【鹿児島】小学校の給食にビフテキ 牛繁殖農家の男性が黒牛1頭を給食センターに寄贈
1 :
そーきそばΦ ★:
鹿児島市の喜入学校給食センター管内の小学校6校で29日、
同市の牛繁殖農家の男性(56)が寄贈した鹿児島黒牛のステーキが給食で振る舞われた。
黒牛は4月下旬、男性が「子どもたちに鹿児島黒牛を食べてもらい、消費拡大につなげたい」と牛1頭分を同センターに寄贈。
29日の「にくの日」に合わせて給食で提供された。
この日、中名小(木原健一郎校長、122人)の給食では、児童たちが歓声を上げ、一口大に切られたステーキを夢中でほおばっていた。
2年の川野亮君(7)は「香ばしくて、とてもおいしい」と笑顔を見せていた。
同センターの中道義秀所長は「子どもたちに地元産の牛肉に関心を持ってもらい、たくさん食べてほしい」と話していた。
ソース (2012年5月30日 読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kagoshima/news/20120529-OYT8T01482.htm
2 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:02:27.32 ID:V30PFbKB0
死語の世界
あらステキ
繁殖農家ってことは使えなくなった年寄りってこと?
5 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:03:16.75 ID:0grXCkmB0
1頭って聞いてびっくりしたけど、中見たら1頭分って書いてあって安心した。
俺は豚肉のほうが好き
8 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:05:09.62 ID:N02vuZND0
そういや、福島産牛肉を鹿児島産て偽装した事件がこの前あったよな?
9 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:05:12.48 ID:CBRkZrSa0
福島産は鹿児島産として売ってんだよね。
クジラの竜田揚げはもうないのか。
ビフテキて
12 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:06:44.59 ID:vm+kOlwT0
ビフテキって聞くとなぜか銀河鉄道999を思い出す
昔食べたインスタントラーメンのビーフ味、美味かったな。
ガキに食わせるなよ
解体を見せればいいのに。
16 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:07:51.51 ID:3zjD4Q7Q0
牛肉購入額[世帯当たり(年間)]ランキング
1位 三重県 (津市) 42,098円
2位 和歌山県 (和歌山市) 38,632円
3位 兵庫県 (神戸市) 36,492円
32位 鹿児島県 (鹿児島市) 18,793円
45位 福島県 (福島市) 9,617円
46位 長野県 (長野市) 9,037円
47位 北海道 (札幌市) 7,249円
17 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:08:32.34 ID:N02vuZND0
>>4 事故以来、個体識別コードを買う前にケータイで確認するのが習慣になってンだけど
特売の黒毛和牛で9歳♀とか見たコトあるし、その読みは当たってると思う
19 :
しゃもじ ◆yZmb0oKZNc :2012/05/31(木) 22:09:25.89 ID:CMnelOBb0
雑巾ほどあるの?
20 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:09:36.32 ID:IC1S2kqc0
教員はサーロインやリブロースやヒレ肉の美味い所を食べて
ガキには残った固い固い脂ののってないスカスカのスジ肉を食わせたのか
酷い話だよね(´・ω・`)
21 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:09:57.45 ID:3ob9/hrt0
22 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:10:02.69 ID:CBRkZrSa0
23 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:10:11.84 ID:7zIKb1m5O
氷見寒ブリの人以来の大物
ビフテキをビーフステーキの略だと思ってたやつ手をあげろ
鹿児島で育てた福島産黒牛をどうぞよろしく
ビフテキって昭和かよ。
多分生まれて初めて和牛食べた子もいただろう
よかったね
28 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:11:20.78 ID:Y2pBP+PU0
銀河鉄道999を思い出すなw
当時、ビフテキって何だろーって思ってたw
コンビーフみたいなもんかなーってワクワクしたw
29 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:11:41.96 ID:eubyv3/V0
それでさ、せっかくの新鮮牛肉を焦げるぐらい真っ黒に、中までカッチカチに火を通して食わされるんだぜ
( ´D`)ノ<鹿児島の給食センターの給食はまずくて食えたもんじゃない。
昔は市内の給食センター隣接地に豚の屠畜場があったし。
31 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:12:03.95 ID:CpTy7C0CO
ハラミのほうがいいや
そんな給食くってみてえ
33 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:12:39.29 ID:pydxfiHq0
センターで調理して各学校に配るんだろ?
きっと中までキッチリ火を通した
カッチカチの消しゴム状態のひとくちステーキなんだろうな。
34 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:12:51.24 ID:l36fP8LwO
ヒレ肉とかタン等の高価で希少な部位については教員が美味しくいただきましたw
いや割と本気でそういった部位は生徒全員には行き渡らないからどうしてんだ?
