【グルメ/九州】久留米のとんこつラーメン店が合作「究極の久留米ラーメン」を作成　Ｂ−１グランプリ

Ｂ級グルメの神髄見せます――。九州のＢ級グルメを集めた
「九州Ｂ―１フェスタｉｎ久留米２０１２」が２４、２５日、久留米市の中心市街地で開かれる。

市内のラーメン店主らが初めて合作した特製豚骨ラーメンが提供される予定。
店主らは「究極の久留米ラーメンを楽しんで」と話している。

　店主らは、市内１１店でつくる久留米ラーメン会（吉野亮会長）のメンバー。
豚骨ラーメン発祥の店とされる１９３７年創業の老舗「元祖南京千両本家」を始め、
各店舗の店主らが協力し、業界と地域の活性化を目的に活動している。

　昨年３月の九州新幹線全線開業記念イベントで出店を計画したが、東日本大震災の
発生でイベント自体が中止に。今回、「斬新な企画で久留米から日本を元気にしたい」と特製ラーメンを作ることにした。

　市内の「モヒカンらーめん」「梁山泊」「本田商店」各店のスープをブレンドし、
南京千両のちぢれ麺を使用。甘みやコクなど各店の特徴を生かし、久留米豚骨ラーメンの
原点でもあるあっさりした味わいにこだわった。

　２月下旬に報道関係者やインターネットのブログに飲食店の感想を書き込む「ブロガー」ら
約５０人を集めて試食会を開催。ブロガーの４０歳代女性は「味がぶつかり合わず、
まろやか。ちぢれ麺にもよく絡んでおいしい」と満足そうだった。

　ＪＲ久留米駅前で「来福軒」を営む吉野会長（４８）は「普段はライバル同士だが、
協力して街を盛り上げたい」と意気込んでいる。

　特製ラーメン（５００円）は両日とも各７００食の限定。同市六ツ門町の久留米六角堂広場で提供される。（中村直人）

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20120316-OYT8T00528.htm
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20120316-638222-1-N.jpg

ぶたくせー

ほんとのB-1は大阪ですけどね

店内で豚骨スープを作る店が市内に沢山あるのか、壮絶だな久留米

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わんこそばの茶碗で500円だからいい商売だよな

何店ものスープを混ぜたらインスタントの味に近づくんじゃないのか

二流の店のスープ混ぜても、三流の味になるだけだろ

久留米といえばブリヂストン

>>3
土着民のB-1も　決めるといいのにねー。

久留米といえば美少女、医者
ソフトバンクの孫、ほりえもん、行列の役者弁護士

久留米なら、最初から大砲ラーメンで出場すれば優勝だろ？
馬鹿なの？

おとこは　いくいくーっ
おんなは　くるくるーっ・・・・・・め

現在は九州在住だが
豚骨ラーメンとか久留米ラーメンとか、何が良いのか分からない。

ゲロまずそうだな

次は至高のラーメンを頼む

久留米といえば松田聖子鮎川誠宮崎哲哉

久留米とんこつ味最強論

大砲ラーメンが優勝とかギャグだよな？

久留米とんこつ味待棒論

>>11
ブリヂストン

手榴弾入りラーメンキボンヌ

久留米ラーメンは他のラーメン店と比較して店外に放出してる臭いがキツすぎ。
すこしは対策しろよと言いたい。

>>3
関西はどこも有力だろw

久留米とんこつ味待棒論

久留米とかDQNの巣窟だろ
近づきたくもない

高菜

久留米といえば焼き鳥とミスタードーナッツと附設中高だろ

サンポーラーメンでも喰っとけｗ

Ｂ級ぐるめっていうなら、1杯４００円以下にしろよ

久留米とんこつ味最強論

>>29
男性専用を再販しなさい

(´･ω･`)出荷よー

久留米といえば久留米競輪、中野浩一だろ

＞１９３７年創業の老舗「元祖南京千両本家」

これってもしかして、元の名前は
「1937年南京占領本家」？

>>19
優勝がどこかはしらんが大砲ラーメンすげぇ美味いじゃん
あの臭みが病みつきになる

3月18日　北九州ラーメンフェスティバル
3月24〜25日　九州Ｂ―１フェスタｉｎ久留米２０１２
4月7日　筑豊ラーメンフェスティバル

福岡県民はラーメンイベントばっかやってんな(@'ω'@)

