【社会】ユッケが高級食になる可能性　生食用牛肉、新基準来月施行　

　４月末発覚した焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、
厚生労働省が策定した生食用牛肉の新基準が１０月１日、施行される。
業者に肉表面の加熱や専用加工設備の確保を義務付ける厳しい内容で、業界からは「コストがかかり過ぎ、
零細店舗は生肉の提供がほぼできなくなる」との声も。
対応を決めかねる大手チェーンもあり、以前のように手軽にユッケを食べられるようになるかは微妙だ。【佐々木洋】

　首都圏などで約５０店舗を展開する「叙々苑」（東京都港区）は、えびす食中毒事件後にユッケの販売を自粛した。
１０月以降は「基準の詳細を保健所などに確認してから決めたい」という。

　新基準は生肉を提供する加工業者に対し、表面から深さ１センチ以上の部分を６０度で２分以上加熱殺菌するよう義務付けた。
同社の広報担当者は「加熱した所は切り落とすため、提供できる生肉が減ってしまう。加熱処理などの手間も掛かり、
仕入れコストが３〜４倍に上がる可能性もある。それでも提供できるか検討したい」と話す。

　全国に約６３０店舗を構える「牛角」や別の大手焼き肉チェーンもほぼ同じ理由で対応を検討中という。
牛角の運営会社「レインズインターナショナル」（東京都港区）は「卸業者や加工の委託先工場と、
売価がどの程度に抑えられるか検証する」という。

ソース　毎日新聞　2011年9月27日　11時47分
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20110927k0000e040064000c.html
（続）

一方、約１８００店の焼き肉店が加盟する「全国焼肉協会」（東京都北区）によると、
えびすの事件以前はほぼすべての会員店舗で人気メニューのユッケなど生肉を提供していたが、
事件後に大半が自粛している。同協会は「数種類の生肉メニューのために専用の設備を設置するのはコストが大き過ぎ、
零細店舗ではほぼ１００％生肉を出せなくなる。仮に提供できても通常は１皿８００〜１５００円程度のユッケを２〜３倍に
値上げしないと採算が合わないのではないか」とみる。
その上で「生肉を調理する時間帯を他の食品と分けることで衛生基準を満たせないか、国に確認したい」と話す。

　今回の基準で規制対象になるのはユッケや牛刺し、牛たたき、タルタルステーキなど。
レバ刺しなど牛の生レバー（肝臓）は内部にも食中毒の原因となる細菌が存在することがあるため、
厚労省が年内に規制の検討を始める。当面の措置として同省は７月、飲食店などで牛の生レバーを提供しないよう自治体に要請している。

　◇生食用牛肉の新基準
　食品衛生法に基づく規格基準。業者に対し、生肉専用の加工・調理設備の設置▽枝肉から切り落としたブロック肉の表面加熱処理
▽腸管出血性大腸菌とサルモネラ属菌の検査（最低年１回）などを義務付けた。従来の基準は罰則がなかったが、
新基準は違反業者に商品回収や営業停止などの罰則を科すことができる。（終）

ゆっけは食べないからいいけど、牛たたきはきついな

？

目の前で下せばいいんじゃね？

ユッケより危険な違法朝鮮玉入れ遊戯を禁止しろ。

焼けばいいんじゃね？

>>1
牛たたきもダメなのか。ユッケは別にどうでもいいが。

今までどれだけ杜撰だったんだよ

ユッケなんて、あっちユケ。

どうせ認可肉より多いユッケが提供されるのは目に見えている

貧乏人のネトウヨ涙目

>>5
マグロの解体なんかは大人気だからな。
牛や豚でもやるべきだな。

そもそも生肉を外食で食べようとすること自体が理解できない
お刺身とは違うんだが…

叙々苑のレアステーキうまかったよ。
ユッケよりうまいかも。

ニダ

卵混ぜてぐちゃぐちゃとか、たとえ高級でもキモチワルイ・・・

ゆっけが大好きなのに高くなると困る人は
ひき肉買ってきて自宅で食えｗ
スゴく安く上がる
食中毒起こしても知らんがな

>>1
高価と高級は違う件

ユッケは本来安いものである方がおかしい

菌だらけの高級食

安く食えたのが異状だっただけ

牛刺しと言えば高級食なのに、
それを叩いてぐちゃぐちゃにしただけで庶民の食べ物になると思う方がおかしい。
さらに、叩いてぐちゃぐちゃにしちゃえばいいと思いついたのが朝鮮人なんだから、
喰って無事でいられると思う方がバカすぎる。