36 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:13:01.52 ID:vqrwq1q+O
児童の九割以上が福島の牛を美味しいと言ってくれました
38 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:13:26.46 ID:ml4mMb+60
>2年の川野亮君(7)は「香ばしくて、とてもおいしい」と笑顔を見せていた。
こいつはできる子www
福島の事故から1年でやけに鹿児島産の牛肉が安く出回ってて不自然だったんだよな
しかも率先して売ってる業者はどこも在日なんだよね
ガキの頃は、この世の最上級の料理がビフテキだと思ってた。
41 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:15:42.63 ID:YXsSIw3m0
ふぐすま牛は今何処
42 :
忍法帖【Lv=24,xxxPT】 :2012/05/31(木) 22:16:00.48 ID:aTRIRniS0
本当に鹿児島産かどうかウシに聞いてみればいい
「福島産だモ〜」と言うかもな
>>40 俺はレストランの「フルコース」だな
当時はフルコースの意味が全然わかってなかったが
46 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:17:31.53 ID:ml4mMb+60
牛にはトレーサビリティシステムがあって
誕生から個体識別されてるから
放射能牛が紛れこむ余地無し
47 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:17:50.78 ID:QeFnChHb0
ステーキより、ビフテキのほうが高級で美味そうな感じがする・・・
999の食堂車のイメージ・・・
7歳が「香ばしくて」とか言うんだ。すごいな。
自分ならアホ面して「おいしい〜〜〜」しか言えなかっただろうな。
ホルモンも食わせろ
みんなが子どものころ想像したビフテキについて書いていこうぜ。
俺の想像したビフテキは、あん肝やフォアグラみたいな、こってりして柔らかい、食べ物。厚手のホットケーキみたいな形で、上に角切りのバターが載ってる。ホットケーキみたいに。これは欠かせない。
大人になってプリンスホテルで、フォアグラのワインソース煮込みを食べて、思ったね。「おお、これこそビフテキだ!」ってね。小さかったけどね。
51 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:19:21.60 ID:HcqZYYVDO
小学校の水のような給食カレー大好きだったなぁ
52 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:19:23.33 ID:VXKggeJs0
給食だったら冷えて層
うらやまけしからん!
54 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:19:59.57 ID:gtm281hq0
稲羽市名物か
55 :
42歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2012/05/31(木) 22:20:39.60 ID:sTZQpPEt0
56 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:20:50.20 ID:fIOCYMHB0
サンダルの底だろ
ハズレに当たった子はひづめとか鼻とか出てくるのかね
58 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:21:08.60 ID:klht4RJO0
屠殺からやらないと
59 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:21:34.20 ID:UupJTASE0
きちんと育成から解体までの過程を児童に見せた上で食べさせるべき
冗談抜きで魚は切り身の形で普通とかいっちゃう児童がいるからな…
60 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:21:55.31 ID:pZqyzVNp0
「ビフテキ」って昭和30年代以前の臭いがするな
繁殖で使えない牛だな。
62 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:22:31.52 ID:sOh4XS0p0
63 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:22:55.35 ID:9ImI7il6O
999連想多くてワロタ
俺は松本御大だと四角でデカイ縦か横かわからんビフテキだな
>>24 え、違うの?(汗
社会の授業とかで
1年通して牛の世話をしてありがたくいただく
というのもいい勉強になると思うが
米なんかはやってたりするよな
65 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:23:41.75 ID:bJchBnmB0
在日一世や二世は自分たちのルーツを知っています。
済州島と大阪を結ぶ定期便の名前が、 【きみがよ丸】だったからです。
日韓併合時代の済州島民にとってきみがよ丸の名前を知らない人はいなかったでしょう。
この船の名前がおおっぴらになると在日朝鮮人達に何が起こるか。
強制連行がウソであるという動かぬ証拠がきみがよ丸。
(この出稼ぎ用の定期航路は大人気で、のちに第二きみがよ丸も就航するほどだった)
・詳しく調べれば、きみがよ丸に乗ってきた善良な人達はあらかた帰還事業で 帰国したことが解る。
・さらに調べれば、朝鮮戦争当時に日本へ密入国してきた朝鮮人達がクローズ アップされる。
・もっと調べれば、李 承晩ラインの時に釈放された在日の凶悪犯達のことも 白日の下に晒される。
・つまり自分たちの先祖達が凶悪犯だらけってのが。
実に論理的に判明してしまう。
在日朝鮮人達がなんとしても隠し通したい上記のことを、
君が代を聴いたり目にしたりするたびに思い出してしまうから
君が代をあそこまで憎む理由。
在日は君が代のメロディでも歌詞でもなく、
【きみがよ】という4文字を見たり聞いたりするのが何よりもイヤだったのです。
君が代の出だしを聞くだけで自分たちの祖先が悪人であると思い知らさる。
それが日本人にばれるんじゃないかと気が気ではない。
君が代の歌詞カードなんかを見ても同じ心境になる。
君が代で血圧上がるとか幻覚見えるとか言う奴は精神病じゃあなくて上記の心境ゆえなのです。
済州島ぺくちょんは、憧れの<君が代丸>でやってきたことを、なんとしても隠したいwwww
ビフテキ カツレツ ポークチャップ
パイナップル乗せて さあ いただきまーす
67 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:24:28.57 ID:TmsMO5H/0
牛1頭分て何Kg?
