードプロセッサーにかければピンクになるけどさ。

マックの仕事を請け負う会社に居た頃、マックで金払った事ないわｗ

デスクにチケットが束であって給料日前はみんな昼飯はマック
夜釣りに行く時は夜食に持って行ってた

>>123
てっきりテイクアウトの際形が崩れないようにとの配慮かと思ってた

あんな不味いパン売ってないだろ
家庭で作ったらもっと美味しくなってしまう

ラッキーピエロのハンバーガー食ったら、マックなんぞ食う気にならん

手作りでハンバーガー作ったら
マクドより絶対美味い
決め手はオールスパイスだな
ただ、買った方が安くつく

「ビッグマック」の家庭での調理法

まず、ピンクスライムを倒して、肉を手に入れます

マックのハンバーガーはそのまま食べてもあんまりおいしくないことも多いが
バラバラにしてからオーブントースターで軽く焼いて食べるとおいしさUP

桜玉吉はフィレオフィッシュのチーズを…

食べたいから買う物と、作りたくないから買う物と二通りあるんだが
後者を作ってどうするんだよ

朝早くから仕込んで作るから
朝漬け
マメな

>>118
伝統的な漬け物の紫葉漬け(しば漬け)なんかは酸っぱいけどな…

買って食べないものは作らないでしょう

シェーキーズのバーガーピザがまんまビッグマックの味がして感心した

へにょへにょバンズにしんなりレタスの細切れ、ぱっさぱさでくっせーパテ
あんなの作りたいとも思わない

>>118ピクルスって要は酢漬けだろ
別に違和感ねーし

>>14
すげぇな　　俺はげん骨をハンマーで叩き割って12時間煮込む途中で力尽きたw

結局マックで買ったほうが安かったってオチ

マックのクーポンがドンドン糞みたいなクーポンになって
セットの値段も７００円前後に上がったから、最近は
すき屋とかのサラダセットとかで十分事足りてるな〜

バーガーのセットに７００円位って出す気にならない…

これが基本な

http://www.youtube.com/watch?v=WDx9DH0MJY8

ケミカルクッキング

>>145
俺は家で豚骨スープを仕込む為に
50Lの業務用圧力鍋を買ったわ

自家製で作るより買う方が安価ですよ。っていうアピールなんだろなぁ。

マクドナルドの食べ放題があればいいな。

>>135
次に高齢童貞を探してメラゾーｍ

>>27
だよな

あれ？ビッグマックのソースは秘伝じゃなかったっけ？

基本的にはモスの方が好きだけど、ときどき無性にマックのパサパサしたバーガーが食べたくなる
好きなんだよパサパサした肉

和牛のくず肉を大量にもらったので
遊び半分でハンバーガーにしたら
肉の美味さが台無しだったわ

いい肉でハンバーグを作ったら
おろしポン酢でご飯のおかずにするのが最高
もしくはグレービーソースで

ドクドクバーガー

てかマックを美味しいと思った事がない

>>159
同じく
自分で作るバーガーのが断然うまい

なに、これ？

撒き餌かよw

あんな不味いマック作る気ありませんからw

ハンバーガーって食い物はそもそも
マズい肉をどうにか食えるようにする料理なんじゃないかと思うわ

ビッグマックのソースって門外不出じゃなかった？

>>6
安心しろ、既にスーパーの食材の時点で満載だ。

ミミズが入手できません！

>>157
そりゃ作り方に問題あるだろJK。

パテさえしっかり作れば
ソースなんてケチャップだけで十分美味い

モスが一番おいしい

マクドナルドじゃなくてIn-N-Outが日本にあればよかったのに

マックで出している物よりも豪華な物が完成したのだが

>>166
誰かヤルんじゃないかと心配してたら
おまえ、やっちゃったな

いまから貯金しとけよ

>>167
では正しい作り方をご教示ください

>>173
今俺にここで聞くよりもっと良いサイトなりはあるよ。
少なくともパサつくなら作り方はおかしいから見直してみな。

>>81
鳥を細かく切ってご飯と混ぜて油で炒めるとチャーハンなる。
ナゲットの油とフライドポテトの油、塩味が生きてくる。
バーベキューソースだと酸味の少ないので酸っぱくない酢豚とか角煮っぽい味付けになりそう。
そう言えば豚の角煮とかスペアリブにコーラとコーヒーは必須だよな

