【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店

　東京都は１１日、中央区銀座のフグ料理店「ふぐ福治」が、提供が禁止されている有毒なトラフグの肝臓を出し、
渋谷区内の女性（３５）がフグ中毒で一時入院したと発表した。

　都によると女性は同店で１０日夜、男性と２人で肝のポン酢あえなどを食べた。帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり、
救急車で病院に運ばれたという。女性は１１日に退院。男性は発症していないという。同店は１１日から営業を自粛している。

　同店は都からフグ調理を認められているが、都によると男性から肝料理の注文を受け、
ふぐ調理師の資格を持つ店長（６２）が違反と知りながら提供。店長はこの男性に１、２度、
肝料理を出したと話しているという。都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。
http://sankei.jp.msn.com/region/news/111111/tky11111121210013-n1.htm

死ぬほど好きなのね

ふぐ毒は人工呼吸さえすれば後遺症も無く助かる。

最近は、救命技術がしっかり仕事してるな。 w

殺人未遂だろ

しびれるような恋だったとは…羨ましい

いやだわ

はやくすりつぶさないと

天にも昇る旨さだったんだろな

天然物の肝はたまにあるからこわい。早く無毒フグを認めろよ。

無毒フグでも有毒フグでもこれまでも恐らくこの先も無縁のまま人生を終えそうだ・・・　orz

尻筒

トンキンご自慢の銀座の店ですら食えないものを出すレベルだもんな。
トンキンはもはやどこまでもオワコン。

ん十年も前の話し、業者の接待を受けて
「一見さんお断り」みたいな「ふぐ料理屋」へ行った。
好物の”てっさ”これが一段と美味かった。
・・・舌がしびれる・ろれつがまわり難い。
鰭酒もすすむ。。
恐怖と至福の時間だった。
※料理人の経験で・・・ちょびっとだけ
　毒を残すのが美味いらしい。。

銀座にあるなら自称高級店なんだろうな

知りつつ
殺人未遂じゃん。

間違って入れたならともかく、注文通りのもの出したなら食ってくたばったところで客の自己責任だろ。

馬鹿だなw
キノコもだけど、こういういのは例えその時症状が出なくても
肝臓に損傷を与えていて将来肝硬変になったりする。
数年後になって初めて影響が出ることもあるのに。

福治ちゃんやっちゃったな。

こりゃ免許取り消さないとだめでしょう。故意に違反してるんだし

食わなければ中毒にならない

そうおれはおもいいている

ここミシュラン2つ星だろｗ
ミシュラン２つ星フグ店で食中毒　裏メニュー？肝ポン酢で　東京・銀座
http://sankei.jp.msn.com/life/topics/life-14963-t1.htm

何故、無毒で育てて提供しないのか？

養殖を使えば問題なかろうに

　　　　　　閉店ガラガラ

>>15
そうだよね。この手の店は客が望んだら無下には出来ない。
どちらかというと店の方が被害者

ポン酢とモミジおろしつければ大抵の白身魚は喰えるからな！

え？トラフグの肝臓って一発っで中毒じゃなくて、食べても中らない場合あるってこと？

痺れるだろう？

ジェットコースター感覚で食ってんのかもな
たまにハズレを食らって死ぬかも知れないというのは分かり切ってるのに

ビッチ乙

また銀座ブランドが落ちていく

めちゃくちゃ美味いよ、ただ口に入れて味わったら吐き出してうがいと口の周りを洗うというやり方で味わう。
とある高級料亭では常連になれば出してくれる、濃厚なフォアグラみたいな味。
決して飲み込んじゃいけないのにもスリルある、万一飲み込んだらすぐ吐き出したら大丈夫。

>男性は発症していないという。
むしろコッチの意味が分からんわ、なんだそれ？

これ頼んだ客の男も問題だろ
こういうご時勢だからな
職を失ったモンの恨みは怖いぞ

だから危険な料理には一筆入れさせる制度作れや。
「私が死んでも自己で全責任を負います」って。

女性（３５）
婚活中の糞ババアじゃん
ざまぁｗ

銀座でこれかよｗ

男は女の前で得意げに裏メニュー注文して
良いところ見せたかったんだろうなあ

食った客も知って食ったんだろう？
店長と同罪だな
回復後逮捕しろー

銀座も地に落ちたな…

>>25
確か、薄くスライスして
水にさらして毒素を抜く？みたいな処理をするんじゃなかったかなぁ？
小さく、薄く、表面積が広い方が
水に触れる面積が広がり毒も抜けるんだけど
小さくしたら、食感やら味やらが劣化するから
いかに大きめに切り、食感と毒抜きのギリギリのラインをはかるか？が
料理人の技だと聞いたことがある
下関あたりには、いい職人がたくさんいるけど
まさか、東京でアレをやる人がいたとは。
鮮度の問題もあるしさ

えらい
法よりもお客様の要望を優先。それでこそプロだ
俺は評価する

通ぶって男が注文したんだろうな…

養殖物だから毒なんかねーよとか思って出しちゃったのかな。

養殖の無毒のを使ったのか？よく分からん話だな

福山雅治

東京w銀座w










さすがトンキンw

>36
そんなところだろうね
食通気取りって…なんかバブリーなイメージ

メニュー
http://www.fukuji.jp/menu.html

>>6
すり潰されたりされんぞ！すり潰されたりされんぞ！

美味いものなら他にも
あるでしょうに。

>>43
実は、中る可能性はすごく高いけど、食べても１００％あたる訳じゃないからな。

ハブに噛まれたのとは違う。

　　トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　　トンスルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