そんなことよりも、生レバーの禁止をいそげよ。
そっちの方が重大だよ。

日本人は色々な文化を取り入れているが、
下品で野蛮な韓国の文化は取り込まない方がいいってことなのかもしれないな。
現に死亡事件起こっているし。
韓国キムチには人糞混じってることもあるし。

鳥刺しとか食う奴もきもい

＞売価がどの程度に抑えられるか検証する
怖いなあw
どんな努力するんだろう？

ユッケってそもそも高い食い物だと思ってたんだけど
今まで安かったのに高くなる！　みたいな論調にすごい違和感がある

大体軽産牛の内臓をだして
死者までだした
えびす屋のせいで
業界があおり食らったんだ
謝罪と賠償を

いっちゃあなんだが十数年前までは高級料理だよ
ユッケにしろ、タルタルステーキにしろ

知識も無い馬鹿が安価で出して
貧乏舌の馬鹿が安物食ってた事自体がおかしい

馬鹿すぎw
単に誰も食わなくなるってことが、高級化に直結する訳じゃないだろwww

安いユッケが存在してた事がオカシイ

×ユッケが高級食になる可能性
◎ユッケが罰ゲームになる可能性

牛肉じゃなくて馬肉でやれば問題ないのに。

市価ｇ￥400位の馬刺し肉使って
1人前80g程度の量で出せば￥800〜￥900程度で出せるじゃろ。

コストがかかる？
国産牛と偽ってたから？

いいんじゃね？生食用は鮮度が保証されなきゃ食べられないし、しっかりと
鮮度を保つ為にはそれだけコストが掛かる。

高価格でも食べたい人がいれば廃れないだろうし、廃れたとしても何の問題もない。

４人以上死んでもまだ足りないだとよ
冷凍ゼリーどころじゃねーっつーの

結局あの事件はどうなったんだよ

>>29
だよな
何でこう安くなるか不思議だった
流通が・・というレベルじゃなかったし

高級食として激安焼肉店でユッケ出すんだろ

それで懲りずにまた食中毒が出る

所詮チョンは馬鹿だからまた食中毒出すよ

あんなのタレと卵の味だけだろ。そこまでして生牛肉使う意味あんの？

生牡蠣とかニュースにならないのに牛肉は駄目なんだな

衛生観念のない朝鮮料理は禁止にしろよ

>>1
生肉の腐敗は、セシウム汚染より危険です！

>>18
でもどうせ店で食うユッケだって、
店がコッソリ非衛生的な生肉を出してる可能性は否定できんｗ

家で生肉食うのも同じことだｗ

マグロでユッケ作った方が安全で旨いし、しかも安い。

>>1
当然の事だろ。
安いユッケが存在した今までがおかしかったんだ。

100Svくらいγ線照射して殺菌しろよ。
安全だろう？

>>45
そうだな。というか、新鮮な魚肉なら別に卵と和えなくても…ｗ

高級ｗ
食わねえよ

ミシュランは基本的に万人を対象としたガイドブック
だから半調理品のユッケは対象外。寿司はあれが完成形と
一般的に認知されてるからガイドブックに掲載されたのね。

ユッケってタレの味が無いと食えないシロモノだぜ？w

喰うか(笑)

233 ：山師さん：2011/09/16(金) 01:09:51.74 ID:vm9KOhvP
http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge015769.jpg
http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge015767.jpg
http://2ch-ita.net/upfiles/file14182.jpg

韓国式

たたきは困る

逆に今まではどんな状態で出してたんだよ…
そっちのがホラーだわ

>>10

生肉なんて味が悪いのに、無理してタレで食ってるんたぜ？w
普通に焼けよwww
どんだけ舌腐ってるんだよwwww

変態毎日新聞が、在日焼肉屋に金を握らされて書いた提灯記事です！ by毎日記者

なぜユッケなんてものを食う気になるのか分からない
卵黄落として混ぜてうまいうまい言ってる馬鹿女が下品すぎて見てらんない
私内蔵系が好きで〜とか意味不明な主張と同じくらい阿呆

