【話題】大不漁でうなぎ高値必至 「1人前1万円」もある？

うなぎの稚魚の「シラスうなぎ」が3年連続の不漁で、養殖うなぎの相場が1キロあたり
5000円超と平年の2倍超に高騰している。

水産庁によると、稚魚を育てる「池入れ量」（輸入分を含む）は2012年4月25日現在で
15トン。年間の必要量は約20〜25トンで、不漁とされた11年の最終量（4月末）が19.9トン、
10年最終量が21.7トンだったので、かなり少ない。「3年続きの不漁」というが、12年は
「最悪」の状況のようだ。

■すでに一部で2〜3割の価格上昇

日本のうなぎ消費量は年間6万〜8万トン程度とされる。ただ、天然うなぎはほとんどなく、
4万〜5万トンを中国と台湾からの養殖うなぎが占める。

稚魚のシラスうなぎの漁期は毎年12月から翌年4月末。2012年の漁もまもなく終わりだが、
それにもかかわらず「池入れ量」が15トンしかない。前年も「不漁」だったことから、早くも
「土用のうなぎ」はもう庶民の口には入らないのではないか、と心配されている。

漁獲量が減れば、価格も高騰する。日本養鰻漁業協同組合連合会（日鰻連）によると、
シラスうなぎは現在1キロあたり87万〜100万円で取引されている。それだけでも平年の
約2倍の高値だが、「取引によっては250万円もするケースがある」とし、高値とされた
前年をもさらに上回る高値で取引されている。

「生産者にとっては、シラスうなぎで1キロ50万円程度、成魚で1キロ（5匹もの）2000円前後が
妥当な価格とみています。そのくらいが消費者にも手ごろな値段で食べてもらえる。
しかしいまの価格では売れませんし、それこそ一人前1万円では食べてもらえません。
いいことなどないですよ」と、窮状を訴える。

（>>2-10につづく）

▼J-CASTニュース　［2012/5/ 3 10:03］
http://www.j-cast.com/2012/05/03131004.html?p=all

（>>1のつづき）

うなぎの価格は基本的には成魚の需給バランスによる。漁期は毎年4〜6月まで続くが、
これから水揚げが増える可能性はあまり見込めない。「ここ数年は稚魚の不漁と、うなぎの
成魚の価格が連動するようになった」（日鰻連）ためだ。

10〜11年の稚魚の不漁がすでに成魚の価格に影響して、蒲焼店やスーパーなどに並ぶ
うなぎの価格は一部で2〜3割上昇している。「土用の丑の日」が近づくにつれて、うなぎの
値段が上昇することは避けられそうにないようだ。

■フィリピン近海にいる可能性もある？

それにしても、もう少し「安く」うなぎを食べることはできないのだろうか――。
水産庁は、「日本の稚魚の輸入は香港からが多いのですが、今年は輸入を含めてアジア
近隣はどこへ行っても獲れない状況で、まったくといって手の打ちようがないようです」と、
あきらめ顔だ。

「なぜ、不漁なのか」との問いに、水産庁は「原因はわからない」としている。しかし、
「可能性としては、乱獲や親うなぎが生息する河川の環境悪化や、地球規模の海洋環境の
変化が考えられています」と説明する。

そして、こう付け加える。

「ただ、この3年で急にいなくなることもおかしいですよね。あくまでも仮説ですが、シラス
うなぎは太平洋マリアナ諸島沖、フィリピンの近郊で生まれて、黒潮に乗って日本近海まで
北上してきます。それが何らかの事態があって北上しなくなったのではないかとも考えています」

（おわり）

海苔と油揚で代用

穴子やさんまの蒲焼を食うから無問題w

うなぎは食えなくとも、死ぬわけじゃないから、
我慢すれば良い。

ただでさえ高い鰻が値上がりすんのか

年一回しか食わないが

うなぎは嫌いなので。

スーパーのうなぎ売り場
誰も買ってないのはそういうことだったのか
高いんだな

うなぎが無いならケーキを食べればいい

ひつまぶし

中国産とかどんなエサ食って育ったか恐ろしくて食えん

なら食べないだけですから

鰻のタレかけ御飯で良いや

カニかまみたいに人工のウナギ作ればよくね？

うなぎの価格がうなぎのぼりって言いたいだけちゃうんか

たかけりゃくわなきゃいいだけだろ馬鹿か
そこまでして食うもんじゃねえ
食わなきゃ非人みたいな商売してんじゃねえよ

ひどいな

蛇で代用

モーニング娘で一番の美少女　新垣里沙の写真
http://cybm.de/g

ウナギはSEXする若者だけが食えばいいだろ

うなぎはたれがうまいんであって
似た食感ならうなぎである必要はあんまりないよな

2

ピカってるから元々食べる気無いがな

ウナギ１年間食わずに我慢できる？
スーパーでウナギ高くても売れるのは、誰もが我慢できないからなんだろうな。
それに、そもそもウナギって最初から、「安い魚」じゃなかったよな。
養殖が始まってから値崩れしただけで。

うなぎ おいし かの山♪

うなぎなんて中国産偽装事件以来食べていない。

タレさえあれば大丈夫

知り合いに今の鰻の原価聞いたら特上で1500円くらいするらしいな

http://game.5stone.net/online/mimi0043.html

俺の太いうなぎをご馳走するぜ

また？
秋刀魚に白菜、うなぎ・・・
結局値崩れするくせに
高けりゃ我慢するってわかんないの？同じ手使いやがって
吊り上げて腐らせちまいな

中国の富豪に食わせればいい

２、３割ならどってことないけど２倍、３倍になって一食５０００円とかなると
そこまで金出して食うほどのものでもないなでやめるな。かしこい日本人
ならカニ風味カマボコとか人口イクラのようにウナギ風なんとか作ってし
まいそうだな。

食べる必要なし

国内もアジアもあまりに獲れなくてオーストラリアやアメリカ産も出まわるらしいけど、糞不味いからタレを濃くして出さないととても食えたもんじゃないらしい

会社の近所の接待用のうなぎ屋はもうすでに値上げしている。。。。

>>31
うなぎに関してはマジでいないんだよ。
アメリカやアフリカとかで稚魚をさがしにいくような状況

こんなことやってたら「うなぎってだけで食ってもらえる」土用ステマもそろそろ終わりだぜ？
しらけさせんなよ

完全養殖急げよ

あなごさんでいいかーと思ったけど、あなごさんも高くなってきてるよな
チクワの開きで蒲焼きするわ

よかよか、１万円でもウナギが食べられるならw

アナゴ食うしかないぞ

鰻。
好物なので、月に二食くらいは店に出向く。
一食3〜4000円程度（鰻重＋肝吸い＆日本酒）。

ま、自分としては「ささやかな贅沢」だわ。
一食一万円となると、さすがに手が出ない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

元々うなぎが一番美味しい旬は秋から冬のかけての時期なのに
夏場に売れないからって平賀源内が
土用の丑の日に「う」の付く食べ物を食べると縁起がいいとか
こじつけて流行らせたわけだろ

それなのに夏の土用の丑の日に旬じゃない
高いうなぎを馬鹿みたいに食べてる人って

元々ぼったくってた店は大変だろうな
知り合いんとこは肝吸いついて特上2000→2500の値上げだから、まだまだ客入ってるわ

放流もせず捕るばっかりだからなあ

偽装中国産うなぎでスーパーでうなぎが買えない
↓
それならちゃんとした老舗のうなぎ屋で喰うさ
↓
うなぎ屋のうな重１万円になります
↓
うなぎ好きの庶民の俺オワタ

このまえ久しぶりにひつまぶし食べにいったら５００円くらい値上がりしてた

日◯橋伊◯定で6,000円近い値段の桜といううな重を注文したが、
わずか10分弱で登場、皮は箸で切れずクソ不味かった。
二度と行かない。

■今まで
原価 400円 鰻重 2000円

■これから
原価800円 鰻重10000円


なんなの？この詐欺wwwwwwwwww

>>1
しかし、これは逆の意味から朗報となるかもな。

というのは、ウナギの完全養殖化に弾みがつくからな。
これまでは、せっかく完全養殖しても、経費が高くなって売れモノにならないってことがあったが、
これからその価格のハードルは無くなる。

うなぎなんて中国の発ガン物質豊富なうなぎしか買えないので7年くらいは食ってないな。
もともと値段に見合わない食い物だからどうでもいい。

>>45
安いなあ
っても他の料理に比べりゃうな重自体が高いんだから他が相当ぼってんだろうな・・・
逆に元が高いカルテル状態だから激安店で食っても安心だな、牛丼みたいな値段じゃなけりゃだけど

>>51
完全養殖は技術的に既に可能なの？

タレだけでご飯食べよう

うなぎは食べないといけないとちらほらと雰囲気があるがうなぎの代わりの食料がある

ウナギなんて滅多に食わないし、
輸入ものでも構わない舌だからなあ
別にどうでもいいよお

何も考えず乱獲した挙句、不漁だ不漁だってふざけてんのか

東京は、たいして美味くもないものでもボッタクルところが多いからな。

むしろうなぎのタレだけで二杯イケるわ

うなぎパイが危ない！

もともと、あんまり喰わないからどっちでもいいんだけど

うなぎはヨーロッパ種とジャポニカ種と２種類あって、どちらかといえばヨーロッパ種のほうが油がのって旨いそうだ
中国が輸入して養殖してるのは、大半がヨーロッパ種だそうだ
世界中でシラスウナギが不良？　俄かに信じられない話だな…
無理して丑の日に喰わなければ、午の日には暴落するんじゃないかね？

>>55

近所のうなぎ屋が嘆いていた。
うなぎのタレだけ買いに来る奴がいると・・・

スーパーのうなぎを買って、タレはうなぎ屋のタレにしたいらしいｗ

高齢者しか食べられなくなるな

馬鹿右翼「日本食の素晴らしさを世界に！！もっとPRしよう！誇れる日本！！」

↓

マグロ高騰、ウナギ高騰

ウナギを美味いと思ったこと無いからどうでもいい
タレは美味いけどね

いいこと思いついた
精進うなぎを食えばいいじゃないか

偽装の多いウナギに1万円も払えるわけないだろ馬鹿
ウナギなんていらない、かわりにクジラ沢山食べたいなー

うなぎほど、不味いものと旨い物の差がはっきりしている食べ物も
ないだろ。

ウナギ嫌いだから
別に良いわ。

高けりゃ喰わなきゃいいことだが
鰻屋さんには死活問題か…大変だな

>>65
ウナギは元々欧米でも食ってて乱獲して激減してるが
マグロはそのほとんどが日本で消費されてるからな
日本食ブームでの消費増なんてたかが知れてる

311と関係あるんじゃないの？

産卵場所の地形が変わっちゃったとか。

鰻好きだけど、無きゃないでも困らん。

>>54
確か完全に養殖は出来ないんじゃなかった?
まだ稚魚の生態が解明されてないとかで

東京駒形の大きめのドジョウの蒲焼きだと、ウナギに近い風味だよ。
肉が少ないから、本物には及ばないけど。。

スーパーとかで安く乱獲乱売したツケが今出てきたな。

>>1
ならアジ食えアジ

>>75
完全養殖は技術的には可能になってるが
バカみたいにコストかかるから実用化はされていない

ふと、あー○○○食べたいとなるのが

寿司・天ぷら・うなぎ

>>65
＞
＞馬鹿右翼「日本食の素晴らしさを世界に！！もっとPRしよう！誇れる日本！！」
＞
＞↓
＞
＞マグロ高騰、ウナギ高騰


うむ。馬鹿のやりそうな事だな。

乱獲、震災、中国の環境汚染、
考えられんのはそんなとこか。
うなぎ好きなんだがなあ。

最近は穴子ばかり食べてる

うなぎってそもそもがくどいのに、なんであんなくどいタレ塗って食うんだろうな

1万円って普通じゃね？

>>81日本が国家ぐるみで日本食をアピールしてきたわけじゃないんだけどね。
最近はクールジャパンとかやりだしたけど。
勝手に広げた奴がいただけ。

>>82

中国の需要が一気に高まったのも理由だよ。
あいつらが食い始めると、世界的なバランスが一気に崩れる

いんじゃねぇの
たかが１万も平然と出せない貧乏人は食わなきゃいいだけなんだし
そんな食べ物鰻に限らず他にいくらでもあるしさ

>>85
天然うなぎの店でも1万円の値段取るところは極少数でしょ？
見栄張らないでいいよw

>>82
シラスは50年前から減り続けてるから、乱獲が一番の原因だろう
今は当時の30分の1くらいしか獲れない。
にも関わらずシラスウナギも親ウナギも何の漁獲規制も無し。

