【丑の日】 価格高騰でウナギの代用品　土用の丑に大豆原料の「ヘルシー蒲焼き丼」

★土用の丑に大豆原料の蒲焼き

　27日の土用の丑（うし）の日を前に、価格高騰で食卓から遠のくウナギの代用品を、東広島市河内町の食堂が商品化した。
地元産の大豆などを加工してウナギの味や食感に近付けた「ヘルシー蒲（かば）焼き丼」。
同日からメニューに入れて、地域や農産物のＰＲも狙う。

　食堂は農産物加工直売施設「寄りん菜屋」に併設し、地元の農家グループが運営している。
大豆約60グラムを主原料に米粉で弾力、みそでうま味を付けた。
皮に見立てたノリに載せて油で揚げ、さらに網で焼いて香ばしさを出した。
甘辛いたれをかけて丼に盛り付け。ふんわりとした食感や独特のほのかな甘味も再現した。小鉢と汁物が付いて６３０円。

　特産品を使った新メニューを探る中で、従業員の一人が約30年前から自宅で作っていた料理のレシピを基に商品化した。
食堂のある小田地区は特産の米粉を生かしたまちおこしを進めており、丼も主な材料は全て同地区で採れた農産物。
周辺施設と合わせ集客増につなげたい考えだ。

【写真説明】小田地区の特産品を使い、うな丼に似せた「ヘルシー蒲焼き丼」
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20120726000801.jpg

中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201207260008.html

ナスの蒲焼は試してみたい

詐欺だろ(´・ω・｀)

パッと見た感じ美味そう

うの付く物食べれば良いんだからうどんでも別にいいだろ

コンビニで買えないと意味ない

>>5
ウンコでも喰ってろよ

>>5
有働由美子

代用するならナマズに決まりだろ。

アナゴにしろよ

ヘルシーじゃ意味ないだろアホか

マンナンのコンニャク肉みたいなもんだな
まぁ今更ウナギの栄養素なんかたかが知れてるし味が似てればどうでもいいよな

農心グループかとおもたｗ

丑（うし）の日なんだから、牛肉でも良いんじゃない？

石麿にわれ物申す
夏痩せに良しといふ物そ
鰻取り召せ

タモリ倶楽部でこんなのやってたな

ちょうしたのかば焼き　ウマー

>>14
土用丑の日は「う」のつくものを食べると
健康にいいって言われてるんで
ウナギじゃなくても、ウドンでも兎でもかまわない

右翼「うなぎは日本の伝統！代替品など軟弱の発想！国産を食え！」

左翼「しょせん平賀源内が捏造した商業コマーシャル。ウンコでも食ってろ」


こうしてバカウヨとバカサヨの争いは続くのじゃ・・・

今日マクド満席で混んでたから一番空いてる割烹のとこでうな重食ったら3000円もしたぞ！

ヘルシーじゃ本末転倒だろ

日本もウサギ料理が浸透する時代がきたか

昨日はニュースで茄子食べてたな
もはや、うを付ける努力すらしないw

穴子でいいと思うの

この時期のウナギって一番まずいんだろ

食べなきゃいいだろ、偽物なら

ぱっと見た感じウマそうだけどこれをわざわざ土用の丑の日に食べる意味は・・・

>>19
万葉集にも鰻食えってあるのに・・平賀源内云々は

パンチ効いたオバハンやな

>>1
きも吸いだけ買ってきた

精のつくものを代わりに出せよ。なんだよ「ヘルシー」て

【メディア】 TV ｢鰻の相場上がってますか〜？｣　鰻屋 ｢そうでもない｣　TV ｢じゃあ値段上がってる別の店で取材するわ｣
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1343365713/

不味くなりそうな要素がないし本物より美味しくなるかもしれない・・・
だがそれウナギじゃねー、カニカマみたいなものか

これ昔からある精進料理だよな

すき家だと、一匹１０８０円で買えるぞ。

しかも、ス−パ−よりおいしい。

>>28

うなぎ右翼乙！

うなぎ右翼がいくら歴史を捏造しても
世界一信用度の高いwikipediaに真実が書かれているというのに！

土用の丑の日
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E7%94%A8%E3%81%AE%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5

