【中国】ピータン製造技術、無形文化遺産に申請へ

中国国民の食卓に並ぶごちそうの１つ「ピータン」が世界で今注目を集めている。米ＣＮＮテレビ傘下の情報サイト「ＣＮＮ　ＧＯ」が先月２８日に発表した
「世界の気持ち悪い食べ物トップ１０」で、中国の伝統食品ピータンが１位に選出された。同ランキングの発表を受けて、中国湖北省の企業が書簡で
謝罪を求めるなど、ピータンを扱う中国企業の反感を招いており、中国のネット上でも次から次へと抗議の声が上がっている。中国のニュースサイト「東南網」が報じた。

　熱い議論が交わされるネット上とは裏腹に、一般消費者はいたって冷静で、この報道の影響は見られない。
先日、福建省福州市にあるピータン売り場をいくつか訪ねたが、多くの人がピータンを買い求めており、販売市場に影響はみられなかった。
さらに福建省の製造企業はピータンの製造技術を無形文化遺産として登録したい考えで、申請手続きをすでに始めているという。

　消息筋によると、現在中国のピータン業界にはまだ全国的に統一された協会がないため、業界全体の立場が低く、影響力も小さい。
この業界にとって損失となる問題が起きた際、１つの企業が孤軍奮闘を余儀なくされる。今回「ピータン事件」でも初めに声を上げたのはやはり一企業だった。

　中国農業経済法研究会の余劼副会長は、今の状況下では、企業同士が協力し合うことが最も重要であると考える。
余副会長によると、福建省の「光陽蛋業」が現在中国国内のほかの企業と協力して、ピータン製造技術の無形文化遺産への申請手続きを進めており、
この中国の伝統食品を保護し、新しい未来を築こうとしている。しかし企業による製造技術の申請が無形文化遺産として認められた事例は中国ではまだ少ない。

余副会長は「ピータンの製造工程を見学する観光コースを開拓したり、ピータンに関する博物館を設立したりといった構想がある」と明らかにした。

ソース　朝日新聞
http://www.asahi.com/international/jinmin/TKY201107120451.html

　 　 ○､＿,○
　　　 / o　o ヽ　ｳｰﾀﾝ!ｳｰﾀﾝ!
　　　 !○∀○i
　　　 ヽ ＿_ ノ
　((　Ｏ=| ： |=Ｏ　）)
　　　 　○-○

中国人以外で常食してる民族あるんか？

むしろすっげー斜め上行く材質のニセピータン作ってそっちを申請しろ

ピーター

>>2かわえぇぇｗｗ

衛星で、極地で生活してる日本人の人とその家族の物語があったけど、

鳥を液体につけて発酵させたやつを子供が頭からガリガリ食ってて、あれはピータンどころではない・・・

泥に埋めた腐れ玉子が文化だというなら、ウンコにつけた酒も文化遺産にするべき。

気持ち悪いっていわれたからファビョった

ピータンパン登場10年前の出来事である

　ｶﾞﾀｶﾞﾀ
　　　.γ"⌒ヽ,
　　　.んﾍ/V'ﾍ
　　((（ 'ﾍ/V'ﾍ）))
　　　 ゝ､.＿,ノ.
　ﾊﾟｶｯ
　　　.γ"⌒ヽ,
　　　.んﾍ/V'ﾍ 　
　　　　( ﾟωﾟ ) 　お断りします
　　　（ 'ﾍ/V'ﾍ|）
　　　 ゝ､.＿,ノ.

ハッピータンのほうが美味しくて可愛いわ

爆発ピータンﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

まあ、ピータンよりも、くさやの製造技術の方が無形文化遺産クラスだろ。
もう、新島にはくさや研究所もあるしな。

ピータンはいいかもな・・・・文化財でも。キムチとちがって。
日本は蜂の子でも申請するかな。

>>1
調子乗りすぎだろ中華の人ｗ

．．．でも、まるっきり気持ちわからなくもないオラがいる。

早く登録しないとウリナラ起源とでっち上げられるからね。どっかの民族に

>>15
香川さんがうどんを・・・

ピータンうまいしいいんでね？

世界一キモいものを作る技術を遺産に申請とか…
キモい…

ぴーたんたんに白髪ネギ、ビールで乾杯〜♪サイコー！
あと、モロキュー

中国も何でも韓国に盗まれるからなｗ
日本の物は盗まないでよ、中国には独自の文化があるんだからさ
韓国はもう他国の文化を盗むなよ！

ピータン別にいいじゃん。

>>13クソ・・・先を越された

無形文化財？却下。
その代わり製法特許取って良いよ。中国人以外誰も作らないし。

ピータンは良いんじゃないか？好きなんだけど。
ピータン駄目なら日本の納豆やクサヤも駄目だろう。
チーズだって匂いが駄目な人は食べられないし。
発酵食品は好き嫌いが激しいから、叩くようなもんじゃないでしょう。

