【海外】高血圧対策のため、料理店のテーブルに食塩禁止
1 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:
ブエノスアイレス(CNN) 南米アルゼンチンのブエノスアイレス州当局は12日までに、
高血圧症対策で州内のレストランなどのテーブルから食塩入り容器を取り除く方針を決めた。
ただ、客が注文の品を味見した後、食塩を求めた場合は提供される。
同州の保健衛生当局によると、高血圧に悩む州の住民は約370万人で総人口のほぼ4分の1に当たる。
コリィア保健相は先月、レストランなどからの食塩容器禁止の施策を発表する際、
アルゼンチン人の塩の平均摂取量は1日当たり13グラムとの世界保健機関(WHO)との
統計を引用し、5グラム以下にすべきと強調していた。
食塩締め出しは、ホテルやレストランの業界団体との合意に基づくもの。州政府はまた、
州内で売られるパン製造でナトリウムの使用量を40%減らすことでも
パン業者団体と合意している。この団体によると、小麦粉50キロ入りの袋1つを使う場合、
塩の使用量は通常より100グラム少ない750グラムの基準値を加盟業者に提案する見通し。
しょうゆ、いやソース
http://www.cnn.co.jp/fringe/30003043.html
あのテーブルの上の塩って、使う人いるの?
3 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:03:43.22 ID:0w1us6cO0
元から味の濃いレストランが長蛇の列
4 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:04:40.94 ID:QnZX9ORh0
「世界中どこのレストランにも塩コショウの瓶だけはある」 これがブエノスアイレスは例外になるか
5 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:05:27.58 ID:KwZvPsL80
潮だけは使ったことない
6 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:08:48.91 ID:tv+hW5Pd0
1日5グラムってきついだろwwwww
7 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:09:04.48 ID:jF2YgZNv0
イギリス料理は不味いんじゃなくて、テーブルの塩、酢で味を加えるもの
と説明してたなあ
8 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:10:09.59 ID:OJxxYp180
ゆでたまごの塩が無くなるなんて・・・
9 :
忍法帖【Lv=4,xxxP】 :2011/06/13(月) 11:10:26.80 ID:MIzXFURr0
10 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:12:34.63 ID:sMqdtd9H0
日本だと一食2〜3g余裕だから、気をつけた方がいい
11 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:12:57.56 ID:9zzLwaFp0
俺の彼女は潮を吹くわけだが・・・
塩化カリウムでも置いておけよ
13 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:13:11.99 ID:HG7ccMQC0
塩、入れる、入れないは本人の勝手だろw
14 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:13:58.85 ID:m46jQe6Q0
まあ必要な時は店員に言うだけだしな。
まさか「おまえに食わせる食塩はねぇ」とか言って断るのか?
ごはんに塩かけて食べられないのか
16 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:15:16.17 ID:iv7HKleO0
減塩してる身からは、むしろ料理から塩を抜いて塩のほしい人だけ振りかけるようにしたほうがありがたい。
>>2 あるよ。昼食時OLらしい人がご飯にテーブルにあるごま塩たっぷり振りかけて食べてる。
その人毎回かけてる。一緒の友人らしい人もかけることがある。
17 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:15:22.45 ID:HG7ccMQC0
日本
牛丼屋で紅生姜禁止
く・・・食塩
19 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:15:47.02 ID:gmIMDbNY0
血圧の低い俺にクレクレ
20 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:16:35.20 ID:GJCbd17K0
一方サイゼは塩どころかスパゲティチーズにすら金を取った
21 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:18:33.10 ID:HG7ccMQC0
天ぷら屋・・・抹茶塩禁止
ライスにはかけるけど、
食塩を振り掛けても微々たる感じ
日本食の方が多い食材があるのでは
塩うますぎワロスwwwwww
外食レトルトだと塩分を控えるのは難しいな
知り合いに炒飯を味見もせずに塩と醤油かけて食べる人がいて吃驚した
まぁ長生きしたいかどうかだな
25 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:22:08.41 ID:m46jQe6Q0
少なくともトンカツはソースで食うよりは塩で食った方が旨い。
まあ至高はおろしポン酢なワケだが
食塩を控えたから血圧が下がったのではなくて、ナトリウム欠乏症で血圧低下
してしまっただけという罠。高齢者に塩分制限するとてきめんにボケます。
米のレストランで何かわけのわからん肉パテ頼んだら
味が無くて塩ぶっかけまくりだったが結局殆ど残した
28 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:25:28.56 ID:6hj5v7E00
>>2 喫茶店では、トーストやサンドイッチにかける人もいる
お菓子、ポテチとか塩が乗ってる
表面積が広いから
塩分量は少ないって聞いた
てか、早死にしたとしてそれの何がいけないんだ?
