【ユッケ】焼肉屋えびす食中毒事件、店舗納入前から大腸菌付着か

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1おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★

去年4月、5人が死亡した焼き肉チェーン店でのユッケの集団食中毒事件で、
食中毒の原因の菌が店舗に納入される前の段階から肉に
付着していたとみられることが厚生労働省の調査でわかりました。

 富山県が厚生労働省に報告した調査結果によりますと、富山県や福井県
などにある「焼肉酒家えびす」の店舗でユッケを食べた181人の客が
食中毒を発症し、患者からは腸管出血性大腸菌のO111やO157が検出されています。

 神奈川県の店舗では未開封だった肉から患者から検出された型と同じO111が
検出されていることなどから、厚労省は「各店舗に納入される前の段階で肉に
O111が付着していたとみられる」としています。さらに、肉の卸売業者や
各店舗で生で食べるための衛生基準に明記されている肉の表面を取り除く
トリミングの作業が行われておらず、肉に菌がついたまま客にユッケが提供されたとみられています。

 また、厚労省によりますと、去年1年間の食中毒による死亡者数は11人で、
2002年以来9年ぶりに10人を超えたということです。

http://hicbc.com/news/detail.asp?cl=j&id=4981342
2名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:45:51.84 ID:NkavboF+0
(ノ∀`)アチャー
3名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:46:45.46 ID:Eb1TuKlw0
卸業者どんだけアンタッチャブルなんだよw
4名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:46:46.86 ID:JGnJvpnD0
あたるもユッケあたらぬもユッケ

ギャンブルなんだから仕方がない
5名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:47:22.15 ID:o9WO0ag10
奴は今頃ガッツポーズか?
6名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:47:30.57 ID:QsClkN+K0
ほとんど叩かれない不思議
7名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:48:02.31 ID:F39K5wsL0
卸業者はなぜか叩かれなかったよね・・・
8名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:48:35.25 ID:5LxUlPVb0
ジャンピング土下座社長の店か
9名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:48:45.11 ID:IjgL9Do10

 部 落 解 放 同 盟
10名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:49:21.73 ID:L59tJ4TH0
いまごろ結果出てもさ
11名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:49:27.86 ID:vIqErk4F0
そりゃ直接責任はえびすだからな。

卸に文句言える立場は、えびすのみ。
12名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:49:32.13 ID:qwLbm5WEO
えびすは被害者
13名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:49:49.39 ID:QkLjFO+f0
それでも店でトリミングしてれば良いのかな?
これって卸業者の作業場では菌は発見されて無いんだったけ?
しかし・・・なんでこんなに調査に時間が掛かってる?
14名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:50:18.15 ID:idt+4mBB0
だから店舗でのトリミングは怠ってはいけないと言うことでもある
15名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:50:25.12 ID:ObDKKJyx0
焼き肉チェーンの対応があまりにも悪すぎて
卸業者を叩くどころじゃなかったからな
16名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:50:35.66 ID:XzSrbRYk0
業者が叩かれなかったのって
業者って厚労省とつーつーって事なの?
17名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:50:47.70 ID:Bghh+KL/0
         /:::::::ヽ /
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ヽ        .|        /
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 ヽ/:::(        " ` `ヾヾ:ゝ
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  |  \   __>-ー'~~ ヽヽ`-、
18名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:51:45.87 ID:mUp8DE/b0
19名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:52:04.41 ID:vIqErk4F0
元々、日本に生食可能な牛肉は無い。
焼くかトリミングをする必要がある。
20名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:52:40.05 ID:0q0MhWPT0
えびすは犠牲になったのだ
21名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:52:45.01 ID:TEV82fSeP
全部弱小チェーン店の責任にして
主犯卸業者と結託して殺人という大犯罪を逃げきった
利権民主党。
22名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:52:46.27 ID:2DpKieJPO
卸は大和屋商店、板橋区大山にあった
奴らを逮捕しないと終わらない
23名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:53:06.93 ID:/CRdQXcI0
ヨツは死ね
24名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:53:43.33 ID:iVnva74s0
家電で初期不良品掴まされて店に持って行った時、「うちも被害者だから文句はメーカーに言ってくれ」なんて対応はありえない
たしかにえびすも被害者の面はあるけど、やっぱり客に提供した店が一番の加害者
で、えびすの管財人は卸業者に何かアクション起こしたの?
25名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:53:51.90 ID:lVVaaf9j0
店舗でトリミングしてなかったんだから、えびすに責任ない訳じゃないぞ
26名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:54:02.12 ID:LzWwqBX1O
>>7少し考えればわかること、そう、いつもの国・・・
ピンポーン!
おや、ドアの向こうにデューク東郷・・・
27名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:54:25.42 ID:jDIejH9+0
卸業者がBで民主党と深い仲にあるってことか
28名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:55:25.75 ID:gVih4qxb0
『○○せずに食うと死ぬ』

そんな食材が平気で出回ってる不思議。

ふぐには免許まであるというのに。
29名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:55:26.18 ID:mdodSZYY0
>>27
肉屋って、結局そこに行き着くな。
30名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:55:59.50 ID:S+d36zmfO
大和卸商店だっけ?
あそこの名前が出たらパタリと報道されなくなった

あっちの力がかかったのかと思ってた
31名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:56:08.66 ID:K2JJaYJm0
     〃: : : : :/´        `ヾミミ: : : :ミ
     ‖: : : : 〃             ミミ\ト、
    イ: : : : :‖      、)(      ミミヽ: }
    { : : : /   ィ=='゙⌒ノ 〈彡ヘ==、 ヾ: : : :}
    ! : : : |  -─━‐-冫 l:::-‐━‐-  }: : : リ
    lr-∨}  ´` ̄ ̄´'  、 `'''ー'  l: : : 〈
     !ハ!:|  ‐、    ィ'    、     |:》}リ
     ', ( ヾ   ヽ  `^二'^'ヽ  /  l| l}
     \__,   :: 、_,,ィ ェェ、\_, ::  ソノ
       从    冫丶二フ^`、   ├'
       乂,,  .:::..  '⌒'  .::.  ノ
        _|丶、.: : : : : : : : : : : : ィ'´
       /∧  `''‐ ,,_,, ‐''´ト、
      /;;;;/ \         ∧;;;;\
32名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:56:11.97 ID:LPHec0iY0
>>7
正確には、朝鮮人業者だと知れてから、話が立ち消えになった。
33名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:56:55.64 ID:lVVaaf9j0
>>28
加熱せずに食うと死ぬ食品は普通にスーパーで売ってるけど
34名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:57:37.06 ID:nZKFdHGy0
卸業者も訴訟の対象になってる
35名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:57:42.83 ID:gKUatAiJ0
社長は長田長治で年商7億円。

「板橋区に食肉卸業者が多い理由は、元々は高島平団地の建設前の土地が23区最後の水田であったが汚染水田であった為に土地の価値が低く、当時差別的象徴の集落(朝鮮人部落含む)が存在していたからだそうだ。
http://k-10.jugem.jp/?eid=1172
36名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:57:56.22 ID:dpRmLcaj0
ついてたとしてもトリミングしてたら問題ないんだろ
店側で菌の検査もしてなくて被害者ずらされてもね・・・
最終的には出した店の責任だろ
37名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:58:04.18 ID:26e8Nsxv0
ユッケなんてチョンの餌喰うから死ぬんだよ
38名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:58:20.86 ID:T0v2r2jM0
安かろう悪かろう
39名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:59:18.66 ID:30uvfEFs0
>>24
★卸業者への損害賠償訴訟 被害者も原告に

