1 :
出世ウホφ ★:
塩なんだけど
3 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:36:29.72 ID:bqsDJ9J50
醤油とんこつだろ
とんこつ醤油不可な
参考画像・・・あれが乗ってるように見える・・・
5 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:36:57.59 ID:KGZAB9Yi0
6 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:37:01.58 ID:B93+KhZA0
辛ラーメンだろ
7 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:37:07.01 ID:SOPz6XfS0
ラーメンって、腹減ったら食うけど食べたくて食べに行くことはないなあ
8 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:37:19.27 ID:1sVocQdw0
以下、天下一品の誹謗中傷が延々と続きます
コムタンラーメンだろ!
高菜、食べてしまったんですか
11 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:37:56.06 ID:o+icTDrq0
とんこつなんて臭い臭い
12 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:38:04.50 ID:+Mkcc6Hy0
俺は激辛系味噌が好きだけど滝汗になるから外では食いたくない
なんでキムチが乗ってんだよw
14 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:38:10.75 ID:PEe/UqLZ0
フジテレビが調査すると、キムチラーメンが一位になります
画像狙いすぎだろ
16 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:38:22.60 ID:1Ob81DHLO
高山ラーメン
>>1 さすがにキムチねじ込んでこなかったなwwwwwwwwwww
幻の 猫ラーメン だな
20 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:38:28.90 ID:m/4hxd+B0
ところで背脂ってなに?
>>1 参考画像って…ふつうキムチは乗せんだろ
キクラゲだろが
とんこつってあれ腐ってるだろ
23 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:39:37.28 ID:yTJh8e8v0
とんこつはたまに食べるとおいしいけど毎回は飽きる
まぁ自分はチャーシュー麺しかほとんど頼まないけど
25 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:39:52.57 ID:Rz58UAem0
10年ほど福岡在住歴あるが、
>>1の画像にあるキムチが載ってるとんこつラーメンも、
>>1の本文中で「たまらんばい」と紹介されている、背脂が浮いたとんこつラーメンも
食べた事ない。
背脂が浮いてるのって横浜の家系とか二郎系じゃねぇの?
あれ、とんこつじゃねーじゃん。
26 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:39:52.53 ID:ioE49Mlp0
味噌カレー牛乳ラーメンだろ
王将のあっさりラーメン(醤油)
安っぽさがGOOD!!
とんこつ に キムチ
最悪同士の組み合わせじゃないか。
29 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:40:11.51 ID:8cWZjeEi0
なんだキムチラーメンじゃないのか
30 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:40:21.90 ID:GdrSA1hH0
とんこつラーメン屋でキムチを置いている所を見た事ないよw
なんだよこれw
豚骨以外は全てしなちょんソバと言う。ラーメン=豚骨
32 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:40:27.81 ID:m/4hxd+B0
白湯スープが最高なのにね
>1の画像のは変だな。いつも食べてる豚骨はもっとシンプル。
290円でおいしい。福岡県人なのでラーメンは白い豚骨が
当たり前で、黒いラーメンとか見るとびっくりする。
ニューヨークでラーメンが流行ってるとかで、ニューヨーカーが
おしゃれな店で高い料金で食べてるのをTVで見たが、
もっと手軽に外国の人にも食べてほしいなー。
こいつはたまげたなぁ・・・キムチのってるから★2まで続いてんのか?
だとしたらあざといわ
35 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:40:54.32 ID:KCVGXAf6O
ラーメン屋のとんこつラーメン食べると
たいてい下痢になる。
インスタントなら大丈夫なんだけど。
キムチなくてよかったと思ったら画像にキムチ山盛りだった。
ていうかとんこつにキムチって普通乗せるのか…?
37 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:41:18.65 ID:ETYtMmvwO
せめて辛子高菜だろ。こんなん見たことないし味が台無しだろ
福岡出身の俺は許せない。
38 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:41:21.06 ID:VHMR3gq50
とんこつの起源はとんする2だ
サッポロ一番塩ラーメン最強
とおもったら画像見たらキムチww
41 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:41:35.12 ID:iTc5zlXV0
おれ、コムタンラーメンってボケたけど、ソースの画像見たら・・・
キムチがなんでのってんだw
43 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:41:41.13 ID:90RGV65n0
とんこつってそれほどありふれたモンなのかなぁ
九州の人はブチギレそうな記事だな
44 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:41:46.03 ID:XRQuqAN70
本番のトンコツの獣臭さは異常
指に付いたら、ずっと臭いが残る
でも、ウマイ
いや アベックラーメンでしょ
チャーシューワンタン麺が一番好きだな
とんこつベースは油が固まるのが嫌だね
48 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:42:27.44 ID:8cWZjeEi0
キムチ乗っとるwwww
高菜じゃないのかよ
久留米と福岡の人間はとんこつしか食べない
ウソのようでホントの話
外部から来た人は食べるだろうけど
福岡では袋麺はうまかっちゃんと旧マルタイ棒ラーメンの2強
50 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:42:54.00 ID:bqsDJ9J50
ごま、きくらげ、にんにく、高菜、紅生姜だな
キムチェはないwww
>>35 俺も
あれはなんなんだろうな
博多式?なトンコツだとなる熊本は平気
他のトンコツ強いのも大抵平気だが…麺が粉っぽすぎるからかな
52 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:42:59.95 ID:QHgXxJiK0
トンコツなんてウソだろ。臭すぎ、もっと繊細な味の醤油にしろよ。鮮人の影響か?
54 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:43:10.07 ID:zwvILoYZ0
これが本場博多のとんこつだと現地人に推奨されて食べた味は
予想以上にあっさりのとんこつで拍子抜けしたぐらい。
今あるラーメンはほとんど塩ととんこつがベースで、
その上に何も入れないか味噌(失敗がない)や辛みやちゃんぽんなんて感じだろ。
魚介系ですらとんこつははずせない。
だから1位とんこつはイコール塩でもある。
>>48 先に高菜を食べてしまうようなヤツにはキムチで丁度いいんだよ
あれ、キムチラーメンとかにしなくていいんだ。
57 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:43:29.79 ID:n9ZVrJIz0
ニューメンだろが!
甘いな お前ら
全然ラーメン語れてない
いいあらゆるラーメンを食べつくした通は
金ちゃんヌードルに戻るんだよ
59 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:43:39.83 ID:hEgI4Cj70
とんこつって臭いじゃないか
ねぎ味噌ラーメンが最強だろどう考えても
あと、
>>1に出てもいない隣国の糞食材の話とかしてる奴って何なの?
隣国の工作員?
新発売のけんちゃんラーメンだろ
スガキヤに決まっとる
62 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:44:12.70 ID:BAOlu24p0
63 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:44:19.88 ID:DTLhxxo20
豚骨は月一回食えば十分
塩は毎日食べられる
毎回思うんだが、塩、醤油、味噌の調味料の中にとんこつ含むか?
とんこつは出汁とるものだろ
とんこつラーメンの中にも、塩、醤油、味噌あるんだから
トンコツみたいなうんこ臭いスープのどこが美味いんだよ。
ラーメンと言えば鶏ガラに決まってるだろ。
66 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:44:37.97 ID:S8Q8URFeO
豚骨より断然、醤油だわ
豚骨汁は飲む気になれん
好きというか、とんこつラーメンは家では作れないからな
特別な感じがする
豚って部○の食べ物なんじゃないの?
あれ?チャーシューは?
69 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:45:02.99 ID:mDsLTiUT0
ここでも朝鮮押しか。
豚骨って朝鮮ゆらいだろ。
蛆TVの番組だったらキムチらーめんが一番
美味い塩ラーメン出せる店が少なくてとんこつはハズレが少ないってだけっしょ
>>41 さすがやったわ
ぬかりないわww
正直のせるっちゃあのせるんだけどさ
どちらかといえばキクラゲ 高菜だと思うよな
何故キムチ付きwwww
ラーメン屋だととんこつのとこがおいしいとこ多いけど
インスタントラーメンだととんこつはなぜ致命的にまずいのだろう
常識的に考えてキムチラーメンに決まってるだろ
>>9 ジャスコで大量に売れ残ってるのを見かけた。
とんこつラーメンは紅生姜だろ、なんで同じ赤でキムチなんか乗っけてるんだよ
それで替え玉可能で2玉3玉と食べられるのがとんこつラーメン
78 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:45:54.19 ID:90RGV65n0
>>49 いや、なんつーか、とんこつ認定の幅が狭いじゃん
これはちがうとこれはとんこつじゃないとかさ
豚骨スープが母乳の代わり
とんこつってそんなに人気あったんだ
うちの地元じゃとんこつラーメンの店なんて滅多にないしな
あの豚小屋みたいな臭いで吐きそうになる
81 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:10.36 ID:AwTGUDUyO
魚介豚骨とかダブルスープ系はゲロまずい
味障が食うもんだろ
82 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:13.22 ID:zkBjET+10
キムチは無いわw
83 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:17.69 ID:C23iaR380
とんこつは麺がまずい
冷凍食品の日清のラーメン屋さん・・・まじ美味い。
探して一番面白い店は 魚介だしのスープのお店だ。
まずい店と美味い店の差が激しいからね。
86 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:33.13 ID:CgM/lXXx0
背脂たっぷりのとんこつラーメン大好きだけど
下痢する確率高くて悲しい。体質に合ってないんだろうな。
87 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:34.73 ID:JZYkrQDkO
豚骨は出汁で醤油味噌塩は調味料だろ。
豚骨と並べるなら鶏ガラだろが。
90 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:46:58.23 ID:FRkHkw4J0
なんでキムチが乗ってんだよw
洗脳活動かw?
1位とんこつなんて嘘だ!
醤油に決まってらあ
92 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:47:21.21 ID:TQ7H4SFu0
とんこつには紅しょうがと焼き豚が定番だろ
醤油とんこつ最強だな
麺は細めのストレートな固めで
醤油や味噌は単調で飽きる
94 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:47:28.78 ID:/2NN1MPi0
札幌風ラーメンって好きだったんだけど、邪道な気がして一時離れてた。
今また札幌風ラーメンに戻った。
95 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:47:30.94 ID:9ddMi1840
塩にメンマたっぷりが好き
97 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:47:39.53 ID:ItViJCgu0
最近流行の魚介ダシ系は飽きた
つけ麺は特に似たような味付け
98 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:47:40.83 ID:KGZAB9Yi0
肉屋に言えば豚骨出してくれるでしょう。1本10円くらいで。
お袋は豚骨で出し取ってたよ。俺は、出汁をとった後の骨にこびりついてる肉を喰うのが好きだった。
都会人に媚びてない本物の北海道ラーメンは本州の人にはくどくて食べられないでしょう。
油ぎとぎと
インスタンツならサッポロ一番塩ラーメン
ラーメン屋では中華っぽい醤油
100 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:13.45 ID:R9d/og3yO
やまおかや!
やまおかや!
やまおかや!
日本人が好きなラーメンならキムチラーメンでしょ?
102 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:20.58 ID:hEgI4Cj70
>>59 と思ったら、写真にその糞食材が乗ってたりするのかよ
キムチ記者死ねよ
103 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:20.79 ID:NIknxI0nO
最近じゃ福岡でも臭いのきつい豚骨はあんま見かけない
104 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:24.17 ID:Rz58UAem0
福岡はホントにとんこつの店しかない。
巷でよく見る醤油とんこつも塩とんこつもない。
いわゆる「とんこつ」のみ。
んで、あっさりしてる。割合こってりしてる店でも背脂が浮いてる店なんて知らない。
おれ、しょうゆ。
106 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:27.77 ID:Aj0piGez0
オエエェキムチ乗っとうやん
>>1の画像みてワロタ
とんこつラーメンは辛し高菜orもやしがgood
111 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:48.84 ID:9117Ztla0
中華三昧の塩に野菜を炒めて載せるのがいちばん旨い
最近のとんこつにはキムチがはいっているんだ(^O^)
113 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:53.63 ID:cLlItn5D0
とんこつラーメン屋ってどうしてあんなに臭いの
鮮人の嫌がらせとしか思えない、だからカップ麺のしか食わない
114 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:58.56 ID:KCVGXAf6O
>>54 もしかして、カローラの販売台数みたいに
いろんなバリエーションも含まれてるのかな?
115 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:48:58.70 ID:qlvi27vWO
>>86 オレも時々なるけど
ラーメン食って腹こわす奴
結構いるよな
>>98 拳骨は業務用メインのとこじゃないとなかなか手に入らないとか
砕くのがけっこう大変とか自作しようとしたマンガで見たな
本場のとんこつラーメンにはキムチが乗るのか
118 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2011/09/11(日) 01:49:25.52 ID:U2qeGXAc0
醤油ラーメンも味噌ラーメンもとんこつラーメンも別の食い物だろうに。
東京風の蕎麦と関西風のうどん、どっちが好き?て聞いているようなもん。
千葉県民だが
とみ田よりなりたけのほうが全然旨い
魚介風味より背脂豚骨のほうが断然旨い
120 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:49:31.95 ID:Kfv/EQQ60
塩
カレー味がないが
122 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:49:51.35 ID:JZYkrQDkO
ちびろく最強
123 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:49:58.87 ID:pGp9W/0t0
楠大典ですね
>>115 あれはお通じが良くなるんだよ
下剤と言えなくもないが
125 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:05.36 ID:9RK/Zsje0
とんこつにキムチって
もう通名禁止してスパイを炙り出せよw
126 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:07.75 ID:mDsLTiUT0
インスタント袋麺だったら、
マルちゃんの塩とサッポロ一番の味噌が双璧だな。
128 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:39.02 ID:9EPjtjmkP
>>1 一方、フジテレビとチャンネル桜の調査では「キムチラーメン」がトップでした。
129 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:43.37 ID:P9SU1aLh0
写真のとんこつラーメンに気持ち悪いものが乗ってるのだけど・・・ありえん
130 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:44.25 ID:zQmexpCvP
※「キムチラーメン」と書くとあまりに露骨過ぎるので、画像の中にこっそり写し込んでいます。
とんこつ大嫌い。よくあんなの食べられるよな。
>>62 中本なら北極ラーメンが好きだ。痔にはなったことないな。
133 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:50:55.17 ID:o955Oy2U0
とんこつは意外だな、別にラーメンはどれでもいけるけど。
あとキムチキモイ。
134 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:06.91 ID:GXCzesk00
日本人の舌にはヤッパリ醤油とんこつにコショウをたっぷり
135 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:12.35 ID:GLviZbgT0
>>25 背脂浮いてる家系ってほとんど無いよ。
九州本場の豚骨とか謡ってる店で背脂浮いてるの喰ったけど、激マズだったw
賞味期限まじかの酸っぱくなりすぎて食えないキムチは、うまかっちゃんに入れて食ってたわ
すまん
137 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:20.84 ID:CgM/lXXx0
>>115 結構いるんだ。好きな物を食べる時に少し躊躇するのは実に悲しい。
138 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:23.88 ID:mMvHmHzD0
とんこつは臭いから嫌いだ
139 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:29.29 ID:hEgI4Cj70
とんこつってなんか赤い紅しょうがってイメージあったな
141 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:32.64 ID:94e67zlf0
インスタントなら醤油。カップなら味噌。自分でたれを作るなら塩。
142 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:51:57.15 ID:Kfv/EQQ60
通ぶってる塩派はノイジーマイノリティか
何でも好き
145 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:52:02.29 ID:Rz58UAem0
両方住んだ事あるが、
札幌ラーメンは脂がきつい。
博多ラーメンは素っ気ないほどあっさり。
でも、世間のイメージだと
札幌=あっさり 博多=こってり
なのはなんでだ?
146 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:52:08.33 ID:KGZAB9Yi0
BSE問題の前は、牛骨ラーメンもあったよ。こっちの方がさっぱりして美味しい。
復活して欲しい。
年取ったせいか、最近は塩かしょうゆがいいな
148 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:52:12.43 ID:p1ztTWwC0
>あの背脂たまらんばい
かわいそううに、偽物しか食ったこと無いんだな。本場で背脂とか見たことないww
次の画像は二郎系で…
150 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:52:28.20 ID:m/4hxd+B0
そういえばカレーラーメンってあんまり聞かないな。
カップヌードル以外には
今度、うまかっちゃんにキムチのせてくってみるか(^_^;)
152 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:52:50.43 ID:NRc84O2K0
>>1 出世ウホのキャップ剥奪デモやってやるわ。自宅の場所教えろゴルァ
153 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:00.69 ID:R9d/og3yO
次郎次郎うるさい!
