【食】サーモンのすしに脚光、高品質のノルウェー産が人気★２

★サーモンのすしに脚光＝高品質のノルウェー産が人気

ノルウェー産の養殖サーモンを使ったこだわりのすしを、秋のお薦めメニューとして売り込む店が増えている。
鮮度や味の良さに加え、円高メリットによるお手頃価格もあって人気を集めている。

回転ずしチェーンの銚子丸は１０月中旬まで、同国から空輸した生サーモンを使った特売イベントを開催。
にぎりずし２個を通常より３割安い１８０円で提供しているほか、同国の人気シェフと開発した色鮮やかな
サーモンの巻きずしなどを限定で販売している。

宅配すし大手の銀のさらも、「ハラス」と呼ばれる脂の乗った貴重な部位を使った「トロサーモン握り」を
主役にしたセットを１２月中旬まで設定。「上質なノルウェー産はうまみが強く、口に入れるととろけるような食感」
（運営会社のレストランエクスプレス）とアピールしている。

各地のすし店が加盟する全国すし商生活衛生同業組合連合会でも「生産管理が徹底しているノルウェー産は、
日本の伝統的なすし文化を伝えるには最適な素材」（同連合会）として同国産のサーモンに着目。加盟店でも
積極的に扱う方針という。

ノルウェー産がもてはやされる理由は「水質が良く養殖魚特有の臭いが少ない」（輸入業者）ことや、
最短だと水揚げ後１日半で店まで届く「抜群の鮮度」（銚子丸）などにあるという。円高の恩恵で「卸値は昨年より
１割近く安い」（東京の卸会社）こともあって、今後も集客の目玉として出番が増えそうだ。

▽画像：人気となっている生サーモンのにぎりずし
http://www.jiji.com/news/kiji_photos/20111001at04b.jpg

▽ソース：時事通信　2011/10/01-07:10
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_date2&k=2011100100075

※前スレ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1317559848/

サーモンは鮭ではない

ノルウェーって海ねえだろｗｗｗ

サーモン＝鮭

サーモンのすし、抜群の鮮度

雄山のワナワナ顔が浮かんだわw

震災以来生寿司食べてない

サーモンが一番好きだな、なぜか周りに笑われるけど

昔から人気で今に始まったことじゃないだろ。
サーモンなんて定番の人気ネタじゃん。

あれはマスだから。

>>2
サーモンは鮭、トラウトは鱒。

「共に」_東北地方、津波　犠牲者のための歌

http://youtu.be/DuxJCEMcI9I

付き合いで回転寿司に入るまで
サーモン寿司の存在すら知らなかった。
で食べた感想は、諄いにも程がある。
一度でもサーモンを付けた醤油は臭くて受け皿ごと代えなきゃ駄目だし。

サーモンが一番うまいね。ハマチはもっとうまいけど。

焼きサーモンはかなり美味いな
高級寿司店でも変なプライド捨てて出せばいいのに

サーモンの脂は油臭くてちょっとイヤ

>>3
釣られないぞ

サーモン好きだお！

岩塩をふって、バーナーで表面をさっと炙ったやつが好き。

セシウムやストロンチウムが少ないってだけで安心
ベクレル食品はいかに美味でも食べたくない

ノルウェーも陸地はチェルノブイリで汚染されてるが
海洋汚染は無かった

国産は放射能が怖いからでしょ。

サーモンは生臭くって油っぽくって、俺は食えん。

>>10
鮭の話題になると誰かが得意げに書き込むけど、
全部に当てはまらないだろそれ

円高でお得！
つって、スモークサーモン期待してスーパー行ったら
全然安く無いし、ふざけんなし

ベクレてない魚は貴重だ。

脚光って放射線で光ってるんだろ

炙ったやつは生焼けの焼き鮭みたいな味になってあんまりおいしくない

>>25
ノルウェーはまだ大丈夫

>>8
１０年くらい昔はサーモンの寿司ネタは無かった
寄生虫が存在するから生で食べない

生でたべれるのは北欧養殖物のみ
だから国産物を生で食べたらいかんよ

まあ、普通に日本近海の魚だと敬遠されちゃうしね

桁違いの超放射能水が垂れ流されちゃったから、まだ安心な外国産の魚が売れると

外国が原種の養殖ニジマスだっけか？

>>28
いやいや冷凍させて刺身にで昔から食べてるよ。ルイベとかね。

海外では

世界の核実験地図（動画）
http://www.youtube.com/watch?v=fvB9HdtAjvY

年に3回しか食べるべきでない？養殖サーモンの危険性
http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/

鮭消費の便益・リスク分析　スコットランド・ノルウェー・カナダ東部養殖鮭は年に3回まで
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/foodsafe/news/06010901.htm

ノルウェー　多雨のためにチェルノブイリ事故による羊の放射能汚染レベルが昨年の2倍以上（2006）
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/earth/nuclear/news/06103001.htm

まあ、慣れればマグロの代わりになるかもしれんな
安くてコスパは優れている

サーモンてか、魚の養殖なんて･･･
実態知ると恐ろしくて食えたもんじゃない

回転寿司行ってマグロやらカツオやら近海もの避けると結局サーモンになっちゃうんだよ

ノルウェーはサバもうまい

北海もイギリスの再処理施設からの排水で放射性物質が検出されるんだけどな

確かに勧められて食ったサーモンの炙りはうまかった。
それまでスモークサーモンが鮭の食い方ベストだとおもってたからな。

英の放射能海洋汚染半世紀…健康被害なくても拭えぬ不信
http://www.asahi.com/international/update/0402/TKY201104020358.html

海原雄山が寄生虫だの批判してたな

下町のまぐろ・大トロみたいなもんか・・・・・

15 ：名無しさん＠１２周年：2011/10/03(月) 12:40:17.31 ID:EBk3bOwY0
サーモンの脂は油臭くてちょっとイヤ


それは古いから
たぶん冷凍やけ

焼いたサーモンは好きだけど、生はやめといてる。
せめて酢でしめたものじゃないと怖い。

寿司ネタのサーモンを美味いと言ってる奴は間違いなく味覚障害

>>44
味覚障害で結構。

高品質のノルウェー産
高セシウムの福島産

背景で無視できない点は

ことさら、はしたなく、「放射能の心配はありません」と言わなくても、
「最高級ノルウェー産サーモン」とでも表示されていれば、

理解され安心させることができるという点。

贈答品となればなおさらだ。
この夏贈答品で気を付けたのは、産地が明確でない牛、お茶etc.だった。

>>1
近所のスーパーでシーズン関係なく、
ノルウェイ産サーモン６切れ２９８円で売ってるけど美味しいからよく購入します

>>10
回転寿司のって基本鱒じゃねえの？
シャケって生食できたっけ？

>>49
冷凍すれば寄生虫が死滅する。世の中の鮭の刺身は、
ほぼ１００％冷凍物。

ノルウェー産は安心安全ですから
サーモンってチリ産も意外と多いよね。外国産を選んでます
最近、海鮮の産地表示が太平洋産とか限りなく怪しいからな。
しかし絶対安全な日本海側だときっちり県名まで表示してある。
すなわち太平洋産は・・・・・・・

Ｑ．１　サケとマスの違いは何ですか。

Ａ．　日本では、単に「サケ」と言うと、ふつうシロザケのことを指します。
また、「サケの仲間」と言うと、サケ科あるいはサケ属にふくまれる魚を指します。
　一方、マスについてですが、単に「マス」と呼ばれる魚は、
地域や状況によって、どの魚のことを指すかは違ってきますが、
いずれにせよ、サケ科の魚（サケの仲間）です。