日本の漁業のモラルの低さは中台韓並。というか東アジア全体の漁業に関するモラルが低すぎる

昨日TVで見たけど、鰻専門店が代替メニューを出し始めたり、考え始めている。
つまり、かなり深刻な事態とみていいだろう。

>>43
二ヶ月に一遍にしたらいいんじゃね

>>62
サーモンと同様ヨーロッパで取れりゃいいのにな
そのままでもいいし、あっちで加工工場作って冷食にすればよくね
こういう海外雇用は大いに結構なんだが

うなぎなんて食わなくても全然無問題
無理して食いたいって人いるのか？

>>93
ヨーロッパウナギも乱獲で激減しているから
中国へのシラスウナギ輸出量規制されてたと思う

>>89

うな重だけで、1万って店はないな。
刺身付きのコースとかなら珍しくないけど。

そもそも1万もだして食べる物って認識はないな。
うなぎを高級品って認識が貧乏臭いよな。

しかしウナギってうまいんだよなー。

ウナギになると肉より好きだわ。

夜のお菓子「うなぎパイ」も値上がるのけ？

ぎなう

今日の昼飯は秋刀魚の蒲焼丼。
うまかった。

浜松駅に入っている養鰻組合の売店も、値上げになっていたな。
3年前だと1匹分で800円-1000円で買えたのに、倍になってる。

でも、ここの鰻、他で買うよりも品質が良いし、旨いよ。

>>69
脂とタレ次第じゃん
蟹だよ

【静岡】今日から浜松まつり。遠鉄百貨店前では名物の「野郎うなぎ責め」が好評★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1246361020/

食べなきゃ良いじゃん

>>30
>>30
>>30

ヤツメウナギ食えば良いんじゃね？

>>90
シラスを大量に食べる鯨を放置しているのも一因だな

なくても困らない食材筆頭

シラスウナギの取りすぎで成魚の数が減って資源量が減少してるんだから
高騰がどうのこうのじゃなくて、そろそろ漁獲制限発動の時期だろうに。

放っておくと一気に絶滅の危機だぞ。

＞それが何らかの事態があって北上しなくなったのではないかとも考えています

放射能だな、うなぎは放射能に敏感なんだよ

スーパーの鰻を買ってきて家でうな重作ったがクソまずかった。
固くて、なんというか焼き魚の出来損ないというか。
おれが知っている鰻ではなかった。

この夏は前の池にうなぎつりに行くよ。
餌はミミズか手長えび。

漁獲量が少ないって獲りすぎで減ったんじゃないの？
だとしたら増えるまで禁止にした方がいいと思う。
無理に鰻を食べる必要はないし。
ちなみに今回はシーシェパードは動かないのか？w

>>112
すごいなｗ

でも、うなぎは旨いんだけど捌くところを見ないから旨く
食えるんだよなｗ

つか、関東の鰻なんて糞不味くね？

なんであんなにとろけるほど蒸してんの？
豆腐食ってるみたいだ。糞不味い

>>54
可能だが、メスがほとんど手に入らない。

>>111

俺もゴムみたいな、うまなぎを経験してから
スーパーやコンビニのうなぎは食わない。

仕方ないから海蛇で食べれる奴食おうぜ

海底うなぎ(ウツボ)みたいな感じに名付けて

>>109
シーシェパードが鯨・マグロに続いてウナギを保護しろとか言い出すぞきっと

泥臭い鰻より穴子で代用しよう

不漁なのは絶滅しかかってるんじゃないか？

うなぎ大嫌いだから別にいいやｗ

稚魚がキロ百万で取引されてるらしく、資格を持ってる知り合いが月給以上に稼いでるよ

豆腐にウナギのタレかけて焼いたのでいいだろ

>>118
実際に海ヘビを穴子と称して売っていたとこもあるくらいだしね。

今年は残念ながらウナギを食わないことになりそうだ。
まあ、新しい漁場が見つかるとかで
一生にあと一回くらい安くなる時期もあるだろうから
その時まで気長に待つ。

代用のレンコン蒲焼でいいだろう。

レンコンハンバーグも絶品。

>>125
回転寿司なんて、本当の穴子じゃなだろ。
あんなでかい穴子を、俺はミタことないぞ。

完全養殖の研究している人、１人でやっているんでしょ。
研究費一億円ぐらい投入して、一挙に研究進展させるべき。

まあ経済産業大臣の枝野は
日本人に老人介護や子育てをさせて景気をよくする経済政策を推進する
そうだから、民主政権にはあまり期待できないけどな。

海蛇でも喰うか

そのうちに絶滅するよ

捕りすぎたから仕方ない
１万円で我慢する

ウナギってそんなに美味くは無いよねほとんどタレの味だし別に食べられなくなってもどうでもいい

うなとと大丈夫か？

アナゴやハモにあのタレを付けて食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんで結構どうでも良い。

うなぎはうまいが元々年に1回ぐらいしか食わないし
どうってことはないな

昼飯、外人の接待で高級店と言われるところに行ってうな重を食べたけど
あぶらっこくておいしくなかった。緊張して何食ってるか分からなかったのもあるけど。

まっウナギの

うなぎのふんわり・ふっくら感と濃厚ダレとなんとなく合わない気がする。
皮とタレと山椒とごはんと肝吸いの組み合わせは、いい感じ。

この前に台湾に行ったとき、うなぎ食べたよ。
定食で600円くらいだったわ。
日本風の蒲焼で美味しかったよ〜ん

>>137
うな重の値段って、うなぎの大きさだけで
いくらうなぎ好きの人でも、そんなら食べたらクドイって大きさの
うなぎがあったりするな。

いちばんタチが悪いのが、うなぎづくしのコース料理。
田舎臭くてかなわん。

うなぎっておいしいけど
数千円も出して有難がるほどぶっ飛びの旨さとまでは思わない
ここらあたりが痛いな

　
べつにウナギ食べなくても人は死なね〜よｗｗｗ
　

中国人が根こそぎシラスウナギを捕っちゃったから

完全養殖をはよはよ

４〜５年完全に禁漁にしたら増えるんじゃないか？

日本が取らなくても…

>>142
家庭では絶対に作れない料理だし、それなり価値はあると思う。

でも、うな重で5000円以内だな。
それ以上出して食べる物ではないよね。
もっと気軽な食べ物であるべき。

高けりゃ食わないだけ

ありがたがって食ってるけど正直そんなにおいしいものじゃないもんな

うなぎのたれで飯食えば同じ

うなぎは苦手だから１匹２兆円になってもいいや

>>151

>>63

>フィリピン近海にいる可能性もある？

ちょっとフィリピンまで行って来る

一人前6800円ｗ
誰がくうか

うなぎってそこまでして食いたいか？
電気料金アップに比べれば屁みたいな問題

別に我慢するほどのものでもない
高いひつまぶしはほんとに段違いに美味いけどまあそうそう食えるもんでもないしな

別にウナギとか食べようとか思わないんだが

どうしても食べたい物じゃないから、問題無し
高けりゃ食わなきゃ良いだけ

>>150
うなぎ自体もタレがついてないと全然旨くないしな
タレご飯最強だし、いっそうなぎ抜いて代わりに穴子のっけたタレご飯出せば意外と売れるんじゃないかｗ

穴子とうなぎを同列で語るのは、回転寿司屋の影響かね。

なんで寿司屋にうなぎがあるのか理解に苦しむ・・・

ウナギなんて別に食う必要無くね？つか煙臭くてむしろ嫌いな料理

うなぎはもともと「年に数回の贅沢」で食べるもんだ。
コンビニで600円とかで食べられる現状がおかしい。

スーパーの万引きシーンでもよく出て来る食材だしな
高齢世代にとっては身近な食材なのだろう

一万も出して鰻を食べようと思わない。
俺は穴子で我慢しようっと。

うなぎは食べないから高くてもいいや

>>161
うなぎは旨いよ。
魚という分類じゃ比べるものがないくらい旨いと思う。
俺的にはマグロの大トロよりもうなぎの方が好き。
だから毎食でも食いたいw

>>166
基本的に脂分の多い魚は美味しい。
マグロもウナギも脂分が多いから人気がある。
肉だと脂分が少ない物は高級とか言われる場合があるけど、実際食って美味しいのは脂分の多い肉だ。
アメリカで脂分が多いベーコンやらハンバーガーやら何やらが人気なのも同じ理由。
マグロやウナギでなくても脂分が多い魚があってそれを上手く調理できれば人気出るだろうな。

>>166
モーニングのうなぎ漫画の人みたいだ。
一つ忠告しておくが、ビタミンAは取りすぎると中毒になる。

あなごでいいだろ？

福島産なら安そうだぞｗ

スーパーでごく最近まで外国産のべとべとにたれを付けた蒲焼きが
積み重ねるように陳列されてたよな、
牛肉や動物性タンパク源が豊富に出回っているし、この際土用の丑
の日からウナギはご退場ねがおう

膨大に余ってる冷凍サンマを夏は蒲焼きで売ればOK

そんな高いなら、アナゴで我慢するよ。

那珂川水系の天然ウナギについて、出荷・販売の自粛を関係漁協に要請したと発表した。
涸沼で４月２３日に採取した天然ウナギで、国の新基準値（１キロ当たり１００ベクレル）を
超える放射性セシウム同１１０ベクレルを検出した。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120502-00000039-san-l08

実際は価格が高騰すれば需要が減るから、
最終的な末端価格は落ち着くとこの落ち着くと思う。
ま、消費者以外の誰がしかはババを引く事になるのだろうけどw

>>141
やっぱり、私はうなぎは一切れくらいでいいっすｗ

レプトケファルスが魚類の卵黄を食べることが分かったとか言って、ニュースになったのが何年前だったか。
あれから、完全養殖技術は進歩したのかね。

>171
サンマも美味いよね。うなぎに負けてない

そう言や鰻なんて、支那産の毒鰻事件以降食べてないな

>>167

脂で判断するのは浅はかだよ。
しかもベーコンまで一緒にするとは・・・

マグロは赤みだけ、肉もヒレ。
だけどうなぎ好き。

普段は脂を極力避けた料理が好みの人が、とんかつ好きってのも多い。
年寄りに多いパターンだな。

脂の質なんだよ。質。

ちくわと鰻のタレで我慢する

加藤一二三も困るだろうな
最近寿司多いけど

>>1
うなぎってそんな美味いものでもないよな

あとオレの地元和歌山でも六十谷の護岸工事や水門工事のおかげで
毎年大量に遡上してきてたシラスウナギがさっぱり見かけなくなったわ
シーバスやメッキやチヌなんかも釣れてたけど
今は全く釣れない

さんまの蒲焼は缶詰でしか食べたことないが、出来たてのさんまの蒲焼ってどうなんだろう

>>182
美味い鰻を知らずに人生終わるとは可哀想な奴だ。

不漁って判ってるのに稚魚仕入れたがるなよクソ寿司屋

稚魚喰いたがるなよアホ客

家庭で焼いた旬のさんまの旨さからすると、確かにうなぎって
それほどの物でもないかもな・・・

不漁で高くなったら食わなくなるだけ

うなぎ好きでも嫌いでもない身としては
もともとコストパフォーマンスの悪い食い物というイメージしかない。

食感を似せた人工ウナギが出てくる日も近いな。

いっそのこと3年くらい完全禁漁すればいいじゃん
うなぎ食べなくたって人間死なないよ

鰻屋はその間はアナゴでもやればいいんだよ
禁漁なら理解が得られるだろうし

>>189
精進で鰻もどきがあるらしいが

なぜかバス会社のみが叩かれ旅行代理店が叩かれない。
さらに朝日やNHKが「道路が悪い」などと夢想する理由
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/181/20/N000/000/005/133583552817313226242_long1335787424046.jpg
亀岡の部落が起こした事故も毎日が必死に「道路が悪い」と宣伝

