【食文化】 雲南の「唐辛子ワイン」できた　キムチに使う島根県雲南市特産の完熟した唐辛子オロチの爪を白ワインに漬け込んで作る　

★雲南の唐辛子ワインできた

写真　http://mytown.asahi.com/shimane/k_img_render.php?k_id=33000001201270001&o_id=10577&type=kiji

　島根ワイナリー（出雲市）は２７日から、雲南市特産の完熟した
唐辛子オロチの爪を白ワインに漬け込んで作った「唐辛子ワイン」を販売する。
ユズやショウガなど県内の特産を使ったワインは約２０年前から手がけ、
今回はスパイスブームから唐辛子にしたという。

　ＪＡ雲南によると、オロチの爪は韓国系唐辛子でキムチに使い、長さは１５〜２０センチで甘みもある。
唐辛子栽培は高齢者も手がけられるとして２００５年に、オロチの爪は０９年に始まった。４５戸が取り組んでいる。

　製造担当者は「炭酸で割るとより辛みが楽しめます」。アルコール度数は１２。
５００ミリリットル入りで８４０円。問い合わせは島根ワイナリー（０８５３・５３・５＊＊＊）へ。（小林一茂）

※注意：電話番号は記事等でご確認ください。

asahi.com http://mytown.asahi.com/shimane/news.php?k_id=33000001201270001

＞今回はスパイスブームから唐辛子にしたという。 

いや、ねーよｗ

キムチ悪い

雲南のって普通中国を思い浮かべるだろうが！

す、すぱいすぶーむ・・？

お酢と塩につけて熟成させるべき

中国かと思ったら、島根かよ
唐辛子いりは、ビールならチリビールが有名だな

誰特スパイスブーム

唐辛子を入れないと飲めないような不味いワイン

■民主党政権になって放送禁止になった言葉一覧■
[道義的責任・進退問題・発言のブレ・閣内不一致・派閥・プライマリーバランス
空気が読めない・庶民感覚・国民目線・バラマキで人気とり・国民に信を問うべき・OECDの貧困率
ワーキングプア・ネットカフェ難民・世襲・料亭・漢字・読み違え・直近の民意・国民の生活が一番、政権交代が最大の景気回復策、公務員改革
ガソリン値下げ、景気回復策、解散総選挙、ホッケの煮付け
世襲制廃止、地域主権、議員定数削減、地球温暖化対策]

竹島のことはもう忘れたの？

本当にお気楽な県だな

竹島は日本だけど島根はもう韓国でいいよ

島根ワイナリーはこれまでも輸入果汁でワインを作るような
志の低いところだったので仕方が無い

せっかくのあっさり繊細な白ワインの風味を唐辛子でぶち殺すのか
半島人の味覚センスは狂ってやがるな

辛いワインって意味が違うな

> 炭酸で割るとより辛みが楽しめます

ワインを炭酸で割る？

ワインじゃない、
ワイン入り飲料だろ

ワインを味わい香りとしてスパイシーという表現はするみたいだけどね。
どっちにせよ、味覚障害味覚音痴向けワインってことだな。
味覚を大切にしたいなら、とんがらしみたいな物を口にしないに限る。

それはワインとはいわない

雲南市なんて、なんだかえぐい名前を付けてしまったな。
そこでキムチ用唐辛子を作っているなんて頭がくらくらしてくるぜ。

>ワインを炭酸で割る？

これは問題ないだろ

唐辛子からワイン作ったのかと思ったら違うのね。
白ワインに赤唐辛子なら料理酒に便利そう。

これはリキュールか甘味果実酒（甘くはないと思うが）に分類されるんじゃないの？

神の雫ニダ

韓流ブームって書くと叩かれることがわかってきて、
スパイスブームを捏造したのか。

そんなブームないよ。

トンスルの応用か

まあ、島根は中国地方なわけだが

それより、オロチの爪だって？
武闘家の新装備か？

雲南省に謝れｑｑｑｑｑ

>>20
出雲の南にあるからここら一帯は昔から雲南地方。
普通に伝統ある名前だよ。
中国とは何の関係もない。

雲南市って雲南省にあるのかと思ったら島根県か

酒精強化してないから、甘味果実酒じゃないだろ

丑死ね

中国かと思ったら日本だった

気分は上々

世界中に数ある品種の中でも、わざわざ韓国系唐辛子を起用してるところに好感が持てるｗ

朝鮮の唐辛子に起源は
秀吉軍の足袋の中
懐炉代用のとんがらし

奥出雲ワイナリーが何をとちくるって、と思ったが出雲ワイナリーなら納得した
いっそのこと鷹の爪団の吉田くんに宣伝して貰えばいいのに

これは法的にワインと表示してよいものなの？

教えてエロい人

>>1
こないだネプチューンとイモトの番組で
私のホッペにキスして♪てプラカード持った女の子に国ごとに何人キスするか？ て実験やってて
韓国は０だったんだ
で韓国は儒教の国で性教育に厳しいからこーゆー国民性なんです みたいな説明

サラッとステマやってたわ

韓国てさアジアNo.１のレイプ大国で近親相姦で年間４００件以上 逮捕者が出る国だよね？

こっちの危険な国民性もきちんと知らせろよ

何いかにも韓国人がシャイでキスも人前じゃ出来ないみたいな印象操作してんの？

島根には半島の人が多いの？

>>41
んなワケねーだろ
竹島不法占拠してるチョウセンヒトモドキは敵だ

馬鹿な・・・オロチの爪の封印を解いたたのか！？

上層部め、いったい何を考えている！！
この世界を破滅に導くつもりか？

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　　　　　　　　　安納　奉足
　　　　　　　　（あの　ほうそく）