WHOを首魁とする健康詐欺師どもにはもううんざり
一日5gとか日本じゃ無理だろw
カリウムと運動を増やすほうが現実的だと思うんだけど?
32 :
忍法帖【Lv=8,xxxP】 :2011/06/13(月) 11:29:52.77 ID:Y0YlASt+O
日本どうすんの
>>7  ̄ ̄| ̄ ̄| ̄|
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|─‐‐-、
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄| |
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄|----‐
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|  ̄ヽi
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄|д゚) || イギリスが呼んでる?
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|タフク ||)
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄| ー ス/||
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|----'/
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄|"U ̄
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
>>25 ついでに言うとトンカツのキャベツも塩で食うとうまい。
方舟は健康的有料店だったのか。
ブロンコビリーのハンバーグは塩で食った方がうまい
37 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:45:45.80 ID:uv2ut3vw0
ランニングはじめたらあっという間に20下がったよ。
歩く速度ぐらいでジョギングからはじめるので疲れなかった。
ウォーキングではまったく反応しなかったのに信じられん。
38 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:47:43.89 ID:/Fj0lIYD0
>>28 チーズトーストにパラッとかけると美味いんだもん
39 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:50:45.39 ID:/Fj0lIYD0
>>34 中華料理で千切りが出てきたら
醤油と酢それとラー油で即席の
ドレッシングを作るよ
塩と言えば、アルペンザルツ
('A`)q□ 替わりにキューピーのマヨ置いておけばいい。
(へへ 赤キャップな。
定食屋のごま塩だけは許して下さい
43 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:53:43.69 ID:/Fj0lIYD0
44 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 11:58:45.91 ID:gmIMDbNY0
45 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:00:31.77 ID:DApyWEoLO
極端だな。
使う使わないは客の自己判断に任せりゃ済むじゃん。
ハッピーセットを訴えるアメ公といいアホくさいな。
46 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:01:56.53 ID:5eCAHS5y0
14缶のプリングルス一週間で食べきった時は頭の血管がやばかった
五日目くらいから朝起きると頭痛がひどいのなんの 起き上がる動作しただけで頭の天辺の血管がドクドク鳴るわ
普通に食事して塩分摂るだけでも頭が痛くなる
48 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:02:42.80 ID:Vt5j4mogO
お酢を使おう
ウチの母ちゃんも140まで下がったよ
水の飲み過ぎもあまりよくない
アメリカはとにかく味キツ過ぎるんだよ。
舌おかしくなるわ。
50 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:05:12.64 ID:nc2DMhB+0
でもこれだけ減塩ブームなのに高血圧患者減らないよね
通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ?
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 / ̄ ̄ ̄\ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 .../.\ /. \ め の
の / <●> <●> \ 本 な 焼き鳥=塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | (__人__) | 当 い
普通は塩 \ `ー'´ / の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. / \ 味
素材の味 覚 たれ(笑) 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
52 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:07:24.60 ID:bymPXBVF0
個人で調整する余地が無くなったら、むしろデフォールトで塩が濃くなって、
関係無い人まで塩分取りすぎになってしまうような気がする。
53 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:09:30.78 ID:Ea5N/XT/O
犬HK「無塩社会の闇が広がる…」
55 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:12:47.44 ID:m46jQe6Q0
中トロ、大トロみたいな脂が多めのヤツにはパラッと塩かけて食うとめちゃ上手いよ
56 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:13:47.09 ID:ssC5rgYVO
高血圧と塩分は無関係だぞ
57 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:14:14.01 ID:/Fj0lIYD0
58 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:16:23.07 ID:bFRzFZDB0
どうしてこう「一律禁止」てなことをやってしまうのかねえ。
欧米はいつもそういう傾向があるが、欧米以外でも同じことをやるのか。
>>10 一日10g以内ならなんの心配もないから
一食2〜3グラムならむしろ少ない方だよ。
水飲みすぎるのよくないのか。
ガブ飲みしてたよ。
60 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:16:42.42 ID:WUtgZvq+0
醤油の味がキツイので、刺身はポン酢でしか食えないっていう知人がいる。
生物として弱すぎだと思うw
>>50 カリウム不足の人が多いんだよ。
カリウム カリウム っていって 野菜ジュースで済ませてるとかね。
62 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:19:17.23 ID:Ea5N/XT/O
>>60 醤油は片面だけに付ければしょっぱくは無いけどな
寿司とか何で食ってるんだか
63 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:19:44.73 ID:bFRzFZDB0
>>56 むしろ脂分が血圧を上げている気がする。
これは俺個人の経験だと断っておくが、
一昨年あたりから食事を変えて和食にして、脂分や肉を減らした結果
最低・最高とも血圧が10くらい低下した。
血圧低下には、ナトリウム減らす、体重減らす これが二本柱だけど
ナトリウム減らすには、カリウムが必要なことを知らない人も多い。
65 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:22:33.37 ID:9iS53A9i0
いまなら、放射性セシウム取り放題だよな。
66 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:48:27.50 ID:/Fj0lIYD0
バナナはどうなんだ?
