【グルメ】東京都内の飲食店で「酢飯カレー」を出す店が増加中…「バターライス」や「サフランライス」と同じ感覚で浸透

いよいよ、暑い夏がやってきた。節電対策のため冷房を控えめにするオフィス、
電車やお店が増え、予想以上に体感気温が高く感じられる。暑さが
苦手な筆者も早速疲労感や食欲の減退を感じてきたところだ。

暑さを乗り切るための食品といえば色々なものが推奨されているが、そのなかの代表格が「お酢」だ。
5月24日に小誌に掲載した記事『「酢飯」で暑い夏を乗り切ろう！−飲食店に
見るお酢の意外な活用法』では埼玉県の料理店「すし遊膳 ゆう彩華」のお酢メニューを例に、
お酢を使った面白いレシピや美味しさの秘密などを紹介したが、実は東京都内でも
「酢飯カレー」というメニューを展開している店が増加しているという。

現在わかっているだけで、都内で「酢飯カレー」を提供している店は
「酢飯だからお寿司屋さん」というわけではなく、その業態やカフェ、スポーツバー、
バルなど様々だ。特徴的なのが、いずれのお店でも「酢飯」のことを
「ビネガーライス」と読んでいるところだ。カレーといえば「バターライス」や
「サフランライス」がよく出されるが、同じ感覚でカレーに合う美味しいライスの
バリエーションとして浸透しつつあるようだ。

以下ルー
http://news.goo.ne.jp/topstories/life/530/3d990cd11ee0cd6f94c311955e2a49c9.html

いやーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

美味そうだな

やっぱ東京の人って味覚おかしいね

寿司カレーwwwwwwww

またマスコミ主導で変なブーム作ろうとしてる
そんなの流行ってないよ

店で食うより横濱舶来亭カレーフレークで作るカレーの方がうまい

傷んでるのを誤魔化す為か？

腐ってても判らんね

残った酢飯にカレーかけて食べたことあるような。
普通にいけるでしょ。

それ、高温で飯が発kk（ｒｙ

酢飯にしたら米を保温する必要が無いね
美味いのか？

カレーって気温が高い時に作ると次の日にはもう酸っぱい時がある

酢酸カレーに見えた

江戸っ子なら酢豆腐

酢飯って保温状態をキープできるのか。
寿司とか飯は常温程度だよな。

上の方でも書かれているが
傷んだときに判断が付きにくくなりそうで外食ではちょっと怖いな。
ただ味的には結構合いそう旨そうな気がする。

酢飯というか、ちらし寿司みたいなご飯？

永谷園がこのスレを見ていますwwwwwwww

>>10
ごめん、無理だわ

マックグリドルとかが賛否両論まっぷたつなのと一緒かね

腐っててもわからないから便利だな。

味覚音痴の東京ならありだな

カンコクで
海苔巻きにカレーかけてだしてる店があるってのを
昔、テレビで見た

オレ今思い付いたんだけど、酢飯に生の魚の切り身せたら美味いんじゃね？

>>23
ガキの発想

タバスコで作った酢飯にカレーをかける事はあるが、普通の酢はありえん。

店で出してるサフランライスって、ほんとにサフラン使ってるのか？

カレーのしょっぱさが強調されるのでは？

チラシずし弁当にレトルトカレーかけて食ったって友達いて
オゲーと思ったけど、うまいのかもしかして

味覚障害か

なんでこんなもん流行らせようとしてんだろ？？

酢飯嫌いだから寿司嫌い
酢飯食うと体温下がる気がする
しかし健康によさげなイメージ

酢飯自体はいいよ
いろんな具を入れるとおいしいしね
食中毒の季節には最適

あほか。甘酢ラッキョウや福新漬けがあうんだから、おいしいに決まってるだろ？
もっと奇抜なことやれ。キムチカレーとか。

要するにコンビニのカレーじゃん

子供の頃、夏休み中田舎に泊まってる時、出される飯がデフォで酢飯だった。
炊飯器とか保温ジャーすら珍しかった時代

もしかしたら、カレーの辛み成分を山葵のアリルイソなんとかをメインにしたらいけるかも。

うまいのか

その酸味、ほんとに酢？
なんかいろいろごまかすために使ってない？

>>23
天才！
これから流行りそうな気がする。

カレーにヨーグルトやトマトで酸味を付けるのは普通だし、
悪くないと思う。辛めの方が合いそう。

チーズバーガードーナツが売れてるんだけど。
あとフライドクールエイドやフライドペプシも。
フライド寿司やフライドいなりも。

酢はいいかも知らんが、甘酸っぱいのはやめてくれ。
外食、何でもかんでも甘くしすぎなんだよ。

グリドルは認める。

>>33
そういうのは、家本に頼めな。

酸味って辛味を抑える作用があるので、カレーにお酢をかける人もいるね。
味がまろやかになるんだ
あと唐辛子を食べた後にレモンをかじると中和される、これ豆知識ね。

すき家のカレーがすっぱいのは先端を行ってたんだなｗ

ありえねえ。将太の寿司にもカレーと酢飯は絶望的に合わないってあるぞ。

福神漬けは酸っぱいのがある。らっきょも。

またお得意の粗製ブームっすか

その発想はなかったわ
おいしそうだし今度やってみるかな

あまりそそられん。

>>15
上方ならちりとてちん

酢か塩

何だそれプッ、とか言いながら
まんまと店に入って注文して完食して
「酢飯カレーって知ってる？結構うまかったんだけど」
とか同僚に嬉々と話すんだろうな俺

酸っぱいのは付け合せだけでいいんじゃね

片栗粉酢ラーメン食いたくなってきた

酸味と甘味をルーに加えるか
ご飯に加えるかの差で、違和感無いな。

子供の頃、余り物の酢飯でカレー出されてもの凄く不味かった

寿司屋の娘の某声優さんが、よくwebラジオでネタにしてるんだが

バターライスとは根本的に違いすぎるだろｗ

韓国や中国の寿司には酢飯を使わないらしい。酸っぱいのは腐ってる
としか思えないんだって。

稲荷寿司に使った酢飯の残りでやったことあるけど、けっして美味くはなかった
お酢の量とかカレールーの系統によるのかも知れないな

これカレーライスとらっきょうが合うんだからうまくて当たり前じゃね？

おれ、カレーのライスは冷や飯の方が好きなんだよな。
普通の冷たい酢飯なら旨いと思う。
温い酢飯だと酢がぷんとにおって駄目かも。

せっかくの酢飯なんだから
カレーなんかかけずにちらし寿司かおいなりさんにしてほしいよ

酢飯にカレーって海苔巻き寿司にカレーかける
韓国の食文化じゃねーか('A`)

カレーには甘酸っぱい味付け合うしなあ

想像しただけで不味そう

美味そうという感覚の持ち主が理解出来ない

カレーを冒涜するな

スナック菓子を清涼飲料水で流し込んでるような味覚が麻痺した
ネットウヨどもには、この奥深い味が分かるまいが、な。

酢飯ということは腐りにくいの？
節電対策？

>>68
チャツネみたいにソース側に酸味があるならいいけど,
米側が酸っぱいってのもちょっとな

おまえらだって米不足の時にタイ米カレー食って美味しいって言ってたくせに
今じゃ誰も食ってねーし

>>69
予め酢飯にしてしまう事でご飯の保温電力をカットする、節電カレーライス

って訳じゃないんだろ？　美味しいと思って酢をかけたんだろ？

侍戦隊シンケンジャーでは、屋台の寿司屋が
カレーを作った。
http://www.toei.co.jp/tv/shinken/story/1190203_1569.html
http://www.toei.co.jp/tv/shinken/story/1190203_1569.html