>>中名小(木原健一郎校長、122人)
>>一口大に切られたステーキ
60Kgだったら1人あたり500g
120Kgだったら1Kg(^^;)
国語の授業でやってた宮沢けんじ作オツベルと象に
6寸ぐらいのビフテキ ってものが出てきて
何かおいしそうな食べ物だと思ったけど
備考にステーキの古語ですみたいなことが書いてあって萎えた
69 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:24:37.88 ID:STYYwU+ZO
高いお肉を食べると下痢する俺が来ました。
貧乏腹ではありません。歳で脂がキツいだけです。
70 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:25:53.98 ID:6LEwMcE20
日本政界の闇は深い
片山議員の「闇が深い」発言と無関係ではない
根っこは同じだと思う
石井紘基議員刺殺の真相 1/2
http://www.youtube.com/watch?v=XZvKh4J9vig 石井紘基議員刺殺の真相 2/2
http://www.youtube.com/watch?v=Dz5FIXVXRvk ちなみにロシア語が堪能な石井議員は殺される数か月前にモスクワへ何か調べに行っている
遺族の証言では殺される前日の夜に菅直人と石井議員は会見している
菅直人は石井議員と親しいかったという
石井議員から日本がひっくりかえる証拠を打ち明けられたと思う
石井議員死亡後の菅は必ず事件の真相を究明すると息巻いたがパフォーマンスだけで何も追求していない
遺族は菅が何か知っていると思っている
菅に何か打ち明けた次の日に殺された石井議員
犯人の朝鮮人は服役中だが裁判と取り調べで明かした犯行動機「金のトラブルでやった」は嘘で
「頼まれて殺した」と告白しているがマスコミと司法はだんまりを決め込んでいる
オウム事件と関連があると思っている
なんでか知らんが俺のビフテキのイメージって
トマトピューレとか衣とかにつながるんだ
72 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:26:09.02 ID:0ox+0v9TO
タテだかヨコだか わからないビフテキ…
これは皆 知っとるやろ(´Д`)
73 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:26:44.60 ID:TmsMO5H/0
>67
>6校
見逃した
74 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:27:02.17 ID:72eSdfQiO
漁師も対抗してマグロ一匹を寄贈したら良いよ。
ビフテキって・・・
78 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:28:15.56 ID:EHnOFIdiO
>>50アホな子供だったのではじめ人間ギャートルズのマンモスの足の肉が最強だと思ってた
79 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:28:35.51 ID:CpTy7C0CO
小学生「焼き加減ミディアムレアで!」
80 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:28:35.55 ID:/A2RNiop0
ビフテキは何の略なの?
81 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:29:01.87 ID:o0zYhMWa0
>>74 ラーメンライス餃子+ビールで千円
今でも王将ってそれぐらいなんだろうか
今の住まいの近くに王将が無いからわからん
83 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:29:35.82 ID:mWBTHQIcP
小さい頃、牛肉が嫌いだった
油っぽくて舌にベタベタするから、一口食べて残してた
俺が小学校んときに、父親が経営してた会社潰れて、さっぱりした牛肉食うようになった
それ以来、牛肉大好き
ビフテキとは何の略?
NGワード ビーフステーキ
85 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:30:01.47 ID:Jc7FkROy0
>>74 たいてい貧乏くさい星についた時に食べてたからな
86 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:30:25.45 ID:L5zi203v0
ビフテキよりクジラ食いてえ
88 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:31:52.31 ID:MSbTn+X60
まあ、金持ってて肥え太った中年の豚に食わせるよりは、
肉の価値は分からなくても子供達に食わせる方が充分意味はある。
肉買ってもらう目的の為・・っていうのはちょっと下品だが、
こいつがした事は、社会的に見るともっと尊い意味がある。
15年やっても未だに給料日の夕食にステーキを用意する嫁が大好きだ。
90 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:32:40.68 ID:jXVi0Fe70
結局ソースが決め手なんだよなあ
>>78 あれも美味しそうだったな(笑)
俺の考えるビフテキは、肉ってイメージじゃないんだよね。デミグラスソースで煮込んだあん肝みたいな?
だから、肉と比べた事はなかった…
93 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:33:23.36 ID:PT98LmPN0
本当かな?
小学生と言ったら血のしたたるレアステーキを見たら
「いらない」っていいそうだけど。
毎年恒例の小学校の卒業謝恩会、
オレの代に出されたのが「血の滴るローストビーフ」で
出された瞬間皆黙っちゃって、結局残してた。
腹へってデザートのババロアを奪い合って喰ってたようなw
スレ立てたのは最低でも50歳代、たぶん60歳代だな。
95 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:34:10.07 ID:X/QDOij1O
ビフテキとマイコンは似て否なる
96 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:36:09.85 ID:vofAD1Fd0
夏、網戸、蚊取り線香の匂い、鰹節とネギの乗った冷奴、汗かいたラガービールの瓶、
若かった頃のランニング姿の親父、台所のおふくろが水を流す音、笑い転げる弟、
ポンコツテレビから外れたチャンネルのノブ、バスクリンの匂い、みんなの笑顔
97 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:36:39.10 ID:c6e3QTcJi
ちなみに、俺の中でマイコンとはmyコンピュータのイメージ。
Windowsパソコンを買って、そこにマイコンピュータがあったのをみて、「ついに俺もマイコンを手に入れた」と嬉しかったよ。
生きた牛も寄贈するってのがいろんな理解を得る種になるはずだけどな
目先の餌やりはナマポ体質を産む要因
99 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:37:25.99 ID:QjvxT1vP0
ビフテキかぁ
昭和30年代〜40年代のステータスシンボルの単語だな
その当時、俺様も一度は口にしたいと思ったものだ、懐かしいなw
100 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:37:30.20 ID:xRW19FkJ0
いくわよ
ネジ
102 :
名無しさん@12周年:2012/05/31(木) 22:39:17.23 ID:hSnU1fZ+0
ステーキは、冷めない程度に少し置いた方が肉汁もいきわたって旨いが冷めたら不味い。
まあ、ローストビーフにするとか脂の無い赤身なら問題無いかな
103 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:40:32.79 ID:PT98LmPN0
>>50 とにかくブ厚くなきゃビフテキじゃない。
バターとガーリックは必須で、レモンの輪切りもOK。
豪快に切り分けて大口あけて「ングングングッ」っと喰ってグラスワイン一気。
家でも出来るかとおもってスーパーでみつけた安いブロック肉買ってきて焼いたっけ、
硬くて喰えなかったw
>>90 語源がフランス語のbifteckなら
英語のbeefsteakの略ではないだろう
伊達直人か
ステーキよりもビフテキ
トンカツよりもカツレツ
の方がなんとなくおいしそうに感じる
1頭まるごとって
サーロイン部のやつともも肉部のやつじゃ差別有り過ぎだろ
魚食え魚
109 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:43:49.08 ID:3lHEPPH30
屠畜動画見てから考えな、俺は肉を控えるようになったよ。
110 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:44:07.22 ID:4Lb7Q2MTI
ビフテキで999を思い出すのは自分だけではなかったか
ビフテキって三丁目の夕日かww
112 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:44:32.08 ID:HLE0kxgt0
福島産の処理請け負っているの?