シティホテルとかの超高級焼肉店では今でも普通にユッケ出してるし食えるから無問題。

>>48
逆に言うと生肉はタレと卵で誤魔化さないと食えないって事だな。
生肉でも馬刺とかは好きなんだが、ユッケやレバ刺は苦手。

子供の頃、ユッケは高級品だった気がするんだが・・

テレビ見てたら豚レバーの表面だけあぶって食ってたけど、やばいよね？
酒場を放浪する感じのやつ。

元々食わないからどうでもいい

高級食になるのは仕方ないんじゃない？
ある程度の安全性を確保しようとしたら、それなりにコストがかかるのは当たり前だし。

俺みたいな中〜下流庶民に手が出せる値段で済むかは知らんけど。

加熱して切り落とした部分も提供すれば良いんじゃね?

>>65
それならオーダーごとに塊肉をタタキにした肉を細切りにしてユッケ風で出せば
ロスを出さず安価に出来るし、今回の衛生法もクリアできる

ちょっと料理できる人間ならすぐに思い浮かぶからこの形で出ると思うよ

>>33
専用の調理スペース、調理器具、できれば調理人も専任のほうが良いと思う。
もっととらないと無理じゃないの？

食べないからどうでもいい
つーか、生を安く食べようてのが間違い

ユッケなんか元々食わないから、一皿一万円でもいい。食いたい馬鹿だけ食えばいい
という値段で問題ない。

>>67
逆にそれのほうが美味そうだな

金持ちが食えばいい　パチンコ店経営とか

ニラ！　カニ！

周りを1センチの深さで焼いて
そこから中の部分をユッケや牛刺しにすると
一皿1500円くらいから、店によっては3000円以上取りそうだな。

>>61
普通に牛刺しがあるんだからそれは無い

高級品を低級人が料理する。結果は明らか

危険を承知でどうしても食べたい奴でだけ食べさせるようにしろ。
普通に安全ですと言って売るのは詐欺。

相変わらずテレビでは激安飲食店の紹介ばっかだな。

ここ10年ぐらいで「安いものには訳がある」とか「それなりのものはそれなりの値段がする」
って感覚が日本人から消えてきたよな。

寿司食べたい。

在チョンの食い物なんか誰が喰うかよ

俺はローストビーフの方が好きだな。
一応、生肉の美味しさも少し残っている。

>>1
またミンスによる庶民虐めか！？
庶民がユッケを食することすら許さない、極悪非道なミンス政権はさっさと潰して、
国民の食卓を守る、愛国政党・自民党政権に1分でも早く戻さねば。

>>63
自分も知らなかったけど、日本には豚臓物を生で食うところがあるらしいよ。

悲しい

まだ食ってる馬鹿がいる
http://sankei.jp.msn.com/region/news/110920/szk11092001570001-n1.htm

いっそのこと、一皿一万円からとかにすればいいと思うよ。

ユッケは馬肉が普通に売ってるからまだいい。
問題はレバ刺しだ。あれマジ好き。毎週食べたい。

ここまでﾕｯｹｱｹﾞなし

>>83
E型肝炎上等だぜ！みたいな感じで特攻するのかな。

別に高級職になってもいいんじゃね？
食べる奴は食べるだろうし。

今までの野放図がおかしかっただけだから。

チョン臭いから食わないww

ちょっと前までは牛刺しだのレバ刺しだのの生肉食いを持ち上げてる通気取りが2ちゃんにワンサカいたのに

A4 、A5ランクの牛肉や薩摩黒豚、魚沼さんコシヒカリみたいに出荷量より多く巷に流通しそう

>>92
今でもいるぞ
そいつらが高級店で食えば安全とか、事件後に出してる店は逆に安全とか
嘘ついて生肉擁護してた

そのせいで、えびすの後も高級店とかで生肉で食中毒とか起きてるし

>>83

俺は所沢に住んでるんだけど豚のレバ刺し出す店が一軒あるし、肉屋も一軒だけど生食用で豚レバー売ってるよ
両方食べたが問題無かったしうまかった。

>>51
>>57
お前は刺身に何も付けずに食え

つか安売り焼肉屋でユッケとか食う貧乏人はハイエナ並みの胃腸を持ってるだろ。
だから今までどおりで大丈夫。
貧乏人で胃腸が人並みの癖にそんなものに手を出す奴は、脳がやられてる奴だから自然淘汰されていくだろ。
>>92
牛刺しやレバ刺しはうまいが何か？
食う場所を選ばない貧乏人にはわからんだろうなw