ラーメン屋はならやまおかや!
トントン コツコツ トン コツコツ
155 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:15.60 ID:rPSsFg+N0
自分は塩、又は塩バター派だが、実際には餃子を食いに行っている
156 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:20.44 ID:S/9oZ0R8O
チキンラーメンに高級卵
157 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:32.18 ID:9RK/Zsje0
サッポロ一番のちゃんぽん意外に美味しかった
麺が良いねあれ
159 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:37.39 ID:NIknxI0nO
>>135 背油浮かせるの豚骨流行って廃れたんだから
最初から豚骨ばかりの九州にあるはずがない
160 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:38.42 ID:0bGXiqcu0
この順位はおかしいな
そもそもとんこつ以外はラーメンじゃないし
161 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:41.21 ID:yEcpEy7XO
絶対塩
162 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:53:58.86 ID:m/4hxd+B0
163 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:54:01.84 ID:PNcTJwSr0
<丶`∀´> キムチが無いとは捏造ニダー
164 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:54:07.16 ID:Vv+zQlht0
とんこつはないわ
塩ラーメンだけは鼻水みたいで苦手だわ…
166 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:54:09.63 ID:2JWsM+Jf0
>>18 甘いニダ!
>>1の画像を見てみるニダ!
これでもかとキムチが乗った韓流ラーメン画像でチョッパリ騙すのはチョロいニダ!
激辛ブーム以降の世代は味覚障害起こしてるから仕方ない
169 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:54:46.85 ID:bqsDJ9J50
たしかに博多も熊本もトンコツはあっさりしてる
だれがドロドロスープやねん
>>150 北海道だと割と聞くな
室蘭市が有名だし、袋ラーメンでもあったりするし
背脂の起源は尾道とか新潟じゃないのか?
画像のラーメンなんかキムチわるい
173 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:12.01 ID:bp/92FQu0
塩派はほぼ5人に1人か
意外と健闘してたんだな
コッテコテの濃厚スープなんて胃もたれして食えんわ
174 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:15.78 ID:94e67zlf0
とんこつラーメンのどこがうまいんだ
鼻につんとくるにおいと豚骨の臭みで味のわからない麺
替え玉たのむ気にならない
ラーメンて特に美味しい不味いとか関係なくただの流行だな。
都心は数年前まで豚骨と背脂系が流行っていたけど今は何処もつけ麺。
そろそろまたたいした理由もなく別の味が流行るんじゃね?
>>166 福岡は在日韓国人も韓国人旅行者も多いから
ラーメンにキムチがデフォなんですよ。
178 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:37.35 ID:PYhnqTAH0
こんな時間にこんなスレをーッ
醤油味がいいよな @横浜
サンマー麺も醤油味 さんまが入っている訳ではない 京都嵐山のニシンそばと違う
もやしを中心にした野菜のあんかけを乗せた醤油ラーメンである!!
特に 横浜 家系 とか言う 豚骨ラーメンは 全く 根拠のない偽物
横浜ラーメンは 醤油味のソーメンのようなさっぱり系で
麺をどければどんぶりの底が見えなければ偽物だから
くれぐれも脂ぎったギラギラした悪趣味ではないので間違えないように
180 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:41.11 ID:KCVGXAf6O
>>150 「博多ダーメン」をどうぞ。
福岡ローカルタレントのご意見番こと、
多分、国内で初めて無修正画像を
ローカル放送とはいえ電波に載せた女性のサインがありました。
181 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:43.90 ID:8Fg/9vhR0
塩かにんにくだな。
182 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:44.97 ID:JZYkrQDkO
家系はまずい
183 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:55:45.46 ID:nW2C0SdGO
それが本番札幌のラーメンの味は、昔ながらの醤油ベースに鶏ガラだけ。昭和三十年代からそんな感じ。
少なくとも、札幌の豊平沿線はそれ。
とんこつって出汁のベースの事だろう?
今の時代は、いったん「いい」と認知されると、
変なふうにエスカレートしてしまう傾向があるからな。
博多の豚骨ラーメンだって、ギトギトコテコテなんて本流じゃないはずだよ。
個人的には、豚骨スープだけど、しつこくなくて、
それに万能ネギと紅ショウガをさっと乗っけて、替え玉ひとつくらいが好きだなぁ
>>115 >
>>86 >オレも時々なるけど
>ラーメン食って腹こわす奴
>結構いるよな
化学調味料の使い過ぎって話も有る。
>>137 オレも高確率で下痢するわw
とんこつなら100%
何でキムチ乗ってんだよ
こんなとこまでチョン流ゴリ押しかよ
ふざくんなよ!マジぬっ頃す!!
189 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:56:23.54 ID:d45kSRLP0
高血圧でやられるぜ。
190 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:56:29.59 ID:PNcTJwSr0
>>175 正直つけ麺っておいしくないよな
どこもつけ麺ばっかりで辟易
191 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:56:30.62 ID:zwvILoYZ0
192 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:56:44.11 ID:u4zQtu/Z0
ラーメン並んで喰ってる奴の気が知れない
確かに腹減ったら喰うが飯じゃねーし
味噌とんこつ、最高や!(・ε・)
194 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:57:15.91 ID:tjy0nGU+0
蛆テレビだったら一位は間違いなくキムチラーメン
195 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:57:20.81 ID:rPSsFg+N0
そういえば、ちゃんぽんはちゃんぽんであって、らーめんではないのか?
196 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:57:22.35 ID:DCdElR8G0
おいこら、あの赤い物質はなんだ
おまけに盛り方が下品なんだよ
ネギとチャーシューとモヤシで十分だわカス
とんこつは美味いが飽きる。
王道は味噌ラーメンだろ。
東京だったら醤油ラーメン。
寒い地方だったら塩ラーメンが基本だ。
198 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:57:24.75 ID:NRc84O2K0
同じ博多のとんこつラーメンでも、長浜ラーメンはあっさりだし、
赤のれん節ちゃんラーメンみたいに超コッテリまで色々あるわな。
熊本に行くとまたかなり違う。
199 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:57:30.89 ID:hrNBUu2F0
インスタントラーメンにすりおろしにんにくを入れて
食うのにはまってる
味噌 でも高血圧だからもう食べれない…
201 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:58:06.22 ID:K64+n44G0
なんなんだこの画像
キムチ乗せるとか、狂気の沙汰だろ
202 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:58:20.99 ID:KCVGXAf6O
ちゃんぽんのほうが好きだな。
203 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:58:24.07 ID:9EPjtjmkP
九州出身なのにとんこつ大嫌いでしょうゆラーメンばかり食べる
うちの妻ってどうでしょう?
とんこつを叩くと通ぶれる風潮
このシリーズ、和むなぁw 参考画像にアレを乗っけなければ!!!また乗せるしー
206 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:59:03.64 ID:zvOzK4R10
福岡住みだけど、美味しい塩ラーメン食べたことない。
北海道とかいけば、美味しい塩ラーメンがあるのかなぁ。
背油の意味が分からない
208 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:59:35.57 ID:s48J12gd0
俺も本場のとんこつは臭くてダメだわ。
名古屋地区にあるパチンコZENTに併設されたスガキヤの白ラーメンが最強の
B級とんこつラーメンであることは知られざる事実。
>>203 九州って十把ひとからげにされても迷惑って大概の九州人は思う
210 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:59:56.75 ID:dFf9gIYj0
臭い
211 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 01:59:58.13 ID:bp/92FQu0
塩派として、スーパーの冷蔵コーナーにある
マルちゃんの半生ラーメン、緑色の袋「タンメン」を勧める
味噌派の連れは同シリーズの味噌を絶賛していた
ラーメン屋のソース焼きそば食いてー
213 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:08.83 ID:94e67zlf0
ちゃんぽんは長崎から山口くらいまではおいしいけど、他地域のちゃんぽんは駄目だ
>>135 近所に「超こってりとんこつ」ってメニューあるんだけど
始めはうまいが、完食すると喉が渇いてゲップでそうになって
意識飛びそうなのが半日続く。2、3日食欲も減衰
でもまた食べたくなっちゃうw
シチュによるな
216 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:25.27 ID:K6X+OG6mO
ラーメン大一沢 バカウマ
217 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:39.20 ID:j5cgRd6F0
とんこつ好きだけど合う具ってチャーシュー、ネギ、紅しょうがくらいだよね。
もやし筆頭に野菜や、卵すら合わないから滅多に食べないなぁ。
218 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:40.35 ID:wdYsfWHj0
いや、ランキングが出たら一位は絶対キムチラーメンだよなあ?
219 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:45.57 ID:yJ24LWfC0
サッポロ一番みそラーメン最強
220 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:45.48 ID:rq4K+TOD0
221 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:00:56.89 ID:GLviZbgT0
>>177 二郎とか観るといつも思うんだけど、麺にたどり着く前に、ネギとウンコで腹いっぱいだろ。
トンコツラーメンにキムチ入れたら、トンコツのアマトロの味が台無しなわけだが・・・・
>>1
223 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:05.60 ID:vXp7OWrs0
キムチのせんなカス
>>1 アメーバブログなんてゴミのアンケート結果をニュース扱いすんなよ
ちゃんぽんは麺が太い
そして野菜食ってる間にのびる
でもスープと野菜が美味いから許す
226 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:27.08 ID:/2NN1MPi0
たまたま寄った八王子のラーメン屋の味噌ラーメンが忘れられん。
普通のラーメンに味噌が乗ってて、その味噌を溶いて食べるような感じだった。
227 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:31.12 ID:WJI3hZ050
熊本のインスタントラーメンで旨いのがあったんだけど、思い出せない。
分かる人いる?
228 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:45.93 ID:yS52CM9R0
どれも美味しいから選べない(><)
229 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:51.84 ID:t43btDK/0
塩ベースで
野菜たっぷりのやつが良いよ
230 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:01:51.97 ID:bqsDJ9J50
とんこつに背油なんて聞いた事がない
背油は、醤油に油分を足すもんだろ
231 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:02:04.46 ID:iD05defW0
震災後の品薄の時、辛ラーメンの次に余ってたのがトンコツだったよ。
人気無いのかと思ったんだけど、九州から運んだのかね?
問いの最初ってのは結果に影響あるのか?
韓流なみに如何わしいアンケートだな。
232 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:02:08.99 ID:GdrSA1hH0
美味しくないとんこつラーメン屋の匂いはどこかケモノクサイ。
一風堂は無性に食べたくなる時がある
赤○肉入りバリカタで1050円はちょっと高い
だから、もやし、高菜、紅ショウガ、ニンニクを全部入れる
234 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:02:18.71 ID:uNKafAqd0
>>1 俺は塩!
それも透き通ったスープに麺、ほうれんそう
メンマ、なると、ねぎ、で、チャシュー
半分あたり食べたら1aほどのバターとコショー振って
二度おいしい〜w
>>217 きくらげは合うと思う
最近は水菜とかカイワレ乗せるとこもあるがあの辺は絶対合わん
ネギは絶対青ネギがいいな
237 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:03:06.26 ID:7ec04ND40
塩に決まってるだろ!
とんこつ好きは味覚オンチ
238 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:03:07.06 ID:m/4hxd+B0
寿がきやラーメンはとんこつラーメン?
239 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:03:08.66 ID:M1tDk0Pl0
冬山で遭難して
山小屋にあった日清のカップラーメン
お湯沸かして喰って以来
忘れられない
とんこつ臭いわ
>>86 ありゃ、摂取した脂が邪魔して本来は膀胱へ行く分の水分まで腸に送っちまうから仕方ない
242 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:03:38.12 ID:dmfI2aqD0
脂肪は消化吸収に時間が掛かる
充分に消化されなかった脂肪が腸壁を刺激し
多量の腸液が分泌された為に下痢を起こす
>>213 長崎市内で食べたちゃんぽんは味がぐちゃぐちゃしててまずかったが
山口で食べたちゃんぽんは絶品だった
それ以来、錦三で飲んだあとはちゃんぽんで占めてる
>1
なんでキムチ乗せてんの?馬鹿だから?
そこも青ネギだよ青ネギ
ネギ大盛りにしないでどうすんだよ。
245 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:04:06.96 ID:gxJI7Dgn0
俺ずっと福岡なんだけど他県行ったときに蛇口からとんこつスープ出てこないからびっくりした。
福岡では蛇口青が水で赤がとんこつスープな。
まあいいや。
いいとも!だったら キムチラーメン 一位! で 会場ドン引き!
キムチ悪い
248 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:04:17.76 ID:hEEwCkD10
500円以上のラーメンはラーメンとは言えないな。
249 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:04:39.16 ID:ETrplJf90
横浜のラーメン通に聞きました。ランキング一位になったのはチゲ担々麺。
食通を唸らせるスープはチゲ鍋をヒントに作られた。
とんこつ味噌をベースにニラ、唐辛子、キムチが入って甘辛いスープに。フトメンがスープに絡み、山椒をかけて食べる日本コラボレーション。
いっぺん食べたら忘れない。また食べたくなる味と評判だ。反韓流ブームと言わずに一度は食べてほしい。今なら、ネット通販もしているぞ!送料込み2食スープなしで1980円だ。自家製麺を堪能してくれ!
今なら、このスレ書き込み5分間に注文してくれたら、送料無料サービスの2480円で提供する!このチャンスを見のがすな!
250 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:04:40.04 ID:zwvILoYZ0
ケモノ臭のするとんこつは脱臭処理していないと聞いたことがある。
豚小屋で食べてる気分で箸が進まないもんだw
252 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:04:41.55 ID:yAL1IHEUI
>>231 豚骨ラーメンの店が異常に増えてるの見れば当たり前の結果だろ。
海外進出すらしてるのに。
なんでキムチなんだよ
そこは紅しょうがとからし高菜だろjk
255 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:05:29.92 ID:GJyEvQD40
俺の好きな、薄味の鶏ガラ醤油ラーメンは少なくなったな
袋麺の昔ながらのとんこつラーメンがけっこう好きなんだよな
豚骨は使ってないけどな!
257 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:05:35.75 ID:JZYkrQDkO
豚骨ラーメン屋の床はドロドロしていて足に絡む
258 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:05:44.59 ID:hrNBUu2F0
とんこつスープで野菜炒めつくるとうまいよ
259 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:06:01.16 ID:9EPjtjmkP
>>209 よかれと思って出張先からマルタイ棒ラーメンの豚骨味をお土産に買っていったら怒ってた。
なんでもマルタイは醤油味があって、そっちを食べたかったらしい。あとタイピーエンはたまに食べるとか。
オレは北陸だからラーメンはなんでもいいんで。8番で充分。
260 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:06:05.40 ID:lXtwXw7M0
とんこつは当りはずれが大きすぎる。
うまいトコは本当に美味しいんだけど。まずいところは吐きっぽくなる。
福岡・久留米・大牟田・玉名・熊本でも「大当たり」は少ない。
九州以外のとんこつはコショウが入ってる所が多くていやだ。
とんこつ以外なら、大阪の塩ラーメンが美味しかった。
豚骨なんか糞の匂いしかしないじゃないか・・・・
262 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:06:35.97 ID:hEEwCkD10
天下一品って雨上がりの番組で超うまいって言ってたからいってみたけど、なんだあれ。
激マズだった。
263 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:06:47.45 ID:Wdy+woabO
塩、醤油、味噌ときて豚骨っておかしいよな
比べるもの間違ってるじゃん
とんこつなんて九州土民の食い物だろw
265 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:07:07.02 ID:YLn9jB7W0
ごっつ盛りシリーズに一票
家系が好きなんだけどアレはとんこつ醤油なのかな
267 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:07:16.68 ID:bqsDJ9J50
残念なお知らせだが、鶏ガラ醤油ラーメンは、
シナそばとか中華そばと呼ばせてもらってる
268 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:07:17.74 ID:4jiB2DT80
おっさんだから煮干し出汁の醤油一択
トンコツラーメンにキムチが載っているキャプだったがあれは
トンコツではない。 トンコツラーメンにキムチなんか乗る訳が無い
トンコツ もどきだ。
>>263 今や、味の種類というかスープのベースだものな<豚骨
嘘つけバカ
272 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:07:39.52 ID:iD05defW0
>>252 いくら何でも醤油ラーメンの店の方が多いんじゃね?
