【群馬】外も中も真っ黒い食パンが好調、食用の竹炭練り込む「山食よりモチモチ食感」−前橋のベーカリー

（2012年04月24日）

ベーカリー「アルファルファ」（本社＝前橋市）が2月中旬に発売した「天然酵母竹炭山食」が
好調で、品切れになる店舗が出ている。

「天然酵母竹炭山食」は同店が開店当初から手掛けている「天然酵母山食＝山型食パン」に
食用の竹炭を練り込んだもの。価格は1斤262円。

食用の竹炭にはデトックス効果があると言われる。同社の須永社長は「デトックス効果について
検証を行ったわけではないので、本当に効果があるのかどうかわからないが、食の安全に不安
要素ある現状、竹炭を練り込んだパンの需要もあるのではと考えた」と話す。

結果、発売から2カ月で予約注文が入る商品となった。竹炭山食は従来の山食に竹炭を練り込んだ
だけなのだが、山食よりモチモチとした食感に焼き上がる。購入客がデトックス効果に期待して
いるのか、モチモチの食感を楽しんでいるのかは不明だ。

竹炭山食はアルファルファ日吉町店（前橋市日吉3、TEL 027-235-3266）、天川原町店（同市
天川原1）で毎日焼いている。通常の山食より数量が少ないため、「予約する人も多い」という。
営業時間は両店共7時30分〜19時。

▽ソース：高崎経済新聞
http://takasaki.keizai.biz/headline/1685/
▽画像：香りも味も普通の食パンだが、通常の食パンより柔らかくモチモチとした食感が特徴
http://images.keizai.biz/takasaki_keizai/headline/1335180091_photo.jpg
中も真っ黒
http://images.keizai.biz/takasaki_keizai/photonews/1335179977_b.jpg

食用の竹炭ってあるのか
竹炭自体、製造過程で有害物質が出るイメージあったけど

┏━━━━━━━━━━━━━━┓
┃┌───┐　　　　 　 　 　　　　 　 ┃
┃│.ワイプ.│　　 　 　 　テロップ.. 　┃　
┃│　画面 │　　 　　　　　テロップ.. ┃　
┃└───┘　　　　　　　 　 　　　　 ┃　　＜ナレ:次の瞬間!　と、そのとき!
┃　 【YouTubeの動画垂れ流し】　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃ ＜SEを被せる（ど〜ん、どし〜ん
┃　　　 　流れるテロップ・・・・　　　　┃ 　どか〜ん、ぴろぴろぴろぴろ・）
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ┃　
┃　　　　　　　やたらとデカイ　　 　　 ┃　　
┃　　　　　　　 　テロップ　　　　　　　 ┃ ＜SE:え〜
┗━━━━━━━━━━━━━━┛　　　　　　　ナレ:このあと、○○にスタジオ騒然!(CMへ)
　 　／＼　　　　　／＼　　　　　／＼
　SE:え〜　　SE:あははは　　SE:へぇ〜

よく行くわここ。まぁ俺の目当てはピーナッツバターとミルクバターだが

おばあさんに白パンを食べさせてあげたいの

↓ハイジを叱るロッテンマイヤーさんが

食事ってのは色合いも重要だよな･･･

くろごま練りこみならうまそうな色だが

デトックス効果って何？　初めて聞いたわ

よく群馬でつくられたものなんか食えるな

黒米パンと見た目は同じだな

何あの人、炭を食べてる！

ポンペイ遺跡にあるね、こういうの

おざわパンと命名

セシウムおいしいね

燃えよ黒パン

ミンスパン

パンを踏んで沼に沈むんだろ

これでピザトーストやフレンチトーストを作ると凄そうだ

アメリカ大統領もおもわずニガ笑い
オバマパン

俺は童貞なのに陰部が黒い。年々黒くなる。もうやだ。

群馬の竹炭か？
どんだけセシウム濃縮してるか測定したのか？

焼いても焼け具合わかんねーじゃん

こんなもんよそで前からあっただろ

>>1
黒すぐるだろ
西洋人って、味以前に見た目黒い食品が駄目みたいね　海苔とか

なんか変な写真だな。
留め具まで灰色か？グレーで撮ってステッカーだけ編集したように見える。。。

発がん性物質は入ってないのか？

>>1
画像で見ると確かにふわふわそうだな。
食べたくないけど。

備長炭とはまた違うの？
炭パンって大分前からあるよな

福島産の炭を使って回収騒ぎになったのを見てから炭入り食品は避けてる

焼いたら焦げてるかどうか判別つかないんじゃね

ニンニクペーストで実験してみるべき

グンマーって黒いの好きだよね。

焼きそばも黒いし。

政治家も腹が黒いしね♥

イカスミなら食べてみたいが　竹炭ならいらん

>>29
うちは消臭・乾燥剤を活性炭からシリカゲルに代えた

>>20
はやく祖国に帰れよ
同胞に宣戦布告されてたぞ(´･ω･`)

炭って発がん物質じゃないの？

竹炭パンなんぞ、各地にいっぱいある。
うちの近所のはミルククリーム入り、もちもちしてうまいぞ。

イカ墨パンは食った後、うんこが真っ黒になってびびったが、これも
食ったらうんこが黒くなるのか？

焼いたときどうなるか見たいな
焦げても解らなそう

焦げたものには発ガン性があるんじゃないのかよ…。
体にいいものか疑問が残るのに、わざわざ食べるために竹炭作る燃料費が無駄。
それを売ってペイ出来るような原材料ってことだろ。絶対食わない。

>>1
＞デトックス効果について検証を行ったわけではないので
＞本当に効果があるのかどうかわからないが、
＞食の安全に不安要素ある現状、
＞竹炭を練り込んだパンの需要もあるのではと考えた

