【生肉食中毒】 レバ刺し禁止は「妥当」　違反すれば「２年以下の懲役か２００万円以下の罰金」…内閣府の食品安全委員会

★レバ刺し禁止は「妥当」　食品安全委員会

　内閣府の食品安全委員会は１２日、食中毒を防止するため飲食店が生の牛レバー（肝臓）を
提供することを法的に禁止するとした厚生労働省の方針を妥当とする見解をまとめた。

　厚労省は６月にも施行する予定で、食品衛生法の規格基準に提供・販売を禁止する項目を盛り込む。
違反すれば「２年以下の懲役か２００万円以下の罰金」が科される。

　厚労省の審議会の部会が３月３０日、提供を禁止すべきだとする見解をまとめ、同省が食品安全委員会に諮問していた。

47NEWS http://www.47news.jp/CN/201204/CN2012041201001363.html

▽過去スレ
【生肉食中毒】 厚労省の通達で「レバ刺し」消滅危機　焼き肉店は「正直怖かった。常連客の要望にもはっきり断れる」と安堵
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1310280038/

キムチ禁止マダー？

まだ出してる韓国行って食えばいい

生レバ出したら逮捕で
ベクレル米やベクレル茸を流通させても
お咎めなしというわけか。

加熱用のレバーを客が勝手に生で食うのは、桶らしいな

朝日新聞のお怒り記事、またｸﾙ━━━━＜｀∀´＞━━━━！！

危ないって分かってるのにまだ、ゴネる馬鹿がいるのか・・・
ﾁｮﾝなの？在日なの？ホント死ねよ
危ないなら素直に食わせるなやｗ
それかちゃんと焼けばすむことだろ
ホント、くだらないことで意地張るな、生が危ないなら、ちゃんと火をとおせｗ

たたきもアウト？

　　　　　　,,､,､､,,,';i;'i,}､,､
　　　　　　 ヾ､'i,';||i !｝ 'i, ﾞ〃
　　　　　　　　ﾞ､';|i,!　　'i i"i,　　　　　　 ､__人_从_人__/し､_人＿入
　　　　　　　　 `､||i　|i　i　l|,　　　　　　､_）
　　　　　　　　　 ',||i　}i |　;,〃,,　　　 　_）　レバ刺しは消毒だ〜っ！！
　　　　　　　　　 .}.||||　| ! l-'~､ミ　　　　｀)
　　　　　　　　 ,＜.}||| il／,‐'liヾ;;ミ　　　'´⌒V＾'^Y⌒V^V⌒W^Y⌒
　　　　　　　　.{/ﾞ'､ 肉　/／　 .i| };;;ミ
　　　　　　　　Y,;-　　 ｰ､　　.i|,];;彡
　　　　　　　　iil|||||liill||||||||li!=H;;;ﾐミ
　　　　　　　　{　 く；ｧｿ　 '';;,;'' ﾞ};;彡ﾐ
　　　　　　　　 ﾞi　[`'''~ヾ. ''~ ||^!,彡ミ　 　＿,,＿＿
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うちの近所に飲食店の人も多数買いに来る問屋ぽい肉屋があって、
一般人でも普通に刺身用のレバーが買えるんだけど、
そういうのはそのまま販売継続できるんだよな？
刺身用のレバー販売が禁止になったわけではいんだろ？

好きだけどまぁしゃーないわな

これよくわかんないんだよね。
焼肉屋でレバーが注文されたら焼いてから出すということなの？
それとも他の肉類と同じように焼いてから食べることを前提として生で提供するのは構わないの？

てかマスコミは異様にこだわるけどなんで？レバニラ炒めの方がうまいだろ。
中国人も生肉食べないのに。

どうしても食いたい奴は生レバー買ってきて家で食ってろ
生食のリスクだけ店におっかぶせようとか都合よすぎなんだよバーカ

>>10
そもそも刺身用ってのが存在しないんだけど？

騒いでるから気になって
ウマイと評判の店で生レバー食ってみたけど
そんな病み付きになるものじゃなかったなー

>>15
それ言ったら生鮮魚もそうじゃない？
単に新鮮かそうじゃないか。ってちがいだけで
確か九州の方では生食用鶏肉ってのがあるんだっけ？
あれもそうでしょ

>>10
生食用の肉で正規流通しているのは、前々から馬肉しかありません。

レバー以外も危険性を検証しないとな、地鶏とか生で喰うし。

>>16
生レバーの場合は深層部にまでウイルスがいるから生魚とは違う。
鶏の生食は危険があるのは否めないし、生食は推奨されていない。
では何故レバーか？って話にはなるんだけども、あまり騒ぐとホントに鶏刺し
まで規制されかねないよw