チョンのキムチみたいだなｗｗｗｗ

CNNへのあてつけか。
もっとやれ

>>25
俺は嫌いだが否定もしない。
ただ、これで文化財なら何でもありだろな。

日本も寿司とか蕎麦、うどん、天ぷら、刺身、納豆とかお節料理、すき焼きとか日本料理系は文化遺産に申請しとけよ
海外の日本料理屋はほとんど在日韓国朝鮮人経営だからな

いいんじゃね
俺は好きだから応援する

ニセタマゴ製造の技術の方がはるかにすごい。
ピータンなんかよりあれを保全すべき。

>>29
いや「在日」ですらないからw

>>20
ピータンなんて色が緑色してるだけで食えば味玉と変わらん

ゴミ

ピータン、寿司、蕎麦、うどん、CNN、天ぷら、刺身、納豆とかお節料理、
すき焼き、無形文化財、オリエント工業は韓国起源です。
本当にカムサハムニダ

食い物は国独自の文化だから、よいとは思うよ。
蝿の幼虫のチーズとかウンコ酒やらは無理だけどな。

ピーマン

ちょっとこれはさすがに苦しいだろｗ
てかピータンが何か知らない人も多い。

>>1
すぐムキになる。wwwww

>>38
「人間狩り」っていう名曲があるのに
知らない人が多いんだよね。

大喜利のジミー思い出した

なんだかクロマティ高校が頭をよぎる

爆発ピータン

ま、これはいいんじゃないの？
ゲテとか言う奴もいるだろうが、それ言い出したら生魚を食う刺身寿司だって本来ゲテだしなあ…。

キモいから無理

ところで何の鳥なんだ

秘伝タレ付けて食べるピータン美味しいけどね。
孵化寸前のアヒルの卵と勘違いしてるのかな？

だんだん朝鮮人と行動様式が似てきたような……

一方韓国はキムチを世界遺産に申請した

見た目アレだからってのあるけど、普通に美味しいものだったなぁ。

まあ、敢えて食わん。

>>46
アヒルの卵。
アンモニアのようなツンとした匂いがする。
ダメな人にはダメだよ。

文化遺産とか意味ない。中華料理は中国の誇れる文化
外国人にゴチャゴチャいわれても相手せず、堂々としてればいい

ダンボールとかメタミドホスとか下水油とか入ってないならね

他人は平気でバカにするくせに、自分が言われるとキレる。
最悪な奴らだな、中国って。

♪夜と〜　朝のあいだに〜

ピータン使う料理屋なんて中国人経営の中華料理屋しかないだろ。

粗悪コピー品を作る技術は、ﾁｬﾝｺﾛの無形文化財へ申請しても良いと思う。
アレだけのﾊﾟｸﾘ技術はそう無いだろうからｗ。

爆発技術が先だと思う

ハッピーターンの申請の方が必要だろ、あれは人類の宝田

>>51
ピータンの臭いなんて納豆やクサヤに比べれば数段劣るだろ
上等なものはほとんど臭いなんてしない
中華料理では臭豆腐と炒め物にされたりするけど豆腐の方がよっぽど臭い
見た目が克服できれば味はゆで卵と大差ないんだから誰にでも食える

なんかムキになってないか？ww<ﾁｰﾅ

まあ、卵って日本じゃ新鮮で安い品。
何も好き好んでってのはあるだろ。

1位：ピータン (中国)
2位：タミロック(フナクイムシ) (フィリピン)
3位：テンペ(大豆を発酵させたもの) (インドネシア)
4位：犬肉 (韓国)
5位：タランチュラフライ (カンボジア)
6位：セミの炒め物 (タイ)
7位：カエルフライ (フィリピン)