危険な食べ物ってことがバレたから
「危険だから食えないのではなく、高級だからお前ら貧乏人には食えないだけの話だ」
って方針に転換したかw

>>95
>>95
ま、E型肝炎は感染しても発症しない人もいるからな。
豚の生食はほどほどにw

>>87
レバ刺しって9割以上ごま油の味じゃね？

元々まともな店は表面加熱してそぎ落としてると
言ってたのはなんだったんだｗ

>>100
ええっ？　レバ刺しってのはとろりとした甘さがいいんじゃん。
ごま油より、ちょっと塩振ると断然美味い。

でも、安全で美味いのは牛より馬のレバー刺しだな。

禁止しろ

今韓国にいるけど、生肉なんて現地人もあんまり食べないぞ。

いいじゃないの。
高級食にしてしまえよ。

焼くのを義務付ければそぎ落とさざるを得ないな

レバ刺しの方は余地残しとかんと代替えがな

簡単。加熱用を生食用として売る。もちろん値段は吊り上げて。

元々から、肉の生食は衛生管理コストが嵩むがゆえに高価だったろ。

ここ十年ほどがおかしかっただけ。
生の食材を安全に食うには、応分のコスト負担が必要。

レバ刺しは鱈の白子で代替えできるんじゃね。
見た目全然違うけど食感は似てる。

パックしてガンマ線で殺菌すればいいだろ。福島名物でどうだ？

>>110
味が全く違うだろｗ

生肉食うとか野蛮人

近くにヱビスヤがあったけど相場を知っている人は
ユッケがあんなに安いわけがないと手を出さなかったそうだ

扱いのめんどいものは高級品て事で良いやん

>>104
それは生では食べれないものが流通してるからだよ

焼いた部分をカルビクッパとかに使えばロスなしじゃん！？

なーに、どんな厳しい基準決めたって加工しました、検査しましたって
偽装して出荷するところ出てくるさ。おお、怖い怖い

で、生レバーは？
生レバーなら美味しいから高くても買うわよ
そういえば、あの事件以来、いつも生レバー売ってたお店が売らなくなって困ってるの

>>1
値段だけ高くなって出てくるもの一緒だな。
高級店も結局同じだったし、鮮人筆頭として
焼肉屋に衛生観念なんてあるわけない。
銭のために、すぐ手抜きをはじめる。

鳥の生キモもなかなか美味しいわよ
牛の生レバーより高いけど

生で食うからには一定の確率で当たるのは常識。カキだってそうだろう。
高級になってからも一定の確率で食中毒は発生する事は忘れない方がいい。
生でも安全とか勘違いした馬鹿が、文句言っているのは見るにたえない。

