【熊本】冷凍処理せぬ馬刺しで食中毒、専門店営業停止　寄生虫「ザルコシスティス・フェアリー」を検出

冷凍処理せぬ馬刺しで食中毒、専門店営業停止

　　熊本県は１４日、大津町引水の食肉専門店「肉乃橋本」で購入した馬刺しを食べた
　　福岡県内の男女４人（４０〜４８歳）が食中毒症状を起こしたとして、
　　同店を１５日までの２日間、馬刺しの販売について営業停止処分とした。
　　４人は軽症で、快方に向かったという。

　　発表によると、福岡県からゴルフに来た男性４人のグループ３人が５日、
　　同店で冷凍処理をしていない馬刺しを購入。２人は自宅に持ち帰り、それぞれの家庭で食べ、
　　各家庭２人ずつ下痢や嘔吐などの症状が出たという。

　　うち１人が病院を受診したことから発覚。福岡県が、残りの馬刺しから
　　食中毒の原因となる寄生虫「ザルコシスティス・フェアリー」を検出した。

　　厚生労働省は、同寄生虫による食中毒対策としてマイナス２０度で
　　４８時間以上冷凍させるなどの対策を呼びかけているが、同店が今回販売した肉は冷凍処理されていなかった。

（2011年9月15日10時52分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110915-OYT1T00153.htm

生はダメっつったろ

馬刺しスキなのに多分もう二度と食べられない
食中毒こわい

やはりゴムが必要だ

妖精なの？

猿居士冥土じぇーいべふ病？

サンプル・キティか

かわいらしい名前だね。

フェアリーか。
なんかかわいいぞ。

フェアリーだけど寄生虫

フェアリーなのに寄生虫なのかwww

ザルコシスティスの妖精か・・・

ザルコシスティスの陽性？

サルコジ悪い奴だな

寄生虫カコイイ

医者「ウィルス検査の結果、あなたは妖精です」
ぼく「えっ」
医者「非常に残念です」
ぼく「僕が妖精なんですか？」
医者「はい」
ぼく「びっくりだけど・・・嬉しいかも」
医者「えっ」
ぼく「えっ」
医者「皆にうつらないように、人と接するのを避けてください」
ぼく「他人の目に映っちゃだめなんですか？」
医者「目というより、体ですね」
ぼく「乗り移るってことですか」
医者「はい」
ぼく「妖精が」
医者「まあそうです」
ぼく「妖精が増えますね」
医者「はやく全滅させたいんですけどね」
ぼく「えっ」
医者「えっ」
ぼく「殺すんですか」
医者「世界中に広がってますから」
ぼく「この殺人鬼」
医者「えっ」
ぼく「えっ」
医者「まぁだいたいこのクスリ飲めば自然に死んでいくんですけどね」
ぼく「なにそれこわい」
医者「あなたも毎日飲んでくださいね」
ぼく「絶対嫌だ」
医者「えっ」
ぼく「えっ」

牛は生食用じゃないのを生で出してるけど馬刺しは生食用だからリスクは低いよ
>>3

甲斐バンドか

ものすごくおおざっぱで乱暴かも知れないがあえて云ってみると、
感染したとき、細菌より真菌、真菌より寄生虫は強いというか　効く薬も少なくて怖いんじゃないかと思うんだけど。
例の有鉤条虫とか、まちがえて虫体溶かす薬とか投与すると、とんでもないことになっちゃうんだろ？

寄生虫「ザルコシスティス・フェアリー」

長い名前だな

妖精さんのいたずら

>>15
ｗｗｗ

紹介してくれ

昔マルコシアス・バンプというバンドがいたな

Sarcocystis fayeri フェイヤー肉胞子虫

肉胞子虫って名前だけでかなり嫌

皆が私のこと妖精と呼ぶ

馬の肉には寄生虫はいないから生で食べても無問題
ってのはファンタジーだったんすか！

>>1
> 冷凍処理
これに、しょうが醤油でシャキシャキ感で
口の中でとろけていくときが美味しいのに。
なんで冷凍処理しなかったのだろうね、専門店なのに。

サンプル・キティだな。

>>15しさびさに笑った江戸っ子の俺

寄生虫ぐらい刺身にもいるつーの！

寄生虫なんかに負けるな！
逆に寄生してやれ！

＞ザルコシスティス・フェアリー

前半は渡辺二郎なみに怖い、後半はガッキーなみにかわいい。

国立医薬品食品衛生研究所
馬肉中の住肉胞子虫(Sarcocystis fayeri)の顕微鏡検査法
http://www.nihs.go.jp/dmb/1stSarcocystis.pdf