>>62
そのなかでテンペだけｶﾜｲｿｽww
発酵させたほとんど無味無臭の豆やんけw

てっきりピータン、シェンダン、ザオダンの中国三大蛋スレになってるかとおもた

>>62

蛮族文化遺産ｗ

>>62
テンペ(大豆を発酵させたもの) って納豆じゃないの？

6位の蝉の炒め物ってアメリカでも普通に蝉にアイスクリーム塗って食ってるだろ

>>1
アジアでもっとも気持ちの悪い食い物は無理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ピータンに練り辛子を付ける私は標準？少数派？

考えてみれば、発酵という現象が無ければ
人類の食品はひどく貧しいものになるだろうな。
旨いものの殆どを失う。
酒、パン、チーズ、カラスミ、漬け物、味噌、醤油、くさや、塩から、−−−−
そしてピータン。

ピータンは隠し味調味料的に使うと美味しいよ

>>70
ピータンは発酵じゃないだろ。
菌とか絡まないぞ。むしろ菌が死ぬ臭いだと思う。

伝統的製法では鉛が含まれてたと以前のニュースにあったよね。
無鉛化の製法になったのはここ数年だと思う。
大手はともかくとして、小さい所はどこまで守られてるのかなと思う。

ゲロゲロゲロー！

ついに、ピータンvsキムチ実現か！
ユネスコ本部が臭くなるな

早く申請しないと端午の節句みたく韓国に取られるぞ

　　　　　　　　　 　 r ―――――-- ､
　　　　　　　　,ィ／￣￣￣￣￣￣￣`ヽヽ､
　　　　 　 ／／__, ィ―――､――､　　　＼ヽ､
　　 　 ∠_／´7 : : : : ィ´ : : : : : : :ﾊ`ヽ､　　＼ ＼
　　　　　/ : : / : : ／ : : ／/ : : /: :! :ヽ :＼　 ヽ　＼
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　　　 |〉､ヽ ! ﾞﾐﾐ三､　 ／／　　`〈__! : : /: : : :ｲ: :!
　　　 | 「ヽ!`ゝ::: 　 　　　　ﾐ､､＿　 〉へ : : :ノ :|: :|　　　　ピ〜タン♪
　　　 | | ヽヽ 　::::　 l　　　 ::: `ﾞﾞ=ﾐ/: :／:／ /: ! : !
　　　 | | ヽ　＼　 　 !ｰｧ　　 :::　／:／／　 /: : |: :|　　　　　　　大好き♪
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ピータンvsキムチvsくさや

だれも返事くれないのだが・・・orz
>>69
です。

中華屋に入ってピータンたのむとき”わがらし”を付けて欲しいとたのむのだが
経営者家族そろって怪訝な顔される・・。

何このクリーチャー的扱い。めんどくせいぇって顔アリアリ・・・orz

発酵食品（納豆しかり）辛子はあるだろ？たのむの普通だと思うんだが
頼んだ後のすっごい嫌な感じを払拭して欲しい＞＜

>>79
すまん、ピータンて1回食っただけだからなんともいえなかった

>>69
少数じゃね？でも自分は結構好き
普通は白髪ネギとショウガ

>>80
>>81
初めて書き込んだが２ちゃん暖かいな＞＜

やっぱ俺が少数派だったんだね・・・・・orz

ピータンは製造過程で蛋白の凝固を促進するため「黄丹粉」と呼ばれる一酸化鉛の化合物を使用する。
1971年に台湾大学の劉伯文教授がピータンには人体に有害な鉛成分が含まれるとの研究結果を発表し、
以来黄丹粉を使用しない「無鉛ピータン」と銘打った製品が流通するようになった。だが別種の鉛化合物が
使用される場合があるなど、ピータンの食べ過ぎは鉛中毒の危険があり注意が必要である。

ローマは鉛入りワインの飲みすぎで滅びた。
次に滅びるのは鉛入りピータンを食べ過ぎる中国であろうか・・・

>>79
ピーたん食った事ないからよく分からんが、
例えばアメリカ人に緑茶を出して「レモンと砂糖ください」とか
刺身を出して「ケチャップをくれ」とか言われたら面食らうだろ？
そんな食文化ギャップなんじゃね？