単品ごとだと違和感は無いんだが、纏めてしまうと想像付かない未知の味だな
基本蒸しパンと蒸しポテトのバーベキューソース風味リゾットって感じかかもしれん
蒸してる時の炊飯器から出る匂いはキツイかもしれんw

>>108
「一般の食料品店で買える食材を使って云々」だから、企業秘密のレシピじゃないけどな。
分量がサッパリわからないから同じ食材使っても俺では無理だわ

良い肉だから
ハンバーガーが美味しくなるって
わけでも無いんじゃね？

>>157
雄山「貴様は肉ばかりに目を向けて、バンズには何も注意を払わなかったようだな」

んん〜っハンバーガー食べたくなってきた
今日はモスだな！

マックってたまに食べても全然おいしいと思わないのに
ある程度食べ続けると中毒性があるんだよな
コーラとポテトと特にマヨネーズ系のハンバーガーみたいなのが
凄く食べたくなったりする。
あれって、秘密はソースにあると思うんだな
常習性を作るのにバンズやパテに凝るのは無意味だって
気が付いてるんだと思う
実際冷静に考えれば100円の総菜パンと何ら変わらないしね

>>177
半分は正しい。
ただ肉質を活かす作り方とかもあるから一概には該当しない。
マックみたいなものを目指すなら大差ないかもね…

発想を変えて和風ヘルシーで勝負してみたらどうだろう
魚肉ソーセージにトマトにレタス
そこにつけるソースやトッピングが勝負どころだ

マックやロッテリアなんて貧乏臭い
モス最高！
味覚障害者はマックでも食ってろ(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

>>174
何だ知らないんかよ
ていうか俺のレス理解できないかな

いくら美味いハンバーグを作ってもバンズやピクルスやケチャップソースが
ぶち壊してしまうわけで

そこで至った結論が
ハンバーガーとはマズい肉をどうにか食えるようにするための料理なんじゃないかって話なんだよ

マックはフィレオフィッシュが一番旨い

>>183
ジャンク喰い同士仲良くしろよ

ウェンディーズのレシピまだ〜

>>184

・肉汁が出ないように焼く
・脂身の少ない部位を使う
・パンズもバーガーに適したのを焼く（買う）
・ケチャップ＆マスタードを比率を適正にする
・ピクルスは「付け合せ」として出す（バーガーに挟まない）

これだけでも違う
既存のバーガーと同じように作ってもマズいのは当たり前

>>184
寿司でいう魚の臭みを抑える云々みたいなことか

>>184
バーガーのパテは繋ぎを使わずに肉だけで作るのが基本
パテとハンバーグを同一視してる時点でお察し

お店の味はなかなか家庭では真似できないとかいうけど
ハンバーガーに関しては簡単に作れるよｗ

市販のバンズに薄く焼いたハンバーグをケチャップとからしで味付けレタスには
味の素マヨネーズ。お好みでピクルスのスライスや生玉ねぎのみじん切りなどを。

お店のものはバンズもパテも冷凍を急速解凍・過熱だから美味しくないけど
自家製だとそれが無いだけで十分美味しい。

自分ちでマックの味が再現できても何だかなあ

マックのソースってそんなに特別な味だっけ？

昨日コストコでバンズとミンチ肉仕入れてきたから
今日の晩飯はハンバーガーだわ

>>60
おう、コレは家で作ったら、店で食うより美味いのができちゃうぞ
マックでつかうようなクオリティの肉は一般家庭ではなかなか手に入らないからな
どうしてもマトモな肉を使うしかないから同じ味にはならない