馬刺しとか大陸系の騎馬民族しか喰わないよな

熊本は本当に何も無いな

>>25
俺ランカ派だから

カッコイイ名前だな

冷凍処理したとしても、結局寄生虫を食べてしまうわけだから気持ち悪いな

虫系妖精か

シルクジャスティスかと

ザコシショウ・フェアリーって何だ？？

>>37
いや俺らが普段食べてる魚の刺身も同じだからｗｗ
冷凍して寄生虫殺してるだけだから。

>>26
付き難いだけ
あとこの寄生虫はちゃんと冷凍処理すればほぼ無害化する

こいつは犬に寄生して犬の糞から馬へ感染するヤツだから
犬が居ない牧場の馬できちんと冷凍処理されてるものなら
ほぼ問題はない

「牛の生肉は危険ですが、馬の生肉は安全です！！」

「海外の原発は危険ですが、日本の原発は安全です！！」

理屈にすらなってねーんだよ。

　Dr.ハウス＜サルコイドーシスと見間違えた

化粧した男ばかりの
ロックバンドみたいな名前だな

なあにかえって免疫力がつく

厚生労働省

生食用生鮮食品による原因不明有症事例への対応について （ 参 考 ）
Ｑ＆Ａあり
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000001fz6e-att/2r9852000001fzlf.pdf

生食用生鮮食品による病因物質不明有症事例についての提言
失活方法など
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000001fz6e-att/2r9852000001fzl8.pdf

マジか 10年来愛用してる徒歩圏内の店なのに

それではここで一旦、ウマバエでーす。（虫が苦手な奴は観るな）

ttp://muvetmed.agr.iwate-u.ac.jp/hyouhon_html/tenji/tenji8.html

ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/f4/7e7ebb70c2809046d72654a98260c69a.jpg

>>48
ご近所乙

馬刺し＝土人の食い物

「Sarcocystis」で画像検索すると、妖精さんの画像がいっぱい♪

>>36
学名は基本的にかっこいい
シャチの学名のOrcinus orcaとかマジ漏れるw

馬刺しは大丈夫だって言ってたじゃないですかー

おい擬人化はまだか

ザルコシスティス・フェアリーﾀｿ、カワユス

腹の中に妖精さんｗ

＞馬刺しの販売について営業停止処分とした。
馬刺しだけ二日間売るなと？

肉の管理ちゃんとできないなら部落に気を遣う必要なくなるんだぜ
ちゃんと働けや

寄生虫は怖いな。
ユッケの時にあれだけ馬刺しは安全って()
こんな有様で食肉業者は恥ずかしく無いのがよ

>>48>>50
意外にご近所にﾈﾗｰっているんだな

馬には元々寄生虫が少ない上に
解体の時にも汚染されにくい
馬刺しは非常に安全な食品
だけど　もちろん事故もあるさ
確率の問題　気にすることないよ

すごい名前

熊本は城､馬刺しや辛子蓮根､いきなりだごより風俗の街｡でも実際は言われる程のレベルじゃない｡熊本美人なぞ昔のやっすい泡風呂嬢のサービスから来たもの
福岡に住む元熊本土人の感想な

>同店を１５日までの２日間、馬刺しの販売について営業停止処分とした。

おいおい、処分軽過ぎだろ・・・食中毒だぞ
馬刺し以外は営業おｋとか、どんだけ衛生面に気を使って無いんだよ熊本は！！！！！！！！！！！！！！！

>>15
笑ったｗ

>>41
何を低知識がタワゴト言ってるんだ？w

魚の寄生虫や卵は、人間が食べてもホトンド無害。
例外的にサバなどに寄生するアニサキスなどいるが、
ま、サバは刺身にする時は、事前に酢で締めるとかして処理し、ナマをそのまま食べることはない。