　すなわち、「マス」と呼ばれる魚、〜マスという名前の魚は、
すべてサケの仲間に含まれるので、
サケとマスは、呼び名（名前）が違うだけと言えます。

アベレージは高いよな、ハズレはないし

高級品は知らないが以前からトロに負けないほど美味しいのに意外と
注目されていないよなと思っていた。トロと違って安いしね

>>54
いや生で鮭食えるようになったの最近だから
何で食われなかったかつーたら寄生虫シャレにならんぐらいウヨウヨついてる魚だからで…

>>50
冷凍してあっても刺身や寿司で、身がほぐれる分け目のとこの白い線に他にはないビヨヨンとしたなんか違う白い線があると、もう食べる気なくす

放射能汚染の心配がないからじゃね？

サーモン食べると必ずお腹壊す
どうも体に合わない

>>54
鮭の生食は寄生虫の宝庫でヤバい。
なんで完全に凍らせるルイベとかで寄生虫殺さないと無理だった。
外国のノルウェーなんかのサーモンは寄生虫がいないので生食出来る。
まあ、どんな物でも生食は危険だけどな。

あんなヤンキー女と結婚するとは思わなかったな

サーモンの寿司まずいからやめろよ
安いから氾濫してるけど外道だぞ

俺も羆並みにサーモンが好きだ

>>61
外道といわれるけどシイラも好きだ、うめーぞ

マグロなんていらなかったんやー

>>59
たしか北欧は冷凍処理で寄生虫対策をする法規制があったのでは
どっかの国の人ががそれ知らないで形だけまねたら
さなださんこんにちは

サーモンはスモークにして香辛料を効かせたマリネじゃないと
気持ち悪くて食えないな

ああ、こんなにサーモンファンがいたなんて。
刺身うまいよな、近所じゃチリ産も売ってるけどメジャーなのかね。

今年の北海道のサケはどうなんだ？
放射能汚染がどれくらいなのか知るまで食べれない
しばらくは備蓄したのがあるからそれを食べるけどさ

非常に鮭とマスは似てる種だがマスだろｗ

ノルウェーに2週間ほど滞在したことがあるけど
魚料理は美味しかったな。
朝食のときに出るタラコペーストとかパンに塗って食べたり
夕食でにしんの燻製とか食べてたから、米と麺と醤油を持ち込めば
日本的食生活が送れそうと思った記憶があるｗ

サケの鮨は絶対食えん
臭すぎ。
サケは昔の塩辛い塩ザケが一番だな

回転寿司のサーモンは養殖のオーシャントラウト＝鱒だからな
高級寿司屋にはサーモンなんて無いから頼むなよ

>>71
やっすい鮭食ってんじゃないよ

このサーモン推しはアメリカ発らしいな。
アメリカのマッチョ達がチキンを上回る良質のタンパク源で完全食品なのだと。

すかいらーく系列のととやみちっていう回転寿司美味いよな。そこら辺の回転寿司より全然質が良い

サーモントラウトはドナルドソンていう養殖ニジマスだ
お前らがうまいうまいって食ってるのはニジマス

>>73
うるせー
アレが一番いいんだよ
サケなんかむすびのネタでいいんだ

チリ産の鮭（マス？）は、本来身が赤くないはずなんだけど、
なんだかいう食品添加物で、ああやって赤くしてるんだって、
昔チリで養殖事業に関わってたオッサンが言ってた。
ホントかウソかは知らん。

年に3回しか食べるべきでない？養殖サーモンの危険性
http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/

養殖サーモンでは天然サーモンよりω-3脂肪酸の量が多いものの、
汚染物質の量は10倍程度とその便益を相殺する以上に高く、
研究者たちは「消費者はスコットランドやノルウェー、カナダ東岸産の養殖サーモンを食べる機会は
年3回（3食）以下に抑えるべきでしょう。
メイン州、ワシントン州およびカナダ西岸の養殖サーモンは年に3〜6回まで、
チリ産の養殖サーモンは年6回程度までを上限とすべきです。
一方、天然のシロザケ（日本で一般に「サケ」と呼ばれる種）は週1回食べても安全と言え、
ベニザケやギンザケは月2回程度、キングサーモン（マスノスケ）は月1回弱までなら安全です」とアドバイスしています。

>>74
アメリカ人の為にアレンジされた巻寿司のカリフォルニアロールって
マグロとサーモンとアボカドだしな。

>>79
暫定基準値内でベクってる日本製の鮭のがマシだな

サーモンとフィラデルフィアチーズをメインにすれば、
ペンネ、パスタ、トルティーヤ、サラダ、サンドイッチ等と、
ランチ一週間回しても飽きない。

いわゆるサケ以外食わん。
サーモンのすし？
馬鹿言うなw

築地魚河岸三代目ではノルウェーの養殖サーモンを絶賛してたな・・・

>>78
カニ色素、アスタキサンチンだろう
天然の鮭鱒も餌となる甲殻類から得て身が赤くなるから
そう悪いもんでもないと思うが

>>52
あんなに味が違うのにねぇ

>>78
サーモンや鱒は分類として白身魚だよ

>>78
>>85
そういや染み出る油までやたら赤々としてるからなんか変とは思ってた

>>78
えび、かにの殻からとった色素でしょう
安全だよ

いい加減生き物を食うことはやめろや、馬鹿どもが。
肉の食中毒問題もそうだが、魚も放射能汚染まみれ。
なのに食い続ける馬鹿で低脳ども(笑)

馬鹿はさっさと死ねばいいんだが、生き物が可哀想だわ。

薫製も食えるな
ただ、大好きじゃないな
やはり。
サケは熊にあげるべきだ

>>91
冬眠前の熊は殆どイクラしか食わんぞ…

本当に冷凍すれば大丈夫なのか？
成虫は死ぬかもしれんが卵は？
自然界では卵で越冬して春に孵るだろ？
他の生き物の体温に頼っているから寄生虫だけが冷凍に弱いってこと？
なんか無理がある