パエリアにカレーぶっかけてワシワシ食うっていうのはアリ？

でもおまえら、結局ソースかけて食うんだろ？

イギリスのカレー缶詰め食ったことあるけど
二倍濃縮レモンが入ってて
めっちゃスッパかった
でもうまかったよ

豚カツくって馬勝ったみたいな

酢飯は酢飯だけで美味いからな
酢飯だけでカレー３杯行ける

グリドル食う奴は人間のクズ

腐りそうでヤバイ臭いがしたら、「酢飯ですから」って言い訳する東京人

お酢を入れたモダン焼きとかどうだ？
少しもんじゃ焼きっぽくしてさ

一色がだめだっていってたじゃん

ヒ素カレーも再ブレークヨロシク。

酢豚カレーって空目してなんぞと思った

何年も前、オフィス街にタイカレー売りに来る屋台とかいたけど、
夏場は飯が傷み始めてたな。朝炊いて詰めたのを持ってきてたんだろうな。
まぁ、カレーかけちゃえば概ね大丈夫なんだけどさｗ
でも酢飯はだめだろ。変な甘みでそう。

>>71
今は関税キロ400円

カレ−に酢をかけるだけでいいと思うけど…違うか？

トンキン酢飯ブームとか
ついにアホで自己中どころか
味覚障害にもなったのかよｗｗｗ

まあトムヤムクンみたいなのもあるんだし
酸味と辛味は相性いいと思うけどね

品川駅のカレー屋んまい
カレーソースっていうより、カレー味の炒め物でごはん食べる感じで

東京だとラーメンというか中華そばに酢をかける人いるが
旨いのか？

思いついたんだけど、カレーってトンカツのっけると、ものすごくうまいんじゃね

これはアリなんじゃない？

問題は酢飯の温度な訳だが。
冷たいとカレーもぬるくなってしまうし、温かいとお酢でむせそう。

なんだろ？
キムチカレーの複線？

>>67の言うとおり

腐ったご飯をカレーで誤魔化してるように見える

>>87
安心しろ、いつもの捏造ブームだから。

酢飯カレーっておいしいの？

酢飯って結構なんでもOKだよ
フルーツ系のカレーにあいそうだね
これは面白い
腐ったご飯とか言ってるけど酢で腐敗防止できるから逆にいいのに

>>91
あえて言うなら、ステーキ乗せる方が美味いなｗ

放射性物質入りの水で炊いたご飯の金属臭だか金属味だかを上手くごまかす為に酢を加えているんじゃ無いの？

酢の種類にもよるかな
日本の酢は合わないと思うけど

これは別に不思議じゃない。

本場インドではトマトベースのカレーが多いが、
インドのトマトさ酸味が決め手で、酸っぱくないと味がインドカレーにならない


酸味のあるトマトで、生姜みじん切りとクミンシードがどっさり入ってて、シャンツァイ入ってるのが基本。

>>98
カレーもライスも甘系酸味があうかはものによるな。
ライスでいえばインドの定番バスマティとは相性悪そうだ。

＞以下ルー

誰もツッコンであげてないなｗ

また流行（）をでっちあげようとしてるの？
それともユッケの影響？

>>101
酢は使いすぎない感じであっさり系がよさそう
むせるくらいの酢飯を作らなければ良い

>>102
例えば、酸味系定番カレーのラッサムと酢飯はさすがに合わないと思う。

寿司酢にカレー粉入れて作った酢飯に、角切りのチーズ、ウインナー、キュウリを混ぜたサラダ風の寿司は美味い。

来週あたり
回転寿司でカレー軍艦が回ってきそうだな。

またブームの捏造ですか？

炊いたらすぐに酢飯にして冷ます→あっついカレーかける
うどんで言うひやあつ感覚か

まあキムチカレーてかいいだすよりはな…

普通に酢飯って書けばいいのに
ビネガーライスとかって一昔前のバカが
気取って英語使うみたいな感じで嫌だわ
まぁ、無理やりブーム()作ろうとしてるのがどこら辺のアホ世代なのか
透けて見える感じだな