「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、
運営会社の「フーズ・フォーラス」が食肉卸業者を相手に起こす予定の損害賠償訴訟に、
福井市の被害者が原告に加わる意向を示していることが分かった。
一連の事件では、北陸3県と神奈川県で181人が食中毒になり、5人が死亡している。
特別清算中の運営会社「フーズ・フォーラス」は、食中毒の原因となった
ユッケ用生肉の仕入れ先「大和屋商店」を相手に、6億9000万円の損害賠償を求めるとしている。
 フーズ社は被害者にも裁判への参加を呼びかけていたが、代理人によると、
福井市に住む10代の被害者の女性が原告に加わる見通しだという。
フーズ社は3月末にも提訴する方針だ。
日テレNEWS24 http://news24.jp/nnn/news8713996.html

↑にも影響するんじゃないかな
40名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:59:53.52 ID:+FiMPK9Z0
>>7
叩かれるってか
卸業者がエビスだけでなく、スーパーやホテルにも肉卸してる事が判明したら
あれだけ騒いでたのに潮が引くようにマスゴミは取り上げなくなった不思議な事件
41名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 13:59:56.64 ID:Gmkdzs+70
事件発生当時板橋の卸の会社近かったから見に行ったら警備員一人たってただけで
だれも注目してなかったけど、おとがめなしで今は普通に営業してるん?
42名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:00:05.27 ID:idt+4mBB0
>>28
お前は豚肉もジャガイモも生で食え
43名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:00:22.48 ID:oGwEgQAk0
>>28
>ふぐには免許まであるというのに。
あれは地方条例で、免許なくてもふぐがさばける地域があるんだよ
実は穴だらけ
44名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:02:07.18 ID:dpRmLcaj0
あと更に言えば店側も生食用の肉は流通してないこと知ってたんだろ?
知ってるのにだしてたら確信犯じゃん
都合悪いことだけ問屋の責任は通用しないよ
45名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:02:31.88 ID:UEP3FfxZ0
ユッケって今まで一度も食べたことがない。

子どもの時に、食品サンプルを見て、食べてみたいと
言ったら、
「あんなもん、食べるもんじゃない。」と
父親に叱られた記憶はある。

46名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:02:54.02 ID:WWnG2x/f0
ニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニl
  _______________ ::|
  |        焼肉酒家       ~|::|
  |  ヽ    _  ヽヽ _l__ .|::|
  |  ー7    / ┌    ,-|  .|::|
  |  /ヘ_  l,_/    ソ   |::|         ぼくユッケ食べる!
  └───────────┘|            (~)
   || ̄|| || ̄ ̄|| ̄ ̄|| || ̄|| ::| アハハ         γ´⌒`ヽ γ⌒⌒ヽ
   ||_|| ||    ||//  || ||_|| ::|    彡´⌒`ミ {i:i:i:i:i:i:i:i:} (从从从_)
   ||//|| ||  //||//  || ||//|| ::|   (  ´∀`) (´∀`  ) (´∀`  )) 焼肉久しぶりねぇ
   ||_|| ||////||//  || ||_|| :;|    (:::::ソ:::::つと:::::::::::::つと└┘ l|)
        ||////||    ||      :;|     Ο─J   Ο─J   Ο─J
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
47名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:03:36.11 ID:e6bdeVhx0
おろし業者よりコストダウンに終始した
えびすが悪いんだろ
エビス以外の店舗で中毒が出たのか。
48名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:04:26.03 ID:gKUatAiJ0
49名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:05:31.43 ID:gVOB/cJY0
>>1
えびすが悪い



トリミングしないからだ!
50名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:05:34.59 ID:i0IH2q5S0
部落開放同盟がアップを始めました
51名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:05:35.73 ID:QLOt0hZ+0
悪いのは、寄生した『菌』だろ。

エイリアンが攻めてきたとき、悪いのはエイリアンだろ

地球防衛軍の守りが甘い、悪いのは地球防衛軍だ!はおかしい。
52名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:05:40.93 ID:jc/xhW3Y0
これ前々から言われてたよね。
53名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:06:12.83 ID:6QZyjZu00
両方倒れろとしか言えんけど、この場合片方はすでに倒れているわけだから
健在の方をもっと叩いていくのは良いことなんじゃない?
54名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:07:17.65 ID:HuutkT/k0
これは同和に対する挑戦だな!
差別に断固反対する!
55名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:08:37.05 ID:8wr1U7/G0
コストダウンのために安全性を軽視したのはえびすですよね
56名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:08:45.19 ID:2tQtXiMm0
>>1

残念だけど、今回の「生肉供給のマニュアル(提供のための基準書)」(厚生省)
を見と、いくら納入前に大腸菌が付着しようが、納入業者の責任は無いことになるんだよね。

提供する側が、ルールにのっとれば、大腸菌が付着しててもそれを排除して
調理提供できることになる。

つまり提供側の責任
57名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:09:03.29 ID:+FiMPK9Z0
>>13
>>25
>>36
エビスと卸業者のメールでのやりとりで
卸業者が「トリミングの必要なし」と回答して事が判明してるんだから
その件でエビスを叩くのは無理筋
58名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:09:33.57 ID:ii7gWNIg0
一年も経ってるのに
未だに記事になるなんて可哀想…
59名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:09:46.18 ID:OmfXBQGc0
>>42
それは味はともかく健康に問題ないよ。
60名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:09:53.16 ID:Rx8QX0Fv0
大和屋商店も潰れたのかな?
61名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:10:58.48 ID:QkLjFO+f0
>>57
メールは証拠になるのか?
あんなの作ろうと思えば簡単に出来るんだが
双方に残ってれば証拠になるだろうけど

しかし、>>56みると
結局責任逃れは無理では?
62名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:11:15.88 ID:QLOt0hZ+0
筋肉はともかく
胆管内には消化管の菌(特に大腸菌)が住み着いているんだから

なまレバーにトリミングは無意味
 
あきらめて、生肉食うな
63名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:11:34.04 ID:wES+kT7W0
>>60
おいやめろ
64名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:11:48.58 ID:ii7gWNIg0
卸業者が原因なら、なぜこの店だけに食中毒が出たんだ?
65名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:11:58.30 ID:onKZVwea0
お前らえびすの社長ばっかり叩いてたよな・・・
66名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:12:02.14 ID:+wy+IYAh0
そんなのは自明だわ、o-157は牛の腸内菌なんだから。
むしろえびすが反省しなくちゃいけないのは肉の取り扱いマニュアルのほう
セントラルキッチンでもなんでもないオープンスペースの各店舗台所で
従業員に素手で千切り下ごしらえさせたユッケ用細切り生肉を
売れ残った場合はアルコール噴霧したバットに移し変えて
翌日は掃けるまでそっちの肉から生ユッケに提供してたんだぞ

発生当日にTVで解説していた医者が首ひねっていたわ
「子どもや糖尿病患者じゃなく健康な成人まで重症化してる
 相当菌数が増えた状態で食わないとココまで酷くなるのは珍しいのだが」とな
67名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:12:06.75 ID:ppLmJAMRP
焼いて食えば大丈夫なレベルじゃないの?
68名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:12:39.38 ID:30uvfEFs0
>>57
そこらへんが争点っぽいんだよね。

■食い違い
 「トリミング」は、牛肉をユッケのような「生食」などで顧客に提供する際に、食中毒防止のため、細菌などが繁殖しやすい表面部分を削り取る作業。
「トリミングが必要ない」という説明を受ければ、そのまま生で食べられると理解することも可能だ。

 フーズ社によると、大和屋商店からメールがきたのは、両社が取引を始める前の平成21年5月。
食用可能な部分の比率を表す「歩留まり」について、納入する生肉は「約100%で、無駄がありません」と記載していたという。