久留米とんこつ味待棒論

>>37
【福岡】 「１００年ちゃんぽん」完成
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1331858416/

ドロドロの獣系はやだな
博多ラーメンの方が美味しい

ひさどめまい（久留米）というお米を商標登録したいなｗ

Ｚ−１グランプリ　まだー？

本場博多ラーメンはあっさりしています
東京のエセ博多ラーメンは油でギトギトです

丸星ラーメン最強伝説

え？

どうせヤキソバに負けるんだろ？

ラーメンよりチャーハンの方が上手いと感じてるのは俺だけか？

とんこつ　ウマイよな

あぁ、いわゆるポンコツラーメンか

こういうイベも乱発されすぎて下火になりつつあるな
この前の炊き出しイベなんか客入り酷いぞ

ラーメンもいわゆる有名店の出店は、本当にレベルが低い
うまくもなんともないのが多い

ある意味このネタが象徴的なブームの終わりを示してるな
金に目が眩んだ人達の終焉

>>50
どこの炊き出しイベントの話?
久留米??

映画『ラーメン侍』公式サイト
http://ramen-samurai.jp/
これに向けたイベントか？

久留米とんこつ味最強論

どうせこの手の審査員はチョンだから
キムチ使わないと優勝できませんけどね

久留米といえば松田聖子とチェッカーズ

久留米といえばLLブラザーズ、上祐史浩（旧城島町）

事件以外のニュースで久留米の地名を＋で見るとは驚いたｗ

高菜食べたのですか？

芸術的豚骨ラーメンの楽しみ方

ttp://blog-imgs-44.fc2.com/n/e/w/news020/P2011121001773_soc01-ns-big.jpg

>>36
清陽軒の方が美味しくなった
からし高菜が絶品

F-1ラーメン　10000円

>>60
高菜食べて怒られない?

とんこつラーメンはマズイ！
麺が太めでゴワゴワ

久留米とんこつ味待棒論

>>62
怒られないよーw

福岡北部は「至高の長浜ラーメン」で対抗せよ

久留米とんこつ味最強論

トンコツ食べてるとキチガイが増えて行く

何故なら豚の頭が入ってるからね


久留米ならラーメンのトッピングに手榴弾とか有りそうだな

至高の久留米ラーメンは？

久留米とんこつ
博多とんこつ
熊本とんこつ


やっぱり、熊本最強

>>40
久留米系はスープに獣臭が残ってるところが多い気がする
近所に臭みが無い久留米系の店があるのだが、いつも臨時休業してるorz
納得の味が出ないとの事


長浜系にしろ久留米系にしろ、
回転率を上げる為か、筒状のザルで麺を茹でるのは旨さが半減する
平らのザルで茹でて欲しい

あー。B-1Bランサーかっちょいいよね。

久留米とんこつ味待棒論

道仁会の認定を受けないと駄目だろ

久留米とんこつ味最強論

とんこつ発祥の地久留米としては今回が正念場だな

久留米のはラフが売り物の原始の味だから苦戦中だけど、
オレは臭くてヌルヌルのスープ好きやで

最近の久留米ラーメンは獣臭くないけどね。
丸幸とか丸星ラーメンのイメージが強すぎるんだろうね。
ああいう昔ながらの久留米ラーメンが好きな人も多いけれど。

久留米とんこつ味待棒論

またキムチ入れんのかよｗｗｗｗｗｗｗ

>>79
キムチラーメンって久留米では見かけないけど、どこの？

やっぱ長浜やね

>>81
長浜はどこがオススメですか？

>>63
＞麺が太めでゴワゴワ
えーと、どこのとんこつラーメンの麺が太いの？
見たことも聞いたこともない

>>83
場末で何も知らない奴に売りつけるラーメン屋なんて
麺は太いまま、スープだけ醤油とかとんこつとか変えて出すんだよ
麺が太いままだからこってりのスープが麺に染み込まず固くてゴワゴワになる

