【調査】「家でカレーに使う肉は？」…１位は豚肉★３

・家でカレーに使う肉は？
「何でもカレー粉を入れればカレーになってしまうが、カレーに何を入れてもカレーのままである。
カレーは増殖することができたのだ」（森枝卓士著／『カレーライスと日本人』）。この言葉のとおり、
日本全国で愛されている「カレー」ですが、家庭によってその具材に微妙な違いがあるようです。

1位：豚肉
2位：牛肉
3位：鶏肉
4位：野菜のみです
5位：シーフード派です
（６位以降はリンク先にて）

今回「家でカレーに使う肉」について調査してみたところ、圧倒的得票数で１位になったのは《豚肉》でした。
西日本では《牛肉》、東日本では《豚肉》が多く消費される傾向があると言われていますが、総務省の
「家計調査」によると、現在ではその地域差は少なくなっており、《豚肉》の消費量の割合は西日本でも
増えているのだとか。

　今回のランキングもそれを示しているようで、カレーに関しては《豚肉》を選ぶ人が多い結果となりました。
続いて２位になったのは《牛肉》。口の中でホロッと崩れる食感、トロリとした濃厚な味が魅力の《牛肉》は、
贅沢な味わいのカレーを作るときの定番です。店で「カレー用」として売られている《牛肉》はブロック肉が多いですが、
固くて美味しくなかった…という経験をした人もいるのでは。カレー用のブロック肉を柔らかくするためには、
少なくとも1時間半以上かけて弱火でコトコト煮込む必要があるそうですが、高温で煮るとパサパサに
なってしまうこともあるので温度管理には注意が必要です。さらに、下ごしらえのときに調理前にビニール袋などに
入れて包丁の背で叩いておくと、肉の線維が切れて簡単に柔らかくなります。
　家族みんなが大好きなカレー、今回のランキングを参考に色々なバリエーションを付ければ、毎日続いても飽きない…かも!?
ソース：http://news.ameba.jp/20120314-820/

前スレ（★１：2012/03/14(水) 18:48:08.63）
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1331733206/

豚肉は無いわw

　　　　 /⌒⌒⌒ヽ　
　 　 /~´　　　｀⌒ヽ
　　 (　 /⌒⌒⌒ヽ 　 )
　　( ⊂´・　 ・`つ　 )
　 (　 　､　ェ　　ﾉ　　 )
　　(　　ヽ------´　　)
　　 (　　　　　　　　)
　　　``し--------Ｕ``

劇団犬カレー

日本カレーなら断然豚肉、次点で鶏肉
そういや関西とかだと肉じゃがとかも牛肉だったりするみたいだし
地方によって入れる肉って違うんだろうな

豚バラのブロック肉が最高
角煮みたいに脂身がトロトロになるまで煮るんだよ

次点が骨つき鶏もも肉かなあ。

みんな、貧乏になってきたんだな
普通は牛ちゃんだろ

やっとたったかｗ

前スレ　猪・鹿肉カレー
調べたら、その扱ってる店にあった。
http://momiji-hirota.com/

ピンクスライム肉

三枚肉のカレーはうまいが
俺はやはり牛だな

　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　／|：： ┌──────┐ ：：| 　　ででっ
　　/.　 |：： ｜ 　　　　　　　　.｜ ：：|
　　|....　|：： ｜　　 　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ |
　　|....　|：： ｜　　　 （ 　　( 　・ω・）
　　|....　|：： └─────し─Ｊ ：|
　　＼_｜　　　 ┌────┐　　 .|　　　　　∧∧
　　　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　.∬Σ (　 ＿) ヌォ！！
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣旦￣(_,　　　）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　＼、＿）
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前にケンミンショーで調査してたな
牛と豚の境目は三重県の長島町だったはず

関西の人はやたらと牛肉にこだわるな
種類はなんでもいい　スライス肉より肉厚のがいい

豚肉をカレー入れるなら、トンカツ作ってカツカレーにする。
カレーには、鶏肉か牛肉だな。合挽きミンチも美味しいけど。

カレーはカタマリ肉で作らないと
スライス肉とか小間切れ肉とかで作ってるって
どこの乞食カレーだよ

まあ豚肉だな
牛はたまに買ってある時、他に使う予定なかったら使うくらいだな
そういやチキンカレーって久しく口にしてないな・・・

実家はずっと豚だった。
俺は自分で作る時鶏肉を使う。
鳥の肉汁の方がうまい

まだやってんのかｗ

たまにはグリーンカレーとか本格的なものにも手を出せよ
いつまでも合成植物油脂まみれの貧乏人専用のカレーなんか食ってると味覚が死ぬぞｗ

好みで肉の種類は選ぶけど、値段で牛肉を選ぶ・・・ってのは、あまりないなぁ。
関西だと違うの？

シーフードもええがな
野菜ならなすかな

関西ではカツカレーもビーフカツじゃないとダメなのか？

>>3
なんだこのかわいいのは

やたらに高価なハムでカレーをつくることを想像してみてもらいたい。

な、そういうことだ。

　　ヽ /
　　（)_(）　･･･。

・・・豚肉のカレーは食った事が無いなｗ

もちろん、関東とかが豚主力なのは知ってるが。
牛肉は肉臭くなると言えばそうかも知れないけど、
それを旨いと感じてしまえば、ベーシックは牛で動かせない。

次点で鶏。あと、とんかつ使ったカツカレーは当然あり。但し、ルーには牛ｗ
シーフードは、飽きるわな。おかわりしたくない、というか。
肉無しも、バリエーションは沢山できるだろうけど、これもやっぱ飽きる。

なので、トロトロの牛肉入り+生か半熟の卵黄。辛め。

旨い不味い抜きにして家じゃあカロリー気にして鶏肉だな
安いし

キャベツの芯

>>22
マトン
このあとカレーにされるらしい

牛だろ・・・学生の頃は肉無しでミックスベジタブルを入れて野菜食ってる気になってたが

豚肉カレーとか食ったことないな。普通牛だろ。
豚肉カレー食ってる奴はレトルトカレー食ってて疑問に思わんの？

カレーは別に気にならないけど
関東は肉じゃがまで豚肉で作るのかよ

それのが信じられない

>>24
トロトロの牛肉って何
牛バラ肉とか牛すね肉とかの塊肉を煮込んでるの？

カレーの牛肉が美味しいと感じているならば
それは思い込みか錯覚だ
カレーの中の牛肉には味も甘みもない

野田肉

>>27
やめてあげて！

カレーはともかく、肉じゃがに豚はマジ有り得ない
例えば、肉うどんに豚肉使うくらいの違和感

肉じゃがの肉が豚でおかしいと思う関西人がおかしい

うちは牛の薄切り

犬が１位じゃないから捏造ニダ

>>32
そりゃ安い肉使ってるからだろ。

>>34
　　ﾍ⌒ヽﾌ
　( 　・ω・） ﾄﾞｷﾄﾞｷ
　（　∪ ∪
　と＿_）__）

カレーにキムチ入れないなんて考えられん。

牛かシーフードだな
豚肉とか貧乏くさいわ

ちょっと思い返してみると関西でもカレーは別に牛肉てわけじゃない感じだったな
大阪でモツカレーとかあったし、あ、でも牛筋カレーなんてのもあったからモツも牛なのかもしれない
ビーフカレーってそういや東京じゃ洋食屋とか昔からある古い店や
ファミレスみたいなチェーン店じゃないとあんまお目にかかれない
っていうか日本カレー出す個人店って以外に少ない

ウチは油揚げ

家で作る場合は鶏肉だな
一番うまいと思うのはマトンカレーなんだけど
自分じゃ上手く作れない

>>29
普通に美味しくないって思うからあまり食べないよ
え、もしかしてレトルトカレーを美味しいとか思ってるのか関西人は

>>35
うちは豚が普通。
牛肉なんて滅多に食わんよ。
豚丼の発祥地帯だけど。

普通豚か鶏だろ
牛なんてカスケスになっちまうし

外国の牛肉より国産ブランド豚のほうが高い

一つ豆知識を。
玉ねぎ焦げないように茶色く炒めるの時間かかるよね〜
手っ取り早いのはレンジでチンするといいお〜
みんな知ってるかもしれないけどねw

豚肉なんか使ったことないわ

>>31
まぁ、ちょっと語弊があったかもｗ
普通にモモ肉を圧力鍋で20分ほど煮込んで柔らかくすると旨いよ〜。
簡単で短時間で美味しい。

カレーは肉入れない方が美味しいと思うようになってきた
まだ２０代男ですが何か？
肉にこだわる奴は素人。通は豆カレー

鳥のもも肉はうまいな。
牛つかうときは、牛スジと牛スネ両方いれて
じっくりにこむ。

牛肉はグラム1000円は出さないと臭くて食えたもんじゃない

>>31
バカもん！トロトロ牛肉と言えば牛スジだろう！

欠点は、煮込んでる間にドンドン減っていくこと（おでんダネに）だが

肉じゃがはビーフシチューの真似して海軍が作った
当然、牛

牛すじだな

マトン使いはかなりレベル高いと思う

確か日本海軍の料理教本ではカレイライスは牛肉か鶏肉を使うことになってたよね？
日本のカレーの原点は海軍カレーなんだから、豚肉は邪道でしょ。

>>50
レンジでチンしても時間は短縮されないよ
ウソをつくな
残念
俺がここにいたことが誤算だったな

俺的にはチキンカレーが最高に上手い。
鶏肉はカレーと最高に相性が良い。

>>53
入れるか入れないかで言えばジャガイモじゃねーか？

ポーク（スパム）
http://stat001.ameba.jp/user_images/b2/a0/10144478779.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
ポークカレー
http://www.hobidas.com/blog/daytona/yoshi/20090420-001-thumb.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>36
すき焼きは牛肉に限る（これは確かだ）
その延長線上のじゃがいも入りすき焼き的味付け肉じゃがなら牛肉
だが、出汁をキメて作る正道肉じゃがなら断然豚肉
旨味がぜんぜん違う

しゃぶしゃぶ用の肉使うとほんのり甘味が出て旨い

>>6
おお同志よ！
豚バラブロックだと凄く美味しくなるよねー
下手にカレー用の肉買うより安くなることも多いし

豚カレーとか味障トンキンやんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

て、そら人口だけは多いから1位なるやろ
貧乏舌のくっさい土人やで

給食のカレーで肉がいっぱい入ってると思ったらカレールウの固まりだった

牛のカレーシチュー用をずっと使ってたけれど、ある日気が変わって豚バラ肉を
使ってみたらおいしかったので以来豚バラ。豚のいいのは脂がほんとうにおいしい。

何だかんだで豚が一番上手い

>>64
沖縄県民だが…ポーク（スパム）って、それ自体の味が強すぎるのでカレーにはちょっと…

豚肉カレーなんか家庭で出たら
貧乏すぎて泣くわ

>>69
いい感じにおもしろい
麦茶と間違えて、めんつゆ飲んだり、プールの塩素剤拾った口だね

>>73
だまされたと思って豚バラで作ってみろよ

うちのカレーはちくわ入れるぞ

>>73
豚肉の方が高い（自分基準）

トッピングとしての豚カツはアリとは思うけど
それでも、カレーじゃなく普通の豚カツソースで食いたいけどな
しゃぶしゃぶ用の高めな豚ロースなら合うかも

やっぱ焼いたチキンが最高だ
牛はしつこいし
ブタはこれじゃない感がある

豚は牛肉と同じ値段でブランド物買えるからなあ

というか、そもそもこのスレは基本的に、
関東以北の豚派と関西以西の牛派を煽ってるんだろ？ｗ
しょーもないｗ

豚肉は試そうとは思うんだけど、カレーって量作るから、
なんとなく冒険できないんだよなぁｗ

・・・トッピングで試してみるか。いや、それじゃ、カツカレーと変わらんかｗ

個人的に子供心に一番ショックだったのは、トマトだったな。
こんなにも合うとは思わなかった。今でも時々トッピングする。

鶏肉だよ。
フライパンで炒めてから鍋に入れる。
ニンジンは固いので最初に茹でておいて、その後鶏肉と玉ねぎを一緒に茹でる。
最後にじゃがいもを入れる。じゃがいもは型くずれしない茹で時間は８分間。
鶏肉は少し焦げ目がつくぐらいが上手い。

ケンミンショー調査

京都市　牛164：豚19
滋賀県大津市　牛200：豚20
三重県亀山市　牛75：豚35
三重県津市　牛86：豚28
愛知県名古屋市　牛63：豚95で逆転。
三重県桑名市長島町　牛26：豚25

名古屋も牛と豚が意外に拮抗してるのな

お麩１択
肉よりうまい

一番合うのは牛すね肉だよ

>>60
海軍割烹術参考書では牛肉または鶏肉、だね。
元になったのがイギリス海軍のカレー粉入りビーフシチューだから、
そのまま牛肉を使うレシピとなったのは想像に難くない。
鶏肉が使われるのは、インドでは食肉といえば鶏肉や羊で、
牛肉も豚肉もほとんど食べないからじゃないかな。

これは意外だなあ
家で豚肉でカレーは作ったことがないわ
豚肉はカツカレー

いや不思議

多分
まだ試してないけど・・・

手羽先＆大豆入りでスパイシーカレーにしたら旨いと思う。

あくまでも俺ごのみだけども

カレーなんか豚小間でいいでしょ

豚肉カレーなんてどこの家や店行っても出ないし食ったことないな
牛か鶏だ

>>90
豚が一番高いからな

�@　豚バラ肉　�A鶏もも　�B牛ブロック

牛をカレーになんて勿体無い　牛は焼き・しゃぶしゃぶなど他で食ったほうがいい

ビーフカレーは塊じゃないと意味がない。牛バラなら　カレーにしなくてすき焼きだろ。

>>86
最初はカエルじゃなかったっけ？ｗ
・・・海軍じゃなかったか？うろおぼえｗ

豚が高いとかどこの牛肉売ってんだよｗｗｗｗ

大きめに切った豚ばら肉を軟らかくなるまで煮たやつが一番うまい
カレールウ投入前にしっかり脂をすくわないと脂っこくなるので注意

豚肉はないわ

俺が作るカレー
1，ひき肉（合い挽き）
2．チキン
3．牛肉
4. シーフード
5．イカスミ＆イカ
6，ほうれん草ペースト＆チキン
7．トマトピューレ＆エビ

嫁が作るカレー
1，牛肉
2．シーフード
3，ひき肉（合い挽き）
4．豚肉

レトルトカレーって非常食だよな
食卓にはあがらなかったけどな、レトルト
一人暮らしして初めてレトルト食べれたときは嬉しかった
うちは豚も牛も両方だけど好きなのは豚

>>65
肉じゃがの元祖はビーフシチューって説（日本海軍起源説）
もあるので、肉じゃがをすき焼きの延長線と捉えるのはどうか
という意見も出そうだ

>>72
沖縄だと減塩スパムは人気ないのかな？

>>74
溶けてないカレールウって、ほんとに肉に見えるぞｗ

骨つきの鶏肉だろ。

>>1
ま、以前はやはり牛肉がトップだったが、
カレーに豚肉をメインに使い始めたのは「狂牛病」以後だよな。

オレもレトルトのカレーを買う時でさえ、最近は豚肉使用の方を選びがちだからな。
特に子供の居る主婦がカレーに使う肉では、牛肉ではどうしても「狂牛病」の影がチラつくからなあ。

だが市販のカレールーは牛脂を使うルーが殆ど。
　豚脂を使うルーは俺の知る限りＳＢのゴールデンカレー位


>>81　俺が驚愕したのはキュウリ
カレーにキュウリはありえんが、上が作る賄いだから文句言えなかった

なすの乱切り、スナップエンドウをなど油で炒めたものと、
ゆでたほうれん草を水にさらして絞ったものとか
こういうものをカレーをご飯にかけた後に
のっけて野菜カレーなんてことにして食べる。
こういうの野菜の味や食感が楽しめるからいいぜー。
なぜかほうれん草も合うんだよなあ。不思議だけど。

他人に作ってもらうときは別のほかの肉でも気にしないが、
自分で作るときはなんとなく牛肉を使ってしまうな。
豚肉とかで美味しく作る自信はない。

>>96
ひき肉はドライカレーには合いそうだな

カレーについてくる茹で卵ってどのタイミングでどうやって食うの？
ちなみに俺はまず卵の殻を剥いてルーの部分にドバっと放り込んでおいて
カレー食ってる中盤で半分に割って食うのだけど
友人いわく最後に塩かけて食うのがいいらしい

肉に見えるカレールウの塊を噛んだときの無力感w

豚は角煮に使うような肉がいいのか。
そういえば実家は平っぺったい脂身の少ない肉だったな。
牛肉カレーはレトルトでしか食べた記憶ないけどたいしておいしくはないな。
レトルトでも鶏肉はうまいけど。

>>105
好きに食べればいいんだよ

東京だけど、豚肉カレーは作ったこと無いし食べたこともない。

東京の周りの県は豚肉ゾーン。
正直なんでバラエティ番組で貧乏芸人が牛肉で
騒いでるのがわからなかった神奈川県民。
ともかく買わないな。金とかじゃなくて。肉は安いよ。
牛肉食えないって書いてるやつ、最近は魚が高いんだよ。

>>105
カレーについてくるゆで卵・・？？
インドの家庭料理にそんなのあるけど
それは食う前に粉砕して混ぜながら食う

>>98
関西の肉じゃがは味付けがすき焼きと同じ
関東のようにダシは意識しない

>>102
な
ゆ
こ
の
こ
な

牛筋

鶏だな

牛肉が好きじゃないってのもあるんだけど

>>101
なんと！！きゅうり！？マジか？ｗ
というか、キュウリ、もう20年以上食ってないかもｗ
スイカもメロンも嫌いなんだよね・・・orz
今度、カレーに混ぜて食ってみるわ。子供にキュウリ食ってるとこ見せないとそろそろ嫁に切れられるｗ

豚だと貧乏くさいという発想が、むしろ貧乏くさいわ

ただ東京の豚ホルモンだけは理解できん。
ガツとかシロとか、あんなニオイのキツいもん
よく喰うよなあと思う

カレーってのはスープの一種だからな
大事なのは出汁がでてるかってこと
水の代わりに鳥がらスープ
これだけで格段にうまくなる

カレーの具は、家計を映す鏡である。

by うちのばあちゃん

牛肉はパサパサして油分がないからな
まあシチューは牛肉だが、あれは肉を食うものと割り切ってる

東京だけどチキンか牛だわ豚肉とか入れた事ない
関東が豚とか言ってるのはその家庭の問題じゃない?