刺身は生でOKなのにユッケはどうして駄目ニダ！みたいな言い争いばかりだったな＞殺人焼肉関連スレ

>>121
そらそうだわよね
危険だからスリルがあって美味しいわ
食べる方は自己責任でいいと思うわ
当たっても好きなもの食べて死ねるなら本望だもの

馬刺し買って来て自分で作ったほうがいい。

朝鮮文化を日本に持ち込むな！

えー、たたきもダメなん？
レアのステーキと何が違うんよ

>>1
行政が規制するのが遅いんだよ
４人死んでから動くんじゃねえよ
規制がないからダンピング競争で
死人が出たとも言えるんだぞ！

死者が出たんなら過剰にもなるわ。
そこまでしてユッケ食べたいのか？
定期的に生肉食わないと死んじゃうの？

>>126
たたきはほとんど影響ないだろ
もともと周囲加熱してるじゃん

てゆーか生肉って元から高級食じゃないの？

普通に管理して、表面をよく焼いて、タタキユッケでいいだろ？
でも糞チョンがインチキするから一緒か？

馬鹿ﾁｮﾝが生肉食うとか言う腸線土人の食習慣が高級になんてなるわけないｗｗｗ

つか手抜きしまくってたから安く出来てただけじゃねーか
食中毒が発生するわけだよ・・・

ドラクエ8のユッケかわいいよね

何でもかんでも規制規制。
そして役人の小遣いになる。

韓国料理を高級なものにしようとする民主党の陰謀

見た目がぐろいから食ったことないんだけど、
そうまでして食べたいほどうまいの？

えびすの空き店舗来月からまた激安焼肉チェーンに生まれ変わるみたいだなw

ウンコ食っても体調崩さないような
選ばれし者のための食い物

そうでない奴は高い銭を払えということ

大阪では肉刺しは高給なものだと決まってる
特定のお肉屋さんのが高くても大人気ですよ

ユッケよりかしわのほうがうまいよ。

ニンニクと醤油が良く合う。

>>118
保健所の通達で生では売るなと言われてるんだから仕方ないだろ

手間はかかるが切り落とした肉は捨てるわけじゃないんだから
店がボッタクりしない限り価格が２〜３倍とかありえん

コストが３〜４倍ってこれまでどれだけ手抜きしてたのかってことだろ。

客が食う前に「食中毒で死んでも文句言いません」って署名すればいいんじゃね？

朝鮮生肉が高級料理とかいってるのは朝鮮人しかいないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>53
現総理まで朝鮮飲みワロタ
民主党って朝鮮人だらけかよwwwwww

>>124
馬肉はマズイ

>>126
レアとたたきじゃ全く違うな
たたきはレアよりもブルーに近い

脂肪分の少ない肉ならブルー、たたき、ローストビーフがオススメ
霜降りならレアだ

もう老い先みじかいので
フグスマ産牛でもいいよ
ユッケでビールのみたい

ふぐ料理はどうして高価なのか？あたると死ぬから

元々肉の生食なんて高級食品だろうが。

ローストビーフしかりタルタルステーキしかり

遵法意識が皆無の例の民族が仕切る業界だから
値段だけつり上がって中身は変わらんよ

切り捨てた肉を犬の餌にして
犬食えば解決だろ
んな簡単なことも思いつかないのかよ

高い金出してまで食うものでもないから、一部の趣味みたいな範囲を除いてほとんど消えるんじゃね？

>>10

酢で〆たらどーだ？

あ、寿司でも食いに行くかな。

生肉ｗｗｗ
蛮族の食い物なｗｗｗ
現代人が真似して食べると死ぬぞｗｗｗ

ココスのハンバーグも取り締まれよ。

そんなに安い生肉が食べたいなら、スーパーの肉でも生でかじってればいい。

生肉（魚類＆馬以外）って未開人が食う食べ物でしょ
文明人は焼いた肉を食べる

牛生肝は食った事無いけど、
鯨はスーパーで生食用を売っているんでそれを喰っている。
生肉って馬刺しも、鯨刺しも食感は同じだね。

おまいらな、こう言う時にこそな。江戸時代に学ぶんだよ。
江戸時代の時にな、やっぱ同じようにカツオが流行ったんだが、
何分カツオは、腐るのが早く食当たりする人が激増した。
で、御かみがカツオ料理を出す時は、火を通さなければいかん！つう
御触れを出したんだよ。
で、困った店は、カツオの表面をさっと炙って、見た目
火を通した状態にして料理にしたんだよ。
それがカツオのたたきだ。

ユッケは菌が問題だったのかというと見つかっていないということだったような。
なにが問題かというとセシウムとかそちら関係じゃないのかなと自分はおもっているんだけどな

×高級食
○完全規制
こうしろよ
作るのは結局キチガイどもなんだから

>>163
ユッケってグチャグチャにするために生全開なミンチ肉使ってんだろ
炙ったらそぼろっぽくなって本末転倒じゃん

ユッケ死亡のお知らせ

>>148
美味い馬刺し食ったことないんだなw
牛より断然美味いよ。
部位によって味も随分違う。

そんなに食べたいなら自分で作りな

>>74
> 周りを1センチの深さで焼いて
> そこから中の部分をユッケや牛刺しにすると
> 一皿1500円くらいから、店によっては3000円以上取りそうだな。

今までどおり不衛生なままなのに1500〜3000円に
値上げして出してくる店が続出する方に3000ユッケ。

今時焼肉・・・ねぇ？
素材の風味も何も味わえず、生臭さはニンニクや
甘ったるいだけのタレで誤魔化してるだけの料理以前の物食う理由が無いわ。

唯でさえ食肉流通業界は糞揃いなのに
今ならこれ幸いと福島の肉を大量仕入れで偽装しまくるのが目に見えてるのに。
まぁ、死にたい奴はホルホルしながらユッケ食って死ねば良いけどさ。

