【浅漬け食中毒】 ７人死亡の集団食中毒　依然として７０人が入院中　北海道

>>224
そうそう何でもかんでも「減塩」で
昔なら安全だったものでも、今は危険だったりするんだよなあ

梅干なんかも最近のは消費期限切れたら、
諦めて捨てたほうが良い

>>132
４歳で浅漬けとか食べるんだな。

生レバー同様、ガンマ線滅菌の積極的導入で、食品の廃棄率も抑えられるのにね

ガンマ線滅菌、医薬品や血液では普通なのに、日本は食品への放射線照射が遅れてるから

加熱殺菌で栄養や風味、薬効が損なわれ、特に香辛料は質が落ちるし
消毒薬やポストハーベスト農薬など、かえって危険な添加物が増えてしまう

浅漬けも危険性のある食品であることが明確になったのだから、フグと同じように、”浅漬け調理師”免許制度
を新設のために、厚生労働省の外郭団体を設立して２００人体制くらいで活動する必要があるな。

うわ
死者もいるのか
今日ハクサイの漬物買ってきたけど怖いなあ

生野菜は大丈夫なん？

>>235
がっつり洗ってすぐ喰えば割と大丈夫

浅漬けが怖いのは、漬け汁という培養液の中で数日間病原菌が増え放題だから
（キムチが比較的安全なのは漬け汁を乳酸菌が制圧してるから）

韓国首都圏の上水源にトイレ等の汚水を毎日1万トン
15年間に渡り垂れ流していた事が判明

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/08/21/2012082101115.html

>>224
糠漬けみたいに発酵してる漬物だったら乳酸菌が何億もいるからＯ−１５７がそんなに増殖することはできない
浅漬けだからこんな大事故になったんだろうな。もっとも市販の糠漬けは激マズだからちゃんと発酵させて無いんだろうな

チョンの従業員がウンコ入れたんじゃね？

お盆なんかは同じ日に作った作り置きを
出荷日に賞味期限を1日ずつずらして出してるからな
製造業だから旗日は容赦なく休む

>>235　流水で洗う
溜め水は駄目だぞ
葉っぱ一枚一枚流水であらって食べるんだ
まな板は熱湯かけて外に干す洗濯物なんかと同じ
包丁も熱湯かけてたてておくんだ

材料はどこ産なの？

>>242
国産

>>180
会見したけどただの爺さんだったよ。会社の見た目も本当に小汚い中小企業。
あれじゃ画にならないからテレビじゃほとんど取り上げないね。

最近急成長してきた会社の若手経営者じゃないと一般人の嫉妬が沸かないからテレビで叩いても
あんまり受けないよ。あれは放送せんわ。

>>238
更にキムチはより発酵度合いが高いから余計に起こりにくいそうだ。

浅漬けは殆ど発酵させないし、低塩化傾向にあるから洗浄や消毒をしっかりやらないと危ない。

保健所のオススメは塩素系漂白剤を
バケツに薄めといて
調理器具は何でもかんでもそこに入れろと教わったｗ
まな板は
┌─┐
└─┘
　→
の方向で洗いがちだが

包丁で垂直に傷が付いているので
┌─┐
└─┘↑↓

の向きにタワシやスポンジを動かして洗う


個人経営の飲食店は知らない奴多い

あと調理器具にシールを貼らない

漬けものは食べる人が多いから生レバーより被害が大きいじゃん
浅漬けは禁止したほうがいい　食べたいなら自分で作ればいい
弁当に浅漬けが入ってなくても全然困らないから給食や仕出し弁当だけでも浅漬けは禁止にした方がい