>>98
減塩スパムでもしょっぱいぞ、カレーに入れるのはちょっと無いな

>>105
カレーには生玉子だ。騙されたと思って試してみるべし。

肉は豚バラブロックメインで、豚もものブロックか鳥胸肉と組み合わせて使ってる。

牛肉って、それなりのを買わないと糞まずいからなぁ・・・
豚肉は安物でもそこそこ

>>83
三重県亀山市が牛と豚の境界なんだっけ？

>>93
カエル肉を使ったカレーライスは海軍じゃないよ。
明治5年に発行された西洋料理指南って本のレシピ。
http://www.kufs.ac.jp/toshokan/gallery/data17.htm
↑この本に「鶏海老、鯛、蠣、赤蛙等ノモノ」と書いてある

>>102
ひき肉で作るときにうちもやる。
1，かぼちゃ
2．なす
3．パプリカ

甘めの野菜がカレーの辛さとよく合う。

牛テールが一番、次に豚バラ＠こくまろ中辛

>>121スーパーでカレー用豚肉が売られてるよ　月桂樹の葉つきで
だから家庭の問題ではない

超位貧乏な小学低学年に家でｶﾚｰが出た｡珍しく肉っぽいのが入ってたので父に「何の肉？」って聞いたら「科学の肉だよ」と言われ、子供ながら「すげぇ！科学の肉かぁ〜」と思い美味しく食った。でもあの肉は何だったんだろう？今となっては、聞きたくても既に父母は居ない…

>>116
温野菜カレーだと普通にキュウリゆでたの入れるよ
あと意外だと思うかもしれないけどワカメも入れる
肉類入れなくても十分アミノ酸系の味わいが出て満足感がある
それでも物足りなければ粉チーズとか振りかける
野菜苦手な人でもルーの強い味で野菜もりもり食える

総務省の「家計調査」

ＸＸ省の調査では−−−
と書いてあると、信じられなくなった。
関西人だが、７０年間一度も豚肉カレーなんて
見たことも食ったこともない。

豚カレー食べたことない人いるんだね
牛とは別物だけどおいしいよ

>>112
俺は割り下つかったすき焼きなんて一度も喰ったことない。

牛スジだろｊｋ
手間はかかるけどな

>>118
我が家は普通にカツオと昆布の出汁と、醤油とみりんで下味を作ってるｗ
ニンニクはほんの少々。本当の隠し味程度。
卸し生姜は大目に入れる。

>>101
また、知ったかぶりをw
牛脂を使う場合は、包装パックの成分表示にその旨を必ず明記せねばならないんだがなw

豚肉や鶏肉を使ったレトルトカレーにはその表示はないぜ。
またメーカーがそのような他成分をあえて混ぜる必要もないだろう。

関西にはカツカレーって無いの？
それとも牛肉のカレーにトンカツ載せちゃうの？

なんで安い肉買おうとするの？
値段じゃなくておいしいかどうかで買えばいいのに

>>138
えっ！？あかんの？

豚は昼にパッと作る分には使うけど
一日寝かして晩飯にするなら鶏肉だわ

>>117
店による
おいしいホルモンはおいしい
最初にまずい店行くと嫌いになる人がおおい

>>1
無理、豚肉食えない

鶏肉はあんまり煮込むとパサ付くけど　ばらけた繊維がルーと一体化していい。
牛もじっくり煮込めば同じ感じか。肉そのものは豚が旨い。

>>138
別にビーフカレーにトンカツを乗せても問題有るまい。

>>130
プレスハムの塊とか？

>>139
値段？
安全のためだよ。　「狂牛病」のな。
こういうノー天気なヤツがどこでもいるよなw

>>138
むしろ普通に人気商品としてある

>>126
あーそれだ！すまん＆さんくす！！

>>127
いわゆる、キーマですな。腹減ってきたｗ

>>131
ワカメかぁ…チーズかぁ・・・カレーは奥が深いなｗ　チーズは最近流行ってるよね。

カレーに入ってるこま切れの牛肉をあさる漫画を読んだことあるからあんまりいいイメージない
肉なんか入ってなくていいだろ　ルーだけでも油っこいのにひき肉とか勘弁してほしい

キュウリよりもズッキーニの方が美味いと思う

おまえらの隠し味教えろ。俺はコンソメ、ワインだ。

>>152
愛情

大人になると夏野菜のカレーはすげえうまいと感じるが
子供には苦行だよな

>>152
圧力鍋臭さ

お金ないから豚肉でも切り落としとかになっちゃうけど、やっぱカレーはカレー用のゴロッとしたのがいいねぇ。
口に入れただけで幸せな気分になってシマウマ。

牛スジを圧力鍋で軟らかくして
カレーに入れるの好きだなー。

>>132
じいちゃん、夜ふかしは毒だよ

>>140
>>145
なんか、豚肉なんて貧乏臭いとか、人間の食い物じゃないとか
そういう意見もあるようだから、カツカレーも無いのかと思った。
ビーフカレーにトンカツ載せても問題ないなら、
牛肉のかわりに豚肉使ってもいいんじゃないの？

缶詰めカレーシリーズにサバ、トド、熊、鹿、があったなぁ〜

>>129
カレー用の肉つー表記を見た事ないわ
今度注意して見てみる

ポークカレー自体あるから間違いではないけど、
とりあえずうちは小さい頃から牛だった

>>152
隠し味入れないほうがおいしい
入れる人って入れないで作ったことあるの？

>>147
プーくすくす
よく読め

>>149
カレーにチーズ入れると簡単にコクが出るから流行してるんだと思う

関西だけど豚肉のカレー食べたことないなあ
そんなに作る人多いのか

インスタントコーヒー小さじ１・山椒・ローリエ

20年前くらいからか、関東は美味い豚が流通するようになった
それまでは関東も牛マンセーだったよ
しゃぶしゃぶも昔は牛一択だったな

うちいっつも鳥さんだ・・・
鳥肉安いんだもん

>>158
>牛肉のかわりに豚肉使ってもいいんじゃないの？

牛肉信仰があるから無理ｗ
しかも「代わり」っていうので受け付けないｗ

>>152
隠しじゃないけど、鶏がらでスープとってカットトマトと醤油。

俺自身当てはまってしまうんだが
うどんや蕎麦したって豚の方が牛よりも良い出汁が出ると感じる

豚一択の生粋の貧乏舌だ・・・

>>76
泣いた

>>162
日本語が理解できない低脳か？w （チョン工作員か？）

牛スジかな
最低六時間はカレーとは別に煮込む
ちょっと手間かかるけど美味しい

もこみちに聞いてみたいもんだな

>>161
まるでわかってないな。隠し味入れる→マズイ→入れない→ウマイ→物足りない→やっぱり入れる
っていう人生経験を経てこないとわからない境地なのだよ。カレーは深いのだ。

好みなんだからなに使おうといいじゃねえか
高級肉ならいざ知らず、スーパーで数百円しか変わらん程度の値段で貧乏もくそもねえだろ

>>133　ココ一番屋のカレーは豚だから西日本も意識せず食べてるはず

>>137　脂じゃなくてエキスだった。ビーフエキスかポークエキスね…訂正

>>166
プラズマX・・・じゃなくて東京Xか

>>170
蕎麦なら豚や牛よりも鶏とか鴨とかのほうが。
欲を言えば比内地鶏とかキジとか。

>>161
工夫やひと手間って旨くならなきゃ意味ないだろ。

インド人は鶏
これぞカレーの正統派だよ。

>>152
カレーによる。

ガラムマサラの配合を変える
コンソメは当たり前
コーヒー
ローリエ

やっぱひよこ豆のカレーだよ

>>149
ワカメやキュウリって日本カレーのベジタリアンカレーってジャンルで昔から普通にある組み合わせなんだよ
ヴィーガンじゃなければ卵焼きやチーズ、生クリームなんかをトッピングしたりする

値段で豚を選ぶんじゃなくて、嗜好で選んでるんだよね。
何かにつけて他人を扱き下ろしながら自分を少しでも大きく見せようとするアホほど
豚肉カレーを貧乏だなんだと言うけどさ。
若い頃は牛肉の方が好きだったけど、
ある程度歳が行くと豚肉の方が口に合うようになったって人、
自分の周りにも多いよ。

鶏肉が主だわ。
たまーに豚。
合挽き使用のレス見てためしたくなったわ。
豚バラブロックも。

牛肉使うならビーフシチューにしたくなるんだよなぁ。

>>161
市販ルーは完璧に計算されてるからね。

でも、試してみた結果、やっぱ多少はバランスを考えながら
手を加えた方が、それなりに美味しいよ。
・・・プラシーボかも知れんけどｗ

>>163
なるほどね。乳製品苦手の俺には危険なアレだｗ

>>161
ここ数年で格段に進化してるよね
昔のはなんとなく物足りなかったけど
今は箱の通りの材料で30分で作ってもうまい
隠し味必須の固定概念はすてた
でも世の中はチョイ足しブーム

火止めてからルー溶かさない女はNG

>>61

余計な水分抜くってことなんだけど？
知らないの？

トンキンは肉じゃがやすき焼きにも豚肉使うらしいからな。
トンキンでアンケート取れば、こういう結果になる。

ボンカレーだろ

試してゴッチンの受け売り野郎ばかり…

>>177
ココイチでもビーフカレー食べてるぞ。なんか豚肉はコクが足りないように思う。正直あんまり美味しくない。

>>175
納得
無理して入れてるのかとおもた

スーパーに行くだろ？
国産黒毛和牛牛すじ100g158円だろ？
買うだろ？
一口サイズに切ってフライパンで表面焼くだろ？
1時間煮込むだろ？
うまいだろ？

最初に焼くのと、煮込みすぎないのがうまさの秘訣

カレーに使う肉は牛筋だろうよ
肉の感触が味わえるってのがいい

本場インドのビーフカレー。

>>171
ﾜﾛﾀｗ

>>184
黒毛和牛の肩ロースとか旨そうだけど、コスパ悪すぎるだろ。
普通にそれはすき焼きにして豚肉でカレー食えばいい事。
適所適材。

牛＋豚or鳥で
牛は安いやつでダシ目的

>>172
おいしいから豚肉を選ぶんじゃなく安いから豚肉って理解不能と言ってるんだよ
難しすぎたな、ゴメンゴメン

>「家でカレーに使う肉は？」

牛、豚、鶏、シーフード、キーマのローテーションがデフォの俺にはこの議論は無意味。
カレーはいろいろあり、が楽しいんだろうに。あ、ラム肉もいいなあ。

>>185
いろいろ試す気なら、豆カレーも試してみてよｗ
豆が上手に炊けてればおいしいよ。
合い挽き＋豆とかも結構いい。

もういい加減、牛肉食う文化止めた方が良いよ

豚バラブロックの厚切りトロトロ煮込みは美味いが、確実にカロリー高いｗ
鶏肉をヨーグルトに1日漬け込んで、柔らかくしたのも美味い。

一回マグロでカレー作ってみ。けちけちせんと刺身用の塊の奴を2000円分くらい買って。
死ぬほど美味いから。

本格的には玉ねぎを長時間炒めてそこに小麦粉を入れてさらに炒める
ことでトロミが出るようにするんだけど、市販のカレールーは初めから
トロミが出るように作られているから水だけでいい。ところが、市販のカレー
ルーを使う場合でも、玉ねぎを半透明まで炒めてそこに大さじ１〜２の
小麦粉を入れてダマが出ないようによーく炒めてから水とルーを入れる。
水の加減はとろみ加減をみて調整する。これやると何故かうまいんだよ。
裏技だぞ。

圧力鍋は肉がまずくなる。すじ肉とかの煮込みには便利だろうけど、普通の肉はパサパサ。

>>194
王道に一工夫加えるのが日本人の魂だぜw

>>154
ナス トマト オクラ
あとは普通にタマネギ ジャガイモ ニンジン
うまい

牛が絶対美味いよ
最近特にそう思う
先日オーストラリアの安い牛肉をローストビーフにしようと思って
塩こしょうをしてオーブンで焼いたけどあまり美味くなかった
仕方がないのでそれをカレー肉の大きさに切りフライパンで炒め直して
カレーに入れたらめっちゃ旨い
ステーキ肉でカレー作ったりするけどそれより遥かに美味い
もちろんしっかり煮込まないとダメだけど
安い肉の方がカレーでは牛独特の味わいが出てたまらなく美味くなると思った
ルーはハウスのプライム・ジャワカレー（辛口）かザ・カリー（辛口）
が合う
この味を知ったら豚とか鶏じゃあ物足りなくなる
豚とか鶏はバーモントカレー使ってる

>>202
ハゲ同ｗ

さて、偶然にも昨日からカレーで、明日、カレーうどんで締めくくられる予定の我が家的には、
なんとも丁度良いスレだった。

いい具合に空腹になったので、今からトゥルトゥルの牛肉が入ったカレーを戴く。
もう残り少ないから食い過ぎると怒られるけどｗ

んじゃねｗ

>>184
こう言う意見はすっきり理解できる

インドとかトルコとかあの辺の料理のベースになってる部分さえ理解できれば・・・・・

>>187
メーカーに聞くと、箱の裏の通りに作るのが一番おいしいです。
って答えが返ってくるんだよねｗ

ありえない回数の試食してる人が言うんだから信用していいんじゃないかなｗ

>>211
手間かかっとるがな

>>212
こんな時間にやめろｗ

うちのカーチャンおでんにニンジン入れるぞ
ゲロまずいｗ
次の日カレーに変身してて家族からダイブーイング
いけると思ったらしい

カレーは牛肉か鶏肉がいいな

肉じゃがは豚肉だけど

カッペ＝牛肉ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>211
単に乳臭いのが好きなだけだろｗ

固くならないひき肉が一番という結論に至った

普通カレーには、牛スネ肉じゃないのか？

カレーのルーってファミリータイプのデカい奴と
こだわり風の小さいパッケージのとあるけど値段は後者の方が高めなんだが、
成分とか作り込み度とか結構違うもんなの？

カレーに牛肉を使うのは良いけど、部位によって煮込み時間の差が味に直結するからな
牛もも肉は幅があるからカレーによく使われてるけどね
豚肉はどの部位でも一般的に使うね。脂身が好きとか固めが良いとか部位で変化を持たせられる
家庭料理なんだから簡単な方が使い勝手の良いのを使えば良いだけ
ビーフカレーしか認めないとか言ってる人間も家庭で食べてるカレーは
おそらく牛もも肉一択なんだから、そんなに気張るなよ

広島のカキカレーとか桑名のハマグリカレーとかあるけど、貝は合わない

>>218
文句があるなら自分で作れ

>>215
同じ料理でも何千もレシピある世界だよ。基本があれば応用もある。

>>158
西日本で牛肉を尊ぶ文化が蔓延ったのは、肉牛を生産出来る農業の生産性の高さだろうね。
牛肉最高という西洋人の要求に対応出来る余力があっただけの話。
日本に於ける牛って本来はトラクターに過ぎぬ。

牛肉→豚肉の移籍組。
大人になったら、肉を食う量やこだわりも少なくなるけど、
育ち盛りの時のカレーに牛肉が入っていないのは不幸だと思う

>>203
合挽き＋豆、良いね！
その組み合わせ好きだわ。
早速明日の夕飯に作ってみるよ〜！

>>225
いやー俺は煮込む牛肉ならスネのシチュー用カット肉しか使わないよ

>>226
異論はない。貝は邪道。

最近は猪カレーとか鹿肉カレーとか鯨カレーとか
ダチョウカレーとかツナカレーとかカンガルーカレーとか
豆腐カレーとか蒟蒻カレーとか鰈カレーとか
鮫カレーとか蜆カレーとかのご当地カレーにはインド人もビックリ！