オイラの上司は塩分の話になると
バナナを食べれば大丈夫って言い続けてる
>>66 塩分取り過ぎな上に血糖値高くしてどうするよw
68 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 12:56:49.21 ID:UkXs67gK0
運動して汗をかけばいいんじゃね?
安全な人工塩味料とかあったら100g1000円で買ってもいい
減塩ブームったってあれ、たいてい実際のナトリウム量見たら大してかわってねえもん
あんなもんに騙されて普段どおり食ってたらやっぱり普段どおりの血圧にしかならないって
72 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:01:34.34 ID:9iS53A9i0
73 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:04:15.85 ID:5hWhVTwi0
塩の袋に「塩はあなたの健康を損なうおそれがあります」という
心筋梗塞・脳内出血などの解剖写真を掲載義務化すべき!
74 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:05:23.24 ID:MUr74l/B0
家系ラーメンで
テーブルの上のニンニク禁止。
こんなに気を付けても、日本じゃ別な理由で病気となり死亡することになるわけか
油もの好きな人は、コレステロールで血管細くなってるの多いからな。
当然 血圧高め。
ラーメンもあっさり風味が吉。
日本は出汁きかせればなんとかなるかな…
おまえら、カップラーメンやコンビに弁当とかに含まれる食塩は、成分表のナトリウム量を2.54倍しないといけないんだぞ!
79 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:17:23.02 ID:R87F0wLS0
日本食も低カロリーでヘルシーと言われながらも
塩分濃度は高くて高血圧になりやすい味付けらしい
干物とか梅干とか漬物とか味噌汁とかね。
元々塩分濃度高いものが食べられてきたね。
それにプラス 煮物とか。
ナトリウムは確かに和食の弱点。
弱点と言うが、それって本当に悪いことなの?
82 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:27:00.83 ID:f32mTueB0
まあ高血圧の原因は塩分過多以上にストレスも要因として大きいし
塩分を控えるより先にストレスを減らす工夫の方が先だ
84 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 13:30:24.86 ID:bFRzFZDB0
>>81 塩分は不足しても過剰でも困る。
だが近年は、塩分過剰ばかりが異常に叩かれ
塩分不足の問題はほとんど取り上げられない。
それより九州の甘い醤油を禁止しろ。知らなかったからびっくりしたぞ。
白身はまだしも赤身には絶望的に合わん。あんなもん付けるくらいなら
いっそウスターソースで刺身食べるわ。
86 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:05:02.10 ID:t5BlTV1x0
中国地方から西(南)に行くほど甘くなるよね、あれどうしてなんだろ?
89 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:24:44.38 ID:bFRzFZDB0
90 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:26:28.87 ID:pf7fH3UM0
塩分不足すると低体温が起こり、ガンが多発するだろ?
