【研究】青ジソに老化予防、がん抑制成分＝予防薬開発の可能性も―京大

　京都大大学院薬学研究科の久米利明准教授らの研究グループは6日、青ジソに老化やがんの発生などを予防する
「DDC」と呼ばれる成分が含まれていると発表した。予防薬開発の可能性も期待されている。
　体内では活性酸素が過剰にならないよう、抗酸化酵素やビタミンなどの働きでバランスが取られている。しかし、
これが崩れると「酸化ストレス状態」となり細胞を傷つけ、老化やがん、動脈硬化などの一因になると考えられている。

　久米准教授らは果物や野菜など12種類について、成分を調査。その結果、青ジソにはDDCが含まれていることが判明。
DDCをラットの細胞に加えると、抗酸化酵素が増加することが確認された。
　久米准教授は「効果をさらに検証する必要があるが、サプリメントや予防薬開発につながる可能性がある」と話している。　

時事通信 8月6日(月)22時58分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120806-00000155-jij-soci

で、青じそを、いっぱい食べたら中国産で、中国毒の中毒おこして発ガンなんやろ。

>>1

もう、何を食っていいか分からんな・・・

>>2
ガーン

10キロぐらい食っとけよ

なんでこうやって流行らそうとするんだろ
アホみたい

まーた始まったよ
癌予防したいなら生活習慣を改めろや!

老化は走らないように！整理整頓！

青じそは種の段階で一箇所5粒くらいで育て最終的に一株残しすればたくさん取れる。
朝日の当たる場所で育てればなおよし。

恋なんて〜いわばエゴとエゴの紫蘇ゲーム

>>2 シソなんて畑の隅に植えといたら勝手に繁殖しまくるぞw

京大にシソオタクの人いたよね
ガッテンに出てた

うちの親はこういう報道見るたび
「要はなんでもバランス良く食べてりゃいいんだよ！」と言う

今の時期、青ジソばかり食わされる。
素麺、ざるそば、冷やしうどんの薬味。
今年は茗荷が不作だった。

いま庭にいっぱい育ってる

いくらでも庭に生えて困る(´･ω･`)

