【グルメ】調味料「塩麹（しおこうじ）」が全国でブーム ネットでもレシピが多く紹介
190 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:01:38.34 ID:61+vOuea0
>>188
生臭くて塩辛いだけじゃん。
生臭くて塩辛いだけじゃん。
191 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:06:52.27 ID:fRDtzl+s0
192 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:07:40.17 ID:cVYB5hd80
193 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:09:30.77 ID:VCu9ghA20
ＮＨＫも民放も朝から晩まで連日、塩麹やってるから
194 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:09:55.79 ID:61+vOuea0
195 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:13:18.77 ID:fRDtzl+s0
使い方が難しいって程でもないんだよ
なんだろう
料理が普通にできたら使える調味料なんだよ
普通の知能があったらできる程度の使い方だよ
なんだろう
料理が普通にできたら使える調味料なんだよ
普通の知能があったらできる程度の使い方だよ
196 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:19:54.22 ID:VAoqcVDU0
塩麹のシャケ美味しいよ、むかーしからあるし
197 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:22:35.47 ID:2CsaZcy90
今朝キッチンに行ったら
おいてあった
おいてあった
198 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:25:39.86 ID:u2cYHrEa0
変な今まで見た事のないような食品がランキングに上がって来たら
「ああ、また痩せるとかなんだな」
と分かるようになってきたw
エゴマだかとかは最近どうなのかね？w
「ああ、また痩せるとかなんだな」
と分かるようになってきたw
エゴマだかとかは最近どうなのかね？w
199 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:26:47.50 ID:DveyATAYO
塩工事って今日初めて聞いた……
たまたま偶然、本当に偶然、デニーズでの人気メニューの五番目に入っているといった紹介や様々な局で特集が組まれていた。
マスゴミ必死だなw
たまたま偶然、本当に偶然、デニーズでの人気メニューの五番目に入っているといった紹介や様々な局で特集が組まれていた。
マスゴミ必死だなw
200 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:28:30.26 ID:61+vOuea0
>>195
料理くらい普通に出来るが。ハタハタ鍋の為に買ったけど、まずかったから使わずじまいで捨てたな。
料理くらい普通に出来るが。ハタハタ鍋の為に買ったけど、まずかったから使わずじまいで捨てたな。
201 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:28:56.50 ID:mIVwpM280
ちゃんと【PR】って入れとけよ
202 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:29:43.89 ID:MIXby50Q0
いまFM北海道で塩麹の話題が出た。
「今ブームなっている」んじゃなくて
「今年ブームになる、注目の」みたいな紹介だったけど
「今ブームなっている」んじゃなくて
「今年ブームになる、注目の」みたいな紹介だったけど
203 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:29:47.58 ID:BzoIQgQH0
ちょっと前に塩豆腐っていうのも流行ったね
私はニコ動で見て1年前に作った塩麹が
まだ冷蔵庫に入ってる
全く腐ってない、むしろ美味しくなってた
また作ろうかなと思ってたら、麹売り切れてるのか…
私はニコ動で見て1年前に作った塩麹が
まだ冷蔵庫に入ってる
全く腐ってない、むしろ美味しくなってた
また作ろうかなと思ってたら、麹売り切れてるのか…
204 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:32:07.90 ID:6veYVwcc0
>>128
なかなかよろしいｗ
なかなかよろしいｗ
205 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:32:59.46 ID:csgJghZJ0
マスコミはうざい
余計な事するな
余計な事するな
206 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:33:40.05 ID:fRDtzl+s0
塩麹の流行は半年以上前からジワジワと
料理好きの間で広まったって感じのが
一気に取り上げられたって感じなんで
今更感があるな
>>200
しょっつるは鍋という固定観念を捨てて
炒めものに使うと美味しくなるよ
野菜炒めや焼きそばの隠し味に使えばよかった。
炒める過程の最後にフライパンの鍋肌に強火大さじ一杯垂らして