通ぶって ちょっと痺れる感じが良いとか良いながら食ってたんだろうなw
もっと盛ってやれば良かったのに〜

大分まで来ればいいのに。

殺人未遂だろ
毒を食わせたんだから

>>23
法律を盾に断れるよ。酒がはいってると騒ぎがでかくなるかもだけど
飲酒もこれで断れると家族が喜んでた
これでこの客も懲りればいいけどねえ
生き残っちゃうと次また頼むからなあ

フグクジラはノッキングが難しいからな

食いすぎて偏頭痛になったことがある

>>12
そうそう

フグ肝なんて美味を楽しむもんじゃなくて“シビレ”を楽しむもんなんだよ


１０年以上前食べさせてもらった事ある、俺は唇と喉がシビレたぐらいだったけど、１人完全にキマっちゃって箸持ったまま固まってるのを男３人で車に積み込んで帰ったわｗ

中毒になった女を殺したいから技と肝食わせた
っていうドラマ思い出した

死の恐怖感も最高の調味料らしいな、空腹だけでなく

よっぽど女が邪魔だったんだなｗ

最近は出すのはカワハギの肝なんだろ

ふぐの肝臓は世界NO１の珍味だわな

だからミシュランに星もらえてたんだろ？

許してやれよ

食った知恵遅れが食い意地はったバカなんだよ
自業自得

いくら客の注文でも法律違反は違反だから
こうなれば結局提供側が裁かれる

つまんねえなあ
あのシビレはもうどこ行っても食べられないんだろ
バブル時代が懐かしい
カワハギなんていらね

ありゃりゃ
でもフグって言うほど美味しくないよね

まぁフグを食わなくても放射能に曝されててヤバいよリアルに

>>66
もうどこにもないが昔は肝とぽん酢で和えて食うから美味かった
刺身だけなら食っても美味くないからねぎやらもみじおろしでごまかすｗ

…これ、男食ったの？

食ったよな？もちろん

>>65
下関行って地元民に聞け。あとは漁師町でフグ養殖してるところで漁師に聞け。

>>70
全国どこももうやってないよ

☆☆が・・・・・終わってもうた

自慢の銀座も所詮、トンキンクオリティーww

食べてはいけないモノを食べたがるグルメっているらしいね。

>>71
おまえはアホか？このニュース見て全国どこもやってないとはよく言えるな。

>>75
だから厳しいからカワハギの肝になったって言ってるだろ
トラフグだと言って出しても気付かないんだよ
リスキーなことはしないんだよ
おまえが食ってるのはカワハギの肝だよ

河豚は、ちり鍋に入れるより若干薄い切身にしてしゃぶしゃぶが旨い。


しかし、肝提供するとかユッケ出してた朝鮮焼肉屋と変わらんな。

日本人だとしたら、恥じてくれ。

>>76
このニュース見てそう言ってるお前になにを言っても無駄だが子供の頃から
漁師町で育ってフグの肝食いまくってきたのにカワハギと味わからんはず
ないだろ。

>>76
>>1の女性はカワハギの肝を食べて中毒になったの？ｗ

アンコウの肝でも食っとけ

「ふぐぅ・・・」

>>15
河豚を捌いた時に出る内蔵は、各部位を確認した後、鍵付のゴミ箱に捨てる事が義務付けられていたはず。

>>79
客がしつこかったんじゃね？

でもなぁ、
いま東京でもっとも人気ある食べ物って、
キムチ鍋とプルコギピザと冷やし韓国なんでしょ？

で、それを日に何時間にも渡る、
韓国ドラマのお供にして食べるのが大流行なんでしょ？

いやぁ、関西人の僕は、
たかじんとか関テレのアンカー見ながら、
蓬莱の豚まん食べる方がよろしわぁw


いま、もっともキムチ臭い街、東京。
ﾌﾟｯw

毒があると知ってるから美味く感じるけど毒が無く安全だったら淡泊すぎて美味くないよな

そんなにシビレたいなら、歯医者いって麻酔うってもらえば？

医師免許を持ったフグ調理師が一筆書かせた上で食わせて人工呼吸させたらどうなる？

釣ってきて食べちゃう人もいるらしいけど、

父親が一言、やられた、って叫んで倒れて、
救急車で運ばれたけど、それっきりだった、
ってのを、どっかで読んだ覚えがある。

金縛り状態になって呼吸も制御できない、
周囲で起こってることは把握できるんだけど、
身動き一つできない、って状態らしい。

生還した人の話によれば。

>>85
いや普通は毒無い。テトロドトキシンを含む餌を食べたフグだけが毒を持つ。
だから普通は養殖には毒は無い。ただ網の隙間から天然の毒持ちフグが入る
ことがあり、フグはヒレをかじりあう性質があるからその網の中のフグ全部
に毒が入ることがある。安物の養殖フグだと普通は当たらんよ。