Sarcocystis fayeri
「サルコシスティス・フェイリー」って読むんじゃないの？
妖精さんとは全然関係ないから。

妖精の仕業なら仕方ない

>>67
アニーは酢につけても死なないんじゃなかったっけ？

ユッケ騒動のとき、熊本の馬刺は基準がしっかりしてるから安心、と
アピールしまくってたのにな

>>17
露見したら完全犯罪と言えない

>>67
> ナマをそのまま食べることはない
以前はそうだったが
最近はあるんじゃなかったか。

>>71
基準を満たしてる工場があるのと、全くないのとじゃまったくレベルが違うだろ

>>61
日本の全面積は約 37.8 万km2。
ネラー人口を約 1000 万人とした場合、
だいたい 37m2 に１人の割合でネラーが潜伏してる事になる。
これを畳数に変換すると、おおよそ ２２畳 に相当する。
一戸建ての平均坪数が ３０〜３５坪 とされているので、
２２畳を坪に換算するとなんと 11坪 になる。

>>64
狭い見識ありがとう。

「肉の橋本」指導に従わなかったから起きた事故。他の肉屋共はこいつを叫弾しろよ。
あと大田黒浩一も悪い。RKKの責任も大。

>>15
この手のやつ久々にみたなww

>>15
カードはお餅の派生かｗ

>>73
サバの刺身だすとこあるけど
そういうのに使うサバは船で-40℃冷凍しとくんだよ
まあ、馬刺しと一緒だな

きちんと処理すれば大体安全
やらなければ安全じゃなくなる

日本名　サルコジの妖精

えっ　馬って寄生虫がお肉に住んでるの？

妖精と規制のネタ
↓

妖精の肉奉仕中

僕の肛門からもリードシクティス・プロブレマティカスが
検出されそうです

>>30
>
> 寄生虫ぐらい刺身にもいるつーの！


イカを自分で捌くとよく解るよな

>>67
アニサキスは酢で締めても何の意味無いぞ。
酢で締めるのは単純に防腐処理だ。

>>85
市販のイカの刺身買ってきたときでも、しばらく醤油に漬けとくと生きてるのが出てくることあるな
あと、シシャモや明太子食べてるとき良く見ると寄生虫の死骸がｗ

＞「ザルコシスティス・フェアリー」
なんかブキミではあるが、カッコいい名前だな。
フェアリーって、妖精さんのことでしょ。

妖精さんは悪くないんだお(´；ω；｀)

寄生虫の名前、センスが厨二病みたいですね

>>10-11

妖精さん？

腹の中にいるんだからフェアリーよりノームとかドワーフの方が妥当だろ

ほう
やっぱりスーパーなんかで売ってるカチコチに
低温で冷凍してある奴のほうが安全なのか

熊本は、馬刺しの本場なんだって？　
こういう事件を起こしてはダメだな。

まぁ、肉の刺身は魅力的なんだけどね。
なんか精が付くような気がするし。気のせいかな？

解凍した馬刺ってうまいのか？

火を通す肉でも冷凍してから使ってる
買ってきた肉をそのまま調理するのは何か気持ち悪くて

【３大ヤバい寄生虫】
・芽殖孤虫：全身虫だらけになって死ぬ。致死率100%
・マイクロネーマ・デレトリックス：脳が虫だらけになって死ぬ。致死率100%
・フォーラー・ネグレリア：脳が溶けて死ぬ。致死率95%

全部日本にいる。

馬刺うまいです。食べたくなった。

-60度の低温冷凍庫で保管すれば寄生虫は死んでしまう

おぅ…フェアリーなのに…

この馬刺しの寄生虫は品質どうこうではなくどの馬刺しにもいます。
但し、非常に弱く、十万匹くらい口にしてはじめて体内に残る可能性があります。
ます。まぁ、量を食べなければほとんど大丈夫。
さらに仮にお腹が痛くなった場合でも、約１時間程度で治ります。