コンソメとかホールトマトとかお前らやっぱり悲惨だなｗ
余計不味くなってるんじゃないのか？

せめてパタックスのカレーペーストくらい常備しとけよ
高くても一瓶700円くらいだし
今は通販で何でも手に入る時代だぜ

あとトマトを入れるならきちんとフレッシュなのをぶち込め
ローリエは煮込む時に10分も放りこんどきゃ十分だからな
長時間煮込むと臭くなるぞｗ

これが・・・・大阪の・・・・・ビーフカレー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
http://gokublog.up.seesaa.net/image/070627_meibutsucurry.jpg

ｷﾓｯｗ

だいたいでも牛だろうが豚だろうがそういう塊の肉入れること自体邪道は邪道。
インドカレーでは入れてもせいぜい羊とかの挽肉、普通ならば野菜だけのカレーがメジャー。

>>218
カーチャン寂しそうだったｗ
今は自炊一人暮らし

>>224
前者は色々入ってるけど、後者は スパイスだけ に近いんじゃない？

豚肉とか

臭くならないか>>>関東って変だな
寿司も握り鮨だしな

凝って作るならどの肉も美味いけど、合い挽き肉のお手軽さは異常だよな
どんなに適当に作っても、それなりの味になりやがるスゲエ奴だ

俺は関東だからポークカレーが常識だが、料理好きなのでビーフカレーも作るが、
牛肉にじゃがいもは合わない。
カレーにじゃがいもは、ポークカレーの象徴。

>>218
おでんのニンジンうまいよ？
お客さんにも出すけど好評
かために下茹でして食べる直前にあたためる程度に鍋に入れてるか？

>>15
火を通しすぎると堅くなって旨くないぞ？

シーフードまずい
磯臭い('･ω･`)

東京生まれだがカレーは牛か鶏だな。

>>244
それを通り越すと柔らかくなる

>>226
ホタテをなめるなよ

>>237
ｗ

鳥が一番
鳥最高！

>>247
それを知らない人がいるのは驚きだな。シチューも作らないのかしら。

>>243
あるんだね知らなかった
たぶん入れっぱなし
ニンジン臭いって言うかにゅるっとしてた

最近、じゃがいもはカレーの敵とわかった
だから、入れない

>>229
四足の肉を食べなかった江戸時代に、
彦根藩が近江牛の牛肉味噌漬を薬として売ってて、
それが関西で肉牛生産が盛んになったり、
食肉といえば牛になっていった理由の一つ
って、ばあちゃんが言ってた

>>221
ちがうちがう
乳臭くなんかないよ
この味を知らないのはもったいない
どこかで昔おいしいカレーを食べた時の味なんだよなー
偶然見つけた
カレー自体はあっさりスカッとした味だけど肉を噛むとじわーっと旨味が出るんだよね
この感じはたまんないよ
ローストビーフでダメだったあの肉がこんな味になったかと
料理の奥深さに我ながら驚いた

ちくわカレー

>>245
シーフードミックス使ってないか？
新鮮な魚貝使って、白ワインとかで臭み抜きしないと。

>>253
じゃがいも自体は美味いんだけど、ルー全体で考えるとまずくなるな

あと出汁もカツオを聞かせた色の濃いよね
昆布だしのがよく素材の味を引き出せる
うどんも昆布だしかいろいろな節との合わせ
水の硬度が高いから濃くしないと苦いのが関東なんだな
富士山の火山灰関東ローム層を通した水だから見練られは��いが苦い

>>245
それ嫌いなだけだろｗ

>>242
東夷ちーっす

>>253
できあがってすぐに全量食うならじゃがいもいいんだけどね。置いておいたり
長く加熱した時のまずくなりっぷりがひどい。
軍隊のカレーは出来たらすぐに兵隊が全部食うわけだからジャガイモ入れるんだよね。

やたらインドとかトルコとかルーツに拘るカレー原理主義者多いけど、
日本のカレーと向こうのは最早別物だぜ。決別した双子みたいなもんだから、
それについてウダウダ語るのはカコワルイ。

豚肉のカレーだと例えば豚のあぶら身の部分が入っている場合があって
そのブルンとしたあぶら身をカレーと共に噛んだときに豚肉の香りが一瞬
プイーンとカレーの香りと共に鼻に抜けて豚肉の旨味が味わえるというのが
あるんだけど、牛肉だとこの楽しみは味わえないんだよ。だから豚肉カレー
には豚肉独自の良さがあるということなんだ。あの香りとカレーの香りが合う
んだよ。まああぶら身だと噛んだときにたまにキュッとか音なんかもするけど、
これもまた味わいだね。

牛すじを細めに切ってカレーと煮込んでも美味い。

>>232
それも美味そうだね
今度やってみよう
そういう肉の方が高級な肉より合いそう

>>264
まるでグルメレポーター
よだれでた

魚の煮付けとか味噌汁の作り方でこんなに喧嘩になることはないのに、
なんでカレーになるとこうもヒートアップする人が多いのか

>>237
食文化って地域性が強く出るんだし、
オリジナルがこうだから、他でもオリジナルの作法を守れとか
そういうのはどうなんだ？余計なお世話じゃね？

鯨を食うなっていう外国人に「鯨食ってもいいだろ！」って言い、
犬を食う朝鮮人に「犬を食うなんて！」って言うあたり、
いかにも日本人らしいんだけどさｗ

>>253
俺もドロドロ嫌いだから基本入れないけど、丸ごととか半分ぐらいを素揚げしてから入れると旨いよ。

>>258>>262
３日ぐらい食べるからかもなｗ

鳥と豚混合カレーもウマイ

鶏かな（＾ω＾）ﾉｼ

豚バラブロックを切り分け具として炒めた後、少量を取り分けてハンドミキサーでルーと攪拌すると美味いぜ！

一度>>252が作って母ちゃんに食わせてやれ
ニンジン茹でるくらいは出来るだろ

牛は万人受けはしないわな。
魚介類と同じグループだ。
カレーは肉が極力はいっていないほうがうまい。
肉は別の料理にしたほうがうまい。

どの肉を使うかよりも、

市販のルーと肉の組み合わせでお勧めとか教えてくれよ

>>262
あんたカレー偏差値高いな。てかみんなかなり偏差値高いな。

ああ、おふくろのカレーが食いたい

>>242
驚愕の、豚肉で肉じゃが作る人ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

>>248
ホタテマンｲﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

しかしみんなカレーが好きだなー
オレも大好き

>>5
え？　関東では肉じゃがも豚肉なのか？ｗ

>>270
メイクイーンでも男爵でも粉っぽくなるから入れたことない。
今度やってみるわ。素揚げ。

あー、カレー食いたくなってきた
カレーって出来たてが一番うまいよな。

>>264
なんの肉でも脂には少し臭みあるけど、安い牛肉の脂は臭くてまずい。

>>275
親孝行できそうだな
むっとされたらあれだけどｗ

>>236
それ特殊だからｗ

>>282
肉じゃがの別名は　ジャガ　ブー

>>280 関東だけど

普通肉じゃがは豚だろ

みんな違ってみんないい

>>284
そうなんだよ。一晩寝かせるとかダメ、絶対ダメ。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732021

この↑タバコの吸い殻入りタコ炒めや、
カエル入りキムチをカレーにトッピングして
韓流カレーにしてみるのもいいかもしれない

>>283
それはたぶん、小さめの男爵をまるごとがおいしそう

>>282
肉じゃが豚でもやるよ
牛に栄養ないんだもん

>>280
肉じゃがは豚だろ
牛より豚の方がジャガイモとの相性良いだろ

>>258
野菜の甘味が出すぎて不味いと感じたら
温め直しの時の隠し味に、豆板醤がお勧め
味がピキッと蘇るｗ

>>289
マジレスすると、肉じゃがはビーフシチューを真似た物だから、牛が発祥なんだ。

作る頻度だと
牛スジ>>>鳥>>>牛シチュー肉>>>豚だなぁ、うちは

一番美味いのは牛シチュー肉・・・

>>289
豚肉で肉じゃがは無いだろ・・・。
関西人の豚肉でカレーとかありえないってのが理解できたわｗ

まあ結局はカレーはマトンかチキンだろうな。でなければベジタブル。

>>253
基本じゃがいもは別ゆでしてトッピング
次の日にサラダになったりジャーマンポテトになったりグラタンになったりフライにry
弁当につめたりして色々使える

ルーカレーにスパイシーさ求めてもなｗ
それなら普通にインドカレー食うよ。
ルーカレーの味はアメ玉とスープでほぼ決まる。

肉じゃがはラム肉がおいしいよ(´・ω・｀)

関西人はどす黒いツユの蕎麦とか食ったことないだろ

>>64
スパムは塩入れすぎだろｗ
一缶くったら、塩分過多にも程がある

>>293
素揚げは新じゃが一択

>>297
そこは日本クオリティー
改良されておいしくて栄養あるのが豚肉じゃが

貧乏だから豚肉なんじゃなくて
豚肉が好きだから豚肉なんだよなあ
・・・まあ、貧乏でもあるけどさｗ

総務省には肉じゃがの肉も調査させるべきだ

節約のため、いつも鶏肉のモモを使う。
昔は牛肉のモモ薄切りばかり使っていた…

シーフードが好きです

今更な話題
でもカレーは牛が好き

フライドチキン入れてる店もあったな。

>>289
九州じゃ肉じゃがに豚なんて考えられない
最近豚使う人もいるのを知って驚いたよ
肉じゃがは牛肉に決まってると思ってた

>>254
成る程、西洋人云々は取り下げよう。
しかし、牛大好きな福島辺りで牛食はどうなのか知りたい。

>>311
でも象さんの方がもっと好きです

スネよりもテールだなやっぱり。滅多に売ってないのが難点だが

カレーの豚肉のあぶら身と
豚カツのあぶら身はガチ

ありえない派は食べてから感想言えばいいと思う
柔軟性がないぞ

>>318
カツはロース派ですかw

>>316
そうそう下半身の象さんがパオーンて
なんでやねん

子供の頃は肉がなんであれカレーが大好きだった
しかしオヤジはカレーが大嫌いだった
お母さん　ありがとう

>>297 マディカ…

でも邪道の方が好き 肉じゃがは、豚の圧勝

脂と赤身のバランスが良くて味もいいのは肩ロース。

大阪は牛肉です

>>296
ためす価値ありだな

はっ！家でカレー作らないから参加する資格なかった

>>295
フランスではビフテクフリットと言ってステーキとジャガイモは定番なんだけど
ドイツじゃ豚とジャガイモのイメージだな
オレは牛のが合うと思う
ステーキとジャガイモは普通の取り合わせだけど
トンカツとジャガイモはないよね

鶏モモが一番良い

>>321
おさわりまんこのひとです

>>323
豚にくじゃがで使うとしたらどこの部位？

いちどやってみようと思った牛にくじゃが派

かまぼこカレーやちくわカレーは？
ていうか母ちゃんが肉の代用品で練り物入れる家って、墓にもあるんだろ？

豚豚豚！
牛はそれ自体の味が立っちゃってバランス壊すよ。

食い物といえば
水餃子、豚汁の読み方論争だろ

カレー腐るのはやすぎﾜﾛﾀ

>>315
原発被害で牛が取り上げられること多いけど、
福島って別に肉牛で有名ってことはないよね。

東北の肉牛っていえば仙台牛とか米沢牛とか
前沢牛あたりが思い当たるけどなあ。

先ず鳥肉をチョイスしない事には
自分の好きなカレーにはスタートラインにさえ立てない

>>335
それイモ入れてるからだよ。

シチューは牛肉だけど、カレーは豚肉圧勝！

>>331 部位は分からん。
けど、
しゃぶしゃぶ用の肉とか薄切りの肉なら味が染み込んで吉。

http://www.youtube.com/watch?v=L1oR-UCU6HM
牛タンを入れてもうまいかも

圧力鍋にたっぷりのタマネギみじん切り　＋　ニンジン　＋　水　だけで20分加圧
終わったらルー入れて10分中火で混ぜるだけ。

肉無しでも十分いける。もし入れたいならやっすい合い挽きミンチかな。

最近肉食う気しない
マズイ牛肉多すぎ

>>332
いや墓にはないだろ

>>331
豚バラ多いと思う。

山形じゃ里芋入れそうなイメージ

>>328
ドイツは豚肉が人気だからイメージ強いんでしょ。
トンカツにはポテトサラダとかマッシュポテトが合うよ

牛肉じゃないのかよ。

>>344 冷静な突っ込みワロスｗ

素カレー

>>331
豚バラだねぇ。
牛と比べて甘く仕上がる。

>>338
そういうことか！
たしかにジャガイモいれてたｗｗ

骨付きの鶏肉だされて時はマジでびびったわ
パクパク食うと骨食っちまうし
口の中からいちいち指汚して骨出さなきゃならんし
まじキチガイかと思った
埼玉だとデフォなのか

>>335
カレー作り終わって米待ちだったんだけど寝ちゃって
ルーを常温放置で翌日出勤
夜には腐っててトイレに流した事あるわ

カレーは豚肉。
ハヤシは牛肉。

>>332
お墓でカレーは見たことない
かまぼこやちくわは、練り物工場の多い地域とかでは
普通にありそうな気がする。消費量が段違いだし。

ご飯は半分皿によそって空いたスペースと気持ちご飯にルーをかけるのが正解。
全部かけちゃうのは絶対ダメ。ルーはやや水っぽくて上等。
お肉を食べるときはあえて白いご飯と一緒に食すとお肉の主張をご飯が最大限受け止めてくれるから最高にウマイ。

インスタント・カレーは牛肉だな。

自作のカレーなら、肉は入れない。

レッドドワーフに出てくる激辛マトンカレーを一度で良いから食ってみたい。もちろんビールで

>>354
下水道の負担軽減にご協力ください(´・ω・｀)

>>346
どんだけ里芋好きなイメージなんだよ山形県民馬鹿にしすぎだろ！
まぁ・・・芋煮会で酒入ると
牛肉派豚肉派味噌派醤油派で争いになる程度には馬鹿だ

>>357
>>236のカレーとか、どう思う？

>>340,345
さんくす。明日やってみる。

バラは脂っこそうなのでモモかな〜

>>334
たしかにジャガミナいれてたわ

カレー腐るとかどんだけ不衛生なんだよｗ

カレーは何でもウマイ(╹◡╹)

>>283
皮つきのジャガイモを素揚げにして後で乗せればいい
カボチャ、ナス、タマネギ、インゲンあたりも悪くない

カレーの具の野菜は煮溶かしてしまってもいい

豚肉1位とは・・・貧しいのぉ

なんか2ちゃんで食いモノの話が高いところに留まると
天災の前触れみたいに感じるようになったからそろそろ寝るわｗ

明日は肉じゃが〜

カレーと聞いただけでいつでもどこでもカレーを食べたくなる我々は

まさにカレー民と言っても過言ではないだろう

しかし山形県民の芋煮会は、他県民にとって不快極まりないのである

独り言だけど
コテって言うの？
緑と青の違い聞いたら怒られるんだろな

豚肉は基本的にありえねーわ・・・
肉が硬くなって旨くない

コクの出る牛か、甘みの出るチキンに限る

薄切り肉の焼いたやつをご飯にのせて
その上からカレーってのが旨いよ。

てか、単純にカレーに入れるのは豚肉の方がウマイからな

>>371
2ch固定ハンドルでぐぐりたまえ
緑と青の違いはE-mail欄にsageとかageとか何でもいいけど入ってると青になる。

秋から初夏にかけて
大鍋で作ったカレーを常温保存するけど一度も腐ったことない
日に二回位火を入れて冷めた頃に蓋すれば
何にもしなくたって普通に五日くらい保つ

>>371
名無しさん＠１２周年の色のことなら、
メール欄に何か書いてる人は青くなって、
メール欄が空欄の人は緑の文字になるよ。

でも、２ちゃん見るなら専用ブラウザ使うと便利だよ

コテってのは固定ハンドルネームの略だから、
名前が名無しさん＠１２周年じゃない人のことだよ。
たとえばここの>>1さんとか。
186さんみたいに◆のあとに英数文字列があるのは
トリップっていうんだよ。