香りを出す、グンと味が向上するよ。
料理好きの間で広まったって感じのが
一気に取り上げられたって感じなんで
今更感があるな
>>200
しょっつるは鍋という固定観念を捨てて
炒めものに使うと美味しくなるよ
野菜炒めや焼きそばの隠し味に使えばよかった。
炒める過程の最後にフライパンの鍋肌に強火大さじ一杯垂らして
香りを出す、グンと味が向上するよ。
207 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:40:29.94 ID:HrwmsRS10
208 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:40:43.70 ID:61+vOuea0
>>206
そうまでして食いたいもんでもないからいらない。そういうのはオイスターソースでいい。
そうまでして食いたいもんでもないからいらない。そういうのはオイスターソースでいい。
209 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:41:20.37 ID:FgNnaolG0
うちでも親が試しに買ってきて作ったが
あまりおいしくない、というオレと親の統一見解になった
あまりおいしくない、というオレと親の統一見解になった
210 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:47:25.14 ID:3aNlED8v0
漫画のおせんで見たのが最初だったな。もう何年も前だけど。
話の中で作り方も紹介していた程度のものなんだから、気に入れば自分で作ったら
安くつくだろうに。
話の中で作り方も紹介していた程度のものなんだから、気に入れば自分で作ったら
安くつくだろうに。
211 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:52:06.31 ID:fRDtzl+s0
>>208 いろいろと憐れに思うよ可哀相だし同情する
212 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 15:59:12.50 ID:WzwHPtUN0
好みの問題じゃないの。
発酵食品は好きだけど元々魚が嫌いな自分も魚醤は苦手。
発酵食品は好きだけど元々魚が嫌いな自分も魚醤は苦手。
213 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:01:15.66 ID:uCgMqfdAO
朝、野菜を塩麹で和えて弁当箱につめて
ランチタイムにはちょうどいい感じに味がなじんでうまかった
ランチタイムにはちょうどいい感じに味がなじんでうまかった
214 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:03:25.95 ID:Nkluh0IT0
好みのと書けばいいのに余計な事書いて捨てたとかアホ晒すから虐められるｗ
215 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:09:46.89 ID:AN4L7/9e0
<＃｀Д´> ＜ 塩麹なんかステマニダ！全世界で「キムチ鍋の素」がブームニダ！
216 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:15:24.87 ID:UqewmIkm0
日本、韓国、中国、スェーデンは胃癌患者が多い
欧米じゃ胃癌は稀な病気
上の4つの国の共通点は魚の消費が多い、塩分の消費が多い
魚の消費は上の4カ国以外にもある
おまえら、塩分の取り過ぎは良くないぞ
ちなみにラーメン1杯で1日に必要な塩分以上を摂取することになる
欧米じゃ胃癌は稀な病気
上の4つの国の共通点は魚の消費が多い、塩分の消費が多い
魚の消費は上の4カ国以外にもある
おまえら、塩分の取り過ぎは良くないぞ
ちなみにラーメン1杯で1日に必要な塩分以上を摂取することになる
217 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:22:38.88 ID:2/bnjHTq0
親と叔母に塩麹作って送ったらすごく気に入ってくれた
三世帯分を仕込むのは大変だけど喜んでくれるから暫く作って送る
クチコミで拡がっているのもあるかと思う 私はツイッター経由で知った
三世帯分を仕込むのは大変だけど喜んでくれるから暫く作って送る
クチコミで拡がっているのもあるかと思う 私はツイッター経由で知った
218 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 16:26:22.37 ID:2/bnjHTq0
>>216
塩の取りすぎはいかんよね 韓国は唐辛子も胃癌の原因になってるよ キムチの塩あんど唐辛子攻撃は恐ろしいわ
アメリカでも冷蔵庫が普及する前は胃癌が多かった
塩漬け肉を食べていたせい
だからうちは減塩で塩麹を仕込んでいる 減塩の方が美味しいよ
塩の取りすぎはいかんよね 韓国は唐辛子も胃癌の原因になってるよ キムチの塩あんど唐辛子攻撃は恐ろしいわ
アメリカでも冷蔵庫が普及する前は胃癌が多かった
塩漬け肉を食べていたせい
だからうちは減塩で塩麹を仕込んでいる 減塩の方が美味しいよ
219 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:10:03.64 ID:61+vOuea0
>>214
魚醤を好む人が多ければもっとメジャーになってる。
魚醤を好む人が多ければもっとメジャーになってる。
220 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:42:07.75 ID:fRDtzl+s0