　　報道の「道路が悪い」という「責任転嫁」≒加害者はそうか、部落、在日、帰化人ということ

軒並み値上げだけど
回転寿司のうなぎ握りだけは１００円据え置き
あれってうなぎじゃないの？

さんまの蒲焼きでいいじゃん。

うなぎの蒲焼に更にわさびをつけて食うと非常にうまいんだが、
どうにも理解されない

>>193
アマゾンには巨大ウナギっのがいてな・・・

そもそも回転寿司の穴子ってのはな・・・

そもそも回転寿司のマグってのはな、病気の・・・

そもそも安い寿司屋の酢はな、合成・・・

レンコンをミキサーにかけて、うなぎと同じくらいの大きさに切った
海苔の上に乗せた後、フライパンで焼いたら、蒲焼のたれをつけて、
丼飯にのっければそれらしくなるお。

>>195
わさびは白焼きな。

白焼き食って、さらにうな重はクドイんだよ。
酒飲みが好むかな。

うなぎ大好き♪
http://kaisyosite.blog135.fc2.com/blog-entry-362.html

鮪や鯨みたいに国際的に規制しろよ

あなごではいけませんか？

>>178
毒ウナギ懐かしいな。
ぶっちゃけ国内の養殖場では普通に使ってた薬品らしいな。
国産ウナギにゃ検疫がないから普通に流通してたんだってよ、しかも高値でw
まあその薬品の基準を決めて押し付けてきてんのは農薬売りたいアメリカとかだからな…

うなぎって昔から、精がつくって要素が加味されてきたから
実はそんなに旨くないのかもしれないな・・・

あなごも不良

まむしの蒲焼き、そりゃあ精が付くよ！

下りウナギを捕るのは禁止にするべきだな。

金持ちだけ食べれば問題なしww

食べなきゃ死ぬようなもんじゃないやん。

思うのだが、「太平洋マリアナ諸島沖、フィリピンの近郊で生まれる」という研究成果が発表されてから不漁になってないか？

喰わなければ良いだけ

>>178
そうこうしてるうちにセシウムでベクレっちゃったし。もう死ぬまで喰うこともないなｗ

自分ちで大量に獲れるモノを名物にできればいいんだがな
国産の数が少ないなら高くなって当然だろ

別に食べなきゃいいだけでは？二極化なんだから金持ってる人間が食えばいいだけ。

精力つくものならいくらでもある

どんどん値上がりしろｗ

そりゃー、ウナギの産卵場所のマリアナ海溝で、馬鹿でかいトロール網を引いたら、親ウナギも寄りつかなくなるんじゃないか。
水産庁も意地でも自分たちの調査が原因とは認めないで、海流がどうだかとか言い続けるんだろうけど。

>>21
そうか？
俺あのタレが嫌いだから、白焼きしか食う気がしないんだが

すっぽん料理みたいに、どうしてもってときしか食わないからいいよ

韓国人もウナギ好きなんだな
こないだテレビでピックバンとかいう韓国のグループが美味しそうにウナギ食べるとこみた

>>202
ソイレントグリーンだっけ危ないよな

3000円くらいのうな重取ってもあんまり旨くないんだよな。
まともなウナギ食おうと思ったら6000円くらいするようで。
そんなんだったら別なもん食ってた方がいいや。

>>218
いちおう突っ込んでやるが　マラカスグリーンだろ

>>220
マラカニアン

旨いといわれるうなぎ屋は高飛車商売だったからなぁ
夜は８時でさっさとお店閉めちゃうし、土用の日なんて営業しない

うなぎってそんなに美味いもんでもないだろ
ハンバーガーやポテチのほうが好みだわ

確かにニホンウナギの稚魚は少なくて高騰してるそうだが、

すでに違う種類のうなぎの稚魚が飼育されている

これまでもそうだったわけで、今年が「異常事態」「そーてーがい」とかいうわけではない

>>223
というか土用丑の日とか言って宣伝してた当初は、
今でいうハンバーガーやポテチと同じような扱いだったはず

うなぎの美味しさを知らない奴はスーパーの鰻しか食った事がねえんだろ。可哀相に。

ほとんどタレの味であって、うなぎ自体の味なんてないような気がする
お高い国産天然うなぎは本当に美味いのかもしれんが

うなぎは別にどうでもいい。
重油が値上がりして魚全体の値が高いほうが深刻だろ。
昔は魚の方が肉より安かったのに…

>>226
まぁ、ただ、原発爆発以降は、食品を美味しいかどうかでは語れなくなってますけどね。
俺は、四万十の天然うなぎのつぎに坂東太郎が好きだったが・・・・

だからいらんて

うなぎ食えるなら蛇も食えよ

>>44
鰻スレが立つたびにドヤ顔で同じこと書き込むヤツがいるけど、それはあくまで天然鰻の話で
養殖鰻は出荷のピークの夏に美味しくなるように業者がキチンと生育してるよ。

うなぎどころか、東京電力の放射能垂れ流しっぱなし2年目突入で、海産物全部1万超えるんじゃね？

野田岩の天然うなぎが最高

天然ウナギは品質にばらつきがあるから養殖物の方が総じて美味いそうだ

今までが異常だっただけ

うなぎなんて平賀源内のステマだろ

すんません。ステマって言いたかっただけです

>>237
バレンタイン商法より古いよな。世界史上初のステルスマーケティング。

うなぎが激減したのは日本人の責任。
食い過ぎなんだよお前らジャップはよ。

鮨が万とするんだから鰻が万しても不思議はない。

嫌いだからどうでも

いよいよ完全養殖の出番だな。
しかし、中国はほんとろくなことをしないな。

>>242
そのタネを撒いたのは日本だけどな。
支那をモンスター化させたのは、物事の本質をろくずっぽ考えず目先の利益を追っかけ過ぎた結果だ。

少々高くても日本だけでコッソリやってれば最悪でもこんな事態にはならんかったと思うぞ。

>>239
ヨーロッパでも結構食われてきてるの知ってる？
鰻のゼリー寄せとかイギリス名物だぜw
見た目なかなかすごくて流石イギリスって感じだが。

ついに近大が天下を取る日が来たわけだが

>>245
近大はマグロの完全養殖だろ
ウナギの完全養殖は水産総合研究センターじゃね？

うなぎ犬の養殖が成功したら韓国でバカ売れしそうだ

>>44
それは天然ウナギのことだからね
現代の養殖物には当てはまらないでしょ？　わかる？

>>244
昔からどこでも食用にされてたんだろ
世界中どこ行ってもきれいな川探したら見つかるし、川魚としてはそこそこ大物だから狙う価値はあるし

うなぎなんて��ければ食べないだけ

うなぎの高いやつってハズレあるからな

祝日の込んでいる鰻屋は駄目だ

カレイにあのタレをつけたやつもウマいからな
どうでもいい

喰わなくても問題無いしねえ、ボッタクリの店にも寄りたくないし

＞「生産者にとっては、シラスうなぎで1キロ50万円程度、成魚で1キロ（5匹もの）2000円前後が妥当な価格とみています。
成魚1匹で400円が妥当な価格になるって事だな。
しかしウナギ1匹400円で売ってる所なんて見た事ねーぞ。
大抵胴体を半分にして800円前後だ。
一人前1万円だったらウナギ25匹分だ。
実際は料理する手数料やら何やらがあるからこのような計算結果にはならないけど、1キロ2000円なら魚屋に直接買いに言って家で料理するわ。

イワシの蒲焼き丼とか牛丼店ででるんじゃないか？


イワシの蒲焼きも美味しいから、うなぎにこだわらなくともいいな。

>>255
イワシは普通に丸焼きで美味いじゃないか

蒲焼きのタレって結局は脂臭さとか泥臭さをごまかすためのものだから、
本当に美味いものは蒲焼きにしないほうがいい
ウナギにしろイワシにしろ

>>254
「生産者」だろ。
そっから漁協を通って卸を通って小売りに行くんだから数倍になる罠。

ウナギか、ここ１０年食っていないな。
シナ産は危険なので論外。
と言って国産それもそこそこ値の張るウナギでも、それが偽装シナ産でないと言う保証がないので
結局ウナギはどれも危険で食えたもんじゃない。
だからいくら高値になろうが俺には関係ない。

今後日本で偽装なしウナギを食えるのはかなりの上流階級でないと無理だろう。

(　｀ハ´)あたりが怪しいと睨んでるが

>>254
色々突っ込み所はあるが｢自分が家で作った方が安い｣って考え方する人は外食しない方がいいよ
テーブル座ってればご飯が出てくる、この方が高いのは当たり前でしょｗ

>>259
それはお前の無知

あんな生臭くて、油ギトギトの魚なんて
もう喰わねえよ。

抗生物質入りの餌を食わせて育てた魚なんか死んでも食いたかねーや

>>248
なんで真夏の死ぬほど蒸し暑い時に、
あんな油ギトギトの生臭い魚喰わなきゃならないんだよ！ヽ（｀Д´）ﾉ

うちではそんな金ないし、うなぎ食べなくても餓死しないから無問題。
状況変わったらまた考える。

国産のは高騰するから食べないし、

食えそうな値段のは中国産だろうから

しばらく食わないと決めました。

>>239
( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ？

うなじゅう・うなじゅう・うなじゅう
いちま〜んえ〜ん

うなぎなんて、テムズ川にうじゃうじゃいるんじゃないか？

うなぎ大好きだから高いのは困る。

毎年近くの川でうなぎ釣りしています、
お友達に差し上げる分、数匹だけです
今頃釣れるのは地付きの鰻で
あまり太っていないが、美味しいと喜ばれます
入漁料は払っています。

海でシラス採りすぎだろ
いわしや小女子のシラスの中にぜってえ鰻や穴子のシラスも入ってるだろ

>それが何らかの事態があって北上しなくなったのではないか

ヒント：ピ

最近気付いたんだが、うなぎが好きじゃなんじゃなくて、うなぎのタレが好きなんだ

(´･ω･｀)タレご飯ウマー

ウナギ高いよね、乱獲が原因だな

>>271
うなぎを包丁でさばくの難しそうね。

俺、海釣専門だからわかんね。

サバやアジより難しそうね。

サンマの蒲焼でいいや

>>1
一年ぐらい鰻食わなくても死にやしないよ

ウナギ一匹1500円とかで売ってるよね、味だと100円だので味の塩焼きにしてるけど

うなぎが無くなっても別に困らないからどーでもええわ

フグとウナギは過大評価

正直小売業界ではもう鰻とか無理して売らなくていいんじゃね？て流れになりつつあるわ。
かつてのドル箱アイテムも今やただのお荷物に

どうでもよくねえよ！
ユダヤと中国が滅んでもいいから食いたいわ！

穴子でいい

高けりゃ食わなければいい魚のナンバーワンだからな鰻って

そりゃゴミのような値段で山積みしてたからな
乱獲でそ？

そもそも蒲焼きでしか口にしないから
なくてもこまらん

水産加工業者は、ウナカマ作れよ
カニカマみたいにリアルな奴を
ブレイクするぜ？間違いなく

私が30代の頃の話です。
息子は大きくなったら私の仕事を継いで漁師になるといつも言ってました。
その日に取れた魚を見ては名前を覚えていく日々。息子の笑顔のためであれば辛い仕事も
がんばれました。

でもそんな幸せな日々も長くは続きませんでした。

ある冬の日、インフルエンザの菌が脳に入り息子が昏睡状態になったのです。
うわ言のように「大きくなったら一緒にお船に乗せてね」とつぶやく息子。
私は小さな手を握りうんうんとうなずくことしかできませんでした。