ギコだと普通は青は下げで緑は上げだけどな。

地域制あるんじゃね

大阪ではだいたい一般的に肉じゃがもカレーも牛
何しろ家庭科の教科書から牛だし

牛肉使うなら、上等の和牛じゃないと遺憾

東北の貧しい農家出身首都圏在住の我が家は
80年くらいまで食卓に牛肉なんて出てきたことなかった
でも鯨やレバ刺しは食べてたな

豚の方がおいしい

鳥、合い挽きひき肉、牛　の順番だな
家だとカレーっていうと強制的に牛つかわれちゃうけど。

>>368
貧しいからじゃあないよ

今時は牛より豚が安いとは一概には云えないからな

>>372 ビール以外の酒に漬けてから煮込むべし
柔らかくてウマシ

仕事で全国出張したけど食文化に関しては西のほうがやや豊かだと思うね。北海道までいくとまた別だけど。

あら？ こんなところに牛肉が
たまね〜ぎ、たまねぎあったのね

辛口カレーならトリ肉に限る。
ブタは、油脂で鈍くなる。
固い牛肉は、炊飯器を保温にしてたっぷりの水と一緒に半日おけば、筋がふやけてとろとろほろほろ肉にとなるよ。

いい人たちばかりでビックリしました
聞いてた話と違うです
ありがとうございます
ちょっとｇｇってきます

カレー最高！

肉は分厚いのとか角切りとかはおいしくない
薄切り細切れ肉じゃないと駄目

カレーは豚肉が基本だろ

工作　工作　工作　工作
全部チョン　かく乱中

>>251
頓珍漢過ぎて泣けるな

そういうのは肉の部位にもよるぞ
赤身肉なんかは堅くボソボソになる一方

牛筋&牛テールカレー美味いです
ココナツカレー系だと鶏肉で

>>391
コストかわらねーからためしに牛脂も豚カレーに入れてみろよ。
牛脂はタダでお取りくださいになってるだろ？

合わないなら合わないでいいが、食わず嫌いはよくない。
ここいちだとなぜか豚のほうがビーフより美味しい、理由はしらない。

からあげには鶏肉

すき焼きには牛肉

カレーライスには豚肉だろ

ルールを守れよ！

>>390
同じだ
ルーがよく絡むんだよね
牛肉は何か違う

>>391
禿同


でも鶏の手羽元を柔らか〜〜く煮たチキンもいい

山羊肉

薄切りがいいのか角切りがいいのか、ひき肉がいいのかコンディションによるからわからねえ
肉食いたい時は角がいいし、ご飯を美味しく食べるには薄切りかひき肉がいいと思う。

昔は豚肉使うなんてビンボーくせーと思ったものだが、現代、牛肉にこだわる関西人を貧乏くさいと思う
所詮、好みの問題だが個人的にはカレーの中の牛肉って牛肉の良さを感じない料理法のひとつだ

これも美味しい（らしい）
http://www.all-creatures.org/anex/dog.html

豚肉も放射能汚染されてるぞ

インド起源的に考えれば牛は邪道

>>336
いや、福島土産に赤べこを頂いたことがあってね。
牛に対する思い入れは半端じゃないよ。

カレーには牛肉、で育ったからカレーに豚肉が違和感ある。
給食も牛肉だったと思う。

>>400
薄切り肉でカレーを作り、サイコロステーキをトッピングすればおｋ

いまのことはよくわからないけど
普通は牛肉は高いからカレーみたいなものには使わないというのが
関東の基本スタイルだと思っていたけど、関西では牛を使うってことは
カレーって高級品なのか関西では？

>>390
むしろ薄切りの肉なんて入れる意味あるの

牛肉に決まりだろ

たぶん賛同者はほとんど居ないだろうけど
カレーに使って一番うまい肉はラム

裏筋をよーく煮込んでカレーに入れると美味いです
JKのモモ肉はあんまり煮込まないで
さっと煮たくらいでカレーに入れると美味いです

結婚して5年になるが、嫁は辛いの嫌いだからカレーは外食で食べるものになってしまったな。

牛丼がこんだけ安物になってる今
牛肉に高級イメージはねえよ

>>408
昔はそうだったよね。東日本で豚肉が多いのはそのなごりなのかも
でも、今じゃ豪州米州からの輸入肉なら100g100円が普通だからなあ。そんに差はない
逆に、豚のフィレ肉の方が高かったりする。（国産牛との比較ではない）

◇国牛十図（鎌倉時代）
馬は関東、牛は西国というのは陰陽の精霊の働き方による。
馬の賢さにくらべ牛は若干劣るところがあるが、貴族から庶民まで役に立つもので、五畿七道(全国)から京洛(都)へ集められる。

◇和漢三才図会（江戸時代）
大抵関東には、馬多く牛少し。
関西には牛多く馬少し。
京師には天子・皇后・三公の御車を牽き、市中の車牛は米穀・薪木等を運送す。
皆特牛（ことひ）を用う。
農牛は田を耕して人力を助すく。
関東にてはすなわち馬をもってこれに代う。

◇本朝食鑑（江戸時代）
大抵参州・遠州以東から奥州・夷にかけては、馬が多く牛は少ない。
それで、耕耘運転には皆馬を用いる。
尾州・濃州以西より海辺の国にかけては、牛が多く馬は少ない。
それで、耕耘運転には皆牛を用いる。
就中、播州・備州は最も牛を産出するところで、盛んに蕃息（はんしょく）する。

馬は関東の産が上い。
したがって奥州・常州の産が第一で、信州・甲州・上野・下野・上総・下総の産がそれに次ぐ。
関西の産は劣弱であって関東産に及ばない。

大阪は　生活保護費で　牛カレーが　常識なのよｗ

僕は栄養肉

合挽き肉たっぷり入れてチョイ甘辛く作る。
皿に御飯をよそい、その上に刻みキャベツを載せてチキンカツ。
上からカレーを掛けて醤油を垂らす。

>>412
通報しました

>>413外でカレー食う人はなんか贅沢なイメージ

豚・牛・鳥どれもうまい。

>>400
ひき肉の時はゴハンじゃなくてナンだろ？

>>423
なんで？

トンキンはキムチでも入れてろw

しゃぶしゃぶに豚肉とかありえないと思ってた関西人だけど
牛肉よりうまくて驚いた
そんなことより狂牛病の影響でスープ・出汁に牛が使われなくなったのが残念だ
牛の旨味は直接食うよりエキスでこそ生きると思ってるので気にせず使ってほしい

ちゃんとした店のキーマカレーが美味しくて、やめられん。

>>425
　 /＼＿＿_／＼
／　／　　 　ヽ ::: ＼
|　（●）,　、（●）、　|
|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 |
|　　　,;‐＝‐ヽ 　 .:::::|
＼　　｀ニニ´　 .:::／　　　　　　NO THANK YOU 　
／｀ー‐--‐‐―´´＼
　 　　　　 .ｎ:n　　　 ｎｎ
　 　 　　nf|｜| 　　　| | |^!n
　 　 　　ｆ|.| | ∩　　∩|..| |.|
　 　 　　|: ::　 ! }　　{！ ::: :|
　 　　　 ヽ　　,イ 　　ヽ　 :イ

サーモンて合うだろうか？今冷凍庫に大量にサーモンがあるからカレーにでもしてみようかと思案中なのだが

余ったヒジキ入れたりする

>>429
やめろ
やめろ
サーモンならマリネを作れ。

鶏だろ鶏　むね肉、もも肉、ささみ、砂肝の順だろ

>>426
実は子供の頃は、すき焼きも豚肉だった

蝦夷地では酪農中心なので和牛がほとんど居なかった
ホルスタインのオスが中心だったので不味い
流通量が少ないってのが理由だとか

東＝豚肉、西＝牛肉
これは昔の食肉の流通ルートが関係してると思う
関東では関西より牛肉が仕入れ難かったんでないの？
逆に関西では昔から神戸牛近江牛など牛肉を手に入れやすい環境だった
事情が変わったのは全国区のスーパーが普及してからじゃね？

もういいだろ、このスレ。

カレーを食べるときは雰囲気を出すためにも
この↓BGMで。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14850850

>>429
どうかな？
塩焼きやチャーハンやマリネにした方がよさげ。
どうしてもと言うなら、スライスチーズを挟んでフライにしてトッピングとか。

>>421
具もほとんど入ってないco○o壱なんてちょっとトッピングしたら800円以上すぐいくからね。
あれはラーメンに比べてマジでお金がもったいないと思う。

>>438
あれは暴利すぎだよな

>>438だよねｗｗｗｗ俺からしたら贅沢だわ
ビンボーだから、ボンカレーで充分

関東の豚肉ってw
さすが田舎者の集まりw
食文化も貧弱www

>>431
やはりそうだよな、そのままカレーじゃ合わないよなぁ。マリネか、うん美味そうだ！
>>437
サーモンチーズカツにしてミックスフライカレーって感じか。それも試してみる

ありがと！

>>433
ホルスタインのオス美味しいぞ
国産牛肉って出回ってるのがそうだ。

まずいのはホルスタインで乳がでなくなったババアの肉な。
あれはまずい

>>440
ボンカレー舐めるな、家のカレーより好きだ。

>>441
牛ならなんでも美味いと思うのが関西人の限界。
東京の料理屋めぐりしてみろよ、アホな政治家がくい歩いて金を撒いてるだけあって美味いぞ。

旨味の抜けきったカレーの肉なんか食わねーよ

>>352
芋の中心温度がバイキン死滅するほどまで充分あたたまれば腐らんのだが
温め直しの時に焦げ付かせずにその温度まで持っていくのは時間と労力が
要るからなぁ

八世紀初めに大坂の医師寺島良安が著した『和漢三才図会』には、「大抵関東馬多牛少、関西牛多馬少」とあり、牛馬の分布が東日本と西日本とで異なっていることを指摘している。
この特徴は、一八七二（明治五）年調査の旧国別の牛馬数の分布でも明確に認められ、近年、網野善彦氏らによって提唱されている画一的な日本史像批判とかかわって、改めて注目に値する問題点であろう。
（大阪の部落史通信�K1997年12月）

\88のカレーが侮れない

一八世紀初めに大坂の医師寺島良安が著した『和漢三才図会』には、「大抵関東馬多牛少、関西牛多馬少」とあり、牛馬の分布が東日本と西日本とで異なっていることを指摘している。
この特徴は、一八七二（明治五）年調査の旧国別の牛馬数の分布でも明確に認められ、近年、網野善彦氏らによって提唱されている画一的な日本史像批判とかかわって、改めて注目に値する問題点であろう。
（大阪の部落史通信�K1997年12月）

>>444
それは、いっぺん冷ましてないからだよ。

ココイチのカレーって酸っぱくてマズくね？作るのめんどいときはたまに重宝するけど。

関西で豚のカレーなんか見たことない
豚まんや餃子みたいな中華系別にして、豚なんかエッタの食いもんやろ

これのどこがニュースだよ
くっだらねえ

>>434
それと開拓して農業地帯になったところは豚が多いね
豚は子供たくさん産むから。
牛馬は機械のなかった時代、貴重な労働力だから食べるという
考えは持たなかったのかも。

いまもう関西でもだいたいの店が豚肉のカレーだよ
オッサンは知らんと思うけど

牛肉＝高級品てイメージがあったからな。
俺の子供の頃。
ステーキではなく、ビフテキって言ってた頃ｗ

もちろんカレーは、豚の角切り、鳥モモ肉ですよ。
残ったカレーの肉だけ拾って食って、よく怒られたっけｗ

・・・パックのカレーなら、ＳＢなっとくのカレー。
300円のパックなんて話にならん。
多分100円で、これが一番旨い！

ビーフシチューなら好きだがビーフカレーはあんまりピンと来ないな
豚の歯ごたえが丁度いいかんじ

肉っていらないんだけど

むしろ脂肉だけ入れたい

チキン以外はすべて邪道なんだが

肉ばっか食ってんじゃねーよ
自分で捌いて命に感謝してから頂けゴミども

あれこれ言うのはインドでビーフカレー注文してからにしろ

>>460
スギちゃん並にワイルドだなｗ

関西人って下らんことでいちいちつっかかって来るよな
朝鮮人と同じ気質なんじゃねーのか
豚の方がカレーに合うから人気なのであって肉の値段とかの問題じゃねーよ
ひょっとして臭い牛肉しか買えんからカレーにつっこんでるのか？

カレーは好きだけど、太るからなぁ・・・

練り物業界も
『カレーに入れたらメチャうま竹輪』とか『カレー専用丸天』とか作って
第３位の鶏肉を脅かすくらい頑張って！

カレーに竹輪とか、北朝鮮の飢えた子供でも食わないだろｗ

カレーはやっぱりチキンカレー

肉じゃがに豚ｗ

貧乏飯かよｗｗｗ

豚はうまいからな
鳥もうまい
牛もうまい
羊もうまい
犬もうまい
馬もうまい

猫だけは嫌だな、気持悪い

>>465
なにもカレーにしなくても、十分旨いって。
ちくわを唐竹割にして並べて串うって、卵黄で溶いた塩ウニを塗って焼いたら、もうたまらんぜ。

>>451
あきらかに逆。

>>466
僕もお金稼げるようになって良かったね

豚が安物で牛が高級とかいつの時代の感覚だよｗ
そもそも値段とか関係ねーしその思考自体が貧乏臭すぎ

だしを考えて欲しい。シチューにしてみるとよくわかるが牛や鳥がよくだしが
出て美味しい。豚はだしが出にくい。俺が作るのは牛スネをミートテンダー
ライザーで繊維を切り塩コショウで味を調えたビーフソテーを作り、そこへ
野菜を入れて焼く。そこに水を入れて、ホールトマトを入れて30分ほど煮込む。
塩コショウで味を調え、薄めのビーフシチューを作る。最後に市販のルーを
半分。インド人のスパイス屋が作るカレールーを半分入れて保温鍋で3時間
放置。もう一度火を入れて出来上がり。保温鍋を使うと具が崩れず、じゃが
芋が超ウマイ。

骨付き鶏肉とか牛のソフト焼肉用の肉とかがいいんじゃないレトルトにはないし

まあ、関西人は味じゃなくて値段でしか良し悪し判断できねえからな

俺は実家が銚子だから鹿島の工場往査のついでに同僚を銚子に連れて行ったんだけど大阪ﾓﾝが二名
梅雨時の鰯は千葉では入梅鰯と呼んで脂が乗ってトロみたいで格別なんだけど、大阪ﾓﾝは「鰯かよ」とか言って頑なに拒否
それで値段見てキンメ食ってたｗ
旬外れてるけど分からないみたいだったなｗ

カレーには豚肉（ｷﾘｯ
なんて恥ずかしくて言えない
（一応食うが）

まあ、普通のカレールーは半分は牛脂だからな。
豚ウメーって言ってる奴の大半はその牛脂のコクだと気付いてないんじゃね？

ピンクスライム肉で決まりだな！

異論は認めない！by全米食肉加工組合

豆カレーしか食わんわ。

牛脂でコクでてるならそれ以上くどくしなくてもいいんじゃまいか

関西なら牛肉が一位やろな。
カレー用の牛肉は売ってるが豚肉はない。

>>477
なんとなくそんな気がしてた
ルーの脂っこさと来たらヌルヌルだもんな
野菜だけの具でも市販ルー入れたらコクたっぷりだわな

子供の頃から牛ばっかだったけど、一番好きなのはポークカレー

角切りよりも、バラ肉・ひき肉を入れるほうが美味しいよ
（肉を見つけたときの感動は減るけどｗ）

>>465 カレー用こんにゃく希望

カツカレーのカツは豚だけどステーキカレーは牛だな。

まあ何だかんだ言って

カレーは日本人に愛されてるってこと

（朝鮮人の辛い系とかこっちくんな）

でＯＫ？

>>484
同意
カレーにひき肉は最高だな
ハヤシライスにはバラ肉だが

キムチカレーうまいよ

家庭のカレーは苦手
タイカレーやインドかれーとかそういうのがいい。肉はチキン。

ニンジンやじゃがいもは大好きだが、カレーには嫌なんだな。

そしてなぜか蕎麦屋のカレーが好きｗ

肉じゃがに豚肉使うのって関東限定だったんだ…
関西出身の人と結婚して豚肉じゃが出したら
離婚されちゃうのかな…

肉を入れるにしてもパサパサになるようじゃ入れたくない
別にカツにしてのせたほうが数倍うまいし

>>485
豚も小麦粉叩いて、サラダ油とバター半々で焼いたら、カリッカリとさっくさくで旨いよ。
ま、こうなるとステーキじゃなくソテーなんだけどね。

>>489
蕎麦屋のカレーは、間違いなく旨い。
かつおだしの下支えが半端ない。

豚肉入りのカレーなんてココ壱の豚しゃぶカレーでしか食べたことないな
家で焼き肉する時も牛肉で豚肉なんて出なかった
でも豚肉の方が好き

関西から東京に来て
確かに蕎麦屋のカレーはウマいと思った

あれは豚の方が明らかによいな

まーた関西人がファビョってるのか

>>486
同意

ニンジンは砂糖水で煮て、すこし甘くすると美味しいのだよ。
小さな工夫の積み重ねが大切。

牛肉が豚肉より美味いというのは思い込みに過ぎない。サバよりマグロが高級だというのと同じ。

うちは豆腐カレーをよく作ってる。
カレーだけ先に作って、豆腐は湯で温めておいて、豆腐の上にカレーをかけて
後は普通にご飯盛って食べる。

>>497
いやそういう問題じゃないかな。ニンジン自体は大好きだから。

ホテルのカレーとか家庭のルー使ったのとかなんだかね。

好みだと思う。別にあったら家庭のカレーも食べるしな。

　