113 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:44:53.28 ID:PT98LmPN0
>>106 ライスカレーとかね。
ただしレバニラは駄目、あくまでもニラレバ。
114 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:44:59.32 ID:9ImI7il6O
>>86 昔全6巻読んだことあるけど今手元にない
記憶違いかもしれんが、九州というだけで県までは言及してなかった気が
でもおそらく念頭にあるのは住んだ経験のある小倉ではないかと思う
>>100 だからオチは言うなとあれほどw
この話題で思い出したけど、
昔、レストランとか食堂車のカレーって、アラジンの魔法のランプみたいな器の中に入ってて、
ご飯にかけて食べるようになってたよな。
牛は踊り食いに限る。
自分のビフテキは丸いバターがのっている厚めの肉
超シンプルなあれ
>>103 君厚いの焼いたこと無いよね??
日本で売られてる赤身肉は、熟成がなってないから、
焼くとジャブジャブ水が出てくるんだよ。
旨いステーキ屋では、肉が真っ黒くなるまで冷蔵庫で寝かすらしいよ
旨みもそうだけど、肉が乾いて厚く焼くのに丁度になる。
牛一頭捌けるとはやるじゃないか給食センター
120 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:49:11.61 ID:b8QuSr/D0
ビフテキって松本零士かよw
>>101 じじいはせいぜいすき焼きだよ。
俺は、ステーキだと騙されて薄切り肉のバター焼きを食わされたクチ
そういう君は小学生くらいか?
そういう認識の奴は小学生しかおらんしw
122 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:52:12.64 ID:ztkUxIxVO
松本零士の世界か、うまそうだったな999の食堂車でのビフテキとラーメン。
123 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:53:13.03 ID:16NyAukA0
ビフテキってなに?
薄いの?安いやつ?
124 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:53:20.95 ID:PT98LmPN0
125 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:55:50.86 ID:f/WIsgzU0
食育とか地産池沼とか綺麗ごと言ってないで
餓鬼が「ステーキ食べたい」って言う様にするための仕込みだって言っちゃえよ
一人2kgぐらい?
127 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:57:33.61 ID:gZJ6yQ0h0
小学生なんか肉団子で十分だろ!
俺の夕食がキャベツ太郎だっていうのに・・・畜生!
128 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 22:57:34.55 ID:xsb+3Y/i0
999の食堂車で鉄郎がビフテキ美味そうに食って、メーテルが赤ワイン飲んでたな
ガキの頃それ観てめちゃくちゃ食いたかった
ビフテキもアベックもフランス語
>>123 ビーフステーキの昔の言い方だろ、今も酢のCMでトンテキって言ってるし。
131 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:02:32.13 ID:gZJ6yQ0h0
>>123 ビーフステーキのことだよ。
今やステーキといったらチキンステーキのことだから無理もないか
>>124 基本、自宅での熟成は無理!
枝肉で熟成させないと、外側カビてぼろぼろになる
ある意味、鰹節の製法と一緒
しいて言えば、塊肉で買って熟成させ
外側を切って捨て、内部だけ使う とかね。
ビフテキて999でしか聞いたことねえ
リアルで使う奴っているのか?
135 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:06:57.93 ID:foesfOTq0
メーテルが↓
136 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:07:09.92 ID:HHm+WR+sO
いいニュースだ!
137 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:08:47.69 ID:PT98LmPN0
>>132 なるほど・・・って、えぇ〜じゃ駄目じゃないですか!
外で喰いますw
>>124 基本、熟成が進むと
タンパク質が分解されて、筋肉繊維がぼろぼろになるから
柔らかくなるよ。
脂身とかもポロポロになる。
このあたりは、美味いすき焼き肉あたりで再現されてる
白い脂身がポロポロに砕けてる感じ
139 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:11:43.82 ID:c0ugORVw0
牛は犠牲になったのだ
Bの点数稼ぎ?