　　　　　　1101〜1157　没落貴族　 餓死

昔、焼酎にトウガラシ入れて飲んでると、胃が荒れて食欲がなくなる
お金がかからず酒浸りになれる・・・てケチな酒飲みがいたが・・・

>>45
大葉と鷹の爪を入れて、
お湯割にするやつ？
金魚だっけ？

丑氏ね
毎日キムチスレ立てて楽しいか？
半島に帰れよ

なんでも、話題になればいいのか
食い物を無駄にするな、わざと！

雲南市だったら別メーカーが
「奥出雲ワイン」を作ってて、こっちのほうが評判いいよ。

知る人ぞ知る「木次乳業」の関連会社だし、品質は確か。

大蛇のどこに爪があるというのか

これは余談になるが(知ってても役にたたん)・・・

ニシキヘビのオスには後ろ脚の痕跡が残っていて
交尾の時に使うのだそうな。

竹島が属する県なのに。　竹島が属する県だから？

トウガラシを持ってトウガラシを制するのか？

確か、ロシアに唐辛子を漬け込んだＶｏｄｋａがあったな
味はひどい味だから味わうというより冬に体を温める為の酒だろう

ホットワインに胡椒を入れて飲むイギリス人でも敬遠しそうだが
ロシア人なら呑むのかｗ

>>49
トロッコに乗った時ヨーグルト買ったわ
濃厚で旨かったな

飲んだらキチガイになれそうですね

手足に唐辛子を刷り込んでポカポカ暖かいのは…
はっきり言って、ただの炎症。
傷口が熱を持つのと同じ。

>>4
中国地方だが何か。

キムチワインか・・・・

その発想はなかったわ

コーレーグースの白ワイン版みたいなもん？

>>2
で終了してた

＞アテネ姫さん サルマンという漫画の“カンピロバクタ〜“ってギャグだったと思いますよ(^o^)

雲南市なんてあるんだ

いつの間に日本国内にシナの市ができたんだ？
しかも唐辛子なんかが特産って…

>>57
唐辛子を食って体が芯から温まるのは、
はっきり言って、ただの炎症。
内臓がただれて熱を発してるだけ。

これって薄めたタバスコだお？

オロチって蛇だよね
爪なんか無くね？
蛇足とかそんな感じ？

>>67
八岐大蛇の事なら、元々は原始神道における山の神。
天皇家（朝廷）による神道の国家管理政策において、朝廷に従わず討伐された部族を
象徴して悪神と書き換えた。蛇はイコール悪の存在。全国にある蛇神も同じ。
他に有名なものでは土蜘蛛がある。

日本から朝鮮に唐辛子が伝来されたからこそ今のキムチが存在する

ニシキヘビだとまだ足の痕跡が残っていて、爪らしいものが残って
これが交尾の時に役に立つのだと。

スパイス入りワインは飲んだことあるが
生姜湯とかそんな感じでなかなか乙な味だった

まあ、唐辛子でもいけんことはあるまい

島根県
　ただ、ふしぎなのは、この県が日本でいちばん自殺者が多いことである。
　社会経済的理由を別として、あるいは気が弱くて悲観的なためか、または反対に気が強くて反抗的なためか、さらには潜在するヒステリックな気性のせいか。
　にわかには決めがたいが、いずれにせよ陰欝な山陰の地方性に影響されていることは事実のようである。
　また、「狐つき」の民俗が島根県に多いことを指摘する学者がいる。
　これは東北地方、近江地方、伊予地方などにも見られる神がかりの一種だが、とくにこの地方に狐つきが多いということは、教義や哲学観をもった信仰が普及する以前の、低次元の精神現象が停滞していることをあらわしている。
　この県には、朝鮮の影響を強くうけている人が少なくない。
　細身高身て、美人が多いのも朝鮮との混血がもたらした結果だろう。

京都通（京都観光・京都検定）百科事典
秦氏（はたし）（HataShi）

５世紀頃の巨大氏族
帰化朝鮮人（渡来人）

勢力：京都西部の桂川流域・東部の深草の鴨川流域
　秦氏（はたし）は、５世紀頃に、京都西部の桂川流域と東部の深草の鴨川流域に移住してきた帰化朝鮮人（渡来人）の巨大氏族

　秦氏は、葛野川（かどのがわ）（現在の桂川）流域に移住し、
持ち前の優れた先進的な土木技術を駆使して、葛野一帯を田園地域に変えたといわれる

　養蚕（ようさん）や機織（はたおり）技術を発達させ、
うずたかく絹を積んで朝廷に献上したという産業地帯を生み、その地域は「太秦（うずまさ」と称されるようになる
【秦氏のゆかりの地】
　＜伏見稲荷大社＞
　711年(皇紀1371)和銅４年
　秦伊呂具（はたのいろぐ）が、稲荷山の三カ峰（みつかみね）に三柱を創祀したのが由来
　「山城国風土記」逸文によれば、
　秦伊呂具（はたのいろぐ）が、餅を的にして矢を射ったところ、その餅が白鳥になって山の峰に飛んで行き、
そこに稲が生えたので「伊禰奈利（いねなり）」と称され社名になったといわれる

　２月の初午（はつうま）の日には
　秦氏を偲び、畑菜の辛子和え（からしあえ）を食べて、伏見稲荷大社へ参拝する
　畑菜は、「秦伊呂具（はたのいろぐ）」の名前からとられたもので、
　稲荷大社に仕える狐の好物の辛子を利かせて食べると縁起がいいといわれる

【韓国】マッコリヌーボー、販売量でボジョレーヌーボーを圧倒[01/31]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1327974210/

単なる唐辛子のワイン漬けだろ。

楳図かずおのおろちの絵でも付ければ萌えワインと言えなくもないかもｗ

　『　祝探偵 この事件から手を引け オロチの爪 』