>>84
久留米ラーメンではない
ということですね。

ラーメンだとさばくのが大変そう、総力戦だと焼きそばに勝てないぞ。

初めて九州のとんこつラーメンを見たときは
｢なんだこのラーメン風そうめんは！｣と思ったものだった
いや旨かったんだけどね

>>86
確かに。
焼きラーメンでもよかったかも。

とんこつラーメン＝細麺福岡風ってのもおかしいけどな

>77
丸星はリニューアルしたって聞いたけど
味と警察犬はあのままなんだよな？！

>>90
丸星は丸星のままw
駐車場はキレイになったかなw
警察犬もバナナも昔のままw

>>55-56
田中麗奈、有坂来瞳も追加ね。

久留米とんこつ味最強論

ラーメンは数出せないから厳しそうだな

悪いが久留米ラーメン現地で食べたが一口で店を後にした

とりあえず本田はないわ。
タイホー、龍の家、清陽軒なら食べたいな。

地元で評判の店と、観光ガイド有名店と、チェーン店で喰ったけれど、違い分かんなかった。

久留米ラーメン24杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1327325426/

久留米は好みが分かれるよな、俺は臭さが好きだけど。
小平のブリヂストンにあった「らーめんいし」は美味かった。

★★★久留米市の美味しいお店
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1313160663/

【福岡】毎日が日曜日ってどうよ？【焼肉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1324037097/

>>99
小平に工場を建てる際に、あそこがど田舎過ぎて余りに何もないのを見かねて、
従業員の生活を確保するために久留米から色々と呼んできたらしい

ラーメンいしは、以前営業していた建物がなくなった後、駅西口の中宿商店街に移転したそうで

>>97
チェーン店は臭くなくて、地元人気の店は臭いだろ

>>87
それは博多ラーメン

久留米ラーメンはぜんぜん違う

>>101
小平と久留米には、BSの社宅団地があったからね。
久留米は、ほとんど残ってないけど小平団地はまだ残っているかな？

一番好きな久留米ラーメンは「ひろせ食堂」

小平だの久留米だの西東京の話かよｗ

久留米とんこつ味最強論

喧嘩ラーメンで久留米ラーメンを知った

一度食べてみたいが、これから先も久留米に行く事ないだろうな

博多も久留米も同じとんこつ。
あんまし変わらん

なんか、ラーメンだと焼きそばに不利とか言ってるけど

これ、B1グランプリじゃねえぞ？

ごめん、豚骨だけは無理だわ。豚骨食べるくらいならキムチラーメンの方がマシ。

ガンガン沸騰させて、徹底的に煮出した豚骨スープを、一度冷まして落ち着かせてから"脂を徹底的に排除"すると、極上のスープとなる。
味付けは塩が最適。





何処も、手間を惜しんでやらないけどね(笑)

>>95
地元で食ったこともないくせに。

地元以外では久留米、博多共に残念ながら出会えない。
一蘭や東京進出の地元ラーメンは味を変えてしまうので
不味くなる。勘違いトンコツが主流になっている。残念。

>>112
だいたい何の漫画で得た知識かわかるわー（ｗ

>>114
なんかあったっけ?(笑)
単純に"脂ーメン"が大嫌いなだけで。
試しに自分で作ったら旨かったて話なんだけど。

昔はドラム缶で炊きだしたもんだ

ラーメンなんて、糞みたいな物のスレは、崇高なカレースレに比べて伸びないね。

>>115　＞単純に"脂ーメン"が大嫌いなだけで。
そういや、久留米ラーメンって脂肪分の強い
ちょっとこれはキツいなってのが多いような気がする。
あれは本来の久留米ラーメンではないのかな。
とりあえず安くてボリュームたっぷりみたいな点は素晴らしいのかもね。メタボ気にする人には困った話だろうけど。