昔から醤油ラーメン海外でも食えるぞ?味はともかく。
273 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:07:50.43 ID:1hR3kw810
とんこつに紅ショウガ嫌だ
白いスープが赤くなってぶち壊しだし、第一合わない気がする
少なくとも、牛丼と紅ショウガみたいな、このコラボは誰が考えたんだよみたいな感動はない
マルタイの棒ラーメン鹿児島がかなり美味い
熊本もまあまあで、なぜか博多がいまいち
麺とスープのクオリティは一番高いと思う
275 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:00.13 ID:yQ1eS9+g0
トンコツが大好きだったので、数年前にわざわざ博多まで出かけて
本場のトンコツってのを何軒か回って食べてみたけど
どれもゲロ吐きそうになった
それ以来トンコツはトラウマで食べられない(´・ω・`)
276 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:10.41 ID:CgM/lXXx0
>>208 あれをとんこつと言っていいものかわからないw
魚介の味の方が強いよね。でも確かにまた食べたくなる味。
>>241>>242 なんか勉強になりますありがとう。
本物の豚骨は、生臭い味、それを知らないで豚骨を旨いと言っている「知ったか」は、素人
.
279 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:22.53 ID:ufqluxM3P
東京の友達を長浜ラーメンに連れていくと、イマイチ反応がよくない。
しかし、一風堂だと美味しかったと喜んでくれる。
あとラーメンじゃないけど、牧のうどんは今まで連れていった関東人が
100%喜んでくれた。
濃い昆布スープがよかったらしく、まさか福岡のうどんがこんなに美味い
とは思わなかったと言ってくれる。
うそくせぇ
ラーメン屋が豚骨が高くなって困ったとか言ってたけど、
海外だと豚骨って肉屋が処分費払って処分してるゴミなんだよな。
海外から輸入すれば儲かると思うけど、やっぱり同和利権と絡むからできないんだろうな。
グリコ森永事件も食肉業界に参入しようとしたグリコに対する同和の嫌がらせだったらしいし
282 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:29.42 ID:RNSkbLci0
ブタメン美味しいお
1位ト豚骨とかねえよ
本当の一位は”キムチらーめん”だろ?
285 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:44.86 ID:/2NN1MPi0
>>262 昔の鉄道のトイレの臭いみたいで懐かしい感じがする。
286 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:08:48.62 ID:2Ebp4x5WO
とんこつラーメン屋の前を通っただけで吐き気する。匂いが気持ち悪い
タンメンだろ
俺は何でも好きだぜ
289 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:00.02 ID:hEEwCkD10
とんこつには辛子高菜とにんにくだわな。
キムチは合わない。
本場福岡のとんこつラーメンは具がびっくりするくらい少ない。
ねぎとチャーシューと申し訳程度のきくらげ。
その代わり店内にいろいろとトッピングがあるのがうれしい。
自分好みの味付けができるよね。
290 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:10.87 ID:ETrplJf90
ただのとんこつラーメンは、濡れた犬の味がする。
コップの水なんて
靴に水が入って発酵した足の匂い。
>>1 これのどこがニュースですか?>出世ウホφ ★
>>5 何名かは男装してもばれなさそうだな。
つか谷の画像なんて貼るかよ吐いたじゃねえか
マルタイの棒ラーメンは安くてうまいので優秀。
294 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:23.79 ID:hzxQ+9WjO
横浜関内駅近くのたかさご家のラーメンはマジで半端ナイ。
中毒性も高いうえに満足感も100パーセント!!
295 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:26.71 ID:94e67zlf0
>>259 8番はチャーハンがうまいな。機械で作ってるのに圧倒的にうまい。
296 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:28.89 ID:R9d/og3yO
替え玉? プッ
細麺? プッ
白濁紅ショウガ入りとんこつ以外はラーメンじゃない? ププッ
やまおかやの味噌最強
297 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:40.64 ID:sPK7Au9d0
昔、熊本で食った高菜ラーメンが美味かった。
紅生姜がそえてあって・・・
あああああバンペイユといきなり団子も食いたい!!
298 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:10:50.75 ID:KCVGXAf6O
ちょっと〜
あんたら、何言いよっとぉ〜
うまいラーメンゆうたら、とんこつやろうもん!
ちなみに華丸・大吉を育てたんは、あたしやけんね。
ひまわり号出身で、こんな活躍してるん
あたしくらいったい!
299 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:11:04.15 ID:iQWoBdt80
フジならキムチラーメンがダントツの1位www
300 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:11:08.14 ID:nW2C0SdGO
札幌では、札幌ラーメン共和国は観光客が行く場所。
同じラーメン横丁もね。地元の札幌市民は絶対生きません。
だって高い不味い。
301 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:11:09.10 ID:yAL1IHEUI
>>243 複数の長崎市民が最高のちゃんぽん屋はリンガーハットって言ってるくらいだからなw
なんでキムチが無いんだ?
>>279 分かるw
長浜ラーメンより一風堂や一蘭の方が喜ばれる
牧のうどんが喜ばれるのも分かる
博多が隠れたうどん県を知らない人が多いな
>>278 食いたいんだが、関東じゃお目にかかれなくてね
ああこんなスレを開いてしまったばっかりに・・・ゴクリ
明日はぐうたらの豚爆醤油味たまのっけ食いにいくお
306 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:11:49.68 ID:EgUkR7vBO
新福菜館。
307 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:11:54.97 ID:s48J12gd0
滋賀県の長浜市にある長浜ラーメンwがうまかった。
本物の豚骨は生臭い味、万人が好む味ではない、北九州人の豚骨ヲタにしか分からない味
それを知らずして、本場の豚骨を食べよう等と行っても無駄、ゲロ吐くだけ
.
お店で食べるなら五目ら〜めん!注文だね
自宅なら塩!
あれ?キムチラーメンは?
ねえキムチラーメンは?
フジテレビさん出番ですよ。
と思ったら画像におもいっきりキムチが、、、orz
キムチに罪はないしこの組み合わせも悪くはないが
ごり押し報道のおかげで気分悪いわ。
311 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:14:02.59 ID:KIAcZFMa0
博多に生まれ育って22年、ラーメンはとんこつ以外ありえない俺が通りますよ。
博多ラーメンのとんこつスープとあのストレートの細麺がなんといってm(ry
でも東京で博多ラーメンののれんを掲げた屋台に入ったときに麺の固さを聞かれて
「バリ堅!」って答えたら不思議な顔されたぜよ( ゚∀゚) アハハハハノヽノヽノ \ / \ / \
ちなみに「バリ堅」ってのは「かなり堅めで」って意味の方言だけど、福岡以外ではどの程度
認知されてるのかな。というか、福岡県内でも地方によって微妙に方言に違いがあるからどのくらい
認知されてるかも不明だけど。少なくとも福岡の都心部周辺なら通じる
うまかっちゃんのとんこつの匂い嗅ぐと吐きそうになる
313 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:14:15.18 ID:/2NN1MPi0
トンコツのニオイってアンモニア臭だよな
314 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:14:48.37 ID:ETrplJf90
シナそばはシンプルで旨い。中華料理に中華そばなんてものはない。アレは買ってに日本が作ったゲテモノ
315 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:14:51.01 ID:hEEwCkD10
そもそもとんこつの本場長浜ラーメンなんてうまいもんじゃないんだよね。
海に出る前に漁師が早くて簡単におなかに納められるものとして考案されたものなんだから。
「おいしいから食べる」ってんじゃなくて「福岡漁師の心意気を食べる」って事。
おかしなグルメ番組がそこらへん取り違えてるけど。
316 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:15:32.57 ID:1hR3kw810
>>307 長浜と草津と長岡は本当紛らわしい
必ずどこの?と聞いて話の骨を折ってしまう
俺は別に関西の人間じゃないけどw
塩の野菜ラーメンが一番だと思う
>>311 うちの近所の店じゃ
バリ堅、針金、粉落としが一応ある
ただ調理する人により堅さはまちまちだったり
まあ、しお、みそ、しようゆ、とんこつで
どれかひとつにキムチをいれなければならない究極の選択
をせまられたらとんこつかもなー
320 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:15:59.00 ID:hrNBUu2F0
>>312 同意 うまかっちゃんは九州人もあんまり食べない
321 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:16:11.11 ID:R9d/og3yO
札幌のラーメン共和国はバカが行く場所
黄色い縮れ麺をドロッとしたコッテリスープにつけてて超クドい
やってることに必然性がない店ばかり
それなら普通に博多とんこつの方がいい
しかしやまおかやの味噌がやっぱり最強
とんこつラーメンまでキムチ
もういいから・・・
東京の通人は、あえて富士そばの醤油ラーメンとかつ丼のセットだな。
えっ!
キムチラーメンじゃないの?
byフジテレビ社員
濁ってない澄んだスープの醤油が至高
豚骨ってトッピングが節操無い気がする。
ニンニク紅生姜高菜コーン卵角煮明太子…
もやしだけで十分じゃね?
天下一品は慣れたら超うまいw
豚骨は醤油とんこつと別けるべきだな
血抜きしてない昔ながらの臭いの強い豚骨を食える奴はそんなに多くないw
328 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:03.25 ID:FjDpDQ6M0
博多とかで食えばうまいのか知らんけど
今まで100杯以上食ったとんこつラーメンで
美味いと思ったのはひとつもない
329 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:03.52 ID:iD05defW0
330 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:07.32 ID:zwvILoYZ0
>>318 バリ堅は東京でも通じるけど、
針金、粉落としはwwwww
早過ぎる!
トンコツ好きだから本番の豚骨喰ったらトンコツ嫌いになった。
甘めの味のラーメンが好き。 しょっぱいだけのラーメンとか本当に死にたくなる。
本物の豚骨は生臭い味、到底素人が手を出せる味ではない、ゲロ吐くだけ
素人は、東京方面の生臭さが除去された偽豚骨を食べて、満足していればいい
さもないと、誤って本場の豚骨に手を出すと、二度と豚骨は食えなくなるのオチ
.
>>319 ミソも逝けそう
だが醤油、塩には許さん
335 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:40.44 ID:IniXW/9n0
家系でとんこつってあるの?
337 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:49.41 ID:9EPjtjmkP
>>295 ん〜今はチャーハン美味くなってるのか。なつかしくてちょっと食いに行きたくなったな。
高校のとき抜け出して食いに行ってたのが8番だけど、いつも洗面器みたいな爆盛りを食べてたよ。
338 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:17:52.23 ID:cxh0pav00
しょうゆだろ
340 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:08.88 ID:JHBZKklQ0
二郎が一番!!
341 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:19.06 ID:d45kSRLP0
豚骨だけはインスタントやカップ麺と違いすぐる。
342 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:19.43 ID:JZYkrQDkO
ラーメンの発展系の、ワンタン麺も広東麺もサンマー麺も天津麺も
全部醤油ベースだなあ。
やっぱりラーメンの主流は醤油だな。
くるまやのネギ味噌も好きだな
博多ラーメンはゆで時間が短くて、注文してからすぐ出てくるのがええな
345 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:52.90 ID:ETrplJf90
キムチを麺と一緒に煮るのがポイント!あつあつキムチは最高!
牛乳とキムチ、納豆とキムチ、カレーにキムチ
マクナルでキムチバーガー作ったら、売上上がるのに何でやらないのか。
346 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:56.60 ID:yAL1IHEUI
>>272 そこにガンガン進出出来る豚骨。って事。
海外、っても北米だけどそこそこ有名なラーメン屋は豚骨が多い。まぁ海外のラーメン屋は色んな種類置いてるけどね。
とんこつラーメンと言っても長浜の細麺は嫌い
北九州のちょっと太い麺のほうが美味しいしコッテリしてる
348 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:18:58.02 ID:xus2gCkJ0
即席豚骨最強レシピ
マルタイの屋台ラーメンを買ってくる
後、用意するものは
豚こま切れ肉(必須。脂身が多い方がうまい)
ネギ(必須。最後にみじん切りして入れる)
もやし(必須。これも最後近くに入れる)
白胡椒(必須。最後にふりかける)
最後にコブクロに入った豚骨脂を入れる(必須。)
あとは好きな具材をいれてね♪
349 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:02.26 ID:/2NN1MPi0
長浜ラーメンって何か固い麺を食べる人が偉いとか、店に行く度に麺を固くしないといけないとか何かしきたりがあるの?
350 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:10.62 ID:hvog4OVH0
>>1 うーん
豚骨らしくない
もっとシンプルな方がいいわ
とんこつラーメンを辛くしたい時は、辛子みそ、又は辛子高菜でしょ。
キムチを入れる意味が解らない。
2NNに
>>1の写真が出ちゃってるじゃないかw
ちょっとマズそう
353 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:25.19 ID:1DfL1zEh0
牧のうどんは大々的に味変えてから糞不味くなったな
何だよあの永谷園のお茶漬けにうどん入れたような味の素味
>>49 大学から都内な福岡出身だけど福岡出るまで豚骨以外のラーメンは完全に別世界の食べ物でしたw
しばらくは意地張ってこっちでも豚骨以外食べなかったけど以外と醤油や塩もイケることが分かりましたw
355 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:40.83 ID:KIAcZFMa0
>>318 それだったら「ベタ堅」も知ってるかな?
堅さとは少し意味あいずれるけど
ただ調理する人により堅さはまちまちだったりってのも同意
まあ、店の人の裁量によるから仕方ないけどね
356 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:47.86 ID:hEEwCkD10
とんこつにうるさい福岡県人が唯一認めるインスタントラーメンは
「サンポーの焼豚ラーメン」
357 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:49.83 ID:1Rtc5flOO
本場の豚骨食ったことある奴どんだけいるんだよ
九州に住むとラーメン豚骨ばっかで嫌になる
とんこつは臭いからあまり食べない。
基本は春木屋みたいな中華蕎麦、味噌も塩も好きだよ。
359 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:19:56.98 ID:CgM/lXXx0
しょうゆラーメンはどこで食べても激マズ、食べられないってことは無いから
注文する前から安心できる。
天一のこってりはとんこつ?
361 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:20:08.28 ID:7r0H6ZjB0
金龍でマンガ読みながらラーメンとギョーザ食べるのが好きだったな
362 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:20:21.34 ID:b6GXdwrQ0
>>333 古い九州人はその獣臭い匂いだけでヨダレガデマス・・・
寧ろ他所のトンコツでは物足りない。
ラーメンに+チャーハンを頼むヤツの気がしれん
白米だろが!!チャーシューでご飯を包む幸せをだな・・・
博多行って豚骨くったけど、臭いに反して味薄めだよね。 ラーメンじゃなく米の麺で食いたくなった。
こんなもん、じぶんが慣れ親しんだものが一番美味いって奴が大多数だろ
368 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:20:49.82 ID:bqsDJ9J50
天一は鶏とデンプンだろ
369 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:21:14.28 ID:hrNBUu2F0
>>348 なんか重要なこと忘れてると思ったら白胡椒だった
白胡椒はラーメンにめちゃくちゃあう
博多とんこつラーメンだろ?
371 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:21:31.16 ID:ETrplJf90
一風堂もトッピングにキムチあるから、毛嫌いするなもやしキムチとシンプルだ。
辛いキムチだけではない。白キムチと言って辛くないキムチもある。
372 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:21:47.18 ID:17G7fXxZ0
キムチラーメン
373 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:22:01.98 ID:JZYkrQDkO
>>319 半島の冷麺は牛骨ベースだし、豚骨も合うのかもな
374 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:22:05.97 ID:J7nRUfap0
>>58 食いたくても、箱根から東じゃ売ってないんだよ。
昔は小田原あたりでは売ってた気がするんだけどな。
375 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:22:16.00 ID:yAL1IHEUI
>>349 そんなしきたりなんか無いよ?
なに?硬麺自慢してる奴とかいるの?
376 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:22:29.00 ID:9EPjtjmkP
>>327 天下一品は店のブレが激しすぎるわ。東京のはほんとに別物だ。
研究室で友達と呑んだあと北白川の本店へ食べに行ったコッテリにんにくたっぷりが一番うまかった。
377 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:22:51.70 ID:hEEwCkD10
天一はあっさりが一番ウマイ。
こってりとか豚のエサだろ。
キンレイのちゃんぽん
こんな時間にこんなスレを見つけちまった…
画像は貼るなよ!
絶対にだ!
