【生肉食中毒】 ユッケを「アルプスサーモン」で代用できないか？　信州は伊那谷の飲食店主ら、脂が乗った大型ニジマスによる代用を検討

★ユッケをアルプスサーモンで代用　伊那谷の飲食店主ら検討

写真　アルプスサーモンを使ったユッケの試作品を味わう参加者
http://www.shinshu-liveon.jp/var/ezwebin_site/storage/images/topics/node_211992/7170403-1-jpn-JP/_1_medium.jpg

　生食用食肉の新基準施行で衛生管理が強化されたユッケを、牛肉の代わりに地元食材の
大型ニジマス「アルプスサーモン」で提供しようと、伊那谷の飲食店、酒販店の店主らが検討を始めた。
２１日、上伊那郡飯島町で初会合があり、諏訪地域からも含め２０人余が出席。
アルプスサーモンを養殖する同町飯島の養魚場を見学し、試作品を味わった。

　集団食中毒事件を受け、厚生労働省は昨年１０月に生食用食肉の新たな衛生基準を導入。
ユッケの取り扱いをやめる焼き肉店が出る中、同町の酒販店社長池上明さん（５５）が
「脂が乗ったアルプスサーモンで代用できないか」と思い付いた。アルプスサーモンは刺し身でも食べられる。
「地域の店が一斉に提供することでＰＲにつなげたい」と飲食店主らに声を掛けた。

　この日の試作品は、薄く切った生のアルプスサーモンに、牛肉のユッケに使うたれで味を付けた。
口に運んだ参加者からは「さっぱりしている」とおおむね好評。
伊那市で焼き肉店を営む金光三郎さん（６９）が助言のために招かれ、
「ユッケと聞いて牛肉をイメージする客は多い。味とのギャップをなくす努力が大切」と話した。

　各店で味を研究しながら順次提供していく。
賛同店を増やしながら、アルプスサーモンの新たな調理方法を模索し、広める方針だ。

信州Liveon http://www.shinshu-liveon.jp/www/topics/node_211992

こんどは寄生虫が…

むり。以上！

馬肉でいいんでないの？

焼き肉店を営む金光三郎さん（６９）

　 [狂]　　　　[牛]　　　　[ス]　　　 [.レ]　　[(ﾟ�听)ｲﾗﾈ]
　　‖∧∧　 .‖∧∧ 　 ‖∧,,∧　‖∧,,∧　 ‖∧,,∧
　　∩・ω・´) ∩・ω・´) ∩.・ω・´) ∩・ω・´) ∩ ﾟ�听　)
　　 （　　　 .）　（　　　 ）.　（　　　 .）　（　　　 ）　（　　　 .）
　　　｀ｕ-ｕ´　　｀ｕ-ｕ´ 　　｀ｕ-ｕ´ 　 ｀ｕ-ｕ´　　｀ｕ-ｕ´

冷凍にすれば寄生虫は死ぬ

川魚の刺身ってことか？

>>１
つかそれもうユッケじゃねえからｗｗｗ

ニジマスってたしか寄生虫が・・・

またアルプスサーモンキムチユッケか

さしみのｽﾃﾏｪ
ﾕｯｹじゃねえー

別にユッケの代用なんぞにしなくたって…

アルプスサーモンはそれだけで十分美味だぜ。

サーモンマリネ？川だからトラウトサーモンマリネ？
もうあるんじゃね？

馬肉でいいじゃん

要はユッケのタレかけてりゃ何でも良いのか(笑)