３日目の夜、息子の呼吸は弱々しくなり最後の時が訪れました
「イサキは取れたの？」
息子が一番好きだった魚の名前です。
「あぁ大漁だったよ」
私は震える声で答えました。
息子はニコっと笑い、そして私の指を握っていたその手から力が抜けました。

今でもイサキが取れた日には息子のことを思いだします。
空高くイサキを掲げ、息子の眠る天にその釣果を報告しております。
天国にも海はあるかい？そちらの海にもイサキはいるかい？

食いすぎで絶滅に追い込もうというのか。人間とは愚かなものだな

チャンコロが食べて絶滅させようとしている生き物
マグロ
ウナギ
日本の野鳥

生臭くて焼けてない鰻が山ほどうってたからな
消費者もほしがらんだろ

養殖・畜産できるやつでいいよ

スーパーとかすき家で鰻売るの止めろよ。

クジラが食ってるんだろ
あいつら間引きしろ

これでもあなたは食料の輸入拡大に突き進みますか

蒲焼きさん太郎でいいや。
最近コンビニで売ってるから酒のあてに買う。

もともと有り余って困ってたから土用だなんだと言って普及させたもんだから
足りなくなったら喰わなくても一向に困りやせんよ

スーパーマーケットじゃ、中国産のうなぎが大量に並んで売られているが、もちろん
誰も買っていない。

無駄だから、中国からのうなぎ輸入をゼロにしろ。そうすりゃ、無駄な漁獲が減って、
うなぎの価格も適正になるだろう。

ウナギ食うってより、美味いのあのタレとご飯だろほとんどの場合ｗ

>>298
確かに吉野家の豚丼食ってるとそんな気もしないでもないw

フランス人に鰻の稚魚喰わせんなよもったいねぇ。
フランスも鰻日本に輸出で外貨稼げばいいじゃないか。

穴子を品種改良して養殖できないのか？

>>288
ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。

向こうは全裸。

まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった？ねえ大漁だった？？」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。

プレー再開。
耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった？」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ！、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの？」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ！はぁぁぁあんっ！イ、イサキは？イサキは、と、取れたの？？」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい　ぃくううううう！」

実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが
あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。

ヤクザが稚魚密漁してたけど全然取れてなかった

こずかい稼ぎ程度の下っ端だろ。
上層部は中間の業者に紛れ込み、利さやの大きい資本力あるところに一極集中
的に納める。
稚魚が成魚になる数年後、全国的に供給不足により相場が激高する。
いくら高くても、売る成魚が少ない状態に陥る。
今、相場の1.5倍から2倍以上の価格で稚魚をかき集めてる資金のある所は、
成魚になってから数倍の利益を生む事を見越している。
相場が激高しても、有り余るほどの成魚を出荷できるから。
まあ、数年後、急激に高騰すると判っている株の買占め状態みたいなもの。

お母ぁ〜おらぁ〜　うな重食いてぇー！　うな重！うな重！うな重！
うな重！うな重！うな重！うな重！うな重！うな重！

ダイエーで中国産の半身が980円もする。

鰻専門店って店が存続出来ている方が不思議。
大抵の人は土用をイベント視（バレンタインやボジョレーみたく）して一回、
一夏に3回位？
海の家や縁日の屋台並みの利益が有るのかな

鹿児島県産や愛知県産があるから心配ないだろ

土用にうなぎを食うから1万に成るんだろ
考えて食え

シラスウナギの取れる時期がズレてるみたい。
俺の知人はシラスウナギを3、4月だけで
100万円とった。
当然、税金はかからない。

>>291
おお、まさしくその通り
最後の焼きがまったく入っていない脂くさいあれだよな

焦げるリスクを恐れた商業的調理の産廃だよ。あれでは成仏できんわ

うなぎ好きだけど出しても一人五千円までだな
それ以上出すなら違うもの食うよ

うなぎなんて高すぎて
何年も食ってねーよ

１００万じゃ生活できんね。
以前は一番取れる3ヶ月間で一気に６００万稼ぐ。
漁協の組合員しか取れない筈だから、売上げは無かったとはごまかせない。
だから税金は一応払うよ。
密漁は即逮捕、河川道路の深夜、早朝にパトカーが巡回するのは
密猟者監視の為。
今年だけでも某エリアでは８人逮捕されてる。

需給で決まるから、一万はない。食わなくなるだけだよ。

こんなもん高かろうが安かろうが家計には関係ないしどうでも良いだろ

うなぎは旨いし大好きだが、別に食わなくても一向に構わん

うーなーぎーおーいし、かーのーかーわー

＞「なぜ、不漁なのか」との問いに、水産庁は「原因はわからない」としている。

いや、バカでも分かるよw　稚魚の段階で根こそぎ獲るんだからそりゃ激減するわなwwwww

>>318
そのへんが信じられんわ、
あんな小さいうちから捕り放題捕ってりゃあ減って当然な気がします

>>318
お前、馬鹿だろ
稚魚を根こそぎは昔からなんだよ

タレさえ有れば鯖で代用出来るから無問題。

うなぎがなければxxxを食べればいいじゃない

うなぎはあたためるより常温のが臭みがなくうまいね
スーパーのうなぎはそのまま食うと皮がゴムみたいだけど、
ホイルに包んで直火で焼いてから常温に冷ますと箸で切れるほど柔らかくなるね

>>313
仕事は別にしている。
アルバイト感覚でシラスウナギをとっている。

うなぎなんて食わなくても死にはしない
一年に一度食べればいいかな
マグロもしかり。

皇太子はうなぎの研究してたんだっけ
やっぱりネトウヨが悪いんだな

俺はウナギがすごい大好きで毎日でもたべれる
一昨日に近所の回転寿司でウナギばっかり注文してたら
店員にすごい嫌な顔された。おそらく回転寿司のウナギは
もう原価割れしてるのだろうね。むかついたから
お持ち帰りでさらにウナギを10人前つつんでもらった

赤ワイン仕込みうなぎ弁当食べたくなってきた
ここを見にきた人で最近食べた人いると思うけど
裏山

もう高過ぎて接待以外は利用してないわ

>>320
俺の親が言ってたけど、今から半世紀くらい前は
川や沼に天然ウナギは結構いたってさw
それが今は養殖のみ、そしてその養殖の元の稚魚が全然獲れなくなってきてる。
どう考えても稚魚の段階で昔と違って根こそぎ獲ってしまってるって事だろw

>>320
根こそぎ率が、昔と今では違うんだろ。
今は道具がよくなって、文字通り根こそぎ。

中国人が食いだしてる

>>287
タレで味付けするんだから、カニカマよりもハードル低そうな気はする
頑張れ水産加工業者

回転寿司のうなぎってまずくね？

なんかゴムのような食感

天然は今でも結構釣れるよ
貴重と言う割にはあっさり釣れる
しかし釣っても
もてあますからな

高けりゃ、食わなきゃ良いだけじゃねーの？
・・って思ってんのは俺だけ?

地震と関係してそ

うなぎのぼり何回目？

>>9
エリザベート乙

ウナギのたれのみ飯

タレって継ぎ足しを繰り返しつつ代々守ってきた味ってやつか。
鼠や五木が漬け込まれてる気もするが

俺は匂いだけで食べた気になれる
食べるのはちょっと苦手

あまり知られてないかもしれないけど、
名古屋港ってけっこうウナギが多いんだわ。
藤前干潟のある庄内川河口なんて今でもメチャクチャ沢山いる。

ぶっちゃけた話、おまえらはウナギが無くなっても生きていけるのか？

蒲焼、鰻抜きでたのむわ

油の塊みたいな大味の魚なんてどうでもいいわ

ナマズとか養殖して蒲焼にしたらどうなんだろう

>>343
そういうとこのウナギって不味いから獲らないんじゃね？

まぁ原因はどう考えても中国人なんだけどね
肉の輸入量は2006年中国と香港は849ｔ1757ｔが
2011年には7754ｔ8869ｔになってる

世界の魚介類消費量は2007年時点で32.3％もあるらしい
2011年だと50%ちかくまでいってる恐れがある
中国は世界の敵であり地球の敵であるのは間違いない

うなぎが食えなきゃ穴子食えばいいじゃない

>>330
シラス採取してのウナギの養殖は、明治時代からやってるぞｗｗ

>>339
アントワネットでしょ。

うなぎは一万円でいいだろ
ご馳走ってのはめったに食えないからご馳走なのさ

二万でも良いわ
どうせ食わないし

不漁不漁と言ってるが、出荷調整してるだけだからー
その手には俺乗らねーからー

鰻の血液には毒性があるんだよな、でもこの毒は加熱で分解する。
昔田舎の婆ちゃんが、孫に鰻の生肝食わせてた。大事には至らんかったが
無知は恐ろしい。

俺んち四国なんだが、申し訳ないけど毎年夏は天然のウナギを捕まえて食ってる
市場に出たりしないんだろうな。

ただ、20年前に比べて100分の1くらいになった
稚魚をアホ業者が根こそぎ捕まえるからだ

アホ

枯れただろ

日本人はぜいたくすぎる。
とれなきゃ食べなきゃいい話。

アリストテレスって山芋でウナギの代用の精進料理作ったんだろ？

>>334
回転寿司の寿司ネタは名前の分からないどこぞの深海魚でも安くて安全で美味しければ何でも良いじゃねえか。

別に無理して食べなきゃいかんわけでもない。
臭みがないから穴子の蒲焼の方が好き。

うなぎなんて歯が弱り出した団塊以上の老人の食べ物。
彼らは金持ってるから多少高くなっても、食い続けるだろう。
若くて綺麗な女の子なら、彼らの自慢話と説教聞くだけでうなぎに
ありつけるかも。
俺は４０００円以上だったら間違いなくステーキを選ぶ。

うなぎがなければアナゴを食べればいいじゃない。

買う人がいなければ、いくら不漁でも何倍もの値段にはならないと思うんだが。

>>334
基本的にうなぎ屋以外でうなぎを食わないが、
一度スーパーで1000円くらいの買ったら、ゴムみたいですぐ吐き出して、残りも捨てたことがある。
多分シナ産だろう。

うなぎ以外に安くておいしい食べ物はいくらでもあるんだから
うなぎが安くなるまで食べなきゃいいだけ。

>>348
シラスを獲るんだよ。そして養殖場に持ち込み育てる。

アナゴ丼で我慢するよ

>>366
いや、だから、そのシラスが今年は大不漁だって話題なんでしょ

最後に最高に美味いのを食べとこう

うなぎは近所の川でとって食べるからどうでもいいや

>>357
ウナギの旬は秋から冬
夏に天然うなぎ食うなら餌をたっぷり与えてる養殖のほうがマシ

アナゴさんを食えば良いだけ

コンビニ、弁当屋、牛丼屋、スーパーとかで鰻扱うの止めれば
20年前以前と同水準にならんかね？
上記で扱ってる鰻は、鰻屋の鰻と比べると天と地の差、というより完全に別物だよね

