【海外】 南京市の5つ星ホテル、客の食べ残しを持ち帰った従業員を解雇　担当弁護士は「窃盗にあたらない」との見方

★５つ星ホテル、客の残飯を持ち帰った従業員を解雇＝南京

　　江蘇省南京市の5つ星ホテルで働く女性従業員が、客の食べ残しを持ちかえったことが
「窃盗」に相当するとして解雇されたことが分かった。チャイナネットが29日付で報じた。

　　女性従業員は、南京市内にある5つ星ホテルの厨房で食器洗いを担当していた。
3カ月前に客が食べ残した料理をホテルに無断で持ち帰ろうとしたことが発覚し、
4年間勤めた職場を解雇された。

　　同ホテルでは、ブッフェ形式で客に食事を提供している。食べ残しは放棄されるが、
一部従業員は「もったいない」と考えて、ひそかに自宅に持ち帰っていたという。

　　ホテル側は昨年（2011年）12月、残飯持ち帰りに関する従業員への抜き打ち検査を実行。
ビニール袋に食材を入れていた同女性は、「ホテルが有する財産の窃盗」との理由から、3日後に解雇された。

　　女性は法律扶助センターに相談した。
担当弁護士は、「料理は、客がすでに支払いを済ませたもので、全ての権利は客が有する」、
「ホテルが有する財産の窃盗」にはあたらないとの見方を示した。（編集担当：立花亜美）

サーチナ　http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0301&f=national_0301_257.shtml

確かにもったいない

食べ残しか・・ﾋﾞﾐｮｰ

じゃあ客からの窃盗だな。

南京算で言うところの30万食分持ち帰ったのかな・

3ヶ月前の飯を持ち帰ろうとするなよ

南京で５つ星と言ったらグランドかジャンスーかヒルトンのどれかだな

占有離脱物横領

まかない飯にしたらええやん

＞ 3カ月前に客が食べ残した料理をホテルに無断で持ち帰ろうとしたことが発覚
三ヶ月とかどんだけ寝かせてんだよｗｗｗ腐らねえのかよｗｗｗ

客のもん盗んだ方がタチ悪いじゃねーか

>>3
後から来た客は前の客の食べ残しなんだよな…

客に食べ残しだしたら問題だけどこれの何が悪いの？

持って帰ってはいけないという規則を知ってて持って帰ってたのなら、
解雇やむなしだわな
もったいないは理由にならん

>>6

向こうの星って何の参考にもならん。
中国系ホテルの男の従業員の態度の悪い事。
ペニンシェラとハイアット以外は日本のビジネスホテル未満のカス。

一方日本の吉兆という料理屋では
客の食べ残した料理は別の客にそのまま出しました。

使いまわすんだから、持ち帰られたらこまるしー

＞「料理は、客がすでに支払いを済ませたもので、全ての権利は客が有する」

ということは、日本でいうと客に対する占有離脱物横領罪になるって事？
中国でもそんな法律が有るのかしらないが

シェ、シェフの技術を盗むためだったアル……

ホテルの従業員の品格に関わることだから表ざたになったら首だな。

吉兆と同じか〜

使い回せばかなり浮くもんな


排水口の油を使いまわす民族なんだから
このくらいは当たり前だわな

さすがシナの5つ星ホテル！

>>14
規則は法律よりも上位にならない。

社員教育もまともに出来ないのにホテルの風格だけを誇りたがるチャンコウレン。

ささやき女将

捨てちゃう物ならいいと思うけど。

放棄したものなんだから食わさしてやれよ。

中国の話なのに日本の法律持ち出してコメントするのってどうなの

俺も廃棄のベーコンゴミに捨てるフリして持ち帰ったことあるわ
５キロほどｗ
一人暮らしだったからとても食いきれる量じゃなかったなｗｗｗ

> 担当弁護士は、「料理は、客がすでに支払いを済ませたもので、全ての権利は客が有する」、
> 「ホテルが有する財産の窃盗」にはあたらないとの見方を示した。
この考え方が通るなら､
　食べ残して店を出る
→数日後に店を訪ねて食べ残しが廃棄されたことを確認して損害賠償請求
も有りになるのか？

