【毎日新聞】来る７月２日はうどんの日。特別なこの日には、香川県産小麦１００％使用のうどんを堪能しようと、お店を探索中だ

終盤を迎えている県内での小麦刈り入れ。県では今年、約４５００トンの収穫が見込まれている。
県産小麦のほぼすべてがうどんに加工されるといい、１玉８０グラムで計算すると、３３００万玉に相当する
▼ただ、県産うどんの原料となる小麦の８５％は外国産、１０％が北海道産や九州産といい、県産はわずか５％にすぎない。

外国産などに比べ、県産は「腰」のもととなるグルテンが形成されにくく、製麺が難しいのも一因とか
▼しかし、讃岐の職人は粘弾性（やわらかさとはね返す力のバランス）を計算し、麺を打つという。
来る７月２日はうどんの日。特別なこの日には、県産小麦１００％使用のうどんを堪能しようと、お店を探索中だ。【伊藤遥】

ソース　毎日新聞　2012年06月29日　地方版　うちわ話:終盤を迎えている県内での小麦刈り入れ…　／香川
http://mainichi.jp/area/kagawa/news/20120629ddlk37070662000c.html

結構なご身分ですこと

うどんは全粒粉が旨い
しろいうどんなんか食えないよ

製麺なんて製麺機があればどこでも出来る

>>1

香川県民は、定期的な血液検査で
Hba１cチェックを忘れずに

香川県民にとって特別な日のうどんて、どんなうどん食うの？

>>3
武蔵野うどん？

県内で生産される小麦で作れるうどんが3300万玉（県産小麦はほぼすべてうどんに加工）
県産うどんにたいする県産小麦のシェアは5%

香川の年間うどん生産量を1玉80グラムとすれば
3300万を単純に20倍すればいいのか？

マジキチ

香川ではうどんがあまりにも身近なため、
うどん屋の店の名前なぞ気にしないで入る。
これまめな。

マジかよ！うどん食ってくる

毎日がうどんの日のくせに

ブログでやれよ低能新聞

ごはんの上にうどんをのせたら、うどん丼？

色の白い女の脚とうどんて似てる

サナダムシとうどんて似てる

前テレビでこの道半世紀超えてるであろう讃岐のうどん屋の婆さんが
「小麦はタスマニア産に限る。じゃなきゃこのコシは出ない」って言ってて笑った

なぜ、香川のうどんは美味いのか。

香川県の土壌には、小麦が豊富に含まれており
うどんの木の発育に適している。
加えて温暖で雨の少ない地中海性気候が
うどんの実をより白く、コシのある実に育てる。
さらに香川ではうどんの実を製麺所に運ぶための専用車両が常時運行しており
収穫されたばかりのうどんの実が、鮮度を損なわないままうどんになる。

うどん嫌(けん)になる！

北海道のうどん、腰がないよ。
ツルツルして柔らかい品質しか作ってない。

札幌から

>>1　邪道だな。本場の讃岐うどんはオーストラリア産の小麦だから。

なぜ72でうどんなんだ

日の出製麺で食べたうどんがメチャウマだったので、二度目は開店前から並んで
さぬきの夢2000とかのうどんを食べたが、イマイチな感じがした。
個人的にはオーストラリア産の小麦の方が好み

さぬきの夢2000は失敗作と評判だよ
日ノ出の腕ではなおさら

新しい奴は大分改善されたそうだが

味オンチな俺はじっくり煮込んだうどんより駅の立ち食いうどんの方がうまいと感じている・・

こいつら、米が食えない替わりにうどん食ってた貧民だからね

オーストラリアの小麦の方が美味しい。

>>24
まあうどんはじっくり煮込むもんじゃないからな、お前は間違っていない

真のうどん県、福岡の逆襲が始まる

うどん県民は６０代男性の過半数が糖尿病またはその疑いありだったっけ
うどんのイメージが悪くなって、他のうどん名産地が迷惑してるぜｗ

>>1
>県産小麦１００％使用のうどんを堪能しようと、お店を探索中だ。

ばかやろう、オージー小麦じゃねえと腰が出ねえんだよ
〆るぞ珍聞屋！

香川県民が体を張ってうどん食うと糖尿になると証明してくれたというのに

うどんは糖尿病、高血圧の素

香川県産は腰が出ない職人泣かせの小麦
オーストラリア産が一番美味い

>>28
八女に立ち寄った際に一杯食ったけど滅茶苦茶旨かった思い出があるわ
なんか甘いと言うか、濃いんだよね

通年で食ってるのでうどんの日とか関係ないな。

ユメピリカとかそんな名前の群馬県産の今食した乾麺具は生椎茸

稲庭うどんを忘れないでほしいな。

はぁ？ないからそんなの。小麦は土地選ぶからオーストラリア産の方がうまいだろ

>>34
博多区の承天寺の境内に「饂飩蕎麦発祥之地（うどん そば はっしょうのち）」って石碑が建っててね…
「韓国かよ！！」って突っ込みをお持ちしてます

>>31-32
香川県民なみに食べろ、とは言ってないだろw

>>39
マジか。案外うどんの原型って中国から福岡に入ってきたのかもね

>>37
今日の昼食で食べたよー。

>>1
紙面はお前の日記帳か。

館林の花山うどん食った。うまい

>>43
わざわざ「うちわ話」と書いてあるぐらいだからな

「それなんでんねん」
「うどんでんねん」
「小麦の産地どこでんねん」
「もちろん香川の小麦でんねん」
「香川の小麦てどんなんでんねん」
「どんなんてこんなんでんねん」
「こんなんがどんでんでんねんなあ」
「こんなんがどんでんでんねん」

糖尿心配な奴は、
うどんじゃなくてソバを喰え

>>9
そして糖尿病になる、と