客の注文とはいえ危険性は知っていたはず
未必の故意は否定できない
殺人未遂で検挙すべき事案

創業２０年だって、あほだな。

カワハギの肝にセルシンとブスコパン混ぜて食えばいいのかｗ

>>88
フグの毒は人間の肝臓で解毒できる。だから人口心肺装置のある病院へ行けば
助かる。

当たるか当たらないか分らないったって、
天然物の危険部位は食べちゃ危ないし、

調理師免許のある人が、
ちゃんと調理したものを食べるってのと、
養殖で毒がないことが確実ってのなら、
もっと安全だわな。

皮と身しか食べたことないけどそんなうまいもんなのかな肝

>>5
故意ではなくしびれるような河豚だった

銀座あたりはお金持ちの常連さんが多いから、店でも断りきれないんだよ。
そうした人は食通が多く、危険部位がおいしいことを知ってるから無理言っ
て出させるんだよ。昔、歌舞伎の三津五郎さんとかいう人も食通で、危険部
位が好きだったらしく、やはり無理言って出させて、結局死んじゃっただろ。
お金持ちってわがままなんだよ。

天然の肝は食ったことないが、
養殖物は食いまくってるなｗ

>>95
昔は普通肝出してた。鍋には最初に肝入れるんだが、入れたとたんに白濁する
くらい濃厚な脂が出てくる。カワハギの肝だとそこまで白濁しない。みるみる
小さくなるのである程度火が通ると食べる。濃厚なのにべとつかずアミノ酸が
多いのか旨みが口に広がる感じ。肝を入れると鍋全体が濃厚になるので最近の
肝を入れない淡白な物とは全然別物。昔の調理法は肝をスライスして色の白い
部分の上の方だけを水に徹底的にさらしてから氷水でしめる。一人杯1杯まで
出す店が一般的だった。

>>1
>>都は調理師免許の停止や取り消しを検討している

おいおい違反だと解っていて死ぬ可能性もある物を提供してるのに
問答無用で免許取消の営業停止じゃなきゃおかしいだろ。
店が断れないとか言ってる奴は馬鹿か？じゃあハイヤーの運転手は
客が「快感を味わいたいから200km/hで飛ばしてくれ」と言えば
断れないのか？

いつまで経っても毒喰う馬鹿は、さっさと死ねよ

一緒に食事した男性がワインの中にフグ毒を入れたんだよ

てことは殺人じゃねえか！

舌がちょっと痺れるくらいが美味いとかなんとか通ぶる馬鹿がいるからな

しびれるを楽しんでるという馬鹿がいるってのは本当だったんだな
女性は１１日に退院。男性は発症していない
すげーじゃんｗ

海原雄山「ぬぅ・・・これはトラフグの肝臓！」

ツグミの話であったな
犯罪料理

女はホステスか愛人か？

トンキンメディアはお得意のスルーかww

金持ちの老人＆水商売の愛人……みたいな関係の二人をイメージした。

>>39
河豚はほとんど活魚車で生きたまま運ぶから鮮度は問題ないはず

別のところで採取したテトロドトキシンをふぐ料理の店に持ち込んで
殺したいやつの鉄鎖に振りかけて完全犯罪とかかんがえたけど
ふぐ毒って死なない場合が多いのか

そもそもトンキンの料理店なんて放射能汚染食材を客に食わせる犯罪者ばかりだし

いわゆる金縛りと関係してくるけど、
とにかく身体が動かせない状態で、

呼吸は二酸化炭素の刺激か何かで、
睡眠時と同じ状況になってるらしいから、
自由に深呼吸できないんだわな。

身体を動かそうとしても、
指とかまぶたでさえ自由に動かせない、
とかなると、こりゃ非常に苦しいわな。

意識はあるらしいから、
まわりで何をやってるかとか、
分るらしいんだけど。

客が要求するんだろ
やだね、食通ぶった奴は

客の要望に応える為に犯罪行為って…
単なるアホだろ。そんなプライドすらない
店なので、ご覧の有り様。
金持ちは、わがままだから？
そんな奴は、客じゃねえから塩まいて
追いかえせ。

ユッケとなんら変わらんな。
料理屋なんかクズだらけだな。

>>105
慣れてんじゃないの
何度も喰ってｗ

数年後に白血病で苦しんで死ぬよりフグ毒でコロッと死んでた方が良かったのにな。

要求する方もする方なら出す方も馬鹿、しかもろれつが回らなくなって
救急を呼ぶなんて、あきれる

首まで埋めて毒抜きするんだよな
俺もいっぺん埋められたわ

とらふく食べなきゃ大丈夫なのかな

某サラダバーけん社長「フグ毒？知らねーよそんなもん。何食っても死なない体を作れや！」

トンキンは人殺しの文化あるんだろな

ギンザ　ｗｗｗｗ

中国主要都市

北京
南京
東京←New☆

客を見て
「この人ならどの程度の毒まで大丈夫か？」
これを見極めてある程度の毒を入れるのが一流の料理人。
それを間違えるとこうなる。

河豚肝は伝説が多い食材の一つでな、提供する店ではたいてい無毒種の肝でごまかしている。
それを食わされて、「俺は食った。美味い」と通ぶる。
でもその発言を店の板場では馬鹿にしているのが本当。