寄生虫や食中毒なんていうと気持ちが悪いですが、症状で言うなら
飲み会で馬刺し食べて、飲み会が終わる頃には治ってる、そんなレベルですｗ

ちなみに、私たちは現状は馬刺しの冷凍処理を義務づけておりません。

なんか魚とかも獲りたてが一番危険な気がしてきた

馬刺し最高
大阪だけど、オヤジが熊本だから毎月食べてる
普通に薄く切って食べてるけど
熊本では細かく刻んで、納豆と一緒に食べるらしい
納豆はオヤジ意外誰も食べないから、興味ないけど

>>98 kwsk

>>24
フェアリーじゃないじゃん(笑）

サルコジの妖精さん

ザル子姉妹の妖精？

必殺技みたいでカコイイ

こういう冷凍処理って店舗で行うのが普通なの？
食肉加工場で冷凍処理したのが店に運ばれると思っていた。

寄生虫の名前がいいなメキシコの妖精みたい。

サルコジフェアリー？

どうせ食通ぶって「一度も凍らせていないからうまい」なんて
素人考えした店主なんだろう

生肉食うとか、ありえない

雑魚フェアリーかとおもた

なにこの、どっかの種族みたいな名前の寄生虫
おまえとは大違いな名前だな

獣の生肉を食おうとする時点でヤバいだろ

Aちゃんさあ・・・。

>>96
美味いよ。
牛肉なんかとは違って急速低温冷凍だかなんだかで
上手に解凍すれば肉汁が滴ったりもしない

何やらお前等の仲間達が暴れてるみたいだな
寄生虫で妖精とか救えねぇわ

>>98
それぞれ何の寄生虫なの？

うむ、私は肉も魚も野菜きっちり火が通っていないと食べないｗ
生で食べるのは果物くらいだが

また規制強化されそうだな。最悪馬刺し禁止か・・。

どの業界もそうだが、
規制を守らないバカのせいで、クソ真面目に規制を守って商売してきた人達が
泣きを見るのが本当に腹が立つ。

これは輸入馬肉がヤバいんだっけか
国内産は大丈夫だけど

>>67
昔から普通に生で刺身あるぞ

この馬刺を食ったら｢やめておけ、俺の身体にはザルコシスティス･フェアリーが宿っている…｣とか言えるのか
厨二歓喜じゃないか

>>123
カナダとかモンゴルで肥育してから、国内に持ってきて屠殺するから、輸入ではないよ。
生産地が日本ね。

フランスの大統領の飼っている妖精？

>>126
良い馬肉は、阿蘇で牧場してるよ
グンマー産みたいに言うなよ

妖精ならいいんじゃないか

>>128
阿蘇で売ってる馬刺し美味しかった。
その頃は赤味や霜降り肉買うとたてがみをつけてくれたわ
結構店によって馬刺しのクオリティが違う気がする。
でも高いんだよねｗ

>>128
長野も産地だが、牧場あった？

萌えキャラ化しそうな名前だな

専門店がきっちり処理してないってことは
業界全体の慣例な可能性があるね

毎月送ってくるが、食肉にして三日以内に届けますって包装紙に書いてる
戦前から付き合いの有る、熊本市内でも有名な店だけど
最近は、輸入馬肉なんて有るのか・・・嫌だな