　豚肉はね、脂身がうまいんだよ

　わかる？

　

>>498
それに異論は無いが、適材適所はある。フォンドボーを作るのに豚は使わない。

>>473
これはなんだか香り豊かでうまそうだな

>>502
たぶん使わないな
fond de veau

fond＝仔牛
veau＝出汁

豚は出てこない

人肉と答えたあなたは中国人です

豚！？

>>473
> だしを考えて欲しい。シチューにしてみるとよくわかるが牛や鳥がよくだしが
> 出て美味しい。豚はだしが出にくい。俺が作るのは牛スネをミートテンダー
> ライザーで繊維を切り塩コショウで味を調えたビーフソテーを作り、そこへ
> 野菜を入れて焼く。そこに水を入れて、ホールトマトを入れて30分ほど煮込む。
> 塩コショウで味を調え、薄めのビーフシチューを作る。最後に市販のルーを
> 半分。インド人のスパイス屋が作るカレールーを半分入れて保温鍋で3時間
> 放置。もう一度火を入れて出来上がり。保温鍋を使うと具が崩れず、じゃが
> 芋が超ウマイ。

トリガラ　トンコツ

煮込んで山車とってうまいのは、　豚　と　鳥

牛は煮込んでもうまくねえよｗ

欧風系のカレーを作る時はフォンドボーと子牛のホホ肉使ってる。

豚つかうぐらいなら、
エビとかのがうめえぜ

単純に牛肉の煮込み料理考えてみ

牛肉は煮込みすぎると硬くなってパサパサになるだろｗ

煮込んで仕上げるカレーに入れてもまずくなるだけだぞｗ

>>509
エビの時はインドのレッド系カレーかビーフカレーの最後にバターソテー
したエビをぶち込む。

カレーはソース
メインは豚カツだな。

適当カレーならそれでよかろ。
本気でやるなら前日から仕込んだ牛肉を
数時間かけて煮込むか、
ステーキにして、
あとからルーぶっかけるか、
別調理でやるほうがいいな

大阪でカツカレーだと
牛肉カレーにとんかつがのっかてるでおｋ？
そもそも大阪にはカツカレーは無い？

ウインナーをだな

インドカレーのマトン

>>498
江戸時代にアメリカの捕鯨船が迷い込んで、幕府は、野菜と水を与えて追い払おうとしたら
牛をくれと言われて、きょとんとしたそうだ。
つまり、牛より旨いクジラを漁っといて、なに言ってんだと。
で、鯨油以外は捨てると聞いて、二度驚いたんだそうだ。
まぁ、価値観ってなぁ、そんなもんだよな。

>>514
とんかつにルーだけにきまってんだろ。

>>514
うん。ビフカツ乗せてる時はビーフカツカレーと言うことが多い。一部ビフカツ
しか使わない店もある。

>>515
真っ赤な奴か？

もう犬肉とキムチと糞でいいよ

関西人にとってはカレーもたまにしか食えないご馳走なんだよ
だから牛肉に拘ってるわけ
普段は小麦粉をおかずにご飯食ってるからなｗ

うちは鶏肉使ってるわ
出汁用の50円弱の手羽先みたいのなんだけど、
事前に一時間近く煮込んでから入れると柔らかくて美味しい上に
出汁用だから元々量が多くてボリュームたっぷり
欠点は食べる時に骨を口から出す手間があり、人様の前では食べづらい

>>522
いいかげんな事言うな！

小麦粉おかずに飯食う馬鹿がどこにいる！

>>522
カレーはバターで小麦粉を炒めて作るわけだが？

ぶはは

>>514
こけしにカツカレーあるべ

自炊の俺だが
カレーは作ったことがないが
手間暇かける食べ物ではないだろ
レトルトで十分！

>>528

おまいそういうみもふたもないこというなよ

え！？
関西人は、毎日白米の上に小麦粉かけて食べてるって現地人から聞いたぞ。

>>528
俺も。銀座カリーで十分。

豚以外の選択肢があったとは…

>>486
禿同

牛の煮込みがバサバサになると思ってるやつはタンシチューやテールシチュー
を食べたことが無いんだろうな。適材適所で煮込む部位がある。俺のカレーは
スネ。

シーチキン

お好み焼きごはんとか、
ラーメンごはん、
餃子ごはんのことだろ。
主食に主食をあわせる荒業

>>532
国産だと細切れでもグラム１２８円ぐらいか。
オージー産とはいえ、ステーキ肉がグラム９８円で買える時代ですよ？
細かく刻んてハッシュドビーフにすりゃあそれなりに食えるｗ

>>525
カレーは玉ねぎ炒めて、ターメリックやクミンやコリアンダーに
レッドペッパーを加えて作るんじゃないの？

バターに小麦粉じゃ、単なるルウじゃん

北欧風カレー作るときは国産の牛スジ肉を
圧力鍋で柔らかく煮込んで作る。
インド風やタイカレー作るときは鶏肉。

豚はありえない。

豚肉使う地方には、ビーフシチューってないの？
ポークシチュー？肉じゃがも豚肉なの？

一位はキムチじゃなくていいんですかw

>>537
オージービーフは日本に入ってきてるのは安い物だけど、現地ではめっちゃ
ウマイのあるよ。値段も高いけどね。神戸スタイルビーフなんて和牛に近い。
あんなの入ってきたら和牛関係者困るだろうな。

手間隙かかるけど牛スジ肉カレー最高！

>>538
そりゃ手法はいろいろあらぁな。

>>539
俺はタイカレーはプーパッポンカレーを作る。

>>540
ビーフシチューや肉じゃがは、まだ伝わってない
聞いたことはある

>>524
関東では小麦粉を主成分にして丸く焼いたモノにソースやかつぶしかけたのを
お好み焼きと称してるみたいだから、そのコト言ってんじゃね？

いっそアレを関東焼きとか言えばイイのに

関東の貧しい食文化見てると泣きたくなる

うちは豚か手羽元

>>547
お好み焼きとかタコ焼きをおかずに飯食うってか！
ますます判らん

なんかの呪いか？

>>543
とーほぐ人の俺には、あの牛スジってやつの良さがわがんね
あのぶりぶりなやつのどこが旨いんだろう？

牛肉か鶏肉だわな
豚肉はカツカレーならあり得る

>>536
お前さんにとっては、餃子も主食なのか…貧しくて泣けてくるな
なんかおごってやろうか？

牛肉食べると口臭や体臭が臭くなるから
鶏肉か豚肉だな

チキンカレーだわな

>>550
お好み焼きや焼きそばと一緒になった定食などは、たしかに普通にある
だが流石にたこ焼きはないな
感覚的にはチョコレートとご飯を一緒に食べるようなもんだ

まあ日本全国で壊れた食事をしているDQN家族がいるから、そういう悲しい食事をした奴もいるかも知れないが

あっ すまん

ラーメン+餃子+小ライス又は半炒飯
昼に良く食うわ

関西人はキムチと牛肉をカレーに入れるんだろ

牛牛言うてんのは、関西人でも４０才以上のじいさんたち。
それ以外は違うからね。

関東では炭水化物と炭水化物の組み合わせが無理っていう奴よく聞くわ。
うどんに寿司とかピザにスパゲティとか
ラーメンにチャーハンとか普通だと思ってたけど関西だけ？

>>559
んなことない

>>556
嫁入り道具に持っていく
たこ焼きの鉄板使って
お家でたこ焼きの時は
ご飯は出ないんだよね？

たこ焼きだけ食べるんだよね？

>>1
豚牛挽き肉派の俺は異端なんですか？

　　　　　　　　　　　　　 ト､
　　　　　　　　　　　　　 }i　`ー-- 、
　　　　　　　 　 　 　 　 { ヽ.　: : :　 }__
　　　　　　　　　　 ,. z= ﾍ/´￣ : : ｀: ｰミヽ、
　　　　 　 　 　 ／ ´　: : : :　: :′　 : : : : ｀ ＼
　　　 　 　 　 /　 : : : : /　: :　l:　:　: :l: ヽ : .　 ヽ
　　　　　　　/　　: // :{　　: :｜ : :　}:|、 | : :　　 :.
　　　　　　 .′　: :!:i| |:ﾊl:|｜ :|　　}/ 小 ﾊ. : :　　l
　　　 　 　 }　　: :从!,N斗ﾋ|　:|　 7十 ト}L_!: : :　 |
　 　 　 　 .′ 　 |イﾊ!　 lﾊl! .:| ./' ﾉ′ ﾘ　|:! : 　 {
　　　　　/ :|　 .:|:|　斗=＝　ヽ|/　 ＝=ミ､ ﾘ : 　:ハ
　 　 _ ノ_ .ｨ} :.{バ ´ xxx　　　　　　 xxx.　/,/: ..:､:. ＼
　 　 ￣ 　 ハ ヽ:ヽ　 　 　 　 '　　　　　 /7: ..:／|｀ ￣
　　　　　　l: .:lト:ﾐド＼　 　 r‐'ｰ　 　 　 ノィ彡|:.｜
　　　　 　 |: .:l|: ...:ヽ　　 　 ヽ__ﾉ　 　 　 .ｲ.. : :|:.｜
　 　 　 　 |: .:l|: :..:..|l:＞ .　　　　　　.__く:!||:. :　|l:.l|
　 　 　 　 |: :.:|:　:..:||{:.j丁｀i:..┬..:升千|}l.l:. :　 |l:.l|
　 　 　 　 |. .:.} : ..:.|ｲ/:.}.:.:.j:.:.:|:.:.:|i:.:.:|:.ト.|:.. : . |:..l!
　　　　　 ,j:イ| : .:..:!:廴{___{:.:.:.|:.:.:|__:.レ'. |:.. : : |､l|
　　　　 / . . .l : ..:..| . . . :.:.:.:￣三‐ ´. . . |:.. : : |. ＼
　 　 　 |. . . .|: ..:..:.| . . . . . . . . . . . . . . .｜:.. : :| . . .i

>>560
そういうバカに限って
炭水化物ばっかのコロッケにごはんは食うんだよな。

福神漬けにするか、らっきょうにするかの方が、大問題ですが

一応聞いてみるけど

カレーライスに
お好み焼きやたこ焼きのトッピングって無いよね？

そんなことより、どうしてキムタク検挙＆隠蔽工作のスレが立たないんだ？
ヤフーでトップ記事なのに

>>559
それは理屈としてちょっとおかしいというか、地域性を失った流民みたいなもんじゃない？
マスコミに毒されて平均化したとも言うが

どの地域もやはり食べなれた味付けとか食材があるはずで、それが日本の食事
全国同じ味付けのジャンクなどに慣らされた家庭に育ったってだけだと思うよ

>>450酸っぱい？塩辛い気はするがな
まずいから食わん

>>566
断然ラッキョウ派。
カレー一皿に10個は食う。

>>563
ただのキーマカレーだろ

>>490
離婚はされない、子供の頃から相当貧乏だったんだな・・・と思われるだけ。

>>560
ラーメンライスやラーメン＋チャーハンはラーメンそのものじゃなくスープをおかずに
飯を食うものだ。

>>566
どっちもが普通

>>571
じゃあ30円追加料金だね

らっきょうは歯ごたえ最高なのに何であんなウンコ味なの？
鳥取の人、らっきょうをキムチ味でいいからチャレンジしてくれ！

豚肉だった事はないけど、もし豚肉カレーが出てきたらガッカリして怒りすらわいてくるわ

カレー、シチュー、肉じゃが全部豚肉じゃのうウチは
子供の頃から豚肉できてるから今更、牛肉にしたいとも思わんし

>>576
ん？
あぁ、すまん。俺、カレーは外じゃ食わねぇんだわ。

鶏胸肉を大量にいれてほぐして食べると美味しいよ。

>>562
まあギャグなんだろうけどｗ
そのへんで980円で買えるたこ焼き用鉄板を、嫁入り道具に持って行ったら姑にいじめられるわｗ

たこ焼きは、言うなれば3時のおやつ、もしくは最近では軽い酒の肴
最初、たこ焼きパーティとか聞いた時、なんちゅう貧しい食事やと耳を疑ったわｗ
東京でも、もんじゃ焼きをおかずに飯は食わないだろ

豚と牛、両方とも入れると美味しいよ

肉じゃがに牛肉とかありえないだろ

バサバサして乳臭くてて美味しく無さそう

単純に豚肉バラの方が、カレーに甘みが出ておいしいと思いませんか？
牛肉でおいしさってアップしませんよね？

>>583
市販のカレールウなら、大半は牛脂だって。
豚以外ありえないとか行ってる人も牛＋豚の味食ってるの。

インドのカレーが野菜や豆など様々な食材を用いるのに対して、イギリスのカレーは牛肉を使ったものが主流である。

カツカレーの時は肉もジャガイモも入れないほうがいいな。
炒めたたまねぎと人参ミキサーにかけて水とカレーのルゥ入れて煮て出来上がり。
煮込む必要もなく、これだけの方がおいしい。

うちは、脂肪が少ない鶏肉だな。

豚肉は豚肉しか無くて仕方なくなら使ったことあるが、いつもカレー作るときは鶏肉か牛肉だな

レトルトのカレーも基本的に牛肉じゃない？

豚バラの脂身が多いのが一番おいしいですよ

肉じゃがに豚とか聞いたことないんだけど？
発祥は京都か広島でしょ？
イギリスに行った確か海軍の人がビーフシチューを作らせて
失敗したのが肉じゃがになったんだよ！
だから豚じゃない。
東京は牛が手に入らなかったから豚を入れたんでしょ？プッwww

大昔ならいざしらず、いまどきポークカレーにしたくらいで貧乏って決めつけるのはかえって貧乏くさいよなw

>>584
基本的に料理方法（手順）が違うんだよ
元々はビーフシチューを手本に海軍で作られた料理なんだが
肉と一緒に煮込むという概念が優先されたのが、東日本
後から炊いた牛バラを足すという分離方式が、西日本

西日本のはイメージとしては「炊き合わせ」に近い

いや、ニンニクだろ

豚肉＝貧民カレー

牛スジ肉とかが一番だよ。豚肉ってパサパサになるだけじゃないのかな。

大阪民国の、豚は貧乏、牛は高級という感覚が理解できない。

カレーはポークかチキン、肉じゃがは豚肉だろ。

なんでも牛を使えばいいってもんじゃない。

逆に何でも豚入れるなよw
総理が豚だから支持してるのは分かるけどw

関東に旨い物無しは本当なんだな
肉じゃがに豚肉てｗ

関西では牛肉＝肉なんだよね
だから関東では肉まんだけど、関西では豚まん

最近はスーパーで国産なら牛＞豚だが
輸入だと牛のほが安いことがある

マグロだって昔は下衆の食い物で
さらに赤身＞トロだった

今時、ねぎま鍋やろうと思ったら．．．

お高い脂身多めの豚さん

>>592
・・・・・・・・

彼においしいビーフカレー作ってあげたいなぁ♪(*ﾟｰ^)

>>585
カレーに牛肉が合わないと思ってる田舎物は一度大金払って食ってみろ。
http://kisako3.blog33.fc2.com/blog-entry-524.html
ルーより肉の方が多いんじゃないかと思う位ゴロゴロ入ってて物凄くうまい。

牛肉には煮込みに適した部位があってだな、普通の炒め物、焼き物用のスライス
肉を入れてもうまくないのは当たり前。それを考慮しないから田舎物と言われんだ。
テールやタン、スネを大きめに切ってじっくり煮込むとうまい。