なんとなく体にいいのは食ってわかる。

青じそが中国産というのは考えられないな。中国産だと葉の裏側の臭いの
球がつぶれてしまうと思う。すると効果ないのでは？

日本の業者でも葉の裏側に触らないようにして出荷しているところもある

一人暮らしだとめったに食えないんだよなあ。うまいけど

天ぷらにしたらうまいよな

実は>>1の研究結果は大袈裟だったりして
大葉(オーバー)だけに

青ジソなんて庭にちょろっと蒔けば勝手に繁殖するもんな

何を今更
老化予防に効くってのは大昔から言われてたじゃん

紫色の葉で蘇るクスリになるから「紫蘇」なんだろ？

トマトにやせる効果があるとか言ってトマト市場を混乱させたはどこの大学だっけ？　

>>23
博識兄貴おっすおっす

もうすぐテレビ通販で

｢あなた、そんな不摂生してたらいつかガンになるわよ｣
｢問題無いさ!この僕にはこれ、シソエキス配合の○×サプリメントがあるからね!｣

こんな会話が聞けるようになるのか

たまにはポテトチップでがん予防とか言えねえのかよ
不味そうなもんばっかいらんわ

青ジソばっか食ってる村取材されててすごい若々しく健康体だったな

薬草みたいなもんだからな

♪世田谷育ちのDDC

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃危険物ランキング早見表
┃─────────────────────────────────
┃Ａランク：悪魔の破壊兵器。厳重な管理下でも制御不能。
┃Ｂランク：堅牢な施設内(鉢植え)でのみ取り扱い可能。施設外持ち出し厳禁。
┃Ｃランク：ここから制御可能。しかし地域内汚染を招く可能性が高く油断大敵。
┃Ｄランク：危険物であるという認識さえあれば問題ない。むしろ管理が容易。
┃─────────────────────────────────
┃1.爆発物　・・・　恐ろしい繁殖力でひたすら増殖
┃Ａ：竹＆笹、ワルナスビ
┃Ｂ：ミント、 ドクダミ、オキザリス
┃Ｃ：ナガミヒナゲシ、ツルニチニチソウ、カンナ、アイビー＆ヘデラ、トケイソウ
┃ 　 菊類、宿根朝顔、シャガ、ツユクサ、ケナフ、シソ、キバナコスモス、ラズベリー
┃Ｄ：藤、キウィ、ノウゼンカズラ、イチジク、ビワ、フサスグリ
┃─────────────────────────────────
┃2.生物兵器　・・・　チャドクガ、イラガやアブラーを召喚
┃Ｃ：椿、サザンカ、モチノキ、クチナシ、桜、マサキ、柿
┃─────────────────────────────────
┃3.武装集団 (実は薬草もある)　・・・　毒をもった過激テロリスト
┃Ｃ：夾竹桃
┃Ｄ：ピラカンサ、水仙関係（水仙・すずらん・彼岸花等）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

これは知ってた

シソは雑草のような生命力があって採れすぎる作物の一つだから
ネットでもよく「シソが採れすぎて困っています。いい料理法はないですか？」
という質問見るな

>>19
そうか？
俺は逆に、手間いらずの野菜として重宝してるが。

>>32
まあ適当に刻んで並べとけば何にでも合うんだけどね。

アオジソも好きだがミョウガが無いと夏は、かなり困る

紫蘇をミキサーにかけてジェノバソースみたいにすればいい

シソをわざわざ買う人がいるってのが信じられん。

大量に食べるもんじゃないよな。

明日から店頭から青紫蘇が消えます
花粉症にも効くらしいね

>>20
と思って自分で揚げるが高確率で失敗する(´･ω･`)

　　　　赤ジソ
シソ＜
　　　　青ジソ＝（あおば→おおば）＝大葉(本来は料理用語)

畑があれば、雑草のように繁殖する。

>>28
形もゲームに出てくる薬草ぽいもんな

庭に６苗生やしているが・・・育ちが悪いわ　バッタが食うわで　私が食えん

おのれバッタめ！

>>40
庭にあるけど虫食いで穴だらけだよ。

http://theravalues.com/index.html

青じそは美味しい。この時期は特にショウガとともになくてはならない料理のスパイス。
それで健康になるならもういうことなしだね

>>30
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

マンション住まいだけどシソに興味が出てきた。

プランターとかでも育つのか？シソ

>>30の園芸板のコピペ見てこれなら素人の自分でもプランターで育てられる
かもと思ってタネ買ってきた、けどもう時期が合わないっぽいｗ

いつも100枚買って味噌300gと酒と甘味料でしそ味噌ドレッシング作ってるよ
セブンイレブンのしそ味噌おにぎりが異常に美味くてそれ真似た
使い道困ってる人には大量消費できるし冷凍もきくからかなりオススメ

抗酸化は放射線も関係あるよ
やれるだけやったほうがいいと思う

シソはマンションのベランダのプランターでも茂りまくりだからなあ
一鉢あれば買わないですむ

>>42
バッタごと佃煮にして食べればおｋ

俺は醤油に漬け込んでる。醤油は刺身に使えるし、葉の方は
刻んでおにぎりとかでもいい。

>>42
バッタだってごちそう食べたいんだよ！

バッタ「しそうめえ、しかも健康になってラッキー！」

南斗六聖拳殉星の男シソ

コエンザイム騒動以降、
大学の研究機関が新薬開発よりも端っからサプリ販売目当てなのに
大袈裟な話をマスコミに流すようなケースが多くなったって本当なの？

>>49
時期が終わったら枯れる？
そのまんまにしといたら翌年も生えてくる？
ひっこ抜いて土取り替えてまた苗植えなきゃダメ？
マンションベランダなかなかうまくいかない

>>47
余裕
というか下手に庭なんかにシソ植えると凶悪に増えるので
庭あってもプランタで植えたほうが管理しやすいくらい

ただ　香りのいいものを作るのはそれなりに難しい
・種の選定（あまり安いのを買うと種の質は良くないかもしれない）
・育て方（肥料やりすぎると香りが落ちる、日光当てすぎると葉が硬くなる）