アニサキスを知らないのか

馬肉ユッケ　鮪ユッケ　それ以外は無くて良いよ

アルプスサーモンｗ　ユッケじゃないよこれｗ

マグロでやったら、ネギトロ丼になるな

さすが、虫喰い南信土人ｗ
発想がﾊﾞｶﾁｮﾝ並。

トロサーモンとかわけわかんねもん食ってんじゃねえぞ
あんなドロドロなもん、血が混じった鼻汁か膿じゃねえか

まあ魚はともかく獣肉を生で食うのは非常にハイリスクだ
刺身感覚で食えると思ってた日本人も思い知っただろ
日本人は肉の食い方がヘタ

淡水魚の刺身とか頼まれても嫌だわ

タルタルステーキを代用すれば？

素直に諦めろ

なに食ってるのか分かんなくなるだろｗｗｗ

食中毒より寄生虫の方がマシだよねｗｗｗ

蒼天航路読んでから生の川魚は食べなくなった

で、何ベクレル入ってんの？
川・湖は危険だよね。

>>17
無知乙　アニーは川魚には寄生しない
ニジマスは湖や養殖池で一生海に下らない生活が可能

>>22
たまご混ぜたらユッケも鼻水みたいなもんだろ

日本は世界一食い物が美味い国なのに
何が悲しゅうて世界一まずい韓国の料理なんか食わにゃいかんのだ

>>1

うしうしタイフーンφ ★＝丑＝朝日IPシャットアウト時スレ立て出来ず＝朝日新聞社員＝丑田滋
.

この地域は生肉食べる文化があるのに、
魚肉と蓄肉の区別もつかねえのか？

いままで通り出してりゃいいのよ

ルイベだろ。北海道では寄生虫被害をさけるため
紅鮭を凍らせてた。

>>31
寄生虫はアニーだけじゃないぞ！
ジスちゃんがセンター狙うぞｗ

獣肉と川魚を生で食う奴は日本とは違う文化の人達だよな

ユッケには品がない

食中毒を起こす食べ物がサーモンになるだけな気が・・・

桜肉で代用できんのか？

>>7
業務用冷凍庫で、それなりの時間おいた場合だけどな
家庭用冷蔵庫だと死にきらないよ、店舗用の冷蔵庫も意外と冷却が温い

寄生虫怖いんで
すし屋でもサーモンは遠慮してる

ユッケも混ぜてべない方が美味くね？

>>25
それも禁止

鱒はトラウトだろ。なにがアルプスサーモンだ。

代用いらねーからさっさと出てけよチョン

それユッケじゃねえからｗ

>>41
高くね？馬肉って・・
美味しいから文句はないけど・・
一般流通に乗せる物ではないだろ？

あんまり関係ないけどマスとサーモンをいい加減統一すりゃ良いのになって思うわ
マスって実質鮭だろ

これって信州サーモンのこと？
それだったら寄生虫の心配は無いはずだが

ここは馬肉タルタルの聖地みたいなとこだけど、なんか変だな〜
養魚場に騙されてるんじゃねえの？

俺が食ってたサーモンもトラウトだったのか？

そこまでしてユッケ食いたくないから。
そもそも要らないし・・

それってマリネじゃね？ｗｗｗｗｗｗｗ

ニジマスとか怖くて生でくえねーだろ！

ユッケの名前を引き継ぐ必要はないわな。

変更をニジマス

朝鮮土人の料理法などお捨てなさいなｗ

韓国料理店()絶賛閉店中www

クジラにしろよ
前にクジラの握り寿司を食ったがユッケの味そっくりだったぞ

死肉を食らう野蛮人だけど生だけは勘弁

トロカツオをユッケ風にすると美味いお

>>50
やっぱ火を入れるとき赤と白じゃ別にしたくなるよｗ

普通に美味そう

死ね朝鮮人

>>61
クジラさんはアニサキスの宝庫じゃないですかー

韓国料理のユッケが原因なんだからそんな糞料理は消し去る必要があります

>>67
クジラは完全に冷凍だから
アニさんも美味しくいただけ鱒

それユッケじゃないだろう
そのうち刺身もユッケとか言い出すんじゃないか

>>42
店舗まで運ぶまでに業務用冷凍庫でかなり冷凍されっぱの期間があると思うが。

>>62
そうそう。
文明度が低い人達ほど生食は食わない(食えない)よな。
野菜だろうが何だろうが必ず火を通す。
衛生状態が悪いからそれしか食えないのよね。
まあ君みたいな野蛮人には無理だからそれで良いんじゃね？

淡水魚を生食とかアホかｗ

>>69
細かく刻んで薬味と卵の黄身と甘辛いタレ絡めるとだいたいユッケ、みたいな
感じのは今でもあると思う。
薄切りにした生〜半生の肉や魚に香辛料と粉チーズとオリーブオイルかけたら
とりあえずカルパッチョみたいなもんで。

