【食文化】 お好み焼きのご当地アレンジを広めようと「広島てっぱん同盟」結成　砂ズリ入り尾道焼き、米入り庄原焼きなど…

★「広島てっぱん同盟」結成、アッツアツお好み焼きＰＲ

写真
ミンチ入り　府中焼き http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120325-803836-1-L.jpg
砂ズリとイカ天入り　尾道焼き http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120325-803857-1-L.jpg
生地に酒かすを練り込む　純米吟醸たけはら焼 http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120325-803878-1-L.jpg
庄原米入れてポン酢で味付け　庄原焼き http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120325-803890-1-L.jpg
日本そばを使い石垣をイメージ　三原浮城モダン焼 http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120325-803902-1-L.jpg

　府中焼きや庄原焼きなど広島県内５市で味わえる広島風お好み焼きのご当地アレンジを広めようと、
各市の市民団体が２４日、「広島てっぱん同盟」を結成した。今後は連携してイベントを行ったり、
ホームページやマップを作ったりしてＰＲし、観光客の誘致につなげる。

　▽備後府中焼きを広める会（府中市）▽尾道てっぱん料理くらぶ（尾道市）▽三原てっぱん研究会（三原市）
▽庄原焼きプロジェクト連絡会議（庄原市）▽たけはら焼応援隊（竹原市）――。

　府中焼きはミンチ肉、尾道焼きは砂ズリと揚げイカが入るのが特徴。
三原は城の石垣の色をイメージした新作の三原浮城モダン焼で、日本そばを使い、タコを入れる。
　庄原焼きはそばの代わりに庄原米を入れてポン酢で味付けする。
純米吟醸たけはら焼は生地に酒かすを練り込んでいる。

　昨年１０月、府中市で開かれたお好み焼きイベントで、庄原のメンバーが「鉄板をキーワードに食の地域連携を図り、地域を元気にしたい」と呼びかけて実現した。
　この日は尾道市内のホテルで調印式があり、各団体の代表が「『てっぱん』をこよなく愛すべし」
「『てっぱん』グルメの普及に努めるべし」などと、５か条の会則を読み上げた。
　立会人として出席した湯崎知事は「地元の熱い思いが地域の発展につながる。
県としても情報発信などで協力したい」と述べた。事務局は庄原商工会議所内に置く。
　２５日には尾道市のＪＲ尾道駅前で開かれる「第３回尾道みなとオアシスフェア」に、５種のお好み焼き屋台が出店する。

yomiuri onkine http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20120325-OYT8T00254.htm

はいはい、

糞丑キムチ

糞丑キムチ

>>1

うしうしタイフーンφ ★＝丑＝朝日IPシャットアウト時スレ立て出来ず＝朝日新聞社員＝丑田滋
.

キムチ入りは？

大阪はご飯と一緒に食べるんだから最初から入れておけばいいじゃん
と思ったけど、ググったらご飯入りお好み焼きもうあった

また広島焼きか

ドン・キホーテの発祥の地じゃない方の府中市

あれ？　朝鮮ネタ絡めないの？

>>8
期待していたとか？ｗ

>>1 全部深夜番組のちょい足しで見たことあるわ

尾道はラーメンだろー。
今まで何度も尾道行ってるけど、尾道焼きなんか聞いた事ないぞ。

>>6
（#^ω^）お好み焼きだろ、言い直せ。

>>1
>>1
広島のはお好み焼きじゃないよ
あれは、キャベツ焼きだ
お好み焼きといえば大阪

豚玉以外邪道

　,;:⌒:;,
8(･ω･)8　広島のお好み焼きは奥が深いのう
　　　　　　大阪焼も努力したまえよ

「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」ならおｋだな
モダン焼きと広島焼きと尾道焼きとどんどん焼きともんじゃ焼きの違いについて

以下おたふくソース使用禁止

http://blog-imgs-31.fc2.com/s/u/p/supersentaiseries954/100615-1.jpg

はいはいキムチ焼きね

韓国精進料理は無かった〜これを知らないと危険〜捏造の経緯

■韓方〜韓医のﾃﾞﾀﾗﾒ･捏造問題■韓国精進料理は捏造

以前は漢医学(かんいがく)･漢方医学(かんぽう いがく)とも呼ばれていたが､韓国では1986年､民族的なｱｲﾃﾞﾝﾃｨﾃｨの高まりを受け､漢字表記 を｢韓医学｣に改めた｡