>>167
熊本で食べた馬刺は美味しかった
東京〜横浜だとなかなかなぁ

ぶっちゃけユッケなんてうまいものでもないだろ
マグロのトロでも食っておけ

もともと1000円以上する高級食のイメージしか無いんだが

せめて料理名を変えて下さい

コックが高級食に見えた

>>165
ミンチは挽くけど
この料理は柵を千切り状態にする
だから柵自体をあぶってから作ればぐちゃつかん

a

肉の固まりを客の目の前に持って来て、削いだ部分は加熱して食べてね、って分けて、んで中だけユッケにしたら無駄がヘルんじゃないの？

〜∞
　　　　／⌒⌒￣￣￣￣＼∞〜
　　／　　　　　　　　　　　　＼　　　〜〜〜〜〜
　　|　　　　　＿＿丿ﾉﾉ＿＿|　　つ〜ん
　　|　　　 ／U　＿）　　　＿）　　　　ﾌﾟｩ〜ん 　
　　|　　　 | 　　　　　　　　 （　　　〜〜〜 　←在日珍英米不細工白痴韓国エベンキ人記者そーきそば
　　|　ノ（ ６　 　∵（　。。）∵|　　　＿＿＿＿＿＿＿
　　○　　　　U　　　　　　U　|　 /　＿＿＿＿＿＿＿
／ ○　　　　　　　 　　）３　 /　/　/　　　　　　　　　　　小泉・竹中様のお墨付きでこのスレッドを立てたよ
　　○＼ ＼　　　U　＿＿／　/　/　　＿＿＿＿＿
　　○ 　＼ ＼＿＿＿＿＿）/　/　　/|
　　＝ ヽ　 ￣　　　　　　　　/　/　　/ |

高級食？
ただの値上がりじゃん。

これって誰の責任よ。
ユッケは庶民の味方だろ？ふざけるなよ、ユッケ食わせろよ。

在日がえびすを陥れようとやったことが
逆に在日が自分たちの首を絞めるとはww

えびすは焼肉の低価格化を進めメディアでも取り上げられた
えびすのようなチェーン店が活躍し焼肉業界全体で価格競争が激しくなると
ぼったくり価格でやっている在日どもの焼肉店の利益に影響するから
元卸を使ってえびすを潰した

ユッケってうまいの？

>>183
安い肉だとマズい
高くて脂肪分の少ない肉ならたたきやブルーで食べたい
霜降りならレアだな

そこそこの肉の食べ方

>>182
国産牛で２８０円のユッケができるわけないだろ
いい加減な肉つかったからだろ　

ぐだぐだ言ってる奴は自分で肉買ってきて食えよ
包丁くらい持ってるだろ

珍味なんて本来高い方が良い。。一生食べなくても困らないし。

ユッケを客に出す場合、規定で切り取った肉とユッケを強制的にセットにして食べさせることを条件にすれば、店側のムダは無いだろ

普通だし全く問題なし

ユッケのせいで貴重な牛タタキが・・・
あらゆる分野で迷惑かける国だな

ふぐが何故高級かを考えてみれ

馬肉値上がりフラグにしか見えない
生産量が少ないんだから勘弁してよ

つか高級化じゃなく高値段化だろ。日本語は正しく使え
そして高値段化しても同じ事故は何度も起きるよ
ちゃんと処理するとこなんて数えるくらいだろうよ、悪いこと言わんからユッケ禁止にしとけ
それが業界の為だよ

タルタルステーキやユッケは元々は高級食(って変な言葉だな)だろ。

高級食の定義がわからん
美味くても安けりゃ大衆食で
味が微妙でも希少で高けりゃ高級食なのか？

>>1
全然オッケー。珍味だろ？日本人は生肉なんて好んで
食べないよ。魚じゃないんだから。本来、肉は加熱し
て当たり前。外国から見たら狂ってるって思われるぞ。

食べたい奴は2倍3倍でも食べるよ。

生で食った場合の危険度

海の魚＞＞＞川の魚＞牛・馬

検査が徹底されるのは当然だ

もう、自分で生肉買って作るしかないのか

>>195 日本は世界的に見ても食には柔軟で言い方を変えれば狂ってると思うが。肉どころか世界的に見れば魚を生で食べる民族も少ないし、クジラまで食べるし‥　タコなんて食べるのも世界で数カ国だろ？ｗｗ