膝から力が抜けてくような感じだけど
マーケティングなんてこんなもんだよなぁ・・・。

ノーパン

そもそも墨って食っても大丈夫なものなのか？

給食に時々出てきた黒砂糖パンが食べたい

セシウム入ってんだろ

外人が見たらビックリするだろうなｗ

山食のカレーが食べたい

黒いパン、ハトにやってみたら食わないんだよ
食べ物と認識できないのかな？
カラスは食ったんだが

茶のしずくみたいになってからじゃ手遅れだぞ
あんまり奇抜な物は食べる気がしないわ

>>36
いや、というよりその炭やコゲで癌になるには、
一日に何十キロと食わないと癌にはなれないらしい。

「炭・コゲで癌になる」は、もはや都市伝説。

しげるパン

>>50
昔はそういう説があり、一時期そんなことは無いと言われてたけど
最近はまた医者が魚の焦げは胃ガンになる可能性があると言ってた気がする

まぁわざと焦がして食べるのは危険があるかもな

>>49
竹炭の入った真っ黒ロールケーキはいつも買ってるけど
味としては、見なきゃ黒いと思わない味
苦味とか一切ないぞ

食パンにもちもちはいらないと思う

>>1
画像がモノクロだなｗ

活性炭なら、犬の腎臓が悪いときに処方されてたな。。これに効果があるかは不明ｗ
>>50
ベンツピレンだっけ？でも、医者？（学者？）でも、ちょっと皮が焦げたさんまと大根下ろしで食いてえｗ
とか、そんなリスク範囲だと思う。。
都市伝説と言えば、死体洗いのバイト、やった人が居たわｗびっくりｗｗｗ
医大への献体向け、保存液のプールに浮いていて、コンベアに乗せ引っ張り出し洗浄・出荷だそうで。。
求人は出ないらしく、紹介のみだそうで・・・なるほどって思ったｗ

ラーメン板でグンマーの旨いラーメン屋について聞いたら、みなこぞって二郎系ラーメンを紹介してきた。
グンマー人て味音痴？

炭は確かにいろいろ取ってくれるけど
要るものと要らない物えらんで取ってくれるわけじゃないからね
炭を喰うこと自体がどうなのかも怪しい

活性炭の細かい粒子とか一回入ったらなかなかでてこなそうだが

炭入り食パンなんて何年も前からあるじゃん

毎日、手こねでパン8個作ってる
添加してるものは、岩塩、きび糖、ドライイースト、無塩バター、水

もう4年もこんなものを食ってると、市販品はおいしそうでも
手を出す気になれないな、たまには買ってみようかな

>>60
でもその材料だって自分の畑からとったものじゃなくて市販のものだろ？
何が入ってるかわからないよ

>>61
おっしゃる通り何一つ自家製ではないです、意味のないことなんだな
さて明日の分をこねてくるか

>>1
このコラムのどこがニュースですか？＞ウェザーρ ★

まずそうな

意外と大丈夫そう

食欲をわかせる色ではないなｗ

ガーリック系の香りが似合う印象。

イカスミと被るからだろうか

ここまでびんちょうタンなし

びんちょうタンはアニメの続きをやれ。NHKで映像権買い取ってでもやれ。
コミック最後まで読んで大号泣したよ。

最後死ぬの？

>>18
インゲルか

このパン屋は…。

ふにゃふにゃしたパンばかり作って気持ち悪いんだよ。
老人需要なんだろうか

もれなく発がん性だな

群馬はじじばばしかいねえからなあ

太陽の手をもってるのか

さっくりしたパンが好きな俺には昨今のもちもちパンの流行は理解不能。
もちもちした物が食いたきゃ餅食え餅。

>>74
うちの父も焦げた所を几帳面に取り除くんだが、本当に発ガン性あるの？

>>2
ベクレる以前から自分も同じ理由で避けている

ウンコが真っ黒になるのか
タール便と区別付かなかったりして

群馬は放射線量が多いのにわざわざ野生のセシウム炭を練りこんだものを食うバカが
どこにいる？

黒ごまペースト

肉とか魚とかの動物性たんぱく質の加熱調理過程で生成される
へテロサイクリックアミンていうのに発がん性があるらしい

山型食パンっていう言い方は嫌だね。
これはイギリスパンと呼びたい。

もれなく放射能

グンマーはパンが黒くなるのか・・・

じつは白米じゃなくて黒米とか流通してるんじゃね

黒ーい
お口いっぱーい

1 : 4 : 9で作ってモノリスパンにしろ

アルファルファ入りのパンは無かった･･･

>>77
もちもち感っていうのは、米食を推進するために農水省が考え出した表現法。
米粉パンってのがその例。
大手メーカーのもちもち食感というのは、質の劣る二等強力粉で作る食パンが
ふんわり、さっくりしないから表現法を拝借してるだけ。

おもいくそ発ガン性物質じゃん
放射性物質も大量だろ

>>84
イギリスパンは、砂糖・油脂類が日本の食パンと比較して極端に少ないから
トーストした際にﾊﾞﾘﾊﾞﾘな食感になる。これはこれで美味いよね。

ただ、形を表すものではないから、上が丸いだけでイギリスパンと呼称するのは誤解のもと

>>91
タンパクが焦げたのと
食物が焦げたのとは
違うのでは？

竹炭って食っていいの？竹炭みたいな焦げたものって発ガンの危険性はないの？

食物じゃないや、植物ね

竹炭に発ガン性なんてないよ
なんでもイメージで言うのやめろ

数年後、高い発がん性が指摘されたりしてな

時代は黒パンだな…白やピンクの下着など邪道…
…って、あれれ…？

まーだが
竹炭食って健康になるなら昔から常食してますわという程度のことだろ

健康商法は有害