(朝鮮は長く貧しく漢方の材料を仕入れた記録は無く､正式な漢方に関する書物も皆無である｡朝鮮に漢方すらありませんでした｡)

しかし韓方とは韓国医学を意味しない｡最近､混同するように書いているが韓方とは漢方の材料を韓国方式で作る意味であり､韓方の言葉が韓方医学を意味していない｡

☆性風俗など従事者が捏造
大韓民国の時代に至り､再び脚光を浴び､性風俗など様々な業種に就いていた者が韓方医院などと称して開業しているが､尽く医学的実績に乏しく､ 韓医学としての独自性は皆無である｡

2008年6月18日､大韓韓方医協会は｢WHOの"鍼灸経穴部位の国際標準"に韓国の鍼術方法が採択された｣と発表した｡この発表は国際問題化し､WHO と中国が反発､WHOが韓国にかわりに中国に謝罪した｡

どっちの料理ショーにて
大阪って広島にお好み焼きで
何度も完敗してたよな

調理過程をみせられたら
負けて当然と言えば当然だけど

クレープ包みの野菜そば炒めです

>>17
広島風のソースはセンナリがおすすめよ！

>>1チヂミを絡めてないな！広島GJ

【ｳﾘｼﾞﾅﾙ】韓国がまたやらかした ｢日本の『禅』は偽物｡韓国仏教の『 参禅(ﾁｬﾑｿﾝ)』が本物ﾆﾀﾞ!!｣ ﾌﾗﾝｽで啓蒙活動中

2011/10/03
■ﾁｬｽﾝ僧侶院長｢観光収入も増加し､精進料理とともに､韓国料理も世界化される｣と語ったという｡

韓国仏教の広報のため､9月27日からﾌﾗﾝｽを訪問した曹渓宗総務院長ﾁｬｽﾝ僧侶(57)は1日(現地時間) ､記者団と懇談会を行った｡

席上で､日本語の｢禅(ぜん･Ze n)｣という用語は間違っており､ 韓国仏教の特徴である｢参禅(ﾁｬ ﾑｿﾝ･Thomson)｣という 用語を世界の人々に広く知らしめたいと強調した｡複数の韓国ﾒﾃﾞｨｱが報じた｡

ﾁｬｽﾝ僧侶は､今後は韓国仏教を 世界に知らせることに力を注ぐため ､米国ｺﾛﾝﾋﾞｱ大韓国学研究学生たちに毎年10万ﾄﾞﾙを支援するなど人材養成を行う｡
また､現地文化や言語が分かる外国人僧侶を通した布教活動や､国連に僧侶を派遣して韓 国仏教を知らせる方案などを推進する意向を明らかにした｡

さらに｢これらの広報活動の結果､ 外国人が韓国仏教文化を体験するために韓国へ来れば､観光収入も増加し､精進料理とともに､韓国料理も世界化される｣と語ったという｡

【武道】 LAﾀｲﾑｽﾞ､｢韓国の闘う僧侶｣報道〜禅武道で日本の侵略者倒した[12/26]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1324995675/

http://www.latimes.com/media/photo/2011-12/66987680.jpg
▲韓国の仏教僧ｱﾝﾄﾞが禅武道を披露している｡梵魚寺の僧は1500年代後半や20世紀初期の
日本占領期間に日本の侵略者を打ち負かしたことで名高い｡(LAﾀｲﾑｽﾞ)

>>8
キムチばっかでスレ立てすると叩かれるのでカモフラージュです

>>1
広島人だけどこんなお好み焼き見た事ないぞ！
いいかげんな創作料理を勝手に名物にするな！

>>27
庄原焼きのスレッドは見たことがある。

【食文化】 コメを使いポン酢をかける「庄原焼き」普及へ“徹底ガイド”が完成　キムチや辛みそなど各店オリジナルのトッピングも紹介　
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288170476/