91 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:28:35.15 ID:9iS53A9i0
えー!そうなの 願掛けのために一日から塩断ちしてるんだけど。
92 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:30:15.87 ID:pf7fH3UM0
東北など寒い地域の塩分摂取量が多いのは、体温維持するため。
塩分不足すると、低体温ぎみになるから、ガンが誘発されやすいという。
93 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:32:15.91 ID:hEvXho0n0
必要な塩分量は人種によって変わるからWHOの統計鵜呑みにしても意味ないよ
日本含め海洋民族は先祖が塩分取りまくってきたから許容量もでかい
大陸の内陸部とかは許容量も少ない
世界には塩を全く取らない民族(イヌイット、マサイ、ヤノマミ族等)がいるが、
いずれも高血圧とは無縁らしい。
95 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 14:40:26.00 ID:pf7fH3UM0
>>94 その中では多少、肥満度などの他の要因も絡んでいそうだね。体脂肪率との関係とかさ。
塩分と肥満の関係を追及する必要がありそうだ。
>>2 醤油ソース胡椒とかと違って単純にしょっぱくするだけだもんな
塩かけ過ぎは味覚障害だよ
肉体労働で汗水流す人には塩分が必要だけど
今の労働観環境でなかなか無いからなぁ
塩分を気にして味噌汁を毎日つくらなくなったなぁ
高血圧の場合の基本的な塩分量は6gとされているが
糖尿病も患っていたり、腎機能障害が無ければ塩分は8g程度でも大丈夫と医者に言われた
ただし10gを越えたらダメだが
99 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 15:42:45.64 ID:/Fj0lIYD0
魚に塩を振って焼いただけで美味くなるって
塩って凄いね!
食いたいもの食って、さっさと死ねばいいじゃん。
無駄な治療とかもいらないし。
見つかったら末期でさようならが理想。
健康にそこまでしがみ付く理由がわからない。
>>61 俺まさにそれだ・・・野菜ジュースじゃだめなの?
102 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 15:46:28.16 ID:v+VHXBAaO
日本料理屋で天ぷら出す時どうすんの?
>>26 食塩摂らなくても、現代食ではグルタミン酸ナトリウム、安息香酸ナトリウム、炭酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、クエン酸ナトリウムの
化学調味料や食品添加物によってナトリウムは摂り過ぎの状態。
>>60 塩分じゃなくて醤油独特の味と匂いが苦手でポン酢使ったりするよ
生臭いというのかな、言葉は悪いけど
過度に塩分控えめやってるヤツらが多いから、
これからの時期にバタバタ倒れるヤツがいる。
塩ぐらい気にせず普通に摂取しろと。
イギリスでこれをやられたら
本気で何も食えなくなるw
107 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 17:00:11.61 ID:+L5TYI+mO
気にしてるだけで全然違うと思う。
108 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 17:02:30.90 ID:aQEv3Dgt0
塩を振りかけると血圧が上がるのか?
109 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 17:02:48.27 ID:yMmT0W1l0
昔レストランでライスを食べるときは、塩をふりかけ、フォークの背に乗せて食ったもんだ
しかもその塩の容器の中には、お米が混ざっていたもんだ
1日5g以下なんてむりぽ
普通にラーメン一杯でオワリじゃね?
111 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 18:06:01.94 ID:gTSoNESA0
高血圧は加工塩が問題なのであって
ミネラフ豊富な天然塩は問題ない
ミネラルを追加してる加工塩もあるから要注意な
良スレの悪寒
>>111 それはない。
もちろん 程度の差はあるけれど
天然塩もナトリウムであることに、変わりなし。
114 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 18:35:53.23 ID:pf7fH3UM0
海外のレストランとかで、美味しい料理を食べた記憶が無い。
オーストラリアなんて、塩を掛けないと食べれないほど不味かった記憶がある。
115 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 18:56:50.86 ID:/Fj0lIYD0
外人って下味付けないの?って料理が多い印象
117 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 18:59:57.52 ID:MZYF4teGO
パンよりも肉の方が安い国だからなぁ…
質は悪いけど
118 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 19:29:55.27 ID:pf7fH3UM0
海外の肉は何故か臭いんだよなぁ。あれなんだろう?
遠くにいても臭ってくる肉臭さ。
しかも硬くてまずい。日本の料理は凄いよな、確かにさ。
119 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 19:55:31.36 ID:DpXj38cQ0
高血圧の原因は分からないのだからどうしようもない
薬飲みたくなきゃ塩分控え目にしてウオーキングするしかない
訳わからん民間療法には手を出さないように
過剰な摂取が駄目なのは当然として、
極端に敬遠するのも駄目みたいね
弟が何かに影響されたのか、
獣肉と塩分と脂質を徹底的に排除した食生活を続けていたら、
めまいがするようになり、肌が荒れて、爪が割れて、医者に怒られたらしい
121 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 20:01:51.52 ID:FKzLrd5w0
ナトリウム摂っても、カリウム摂って尿排泄させればいいじゃん?。サラダを食わせろよ?。
122 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 20:48:18.52 ID:pf7fH3UM0
もともと生命は海水から生まれたんだぜ?