浅漬やさっぱりした日本式キムチは危険、
くっさい発酵しまくりのウリナラキムチなら安全ニダ！

（： ﾟДﾟ）きゅうりとトマトはよく生で食べてるな・・・

まぁ宝くじにまともに当たったことないから、今後食い物にも雷にも当たらないというのが俺の信念

今度は浅漬けに規制がかかるのか…

牛丼屋の浅漬がキムチに変わる悪寒。

この事件、焼肉のエビス以上の大事なのに、なぜかニュースでの扱いそんなに大きくないよね
なぜ？

エビスは血祭りに上げられてレバ刺しもユッケもそれで禁止になったのに
浅漬けも禁止にしろよ！

>>4
オレもそこが不思議。
食品会社社員からも分離されてないようだし。

案外、袋が原因だったりして

なぜか白菜の漬け物食べたくなった
ここのは嫌だけど

塩素消毒のせいで野菜についてる天然の乳酸菌まで殺してしまい
O157の増殖を許してしまったって事はないのかな？

発酵させて作る漬け物じゃなくただの調味液漬けだからそれはない

>>256
浅漬けは発酵させないから乳酸菌は元々無い。
だから洗浄や消毒をしっかりやらないと悪玉菌がやり放題になる。

なんつーか、ここ最近は日本の衛生管理も地に落ちたなぁ

野菜が原因なのは分かっていたが今日の新聞でＯ157自体は土壌中に
普通に有るっていう事実にビックリ。そう言えばなっている物を
もいでそのまま食べて新鮮な物は味が違いますねなんていう映像を
たまに見るが大丈夫なんだろうか。

>>260
言うても言うても「国産野菜にO-157があるはずがない！輸入野菜に違いない！」というアホが跡を絶たないからな
そんな認識なら食中毒も起ころうというもんさ

野菜もいでそのまま喰う件だけど、食中毒は付着した菌が漬け汁などで増殖することで起きるから
新鮮なものの付着物をきれいに拭い取って食べればリスクはそれほどない
O-157よりも寄生虫の卵を食べちゃうリスクの方が大きいと思われる

>>260
キャベツなんて外の１枚しか洗わない俺が震えあがった

昔、買ってきたレタスの葉っぱの間に黄緑色のカエルがぺったんこになって挟まってたことがある

韓国料理で死亡者が出てイメージダウンしたから、糞チョンが
日本料理のイメージダウンを狙って毒素を混入したに決まってるだろ

>>264
反日で北海道マンセーの道民が日本を撹乱するために混入したかもよ

昔、祖父母宅に遊びに行ったら、
葉っぱが広がって、真ん中にちょこっとだけキャベツがいた。
婆ちゃん、早く採らないからだよ、と言うと、

キャベツや白菜は、一度葉が開きまくってから
内側から順に巻き付いて、スーパーで見かける姿に成ると教えられた。
外側を洗えば中は綺麗と思っていたおいらｶﾞｸﾌﾞﾙw

>>75
東海道、山陽道などなど、全然違和感ないと思うんだが
その昔の五畿七道なんだろうな
北海道入れると八道だが

>>133
製造の前の原料に問題があるのかもしれんが、
製造元できちんと殺菌する義務があるんだろうな

>>261
なるほどthx。
まあ考えてみればそんなに食中毒になるわけがないな。

ちょっと前に言われてた大腸菌に汚染された韓国の白菜使っただろ

エビスの事件ほど報道されないのはナゼ？

大阪の生活保護は頻繁に報道されてんのに
北海道は何も報道されないのと同じかｗ？

>>237
全然驚かないニュースだなw

製造元だけでなく
提供していたホテルで感染拡大の可能性あり＠童心

なんでキムチは報道されないの？

>>271
北海道ローカルの話だからなあ。北海道ではそれなりの報道されているんだが。

>>275
そりゃ、ただでさえ人口が減ってる北海道で一気に７人も減れば大騒動だろうからな。

色々種類はあるが微酸性電解水の次亜塩素水を野菜の洗浄に使えばいい。

>>275
台風が東京近辺でしか被害をもたらさないのと同じ理屈だな

>>271
できる奴をバカ扱いしても笑い話で済ませられるけど、
本物のバカをバカ扱いしたら笑えない話だろ？
それと同じだよ。