そういや牛ヒレのカルパッチョも今はできなくなってんのかな？

カルパッチョでいいじゃん

鮭だと思って食べてたのがニジマスだったことの方ががっかりだわ

まず、日本人の経営する日本人従業員による日本産の材料を使う焼肉屋でない限り食うきがしない。

>>72
って思うだろ？それがイケスで完全養殖の鮎なんて刺身になるのなｗ
無菌豚の刺身も驚いたけどｗ
完全養殖フグは毒が無くて肝が旨いとか！

>>5
三男か。

肉を生で食う背徳感がいいんじゃねーか。

刺身を食いたいなら、焼肉屋には絶対に行かない。

>>70
商用流通としてはそうだね、まぁ>>7の人もそのつもりで書いていただろうけど
冷凍=寄生虫ｼﾎﾞﾝに補足的に突っ込んだだけだから

海原雄山がアップを始めました

>>69
近い将、来刺身の起源は韓国と言い出します。

品種改良したニジマスは生食できるんじゃなかったっけ？
サーモントラウト

普通に馬肉使えよ
長野は馬肉安いんだし

鱒とか鮎の刺身普通に出してるとこあるよNE！

いかにも高濃度でベクレってそうだな、地産地消限定でヨロシク

【中国ＢＢＳ】日本人が食べる刺身には寄生虫いないの？
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0327&f=national_0327_108.shtml

>>83
完全に隔離した、養殖施設で人工餌をやり、カエルだのがやってこない環境なら。
ほぼ寄生虫フリー。

でも、普通のマスの養殖池は…。

食肉にせよ魚介類にせよ
生食すれば程度の差はあれ食中毒の危険は必ずある

危険性を周知したら後は消費者の自己責任だろ
今までだってそうやってきたんだし

病原菌の量は大差ないんだし、ウンコで代用すればいいんじゃね？

そのうち林檎で代用できないか？とか言い出すぞ

>>1
いや、別に刺身が食べたいワケじゃないんですが・・・

それネギトロ丼ですやん

淡水魚は寄生虫がつかないし安全だが
問題は身がブヨブヨしてるんだよね

>>93
飯の上に載せてないから丼じゃないもん！

俺の勘違いか…ユッケは調理段階で外側に菌が付くからダメだったんだよな
サーモンが生で食べれるからおｋってどういう発想だろｗ？
豚肉ならわかるがサーモンだってまな板に菌が付いてたらアウトだろ

回転寿司のサーモンがサケじゃなくてニジマスだって最近知った

馬肉ってさ！刺身で出るときに半分凍ってる奴と
でろんでろんに溶けた奴あるじゃん？
あれってどっちが良いの？
凍ってる奴を醤油で溶かして食べる方が好きだけど？
本場はどっちなんだろ？＠東京

>>4
だよね。
なんで無理矢理サーモンなのか・・・




やっぱ原価かな。

>>94
>淡水魚は寄生虫がつかないし安全だが
おまえそれは無知すぎる

アニサキスは？

要は「なめろう」だろ

マグロの赤身を角切りにして、
焼き肉のタレみたいのかけた、
マグロユッケは普通に有るんだし、
それでいいやん（´・ω・`）

>>102
味噌は叩いて無いからｗ

>>97
オレは今知ったよwww

>>96
だったら刺し身も食えねえじゃん

>>94
むしろ、淡水魚は生で食うなってのが世間の常識だと思うが・・・・

魚料理には
「叩き」とか「洗い」とか「なめろう」とか「ネギトロ」とか
それなりの名前があるでしょ？
「ユッケ」は生肉料理。
代用なら「馬刺し」があるでしょ〜が

＞伊那市で焼き肉店を営む金光三郎さん（６９）

ここまできたらユッケに拘らず素直に「サーモンの刺身」にしときゃいいだろ。

>>94
カナダの野生の狼は川で魚を捕っても
頭だけしか食べないらしいよｗ
寄生虫を避ける為でｗ

>>98
少しでいいから肉屋で生のを買ってくるといいよ
凍ってるのは食感が悪い、香りが無い、うまみが溶け出して来ないの３拍子そろってるｗ
解凍がへたなところは水っぽいしな
確か色が変わるから肉屋では冷凍使って無いとこが多いと思う