俺のおとんも昔は松茸なんて鍋で水茹でして腹一杯食ったって言ってたwww

カレー用のサイコロ牛肉しか使わない
ブタとかありえんわ

>>574
違うけど？

肉じゃがに豚肉は有り得ないな
豚肉入ってたら、別な料理に感じる

>>602
オージービーフ安いから買ったけど臭くてダメだわ

>>600
肉じゃがに牛はねーわ。臭くてとても食えない。

店でたのむときは豚肉であることを確認してから
注文してるわ。

肉といえば牛っていうローカルルールなんざ知らんから普通www

冷凍のシーフードミックスだな
肉は食わなくなったな

関東で牛肉は高級食材扱いなのかスーパーでも取り扱いが少ないね。

牛すじでしょ

ほっといたれ！
そいつはラーメンのスープをおかずにご飯食う可哀想な奴なんだぞwww

ピーマン入れるのだけはヤメとけ

>>602
オレは赤身の方が好きだな。
一応、まぐろを水揚げしてる漁師町在住なんだが…

牛が高級ってビフテキ時代の人間かよｗ

肉じゃがに豚はさすがにないな
牛バラか牛すじだね

日本の豚さん
アメ豚は脂身がうまくない

>>606
そっかー
角切りのやつがカレー用の牛肉ってことかぁ

>>618
刺身とか寿司は赤身が好き
ねぎまは大トロが美味しいよ

カレーに
　┌○┐
　│猪｜ﾊ,,ﾊ
　│　｜ﾟωﾟ )　　
　│肉｜　／/
　└○┘ (⌒)
　　　　し⌒

>>612
そんな臭い牛しか食べたことがないなんて……可哀想過ぎる
余程料理が下手な家庭に育ったんだろうか

煮込んではいけない部位を煮込むから臭くなるんだよ
それは牛だけでなく、豚でも鶏でもそうでしょ

どーでもいい
バカか

>>612
可哀想な人だな
今まで安っぽい肉しか食ったこと無いんだね

らっきょうって食べ過ぎると口の中が独特の変な感じになるから
福神漬けのが好きかな

関西ってほとんどの人が生活保護なんでしょ
カレー食ってる場合じゃないよね

散々バカにしたけど正直な話、豚でも旨いと思うよ！
家では牛、豚、鶏のローテーションみたいになってるし。
ちなみに生卵は入れるよね？

牛スジカレーうまいんだけど、湯でこぼしを2回するのがめんどくさい。
ステーキスジとかは湯でこぼし1回でいいけど高いし溶けてなくなる。
それもまたうまいけどな。

>>630
ちょっと待てｗ
生卵は流石に関西ローカルルールやで

あれも何故関西のみで広まったかは、きちんとした理由があるんだけどね

>>510
なんないなあ
部位は選ぶ。煮込むとおいしいよ。

ももとではだめ

>>624
マジレスすると年取って鍋ではまずい硬い肉はカレーにする猟師が多いとか。

牛肉は焼肉かステーキに牛丼、あとはせいぜいビーフシチューくらいか。

基本的に料理に使うのは豚肉だよな。

>>625 >>627
今半みたいな鉄板焼きでは牛肉食うよ。

でも肉じゃがを豚にするのはありえない。

地震と放射能まみれでカレー食ってる場合じゃないのは関東だろwww

>>623
ねぎまでトロ？
ちょっと待った。ねぎまって何？
オレんとこでは、まぐろの骨に残った身を貝で削ぎ取ったのを「ねぎま」って言うんだけど

関東は田舎文化だから仕方ないよ。

カレーの牛・豚戦争
マクドナルドのマック・マクド戦争
キノコ・タケノコ戦争

他は何だ

べーやんが集うスレw


昼はカレーうどん食いに行こうか…。

>>630
残念ながら鶏は使わない
鶏の場合はスープカレーになる
生卵も無い
半熟の目玉焼きをのせることは有る

>>631
最近下処理済みのスジをスーパーで見た

>>618
しっかり食ってて、刷り込みさえ解けたら単純に味だけだと
中トロの炙り＞赤身≧中落ち＞大トロ
って感じじゃね？

藤田田はマクドって言ってたよ。

カレーはともかく肉ジャガに豚肉はあり得ないと思った
すき焼きに豚肉なんて論外

カレーは牛肉。脂身少ないOG肉使用
すき焼きも牛肉。砂糖と醤油でウマー
肉じゃがは豚肉がいいんだけど、親が反対するｗ

鶏肉嫌いの関西人です

衝撃やー！
生卵いれるのが関西だけだったなんて！
理由知ってるって言った人教えて！

>>637
こんなやつ
http://www.asakusa-ichimon.com/negima/index.html

>>630
生卵入れるとカレーが冷めるから
代わりに似た効果がえられる納豆を入れることにした
卵を温めるなんて面倒なことはしたくない
納豆だって冷蔵庫から直で入れてるんだ

>>639
牛丼は吉野家か松屋か

>>635
×でも肉じゃがを豚にするのはありえない。
○でも肉じゃがを牛にするのはありえない。

牛肉なんて買ってきても処理にこまるわ。

豚なら味噌汁に入れてもべらぼうにうまいし。

昔、ウサギを何故飼ってたか考えたら
おのずと答えは見つかるだろ

>>637
そりゃすきみ
または中落ち
ネギマはねぎとマグロの鍋
ネギマの殿様や魔法使いネギマで有名なあれだ
元々は捨てるトロで作ってたけど
今は赤身でも作られる
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%91%B1%E9%AE%AA%E9%8D%8B

>>635
ちょっとまて、肉うどんは牛肉だよな？

>>639
うどん、蕎麦じゃないか？
基本、西日本はうどん派が多数で、関東近郊は蕎麦派だし

＞4位：野菜のみです

こんなカレー死んでも食いたくない

うさぎなんて飼ってる奴、見たことねーよ！

関西だけどカレーに生卵なんて論外

たしかに関東の豚はウマイ。関西の牛はウマイ。だからこんな論議になるん
だろうな。トンカツを関東で食べるとめっちゃウマイ。関西のトンカツは
しょぼすぎる。でもステーキは関西の勝ち。牛はやはり関西なんだろうな。
俺は子供の頃は神戸ビーフしか食べたことなかったから輸入肉食った時には
ビビッた。

>>637
それは一般的に言う「ネギとろ」なんじゃないかな
>>640
美味い店のカレーうどんは、カレーも出汁もきちんとしていて尚且つ安いんだよなあ
>>645
鶏嫌いかぁ…鶏のすき焼き食べさせてあげたいなぁ

>>655
死ぬぐらいなら俺は食べる

大豆は畑のお肉なり〜♪

じゃー牛丼には生卵入れるよね？
ご飯を卵かけご飯みたいにして食べる。

>>642
味覚はひとそれぞれだしねえ

>>647
なるほど、鍋かあ
うちじゃ、まぐろを加熱することはほぼないからなあ
せいぜい、湯霜くらいだね

>>46
お前、アホだろwww
レトルトに入ってる肉は牛がほとんどだと言うことは
牛肉を入れるのが普通って話だよ

普段近所の直営店の神戸牛使ってるけど、
この前ハヤシライス作る時に店しまってて買えなかったから
近所のスーパーでオージービーフ買って作ったら不味かったなあ。

やっぱ熟成ちゃんとしてない肉は駄目だな。

>>659
ねぎとろはこそいだ身とねぎを叩き混ぜたものだぞ

カレーは牛か豚かとか言ってるけど
鳥の立場はどうなるんだ。
本場では鳥か羊しかないぞ。

>>646
戦前から京都府を中心に、養鶏業者が大規模経営をやり始めたから
それまでは普通の農家が鶏を飼って、玉子を個人的に出荷というのが主流だった

なので当時から一種の高級品だった卵を、普通の食事に足してちょっと高級感を醸し出すというのが流行った
ちなみに大手で初めてカレーに生卵を乗せて提供したのが、阪急百貨店の食堂
小林一三さんのアイデアですよ

マグロの骨らヘんの身をスプーンでねぎとるからねぎとろって言うのに、
誰かが油とネギを入れてネギトロに進化させたんでしょ？

俺の家は豚から牛から鳥から何でもアリだ
その日のスーパーの安売り肉で違ってくる

とにかく、何でもイイから肉が無いと話しにならない
最悪挽肉でもいい

野菜カレーとか、何だそれ？宗教上の理由か？それなら仕方がないかもしれんが

最近のカップ焼きそばからも肉が消えたよな
肉エキスって薄ら寒い、、不気味なモノが入ってるようだが

誰が食うか馬鹿

>>654
たしかに関東のソバはうまい。関西のうどんはうまい。
>>665
オージー選ぶ時は真空パックでドリップが出てるやつを使ってみ。美味しいから。
ドリップの出てないオージーはパサパサで食えたもんじゃない。
日本人が嫌うドリップだが輸入肉に関しては逆なんだ。

>>659
そうか一般的には、ねぎとろっていうのかあ
またひとつ、おりこうさんになってしまったｗ
でもトロじゃないんだよなあ、まいっか

関西ではカレーに生卵を乗せ、
さらにソースをじゃぶじゃぶかけて食べるのが普通。

豚肉のカレーなんて作ったこと一度もない。
食べたこともないが、たぶん気づいてないだけか。

豚肉も牛肉もたいして値段かわらないし、豚肉のカレーがあるなんて始めて知った。
それよりイカで食べるなあ。シーフードカレー。

情報ありがとうございます！
もうそろそろ韓国に徴兵の時間なので失礼します。

ぶっちゃけると、カレーの肉なんてなんでもいい
関西人みたいに牛でおまっしゃろ
なんてこだわらない。

ラム肉はなかなか美味しい。
普段は鶏だね。

キーマカレーなら合い挽きになるから牛も豚も入るけど。

>>673
いやお前だけ

>>674
失敗しても良いかぁぐらいの気持ちで一回作ってみて
牛肉よりおいしいから

>>650
芋煮は牛肉。
でも豚肉もうまいｗ

>>674
ココ一番で食ったことないのか？

>>673
またそういう決めつけ…

>>679
そうか。おいしいのか。
じゃあ、いつか豚肉しかないときに作ってみよう。

おっと、うちはユダヤ教だった。

>>671
うん関東のトンカツと蕎麦は美味い
豚などはメンチカツですらきちんと臭みのない処理をしていて、安い定食屋でも美味くてびっくりした
蕎麦もやっと関西でもまともな店ができはじめてきたので、重宝している

ほんで関西では昔から、牛と豚にそれほどの価格差はなかったんだよね
せいぜい2割ほど牛が高い程度で
これは牛の畜産地が関西圏に多かったことに由来するんだと思う

梅干しをちぎって入れた後にコップに半分ほどの牛乳を注ぐと美味い。特にポークカレーとの相性は抜群。

自分で食ってる分には何を使おうがどうこだわろうが勝手だと思うが、食の文化の違いを頭から否定したり
馬鹿にしたりしてる人達が一部でいるのが残念だな

鯖水煮

>>13
スライスしたものは入れない
すき家のカレーじゃあるまいし

小さい頃から転勤だったから、その土地での常識が非常識って驚くほど多かった
だからカレーも牛肉と豚肉両方を入れる
しかも薄切り肉使用
牛だけの日もあるけど、その場合は角切り肉を使う

言葉のアクセントでも、ある土地では標準語で「先生」と呼ぶとよく笑われた
「しぇんしぇい」だよってね
他を知らないって幸せでもあり不幸でもある

>>685
これだけ細かく地域差を持つ、豊かな国に住んでるからだろうねｗ
まあ本気で罵倒しているってやつはちょっと残念な子で
大概はちょっとにやけながら「ウチではこうで」「いや関東では」と
その違いを楽しみながら会話しているわ

そうして実際に食べてみて、お互いに「くそっ！やるな…」と内心感心するｗ

ベーコンいれると美味しい

まあ値段的にな。
普通の肉で値段が変わらないなら豚の方が味がいい。
値段が高くなると牛も良くなるんだけどな。

>>98
それなら豚を入れるのが変だな

カレー粉ってどんなお肉でもおいしく煮込める魔法の粉じゃないの

普通に考えて、スーパーとかで袋に入ってるウインナーぶつ切り入れて作るよね？
シャウエッセンとか

北海道旅行の際は
苫小牧漁港のマルトマ食堂のホッキカレー
を試してみるといい

明石にもタコカレーあるんだっけ？

留萌にはタコカレーのレトルトのやつがある(買ったこと無いけど)
北海道は水ダコだけどね

>>673は恐らくＢの人だろう
ミソもクソも一緒にする家庭で育っているのだろう

よし！今日も朝カレー。

これ★３まで行くネタじゃないだろ

>>693
たしかに料理に失敗したと思った時はカレー粉使うと激変する。

>>696
いや単に昔から大阪に住む、それなりの家柄の子だろう
先にも書いたが、生卵カレーを広めたのは、戦前の阪急百貨店の食堂
更に当時高級品だったウスターソースを卓上において使い放題にしたのも阪急

だから当時からそれなりの場所で外食できる家だったってことだよ

>>689
そうなんだよ
地域以外でも料理なんて個々の家庭で違うんだ
鶏の唐揚げだって小麦粉使うか片栗粉使うかなんて違って当たり前
要するに我が家の味があればいいんだけど、違ってるのが許せない人が残念なんだ
自分ちが一番て言いたい気持ちも判らんでもないが

ヤギ

トロトロに煮込んだ豚の角煮を入れると美味い
あとおでんの牛スジと大根

値段どうこう言ってる奴は牛スジ使えば良い

スーパーで買えるものだと牛スジ以上に
煮込み料理に合う肉など存在しない

一緒に炒めると野菜までおいしくするのが豚肉
肉自体がおいしいのが牛肉
カレーは、最初野菜を炒めるときに豚肉を入れて、最後に角切りの牛肉いれるのが好き

鳥のササミを割いて入れるのが好き
ココイチの真似だけど

猫肉とサトイモ最強だな！！！

>>704
ダイエーのグラム２５８円の国産牛すじはいただけないと思う。
牛すじはグラム１２８円までだよｗ

>>696
ここの食べ方が関西の一部で広まったんだろう。生卵＋ウスターソースはともかく
混ぜ混ぜするのは関西でも特異的。
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/7/t/o/7to6x41fcu9y/20111022165130e00.jpg
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/7/t/o/7to6x41fcu9y/2011102216521819d.jpg
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/7/t/o/7to6x41fcu9y/201110221653572cc.jpg
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/7/t/o/7to6x41fcu9y/20111022165407d23.jpg

サザエさんの家は何を入れているんだ？
それが標準って事で良いだろ

ハナマサのブラジル産鳥ムネニキロ600円のムネ肉入れてる

>>710
サザエさんだって福岡かどこかの上京者だし、桜新町ローカルだし、
あれが標準なんてとんでもないｗ

安いから鶏肉ばっかり使ってるけど鶏肉はまずい特に胸肉

>>658
うどんと蕎麦の論理と一緒だね。
ほぼ同意。
豚も牛も鶏も美味しい。
あとは料理との相性と好みの問題。
豚大好きなおれでもすき焼きで豚はダメだw

サザエさんとこはシーフードカレーなような気がする。

>>709
自由軒の混ぜカレーは、ちょいと経緯が違う
織田作之助の活躍時期を調べれれば分かるが
当時カレールーは湯煎で保温可能だったが、ご飯を温かいままにする方法はなかったんだ
いちいちかまどで炊いてられないしね

だから冷たいご飯に温かいカレーをかけるぐらいなら
かなり熱めに湯煎したルーと冷ご飯を混ぜて、最初から温かくして提供しようとしたもの
一種の当時のアイデア料理だよ

>>710
あれ？タマがいない

>>710
シーフードじゃないのか？

牛に決まってるだろ

>>709
うあ、オレこれダメだわ
せめてスクランブルエッグにしてもらわないと

>>713
ブロイラーだから本来の味より大分落ちてるだろうな。鶏肉は。
1度蛙の肉を食べてみることをおすすめする。
中華で蛙出してくれるところあるから。
これが美味しい鶏に近い味と思う。

>>716
>>700を見落としてた…。なるほどそういう経緯だったのか。

桜新町で平屋住まい（推定1億5千万円超）、それがすべて清算済みでローンなし
お父さんと婿は一流商事会社勤務（それぞれ年収1000万円超）、毎晩のように二人で飲み歩き
子供を3人も育てながら借金は一切なし
嫁姑はパートに出ることもなく、お金に余裕があって仲がよく
嫁は毎週デパートにお出かけして、出入りの酒屋が日々のこまごましたものを持ってきてくれる

こんな家が一般家庭か？

スープカレーの方が好きです

>>721
子供の頃食用ガエルを釣ってよく食ったわ。めっちゃウマイ。足のモモのとこ
をカラアゲでよく食べた。他の部位も試したけどあかんかった。ワニの肉も
ウマイよ。

>>723
嫁姑？

>>719
韓国人乙

朝鮮珍獣なら犬肉
肉欲

牛肉牛肉言ってる関西人だって、お好み焼きは豚バラだもんな
なぜ牛肉でないのか謎だｗ

お好み焼きに牛肉はない
食えたもんじゃない

>>727
朝鮮は肉＝豚肉だろう。牛肉はほとんど食わない。

肉じゃがと豚じゃがは違う食べ物だと思ってた時期がありました

ポークカレーの甘味はなんとなく懐かしい味だよね。
チキンカレーやビーフカレーなら
クミンの香りとガランマサラでピリピリにしたい。

>>5
元々肉じゃがってのはビーフシチューが元になってるんだから、牛肉が普通。
豚肉入りのは関東アレンジなだけだよ。

豚の脂を使わないってことはどれだけ旨いもの知らないんだろうか・・・

>>722
で面白いのは、大阪の洋食事情を一変させたのがガスビル食堂
つまりガスを使って一定の火力で煮込んだり、炊飯をするという
当時としては科学の最先端技術で料理したわけですな