>>193
さぁ？ＢＩＧＭＡＣのソースの味なんかほとんど無かった気がするね。
おれはマックのＢＩＧＭＡＣを食べるときは常にケチャップもらってるよ。
形式上のカロリー表示の数値を落とすためにソースを抜いてるんだと思ってたよ。

マクド揚げおいもさんはついてへんのかいなｗｗｗqqqqq

見ろっ！手が汚れてしまったではないか！

本当の作り方なのか？
本物は腐らないらしいけど

マックのパティの不味さは市販品では絶対に真似できない。
どうやったらあんなクソ不味いパティが作れるんだよ…

マルシンのハンバーグ挟んだほうが美味いqqqqq

俺の好みとしては敢えて肉汁を出して焦がすのが好きだけどな。
ピクルスは付け合せで2〜3本（2〜3枚じゃない）頬張りながら食べる。

>>189
寿司に例えるならばネギトロといった感じだろう。
大半のネギトロは混ぜ物で誤魔化している。
マトモに作ったネギトロは、紛い物を食べなれた人からすると物足りなく感じるらしい。

ハンバーグほどの厚みがあったら
ハンバーガーとしては合わない気がするわ
自作のパテ作る時も
膨らんで厚みが出ないように腐心してる

>>199
天下のバカ映画スーパーサイズミーのこと言ってんなら
そもそもマーガリンはゴキブリも食わないのを思い出した方が良いのと
ポテトだけの話

パンはかびるし野菜はしなびるし肉は腐敗して深刻な生死問題に繋がるから
そんな頭の悪い認識でモノ食わない方がいいお
冷蔵庫入れといてもモノは腐るお？

>>203
それはあるかもね。
マックなどで薄いのを重ねているのは、下手に厚くすると合わなくなるってのを考慮しているんだろうな。

まぁ、製造ラインで工程を変える手間隙を掛けるのを嫌がっているだけかもしれんがＷ

いざ自分で作ってみて
こっちのが旨いと思えるならまだ引き返せるってことか
物足りないなと感じてしまったら舌バカの始まり

>>205
最高のパテをはさんだら最高のハンバーグになるかというと、
そうではないみたいだね。
雄山先生が言ってた。　バンズとの相性が大事だってね。

自分で作ると材料費が店舗販売価格オーバーする

和牛100%でハンバーグ作っても美味しくはならないんだよ。
肉汁が逃げちゃうから。

だから、パン粉なんかを入れた方が肉汁が逃げない分、
ジューシーで美味しいハンバーグになる。

良い肉ならそのまま食べた方がいいよ。
微妙な肉をナツメグやローレル、バジルなんかで誤魔化して、
ハンバーグにするくらいが丁度いい。

>>208
クソ安いぱさぱさ牛肉に「ご自由にお持ち帰り下さい。」の牛脂を混ぜると
結構マックの味になりますよ。
焼くときに異常に出る溶け出した牛脂はポテトを揚げる油に混ぜるとポテトもマックっぽくなります。

>>207
ラーメンも似ているかも・・・
スープは濁らせちゃ駄目とかさ。
あと、（コンソメなどの）スープは熱すぎると食材の良さが消えてしまうとか。

ジャンクは下品さで食うもんってのがあると思う。
下手に他の料理と同様に考えると駄目かも。

牛100%パテを作るべく、加水分解からしなくちゃな

マック等のファーストフードで、メニュー選びに悩むヤツが理解できん。
あんなのどれ食ったって一緒だろ。
目に付いたのテキトーに注文すりゃ良いだけなのに、グダグダと悩んで列を伸ばすな！

>>1
>回答者として「エグゼクティブ・シェフ」のダン・クードロー氏がユーチューブに登場。

マックさぁ、自演とステマこいてるヒマがあったら少しでも反省して、
今よりもっとおいしい物を作る努力をしなよ。

夏期休暇中にバイクで一人で旅行に行った時、
田舎で食い物に困ってたらモスバーガーがあったので入ったら、

ム　チ　ャ　ク　チ　ャ　お　い　し　か　っ　た

モスは地元でもおいしいけど。
作り方も丁寧、店員の教育も完璧。
なんと言ってもメニューが最高。ソースも最高。
なんでマック行って６００円も７００円も払ってゴミ食わされなきゃならないのか、
同額なのに内容の差が開きすぎ。

