【生活】食品による窒息事故を防ぐ お年寄り、子供は餅に注意
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再チャレンジホテルφ ★:
もうすぐお正月。年末年始は、雑煮に入れたり、つきたての熱々をほおばったりと、
餅を食べる機会が増える時期だ。ただ、餅は喉に詰まりやすく、お年寄りや子供などが
窒息する事故も毎年、発生している。餅など食品による窒息事故を防ぐ方法をまとめた。(竹岡伸晃)
パン、米飯、すしも
厚生労働省の人口動態統計によると、平成22年の食品による
窒息事故の死者は4869人。過去10年間で約1・2倍に増えた。
昭和大歯学部の向井美惠教授(口腔(こうくう)機能の発達と衰退)は
「食品による窒息事故は65歳以上の高齢者に多い。
社会の高齢化が進む中、今後も増えていく見通しだ」と懸念を示す。
物を食べる場合、歯でかみつぶしながら唾液と混ぜてどろどろにし、
飲み込むと食道を通って胃に達する。高齢になると、かむ力が弱まり
唾液の分泌も減少、飲み込む機能も低下する。そのため、食品が詰まりやすくなるという。
歯が生えそろう前の乳幼児も、かむ力が弱いため注意が必要だ。
どんな食品が喉に詰まりやすいのか。向井教授は、主任研究者を務めた
「平成19年度厚生労働研究報告書」で、全国の救急救命センターを対象に
調査を実施し、食品窒息事故603例を分析した。その結果、原因として
最も多かったのが餅の91例。パン(43例)、米飯(28例)、すし(19例)が続いた。
かむと粘り気の出る炭水化物が原因になりやすいといえるが、「野菜、果物、肉や魚類、
あめ、ゼリーなど原因は多岐にわたる」(向井教授)ため、決して油断はできない。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/111220/trd11122007560002-n1.htm >>2へ続く
>>1の続き
チョークサインも
向井教授が勧める、事故を防ぐ食べ方は、
(1)抜けている歯がある人は治療する
(2)一口の量を多くせず、唾液とよく混ぜながら30回以上かむ
(3)食べ物を飲み込んでからおしゃべりする
(4)口に食べ物が入っていない状態でお茶や汁物を飲み、口の乾燥を防ぐ。
万一、苦しがって顔が真っ青になり、手で首をつかむような人がいたら即座の対処が必要だ。
これは窒息を示す「チョークサイン」と呼ばれ、「5〜6分で意識を失い、
死亡するか、助かっても後遺症が出る」(向井教授)という危ない状態だ。
応急処置としては、▽強くせきをさせる▽食べ物が見えている場合は指でかき出す。これに加え、
背部叩打(こうだ)法やハイムリッヒ法(妊婦や乳幼児は不可)がある。同時に救急車を呼ぶことも不可欠だ。
向井教授は「お茶や水にむせることが多くなると要注意。
自分はまだ大丈夫とは思わず、食事のときは十分気をつけてほしい」と話している。
■小さくして水分とともに
管理栄養士の山内寿子さんは、餅を食べる際の工夫として、「小さく、薄く切ったうえで、
汁物に入れたり、大根おろしと絡ませたり、とろみのついたあんをかけたりするのがお勧め」
と話す。たっぷりな水分で飲み込みやすくなるためだ。逆に、
きなこや焼きのりと組み合わせるのは危険という。
餅以外では、▽焼きのりやわかめ=小さく切る
▽硬いナッツ類=すりつぶすか、ペースト状のものを使う
▽タコやステーキ肉、こんにゃく=包丁で細かく切れ込みを入れる
▽にんじん、セロリ、ゴボウなど=繊維を断ち切るような方向に切り、軟らかくなるまでしっかりゆでる。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/111220/trd11122007560002-n2.htm
3 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:07:16.75 ID:MXWUrCmtP
日本人はキムチに注意
餅には穴を開けとかないとね(´・ω・`)
コンニャクゼリーを悪者扱いしたキチガイ共は、
当然、パンもごはんも規制しろと叫ぶんだろうな・・・?
ガキ年寄りに餅食わせるのを法で禁止にすればいいだろw
何のための消費者庁だよww
このままだと消費者庁自体が税金の無駄遣いに・・・
7 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:10:46.72 ID:OHzxkGud0
パン・米・餅が駄目ならウドンと蕎麦にしろってこと?
日本の三大成人病
ガン
もちによる窒息
田んぼの様子を見に行く
モチは喉に詰まって当たり前だと野田が言ってただろ
11 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:15:48.59 ID:Oam6jEHy0
民主党は赤痢キムチを輸入するな
こんにゃくゼリーは規制しました
13 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:17:18.36 ID:gzyW0Rr0O
東京じゃ餅をキムチで食べるんだっけ?
その手があったか
リスクを承知で食ってるんだからほっといてやれよ
自然淘汰です
17 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:36:38.11 ID:vDYTPk7a0
あれこんにゃくゼリーは?
女は俺のフランクフルトに注意な
また消費者庁のコンニャクゼリー狩りですか?
20 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 00:56:27.86 ID:zHpQDtiX0
むしろ、国として65歳以上の年寄りは
正月に餅1升食べるように義務付けるべき
21 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 01:00:09.72 ID:X6Ujb62SI
こんにゃくゼリーでギャーギャー騒いでた奴らって
やはり馬鹿チョンだったの?
食い物を詰まらせて死ぬのは運命。本人以外誰のせいでもない。
23 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 01:07:44.00 ID:BXSzxaD00
餅は年寄りの社会保障費用の優秀なコストカッター
24 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 01:11:31.96 ID:AcbNLgFnO
25 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 01:13:36.98 ID:x91nWE4m0
好きなもの食いながら逝けるなんて、幸せな最期だと思う。
餅でお年寄り全員始末しろよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
27 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 01:15:21.97 ID:S5iDBD8tO
>>21 そんなわかりきったこと…
日本の企業にダメージがあったでしょ?
29 :
名無しさん@12周年:2011/12/21(水) 02:57:30.85 ID:kgCyA8FS0
餅どころか飯をのどに詰まらせたことない?
早食いというわけでもないのに。
こんにゃくゼリーじゃなけりゃ、喉に詰まらせても問題ないんじゃなかったっけ?
介護だかなんだかの施設の人がいってたけど
正月は餅のかわりに団子を出すそうな
ノドに つまりにくいらしい
高齢化で年々こういう事故増えるんだろうな〜
こんにゃくゼリー以外は規制しません
昔粉薬が気管に入って死にかけたことがある
恥ずかしい死に方しなくて良かった