広島焼きって一般的に認知されてんの？

ど田舎を複数引越しさせられたけど、
お好み焼きっていえば大阪系の粉とキャベツその他の具を混ぜ混ぜして焼くのが普通だったような
広島焼きは上京して初めて知った

>>28
やっぱキムチ丑かよ

【食文化】 コメを使いポン酢をかける「庄原焼き」普及へ“徹底ガイド”が完成　キムチや辛みそなど各店オリジナルのトッピングも紹介　
1 ：おっパブうっしぃφ ★：2010/10/27(水) 18:07:56 ID:???0
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288170476/

>>29
モダン焼きと広島焼きは違うってことくらいなら知ってるんじゃないかな

ややこしいから、広島焼きって言えよｗ

以下　「広島暴走族の根性焼き」　等のレスは絶対禁止！

>>32
　,;:⌒:;,
8(･ω･)8　やめろー
　　　　　　お好み焼きと言え

>>28
そんな邪道なものは普及しない。
創作料理を勝手に名物料理にしようとしてるだけ。

だいたいお好み焼きに日本ソバ使うって勝手に決めんなw
浮城モダン焼ってなんだよwそんなもん初めて聞いたw
名物って作って「名物です」って言ったらすぐに名物になんのなw　ステマにもホドがあるw

こんなの名物料理ではありません

米喰わずに粉にソースかけて喰ってろ、西の方々

>>35
例えば、「府中焼き」は府中市の家庭でおやつとして作られてきた伝統があるわけで、
素人が最近思いついた創作料理ではないのです。

日生のカキオコは旨かった。

>>37
じゃぁ府中はそうなのかもな。
お好み焼き焼く時、日本ソバ使うた事は一度も無いわ。何それw
たぶん最近どっかに出来たお好み焼き屋が勝手に「これが三原スタイルです！」って言ってるだけ。

浮城モダンつったて、もう浮城無いじゃんw
新幹線の駅作るからって城の石垣ぶっ壊して新幹線の駅とデパート作るようとこだからな、三原って。
駅見るたびにヒドいとこだなぁと感慨にふける。

砂ずりって関東で通用しないよね
砂肝だ

福山は無いのか…まぁ確かにコレといって何もないが…薔薇入れてもなぁ…

>>11
（#^ω^）ﾋﾞｷﾋﾞｷ

>>11
となりだが俺も尾道焼きなんて聞いた事ネー。
尾道ラーメンはナゼか三原駅で売ってるけどなw

尾道焼きの画像ぐぐってきたらゲロみたいな画ばかりだった
なかった事にした方がいいかもな

何だ、広島焼きか

>>41
尾道ラーメンて名前広めたのは福山の阿藻珍味なんだぜ。
福山では知名度が低いから尾道ラーメンとして土産物ラーメンに命名したのが始まり。

広島尾道・・・
朝ドラで胸がてっぱんの美織思い出した(-｡-;)

お好み焼きって普通関西特に大阪だろ
お好みの具を混ぜて焼く　キャベツとモヤシばかり
の広島焼きはお好み焼きじゃない　そしてソースが甘すぎる　以上

じゃあ千葉だったらピーナツ入りだな
神奈川ならシウマイで
東京はドジョウかな
埼玉・・・埼玉はなんだろ？

地域分断厨からすれば三原までは岡山県だな。
尾道も府中も岡山だ。ｗ

フライパンでたまに作るけど、やっぱり鉄板で食べた方が美味しいよね
皿に入れると、食べてる内にバラバラになっちゃうから、食べるのも作るのも簡単な焼きそばでいいかあってなっちゃう

豚キムチとかニラを入れてチヂミ風に

アニメでも仁義無きお好み焼戦争がはじまっとるけぇの……きょうてぇことじゃて
http://tamayura.info/tblog/wp-content/uploads/2011/08/poster_otafuku.jpg
http://blog-imgs-15.fc2.com/y/a/r/yaraon/1329608439981.jpg