塩をそこまで嫌煙することなかろうに。
123 :
名無しさん@12周年:2011/06/13(月) 22:32:55.97 ID:/Fj0lIYD0
桃屋の塩辛のラベルに
要は塩分が濃いからそのまま食べるなって書いてある
でもオイラはそのまま食べて日本酒で洗い流すのが好き
確かに濃いので大量には食べれないけどね
この塩辛を食べると他の塩辛は甘口過ぎて物足りない
124 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 12:23:06.36 ID:DSwwULwa0
お塩学
梅干しもさ、もう塩噴いちゃってる勢いの
一欠片でご飯三杯いけそうなすっぱしょっぱいのが食べたいんだけど、
今はみんな甘い梅漬けばっかりだよな…
126 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 12:26:06.26 ID:GV0/BiAX0
ナトリウムを排出する食べ物を喰えよ
カリウムを多く含む野菜や果物とか
俺は、塩と脂が多めの食事を食べる時はトマトジュースを飲む
127 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 12:28:37.21 ID:MrPx1P020
128 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 12:31:09.54 ID:o0E2bvKGO
もう高血圧じゃ死なないよ
その前に放射能内部被爆で死ぬからさ
スイカに塩 ← 意味不明
>>129 お子様か?一度やってみれば解るよw
いや貴方がどこかの新聞社のグータラ記者で
「やれやれ可哀相に、本当の西瓜を食べたことが無いんだな」とか
逝っちゃう人なら申し訳ないが
131 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 12:38:39.14 ID:eFaqtMea0
減塩は日本人を弱くするための陰謀
塩の摂取ゼロでもおkくらいの勢いで、塩は害悪みたいな扱いで広められてるが
特に重病でなければ、規定の摂取量きっちりとらなければ駄目。多少多めでもいいくらい。
東洋医学でいう陰性体質の人にいたっては一日30gくらい摂ったほうがいい。
むしろ砂糖こそ害悪。「脳に砂糖が必要」とか一生懸命広めてるが信じるな。
砂糖こそ摂取量0のほうがいい
最近カップめんがナトリウム表示だけではなく、食塩相当量表示を始めてるよね。
驚愕の1個で8.0グラムとかさ。
汁全部飲まなければ問題ないでしょ
それとも麺に8g入ってるのか?
134 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 14:10:43.92 ID:DSwwULwa0
あの塩が吹き出ている塩鮭は売ってないのかね?
あれでお茶漬けを作ると美味かったんだがな!
昔の鮭は辛かったよね。
あんなのよく食べられたなーと、今になってみると信じられない。
136 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 14:46:28.88 ID:2BE8LodxO
昔から朝だるくてつらかったけど塩をなるべく沢山摂取するようになったらまじで元気になった
なんでだろ
>>136 血圧低いんじゃない
自分も低血圧で朝が辛いので塩欠かせない
138 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:08:33.96 ID:DSwwULwa0
>>137 塩分を気にせずに取れる方がいるとわ
羨ましい〜
食品の保存のためにつかう塩は量が半端無いからね。うちのじいさんなんか飯くってるのだか、塩くってるのだか
わからないくらい塩辛いもの食べてたな。60代で脳溢血で翌日には死んでしまった。
博多から出張で仙台行った時料理は塩辛いかと思ったら薄味だったなー
水とか食材がいいと薄味がウマイな
141 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:27:23.76 ID:DSwwULwa0
>>139 家族に負担をかけない散り際ぢゃん
なまじ体に気を使って痴呆で家族に
迷惑をかけるより潔い
142 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:47:51.47 ID:TGs8YVLi0
東(北)の方が濃い
西日本(南)の方が薄い
北の方は保存食として塩分濃い物が伝統
ラーメンも福島辺りから上は濃くなる
味覚は慣れ親しんだ物を好むからしょうがない
>>135 鮭の味がする塩、みたいな塩じゃけが食いたい…
144 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:51:16.30 ID:esr99maQ0
>>139 昔の漬物は、今のよりはるかに塩が多かったらしい。
塩分過剰を戒めるのもいいが、あまりにも気にしすぎるのもよくなさそうだ。
