【ユッケ食中毒】生食肉の表面加熱を義務化 １０月施行へ
★【ユッケ食中毒】生食肉の表面加熱を義務化 １０月施行へ
焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて、生食用牛肉の加工基準について議論し
ていた食品安全委員会は４日、生食で提供する場合は表面を加熱した後に処理するよう
義務付けるとする厚生労働省の新基準案を大筋で了承した。
厚労省は、新基準を早ければ１０月に施行する方針。
基準案によると、食肉処理業者が生食用の肉を加工する場合、気密性のある容器に密
封した後、肉の表面から深さ１センチ以上の部分を６０度で２分以上加熱し、殺菌する
ことを義務付ける。
集団食中毒事件は金沢市のフーズ・フォーラスが運営する「焼肉酒家えびす」の神奈
川、富山、石川、福井の４県の店舗で発生。４月にユッケなどを食べた約１７０人が下
痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴え、４人が死亡した。多くの患者から腸管出血性大
腸菌Ｏ１１１が検出された。
■ソース（産経新聞）8.4 19:47
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110804/crm11080419490022-n1.htm
焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて、生食用牛肉の加工基準について議論し
ていた食品安全委員会は４日、生食で提供する場合は表面を加熱した後に処理するよう
義務付けるとする厚生労働省の新基準案を大筋で了承した。
厚労省は、新基準を早ければ１０月に施行する方針。
基準案によると、食肉処理業者が生食用の肉を加工する場合、気密性のある容器に密
封した後、肉の表面から深さ１センチ以上の部分を６０度で２分以上加熱し、殺菌する
ことを義務付ける。
集団食中毒事件は金沢市のフーズ・フォーラスが運営する「焼肉酒家えびす」の神奈
川、富山、石川、福井の４県の店舗で発生。４月にユッケなどを食べた約１７０人が下
痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴え、４人が死亡した。多くの患者から腸管出血性大
腸菌Ｏ１１１が検出された。
■ソース（産経新聞）8.4 19:47
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110804/crm11080419490022-n1.htm
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2 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 19:57:18.31 ID:+XBBm4ij0
今だ！2ゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣ (´´
∧∧ ） (´⌒(´
⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
￣￣ (´⌒(´⌒;;
ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ
￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣ (´´
∧∧ ） (´⌒(´
⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
￣￣ (´⌒(´⌒;;
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3 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 19:58:36.51 ID:r/7SAWvX0
もう焼肉は終わったよ
朝鮮半島に帰国する
朝鮮半島に帰国する
4 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:01:45.68 ID:ePYst/S70
これとセシウム牛どっちが危ないと思う？
ユッケは人が死んでるんだが
ユッケは人が死んでるんだが
5 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:04:16.11 ID:CLeBAIw6P
>>4
セシウム牛のユッケが一番危ないだろ。
セシウム牛のユッケが一番危ないだろ。
6 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:04:51.71 ID:asGz2u+D0
これが後に生食肉のたたきへと発展する
7 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:08:10.77 ID:lLCsWYyM0
これだけの騒ぎになってもまだ生肉食って中毒になるやつはもうほっとけって感じだけど
家族連れで焼肉屋に行って子どもに食わせる親とかを罰する法律は必要なんじゃないかねえ。
家族連れで焼肉屋に行って子どもに食わせる親とかを罰する法律は必要なんじゃないかねえ。
8 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:10:30.17 ID:WFQ2bzBR0
きつい罰則が無ければ、ただの努力目標。
焼き肉屋にそんなモラルを求めてもなぁ……
焼き肉屋にそんなモラルを求めてもなぁ……
9 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:12:47.10 ID:5HVLVPT80
ローストビーフ誕生の瞬間であった…
10 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:13:29.80 ID:fiGsDfIN0
この問題は熱を通すかどうかが焦点ではない
震災や放射性物質の影響で
「怪しい肉が激安で流通してた」
ことが最大の問題なのだ
かつてなかったことが起きているのは、これに原因がある
よって再び悲劇をおこさないようにするには、怪しい肉を流通させないに限る！
なお一般庶民の防護策としては「生肉を食べない」