今回の事故のようにまったく出さないというのでもないが、「食った」または、「常日頃から食っている」という人間の数ほどは出しちゃねえ。

ふぐ中毒って重体になっても意識はあるみたいだから
見舞いに行った時に、どうせ聞いてないと思って悪口
言ったらアカンで。

これは女と揉めて殺そうとしたんじゃないのかな

>>31
耐性が付いてるんじゃね？

ああ、山口にいるときに聞いたな。
麻痺して呼吸できなくなるから死んだ場合
呼吸困難で窒息死とか。

やっぱミシュラントンキン版は全くの別物、ただの広告本だなｗ
本国ならこんなのあり得んだろ。信用に修復不能の傷が付く。

命がけで食うほどうまいのか？

ここまで林原めぐみ無し

意識が鮮明で呼吸ができなくなるから相当苦しいらしいぞ

>>11
うぜぇよ。カッペ

フグは、普通に食べたら死んじゃうものをあえて食べるという行為で感じるスリルを美味しさと勘違いしてるだけ。
馬鹿スウィーツが不倫するときのセクースが気持ちいいと言ってるのと同じ。

常連しか食えないメニューが有るんだよ、とか言って誘ったんだろうなw

だからトンキンはアンコウ食ってろとあれほど('A`)

注文したあほな男性客も厳罰に処さないといけないだろ

ふぐ毒はエサ所以だもんな　
無害な　とらふぐもある
卵巣も食える　
うなぎの刺身は食うなよ死ぬよ

やった、さすが東京！
俺たちに出来ないことを平然とやってのける！
そこにシビれる、あこがれるー！

クエ鍋最強

>>45
ヒトモドキゲッツ！

ふぐの毒って筋肉弛緩剤の一種で

筋肉弛緩剤自体は手術でも使う
コントロールすれば命は早々落とさないのでは?

>>27
高校のときの体育教師がそんな事言ってた。
食べてるうちに唇とか痺れてきて、ああ、しぬんかな、とか思うんだけどうまい！
とかなんとか

客が望んで食ったんだろ？
常連の親父は平気だし、女もビリビリ味わって死なないんだから、板の見立が的確じゃんか。
寧ろ、裏メニューで症状大した事ないのに救急行くって、野暮すぎる客だろ。

>>147の言うとおり病院に行った女が野暮。

今年、福治の河豚食えないかもしれないじゃねぇか。

たぶん女は初めてで焦りまくったんじゃね。
こりゃ死ぬとか思って入院したが1日経ったら治ってたとｗ

大将は、ちょこっとなめてしびれない肝は大丈夫って
言ってたな。

キノコの海版 頑張れ海の仲間たち を誰かコピペ作ってw

養殖物のトラフグの肝食ったけど美味かったな。
あれは癖になる。

びくともしない体を作れ

肝出すフグ屋には許可の条件として、
強制的に呼吸させるマスクみたいな機器の設置を義務付ければいいんじゃね？
痺れてきたと思ったら、フグ中毒救命士の資格も取ってる調理師がすぐに作動させる
飛行機の酸素マスクみたいに各座席にあればさらに安心

>>154
帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり、

通は肝は吐きながら食べるって魔少年BTのおばあちゃんが言ってた

>>40
クズが！他人の命や人生よりも、
己の欲を優先させるとか何様だよ。
客は神様などとほざく人間も、
金さえ儲かれば他人の命なんて
どうでもいいという人間は、
まとめて死ねよ。

＞152
養殖は毒が弱いと聞いたな
真偽は確かめていないが

フグ毒自殺か

>>1
都条例で禁止されてるだけだから、他の県で店開けばよかったのに。
というかギャンブル特別区と同じように、フグ毒特別区を作るべきだな。

フグの毒に限らず食中毒でも本当に怖いのは腎臓や肝臓へのダメージなんだけどね

命は助かっても、近い将来透析とか。死んだ方がよかったと思うかも

芸能人格付けチェックで出てた店か？

コレは中毒して当たり前だよ…
まるでステー危険

肝が食べたければまんぼうが旨いというが
フグの仲間だし

>>158
普通は無毒。

この店はKEIKOの実家とは違うの？
東京に出てきて星もらったはずだったけど全く別の店か？

>>8
>>20
なぜ無毒で育てて肝を提供しないのか？それはネトウヨが盲信している自民党
政権の規制緩和でも、その後の民主党政権のそれでも認められなかった為だ。
無毒で育てても、有毒とみなされて肝の提供は出来ない。

金持ちか

なんだ、ドジョウ男が食ったんじゃないのか。

トンキントンキンクレイジーwww

隠れた名店福治も有名になっちゃったなあ。
もっとも、ミシュランで一つ星もらったころから味が落ちていたから最近行ってないや。
ミシュランに載ったらお終いという好例だね。

石川県には河豚の卵巣の糠漬けがある。出荷前に毒の有無を検査するらしい。

事前に毒の有無を検査できるのなら、糠漬け以外でも同じことすれば良いのに。

と>>170の１番不幸な国No.1の民国人が駄々をこねてます

>>170
日本人同士を対立させようと企む在日工作員乙

あのな
フグは唇を痺れるのを楽しむ料理
わかんないだろな

>>171
へえ、一つ星店だったのか
こりゃあ、あちこちから35才の女性客は恨みを買うねｗ

ところで東西煽りではないんだけど、少しだけ毒を、とか痺れを、とか書いているのは関東の食べ方だね
関西ではそういうのを「粋」だとする感覚がない
たまーに京都でそういう話を聞く程度かな