たまごかけご飯よりも短命と思う

街おこしも、新種の食い物も同じノリ
軽薄短小にも程がある
心の空白ってこんな事象と無関係じゃないとおもふ

酢飯カレーはおいしいよ。
ソースは私の学生時代のバイト先の寿司屋のまかないカレー。

>>116だが、追加。ざわざ店で頼むほどではない。

酢飯にする理由は何があるんでしょうか？ちらし寿司じゃダメなんでしょうか？

>>118 チラシ寿司にすると日本の食材とくに海産物が入ってきて今は時期が悪い

お袋が夏場は腐るとの理由で白米に酢を入れて炊いたがカレーと食うと
激マズだった。ルーが旨いのに酢が勝ってしまい酢だけでこんなに変わるのかと思った。

残ったちらし寿司、チャーハンにしたら不味かった

>>120
入れ過ぎなんだろ
味が変わるほど入れるなよ

市販のめんつゆに酢をまぜると、大勝軒つけめんのつけ汁の味になるよ。

夏場は腐りやすいから酢飯のおにぎりをよく作ってもらってた。
てよりか酢飯のおにぎりの方が好きだったな。
酢飯のカレーってのはやったことないｗ
やるつもりもないしやりたくもないｗ

疲れた時のお酢はおいしいよね
カレーと合うかは知らないけどｗ

俺の母ちゃんお酢が大好きで、何にでも入れかねない人でして
おかげでインスタントラーメンには、お酢を入れないとしっくりこない
体になりましたとさｗ

>>121
確かにチャーハンには酢飯はあいそうもない
と書こうと思ったのだが
具材によってはありかなと
想像中・・・・・。

酢飯にカレー
炊き込みご飯にカレー
赤飯にカレー
チャーハンにカレー
お粥にカレー

どれがいい？

ラッキョウ要らずかｗ
以外とウマいかもな

ちらし寿司でおｋ

>>127
たぶんチャーハンにカレーはうまいと思う。
赤飯にカレーもセーフ。
てよりか、おかゆにカレー以外は全部セーフだと思う。

むしろ海鮮丼みたいなやつを普通のご飯で出す店おおすぎ

酢がいいならライスを酢飯にすればいいだろ
酢豚は揚げてから煮るからカロリーが高い　
カレールーもカロリーが高いのに
デブが増える

酢飯カレー
どんな味なんだか興味あるな

>>131
超同意。
ただ、ご飯に刺身乗っけただけなんて海鮮丼とは言わん。
ましてや店独自のタレとかも無く、醤油と山葵だけで食えなどと言語道断。

>>130
お粥だめかなぁ。
カレーは飲み物って言うし(´･ω･`)

酢豚じゃなくて酢飯だったのか＞＜
絶対まずいと思うよー

ここまでピカリンなしと書こうとしたら57に負けた

酸っぱいのが駄目な奴は味覚が狂っている

ハラへるスレは勘弁して欲しいw

美味いのか？
普通に不味そうなんだけど

永谷園のカレーちらし

なら食いたいと思うだろ？
もちろんサブちゃんのTVCMが流れるわけだが。

これなら腐っててもわからないからなあ。

イメージ的には美味しそうな感じがする
今日カレー作るから食ってみよう

>>138
この時間は腹減っても食うか我慢するか悩むｗ

なんでν速＋で『酢飯カレー』とか『吉野家すき家うなぎ対決』とかのスレが上位に来てんだよなｗ
嫌がらせかよｗ

>>127
炊込み御飯とチャーハンは
身背のメニューで見たことがある。
というか注文したことがある。
両方ともうまかった。

酢飯が暖かいとかよく平気だね
これは駄目だな

外食のライスはべとつき押さえるために油等を少量加えるのはどこでもやってます

ラッキョウが合うんだから酢飯も合うはず

おれは普通のカレーライスで

甘酸っぱいすし飯とカレーは微妙だけど、
砂糖を抑えめにした酢飯だったら、いけるでしょ
果実酢で香りづけしたら、インド風のサラサラカレーは旨いと思う

>>90
美味くするために入れるんじゃなくて
スープがしょっぱいときにちょっと入れると
塩気が抑えられる。

>>142
んじゃ俺も今日は土曜日だし(土曜日はカレーと決めてるｗ)チャレンジしてみるわ。
このスレが続いてたら報告しあうずｗ

適量なら旨いと思うがね、ゲテモノとしては

但し酢は、調理者に腕が無ければ即座に食えないゴミと化す危険を孕んでいる
家庭では真似しないでくだしあ

>>145

むしろ関西のが酢飯がぬくいの受け入れられるな

【大阪】高炭水化物食でスタミナを。老舗定食屋が｢パンライス｣はじめる(画像有)
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/