これで大阪にガスが一気に広まった
だがそのせいで大空襲の際、どこよりも焼け野原になったのが大阪

そんなに拘ってんのか
どれも好きだな気分次第で変える

>>723
マスオさんの会社はもっと小さそうに見えるぞ

カレーに肉入れる？
いったいどこの金持ちなんだ？

今は牛肉の方が少数派じゃないか？
それとも関西の方ではそうでもないの？

>>726
マスオさんから見れば合ってるｗ

>>732
豚じゃがに砂糖を入れるかどうかは微妙

(´･ω･`)出荷よー

ひとつだけ言えるのは、イスラム教徒は関西に留学したほうがうまいものいっぱい食えるってことだな。

>>21
ビーフカツはたいてい、高い、固い、不味い。


>>56
コラーゲンと脂肪分が解け出してしまう。
冷めると、煮こごりみたいになる。


>>77
和風シーフードカレー。
ついでに >>44 の食材も。

摩り下ろした生姜を入れすぎかなぐらい入れたら案外いつもよりうまくなった。
豚肉は長時間煮込まないなら先にヨーグルトとかに漬けといて柔らかくした方がいいね

お好み焼きには牛すじがあるぞ

江戸時代、井伊家が薬として食肉牛を飼ってたのが周辺に広がったらしい

どんなカレーでもいいけど、甘口の彼だけは許せない
だって、カレーはカレー食いもんなんだよ。

給食は豚バラだったよね？

鶏・シーフード・牛の順で３種類しか使わないなぁ。
豚と野菜のみはない。野菜の素揚げをつけあわせたりはするけど。

>>739
…むしろ野菜のが肉よりも値段のばらつきがあって高い場合があるんだぜ。

>>740
関西だとカレーを頼んだら基本的にビーフが出てくる。
ポークカレーというメニューがないと豚のカレーは諦めた方がいいって状況。
関東とは状況が逆だね。

豚バラのブロックだろうな普通は。俺はそれ以外考えられん

>>750
玉ねぎと人参は結構安定してるからそれだけなんだろ

>>740
普通のカレー＝ビーフカレーで、他の特殊カレーの一部がポークカレー、チキンカレーかな。

今ポークカレーとかチキンカレー作る人が増えてるかどうかは分からないけど
今日はカレーよ、って言われたら9割の人はビーフカレー思い浮かべると思う。

>>752
ブロックは食べたことないわあ
ていうか、ブロックの時点でバラではないのでは、、、、

宝くじのバラを連番で下さい、って言ってるのと同じ？？？

>>755
あばらのバラじゃね？

豚軟骨派がいない…

>>755
え？バラ肉をお好み焼きに乗せるような薄切り肉のことと勘違いしてる？

たまにはラム肉を使うのもあり｡

>>754
それは関西限定だろ

>>740
どうやら市販のカレールゥは、どん兵衛などと同じく東と西では流通しているものが違うようだ
糸魚川ラインから東は、全体的に黄色っぽく、西はもっと焦茶色に近い
おそらく豚と牛という違いを意識して変えているのだと思う

>>755
バラ肉ってあばら近辺の肉のことやで

牛一択

>>753
玉ねぎと人参だけかよ…
(´；ω；`)

>>757
軟骨の煮物とか角煮好きだけど、関西だとほとんど売ってないわ・・・
先の神戸牛店だと冷凍の神戸牛の骨（犬用）とかタダで持って帰れるのに。

>>760
いや、>>740は関西の話だろ

牛の安肉は不味いから普段の家庭料理では敬遠されるんだろう
高い肉買うなら、すき焼きとかステーキとかごちそう系メニュー作りたいもんな

>>755
豚コマと勘違いしてね？

肉の部位
アバラ骨の周囲の肉
リブ、三枚肉

骨付きがスペアリブ

>>755
バラ肉のバラは、バラバラのバラじゃねえぞ
アバラ付近の肉だぞ

牛のカレー用の角肉を噛んだときの
あのジュワて口に広がる臭さは
なんなんだ
ブタコマしか使わない

自分チキンカレー一択なのに。

カレーは豚バラ肉か、豚肉カレー用として売られてる、四角く切られた豚モモ肉だろ。

圧力鍋使えば安い肉でも食える。
牛スジのカレーとか、かなり美味しいね。

>>754
給食の献立が「カレー」の日は関西では何が出る？

あと給食の「カレーうどん」も牛なの？？

>>755がフルボッコにｗ

豚の角煮とかもバラ肉だし、ラーメンの叉焼もバラブロックが多いから
今度意識して食べてみてよ

>>2
トンキンに謝れよ
トンキンは豚肉大好きなんだから
定番の食事は大抵豚肉（）藁

牛肉を有難がるのって昭和臭いなｗ

カレーといったら最近はこの動画だ
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm17166068

>>773
給食のカレーは覚えてないわｗ

カレーうどんは肉が入ってれば牛だろう。
肉うどんとかもあるし。
カレーうどんで豚はありえない気がする。

結構チキンも美味いと思うよ
豚よりも美味いと思う

昔は価格差がかなりあって、牛肉>>豚肉>>鯨肉って感じだったんだよな。
豚肉、鯨肉はびんぼ人が食べるものって感じだったわ。

>>755
あばら肉の事を略してバラ/ｒｙ

西の人間だが、豚肉カレーなんて、食ったことない。

ﾋﾞﾌﾃｷﾋﾞﾌﾃｷ(^з^)-☆

牛の時は切り落としとかにした方がいいよ

>>773
給食は「予算」という縛りがあるから、案外バラバラなんじゃないかな
鶏なんかも多用しているだろうし

ただ一般の食堂では、カレーうどんに豚はまず無い
既出のように、ポークカレーと断っていない場合は必ず牛だね

最近は豚バラ三枚肉カレーとかを売りにしている店も出来始めてきた

>>769
カレー用牛肉を使うなら箸でほぐれるほど煮込まないと臭み残るよ。
１時間くらいの簡単カレーでは薄切りオススメ。

>>778>>785
�d

ビーフカレー＆うどんの組み合わせの方が想像できないｗ

肉うどんは豚肉だなぁ。

>>779
地鶏で作った親子丼は最高だったなあ。
普通に焼いて調理したらゴムみたいに硬くて食えたもんじゃなかったが。
やっぱり適材適所だね。

>>765
福岡は普通にスーパーに並んでるよ
スライスしたのや大きめカットの奴が
うちは知り合いの肉屋から塊で買うけど

これを軟骨がホロホロと崩れるくらいまで煮込むと旨い
うちは牛筋も一緒にいれるけど

肉じゃがにも豚軟骨合うよ

>>755
ID:pyf3e2ms0

もう恥ずかしくて出て来れないだろうな・・・

うちも豚肉だけど何か臭みを感じるんだよなぁ。鍋とかなら美味いのだけど。
牛肉のカレーが食べたい

>>780
だからこそカレーなんぞに入れないんだろ

豚バラが一番だと思う。

栄養価でいうと豚肉がよかったはず

豚の方がだしが出て美味いんだよ

>>787
肉うどんが豚肉・・・マジか・・・

時雨煮みたいなのじゃないの？

>>789
最近売ってるスーパー発見して、試しに買って美味しかったから行くスーパー色々見てるけど、最初のスーパー以外見てないなぁ・・・
まあ、そこに行ったら売ってるからいいけど。
煮物系に合うね、あれとは。

>>750>>753>>764

カレーに具を入れるなんて贅沢な暮らしをしているな
その内バチが当たってバレーボール大の隕石が直撃するぞ

たまにカレー粉も入れない位がちょうど良い

静岡の清水のはもつカレーってのあるんだな

どっかにあるとは思ってたが
ここが犯人か

モツカレさま

牛でも豚でも鶏でもいいだろ別に

旨ければいいんだよ馬鹿ども

関西住みだけど、牛しか許してくれない。
鶏カレー食べたいのに

おまいら>>755を許してやれよｗ
豚バラスライスしか見たことないんだから

俺は鳥だな
牛、豚、鳥だと牛が一番ありえん気がする。

>>780>>792
それ以前は、関西では牛と豚の価格差があまりなかったんだわ
むしろ豚が高くて牛に迫ってたって感じ

これは牛の昔からの飼育地が関西に多く、豚は関東に多かったため
互いに流通や運搬の経費が上乗せされたためだと言われている

スーパー行くとカレー用って書かれた牛肉と豚肉は売ってるけど
鶏肉はないよな

カレーに限らず昔は西日本だと、肉って言うと普通は牛肉だったからなあ
鶏肉や豚肉は鶏肉、豚肉ってちゃんと言わないと
実際、一番多かったのは牛肉を使った料理で次は鶏肉、豚肉使った料理はかなり珍しいくて羊肉とかに近い扱いだったような記憶がある

いちばんウマイのはラム
次点でチキン

ビーフ、ポークは平凡だけど牛スジや豚バラ使うとラム、チキンに匹敵する

>>804
普通に肉のかたまりいくらでも売ってるし
似たようなのでから揚げ用もある。

部位が少ないのにいちいち銘打って売る必要もないだろ。

カツ丼豚汁生姜焼きソーセージ
豚肉最高

最近までカレーに豚をいれることがあるってことを知らなかった。
薄切り牛が一番美味しい。

ただ、最近何故か牛の味が落ちてる気がするんだが。
こないだ安モンだったせいか、えらい臭いのに当たった。

何県住みで何肉って言わないとわからないよ

ビーフカレーにしたくて牛肉入れても使ってるルーがラードベースだからポークカレーの味になっちゃう

>>805
これ関西以外の人には意外かもしれないけど
普通は肉屋では鶏は売らないんだよね
かしわ屋という鶏肉専門店が別にある

そして肉屋がそのうち豚も扱い始めたみたいな感じかな
今でも牛肉しか扱わない肉屋も多いしね、別に高級店じゃなくても

>>806
たまに庭で骨付きラムを炭火でじっくり20分くらい焼いて食うわ。
あれは美味いなぁ。

関東の豚しゃぶしゃぶってゴマだれで食うの？
ゴマだれ＝牛　ポン酢＝豚、鶏ってイメージなんだがオレだけかなぁ。

トンキンは貧乏だから牛肉買えないんだろ

市販のビーフシチューのルーでビーフシチュー作る時に豚バラいれると美味しいよな
ビーフシチューに豚肉はねえだろ、ってのでやった事ない奴多そうだけどうまいからやってみ。

>>806
　確かにラムは美味い。
　でも家で使う選択肢に入らないかも。
　

肉といえば牛の肉のことだよ。
ｷﾘ！by関西人
551のブタまん

そもそもインドにはカレー粉というものはない（ｷﾘｯ
って、海原先生が来てもいい頃だと思った。

>>797
そのレスはちょっとおもしろくないな。

明治ぐらいの料理書のカレーはカエル肉だっけw

関東じゃ昔はスキヤキでも豚肉だったもんな

ラムは動物園のにおいがする

>>806
ラムはジンギスカンで食いたいな

そもそも、肉まんにブタ肉使うのは詐欺だろ。

>>810
兵庫県住で牛は神戸牛、豚はスーパーで買う国産豚、鶏もスーパーで買う国産鶏肉
うちは牛が安いからなぁ。

>>21
カツカレーには躊躇なくトンカツを使ってたりする
カレーに豚肉はあり得ないとかいう関西人のこだわりも所詮この程

カレーに使う肉はカレーに使う肉でも
家でカレーに使う肉は？

昔なら牛肉がよかったが、狂牛病以降牛肉を自分から選ぶことはなくなったな
牛はまずい

豚とか鳥でいいだろ

>>2で終わってた。

豚は無いわ
普通に牛のすじ肉だろ

ガラパゴスカレー

>>816
>>822
ラムちゃん食いたい

近くの丘に群れで居るが
捕まえて食っちゃいけない事になってる
終業式とかで先生がよく言ってた

豚バラブロック使えばお得だしな
スーパーのカレー用豚肉とかコスパ悪いけど

関西が牛中心なのは韓国人焼き肉屋の所為じゃないの？

豚肉はないな
豚は安い肉でも焼いて食えばうまいし
カレーには肉に鉄分の多い牛肉ってのがあたりまえだ

カレースパゲッティはありか無しか

カレー屋でポークからビーフにすると
200円くらい高くなるのはけしからん

最強は、牛すじ

>>796
柔らかく煮た豚軟骨をトマトベースで煮ても旨いよ


ところで北部九州にはかしわうどんなるものがあるんだが、
肉うどんは牛！て人はどう思ってんだろ

牛肉はときとして自己主張が強いような気がするんだよな
豚肉はカレーの味がしみるし脂身とのハーモニーが素晴らしい

豚肉は安いルーやカレーうどんとかの時だな
牛肉はディナーやザカリーなどの高いルー
チキンはHDM＆ココナッツorヨーグルトでインドだな

骨と皮にのこったのこすいだらねぎとろでよかろ。
名前がちょいと違うだけだ。
阪神とタイガース呼び名は違っても同じもんだろ。

まあ身をすり潰したのもねぎとろといって売られてるし、
まあ似たようなもんだ。


てかまぐろは赤身が普段食うにはいいが、
たまに食うからトロはうまいのよな。
ずっとトロだとだるいだけ

>>833
関西圏は江戸時代から薬として牛食ってたから。

>>835
なしに一票

シーフードカレーって冷凍保存できる？

なんか数日後に解凍して食おうとすると
臭くなってそう。あくまでイメージだけど。

狂牛病やら　放射性物質やら
台湾だと禁止されてる薬を使って育ったアメリカ牛やら

あれこれ考えたら牛肉は無いな　と思う

>>838かしわうどんはかしわうどんじゃね？

カレーも牛豚鶏魚介とバリエーション豊かなのが良いんだよな。
牛を未だに有難がってる地方の人はまあ、それで幸せならいいけど。

市販のルーでつくるなら鶏が好き
牛肉入れると甘くならないか？
あの甘さが関西の人は好きなのかねえ？

牛肉ならビーフカレーでトマトきかせたやつがよくないか？

>>837
すじなら牛の3分の１〜4分の１の値段の豚すじだろバカタレｗ
すじだと栄養成分が牛も豚もかわらん
だったら安い豚だな

>>501
豚肉嫌いな人間はあの脂身がダメだったりする

近江牛でカレーを作ると激ウマ

★３て何だよ・・・お前らそんなに他人のカレーに何が入ってるか気になるのかよ

>>791
最初肉は焼くもんだけど
もしかして焼いてないとか？

>>843俺はありかな
小さい頃カレーライスが嫌いだったからかもｗ

牛肉食べたいときはビーフシチューだな

>>848
甘くなるのは豚肉のほうだろ。

>>850
なら安いモモ肉使えばいいだけ
牛だってバラ肉使わないとうまくないし

>>851
それで思い出した
岩手に居る親戚が送ってくれる前沢牛カレーがめちゃうまいのよ

最近グラム70円の鶏胸肉ばっかだわさ

晩御飯はカレーですと言って、カレーだけ食ってるのってありえない。
おかずをしっかり食って、カレーはあくまでも白ご飯の代わり。

トリガラ　トンコツ

煮込んで山車とってうまいのは、　豚　と　鳥

牛は煮込んでもうまくねえよｗ


単純に牛肉の煮込み料理考えてみ

牛肉は煮込みすぎると硬くなってパサパサになるだろｗ

煮込んで仕上げるカレーに入れても、まずくなるだけだぞｗ

豚肉が合うのはホワイトシチューだけだろ
カレーと肉じゃがは牛肉のだしがあってこそ成立する料理だよ

>>861
自己主張強いんﾃﾞｽﾈ　目立ちたがり屋？

>>853
カレーも肉じゃがもそうだけど
お互いにレシピというか作り方の手銃を書きだしてみると面白いかも
おそらく必要な手順が抜けているから、牛が臭く感じられるのだろうと思う
反対に豚バラで作る場合などは、豚汁のように焼かずに煮込むんだろうね

>>835
> カレースパゲッティはありか無しか
無し
マンマに叱られる

カレーパスタならありかも
例えば
カレーうどん
カレーすいとん

>>860
おまえがありえない。

ふつうはカレー＋サラダ＋(スープ)

>>856
甘くなるのは糖度の高い人参や玉ねぎが原因だよ
インドだとその甘みがコクになるんだけど旨みたっぷりの出汁で作る日本のカレーに甘みはいらないな
だから砂糖が大量に入ってる甘口と中辛なんてありえない

牛だ牛
野蛮人どもめ

>>861
ビーフシチューやビーフストロガノフはとろとろでジューシーだよ？

関西人は価格で旨いか不味いか決めるからな
味なんて関係ないよ
関西人は味は価格に反映されてるって思ってるからな

>>1
どこで調査したか書かれてないね。
インドだろ。

>>866スープいらなくね？

貧乏でカレーには具を入れれません

>>872
味噌汁だよな？

>>797
それ何て肉なしポトフ？

国民の代表である天皇陛下が愛したカレーもビーフじゃねえかよ
富士屋ホテルの味 | 富士屋ホテルのカレー | 箱根・宮ノ下富士屋ホテル
http://www.fujiyahotel.jp/enjoying/gourmet/02/index.html

豚バラだよな

>>873
玉ねぎとソーセージだけのカレー作ってみ？
うんめーぞー
特に朝。

実際、どっち使うとルウ自体が旨くなるんだろね
同じ条件で作って食べ比べてみないと分からんよね

>>861
つ牛骨ラーメン

にんじんとかジャガイモを入れるくらいなら、その分のお金で豚肉を増量する

よって、カレーの中身はたまねぎと豚肉のみ

牛肉と豚肉と鶏肉どれかひとつ消滅するとしたら迷いなく牛肉選ぶわ
ただし牛乳は死守

うちカレーの日はナンとかチャパティとかも出てくるなあ

>>869
それはバラやすじ使ってるから
モモだと出汁はでないわ完全に崩れるまで煮込まないとうまくはない

>>861
ビーフカレーって、牛をカレーにぶち込んで煮込むなんてしないんだわｗ
そういう料理ではない
ビーフシチューにしてもルーを入れて肉を煮込むわけじゃないでしょ