いいなーフグ中。フグに縁がないからフグ中にも無縁。

>>160
モロに業務上過失傷害だろ。

>>177
冷凍のサバフグ唐揚げ用なら、5匹300円くらいでスーパーで売っているから買いなよ
トラフグにしても上物ｊでなくていいのなら、1人前3000円以下で鍋や湯引きやてっさのセットがあるよ
普通の魚ちりするのとさして値段は変わらん
黒門市場で上物の国産トラフグを買っても、1万円くらいで立派なのがあるよ

ここ二つ星らしいけど、ミシュランって味とかサービスだけで、
舞台裏のコンプライアンスとかは関係ないんだろ。

頭の悪そうな旦那が悪い

アンコウかカワハギの肝で良いだろ
安いしうまい

東京民国ではよくあること








というと、日本分断工作員扱いされますが、何故か大阪民国と言ってもされません（藁

>>20
>>21

無毒ならいいよってことになっていないから、誰も作らないので。

裏メニュー頼んで、食中毒なんて面白いじゃない。

>>1
ミシュラン（）笑

>>1
>>都は調理師免許の停止や取り消しを検討している

おいおい違反だと解っていて死ぬ可能性もある物を提供してるのに
問答無用で免許取消の営業停止じゃなきゃおかしいだろ。
店が断れないとか言ってる奴は馬鹿か？じゃあハイヤーの運転手は
客が「快感を味わいたいから200km/hで飛ばしてくれ」と言えば
断れないのか？

ttp://beppu-sekiya.com/plan/
ここ表メニューっぽいんだけど

鍵付きの容器に入れて捨てるような物を客に出しちゃだめだろうw

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〔(／￣　ＹＺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┌rrﾍ k彡八
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉﾉｰ_,弋川ミ
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 シ ビ れ る　 匸ﾘr√_〔〔し　　だ ろ う？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [| l|　 ┐「
　 ┌―――――――┐　　　　　　　　　　　　　| 串　｜.|
　　|　さすがです 　　　 |　　　　 　 　 　 　 　 　 |　_||　くノ
　　|　眞悧せんせい！ |　　　　　　　　　　　 　 |　T|| 　＼
　 └v――v――――┘　　　　　　 　 　 　 　/　｜|　　　＼
　　,γﾌ　,γﾌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　└┌┤ｭ――-
　 ( ﾟvﾟ)　( ﾟvﾟ)　　

>>174
大阪人を貶める内容のカキコには、
意気揚々と悪ノリするクセに、
東京人が的になると、分断工作と
騒ぎ立てる。
アホ丸出しだろw

会社の取引先の人も一人亡くなったが
そんなに魅力的な美味しいものなの？

女の前だからって通ぶって変な注文するからそんな目にあうんだよｗｗ
ざまあみろｗｗ

で、この肝臓のメニューに載ってないはずだが誰が注文したんだ
店がわざわざメニューに載ってない料理を客に出して中毒させたのかい

所詮銀座

俺も近所の駄菓子屋で土曜日にジャンプを裏メニューで買ってたからな
おんなじようなもんか

重要な部分がこの記事には欠落してるな
「男性客の求めに応じて、メニューにない肝のポン酢あえを提供」
店も馬鹿だが女の前で調子こいて無い物頼んだコイツはさらに馬鹿だよな

フグにあたったら波打ち際にクビまで埋める、ってのは、波の満ち引きによる心肺マッサージの効果を期待するもので、ちゃんとした根拠があるらしい。

ミシュラン・・・・・・

>>198
根拠というよりこじつけだな（藁

男性客が女性客35歳を殺す予定だったんだな。

働いてた店で食べたよ
正確には食べさせられた･･･だけどね
養殖はほとんど毒が無いらしくて
半日さらしてポン酢で食った
ちょっと唇と舌が痺れました
美味いけど二度と食べたくないなぁ

毒の無いフグを使えばいいんだけどね。でも毒があってこそのフグでも
あるんだが。

これはライバル店の・・・

殺人未遂と何が違うの？

血液を、極限まで抜き取った肝なら食える
技術的に非常に難解

HP見た感じはよさげな店だったのになぁ

確かフグの肝って
味噌に漬け続けるといい具合に毒が抜けて美味になるという噂があるのだが・・・

どういう理由なんだろうね？

>>200
そりゃ、医学の知識もない昔の人の考えた事だからな〜

天然の肝だすからだろが。料理人があほ

こんなチキンレースしたくねーｗ

カワハギの肝があれだけ美味いんだから、フグだと更に美味いんだろうな

すりつぶされたのか

桃太郎伝説でふぐがあたったことあったな

銀座で働けるぐらいだったら相当な腕の持ち主のはずなのに＞料理人
今後は不遇な人生を送ることになるな。

「ふぐ」なだけに

>>192
俺は虎釣れたら自分で料理して食うよ。自分で料理した物意外は食わない。
怖いから。

またトンキンかよ
いい加減にしろ！

ふぐのキモってそんなに美味しいのかね？　

>>218
うん。ウマイ。

確信犯なんだから取り消しにしろ

自業自得やな(｀・ω・´)

>>219
いいなー食べたいなー。

自殺用にいいかな？

福治は仲居がげびてるが、ちりと刺しは最高。
むしろ客が減ってくれた方が行きやすくてよいやね。
大体、皮にだって毒が少しあると言われるしね。
よい店は皮も違うよ。
でも福治より上の店が横浜にある。
内緒。