俺よりいい食事しやがってwwwwwwwwwwwwwwwwww
>>74 確かに貧乏臭い
でも味噌ラーメンに飯ぶち込むと、うまいんだよなー
コスパ最強
144 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:14:45.68 ID:VXJ7d7w00
鉄郎の顔よりビフテキとラーメンの絵の方が凝ってたもんなあ999
>>137 肉汁が出る温度と、肉が焼けて固まる温度の差を利用して焼いてる有名料理人がいるらしいよ
極低温の油でじっくり外側固めて、肉汁が中でとどまる程度揚げたら
外に出して一気に焦げ目付けるらしいね。
その人、温度計突っ込みながら肉揚げてた。
まあ、揚げるって言っても、恐らく50度とか70度なんだろうけど。
147 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:16:18.69 ID:PT98LmPN0
>>138 なるほど枝肉(霜降り?)をブロックで熟成させて
表面をカットすれば柔らかいんですね。
BBQの親父は赤身肉だったからかな。
何にしても自分じゃできないので諦めますw
和牛は150グラムが限界
それ以上食うと吐いてしまう
肉の調理に最適な温度は65度
>>148 霜降り和牛はなぁ。。。
ほとんど脂だからな。
鉄板に油ひいて、焼いた後上にバターのせたら
鉄板に1センチくらい脂の海が。。。(orz
焼くなら、炭火か魚焼きグリルくらいが丁度ではなかろうか
明らかに輸入の赤身肉をレアに焼くほうが遥かに美味いけどな。
厚めのオージー・ビーフは臭くて厳しいけど。。
米国産がくいてー めったに売ってないよな? 米国産って
輸入止まったまま?
牛一頭かよ。ヒレとかサーロインに当たった奴はラッキーだが、スジなんか来た奴は可哀想だな。
1頭かすごいな 100万くらいすんのかね
近所のスーパー米国産ステーキ肉薄く切りすぎ…
155 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:30:59.19 ID:PT98LmPN0
>>151 霜降りは駄目なんだ?
うちの近所・・・っていうか西友だけど米国牛大量に置いてありますよ。
100g97円位で。
ただBSE問題が起こってから1度も食べてないけど。
いや、牛角行って普通に喰ってたんだけど表示よく見たら米国牛だったっけw
156 :
名無しさん@13周年:2012/05/31(木) 23:32:43.34 ID:By8r46vY0
教育実習で小学生が屠殺・解体するんじゃないのかあ
昔からあるポークステーキをポクテキとは言わなかったな。
かわいそう
香ばしくておいしいになぜか腹が立った
「縦だか横だか分からんビフテキ食いたい」
↓
さいころステーキ
薄いモモとかのほうが厚いランプより旨く感じる。焼き方もあるんだろうが
サーロインとかは旨いんだろうけど、高すぎる
成型肉のサイコロだけは無い。臭くて一口で全部捨てた、油が変な色だし
全部スーパーの輸入牛肉の話
>>155 焼肉とかも霜降りやりすぎな奴が多いよね?
赤みの中にサシが入ってるって言うより
脂の中に赤みがサシ入ってる感じ
164 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/05/31(木) 23:48:00.50 ID:/KSibemG0
すばらしいことだ
牛繁殖農家の男性支持
やっぱり子供には栄養ある食べ物与えてあげたいよね
いい歳こいたオッサンがカネにものいわせて肉食っても横にしか成長しないからな
いい歳こいて肉にかぶりついてるオッサン見ると煩悩の嫌な部分見てる気がして嫌な気分になってたから嬉しい。
サーロインステーキを優雅に頬張る教師の横で一斉にスネ肉を奪い合う生徒たち
>>164 肉にかぶりついてるオッサンって言われると、
あの「顔にかぶりついたオッサン」思い出して
嫌な気分になった。
167 :
名無しさん@12周年:2012/05/31(木) 23:56:56.43 ID:hSnU1fZ+0
安くて不味い整形肉ことさいころステーキを、油が落ちる網とかで焼いて食べた人居る?
168 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:00:06.93 ID:By8r46vY0
>>159 そうとも思うが、
普段から肉を食っているのに自分で捌くのは怖いというのは
甘えだとも思う。
俺も自分で捌くのは怖いが。
豚肉のほうが好きだなぁ。
鹿児島は黒豚が有名なんだし、豚肉が食べたい。
>>74 ラーメン+ライスとか量が多くて一回で食べきれないし、組み合わせも最悪だ
せめて炒飯にしてくれ
豚のPちゃんって映画があったな
自分たちで飼育した豚を解剖してありがたくいただく
自信もって提供するくらいだからきっとすごく美味しいステーキなんだろうけど
子供たちが家にかえって「ああいうお肉家でも食べたーい」てごねられても
親はそうそう用意してはやれないのだよ。財布が許さんだろうw
かくいう我が家ではステーキと言えば鶏ムネです。しかもオカンが生焼けに異常に神経払うんで
いつも肉がバッサバサw
173 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:19:18.99 ID:3TnPJ9VG0
>>159 優しいんですね。
誰でも1度は考える道、存分に悩んだらいいと思いますよ。
でもいつまでも食べたくないなんて言ってると
「食後のプリンはおあずけです」・・・と、花王名作劇場(タイトル忘れた)で昔いってたぞ。
>>163 確かにw
凄いわかるwww
>>168 仕事上、豚足をダシに使うんだけど切断された足に包丁突き立ててグイっと切れ込み入れるの
かれこれ5年やってるけど未だにドキドキする。
なんて名前だったんですか
牛太郎とか
175 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:22:44.60 ID:V4jxlVXhO
>>171 あったなあ
あれたしか最終的に食肉センターに売り払って終わりちゃうかったか。
176 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:22:57.54 ID:qbtxVbZb0
記事には「ビフテキ」なんて一言も書いて無い
>>172 つ鶏ハム、あと「鶏ムネ 塩麹」で検索すると柔らかジューシーメニューあるよ
部分によって当たり外れがあるじゃないか
> 児童たちが歓声を上げ、一口大に切られたステーキを夢中でほおばっていた。
こういう定型句を書くからマスコミは腐るんだよ
こんな年寄りの想像する『よい子たち』は存在しない
子供だって人間だ
180 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:47:21.70 ID:lNAWp2TH0
いまどきステーキをビフテキなんていわねーよ
昭和かよ。
181 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:50:21.41 ID:qbtxVbZb0
所詮は日本人だし
どっちの言い方でもあまり違いは無いけどな
ビフテキって大正時代の言葉だよね
宮沢賢治の作品でしか見たことない
この記事書いてる人何歳なの
183 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:55:36.12 ID:qbtxVbZb0
>>182 記事には「ビフテキ」という言葉は無い
そーきそばの釣りだよ
どの部位が当たるかは運なのか?