>>93
体内で越冬

>>93
いや…鮭は獲られた時点で死んでるぞ…
ちょっとググったらマイナス２４度以下で４８時間以上必要だってさ。
一般家庭じゃ無理だね。

>>70
食べ物は全般的に美味しいね。
アメリカと比べて地雷を踏む確率は非常に少ないと思った。

ノルウェーのサーモン輸出って国策なんだろ？
わざわざ記事にしなくてもスーパーにノルウェー産しかないじゃん

>>95
残念ながら、家庭用冷蔵庫じゃそこまで温度下がらないんだよね。
烏賊にもアニーが多いから家庭でイカ刺しを食べるときは注意が必要だな。

>>97
タスマニア産とかニージーランド産とか冷凍なら多少ある。
生の外国産はノルウェー産しかみないな。
ノルウェー産鮭ですら空輸でくる時代なのだ。

国産生鮭寿司食えよ、冷凍ものとか海外ものは邪道

今までは店のアピールに使われてた「地モノ」とか「近海モノ」は汚染の象徴だからな。
生の近海モノより冷凍されて空輸されてきた外国産の方が注目されるのも当然

>>97
チリは良く見るけどノルウェーは見たことない

>>12
ガリにしょうゆつけてそれををハケにしてつけろ

>>79
ていうか東日本近海は放射能で汚染されてるんだから・・・
東日本は全滅

魚だけじゃなく肉も野菜も汚染されてる日本人は何食えばいいんだよ！

>>103
軍艦巻きの正式なマナーだよなそれ

何故女子供に人気があるのだろう、あんな独特な臭みがあるのに
だったらピーマンや椎茸食えってのw

>>100
日本では鮭を生でくってはいけないとずっと教えてただろ

トラウトサーモンは鮭では無くニジマスの仲間

北海道民放で回転すしの人気ネタ紹介してたんだけど
どの店も一位にサーモンが・・・
業界の意向がありありでした

今の季節
サーモンの炙りにスダチをかけると美味い

うまいのに・・・　臭みなんてあるか？

レモンかける派とマヨネーズ派の争いが

・・・おきないか

>>112
マヨネーズであえてタルタルソースみたいにして
レモンかければみんな幸せ

サーモンは回転寿司では一番臭みが少ない
だから味覚が敏感な子供でも食べやすく人気がある

よってサーモンがクサイといいながら回転寿司で他の寿司ネタ食ってる奴は味覚がバカ
正直サーモン以外は食えたもんじゃないよ回転寿司なんて

もちろん、復興増税の一部は北朝鮮に流れるでしょうし、東北の人たちがいくら苦しもうと汚染されようと助ける気はないでしょう。

朝鮮では「騙される奴が馬鹿」と言う。日本の「騙す奴が悪い」、「嘘は泥棒の始まり」と嘘を嫌う思考とは逆の思考で、韓流工作などで日本支配を目論んでいる。
朝鮮は儒教国であり、｢上にはへつらい、下には威張る」という儒教の認識で判断し、これを最優先で実行する。上へのへつらいは嘘でも良いと言う事から、息を吐くように嘘を吐く。決して謝罪はしない。
反日帰化人民主が「騙されるほうが悪い」と口にするのはこのことである。

踊り食いが一番だろ。普通。

>>116
クマさんこんにちは

サーモンの握りなんて
貧乏人の食い物

しかもそれを回転寿司で食べる


もうあわれとしか言えない

>>118
今までサーモンの美味しさに気づけなくて、「サーモンなんて邪道」とワケの分からない言い訳で現実から逃避して、
悔しくて悔しくて地団駄踏んでる老舗寿司屋みたいな事を言うね。

ﾉﾙｳｪｰｻｰﾓﾝ・・・ﾉﾙｳｪｰ産　ｱﾄﾗﾝﾃｨｯｸｻｰﾓﾝ・・・　太平洋ｻｹ

養殖、ﾄﾞﾗｲﾍﾟﾚｯﾄ、薬

サーモン豊作

鮭茶漬けが美味いんだよ。あと皮。

>>122
養殖魚の皮は食べるな危険

日本近海の魚はもう汚染されまくりだろ(((( ；゜Д゜)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

冷凍してないサーモンは寄生虫が怖いぞ

二日冷凍したら全部しぬけど

>>123
ホルマリンだかでアレしてるから天然より安全だよ。

ノルウェーからクジラも輸入したらいいのに。

色、香り、味、食感・・・すべて餌でコントロールできるんだからすごい
おまいらも嫁や彼女のクイモノのこと真剣に考えれ

あ肴にハラスも食うなぁ
ルイベも食べてるか

みんな尖閣諸島事件の直後に中国に逆らった、ノルウェーのために
サーモン食べてあげようよ

ノーベル平和賞問題で中国が報復＝一部ノルウェー製品の輸入を実質禁止―独
2011年5月6日、独ラジオ局ドイチェヴェレは、中国がノーベル平和賞の報復措置として、
サーモンなど一部ノルウェー製品の輸入を実質的に禁止していると報じた。
10年10月、中国の人権活動家・劉暁波（リウ・シャオボー）氏がノーベル平和賞を受賞した。
中国政府はノーベル平和賞授与は外交関係を悪化させると警告していたが、
受賞後にはFTA交渉が無期限延期とされるなど、報復行為とみられる動きを示している。

影響は外交だけではなく、貿易にまで及んでおり、ノルウェー企業は悲鳴を上げている。
かつてはノルウェー産サーモン最大の輸入国だった中国だが、
現在は明文化された輸入禁止規定はないものの、通関時の検疫をわざと長引かせるなどの
手段で実質的に輸入を差し止めているという。
ttp://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=51163

>>119
お前と俺では
住む世界も食べる物も違うから
意見が相容れないのは当然だけどね

まぁ偽物を食べ続けて本物を知らずにそのまま墓に入る人生は悲しくないか？

輸入物のほうが安心なんて時代が来るとは思わなかった。

>>127
国内でもだぶついてるのにそれは難しいんじゃないかな？
たしかに回転寿しで活路を開くのも悪くないと思うけど（獣肉だけどさ）。
俺は出されれば食べるけど、反捕鯨国のイメージ戦略で買わない人が多いみたいだし、
料理のしかたももう分からん人の方が多いかも。文化破壊されちゃったよね。

>>126
いやいや、

ﾄﾞﾗｲﾍﾟﾚｯﾄに抗生物質が入っていてだな
抗生物質だらけの海で泳いでるよ

ﾎﾙﾏﾘﾝなんて使ってないよ

サーモンはかっぱ寿司で喰ってもうまいもんなあ

北欧のノルウェーから取り寄せた塩鯖は、一人暮らしのおかずの重要品目のひとつ。

回転寿司でマグロ食べない

>>133
クジラがだぶついているって
高価過ぎるぞ

ノルウェーのアトランティックサーモンとニュージーランドのキングサーモンは２トップ

ノルウェー産の魚が370Bqの規制をパスして
輸入可能になったのは最近のことな
今は370Bq以下であるのが公式上確かなだけで
放射能汚染がゼロって保証はどこもしていない

ノルウェーの鮭は生で食える
日本とは比べ物にならない資源管理、衛生管理で高収益を上げてる

おい、なんでノル上下スウェーのコピペがないんだよ

サーモン豊作

>>119
まあ食材の流通が進歩しつづけるようになってそんなに時代が経ってないから、
伝統的すし屋がサーモンの寿司に気づくのが遅れるのはしかたないだろうよ。

寿司のサーモンは危険だから妊婦は食うなってニュースになってたのだが

セラフィールドとかウィンズケールでぐぐってみれ。もう福島どころか遥かに以前に再処理施設からダダ漏れ。

サーモンは寿司で食うと泥臭いという印象しかない
高級店で食うと違うのかも知れんが、同じ金額出すなら光物の安いのを食ってた方がいいから
あえて注文する気にならん

>>147
泥臭い感じは何となく分かるけど
高級店で食べるサンマの寿司と一緒で中身はほぼ変わらんと思うぞ。

サーモンのあの甘みは最高、焼くとどっかに行くのが謎
ブリは焼いたほうが旨味出るのに

鮭の油はくどくても大丈夫だ。カマのあぶり最高！

イワナが海に下って美味いものくうとサケかマスになるんだってな。
驚きだわ。

やっすいスーパーだと
ノルウェー産じゃなくてチリ産なんだよね
ノルウェー産とちがって油が下品で嫌な味なんだよね

おまえら高級寿司店でサーモンとか言ってみ？
大恥かくから

>>153
？

>>25
しかも脚まで生えてるんだぜ

サーモンもおいしいけど、
今の時期の鮭のほうがおいしいな。

サーモンは安くて脂のってて美味しくてコスパ最強

ます寿司が一番美味いな

>>12
富山の回転寿司は、マス寿司が流れてんだけどめちゃ美味いぞ

>>153
軍艦巻きですらやらない所あるしな。
握れない物はやらないって。

で、それがどうしたの？

欧州にいたときに、サーモンは
規程の温度の冷凍で何十時間
かしないと生食できないようなルールだった
と思うのだけど、日本も同じようなルールって
あるのかな?