完全養殖までもう少し時間がかかりそうだしな。
もう食える値段じゃないわw

>>371
ぷっ

>>348
名古屋港の周囲は漁民が漁業権を売っちゃったから獲る人がいない可能性もある。

秋刀魚の蒲焼で良いわ
セシウムさんだけど

イワシの蒲焼って手もあるぞ

だけど鰻は好き嫌いがあるな

　「マグロが食卓から消える！」とメディアの偽情報を何度聞いたことか＾＾

1000円でも10000円でも同じや、どうせ食えんわｗ

淀川でうなぎが採れるらしいけどそれを売りに行ったらあかんのかね？w

うなぎに代わるモノはないだろ。誰だよアナゴ喰えとかｗ
しかも店の技術が旨さに大きく響くから、旨いの喰った事無いヤツにはワカランだろーな。別に高級店の話じゃない。

広島であなご飯喰ったが、ありゃなんだ？って感じ。

シラスウナギをごっそりと中国が密漁したせいだ、とハッキリ言ったらいいのに。

川で取れるうなぎなんか不味くて食えんよ・・

良いうなぎが無いって
うなぎ屋のおじさん泣いてたもん…悲しいよ

１００万でも１０００万でもいいよ。

食わないからw

中国が今大量に乱獲してるから
イカもシラスウナギも色んなものが不漁になってるよ



これからどんどんそういう事態になるだろうね

白焼き食べたいのに
中国人には白焼きの良さは分からんだろ

10000円のうなぎなんて金余ってる人しか食わんなｗ
１万あったら回転じゃないすし屋さんで食えるじゃないｗ

てかさんまの蒲焼のがうまいし
骨もこりこりいておいしいし

おまえらさんまの蒲焼き丼なんて最高にうまいぞ。
うなぎよりうまい。
不漁でも全く問題なし。

中国にやられっぱなしだよな

報復手段が無くなりつつある…？やられ損に泣き寝入り？

じゃあ、話は早い、戦争だ。


勝ち目はあるかどうか知らんが。

うなぎは深海で卵をうむことがわかっているのだからむりやりそういう環境にしたら産卵しないのかな？

>>351
あほか？
現代と明治じゃ養殖の規模が桁違いだろうが
だから現代よりも天然の鰻が多く生息してたんだろ

バカじゃねーのおまえ

前なら2000円で食える物と同じ物を1万出して食うとか
どういう気分なんざんしょ

中国をどうにかしろ

野田君が秘密裏にＡＣＴＡに署名してるよ。

【acta 危険】を検索願います。
【ＡＣＴＡ反対オンライン署名】を検索して署名ご協力願います。

げん太くん涙目

>>375
天然物信者乙ｗ

>>395
馬鹿っていうなよ見苦しい

腰越でしらす食ったほうがマシだな

１匹　４万くらいにすりゃいいのに

>>395


>>351で云ってるのは、明治時代からウナギの養殖は続いてきたという説明で、
明治時代の養殖生産高が今と同じとは書いてない。>>330で、今の乱獲の所為でシラスの数が減った、だから天然ウナギも減ったという論旨への反論で、
まず前提として、シラスウナギはそれほど大昔から連続的に漁獲していたということさ。

国内のウナギの養殖生産高はここ10年は年間2万トン前後で推移していて、これは1970年当時の生産高1万5千トンから見ても、大幅に成長した産業じゃないことは分かる。
バブルの頃に、国内で4万トンのウナギを生産した時期もあったが、今はもう外国産との棲み分けで、2万トンが安定供給量なんだ。
一方国内のシラスウナギの漁獲量も、ここ30年以上ずっと50ｔ以下、平均して20ｔ程度を細々と漁獲していただけ。
つまり、30年近い歳月、需要と供給に一定の秩序があった漁獲行為だろ。
さらにシラス種苗を海外から輸入した分も相当あるから、国内のシラスが高騰すれば、本来なら輸入にシフトすれば良いだけの話だが、
実は、ここへきて、輸入量も半減してた。つまり、日本のシラスも9トンしか獲れない、輸入量も頼れない、で結果として価格高騰ということだ。
この原因を>>330のように、シラスの乱獲の所為にするには、原因と結果の時期がずれてる。この30年間、シラスの漁獲量は一定の枠内にあるが、
天然ウナギの漁獲量がむしろ急減している。これは、種親である、天然ウナギの生息環境の問題じゃねぇかとも思われる。
黒潮蛇行の問題もあるから、そこらへんは一概に決めつけられないが。

なんにしても、シラス乱獲なんて単純な原因なら禁漁で解決する話だが、そうはいかないかもしれない。そういことだ。

それと、明治時代の養殖ウナギの生産規模が現代とけた違いだそうだが、せめてその桁の違いをソース付きで見せてくれよ。バカ呼ばわりしたんだからそれくらいしてくれるだろｗ

まー4万にしろとか1000万にしろとか、子供かとｗ

半年前までデパ地下で鹿児島産のが2枚で1000円とか偶に売ってくれてたのに、今では1500円になってしまった
仕方ないのでもう一回り大きいサイズで1780円のが半額になるのを狙ってる

>>403
そこまでなったらやっと可能になったばかりだが1匹1万円台のコストがかかる完全養殖でも採算が取れるようになってしまいますよ。

うなぎってあのタレがなければなければ臭くて食べれない。

結局、うなぎのタレだけが美味しいじゃないの。

うなぎ高騰してるの？
俺の地域じゃ関係無いね。普通に流通してるし平均価格。

ｂｙ石川県

放射能の影響で誕生した怪獣ウナギラスが大暴れする前振りだな。

うなぎより穴子の方が好きだな
地元の名産ってこともあるがw
身が穴子の方が締まってて旨いと思う
うなぎは確かに脂ぽい

利根川流域の年よりから聞いた話だが
細竹で作ったパイプ（すだれを丸くしたような、直径１０センチ）の中にハゼを数十匹入れて
川に放置、翌朝引き上げると太いウナギが数匹　ウナギってのは肉食だったんだ・・

不気味な分厚い層の照りのあるパック・ウナギよりは、こっちを食べたいが......
ローンは組めますか？

うなぎの本来の旬は冬。
土用丑の日は、夏に売れない鰻を売るための方便。

ちなみに、天然ものは筋肉が発達しているために、養殖ものに比べて、身が締まっていて硬い。
そのため、天然ものを食べつけていない大半の人は、天然ものより養殖もののほうがおいしいと感じる。

うなぎの美味しさがわからない
美味しいのはタレだけ
あなごも美味しくない
こっちは甘過ぎるタレも不味い

都内だけど、会社の入っているビル地下のうなぎ屋(飲食店)が閉店した。
47年やっていたそうな。
しらすうなぎの高騰でやむなしと閉店の挨拶が貼ってあった。
47年開店していて、この１年で一気にというのは不本意だろう。
我々が業績悪化で交際費を落とせなくなったのも大きいのだが。

＞美味しいのはタレだけ

これ言ってる奴はスーパーの鰻しか食ったことのない証明
あれは本物の鰻屋が出すちゃんとした蒲焼とは全くの別物だよ

我々は 高けりゃ食べん。でええが 鰻屋たまらんな
ヘビでも 焼くか

>>5
その通りだな。
食わなくても死ぬわけじゃない。

是、養殖の台湾産のも全部高騰なの？
俺台湾産に日本酒かけて蒸してくうのがいいのよ
大）で７００円位だったけどなぁ　上がったのかな

うふぎ

日本のサンマ寿司
http://jul.2chan.net/dat/t/src/1336034346254.jpg

韓国のサンマ寿司
http://feb.2chan.net/dat/t/src/1336021285748.jpg

うなぎが隠れてる場所
http://r.tabelog.com/chiba/A1205/A120502/12015843/dtlrvwlst/1891498/

>>420
今は中国産でも１匹千円を超えてるよ
そのあり得ない値段を隠したいがためか
販売単位が半匹になってたりする

>>424
当分いいや、ありがとう

そもそもウナギ食いすぎなんだよ。
ウナギなんて贅沢品、年に１〜２回食ってればいいのに今は年中食ってやがる。
そりゃ数も減るわ。

普通の店でも、もう三千円オーバー。高級な店だと…

生活協同組合の刻み鰻でも高騰してるよ
もう 購入せんけど

うなぎも高級品になっちゃうんだろうな・・
スーパーで国産一匹９８０円じゃもう買えないのか

中国産の冷凍蒲焼がスーパーでテンコ盛りになって売られていた時が懐かしい。
スーパーからは鰻が消えた。

夜潜って突いたらよかよ。
激安販売中国産なんか喰ったら死ぬぜ。

うなぎ、やめました。
あなご、はじめます!!

若本先生の声がするぜ。

安い鰻食うくらいなら

マッシュルームかエリンギ薄く切って
一緒に御飯炊いて
鰻のたれかけるとうまいよ。

鰻で精が付くって科学的根拠あんの？

ウナギパイは どうなんよ
もともと 入ってないから大丈夫てか？

【原因】
ぽぽぽぽーん

中国人が海上に何か作ってシラスウナギが回遊できなくなったとか
これが真相な気がする

鰻なんて1週間に2回か3回しか食わないんだから1万円でも2万円でもいいよ。
これが主食だったら困るけれどさ。

>>404
>>395ではないが、シラスウナギの漁獲量が変わらないからといって、根こそぎ度も不変とは限らない
その漁獲量でもすでに資源回復力を上回っていたとすると、（シラスの）資源量自体は毎年減少していた可能性がある
漁獲技術の進歩によって、資源の減少が覆い隠されたてきた、ということ
それがついに破綻をきたすまでの資源量の減少に至ったとすると、急激な不漁化も説明できる

なお、この場合シラス資源の減少に先立って野生ウナギの減少があるはずなので、>>330の指摘はそれを言ってると思う
河川環境自体はここ30年ならむしろ改善してるように見える、一般論だが

これだけ高くなると自分で釣ってこようと考える人が増えるだろうな

天然物なら1匹4000円くらいの値打ちはありそうだから、狙う価値あるよ

中国毒鰻事件以降きっぱりとウナギを絶った。つらかったけど...
近畿大の養殖研究に期待しよう。

でもアナゴもウナギと同じくらい好きだからあんま問題無いなｗ

俺魚屋で働いていたけど
中国産の鰻って色も目の位置もおかしかったよ。

色は焼けば分からないし、頭落とせば目はわからない。
だからお客さんはわからない。

身はぐずぐずしていたな。
焼きの人苦労していたよ。

この前、歌舞伎町で国産鰻使用という1,680円の鰻丼を食べた
半切れの鰻がペラッと乗っているだけだった。が、柔らかくてめちゃくちゃ美味かった。

特売中国産うなぎ

>>443
そりゃ、へびのうな重だわ

>>442
中国産のうなぎって、ゴムまりみたいじゃね？
噛んでも千切れないし、味が染みてねー！ナンジャコリャ？

マツタケカマボコとかカニカマな蒲鉾メーカーがアップを始めたようですｗ

うにゃぎ

うなぎ上りに高騰してイール

アナゴでいいや。
瀬戸内に住んでるとアナゴ美味いよ。

>>446
それ焼きが甘いんじゃね？
皮が「爆発」していないんだろ。

うちで扱っていたのも妙に皮が厚くて
身がぐじゅぐじゅ。
おかげで焼くと皮より先に身に火が通る。

>>446
本当に廃材ゴムで作るかも
なんでもやる中国人だとマジでありえるから笑えない

成魚1kg1000円が2000円になったってことか
去年はうなぎ一人前9000円だったから今年10000円ってことか？

中国産うなぎを使って価格操作をしている印象が強いな。
うなぎの稚魚が高値で売れるのをバラし、どこで採れるかもバラしてどっかのバカ民族に
乱獲させたマスゴミの罪は重い。

ま、ぶっちゃけ食えなきゃ食えないでどうということもない食材なわけで。
勝手に値段吊り上げてればいいよｗ

>>450
ハモも旨い。

絶滅するまで食い潰す気なのかね。ほんと漁師ってアホだね。

食おうと思えば川で取れるからうなぎごときに１万は出せない。

うなぎの蒲焼が高いので、スーパーのアナゴの蒲焼でガマンしようと手にとって産地を見てみると、宮城・・

ウナギが旨いんじゃない
たれが旨いんだ。

>>453
おまえアタマ良いな

うなぎの蒲焼ほど　料理人の腕の差が出るのは無い。

>>446
それ、国産も中国産も関係ない。
調理の時蒸さないとうなぎの皮は柔らかくならない。

焼きだけの関西うなぎは蒸してないけど、皮も柔らかいよ。
なぜか知らんけど、滴り落ちるうなぎの脂で表面揚げてる感じとかそんなんかなあ？

関西風は皮の食感がゴムみたいで小骨もあるし野趣溢れる感じ
関東風は皮もトロトロでクセが無く上品

なきゃないで別にいいや。
いう程うまいもんでもないし。

中国の農村地は極端な貧困状態なので、死人を弔う余裕がない。
安く買い叩いた死人を養殖池に放り込んでウナギの餌となる。
ウナギを食べるということは、人間の共食いということ。