震災や放射性物質の影響で
「怪しい肉が激安で流通してた」
ことが最大の問題なのだ
かつてなかったことが起きているのは、これに原因がある
よって再び悲劇をおこさないようにするには、怪しい肉を流通させないに限る！
なお一般庶民の防護策としては「生肉を食べない」
11 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:13:44.78 ID:1PfdwPuq0
くっしょ レバ刺しも喰えなくなりそうで…
朝鮮は全てを台無しにするな
朝鮮は全てを台無しにするな
12 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:17:46.33 ID:qK87j9wt0
放射線殺菌じゃダメなんだろうか？
13 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:18:00.37 ID:vm5KJGZr0
(´・ω・)生せん、レバ食べれなくなるのかぁー
生肉ごときで死ぬ奴は生命力が弱かっただけやな。
生肉ごときで死ぬ奴は生命力が弱かっただけやな。
14 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:18:32.13 ID:WLTHd5aGP
今までだってユッケ高かったのにあれはなんだったの？
ただやることやらないで焼肉屋がボロ儲けしてただけだろ？
やることやれば800円だろうが1000円だろうが出すわ
ただやることやらないで焼肉屋がボロ儲けしてただけだろ？
やることやれば800円だろうが1000円だろうが出すわ
15 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:21:11.30 ID:xJZ3EjZ70
ポン引きみたいになって、地下に潜るだけだな
16 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:22:23.89 ID:XKjdgsDhO
しゃぶしゃぶ、は、ＯＫ？
100度、何秒なら良いの？
100度、何秒なら良いの？
17 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:30:30.37 ID:rYIndSvqP
つか肉食うこと自体やめろよ
どんな連中が関わってるか知ってるだろ？
どんな連中が関わってるか知ってるだろ？
18 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:34:50.60 ID:vnBWggbv0
>>1
「大和屋」のやの字もでてないんだけど、なんで？
「大和屋」のやの字もでてないんだけど、なんで？
19 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:37:30.41 ID:pwd1+HSJ0
どんな法律作っても、在日の犯罪を見て見ぬ振りするんだから無意味
20 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:38:36.90 ID:wvzft6xrO
いまはセシウムのほうが問題だろ
21 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:40:34.16 ID:bKneilIk0
22 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:42:22.81 ID:HGlS0vAv0
床でびたーんを禁止しろ
23 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:42:29.24 ID:C0Vv3VHI0
やっぱり きた ！！！
和歌山のオークワ１０店舗 宮城県のセシウム汚染牛
部位が５０６リシーベルト ミリシーベルトを隠蔽
ウクライナは２００ミリシーベルト
セシウム汚染牛でも ホルモンはフリーかよ
西宮の170頭があやしいいね
食肉の帝王 浅田滿の情報はないの
和歌山のオークワ１０店舗 宮城県のセシウム汚染牛
部位が５０６リシーベルト ミリシーベルトを隠蔽
ウクライナは２００ミリシーベルト
セシウム汚染牛でも ホルモンはフリーかよ
西宮の170頭があやしいいね
食肉の帝王 浅田滿の情報はないの
24 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:43:18.36 ID:Ym/la4IW0
馬刺し鳥さしどうなるの！？
25 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 ：2011/08/04(木) 20:43:41.03 ID:TIT6+6zd0
ただしセシウム牛の生食はおk
26 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:44:20.16 ID:2iCBin0u0
ユッケどころか 韓国料理そのものを禁止する勢いの排他韓国のムード ｗ 韓国嫌いの俺としては大歓迎なんだが
27 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:46:02.62 ID:sB5oE88t0
レバ刺し死亡のお知らせ？
深さ1cmだと、たたきも無理だな。
薄っぺらいステーキならウェルダンだ。
深さ1cmだと、たたきも無理だな。
薄っぺらいステーキならウェルダンだ。
28 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:47:17.70 ID:JqiF3TtVP
あれ・・・、生食用の肉なんてあったんだっけ
29 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:48:43.51 ID:tFqI8pnh0
そもそも 生食用牛肉 って流通してないんじゃない？
30 ：名無しさん＠１２周年：2011/08/04(木) 20:54:42.42 ID:bKneilIk0
31 ：名無しさん＠１２周年：
(・∀・)めんどくさがりのあなたにも簡単にできる
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