>カナダの消費者から「ビッグマックのソースの中身は」との質問が寄せられたという。

ふざけるんじゃねぇよ。
俺はビッグマック含めて全部のバーガー、
すべてソース取り除いてほしいといつも思ってるぐらい、
マックのバーガーソースはいらない。

オメーらうるせーから先に言っとくが、
「ソース無し」の注文は、快くやってくれる店・そうでない店がわかれるので論外。
めんどくさくてやってらんない。
レジスターにその機能ボタンがつくまで、そんな注文は使えない。

あと夏場の、ジュースが売れすぎる日、
ジュースの薄め率を上げて出すのやめてほしい。マックはほんとクソ。

>>209
サシが多くなりがちな和牛はバーガーに合わないと思う。
俺の場合は肉汁が逃げて焦げたくらいが好みってのもあるげどさw

冷凍パテ・ポテトを売って欲しいな

>>214
初代のテキサスバーガーだけは美味かった。
再登場して味が変わったのが残念すぎる。

ギョウザは皮を味わうもので
シューマイは具を味わうものと言う言葉で喩えたら
ハンバーガーってギョウザ寄りなんじゃないかと

あくまでバンズを引き立たせる為に
パテが主張しすぎない方が美味しいような気がする

良い肉でハンバーグ並みのパテを挟んでしまうと
どちらかと言うとシューマイ寄りになるんではないかと

>>176
タルタルソースのレシピを参考に味を見ながら足していけば
何とかなる気がする

こいつら毎日パンと肉を食うくせに
「ファーストフードがどうの・・・」とか言ってるから笑っちゃうよな〜

肉とパンを別々の皿で食えば身体に良くて
肉をパンに挟むと身体に悪いってんだから白人の思考レベルがわかる･･･

マクドって工場最後まで作り冷凍で店に運んで最後はレンジ解凍して出来上がりなの？

>>1
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&シリコンゴム入り
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
チキンマックナゲット、チキンフィレオなどの鶏肉は、中国、タイ産のチキンを使用しています。
http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20100708/Recordchina_20100708009.html
CNNは米国で販売されている「マックナゲット」からPDMSとTBHQが検出されたと報じた。マクドナルド中国は、中国製造分ではこれら2種類の添加物を使用していると認めた。

【社会】 マクドナルド、"サクラで行列演出"で開き直り「1000人程度で記録変わらぬ」…先頭の女性ら30人もサクラ、客は怒り★13
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230415258/
【社会】「サクラはマーケティング手法の一つ」 マクドナルド、東京の先行店でもバイト動員★8
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230620908/
2008年、マクドナルドの御堂筋周防町店で「クォーターパウンダー・チーズ」が関西で初めて発売され
約1万5000人が来店し長い行列ができたが、アルバイト1000人が含まれていたことが分かった。
夜中からできた行列の先頭20〜30人もアルバイトで、先頭の女性（24）はイベントコンパニオンだった。
売上高は約1002万円となり、最高記録を更新したと発表されたがバイト分も含まれている。（毎日新聞2008年12月26日付）

宮本勝浩・関西大学大学院教授（理論経済学）の話
「今回のフルキャストの手法は正しい調査とはいえない。1000万円という売り上げを大々的に宣伝しており、
かなり作為的で信用を失墜させる。マクドナルドの今後の売り上げにも影響しかねない」（産経新聞2008年12月26日付）

「景品表示法上は、売り上げ高が多いこと、あるいは来客数が多いことが誤解を招くような場合は、
不当表示に該当するおそれがあると考えられます」（公正取引委員会 取引課長）（MBSニュース2008年12月25日付）