ヨーロッパの海は水銀だらけ。

ヨーロッパで地元の魚を食べるのは貧しい移民とゴミアジアンだけ。


ノルウェー近海の汚染状況も検索できないゴミはとっととしねばいいよww

>>10
どっちにしろオンコリンカスだろ？

ノルウェー産のサバも美味いね。
脂が多いから、味噌漬けがぴったりだよ。

934 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日：2011/10/03(月) 04:55:51.86 ID:PP5ReJiZ0
スカンジナビア半島海域は昔から工業廃水、生活排水をはじめ、
化学兵器や核使用済み燃料の海洋投棄、セラフィールド核燃料再処理工場や
チェルノブイリ原発の事故による深刻な核汚染で世界トップレベルの汚れた海。

日本近海の魚を避けて、ノルウェー産の魚を有り難がる無知な日本人。

>>38
鮭とばはどう？

>>125
皿の醤油の中でアニサキスがうにょうにょ、なんて記事を
読んだことがあるな

>>153
高級寿司店って単語から既になんちゃってグルメ臭を感じさせるのが凄いｗ

>>92
大嘘

回転寿司のサーモンは、ニジマスですよ。

>>153
鮭児って言えばいいんですね

もう少し脂少な目に育ててほしい。
縞々模様がハッキリ赤白になるほど太らせるなよ……

イクラはアニキサス大丈夫なの？

被曝の心配もないしな

【食】韓流「ホンタク」に強敵出現　高品質のノルウェー産「シュールストレーミング」のすしに脚光
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1314265652/l50

ノルウェー産は確かに旨いな
チリ産に良くあるチンカスみたいな嫌な臭いが全くない

富山の鱒寿司のマスは外国産ばかり

>>176
ノルウェーの養殖は海ではなく陸上で完全管理された安全な施設。
旨いし安全だし最高品質。

>>165
だから、海では養殖していない。
陸上の施設で安全な養殖用水を作って使ってる。
日本で思い浮かぶ養殖とは技術のレベルが違う。

>>179
降海型にするのはどうやってるの？
壁を青塗装？それとも水深あるプール？

サーモンの寿司はまずいとは言わないけど、油っこいし、かなり庶民的な部類だな。
今は若い奴も貧乏人もこぞって回転寿司に行くから、サーモンが人気になったりするんだろう。

サーモントラウトだろ

スモークサーモンをネタにすればヒットすると思うんだがなあ
自作してみたけど美味いぞ

>>183
お主とはいい酒が飲めそうだ
確かにスモークサーモンは美味い
マジで美味い

スモークサーモンのネタもあるわ
情弱め

ヨーロッパ人が言っていたのは、

　「日本の鮭は養殖じゃないから、ヨーロッパでは人気だよ。」

　えっ、ノルウェーは養殖なのか！　

　ヨーロッパでは、日本産の鮭が人気らしい。やっぱり日本人はアホだな。

ノルウェー産のサバとかシシャモもどきってヤバいんだな

>>1
そもそも江戸前寿司屋の寿司ネタじゃないって

回転寿司向けか
出回ってるのはトラウト系だろ？

業者に言わせると、味はチリ産に遠く及ばないとか…

最近はそうでもないのかな？

欧米系外国人で、回転寿司なんか連れてくと
サーモンばっかり食べてるみたいな例が多かったりするらしいね。
変わりネタも含めて、サーモンでバリエーション多くしてるが
結局鮭の味しかしないので、そんなに食べないなぁ。
鮭って本来は白身魚であって、単に食餌による色素沈着などであの色になってるらしいのだが、
しかし白身魚であのサケ・マス科の身の味わいって他では余りないよね。独特の味だと思う。
白身魚と言われても納得できないのは、あの色合い以外にもその食感と味が独特だからではないか。

>>186
価格もあるんだろうね
大西洋のサケ・マスの類は養殖を足しても太平洋に比べて二桁くらい漁獲が少ない

おまえ等の味音痴具合にはガッカリだよ

回らない寿司屋しか行ったことないけど炙った皮だけで握ってもらうよ。至福。

>192
サーモンのうまさを理解できない味障が言っても説得力に欠けるよな

おまえら　養殖サーモンは気を付けろよ
抗生物質と成長ホルモン漬けで
年に３回とか６回しか食っちゃいけないとか言われている
ググればいろいろ出てくる

>>186
日本の鮭は天然だから寄生虫の問題で生で食えないんだよ

サーモンのバリエーションの豊富さは異常

ノーマル、あぶり、トロ、軍艦、マヨ、カルパッチョ、サラダ、スモーク・・・
サーモンだけでおなかいっぱい

>196
冷凍すればアニーは死滅する

>>194
脂っこいから食べどきが難しいんだよ。
酒飲みは最初は寿司以外を食べることが多いから、さっぱりした寿司で締めたいのさ。

これだな。陸上養殖
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kaisenshokunin/column/sakekikou/chapter05_03.html

>>198
注意すべきは降雪列島常駐です

>201
まぁルイベって郷土料理（冷凍鮭の生食い）もあるくらいだからな

>>194
脂ギトギトの養殖毒鮭食って美味いとか言ってる時点でお前は終わりｗ

サーモン大作

>>202
かえって免疫がつくか　有効みたいに悲惨なことにはならんか

太平洋じゃないからみんながノルウェーの鮭を買ってるだけで、人気があると勘違いしてるんだねw

>>203
たしかに舌の上にのせると粘り着く油みたいなのがまとわりついて
味の邪魔するね。漁船のお土産でもらったルイベにはなかったな

＞水揚げ後１日半で店まで届く

早っ！
船で凍らしたまま速攻で空港直行か？

>>1
寄生虫、大丈夫？

>>56
アニーwwwwwwwwww
被害者体験談聞くと、絶対お断りだわ。

サーモン、ブリ、トロとか
脂っこいのはもういいや

>208
イオンとかだと漁船と年間契約してて市場や仲買を通さず店頭に直行だから
下手なすし屋や料亭より新鮮なんだよな・・・

養殖アトランティックサーモンなんか喰いたくね。
日本もこんなにダム造らなきゃサーモン王国なんだけどね。

>210
近海、天然、非冷凍の活魚が自慢の料亭の方が
アニーちゃんと仲良くなる確率が高いんだよな・・・

皮肉な事に

ノルウェー産と思って食ってるのは実はチリ産だったりする場合もあるから注意。
もっとも気候も餌も養殖方法は同じだけどな。

なーんで寿司にサーモンかなあ！ﾁｪｯ！

近海物より安全そうだからだろ？

>>211
鰈とか鯒がいいのう

チリ産のハズレ喰って二度と鮭を食べる気が失せた

>216
寿司にルールなんて無いのですから

なぜにサーモンだけ英語なんだ？
寿司屋の湯のみに書いてある魚の名前はサーモンだけカタカナなのか？

鯵とか鰯の方が旨いけどな。

なんか高級寿司とか聞くと笑える。
もともとファストフードだろ寿司なんて

サーモン前から美味いでしょ。千切り玉ねぎにマヨつけてさ

>>223
与兵衛が作った10年後には高級化した

日本近海より安心のノルウェー産

年に3回しか食べるべきでない？養殖サーモンの危険性
http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/

鮭消費の便益・リスク分析　スコットランド・ノルウェー・カナダ東部養殖鮭は年に3回まで
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/foodsafe/news/06010901.htm

ノルウェー　多雨のためにチェルノブイリ事故による羊の放射能汚染レベルが昨年の2倍以上（2006）
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/earth/nuclear/news/06103001.htm

