【東京】スカイツリーの足元に復興の味　福島の川俣シャモで料理

★スカイツリーの足元に復興の味　福島の川俣シャモで料理

　福島県川俣町の特産「川俣シャモ」が、東京スカイツリーの足元で味わえる。一時
は生産が半減したが実力を評価され、二つのレストランの食材に選ばれた。養鶏農家ら
は「世界中の注目が集まる場所。アピールしたい」と期待を込める。

　パスタ、サラダ、次々と出される料理皿には川俣シャモが盛られている。スカイツリ
ーに隣接する商業施設「東京ソラマチ」１階のレストラン「ファミレード」、３１階の
「ラ・ソラシド」。２店舗を手掛けるシェフ奥田政行さん（４２）は「川俣シャモは日
本の地鶏のパイオニア的存在。皮と身の食感のバランスが素晴らしい」と目を細める。

　川俣町はかつて闘鶏が盛んで、地元の名産品にしようと品種改良を重ねてきた。２０
０３年には全国で初めて「世界一長い焼き鳥」を催し、一躍有名になった。しかし、震
災と原発事故が直撃。川俣町の山木屋地区が計画的避難区域になった。３０回以上行っ
た鶏肉の放射性物質の検査ではいずれも不検出か基準値を大幅に下回ったが、年間５万
羽超あった出荷数は半分に落ち込んだ。１６戸の養鶏農家でつくる川俣シャモファーム
の佐藤治社長（６３）は減産の影響で、孵化（ふか）したてのひな千羽を圧死させざる
をえなかった。「子どものようなもの。つらい気持ちでいっぱいだった」

■ソース(朝日新聞)
http://www.asahi.com/national/update/0817/TKY201208170061.html

うほっ

>>1
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/mass/1335707701/
朝日新聞社に謝罪と賠償!裁判を！検討委員会_2
冤罪であった場合の朝日新聞社の罪の大きさにを考えると目まいがしますね。
　 　 　 　　∧__∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 　 　∩｀Д´>＜　朝日新聞が報道した慰安婦の謝罪と賠償を早く汁！
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>「慰安婦問題　朝日新聞 植村隆記者 捏造　歪曲　売国　裏切り　英霊を誹謗中傷　日本のユダ　糞」　←※検索キーワード


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　　　 　 　∩｀ﾉД´＜　朝日新聞が報道した大虐殺の謝罪と賠償を早くアル！
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>「南京大虐殺　本多勝一　朝日新聞 捏造　歪曲　売国　裏切り　英霊を誹謗中傷　日本のユダ　糞」　←※検索キーワード

朝日新聞不買運動は日本の聖戦！！ 皆の先祖の弔い合戦だ！！！！！ 皆のジッチャンが朝鮮で女を人サライしてレイプしまくったと
報道しまくってきやがったのと一緒だ！！証拠もなしに南京で日本の先祖が大虐殺しまくったと吹聴！！こいつらだけは許せない！！

じっちゃんの名にかけて！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

フク須磨のピカ食えと？？まじで日本人を殺す貴下糞新聞？？？

最近反韓ブームだったから被災地のこと完全に忘れてた。
復興の味とか頭おかしいんじゃねーのか。
被災地の応援はするし、金も出すよ。
でも、ピカまみれの食品だけは食えないと何度言ったらわかるんだ！！！

＞１６戸の養鶏農家でつくる川俣シャモファームの佐藤治社長（６３）は減産の影響で、孵化（ふか）したてのひな千羽を圧死させざる
＞をえなかった。「子どものようなもの。つらい気持ちでいっぱいだった」