塩、ちゃんぽん、タン麺は同じ
とんこつってのは出汁がとんこつなだけで一般に
しょうゆラーメンとしてだしているとこもあるんだっけか?
382 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:23:04.93 ID:lXtwXw7M0
>>356 五木の「久留米ラーメン(一食入り)」はなかなか。
そこら辺のラーメン屋より美味しいよ。
383 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:23:18.96 ID:hv59CZsmO
真冬の札幌。AM3時頃。しこたま呑んだ後の〆の味噌ラーメン。それはもぅ(ry
トンコツが好きなやつなんていないだろ
トンコツ食うのは店がトンコツしかメニューになくて
嫌々でも食べなければいけないときだけだろ
386 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:23:36.06 ID:ETYtMmvwO
あのくさ、
この前石川にも久留米ラーメンあるったいねと思って食いに行ったらくさ、
麺がヤワからハリガネまであったったいね?
やけんバリカタば頼んだらえらい柔くてたまがったー
やけん替え玉でハリガネば頼んだら店員さんも大丈夫ですかとか言っくるとよ。
せやばってん、いざ食べてみるとようやくバリカタぐらいかなって感じやったもんね
周りの注文ば聞いとったら普通とかヤワとかいいよんしゃってね、
もうあんたら豚骨げなくいなさんなってね
天一は豆乳も使ってる
本店のある京都以外で食べると粉末状のを使ってるのか粉っぽい感じがする
塩か醤油だな
とんこつは味噌より下だろ・・・
とんこつくさい
KARAラーメンおいしいよ
東京行った時ラーメンがあまりにも不味くて糞わろたよw
>>5 何か妙なサブリミナル効果が
気持ち悪くなってきた
394 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:14.96 ID:bR0uNeRp0
おれ北海道人だけど
博多で食ったラーメンは
意外にもあっさりしてやさしい味だった
細めんだからスルスルいけるし
ネギもたっぷり入っててすごいうまかった
紅しょうがは意味が分からなかったが 少しだけ入ってる程度だったのでまぁ許容範囲
紅生姜は、におい消しの為に入れるのを数年前に知った。
本格的なチャンポンが一番好きなんだが東京にはそれが無い
397 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:28.39 ID:1k8Yxaue0
ラーメン韓国だろ
398 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:29.93 ID:0XBBesMx0
>>1 お前なめてんのか
豚骨にキムチなんてのせねーよ
紅ショウガだろ
399 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:30.81 ID:tC1we13D0
ウンコみたいな匂いがたまりません!!
ウンコみたいな匂いがたまりません!!
ウンコみたいな匂いがたまりません!!
>>355 ベタ堅は知らないなあさすがに
店のオーナーも別に博多出身ってわけでもないらしい
あくまで長浜の屋台風な店作りたいって感じで麺とかトンコツは九州から仕入れて
店もビニールで囲ってたりしてるけど
401 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:35.63 ID:bqsDJ9J50
天一であっさりとか中間のやつは頼んだことがない
あれは、妥協の産物だわ
402 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:37.11 ID:ETrplJf90
長浜ラーメンは麺が細いだけ。固さは自由。 替え玉もできる。
九州ラーメンは替え玉は怒られる。邪道らしいがただのケチ。
403 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:24:46.89 ID:KIAcZFMa0
>>329 すまん、キムチ苦手なんだ
でもあんまり見たことない気がする。
普段は大学の近くの唐木屋って290円でそこそこ食べれる程度の味の
店でよく食べるけど(一蘭?高いよ(ノД` )・゜・。)キムチはメニューに無いな
とんこつラーメンはご飯というよりおやつ感覚だな。
塩を細麺で食ったら糞まずかったが、
とんこつをちぢれ麺で食ったらどうなるんだろう
(´・ω・`)ああ・・・ラーメン食べたくなってきちゃったかも・・・。
409 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:25:39.11 ID:XGHkrOI9O
俺ラーメン嫌いなんだけど、変人扱いされる
410 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:25:47.35 ID:EPByM1gk0
ラーメンか。
バーミアンラーメンしか食ったことねーな。
天一は麺がまずい
ゴムくっているみたいだ
412 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:26:09.65 ID:Peme5sc60
なんだ、チョンがキムチラーメンだって騒がないのかよ。
キムチなんか田嶋屋の店員が中国人になってから喰って無いわ。
寸胴にスープ創って無い店は駄目だろ。
>>376 天下一品のこってりドロドロゲル状ラーメンは一口食っただけで、速攻に店を出、
モス・バーガーに変更した
自分の中では史上、下から3番目の糞味
「ラーメンは醤油だ!」という生粋の関東の人を(自分はあまり好きではないけど)
一蘭や一風堂に連れて行くと何故かほぼ確実にリピーターになってるw
みんな「スープはある程度想像出来たが硬い細麺のラーメンを食べたの初めて」と口々に言うが初めての人にとって衝撃的なんだろうな
416 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:26:41.73 ID:b6GXdwrQ0
天一って、こってりしてると思われがちだけど、
出汁はそんなに出てないように感じる。
豚の骨汁を飲むと体が臭くなっていくからな
トンコツ食うやつの体臭は周りの人間にも迷惑、特に夏場
東京で食えるのは醤油とんこつな
血生臭い豚骨ラーメンなんぞ出したら店が潰れる
419 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:26:57.61 ID:zwvILoYZ0
家系は好きだけど博多ラーメンはあんまりだな
細麺がダメなのとトッピングが貧相で物足りない
博多ラーメンと大分ラーメンの違いがわからんわ
423 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:27:31.12 ID:lA8fi2ju0
>>1 キムチ入れちゃったんですかぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!
塩だな。次点で醤油。
425 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:27:44.90 ID:nW2C0SdGO
余談だが、札幌ラーメン共和国にもテナントしてた、某けやき。
オーナーは家具のニトリのオーナーと実弟。
426 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:27:46.47 ID:iD05defW0
>>403 ありがと。
何でオーソドックスじゃない写真にしたんだろ。本場はあんなのかと思ったんで。
>>369 とんこつラーメンに白胡椒って必須なんだよね♪
428 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:28:11.33 ID:JZYkrQDkO
ラーメンと言えば豚骨ラーメンという中華料理屋でチャーハン頼んだら
豚骨スープが付いてくるの?
「豚骨ラーメン」なんて注文しない
「ラーメン」って言ったら豚骨ラーメンが出てくる
一蘭推す奴は馬鹿舌。
431 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:28:59.27 ID:l+5CfjOa0
インスタントの「うまかっちゃん」いいね。
ハウス食品だっけ? 違っていたらごめん
432 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:29:02.68 ID:bR0uNeRp0
>>383 その状態でも、あっさりやさしい薄味の醤油ラーメン食いたいな
・・・マイノリティなのは自覚してるw
433 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:29:04.80 ID:/2NN1MPi0
博多ラーメンって出てくるのが早いのと、替え玉でラーメンでお腹一杯にできるのがいいね。
>>360 お前は味覚障害者か
白っぽくてどろっとしてたら全部トンコツなのか
やれやれ
とんこつ○○ ってのが多いからなぁ
塩ミソ醤油で人気が分散して、結果勝っちゃった感じ?
436 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:29:48.11 ID:9EPjtjmkP
>>414 天下一品は、ダメな店は全然ダメなんだわ。
京都でちゃんとした天一を食った奴、東京でマトモな天下一品を出す店を探して彷徨している。
なんの出汁も入ってない塩ラーメンなんてないだろ? 塩ラーメンは不当表示だと思う。
438 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:04.73 ID:PNcTJwSr0
<丶`∀´>
>>1トンコツにはキムチが付き物ニダー
>>414 のつづき
史上ワースト1は、畳クラスの赤い板に白地で「ラーメン」と書いてあった店で、
メニューも「ラーメン」のみ
で、それを頼んでみたら、「出前一丁」即席ラーメンであった
しかも、ネギすら入っていない即席ラーメン、350円
440 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:17.71 ID:ETrplJf90
紅生姜とキムチなら、キムチの方が栄養価が高くお得。
キムチとマヨネーズも合うよ。キムチと蕎麦、キムチは万能食材だね。
441 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:22.74 ID:ADQZT0h/0
腹減った
棒ラーメンでも食うか
442 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:32.30 ID:Vv+zQlht0
アメユーザーって味覚バカばっかりなんですねww
429は428への返答じゃないぞ
偶然なんか重なってしまってびっくり
444 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:42.11 ID:hwvJ05u+0
尾道ラーメンだな
445 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:30:48.17 ID:hEEwCkD10
とんこつスープってそもそも長崎なんだよね。
それが久留米に渡って、博多へたどり着いた。
長崎はちゃんぽんとなって久留米は濃い味の久留米ラーメン、博多は漁師の為のバリカタラーメンになった。
だからとんこつラーメンで一番うまくて洗練されてるのは久留米ラーメンだよ。
旅行予定してる人は覚えときな。
ちなみに筑豊ラーメンの山小屋はおいしくない上に高い。
サッポロ一番塩ラーメンを汁が無くなるまで煮込んで卵かけるのが美味い
コナオトシとハリガネって表現は東京来てはじめて知った
福岡で聞いたこと無い。
448 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:31:11.08 ID:Y9JivP8M0
>>52 朝鮮には豚スープはない 韓国人旅行者もとんこつは普通食べられないそうだ
そういゃ〜ふと思ったが日本人はカレーが好きなはずだが
なんでカレーラーメンはないん?
450 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:31:24.90 ID:uC0pP0kn0
↓とんこつからのメッセージ
451 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:31:31.68 ID:JZYkrQDkO
豚骨がトップだなんて、こりゃ組織票だな
>>429 ほんとそれw
東京きて学食で何も考えず「ラーメン」の食券買って出てきたもの見た時はしばらく呆然としてた
こっちの友人はその様子を見て爆笑してたけどw
453 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:32:14.85 ID:iD05defW0
>>437 豚骨ラーメンだって塩位入ってるだろ。
むしろ豚骨入ってる豚骨ラーメンなんか見た事無いぞ。
豚骨ラーメンこそ不当表示。
天一のラーメンは飲んだあとラーメン屋が近くにないときか
唐揚げがくいたいときにしようがなくセットでたのむもんだ
王将もラーメンメインなんてありえん
>>451 だな
通常は、塩もしくは、味噌が首位になるはず
>>449 どろどろやん!のびるやん!
うどんだからいいの。
458 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:32:44.01 ID:zwvILoYZ0
>>439 まだかわいい。
ラーメン頼んだら近所のスーパーで売ってる生ラーメンの袋を開けて
湯でだした。600円。
おれは普通にしな蕎麦(醤油ラーメン)がすき
トンコツラーメン食ってるやつは
体臭が獣臭くてたまらん
461 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:32:55.79 ID:s48J12gd0
俺は本場のとんこつ食ったときコールタールでも入っているのかと思ったよ
ラーメンはやっぱとんこつだよなー。
焦がしにんにくとマー油入り…
醤油とかあっさりしすぎて食べた気がしない。
地元の旨いラーメン屋行きたい。
463 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:33:19.53 ID:ItViJCgu0
らーめんって麺とスープの味が分離しているのが難点
スープは美味いんだけど・・・って店は結構ある
もういっそスープで茹でてくれ
油そばは麺がダイレクトに味を出すので気に入った
464 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:33:31.64 ID:Vv+zQlht0
キムチwww線虫湧くわwww
キムチ食ってる奴はアホばっかwww
465 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:33:35.33 ID:51Ht7JhgO
いまどきどの地方も醤油味噌塩豚骨揃ってると思うんだけど九州は豚骨しかないの?
467 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:34:23.07 ID:9EPjtjmkP
>>437 >なんの出汁も入ってない塩ラーメンなんてないだろ? 塩ラーメンは不当表示だと思う。
アスペルガーだな。社会性を失う前に医者に診てもらえよ。
なんでかメジャーにはならないよなカレーラーメン。 そばうどんはカレー認知されてるのに。
470 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:08.07 ID:ETrplJf90
少年JUMP連載トリコ
もキムチトッピング絶賛中!
おいしんぼも
キムチトッピング大絶賛中
みんなでキムチトッピングが大流行!
ラーメントッピングランキング一位はキムチ
471 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:08.09 ID:hrNBUu2F0
>>458 生ラーメンって意外とうまいんだよね
店でだされてても気づかないかも
472 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:11.05 ID:nW2C0SdGO
カレーラーメンは、たしか室蘭にあったらしい…。札幌では見たことないよ。
おまえら、醤油ベースで砂糖がたっぷり入ったラーメンは知らないだろ
食ってみ、案の定最低最悪だから
474 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:23.90 ID:ETYtMmvwO
福岡の人にとって、ラーメンはそんなに美味しいものじゃありません。
ただ定期的に食いたくなるだけです。
福岡の人は諸事情によりラーメンを食べることが出来なくなると、自分の中で「博多ラーメン」を神格化し、
こんなん豚骨じゃないと他所のラーメンの文句をいいながらうまかっちゃんを食べるようになるんです。
俺は二郎ラーメンが好き!
476 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:28.50 ID:b6GXdwrQ0
>>452 俺は小学校の時に、新地中華街ではじめて醤油ラーメン食って、
「新しい味だ!」と感動した覚えがある。
477 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:29.56 ID:eY+xZzFx0
豚足ラーメンには驚いた。
あれはどこだったかな?
豚足まるごと入れてやんの。
478 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:36.93 ID:JZYkrQDkO
海鮮ラーメンやタンメンは塩ラーメンに含んでいいのか?
福岡県民の立場で言わせてもらうけど、まともラーメン食べるなら屋台とか、路地裏の店とかいった方がいい。
やたら飾った、一杯700円だの800円だのするようなのはラーメンじゃない。
高くても500円以下、具はネギとチャーシューだけみたいなものが本当のラーメンだ。
ってラーメン屋のオヤジが言ってた
美味いチャーシューは何処だ!煮豚とか巻バラ肉の出汁殻はパサパサで旨くない。美味いとこ有るんだろ。
481 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:47.60 ID:6oIfdj/90
482 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:35:57.24 ID:/2NN1MPi0
>>463 〆ご飯が好き。
ご飯スープにぶちこむのが恥ずかしいけど、推奨してる店もあるね。
483 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:36:16.04 ID:gxJI7Dgn0
>>466 九州全体はともかく、福岡だととんこつしか頼まれないから置かないんじゃね?
キムチラーメンじゃないだと!?
486 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:37:03.50 ID:uegFJzyF0
ここまで台湾ラーメンなし
>>484 あぁw インスタントでは認知されまくりだったなwww
マルメンで細い支那そば
>>478 タンメン、ちゃんぽんは、もはやラーメンに非ず
外道
490 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:37:31.84 ID:Ur0JSpLF0
>>483 そうなんだ
自分は各ラーメンローテで選ぶから勿体無いとおもってしまう
選択肢に醤油トンコツが入っていない時点で無意味
家系信者の俺の思い
>>446 塩ラーメンは食べ終わったスープにご飯と溶き卵入れて食べる雑炊がガチ
貧乏舌かもしれないけど、インスタントラーメンの「うまかっちゃん」って
下手なラーメンよりは美味い気がする
麺の旨さで言ったら豚骨ラーメンで使ってる麺は素麺に近くて
加水率低いから限界がある
麺の旨さを追求したいなら加水率の高いモチモチ系の麺を選ぶべし
>>484 はっ!!忘れてた!!カップヌードルのカレーは大好きだ
>>466 ちゃんと全部あるよw
けどカップラーメンでも自分はとんこつ買う。
カップの高菜ラーメン、しょうもない味なんだけど大好き。
関東に売ってないかなぁ…。
すみません。
IDの変え方をどなたか教えていただけませんか?
499 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:38:23.07 ID:bR0uNeRp0
ラーメン屋でブラックペッパーしか置いてない店は腹立つ
テーブルコショーかホワイトペッパー以外認めん!
500 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:38:38.27 ID:ETrplJf90
>>486-
台湾ラーメンは、台湾にはない。日本でしか食べれないぞ!