>>79
自分で小袋持参すればいいだろ。その程度の持込なら。

>>82
辛子もアリかなとは思う

マサルさんで知った。まぜごはんにしてみたらまずかった。
単品で食べるのが美味い。

ピータンは店で食うより家で食ったほうが美味い
気兼ねなくガンガン食えるし
前菜みたいなのとか嫌

　普　通　に　不　味　い

よっぽど悔しかったのかｗ

>>84
>>85
>>86
いや少数派なのはよく分かったｗ
親子3代（おじいさんの話は眉唾だが）　これが常識だと思ってたｗ

味に敏感な人なら・・・ってかピータン好きな人は余り書き込んでないもんね。

お持ち帰りで自前でタレとからしつけまふわｗ

アジアの臭いもの合戦なら
キムチ、ピータン、クサヤってことで。
ただの食文化だけど？

ゴミ餃子も世界遺産に。

　変　態　引　き　こ　も　り　犯　罪　集　団　の　I　P　で　す　。　

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きんもー☆

工工エエｴｴ（´Д｀）ｴｴエエ工工
キモイの代表なのに

>>1
普通に無理です。

その前に、是非、ねこ鍋とアカンボウ鍋を登録すべき。

ピータンは似た食材がベトナムとかにもあるが、
ねこ鍋やアカンボウ鍋は中国に
しかない、と言っていい。

他国からも、ねこ鍋やアカンボウ鍋はウリの固有の文化ニダ！
とか言い出すキチガイ民族は朝鮮人以外存在しない。

それじゃ納豆が暴れるぞ

キムチを申請するってスレは華麗にスルーしてたが、ピータンもかｗ

日本は納豆申請しなきゃじゃん

>>99
納豆のほうがもっと食えん
あの足臭の臭いがなんともならん
気持ち的にはワキガと同じだ

飛びピータン

鉛中毒

とりあえず、月餅にピータンいれんの勘弁してください。
あと、おかゆにピータンのかけらいれないでください。

どうでもいいけど、ユネスコ世界遺産って胡散臭い

中華料理店で出てくるような臭みの抜けたピータンじゃもう満足できない
泥を落として殻をむいた直後のピータンじゃなきゃ旨いと思わない

キムチとかピータンとか、特亜はやっぱり違うね〜ｗ

ピータンの製造技術は韓国が起源

>>88
一個数十円で買える食材に何百円も払う道理はないよな
白髪ねぎと香菜、金蘭油膏があれば下手な店で食うよりずっとうまい

この暑さで車の中においてあったピータンが爆発した

ninja

test

ninja

(-_-)/~

え？

ninja

ninja

え？

おわた

test

test

test

ninja

なんでここでテストしてんの？

test

テスト

ninja

test

a

誰が最初にピータン作ったんだろうな。
あんな作り方どうやっても思いつかん。

たまたまじゃないかな
たまごだけに

>>129
誰が作ったとかじゃなくて偶然の産物。
納豆を誰が作ったのかと同じ事。

b

うんこで発酵させる技術

>>129

孵化させようとしたんじゃないかと推測

>>131 でも納豆とピータンの話て似てるんだよな。
納豆は水桶に大豆こぼしたのを隠して、ピータンは灰の中に隠す。
で、どっちも親方？にバレて、責任持って食べろ！て言われる。で、食べたら美味しかった。


本当は偶然じゃないのかも知れない。



ただ一つ言えることは、どっちも韓国起源では無いことだ。

ああ、胴体のない鳥ね。

ブタさんを操作して左側から右側のオオカミめがけてモリを撃つゲームね。

>>130
ああ・・・うん・・・そうかもね・・・

>>62
白人の有色嫌いの地が透けて見えるぜ・・・

意地になりやがった。
気持ち悪いのは気持ち悪いんだよ。

>>25

当然納豆やクサヤを無形文化遺産にするなんて
聞いた事無いが。

ピータンの起源はウリニダ

>>1
世界で一番キモい食いモンに選ばれたからってそんなに必死にならんでもｗ
ホビロンとかバロットより全然マトモだと思っているが

ピータンて中国の家庭では普通にオカズとしてでるの？

おれのなかでは高級料理の付け合わせor前菜てイメージなんだが

ピータンなんて所詮は色のおかしな卵に過ぎないから、
世界一気持ち悪い食べ物ってわけでもないと思う。
少なくとも、蛆虫がわいたチーズよりはましだろう・・・。
蛆虫だけでも十分気持ち悪いのに、それが生きて動き回っているうえ、
そのまま食べるとか理解できないしたくない！

ピータンの製造技術って難しいよな

ハンバーグの中にゆで卵を入れるって難しすぎるよ
この技術は無形文化遺産として認められて当然だよ

中華料理って、素材が駄目だから濃い味付けだったり匂いの強い薬味で誤魔化してるように思えて食欲がわかない
バーミヤンだかで食ったピータンは墨汁で茹でたみたいにどす黒いし不味いし食えたもんじゃなかった
うちのは美味しいですって言われてももう食う気にはなれんわ