いままで2000人以上死んでるのに学習しないのかな

ハズレの店で食った皮が最悪だった
くさいし、呼吸できなくなるし

ふぐ毒くらいどうってことない体作れや

by 緯度

>>219
俺は爺さんが漁師だから毒有り、毒無しの見分けからそれでも曖昧な物、
南方系フグの混血、近所で釣れたフグに当たったやつがいるかどうか、
食う時期、水洗い処理、さらし、全部教えてもらった。それでも天然肝は
たくさんは食べない。あとは自分で料理した物意外は絶対食うなときつく
言われた。食うなら養殖物にしとき。

>>228

> 俺は爺さんが漁師だから毒有り、毒無しの見分けからそれでも曖昧な物、
> 南方系フグの混血、近所で釣れたフグに当たったやつがいるかどうか、
> 食う時期、水洗い処理、さらし、全部教えてもらった。

素人ふぐ料理コエーなあｗ

>>229
自分で釣って自分で料理して自分で食うのは許してくれ。人に出すわけでもない。
今まで食いまくってるけど当たったことないしね。でも言いつけは絶対に
守ってる。

>>228
やだカコイイ
店知ったかグルメより何百倍もいいな
今回のツレなんか最たるクズ例

ふぐやにピンからキリまである。
福治の刺しはピンの方だと思う。
店主に豊後のふぐのうまさの話を聞いた覚えがある。
うまいものを食ったふぐが一番うまいのだと。
北朝鮮あたりで穫れたふぐがうまいわけないんだ。
そんなふぐの肝や卵巣はうまいんだろうなあ。
ミシュランに食わせてやればいいのに。
黒星かな。

>>208
それを売ってる店があるよ。
無毒化されてるかの検査に
出してから販売。
毒が消える理屈は知らないｗ

これ、客も罰しないと減らないよね
だいたい、ウケるから出すのだし

この店は廃業だなと思ったが

客に食いたいという需要があるなら、こういうのはなくならないのかな

>>235
おとりつぶしはできないはず。
ただし裏メニューはなくなるだろうね。
白子で我慢しよう。

>>92
セルシンとブスコパンあるからやってみるｗｗｗ

冗談はさておき、近年はハコフグでの中毒例も出てきてるから恐いね。

免許取り消しは当然だろ
てか殺人未遂でおｋ

>>237
ハコフグは肝に毒無い。皮粘液に毒あるけどテトロドトキシンではない。

九州に住んでて下関にわざわざ河豚食いに行く奴はド素人。九州以外でも下関に蟻がたがって行くのもド素人。

フグ毒はフグ自身が精製しているのではなく、
外部から取り込んで蓄積してしる
養殖物は毒を取り込ませないから無毒となる
ちなみにフグの毒耐性には限界があり、
許容量を越える毒を取り込むと中毒死する

「ナニワ金融道」に出てくるフグ料理店の名前が『テトロドトキシンン』だったっけ

>>233
肝ではない
ふぐの子、即ち「ふぐ卵巣の糠漬け」は石川県美川町の名物料理
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91

>>236
客に黙って出したんじゃなくて、注文があったから出したんだよなあ

裏メニューにあろうが、俺は怖くて喰えねえ白子で沢山だ

銀座の故意の物語

大分で喰ったよ
ちょっとピリピリするだろと脅されながら

ざぎんでしーすー食って腹壊した

フグの肝を食いたいのなら、糠漬けにして3年待て

首から下を埋めれば大丈夫。

>>239
皮膚粘液のパフトキシンだけじゃなくて、肝や身に毒が蓄積する例があるって
論文見たことがある。

実際、うちの実家の近くでもハコフグでの中毒例があったよ。
多分餌のプランクトンの種類が変化してきてるのが原因だろうけど、
昔から食べてた漁師さんの経験則もあてにならなくなっちゃうね。

そ言えば今月始めにハコフグの禁止部位販売って東京都で報告あったような。

女と別れたかった男の陰謀だろ

>>249
そのうちどっかの漁師がハコフグに毒があるかどうかを経験則で見つける
だろ。

温泉で養殖してるフグなら平気なんだろ？

海で獲ったフグは販売禁止でｲｲじゃん。
コンニャクゼリーより危険だべさ。

裏メニューって幾らするんだろ
この店って普通にコースで4万近くするんだろ
そんな所で裏メニューなんて、みんな金持ってんだな

トンキンは被曝してるくせに、フグ毒もクソもねーだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

東京なんて下手しかいない所でフグなんて食うなよｗ。

シビレフグ

肝臓だろ。大抵大丈夫だよ。馬鹿食いしない限りはな。

卵巣と同じようなもんだと思ってるだろ？おまてら

ザギンも落ちたもんだな
俺もザギンでグフーをたらふく食ったもんだが、一度もあたったことはなかったぜ？
まあ、ザギンじゃナオンがらみでハッスルし過ぎて痛い目みたけどな（爆笑）

