【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました

ラーメンは種類が抱負だからな。有利だよな。
蕎麦は風味を味わいたいし、食べ方は限定されるかもな。

＞山形と言えばそばが有名だが、これからはラーメンＰＲにも力を入れたい

超前向きwwww
しかも本質を見失ってるwwwwww

山形の龍上海はマジで美味い。あれ以上の味噌ラーメンは食べたことがない。

単価を下げようとするとゴムみたいな蕎麦になるのはなんでなん？

旨い蕎麦だけで腹を満たしたいのに
どこぞの調子のった蕎麦屋は蕎麦前なるもので腹を満たしてから
蕎麦で仕上げるとか
ハッキリ言って押し付けがましい
しかもそれが蕎麦の食いかただとか通だとか

旨い蕎麦を腹一杯食わせてくれるのが正義だわ

蕎麦屋は職人がダメにしてるんだろうな

寧ろ一杯の蕎麦で満足させるのがプロなのに

利益を優先した店側の都合を
通とか江戸っ子とか
そういうのがバカな客にしか通用しなくなってきた

だから一度蕎麦打ち体験
してみなさい。
大体2000円ぐらいですし
大事な何かが見つかるかもよ。
最初に道具揃えれば、あと粉は安く買える。

要は、素人が打っても美味しく食べられるって程度のモンか。

旨い蕎麦屋で腹いっぱい食いたいなら３ザルでも５ザルでも頼むがよい。

どっちもおいしいよ山形は

>>950
四年間住んでたけど、本当に美味しいものばかり。
温泉もめちゃくちゃいっぱいあるしｗ

ショボい粉で打ったプロの蕎麦より、
つなぎの少ない蕎麦粉で
素人が打った方が圧倒的に旨い。

本場で食うと、うどんは400円もあれば十分なのに蕎麦は900円ぐらい取るのはなぜ？
蕎麦粉なんて安いもんだろ。

山形大丈夫だったのかよ
セシウム関連だけど

職人の根性が悪いからじゃね？

>>965
>>305

薄利多売を捨て
客を選んで

通の人だけが楽しむようになってんだよ

だから通じゃない人には不満足にしかならない
どこまでいっても

>>964
品質管理費

昔ながらの山形そばが食いたいなら、東根の伊勢そば
蕎麦も店の雰囲気も極めて人を選ぶ

詳細はぐぐってくれ

>>965
まぁ、大丈夫だった方でしょう。1ベクレルも嫌って言う人はもちろん無理ですよ。
詳しくは県の検査結果で。

http://www.pref.yamagata.jp/ou/norinsuisan/140027/radiation.html

>>971

>>305
にも載ってた。ありがとう。山形の乾麺の蕎麦買う事にするよ。

○○のが
濃いい、多いい
ワタシ的に
逆に
ぶっちゃけ
メールの無駄な改行

これ使うヤツは死ね

蕎麦の麺で中華スープの組み合わせの物
食べてみたいなぁ。

>>243
飛騨なんて始めて知ったわ

ラーメン食いたい気分もあるし蕎麦食いたい気分もあるだろ

>>974
鳥中華は天童の水車生そば
そこの店は蕎麦より鳥中華のほうがうまい

>>977
本業の蕎麦より中華麵が旨いって
陸軍より陸戦に強い海軍みたいですね。

いつもそばにラーメンがあれば理想だ。

蕎麦屋いったらカツ丼だけ食うのがデフォ

ああ、うどん入れたら結果は見るまでもないから除外したか
事実上の２位決定戦だな

そばはザルしか旨くないもんね
特に冬は不利

なんで日本一のラーメン王国山形のラーメンを出す店が東京には少ないんだろう
喜多方ラーメンとか博多ラーメンはイヤって程あるのに

>983
米沢ラーメンに新庄鶏モツラーメン、
酒田のワンタンメン、赤湯の味噌ラーメンはある程度統一性はあるけど
山形市のラーメン屋はそれぞれの店のオリジナルの一品が主力なので
統一した山形ラーメンのブランドは難しいと思われ

山形市の地元系ラーメン屋で人気メニュー
辛みそスープ
海老出汁スープ
鯛出汁スープ
とんこつスープ
ベーシックな醤油スープ
チャーシュー山盛り
イカゲゾ天
もやし＆とろみあんかけ

これの統一は無理でしょ

>>984
それでも原型的な蕎麦屋のラーメンってのがあるんだけどねぇ…
池袋の乙女ロードにある店が米沢ラーメン出してるみたいだけど

>>984
それは蕎麦にも言える。

売りだすとしたら、いろんなラーメンが目白押しですよー
って言うしかないね。県内ラーメン博物館状態。

確かに蕎麦屋ラーメン系なら完全に統一が取れるわ！
このスレに書き込んでてなんという盲点！

中国文化＞＞日本文化

ってことだな。和食なんか必要ないよね。

>>983
東銀座に米沢ラーメンの店があったはず。

蕎麦は見た目が地味で子供の頃は好きでなかった
まだごちゃごちゃしてるラーメンが腹が膨れる年かな

ラーメンのがって、何が人気なんだ？

>>873
そういわれればそうか
しかし東北で見ると山形の内陸部だけ特殊ということになる

すまんけど、山形の味付けは西日本の人間には塩気が強すぎる。
山形だけでなく、秋田や青森も同じ感じ。
恐らく、西日本の人が食べると、しょっぱく感じると思うよ。

>>964
そば粉は安くないでしょ。
乾麵も安いのはそば粉ちょっとで小麦粉が多いし。

>>993
旨いとかまずいとかの問題じゃないよ、これに関しては。
長い間の食文化だから、どうにもならん。
逆に、東北の人間は京都とかに旅行すると、
何食っても味が無くてつまらないと感じるんよ。
お吸い物なんて湯を飲まされてるだけって感じで
味がなくって、ケチくさっ！　とか思ってしまうくらいだよ。
それくらい味の濃さへの「慣れ度」が違うから、
関西の人にしょっぱいとケチつけられても食文化の違いとしか言えないし
東北の料理が薄味になるなんてことも、まず無いだろうね。

そば粉けっこう高いです
小麦粉感覚で買に行ったらビックリ

ラーメン屋はテーブルがベタベタしてるイメージがあって誘われたときにしか行かない

B級グルメ拉麺多すぎワロス

日によって違う

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