【グルメ】絹ごし豆腐なのに崩れにくい「まるで木綿」にブームの兆し

スーパーの豆腐コーナーに行くと、一昔前に比べて
豆腐の種類が増えているのに気付く。木綿や絹ごしといった定番から寄せ豆腐、
新しい豆腐ブランドのもの……製法や食感、素材にこだわったものが増えているが、
いま注目を集めているのが豆腐のある特性を強化した「まるで木綿」。
絹ごし豆腐にもかかわらず、木綿豆腐のように煮崩れしにくくて味がしみやすいという商品だ。

　製造・販売元である太子食品工業（青森県三戸町）の白山康雄氏によると、開発の背景には豆腐市場の変化があったという。
近年、少量小分けで日持ちするパックに流し込んで作る充填絹ごし豆腐のシェアが
拡大しており、「豆腐に求められる機能として、『個食化対応』『長期保存性』が
挙げられるようになりました」と白山氏は語る。そこで同社は、少量小分けで日
持ちするというメリットに加え、木綿豆腐の使い勝手の良さを持った充填絹ごし豆腐を開発した。

　発売は2012年2月1日で、東北エリア限定販売。当初は年間で180万個を販売目標としていたが、
現在1日1万個のペースで販売が伸びている。3個パックだが賞味期間は17日間と長いため、
独り暮らしの人でも食べきることができる。

購入者からも「なめらかでつるんとした絹ごし豆腐の食感なのに、
木綿のように崩れにくい」と好評だという。

イカソース
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120309/1039986/
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120309/1039986/marudemomen.jpg

精液なのに飲みやすい「まるでカルピス」にブームの兆し

太子納豆おいしい

年間600丁以上食べる俺に保存性は必要ない(´･ω･｀)

そこまでして絹ごしを食べないといけない理由を教えてよ

木綿食えよ

糸冬

Now Tofing...

高野豆腐じゃ

　　広告スレ

露骨なステマ

絹ごしって別に絹で絞ってるわけじゃないんだよな
最近まで知らなかった

よくあるコラム形式の広告

絹ごし豆腐は醤油かけて崩してご飯に乗せて食べるのが一番おいしい♪

沖縄の島豆腐が攻守最強だったわ・・・。

醤油も何もつけずに豆腐を２丁食べられる人は尊敬に値する

マーボー豆腐は飲み物です

ブームの兆しってことは、ブームじゃないんだろ？

「○○が静かなブーム」
「○○がブームの兆し」← new

>>5
粒あん派とこしあん派の100年戦争みたいなもんだ

加熱して崩れることも含めて絹ごしなんだと思うけどな

絹ごし豆腐は飲み物

木綿ってすき焼きくらいしか使わないんだが

豆腐の角に頭をぶつけて死ねwiki

穴どろの罵倒台詞に由来。豆腐に頭を打ち付けて死ぬことは当然不可能であるが、
真に受けて本当に豆腐に頭をぶつけて死のうとするくらいの愚か者だと嘲る言葉。
類似表現として「うどんで首吊って死ね」が存在する。

湯豆腐が美味い
日本酒に合うし

そろそろ、角に頭ぶつけても崩れない豆腐ができそうだな。
人類の悲願。

そもそも、絹ともめんは料理の用途が
ちがうだろ。

豆が腐ったら　　　　　　　　　　　　　　　納豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　逆ぢゃね？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
豆を磨り潰して型に納めて固めたら　豆腐

>11
絹っぽいとか木綿っぽいとかだからな

>>4
ダイズマン！

真夏の酢豆腐は最高だな

>>28
まめお って呼んでやれ

麻ごしの豆腐を食べたことがないやつは…

>>23
日本酒にあうのが美味しさの基準なの？
他の酒にあう豆腐はどうなの？

>>26
同意

崩れそうで崩れない少し崩れる豆腐

アウトロー板の、稲川会の絹ごしって誰だよ？

ステマだな。

食べる豆腐

ここまで露骨なステマも珍しい

手づくり風メロンパンとか、
手ごね風ハンバーグみたいな
胡散臭さがある。

バターみたいなマーガリンもそうだ。

湯豆腐は木綿

ブームの兆し、静かなブーム禁止

これは確実にステマ

納豆に絹ごし豆腐を混ぜて食べると、口がネバネバしないで食べやすいよ

兆しって新しい表現だな。

絹ごしを木綿で巻いて重石を乗せて水気を絞ったのが木綿豆腐で
凝縮された分だけ栄養価も高いのだが

硬さは凝固剤でどうにでもなるからな
薄い豆乳の粗悪品も増えた

容器が電子レンジ対応なってる豆腐が好き。
小腹が減った時に温めて食うと、寒い時期にはしあわせ。
でも近所に売ってるとこがあまりないのが困る。

>>豆腐の種類が増えているのに気付く

なんか変なインパクト勝負な名前で高い奴か

絹ごしなんか誰も食べないよ。普通は。沖縄のビニール袋に豆乳入れてそのまま固めたやつが最高だな。

ステマとパブ広告を勘違いしてる情弱がいるな

ステルスですらない

密かにブームじゃなくていいの？

>>46
レンジ対応食器を一つ用意したら？
私の場合は豆腐をジップロックに入れて、レンジで温めています

>>52
洗い物出したくなくて、割り箸で食ってる。

元々、木綿のほうが好きだから、どうでもいいな。

韓国のズンドウみたいな名前の豆腐
買って失敗した。

ぐじゅぐじゅで箸でつかめない。
なんでも混ぜて食べる下品な食べ方に向いた物だったようだ。

もう買わない。

チンしてチューブに入った味噌かけると簡単で美味い

品質表示を見て凝固剤的なの確認して棚に戻すような品なんじゃないの

>>2
それ糖尿病だから

普通に木綿のほうがうまい。(´･ω･`)