>>118
安くてボリュームタップリな久留米ラーメンなんかないよ。
福岡のラーメンは替玉文化だから。

久留米ラーメンなんて、３００円台がデフォなのに、ぼったくるんだな

豚骨発症の地なんたら、必死に宣伝してるが、長浜ラーメンや佐賀ラーメンと比べて、全然美味くない

>>120
佐賀ラーメンってなんぞ？

カップめんなら、明星の大砲 昔ラーメンってのが
久留米っぽさをけっこう再現してる

>>121
サバ節のラーメンだったような

>>123
佐賀はチャンポンの方が美味いよね

久留米とんこつ味最強論

混ぜても”B級”ラーメンなのかwww

>>121
いまや筑豊ラーメン、筑後ラーメン、柳川ラーメン、荒尾ラーメン、菊池ラーメン、
鳥栖ラーメン、三養基ラーメンなどある
もっと細かく地区名つけてるのもあるが切りがないので省略。

昔、博多にビックリラーメンと言う伝説の
ラーメン屋があった・・・
30年くらい前に潰れたけど

>>127
筑後ラーメンとか初めて聞いたわ
筑後うどんなら知ってるけど

>>128
博多といえば、15年前ぐらいに、キャナルシティの近くにインスタントラーメンを食わせる店があったよな。

なぜか馬場には筑豊ラーメン山小屋がある

久留米とんこつ味最強論

>>129
筑後じゃなくて筑豊な
福岡佐賀長崎には山小屋というチェーン店がある
ほかの地域にもあるかもだが

【Ｂ級グルメ】カレーにイカ墨を混ぜた「富山ブラック�U」が全国で静かなブーム★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bread/1325584365/

近所のアリオに久留米ラーメンあるけど量すくないから大盛りにすると1000円ぐらいするの。
すげーボリすぎだとおもうんだけど地元でもこんな高級な料理なの？

>>135
一杯500円以上するところがほとんど。
安い店はマズイ。
1000円はボッタクリ。替玉ないの？

>>77
丸星のあの汚さが好きだね、
ラーメンなんて本来高級料理でもないし、
早い、安い、腹一杯になるが本来のあり方だよ。

>>133
東京の清澄白河にあるよ。
九州を懐かしんで、たまに行ってる。

今日も丸星は朝から盛況だった
小さい頃から食べてるからあの匂いに食欲をそそられるけど、慣れていない人にはダメなのかもしれんね。

a

>>138
僕は高田馬場！

猫ラーメン

スープに紅しょうがをいれたら、全体が紅しょうが味になってしまうんだけど、
福岡の人は誰も疑問に感じないのか？味覚障害なのか？

来来亭にも紅しょうが完備してある不思議。

>>143
はじめは紅生姜入れずに食べて、替玉してから紅生姜いれたり辛子高菜いれたり、ニンニク足したりする。
紅生姜入れない人も多いよ。
牛丼に入れたり入れなかったりするのと一緒。

３号線沿いのラーメン屋のレベルたけぇー

>90,91
あのう、、警察犬ってなんですか？？？　気になる、、、。

>>146
丸星の大将が警察犬の育成してた。

久留米焼き鳥の列で並んでいた客の一人が倒れたのに、何で傍観してたのか、よくわからないんだ。

>>148 kwsk

ミスタードーナツで店舗面積辺りの売り上げが一番多いのが西鉄久留米店

久留米人けっこういるなｗ

>>143
とんこつは、久留米と熊本が双璧

博多ラーメンは味が単調だから、紅しょうがで変化をつけてる

>>152
熊本ラーメン美味いよ。
黒亭が好きだ。

>152
博多の人間だけどまあ同意。
単調というかあっさりしてるもん。
関東からの観光客が食べて（そして見て）「？？？」となる光景を見かける。
おそらくイメージに近いのは久留米や熊本のラーメン。