嫌なら食わなきゃいいだけなのにキムチに反応してしまう貧乏人

ｱﾆｷ付き？

>>2
勉強不足

>>111
鮭→ヒグマ、人間の間で、共存（片利だけど）を選んだサナダムシのような関係は、
狼には期待できないだろうからな。

カエルや貝、沢蟹由来の寄生虫は危険。

>>98
馬肉で有名な店が近所にあったのでよく行ったけど
本当はでろんでろんでも凍ってもいないよ

焼き肉屋としては「馬肉使ったら負け」なんだろうか

>>108
馬刺し、レバ刺しも駄目だと何度言えばｗ
畜肉の生肉料理は全部駄目なんだよ！

>>94
逆だろ。
鵜呑みにする馬鹿が現れたらどうすんだよ。
淡水魚には危険な寄生虫がいる場合がある。

>>89
周知は難しいから。
日本の刺身のように伝統文化歴史に裏打ちされたものでないと無理。
朝鮮土人が昨日思いついたような生肉料理は殺人兵器でしかない。
蒟蒻ゼリーと餅の関係みたいなもんだな。
伝統文化歴史の差を考えないといけない。
蒟蒻ゼリーはともかく、朝鮮土人の生肉食いなど論外なのだ。

ってかユッケってそもそもマズくない？？？
生肉なんて味も風味も薄いから結局たまごとタレの味だけだろｗ
それなら牛丼＋生卵のほうがうまい気がする

　　　
　　　　　　　　無　理
　　　

川魚は危険
ちゃんとした養殖魚で頼む

養殖ニジマスじゃ味も歯ごたえもまるで違うわ
魚ならせめてマグロの頬肉だな
もっと簡単なのは
肉を放射線殺菌すればいいだけ

>>119
馬刺しっていつ禁止になったの？

長野辺りじゃ淡水湖はホットスポット化してるな

代用にするよりそのまま商品化したほうが高く売れると思う

>>122
直球やな〜ｗでも判る！
ゴマ油と黄身の舌触りで騙されてるかも！
色々工夫したら生肉要らないかも？

>>126
全面禁止じゃないけど、いったん冷凍しろという業界規制が

>>10
養殖魚だから寄生虫対策ぐらいやってるんだろうとは思う。
よく知られてるので抗生物質入りの餌をやることだけどそれはそれで怖いよな。
ここがそういった薬品使ってるどうかは知らない。

カルパッチョと違うの？

サーモンって・・・、養殖だよね？

意外と美味しそうなんだがｗ

ユッケ食う人って生肉だからくうのであって生魚だったら刺身くうよっつーはなしだよ

淡水魚の生？ふざけんなよ

ユッケは漢字で書けば「肉膾」で、「膾」の訓読みは「ナマス」
「羹に懲りて膾を吹く」という諺でのみ使われる言葉だがｗｗ
ナマスというのは、生の肉や魚を酢で漬け込む調理法で、
バッテラは鯖のナマス（鱠）と言える。
生の肉は危ないから酢で殺菌するという常識的な知恵だ。
ユッケを文字の通りに肉の膾として再発明すればいい。

イカそうめんでもアジのたたきでも、ごま油たらしたらユッケか？
鍋物にキムチ入れれば何でもキムチ鍋と同じ発想だろ？
いいかげんにしろ！

魚で代用してまで「ユッケ」なんて名前残さなくていいんじゃね？

すっかりスルーしちまったが淡水魚の生食はだめだぞ
サケもルイベにするのは川に戻ってくるからだからね
生で食えるのは海で取ったものか、冷凍か、養殖、それでも１００％安全ではないが
淡水魚よりはましだろうな