>>15
低インシュリンダイエットでご飯の代わりに豆腐にするとアレルギーが起きる

木綿でいいです

パックに凸凹のついてないやつがいい

あれがついてると、ちょっと残って、なんかいや

男がブラジャー着けるのが密かなブーム

木綿豆腐は食べる機会が少ないな。
食感が嫌いな高野豆腐に近いから。

>>27
木綿豆腐は木綿で濾しとる

なにかと思ったら充填豆腐のハナシか
美味い十勝大豆の豆腐を食ってるんで別に欲しいとも思わん

木綿の方がうまいだろ。

>>26
素晴らしい洞察

>>26
豆腐の腐は腐るって意味じゃないらしいぞー

そう考えると今では普通の意味で使ってる言葉も
1000年後には「この言葉逆じゃね？」とか言われてるんだろうなｗ

山岡さんがアップを始めました

豆腐の原材料欄に「にがり（塩化マグネシウム）」以外の添加物が入っている豆腐は量産性だけを考えたゴミ豆腐

知ってて役立つ豆知識。豆腐だけに

木綿が好きだ
絹なんて1工程手抜き豆腐じゃねえか。
今後は絹の事は手抜き豆腐と呼ぼうｗ

兆しってなんだよ、気象庁のスーパーコンピューターで予想したのか？

究極系としてこんにゃく

３段パックの豆腐はは4段にすべきだ。
うちは俺、妻、長女（7歳）、次女（4歳）の4人家族だが、
3段パックの豆腐を買うといつも上の子が我慢させられる。

不憫で仕方ない。

＞http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120309/1039986/
　　http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120309/1039986/marudemomen.jpg

こういったちっちゃいパックの豆腐って、なんかインチキ臭くて嫌い。
そういう判断は間違いかもしれないけど。

なあ、奴は絹ごしだよな？

絹好きだからこれは嬉しい
買い置き用にいいね

>>78

豆腐を買い置くってｗｗｗｗ

むしろ煮崩れ易いのを大事に扱うとか
味があまりしみこまないのが絹ごしの味わい方だと
マーボ豆腐も絹ごしで作る俺は思う

>>79
そんなおかしいか？
毎日自炊してるけど買物にいけるのは週末しかないから
豆腐屋の豆腐が美味しいのはわかるけどそれだけしか口にしないようなこだわりはないんだ

そんな不自然な加工をした絹ごし豆腐は食いたくね。
そんなことに手間掛けるくらいなら、原料に金かけろよ。

絹ごし女体

>>79
熟成した酢豆腐を知らないやつは素人

ステマ

体に悪い凝固剤が入っています

>>84　この半過通が！

>>76
ダイエーのそういうパックは豆の味感じるんだが
あれは味付けしてるのかな

>>75
四角い豆腐を買ってきて４等分しろよｗ

>>84
ちりとてちん？

>>81

たとえるなら、山田うどんのソバって感じｗ

【PR】

豆腐は普通に街の製造直売の豆腐屋さんで買う。
スーパーで不味いの買ってる奴はアホ。

ステマ

ステマすぎ

>>1
イカショウユ


>>26
豆腐の「腐」は、固めたもの（英語では、プディング）という意味。
これ大豆な。　(｀・ω・´)


> 賞味期間は17日間と長いため
日持ちの面では、高野

>>1
イカショウユ


>>26
豆腐の「腐」は、固めたもの（英語では、プディング）という意味。
これ大豆な。　(｀・ω・´)


> 賞味期間は17日間と長いため
日持ちの面では、高野豆腐が最強。

こないだ　
豆腐売り場で、冷凍すれば保つのよ。　って自慢してるＢＢＡがいた。

高野豆腐を買ってけ。

焼き豆腐が一番美味いだろ

>>26
「納所」で作るから納豆、豆腐の「腐」は中国語でブヨブヨしたものって意味

麻婆豆腐作ろうと思ってたから、これ試してみるか
青森だが、納豆と豆腐、コンニャクはこのメーカーが棚の大半を占めてる

ああ、やっぱり
東北産大豆でできてるかも知れない国産大豆の豆腐をみな避けてンだな？
だからこんなゴリ押しマーケティングを

>まるで木綿

本末転倒だろ。

たまご豆腐うまかったな。太子
まぁ茶碗蒸しなんだけど

充填豆腐を上手く取り出せない
いつもカタチが崩れてしまう
あれプッチンプリンみたいな仕組みを付けてくれ

絹と木綿どっちが好きって聞いて、
「絹が好き」って言われたら、質問した事を後悔する事になる。
そいつは今後絶対に絹しか食べなくなる。
木綿派は柔軟に両方食べるのに
絹派の意固地さは異常。

ラーメン、つけ麺、

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/4649/1327673366/
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/4649/1327636713/
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/4649/1326936103/
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/4649/1320725845/

私鉄特急に、きぬ　とか　こうや　はあるけど、もめん　は無い。

>>11
昔はちゃんと布で濾していた
絹は知らんが木綿は木綿で絞ってた。

>>104
工夫しろよぉ！

底を上にして、両脇のプラを外側に引っ張って空気を入れるか、皿の上に同じく底を上にして置き
千枚通しを突き刺すと空気が入って、ポンだ。

＞、「豆腐に求められる機能として、『個食化対応』『長期保存性』が
あっ、そうか。
それで何だか安っぽい充填豆腐が先に売り切れてるとかいうのがあったのか。
不思議だと思ってたのだが、そんなもんか。、