中国産の鰻なんか食ってると病気になって抗生物質が必要な時、効かないって事になりかねない。

うなぎってそんなにうまいか？そこが理解できん

>>456
オオウミガラスやリョコウバトの顛末を見れば
その手の連中が如何にアフォか判る

1万のうな重とか誰が食うんだよ
２〜３千円でも躊躇するのに

似たような食文化の人らに経済で負けたらこうなるわな

貧乏人は食うなってことだよいわせんなはずかしいうんぬん

まあ、無くても困らん。
そんなに食いたきゃ中国産でも食っとけ

年末に成田山で国産ウナギの鰻重食べたときは４人でジャスト１万円だったわ。今年は一人１万か？無理だろｗ

値段に関わらず自ら進んで中国産は食べたくない
行きつけの鰻屋が国産調達出来ないからって
中国産使い始めたと言うから行くの止めた

夏前になるとうな重奢ってもらって一度は食ってるが自腹で食おうとは思わん
美味い事は美味いけどさ

>>473
その中国産ですら値上がりしてるわけで

原因は放射能だよ

うなぎパイも一枚200円ぐらいになるのかしらん？

愛知県の西三河に住んでいるんだが、４月の半ば頃の夜に近所の
幅10ｍ位の川に胴長（長靴が胸位まで延びているヤツ）を履いた
おっさんが降りて行くのを見たんだが、あれがシラス採りなんだ
ろうか？
車で移動中にチラッとしか見なかったんだが、普段はそんな事を
してる人を見かけない場所だったんで、「あれは何をしてたんだ？」
とは思ったんだが・・・

もうね、養殖でいいんだよ。１番大切な信用を失ったのだから…。

>>471
似たような食文化とちょっと違うくね？
中国などは、まぐろとかと違ってうなぎを食う目的じゃなく
日本に売ると言う目的だろ？
売るためだから、食文化関係なく安く出来る方が有利なだけ
だろ。
無法で、爆発する物や毒の入った薬でも平気で作って売る･･･
その上に人件費まで負けてるからな･･･

野郎うなぎ責め

６月になったら､近くの公園ででかいミミズを取ってきて
それを餌にして夜釣りでウナギを釣るのが楽しみです。

うなぎのゼリー寄せ
って美味しいの？
腎臓パイといい。毛唐の味覚のツボが
わからん

>>1
今年は偽装の摘発をちゃんとしろよ。＞国

>>1
そんなもん市場原理に任せておけ

高い→食わない→売れない→獲らない→資源回復

値段高騰ならなおさら獲るしかないだろ

うなぎが食えなきゃ穴子でも秋刀魚、鰯の蒲焼でも好きなだけ食っとけよ

ってばっちゃが言ってた

>>488
だよな
>>487
大馬鹿

うなぎがないなら、アナゴを食べればよろしいのに。

高ければ、誰も買わないｗ

食い意地が張った日本人の所為でまた種が一つ滅ぶのか
クジラ、マグロ、ウナギってどれだけ食い尽くせば気が済むんだ。日本人

別に食わんでも死なないよｗｗｗｗ

いらんわ

なんだこの腐れ馬鹿博覧会はｗ

488 ：名無しさん＠１２周年：2012/05/04(金) 13:23:55.93 ID:MDOI+Nno0
値段高騰ならなおさら獲るしかないだろ

490 ：名無しさん＠１２周年：2012/05/04(金) 13:44:15.78 ID:RUP8rAmW0
>>488
だよな
>>487
大馬鹿

内陸で産卵するウナギの改良に成功する会社があったら、株価は
うなぎ上りですね

そこまで高くしたら、もう一般スーパーじゃ 仕入れるの躊躇しないのかね？
今でも「１５００円」とかが平気で並んでて、売れてないけどさ。
そもそも「うなぎの蒲焼き」って売れ残ったら、再利用できないよね・・・。

>>37
天然は手に入らない。
養殖はスーパーに一年中売っている。
毎年、手に入らないから今すぐ買いましょうステマ。

握り寿司だって、魚に酢飯を乗っけただけなのに天然物マグロだとか言って珍しい料理と言って、高く売っているだけだろ。
刺身定食と何の違いがあるのかと。

ウナギなんか食わんでも死にやせん。

タレが美味いだけで身はどうでもいい

鰻が一マソかよ・・・
当分食えそうにないわな。

>>491
原子炉が爆発している国の海にすんでいる底物のアナゴがどれだけヤバイか想像つかないわけじゃないよな。

>>499
ちゃんと仕事がしてある寿司食べた方が良いぞ

国内流通してるウナギで、国産がどんだけあるんだよ？
偽装してるだけで、ほとんど中国産じゃねえか。
国内でシラスから出荷までやってるウナギなんざ高級品で、元々が結構な
値段じゃねえか。そんなもん庶民が食ってるわけねえだろｗ
そういう高級品の値段が上がったからって、中国産まで便乗値上げしてるだけだろｗ
それに、シラスは不漁じゃなくて、遅れてるだけだ。

クロアナゴ食えよ

そう、大きな原因は黒潮の蛇行だよ
最近になってシラスが遡上してるのが確認されてる

でも絶対量が減ってる事に変わりない
養殖生魚を何割かを海に帰す方法が一番現実的だな

鰻なんて好きじゃないし無問題

>>504
寿司にしてもネタに合わせてシャリの握り方変えてるような店で食いたい
そんな金は持ち合わせていないが

うなぎが不漁で、値段がうなぎのぼり。

>>495
中国人ならそう考えるだろうねｗ

う〜難儀〜！

そういや、東海村原発じゃ冷却水でウナギ養殖してたな。
やたら、でかくなるんだと。
だから、中の食堂ではウナ丼が一番安い昼飯。

まあ
無くなったら困る丼ランキングとしては

カツ丼>=親子丼＞玉子丼>>天丼>>>草丼>禿丼>尻丼>船丼>死丼>岩丼

おい話変わって悪いけど
岩瀬２連続ホームランて

数年前　中国から輸入して国産を偽装して販売
↓
日本での稚魚放流数減少
↓
日本で生育する天然鰻減少
↓
中国で生育する鰻は環境汚染で産卵まで生きられない
↓
マリワナ海溝での産卵数減少
↓
稚魚減少

こうでは？

>>515
日本での稚魚放流なんて一匹たりともしてないと思うがなあ。ってかできねえし。
ウナギを放流なんて話は聞いたことがない。
天然ウナギは減少して当たり前。
テレビのグルメ番組とかで天然崇拝するもんだから、そこらじゅうで素人玄人寄ってたかって
ウナギのわなかけてんだからｗ
うちの近所、海からつながってるところは田んぼの用水路みたいなところまで、
ウナギわなでいっぱいになってるよ。
たいてい意地汚いジジイが副業でやってるｗ　みんな無鑑札（川に構造物仕掛けるのは鑑札、県の
許可が要る）

うなぎ食える奴を襲えば結構儲かりそうだな

うなぎの旬は秋

ただ単に捕りすぎだろ
二十年前なんてスーパーでうなぎの蒲焼なんて売ってなかったぞ

浜名湖や三河じゃ鰻霊祭って行事を兼ねて成魚放流は毎年やってるよ。

うなぎ食べるなんて一年に一回くらいだろ、普通の日本人なら
それでまったく困らないし。ウナギのニュースってなんか裏があると思う。

>>1
べつに５００円でも喰わないから
どーでも

ウナギ高騰でAVのアナルもんでウナギ使われるなるのか・・・

それでうなぎ屋さんが成り立つならどーぞ
行かないけど

別にうなぎ食べれなくても全然問題なし・・・

鰻が高くて食えない・・・

　　_..,,.,,.
　 「r',.　、
　d　´c`/　ちくしょう・・・
　 i　' ∋

ぉち 彡　,.-,ﾆユ、
ぉ く .三　 { ,.= r、
｜し 三 (6' r',ニ7
｜ょ 三.　| !| {　{
｜お 三. |　ﾐ‐ニ)
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>>526
穴子食ってろ。

ウナギ嫌いな俺にとっては
１万だろうが１０万だろうが
どうでもいい

食わなきゃいいだけ

鰻が高いのか？
俺は天然鰻を捕まえてるから関係ないわ

小さいけどな

うん！？




鰻とドジョウは違うのか？

代わりはウツボでいいんじゃね

ウナギなんざちゃんとしたウナギ屋で食うものだった。
それがそこらのスーパーにも並べばそりゃいなくなる。

http://2ch.nekoruri.jp/fileboard/files/img20120504200712.jpg

いなげやのうな重が980円で、うなぎの切り身が6切れくらい入った
うなぎまぶしご飯が398円・・・。

セシウムの汚泥をたっぷり含んだ

国産うなぎですな！

食わなきゃいい話

支那の乱獲が原因だと正直に書けよマスゴミ。

「国産」鰻って真実じゃないけどね・・・。



そろそろ台湾産ハマグリの表記を真実の物にして欲しい。
これは蟹にも言えるが。
真実の蟹の産地名にすると商売ならないけどね。

>>530
うちの近所の富士川でもウナギとかナマズ突ける
川の水が臭くてたまらないけどね・・

タレさえ同じなら下魚でも十分許容範囲
少なくとも値段ほどの味の差はない

魚屋を営む親に、川でうなぎ連れたから蒲焼作ってよと差し出したら、
そんな生活用水が流れ込む大腸菌だらけの川で採れたうなぎなんて、
焼いても臭くて汚くて食えんぞ!と言われ捨てられた。

鰻だお（　＾ω＾）
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/f/5/f5355a07.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/e/8/e83ed001.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/4/7/4712d887.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/c/3/c3ead2fb.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/b/0/b0618337.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/2/c/2c562f0e.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/d/e/de4ff5b5.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/2/5/258cacc8.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/7/4/7444fa2d.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/5/0/50c9f190.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/6/068eae36.jpg

稚魚の取りすぎだ
ハマチをみろ
養殖をカンパチに切り替えたら毎年大漁じゃないか

>>438
暫く様子見てたけど、全然釣れねーな。

せいぜい１万でも３万でもなればいいさ
もう少しいろんな人が資源保護といものを考えた方がいい
良い機会だよ

そもそも食いたいと思わないけどな。
何をそんなにありがたがってるんだ？

>>540
普通は10日以上水槽に入れて飼うんだろ。
その間に天然も厳密に言えば畜養に変わっちゃうけど。

>>487
>>1
中国が根こそぎ取ってるからもう近いうちに商業で採れないレベルまで行く
日本では市場原理に基づいて高いだけ
中国では絶滅に追い込む勢いで獲って食いまくってる

町の小さなすし屋や鰻屋は意外としぶとく潰れない。
店主が店に立てない状況にでもならない限り延々と営業してる。
不思議。

鰻の場合は仕入れた魚が水槽で生き残るから
魚が腐る寿司屋より商売は楽でしょう。

定番のこれ

http://pya.cc/pyaimg/pimg.php?imgid=16306

要はウナギが川とか沿岸で産卵できればおｋ？

「う」がつけばいいんだろ。

うしにく

天然の国産うなぎを食いたいと思たら、なんぼくらい払わなアカンのん？

貧乏人は食わなくて良い
うなぎは金持ちだけの楽しみにしたい

>>554
でもそれは500円1000円で売ってた物と同じ物でしょ?