お好み焼きって家庭で作るの難しいよな
関西風のお好み焼きならホットケーキ並みに簡単で誰でもおいしく作れるけど

>>46
あ〜もしかしてあの赤い箱のヤツか。高いからあんまり買わないけど、たまに食べると旨いな。
確かに知名度は尾道に負けるしな。やるなぁ阿藻珍味

うちいいことかんがえたんやけど
ピザみたいにピザ切りしたら
ええんやないかな？

庄原は県境の山間部だから>>1の地域の中でもかなりマイナー地域
がんばってるが米入りでポン酢味とか奇抜すぎるわ

>>5
こちら大阪だが、いまだにお好み焼きとご飯一緒に食ってるやついまだに見た事ないわｗ
っていうか、いてるのか？実際
ごく一部がまるで全てかのように広まったのだろうね。

広島焼きはそばとキャベツ抜けば旨いと思う

ベーシックな広島焼きで十分なんだけどな

あと大阪焼きはどうも好きになれん

すまん
先に謝っとくわ
これは観光企画ありきのでっちあげメニュー なんでもかんでもご当地つけりゃいいという安易な発想

福山市だけ広島風のお好み焼き圏内じゃないのが面白い

焼きそばと卵が乗った分厚いやつが好き

>>61
竹原・庄原・三原は、最近のご当地グルメブームに乗って作った物。

しかし、府中焼きは昔から備後府中に在ったよ？
尾道焼きは、普通の広島のお好み焼きのバリエーションの範囲内だわな。

お好み焼きとか、自然に発生するもの。
地元にあった桜エビの入ったの、旨いよ。ただのお好み焼きという名前だけど。
あと、トマトも旨い。

香川真司「オレは広島風を認めない。お好み焼きと言えば関西風だ！」

大阪のお好み焼きは、
米軍供出の有り余るメリケン粉をどうやって食うか、
なんも考えずに作ったもの。焼き方が勝負。

広島焼きは、
少ない小麦粉でどうやって腹を膨らますか考えて作ったもの。
具が勝負。

もともとの発想が違う。

広島風のお好み焼きも嫌いじゃ無いが

広島風は、食べてる最中に分解してぐちゃぐちゃになって
”メリケン粉入り肉野菜焼きそば”になっちゃうのがなんかイヤだ。

おたふくソースにはお好み用と焼きそば用があるんだが
お好み用を間違って焼きそばに使うと
脳の血管切れそうなほど甘ったるい焼きそばになるから注意だ
（昔、食わされたことがあって・・・）

スレ立ててまでいじるようなことじゃないだろ

オタフクソースの植民地住人だけどタテソースのほうが好きだ(´・ω・｀)

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焼きそばをナポリタンに変えて見てもいいかも

広島風とか広島焼きとか言われてるうちは所詮亜流のまがい物扱い

砂ずりは脂肪少なくてヘルシーなんだが、美味しく食べるには
薄く切って上手く味付けするなどと、手間が結構かかるよね。

おたふく使うやつは素人　通はカープソース

>>68
箸で食べるとどうしても分解されるよね…
鉄板で一口サイズに均等に切ってから、ヘラで食べればあまり崩れないよ
熱々が最後まで保つし、やっぱり鉄板で食べるのが好きだな

相当太るよな

お好み焼きが一つもないんだが？

広島焼きを食べるとどうなるか教えよう

食べる前
ttp://www.geocities.jp/minorcarp/2005carp/brown2.jpg
食べた後
ttp://www.nikkansports.com/baseball/news/img/T-f-P20090224-carp-ns.jpg