ちゃんとタルタルって言葉があるのに、なんでユッケなんだよｗ

みじめ

ブラックバス使えよ　同じ外来魚でも扱い違いすぎだろ

>>71
生卵も他国では食えないもんな。
生食文化は衛生管理のレベルが高い証明。

隣国みたいに無理するとクスリが必要で健康に悪いようだが。

>>119
アホ。馬刺しの処理過程は牛肉とは全然違うよ。規制も厳しい

レバ刺しなら馬レバーがマジ美味いよ

こいつら寄生虫に脳みそ犯されてるんやな

焼き肉店を営む

金
光
三
郎

さん

つか>>140にあるように、養殖されたものなら淡水魚で生食可能なのもあるよ。
イワナだって刺身が売りの店があるくらいだし。勿論養殖ね。

サーモンはサーモンとして天寿を全うさせてあげればいいじゃない。
なぜ牛の代品扱いにして、牛のフリをさせなくてはいけないのか。
信州のサーモンは美味い。

いろんな事が歪むのは、こういう考え方が原因な事が多いと思う。

馬肉とか鹿肉でいいじゃないの

「代用」なんてネガティブな言い方せずに
独立したまったく別の商品として認知させた方がいいよ。
うまいもんはうまいんだ。

それはそうと管理が徹底してるから
菌や寄生虫の心配は無いってことなんだよね？

>>143
ブラックバスは白身の魚。
皮のあたりが臭いので意外と食べられる場所が少ないのも難点。

無理に朝鮮料理を食べる必要ないじゃんよ
キモチワルイんだよ

死ね韓国人！！！！！

信州サーモンとかヤシオマスとかの養殖物は
寄生虫がいたことは全くないはず
刺身で食ってもなんの問題もない

でも在日朝鮮人に関わった時点でこの企画はおしまいだな(´・ω・`)

最近は馬肉のユッケが出されているよ

>>1
＞ユッケをアルプスサーモンで代用　伊那谷の飲食店主ら検討

あほかｗ
「ユッケ」なんて名前から離れろよ。
アルプスサーモンはアルプスサーモンで牛肉じゃないんだからさ。

そういえば、マグロユッケ丼ってのを食ったことがあった。
ヅケマグロ刻んだ奴にウズラの卵落としたたやつ。刻み紫蘇のってたかな？
そういう名前にしたいなら、いいけど、
ユッケは喰えないっていう風評被害があってもはやキムチ悪いんじゃない？
命名するならアルプスサーモンのユッケ風マリネとかだね。

「ユッケ」みたいな朝鮮語の料理にアルプスサーモンなんか不釣合い。
朝鮮名物「白マグロ」で代用しとけよ。
http://stat.ameba.jp/user_images/20120324/04/hinoeuma-v/61/ab/j/o0600044911870682121.jpg

回転寿司のサーモン

実はトラウトが多い

サーモンたたき、でいいじゃん、旨そうだし。
ユッケじゃないだろ、もはや。

信州なら馬肉だろ

それでいいじゃん

そもそもこのスレタイ【生肉食中毒】な訳で
焼肉屋の【生肉食中毒】人気にあやかって
食品業者が生サーモンみたいな怪しいもんを
『アルプスユッケ』　とか命名するって言うのは、頭おかしいだろ？
だれか、Ｋの法則ってのを教えてやってくれ。

>>161
馬肉文化は伊那谷だけ

それを一般的にはタタキと呼ぶんだけどな
有名なのはアジのタタキ
タイのタタキはたっぷりのワサビでタイ茶漬けにすると美味い

鯵の叩き。マグロの叩き。
そしてサーモンの叩きか。

美味しそうだね。

寄生虫を少なくする事は可能だが…。

サーモンって白身魚だよね
天然サーモンはオキアミ食ってサーモンピンクになっているはずだけど
信州の養殖サーモンのエサはオキアミ使ってサーモンピンクなの？
着色料使ってないよね？

ユッケにせずにフランス料理にした方が美味しいよ。

ご当地メニューでいいと思うけど、もうユッケ関係ねえじゃん

マスって淡水魚だからこんどは寄生虫にやられるんではないのか

ニジマスを無理にグチャグチャにして食うこともあるまいに

♪出来たね^^v
『伊那谷名物』
・トラウマユッケ（味付馬肉のたたき、注＝虎肉は使ってません）
・アルプスユッケ（味付虹鱒のたたきです）
『当たるもユッケ、当たらぬもユッケ』だなｗｗｗ

なんでそこまでして朝鮮ユッケに拘ってんの？
食べたがってるのは朝鮮人？

日本にはすでに半島寄生虫が住み着いてるしなぁ…

寄生虫やばいだろ;

生肉食べてる奴らって馬鹿なことしてるな

養殖ニジマスは寄生虫リスクが少ないとか何とか・・・
でも良いニジマスの養殖できてた所、福一のけっこう近場なんで
売れなくなって困ったってニュースでやってなかった？
あそことは違う所のニジマスなのかしら