天然の国産のうなじゅー食おと思たら２万くらい出さんと食えんのん？

シラス漁ってヤクザがやってるんですか？

８９３のシノギだったけど、獲れないと意味ないな

ゴハンにアナゴ乗せてうなじゅーのタレかけて食うことにします

ロイヤルカリブみたいに代替の食品を作ればいいんじゃね？そんなに難しそうじゃないし

いるところにはいるけどなｗ
自給自足うめえｗ

鰻が旨いんじゃなくてタレが旨いんだよ

貧乏舌はだあってろ

鰻なんか大してうまくもないし、食いたいとも思わんからなるようになれって感じだな

>>541
人喰いうなぎじゃねーかよ

鰻とか河豚とかは食べたことないなぁ
まぁ一番うまい魚はアジだからそれさえ中国人にばれなきゃ問題なしだ
あいつらの舌なら一生気がつかないだろうからな

>>562
鰻のタレは鰻の煮汁から作ってるんだから当然タレも値上がりするぞ

>>498
産卵〜稚魚まで養殖できるようになったんだすげーすげー俺は初耳だけどな

>>568
産卵から成魚、そして産卵の一連の養殖は成功してるよ。日本で。

コスト的に今のところ割に合ってないようだから、実用化は先だろうけど。

どうせ食わないからどうでもいいや
さばとさんまで十分さ

すき屋でも、うな丼ってメニューなかったか？

400円→800円となっても、まだ適正価格だろ。ｗｗｗ

なんで好きでも無い、喰わないヤツがこのスレにいんだ？
GWでヒマなのか？

>>114



通は、自分でさばいて、自分で焼く。

やり方は
1. 餌となるシロバイをミミズで捕まえる。
2. それをうなぎ用のしかけに仕掛ける。(夕方)
3. 次の日、しかけの中身を見に行く
4. かかっていたら、その日の夕飯はうなぎだ。
5. うなぎを生きたまま、木製のまな板にのせる。
6. 5寸釘をエラの近くにうってまな板に生きたまま固定する。
7. 生きたまま、さばく。
8. 七輪に紀州炭で焼く。


中学生のころ、やっていたもんだ。(当方30代。紀伊半島出身)

鰻は骨が多くてなー
そんなうまいとは思わんな
養殖は身がぐにゃぐにゃで骨多いし、天然は身がしまってるが、がっしりした骨が多いし

>>243

> 支那をモンスター化させたのは、物事の本質をろくずっぽ考えず目先の利益を追っかけ過ぎた結果だ。


まあ、日本人は、物事の本質をろくずっぽ考えず目先の利益を追っかけ過ぎた結果、
民主党に投票しちゃうような人種だからな。

もう、日本は滅びるしかないような気がする。

>>569
このまま不漁での値上がりと完全養殖の改良によるコスト下落で予想より採算が取れるようになる時期が早まるかも。

うなぎは確かに旨いけど何年間か食わなくたって我慢できるでしょう
鰻屋さんはたまったもんじゃないだろうが

夜のお菓子はどうなる？

松茸も年一回も食えなくなった…
まあ大量生産できない物は産地だけで喰うか
金持ちの食い物になるしかないんだろ

野球中継見ながら
郎らかな雰囲気で舌鼓を打ち
うまいと言ってたのも昔の話で、
なんか今はどこも中国産オンリー
ぎっちぎちの状態でウンザリだわ・・・
責任を消費者に押し付けてるのはどこの輩だかわからんが
めったな事を口にして墓穴を掘らないよう用心するこったな

そもそも源内が捨て魔で広めた食いもんだろ
無くても全然問題無し

>>578
そっちの値段は変わらないだろ

そういえばちょっと前に専門店でうなぎ食ったけど
2年くらい前よりうなぎの量が減ってたような気がしたがそういうことだったのか・・・
同じメニュー注文したんだけどね・・・

しょっちゅう偽装のニュースが出るブツなんだからもう食うなよ。
食わなくても困らんだろ。

今こそダイナンウミヘビを利用するとき・・・！

どうせ庶民は年１回土用丑の日に養殖モノを食べるだけだし影響なし。

早く完全養殖技術を実用化して広めないと、うなぎは食卓から消えるね

>>585
馬鹿？

>>38
数年続けると、日本から丑用の習慣無くなるな

>>48
三割の値上げ分の転嫁が500円としたらもともと2000円のうち、1600円が鰻のコストということ。
明らかに、便乗値上げな。

疲れた時のCoCo壱番な食い物だったんだが

何年か禁止しないとダメなんじゃないか？
潰れる店も出てくるかもだが、このまま個体数が減れば保護種指定で業界全滅とかね


トキの二の舞は勘弁

そういえば昔ハタハタ禁止だったし、
数年前には柴小柴のシャコも禁止だった。（復活した今でもろくに獲れないけど）

一万円もするなら、もう、精進料理の「うなぎもどき」で済ませるか、近所の小川にヤナを仕掛けるか。
排水も農薬もセシウムも入ってない、鰻も蛍もシジミもいる、漁業権の問題もない小川があるから。

だけど、いくら天然物の鰻が獲れても、裂いたり焼いたりが上手く出来なきゃ、
美味い鰻重・鰻丼・蒲焼にはならないんだよな。
だから近所の人は誰も獲らなくなった。

>>590
マグロもそうだが、ワシントン条約に追加でもしない限り無理だ
どっかで食うから

中国産でいいよ
素材の味に差なんて大したないんだし
あのタレ付けて炭で焼けば同じだよ

鰻はベクレてないん？

餌にうんことか死体与えてそうなので中国産だけは嫌です。

>>595
魚に蓄積するのは泥に沈殿→虫→魚→魚が死ぬと泥に
のサイクルの中で起きる
遥か南の海で産卵して海流に乗って移動中の稚魚を取って養殖するウナギにはあまり関係ないな

>>498みたいな無知で無恥は大変だな

なきゃないで良さそう。
保護のために数年禁漁にでもすればいいんじゃないの。
穴子でいいや。

アナゴも鰻も養殖技術確立されてないんだよなぁ。

うなぎ離れ

今までボッタクリしてきた鰻屋が困るだけだろ、どーでもいい

うな重、うな重、うな重 …
うめぇーーっ !!

♪ ろーく千円っ !!

食いたい奴は10万円でも食うんだろうし、俺はそんな金出すならA5松坂牛の方がいいわ

>>603
まさにそうなる。半額で６千円な。

>>588
無くなっていいよ。あの時期はうなぎ食いに行くと、いつも人でごった返して、メニューも限定でマジ迷惑。

>>1
これステマだろｗ
品薄は確かだろうが、トンキンでは早々便乗値上げで倍の値段になってる中国産の
輸入ウナギが馬鹿売れしてるようだけど。トンキン人は品薄とか煽りに弱い
池沼だからなｗ

ウナギよりアナゴの方が好きだけど、ウナギの代替食材とされ、アナゴも値上がりするんだろうなぁ・・・

店頭から消えるわけじゃないんだろ？　無問題。

うな丼のうなぎの量を半分に減らして代わりにハンペンとか代替で埋めればいいじゃん

鰻が無いのなら、自然薯を食べれば良いじゃない

北米のウナギ漁業者がアップを始めたようです。
北米は乱獲してないので、シラスウナギは腐るほど捕れるみたいだな

>>612
自己レス、間違いだった。
アメリカウナギは気性が荒くて共喰いするから養殖には向かないらしい。
シラスウナギが高騰すると、日本のシラスだと騙して、アメリカウナギの稚魚を売りつける悪徳業者あり。
これを買うと養殖業者は大損こくから注意だそうだ。

http://www.salmon.co.jp/Topics/Topics65-Unagi2.htm

うなぎ屋って殿様商売だよな、企業努力しなくても潰れないんだから。

鰻屋くらい原価率高い飲食店も無いだろ。
努力してない店なんてとっくに潰れてんじゃん。

>>607
見事な2ｃｈ脳

鰻厨ｗ

冗談抜きで今年は鰻重一万でも何の不思議でもない。
地元でシラスウナギ１�c1750円が買い取り値段だったよ

そんなに食いたいかぁ？うなぎｗ
あれはタレが美味いだけだと思うんだけどｗ

畑の土をほじくったら大きなミミズがたくさんいた。

この夏はミミズと手長エビでうなぎ釣りの夜を迎えるな！（＾＾）

年老いた親父へ毎年土用のうなぎ食べさせてる
何万円に上がっても変わらずやるよ

うなぎ高かった

中国がニセウナギ作ってくれるさ
片栗粉と粘土とあとひとつ何かでできるだろ

>>623
片栗粉なんて食えるもんで作るわけないっしょ
ダンボールと粘土と糞尿から造った油だな

>>576
今はまだ自動えさやり機すら完成されてないレベルらしいから、
コストダウンの余地だらけだろうな。
とはいえ養殖そのものの技術は確立されたわけだから、ここから先は案外速いでしょ。

精進ウナギってのが昔からあってだな

誰でも知ってること言われても

中国は広いから奥地に天然ウナギがうようよいそう

ナーナーナーウナウナウナナー

油ギトギトの中国産ウナギ食べて以来
ウナギ自体が大嫌いになってしまった

あれは食べてる途中で吐き気してきた。

アナゴでよくね

揚子江ウナギという、底の泥の中にいて首だけ出しているミミズみたいのがいるが、
あれはなかなか美味いと思う。

鱧でええねん

そんなに食いたいかと問われれば別にとしか言えないな
ホカ弁なんかにもあったのがそもそも妙だったんだ
お金持ちが食べればいいよ
最近レンコン、フキ、タケノコ、ゴボウなんてのが好きになってきたし
スナップエンドウ、ミョウガなんかがビールのさかなとして美味いことも知ったし
うなぎもういいやw

>>634
禅寺の僧みたいな粗食だ。食後直ちにポテチ食べたくなりそう..

禅寺の偉い坊主はカウンター割烹や料亭でもっといい物食ってるぞ。

うはっ
これは手が出せん

うはっ
これは手が出せん

ウナギじゃないとダメなんですか？
どじょうやあなごじゃダメなんですか？

アナゴもどこで産卵してるのか良くわかんない奴じゃなかったか？

アナゴは死体でも何でも食べる海の掃除屋さ

うなぎなんか生まれて一度も外食で食べたことないな(´・ω・`)

スーパーで売っている中国製のを2〜3回食べたことある程度のことだから正直どうでもいい(´・ω・`)

10,000円でも漏れは年一回は食べるやろな。
10,000円やったら、仕事では1時間分やから、どってことない。

鰻釣りをやってみたいんやが、いかんせん時間が取れない。

今年のうなぎ不足で中国が無茶な大量生産して何らかの事件を起こしそうだな

>>642
それは可哀そうやな。
高め食材というても昔は庶民の食べ物で、ヒラリーマン階級のうちの親父の給与でも年に何度も食べるし、鰻や川魚の専門店で食べたもんや。

ついこの間まで、客先などで昼飯だされるんやけど、鰻重が良く出てくるので毎月食っていたわ。不思議といつ食べても美味しいんや。

ウナギなんて江戸川でも釣れるのに・・・
1万とか冗談だろ？

俺は今、外国にいるんだけど
現地のヤツはあまり食べないから
ウナギなんか川にいっぱいいる

シラスは見たことないけど現地のヤツ等に頼んで
取ってもったら日本に売れるかな

そこらへんの川や沼で釣れるウナギって不味いんだろ。旨けりゃ皆で必死に釣ってるはず。

>>648
泥抜きとか、調理法を知らないだけだよ
「やっぱりウナギは天然に限るねえ〜」とか言ってる馬鹿ほど
近所で捕れるウナギを食わない

天然物は皮が固くてゴムみたい。養殖ものが軟らかくて一番だと思いました。

>>647
場所はどこ？
アメリカのシラスは養殖は難しい
ヨーロッパのシラスは減少気味で保護対象だったはず
アジアのウナギは日本のウナギと別種で
味も悪かったと思う

>>646
江戸川の鰻は支那産鰻より汚染されているやろ。

>>652
根拠は？
また、サルの一つ覚えか？

>651
東南アジア
ようするに止めとけってことだな

今年はそうめんこ高く売れたからなぁ、３００万超えたの久々だったな。

原因�@生まれ故郷がフィリピン沖ってことを暴かれてしまったので鰻一族総出で他に逃げ出した。

原因�A生まれ故郷がフィリピン沖ってことを暴かれてしまったので彼の国が全て捕り尽くした。

うなぎおいしかのやま〜♪

採りすぎ。けっこう前から言われいるのに

>>214
知らなかった・・・水産庁そんなアホなことしたんだ

ウナギは絶滅危惧種に認定すべきだ。
もう捕ってはいけない。

>>653
根拠は簡単や。
おまい、ヘドロの江戸川で水泳できるか？今直ぐ行って飛び込んでこい。
近隣地区に住んでいる香具師が江戸川に行って釣った魚は全部捨ててるんやで。乞食もよう食わん。
色が真っ黒な川や。自然界に工業排水で真っ黒い川はないやろ。

>>661
関西弁で能書き垂れんなよ
銀座の「超一流料亭」は、今でも江戸前のハゼ、ウナギ、アナゴ、カワハギ、カサゴ、スズキなどなど
出してます
２ちゃんて学習した浅知恵で能書き垂れんな関西の田舎もんｗ

やわらかいうんち
VS
かたいうんち

ﾌｧｲｯｯｯｯ!!!!!!!!!