冷凍処理は一次問屋の仕事ではなかった？

ま、この店は輸入品使ってない珍しいとこだったってことだな
通常、カナダからの輸入品がほとんど

本物の馬刺しを食うからにはこの程度のリスクはリスクのうちに入らない

どういうわけかスクウェアが馬刺し専門店をオープンした感じか

食虫毒は嫌だわ・・・

食中毒起こしてもそのまま営業させる熊本県
衛生管理が全くできて無いね
馬刺しだけは二日で再開か
クズだろ

なんだザル蕎麦屋か。

妖精さん

おいこれ
症状ぐぐったらヤベーじゃねえか

>>98
ぐぐったらエライことに…賠償しる

熊本出身だが、親が酒のツマミに馬刺し食うから毎晩のように食卓に馬刺しが…

で、俺は馬刺が大嫌いになり、他の生物も一切ダメだ。

ザルコシスティス・フェアリー


バンド名みたいだな。

「ザルコシスティス・フェアリー」のフェアリー部分で
あ？たいしたことないかも？と思ってしまう俺w

>同店を１５日までの２日間、馬刺しの販売について営業停止処分とした。

おいおい、処分が軽過ぎるだろ・・・食中毒だぞ
馬刺し以外は営業おｋとか、どんだけ衛生面に気を使って無いんだよ熊本は！！！！！！！！！！！！！！！

寄生虫
http://blog-imgs-23.fc2.com/y/o/t/yotubanoanicyama/20060519082610.jpg

フランス人の妖精か
見たいような、見たくないような・・・

冷凍で殺菌できるなんて初めて知った。

>>151
君は冷凍されても生き延びてそうだな。

フェアリーを食って食中毒なら本望ではないか
画像は不要

ザルコシスティス・フェアリー

ファンタジー小説に出てきそうな名前だな

>>10-11
　　　　　　　　　　ザパニズデスニダ♪
　　,ﾍ　　　∧,,∧　　　x
　 ;;　ﾞ6､<丶｀∀´>　 x
　　' ;; ;;,"(_(つ,O))
　　　　　, '´,_____ヽ,　　　
　　　　　｀｀l.ﾌl.ﾌ´´

この冷凍処理のおかげで本来は寄生虫だらけで食べられない

「生のサケ」を食べられるようになったのです・・・

>>23
ふくよかな妖星のユダみたいなボーカルの後ろでチェーンソーのジャグリングしてるPV見て萌えた。

>>98
芽殖孤虫
確か幼虫がサボテンみたいにどんどん枝分かれして、
それが千切れて別の個体になり増殖していく。
幼虫たちは人の内臓に袋を作ってぎっしり詰まった状態で生活してる。
その幼虫袋が全身に無数にできて最後には死んでしまう。

子供が聞いたら怖がりそう。

＞45
なんかワロタｗｗｗ


サルコジ大統領の妖精しか思い浮かばなかった俺は想像力が貧困だな。。。

持って帰って食ったからじゃないの？

寄生虫めが！！

キセイチュウメガ！　　キセイチュウ　キセイチュウ　キセイチュウ　・・・


　　　　　　　　　　　,､- '´￣￣　｀ヽ、
　　　　　　　　　　　 Z. /乙 _ノ{＿　　 ` z／
　　　　　　　　　　　　Vﾍ_}{∠¨ V　 ／￣　ヽ.
　　 ＼　　　／￣　＼|ﾟ-く_Lﾟ_.ﾉﾉ__/　　　　　ﾊ
　　 　 ヽ ／　　　　,. ､ヽr─ｸ∠　　＼　　　　 |　 ＿＿＿＿
　　　　　l　∠_　 ∠ﾍ ＼ヽl::i (_／　　 ヽ.ﾍ￣￣
　　　　　ﾚ/ , ﾆﾆ辷/|　└ L|　(／　　　　Yヽ
　　　　 // 厶-─＜＾＞--' |　/｢ヽr──'　ﾉ
　　　 /　ﾚ'　　　　／￣ ,ア´|/__l　 |　 ヽ_∠＿＿＿＿＿ . -
＼　/　 /　　　 ∠.. - '´　 ,＞　　　|　　　　　　｢￣￣￣´
　 V　　廴＿∠.　-─　'´　　　　　 |　　　　　　|
／　 ／ o、　　　　　　　　　　　　　ﾍ　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾍ.＿ .　'

子供の頃、馬肉には寄生虫がいると聞いてから馬刺しを食べるのをやめた

早希ちゃんは大丈夫？

目黒の寄生虫博物館は今もあるのかな?博物館に行った帰りにスパゲティを食べたのはいい思い出

>>1
馬刺しは大丈夫とか言ってたのに結局あかんねんなあ。

>>98
後の二匹はスパロボやアーマードコアとかに出て来そうな名前だな。致死率が100％近いってのが凶悪だが

これも東電に請求してOK

　　　　　　　　*'``・* 。
　　　　　　　　|　　　　 `*。
　　　　 　　,｡∩　　　　 　* 　　　ザルコシスティス・フェアリーにな〜れ
　　　　　　+　(´･ω･`)　*｡+ﾟ
　　　　　　`*｡ ヽ、　 つ *ﾟ*
　　　　　　　`・+｡*・' ﾟ⊃ +ﾟ
　　　　　　　☆　　 ∪~ ｡*ﾟ
　 　　　　　　`・+｡*・ ﾟ