■トランス脂肪酸含有率
雪印・ネオソフト　5.9%
明治・コーンソフト　12.7%
小岩井・マーガリン　1.8%
ラーマ・バターの風味　10.0%
日清・とっても便利なショートニング　14.7%
マクドナルド・マックフライポテト　20.5%

で、自分で作るより買った方が安かったりするんだよね

>>221
シルシルミシルでマクド特集してたけど
ちゃんと焼いてるっぽい
あとバンズをハンバーガーによって
焼いたり蒸したり変えてるみたいだ

時々あのチープな味が無性に食べたくなるんだけど

食べたらほぼ間違いなく後悔する
夜までずっとあの味が口の中に・・・

>>215
日本人好みのハンバーグって柔らくてジューシーなタイプだと思う。
卵や牛乳とパンを繋ぎに作るからジューシーだけど、
ハンバーガーには合わないかと。

美味しいハンバーガーは、一般家庭では作るの難しいかも。
サンドイッチの方が楽だし。

腹減ってるときにこんなスレ見るんじゃなかった。ビッグマックの味を思い出して気分悪くなった。

>>222
シリコンは市販の豆腐や氷にも入ってる

豆乳を煮詰めるとき泡が出ないように入れるんだよ
氷は解けにくくなる

フィレオフィッシュってただの深海魚バーガーじゃん

自分で牛肉100％ハンバーグとか作った事ある奴はマックの肉は牛だとわかるだろうな
同じ臭いで同じ味がするもの
スライムだのミミズだのいってるのは根拠一切皆無の悪意ある風評

たまに作るが、ハンバーグこねる時にオレガノとタイムを少し入れてる。
つなぎはほとんど無し。

>>223
３つ以上作れば手製の方が安いと思う。

ファミマのジューシーハムサンド美味いから食えよ。

>>230
「牛肉」じゃなくて「牛１００％」な。

>>226
ハンバーグとして食べるならジューシーな方が好き。
そもそも、ハンバーガーはハンバーグをパンズに挟めたのでは無いと思う。
パテとパンズを別々に食べたら微妙かも・・・って感じになるかもね。

まぁ、基本作りたてじゃないと美味しくないハンバーガーよりも
サンドイッチの方が好きだし楽なのは確かだね。

肉もバンズもいいから、あのソースを売ってくれよ。
あのソースがあれば何でもビックマック味になんだろ

>>60
結構手間かかりそうだな
これなら店で買ったほうが安いわ





と思わせるマクドナルドの作戦だな

>>224
そうなの？焼いてる割にはえらい短い時間で出来上がるけどな。
どう作ってるのかとキッチンの中を見てたら注文が入ると紙につつまれたバーガーを箱の中に入れて、
数十秒して出したらすでに出来ていたぞ。あの謎の箱はなんだね。

>>237
あれがスチーマー
１０数秒で蒸しあがるみたいだ

なんでわざわざ家に帰ってきてまで豚の餌食わないといけないんだよ・・

本物の作りかた。
フードプロセッサーでピンクの塊にする。
パティ大の円周の筒からパティの丸棒をひりだす。
肉屋で使うような業務用急速冷凍庫で鮮度を保ったまま凍らす。
そのまま専用の機械で一定サイズにスライスする。
230度くらいのグリルにプレスで押さえながら片面ずつ焼く。
塩コショウを振る。

頑張れ。

>>238
蒸してるのか。でも包み紙は乾いてるけどな。
あれレンジじゃないの？

>>184
理解してないのはお前ｗｗ
なんでピクルスやケチャップが合わないと理解度した時点でピクルスやケチャップをわざわざ使うんだよｗ
その時点でわかってないじゃん。

最近は知らんが、昔は組み立て後レンジでチンしてたよ。
理由は焼いたバンズを2時間まで保管している為。
今はバンズ焼いて組み立ててる。

>>234
個人店のハンバーガーで凄くジューシーだけど下処理してないパンに直に置いてるせいで
肉汁吸いまくりでパンがベチャベチャ…みたいなモノもあるな。
表面軽く焼いてレタス一枚下に敷くだけでも違うだろうにって感じで。