>ユッケを「アルプスサーモン」で代用できないか？

アルプサーモンを「ユッケ」で代用できるかどうか考えればわかるよな

富山でも地場産使ってたますのすしはサナダムシあったりした。
今は海外シフト。

虹鱒の調理法としてユッケ風にするのが最適なら理解出来る話。

>>1
鯨肉でやると美味いよ

>>42
なんでそこまでタフなの？

まぐろユッケの代用にはなれても、生肉は無理だろ
そんなユッケよりレバ刺しを食いたいお…

寄生虫怖いです＞＜

ホンタク使えよ

アニサキス舐めんなよ。解凍もの使え。

>>187
だから叩いてユッケみたいにすんだろ。
イカ刺しもああいう風に細く切るのはアニーさんを殺すためだよ。
他の寄生虫は知らんw

川魚は寄生虫怖いし、関東、南東北の天然川魚は安全厨の自分でも放射性物質が怖い

>>145
牛肉よりもいい加減なんだがｗ
それと、冷凍したくらいで問題ないなら、
ユッケ禁止にならんだろ？

>>158
これナイトスクープで尻から油がでる魚とかってネタで食ってたやつだなｗ

まあレバ刺しもユッケも、卸と小売店舗がちゃんと処理すれば
事故なんて無いはずなんだがなぁ
今までだって、ほとんどの店は事故なんて起こしてないし…

>>192
結婚前の親のデートコースからずっと行ってた焼き肉屋、ユッケもレバ刺しも生センも出して
たけど（生センは０１５７騒ぎまで）、当たったことなかったし、食中毒出たってニュースも
特に聞いたことなかった（多少はあったかもしれないけど、大事故にはなってないのは間違い
ない）しなあ。
結局管理の甘さの問題なんだろうな。

>>193
だよな
自分の馴染みの飲み屋も昔からレバ刺し出してるけど
当たったなんて聞いたこともなかった

>>194
しかもその焼き肉屋、地元じゃけっこうでかいチェーンなんだよな。だから客の数も
出た生肉の数も半端ないはずなんだが。
どことか言うとステマっぽくなるから言わないけど。

>>192
生牡蠣だって、毎年風物詩的にノロウィルス感染起こしてるけど規制されないのにね。

>>196
アオヤギも毎年風物詩だよな。

食肉利権・・・

そもそもだ。

ユッケって、何？
画像で見ると、生の挽肉の塊に見えるんだが。

なんか、ググりたくないぞw

>>199
ひき肉だよ　うまいよ。

>>200
タルタルステーキとどう違うんだ？

味付けくらいか？

>>201
基本的には同じじゃね。
ウィキペディアによるとタルタルステーキが朝鮮半島に渡ってユッケになったっていうし。

っていうか、回転寿司のネタでサーモンユッケとかマグロユッケは定番だよ。
べつにニジマスで作ってもおかしいとは思えないけど、普通のユッケとは別物だとおもうなぁ。
どっちもうまいけどね。

>>202
そうか、韓国版タルタルステーキか。

絶対喰わんぞ、そんなもん。

結局朝鮮がらみとなるとこういう酷使様がわいてくるからめんどうくさいよな。

>>204
いや、衛生面での話だ。

マジで、まだ死にたくないのでな。

いや、食いたい奴には生肉でも生レバーでも食わせてやれよww

時々死んで面白い

馬肉こそタルタルの原点だろうに

クジラで

ユッケて、美味くないだろ
生肉信者がありがたがってるだけで

生肉甘くて美味いよ。牛タタキとか好物。
まあユッケは味付けがくどいけどな。牛タタキになにもつけずに食うのがほんのり
した甘味が感じられて美味い。

>>209
肉が良ければおいしいけど、ざわざわユッケにしなくてもおいしい食べ方があるからな。

ニジマスじゃ寄生虫がヤヴァイだろ。　ボケ！

うわ、セシウム臭いぞコレ！

>>1
刺身にして食った方がうまいよ
おそらくw

いや・・　それサーモンのタタキ・・

マスを食ってから鳥の羽音みたいなのが自分だけ聞こえるようになったんだけど

ユッケじゃねぇ和食じゃん

マグロでやればいいじゃない
サーモンは特有のにおいと味だから無理だと思う
肉を生で食べるもんじゃないんだよ
大部分の外人も生で食べないし日本人も魚の刺身になれてる
肉の生は類人類の在日だけでいいんだよ