 「ユッケ用のサンプルを送る」という内容も記されており、取引が開始されるころには、両社の社員が参加し、
ユッケ用の生肉の試食会も行ったという。フーズ社は「生食用としての肉の納入を前提に取引をすすめていた」と強調する。
 ただ、大和屋商店が「生食用」と明言した事実は確認されていない。同社は板橋区の調査に対し、
「加熱用として出荷した」と説明しており、「生食」販売の原因が、両社のどちらにあるかは、はっきりしない。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110509/crm11050922530028-n1.htm
69名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:13:58.78 ID:ii7gWNIg0
70名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:13:58.93 ID:/1md8DlO0
犯人はチョンだって言ってるだろ
71名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:14:02.99 ID:SRZyJp17P
えびすはトリミング済みの肉を入荷してたとか言ってたよな
もし本当なら諸悪の根源は・・・
72名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:14:35.35 ID:wES+kT7W0
>>64
ユッケ用に卸してたのは、えびすだけだったんだろ
73名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:15:20.95 ID:9uNemyBG0
>>64
取引先がここくらいしかないんじゃないの?
えびすの店舗いくつかあるんだからそれだけでやっていけたのかもな
大して大きい業者でもないし
74名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:15:48.87 ID:DYyCRSwmO
>>64
トリミングしてなかったから

75名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:17:25.06 ID:GVUfqxLL0
>>60
元気に営業してるよ。
76名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:18:13.92 ID:obLEJOYt0
大腸菌が付くのは解体時って分かりきってるのに何を今更
77名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:18:54.33 ID:5pJQ/ERu0
肉の卸売業者は逃げないで謝罪会見しろよ
78名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:20:35.11 ID:+wy+IYAh0
開店前作業で注文数予想し肉パックを
開封し解凍し素手で千切りに刻んで
下ごしらえとして冷蔵状態に置き
注文が着たら生卵とたれを和えて出していたの



売れのこった千切り肉はアルコール吹いたバットに移し変えて
店の冷蔵庫で翌日に持ち越させて
翌日それを掃けるまではユッケとして出していたの

そんなことしたら菌が付いた肉が来たら菌が大増殖しちゃうの
79名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:20:47.66 ID:3QGxmIxc0
> 「加熱用として出荷した」と説明しており、「生食」販売の原因が、両社のどちらにあるかは、はっきりしない。

息を吐くように嘘をつくのは、両社のどちらかを考えれば、自ずと明らかなんだが。
80名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:20:51.21 ID:kokKoRM30
でももうえびす潰れちゃったし
81名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:21:17.13 ID:va8HA1dS0
えびすが土下座謝罪した時点で業者の名前は報道されなくなった。
えびすにとってはあれは致命的であった。
82名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:22:13.42 ID:X98hXUymi
マスコミ煽りの集団ヒステリーがどんなに怖いか。これってパニックと一緒
83名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:00.80 ID:ziBO1OyA0
■「焼肉酒家えびす」集団食中毒事件 被害者の行方

・被害者 181名
 内
・溶血性尿毒症 32名
 (腎臓壊死、老い果てるまで透析装置の世話になる 装置無ければ死)
 内
・急性壊死性脳症 14名
 (生還後も四肢麻痺・重度精神遅滞・癲癇などの後遺症を残す)
 内
・死亡 5名

えびす食中毒 重症患者の脳症発症4倍(2011年12月24日 読売新聞)
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=52167
84名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:04.89 ID:bZrS7QlN0
>>32
エタヒニンだからだろ
85名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:08.37 ID:rIVwgv7f0
>>25
行政からの通達とかで
店も念のためにトリミングしろってなかったっけ?
86名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:19.54 ID:X98hXUymi
>>81
ビジネスで謝っちゃいけないってのはわかるけど、人しんでるからなぁー
87名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:32.05 ID:+wy+IYAh0
冷凍パックいかをお店で千切りにしてイカソーメンで出すとするだろ
千切りしたイカが残ったとしてさ(衛生室ではなく開放厨房で刻んだ奴ね)
翌日にその千切り持ち越してイカソーメンで出す、というのはどうか、ツウ話
88名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:46.18 ID:30uvfEFs0
>>72
大和屋の取締役と同名義の人が「ユッケにも使える生肉」を
インターネットで通販していたことも報じられてたり…(;^ω^)
89名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:48.87 ID:idt+4mBB0
>>59
一般流通の豚肉も生で食えるんだな
豚肉は生では食べられないと言う支配的概念に囚われてたよ
90名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:49.27 ID:2zrWTW8t0
いや、付着しやすいから、トリミングするんじゃねーの?
91名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:23:49.94 ID:Rx8QX0Fv0
>>75
そうなんですか。
結構意外。
92名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:24:33.92 ID:wES+kT7W0
卸し取材したの探偵ファイルだけだったよなww
もうね
93名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:25:14.71 ID:e6bdeVhx0
中毒事件の時チェーン店でも調理師が居なくても
営業できる事にビックリしたんだよね、
94名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:25:20.88 ID:H5NHuqOo0
ものすごい被害だったが、これで"肉は生では食べられない"という当たり前のことが国民に理解出来た。
それでもユッケを食べる人間はさすがに自己責任だろ。
95名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:26:12.46 ID:9thdNB1+0
>さらに、肉の卸売業者や
>各店舗で生で食べるための衛生基準に明記されている肉の表面を取り除く
>トリミングの作業が行われておらず、肉に菌がついたまま客にユッケが提供されたとみられています。


原因は卸だけど、トドメ刺したのは店舗だな。
トリミングしてれば5人も死なずに済んだはず。
50:50か60:40で卸の責任ってとこかな。

ただ、えびすが卸の責任を訴えて訴訟まで起こしてるのが心象悪いんだよな。
責任逃れに必死になってるように見えてしまう。
えびすはともかく、この卸業者はまだ営業してんのかね。怪しいけど。
96名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:27:15.15 ID:+FiMPK9Z0
>>61
なるし
警察だって当然、調べる。
ただ、メールの内容に反して卸業者側は否定しているのは事実

>しかし、>>56みると
>結局責任逃れは無理では?
エビスはメールを捏造している!と疑うのに
一方では、ソースすら無い掲示板の情報は信じちゃうの?

97名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:27:21.89 ID:30uvfEFs0
>>89
保健所は牛肉や鶏肉も含め、すべての家畜の生食を避けるよう呼びかけています

日本SPF豚協会も“生で食べるべきではない”としています。
“SPF豚=無菌豚”という誤解がありますが、豚の生食でサルモネラ、カンピロバクター、
レンサ球菌、丹毒菌などの感染リスクを除くことはできません。
“健康的に育てられた、美味しい豚肉”ととらえるべきです
98名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:27:28.88 ID:wES+kT7W0
>>88
でも、実際に契約してたのはえびすだけだったんじゃね
もう怖いからレスすんのやめるw
99名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:28:07.52 ID:jDIejH9+0
>>83
これや余った生肉の扱いみると
原因は業者で被害を極端に拡大させたのはえびすなんだな
100名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:28:43.43 ID:uM2uZpMD0
元から菌がついてたのは間違いないが
わざわざ培養して強化したのはえびすだろw
101名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:30:22.73 ID:ziBO1OyA0
この車を見つけたら、気をつけよう
O111バラマキ殺した大和屋商店とその取引先車両
https://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_7ef/m-atomi/IMG_0120.JPG
https://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_7ef/m-atomi/IMG_0118.JPG
引用元
http://m-atomi.blog.so-net.ne.jp/2011-05-14
102名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:30:51.46 ID:QDOaemTF0
基準に合った生食用の肉なんて現実的にありえないから、
最終的には店側の責任になるだろうけど、
卸に応分の負担を求める事は可能。
103名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:31:07.42 ID:oOr7VjF70
あーあ・・・
アンタッチャブルゾーンに入っちゃったか。
残念ながら原因の解明はここでおしまいだ。
104名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:31:20.02 ID:jDIejH9+0
>>83
死者5名の中には半年以上苦しんで苦しみぬいて死んだ少年も居たんだな
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=49091
105名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:31:47.96 ID:zQ62y9fu0
>68
そのメールが本当にその内容でやり取りされたかが問題なんだよね。
えびすは卸の言ったことを信じてユッケとして提供しただけになるし、
卸の言う加熱用として卸したを信じればえびすが嘘をついたことになる。
106名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:31:48.10 ID:7FWfVfyN0
卸業者は完全に 裏側 の人です本当に有難う御座いました。
107名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:32:10.13 ID:QkLjFO+f0
しかし、分らんのが
検出が今になったのかだな