当然の結果だな。
が、フジが調べると、1位はキムチラーメンになるのだろうな。
502 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:38:46.09 ID:gxJI7Dgn0
504 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:39:10.75 ID:lXtwXw7M0
>>445 筑豊ラーメン山小屋よくいくよ。
「昭和(むかし)ラーメン」メニューの能書きをいつも楽しく読んでる。
ほんの数行の文章だけど突っ込みドコ満載すぎ。
余程頭の悪い奴が考えたんだろうなぁ、あの文章。
たしかに俺もらーめんは基本とんこつしか食わんな
上京した時、東京は基本しょうゆだったが、いつの間にかとんこつの店が増えて行くようになった
506 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:39:35.62 ID:/dZ8w3dJ0
とんこつはクセーんだよ
あんなもん嗅覚障害者しかくえねぇ
507 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:39:39.04 ID:ufqluxM3P
>>466 福岡のラーメン屋で、とんこつ以外のスープ一本だけでやってる店はめったに
ないな。勿論、塩も味噌、醤油も扱う店はあるけどね。
508 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:39:41.56 ID:/2NN1MPi0
>>473 タイの屋台のラーメン?にトッピングで砂糖があった。現地人にならって砂糖いれたらうまかったよ。
醤油ラーメンには砂糖入れてみたいとは思わないね。
>>492 よくスープにご飯投入して雑炊風ってやる人も見るけど
麺食い終わった時点でスープってけっこうぬるくないかな
なんというか雑炊ってのはラーメン以上に熱くないとやだという俺が変なのかな
510 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:40:13.55 ID:B/RZpWJc0
美味いラーメンはとんこつがずば抜けてるよな
平均的にハズレの無いラーメンは醤油
家で作って美味いのはミソ
>>476 自分は当時大学生だったからか最初は変に意地張って「こんなのラーメンじゃない!」って感じだったけど
食ったら普通に美味かったですw
でも都内はラーメン一杯が高いよぉ
バターラーメンの美味さがわからんのだが
514 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:40:51.43 ID:QgU/fA6S0
フジだとラーメンと言ってるのに冷麺が一位になる
515 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:40:54.43 ID:gxJI7Dgn0
>>498 元気一杯ってラーメン屋でラーメン来る前に高菜食べるとID変わるよ
516 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:41:35.67 ID:59g0j91qO
新しいラーメンそろそろ作ろう
軟骨ラーメンとかどうだ!
ラーメンで一番難しいのは今も昔も塩な
あれは誤魔化しきかないから一番危ないラーメンだ
塩も味噌も醤油もつけ麺も美味い店あるだろ
ひたすら豚骨に通うのってつまらなくないか
骨じゃ無く肉からスープ作ったらもっとうまいんじゃない?
520 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:42:39.92 ID:bqsDJ9J50
醤油 → とんこつ → 醤油とんこつ
この変遷こそ王道
塩ってなんだよwインスタント食いすぎwww
>>516 豚の軟骨で出汁とってラーメン作ったことあるよ。短時間で出汁が出て、とんこつほど癖がない。
>>514 冷麺?
山形の冷やしラーメンはれっきとしたラーメン
かたや、「冷やし中華」と呼ばれている酸味の利いた糞不味いそばはラーメンに非ず、外道
523 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:43:11.58 ID:ItViJCgu0
>>511 中華料理屋の醤油らーめんの不味さは異常
醤油の味しかしねぇw
524 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:43:24.46 ID:ajEIk1KrO
>>497 マルタイの高菜ラーメンだろ!
最高に旨いね!
ご飯入れて二度美味しい!
味噌と醤油はなんか味がこゆい特に味噌
526 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:44:02.24 ID:Ur0JSpLF0
魚介の風味でラーメン食べたい時は塩もありだろ
527 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:44:09.10 ID:YvGPeEVr0
豚骨は嫌いだな。。
味噌が一番好きだ。
醤油
塩
味噌
ここまであってなんでマヨネーズがないのか
529 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:44:19.09 ID:3/BZ6lY70
ベトコンラーメンおいしいで
中華街とかのラーメンはシナモンとか色々食いなれないスパイス入ってるから微妙だよね。
マルタイより五木が好きだな
ローソンストア100で売ってる熊本もっこすラーメンが美味しい
532 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:44:32.37 ID:b6GXdwrQ0
>>512 同意。
俺が東京出た当時で、博多:\200 、東京:\370 くらいのレートだった。
カップ麺を買うのが馬鹿らしかった覚えがあります。
533 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:44:34.35 ID:vwIAP5wEO
力餅の中華そばが無性に食いたくなることがある
534 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:45:02.31 ID:nfazvX8yO
豚骨はクドくってなぁ…
近年は鳥ガラが減ってどいつもこいつも豚骨。
最近は逆にとんこつは即排除してる…魚系でウマイラーメンにはなかなかお目にかかれないな
>>498 名前欄に fusianasan とでも入れて書き込んどけ
536 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:45:26.65 ID:/2NN1MPi0
ところで味噌トンコツってないのか?
IDの変え方教えてー
>>514 韓国冷麺はゴム食っってる見たい
器もキメー
ニュータンタン1択
540 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:45:47.22 ID:JZYkrQDkO
醤油ラーメンがあるならソースラーメンがあってもいーじゃない
541 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:46:22.23 ID:jYyQ82Mc0
醤油ラーメンって大体の店で一番安いじゃん
味噌塩とんこつよりも醤油の方が値段高い店なんて聞いたことねえよ
しょうゆが好きって奴は貧乏認定でいいわ
542 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:46:23.64 ID:bqsDJ9J50
543 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:46:26.21 ID:Ur0JSpLF0
>>536 家系である
かなりコッテり濃い味だが美味い
>>537 気持ちが伝わってこない
言い方を変えて
ぷっ
>>537 fusianasan と名前欄に書けば他人から見られるIDを偽装することは出来る
自分から見たら変わっていない様に見えるけど
>>523 ミンミンはうまいよ
関西以外にあるかしらんが
店員が悪意を持ってトンデモナイ入れても誤魔化せるぐらい味が濃くて複雑なのは駄目だなぁ
ラーメンだと豚骨、味噌あたりになるか
でも醤油と塩、そのもの自体を比べたら醤油のほうが圧倒的に旨み成分は多いよね。
550 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:47:48.93 ID:yAL1IHEUI
かなり昔に東京で文化だか文華ラーメンとか言うラーメン屋で食ったんだけど、
アレがしょうゆラーメン?なんか薬臭い奴。
あそこで食って以来、東京のラーメン屋でラーメン食えなくなった。でもお店自体は流行ってたみたいだから味覚がまるで違うんだなって幼いながらも理解できた。
数年前に六本木のドンキの近くのラーメン屋に酔った勢いで入店してしまい、仕方無しにラーメン食べたら美味かった。とんこつだったけどね。
「素人は「タレ」と「出汁」を混同してる」ってレスを見たことがあるなぁ
醤油や塩がタレで、豚骨や鶏ガラが出汁、
その組み合わせで「塩豚骨」「醤油豚骨」があるだけって話らしい
553 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:47:57.51 ID:q4nLz1PK0
こんな異常な太麺でキムチが乗ってるのを豚骨ラーメンは言わねえよ
>>540 いっそスープ無くしてソースだけで味付けして、麺も鉄板で焼いてしまうというのはどうだろうか。
>>529 ん?その名は、食った記憶があるな
確か、にんにくが沢山入っているラーメンがあったはず
しかも、そのにんにくがやたらと苦い、しかも粒で丸ごとで大量に
で、スープはたしか、ドロドロのゲル状だったかなぁ
キムチ??
>>538 というかゴム入ってるし
大抵アラビアガムが原材料に書いてある
>>551 話らしいというか、当たり前の話なんだけどね
>>498 マジレスするとルーターの電源落として3時間放置して再度繋げば変わる
561 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:48:55.55 ID:KM4PjGcn0
博多んもんは幼児の頃から、おちち変わりにとんこつスープを飲まされると言う。
替え玉と言うリーズナブルなシステムがあるので、大抵の場合は2玉分の麺を食うのが常識である。
562 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:49:23.03 ID:b6GXdwrQ0
>>529 懐かしいw
昔各務原に居たことがあるんだよね。
投票者は上品な店の豚骨しか食ったことがないのではw
キムチがないことに安心してしまった
565 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:49:48.53 ID:9EPjtjmkP
>>486 名古屋のご当地メニューとしてはよく出来てる。辛い物好きには受けるわな>台湾ラーメン
だがここまで天理ラーメンなしという事実が残念でならない。
味噌はな煮干とかの魚貝系スープの臭いを押さえるのに良い
567 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:50:10.61 ID:Ur0JSpLF0
結局動物臭い方が魚臭いのより好まれてるってことじゃないかな?
しょうゆうこと
とんこつはありえない
お腹すいたけどマルタイの棒ラーメンがない
仕事や旅行で地方行くとき地方の人気店とか事前に調べて行くけど
おいしいと思える事が少ない。東京の人気店も?だけど
573 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:51:05.93 ID:bqsDJ9J50
>>534 そそ、魚系のダシによるスープがおいしい
もしくは、鳥取の牛肉から出したスープのラーメンがおいしい
これらベースは、塩
これが一番おいしい
ソース見たんだけど写真がちがう、ソースの改竄はルール違反ではないのか?
576 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:52:58.00 ID:JZYkrQDkO
んーこの時間だと南京亭の味噌坦々か塩しかない・・・
・・・気分じゃないな
579 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:53:34.12 ID:Cz2Qk9Al0
しかし東京のチャンポンは
なんであんかけなんだぁ あ〜ん?
581 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:53:59.38 ID:K+zqX0xt0
とんこつ臭いって言ってるやつって、よっぽどまずいとんこつしか食べた事ないんだなw
582 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:54:04.08 ID:mSkQkBKX0
だが
世にあるとんこつは
鶏ガラベースなんだよね・・・
前スレには画像は無かったな
584 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:54:19.44 ID:/2NN1MPi0
外れがないのは味噌ラーメンだろ。
味噌自体が強力な旨味持ってるから、多少スープが弱くてもそれなりの味になる。
麺職人のとんこつ旨すぎワロタ
俺的には豚骨、塩、醤油、味噌の順かな
味噌は旨いのは最初の一口だけで食べてるうちに飽きてしまう
うどんのほうがうまい
>>581 九州で食った豚骨は、すべて生臭い
もっと美味い豚骨の店があるならば、教えてクリ
参考画像だからOKってか・・・・姑息だなw
591 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:56:20.57 ID:OVqJph630
五目そばが一番だろ
すがきやラーメン
>>585 僕には無理です!
むりむり絶対食べられませんむりむりむり無理
>>458 鎌倉のちょいオサレな軽食喫茶で
カレー頼んだら明らかにボンかククレで800円くらい取られたよ!
595 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:56:48.13 ID:ItViJCgu0
ぶためんは豚骨いったくだが・・普通に醤油やろ
いや豚骨が旨い不味いの前に血抜きくらいせめてしろよと思うよな
生まれた時から食ってる奴は慣れてるかもしれんが
あの血生臭さは拷問だぞw
599 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:57:25.67 ID:AgiwZKVq0
喜多方ラーメンが好きだけど、ホットスポットになってる。
それにしても
>>1の画像が酷すぎるw
こんな豚骨見たことないわw
豚骨嫌いな奴が悪意で貼ったとしか考えられない
そもそもとんこつ以外の店がほぼ無い@福岡
602 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:58:09.31 ID:/2NN1MPi0
皿うどんってのだっけ? パリパリの麺にあんかけ乗ってるやつ。
あれの旨さってか良い点を教えてほしい。
603 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:58:30.60 ID:2W8lcagq0
トンコツは臭いんだけど
604 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:58:40.81 ID:LpXJ6OK80
醤油は作り手で差が出やすいんだよ
美味しい店は本当に美味しい
豚骨はとりあえず濃厚に作れば味の差が出難い
605 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:58:44.50 ID:0REtUU4C0
パスタの時も参考画像がキムチパスタだったけど、、
このシリーズって単なるネタスレなの?w
>>602 ぱりぱりの麺がしなしなに成りきる前に食わないといけないスリル
東京近郊などで食う博多ラーメンなど九州系の豚骨はうまいが
現地で食うとまずい。九州人が作るとんこつラーメン臭いだけ
608 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:59:28.02 ID:yAL1IHEUI
美味い、不味いは良いとしてさ、
たかだかB級グルメに味覚障害とか言ってる奴って脳に障害あるんじゃね?
rラーメンにキムチは無いでしょキムチ悪いよね
610 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:59:39.51 ID:annaokZc0
611 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 02:59:45.52 ID:DXuJO8zC0
首都圏で族生した背脂トンコツとか醤油トンコツを
とんこつだと思って票を入れた奴が多いんだろうな
塩とんこつは美味くなかったな。。。
613 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:00:11.07 ID:ufqluxM3P
615 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:00:14.45 ID:hrNBUu2F0
>>602 味が麺と共に変化し続けるからあきないところ
616 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:00:16.61 ID:QzOkxvkhO
1121
617 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:00:21.12 ID:lXtwXw7M0
博多駅のラーメン街ならとんこつより大明タンタン麺がいいよ。
同じ店なんだけど、箱崎店はどういう訳か使ってる麺が違っててもっと美味しい。
>>1 キムチがのってる豚骨ラーメンとか見たことねえw
619 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:00:34.40 ID:3UBpH1G30
>>1 パスタいいラーメンといい
どうして変なのがのってるのが参考画像なのか
東京のとんこつはくさくない
ネギだよネギ、ネギ大盛り。
キムチなんか知らん。おとといこい。
>>596 釣りかと思ったんだが…やっちゃったのか?
上手くいけばそのスレで語られるコピペになれるぞ。エガちゃん的に美味しいじゃないか。
味噌でしょ。インチキだな
625 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:01:38.74 ID:Cz2Qk9Al0
>>611 福岡の人間から言わせれば、
背脂トンコツとかありえんのだが
どこで流行ってんのw
626 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:01:41.85 ID:9EPjtjmkP
>>576 天理ラーメンはさいしょ信者が作り始めたらしい。それで奈良と近県に広まったとか。
でも今は青黄赤の三色旗を飾ってる店もあるから宗教は関係ないと思う。
熱すぎとかしょっぱすぎとか言われてるけどたまにたべたくなる。東京にはないけど。
ラーメンが一番うまく食えるのは味噌なんだよ
これ、わかってない奴多い
>>607 地元でも店によってまったく味が違うんだから一括りにされてもな
大手チェーンとかより知る人ぞ知る汚いラーメン屋の方が旨い
>>596 ちょwwwww
【マスコミ】フジテレビのドラマで日本を罵倒するスラングが放送 意訳「日本ファック (byフジ)」 「セシウムさん」以上の不祥事?★32
922 :kng6-p45.flets.hi-ho.ne.jp[sage]:2011/09/11(日) 02:51:23.10 ID:4wqxHrsA0
ここでフジを叩いてる人たちって、何でもいいから標的を作って、みんなでただ騒ぎたいだけに感じます。
今回の雑誌の件も、重爆の隅を叩くというか、心が狭すぎます。
気持ち悪!!w
960 :名無しさん@12周年[sage]:2011/09/11(日) 02:53:41.77 ID:4wqxHrsA0
くっそ、あいつ騙しやがった
マジ許さねぇー
つかこないだキムチ食ったらマジで腹壊した
安楽亭ってとこ
632 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:02:20.59 ID:cth3SAGqO
変だなあ キムチじゃないの?
意外に合うなぁと思ったのは豚骨ラーメンと梅干しの組み合わせだな。
豚骨スープの脂っぽさと梅干しの酸味がなかなか絶妙だった
634 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:02:34.54 ID:b6GXdwrQ0
635 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:03:08.83 ID:yAL1IHEUI
>>602 折角のパリパリ麺をシナシナにしてやる征服感。
kng6-p45.flets.hi-ho.ne.jp
まだ居るんだなこんな若輩者がwww
>>629 ワロタwwwwwwwwwwwwwマジかwwwwwwww
638 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:03:26.48 ID:/2NN1MPi0
皿うどんの質問に答えてくれた人ありがと、もう一度皿うどんチャレンジしてりみる。
ところで、ID変えたい人はどこのスレにいるの?
>>607 むしろ東京の豚骨ラーメンってさっぱり過ぎね?
多分お前が食べたのは久留米ラーメンと思う
トンコツの匂いがダメだな。
やっぱ味噌ラーメンだろ。
福岡のとんこつラーメンも地域によって味が変わるからな
博多で食ったとんこつラーメンは思いのほかあっさりしてた
魚粉が流行ったのはもう終わったのか?