お酢は放射能を除去するわよ

>>127
>炊き込みご飯にカレー
>チャーハンにカレー

この二つ。
インドやネパールやタイにはこれに類似したものがあるよ。
ネパールで言えばプラウ＋タルカリみたいな感じ。

東京都内
妙なものが流行るんだな
アリエなす

酢が余ってて格安だったりするの？

>>154
どこに飛ばされるかと期待しながら…えいっ！



創作発表板ってはじめて行ったぞｗ

>>159
またきてね(はーと)

飛ばし記事だつうの
みたことないわ

フム。レトルトの野菜カレーがあるから、明日試してみようかな。

http://www.j-cast.com/mono/2011/06/30099907.html
どっちも美味しそう

東南アジアだとココナッツミルクでご飯炊いて食べるそうな。
カレーにしたら甘いのと辛いのとでわけ分からん？

(;ﾟ;ж;ﾟ; )

>>163
そうかな？どっちも無駄に値段高そうで遠慮したい。

これは旨いだろ。
カレーに酢をかけても普通にウマイし。
福神漬けだって甘酸っぱいもんね。

なんか「流行ってるってことに噛み付く人」「普通に味を想像する人」「経験者」に分かれた書き込み多いね

酢飯って砂糖が結構な量入ってるよな

卓上酢を食前にかけるようにすれば

>>168
とりあえず酢飯にあわせるならカレーもそれにあわせた調整が必要だからな。
手放しになんでも合うって話じゃないし

ただ、現状コストや手間の加算の割に掛けた分美味いってレベルに到達するかは疑問。
ラッサムみたいに酸味のあるカレーを作って普通のご飯で食べるほうがいい気がするし。

カレーは何とでも合う（例外ももちろんある）から酢飯はきっと合うんだろうなあ
ケチャップライスまでいくときっとだめだろうけど

酢飯って酸味と甘みでわかりにくいけど塩味もがっつりついてるだろ？
ただでさえ塩分過剰なセイジンビョウブリンガーであるカレーかっこかっことじに
このうえなおさら塩足すのかよマディソン基地

ぞうしょくちゅう？
もうとまってるだろ
はやらないから増殖してほしいんだろ？

酢飯とカレーって、最悪の取り合わせだろ。

客の中には「これ腐ってる！」って言うやつが出るねｗ

【グルメ】韓国人の70％が「世界最高」と絶賛。長崎で精肉店を営むシュトライヒさんが作るキムチが大人気★２


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1303654158/

>>175
いやそういう人はそもそも注文しないだろう

カレーライスとらっきょを一緒に食うのと同じだろ。

その酢臭いトンキン人が、停電でエアコン効かない近県にくるわけだな？

来るなよ。酢くさいから。

結構いけそうね

蒸し暑い時に酢の臭いとか…

隣も隣もその隣の奴も酢の臭い。最低。

旨いわけないだろ
それにこれは店側の都合だ
酢飯はくさりにくい

酸味求めてトマト入れたりはするがこれは飯を酸っぱくするのか

誰がこんな変なメニュー
推奨しだした？
朝鮮同盟かい？

ディスカウントショップで買った3枚組で\600のTシャツが見事に酢臭くて、気持ち悪くてそのまま着れない。
エアコン規制されてるせいもあるが。

同じように、食ったやつの隣の人間は、酢臭い奴をこんな感じで見てるだろうな。

>>183
トマトの酢っぱさでやるならいいよね
酢飯は鮨だけだ

んなことよりカレーに福神漬け添える文化を抹殺してくれ！

>>187
無理だな日本の伝統だ
君は日本人か？

>>187
そんなことより、俺の焼きそばに青のりをかけないでくれよ！

もう東京は衰えるだけだからな。
時代は大阪に向かいつつある。

酢飯なら寿司にすりゃええやん…

>>190
秋葉原から電気商店街、特に、アマチュア無線や高周波物のパーツショップが撤退させられた頃から、東京は終了したんだなと感じている。

>>187
>>189
社会不適応者どもめっ

ご飯が腐りかけていても酢のにおいでごまかせるねｗ

カレーの方が勝つだろ？
よっぽど酢を大量に投入しないと

たんに悪くなりかけた飯をごまかすために
経費削減で酢を入れたんじゃないの？
それが流行ということにして
馬鹿から金と健康をまきあげる
東電はじめとするビジネスモデル