なんでバンは複数形なの？

学生の頃にドムドムバーガーというショボいファストフードの店があった
店員が可愛くて片想いをしてしまい、その子が居ると毎回毎回買っていた
暫くは店員と客のオーダーをするだけの・・・そんなプラトニックな関係が続いた
ある日、勇気を振り絞って告白しようとドムドムバーガーに・・・
｢これからは一緒にポテトじゃなく、私はどうですか？｣
なんて顔を赤らめながら言われたらどうしようか？なんて、色々シミュレーションをした
前に並んでいた高校中退っぽい塗装工が

まあ、アメリカ人やカナダ人なら家庭用レシピも使い様があるのかもしれないけど
日本人なら、家庭にビッグマックの材料があったら普通にハンバーグとサラダ作って食べる
自宅でビッグマック作ろうって発想にはあんまりならない気がするわ

秋あたりは学園祭シーズンだから、つくっちゃうサークルがありそうだな。
ものすごく時間懸かりそうｗ

>>246
バンズバンズ

これはいいことだよな
自分でハンバーガーを作ることで「あ、これなら買ったほうが圧倒的にコスパ高いわ」と気付かせることができる
マック大勝利

>>50
ケンタッキー会社ごと買い取ればおｋ

面白そうだな
休みの日に作ってみるか

アメリカ料理って、なんだい？
シリアルかね？

昔、CMでやってたな。
今でもそらで言えそう。

二枚のミートにレタスにチーズ、
オニオンピックルス、スペシャルソース
ゴマ付きバンズは特別製

だったような

>>81
口ケットニュースは首吊って氏ね

【これは拡散希望！】マクドナルドのビッグマックを炊飯器で炊くと激ウマ / 次世代のレシピ
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2011/12/09/161410/

モスバーガーの「テリヤキバーガー」にマクドナルドの「テリヤキバーガー」を入れると萌えキュン美味！
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2011/12/31/167121/

冷えた「マックフライポテト」はカレーをぶっかけてご飯と一緒に食べると美味しい
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/01/02/169370/

マクドナルドで「から揚げ弁当」が売られていたので買ってみた
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/01/23/174381/

マクドナルドでハンバーガーの「パン抜き」を注文してみた
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/01/26/176215/

「マクドナルドとコラコーラは世界一美味い」というのは言い過ぎだけど、かなり美味いよな？
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/01/26/175939/

マクドナルドのマックフライポテトLが150円なので100個買ってみた / なんと14000円もオトク！
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/02/24/185947/

マクドナルドのハンバーガー10個をミキサーにかけ『巨大ハンバーガー』を作ってみた /魔法の粉がポイント　←今ここ
http://ﾛｹｯﾄﾆｭｰｽ24.com/2012/06/15/221733/

ぶっちゃけ買って食べた方が安くて早いから、
レシピ公開しても問題ないんだろうな。

美味い不味いで言えば、ピザだって宅配の奴より
スーパーで買ってきた半生物に、自分でトマトと
チーズ振りかけてトースターで焼いた方が100倍美味いな
太るからやらないけど

「ダブルクオーターパウンダーチーズセット下さい！」

長くて言いにくいんじゃボケ！
でも好き。

>>48
同じことを考えた。

それよりテリヤキバーガーの作り方を教えてくれ

マクドナルドのルネです

あのパッサパサの薄いハンバーグの作り方は知りたい

金銭的に、もしくは時間的に、もしくは場所的に、
他に選択肢がない場合にやむを得ず食べるものを
家でわざわざ作って食べる訳がない

"What is in the sauce that is in the Big Mac?"
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI&feature=player_embedded