644 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:04:28.38 ID:hrNBUu2F0
645 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:04:30.31 ID:twVaxjh70
キムチラーメンだな
タンタン麺みたいなただ辛いだけのラーメンじゃなく
辛みの中に白菜の甘みが絶妙なバランスで融合したあの旨さ
まぁ人生で1回は食っとけキムチラーメン
久留米らーめんが一番旨い、次点で中華そば屋の中華そば
自分がもし東京に生まれ育ったとしたら、塩ラーメンを好きになることはなかっただろうな。東京で美味い塩ラーメンを食べた覚えが無い。
田舎に戻った時は必ず地元の店の塩ラーメン食べる。やはりスープが美味い。もちろん地元の全ての店のラーメンが美味い訳では無いけど。
648 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:04:58.27 ID:1hR3kw810
>>627 うまいけど、大抵の味噌ーラーメンは家でも作れるレベル
マルちゃんの生ラーメンよく家で食うしね
やっぱみそは誰が作っても一緒って事なんだろうね
649 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:05:08.62 ID:LShSTYqT0
はいはい魚介系
650 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:05:11.28 ID:nlCfT2HH0
麺の湯切り用のざるは平らな物を扱えてこそプロだと聞いた
それ以来くだらん名前つけて大げさな湯切りやってる店には
行かなくなった
フジテレビで報道される場合はキムチラーメンがダントツ一位になるの?
>>3 醤油とんこついいよね!
横浜の家系とか、和歌山ラーメン(中華そば)が好き。
654 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:05:14.67 ID:mSkQkBKX0
>>625 今はほとんど鶏ガラだよな
匂いが強くない
>>643 つけ麺やあいかわらず魚介豚骨全盛のような
背脂をどんぶりの上で振りまくるのってどこがやり始めたんだ?
あれ美味いの?
657 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:05:37.40 ID:DMt7gRaN0
>「ラーメンは豚骨だよあの背脂たまらんばい
博多などだと、90%以上トンコツな気がするのだが
特に背油については謳ってないよね。
つまり、あれはデフォで入ってるってこと?
九州以外だと、背脂入れるかどうか聞いてきたりする場合もあるよね。
658 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:05:43.27 ID:JZYkrQDkO
>>643 魚粉は粉っぽくていけねえ。
素直に出汁で取ればいいものを。
重爆の隅じゃなくて重箱だろw
660 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:06:26.06 ID:yAL1IHEUI
>>629 よりにもよって、2ちゃんねらが食いつきそうなフジスレとラーメンスレでこの失態www
661 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:06:34.81 ID:pm3QinZC0
また辛ラーメンとか言い出すかと思ったのにw
662 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:06:45.21 ID:K+zqX0xt0
今だ福岡で背油かけたラーメンにあったことがないな。。。
ホームラン軒 一度喰ってみろー
>>656 背脂のつぶつぶが浮くのは尾道が起源とは聞くが
あそこまで大量にふるのは知らぬ
ちょ。画像なんでキムチが乗ってんだよ。高菜炒めだろJK
666 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:06:58.68 ID:ItViJCgu0
>>653 和歌山(中華そば)は意外と穴なんだよな
地元に和歌山らーめんの店があるんだけどイケるわ
667 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:07:27.13 ID:9EPjtjmkP
キムチで赤痢わーーー〜
670 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:08:06.61 ID:hrNBUu2F0
背脂ってカップラーメンとかで入れだしたんだと思う
油が入ってるとおいしいと感じてしまうらしい
671 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:08:08.10 ID:bqsDJ9J50
背油は、尾道ラーメンがデフォだろう
醤油鶏がらが至高
豚骨はないわ
トンコツには紅生姜
675 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:08:20.94 ID:D65Zlm/P0
俺博多区民だが、
>>1のキムチが乗ってるラーメンなんてないぞボケ。
676 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:08:40.76 ID:b6GXdwrQ0
>>664 今はどれがベースかわからなくなったけど、
昔ながらの札幌ラーメンって、油の層ができるくらい
使ってなかったっけ?
九州育ちの俺は、断然しょうゆだぜ!!!
あっさりした味が好み。
北海道ラーメンもいいな・・・・。
678 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:08:59.72 ID:K+zqX0xt0
チェーン店だけど、暖暮も旨い
スープは北九州がレベルが高い
福岡は普通
久留米は豚骨慣れしてる人には1番人気だと思うが臭みダメな人には1番無理かも
面白い馬鹿がいると聞いて
ラーメン好きには口の上手い奴が多いのかwww
681 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:09:26.80 ID:0uauTKqH0
背脂?あの丸い脂肪の塊のつぶつぶ?福岡ではあんまり見ないぞ。
682 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:09:28.87 ID:Cz2Qk9Al0
683 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:09:47.06 ID:zszORDbS0
高菜食べるとどうなるの?
685 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:09:58.59 ID:JZYkrQDkO
まあ海外の韓国人経営の店は寿司屋でもキムチ置くって言うしなあ
686 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:10:00.75 ID:/2NN1MPi0
>>629 うわぁ、俺こういうのにリアルタイムで遭遇したの初めてだわ
とんこつはジャンクフード臭が強くて好んでは食べない。美味いとは思うけど。
東京で鶏がら基本のラーメン食わしてくれる店ないのかな?
昔ながらのほっとするやつ
福岡出身だけど、背脂ってトッピングで入れるもんじゃないの?
マジメな話・・・・トンコツラーメンにキムチはやめたほうがいい。
合わなすぎ・・・・。
醤油にキムチは、結構いけた。
692 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:10:54.24 ID:6hHvrbfg0
とんこつはラーメンじゃない
あれはソーメン
693 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:11:08.18 ID:mDsLTiUT0
週末恒例の食い物スレか。なごむな。
694 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:11:18.95 ID:K+zqX0xt0
695 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:11:38.91 ID:hrNBUu2F0
696 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:12:05.70 ID:Nf0KJG1PO
牧野うどんの炊き込みご飯のうまさは異常
698 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:12:20.50 ID:/2NN1MPi0
699 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:12:52.08 ID:+lSo2NhmO
あっさり醤油しか食べた事ない奴が多いんだろうな。
700 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:12:57.92 ID:lXtwXw7M0
>>681 15年ほど前に美味しい店が荒戸にあったんだけど、潰れちゃった・・・。
701 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:13:22.76 ID:WzcEi8oaO
魚介系とんこつに魚粉の濃厚スープに極太麺のつけ麺。
ここ2年くらいはこの一択。
旨いつけ麺食べると福岡の極細麺とか歯ごたえない細麺のラーメンとか食えなくなる。
ていうかつけ麺ってもはやラーメンとは別の食べ物だと思うけど。
702 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:13:47.58 ID:LByFj7W90
703 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:14:07.71 ID:x8F/fb5l0
醤油 100〜60点
味噌 90〜65点
塩 90〜55点
豚骨 70〜50点
こんな感じだな
704 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:14:27.84 ID:JZYkrQDkO
つけ麺よりざる中華のほうが美味い
705 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:14:28.59 ID:0REtUU4C0
>>629 ワロタwwww
埼玉県朝霞在住の ID:4wqxHrsA0 さんww
>>607 >>620 それは粉末スープだからだよ。インスタントラーメン。
「うまかっちゃん」の味。
やっぱ紅ショウガ
>>701 硬さで生麺を頼むと歯ごたえも楽しめるで
魚介系のラーメンなら長崎のトビウオで取った出汁のラーメンが非常に上手い
709 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:15:27.20 ID:nTxucPej0
醤油ラーメンが好きだ
結婚してもいい
710 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:15:35.21 ID:CvHawEUl0
>>1の写真が気持ち悪すぎる。
キムチみた瞬間、顔をしかめたぞ。
味噌はごまかしがききすぎる
逆に言うとまずそうな店なら味噌を頼む
なんでスレ伸びてんだと持ってたら画像のせいかwwww
豚骨にキムチはねーよ。普通味噌だろ。
うまいとんこつは至極の一杯
まずいとんこつは雑巾よりまずい
どう考えても一位は辛ラーメンだろ〜
このアンケートおかしいニダ
715 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:15:52.05 ID:OaxGjSFX0
>>50 うまかっちゃんは、福岡だけじゃないよ、九州全域で最強だと思う。
すくなくとも宮崎では一番強い
716 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:16:00.99 ID:1hR3kw810
>>689 そういうのは、こうらくえんでいいんじゃないかな
決してまずいわけじゃないし、300円にしちゃよくできてるでしょ
ラーメンと言ったらああいう中華そばだよなぁ
他のもの食うときの相性もいいし
718 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:16:44.81 ID:Cz2Qk9Al0
>>708 アゴは臭みがなくていいね
店が見つからないのが問題だがw
支那人じゃあるまいし、日本人なら昆布とかつお節出汁だろ!
721 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:17:10.68 ID:IJZsTsAR0
トンコツは
パンチが足りない
(´・ω・`)
722 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:17:20.79 ID:PNp4e/nsO
醤油一択
>>713 ハズレを引いた時のリスクは、とんこつだけズバ抜けてるよねww
>>629 重爆の隅を叩く
そういえばそんな空中給油方法がいっときソ連であったな
726 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:18:05.63 ID:JZYkrQDkO
幸楽苑好きなんだが、
近くには日高屋しかなくて困る。
727 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:18:44.60 ID:DMt7gRaN0
>>679 >久留米は豚骨慣れしてる人には1番人気だと思うが臭みダメな人には1番無理かも
久留米のラーメンのチャーシューって脂身が多すぎで気色悪いっての多くないか。
脂身部分が分厚いからというゆに、厚みあるという点では良心的なのかもしれないけど。
それから久留米はかなり安かったと思う。学生ラーメンなんていう特別価格があって
それはもっと安い。学生以外禁止!って思いっきり書かれてるけど。でも頑張ってくれてていいんじゃないの。
728 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:18:48.69 ID:hrNBUu2F0
>>713 ほんとハイリスクハイリターンだよねww
729 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:18:52.14 ID:/2NN1MPi0
銀河鉄道999に出てきたラーメンって旨そうだったよな。
ラーメンにはネギ、豚肉、ゆで卵
731 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:19:01.11 ID:ufqluxM3P
>>696 かしわごはん美味いよね。
以前牧のうどんで350円のかしわごはん弁当、よく買って食ってた。
ここまで伝説のラーメン
一久ラーメン
なし
ラーメンブームのせいで、他に競合店のない地域でごく普通のラーメン屋(定食、カレーもあり)が一杯800円とかだとムカつくよな。
それは専門店の値段だろが。
ざる中華は確かにヤバイな
麺が旨いととんでもない物になる
特にきゅうりが上に乗ってると食が進む進むw
735 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:20:46.22 ID:IJZsTsAR0
九州トンコツの
素麺みたいな麺が
どうしても許せない
(´・ω・`)
キムチ?がのってる。まあいいけどw
ああああ
せっかく吉牛で我慢しようと思ってたのに
こんなスレれえええええええ
キムチにするように指図しといたのに。
とっちめとかなあかんな。
>>729 星自体が美味い星の屋台のが一番美味そうに見えた
具にエビが一本入って生卵が落としてあったようなやつかな
>>719 うん、きっかけは山頭火
濃厚スープのみだと舌がもったりしてくるから、ああいう梅干しによる酸味はアリだと思った。
742 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:21:52.49 ID:/2NN1MPi0
>>726 日高屋の餃子って旨くない? 俺、好きなんだよな。
日本人なら蕎麦だろ
毎日食える
744 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:22:04.99 ID:DMt7gRaN0
>>710 九州のトンコツラーメンでキムチは基本的に入ってたかな?
割と入ってるというのも本当かもしれないけど。
キクラゲ入ってるとかいうのが実は博多ラーメンのスタンダードなのでは。
745 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:22:18.65 ID:HuNyMY+60
いりこだし入れる
水は1.5倍
40円くらいで売ってるスーパーの市販の醤油ラーメンスープ
これで駅のラーメン程度にはなる
北海道は味噌ラーメン。
東京は醤油ラーメン。
九州はとんこつラーメン。
田舎の方に行ったときに食うのは塩ラーメンが多いかな。
塩ラーメンは水がうまいところで食わないと。
スッキリした味が命だから。
ご当地ラーメンは興味無い。もっと旨いものがあるだろうし。
747 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:22:20.54 ID:VNU6/l0Y0
塩
梅干しうまそう
749 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:22:37.37 ID:otW8tWCN0
こってりトンコツは認めない。
750 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:22:49.43 ID:Hfn324M00
キムチラーメンのほうがうまいよね
751 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:23:03.10 ID:WzcEi8oaO
>>735 禿散らかすほど同意。
スープはクリーミーで旨いのに非常に残念
752 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:23:09.41 ID:zj5PNeek0
豚骨好きなんだけど高確率で腹壊すんだよね
754 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:23:28.43 ID:w270yAKX0
トンコツはスープ(出汁)の種類だし、醤油、塩、味噌はタレの種類だし
755 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:24:01.10 ID:Q3osYtYx0
立石のにぼしラーメンたべたいなぁ〜
なくなったけど。
あとにできたとんこつラーメンは外のにおいが無理。
幸楽苑って最初はまあなあかなって味だけど
最初だけだよな
とんこつキムチラーメンwww
これは露骨過ぎるニダ同胞wwウェハwww
758 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:24:35.84 ID:JZYkrQDkO
日高屋では中華丼しか食わないなあ
760 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:25:05.81 ID:Cz2Qk9Al0
>>749 久留米はこってりでしかたないけど
福岡のこってりはマズイ
しかし、客が付くんだなw
昨今東京に進出してるような上品なとんこつはあんま好きじゃないな
濃すぎるのもアレだけど濃い目の方が好きだわ、久留米みたいな
762 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:25:17.01 ID:hrNBUu2F0
ポテチの九州しょうゆ味ととんこつラーメンだけはやめられない
764 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:25:23.97 ID:/2NN1MPi0
今、NHK見てるんだけど、七夕の出汁って何だよ?って一瞬思った。
きくらげ ねぎ チャーシュー もやし 紅しょうがだよ
キムチは・・・韓流?www
766 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:25:36.47 ID:PRn7po7e0
>>696 20年前と比べれば味が薄くなって落ちてるぞ
喜多方ラーメン坂内が美味かった。あっさり醤油に肉厚のチャーシューがたまらん
768 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:25:57.40 ID:DMt7gRaN0
>>726 >幸楽苑好きなんだが、
基本の299円だかのラーメンはそんなに美味しくないよ。
麺は良いと思うしチャーシューも頑張って入れてくれてるが、スープが今いち。
ひとつグレード上げて500円近辺のラーメンを選べば、それなりに美味しい。
だからラーメン単価の平均が500円を大きく超えるといった場所では、後楽園もいいかもね。
馬鹿だな
辛子高菜が定番なんだよ
>>753 それもある。とんこつは博打。ギャンブル。
>>718 昔、平戸に行った際に見かけて食ったんだけど醤油よりもサッパリしてるけどコクがあったなぁ
ただちょっと高かった
京風ラーメンいとぐるまが京都市内に1店舗もないことを最近知った
最近のハリガネみたいな細麺ブームは勘弁して欲しい。
食感悪すぎるし小麦臭いし、縮れ麺が一番好きだわ。
ちりめん亭はあっさりで美味い
775 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:27:10.72 ID:bqsDJ9J50
通ぶるなよ
とんこつは高確率で美味いじゃないかwww
久留米住みだけどキムチとんこつとか店で見たことないわ
どこにあるんだよw
>>727 久留米のとんこつラーメンはヨーゴショーでがらりと変わるけんね。
臭みがダメとか言うやつはヨーゴショーの使い方が全然なっとらんったい。
とんこつラーメンの必須アイテムばい。
778 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:27:36.56 ID:ajEIk1KrO
779 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:27:40.68 ID:QZxBjwin0
普通のとんこつは嫌だな
家系って言うのかな、ああいうのは好き
780 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:01.61 ID:ufqluxM3P
久留米も、有名な丸星ラーメンは淡白だね。
初めて行ったときは、警察犬の写真とバナナに驚いたw
781 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:20.01 ID:6Aw8dmHK0
貧困ネトウヨwwwwwwwwww困惑wwwwwwwwwwww
782 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:20.61 ID:bQJHe9qb0
しかしインスタントの棚を見ると、たいていどこの店舗でも
醤油・塩・味噌>>>>>>とんこつ
という現実もあるな。
私はタンメン一筋。
783 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:25.29 ID:JZYkrQDkO
>>768 確かに、幸楽苑では味噌タンメンが好き。
とんこつはうまいのは認めるが
太りそうだな、特に深夜に食べるのは。
まだ、天一の方が、鳥な分だけ、太らなさそう。
786 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:33.50 ID:Ck5Scsqs0
なんだかんだ言って通ぶってみても最後は鶏ガラ醤油で落ち着くんだよ。
787 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:28:44.50 ID:zj5PNeek0
二郎ってのは旨いの?