食べ残して店を出た時点で､客は店に対して､自らの残飯の処理を委任してるんじゃねーの？

ブッフェっていうの？
ビュッフェじゃないのか？
まあ、外国語の発音をｶﾀｶﾅに置き換えただけだからどっちでもいいんだろうけど。

店長の許可を得て
廃棄のパンや刺身、肉なんかもらってた

さすがにシナ人でも文字通り「食べ残し」じゃなくて
手のついてない綺麗な部分だけ持って帰ったんだろうと思いたいが
下水使いまわす国柄だからな

>>31
Google翻訳で音声を聞いてみると、バフェイが近いらしい

ブッフェ（バイキング形式）の残りだよね
それを客の財産というのも無理があるなぁ
ま、弁護士の言い分だからそんなもんだろうが

それより廃棄ってことは使い回ししてなかったのが意外

フランス語発音だとビュッフェだな。

俺がバイトならこれを期待してやるのに…

>>23
別に法律と喧嘩しないぞ、
もし規則に明記されていたなら、服務規定違反で解雇っていう
法律にのっとった手続きになるだけだから。

すべて混ぜご飯でした

最近はコンビニでも廃棄が持ち帰れないとか
おかしいだろ？

ま、ブタとかのエサにするからとかの理由つけてるけど
実際には本部が養豚場に売って儲けてんだろ

それで儲かるのは本部だけか？
店にはきっちり買い取らせて

>>30
つか、ビュッフェ形式だから「私の残飯」ってのも特定できないと思うぞ。

＞ホテルが有する財産の窃盗には当たらない

こういうことか
中国の事だからまた変な法律でもあるのかと思ったぜ

結婚式場　葬儀場にも「食べ残し持ち帰り厳禁」って張り紙がしてあるなー
コンビニは廃棄をバイトにあげちゃったほうがいいと思う
ケーキとか恵方巻きとか無理やり買わせてるんだから、そのくらいしないとな

そりゃ、許可もなしに持って行ったらアカンやろ

おれもマックで仕事してる時ゴミ捨て場で袋開けて肉五枚重ねて食った

30つ星ホテルくらいだとゆっくり寛げる感じ？

mottainai

廃棄なら廃棄で残飯回収業者の物になるから窃盗にはかわりない。

>>43
＞コンビニは廃棄をバイトにあげちゃったほうがいいと思う

ばかだなぁ　そんなことしたら、バイトが買ってくれてたお弁当が売れなくなって利益が減っちゃうじゃないか

まあ自称５つ星ホテルでやることでは無いな

>>13
食べ残しを見越して多目に作る。
従業員は高級品をタダで食べられる。

黙って持って行ったんだから占有離脱物横領だな

了解得てればいいんだろうけど、
多分禁止なんだろうな。

ビュッフェの残りだから
残飯じゃなくて、普通に食えるメシだな

５つ星だったら、そりゃ食いたくなるだろ

>>43
持ち帰りが禁止されてる場合が多いのは
持ち帰って、日が経った後に食べて食中毒になった賠償しろ
って騒ぐ奴がいたからじゃなかったっけ？

>>4
ですよねー

残飯がホテルの財産なら客に料金を返還しないとな

「５つ星ホテル」って名前のホテルなのか？

>>56
それなら捨てる行為もだめだろ

残飯処分の費用が浮いて得じゃん
それとも別の客に出すつもりなのか？

客が自分の食べ残しに毒や下剤を入れたら罪になるの？

従業員が食べ残しを食うのは、日本の有名ホテルでもやってる。持ち出しに関しては、熱の入ったものだけ。

>>55
そうだよね
だから､「私が食べるわけじゃないのよ。家に残してきた犬のエサにするの」と言い訳することから
持ち帰り用の袋をドギーバッグと呼ぶようになったはず

>>58
GOD　SAY　Hotel

日本人にはいまいち理解しがたい外国の食文化の一つに
「残飯料理」ってジャンルがあるよね

ｺﾝﾋﾞﾆの廃棄弁当についてだが
廃棄を従業員にあげない理由の一つで
不正廃棄防止もあるんだよね
例えば欲しい商品をわざと奥に
隠したり並べたりして
後で廃棄になったら貰うとか
ちょっとした事で廃棄など
お店にとって不利益でしかないしね
だから最初からあげませんよ,貰いませんよしちゃう
従業員が買う利益<廃棄だもん
例えば原価250円売価450円の弁当なら
色々さっぴいた利益なんて3,40円位
廃棄は仕入れ分まんまの250円

>>65
韓国料理ですね

>>59
客の財産を捨てるんだからな。犯罪だｗ

客の食べ残しといっても、バフェかよ・・しかも高級ホテルの・・
気持ちはわかるな。それと、中国は、食べ残しを包んでもらって
持ち帰る文化あるから、なおさらだな。

で、このスレで’バフェ’の意味わかる奴何人いる？
ほとんどいないような気がするｗ

>>65
鍋のシメの雑炊やウドン投入も残飯料理なんだろうか
潔癖症の人や一つの鍋を多人数でつつく習慣のない国の人からすると､残飯と分類されそう

ビュッフェ形式だと、これを許すとワザと大量に作って余らせて
持ち帰るとかやられるから処分されるのも仕方ない。

賄賂払えばすぐに5つ星ですからね

>>65
"残り物料理"
検索結果　約29,300件

端からとって綺麗に残したのは確かに勿体無い

>1
これって、店は残飯を再利用して有価物として利用できるから窃盗呼ばわりしたんだな。
日本人の感覚では絶対分からん南京商売人根性。

>>66
ちょ！
売価450円−仕入250円＝200円の粗利だろ
あくまで1つ売れたならば200円は儲かる計算なんだよ
店の経費やら人件費は一切関係無い

経費・人件費に税金等まで全てを差っ引いて残ったのが純利益
3,40円てのは純利益のことかよ
それならば優秀だぞ
純利ならば売価の３％（約14円）もありゃ全然いい方だからな
マイナスでなけりゃ別に純利は0でもいいんだから一応は