充分メジャーです
スーパーに行けば普通に売っているよ
ニョクマムナンプラー…
スーパーに行けば普通に売っているよ
ニョクマムナンプラー…
221 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:52:53.24 ID:lQsuEqz40
しょっつるは高いから手に入りやすいナンプラーで代用してる ラーメンに少し垂らすとうまーい
222 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:54:37.51 ID:yQSlNXbQ0
ウェイパー最強
223 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:58:37.60 ID:ntxzRFt/0
外人はほんのりとした甘さでは味が分らない
224 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 17:59:07.29 ID:QW1bifS0O
ウクライナの小麦が汚染されたあとに日本ではイタメシブームが来た。
福島の海が汚染されたあとに日本では塩麹ブームが来た。
流行はいつも都合よくどこかの誰かが仕掛けている。
福島の海が汚染されたあとに日本では塩麹ブームが来た。
流行はいつも都合よくどこかの誰かが仕掛けている。
225 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 18:00:39.43 ID:xLQHywOV0
１００％ステマ
226 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 18:03:18.13 ID:v2l5ogRu0
食べるラー油のあとがまか
227 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 18:04:16.45 ID:Xyydp9DG0
要するに「粕漬け」の「粕」の事だろ？
違うの？
違うの？
228 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 18:04:40.47 ID:dtUcuL2b0
塩麹って聞くたびに「やんごとない血筋の方の名字」に思える。
229 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:03:42.78 ID:aa2VMOoj0
塩麹は何でも美味しくなっちゃうからブームになるのは致し方無し
230 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:06:03.15 ID:dtEdWVwP0
>>1
これ、醤(ひしお)とは違うのか？
これ、醤(ひしお)とは違うのか？
231 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:08:53.02 ID:/XI3rdnXO
ここが島国で日本人が住む日本である限り
ブーム好きが多いのは当然かと
それがステマであろうが各媒体の紹介であろうがなんだろうが
それでいい
で、キムチ終わったの？
ブーム好きが多いのは当然かと
それがステマであろうが各媒体の紹介であろうがなんだろうが
それでいい
で、キムチ終わったの？
232 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:12:21.48 ID:lKl0i/2w0
ステマに踊らされまくって
すぐ飽きるバカな日本人
すぐ飽きるバカな日本人
233 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:16:51.77 ID:6fMXd4e20
この間「きょうの料理」でも塩麹レシピ紹介してたな
234 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:20:22.87 ID:8nxww0Uj0
何でもかんでもステマってバカの一つ覚えみたいに
235 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 19:23:24.59 ID:gS16dZsTO
ここ数日、馬鹿みたいに客から問い合わせあったのはコレか。
236 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 20:40:24.07 ID:NUz3jCr00
>>221
ナンプラーラーメンか。
ナンプラーラーメンか。
237 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/02/13(月) 22:08:02.00 ID:bqTNO0uM0
こういうのをテレビで紹介するとき、必ずもうすでに「どこかで流行り始めてる」みたいな
扱いなんだよね。今まで知られてなかったものがそんなわけあるかよ。
伝染病じゃあるまいし。
扱いなんだよね。今まで知られてなかったものがそんなわけあるかよ。
伝染病じゃあるまいし。
238 ：名無しさん＠１２周年：2012/02/13(月) 22:16:34.27 ID:LWhFdtVo0
塩麹をステマとか無理があるだろ。
数百円で作れてちゃんと管理すれば一生もんだぞ。
ひょっとして内匠の作り上げたヴィンテージ塩麹とか売ったりするのかな。
数百円で作れてちゃんと管理すれば一生もんだぞ。
ひょっとして内匠の作り上げたヴィンテージ塩麹とか売ったりするのかな。
塩麹って初めて知った
ほんとにブームなんてあったのかい？
ほんとにブームなんてあったのかい？