田舎もんなので食ったことないんだ
788 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:29:10.43 ID:VNsl+Knc0
>>713 確かにマズイトンコツは
喩えるなら雑巾のような味がする。
789 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:29:23.20 ID:WzcEi8oaO
日高屋とかああいうチェーン店系は夜中にちょっと腹が減って他に入る店がない時、うっかり入る。
味の印象はほとんどないけど、なきゃないで困るな。
王将のチャンポンは麺が旨い
790 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:29:38.14 ID:DMt7gRaN0
福岡市内にも290円くらいの安いラーメン屋チェーンが出来てたね。
もしかしてもう最近は撤退してる?
味はまあ290円かなって感じ。
関東に多い日高屋は390円だったかな。それよりはボリュームない感じか。
スガキヤ290円と同じか、ちょっと上程度かな。日本の諸コスト考えると、そんなもんか。
791 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:29:52.03 ID:lXtwXw7M0
>>775 高確率でまずいだろ。
一生懸命うまい店を探して、漸く一軒見つけた時の悦びを味わうものだ。
792 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:29:54.07 ID:IJZsTsAR0
トンコツは
唐辛子高菜やニンニクを入れまくって
次の日下痢するから責任取って欲しい
(´・ω・`)
794 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:30:15.65 ID:0REtUU4C0
>>787 最初の2分ぐらいはおいしい
残りは戦い
マルタイのカップ麺はうまいと思った
棒ラーメンはいまいちだった
796 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:30:49.08 ID:zj5PNeek0
昔、とんこつラーメンが東へ東へと
進出する度に、その店の周りは臭い
事で有名になっていた。
今はだいぶ大人しくなってきたけどな。
逆に昔、臭いとしか感じなかった豚骨を
今食べてみたい。
798 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:30:51.84 ID:w270yAKX0
九州のトンコツ(博多?久留米?熊本?)も東京・横浜のトンコツ醤油も
強火で長時間炊き出してスープが乳化してトロトロなのが好きだ
そういうスープは丼のふちが泡立ってるんだよな
1位プルコギラーメンとかにしないとスレ伸びないよ
800 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:31:04.30 ID:bQJHe9qb0
>>788 しかも掃除が終わった雑巾の味…って、あんた雑巾食ったことがあるのか?
801 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:31:20.70 ID:tMhfxOZo0
本物のトンコツスープは、透けてるんだぜ。
ちなみに、トンコツスープにはキムチは合わない。
ラーメンにキムチ載せるなら、味噌スープ一択。
>>735 もとは屋台のラーメンだからねえ。
細麺だと短時間で茹であがるからああなってる。
>>727 逆にチャーシューはめちゃくちゃ薄いと思うけど
熊本ラーメンとかのがチャーシューは濃いんじゃないのかね
>>780 淡白かなぁ?ひろせとか沖食堂とかが淡白って言うならわかるけど
大龍とかは濃すぎてちょっときついわ
804 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:31:40.50 ID:hrNBUu2F0
田舎もんですまんが、二郎って食べきれなかったらどうなるの?
805 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:31:41.89 ID:bqsDJ9J50
>>791 ちょwwwwwwwwwww
リサーチ無しで飛び込むのかよ
とんこつに限らず、自殺行為www
806 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:31:43.95 ID:1DfL1zEh0
とんこつは下手な店よりカップとか袋のほうが美味い気がする。
とんこつラーメン注文してキムチ乗ってたらどんぶり投げ付けるわ
二郎は自分との戦い
完食する達成感っしょ
810 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:32:50.28 ID:IJZsTsAR0
赤からのラーメンは
何ラーメンに属するの?
(´・ω・`)
811 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:33:21.71 ID:8oiMCS7WO
一位はキムチ味だろ?
え?ちがうの?
812 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:33:26.33 ID:cmqzSG4uO
塩、醤油、とんこつに限らず最近のラーメンは塩辛いからもっとだしを効かせて欲しい
>>796 2分:好きなラーメンの1杯目の感覚
その後:5杯目くらいの感覚
>>807 かなり同意できてしまうから悲しい
インスタントに使われてるあのフライ麺がスープと馴染みすぎて、
普通のラーメンに使われてる中華麺より美味しい場合も多いんだよな…
815 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:34:14.46 ID:mSkQkBKX0
816 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:34:15.27 ID:JZYkrQDkO
>>767 坂内は折角のあっさり味なのに何でこってり脂身多目のチャーシュー乗せるのかね?
817 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:34:20.49 ID:zj5PNeek0
>>804 怒られないのかな
うちのほうの飯屋、飯がすげー多いとこがあるんだよね
で、残してオバちゃんに怒られて大人なのにベソかいてたよ
818 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:34:36.40 ID:n0evdgn/0
くさや臭いのは食い物とは思えない
819 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:34:51.06 ID:53TNh37n0
豚骨好きだけど高菜と紅しょうがは正直俺にはイラね
入れるとしても鼻糞程度の量で十分
天一は中毒性があるから数ヶ月に一回は入ってしまわないこともない
明日はうまかっちゃんで我慢
涼しくなってきたから
ラーメン食べたくなる
支那そばかタンメン食いたいな
821 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:35:06.63 ID:bQJHe9qb0
>>805 ラーメン屋の感想とか★印での判定ほどあてにならないものは珍しいと思うんだが。
個人の嗜好で★1つから★5つまで普通に変わるからなぁ。
ここまで極端な料理も珍しいんじゃなかろうか。
822 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:35:15.22 ID:Vu9Z0BDe0
ポンコツ
823 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:35:15.54 ID:zj5PNeek0
824 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:35:51.60 ID:lXtwXw7M0
>>805 勿論リサーチなんか無しだよ。
しかも一応スープは最後まで飲み干す。
でも、どうしても残しちゃうような店もあるんだなぁ。
この辺が面白い。
825 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:36:18.28 ID:w270yAKX0
>>801 >本物のトンコツスープは、透けてるんだぜ
知ったか乙!単なる作り方の違いだ
豚骨を強火でガンガン炊き続けてスープを取ると濁るし
沸騰しないように弱火でコトコト煮てアクを丹念に取ると
豚骨でも澄んだスープが取れる。ただそれだけの違いだ
>>1 の参照画像とニュースに貼られてる画像が違うのはなんで?
827 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:36:41.45 ID:BYBeL8O70
今日、池袋でえるびすのラーメン食べた。
明日は上野で一風堂の赤丸食べよう。
828 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:36:42.30 ID:d45kSRLP0
そんなにトンコツ広めんなよ、
博多とNYくらいでもういいだろ、ドヤッ。
反日ウジテレビなら1位はだんぜんキムチ味劇からラーメンそして
2位韓国起源ラーメン
830 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:37:32.17 ID:Cz2Qk9Al0
とりあえず、名代ラーメン亭を食ってから
トンコツは語ってくれw
831 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:37:56.25 ID:bqsDJ9J50
>>821 まあね
雑誌出ずっぱりのところでも、まぢやばいところがあるからね
やばいは、ふつうにやばいんだけどね
832 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:38:09.03 ID:zj5PNeek0
東京の豚骨屋の匂いかいでゲロってしまったことあるんだよな
福岡の豚骨は平気だったのに
833 :
忍法帖【Lv=22,xxxPT】 :2011/09/11(日) 03:38:16.98 ID:0uESC6Vh0
トッピングはキムチっておち?
>>826 わざわざ変な画像持ってきて印象操作だよ
頭おかしいんだろ、ほっといてやれw
835 :
( `ハ´ ):2011/09/11(日) 03:38:29.53 ID:lHRovWvH0
一風堂が好きなオラは初心者ですか?
836 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:38:30.75 ID:9kEo0WlL0
とんこつは苦手だな
臭い・・・
あの細い麺も美味さが俺には分からない
>>800 不味いスープはテーブル拭きに常用している雑巾や、学校のロッカーに掛けている灰色になった雑巾の匂いがするよ
838 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:38:34.89 ID:yAL1IHEUI
昔あったよね、人骨スープ
屋台だっけ?
840 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:39:56.54 ID:bQJHe9qb0
何ダシ、何味に関係なく許せないのが具のドカ盛り。
客が麺にたどり着くまでの時間を計算して茹でるような店ならいいけど、
大抵の店は麺にたどり着く頃には延び始めてる。
特に細麺。下手すると既に溶けて融合が始まってる。
841 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:40:20.44 ID:mDsLTiUT0
こぼした給食の牛乳をふいたぞうきんって臭かったよねw
842 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:40:40.11 ID:/25/kTkt0
( ‘д‘) y-~~<とんこつはムテに限るで。まあトンキン人には理解は無理やろうけどなw
843 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:40:50.46 ID:zYFc5GAl0
あっさりしょうゆラーメンのが美味しいよ? 新潟市のとか。
844 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:40:55.91 ID:UDeCciCq0
>>1 あれ?お台場合衆国ダントツ一位のキムチラーメンはランクインしてないんですか?
ちなみに とんこつには紅ショウガだろ
>>835 初心者だからこそ、一風堂のような良く言えばクセが無く印象の薄い味がおいしく感じるんじゃね?
とんこつで最悪なのは臭み消しに胡麻油たっぷり入れる店な
あれはもう胡麻油の味しかしなくて旨い不味いとか言う前のレベル
847 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:41:16.66 ID:n3kwMrc+0
この時間にこんなスレ開くんじゃなかった…
ラーメン食べたい。
848 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:41:26.49 ID:bqsDJ9J50
>>824 不味い店には、まぢかよ!って、確かめるために2度行くらしいから
お気を付けてwww
塩を味噌のどちらも甲乙付けがたいけど
味噌の本当においしいのはおいしいから味噌かな
とんこつ?あんな油まみれの豚の餌ねーよ
札幌出身だから味噌が一番だと思ったけど、こっちに来てから家系にハマったわ
川崎駅近くなら武松家だな
煮干しとか魚介系は勘弁
851 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:41:50.73 ID:/iPSI0uU0
とんこつでキムチ載せは無いわ
とんこつじゃないとこの備え付けでキムチがある店はあるけど
その店のルールじゃラーメンにキムチを入れないで下さいって注意書きがあった
852 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:41:55.55 ID:BYBeL8O70
気が付いたら、今年の天下一品祭りまであと3週間じゃないか。
>>839 手首ラーメン事件か?wikipediaに載ってるぞ
854 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:42:02.71 ID:5rAE0EfY0
キムチラーメンじゃないのかぁ・・・
855 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:42:14.91 ID:8lCDTZSr0
やっぱり、
だーろーだんだんめん
>>838 フランスにも行ってる。
地元がまるで中華街の様相みたいになってきてるから規制するかどうかって話し合ってるらしいw
(日本式ラーメンなんだけどねw)
857 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:42:23.03 ID:R84T942E0
ラーメンはやっぱ博多タイ!
858 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:42:30.14 ID:bQJHe9qb0
>>828 中国でチェーン展開してて、スープを店で作らずに工場で作ってたとか、
色々と問題になって話題になったのもとんこつじゃなかったっけ?
うるおぼえだけど。
とんこつとか家系とか
たまにならいいけど
普段はあっさり醤油か塩がいいな
860 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:42:59.67 ID:w270yAKX0
>>827 俺は明日、池袋の無敵家で食う予定
豚骨醤油の最高にスープが濃いらしい1000円のにするか、
結構濃そうな豚骨塩(700円台)にするか本気で迷い中w
862 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:43:13.38 ID:zj5PNeek0
俺もう寝るよ おやすみ
>>1 まぁそりゃそうだろうな
だが割りどうでもいい
塩ラーメンにラー油と酢を目一杯入れると
うまー
長崎行ったとき食ったラーメン美味かったな
スープはあっさり海鮮豚骨で、具はエビ、イカ、豚肉、かまぼこ
野菜もたっぷりで美味かった
866 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:44:03.08 ID:mSkQkBKX0
北九州の
らららラーメンが好きだ
867 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:44:20.91 ID:lXtwXw7M0
>>848 ワロタ。
オレ、確かにたいてい二度行ってる・・・。
しかも二度目の方が酷く感じる場合が多い。
実は辛ラーメンが第一位だったけど、ねつ造記事だと疑われるから敢えてとんこつを一位にでっち上げた、
しょうゆが主ならとんこつ食べたいとかなるけど
福岡来てほぼとんこつしかないからラーメン自体ほとんど食べない
麺は細麺でアルデンテみたいなのが多くて嫌だし
チャーシューとか半熟煮たまごとか台無し
870 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:44:33.87 ID:JZYkrQDkO
>>830 そうだよな。
ぜひ天神ビブレの地下1階に行ってもらいたい。
もしくは博多駅の地下街。
こんど博多行ったらちょっと寄って来よう。
872 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:44:48.94 ID:zYFc5GAl0
新潟市の中華のカトウがいちばん美味しいよ-
手書きで「らーめん」って書かれた看板があったから
「らーぬん」にしてやった
しばらくして見に行くと看板が変わっていて「ラーメン」になっていた
やっぱり「ラーヌン」にしてやった
874 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:45:23.35 ID:+/YHx3rk0
>>795 ちゃんぽん?
その定番は確かに値段ナリに美味しいと思うけど、最近出してたカップ麺は余り美味しくなかったよ。
875 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:45:23.95 ID:zj5PNeek0
誰もおやすみ言ってくれんから
枕に顔うずめて足バタバタして寝るわ
876 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:45:43.91 ID:bQJHe9qb0
>>850 年取ってくると、魚介に戻ってきたりするw
単に脂が少ないから胃に持たれないって理由もあるけど。
ビールとは合わないんだ、これが。ビールは脂との相性いいし。
でも、脂少ない川魚とビールは合うんだよな…。
877 :
( `ハ´ ):2011/09/11(日) 03:46:13.03 ID:lHRovWvH0
>>850 味の三平は札幌ラーメンの癖に味噌が不味いと思った。
塩だか 醤油に入ってたチャーシューは最高に美味かった。
魚貝系はもう怖い
ベクレている
880 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:47:02.91 ID:w270yAKX0
>>849 真逆だよ
味噌ラーメンを不味く作るのはカレーを不味くつくるのと同じくらい難しいw
逆に本当に美味しい塩ラーメンを出す店は稀有だ
881 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:47:27.56 ID:2vvapEKL0
そういえば、吉野家もキムチで批判受けてたな。
肉2キレで、キムチで容量増やしてるだけ、ボッタくりやん! だったかな・・・?
882 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:47:37.40 ID:E2ZAytZc0
>>876 胃にもたれるどころじゃない。
豚骨ラーメン食べると必ず下痢が二日くらい続くようになった。
年なんだろうな・・・
>>835 一風堂さんは地元からは博多ラーメンじゃないと言われていましたが
今はどうなんでしょうね。
>>865 それ長崎ちゃんぽんじゃね?麺が太かったら間違いない。
臭いとんこつもいいけど
臭くなくてまろやか〜なとんこつもいい
とんこつ・・・なんであんな臭いスープが好まれるのかサッパリ分からん
886 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:48:51.22 ID:CbZ4aoGN0
ひさびさに北九州に帰ってラーメン屋に行くと700円とかする(^o^;)
後輩に「むかしは350円やったろ」と聞くと
「こだわりの一杯とかわけわからんことが言われ出して上がったんですよ」と、、、
ラーメンなんちゅうのはさくさく食うもんだったんだがのう?