石焼ユッケにすればいい＾＾

生肉の販売禁止ＧＪ!
チョンの悲鳴が心地よいwwwwww

火を通してない事で、雄山が恫喝しそうやな

こっちのが旨そう

ユッケの代用品はもうコンニャクでできてたろ。
WBSのトレたまで既にやってた

>>1
寄生虫問題はクリアできてるんだろうか？

ニジマスとか鯖と一緒で虫がいるから生食はかなり鮮度よくないと無理でしょ
釣ってすぐぐらいのじゃないと。だから鱒は酢を使って〆めたりとかしたりしてる
こういう衛生や細かい気遣いのものはチョン焼き肉では無理

>アルプスサーモンは刺し身でも食べられる。
問題は食べた後だろｗｗｗ

アルプスサーモンとは別に信州サーモンってのもある。
たしか両方完全養殖だから虫は大丈夫らしい。

>>225
魚の鮮度が高ければ虫の鮮度も高いと考えるのが普通だと思うのだがｗ

ユッケもだめなの？自宅で食えば？

ザザムシを平気で食う信州人が寄生虫ごときを気にするとは思えない

アルプスサーモン、信州サーモン、絹姫サーモン、ロックサーモン、銀河サーモン
海峡サーモン、甲斐サーモン、メイプルサーモン、ニジノスケ、クイーントラウト、ギンヒカリ…

だったら普通にマグロでいいだろｗ

アニサキスは海のものだが、川魚はむしろ海魚より寄生虫が危なくないか？

>>228
だよなｗ

なんでそんなにユッケ食いたいのかわからないよね(´・ω・｀)

馬肉ユッケでいいじゃん
牛肉ユッケよりうまいよ

>>1
それ、別の料理だろ。

もしかしたら、アジでやったら美味いんじゃないの？

生魚の方が危険度高い罠

騎馬民族:馬肉硬い。細切れにしたら旨いんじゃないか？
↓
タルタルステーキ→ニダ人:ウリナラ起源ニダ→ユッケ
↓
ドイツ人:タルタルステーキ焼けば旨いんじゃないか
↓
ハンバーグ


日本人:魚うめぇｗｗ

刺身と何が違うんだ(´･ω･`)

>>9
ユッケは韓国ではもともと鯨料理だったから牛で食べる今のユッケの方がおかしい。

ミュゼドゥオルセー。

サーモンユッケなんて激しくガイシュツですけど・・・。

発想も情報も貧困。

ニジマスを生で食うなんて信じられん
冷凍しても焼いても食いたくはないけど
ニジマスなんて

ユッケの代用というより、食感とか味は生レバーの代用っぽい気がするなｗ

天然の餌を食べていれば寄生虫の問題もあろうが

養殖ならたべている餌は与えられたものだけ

信州サーモンって普通に美味いのに・・・
ヘタに海鮮食いにいくより美味いから困る。まあ、長野行くまでが大変なんだけど
なぜ余計なことをするんだ

信州サーモンって食べたことあるけど、赤身が多くて味はのっぺりとした感じだったな。
もちろん生の刺身で頂いたよ。
まぁ、マグロのほうが100倍旨いけどな。

それはカルパッチョとかいう類のもんではないのか？

サーモンより鯉の洗いの方がうまい

川魚を生で食おうとするなんて日本人じゃないみたいだな

韓国料理苦手だから、ユッケ食べた事ないけど生肉を細かく刻んで食べるのか？

食中毒よりも 放射性物質による 内部被曝の方が心配

マグロ

そこまで半端にやるくらいなら、食いたいやつは自分で作るんでね？

>>1
淡水魚の生食はまじで寄生虫いるからやめとけよ
一回冷凍したやつならいいけどさ

代用食を考えるぐらいなら、火を通した生レバーを食べればいいのに

そこまでして焼き肉店にナマ物って必要ないと思うけど
焼いた肉が食べたくて行くのに
ましてや魚って、寿司屋にいけばいいだけ

牛のたたきじゃダメなんだろうか。

それなんて刺身？

寄生虫とか大丈夫なのかよ

アルプスサーモン？
外来魚だろ、駆除しろよ

食中毒出した店で淡水魚の刺身なんて恐ろしくて…

水産試験場での養殖だから寄生虫の心配はない

既にユッケじゃない

トロサーモンにすればいいのに

養殖したはいいが引き合いが少ないんだろう
落ち目の韓流れか