ガンの可能性が出て来たから、先週から一日10枚くらい食べてる。
今更遅いな…ふっ…

>>48
どうやって作るのそれ

青じそは大量に刻んでスパゲッティにするわ

>>57
なるほど

そのうちプランターとか土とか適当に買い集めて植えてみるわ。

しそエグいから嫌いなんだよな

昔、あるあるでもやっていたけど、一日１００枚くらい食べないと、
効果が表れないらしい。

>>56
１年草だから秋には枯れる
翌年こぼれ種で勝手に生える（しかし殆どの場合香りが落ちてしまう）

シソに限らず野菜全般にいえることだが、売ってる種はF１株といって
一代限りの「雑種強勢」と呼ばれる現象を利用している。
香りに拘らなければ種買わなくても毎年収穫できる

>>64
香りはともかく、味とか栄養成分とかはどうなんだろうな。

京大でしょ？

青じそは日本の味に欠かせないよな

卵焼き、ウインナー、春巻き、コロッケ、ハム、チーズ等々、
いわゆる弁当の『茶色いおかず』系を青じそで巻くだけで
緑で色合いが良くなるだけでなく、ぐーんと大人の味わい
和テイストになる

アレルギーにもいいんだっけか
もう文句なし

今度は青じそが売り切れるのか。
納豆とかトマトとか、漏れの好物ばっかり・・・。

大好物の青じそとジャコのご飯が。

>>59
「大葉味噌　レシピ」でググるといろんな手法出てくるよ
自分はサラダ油は入れない、甘味がとても合うけどカロリー気になるなら
代用甘味料で良いと思う
基本的に、しそと酒でミキサー、それを一煮立ちして煮切って味噌砂糖入れて
沸騰前まで火入れる、って感じ

強い風味でクセ消してくれるから生野菜に向いてる
キャベ千を常食してるがこれないとダメな体になってしまった

>>64
マジで？　種を強制的に買わせる為？

そもそもシソの紫で蘇るってのはそのままの意味だから
まあこの記事は青紫蘇って話だが

おれも２週間くらいセックスしてねーわ

熱々のトンカツに青じそドレッシングをかけて食べたとき
「美味しい」という言葉は、このためにあるんだなと悟った。

巻き寿司って基本嫌いであんま美味しいと思わない方なんだけど
こないだ買ってた巻き寿司の具がシソとイカがたっぷりはいったやつが超うまかったわ

「この食品が体に良い」と言われると、馬鹿が1ヶ月くらいアホみたいに買い込んで、価格が高騰し、何事も無かったかのようにブームは去るのだ。

トマトジュースの恨みじゃ。

>>70
君は種苗ビジネスとかそういう裏を勉強した方が良さそうだ
きっと面白くなるはずだ

健康関係なしにシソはうまい
水切りした豆腐に巻いて焼く
納豆にこれでもかと突っ込む
冷たいうどんやパスタ、特にトマトと組み合わせると幸せ

青じそは生命力が強い
雑草と化して毎年、花を咲かせて鬼のようにあちこちに新芽をだす
それを引っこ抜くのが恒例行事

というかり有名じゃないけど
低用量アスピリンは長期服用でがんの罹患、再発、転移を防ぐ作用があるんだよ
結果プラセボ群とくらいべて死亡率もかなり下がっている
なぜか日本のがん患者には処方されないけど