つーかね、昔の諺を思い出した方がいいことが多いって。
「過ぎたるは及ばざるが如し」
145 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:52:33.03 ID:TGs8YVLi0
日本人はどのようにして塩分を減らしてきたか(座談)
ttp://www.med.hirosaki-u.ac.jp/~sasakin/nao-h/p420niponnjinn.html >東北地方では脳卒中は運命的なことに考えられていたんですね。
>東北地方の方々はほかの地域のことを知らないから、30代40代でそういう発作が起こってもごく普通なことと思っていたんです。
>ところが、近藤先生が全国を歩いてみると、同じ脳卒中でも関西のほうは70、80、90歳になってから発病する。
それに対して東北では壮年期といってましたけれど、20歳から59歳までの脳卒中死亡率が高いことを指摘されたわけです。
>秋田県で実際に農村の人たちの尿をとって塩素から塩分を調べ、26.3gだった
>東北地方では食塩が多いのではないかと述べています。また、労働科学研究所では東北農村の「早老」についての研究をしていました。
>岡山の農民と東北の農民とではまったく年のとりかたが違う、秋田のほうが非常に早く亡くなるし、リタイヤして息子に財布を譲る。
>関東地方で比較的塩分摂取量が多い、群馬県
>それから、漬け物をそのまま食べる人は群馬では30%しかいない。漬け物にしょうゆ、それにまた化学調味料をかけるんです。
>まあ、化学調味料のナトリウムの量は無視できますが、しょうゆの量は無視できないと思うんです。1日3回漬け物を食べるという人は50%もいるんです。
漬物に醤油は今でも東北ではメジャーだなw塩鮭に醤油もw
塩と高血圧とは何の関係もない。
その証拠に日本は減塩運動を20年ちかくやってきたが、
高血圧は減っていない。
147 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 16:55:30.88 ID:TGs8YVLi0
唐辛子と塩は互いに辛さと塩辛さを打ち消しあいますからね
因みに韓国人の1日の塩分摂取量は世界でも一二を争うレベル
日本人を大きく上回り
消化器系癌や高血圧、脳溢血などが多い
149 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 17:02:06.42 ID:TGs8YVLi0
減塩関係ないポテチ食いたいぞな
151 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 17:13:30.32 ID:TGs8YVLi0
韓国人の塩分摂取量、WHO基準の2.7倍(KBSニュースから)
カトリック大学食品栄養学科が全国の25歳から59歳までの男女を対象に塩分の摂取量を調査した結果、
韓国人が塩分を最もたくさん取っている食べ物は、キムチが29.6%、チゲが18%などで、続いて魚介類、肉類、豆類、めん類の順だった。
そして韓国の成人の塩分摂取量は1日平均13.5グラムでWHO=世界保健機関が目安としている5グラムの2.7倍。
男性の塩分摂取量は14.9グラムで女性の12.2グラムを大きく上回った。
(ちなみに韓国の小学生でも一日の塩分摂取量は10グラム、中高生は12グラム。これは世界保健機関(WHO)の推薦する量5グラムの2倍以上で、しかも年々摂取量が増えているそうですw)
↑実際の塩分摂取量は更にもっと多いだろうとの調査も有り韓国高濃度w
>>7 イギリス料理は塩や酢を加えただけで美味くなる、とでも?
塩や酢だけを加えたって、不味い料理は不味いままだよw
153 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 18:15:09.46 ID:DSwwULwa0
>>152 エゲレスの食べ物がエゲレスパンしか思いつかん
154 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 19:22:05.58 ID:4J+ESptQ0
kakusajisannkizukanaidakebokuhaa-tonaotoko
155 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 19:38:37.50 ID:4J+ESptQ0
kakusajisannkizukanaidakebokuhaa-tonaotoko mukasinohanasinanndesune??
>>152 そこまで言われるエゲレス料理を一度現地で食って見たいなw
毎日食う普通の料理が其処までってのはちょっと信じられない感じもするけど
157 :
名無しさん@12周年:2011/06/14(火) 22:24:32.19 ID:SPl4WdgF0
5gじゃ関西人でも厳しいと思うぞ。
158 :
名無しさん@12周年:
仕事で家系ラーメンに塩を納めているが
塩の消費量がハンパ無い