どうしたんだろ
185 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:57:43.65 ID:Psmc79hl0
焼いてから時間が経ってそうだな
186 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 00:59:54.06 ID:KLC3LG6c0
子供の頃、弁当禁止だったので肉が食えない自分には給食が苦痛だった。
仙台・・・
188 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 01:06:41.35 ID:7Hm9fw2k0
ビフテキとかラーメンライス
189 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 01:08:08.69 ID:D07EeUWe0
しかし
どれみは風邪で休んだ
190 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 01:09:04.63 ID:bGC7nwbl0
児童「このステーキは出来損ないだ。食べられないよ。」
給食にステーキは出なかったが、市内の小学校の給食パンを一手に引き受けてるパン工場が
朝十時近くに焼き上がったのを大急ぎで学校ごとに仕分けして配送してくれてたので
まだほのかに暖かいパンをお昼に食べてたよ。
いま考えたらうちの市は学校給食ではかなり恵まれてたなあ
全校自校調理だったせいかリクエストもかなり反映させてくれてた。
193 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 01:27:40.55 ID:Psmc79hl0
>>192 俺も同じ感じだ
パンと牛乳以外は給食のおばちゃんが作っていた
あと、田舎なので近所の農家が水田を提供してくれて全校生徒で田植えと稲刈りをしていたな
デザートは○○さん家のお父さんの果樹園で採れたキュウイですとかもあった
195 :
黄色ボンド ◆OzdltWjiGCP/ :2012/06/01(金) 03:07:11.37 ID:CgzCXilr0
ビフテキの焼き方
(ロー) 完全に生の状態
ブルー 限りなく生に近く、片面または両面を数秒程度焼いた状態。
ブルーレア ブルーとレアの中間、片面または両面を数十秒程度焼いた状態。
レア 表面のみを焼いた「鰹のタタキ」のような状態。
但し、「タタキ」の内部が刺身の「炙り」同様「火の通らない、完全な生」であるのに対し、レアステーキの生はあくまでも余熱などで火を通している。
ミディアムレア レアとミディアムの中間
---------------- O-111の壁 ---------------------
ミディアム 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態
ミディアムウェル ミディアムとウェルの中間
ウェル よく焼いた状態
ウェルダン ウェルよりもよく焼いた状態
------------- (´・ω・`) 通はここからな! -------------------------
ヴェリー・ウェルダン 完全に中まで焼いた状態、肉汁が全く外に出ない
ヴェリー・ダンダン 肉の表面全体に、焦げ目が付いたもの
ダンダン 真っ黒になったもの
ダンダン・ダダダン 完全に炭、もうこれは炭
196 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 03:43:58.06 ID:JXjOEgd30
給食のおばさんが解体したの?
なんか惚れてしまいそう。
「おまえサーロインかよ良いな。俺なんて腹バラだぜ・・・」
「この牛タンは厚すぎんだけど・・・」
「ランプ美味すwww」
198 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 04:06:34.47 ID:t/+4USACO
>>192 すごく羨ましいなぁ
自分が通ってた小学校は可もなく不可もなくって感じだっが卯の花と鮭のシチューは抜群だった
199 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 04:12:10.46 ID:VmPgeZmZ0
人権教育と引き換えじゃないよね。
関係ないけど、小学校の教諭が酷かったなあ。
えこ贔屓や、逆に目をつけた児童をよくいじめてたよ。
松本御大の夢が今叶う!合成ラーメン
<丶`∀´>辛ラーメン
202 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:16:09.04 ID:/LGX7x9m0
食育食育うるさいんだから当然解体するところからみせたんだろうな?