「プレミアムローストアイスコーヒーのMサイズ下さい」なんて言いづらいんじゃ。ボケ。

でも150円の割にウマいから好き。

うすっぺらなパティの作り方がわかった

>>265
氷の量が多すぎてすぐ飲み終えてしまうのが玉に瑕

ビビンバは宮廷料理らしい

>>224
俺も見た
マックのバンズって未調理だそのまま乗せてるかと思ってた

>>267
単価安いだろうに氷入れすぎだよねwww

>>1
ビッグマックは嫌いだから、フィレオフィッシュの調理法を教えて欲しい

超必殺技伝授！

買った方が早くない？

cooking with dogのおばさんに作ってもらいたい

>>273
だからレシピを公開できる巧妙な罠w

ケンタッキー・フライド・チキンの作り方を教わっても業務用の圧力鍋を用意しないと無理だろうな。

でも自分で作った方がうまいよ
ビールがよく進む

この前中国でマック食ったやつが
「いつもより辛い」とか言って警察に通報したことがあったけど
作った店員にその動画見せてやりてぇｗｗｗｗｗ

ラピュタに出てくるパズーとシータが食っている目玉焼き乗せたパンで十分ですよ

結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国
結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国
結論　混血、外国人お断わり　日本は鎖国

>>271
まず謎の深海魚を釣ってきます

マックこわいんだよなあ
メニュー見て考えてる間
店員の威圧感に耐えられない

マックの店員て持ってるよな
威圧　こちらの行動を不能に
足枷　こちらの移動力を半減
脱力　こちらの気力を下げる
挑発　店員以外が見えなくなる
偵察　こちらのステータスが丸分かり
激怒　ぐずぐずしてるとえらい目に会う

>>282
そこらへんの女子高生だろ？
そんなもんねーだろ

最近200円セールしなくなったと思ったら自分で作れってか

>>217
マックの常套手段。
必ず騙してくるかんねあそこの会社。

>>102
「2枚のミートにレタスにチーズ、オニオン・ピクルス・スペシャルソース、ゴマ付きバンズは特別製。ほっ、言えた…」
なら知ってる

>>277
それは自分の好みの味にして作るから当たり前。

どんなに頑張っても、自分で作った方が美味くなってしまって、
本物の味に近付けない。そこがビッグ・マックの真の魅力！

>>261
ああ、誰だったっけ？お前

日本が誇るモスバーガーのほうが一万倍美味いんだよヴォケが。

あのイースト菌を使ってない炭酸ナトリウムだけで膨らませたパン擬きが手に入らねえんだYO!

>>267
コーラその他は元から冷たいから氷抜きでも飲めるけど、コーヒーの場合は元は
常温のため、テイクアウトでもしない限り氷抜きで多めにゲットという手が
使えないんだよね

なにこのスレを立てるまでもない糞話題は。ステマか？

>>292
コーラより氷の方が高い、ってのは都市伝説なのかね

>>294
日本のマックに限ってはそれは正しい。コーラ無料で供給受けてるから。

マクドナルドのパティは100%ビーフ
これは間違いなく事実

塩・胡椒すら入っていない正真正銘の100%ビーフ

だからマズい

マクドナルドのような大企業は嘘がばれるとひどく叩かれるので、100%ビーフは本当だと信じた上で質問です
ビーフは死んだ牛の一部であることは確かだと思いますが、肉の部分だけを言いますか？
内臓やおちんちんはビーフと呼ばないのでしょうか？
英語の達者な方にお聞きします

マックがKFCに負けているサービスは、曲がらないストローを採用していることくらいか。
コストそんなに変わらないだろうに、コーラが飲みにくいだろｊｋ

>>245
上と下でワンセットだから

エロガッパVSマクドナルドの女!!
https://www.youtube.com/watch?v=NmANcpmroPE

サブウェイのバジルソースとアボカドペーストの作り方はよ

KBQバーガーの作り方は？

あれ、結局成功だったの失敗だったの？

てめえの利益は主張するくせに従業員の給料は平気で犯す
マックレイプオーナー金を返しやがれmotherfacker

ビッグミミズを育ててみて