【話題】卵かけご飯日本一に異議あり！勝谷誠彦「温泉卵はルール違反」

半熟の目玉焼きのせて食うのが一番美味い。

卵かけご飯に醤油はルール違反だし、邪道
プロはマヨネーズを使…

精子かけご飯と味一緒だぞ？

「ヌルヌルっとパワー」の間違いではないでしょうか？

ご飯に海苔を引いてカツオブシをぱらっとそこに味噌と一緒に溶いた卵を入れるとめちゃくちゃうまい

L玉と昆布を浸した醤油をできたてのご飯に掛けてかき混ぜ、最後に鰹節かけたのがオレのジャスティス

非常に残念ながら、今回は勝谷さんが正しい。
味だけをみるなら、勝谷さんも「旨いし好きだ」って言うと思うよ。
でも審査員としてなら、勝谷さんの言う事はごもっとも。テリーさんは失格。

創作料理コンテストじゃないのです。
最低限の素材で、素材のクオリティーを判定するものです。

このスレに書いているような、マヨネーズ，鰹節等々は創作料理の範疇です。

>>777
よほど悪い食材しか使ってないんじゃね？
中国で卵かけごはん、まずくて食えたもんじゃない
て話だが、同等だったりして

そんな貧乏人みたいな飯の話で盛り上がるなよｗｗ

>>777
煙草吸ってないけど普通に二杯でもいけるし、味覚が子供より鋭敏な子供も食ってるんだから関係なくね？

>>775
前段の煮物のアクとるのはよくわかります
言われてみればその通りだけどなかなか普通の家庭の主婦だと発想ができないよね
“軽く”というのがポイントでしょうか？
自分は量が多い場合は予めそれぞれの下ゆでをすることで、
火を通すことと味を付けることを別々にやると味を決めやすいと教わりました

ただ冷蔵庫から出した卵を常温に戻す点は果たして意味あるんでしょうか？
ご飯と混ぜたら温度あがると思うんだけど、、

卵かけごはんが旨いと感じるのは健康な証
どっかに悪いところがあると生卵は食えない

これ豆知識な

黄身がトロトロのポーチドエッグ状態の卵のみそ汁をかけて食うのが好き
汁は大さじ一杯くらいだけど

生卵なら、赤穂の塩をかるーくひとつまみ入れ
溶いた卵をご飯にゆーっくりほそーく等高線状に描いてく瞬間がなんとも幸せ

>>786
今回の「たまごかけごはんをアレンジしたレシピ」の解釈定義の内容次第なんじゃね？

「最低限の素材で、素材のクオリティーを判定するもの」とは違うような。（；^ω^）
まあ別のシンポジウムとかキャンペーンでは別のコンテストもありえるだろ。

テリー伊藤は嫌い

>>790
オムレツを作る時もタマゴを常温にするよ？どうせ焼くのに
タマゴを常温にしてから何かする事で美味しさにどう関係するのかな？

>>748

食べ慣れた醤油を使って、>>785の昆布醤油をオススメする。
昆布入れすぎないようにw

>>790
５℃から上げるのと２０℃から上げるのに違いがないと思う？

>>733
吹いたｗｗｗ

コロンブスの卵と同じで最初に使った方が偉いということ

生卵を食う習慣なんて戦後数十年の歴史しかない
さらに温泉卵なんてここ数年の歴史しかない

@>>762 お待たせすますた！
新レシピ　「オムごはん」

”卵かけご飯をより現代の高温多雨気候でも安全に食べれるよう一歩先ゆく先進レシピ。”
普通の卵かけご飯をオーブントースターで焼く。簡単に言うとご飯入り卵焼き。仕上げはケチャップをかける。


大したことなかったorz

>>795
常温に戻しておかないと、ふわっとした食感が足りないオムレツになるよね。

>>800
いやいや、さすがに温泉卵がここ数年ってことはなかろうw
少なくとも10年前には既にあったぜ！w

主催者は味覚障害だろ
鶏卵さえ入ってりゃなにしようが構わなかったら
牛丼に卵とかわんねーよ
TKGは生の卵とご飯と調味料の旨さがあいまった絶妙なバランスでできてんの
世界一旨いカレーのコンテストでカレーの旨さじゃなく
トッピングの良し悪しで順位決めてるのと同じ