>>77　手軽にオヤツ感覚で食べてると、高カロリーなので
激太りという危険な食べ物だな。危険度はポテチみたいなもんだよ。

お好み焼きは主食です

>>79
ブラウンはチーズも入れて、ほぼ毎日食べてたんだよね
マヨネーズもかけてたような…
そりゃ太るわ

お好みそば、うどんミックスの肉玉
あと もちとイカ天 持ち帰りで

>>79
自分を管理できない奴が選手を管理できない。
地元民ってそんなにお好みを食うかな。
焼きそばを食うことの方が多かったな。

ソースのおたふく、あれは観光用。ソースはミツワとかのほうがいい。

>>67
つまり、大阪式はアメリカンピザで、
広島式はイタリアンピザなのか。

www

>>85
アメリカンピザは地域によってゲテモノからシンプルなのに分かれるよ

広島焼きってあんまり食べたことないけど
ソースが異常に甘かった気がする

>>75
ミツワ・ヒガシマルかカープのが良いな。
カープは辛目だから美味い

広島だけど、ぶっちゃけ地元民にはオタフクあんまり人気無いよな。
旨いと評判の店は大抵カープかミツワ使ってるし。

>>78
広島焼きは一銭洋食のような鉄板焼き料理がルーツだから、お好み焼きとは発祥が違うんです。

くうかなキャベツ余ってる品
http://www.youtube.com/watch?v=NztjM1wCvi4

広島のおこのみやきってやきそばがはいってるアレ？

>>92
うどんもはいってるぞ

うどんバージョンもあるんだ
おなかがすいてしまった

広島市内の美味いお好み焼き！■07
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1314689797/
【宮島】広島観光 その24【呉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/travel/1328053409/
尾道を語ろう！パート７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/travel/1284434508/

関西焼きと違って素人には作るのが難しいのが難点だな

うどん入りがない

ヲタ票はたけはら焼に入るんだろな

>>58
あー残念。俺がそばに住んでいれば見せてやれたのに。
今では俺も滅多にお好み焼き定食食わないけどなｗ

ほほ〜

焼きそばでボリュームを水増した広島風お好み焼きの醜さ

砂ズリ…

なんかエロく感じるのは俺だけか？

広島風焼きそばです

関西で注文するとやけに速く出来上がったがモダン焼きもどきだった

俺の知り合いに、お好み焼きは広島風のほうが好きという殊勝な大阪人がいる。

ここのせいできのう食べたお

広島以外のお好み焼きを今まで否定しまくってたのに今更何を言ってんだか

>>107
それは大阪人の香川にでも言ってやって。

>>101
水増しって言うか、本当に水だらけだから困る。
大量のキャベツやらモヤシやらでベチャベチャ。
それを蒸すからもう熱湯の塊。

何がしたいのかさっぱりわからないのが広島焼き。

>>109
火力の強い鉄板で焼かないとダメ。
上手い店と下手な店で味がぜんぜん違う、広島風は作るの難しいよ。

上手い店は本当に美味い。

>>87
オタフクソースは大阪のお好み焼きに使用してる。
というよりオタフクのお好み焼きソースの全国シェアは８割強ある。
イカリとかどろソースは作っているソースの種類が違う。
近畿では水源の確保が難しい。
オタフクもソース作ってるのは大和の高原地帯だで、
カープソースも江の川の河川流域

>>110
広島風は店によって作り方も違うし、味も全く違うから、奥が深いわな。

そばがカリカリしてないとダメと言う人も居れば、逆の事を言う人も居るし、
蒸らしキャベツが大量に入っているのが甘くて美味いと言う人も居れば、
キャベツはシャキシャキしてないとダメと言う人も居る。個人の好みの差が大きい。

広島に行って、個人個人の好みに合う店を、個人個人で探すのが面白いよね。

広島ソースの肝はナツメヤシの実
湾岸戦争時、輸入が途絶えかけて広島のお好み焼きが存亡の危機に瀕した。

>>112
つまり>>110が言うような「上手い下手」が存在するのではなく、
美味いか不味いかは、個々人の好みの問題として処理されるってことが広島流なわけね。

>>114
まあソースの味がお好み焼きの味だしな。

キムチ入りは無いの？

でも、お好み焼きはうどんと違って何軒もはしごできないからなぁ

http://logsoku.com/thread/hayabusa.2ch.net/news4vip//1332238813/

米入り庄原焼きの米はぜひ韓国産のコクゾウ君入りの米で。

そもそもソースが大味過ぎて、食材アレンジしたところで味なんて大して変わらない
そしてソース味が嫌いなオレは、お好み焼きをもう10年以上食べていない
タコ焼きは近所に塩ダレで出すところがあるから、何度か食べているが

>>119
ソースが作れない大阪人乙。

お好み焼きなら徳川で　♪

>>121
徳川って広島の店のクセに関西焼きがメインだったからビビッたわｗ