そんなの禁止より米産の柑橘類なんとかしろよ
農薬まみれのやつ、売ってること自体信じれんわ

さっさとチョンを逮捕しろ

違反したら強制送還でいいよ。

SPFレバーを売ればいいじゃん。

喰いたければ肉屋に行ってレバーを買ってくればいい

Ｏ157って紫外線では殺菌できないのかな？

>>7
食中毒の頻度からしたら本当に危ないのか疑問ではあるけどね。

元々が生レバー喰って何人も死人が出たところからスタートしている事忘れている奴多そうだな

魚だってふぐ中毒みたいに店主逮捕されるからなあ

★レバ刺し禁止は「妥当」　食品安全委員会

　内閣府の食品安全委員会は１２日、食中毒を防止するため飲食店が生の牛レバー（肝臓）を提供することを法的に禁止するとした厚生労働省の方針を妥当とする見解をまとめた。

というか、今更ながら何をこのアホどもは禁止とか言ってんの？
今まで放置してたということですかね？
いいなぁーそんなアホでも出来る仕事につきたい

>>16
あれ、タタキだぞ確か

>>23
SPF豚と無菌豚は違うんだけど？
SPF豚が生食できるというのは大きな誤解。

>>25
ガンマ線照射というのがあるらしいが、危険な菌をすべて死滅させるわけではないとか。

キムチ＆韓国品も禁止にしてくれ

今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら、
一つ前の席にＯＬ風の女性が座っていて、それが超美人！
僕はボーと見惚れていると、彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。
５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？
今行けば彼女の便臭が嗅げるかもと思い、僕もトイレに入りました。
ちなみにトイレは男女兼用です。
中に入ると香水の香だけでした。失敗かと思い念のため汚物入れを開けると、
あ　り　ま　し　た
温もりの残るナプ！感激して広げると信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました。
その場で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に入れた事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無かったので
溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。僕はナプキンをポケットに入れ出ました。
席に戻ると彼女はまだ居ました。僕の方を見ています、
少し頬っぺたが膨らんでいましたが、まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません！
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。
ズルッと喉を通りました。

肝臓は腸管からの静脈のフィルター
解剖学を少しでも齧っていたら
こんな物を生で食う奴は馬鹿だと分かる

>>4
市場にでているレベルのベクレル米や茸ですぐに病気になるということが立証できれば禁止になると思うよ？

レバ刺しが禁止になるのは生きている牛のレバーに既に食中毒の原因になる菌がいるから　だったはずだし

ぶっちゃけセシウム米の方がはるかに危険だろw

>>35
まだ死人でてないからなぁ
レバ刺しは死人が何人もでてるわけだから

産地偽造ももっと重罪にしろ

昔の人たちはすべて自己責任で食い物を判断してて、
病気になることもあり死ぬこともありの中で、食べていいもの悪いものが定着してた。

俺らはもうそういうの分からない。
「少なくとも店で売ってるものは食べて大丈夫」という基準に守ってもらって生きている。
自己責任で食べるものは販売してはいけないよ。

>>25
表面は死ぬかもしれないけど、内部は無理

太陽浴びても体内まで紫外線届かないだろ？


そこで透過性の高い、波長のめちゃ短い電磁波(放射線)のガンマ線を照射するわけですよ

ろくに管理してそうも無い居酒屋チェーンでも
鳥のたたきとか出してるが安全の保証は無いよなあ
好事家がリスク承知で食ってたような
ヤバイものが普通に出されるようになったから
歯止め掛けなきゃいかんだろう

>>38
おまえみたいなのと一緒にされたくない

>>39
その当てるガンマ線の強さって数千グレイのオーダーだと聞いた
まあぶっちゃけ福島2号機の圧力容器内で内視鏡計測された数値より全然大きいらしい
崩壊した核燃料の上にレバーをくぐらせるイメージ。