>>254
そもそも野蛮で遅れた東京人民共和国で、
フグなんていう由緒正しい日本料理を食べようてのが間違い
>>202
ダウト。フグ毒で舌が痺れたりはしない

ふぐってうまいよね
高いからめったに食べれないけど

>>34
どう考えてもホステスの同伴だろ。

トンキンには衛生意識というものが無いのか？

冬の風物詩

>>260
フグは海に沢山いるよ？

どうせ通ぶって頼んだんだろうけれどカワハギの肝でもわからんだろｗ

>>242
それいつも思うんだけど、最初に糠漬けにした理由はなんだろね？
ネコイラズを貯蔵したかったのか、はたまた毒殺ように貯蔵したのか…

つうに言わせればピリッとくる毒がたまらんらしいがホントの話？

>>267
テトロドドキシンには旨味や刺激は無い。

>>267
どっかの人間国宝はそんなこと言って職人困らせて死んじゃったらしいね。
ラリる感じなのかな。

喰ったらダメって言われるほど食いたくなるのが人の性。
毒じゃ無いけどこんなのもある。
http://nakamura.ti-da.net/e415063.html

>>242
無毒なのを検査してから出荷するんだよね？
同じ方法で肝が毒か否か検査出来ないかね？

>>270
そういやユッケも最近店で出してくれないから食いたくなるな。

銀座やミシュランと言ってもトンキンではこの程度wwwwwwwww

知り合いがブグ毒に中ったらシ○ブ打てば治ると言っていたが本当だろうか？

ベニテングダケは毒そのものが美味いらしい。
承知して食べる人も居る。

.,/,.mjl

福治が絶対の自信なく肝を出して来たとは思えない。
シャレにならない結果を招くし、実際これまで中毒は出ていない。

女性（35）の｢初めて河豚肝食べちゃった｣ことからくる
プラセボ的思い込み症状だよ。
提供していたこと自体で処分の対象とはなるだろうけど。

免許取消は勘弁して欲しい。また、福治の河豚食べたい。

商売ってのはね、
少量多品種か大量生産大量消費か、どちらかに傾く。
しかし、商売として楽なのは少量少品種高付加価値。
つまり少量の商品に沢山プレミアムを乗せて売る。

河豚だの肝だの、さほど旨いものでは無い。
しかし、天然物は数が少なく高い、だから「旨い」と思い込む。
だが、旨いマズイと料金は関係が無い。モノの価値は需給関係でのみ
決定するのであり高いのは供給量が少ないという事実を示すに過ぎない。
これを有難がって食うバカ。
ここ数年、銀座あたりに増えた真鰯専門店。イワシなど貧乏人が食う魚である。
漁獲量が減り値が上がったら、銀座の通の連中ｗｗが高いカネ払って行列作るの。
バカだねぇ。高い＝旨い、という幻想を捨てられない愚か者。
河豚のキモ食って通ぶる連中など本当に旨いものを食ったことが無い田舎成金よ。

ふぐ毒にあたると筋肉がマヒして体が動かせなくなる
やがて呼吸筋もマヒして自立呼吸もとまる
でも脳は正常なので、患者の意識ははっきりしていて（耳も聞こえる）
このときの恐怖は大変なものらしい
人工呼吸をつづけていれば助かるので、人工呼吸をしつつ救急隊の到着を
待つのがベスト

これは気の毒なニュースだね。フグだけに、、、
これはこの客の男が無粋なんじゃないか？
無理をお願いして出してもらった以上、迷惑掛けちゃだめだろ。人として
どうせ「患者」の女は同伴出勤のお店の子あたりだろ。
責任も取れないのに良いカッコしたがりのダサい奴だ！

アンディー！

たしか解毒薬が30年近く前に発見されていたと思うのだが。

河豚の毒は細胞のナトリウムポンプを停止させて神経を動作
しなくするんだと思ったな。

キモを食いたければ、鮟肝食え
今年のはセシウムたんまり入ってそうだが

>>1　店名晒せ

>>1なーんだ、客が悪いんじゃん。男は大丈夫だったっていうんだから、女は普段から食い慣れておけ

ここ接待で何回も使ってる。白子が絶品の店なんだけどね。

お代は４人で20万近く行くけど。

毒の危険性の有る魚を食う奴の気が知れん。
とりたてて旨い訳でもないのに、何故、食うかね。
他に旨い魚、幾らでも有るっつうに。

もしフグ毒に当たってしまった場合、
首だけ出して、体を砂浜に埋めておけば助かる。

>>279
ふぐ中毒で倒れてるヤツに人工呼吸をする度胸はない

サービス精神が裏目にでたな
ちょっと気の毒

フグ料理店でバイトしてた時、こういう客いたわ。
おかみさんが断っても板長が断っても、肝を出せとごねまくる。
どうしようもない馬鹿には、あん肝出してたよ。
嬉しそうにあん肝食って、馬鹿客は満足してたなぁ。

今日釣ってきたフグ旨かったよ

店名が福山雅治に見えた

>>291
笑ってられないよ。
それで、フグ肝食べたと思って満足した客は、他店に行って
｢あの店ではフグの肝出してくれたぞー！お前んとこではなんで出せねえんだー！」
とかいって騒ぐのは分かるでしょ？
あんたの店がこいつを殺しちゃったのかもしれないよな。
まあ、昔のトレンディドラマだったら一日入院して退院する脚本だろうがw