生き物を切り刻んで食ってるんだという感覚がないから食い物に感謝の心がないガキばかりだ
203 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:32:28.01 ID:kT97VWlyO
黒牛の味を覚えた小学生が牛舎を襲撃
204 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:33:45.82 ID:k5rGcyA0O
兄ちゃん、うちな、うんちビフテキやねん。
205 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:41:28.41 ID:GUiseda70
宮崎でも牛余りかや
真面目に毎日数字出してくれたら買うよ
206 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:45:20.18 ID:hqELp4U50
牛さんを屠るところから教えるべきだ
207 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:49:17.35 ID:yR/xG0hi0
ヒレ、サーロイン、ロースが食える学校とバラ肉しか支給されない
ところが出てくるんだろうな。
給食センターの連中、一人何キロ盗んだ事やらw。
209 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 05:57:54.33 ID:QGNu0N3rO
牛さん荷馬車にゆらゆら
210 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 06:00:15.37 ID:O70VqLpG0
小学校のまえに赤ん坊を捨てたら
給食でたべてもらえるのかw
211 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 06:00:48.14 ID:kAyuqdPr0
あまった牛肉をガキ大将が独占してるVTRがあったぞ
そういう事態が起きるなら給食なんてやめたほうがいい
そういう不平等を無視して人間関係を養うとか左翼死ね
ステキ
マリスト高校寮の食事で予算が余ると特別食つって
量や肉が多い美味い飯の日があった
いい飯食えてたな
というか、経済大国である日本の国民である
日本人であるにビーフステーキを食べるのが
そんなに珍しく憧れの機会であるような
生活になっている社会ってのは、
その社会システムや経済システムの
起案・構築や実現、つまり国政・行政が
少しおかしいんじゃないのかね?
215 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 06:21:06.66 ID:ShdtJ5F00
牛肉=ビフテキ
豚肉=トンテキ
どう見ても
狂牛病の疑い
セシウム
寄贈ならうまく処分出来ると
チョン=テキ
シナ=テキ
218 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 06:35:19.06 ID:nfG9AFmPO
>>20 何だそれは?
どこにそんなことが書いてある?
教員は子どもと同じ給食を食べるんだよ。
俺調べによると
子供はステーキよりハンバーグの方が好き
神戸牛の最高A5のサーロインでも150g6000円位だから、
家で焼いて食うならそんな金かかんねえよな
>>218 文盲か?牛一頭を寄贈して
それをステーキとして提供すればおのずと格差は生まれる
全部ひき肉にでもすりゃ別だけどなw
黒牛丸々ひき肉なんて寄贈者が悲しむけど
今どきの7歳は「香ばしい」なんて形容詞を駆使して美味しさを表現できるのか
和牛のビフテキとか食ったことねえわ
去年アメリカ産牛スーパーの試食で以来食ってねえし
生きた牛一頭を寄付して、
>>15 夜、芝浦にある屠殺場の横をよく通るんだけど
牛の鳴き声が聞こえるんだよね・・・。
228 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 12:25:57.15 ID:RU5maNXj0
筋にあたって、
感でも噛んでもかみ切れない子
涙目・・・・
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…(´;ω;`)ウッ…
福島産の牛を鹿児島でト殺すれば鹿児島産になるの?
昔鶏貰って自分で捌いて食べたら保健所からお叱り受けました
231 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 12:34:45.59 ID:bTGK4PHDP
>>1 >牛1頭分を同センターに寄贈
ミノ、ハツ、ギアラとかも?
子供にカルビとか食わせたら栄養学的にマズいんじゃないの?
233 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 16:13:23.42 ID:LTE3SQfiO
薩摩義士慰霊祭が先週済んでいたことに今気づいた。
六月と勘違いしていた…
まあたぶん解体・処分コストのほうがかかるような繁殖用の老牛だろうが、
将来を担う子供たちに提供しようって心意気はいいね。
ビフテキて素敵やんwww
236 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 16:18:50.71 ID:K5hcEiMa0
そう言えば、スーパーなんかでマグロの解体ショーは良く見かけるが
牛や豚のは見たことないなあ。マグロでやってるように事前に内臓抜いて、
血抜きもしておけばそんなにグロくないような気もするが、やっぱり駄目?
アメリカのスーパーならやってるのか?
237 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 16:20:39.60 ID:8qb7UNDN0
>>236 知らないのか?
屠畜は煽りでも風説でも差別的意図一切抜きに部落の独占事業だぞ?
240 :
名無しさん@13周年:2012/06/01(金) 16:30:54.90 ID:p2Dj01Bi0
ビフテキ食べたいよー
お腹すいた(´・ω・`)
鹿児島黒牛か。
華蓮が近くに欲しい
で、セシウム測ったんだろうな
小学校の修学旅行の宿で出たステーキが
いかにもな合成肉で緑色にテカってた
なんでみんな美味しそうに食べてるんだ?
と嫌になった
246 :
名無しさん@13周年:2012/06/02(土) 21:23:28.39 ID:R2tvzc/iO
なんで中名小だけ記事にしてんだ
瀬々串喜入前之浜生見一倉も取材してやれよ
子供のころは、カクテキを角テキ→サイコロステーキ、だと思って楽しみにしてた
248 :
名無しさん@13周年:2012/06/02(土) 21:48:01.48 ID:QJCv89LzO
ホンマの金持ちはステーキなんか食べないよ。
250 :
名無しさん@13周年:2012/06/02(土) 22:21:09.30 ID:e+1DEqr30
まあビフテキというのは1ドル360円時代の呼称だな。
当然日本には輸入牛肉などというのは存在せず、多くの人にとって
牛肉=憧れの食べ物だった。
何しろ当時はアメリカから恵んでもらった脱脂粉乳が給食に出ていた時代だもんな。
253 :
名無しさん@13周年:2012/06/03(日) 18:06:33.53 ID:JSzQX7YH0
子供って、三丁目の夕日からなーんも変わってないわw
254 :
名無しさん@13周年:2012/06/03(日) 18:54:24.37 ID:bXMRlay40
>>243 華蓮もいいけど、もっと美味しいところもある。
しかも安い
きちんと子どもたちにいのちの食べ方を学ばせたんだろうな?