887 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:48:54.76 ID:qE3agrhF0
パーコー麺が好きだが、出してる中華屋さん少ないorz
記憶に残るラーメンがあるんだけど
どこで食べたか思い出せない
889 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:49:01.57 ID:0IhT2Hio0
普通に俺は醤油だな
昔と違い、ラーメン屋に入る前に、トンコツがどうかチェックしてから入る必要があり、
面倒。
トンコツは、アクを取らずに豚骨を長時間煮ると、白濁しておいしいスープになる。
怠け者のスープとも呼ばれる。
俺は、透き通った普通のスープ、縮れ麺が好き。
891 :
忍法帖【Lv=16,xxxPT】 :2011/09/11(日) 03:49:46.61 ID:wTfdgfbc0
ファビョーン
892 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:49:52.66 ID:w270yAKX0
たまに食べたくなるマルタイのメン
野菜をいっぱい入れて
白いメン!
895 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:50:42.03 ID:+/YHx3rk0
>>803 >逆にチャーシューはめちゃくちゃ薄いと思うけど
そうだったかもしれないが、脂身部分の面積が異常に大きかったんだよ。
それで噛み切れないような堅いゴワゴワした感じ。なんだかそういうのはイヤだ。
そこが特殊だったのかもしれないが、久留米らーめんが
九州の中でも脂っこいというのは一応一般化できるように思うし。
896 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:50:47.89 ID:BYBeL8O70
>>880 新宿西口のヨドバシカメラの裏の方にある中華料理屋の味噌ラーメンが激マズ。
味噌なのに味がほとんど感じられないんだよ。
898 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:51:06.17 ID:e18vXWNM0
キムチラーメンは入ってな……ってアレ?
899 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:51:28.13 ID:IJZsTsAR0
お味噌汁に素麺入れて食べるのが好き
(´・ω・`)
チャーハン食べてもらおうと思っていたのにっ!
>>864 ばかやろー
ラー油は許すけど酢は許さんぞwほんと女って塩ラーメンとかタンメンに酢いれるよな
ホント、なにもわかっちゃいねーよ(*´・д・)
902 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:51:37.96 ID:bQJHe9qb0
>>880 味噌の調合に凝りだして、訳が解んなくなってる店とか結構あるよ。
そういった店だと味噌ラーメンが不味い。
ちなみに入社当時に住んだ独身寮のカレーは「常にまずかった」。
退寮までにレシピ聞いておけばなかったな。
スパイスの香りが弱い。それなりにスパイスはあるのに肉の臭みがする。
全体的に薄い。人参が生煮え。味に深みがない。
903 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:51:43.90 ID:m2BWESC10
味噌だな味噌
魚介出汁のスープに味噌最高
とんこつって冷静に考えるとすごい体に悪そうだ
豚脂だろ
905 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:52:10.32 ID:WzcEi8oaO
昔熊本の桂花ラーメンで食ったのは九州ラーメンでも旨かった。
胃が暴れるくらい脂が強かったけどw
やっぱりあの極細のストレート麺が異様に嫌いなんだと気がついた。
906 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:52:14.01 ID:ufqluxM3P
>>886 バブルの末期くらいから、どんどん値段が高くなって、
変なトッピングのものが増えたね。
907 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:52:17.16 ID:zYFc5GAl0
屋台で食べるラーメンおいしい。自分でつくるラーメン不味い。
ラーメンってまずくても麺は最後まで食べられるな
あ
二郎は残した
909 :
( `ハ´ ):2011/09/11(日) 03:52:31.68 ID:lHRovWvH0
名古屋人に喧嘩を売ると
スガキヤのスープは単なるお湯だと思う。
>>883 一風堂は癖が無くて美味いなぁーと思う。
maniacだなー〜みなさん
腹減った!
>>87 そーいや最近、醤油豚骨とか塩とんこつとかあるなぁ
ってなると、ノーマルとんこつは
どうやって味を出してんだろう
予想通りのキムチスレだな
コンビニで買ったハヤシライスが思いの外美味かった
ハヤシライス食いながらラーメンスレ見るのもオツなもんだなw
914 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:53:31.47 ID:w270yAKX0
>>890 昔っていつの時代の話をしてるんだw
今は豚骨スープと鶏がらスープを合わせるのなんて当たり前だし、
魚介系スープも合わせたダブルスープなんてものある
916 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:53:57.35 ID:2vvapEKL0
>>904 油は使わないぞ。
基本は豚骨のみなんで、ちゃんと時間かけてまともに作ればあっさりしてて、透けたスープができる。
が、面倒なんでそんなのするラーメン屋はまずないwwwwww
ラーメンのスープは上湯風だけでいいわ。
>>880 塩が美味しい店って確かに珍しいよね。
塩ラーメンは、神奈川の綱島の、桃源がお勧めだよ。
値段が高めだけど、魚介系を贅沢に使った塩で本当に美味しい。
919 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:54:53.71 ID:1Lq2nHtY0
某県某市。いつもは1個138円で売ってるマルタイの棒ラーメンだけ、本日のみ3個で50円の大特価売り尽くし。賞味期限間近、個数制限なしだった。
3つ買えば普段より364円も得する。
920 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:55:13.42 ID:lXtwXw7M0
梅田の東通りから横に入った中華屋の塩ラーメンは美味しいよ。
ただのお湯みたいな透明なスープ。
替え玉できればいいのに。
921 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:55:26.62 ID:IJZsTsAR0
トンコツ味のチキンラーメンって
技術的に不可能なの?
(´・ω・`)
広東麺かチャーシュー麺だな しょうゆベースの
923 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:55:48.73 ID:BYBeL8O70
>>913 カレーは2〜3日くらい続けて食べられるけど、ハヤシは無理だな。
どうもあの酸味で飽きちゃうみたい。
924 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:56:09.27 ID:JZYkrQDkO
酸辣湯麺からだよな、ラーメンに酢入れるようになったのは
925 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:56:14.30 ID:w270yAKX0
>>896 ラーメン専門店じゃなくて中華屋なんだろ?
オフィス街のリーマンは地雷の味噌ラーメンを避けて
定食類を頼むから店が潰れないんじゃね?w
次のウジテレビのデモに行きましょ
927 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:56:17.34 ID:+/YHx3rk0
>>886 小倉駅のすぐ近くにランチタイムで350円くらいのラーメン出す店がなかったか?
一応激戦区的になってるので、そういう安い設定になってるんだと思う。
替え玉付きで400円とか。結構普通に美味しい豚骨ラーメンで繁盛してたよ。
注文早く言え!みたいな張り紙してたくらい混雑してた。
でももう100円アップくらいしてるかな?
とんこつにめんたい高菜を入れて食べる
929 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:56:28.35 ID:ggHCejOU0
脂がぷるんぷるんしてるチャーシューとこってこての鶏がらの組み合わせがない
出汁がこってこての鶏がらでもチャーシューは木のようだったり
チャーシューがぷるぷるでも鶏がらの出汁が薄かったり
931 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:56:42.42 ID:2vvapEKL0
>>921 トンコツ味のチキンラーメンって、合成調味料使ってもいいかな?
>>923 毎日食うものではないけどたまに食うと美味いよね
味噌ラーメンもたまに食うと美味いw
933 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:57:13.20 ID:rP5Z2Ygk0
934 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:57:38.06 ID:st97HpMx0
むかし一度知り合いの店主にとんこつ超こてこてドロドロラーメンを
作ってくれと頼んだことがある
かなり美味いから要注意。具材はごまとねぎのみ
最初は塩本来の味を楽しんで
次にラー油を入れて
最後に酢を入れる
一杯で違う味を3度楽む
936 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:58:06.81 ID:bQJHe9qb0
山形で食べたエビ出汁のラーメンがそこそこ美味かった。
ただ、なんか物足りない感じもした。
旨みと香りが今ひとつだったかなぁ。
イザベラ・バードが「東洋のアルカディア」と呼んだ
場所ってポスター貼ってあった。
>>915 おまえさん、ちんこう言いたいだけじゃろ
二郎とかオワコンだろ
ラーメンってとんこつとか鶏がらとか動物性の脂肪入れることが多いけど
植物性の奴だけで十分だと思うんだがな
しょうゆベースにごま油とかでも十分美味いし、こっちのほうが健康的じゃないか?
刻んだ背脂とかオエッとなるのは自分だけだろうか
940 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:58:46.93 ID:IJZsTsAR0
お風呂の残り湯でスープを作ると
おじいさんやおばあちゃんのダシが出て
美味しいかも
(´・ω・`)
941 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:58:59.12 ID:WzcEi8oaO
んなことねーよ
昔から来々軒みたいな中華そば屋とかには、普通に酢があって、不味いラーメンの味を誤魔化すには最適。
別に餃子にもカタヤキソバにも酢は使うしその流れ
942 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:59:13.92 ID:+/YHx3rk0
>>909 >スガキヤのスープは単なるお湯だと思う。
スガキヤも豚骨風が基本ではなかった?
スガキヤの290円くらいのやつは、スープがお湯というより
カップ麺に良く似た味があったように思うよ。カップ麺的な味というのが
スガキヤについての印象。でも290円ならまあそんなものかと思ってるので
不満はない。と言っても余り行ってないけどね。
943 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:59:28.32 ID:XPcMEtkA0
とんこつラーメンは九州にしかうまい店がないのが残念
944 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 03:59:47.36 ID:7ncY++IjO
“味覚と民度は比例する”
これは真理
945 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:00:00.26 ID:JZYkrQDkO
味平で汗のダシとかあったなw
947 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:00:09.77 ID:cmqzSG4uO
お酢とラー油を効かせたスーラータンが好きなんだけどおいてあるお店が少ない。
948 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:00:53.51 ID:cHdo7GuO0
秋葉原、だるまのめ
こだわりのラーメン店が主流になってから
ラーメンがまずくなった
950 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:01:18.23 ID:w270yAKX0
>>902 研究熱心なのに味噌が不味い店には当たったことがないわw
寮飯が不味いのはかわいそうだね
俺が昔いた独身寮は「味平」と呼ばれる調理人がいて、すげー美味かった
特にカレーとホワイトシチューの日は遅くまで残業すると無くなってることもしばしばw
とんこつって一言で言ってもだいぶ違うけどなぁ
952 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:02:23.90 ID:JZYkrQDkO
とんこつにキムチとか何の冗談だよ気持ちわりぃ
くたばれ電通
954 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:02:28.77 ID:Iu33JM7w0
熊本で醤油ラーメン頼んだら醤油豚骨ラーメンが出てきて驚いた尾道ラーメン育ち
955 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:03:25.78 ID:BYBeL8O70
>>950 味平ラーメン食べたかったなあ。
ジャガイモのチャーシューと油炒めが具材のやつ。
956 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:04:05.83 ID:lXtwXw7M0
福岡・熊本で美味しい塩ラーメンが食べたい。
どこかご存知?
957 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:04:40.20 ID:bQJHe9qb0
>>950 研究熱心すぎて、いつしか自分が何をやってるのか見失ってるんだと思う。
味噌何種類もブレンドしてるんだけど、どっかが突出してたり、そもそも
入れるべきではない味噌を入れてたりw
あれだ、古代文明研究してる博士が、研究を進めていった結果
宇宙人地球飛来説にたどり着いちゃったみたいなw
中本の蒙古タンメンはやっぱり捨てがたい
スープとマーボーほんとに美味い
959 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:06:30.81 ID:ggHCejOU0
豚骨の起源って台湾経由の白湯スープでしょ
1の画像はないわ
味覚音痴が多いね
961 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:07:53.23 ID:WzcEi8oaO
ラーメン屋だけは適当に入るとハズレばっか引く。
狙いを定めて入ってもリサーチなしだど高確率で不味からず美味からずという微妙な店ばっか。
外から見るといかにも今どきの店主が超研究してますみたいな店構えなのに。
962 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:08:00.47 ID:w270yAKX0
>>955 寮飯にラーメンはなかったぞw
>>957 なにごとも「過ぎたるは及ばざるが如し」ってやつかw
963 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:08:30.68 ID:t0lei1c30
とんこつってゲロ吐いた時の臭いしない?
俺だけ?
中本の北極は辛さもたいしたことないから
素直に蒙古タンメンか味噌たまご麺を注文だな
北極は具が少なくて損した気分になるだけ
965 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:09:24.34 ID:rW+XedrCO
九州だがこの画像はないわ
966 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:10:07.45 ID:bQJHe9qb0
喜多方ラーメンは麺自体にメインにして食うと、薄味の醤油・塩が一番うまい。
でも、実際に売ってるのは濃い目の味なんだよな…。
麺担品ゆでたてに塩つけて食うと、喜多方ラーメンのぶっとい奴は意外とうまい。
ただ、行き着く先がつけ麺か下手するとスパゲティになりそうw
967 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:10:18.79 ID:JZYkrQDkO
蒙古タンメンはインスタントは美味いが
店で食ったら単調な味で値段ほどの価値は無いと思った
万人に受ける味なんてないんだよな
料理人に聞いたけど
お客の言うことは聞いちゃいけないらしいな
家系はだいたいあり得ないくらい不味いなw
970 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:10:49.38 ID:02UxXASR0
フジテレビの調査だったらキムチラーメンだったな
971 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:11:19.32 ID:dWLbHsrn0
横浜家系は醤油豚骨でOK?
一度だけ三十年前に秋葉で食べた紅ショウガ入れて、shockでした
支那そばしか知らなかった
すぐに味オチで嫌われたらしい?
すみれの味噌ラーメンが大好きだけど高い
974 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:11:29.23 ID:w270yAKX0
>>1の画像を見てなかった!!!w
なんぞこのキムチラーメンwwww
具のとんかつだけでお腹いっぱいになりそうだな
>>964 すごいね。中本の北極は、汗びっしょりで意識朦朧としながら食べてたよ。
977 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:13:08.18 ID:wJ5OX0Yc0
豚骨ラーメンは獣くさいっつーかウンコくさい
978 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:14:09.93 ID:bQJHe9qb0
秋葉原には…店頭に出している麺の空き容器に猫が入って寝ている店があった。
今あるかは分からない。
もう何年も秋庭行ってないな。PCパーツのバルク品がネットで買える時代だし。
ちゃんぽんが好きや
980 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:14:36.10 ID:w270yAKX0
981 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:14:48.26 ID:BYBeL8O70
>>973 ラーメン通の人でも、すみれの醤油と塩は食べたことないって人、多いよね。
982 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:15:13.21 ID:ufqluxM3P
>>1 あんなラーメンは、博多には無いな。
キムチ自体、30年くらい前はマイナーな食い物で
朝鮮漬けと呼ぶヤツも半分くらいいた。
983 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:15:30.40 ID:WzcEi8oaO
だいぶ前、神田の超人気店に行列覚悟で行ったら、案の定長蛇の列で最後尾に並ぶと、
ちょうど店の裏の換気扇の真下で、とんこつとはいえあり得ないようなえげつない匂いが。
列の数人がザワザワ臭い臭いと言い始め、やっと店に入る頃には完全にブルーな顔つき。
女の子何人かは半分以上残してた。
>>979 >ちゃんぽんが好きや
タンメンとの違いはメンですか?
すき
985 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:16:35.98 ID:27JnxNnH0
無鉄砲は好きだよ
986 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:16:40.08 ID:bQJHe9qb0
で、「豚骨針金おかわりだ〜♪」は既出?
>>976 SBのハバネロを一本200円で買ってくれば慣れちゃう
ただ冷やし味噌はつけ汁に残った唐辛子が固形物みたいになってて飲めなかった
喉にはりついてむせちゃう
>>968 そりゃそうだw
文句言うなら自分で作りゃいいじゃねえか。
飯屋は家政婦じゃねえんだし。
そのうち韓国ラーメンが急浮上するな
990 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:18:56.81 ID:sCWMR5gT0
991 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:19:04.02 ID:bQJHe9qb0
ラーメンを一から作るのはかなり厳しいかと。
トンコツ最強
993 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:19:13.64 ID:ufqluxM3P
994 :
名無しさん@12周年:2011/09/11(日) 04:19:21.58 ID:lXtwXw7M0
関東の○○○屋という店で味噌ラーメンを食った。
テレビに出てるらしくて一時期派手に出店してた店らしい。
味の無いとにかくドロドロしただけのスープで、食うのに本当に困った。
知らなくて大盛りを頼んだけど、結局殆ど残した。
店には各テーブルに客の感想ノートがついてる。どれもいいことしか書いていない。
ウソばっかし。
ちょっとしか食わなかったけど、暫く食欲無くしたよ。
>>918 近いから行ってみる!
横だけどいい情報ありがとう
とんこつラーメン屋の前は臭い。
そば=支那そば
こってりは他じゃ
キムチョンラーメンとかじゃなくて、安心した
冷やし韓国だろ
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