>>68
道聴塗説

>>66
ちなみに450円ベントーの製造原価は150円くらいだ
フードコストは売価の3分の1が目安だからな
つまり本部への100円程の上納金が乗せられてるわけだ

何もしないバカ本部へ1つにつき100円も上納
くやしいのうくやしいのう

>>65
吉兆は？

これはちょっとかわいそうかな
>>20がマジでの可能性もあるからちょっと迷うけど

韓国みたく使い回ししてないのが驚きだ

根性のちっちゃい吝い人間が管理する場所ってのは、世の中の不幸の発生源だよな

自分で考えず物事の本質から開始せず、表面の浅い部分でプログラムされたとおりにしか動けない人工知能だよね

知性の無い整形人工美人、と同じ

5つ星ホテルなんだし、内規ぐらいあるだろ。ないなら管理側の不備だし
解雇は不当かもな

先ずは上司に聴くべきだった。　こういうのを認めてると公私混同の
けじめが付かなくなることは目に見えているがそれは従業員の程度

他の客に出さないだけ、民度が高いなｗ

食べ残しでも全く箸つけてなかったら綺麗だし良いんじゃね？
染屋の白袴とかいうけど高いもん作ってても本人や家族はなかなか食べるできことできないんだろね

南の方の某五つ星ホテルの一回には、偽ルイ・ヴィトンのショップがあるらしい。
そこに宿泊した人が言っていたｗ

ホテル「食べ残しを再利用するつもりだったから、持ち帰りは窃盗だ」

もしおまいらの食べ残しで
デブでアブラでハゲでフケのキモい店員がオナニーしてたらどうよ
二度と行かないだろ？そういうことだよ

中国ではレストランで出された料理を全部食べきることはないからな
大体は何かしらの食べ残しが出る（中国語に「年々有余」という言葉があり、余裕を持つという意味で、料理もある程度余すのが普通）
それを持ち帰る（中国語では「打包」という）お客もいるし、そうしない客も多い
恐らくそうしなかった客の料理を従業員が持ち帰ったんだろうな

>>40
値引き販売してもいけないんだから当然だろ？
バイト代の現物支給でもあるまい？
店にしてみりゃ、本部でもバイトでも乞食は死ねだろうな
買えよ、欲しけりゃな。

>>68
立食party

バイキングの料理が客の物なら
余りは客が袋に入れて持ち帰っても良いよね

肝炎患者の唾液なんかが混じってる可能性ある残飯をかき集めて
もう一度皿に盛って次の客に出す国もあるらしいけど
それに比べればこれは事件とは言えん。病気になるならないは
従業員の自己責任だろうし。

これは窃盗でなく
業務指示違反でクビにするところだな

中国の5つ星ホテルの飯はフツーに不味い。

>>1
窃盗とかの前に従業員が食中毒になったら、ホテルにマイナスなんだから
食べ残しを持ち帰らせないのは衛生面から、とか言えないのかよ！？
五ツ星なのにそんな対応って、ホテルの面子が立たないだろｗ

それくらい許してやれよ
まさか客の食べ残しを別の客に出してんじゃねーよな

食うものが劇高だからなｗ
終いには人間食うぞって事件が出るだろうねｗ

中国人に「東京には五ツ星ホテル何軒あるアル？」とか聞かれて
「一軒もないと思うよ」って答えたら、メチャクチャ嬉しそうに
「上海にも北京にも五ツ星ホテルいっぱいある、あそこの工事現場も五ツ星を作っているんだ」とか言ってたなぁ
五ツ星ホテル作るってすごいよなぁ

>>51
なるほど禁止だな

中国ではシャワーのお湯が出ないホテルでも
三ツ星とかになってる

>>66
なるほど禁止だな

>>96
これは有名

>>20
いろんな理由があるな
これで４つか

日本人留学生（ｵﾚ）「今日バフェィ行ってさ」
タイ人留学生「マジで？いいなあ、バフェィ。オレも行きて〜」
現地カナダ人「ちょｗおまえらｗバフェィとかｗその言い方ヤメレｗ」

食べ放題のAll You Can Eat くらいのが普通でよろしいらしいな
バイキングって某ホテル製の言葉も嫌いじゃないが　

ごみとしてごみ箱に入れられたのを持ちだすのはOK
ごみ箱に入れられる前に持ち出すのは(　ﾟдﾟ)アウト？

きさまらが飢えても帝王は飢えぬ！

サウズァアアアア！

案外単純な問題じゃないと思う

スタッフの持ち帰りを許した場合、
「客に出さずに予め抜き取っておく」とか
「持ち帰りを前提とした調理」が行われる懸念があるのよ

なるほど、単純に食べ残しや売れ残りならいいじゃんと思ったが
このスレ読むと、いろいろダメな理由があるんだな
勉強になったわ

食中毒っても、中国の普通の食事で腹壊さない連中なら何食っても大丈夫だろ
むしろ、客の方がやばいと思って残してったんじゃねーの？