鶏の刺身んまそう・・・
http://d.hatena.ne.jp/ramen-zombie/searchdiary?word=%C0%B8%B6%F0

そもそも生で食べる危険性を考えたら今までが安過ぎただけだと普通は気付くだろうに

>>199
刺身や寿司は、ヘルシーだって海外で流行ってる
だろ。冷蔵冷凍技術があれば問題ない。先進国限
定だけどね。ま、朝鮮系にはわからないか。

>>199
あの巨大なｸｼﾞﾗに小船と古典的なモリでもって捕獲しようなんて
まさしく勇壮で勇気ある海の男たち。

人間の力でどうにでもできる犬や猫を極限まで痛めつけてから食べる、っていう発想の
卑小なﾐﾝｼﾞｮｸとは精神性が違うわなｗｗｗ

もう、いいから、全面禁止にしろよ。危険なものは危険なんだよ。

>>203　←　もちろん現代の話じゃなく、捕鯨漁の原点のことね

高級食でいいではないか
貧乏人は焼いて食え　焼いたほうがうまい

>>1
そもそもだな、「生肉の提供が難しい」という話を、「焼」肉屋が言うなよ。
生肉提供したいなら、看板から「焼」を外せ。

そもそも日本人には、牛肉生食の文化はない。

生肉や生血は完全食材なんだよな
それだけを食べていても、全ての栄養素が摂取出来る

だからと言って、食べる気にはならないけどね
食べてる姿も汚らしいし、ミミズを食ってるようにしか見えない
魚も刺身で食べられないへタレの戯言だけどね

ステーキのレアも食うな。
魚も危ないから煮魚か焼き魚しか食うな。
野菜も土で育って雑菌がついてる可能性があるから茹でなさい。
果物も表面には雑菌があるから茹でなさい。
これが厚生省の理論に基づいた常識です。

寿司でもそうだが、鮮度のいい物は高いだろ。
もう貧乏人は食うなでいいだろ。

そんな危ないものわざわざ食うのは日本人の価値観に合わないと思うんだが。
食中毒が発生すれば社会に迷惑が掛かるし公的な医療費も当然使われる罠。
俺も周りの奴もまあダメなもんはダメなんだろうって思ってるけど
ニュース見ると一般人のインタブーで危なくても食べたいとか不満を
訴えてる奴ばかり出てくる。マスゴミの印象操作だろうなあ。

280円ユッケは高くついたなw
鶏が無事ならどうでもいいが。

>>210
ステーキのレアは表面焼いてるから大丈夫っすよ？

食いたきゃ好きに食いな
牛肉が放射能で汚染されているのにユッケもクソもねー

>>214
ユッケも表面だけでいいんじゃないの？

ユッケをリスクのある食品のように言う奴がいるが
常識的な処理をすれば別に危なくない。
油の乗った国産肉などでは菌が中に浸透することはほとんどない。
これはマヨネーズ等の原理と同じだ。
そして消毒されたまな板と包丁を使い適切なトリミングを行えば
自信をもって店はユッケをだせる。
何も分かってない奴ほど生は危険だの言う。
そんな奴は加熱したものだけ食べとけ。

食中毒になる可能性のある肉が高級食になる可能性なんて
ないないｗｗｗｗ
高級の意味めちゃくちゃｗｗｗ

ケチった分の安全代は命で補うんやで

誰も食わないからどうでもいいな

毎回こういう騒動になると思うが、ユッケ喰わないと死ぬんか?
肉を焼いて食うなんてのは昔からの常識で、むしろ生食ってのがおかしい
基準なんて必要ない
死にたい奴は食え　但し責任は注文した人が持て
これでいいんじゃね?