大腸菌の菌の検出って
そんなに時間掛かるのか?
培養にしてDNA取り出してって
どれくらいの肉を調査してるんだろう?
108名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:32:20.25 ID:L6ZKGezu0
ここで調査終了だね
ここからは日本のタブーに挑まなくてはいけませんので
109名無しさん@七周年:2012/03/19(月) 14:32:31.91 ID:K8Wak8ze0
表面に菌が付いてるのは当然だろw
ユッケ用の肉はそれを綺麗に削ぎ落して出すんだろ普通は
110名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:33:14.13 ID:X9JQygK40
いや卸で菌が付着したのは皆知ってるだろ
そのわりには卸擁護が多いけどなw
工作員が多いんだろうけど
111名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:33:20.37 ID:+7Jsn8yO0

今度は大和屋商店社長のスタイリッシュ土下座が見られるのかwwwww
112名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:34:13.18 ID:2NNy65YP0
知ってた
113名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:34:28.77 ID:4urLpE/h0
どこで菌が付着してたって、焼いておれば問題なかっただけのこと
114名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:34:31.00 ID:QLOt0hZ+0
菌が悪いし、牛が悪いのに
社長を怒ってもしかたがない。

生で肉を食うという野蛮な行為こそ、リスキーで糾弾されるべき行為
115名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:35:55.81 ID:e6bdeVhx0
えびすは被害者に損害賠償したのかな
あの事件からオラは外食を控えてるんだけれど
客の自己責任で済ませられるんじゃ
飲食業者は悪徳すぎだろ。
116名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:36:18.02 ID:e/XF9A0B0
焼かない時点で店が悪い、しかも加工用肉を生で食べさせる行為は逃れようのない事実

調理師免許を持たない客に焼かせる事自体が問題だろう
こんにゃくゼリーより、はるかに問題な事
117名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:36:41.79 ID:zQ62y9fu0
今後ダチョウ倶楽部のジモンに肉食う仕事が増えます!
何であっても「生食出来る」を言ってれば卸がアウトだけど、
報道が沈静化したから卸が言ってたんだろうと邪推してみる。
報道が騒ぐのは、えびすの社長が悪人の時だけのようだし。
118名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:36:56.35 ID:szHFq3cu0
どうあれ、客は卸と直接契約したわけじゃないから、
客にとっての加害者はえびす。
その上で、改めてえびすが卸しを訴えるなりすれば良い。
客に「一緒に卸しを訴えましょう!」ってのは単なる
責任逃れ。
119名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:36:58.29 ID:9thdNB1+0
店で280円で提供なんてできるわけないんだよな。

卸は少しでも利益を上げるため、質の悪い肉を用意して衛生管理も怠った。
店は少しでも利益を上げるため、トリミング等の調理をやらずに客に提供した。

卸業者と焼き肉店が自分たちの利益だけしか考えなかった結果の事件。
120名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:37:55.22 ID:QLOt0hZ+0
280円で提供なんてできるわけない

ちょっと考えればわかるのに
客のほうのリテラシーがなさすぎ
121名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:38:11.50 ID:MbOWbd5g0
だから朝鮮人の猿まねして
生肉食うなって。
122名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:38:33.85 ID:CV89hKFZO
>>95
パックに詰めた段階で大腸菌が付着してたらトリミングしても食中毒を防ぐのは無理だぞ
肉のドリップで全体に大腸菌が移動するから
123名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:38:45.45 ID:X9JQygK40
>>95
えびすが卸訴えるのがどうすりゃ責任逃れになるんだよ
それで、えびすの賠償が何か減ったりするわけじゃないぞ
卸は今の所何の罰もなく通常営業中
えびすと被害者が卸を訴えなきゃ一切卸が責任を取ることは無いんだけど
124名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:38:54.19 ID:+7Jsn8yO0
>>118
いや、客からしてみりゃえびすも大和屋商店も害悪でしかなく
どちらも訴えるに値すると思うぞwwww
125名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:39:04.08 ID:QDOaemTF0
>>105
店と業者の責任割合という意味では多少変わってくるかもしれないけど、
店側の責任は大きいよ。
126名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:39:06.56 ID:obLEJOYt0
>>115
会社潰れたから払う奴がいない
127名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:39:54.87 ID:QMW5LNPm0
そもそもフーズフォーラスのビジネスモデルに起因する問題。
安く客に出すから、安く仕入れさせろ」
それで上質・安全な肉が回ってこなかった、賠償をってあほかw
128名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:40:19.63 ID:cJJ09Ocf0
(株)大和屋商店
http://www.yamatoya-co.jp/company.html
本社住所 〒173-0014 東京都板橋区大山東町20-3
板橋営業所住所 〒173-0014 東京都板橋区大山町37-4
代表者 長田 長治

商号 (株)大和屋商店 (ヤマトヤシヨウテン)    

設立 昭和61年 7月
創業 昭和61年 7月

資本金 20,000 (千円)
従業員 15 人

代表者 長田 長治(オサダ チヨウジ)  (男)

生年月日 昭和16年 6月23日生

役員 (取)長田忠士,碓氷知子(監)平野耕司

営業種目 食肉類卸売業
大株主 長田長治(100%)
支店・営業所・工場 〔営業所〕東京都板橋区大山町
仕入先 さいたま食肉市場,東京食肉市場,全国農業,茨城県中央食肉公社,川口食肉荷受
販売先 鴨川グランドホテル,プリンスホテル,ホテル・スーパー・レストラン・飲食店

大和だの富士(藤)だの桜だの菊とかの名前はチョン系



129名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:40:20.37 ID:bHW1IuzFO
肉やの工作員
えたひにん
チョンと同レベルの生ゴミじゃん
130名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:40:27.22 ID:idt+4mBB0
>>97
生食を美味いと思わないんで、これからも生で食うことは無いが
今まではちょっと生ぽいだけで
その手のデータに囚われて神経質になってた呪縛から解き放たれただけだよ
131名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:40:57.23 ID:tchZ4UrG0
>>1
当り前だっつーの。

解体の段階で付着するんだよ。付いてて当たりまえ。
少なくともロシアンルーレットより確率は高い。食品衛生の知識があれば誰でも知ってる。

だから加熱して食うんだ。
132名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:41:36.26 ID:QDOaemTF0
肉が腐っていたわけではなくて、保存調理方法の問題だからな。
133名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:42:04.62 ID:2NNy65YP0
>>121
生肉食べるのが朝鮮特有だと思ってるならお前頭の病気だな
134名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:42:14.36 ID:b/VM5sAC0
どっちにしても生で提供したほうが悪いだろ
135名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:42:20.27 ID:zQ62y9fu0
>>124
確かにwww
客にしたらえびすは汚染肉販売したんだし、
その汚染肉を卸してたのは大和屋なんだから両方訴える対象だな。

えびすは文章信用してユッケ提供したんだから大和屋を訴えれば良い。
被害者からしたら両方訴えて生き残ってる会社から一円でも多く補償取りたいな。
136名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:42:57.91 ID:Wdpyox3X0
日本人が職種制限したせいで、この仕事しか出来なくなったのに、
今度は安売り屋の日本人が参入してきて我々の仕事を奪い取るだと?
絶対に許せるか!
何?トリミングしてない?しめしめ、うんこ付きの肉を混ぜれば、憎き
日本人ごと始末できるぞ。
などという下賤な考えを、誇り高き朝鮮人が、抱くはずもない。
そう願わずにはいられない。
137名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:43:05.72 ID:+FiMPK9Z0
>>59
>>89
無責任に適当な事を書くな
ゆとりがお前らの書き込み信じて、生肉食って死んだらどうする気なの?
日本の養豚技術が進んで生肉を食う事による死亡リスクは限りなく低くなったけど
それでも「生で食べて大丈夫」なんていう業者や役所は何処もねぇよ
販売段階で外国産の物を国産と偽られて販売されてる危険性だってあるんだし
今でも「生で食べるのは絶対に避ける」が大原則