鱒寿司ってのがあるけど、日本産のマスを普通の寿司ネタにしたりしないの？
不味いから？

鱒寿司ってあるよね

寿司を型に嵌めようとする奴はバカって事なんだろう

東京来てから全然寿司食ってない。
そろそろ食べたいな・・・。

昔は寿司で鮭というとそれこそ鱒鮨みたいなバッテラで生臭いもんだったが
今は新鮮な刺身が乗ってる
それはサーモンと呼ばれる

>>78
餌でピンクにしてるのよ
サーモンピンクっての聞いたことない？

>>230
何を乗せても江戸前寿司。って方が抵抗があるけど

>234
古のなれ寿司が時代遅れとなった様に今では江戸前は時代遅れなんだよ

回転寿司こそが現代の寿司の本道であり王道だ

炙ると美味いね。

生だと…？美味いかね？

サーモンを生で食うなんて昔ながらのすし屋じゃありえない話だったが
回転寿司が目新しさで取り入れて定着したネタらしいな。
安いし美味いし良いんじゃね？と思ったら危険なのか。酷いな。

＞回転寿司が目新しさで

サーモンとかツナ缶専用だったビントロもだな
テラピアとかアンギラの舶来ネタも使うとこあるんやな

なんで寿司屋のネタにサーモンがあって鮭が無いんだろ？

中の魚はトラウトだから

ノルウェー産とかチリ産のサーモンをありがたがる
情弱愚民層が多すぎるな

サーモンの寿司は邪道だな。
あの脂はちょっとどうだろう。

>>242
同意。
しかしながら子どもや女性には人気なんだなｗ

サーモンが有りか無しかはともかく、いくらと合わせて親子とかまじありえない。

>>235
次はバク転寿司か

脂の乗りすぎたサーモンはくどいよな
アブリが入ってないと食っても後悔するレベル

やっぱり寿司も脂っこいネタが受けるんだなぁ。

ところで、サーモンを酢で締めた寿司って無いかな、美味しいと思うんだけど。

>247
サーモンカルパッチョ・・・かな？

昔はくわずぎらいだったんだが、今やサーモンは必ずたのむな。

回るすし屋で。

>>243
まぁマグロだってAランク品なら赤身が本当にウマいんだが
トロならCランクでもそこそこ食えるからね。
ダマシが効く食材だ。

ちゃんとした店で修行した職人に聞いてみるといい。
サーモンの刺身や寿司を好むのは味音痴ってのはわりと言われてる。

トラウトの脂凄すぎ

おひょうの縁側も

天然の近海物　放射性物質で汚染
海外の養殖物　成長ホルモンと薬物汚染

もうカッパ巻、たまご、納豆巻とかそういうのしか安心して食えないな。

40歳の毒男だけど今年の正月に実家に寄ったんですよ
義理の姉がサーモンの刺身をくれたんですが、姉の4歳になる娘が食べようとしたら｢ダメよ!!｣って怒ったんです
私が別に食べさせてもいいじゃないって言ったら｢寄生虫がいるから｣と…
これはいったい何なんでしょうか(実話)

>>252
お兄さん俺が知ってる限り卵はアウトですぜ

養殖で寄生虫がいないってのは生簀に
ホルマリンをたっぷり注ぐからや

フィヨルドの内海だからアニサキスが付かないなんて馬鹿な話はないで

イルカもクジラも入ってくるからな

サーモンが邪道と言うならトロも邪道
江戸時代は捨ててた部位や

冷凍冷蔵の技術と輸送の発達でいろんなネタ喰えるようになったんだから
有難く喰え
どうせお前ら喰ってる安い寿司なんか輸入ネタ7割や

>>251
「おひょう」ってイギリスではフィッシュ＆チップスの魚だよ
美味しい魚の代名詞だけど･･･　なぜかカレイの寿司って美味しくないねｗ

ノルウェーにはチェルノブイリ原発による放射能汚染が今でも濃く残っている
日本が魚介類を輸入できるレベルになったのは最近のことだ
それに加えて、工場排水に含まれる重金属や化学物質による海洋汚染の深刻さは世界屈指

この事実を知ってる人はどれほどいるのだろうか

>>257
マコガレイでも？

国産の回遊魚の人気が下がったからな

お前ら、サーモンの寿司なんか嫌いだろ？
俺は鮭が大好きさ。
一匹買ったら、その日のうちに半身は食べちゃう。
勿論一人で、ちゃんちゃん焼き。
鍋料理では白子を楽しんだ。
氷頭がコリコリして良いんだよな。

別にトラウトも嫌いじゃないがｗ

旧塩鮭（甘口）が現塩鮭（超辛口）なのは納得いかない
塩鮭なんてのは、脂じゃないんだよ
川越じゃないが、魚には塩

>>259
マ⊃ガレイ と書いたら萌えキャラになるかも･･･

チェルノブイリとか言ってる奴らってウクライナですら
チェルノブイリとリヴィウの距離だけで、名古屋、福島間の距離があるんだけどなぁ。

本当はウクライナよりベラルーシの方が汚染被害の方が激しいんだけどね。
ノルウェーとウクライナほどの距離なら普通に安全だろ。

大体、福島とチェルノブイリの汚染度は同じレベル7だっつうの。
即逃げないと死ぬって言うレベルなのに基準自体を下げてる日本は異常。

まあ、キエフもチェルノブイリ後、平均寿命が少しづつ下がってるそうだから
東京も同じ事になると思うわ。

北欧周辺海域（北大西洋・バルト海・北極海）の汚染については

チェルノブイリ　セラフィールド　テチャ川　バルト海　汚染　廃棄

辺りの単語で検索すれば良いよ

>>253
確かに鮭のさしみは寄生虫がいるから、食べない方が良いって昔教わったな。
いまじゃ回転すしで全然気にしないで食ってるけど。

様々な海洋汚染でノルウェーの漁民は販路を失い
「もう、俺たちは廃業するしかない」って意気消沈してたのに
まさか、日本で特需が発生するとはねｗ

>>252
キュウリアウト、卵アウト、大豆アウトｗ

>>264
広島原発の被爆では、

・被爆者のほうが寿命が長い
・被爆者のほうが癌発生率が高い

という二つの事象があって、他も結構この種のことで騙されちゃうんだよな。
放射能の晩発性障害って、初期発見で潰せる（治療できる）ものが多いので、政府が最初から
被害地域を広範囲に認定して、そこに住んでいた人の年二回定期医療を義務づければ、
何とかなるレベル。
キエフとかは、そのへんがおろそかだから、ぽこぽこ死ぬ。
日本も、汚染地域を認めようとしないから、しばらくしてから晩発性障害を潰しきれなくて、
福島のみならず日本中ですごい数が死ぬよ。

やべ、鮭の寄生虫でよくある奴の名前をど忘れした
確かアナルホル的な名前だったような気がするが

炙りサーモンのほうが良いな

完全生だと臭みがあって苦手…

>>270
兄貴刺す
満足した？

寄生虫は冷凍すれば大丈夫じゃなかった？
生食用は全部解凍品だよね

>>253
何か別の意味が込められた話のような気がする

>>273
そうだよ

ノルウェーのサーモン養殖は日本向けに寄生虫付かないよう
餌の徹底管理に抜き取り検査、寄生虫でたら養殖場の全頭処分らしいよ

生サーモンは苦手……
スモークサーモンは大好き。

>>276
そういう高品位管理の養殖サーモンは高級鮨屋やデパート向けであり
廻る寿司屋やスーパーには並んでいないと思うよ

ノルウェー産のキモは寄生虫を排除できたことでは？

寄生虫ダイエットマニア歓喜！！！

>>279
どうせ冷凍だから寄生虫の心配はない
毎日生で空輸されているサーモンは庶民の口には入らん

>>272
アッー

今時、サーモンで寄生虫被害なんて無いぞ

アニキとかの寄生虫被害が一番多いのはサバね
しめさばやさば寿司とかは注意
冷凍してないのはやばい

＞冷凍処理後に解凍して調理されたものであれば感染することはありません。
＞塩漬け、酢漬け、マリネ、スモーク（40℃）等の調理法は、
＞アニサキスの殺滅に有効ではありません。
http://www.city.osaka.lg.jp/kenkofukushi/cmsfiles/contents/0000088/88456/108(1103)-23.pdf