親に寄生し無職童貞のおまえらなら妖精でも見えるはずだ

肉乃橋本かあ
よく買いに行くんだけどなあ
菊水の方に行くことにする

サルコ姉妹の妖精

>>15
これ、最初の医者の台詞は「陽性」にしないといかんだろ

>>98
致死率百％とか寄生虫失格だな

大塚ファームの馬刺しが最高

サルコジフェアリーの画像は？

>>26
童話のファンタジーらしいな

>>157
さ…佐藤さん？

フェアリーｗ

クリオネみたいな感じなんだろう

http://www.youtube.com/watch?v=CiXbk3-0N_0

原因不明だった保健所届け出食中毒のかなりの割合が実は馬刺らしいとの報道が半年くらい前にあったな
安全な馬刺伝説終了

なんで無駄にカッコいいんだよｗ
厨二病かｗ

>>2
>>4
ソーセージにすれば安全なの？

食中毒そのものより
寄生虫の名前がフェアリーの方が恐いわ

宮崎の鶏刺しだか鶏のたたきの食中毒も福岡だったよね
自分の地元で買えばいいのに
たとえ保冷バッグに入れててもそりゃ増殖するわな

>>181
「喰らえッッ！ キャンピロバクターッッッッ！！！！！！」

熊本県の行政処分の緩さが怖い
営業停止にせず、馬刺しも二日で解禁・・
普通なら消毒の業者入れて１週間は営業停止でしょ
これが熊本でも有名な名店だからな・・
怖くて食べられない

>>186寄生虫対策に消毒業者入れて意味あんの？

俺のターン！ドロー!!
「ｻﾞﾙｺｼｽﾃｨｽ･ﾌｪｱﾘｰ」を特殊召喚！
カードを一枚場に伏せてターンエンドだ!!ドヤッ

>>186
地元民から言わせりゃ、馬刺は菅ノ屋一択ですぜ

食中毒より赤痢菌の方が問題大きいのに、
何でガストの話題は収まっちゃうん？

伝染病が海外から入ってきた可能性があるのに…。

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6996626.html

>>164
きしめんを食べないとダメじゃないかｗ

>>173
宿主が人間じゃないんだろ
犬蛔虫とかアニサキスも人間用じゃないから悪さする

>>187
消毒より完全に火を通すのが一番だと思うぞ

寄生虫のくせに名前かっけーｗｗｗ

つーかユッケ事件から生肉食う奴が信じられないよ。
馬肉も生うまいわけじゃあないのに、なぜ食うんだろうか？
肉は焼いてナンボ。

古代人ですら生ではめったに食わないんだぞ。

>>191
やみろ！

きしめんはむしろオオミスジKGBに似てるんだ

ってか、魚なら寄生虫だらけでしょ。

冷凍すればすむ話でしょ。

生肉の寄生虫ってどれも凄そうだと思ったら
これはアニーとそうかわらんな

業者に行政指導なり処分は当然だけど、寄生虫ごときで騒ぐここの連中って無知の集まりだな、可哀想に。

>>90
発見した奴が１４才で命名権やったらはじめはたいへんだった。

馬刺ごときで騒いでたら明日から魚や魚卵なんか食えないからさｗｗ

生魚の寄生虫で腹壊したって保健所に言っても、

ああ〜そうですか。
そりゃ魚ですから寄生虫ぐらい居ますよね。
自己管理出来なきゃ生食は避けてね。。。、

って言われ終わり。

肉に関しては行政もよく動いてるほうだろう。

無知な人は加熱調理済みだけ食べてなさい。

本日２例目発生
http://www.tku.co.jp/pc/news/view_news.php?id=24383&mod=3000

特産だけに残念だ

しかし、シマウマ生食してるライオンさんてよほど丈夫にできてんだな。

妖精とな

>>202
こりゃ駄目だ。
ほとんど、産直に近いとこがこれでは。

昨日のロケみつって番組で稲垣早希ちゃんが熊本の専門店でパクパクと1万円分食ってたでｗ