【調査・グルメ】うどんやそばにのせたい好きな天ぷらランキング…１位は天ぷらの王道「エビ」

　風も冷たくなり、アツアツのうどんやそばが恋しい季節がやってきました。中でも、
のどごしの良い麺と空腹を満たしてくれる天ぷらの絶妙なコンビネーションは人気ですが、
あなたは、うどんやそばに何の天ぷらをのせるのが好きですか？

1位：エビ　2位：かき揚　3位：ちくわ　4位：半熟卵　5位：ごぼう

　１位に選ばれたのは天ぷらの王道、《エビ》。サクサクの衣と《エビ》のぷりぷりとした
食感はたまりません。口に広がるエビの香りが、麺の美味しさを引き立てます。特に外食時に
食べる「活きた海老の天ぷら」のおいしさは格別ですが、家庭でもひと手間かけることで
おいしい天ぷらを食べることも可能。《エビ》にはブラック、ホワイト、ブラウン系など
色々な種類がありますが、冷凍海老を使う場合でも天ぷらにはブラウン系がよいそうで、
《エビ》の腹側の筋の部分に数か所切れ込みを入れると、お店で食べるような真っ直ぐな
《エビ》の天ぷらになるのだとか。ときにはエビ選びから時間をかけて、おいしい
エビ天そば・うどんを作ってみるのもいいですね。

　２位は、《かき揚げ》でした。カップ麺でもおなじみ「あとのせサクサク」のかき揚げは、
たくさんの食材の味を一度に楽しめる贅沢な一品。NHKの料理番組『みんなのきょうの料理』の
サイトには、定番のゴボウやニンジンをはじめ、エビやマグロを使った魚介類のかき揚げ、
さらにはピーマンのイタリアンかき揚げまで様々なかき揚げのレシピが紹介されています。
「これは斬新！」というオリジナルのかき揚げに挑戦して、麺にぴったりな一品を探して
みるのも楽しそうですね。

　好きな食材で自由に楽しめる天ぷら麺。「好きなそばのメニューランキング」でも天ぷらそばは
堂々の１位でした。今年の年越しそばは、あなたの大好きな食材で「自家製天ぷらそば」に
チャレンジしてみてはいかがですか？
ソース：http://news.ameba.jp/20111020-203/