サーモンだらけだよね

今は国産に比べたら外国産の方が安全だもんな・・・

特に東日本近海の魚は食えない
っていうか福島や茨城沖で採れたにもかかわらず
福島や茨城で水揚げせず遠い静岡あたりで水揚げして「静岡産」などと表示偽装しまくってるし

国内産は怖くて食えない

回転寿司の人気商品は大体どこもサーモンだからな
実際味にハズレはほぼ無い

バレンツ海はソ連が核実験やりまくったおかげで汚染されてますが、
それでも日本産より安全ですｗ

サーモンなんてそもそも邪道だからな。
おまえら女とそれなりの寿司屋行ってサーモンとか頼むなよ。
回転寿司しか行ってないのばれて恥かくぞｗ

>>288
最近はそれなりの寿司屋でもサーモンあるぞ
回転寿司人気に押されていろいろ試行錯誤してるようだ
お前がそれなりの寿司屋行ってないことがバレて恥かいたなｗ

>>288
m9｡ﾟ(ﾟ^Д^ﾟ)ﾟ｡ﾌﾟｷﾞｬｰｯﾊﾊﾊﾊﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

大体マグロのトロだって昔は脂っこ過ぎるって敬遠されてたんだろ？
サーモンを否定するヤツはマグロの中トロまでにしてくれ。

>>120
アトランティックサーモンはタイセイヨウサケですよ

>>130
きったねーー国だなあ　　糞チャンコロ

そもそも、「どの部位なら寿司にしていい」「どの部位はダメ」みたいなこと
考えるだけ不毛だろ
自由度を削減するのは、アホのやることだ。

>>10
実はそうは言い切れない。

そもそもサーモンもトラウトも鮭も鱒もすべて同じサケ科の魚。

基本的に海と陸を行き来するものをサーモン・鮭
ずっと淡水にすむものをトラウト・鱒と呼ぶが、
サクラマス・アメマスみたいに海に回帰するのもでも鱒と呼ばれてるのでかなりいい加減。

>>291
マグロのトロは今も昔も美味さは変わらない。
ただし昔は冷凍技術が無かったから油の多いトロの部分はすぐに酸化してしまい店に並ぶころには不味くなっていたので捨てられた。

トロが食べられるようになったのは冷凍技術の向上で新鮮なマグロを食べられるようになったから。

寄生虫が怖いので食わない

>>296
んじゃ食通の皆さんも老舗寿司屋もサーモンを否定するのはなんで？

すきやばし次郎にも久兵衛にもサーモンあるから貧乏人の屁理屈終了(^Д^)ｷﾞｬﾊ

サーモンなんかねぇ。
と言っていた寿司屋はつぶれたよ。

>>289
置いてるのは客に恥かかせないためのサービスでしょ。
高給店でサーモンとかドレスコード知らないのと同レベル。
その店の大将がサーモンをどう料理するかって興味なら
否定はしないけど。

>>301
バカだな〜
高級店でサーモン置いてるかは店によりけり
カビ臭い伝統がぁ〜とか言ってる店は置いてない
ただ、それだけの話

>>301
鮨屋が置いてるサーモンは高級品だよ
空輸された新鮮な生サーモンを仲買人から毎日必要量だけ仕入れている
廻る寿司屋やスーパーのは冷凍物な

ヨシ、今日は出前でサーモンの寿司を食うか。
生臭かったら猫の餌にする

安物はチリばっかだ

そもそも寿司でサーモンは邪道だろ？

>>303
そうでもないみたいだぞ

サーモンのすしに脚光＝高品質のノルウェー産が人気

回転ずしチェーンの銚子丸は１０月中旬まで、
同国から空輸した生サーモンを使った特売イベントを開催。
にぎりずし２個を通常より３割安い１８０円で提供しているほか、
同国の人気シェフと開発した色鮮やかなサーモンの巻きずしなどを限定で販売している。

http://www.asahi.com/business/jiji/JJT201110010010.html

>>306
魚には違いないし美味いし
どこにも無理はない
事実、テレビで名が知れてるような高級鮨屋でも食べることができる
高いけどなｗ

>>301
m9^Д^)m9^Д^)m9^Д^)ｼﾞｪﾄｽﾄﾘｰﾑﾌﾟｷﾞｬｰ

すきやばし次郎は時鮭とか鮭児の握り出すんだよ

お前がサーモン=スーパーのパック詰めしか浮かばねえのは分かったｗ

>>309
鮭児なんかミッドタウンの回転寿司でさえ食えるわｗ
そもそも次郎うまくないし

>>309
次郎で「ケイジ」なんて注文すれば
「おめぇーバカだろ？」って言われるよｗ

スーパーのやっすいパック寿司のサーモンにな、こう、タマネギのみじん切り乗せて、
マヨネーズかけて喰うんだ、ワサビもたっぷりな、旨いんだな、これが

どうも貧乏人ほど「高い寿司屋はサーモンなんて出さない！（ｷﾘｯ」とか思ってそう

>>311
注文？
お前が次郎行ったことねーのは分かった(^Д^)ｷﾞｬﾊ

時期に行けば黙ってても出て来んだよバーカｗ

>>309
鮭児が安定的に手に入る店ってあるのかよw

１００円サーモン寿司も１００円であの味なら十分だけどな。

>>314
次郎なんて行かないよｗ
おいらが行くところは注文して握って貰うのが基本だな
何か珍しいのが入っていればそれをさりげなく教えてくれるけどな

おれはいつもビワマスが入ったら握ってもらう
マス科で最強だと思う

>>309
その鮭児は・・・

>>131
放射能近海物食って喜んでろよ

回転寿司ではサーモンとハマチしか食べないけど
あれって鮭じゃなかったんだ

さっそく宅配寿司を注文してみた。
他のネタがとてもショボイので、サーモンが一番旨く感じたｗ
全然臭くない。

缶ジュース用の冷温庫のペルチェと電源交換してサーモン用に魔改造しようかしら

@katukawa
勝川 俊雄
ノルウェーのサバ漁業者は日本にサバを売ってぼろもうけをしている。
一方、日本のサバ漁業者は０歳魚を奪い合って、養殖の餌にしたり、
アフリカに輸出しているわけだ。
今の未成魚奪い合い漁業は、漁業者のためにも、消費者のためにもならない。
http://twitter.com/#!/katukawa/status/120992982395654144

１９７０年代に乱獲でノルウェーのニシンが激減した。
それをきっかけに、ノルウェー政府は資源管理に舵を切り、１０年がかりで漁業の改革をした。
日本は９０年代に大型のサバを取り尽くすと、遠くの未成魚がよく見えるソナーを
漁具屋と巻き網漁師が共同開発して、小型魚中心の漁獲に切り替えた。
http://twitter.com/#!/katukawa/status/120997356828246016

９０年代中頃には、国産の食用のサバはすっかり捕れなくなってしまった。
底に目をつけて輸出してきたのがノルウェー。
ノルウェーサバが日本市場に急激に広まったのは、このころから。
http://twitter.com/#!/katukawa/status/120997738878996480


日本人頭いい

＞　日本は９０年代に大型のサバを取り尽くすと、遠くの未成魚がよく見えるソナーを
＞　漁具屋と巻き網漁師が共同開発して、小型魚中心の漁獲に切り替えた。

海外のすし屋でも、サーモン握り、びんとろ握り、ミル貝握りは
まずハズレがない

海外の寿司はあたり付やで

ハズレにはわさびが入ってないんだぜ

>>325
ロンドンの回転寿司でも
みんなサーモンとエビばっか、どんだけ好きやねんってぐらい食べてる。
サーモンとエビだけは異常なぐらいメニューのアレンジが多い。