情弱みたいな奴なら、
値段が高い！というだけで、勝手に高級な物を食っているような気分になって喜ぶんじゃねーの？
www

正直な話、焼いた肉の方が美味いしな。好んで食わないよ。
生肉なんか。

基準はいるに決まっとるやろ。
基準が無茶苦茶やから文句がでとるだけだ。
基準なかったら加熱食品でも危ないわ馬鹿

日本じゃ死人でまくりで暫く無理

>>29
その当時から調理方法は変わってねーけどな

>>24
食糞文化のなごりが生きてるんだな　オエッ

土人しか喰ゎねえ

タタキという安全な調理法があるのに

貧乏人のあつまりばっかりか？
良い素材ほどに近い状態で食うのが旨いって知らないんだな。

焼けよ

火を通してハンバーグにしろよwww

罰則規定がないぞｗｗ　ザルじゃねえかｗｗ

レバ刺しは好きなんだけど、最近食ってなかったから
コンニャクの刺し身をゴマ油に塩醤油で食ったら、似非レバ刺しでなかなかうまかった。
もしかしたら俺はレバ刺しが好きというわけじゃなく
ゴマ油に塩醤油がすきだったのかもしれない。

>>232
それじゃ別の料理じゃないかｗ

もともと高級だったはず。

大昔は父親しか食べれない夢の食材だった。
いつの間に身近な食いもんになったんだ

>>233
罰則は無くても、今後従わず食中毒起こしたらその店は終わる

>>234
肉の味なんて微々たるもんだからね。
ユッケなんてももの裏の肉なんだから、

韓国料理って時点で食うのが間違っているわ

今回の法律は鶏や馬は関係ないの？
それなら別にどうでもいいんだが

>>237
それでも「自分は大丈夫」って食う奴いるんだわなあ・・・
ソースは俺の上司と部下

出す方も出す方だが、食う方も食う方だわ
危ないって言ってるのに「美味いから食わせろ」って風潮では根本的に解決しないわな
誰か言ってたけどユッケで食中毒の場合は10割負担で医者行けってのも少しうなずけるｗ

馬刺もレバ刺しも珍味の部類。
ちゃんとした所ならやっぱり美味いし。

ユッケ？
ゲテモノ食いでしょ？

>>240
病原性のものについては過去に出たことはないみたいだな。

ただ、大腸菌そのものは生物全てがもっているから可能性がゼロという話ではない。
現時点では問題がないという認識。

こんな手間かかるものが、安かったのがおかしいんだってーのｗ

>>243
ありがと
結局流通量が多くなると食中毒の可能性が高くなるってだけの話か

この菌てのはどの段階で付着するの？
流通または店なら卸が無菌パックすれば良いだろ。

表面そぎ落とせば〜てのもわからん。
包丁に菌が付くだろ。少しならOK？

人気のない高級食

>>246
要は客が食うまでに菌が増殖するような時間を空けなければ
食中毒にはなりにくい。

問題になった焼肉屋は作り置きして、さらに処理も悪かった
二重コンボだしね。

>>247
なんか似てるのあったな。
実質誰も見向きもしないのに「日本で大人気ニダ！！」ってホルホルしてる
火病の国の整形芸ノータリン、じゃなくて芸ﾉｰ人たち　<丶｀∀´>

お前ら何が不満何の？？？
高くても文句言うなよ！！庶民風情が！
俺らはその糞どもの税金で食い放題だがなｗｗｗ

>>246
牛の解体の時つくらしいから
無菌は無理だな

>>250
だから、生肉なんて好んで食わないって言ってんだろ。

生肉食べるのは野生の肉食獣だけですよ

食って文句言うのと食わないで文句言うのとは隔たりがあるな

>>1
高級食じゃなくて高額食品だろ。
高級は明らかに意味が違うぞ。
高くても土人の食い物は高級にはならん。

肝硬変とか肝臓の病気って生肉が原因なんじゃねえの？違う？

高級食っつても猿の脳みそとかそういう類いね

これってタルタルステーキだろ。
外国でふつーに安全に安価に食べられるじゃん。

5000円なんて誰がどーぼったくってるわけ？

たかが数人死んだだけでいちいち法律変えてたら、息が詰まるような国になるぞ。
特に日本の場合は今回のように国会使わなくても公務員が勝手に
法律の立法・改正ができるから、国民にはどうする事も出来ない。

ユッケユッケうるさい
あんな生臭いのなんか食べる気しねえわ

生臭い？