一昔前、刺身は、Raw-fish　と呼ばれ、生食でキモく、切っただけの料理でもないとまで揶揄されていた。
今では、Sashimi で通用する。

そんな時代でも、淡々と伝統食を採り続けた日本人。（はっきり言ってうまいから）

まぁ〜食に関する文化の違いは、いずれは自然に淘汰されるであろう。

ピータンが生き残るか否かは、その国の人たちが食べ続けることであって、
登録したから〜とかというものではない。

勘違いするな、権威主義の中共よ。　
黙って、食べ続ければいいんだよ。

トンスルがアップを始めました

>>1の書いてる内容の意味が分からん・・・
CNNの番組で気持ち悪いと言われて何で怒るの？実際気持ち悪いし、食いたいとも思わない。
文化遺産に登録申請って、中国の中だけの話だろ？勝手にやってろよ。

懐かしいな
子供の時、神戸ポートピア博で父ちゃんが買ったんだ
家族の誰もまともに食べられなかった

ホンタクもアップを始めました。

伝統的には
うんこ類を発酵させてアンモニアをむんむんと出し
その中に卵を漬け込んで放っておくという製造法
これを世界の人が賞賛する文化遺産になるかと言われると
微妙なところだ
今は工場でアンモニアにつけているから製法自体に価値がない

伝統的製法で作ったピータンって鉛中毒の危険性なかったか？

世界一気持ち悪い食べ物の製造技術を無形文化遺産に申請？
シナ人って、なんでこんな嫌がらせするの

http://map.konest.com/dpoi/201189230
韓国 全裸道 チンポ刺身センター

韓国のことわざ「恐るるに足らずエイのちんぽこ」

胎児スープもアッ(ry

韓国のチンポの刺身の名前を思い出しました！
「ユムシ」です。

ユムシ（学名：Urechis unicinctus）は、ユムシ動物門ユムシ綱ユムシ目ユムシ科の海産無脊椎動物。
漢字では螠虫（螠は虫編に益の旧字）と書く。
別名にコウジ。北海道ではルッツ、和歌山ではイイ、
九州ではイイマラなどとも呼ばれている。 ...

http://map.konest.com/dpoi/201189230
韓国 全裸道 チンポ刺身センター

ピータン食いたくなった
今夜はビールでピータン

何でピータンをバーミヤンで扱わなくなったのかな
数年前から見ませんね。

>>1
対応がウゼェ

腐った卵の作り方が文化遺産ｗ

では日本もくさやを

馬のションベンで燻されたダチョウの卵って

ビニール製の偽ピータンの製造技術ですか？

>>2
仕事早っw

よその国の食い物をキモチが悪いとか
これは中国人怒っていいと思う

中国出張で毎回それなりのホテルに泊まるんだが、
朝のバイキングに普通にピータンがいらっしゃる。

クモやセミ抑え、ピータンが「世界で最もグロい食べ物」に選ばれる
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0630&f=national_0630_067.shtml

これに反発して、>>１になったのか。それにしても・・


＞気持ち悪い食べ物」ランキングにはほかにも韓国の犬肉や
＞カンボジアのタランチュラのから揚げなど、アジアの食べ物が多く選ばれたという。

犬肉w

爆発したら承認

>>170
電子レンジ使えよ

>>1
ピータンは別に気持ち悪くないだろ

ホンタクとかトンスルは気持ちわるいが

中国って確か童子蛋っていう幼い男の子の尿に漬け込んだゆで卵があったよな
美味いんだろうか？さすがに食う勇気はないけど

>>167
ピータンはむしろ綺麗な色だが、ホビロンは本当に気持ちが悪い。
言われて怒る方がおかしいってぐらい気持ちが悪い。

本当にグロイのは韓国のキムチと
ベトナムカンボジアで食されている
半分雛になった鴨の卵を蒸して塩コショウで食べるやつ

中国だけで文化財扱いにすればよろし

納豆も気持ち悪いと思うんよ

ハッピータンは好きです

>>175
バロットはうまいぞ

よその国の食文化に口を出すとは　本当に欧米人の上から目線うぜぇ
本当にバカだ

ピー短やブルーチーズは苦手なっとうは大丈夫