>41
なら、肉屋でレバー買ってきて家で生で食えばいいじゃんか。
いまだって生食用のレバーなんてどこにも売ってないんだから。

肉屋で買って自己責任で食べるのは禁止されてないだろ
だったらいいじゃん

>>43
焼肉屋でも厳密には『生食用』使って無いからおんなじじゃね？

はい生牡蠣禁止、イカ刺し禁止、銀杏禁止・・・

>>44
訴える馬鹿がいるからなあ
蒟蒻ゼリーがそうだったじゃん

>>42
逆の意味でヤバイ気がするな
それって肉自体の細胞遺伝子も傷ついてて
ある意味遺伝子組み換え食品みたいな物になってるかも

あー、バケツウラン臨界で被曝して代謝不良の衰弱死した人思い出したわ・・・

>>44
こらこらｗ

>>45
スーパーの加熱用でも同じ

朝鮮人の焼肉を食いに行って、
レバ刺しある？ってきいて、出てきたら通報。

こりゃ裏メニューで一皿２００万円だな
　

まあ生食の基準がねぇんだから仕方ないだろう。
そもそもきっかけが、単なる衛生管理ミスのとばっちりってのは同情するがｗ

>45
肉屋は生食用としては売ってくれない。
焼肉屋は生食用だとして売る。
生食用のレバーなど存在しないにもかかわらずだ。
焼肉屋のこんなまやかしを許すのか？

>>48
肉より、ウイルスが変異しちゃうとかねw怖い〜

レバーなんか焼いても喰いたくない
体中の異物を処理する器官をナマで食べるなんて、信じられん

死者があれだけ出たんだから禁止は妥当だろう

>>42
γ線と放射性物質とは、わけて考えるべき

>>48
アメリカとかじゃ遺伝子組み換えにもあんまり抵抗ないみたいだから、いいんじゃない？

個人的には消化すれば同じじゃないかと思ってるが、本当に害がないのかは断言はできない。

レバ刺しがだめならユッケもダメだろ

肝内胆管は物理的に腸管に直接つながっているから細菌の侵入は不可避。胆管は細い管として
肝臓のすみずみまで枝を張ってるから生レバ食は腸内細菌を生で食うのと同じこと。

>>48
　放射線照射した肉がそこから分裂増殖したら、そら恐いが、そんなことはあり得ないよ。遺伝子
組み替え食品とはまったく違う。

加熱しない加圧殺菌っての無かったっけ
それなら安全じゃね？
俺は臓物なんか食わないけど

こないだ最後のレバ刺し食べてきたよ。
美味しいのになぁ。

この前食べ納めしてきた
レバ刺しさようなら

>>61
免疫力や体力で劣る子供や老人に生肉食わせるバカどもを恨め

こうなったらもう自分でSPF牛を育てるしかないな

何日か前にO−１５７のベロ毒素を無害化する化合物を発見したとかってニュース見たような？

どの事件でも酷い客ばかりだからな 禁止が当然

まるでもう食えないみたいに煽る奴がいるが、自分で買ってきて食うのは自由だからな。
食いたい奴はそうやって食えばいいだけの話だ。

>>67
肉を選ぶ目なんてない。

>68
だから小汚い焼肉屋でレバ刺しなんて食えるんだろうな

まあ、でもフグは禁止ではないんだよな。
レバ刺しは、フグより危険で規制すれんか？
根拠無いよな〜

チョンを豚箱に入れるチャンスキター

>>65
肝臓内部にはカンピロバクターも居るんだが

馬刺しはＯＫ
地鳥のたたきの生肉もＯＫ
フグＯＫ
生レバーはＮＧ

今までまったく問題にしてなかったくせに。
杜撰なお役所仕事の事なかれ主義。

生の内臓なんか食わない方が良いでしょ、野生動物じゃないんだからさ（苦笑）

鳥肉のほうが危険な気がする

>70
フグ毒は感染しないし、保菌者も出ないからねえ
ベロ毒素って赤痢や腸チフスと同じでしょ？

>>64
SPFって無菌ってことじゃないんだけど？

>>70
少なくともお前はバカだってことは分かるwww

同胞のミンス様に裏切られた哀れなチョンwwwwwwwwwww

>>73
また来たよ。アホが。
馬刺しは生食が許可されているんだよ。衛生管理の基準も格段に厳しい。
適当なこと言ってなんでもかんでもお役所〜とか呆れ返るわ。
こういうアホがアホなこと言うから、きっと馬刺しも規制されていくんだろうねぇwww

>>1>>2>>3>>4>>5>>6>>7>>8>>9












よっしゃ！次は在日のパチンコ禁止イコうぜ！！！！！！！

生肉文化は昔から珍味扱いで、愛好家が食う物だから事故が起きても「あんな物食うから
だｗ」で済んでたんだろうけど、牛の生肉料理は格安チェーン店と共に急速に広がって子供
や妊婦年寄りも抵抗なく食った結果死者まで出てるし、規制するしかないんじゃね
毒と違って他に感染するってのもやばいね