さらに低用量アスピリンは脳梗塞や心筋梗塞を予防する

まさに奇跡の薬といってさしつかえない
製薬メーカーは新薬で儲けたいから伝えないし現場の医師もレベルが高い人でないと知らない

何食っても何らかの効果があるし、食べ過ぎれば毒になる

>>13
親の言うとおりじゃん

>>74
巻き寿司を舐め過ぎ

炊き立ての飯を酢飯にして
まだほの温かいうちに手巻きにして
すぐに食うと、その組合せが驚愕
うまくなるぞ

美味い寿司って絶対にシャリの温度と
関係あると思うわ

そこが回転寿司やらテイクアウト寿司では
絶対に再現できないところだな

赤ジソって薬味には何で使えんの？

赤ジソの用途って梅干しかゆかりくらいしかないの？

最近疑問に思ってた

畑におろかばえが生えまくってるから連日食べてる。
今日はあじの梅じそフライだった。
大葉味噌ってのは知らなかった。作ってみよう。

庭に青紫蘇がいくらでも生えるから、冷奴にかけたりして食ってたが、バッタに軸まで食い尽くされた。

赤紫蘇は漢方でも干したやつが良く使われる。
甲殻類のアレルギーに良く効く。２０〜２５度の焼酎に漬けとくといいね。
甲殻類か何かに当たって顔が紫色になった人が、これで蘇ったので「紫蘇」と名付けられたという話もあるが、果たして。

>>74,82
寿司ではないけれど、本マグロの赤身を大葉でくるんで食べると美味しい。
本当はそのままの方が赤身の美味しさとしてはいいんだろうけど。

知ってた。

27にもなってシソまずすぎて食えない・・・。
タイのパクチーとか
中国の香草だっけ？も食えないし・・・

>>83
赤紫蘇一枚を湯のみに入れてお湯を注ぐ
香りの良いグリーンティみたいなおいしい飲み物になる

>>88
体質に合ってないのでしょう。
無理に食べる事はありませんよ。

こうやってだまって仕事をするのが民主党

次回の衆院選も民主に入れるわ。

>>13 いい家庭に生まれたな

家に赤シソもなってて毎年シソジュース作ってくれる

新しい理屈での効果かと思いきや、ただの抗酸化かよ。ビタミンＥがやってるから、それ。

「そーきそば」はいつも記事元のURL貼らずにヤフーのリンク貼るけど、アクセス数増やす仕事なの？

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明日青じそが売り切れますね

>>93
死んだ母が家の紫蘇で毎年紫蘇ジュース作ってくれたけど
あれ美味しいよね。

>>85
甲殻類アレルギーに効くとは知らなかった
だが当の本人はシソも嫌いなんだよな・・・全く

青じそ栽培してるんですけどね、バッタの食害が酷いんですよ
アオムシの類はBT剤で駆除できるんだけど
バッタはどうにもならん、カマキリを拉致ってくるしかないのだろうか

>>85
本当に効くのか？
おれその甲殻アレルギーだから試してみたい

ちょっと青じそ売ってくる

ベランダに植えて放置したらポトス顔負けの生命力発揮した

青葉たけーよ。
路傍雑草の葉っぱが、綺麗とはいえ
輪ゴムで10枚止めで100円以上する。
ありえん。
多少わけあり虫食いでもいいから
もっと安くするか多くしてくれ。

「青ジソ」という呼び名の方がいいね
「大葉」という呼び名は好きになれないわ

>>99
バッタが食いきれないほど植えまくる

どうせ毎日50kg食えば効果あるとかいうオチなんだろ？

>>103
確かに高すぎだよな
勝手に生えてくるのに何で高いんだろ

>>18
常熟って街が江蘇省にあってだなあ(´・ω・｀)

鬼女板で知った万能薬味がいいぞ。
大葉：千切り
ネギ：小口切り
ミョウガ：4つに割って小口切り
貝割れ大根：1センチ長さに切る
ショウガ：みじん切り
全部を混ぜて10分ほどあく抜きで水に晒したのちにペーパータオルを敷いたタッパーなんかに保存すると1週間は持つ。
ざるつきの保存容器もあるけど、なぜか持ちが悪いので必ずペーパータオル。

普通に炎症効果がある食材には老化やガンに一定の免疫向上効果を促す。
アトピーもアレルギーもその他にもいろいろ。

シソ大好きだからうれしいわー

こういうののほとんどがぬか喜びなんだから実用化して発売日が決まってから教えてくれ

高いから家のプランターで生えないかしら

ベランダの鉢ですごい量の葉が茂っている
今夜は青じそ炒めでも食うか

東大卒の心理カウンセラーがウソだと断言するが、これが現実の世界だ。
「1990年代前半」、「バブル崩壊直後」、「東京文化圏」、「偏差値50私立新設バイオ大学」の出来事だ。
偏差値50の未知の世界を説明しなくてはならない。あべこべに私が賢い人へモノを教えることになる。