鮮度ねぇ・・・昔、冷凍倉庫でバイトしたことあるよ。
山積みの輸入サケ。
臭いし、虫湧いてるし思い出すだけで吐き気を催す。
ノルウェー産かはシラネーがな。

鮭と思ってる人多いけど正確には鱒。

「サバじゃねぇ！」

回転寿司の話で高級店と比べるバカが多いな、
富士そばネタでも食い方のｺﾀﾞﾜﾘﾆなったりするし。
まあニー速+の住民は基本常識無い奴らが常駐するから仕方ないけどw

>>329
冷凍の鮭に虫が湧く？
そいつは大した奴ですね。

いわゆる大まかなサーモンと言う言い方はマスサケ混合の意味合いになってるな

あぶりサーモンはうまい

>>334

ノルウェー産はベースはニジマスだって聞いたな

今日チリ産半額サーモン刺身買うてきたで〜
これから食す

おれはスーパーで一本97円でサーモンの細巻き売ってたんで買ってきた
サーモン巻きといっても切り身じゃなく、ネギトロみたいなすき身が入ってる奴な
家で一本を六当分に切り、皿に盛りつけて上からマヨネーズをかけ回し、刻んだ分葱をたっぷり乗せる
こいつとキャベツと豚バラの鍋を一杯やりながら食す、おお、旨い

回転寿司はほとんどサーモンとえんがわしか食わない

こってりとしたものが好きなのが多いんだな

>>329
むかしって今の冷凍技術がない時代のことだろ？

大正時代とか

美味しんぼ読んで生サーモンには寄生虫いるって知ってから
恐ろしくて生サーモン食えない
どんなに外国産だろうが冷凍処理してようが
怖いからなるべく食べない
スモークサーモンでギリギリ

>>338美味しそう(≧∇≦）ノ

淡水魚のニジマスと知ってガックリ

>>342
いや、冷凍してりゃ平気だろ、寄生虫なんて大抵の魚にいるし

>>342
じゃあ魚食うなって話だ。
アニサキスなんてどんな海水魚にもいる。鮭に多いってだけ。
その論理で言うとサバも食えないのか？

>>342
> 美味しんぼ読んで生サーモンには寄生虫いるって知ってから
最近の親は教えないのか

>>346
鮭で問題なのはアニサキスではないよ
鯖は生き腐れだからアニサキス以前の問題
しめさばうまいだろ

チリ産なんかはおそらく殆んどがトラウトサーモンじゃないかな？
養殖物はペレットみたいなにおいがするらしいけど
俺にはわからんね。

>>342
サーモンの冷凍処理は寄生虫を殺す為の知恵だよ
アイヌでもやっていた伝統的処理
あのマンガで言ってた危険性は、マグロみたいにそのまま生で食べる事
生理的に駄目なら無理にとは言わないが

>>342
乳児に蜂蜜の件といい美味しんぼの情報は本当に有害だな

サーモンで寄生虫なんかほぼありえないよ
冷凍してないサーモンとかじゃなきゃ

＞昨年と今年の内訳は、すし店などで出されたしめサバ４件、市販の生カツオ１件、弁当店の生サンマすし１件などだった。
＞急増の理由について、同課の服部大・食中毒調査係長は「昔なら冷凍して送っていたものが、様々な産地から生で都内に集まるようになったのが一因」とみている。
＞アニサキスは、マイナス２０度で２日間冷凍すれば死んで、食べても影響がないという。
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=37185

養殖じゃないのん？

>>348
アニサキスより問題になる寄生虫は知らないな・・・サナダ虫？
はアニサキスほど問題じゃないと思うけど。

サバに関しては、アニサキスとヒスタミン中毒の二本立てだよ。
両方のリスクがある。

酢で締めてサバの刺身は旨い！

アニサキスに当たらない最後の砦は良く噛むこと！
千切れたら死にますよアニーちゃん。

サケは白身魚だそうだ

味音痴で結構！
俺は旨いものが食いたい！

最近塩鮭で、うわーしょっぱいっていうやつにおめにかかれない
ほかほかごはんに　けちくさく　ちびちびやりたい

>>351
> 乳児に蜂蜜の件
なに乳児に蜂蜜あたえよって書いてあるの、読んでないからしらないけど
蜂蜜の瓶に注意がきかいてあったじゃん、瓶の説明読まなきゃダメだな

トロサーモンとかいうの
あれは食えない

お前らが話すからアニサキス画像検索しちゃっまよ…orz

>>353
酢で締めてない

だった。

サバは釣って、すぐにハラワタ取り除いて
きちんと保存してれば
24時間位は生の刺身ｳﾏｰよ。

自然の鮭で刺身にしてるのは皆冷凍済でしょう。
冷凍してないのは養殖物で寄生虫の心配が無いものかな。

　　　　　�論-ﾆ　二l 　 __∠　/／　 〃 ::::::::::::Yﾊヾヽ
　　失　　　/＝二三l∠三三ミヽ　/ﾊ　::::::::::::::|| lNﾊｊ
　　格　　 Ｌ　ﾆ三/　､＿_｀ヾミﾐ∨ {ヽ ｌ::::::::;;､｣ﾊj ﾘ
　　だ　　　/ﾐミミｌ 　 ヽ､__辷ｒヾミゝ ｀リ:ｒ彡三ﾐ//
　　！　　/ﾐﾐlミミ|　　＼　　￣´ﾉ::'⌒ヾ:ニｔﾃ‐y′
　　 　 　 ＞ﾘミミl　　　　`ー‐'´　　　　 ﾄ､:￣〈
　　　 　 /（´jミミ|　　　 　 　 　 __　　__ |::::Y´/
⌒ﾚ＾ヽ∧　｀lﾐミl　　　,r─−く:::（　 　 ｀ Ｙ　ｌ
〃/l/ｌ ｌ/l｢Ｔ^ー' 　 // ,仁二¬ーﾆ‐-_イ　 |、
//l / l l l !::::. 　 　　/ ｛⌒ヽ ￣`¬─--7　ﾄﾊ
l/l/ｌ j j l/|::::::.　　　　　ヽ二ﾆニ−ｰ---ﾉ　川l|
/ｊ l/l ﾊ l/l:::::::.　 　 　 　 　 　 　こ二￣　 ,lリﾘ

>>356
乳児に蜂蜜おすすめと書いて大問題になって、
単行本には未収録になった
確かに瓶には「乳児に与えないで下さい」と書いてあるなｗ

>>353
アニサキスは痛いだけ
紅雪列島条虫（変換で菌ｏｒｚ）はまあ気にスンナ
たしか有効の宇宙にはならんから

俺の脳内ランクでは鮭はメバチと同等
キハダより好きだな

おいしんぼテレビでしか観た事ないが乳児に蜂蜜はボツリヌス菌かなんかで本当にダメなんじゃなかった？

美味しんぼで昔外人が日本の霜降り牛を馬鹿にしていた回があった気がするが
今やアメリカで日本の霜降り牛は超高級牛肉扱いだよな

とりあえずグレートフィッシャーズバンク産の美味い魚いっぱい売ってください(´・ω・｀)

広節裂頭条虫

>>361
うひゃー　ひでー　アニメみて実写みておもしろかったけど
そんなことやってたのか　教えてくれてありがとう

>>366
それそれ　なぜかパッチンといいたくなる

昔から海外の日本食屋ではサーモンの刺身が人気あるんだよ

折れはステーキ派＞鮭
ニンニクで香りをつけて、醤油バターで味付けだ。

>>367
いや、俺も美味しいんぼのアニメ好きだったよ
懐かしい
ただ、ちょっと偏ってたり間違ってる情報も多いってだけで
さすがに蜂蜜の件は人命に関わるから擁護できんけど