まぁ生肉の方が格段に旨いのは事実だが
138名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:43:12.19 ID:av6b7z2e0
たしかに出したえびすも悪かったけど
やっぱり納入業者が叩かれなかったのは明らかに不自然だったよな。
マスコミのお約束、謝罪会見もやらせてさ、>>69みたいなのもどうかと思うし。
139名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:43:43.02 ID:e/XF9A0B0
韓国のマネなんかするなよw

【韓国】蛆魚醤製造場(写真)[03/16]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331870948/
こういう物を食べる連中と同じだと気づくべき
まあ、これは大腸菌と違って肉眼で見えるけどなw
140名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:43:50.14 ID:4HqOS3ut0
そりゃー付着してないのが当たり前ならそもそも切除処理なんて剃る必要がないもんな
141名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:44:12.42 ID:cJJ09Ocf0
HP消してるなw
142名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:46:32.18 ID:3QGxmIxc0
>>139
名称見ただけで、踏む気なくすわ。
143名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:46:35.74 ID:e6bdeVhx0
>>126
そんなエルピーダメモリ
144名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:46:53.53 ID:+7Jsn8yO0
>>128
http://www.yamatoya-co.jp/ 鯖落ちしてね?
ここ見て焦って落とした?
145名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:47:45.15 ID:idt+4mBB0
>>137
それが愚民なんだよ
責任と言うのは大人である以上つねに己にある
そして公的機関は他人だという事だ
安全な物でも責任を取りたくない場合は取り合えず纏めて危険だと言ったり
利益があると思えば危険な物でも安全だという
自分を預けられるのは自分だけで
それは既存メディアに限らずこう言う書き込みも当然な事
146名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:47:50.52 ID:QDOaemTF0
この卸の取引先で中毒大量発生したという話ならまだ理解できるけどw
生食できないものを自己責任で客に出していたのは店。
ある意味汚染されていて当たり前。
147名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:47:58.36 ID:qj4uZmNK0
148名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:48:13.95 ID:wEtQ2cqw0
ほんとさこれ卸した方が悪いのに総スルーするマスゴミ

食肉業者って言われているようにあの手の人ばっかりなんだろうねえ
149名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:49:13.63 ID:cJJ09Ocf0
150名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:51:32.11 ID:cJJ09Ocf0
そしてw
ttp://webun.jp/_images/knpnews/20110503/37957-2.jpg
歩留まり100%のユッケ用牛肉

この画像は偽造も出来るから信用するかはあなた次第です、だな
151名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:52:50.94 ID:SmctLARxO
被害者は肉卸売業者も訴えろよ
152名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:54:20.24 ID:FFGv7VlL0
「この店の肉は生で食べられるほど新鮮、ということなんですね〜」とか
事件前はよくテレビレポーター言っていたよね
153名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:54:48.86 ID:zQ62y9fu0
>>150
この画像にある証明書が出てくれば面白いことになるんだろうな。
内容が加熱用とかユッケ可と書かれてる証明書だったら・・・・
154名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:54:54.12 ID:MOiAGG420
あの社長馬鹿そうだったけどちょっと叩き過ぎたなw
155名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:55:50.02 ID:cJJ09Ocf0
まぁ、焼肉屋もキチガイだがなw

ttp://blog.livedoor.jp/pachineet/archives/2652763.html
156名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:56:03.45 ID:Y0aDT66c0
>>57

「生食にも使えます」的な話であって、
トリミングしなくても無問題まで言ってたか?

そこまで行くと、えびすに有利すぎる話なんだが。
157名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:58:13.44 ID:sl9i8XGCO
生肉なんてヤバイと言われてきているんだから
食べるなら死ぬ気で食え
158名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:58:18.73 ID:zQ62y9fu0
何であっても卸から配送された未開封の肉から腸管出血性大腸菌が出たのは証明されたから、
旧えびす経営陣と大和屋を被害者は皆で訴えて保証を取り付ければ良い。

生食云々はえびすと大和屋の問題だしな。
159名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 14:58:41.10 ID:fuZQkMwr0
じゃあユッケ全面禁止だよな?当然だろ
160名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:00:22.35 ID:gHg5Rs5/0
>>7
トリミングしてたら、今回の事件は無かったかもしれない。
161名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:01:38.25 ID:WX1q8HJz0
これで治まらんだろ
卸に入る前に付着してた可能性もあるわけだから
162名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:02:09.17 ID:cJJ09Ocf0
厚生労働省の基準で「生食用」の基準を満たした肉はそもそも存在しない

だから加熱用を使った、ってどんな論理だよw

生食用牛肉には表示義務があるみたいね
で、その生食用牛肉の基準
ttp://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
163名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:02:34.46 ID:wdIBhAjZ0
>>161
生で食わなきゃ問題ないんだろ?
164名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:03:02.36 ID:kokKoRM30
だけどユッケはトリミングするのは
入荷した肉に大腸菌が付着してることを想定してるからだろ
だったらやっぱり店が悪いんだろ
165名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:03:49.54 ID:fMc9IFkc0
ていうか元凶がBさん精肉屋と分かったとたん報道が消えたなw
166名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:04:36.12 ID:zmSBZEk60
このままでは将来的に第2の同和問題になると思っている
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/111001/crm11100112010000-n2.htm
167名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:05:53.39 ID:QDOaemTF0
きちんと管理していなかったえびすの責任だよ。
小売り商店とメーカの話じゃないから。
168名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:06:03.57 ID:L0KMcqa4O
生で食う奴も馬鹿。
169名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:08:27.99 ID:cJJ09Ocf0
生食用牛肉として流通している牛肉は無い、というのは
厚生労働省がだした生食用食肉の衛生基準を満たしている加工場はゼロ、ということだかららしいね

客が食べている生食用の肉はあくまで店が判断したもの

だそうなw
170名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:08:42.64 ID:QDOaemTF0
店が全く手を加えずに売っただけの物なら製造物責任重いけど、
焼いたりトリミングもせずに、自前でユッケに加工して販売してる。
171名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:11:37.44 ID:QDOaemTF0
まあ被害者は両方訴えて卸側に賠償保険が付いていることを期待するしかない。
えびすは食中毒の保険すら入っていなかったらしいから。
172名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:12:06.15 ID:fSHDt58A0
             (\___/)
            ( ̄l▼ _ノ ||||||| ̄)
              , /   ●   ◎|
              ,| ///l ___\l
            ×メl (  。--。 )Xx  たまたまユッケでバレただけ
           乂/_\_(( ̄))´メX   福島放射能汚染牛は全国に拡散中だよ
          (二二二二二二二二二二二)
          ' ◆※※  福島産  ※※◆ノ
           ,◆※※ (   ) ※※◆ノ
           .\※※ \/ ※※/
              \.※ === ※./
               (二二二二二)
173名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:12:25.39 ID:iZBNWWjJ0
>>18
可哀想だとは思えない
逆ギレしてるし
経営者の素質無し
174名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:13:01.72 ID:cJJ09Ocf0
ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/nama/files/dantai.pdf

