【食文化】 「このキムチ、韓国でも売れるよ」　地域食材のタケノコを使った新キムチ　高岡郡梼原町初瀬地区の住民グループが試作　

★ハチクで新キムチ　2012年06月29日09時03分

【写真】下元美子さん＝右から３人目＝を講師に招きタケノコキムチを作った試食会（梼原町下折渡）
http://www.kochinews.co.jp/NewsImages?&ss=&nwSrl=290214&nwIF=1

　白菜のキムチ「鷹取キムチ」を特産品として売り出している高岡郡梼原町初瀬地区の住民グループが、
地域食材のタケノコを使った新しいキムチ作りに取り組んでいる。韓国料理の専門家を招いた試食会も開催。
今秋までの商品化を目指している。

　取り組んでいるのは、５５〜８０歳の住民１１人でつくる「鷹取キムチの里づくり実行委員会」。
　同委員会は、町を訪れた韓国の大学生らとの交流をきっかけに２００２年、
同町下折渡の交流施設「鷹取の家」で白菜キムチ作りを開始。
今では、町内外の直販所や大手スーパーにも並ぶ人気商品になっている。

　矢野豪佑会長（６７）によると、坂本龍馬ブームで町がにぎわった１０年度は約１千万円、
１１年度も約８００万円を売り上げた。それでもメンバーの収入安定には至っておらず、
若手メンバーを増やすためにも、新商品が必要と判断した。

　選んだ食材は地域の山で採れるハチクのタケノコ。
加工して乾燥保存すれば年間を通して商品供給が可能で、独特の歯ごたえもキムチに合うと考えた。

　今月２４日には、高知市で韓国料理店を営むソウル出身の下元美子さん（５７）を講師に招き、
しょうゆ味▽焼き肉のたれ味▽コチュジャン味▽ヤンニョム味―の４種類を試作。

　「日本風の甘い味よりも本場の味に近い方がいい」などと意見交換。下元さんは「韓国でタケノコは高級食材。
このキムチ、韓国でも売れるよ」とアドバイスし、メンバーの夢も膨らんだ。
　「ぱりぱりとした食感がおいしく、商品化できると確信を持った」と矢野会長。今後、味の微調整などを進めていくという。

高知新聞　http://www.kochinews.co.jp/?&nwSrl=290214&nwIW=1&nwVt=knd

ネット炎上のガソリンと言えば、以前はJ-CASTニュースが大きかったが、最近はニコニコニュースがその地位を奪いつつあるように思える。
どちらも朝日新聞の出身者が編集長なんだがね。
戦前戦中戦後一貫して煽り屋が居ることは変わらない。2chにも居る。最近では人工知能が自動でレスを返し、煽ることも増えてきた。


あなたがレスを返すその相手、本当に人間なんだろうか。

販売したら火病が起こるぞ

※今、日本で売られてるキムチの味は日本から逆輸入されたものです

＞高知市で韓国料理店を営むソウル出身の下元美子さん（５７）

通名使って情弱老人を洗脳しキムチ漬けにするその悪行、最早許せん

ちゃんと韓国に対して著作権料払えよ

「タケノコは韓国が起源」とすり替えられておしまい。

住民グループが詐欺、に見えた

こんなのニュースじゃない

とりあえず丑氏ね

＞　「日本風の甘い味よりも本場の味に近い方がいい」

本場の味って、傷んできて酸っぱくなってるやつのこと？

> ８０歳

こいつは何見て生きてきたんだって話だな

タケノコキムチの起源は韓国

>>1
いわゆるシナチクじゃんｗ

痔になってしまえ

竹の子のムダ使い

唾入れないと本場韓国のキムチの味にはならないよ。
ここのキムチには唾入れてんの？w

ちょっと待って欲しい、メンマじゃないの？これ

>>1
心配するな。
明日にはパクられて、明後日には起源を主張しだすからｗ

たけのこに対する冒涜である！

隠し味のうんこは?

タケノコは大好物だ
スライスして醤油チョッピリつければいくらでもいける
国内産はもっと流通量増やして値下げしてほしい
そのためには、中国産の輸入規整が必要だ
大量食中毒でも起きりゃいいのに

メンマでもキムチにして食ってろ

>>9
ウンコの味だろ？

アレンジ自体がウリナリ起源になるぞ。

公に発信した文書資料、写真、ビデオを残しておけ。

タケノコキムチ＜＜＜＜＜＜＜∞＜＜＜＜＜＜メンマ

この手の冗談は通じないぞチョンには
後日猛抗議食らうな、このおばはんたち

まあ、ソウルまで土下座旅行してこい

貴重な西日本タケノコを輸出すべきではない。
神奈川産でも食べるの控えてるのに

キムチからタケノコキムチが出来て、のちにメンマになった。
メンマの起源は韓国。

タケノコのキムチって普通に売ってたぞ

毎日毎日、どこを見ても韓国韓国・・・・

公共施設にはいちいちご丁寧にハングル表記。

シナチクじゃなくて、チョンチクか？

田舎の過疎地の高齢者ほど、マスゴミ汚染が酷いという好例。

田舎もんを騙すなよ

ゆすはら町だっけ？

高知県のチベットと呼ばれる位寒くて雪も降るような所だったような

うんこと寄生虫が入ってなきゃ売れない、ってだれか教えてあげて。

　　　　　※うんこ入れないと売れません


　