>>867
糖分は牛より豚のほうが多いだろ。

>>871
ヒンズー教徒は基本的に牛と豚は食わない

手羽元を大量に買ってきて1時間くらい煮込むと、箸で
ポロッと崩れるくらいに柔らかくなるから、1本ずつ中骨を
外して（軟骨はそのままでOK）、その肉と煮汁をベースに
カレー作ると旨いよ。

>>880
> >>861
> つ牛骨ラーメン

あるけど　うまぃ店　一店も認知されてないよね

最近は鶏が多いかなあ。歯ごたえがあっておいしい。

日比谷松本楼の10円カレーですらビーフだ　豚肉文化の関東圏ですら正統なカレーは牛肉なんだよ
豚肉カレーはインチキ

関西人は豚叩き、関東人は関西人叩きしてるよね、このスレ

野菜とシーフードはなぜ「です」調

>>889
ビーフシチュー食ったこと無いの？

意外だなぁ
うちは牛肉でたまに鶏肉
肉じゃがも牛肉

>>874
松屋はな

>>886
よい人参や玉ねぎだと肉とは比にならないくらい糖度が高い

豚バラ最高〜♪
嫁が作るメシウマ

シーフードとビーフカレーはあんまり美味いとおもわん

やっぱ豚か鶏だなあ。

外食はビーフかチキンだな
ポークは自宅で作るからいいんだ

何故レトルトカレーがほぼビーフなのか理解に苦しむ。

>>861
＞ 牛は煮込んでもうまくねえよｗ
＞ 単純に牛肉の煮込み料理考えてみ
＞ 牛肉は煮込みすぎると硬くなってパサパサになるだろｗ

つ 牛スジ

たしかに牛から出るダシは
味を濃くしないとあんまり旨くないんだよな

フォンドボーとかにするならともかく

>>887豚は食うよ
まあマトンやチキンが大半だけど
ネパール人に牛肉カレー食わしたらウマイて言ってたｗ
本国では昔なら銃殺の刑だったらしいけどｗｗ

友達の家で豚肉カレーをご馳走になった時
家計の心配した記憶がある。

豚肉カレーはうまいんだ。
でも、貧乏臭いイメージだけは払拭できない。

>>894
ビーフシチューはスネやスジが主な原料だよ

シーチキンを入れると、早くて楽で美味いよ

豚の方が牛よりビタミンが豊富
なような気がする

>>861
それは沸騰させちゃうからだよ。
70〜80℃のお湯ですね肉やバラ肉を
コトコトと2日くらい煮込むと、コラーゲンが
溶け出すことなく、しっとりとプルプルに
仕上がるぞ。

魚肉ソーセージ orz

みんなビンボが悪いんや

>>901
> >>861
> ＞ 牛は煮込んでもうまくねえよｗ
> ＞ 単純に牛肉の煮込み料理考えてみ
> ＞ 牛肉は煮込みすぎると硬くなってパサパサになるだろｗ
>
> つ 牛スジ

いや牛スジなら、合うとは思うよ
ｵﾚが否定してるのは
関西の
牛ブロック入れる非論理的で馬鹿みたいなビーフカレー

>>909
グラム30円の鶏胸や豚すじに比べれば超高級品だろ

実家のカレーは豚肉と鶏肉が入ってる
豚肉の脂身と鶏皮のプルプル感が最高〜♪

>>904
なんかその考えって古いよな
なんかすき焼きとかがご馳走だと思ってそう

>>905
バラも使うだろｗ

マトンやラムのカレー食べて初めて羊肉の美味しさに気づいた


>>906は結構オッサンとみたw

>>908
それ見て気づいたけど、関東ではひょっとして、ビーフカレーとかでも焼かずに直接放り込んで高温で煮込んでるのか？

>>902
料理好きそうだからマジレスしとくと
いわゆる関西のビーフカレーや肉じゃがは、牛で出汁をとっているわけじゃないのよ
カレーの場合はすじ肉などで、別に出汁を取ることがあるが
具の肉は別に焼いて乗せるだけか、また別に炊いてあとで合わせるんだ

肉じゃがなどはまさにそうで、要は牛肉とじゃがいもと野菜の「炊き合わせ」
出汁そのものはいわゆる鰹と昆布の合わせだしなんよ

まとん(´･ω･)

>>910
おまえがうまいビーフカレー食ったこと無いだけ。

http://allabout.co.jp/gm/gc/7262/

牛肉の方がコクが出て美味いよ
鶏肉もいいだしが出て美味い

豚肉だけは薄っぺらい味になってカレーには合わないな

>>910
合理的に出汁をとりたいなら骨を使うか、豚すじや鶏もみじだろ
牛すじ自体には鉄分が少ないから牛肉を使わないと牛カレー特有の酸化しての黒いカレーができないんだよ

【Ｂ級グルメ】カレーにイカ墨を混ぜた「富山ブラック�U」が全国で静かなブーム★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bread/1325584365/

ID:JXqKVOoM0って関東の人？
バラ肉とか、黒いカレーとかワケがわからないよ・・・

>>914
デミの原料の事を書いたんだけど・・・
そら客にスジみたいなのだせんだろ
当然煮込んでも硬くならないバラに決まってるし
そんなのは別に煮込んで最後に汁と合体だ

牛山車の料理か壊滅してるのが、如実に物語ってる

牛肉は煮込むな　

>>923
関東人でもイミフ

>>904
逆のパターンもあるよ
ふかひれなんてどんなに煮込んだところで出汁なんか出やしないし、歯触りだってどうってことない
けれども中華の店では客がそれを有難がってる不思議

>>924
＞デミの原料の事を書いたんだけど

おまえの主観なんて知るかよ。

>>903
ヒンズー教徒は豚は食わない
上位カーストなら戒律上、肉を一切口にしないベジタリアン
カーストによっては魚、鳥、卵それぞれ食べてもよい
全人口の80％がベジタリアンだともいわれる

>>928

>>889>>894
これらの流れでのレスなんだけどな
そこでお前のバラも使うと書いてきた方が意味不明だ

ここまでマトン無し

家で作るようなルーにチキンが入ってるからうまいんだよな。
外食でチキンカレー頼むと、なんか勝手に気の利いたチキン用のルーになってるよな

あれはやめろよ
そこだけはココイチ見習おうや

ベーコン…

>>930
デミの話なんてでてないけどな。　具材の話だろ。

うまぃビーフカレー屋って
肉を別調理して、
最後に合わせてるだろ。煮込むとマズくなるからｗ

>>934
牛骨ラーメンにうまいもんなしってのが元なんだからスープの話だろ

もう次スレかー
おまいらホントにカレー大好きなんだな

>>935
それは高いビーフカレーの店な
それに一般的に店は具の量を均一にするために最後にあわせます

僕の家では熊だな。

>>935 そうだよ　焼いてる　ていうか普通にステーキで食べれるような肉

>>935
やいてから一緒に煮込んだりする。

>>936
>>861読んでからものいえよ。

>>935
君がものすごく料理が下手か、したことがないのがよく判ったｗ
フォン・ド・ボーって知ってますか？
君はそこで煮込んだ牛肉もパクパク喜んで食べてるの？

>>941
お前は牛骨ラーメンに食いついてたんだろ
オレはそれにレスしただけだ

たくさん書いてるけど861にはレスしてねぇ

フォンドボーっはイタリア語で「煮込んだ　子牛の　もも肉」

ごめん知ったか。

いやこれマジで関西から西の人間にしたら
信っじられへん！！
て言うくらい圧倒的に牛やからね

>>943
牛骨ラーメンなんかどうでもいいよ、牛の煮込み料理のことを言ってただけ。　横レスしてきてさらに流れが読めないやつだなｗ

牛、豚、鶏、どれもカレーと合わせると美味いね。
そういえばバーモンドカレーを数十年振りに食べたら、美味くなってて驚いた。

　　　　　　(⌒ヽ...
　　　　　　( ⌒ヽ)...　ポッポー！！
　　　　　(⌒⌒⌒)...　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　｜｜｜.　ドッカーン！！
　　　　　　｜｜｜.
　　　　／/禿￣池沼＼←トンキン放射能ミュータント←奇形、デブ、ゴキブリと蛆虫の混血
　　　彳丿; ＼,,,,,,,／ u lヽ←脳障害
　　　入丿 -□─□- ;ヽﾐ
　　　 | u:.:: （●:.:.●） u:.::|　決して貧乏だから豚使うんじゃないブヒ！豚バカにするなブヒ！
　　　 |　 :∴）　３　（∴.:: |　ラードうめええええええ
　　ノ ヽ､　　 ,_＿_,. u　. ﾉ､　　
　/　　　ヽ:.___;;;;;;;;;;___.ノ　　ヽ
/　　　,ｨ -っ､.　　　　脳障害.ヽ
|　 ／　､__ う　人 　･　,.y　　i
| 　　　/　　　　　　 ￣　|　　|
ヽ､__ノsick pervert　　ﾉ　 ﾉ
　　|　　　　　　x　　　 9　 /
　　 | 　　ヽ､_　　_,ノ　彡ｲ　ｼｬｼｬｼｬ
　　　| 　　　　（U）　　　　|　
　　　ヽ､＿＿ノ＿_ノヽ＿
◆↑のネット廃人童貞キチガイpedophile池沼奇形不細工キモオタの正体◆
・ネットだけが生き甲斐で一日中張り付いて叩きを繰り返す。
・自演がバレバレだが、本人はバレてないと思っている　・引篭り歴1年以上・童貞、彼女＆女友達無し（というか女と喋った事が無い）
・身長159cm以下体重100kg以上　体脂肪率52％以上　・年賀状が来たのは1枚以(エロゲ業者)
・3流理系大学生、ｱﾆﾒｻｰｸﾙ所属、合ｺﾝ歴無し　ﾛﾘｺﾝ　・好きなｹﾞｰﾑ：任天堂系全て・所持ｴﾛｹﾞーは軽く100を越える
・ﾏﾏの手料理しか食べられない、というか他の女性に手料理を作ってもらった事がない
・風呂には3日に1回しか入らない　・50M走タイム11秒5以上　・自分の年齢＝彼女いない歴　・AV､ｱﾆﾒﾋﾞﾃﾞｵを1日最低3回は見る
・趣味：2CHｵﾀｸ系板への書き込みをすること（漫画,ｱﾆﾒ,ｷﾞｬﾙｹﾞｰ,ｹﾞｰﾊｰ）
　そして女を見つけるとここぞとばかり攻撃し、ﾁﾝﾎﾟをこすりながらレスを待つ
・ｶﾗｵｹで歌うのはいつもｱﾆｿﾝ、というか友達がいなくてｶﾗｵｹも行けない　・ｼﾞｬﾆなどﾓﾃﾓﾃ芸能人を目の敵にしている　・ｷﾞｬﾙｹﾞｸﾞｯズを多数所持
・ﾒﾙ友募集をしても女性からは1通も来ない、（ﾈｶﾏからは来る）
・1人でも男と付き合った事のある女に対して「ﾔﾘﾏﾝ！」と言う恥知らずのﾘｱﾙ精神病患者

>>944
おフランスだろ
fond de veau

まあ牛肉は焼いて食べたいですね

ビーフシチューとか牛スジ煮込みとか例外はあるけれど

>>946
>>889>>894

お前の意味不明な横レスが原因なんだろバカタレｗ
まったく流れがよめないやつだな

>>951
横レスの意味を理解してから出なおしてきてね・・。

豚は一番少ないわ
牛か鶏だろ

>>947
バーモントがうまかったとかどういうことだｗ
俺も15年ぶりくらいに食べたんだけどひどかったよ。
カレーのにおいのする茶色い液体だったよ。

牛骨ラーメンの件で揉めてるけど、鳥取行けば食えるみたいね。
そもそもなんで美味い牛骨ラーメンがあっても有名ではないかというとこういう理由。

wikiのBSE項目より
＞日本国内でBSEが確認された当時、首都圏などでは「牛骨スープ」のラーメンがちょっとしたブームになっていたが、
＞本疾病の発生はこのブームをわずか数日間で壊滅に追い込んだ。[

美味い不味い以前の問題で安全性が問題視されて日の出に出てないんだよ。

カレー食べると、肌が荒れませんか？

>>952
>>889>>894

こんな意味不明なレスをするキチガイが何を書いても無駄だな

>>954
前はもっと不味かったよ。あれでも美味くなってるんだ。

カレーは鶏だろー
騙されたと思って手羽元あたりで作ってみ
短時間で作るなら鶏もも肉で
旨味が濃くて豚カレーは食べられなくなるよ

>>957
おまえがキチガイにしか見えないけどな。笑　
横レスの意味も理解してないし・・。

>>959
安くすませるなら鶏を煮込む、高くついてもいいなら牛を焼いて後から放り込む。

豚はなんか中途半端。

たしかに豚肉が一番おいしいよなｗ

>>955
新百合にあった醍醐はうまかったよ
急激なチェーン展開して潰れちゃったのか名前がかわったけど

>>1
＞（６位以降はリンク先にて）

10位までとしも、あと5つなんだから貼れよ・・・と思ったら、6位以降に笑ってしまったｗ

6位　カレー作らない
7位　その他

豚はバラのブロックを使うと美味いよ。

>>961
牛肉なら煮込み時間かかるけどスネ肉使うと旨いよな

>>24
トロトロの牛肉

スカスカの牛肉

>>947
http://www.youtube.com/watch?v=eZQOFtciuHA

レッツ　バーモント！！

広島も牛が多いと思うけど
ココイチの基本は豚と知って、それなりにうまいので
別に豚を否定しようとは思わないな
牛ソース頼んでみたこともあるけど高い割にそんなにうまくなかったし

牛肉じゃないのか？

>>960
お前にはまけるよ
おまえはキチガイの中でもエリートだ

豚肉は繊維が多すぎて堅くなるのがダメだわ
その点牛はやわらかくて、トロトロになるので食いやすい

>>971
どうも。

ま、もう俺に横レスしてくるなよキチガイｗ

ってか、「肉」って、
牛か豚か鶏しかないだろ？
どこかの朝鮮人みたいに
犬肉とか使うのか？

牛に決まってる

ポークカレーって言葉はこのスレで初めて見た

>>973
まけず嫌いなんでね
これが最後だ

ブロックよりスライスだな

カレーに牛肉とかセンス無さ杉‥

世界じゃチキンカリーがスタンダードだろ、豚もなかなかいい‥
だが牛はないわ。。

スノップきどった百姓なのでは？

>>964
そこまで肉の種類がないからな

魚肉ソーセージとかベーコン、ちくわなんか入れると、リアルだけど貧乏くさい記事になる。
かといってマニアックなのをあげれば、猪、鹿、鴨、いろいろあるけど
あくまでマニア向けで、ランキング７位あたりに入るほどメジャーではないから
記事作ったときに不自然。

おい、おまいら、おいらに知恵を貸してくれ。
今日の晩飯、レトルトカレーの付け合わせに目玉焼きとウインナーを考えてるんだが
他にアイディアないか？

試しに魚を入れたが、まずかった。豚が一番好きだ。

>>977
勝手に横レスしてきて「デミの話だろ！(ｷﾘｯ」　←あほ

>>979
そら宗教問題があるからだろ
その問題が皆無の日本では何食おうが自由だ

>>980
肉限定なんだな
シーフードってのも微妙な回答だな

こんなくだらないスレで熱くなってる馬鹿はなんなの？

>>687
すき家のカレーはスライスじゃないだろ。むしろ牛丼屋では一番肉がゴロゴロしてていいんだけど。
それを言うなら松屋じゃないのか？

牛煮込むって‥

バカなの？

>>979
スノッブ な。

種類もそうだけど、どんな肉（部位）を使うのかも知りたい。


うちは鶏もも肉（骨なし）を使ってる。

>>981
目玉焼きとウインナーは別の時に白いご飯で食べたほうのがうまいと思われ
レトルトなんだからカイエンペッパーで辛味を足すくらいがベストだな

鳥はあわてて作るとあまりうまくない
加熱に時間かけるべき

うちは牛すじなんだけど、もしかして少数派なの？

鳥→水っぽい
豚→あくおおい
牛→最強

魚っていうかエビだろ‥
でもエビのデカイのって大味で美味くないだろ

かといって小エビじゃカレーに合わん

>>991
いやレトルトって具がしょぼいきがしてさ。

>>983
だからレスすんじゃねーよ
自分が書いたこともう忘れたのかよキチガイ
それにオレが書いたのは間違ってる事に対してのつっこみだば〜か

うちの地方では、他人の食卓に口を出す文化はないね。
関西だと違うのかな。

ID:JXqKVOoM0　は具の話してるのにスレタイもレスも読めないアホ。

>>949
発音はちょっと違う
Pronunciation in French
http://www.forvo.com/word/fond_de_veau/

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