ぶっちゃけフグの方がはるかに安心ってことだな
175名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:14:18.74 ID:4+U4rNbI0
えびすに賠償能力がないのは明らかだから
卸も一緒に共同不法行為で訴えるのは当然だろ
責任分担の割合はそれこそ内輪の話で客が知ったこっちゃない
176名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:14:25.54 ID:fSHDt58A0
   /⌒⌒γ⌒ 、
  /      γ   ヽ
  l       γ   ヽ
 l   i"´  ̄`^´ ̄`゛i |
 |   |         | |
 ヽ  / ,へ    ,へ ヽ./
  !、/   一   一 V
  |6|      |     .|    _________________________
  ヽl   /( 、, )\  )  / スーパーで安い国産牛や国産牛だけの表示は福島産が疑われる
   |   ヽ ヽ二フ ) / <   加工でミンチにされてしまったら、もはや、鑑別不能
   丶        .ノ    \ 焼肉屋でこんな程度だから、加工業者の国産牛だけの表示は危険!
    | \ ヽ、_,ノ       ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   . |    ー-イ
177名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:15:58.11 ID:R3GkTJuU0
卸業者はBと在のダブル利権だからな。
アンタッチャブル中のアンタッチャブル。
178名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:16:17.07 ID:UBvWw1cR0
>>156
ユッケ用。トリミング済みで歩留まり率が違いますって書いてあったよ確か。
まぁ肉屋の言うトリミングって筋や脂を取り除いて成型するって意味しかないが。
179名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:18:00.99 ID:3B4VYz6Y0
生肉を子供に食べさせたりサビ抜きで寿司食わせたり
日本の食文化崩壊の前兆か?
180名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:18:28.65 ID:WX1q8HJz0
>>163
今後はそうだけど、この事件はここで終らないってことね
181名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:19:06.72 ID:PqyZWdVO0
チョンと精神系の病持ち、精神薄弱って、プラチナカードだよな。
182名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:19:38.77 ID:fSHDt58A0
「焼肉酒家えびす」ユッケは福島県内の畜産家の男性が飼育していたことが判明
http://www.asyura2.com/11/genpatu10/msg/708.html

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客4人が死亡した集団食中毒事件で、
食肉加工卸業者「大和屋商店」(東京・板橋区)が同チェーンの店舗にユッ
ケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含ま
れていたことが7日、読売新聞の取材でわかった。
交雑種であるにもかかわらず「和牛」として扱われていた肉は、先月13日
に大和屋商店が加工した後納入されたもので、個体識別番号から、福島県内
の畜産家の男性が飼育していたことが判明。男性によると、さいたま市食肉
中央卸売市場で1頭約45万円、1キロ当たり約1000円で競り落とされ
た。男性 は「和牛と称して売っていたなら、偽装だ」と話している。(201
1年5月8日03時04分 読売新聞)
183名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:22:18.39 ID:fSHDt58A0
   /⌒⌒γ⌒ 、
  /      γ   ヽ
  l       γ   ヽ
 l   i"´  ̄`^´ ̄`゛i |
 |   |         | |
 ヽ  / ,へ    ,へ ヽ./
  !、/   一   一 V
  |6|      |     .|
  ヽl   /( 、, )\  )  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   |   ヽ ヽ二フ ) / < 一番悪質な業者は、放射能汚染福島牛を買いたたいて、わざと高額にして売る業者で、安く売ったのは少しは良心的
   丶        .ノ    \______
    | \ ヽ、_,ノ
   . |    ー-イ
184名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:23:35.96 ID:cJJ09Ocf0
そしてこうした状況の中、全国焼肉協会は「焼肉の最も似合う有名人」投票受付中なのだった

ttp://www.yakiniku.or.jp/sho/index.html
185名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:27:06.90 ID:wdIBhAjZ0
トリミングだけじゃなく取り扱う設備もなく扱い雑とかじゃなかったっけ?
あとあんだけ騒がれてこれじゃもう駄目じゃね

生肉提供の店、9割以上が衛生基準満たさず
http://www.news24.jp/articles/2012/01/27/07198977.html
186名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:28:56.42 ID:cJJ09Ocf0
ユッケなんか食った事ないが、早い話ユッケは馬肉で食えってことだね

でも馬肉なら馬刺の方が美味いしなw
187名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:29:28.60 ID:/1NrnpVX0
トリミングどころか刻んで1日以上放置して十分菌を繁殖させてから提供してたよ。
188名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:33:58.13 ID:bTttt2i90
大和屋も悪いけど、えびす側の衛生管理の問題が大きいと思う。

作業台・食材用皿・肉をこねた手を同じダスター(ふきん)で使い回し。
ユッケ用生肉を冷蔵保管している様子無し。
http://www.youtube.com/watch?v=hET1Td3BGto

大和屋の時点で菌が付着していただろうけど、
それをえびすが増やして提供したから大きな事故となったんでしょ。

検査の前にユッケ用肉廃棄の証拠隠滅指示をしたのは、
万が一「大和屋からの肉に菌が出なかった」時の為じゃない?

>>150
生肉提供でのトリミングは不要とは書いてない。
出荷時点で無駄が無いように加工(トリミング)したので、歩止り100%に成った。
それで最初の価格よりは高くなりましたと、むしろ大和屋有利なメールだw

189名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:34:46.21 ID:hTKg9d550

大和屋商店 = 在日社長

えびす屋 = ゆとり社長

これでわかるでしょ?
190名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:36:31.44 ID:QvdWHgWx0
まあ、生食してる時点でハイリスクだわな
日本はなんでもかんでも生食しすぎ
191名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:39:40.57 ID:fSHDt58A0
     ムシャムシャ
  /⌒ヽ              /⌒ヽ              :/⌒ヽ:
 (* ^ω^)肉うまいぉ      (* ^ω^) ・・・         :(;;゚ ω゚): ぉぉ…
 /つw)              /つw)            :/つと):
wしーJ wwwwww     wしーJ wwwwww     w:しーJ: wwwww


                                   ┼ヽ -|   レ |
                                   d⌒) /|⌒) _ノ
         /~⌒ヽ ̄つ:  バタンッ !            --------------
       ww(___つ_つwwww               制作・著作 NHK
192名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:42:42.21 ID:fSHDt58A0
.     |  |(、. '\     ┌─┐  ┌─┐ 汚染牛乳 / ポポポポーン
.     |  |  (. :),(\   /ヽ ̄ヽ  /ヽ ̄ヽ       /-‐、        ハノ\
.     | / _从))从)\. | ̄|  ̄ | | ̄|  ̄ |   / -‐ }⌒ヽ_ノ|r、  /      >─、
.     |/  |       \i  (゚∀゚) |  (゚∀゚)  /  ̄ヽー'、__ノ \二ニ─‐ニ´__/
      \  |   ┃  ┃ \| Milk| |  |Milk|/____  ヽ   <´____ノ、  ヽ  
.  ハーイ  \|   ┃  ┃  \∧∧∧∧ / l  ?????\_r-|   / ????? \r-}
          |            <       > |   ⌒      )   l    ⌒     )    
放射能事故│      ┃      <  福 風 > \(´ ̄ ̄⊃  厂    \ (´ ̄ ̄フ ノ´ 
          |      ┃     <     評 >   >二二<´CM汚染 >⊂ロ⊃<
─────┴───┸───<  島 被 >──────────────
     i''~~~''i              <   害 >      ,-、, -y'⌒ v-、_ プーン
     i;,===.i  ビリビリビリ・・・  < !!! の >  (⌒ ( / f´ V  Y レ'V⌒!
    /,'....',..\            <      >   ヾ ヽ( ヽ{  Y 介v  ) }
   / , '.  ' , \汚染水道水 /∨∨∨∨\    \ ヽヽ【 福島産 】//Y
 /;;;;;' ̄ ̄ ̄' , ̄ヽ,     /       !? \   ヾヽ戈∧||( y/( ノノ
 i;;;;;;;i┌-[]─┐i  i'i    /  (\___/)   \     V:::}l{:|| ::,','///  
 |;;;;;;;i|   |;   i | / ( ̄l ▼_ノ ヽ_ ̄)   \   }ヘ}i{ || //// プーン
 |;;;;;;;i|汚染.|.;  i /    /   ●   ●|      \   }ゞ=====彡 
 |;;;;;;;i|ゝ   |;  /     | ///l ___\l       \ { l || l| || liリ 
 |;;;;;;;i  ̄ ̄ ̄ i/      ▲  (  。--。 )\  カタカタ   \^〜^〜'
 )ニ二二二 /      /__\/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/          \汚染野菜
 i  ⊂二/ ____(____)/ でしべる /_____   \
193名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:43:24.51 ID:dX+uueQc0
部落かチョンだからか
194名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:45:59.07 ID:p7Bwycba0
朝鮮人である限り、どのような犯罪も隠蔽されるのか・・・