>>178
むしろカレーとらっきょをぐちゃぐちゃに混ぜて食うってことじゃね。



>>182
店はその日使用分を炊くだけで、何日後に使用する飯とかわざわざ炊いたりしないからそれは無いな。
米質とかも酢飯カレー専門店じゃない限りは結局すぐばれる。
保存性を考慮するとしても、元々質の悪い米を誤魔化す為とかでも、可能性としてあるなら
コンビニ弁当とかそういう業界じゃね。

東京在住なのに知らなかった・・・

東京出張のとき三田NNビル地下の弁当屋の中でひとつだけ不人気のがあった。
値段も高くなく見た目は普通のから揚げ弁当で旨そうだから買ってみた。
白飯を口にした瞬間その理由が分かった、見事に酢飯た。
東京は普通のから揚げ弁当でも酢飯か･･怖いところだと思った。

>>1
ねーよ

エアコン節電だから念のため酢飯にしますたってとこだろ
画像見ると値段も安くなさそうだし、俺たちには関係ねえよ

酢と塩とみりん（砂糖）も入れるんだろうから、かなり塩分取りすぎじゃない？
喉がかわきそう

うわぁ、味覚の極北だな。
地域の人たちの味覚にぴったり合ってるんだね、こういう変わったものが。

>>199
違うだろｗ
「不人気なのには理由がある」だよ。
何故わざわざ不人気な店を選んだｗ

ただの食中毒対策ってだけだろ

まぁ、カレーにらっきょ等もつくしな

>>1の写真見て想像力フル回転させてみたけど、ノーサンキューだ
お酢嫌いなんだよ。甘くして飲むならいいけど・・・

>>199
モヤモヤさまぁ〜ずで取り上げたところかな？

それはともかく、おまえ東京知らなさすぎ。
まあこういう奴はどこ行っても無知無学に終わるが。

テスト

ninja

test

ninja

???

ninja

a

傷んでるのを酢飯と偽ってるに10兆ジンバブエ＄

トンキン土人は被爆して味覚がおかしくなってるんだろうなw
ほんと馬鹿ww

トンキンは味覚障害かw

大阪で流したこ焼きなんか流行ってないし、
東京で酢飯カレーは流行ってない。
これが答え

【グルメ】大阪で「流したこ焼き」が人気・・・涼を呼ぶ寒いギャグ料理も
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1309781812/

91 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日：2011/07/05(火) 19:49:36.80 ID:HEmqPRz3O
流行ってない
流行ってるって言い出して流行らすなんて時代遅れな手段に頼る知恵遅れのマスゴミ

>>126
俺、寿司屋でバイトしていたが、酢飯で作ったチャーハンは
人気まかないメニューだったぞ。
具材は普通だったが

たまにご飯がないとき冷凍しといた酢飯でカレー食べるが
はっきり言ってマズイ

トンキン人は本当に下品だなw

カレー散らし寿司

チラシ寿司、赤だしの味噌汁、キュウリの漬け物

最強コンボ

【文化財】"関ヶ原合戦絵巻"の脇坂部隊が後方でカレー煮込んでる件
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/

韓国の学校って昼飯になると弁当を一斉に振り出す
ごはんとおかずをごっちゃ混ぜにして食べるのが彼らの習慣らしい
カレーとご飯をごっちゃ混ぜにする奴は韓国人と見て間違いない

まさか混ぜないよな？ｗ
ID:xNuWxrEP0は笑ったわ
子持ちで夕方から早朝まで2ｃｈで書き込みっぱなしで何時子育てするんだよｗ

寿司屋は余った寿司飯をチャーハンにして食べると聞いて
やってみたことあるけど
甘酸っぱいチャーハンはきつかった

あら、こんな過疎スレこんな時間によそのお客さんがいっぱいｗ
カレーは混ぜちゃだめですよ

せっかくいらっしゃったのだから酢飯カレーについて思うところを
なんでも書き込んでいってくださいな