「富裕層を心底憎悪する東京不良たち」と楽しく過ごしている田舎娘たちがいる。
生物学用語で言うと、不良の鍵刺激で解発され発情する娘たちだ。そういう女たちは、不良の子孫を残す機械だ。
さらにその中の一部で、「富裕層を心底憎悪する不良」の背中に隠れている女が、モヤシ坊ちゃまに色目を使う。
それは、性悪で、どんな汚い手を使っても、不良の子孫を不倫でモヤシ坊ちゃまの家に産み付ける。快楽殺人も狙ってる。
東京不良たちは、富裕層と結婚したがる女たちの味方のフリして、その女たちの背中を撃って殺してしまう。
不倫で不良の子孫を残す。失敗したら死を選ぶ。そういう星の下に生まれた女たちだ。
モヤシ金持ち坊ちゃまは、巻き込まれないため、ウソを言って、まいて逃げて、無関係になったほうがいい。
バイオ実験は、手先の器用なブスが、性格の悪い映画主演女優並みに大切にされるので、毒殺されないように用心して。
実験補助員を雇えない貧乏教授は、その女たちをおだてて、無賃で根幹実験にコキ使うことだけ狙ってる。
新設バイオ大学なのに、バイオ産業小さいし、雰囲気は倒産直前の映画会社だ。

そもそもお金持ちと順当に恋愛結婚するピチピチ娘は、東京では、学生時代にお金持ちの小さな派閥の殻に閉じこもっている。
ああいう頭のおかしい田舎者のカネカネ女の視野に入りたくない。神様は残酷だ。
偏差値50だとモヤシ金持ちはああいうカネカネ女のターゲットにされる。（今の私は貧乏だぞ。）
中学生は、少数精鋭の「賞罰なしでも進んで勉強する共同体」を手に入れるため進学高校へ、
高校生は中堅、上位大学へ、浪人生は、世の多数派の「賞罰なしだと勉強しない共同体」の影響を避けて勉強しよう。

　　web-n10-00016　2012-08-06 21:45
http://ichigo-up.com/cgi/up2/oiu/xs33538.html　読みやすいHTMLファイル
http://www1.axfc.net/uploader/File/so/82104.txt　安全なテキストファイル
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1329793421/14-

これ一粒で青じそ5枚分の成分が凝縮されています

>>94
ビタミンEみたいな抗酸化物質は自分自身が酸化して逆に酸化剤として働く害があるんだよね

結構、上手いこと言ったつもり(>>21)だったんだけど誰も(´;ω;｀)