邪悪な朝鮮人犯罪者を職務として射殺したまっとうな警察官が
薄汚い朝鮮人に訴えられても何も言わないマスゴミ・・・

なにもかも終わってる・・・
195名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:48:13.47 ID:0OzH8CN30
ひとがしんでんねんで
196名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:51:37.21 ID:FYFW+SP40
板橋区大山の卸って営業停止とかなんなかったのかな?
今 普通に営業してんだが。
197名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:55:33.69 ID:bTttt2i90
>>158
死亡された方、発症された方から同じDNAの腸管出血性大腸菌は検出されたけど
未開封のユッケ用とされた肉は検査出来てないでしょ?

>>171
えびすは、保険入ってなかったの?
198名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:57:39.66 ID:bTttt2i90
>>189
えびす = ゆとり社長+在日関連 じゃない?
パチンコと焼肉は普通の日本人には・・・
199名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 15:59:54.24 ID:AihJDipS0
タタキにしてからユッケにしても駄目なの?
うまそーじゃん。
タタキユッケ
200名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:00:46.48 ID:zQ62y9fu0
>>197
>>1よく読め
201名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:04:30.69 ID:xBeh7o060
えびすの社長って自己啓発セミナー、宗教狂いの社長だもん。所詮この程度の奴なんだよ。

宗教居酒屋てっぺんの社長(自己啓発セミナー主催者、倫理法人会(実質宗教)のどこかの支部長)が
主催する「居酒屋甲子園」にも出ていたし、
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/NRT0003526/
影響を受けてかその宗教居酒屋てっぺんを彷彿とさせるキモイ朝礼みたいなのやってるし、

(2分過ぎ参照。)

偽善カルト斎藤一人(社内で宗教儀式、特約店で手かざし治療行為(医学、科学的根拠なし。
詳細は2chサプリ板、宗教板のまるかん、スリムドカン、一人でスレタイ検索)等している
カルトサプリメント会社社長。某弱小カルトの信者であり教義はその影響大。)
の信者だし、ろくな奴ではない。
(※PDFファイルなので注意→) http://www.kiwinet.seiryo-u.ac.jp/~yizumi/88-91.pdf より
>私は、実業家・斉藤一人さんの「困ったことは起こらない」という楽観的な基本姿勢を成功哲学
>として記した本を読みました。自分の考え方が幸・不幸を決めると思います。皆
>さんも一度読んでみてください。
202名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:13:08.20 ID:CvZc1rfk0
>>139
すげぇ・・・日本人観光客向けとかで出されてそう
203名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:13:14.04 ID:bTttt2i90
>>158 >>200
m(_ _)m
204名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:13:17.18 ID:dODSkgn/0
>また、厚労省によりますと、去年1年間の食中毒による死亡者数は11人で、
2002年以来9年ぶりに10人を超えたということです。

食中毒ってぜんぜん死なないんだなw
食中毒安全すぎワロタ
205名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:15:55.19 ID:ySIwgJiV0
トリミングしたって包丁に付いちゃったら意味ないんじゃね?
やっぱり牛肉のタタキ程度には表面を炙ってから食うべきだな
206名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:19:24.30 ID:QvdWHgWx0
食中毒は病院で診察受けて
それを医者が保健所に通報しないと統計に乗らないからな
実数は数百倍あると言われている
家庭内の食中毒も多い
207名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:21:21.02 ID:MneNYVRE0
在日が広めた生肉食う食文化
だから犠牲者は日本人ばかり
208名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:23:43.10 ID:X9JQygK40
>>204
昭和40年代頃までは年100〜500人くらい食中毒で死んでたんだけどね
今は安全に厳しくなったから
2,3年前は死者0まで減ったんだが
209名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:24:13.11 ID:dbmWTbHm0
この事件で生肉食べる奴って結構いるんだなということを知った。
210名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:30:49.56 ID:e6bdeVhx0
>>188
ひさびさに見るけど台ふきの使い方と
ユッケも他の食材も素手で作ってるぞ
悪いのは店だよな
 で被害者へ賠償するんだろうね。
211名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:32:36.30 ID:/BLGRx7g0
納入業者はチョロっと報じただけでほとんど触れられてなかったよな
212名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:35:51.84 ID:kiag5Lmu0
屠殺嬢の代わりが聞かないのは分かる分かるが、原因が恵比寿じゃなかった以上
納入業者は絶対に恵比寿が支払能力なくなったら被害者救済しろよ
213名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:40:52.22 ID:g4XprXAk0
これ結構早い段階でいわれてたよなあ
214名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:51:29.62 ID:5hV6SQ/V0
ユッケだけにウマくいったね
215名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:51:47.63 ID:cwxeS2LqO
それでも納入業者はお咎め無しで賠償もしないんですよね?
216名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:53:23.78 ID:16YhdbtlO
トリミングと消毒は
また別の話だろ
217名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:57:19.59 ID:YSAID55x0
食肉ヤクザ共は市ね
218名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:57:22.60 ID:MbOWbd5g0
>>209
まともな日本人の家庭では
生肉は食うなと教育されてきた。
219名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:58:32.77 ID:Vgp/CGbz0
卸業者は特定マダー?
220名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:58:53.43 ID:SSmJW54B0
ジャップはバカだから、
とっくにこんな事件忘れた
221名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 16:59:21.95 ID:m1CZxt/P0
ここの社長の「完全に一致画」像って、あったよな?
222名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 17:02:00.67 ID:LmNL1gWf0
>>220
朝鮮のキムチに寄生虫がわいてるのはよく覚えてるよ。
223名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 17:04:31.46 ID:LmNL1gWf0
自分が日本に寄生してるんだから寄生虫くらい居させてやれよ。
224名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 17:08:33.29 ID:tchZ4UrG0
>>216
トリミングとかはどうでもいいんだって。
臓器やらの内部の血管を介して、内部も普通に汚染されるんだ。
消毒も同様。加熱消毒はもちろん効果的だがw


厚労省の生食用食肉ってのは、
それこそ人間の手術みたいな環境の専用施設を用意して、
消化器官に一切傷がつかないような解体処理をしなければならない。
繰り返すが、人間の手術みたいにね。

つまりはメチャクチャ高級食材。庶民の食えるもんじゃない。
売れないから生産しないだけ。
225名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 17:44:52.71 ID:v7547336O
セシウム
ストロンチウム
プルトニウム
汚染されてたんだろ
226名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 17:53:27.43 ID:eqoJ05yC0
社長は悪くなかった。
227名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 18:34:12.64 ID:JyOrN5d80
>>226
ユッケを調理する際、複数の肉を混ぜ合わせていたため、患者数が増加した。
228名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 18:34:39.43 ID:bTttt2i90
前年20億の売上があって、
被害者の治療費や慰謝料などを含めた負債総額は19億6369万円
資産は店舗の売却代金と保険金などを合わせても1億5445万円。

町の飲食店程度で賠償限度額1億円の保険が年3万ぐらいなのに、
資産と保険合わせて1億5千万とは、今までの利益はドコに消えたんだろう。

229名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 18:54:09.88 ID:HwZqrQfS0
卸業者から菌は出なかったって