やはりうなぎ右翼は
アジアの不安定要因！

まあ、年に何度も食べるもんじゃないから、
空くころにいい店で食べるわ

一杯やりながら白焼き食うのたまらんし

これではないけど、豆腐の蒲焼（豆腐をうなぎ状に成型して、皮部分は海苔、うなぎ蒲焼のタレ）を食べたけど
ヘルシーかも知れんけどちっとも美味しくは無かったよ

>>20
うな重3000円なんて今年じゃなくても別に高く無いじゃん

違うんだよ、鰻が食べたいんだよ。 代替えはイラン

朝鮮丑は死ね

>>36
無知の集まりだな・・wikiも

ヘルシー

鰻のさばき方知ってるだろ？生きたまま目を串刺しにして腹をさばく
あんな残酷な食べ物はなくなったほうがいい

ヘルシーとかそういう問題じゃないきがｓ

>>36
石麿にわれ物申す
夏痩せに良しといふ物そ
鰻取り召せ

痩せていた吉田連老を大伴家持が哂って詠んだもの（万葉集）

お前の説なら平賀源内は奈良時代以前の人間ってことになる

その大豆もアメリカの大干ばつで値上がりしますよ。

こっちのうなぎもどきの方が食べてみたい

価格は春から下がってます

＞　特産品を使った新メニューを探る中で、
＞　従業員の一人が約30年前から自宅で作っていた料理のレシピを基に商品化した。


微笑ましいし、金沢の研究所のウナギもどきより、好感がもてそう

【食品】金沢の日本海藻食品研究所、「ウナギのかば焼きもどき」を開発　皮までリアルに再現［12/07/10］
ttp://logsoku.com/thread/anago.2ch.net/bizplus/1341898227/l50

この手の商品には、変なライセンスの主張など無いといいね、丼物として全国展開してほしい

ただでさえ脂っこい大豆をさらに揚げてうなぎよりヘルシーなわけないだろ

土用の丑の日って、夏バテを防止する目的で
栄養のつくうなぎを食おうってのが目的じゃないの？
ヘルシーなモン食ってちゃ意味なくね？

漫画そばもんの蒲焼き風蕎麦掻きだったかなぁ…
食べてみたい

スーパーで買ってきたぞー。１匹２４８０円。高くなったなあ。
浜名湖養魚漁業協同組合の「うなぎと浜名湖のシンボル浜名大橋をデザインしたマーク」が貼ってあるウナギ。
静岡県ではこれがいちばん味が安定していて美味さも群を抜いている。

そんなに高くなかったよ。
長焼き２枚一パックで2780円だった。
４人家族だから２パック買ったけどここ最近暑くてそうめんやそばしか入らなかったから浮いた食費で買える程度。

>>14
お前天才！

マックのフィレオフィッシュを買ってきて、衣を剥がして蒲焼のタレつけて食うと
気分はウナギだぞ。

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酒蒸しにしたらうまかったよ
味の方は、丼に載せて食うのは厳しいけど、おつまみとしてなら全然いける

これがソイレントシステムか

ちくわの蒲焼でいいじゃん

タレの味しかしないんだし

ご飯にタレかけて食えばいいじゃん。

まあうなぎなんて脂肪の代謝に余分なエネルギー使うもんよりもっと高カロリー高タンパクのものはいくらでもあるんだがな
俺はスーパーのアナゴで満足
うなぎより上品であっさりしてて美味

九州地方のローカル新聞じゃ、高いウナギをやめて安い外国産牛肉を食べよう！なんて
くだらねえ煽り記事があったな

カツ丼か親子丼の方が美味しいだろ

タレさえありゃ何とでもなるわな

慣れだ慣れ

>>1
これは金かえせだな

アーン、１匹2480円もしたのにおいしくなかったよ〜
油が乗りすぎ、ブヨブヨしている。このブランドのウナギは今まで美味しかったのに
どこかが違ってる。

>>5
うまい棒

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　　 　 (6　　　　つ　/　　　アナゴじゃダメなのかよ・・・
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ジャガイモのすり下ろしを使っても旨い。
ただの精進料理。

貧乏人には偽うなぎをどうぞ

ヘルシーウナギとか、
ヘルシーレバ刺しとか、
まがい物を食って何がしたいんだ？

普通にアナゴじゃあかんのかｗｗ

そもそも、栄養のつく物を食べようって話なのに
代用品がヘルシーってｗ

台湾の精進料理みたいだな

＞27日の土用の丑（うし）の日を前に

27日(今日)は金用だろ

>>75
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>>1
いやあ、これ食うくらいなら
何も食べないほうがいいよｗ

つうか、スーパーで台湾産より
中国産のほうが高かったのが不思議＾＾