こんな事を言われて食える奴はいるのか？　殺され方・その後に食われるかどうかだけの違いで、感情移入が変わってくるの？

骨ごと食べる小魚からはストロンチウムが・・・

>>7
他の物質は内蔵や脳に蓄積される
丸ごと食べたり 擂り身にして誤魔化す食べ方はアカン

ししゃもじゃねーのか好きなだけ食えｗ

COURSE “SORA” \8,500（税込み/サービス別途）
全国の生産者から届いた食材をじっくりと味わっていただくコース。
羊蹄グリーンアスパラガスの冷たいスープ
庄内浜平目の冷製カペリーニ
高知おかざき農園のトマト達
北海道の恵み
稚鮎と赤茄子のオーブン焼き
ニョッキのラビオリ　岩手・石黒さんのホロホロ鳥ラグーと共に
米粉の衣をまとった月山筍のフリット
真鯛のアクアパッツァ　SORA SEED風
飯豊町の雪室ジャガイモ
北海道仔羊のローストとたっぷり山菜
農家さんの想い
デザート＋コーヒー / 紅茶 / ハーブティ

COURSE “SEED” \12,000（税込み/サービス別途）
ちょっと贅沢な、素材の旨みがたっぷりと詰まったコース。
羊蹄グリーンアスパラガスの冷たいスープ
海水ウニのカペリーニ
フルーツトマトと酪恵舎モッツァレラのカプレーゼ
高知・熊澤さんのベビーコーンと川俣シャモ
山下農園の空豆
大島直送伊勢海老のキタッラ
井上さんのスーパー小松菜とサザエのズッパ
孟宗筍のリゾットとイノシシのパンツェッタ
飯豊町の雪室ジャガイモ
庄内牛と山菜
農家さんの想い
デザート＋コーヒー / 紅茶 / ハーブティ

COURSE “SORA SEED” \15,000（税込み/サービス別途）
厳選した生産者から届いた食材の季節のスペシャリテを集めたコース。

LUNCH MENU “SORA SEED FARM” \2,800（税込み/サービス別途）
パスタまたはピッツァをお選びいただけます。
（＋\400でメインのお料理に変更できます）
＜パスタ＞
・石川　高農園のみずぶきとのれそれのスパゲッティーニ
・群馬　奥田農園のズッキーニとスナップエンドウのトマトソーススパゲッティーニ
・高知　山下農園の小松菜とマスのクリームソースペンネリガーテ
＜ピッツァ＞
・北海道・酪恵舎のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ

デザート
コーヒー / 紅茶 / ハーブティ
お好みでメインのお料理をお楽しみいただけます。
＜メイン＞　各\1,200
・本日の鮮魚の蒸し焼き　愛媛・山戸さんのミョウガとワカメを添えて
・本日の鮮魚のポワレ　高知・熊澤さんのバジルと焼きなすと共に
・山伏ポークのストラコット　岩城島レモンのマスタードソース
・山形牛のグリル　「耕す」の新玉ねぎとマッシュルーム

LUNCH COURSE \7,350（税込み/サービス別途）
LA SORA SEEDの魅力をたっぷりとお楽しみいただくコースです。
羊蹄グリーンアスパラガスの冷たいスープ
庄内浜平目の冷製カペリーニ
北海道の恵み
三瀬稚鮎と赤茄子のオーブン焼き
海水ウニとイカスミのタリオリーニ　フルーツトマトと共に
萩直送甘鯛のうろこ焼きとうすいえんどう
飯豊町の雪室ジャガイモ
庄内牛のタリアータ
ドルチェ
コーヒー / 紅茶 / ハーブティ

孵化させずに生んだ卵の時点で処分すれば気持ち的にずいぶん楽な気がするが
あえて雛を圧死させる理由とは

ししゃもと勘違いした

>>4
本気でそんなこと思ってるのなら病院行った方がいい。精神科な。

シシャモかとオモタ、福島には無いはずの

地元で処理するのが一番正しい
何でワザワザ県外人へ食わすのか

大抵この手の話は地元民がいいだしっぺじゃねえだろ
大方レストラン側がこしらえたんじゃねえの？

川俣って、あの飯舘村と隣接してて放射能まみれで一部町民に避難命令が出た町ですよね

放射脳のやつは食わなきゃ良いだけw
>>5みたいな奴が一番いらないな
応援しなくていいから日本から出てっていいよ。

>>19
頑張ってるから！アピールがウザイだけ

四国にまで福島の酒が安く大量に流通してて困る

仕込み水が恐い