鳥肉のさしみとか出されても食いたくねー
正直いって馬刺しは厳重に管理してるそうだからいいけど
わけわからん獣肉を生で出すのはやめて欲しいわ
向こうも自信満々で進めて来るから断りずらいしよ
法律でビシーッと取り締まってくれるのは有難い

自己責任にすりゃいいんでないの
自信がある店と俺は大丈夫的な客同士だけ好きに出したり食ったりしてりゃいいじゃん
その代わり何があっても当事者同士でどうこうやってくださいねと

あれ？
この問題の元となったユッケって禁止になったっけ？

つまらない国に成り下がったなこの国も

ユッケで人が死んでるのに
なんでレバ刺し？

>>7
生が危ないなら、ちゃんとゴムを付けろｗ・・・と強制したら
日本人が絶滅してしまうのですが。

リスクを周知した上で自己責任じゃないのかな？

>>17
ん？鶏肉は肉じゃないの？
魚肉はともかくとして・・・。

国や役所、落ち度があったって責任を追及される立場は仕方ない罠。
業者に責任能力が無い場合、被害者を救済しろって新聞は言いそうだもの。
何があっても自己責任ってハッキリしておかないと

>>45
基本的には肉屋は　その日に仕入れたレバーは２日以内に販売
焼肉屋は冷凍保存して　いる分だけ解凍してだす

肉屋は枝で仕入れたら　内臓の取り分が決まってるからそんなにとれない
焼肉屋はどこ産かわからんからなあ

レバ刺しより癲癇持ちの運転を禁止しろよ

寄生虫ウヨウヨの内臓部分を生食とか、自殺行為としか言いようがない(笑)
ネットで生レバーの寄生虫画像見たら、絶対食えなくなるよ
鳥肌が止まらなくなるなら見るなら要注意だ

この際、レバーだけじゃなく焼肉も店で食うのよそうや、肉買って家で食ったら
軽く3倍の量は食えるぞｗｗｗ

肉を床にビターンが美味くなるとか言うチョンとかバイトの小僧が肉切ってるチェーン店とか
焼肉屋がまともな管理してるとは思えんぞ

そもそも感染症だから自己責任じゃ収まらんのだよな
他人に広める可能性があるから迷惑だ

菌を保有する肝臓があったとしても販売側が排除不可能なら
取扱い自体を禁止するしかない

レバー禁止で焼肉だけでなく他にも悪影響が出るな

規制が多いほど経済が死ぬ。
>>95
一台が事故ると連鎖する可能性があるから自動車禁止にしろみたいな話だろ。
多少の犠牲はつきもの。絶対に安全なものなどない。経済を発展させるべき。

普通にバカなルール。
長年食べてきたじゃん。寿司も禁止にしたら？

ふざけんあ！
レバ刺し大好きなのに！

規制による経済の停滞を官製不況という

>>100
レバ刺しごときで経済語んなｗ

仕事を作るために常に民の自由を奪う機会を伺っている公務員の思想が端的に現れてる事例

禁止すべきは生レバーなどの食材ではなく、
調理も衛生も知らんDQNバイトを使う焼肉屋だろ。

生牡蠣もあたりやすいからそのうち規制されるな

生肉嫌いの俺が考えるに…つまりこうだ
レバ刺しのつけダレを消毒用エタノールにすれば安全だろう

だからγ線照射を許可すれば、食肉については精肉段階が原因の食中毒はなくなるんだよ

鶏はカンピロバクターだっけ？
鹿児島出身だから、実家に帰った時は食うけど、他県では食わないな。

これからの季節は気をつけてね

【東奥日報系WEB】　「ほっかほっか亭」の弁当で男女９人食中毒
http://megalodon.jp/2010-0227-1122-08/www.toonippo.co.jp/news_too/nto2009/20090203120400.asp?fsn=eb33f76037153e93cde084f7e7644d6f
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/8/f/8f525628.jpg

【青森県庁 公式発表】　９人集団食中毒で営業停止処分６日間
http://www.pref.aomori.lg.jp/life/shoku/090203.pdf
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/d/b/db2cca5e.jpg

【産経新聞系WEB】　「ほっかほっか亭」の弁当で中学生ら５３人食中毒
http://megalodon.jp/2010-0227-1114-48/sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/090721/sty0907212008002-n1.htm
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/e/1/e1d91b33.jpg

【岩手県庁 公式発表】　５３人集団食中毒で営業停止処分３日間
http://megalodon.jp/2010-0227-1120-41/www.pref.iwate.jp/view.rbz?nd=2974&of=3&ik=1&pnp=2974&cd=20655
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/a/f/af4f4554.jpg