良い思い出になるな
ビフテキ=昭和の死語。久しぶりに聞いた。
蜂の巣を煮込んだ物が食べたい。。。
見た目は不思議な形してるけど美味しいよ。
259 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 00:40:05.44 ID:P7FCaxVo0
a
260 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 00:42:25.71 ID:153edlo40
一頭って事は部位がバラバラなのか、
当り外れがでかいな。
殴り合いの喧嘩になる。
牛がビフテキなのに豚はトンテキなのはなんでどうして
「あばれはっちゃく」っていう昭和のドラマにビフテキって出てきた
263 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 11:05:27.02 ID:gJMKAsj00
可哀想だろ。小学校で飼えよ。
新宿末広の隣のステーキ屋が、ビフテキの看板出してるな。
外人の接待で神戸で神戸牛喰わせた店も
ビフテキって書いてたぜ
あれっきり神戸牛喰ってねえなwww
266 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:01:16.34 ID:jpQKNS+q0
2×9=18
267 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:07:08.66 ID:nJFlhDRb0
そんな豪勢な給食・・・
268 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:09:11.92 ID:3QaIeF1o0
最近近所のスーパー各所で黒毛和牛がやっすく売ってるんだよね。なんでだろう。
269 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:10:29.82 ID:ZbQSJ4Z1O
ビフテキって表記がめちゃくちゃ古臭い
270 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:11:14.14 ID:3XZeI+Bf0
なんか怪しいな
どうせまたカリカリに焼いちゃうんだろ。
もったいない。
試合の前日にビフテキにカツって今でもやってんのかな
273 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:13:37.24 ID:OySg7cBB0
懸樋光次郎 (こうじろう) 懸樋幸二郎 (こうじろう) 懸樋弘二郎 (こうじろう)
懸樋広治郎 (こうじろう) 懸樋功二郎 (こうじろう) 懸樋宏二朗 (こうじろう)
懸樋宏次朗 (こうじろう) 懸樋光二郎 (こうじろう) 懸樋講治郎 (こうじろう)
懸樋考二郎 (こうじろう) 懸樋考治郎 (こうじろう) 懸樋考次郎 (こうじろう)
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懸樋宏次郎 (こうじろう) 懸樋公二郎 (こうじろう) 懸樋鉱次郎 (こうじろう)
懸樋幸次郎 (こうじろう) 懸樋光司郎 (こうじろう) 懸樋晃治郎 (こうじろう)
一口メモ: 森さんの姓名判断はこちら→森
懸樋行人 (こうじん) 懸樋小薄 (こうす) 懸樋小薄 (こうす)
懸樋倖彗 (こうすい) 懸樋晃翠 (こうすい) 懸樋康介 (こうすけ)
懸樋康輔 (こうすけ) 懸樋航介 (こうすけ) 懸樋康祐 (こうすけ)
懸樋孝介 (こうすけ) 懸樋耕介 (こうすけ) 懸樋光助 (こうすけ)
懸樋幸介 (こうすけ) 懸樋孝助 (こうすけ) 懸樋広祐 (こうすけ)
懸樋公祐 (こうすけ) 懸樋耕祐 (こうすけ) 懸樋耕佑 (こうすけ)
懸樋康佑 (こうすけ) 懸樋幸祐 (こうすけ) 懸樋幸佑 (こうすけ)
一口メモ: 外格は、家族や職場などの外因的要素、対人関係・社会的環境一般の運勢をあらわします。
懸樋孝祐 (こうすけ) 懸樋孝佑 (こうすけ) 懸樋耕輔 (こうすけ)
懸樋工輔 (こうすけ) 懸樋孝輔 (こうすけ) 懸樋宏介 (こうすけ)
懸樋公介 (こうすけ) 懸樋工介 (こうすけ) 懸樋康助 (こうすけ)
懸樋工助 (こうすけ) 懸樋宏輔 (こうすけ) 懸樋光佑 (こうすけ)
懸樋公輔 (こうすけ) 懸樋皓介 (こうすけ) 懸樋幸輔 (こうすけ)
懸樋孝亮 (こうすけ) 懸樋恒介 (こうすけ) 懸樋幸亮 (こうすけ)
懸樋光将 (こうすけ) 懸樋宏祐 (こうすけ) 懸樋恒佑 (こうすけ)
274 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:23:22.27 ID:uPa3OWEo0
豪勢だな。
275 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:29:35.87 ID:8cCvdEIx0
ビフテキ。ポクテキ。チンテキ。
じゃぁ、子供たちに屠殺から含めて教えてあげればいいんじゃね?
命を喰らうというのは、そういうことを含めて、知って、受け入れる、いわゆる業なんだからさ・・・。
278 :
名無しさん@13周年:2012/06/05(火) 20:47:15.82 ID:6Ko721/O0
>277
現行のガイドラインでは外国産牛は和牛と名乗れない
279 :
名無しさん@13周年:
たった一頭でそれだけの人数賄えるもんなんだな。