>>1
>このキムチ、韓国でも売れるよ」とアドバイスし、メンバーの夢も膨らんだ。

空前の円高、ウォン安　
半島で売って儲けになるわけないじゃんｗ
ちゅうか、あの国と商売取引して良い目が見れるわけないｗ
関わらないのが最善なのに

また梼原町の田舎者がはしゃいでいるわけだ。
ここは田舎者のくせにメディアを利用することばかり考えてて軽薄なんだよ。

ここ俺のじーちゃんばーちゃん家があるわｗ

こないだ
とりたてのタケノコの天ぷら食ったけど
びっくりするくらい美味かったなあ

キムチ？はあ？って感じ
まあ
古くなったタケノコならアリかもね

日本のチムチは美味い

いいんじゃね？タケノコキムチ

こんな下らん不快な記事をわざわざ２ｃｈに貼り付けるなよｗ
取り組んでいるのは、５５〜８０歳の住民１１人でつくる「鷹取キムチの里づくり実行委員会」。 ←こいつら朝鮮人か？
キムチの里とかいらねーんだよこの日本に。

ラー油に漬けたメンマじゃダメなのかよｗ

6 ：名無しさん＠１３周年：2012/06/29(金) 10:11:17.61 ID:usK/iUJE0
【セブ】韓国男のレイプは普通ではない…　薬盛られ肛門もやられ、裂傷で血みどろ瀕死　エイズ他の性病と妊娠の危険性も
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1340876412/

18 ：名無しさん＠１３周年：2012/06/29(金) 10:16:42.09 ID:ZAVO7FiR0
連行される韓国人レイプ魔たち
http://livedoor.blogimg.jp/toua2chdqn/imgs/a/1/a1862582.jpg

朝鮮丑は死ね

なんでおまえらそんなにキムチ嫌がるのさ

>>1
韓国人のキムチは、日本人好みのキムチとは違う。
韓国人は、発酵の調整にものすごくこだわるから。
それに加えて、本場のプライドや変な愛国心もあるから、どうかと思うよ。

もうすぐタケノコキムチは朝鮮の伝統料理、という
証拠の2000年くらい前のレシピが｢発見｣されます

最近のやつは濃い味付けの食品になれて舌がバカになってるからキムチみたいな辛いもんくうんだよ。
自炊して薄味の健康的な日本食を普段たべてりゃ、キムチみたいな辛い外道な食べ物体が受け付けないはずなんだがな。

気持ち悪い
死ね在日

タケノコキムチはウリ達が開発した

日本で作ったキムチは高いから口に合わないでしょｗ

すまんが高知県産は不買する。

福島県産品で、キムチに適したものは無いのか

韓国では売れないよ。

本場は味が違う。
なんといっても、大腸菌が入っていないと、深い味が出ない。
だから、日本に輸出するキムチは、検疫を免除してもらっている。
大腸菌が入っているものは輸入できない決まりになっているけれど、
韓国産には「韓国海苔」や「ラーメン」など、全てから大腸菌類が検出されてしまう。
だから検疫を免除するしか方法がない。

韓国の味に追いつけるよう、努力することだな。

お前ら、ハチクって知ってるのか。お前らが知ってるのはモウソウだろ。
竹の子でもハチクとモウソウではだいぶ違うぞ。
ハチクは柔らかいからキムチにはむいてるかもしれないな。

あんな田舎までチョンに蝕まれていたのか。
ほんっとうにクソ田舎。

何でわざわざキムチにするんだｗ
辛いメンマすでにあるじゃん。

人口4000人いないのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
外国人に地方参政権とか認めたら合法的に簡単に乗っ取られるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

メンマじゃんか

南朝鮮に出張等で行ってきた人から、あっちの土産（食品）を
もらったら対応に非常に困るんだが、おまいらどうしてる？

>>60

大腸菌に汚染されていることが分かっているので、
子供が触れるようなものなら、全て破棄するべきだよ。

自分が病気になってもいい覚悟で食べるなら、
頑張って食べるといい。

たまに、虫がそのまま出てきたりするらしいが、
そんなのは愛嬌。かわいいもんだ。

キムチは高知が起源ぜよ(笑)

朝鮮に売ってうれしいのか？

人の糞尿混ぜないと本場になれないのがキムチ

ちゃんとウンコと寄生虫の卵入れたのか？

本場の味わいに一味も二味も足らんと笑われるぞ。

タケノコ使ったキムチなんて半万年前からあるわｗｗ

人糞ですかあああ！

類似品（パクリ）が出回って終わり

キムチは朝鮮起源ニダ！！

筍がそんなにうまいのなら
茹でたのそのまんま食いたいんだが。

キムチにしちまったらただ辛いだけだろ。