食って発症した場合　生死にかかわらず　棺桶ではなくただちに液体窒素で瞬間冷却の上

強力バーナーで　頭蓋骨ひとつ残さず　瞬間で焼却される


その覚悟　はあるのか？？？？

内蔵を刺身で食うとか、食中毒より他の病気が心配だった。
肝炎

だれか安全に生肉食えるような研究してくれ

馬なら馬刺も生レバもタテガミもおいしく食べられるよ。
安い所で牛を食べるから病気になる。
どうしても生肉を食べたいというワガママな奴らは馬を食べろ

>>112
良いところで食えば良いじゃないか
何故に無理に馬へ振る

うーん、レバ刺しもユッケも好きだけど、しょうがないよなぁ
どんだけ新鮮でも人死に出るんじゃ店は責任追いきれないしな
誓約書とかで出してくれるならいいんだけど

なんだよ著作権のスレと紛らわしいんだよ
【政治】 １０月１日から違法ダウンロードに対する罰則は、自民党案の「2年以下の懲役または200万円以下の罰金」　著作権法案修正へ★５
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1334352670/

これは、確かにおかしい。
生食用を安全に提供うんぬんの
この理屈だと、鳥やフグ、他の生魚全部、禁止にせにゃいかん。
ミディアムレアのステーキや、ほんのりピンク色のシャブシャブも駄目。

食中毒で死人が出てるからだというが、
仕出し弁当やが年間どれだけ死人だしているか・・・。

生で食いたい奴は死なしとけば良いとでも言うのか

レバ刺しで何人死んでるんだ？　記録に残ってるだけで考えても１０人は居ないはずだが。
酒禁止してからレバ刺し禁止しろっての。

カンピロパクターってのを取り除けないんだろ

http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/67f/campylobacter.html

店で出せるとするには無理があったんだろうなあ

http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/index.htm

http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/img/05.jpg
http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/img/17.jpg
http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/img/18.jpg
http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/img/41.jpg
http://portal.nifty.com/2009/11/04/c/img/56.jpg

>>10
加熱用として売っちゃえばセーフなのかね？

自分は生レバー大嫌いだからどうでもいいけどな

【毎日新聞】「焼き肉店で生レバー頼んだが『ありません』…『何かあっても文句言わない』と言って出してくれたレバー絶品だった」★３
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1334447148/

「出せ」と強要した客にも罰則を課した方が良いんじゃね？

どこかの変態新聞社のバカ記者みたいなのがいるからさ。

食べたい人の個人責任でいいじゃん→国民皆保険料負担詐欺

衛生面さえしっかりしているところなら
レバー食べても大丈夫なんだけど

毒じゃないんだから　酒のほうが
毎年　アルコール中毒で何人しんでるやら

毎日の記者に恫喝された店かわいそう

レバ刺すきだからな
もう一度食べたかったわ(´･ω･`)

>>50
そういう場合はブログやツイッター等で、
「この間○○って焼肉屋でレバ刺し食べてきた！すっごく美味しかった！」
って書くと、物凄い速さで広まります

>>125
精肉段階、調理段階での衛生状態の問題じゃないから禁止になったんだよ
牛の体の構造上の問題

レバ刺しなんてマズいだろ

ゴマ豆腐でも喰っとけ

>>125
鮮度や衛生面の問題ではないと何度言ったら・・・・

食べたいなぁ〜
めちゃくちゃ旨いレバ刺し出す店があったのになぁ〜

牛のレバ刺しとか下の下もいいとこだろ
馬のレバ刺しがあればそれでいい

こんな野蛮人の食い物なくなって良かったよ。

毎日新聞が脅迫まがいでレバ刺しを出させてたな
焼肉屋を潰すつもりだったのか

>>125みたいな声は今後も出てくるんだろうな。
いちばんよくないのは焼肉屋などの業者じゃないだろうか。
「うちは扱っている肉の鮮度には自信がある。一部の心無い業者のせいで迷惑だ」
と思っている店は多いんじゃないかと危惧する。

>>133
ヨダレが美味しかったのか

焼肉くらい家で食えよ、店に行くのと同じ値段で3回はお腹一杯になれるぞｗ
レバ刺しも諦めろ、伝染病の元だｗｗ
鮮人産業の焼肉屋なんか全部潰れればいいのさｗｗｗ

レバ刺しには何の罪もない。たかが大腸菌ごときに感染するひ弱な現代人の
ほうを問題視すべき。

生で食って死ぬ奴が出そうだな