恥ずかしいから卵かけご飯の日本一とかやめてくれ
料理じゃないから
ただトッピングしただけなんだから

俺のは卵かけご飯というよりも醤油かけご飯卵入りって感じだな

給料日前で金がないときは、週に５,６回は卵かけごはんだな
もう食い飽きたよ

これただの丼物じゃん
卵とご飯が主役なんだから
それ以外の物が多いのは別物だろ

>>794
>テリー伊藤は嫌い

まあ、僕はですねー、嫌われるってことはいいことだと思うんですよー。
何でも全部肯定するよりは少しでも批判精神があるってことですからー。
特に、田舎から東京にでてきたばっかりの人はですねー、もう少しセンス
のいい批判精神を持って欲しいと思いますねー、僕は。

テリー伊藤は嫌いじゃないけど
変な帽子とか変なメガネとか変な服は
あれはお洒落してるつもりなのかな。
ちびまる子ちゃんのポンポコリンの歌に
出てきそうな格好だよな。

>>808
テリー伊藤ってそんなキャラなんか・・・
何となくひねくれてるイメージはあったが

>>801
ガキの頃、卵かけごはんを食ってるときに熱々のが食いたくなって、食いかけの卵かけごはんを電子レンジでチンしたことあった。

ぱさぱさの、ご飯入りの卵の固まりができて泣いた。

勝谷、電波芸者になるな。肝心なこと以外黙ってろ。

+板でやることじゃないだろ…

テリーは本職のチンドン屋に精を出せよ。

食べ物のことで日本人怒らせるおかいい度胸だな
TKGはうどんに次ぐ日本人の主食だというのに

>「おいしい！」（加藤浩次）、「これ、うまいわ」（テリー伊藤）と、
>ありきたりなコメントが続くなか、
~~~~~~~~~~~~
この記者は、二人にいい感情を持っていないな。
判るけど。

>>4
んなわけねーだろ。
それが通るんだったら、放射能規制は貿易障壁っつって、こっちの野菜やらをたっぷり輸出できるようになる。

飯にバロットかけても一応ＴＫＧだよな

まあ、こんなにトッピングつけて卵かけご飯て言えるんなら、牛丼・玉付きだって卵かけご飯だ。

>>4
お前天才

*たまごかけごはん*　の概要。

歴史：大宝時代の17年末より続くレシピメニュー。定義：「精がつく」が主旨。
　　　最近は、
　　　
　　　@たまご部は、生たまご、半熟たまご、温泉たまごの選択肢と、
　　　@たれ部は、専用しょうゆやめんつゆやだし入りしょうゆが当たり前。
　　　どの組み合わせでも自由。
　　　
　　　「誰でも食べるこのレシピメニュー」は、時代とともに進化するもの。
　　　
　　　@トッピングの代表格は、刻んだオクラ、つるむらさき、ネギ、かつお節、
　　　めんつゆと温泉たまご（栄養価は、砂糖よりも強い原動力）に決定した。
　　　
　　　@塩昆布、納豆、のっけ五目だし、だし入りしょうゆと、
　　　3種どのたまごでもOK（精の枯れそうな未来先の人に有効）は、自分的におすすめ。
　　　
　　　「誰でも食べるこのレシピメニュー」の歴史的進化は見逃せない。
　　　乗り遅れると死活問題。人としてやばい。
　　　

熱いご飯とか言ってる時点で勝谷はアホ
ご飯は炊いた後蒸らすから熱いご飯ってのは邪道
温かいと熱いの区別が付かない奴が多くて困る。

これが卵かけご飯なら、カツどんとか親子丼も卵かけご飯だな

@トッピングの代表格は、刻んだオクラ、つるむらさき、ネギ、かつお節、
　　　めんつゆと温泉たまご（栄養価は、砂糖よりも強い原動力）に決定した。

丼に温泉たまごとめんつゆを入れて混ぜ、温かいごはんを茶碗2杯分を入れて混ぜてたまごかけごはんを作り、
刻んだオクラ、つるむらさき、ネギ、かつお節をトッピングして完成。

コイツ、シッタカぶって解説している専門ゲストにタテついてることばかりで
見ててムカつくんだけど。
以前、大阪のムーブって番組で中国問題専門家の上村氏（元変態新聞北京市局長・獨協大教授）
の解説にも口挟んでたら「うるさいっ」って一喝されてアタフタしてて情けない面さらしてたっけな。

ためしてガッテンでやってたが、
卵を人肌程度のあっためるとゲキ旨くなるそうな。

温泉卵はなにか違う・・・。

なんだよルールってｗ

>>826
そのかわり細菌が繁殖しやすくなって食中毒のリスクもあがりますね

>>4
実際にそうなるかは対応次第だと思うけど
グローバルスタンダード化はある種の文化を確実に壊す