トンキンの店は豚の餌にもならないものを出すのかww

ゴネて出させたフグ肝を食わずに持ち帰り誰かにこっそり盛る事も出来るもんな
そういう客は警察呼ばないと駄目だ

まーた ウマイからって他人の分まで喰ったクソ女への祟りだろ。

許容限度を感性で考えられないクズは、フグなんて喰っちゃダメ。

フグの肝って、完全な毒じゃねーか。正気の沙汰とは思えんな。

>>1
「フグ中毒？知らねーよそんなもん。何食ってもビクともしない体を作れや！」

客が一番悪いな。
無理な注文したのか。

>>9
近くのスーパーで、小ぶりのふぐの開きの一夜干しが4匹で400円程度の売っている。

これが、焼くと結構うまいｗ

ふぐの種類は違うが、白身でいける味だ。探してみろ。

ＴＰＰで狂牛病の牛も甘い検査で入ってくる。
中国が参加すれば発がん性物質だらけの食品もくる。

フグなんてかわいいもんだ。

>>20
無毒の肝はまずいんだよ

トンキンには極悪犯がウジャウジャいるからな
トンキンでは日常光景か

>>282
Ｌ−システインを大量に食えば解毒できるという話を聞いた気もするんですがどうだったカナ。

男が注文し、男と女が食べ、女だけ中毒。
どう見ても計画・・・

ミシュランってなに見て判断してるんだ。
値段だけじゃねえの、一度しんだほうがいいよ。

フグって特別おいしいってわけじゃないよね･･
はっきり言って、食べる必要ないんだけど･･･

ふぐは天ぷらとか刺身がうまい。紅葉おろしのポン酢醤油に最高に合う食材だな。
内蔵とか食ったことないなー。

田舎でフグ肝よく食べてたよ
いつも唇がしびれるけど平気

これは客を見誤ったな
客が無粋という他ない

フグは特別うまくないと言ってるやつは美味しいフグを食べたことがない
貧乏人。ただ今の時期はまだ美味くない。本当に美味いのは１月〜２月
肝が大きく膨らんできた頃に脂がのってくる。鍋にした時にアクが出るほど
美味しい。ただアクは全部取り除く。大きさは２キロ以上。３〜４キロ
位あるのが美味しい。２キロ以下は脂ののりが悪く淡白になる。俺的には
１位フグ、２位クエ、３位ハモ　ただし本物に限る。

博多とか大阪じゃ普通のこと

違反と知ってて出したって、救いようがないな。
東京ってこんな奴らばっかり。

近所の河豚屋をググったら、こんなの↓が出てきた。
http://r.tabelog.com/osaka/A2705/A270502/27009335/dtlphotolst/P9421977/?smp=1&ityp=1

手前のアルミホイルの中身は肝…じゃないよな？

肝出すのは違反だったのか・・・・いつも食べてた

これだから劣等日猿はwww

やっぱ何度も食ってるとこみるとうまいのだろうか

こもに食べさせ毒味させ安心して食べた二人が、逆にこもの毒味役にまわっていたという落語を聞きなさい。

毎年忘年会やっていたのに…

>>106
あの話さ
禁鳥であるツグミの味を
どうして海原雄山が知ってたのか謎ｗ

>>321
昔は普通に食べてたからじゃないの？九州や瀬戸内では普通に食べてた。
肝出さないてっちり屋なんて無かった。

【レス抽出】
対象スレ：【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店
キーワード：大分

53 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日：2011/11/12(土) 01:54:50.41 ID:dAV2OnHeO
大分まで来ればいいのに。

245 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日：2011/11/12(土) 22:10:41.08 ID:pAikaapMi
大分で喰ったよ
ちょっとピリピリするだろと脅されながら




抽出レス数：2

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対象スレ：【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店
キーワード：臼杵



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生まれてこのかたフグなんぞ食った事がない
やっぱり淡白な味なのか？

あ、中る

「フグ中毒？知るか。ビクともしない体作れや！」

ふぐの肝なんて美味しいものじゃないし、その上ほんの少量しか食べられないから
食べる意味ないよ。
良くお猪口に極少量入っているのを端でつつきながら舌が痺れる感覚を楽しむんだけど
どう考えてもまともな人間の発想じゃないだろう。
銀座は多いよねそっと肝出す店。浅草じゃまず無い。
銀座は金さえ出せばなんでも許す在チョン文化のメッカだからな。

つかフグって何がうまいのか理解できない
なんかゴム食ってるみたいな感じでまずいんだが

>>325
そうですね
魚の味を期待してるとすかしを喰らうね
火を通した方が分かりやすくなるが
まあ、珍味の部類ですよ
うまいっちゃうまいけど
食べたくて仕方ない！っていう衝動が起きる味でもないと思うね
普通の人はそんなもんでしょ
ほぼ嗜好品と言っていいだろうｗ

フグ食べたくない人はできるだけ食べないでね。相場上がると食べれなく
なるから。俺なんかは母親がつわりで食べつたれなくなった時もフグなら
食べれたらしい。離乳食にはフグのオジヤ。当然今でもフグは大好物。
1月〜2月はフグ三昧です。夏はハモ。

>>331
それでお前は胎児低酸素脳障になって今に至るって訳か

>>330
うまいフグ食ったことないんだろうな。
釣りかもしらんが。

完全無毒化養殖フグなら大丈夫なんだが

>>333
?うまいフグ食ったことないんだろうな。釣りかもしらんが。

○かわいそうに。うまいフグ食ったこともないんだろうな。
　明日このスレに来てください。本当に美味いフグをご覧に入れますよ。

>>329
凄いフグ食ってるんだな