【地産地消】 クルマエビのグラタンなど特産物使ってイタリア料理　著名レストラン「アルポルト」の片岡護さん、上天草市で試食会　

★特産物使ってイタリア料理　上天草市で試食会 2012年02月15日

写真　試食会で披露されたイタリア料理＝上天草市のホテル竜宮
http://kumanichi.com/news/local/main/photo/20120215007_DAT_20120215225227001.jpg

　上天草市特産の農水産物を使ったイタリア料理を紹介する試食会が１５日、同市松島町のホテルであり、
市内の生産者や飲食店経営者らが東京の著名レストラン「アルポルト」の片岡護さん（６３）の料理を味わった。

　市内の飲食店や宿泊施設にイタリア料理を取り入れてもらったり、
市内産の素材を市外のイタリア料理店に売り込んだりしてもらおうと、
市が約３００万円かけて企画。片岡さんと地元料理人が意見交換した。

　片岡さんは「上天草市の恵まれた素材は、イタリア料理に適している」と話し、
クルマエビのグラタンや「天草大王の香草焼き」などを披露した。

　市内の料理店「サンはらいっぱい」の渡辺経夫さん（３７）は
「素材の味がダイレクトに出ていておいしかった。
店のメニューの参考にしたい」と話した。（鹿本成人）

熊本日日新聞　http://kumanichi.com/news/local/main/20120215007.shtml

キムチが入ってないとかありえないだろ

2

グラタンてイタリア料理だったのか

>>4
中にパスタ入ってるだろ。

イタリア料理のステマ

イタリア料理は何をやってもパスタになる

クルマエビをグラタンにしちゃうのは勿体無い
塩焼きがいい

>　市内の料理店「サンはらいっぱい」の渡辺経夫さん（３７）は

さんはらおっぱいに見えた

ボタンエビをくれ。

天草は独特の地形と海流のおかげで海産物はどれも美味しいんだが、行くまでの道のりが長すぎるんだよなぁ…

これ、去年できた福岡の阪急博多ビルに入ってる
「ザッコ・アルポルト」は実に大したことない味なんだよな…

本物のほうはうまいのかねぇ。

ちなみに車エビの生産高日本一は、熊本県のお隣鹿児島県。
これ豆な

天草まで行ってイタリアンなんか喰いたくねーんだよ！！

刺身と味噌汁出せやボケ！！！！！

またか。車海老最高の料理はエビフライと相場は決まっておる

ワラスボスパゲティ

マスコミに取り上げて貰えるなんてバックが総連とか民団とか創価なの？

グラタンってフレンチのオランデーズソースみたいなものなのかな？イタリアンでグラタンのカテゴリーはなかったような…