そんなわけねーだろって思うんだけど?
230名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 19:00:19.71 ID:T71Njo3q0
えびすはわきが甘かったんだよね
231名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 19:02:21.04 ID:QvdWHgWx0
どこの飲食店でも起きる可能性があるけど
あぶり出されたのがあんなDQN企業だったとはw
232名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 19:05:11.43 ID:stkwe2UM0
発表では調理の際に大腸菌が付着だろ

じゃあ、えびすが犯人じゃん。えびすと関係のある電通の情報誘導に踊らされ卸を叩く馬鹿国民www

こんな連中がミンスに投票したり、今度は橋下に投票したりするんだろうな
233名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 19:44:12.17 ID:CV89hKFZO
この事件に関しては卸擁護がマジで物凄い勢いなんだよな
234名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 20:14:13.91 ID:QvdWHgWx0
あのバカ社長のせいだろw
235名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 20:31:11.29 ID:oIQN+t7j0
肉がウンコまみれなのは昔から常識
あいかわらず、
マスコミの印象操作はひどいねぇ
育ちの問題だと思うよ

メシの前には手を洗う
肉は焼いて食べる
野菜は洗ってから調理する
236名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 20:57:12.58 ID:ximxo/0x0
ここの会社は肉を卸した会社を訴えたよね。被害者にたいする賠償金と同額の賠償金を卸しに
もとめていたような。全額卸しからもらえるの?肉が卸から来た段階で汚染されていたとすれば
えびすには事故の責任はまったくなかったことになるのかな?そもそもなま肉を出すということに
問題はないのか?
237名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 20:59:40.36 ID:0QsoylkD0
卵黄乗せたのを半日放置してうじゃうじゃ培養しちゃったのが
そもそも最大の問題だろ
238名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 20:59:41.96 ID:30uvfEFs0
>>236
まあ100かゼロかじゃないわな
239名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:00:33.34 ID:ximxo/0x0
>>228
経費が売り上げのほとんどを占めていたとかかな?
240名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:01:35.33 ID:JQMUumGi0
マスコミも卸しの責任の論調が
出た後にパタッと消えた。
どうやら同和の肉卸しらしいって話を聞いた。
241名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:01:53.91 ID:Lyo7SU9G0
つい最近になって謝罪にいったっていうのはこういうことか
姑息だなw
242名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:02:00.64 ID:8eq/ZDq50
焼肉屋で生肉メニューあるとはこれいかに
243名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:05:52.20 ID:zQ62y9fu0
>>236

>150このメールの判断次第だろうけど、
このメールが本物だとして、
卸が出した肉はユッケ用サンプルで歩留まり100%と言ってるから、
そのまま使えると判断するのが妥当なんじゃないかな?
でも人によってはトリミングするのが普通と卸を擁護する連中がいるから、
個人の判断で闇の連中が悪いかお調子者の経営者が悪いか判断すべきじゃないの?
244名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:06:07.64 ID:syobR5/L0
>>236
えびすと大和屋は共同不法行為の当事者だから、えびすに対する賠償金はゼロだよ
245名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:25:23.48 ID:3dkqFPy30
じゃ、あの社長は悪くはなかったということでいいのか?
246名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:37:26.52 ID:Z2LcwqNo0
この事件の報道の怖いところは、卸業者に対する追求が
皆無に近かった事、被害者の所にもそういう世界からの
「追求したらどうなる分かってるだろうな」という感じの見えない圧力があったのか、
被害者からも卸し業者批判がなかったこと
247名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 21:43:59.46 ID:JHRB/92L0
被害者が卸しに文句言うのは筋違い
えびすが卸し訴えるのに被害者まき込むのも筋違い
248名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 22:46:38.03 ID:mP+pZj8V0
以前は食べ放題のユッケもあったな
品質的にはここと変わらんと思う
ここは管理が杜撰だったということだな
249名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 22:47:04.40 ID:ttcYi/+f0
卸の大和屋ではトイレに行っても手を洗ってないんだろうな
ヤマ◯キのパン工場でも洗ってない奴がいたっけ
加熱すれば大丈夫だろってね
250名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 23:06:44.42 ID:g5ieTeao0
れんほーさん・・・ねぇ?れんほーさん・・・
251名無しさん@12周年:2012/03/19(月) 23:52:45.60 ID:GBSoI4Lk0
俺が働いてる高級店でもお客さんが、
あの話しで持ちきりだったな
店員がきたら シーンとなってた。
今も、生ものないです?とよく訊かれます。
ない ない ない 何もない♪
252名無しさん@12周年:2012/03/20(火) 11:56:34.77 ID:vAITzuho0
>>245
いやいやいやwwwww
253名無しさん@12周年:2012/03/20(火) 12:06:33.59 ID:6wQbS6Lr0
大腸菌が付着した肉を他の肉と混ぜてユッケ用にして
容器に肉追加して使い回して菌を繁殖させたのはエビスだろ?
大規模な感染になったのはエビスが菌を培養したから。
254名無しさん@12周年:2012/03/20(火) 12:09:57.14 ID:Nq7Vk1AN0
だいたい牛肉なんか大腸菌に汚染されてて当たり前
行政が生肉食うなって警告してるのに無視したえびすが悪い
255名無しさん@12周年:2012/03/20(火) 20:21:04.55 ID:qfUm2Wdy0
大和屋だっけ
256名無しさん@12周年:2012/03/20(火) 20:29:07.46 ID:Xf9omWYs0
>肉の卸売業者や各店舗で生で食べるための衛生基準に
>明記されている肉の表面を取り除くトリミングの作業が行われておらず

まぁ責任のなすりあいだろうな。
当初の話では、トリミング不要な状態で納品…て話だったけど
契約書に明記されてるとは思えないし。
257名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 10:16:39.64 ID:OIow2GMH0
正規の肉でトリミングしてあろうと
翌日持越ししていた時点で
いつかは中毒出してた気がする
258名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 12:48:24.40 ID:23TH3RrL0
被害者側は焼肉屋と大和屋を訴えて司法で判断してもらえばいいんでしょ?

で、えびすは大和屋訴えれば良いんじゃないの?
259名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 14:10:05.27 ID:1EjS3fs+0
ユッケうめえ

食ったことないけど
つか、ユッケとビビンバの区別がつかない
260名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 14:12:33.33 ID:23TH3RrL0
>>259
ユッケ=生肉のタタキ
ビビンバ=野菜胡麻和えご飯or山菜ごま油和えご飯
261名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 14:18:31.74 ID:1EjS3fs+0
>>260
おお、さんくす
262名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 14:59:02.11 ID:bbU/VLQR0
30年前から数えてユッケは1,000食以上食べたが一度も当たらないよ。
30年前でも800円。消費税なしだった。現在なら1400円はしないと採算取れないだろうな。
 
現在は食べないよ、日本の国力落ちすぎてモラルも低下の一方だから。
263名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 17:17:47.91 ID:wfFr2GRg0
生きて腸まで届く大腸菌
264名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 17:24:29.94 ID:p0PvWYHg0
今さらw

部落が怖いからダンマリしていたゴミマスゴミのくせに
265名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 17:25:00.12 ID:p0PvWYHg0
せやから部落の持ってくるのは汚いとか言われるようにぞ
アホが
266名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 18:02:39.09 ID:AiUB3brw0
一億人以上人口がいてたった11人ってのはすごいな
267名無しさん@12周年:2012/03/21(水) 21:00:10.04 ID:VnpGAhb+0
除菌の為に一晩塩素の中に突っ込んでからお客さんに出せば良かったのに
268名無しさん@12周年:2012/03/22(木) 12:01:53.44 ID:cV4FqN3NO
子供に生肉を食わせた親がアホ
269名無しさん@12周年
重傷者は人工透析なんだろ?
人工透析なんて数年しかできないんだから実際は何十人も死ぬことになるな