【島根】「脂の乗り具合、ひと目でわかる」…ブリの刺し身、パックに脂質含有率を表示

島根県出雲市塩冶町の大型スーパー「ラピタみなみ店」の鮮魚コーナーに
出店する水産会社「まるた水産」（出雲市）が今月から、ブリの刺し身に
平均脂質率を表示して販売し始めた。魚に含まれる脂の割合を示す指標で、
脂の乗ったブリを消費者がひと目で選べるようにとの工夫。県内初の試みで、
田部明社長（６３）は「果物の『糖度』と同じ。買い物時の参考になれば」としている。（中村申平）

　同社は、出雲市大社町や鳥取県境港市沖などで取れた新鮮な魚を扱う小売店。
一本釣りして船上で活(い)け締め・血抜きした「大社縁結びぶり」を扱い、
ブランド化を目指す県や出雲市からＰＲ販売店にも指定されている。

　「大社産ブリの良さをもっと広くＰＲできないか」と考えた田部社長が、
「魚の脂質率を表示すれば、良質な魚かどうかの判断材料になる」と発案。
県松江水産事務所から、県水産技術センターが開発した「脂質測定器」という機器を借りた。

　平均脂質率は、魚１匹のうち食べられる部分に含まれる脂肪の割合。
ブリの後ろヒレのそばで３回測定して平均値を表示している。松江水産事務所によると、
一般的には脂が乗った天然ブリは脂質率が１４、１５％あるが、「８〜９％でもうま味がある」と田部社長。

今月１０日から平均脂質率を表示したブリの刺し身パックの販売を開始。
まだまだ消費者の反応は少ないというが、ブリはこれからが旬。
田部社長は「味覚の問題で、脂が多いからおいしいとは必ずしも言えないが、
産地偽装問題などが取りざたされる今だから、消費者に正直でありたいと思う」。

ハマチ、いやソース
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20111129-OYT8T00274.htm
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20111129-655513-1-N.jpg

もっと重要な放射性物質含有率と核種を明記すべきだな。ｗ

ブリはマグロの子供だって知ってた？

ブリブリいわし照り焼き

2だ

>>ラピタみなみ店
ラピュタは実在した

脂は乗り物

付け醤油に脂が浮くようなブリは嫌いだ

>>2
で終わってた

偽装手段が増えたか

体脂肪率の低いブリはノーサンキューです

ぶりぶりざえもん

含有率書かれてもどれぐらいがいいのか分からん

サカナには、ソースじゃなくて醤油だろ

>>3
そうか、オレの息子「ブリ」だったんだ。

>>8
私も〜
脂がきつすぎてキモチ悪い

このためにまたひとつ、法人ができるのか？

>>17
>>1くらい読もうぜ

数値見せて買わせると、次にどうなるかわかるよな。
民度の低い店から、油を注射始めるからｗｗ

脂肪がタッブリ入ってます

>>19
おっと
あみやき亭をディスるのはそこまでだ

ってか、これが書いてあれば島根産なんだな。
安心して買える。

>>22
偽装・・・

>>22
そうだな、たとえ東北沿岸で捕ろうが島根産なら安心だよな。

>>1の画像ではひと目では全く分からない。もっとデカイ画像は無かったのか

ラ♪ピ♪タ♪
出雲生活センター♪

↑これを歌えるヤツは挙手しろ

30才以上の島根県民だろ？笑

>>8　
>>16

大葉まいて食べると結構いけるよ。

健康厨がこれだけいる世の中じゃ、逆効果になりそう

>>4
>>4
>>4

刺身うまそうだなｗ

ブリ大根おいしゅうございました

>>27
ナルホド
こんど、やってみるわ

>>26 ノ

>>32
私はそのために青じそを栽培しています。
室内の鉢植えでも簡単にできるよ〜。
ていうか屋外だと虫がつきまくり・・・

お嫁に行きます

お前らの脂の乗り具合もひと目でわかるぐらいなの？

フジ10/23〜日９ 日本初主演キム・テヒとは＝独島(竹島)守護天使（ドラマ出演料数千万円）　
http://www.youtube.com/watch?v=t_NZC6p68EE&feature=related
http://english.kbs.co.kr/entertainment/news/1349439_11858.html
キム・テヒが反日政治活動を行った証拠映像と下が写真です。★スイス連邦政府とは無関係。

スイスでの独島愛キャンペーン独島（竹島）守護天使が着たと思われるシャツ。
9月数日間、妨害工作によりキム・テヒのウキペデアから反日政治活動部分が削除。

反日活動もフジ偏向報道抗議デモ・花王(スポンサー)デモ、不買運動の一因。（フジに年600億）

>>1
目視でわかるの、すげ〜〜〜〜。

フジＴＶ抗議活動・フジテレビ偏向報道抗議デモ・花王スポンサーデモ・不買運動

★フジ偏向報道抗議デモ・11/27札幌大通公園西6丁目13時集合 ●無事終了
★フジ偏向報道抗議デモ・12/11広島中央公園東側（広島城西隣）13時集合14時出発

※フジ・花王デモ☆脅迫や様々な妨害工作を受けています。ご支援お願い致します。

終了したフジ偏向報道抗議活動 8/7お台場8/14渋谷8/21お台場8/27大阪8/28愛知8/28佐賀
9/10名古屋9/16東京花王9/17,18東京9/18大阪,名古屋9/19日東京複数9/23大阪花王
10/8東京・名古屋10/15東京銀座10/21東京花王10/23北海道・福岡10/29大阪11/6東京渋谷
11/20四国高松11/23名古屋11/27札幌・★今後は12/11広島・12月東京・沖縄静岡花王日時未定

ブリ大根
ブリ照り
ブリ刺身

どれも最高に美味いだろ

>>40
しゃぶしゃぶも良いんだよな〜

コレステロールとか増えるの？

・・★悲惨な竹島の過去★・（キム・テヒ　独島（竹島）守護天使の背景）

李承晩ライン廃止までの抑留者数・拿捕された船の数および死傷者数
抑留者数：3929人(活かさず殺さずの13年もの長き生き地獄人質環境を生き延びた人も）
拿捕された船の数：328隻 死傷者数：44人

死者の中には、娘が生まれたばかりの若い漁師も居た。
赤ん坊は、生後数ヶ月で父を殺された。

魚、食えなくなったよな…

デブ涙目www

ブリッブリッブリッブリリリ！
らめぇ！１４％！れちゃう！れちゃうのおぉぉ！みらいれぇぇぇ！

魚と大根食うと胃がんになるよ。

それはイガン！

いまこそ西日本のすべての農産物、海産物はシェア拡大のチャンスなのにな。ぶりじゃなくてぶりみたいにブランド立ち上げちゃえよ。

放射性物質含有量の表示まだー？

そんなの切り身見て分かると思うんだが・・・

すごいぞ、ラピタは本当にあったんだ

昨日も行って、お助けビンゴ押してもらったよ。

魚とツマの比率も書けよ。上げ底やめろよ。
重さ表示しろよ。

脂の乗り具合なんて見りゃ分かるだろ

脂の乗った魚ほど美味いとか言ってる味覚障害者は養殖ものだけ食ってりゃいい。

脂乗りすぎたまずい刺身をアホに売りつけるには良い方法だな
「脂乗ってるのを食べてる」ことに満足するだろうし腐りかけのでも捌けそうだな