近所の鰻屋が一気に2軒も店を閉めてしまった…
1軒に至っては70年以上も続く老舗だったのに

ウナギは素人が捌ける魚じゃないからなあ。小骨がのどに刺さると危ないし。

国産鰻つっても、日本の養殖池で泳がせた中国産だからな
酷い商売だ

中国の鰻が産地偽装されてて有害物質検出されてたから
あんまり鰻食べなくなったわ
中国産じゃないと思って食べて中国産だったら騙されたって事で気分最悪だし

「仮面踊り」は江戸時代にアナゴをウナギと偽り大もうけした商人が晩年、
不幸に見舞われたことから始められたと伝えられています。
http://www.youtube.com/watch?v=0FM7TcxGEdw

別にないなら喰わないからいいよ

さんまの蒲焼きで十分ですw

>>648
旨いっていったらみんな捕りに来ちゃうだろ
自分も捕りに行くけどポイントは誰にも言わない
川で会う人も毎回同じ
天然物が皮が硬いとか言うのは調理の仕方の問題

>>661の言う江戸川河口で釣れても捨ててる魚ってスズキじゃないのかな。
スズキは相当汚い所でも獲れるけど、脂ギトギトで臭いので
うまく洗いにでもしなければ食えない。

江戸川の鰻は清水で１−２週間泥抜きすれば食えるけど。
（それでも臭ければ山椒増やせ）

最後にウナギ食ったの何年前だっけかな・・・

俺らはうなぎなんて別に1年くらい食わなくたって平気だけど、全員がそれやると
世の鰻屋が全滅しちゃうんだよなあ。

1万円でも出す価値があれば出すよ。

でも、うなぎに1万の価値はないわ。

今、単一素材で一食分で1万円超えてもいいと思う海産物は、山陰の松葉ガニと
九州の鯖、下関の河豚ぐらい。
志摩のアワビも、大間のマグロも、北海道の鮭児も1万は出せない。

何かウナギ屋の設備で作れる新名物考えようぜ！
炭火台と甘辛ダレとあとなんだろな？

水産庁さんへ

うなぎの産卵場所をつきとめてどんな得があったわけ？

坂東太郎のが天然よりうまい

>>675
鯵やサンマの蒲焼き

>>662
東京湾のハゼやカサゴは放射性物質が怖いよ

こんにゃくレバーみたいにうなぎに似たナニカがどうせ生み出されるんで心配すんな

似たような食感の魚とか調理法見つけてきて簡単に代用できそうだけどな。
ウナギのかば焼きは嫌いじゃないけどそんなに高い金出して食うほどの価値は無いと思う。

中国うなぎの偽装が横行した頃から全く食べなくなったな
国産うなぎの組合は悪徳輸入業者の締め出しをがんばれよ

うなぎが美味いんじゃなくて蒲焼のタレが美味い事実・・・・・・・

土用の前後を避ければそれほど高くならない。
それより西気賀の白焼き屋がいつのまにか無くなっていたのはショック。

スーパーですっごい小さいウナギを売ってた
もっと大きくなってから食べた方が良いのに

大きくして高く売っても餌代がその分かかるから
それほど儲からない。

>>683
しーっ

サンマでええやん


蒲にすりゃ

ウナギうまいけど、もういいよ
俺はもう5年くらい食ってない

江戸時代はどこにでもいたらしいけどね
なんでこんなにいなくなったんだよ

そんなにまでして食わなくてもいいんじゃないの

食ってもいいけど

>>636
w

寿司ネタは海ヘビが当たり前になってるから、
海ヘビ丼でいいじゃん。

うなぎがいなくなると、他の魚も無くなる
肉も値段が上がる、食費全体が上がる

冷静に考えるとウナギより、かつ丼とかカレーのほうがうまいんだよな

捕るから減るんじゃないの

日本ではうなぎが不漁なのに、
なぜか支那からはガンガン輸入してきている不思議＠卸売市場

ステマだな（ｗ

なんで無理して食べる…？

マグロ不漁の時の騒ぎっぷりといい
ほんとマスコミは良い物食いまくってるなあとしか感じない

そもそもうなぎの泥臭さを消すためにあの濃厚なタレを使うのだとよく聞くけど、あれは都市伝説？

>>699
白焼きってのもあるしね。
どうなんだろ

代替品でうなぎパイ

もう日本ウナギしか喰いたくない。
わけのわからない擬似ウナギばかり売られている。

うなぎ好きじゃないからどうでもいーわー

(´･ω･`) 兄ちゃん、蒲焼き死んでしまうん？

最近
専門店行ったら価格が倍になってﾜﾛﾀｗ

豚の蒲焼にチェンジ

こんなのや、資源の高騰による値上げで、政府や官僚はデフレ脱却したことにする予感。

まんこがないならアナル
うなぎがないならアナル

>>700
食べるもので影響受けるだろうね
天然ものは臭いが強いだろうけど
普通は養殖だから臭みは少ないだろ

>>683
蒲焼きしか食べたことないの？

うなぎはもう１０年くらい食ってないなあ
なんでもかんでも大衆化する必要ないと思うんだよな
うな重1人前2万円でもいいんじゃないか？

俺も安い蒲焼は買ってくるけど、うな重は何年食ってないか忘れたわ。
お赤飯と同じ位置付けでいいやｗ

昔の人だってそんなにしょっちゅう食べてなかったと思うよ
平賀源内のステマ効き過ぎ

昔の米騒動の時みたいに団塊世代が高い値でもガンガン買えばいいんじゃね

>>713



源内のステマにだまされてた外食、自営が淘汰されるな
これで終了

あのタレに合うなんかを見つければいいと思うんだ
イワトコナマズとかさんまなんてどう？アボカド使うと安い刺し身も美味く感じるし
だれかおもしろ鰻重開発すれば人気者になれるよ

原料高ければ、工夫しても限られたターゲットに売らないと採算あわないと思うけどね

完全養殖はすでに確立してただろ

コストを無視するならなｗ
て状態で商業ベースにはまだまだ乗らない

うなぎ輸入業者ぼろ儲けﾜﾛﾀ

>>692
海へびって数そんないないよ
イラブウミヘビは絶滅危惧種だし

ちなみにアナゴも絶賛激減中

まあ、採りすぎだな。
数減っているのに規制１つしないんだもの
あと、親ウナギの成育環境も悪すぎ
無駄な堰、河川改修も原因の１つ

１万円も出して食べようなんて人は非常に少ないはずだから、
逆に需要が減って値段が下がると思う

子供の頃はウナギ好きだったけど
大人になってからあの独特の風味が苦手になって来て
滅多に食べなくなった

そういえば、どこかの行政組織が親うなぎがどこで
産卵しているかばらしたよね。むしろ嬉々として
あれみてバカじゃないかと思った。
日本に輸出もくろむ国が採りに行って
本当に絶滅寸前まで追い込まれるぞ

>>725
卵から生まれたばかりの幼生は養殖に使えないから心配無用
海流に流されて日本や大陸の近くに来て養殖できるシラスウナギになる

成魚になった個体って、はるばるマリアナ海溝まで戻って産卵して死ぬの？なんでマリアナ海溝にずっと居ないの？

どっかの研究所じゃ幼生の100匹に1匹くらいはシラスにまで成長したんじゃなかったけ
ま、完全養殖に成功しても値段が安くなるとは限らんけどな

>>水産庁は「原因はわからない」

採りすぎです。規制しろ
無駄な河川改修、堰をするのやめろ
親うなぎが生息できなくて減っている

ま、うなぎ食わなくても死にゃしねーからな

心配すんな。　どっちみち貧乏なんで食わねえよ

>>721
寿司屋のウミヘビは名前がウミヘビってだけでちゃんとした魚だよ。アナゴやウツボみたいなの。
イラブウミヘビは爬虫類で寿司屋のウミヘビとは完全に違うものだよ

もうウナギ食えなくなるかもしれないから
鹿児島のウナギ屋にいって特上を食ってきた

ウナギの産地だからかもしれんけど
まだ、特上で2700円だった。

今年の夏の土用でひと儲けしたら閉店してやる、と言っている
鰻屋爺さんが山ほどいます。

ということで、今年の夏は将来のこと（客）のことなんか無視した
物凄い値上げ攻勢になると思われます。

ウナギって美味いの食ったことないわ、穴子さんの方がよっぽど美味しい

鰻は秋に食べるものじゃないの？

日本の養殖屋は壊滅したの？

浜松市民だが
スーパーの棚からうなぎが消えてる
鹿児島産とか、中国産とかが申し訳程度に置いてあるだけ

もっとも、駅ビルの改装オープンイベントで
うなぎ屋のテナントが大盤振る舞いのセールやってたけどねw
実際品薄なのは確かなんじゃないかな
便乗値上げ分も入ってる気はするけど

うなぎは終了。
時代とともに食物が変化するのはあたりまえ。

＞水産庁は「原因はわからない」としている。

これが血税で運用する国の機関がいうことか・・・

うなぎからセシウム出てるってさ

今年のウナギは諦めた
庶民には無理です

もうウナギパイでいいや。

養殖はできるけど、稚魚の餌が見つからないんだよな確か
サメの卵をかろうじて食べるらしいけど、うなぎってサメの子宮に寄生して繁殖するのかもな
それならあの形状も納得いく

>>744
横山まさみちの漫画みたいやなw

セシウムでたか

うなぎ高いからくら寿司で食べようとしたらメニューから消えてた衝撃

食べ過ぎて獲りつくしたんだろ。
稚魚は養殖で作れないんだから獲りつくしたらおしまい。
どこを振っても出てこないよ。

茨城の天然ウナギが出荷停止のスレは立ってないんだな

うなぎの旬って冬だろ？
日本人はいつまで釣られ続けるつもりなんだ？

ごめん、立ってた

ハイパーインフレ始まってんじゃん‥

今年は吉野家うな丼やらないのかな

１万円あれば他のうまくて精のつくものがたらふく食えるな。

元々たいしてうまくないしな

スーパーの中国うなぎでも二千円くらいしていたと聞いた。
いつもより小振りのやつで。

>>619
それはうまいうなぎをたべたことないから。
ぐるなびかなんかでお店見つけて、5000円ぐらいのお重を一回食べるといい。

宇奈ととみたいな、うな丼５００円の店も値上げするのかな？

>>1
銀座に行けば一万超えあるかもよ

人間の死体を餌に丸々と太った中国産鰻を輸入して
日本の生簀で数日飼うだけで日本産鰻の出来上がりなんだろ？
もう絶対鰻食わない＞＜

12月に親父が捕ってくる天然うなぎを焼いてみたが
夏に食ったやつより格段にうまかった

養殖はしらん　天然を食え天然を
だいたい中国産とか丈は短いのになんであんなに太いのかと
切り開かれてなかったら変な形してんだろーな

四万十川の天然うなぎをタタキで食べた。
うまかった。

節子、それは四万十川の中国うなぎやｗ

茨城のウナギからセシウムが出たそうだ
海水魚はまだいいが湖や川で取れる淡水魚は放射能が高いから高値で食うなんて
やめとけ　東日本の淡水魚の放射能の高さは半端ない

たけーしこえーし
もう食えないな　どのみち