>>117
ビタミンＣと一緒に摂ればいいんでしょ

庭のシソ食べたいけど埼玉だと放射能ありそうだからやめといた方がいいかな

老化予防、癌抑制って紫蘇ばっかりどのくらい食べればいいんだよｗ

>>103
直売所を探して行ってみ
今ならちょっとした花束みたいにして安売りしてるぞ

小さい頃は嫌いだったけど
年とってきたら良さがわかってきた

※1日1万枚を10年以上で効果がでます

シソ嫌いなんだよなあ、寿命が伸びない

糞シソ

おい、やめろ
青じそドレッシングが品薄になるとか悪夢でしかないだろ

青ジソかぁ…　最近口にしたのってドレッシングくらいかなぁ

で、何キロを一日に食べればいいんだ？
しかも熱処理したら駄目とかになりそう

シソは何にでも合う。
米、麺、肉、魚、納豆・・・困ったときには尻も拭ける万能葉っぱ！

で、何トンの葉から何ミリグラム抽出できるんだ？

たらこスパゲッティーとも合うよね♪

どーすんのよ　これ

カツオにニンニクを入れてシソで巻いて初めて喰ったら、何とも言えないが美味しかったと思った

しそ大好き
焼き肉に巻いてもお刺身に巻いても美味しい。

韓国からいちゃもんがきそうだな。

日本人は嘘つきだ。
日本人は日本食や食材ばかりを強調して素晴らしいというのに、
韓国食材だとすぐに叩いてずるいというクレームがきそうだな。

老化を止めるには氏ぬのが一番効果的だろ。時間止められるし。

老化予防なんて無意味な事考えてないで
生きてるうちに何が出来るか考える方がよっぽど賢い。

だから、その青ジソがセシウム汚染で･･･(ry

>>134
ささみの梅紫蘇巻きなんてどうです、いいでしょう

毎日「どうしたら長生きできるか」ばかり考えてて
肝心の「何するか」を考えてないのなら、すげぇ不幸だな。

刺身よりも大葉が好みなのは俺くらいのものだろう

>>140
俺はパセリが好きだが、最近、気取ってなんか知らんが、パセリなんぞつけてる刺身はあまり売ってないんだ。

>>2
あんなにしおれやすいものを中国から輸入するわけないだろｗ

>>136
老化を遅くするのは紫外線に当たらないこと
野菜と魚を食べること少食にすること

腹減るスレだな

赤しそ派なので

青じそ庭にわんさかなってるー
ちょっとむしって食べてくるー

夏は老化予防にスイカ食っておしっこだしまくりまじおすすめ

最近ようやく新聞も1日に数キロ食べればとか書くようになったｗｗｗ
それやらないとあっという間に売り切れになるから迷惑

アメリカじゃ毒草扱いなんだっけ。

癌で死ななければ何で死ぬの？

青じそって、どうやって食べてる？
たくさん食べる方法ってあんまりないような気が。。。
１日どのくらい（何枚くらい）食べればいいの？

青じそドレッシング買占めておくか

>>5
山芋１０�`　青じそ10�`　
オエー

>>1には
＞12種類について、成分を調査
した結果、青じそがビンゴだったと書いてあるが、もっとたくさん調べれば、より多くのものが見つかるんじゃね？
たとえば米に含まれてて、1日100g食べればいい、とかなったりしてさ。

志村けんは健康のため毎日青じそ15枚食べてる、と数年前TVで言ってた
今でも食ってんのかな…

ゆかりはダメなのか？　ゆかりなら毎日ごはんにかけて食ってる

はいはいステマステマ

トンカツに青じその葉を巻いて食べると非常においしい。油による
体内の酸化も防ぐような気がする。とにかく相性は良い。オレは
アレルギー体質で、肉を食べるといつも皮膚が赤くはれたが、青じそを
一緒に食べて、見事にアレルギーが無くなった。

紫蘇
紫から蘇る

また福岡あたりから怪しいTV通販やるんだろｗ
耄碌ジジババの「お勧めします」には聞く耳持たんよ

もう抗ガン、老化予防作用のある食品世の中に溢れてるなw

もう死なねーんじゃねーの人類w

うちの父ちゃん、青紫蘇から作ったジュースを毎日飲んでいたけど、癌で亡くなったよ

>>162
青紫蘇飲んだら癌にならないなら皆とっくに飲んどるわwお前小学校からやり直せw
お前は栄養の心配するより頭の心配しろw

勃起したのを縛れば青スジが出るだろ

あー

これでまた健康オタクの家人が青じそに懲り始める…。
困った…。

ちょっとぐらい食っただけではどうにもならない、と発表してくれ、頼む。

またトマトみたいに店頭から消えるのか

シソ美味いよね(´・ω・｀)
ちくわに梅肉とシソを巻くと最強のおつまみに大変身。

刺身のツマの大根と青ジソは必ず食べます

青じそが腐らなくなってから出直してください

バッタが大量に発生して青紫蘇とバジルに群がってる

>>165
えーっと、こういう記事に「ただし、1日10kg食べないと効果はない」とか適当に書き足して、
印刷して「こんな記事あったよー」って渡してやればどうだろう。
で、テレビとか見てて、この類の話が出たらすかさず、「これって人間にあてはめたら、1日に10kgになるんだよねー」とか
ツッコミを入れるとか。

老化予防？長生きしたくねえよこんな世の中で

普段大葉残りまくってるけど売場から消えそうだなｗ

マスコミ「次はシソを流行らせてひと儲けしよう」

庭にあるけど飼い犬がしっこするから無理

万能精油ラベンダーもシソ科なんだぜ
シソ族すげー