赤身系の魚は必要無いよね

生だろうと塩だろうと小売まで来ると全然安くなってない件
円高メリットなんて庶民にはゼロだゼロ

>372
流通が原因だから店を選ぶと意外と安く済む

>>14
焼きサーモンって、鮭のおにぎりのこと？

>>374
多分、炙りの事だと思う。

ちょっと脂の臭みが苦手だけど
炙ると臭みがとれるのかな。

放射能が怖くて国内近海もの食いたくないだけだろ

鮭は寿司にするよりオニギリにした方が美味いお＾＾

>>378
おれは焼いたのを冷やして
丼飯のうえにのっけてお茶漬けにしてたべるのが好き
イクラと山葵も忘れずに
オホーツク海産の鮭じゃないといけない

高品質（放射能汚染されてない）　ってことですねっ！

ここで俺は鮭フレーク万能最強説を主張して行進するわけだが、
キミらも後に続きたまえ。

イカだろう
http://youtu.be/tH6ZVaEubeI

ノルウェー産なら放射性物質を心配せず食える

>>342
ノルウェーの養殖場には寄生虫がいないから
ノルウェーサーモンは世界的に人気高いんだお

http://www.google.co.jp/search?tbm=isch&hl=ja&source=hp&biw=1024&bih=683&q=%E3%83%AB%E3%82%A4%E3%83%99&gbv=2&oq=%E3%82%8B%E3%82%A4%E3%83%99&aq=0r&aqi=g-r1g-S2g-mr1g-S6&aql=&gs_sm=c&gs_upl=5958l7803l0l12045l6l6l0l0l0l0l262l993l1.4.1l6l0

ルイベとして鮭の刺身は昔から食ってるし。
寄生虫が、とか言ってるのは物知らんガキ。

↑
ルイベは鮭を冷凍して寄生虫を殺しているのだが
かなりの阿呆か

>>386
だから冷凍して殺して食べればなんでもないって話だよ。
北海道じゃ常識レベル。

今出回ってる「サーモン」とは味が違うけどな。

おまえら、ノルウェー産の鮭も一度ー２０℃以下で冷凍してるんだぜ

しかし脚光ってなんだろ
前々から回転寿司やらスーパーの寿司では大人気ネタの一つだろ
回転寿司なんかサーモンだけでどんだけバリエーションあるんだよってくらいサーモンだらけ
とっくに定着したと思ってたが

世界初の原子炉重大事故は英国北西部の軍事用プルトニウムを生産するウィンズケール原子力工場の火災事故
炉心の黒鉛が燃え続けて、周囲に放射性物質をまきちらした。軍事工場だったため、当時の政権が避難指示も出さず
周辺住民が被爆。北海に至る広範囲な海洋汚染を引き起きしつつ、現在もよたよたと稼働中。周辺では高濃度に汚染
された水で野鳥が水浴びしたりしてる、それが飛び回ったり。この地域にはフランスシェルブールの再処理工場もあり
放射性物質に神経質になる人にはお薦めしません。

>>389
いわゆる「風評被害」で売り上げが落ちた回転寿司の宣伝だろ。
輸入魚使ってるから安全ですよーって。読めば一発でわかると思うが。
シャリや野菜などはどうなんだろうなｗ

まあ大西洋もそうとう核汚染されてるから目糞鼻糞なんだけど、
日本人の大半はそんなこと知らないし。北欧って聞いたら美しい環境と
美人とのフリーセックスしかイメージ無いさ。

なんだかんだ言っても、食ったら死ぬユッケよか100倍安全だろ。

>>385
刺身とルイベの区別ぐらいつけましょうね
ドリップ出してる刺身ありがたがってるならしかたないけど

>>393
凍ったまま食うんだよ。知らんなら口出すな。

>>394
刺身も凍ったまま食うのか　すげーやつだな

ノルゥエー産も放射能の数値ヤバイだろ・・。

セラフィールドの垂れ流しとチェルノﾌﾞｲﾘさんで・・セシウムさん

ノバゼムリャあたりは影響ないのかな

＞ ID:gnEeUidB0　凍ったまま食うんだよ。
＞ ID:gnEeUidB0　凍ったまま食うんだよ。
＞ ID:gnEeUidB0　凍ったまま食うんだよ。
凍ったまま食うかよ
とけかかったのを食うんだよ

>>398
わざわざ解凍しないで凍ったまま切ってそのまま皿に載せて出す。
そういう意味だ。
室温で融けかかるかかるのは当たり前だろ。

近所のスーパーではチリ産が安く売ってる

＞凍ったまま食う
↓　脳内変換
＞凍ったまま出す
明らかに意味が違うわな

>>401
少なくとも「解凍させて」は食わない。
凍ったまま食べる、ってことだよな。

サーモンはマリネに限る。

ホイル焼きも美味しいよ

ノルウェー産は加熱用しか売ってないな
刺身用は全部チリ産

サーモン豊作「サーモンは塩焼きに尽きるたい！」

サケは白身

これマメな

>>378
お寿司屋さんで炙りサーモンていうのを食べたら
まんましゃけおにぎりだった

高品質のイノウェイさんはまだ揚がりませんか？

>>401
お前のほうがキモいだろ。

類推って言葉が世の中にはあると理解しろ

まあ、原発の影響もあるだろうな

タスマニア産もいいな

うちは回転寿司に行けるほどブルジョアじゃないですから知りませんね

>>389
従来の安物サーモンは、南米産海面養殖ニジマスだった
ノルウェー産のアトランティックサーモンは、北洋ベニザケ、北海道サクラマスと並ぶ超高級品
近年、ノルウェーのフィヨルドでしートラウト養殖が盛んになり、これを「ノルウェーサーモン」と称して輸入し始めた

まぁ、ぶっちゃけ
新手の食品偽装が成功したって話だ

ニジマスだっけ？
生だと油乗ってるけど味が下品に感じる
焼いて食べたい

>>55
>>59
凄く遅くなったけれど、なるほど

サーモン大好き　でも太るから我慢我慢

ノルウェーもたしか捕鯨国だったな。

>>12
馬鹿ほど変な漢字使うんだよ。

>>418
ノルウェーの捕鯨の町では鯨ステーキなどの鯨料理が名物で、韓国客向けにレストランで供される。

>>420
コリア専用かよ！ｗ

最近、トロよりサーモンの方が好きだ。

俺はサンマ、イワシの方が好きだわ

鮭の握り寿司なんて現代日本人はどうかしてると思うよ

サーモンが一番美味いのは皮だ。
そして珍味はメフン。

焼きは好きだが、生は嫌い。スモークも嫌い。

サーモンは安いのに一番美味い

焼鮭弁当は何気に高い

>>427
安いには理由がある

>>429
どんな理由があるの？

>>430
高いと売れない

どら焼きを冷凍して、溶けかかったのを食うのが好き。
これもルイベなのか

生臭い大トロだよな、あれ
あの生臭さがどうもダメ

>>433
ラム肉が臭いっていってるのと同じレベルだぞ。

（・３・）のるうぇ〜？

>>434
ラムでも臭いのあるぜ

日本の鮭は北海道で生まれているのでエキノコックスに感染している
可能性が高く、生食は危険。

北海道の女は中国韓国からの観光客の相手をしているのでHIVに感染している
可能性が高く、生挿入は危険。

アニサキスが怖くて、生のサーモンは食えないなー。
アニサキスは大変だぞ、薬じゃ死なないから一匹ずつ内視鏡で取らなくちゃいけない。
胃の内壁にへばりつくからね。